Vitamin A (retinol) er fettløselig vitamin, som kombinerer en rekke forbindelser som er like i struktur og biologisk aktivitet, som retinol og andre retinoider: dehydroretinol (vitamin A2), retinal (vitamin A1 aldehyd) og retinsyre.
Vitamin A er en naturlig antioksidant og finnes ganske ofte i matvarer. Imidlertid er det nødvendig å ha en tilstrekkelig mengde fett i kosten for å absorbere den i kroppen.
Når du tilbereder mat, er det verdt å vurdere at det raskt brytes ned under påvirkning av lys og oksygen. Han er redd for varmebehandling i mindre grad, men blir ødelagt ved gjentatt koking.
Provitamin A ble kalt karoten (fra engelsk gulrot), siden det først ble hentet fra gulrøtter. Det har en kumulativ effekt. Takket være dette kan en person tolerere mangelen i kostholdet uten å skade helsen ved å bruke eksisterende reserver.
Det faktum at retinol var den første av alle vitaminer som ble oppdaget gjorde at den toppet listen og fikk det stolte navnet vitamin "A". Det spiller også en viktig rolle i å sikre normal operasjon hele kroppen.
Hva er vitamin A for og hva er fordelene med det?
Karoten påvirker funksjonen til det visuelle, reproduktive og hormonelle systemer. Det øker kroppens motstand mot forskjellige typer infeksjoner.
Retinol er svært viktig for normal deling og vekst av epitel- og benvev. Derfor har den funnet anvendelse i kosmetologi. Evnen til aktivt å regenerere huden gjør at den kan brukes til å bekjempe akne, konsekvensene solbrenthet, for å eliminere fine rynker.
Det pågår for tiden aktiv forskning på bruk av retinol i kampen mot onkologiske sykdommer. Resultatene er blandede, men bruken av vitamin A inn intensiven krefttilstander.
Vitamin A deltar i synteseprosessen muskelvev, som er svært viktig for personer som utsettes for økt fysisk aktivitet. Siden muskelvekst og hastigheten på utvinning etter trening er direkte avhengig av konsentrasjonen i kroppen. Retinol er viktig i syntesen av glykogen, som er hovedkilden til energi for intens trening.
Behovet for vitamin A for personer som er involvert i intens trening øker. I tillegg til en riktig valgt diett av matvarer som inneholder dette vitaminet, bør du tenke på å bruke vitaminkomplekser. Men du bør nøye overvåke overholdelse av det daglige inntaket og ikke gå utover det.
Daglig behov for vitamin A
Dagsbehovet for en voksen mann er 0,9 mg, og for en kvinne - 0,7 mg. For personer involvert i intens trening og ønsker å øke deres muskelmasse, er den anbefalte dosen 1,5 mg. Ikke i noe tilfelle bør en voksen overstige 3 mg per dag, som er den øvre normalgrensen.
Hvilken mat inneholder vitamin A?
Det er to hovedkilder til vitamin A - animalske produkter og planteopprinnelse. Vitamin A-rik mat av animalsk opprinnelse - fiskeolje, lever (spesielt biff og torsk), smør, fløte, melk, cottage cheese, eggeplomme.
Karoten er en kilde til planteopprinnelse, som store mengder oppbevart i:
Gulrøde grønnsaker og frukt (gulrøtter, tomater, aprikoser, nyper, rips, tindved, gule gresskar, vannmeloner, rød paprika), - greener (spinat, selleri, persille, dill, brønnkarse, sorrel, grønn løk). Det har blitt lagt merke til at jo mer intens den gul-røde fargen på produktet er, desto mer retinol inneholder det.
Hva er farene ved vitamin A-mangel og overskudd?
Vitamin A-mangel har en negativ innvirkning på tilstanden til huden og håret. Sannsynligheten for dermatitt øker.
Vitamin A-konsentrasjon påvirker funksjonen til immunsystemet. Mangel på retinol hemmer funksjonen, øker sannsynligheten for å utvikle sykdommer og øker helbredelsestiden.
Elastisiteten til slimhinnene i lungene, tarmene og urin vei. Atrofi kan forekomme svettekjertler og brudd på osteogenese (dannelsesprosessen beinvev).
Mangel på vitamin A kan føre til nedsatt mørketilpasning, den såkalte Nattblindhet. Dette forklares av det faktum at i fravær av retinol, forstyrres funksjonen til stavene i øyets netthinne.
Ved kortvarig mangel på vitamin A kan mørketilpasning normaliseres ved å tilsette retinol i maten. Imidlertid mer langvarig mangel kan føre til utvikling av xerophthalmia - en tilstand der en skummende flekk vises på sclera (hvite i øyet), hornhinnen tykner og dannelsen bindevev. Xeroftalmi kan føre til irreversibel blindhet.
Overdreven forbruk fører til utvikling av et toksisk syndrom kalt hypervitaminose A. Graden av forgiftning varierer avhengig av mengde, brukstid av retinol og på aldersindikatorer syk person.
Først av alt, med hypervitaminose A, lider huden. Tørrhet og flassing av huden, kløe, erytrodermi, nedsatt hårvekst og sprukne lepper vises.
TIL tidlige tegn Vitamin A hypervitaminose inkluderer benømhet, hyperostose, hodepine, tap av appetitt, hevelse, tretthet, irritabilitet og blødning. Overskudd av dette vitaminet forårsaker skarp økning kolesterol, lidelser i nyrene og urinsystemet.
På grunn av det faktum at akkumuleringen av vitaminet skjer i leveren vår (90%), kan overdreven forbruk av retinol føre til irreversibel skade.
På akutt form En overdose av vitamin A forårsaker kramper og lammelser. På kronisk form hypervitaminose øker intrakranielt trykk, intensiverer hodepine, kvalme og oppkast vises.
Hos barn inkluderer symptomer på akutt vitamin A-forgiftning en kraftig økning intrakranielt trykk, kroppstemperatur, fremspring av fontanelen, utseende av oppkast og døsighet. Kronisk hypervitaminose A hos barn viser seg i nedsatt appetitt, nedsatt hudfunksjon, utseende av seboré, hårtap og blødende tannkjøtt.
Under graviditet kan overskytende vitamin A-konsentrasjoner påvirke utviklingen av fosteret negativt. I denne forbindelse bør den brukes med ekstrem forsiktighet og kun som foreskrevet av en lege.
Ved hypervitaminose A seponeres medisiner som inneholder retinol, mens en diett foreskrives som utelukker mat med høyt retinolinnhold. Hovedsymptomene forsvinner etter syv dager, hudavskalling og hypostose etter noen måneder, og skjelettdeformasjoner forblir livet ut.
Stilsammendrag
Vitamin A er en kilde til ungdom og skjønnhet i huden, hjelper til med å gjenopprette og bygge muskelmasse. Behovet for det hos personer som driver intens trening øker med 1,5-2 ganger. Grunnregelen for bruk er å ikke gå utover de anbefalte dosene og ikke overstige 3 mg per dag.
Vitamin A er den viktigste komponenten riktig drift immunforsvar og vedlikehold sunn utveksling stoffer. I form av retinol finnes vitamin A i de fleste vev i menneskekroppen (fra bein til Indre organer og muskler, som ender med hud, hår og tenner), som regulerer alle slags helbredelses- og vekstprosesser.
Den viktigste egenskapen til vitamin A er evnen til å binde frie radikaler for å begrense dem negativ påvirkning, samt evnen til å bremse prosessene med aldring og vekst kreftceller. Vitamin A forsterker blant annet effekten av ulike antioksidanter (for eksempel og).
Vitamin A for sunn hud
Retinol (vitamin A 1) er nødvendig for hudvev og slimhinner både for å opprettholde helsen og for å komme seg etter skade. En av hovedfunksjonene til retinol er et byggemateriale for kroppens bindevev. La oss huske at med alderen avtar mengden kollagen i kroppen.
Det er takket være denne faktoren at retinoider, som er en syntetisk analog av vitamin A, finnes i mange kosmetiske produkter for å behandle huden og forlenge dens ungdom - fra antialdringskremer og kremer mot solbrenthet, til farmasøytiske legemidler mot akne og til og med.
Daglig behov for vitamin A
For voksne menn daglig behov i vitamin A er 900 mcg (tilsvarer 3000 IE), for voksne kvinner - 700 mcg (2300 IE). Tenåringer trenger omtrent 600 mcg av dette vitaminet (2000 IE), og små barn trenger 300-400 mcg (1). Under graviditet og amming En kvinnes behov for vitamin A øker vanligvis.
Det skal bemerkes at vitamin A kan samle seg i kroppens vev - med andre ord fører regelmessig bruk i store mengder til rus. Øvre grense Den sikre daglige dosen er 3000 mcg for voksne og 900 mcg for barn. Den sikre grensen for engangsbruk er ca. 9000 mcg.
Vitamin A-mangel: symptomer
En typisk "urban" diett, bestående av halvfabrikata kjøttprodukter (pølser, koteletter) og ulike kornsorter (fra brød og pasta til hvit ris og til og med) kan lett føre til mangel på vitamin A. Det er også viktig at forbruket produkter med lavt fettinnhold gjør situasjonen verre fordi den også fjerner vitamin A.
En kronisk mangel på dette vitaminet i kostholdet påvirker en kompleks reduksjon i menneskelig immunitet, hyppig forekomst av forkjølelse og andre Smittsomme sykdommer, synshemming (spesielt i mørket). Huden blir tørr og begynner å sprekke, hår og negler mister hardheten og glansen, og det kommer flass.
I naturen er det flere varianter av vitamin A, forskjellige i kjemisk struktur og har forskjellige prosenter av absorpsjon for menneskekroppen. Det originale vitamin A finnes hovedsakelig i animalske produkter - kaviar, lever av fisk og dyr, alle typer ost, smør, helfett cottage cheese, helmelk.
Grønnsaker og frukt inneholder betakaroten, som omdannes til vitamin A under fordøyelsen. Det er imidlertid viktig å vite at nivået av absorpsjon av slikt betakaroten er betydelig lavere enn nivået av absorpsjon av animalsk vitamin A - 1 mcg betakaroten fra gulrøtter eller gresskar tilsvarer 1/12 eller til og med 1/ 24 mcg retinol fra leveren til marin fisk.
En av nøkkel faktorer, senke immunitet og provosere utviklingen av depresjon. Hvordan kan jeg dekke det daglige behovet?
Studer nøye tabellen nedenfor for vitamin A-innhold i matvarer - hvis du ikke får i deg 100 % daglig verdi med mat bør du vurdere å vurdere kostholdet ditt eller ta dette vitaminet i kapsler. Husk imidlertid at overdreven inntak av vitamin A-tabletter fører til rus og kan være farlig.
| Produkt | Vitamin A-innhold per 100 g | Daglig verdidekning |
| tran | 30 000 mcg | 3333% |
| Lever (kalkun) | 8000 mcg | 895% |
| Lever (biff, svinekjøtt, fisk) | 6500 mcg | 720% |
| Lever (kylling) | 3300 mcg | 370% |
| Søt rød pepper | 2100 mcg | 230% |
| Yam - søtpotet | 1000 mcg | 110% |
| Gulrot | 830 mcg | 93% |
| Brokkoli | 800 mcg | 90% |
| Smør | 680 mcg | 75% |
| Grønn salat | 550 mcg | 63% |
| Spinat | 470 mcg | 52% |
| Gresskar | 430 mcg | 43% |
| Ost (cheddar) | 265 mcg | 30% |
| Melon | 170 mcg | 20% |
| Egg (kylling) | 140 mcg | 16% |
| Aprikos | 100 mcg | 16% |
| Tomater | 40 mcg | 5% |
| Prikker | 38 mcg | 4% |
| Melk (vanlig) | 30 mcg | 3% |
| Grønn pepper | 18 mcg | 2% |
Hvordan ta vitamin A-kapsler: instruksjoner
Vitamin A er fettløselig, så det absorberes bare når det tas med olje eller annet fett - det selges vanligvis i spesielle kapsler som allerede inneholder den nødvendige dosen vegetabilsk fett for optimal absorpsjon. Men når du tar vitamin A-tabletter, er det viktig å huske kontraindikasjonene.
Samtidig inntak av dette vitaminet i form av kosttilskudd og som en del av andre legemidler (for eksempel) kan gradvis føre til overdose og rus. I tillegg er det å ta vitamin A-kapsler uforenlig med et kurs med antibiotikabehandling eller å ta forskjellige antikoagulantia.
***
Vitamin A er nødvendig av menneskekroppen for å opprettholde sunn immunitet og sikre riktig funksjon av celler i forskjellige vev. Mesteparten av dette vitaminet finnes i torskelever, søt rød paprika, gulrøtter og søtpoteter. Hvis det er mangel på vitamin A i ditt daglige kosthold, anbefales det å ta det i form av kosttilskudd i kapsler.
Kilder til vitenskapelige data:
- Vitamin A, The New Your Times Health Guide,
- Vitamin A: Faktaark for helsepersonell,
- National Nutrient Database for Standard Reference,
Rollen til vitaminer i menneskelivet er vanskelig å overvurdere. Deres mangel, så vel som deres overskudd, påvirker den normale funksjonen til hele kroppen.
Et av disse stoffene er vitamin A.: hvilke produkter den inneholder, hvor den finnes rikt innhold stoffer fra retinoidgruppen - hver person trenger å kjenne til denne store listen.
Retinol har uttalte antioksidantegenskaper - det bremser celleoksidasjonsprosesser, forhindrer for tidlig aldring, nøytraliserer effekten av frie radikaler. Dette fettløselige vitaminet bidrar til å opprettholde synsskarphet, bentetthet, normal leverfunksjon og immunsystemet.
Vitamin A gruppe
Retinoider er en stor gruppe stoffer som, når de brytes ned i menneskekroppen, danner retinol – selve vitaminet. Disse forbindelsene finnes i matvarer av både plante- og animalsk opprinnelse. I planteprodukter inneholder karotenoider, og animalske produkter inneholder retinoider. Følgende stoffer er nærmest i struktur:
- retinol- nødvendig for normalisering av aktivitet cellemembraner, deltar i redoksreaksjoner;
- retinal- nødvendig for å normalisere funksjonen til det visuelle apparatet;
- retinsyre involvert i vevsvekstprosesser;
- betakaroten- nøytraliserer effekten av frie radikaler.
Merk! hovedmengden av retinoler avsettes i leveren, og derfor dens kroniske sykdommer kan føre til vitaminubalanse.
Fordeler for kroppen
Biologiske membraner, hvis aktivitet reguleres av tilstedeværelsen av retinol, begrenser hver celle. Derfor vitamin er nødvendig for aktiviteten til hele kroppen:
- immunsystemet;
- visuelle systemet;
- brystkjertel;
- reproduktive systemet;
- muskel- og skjelettsystemet;
- luftveiene;
- det kardiovaskulære systemet;
- endokrine systemet;
- hemming av veksten av ondartede neoplasmer;
- normalisering av metabolske prosesser.
Viktig! Et overskudd av retinol kan ha samme negative innvirkning på kroppen som en mangel. Det løses ikke opp i vann, og kan derfor ikke raskt elimineres fra kroppen. Derfor må forbruket kontrolleres nøye.
Daglig norm
I motsetning til vannløselige vitaminer, er dosen av retinol målt i IE - handlingsenheter. Det daglige inntaket av dette stoffet er ca. 5000 IE, som tilsvarer ca. 1,5 mg rent vitamin. Denne mengden bør oppnås ved å kombinere animalske og planteprodukter:
Merk! Den biologiske aktiviteten til plantekomponenter er i gjennomsnitt 2-3 ganger lavere enn for dyrekomponenter. Derfor, for å gi den nødvendige mengden vitamin, er det nødvendig å konsumere et større volum av plantemat.
Doseringen av retinol kan variere i ulike perioder av livet.
For eksempel i voksen alder minimum daglig dosering mye høyere enn hos barn.
Dette er forklart større belastning på kroppen om dagen, stort beløp energi som forbrukes for å sikre normal aktivitet til alle organer og systemer.
Nedenfor er en tabell med normale daglige doser.
Merk! Nøyaktige doser avhenger direkte av alder, kroppsbygning og generell tilstand pasientens helse.
Hvilke produkter inneholder
Når du vet hva som inneholder vitamin A, hvor det er mest rikelig, kan du lage en diett på en slik måte at du ikke opplever hypovitaminose hele året. Riktig kombinasjon av plante- og dyrekomponenter i kostholdet lar deg forhindre et stort antall sykdommer og bidrar til å opprettholde ytelsen i lang tid.
Retinol absorberes bedre enn karoten, men det finnes bare i animalske produkter: lever, egg, meieriprodukter. Et stort antall karotener finnes i rødt og oransje grønnsaker, frukt og grønt. Karotenoider gjennomgår en rekke biologiske transformasjoner under fordøyelsesprosessen og brytes ned til retinol, som absorberes av kroppen. Det er det høye energiforbruket som forklarer den lavere biotilgjengeligheten til karotener. 
Plantebasert mat rik på vitamin A
Listen over produkter som inneholder vitamin A inkluderer et stort antall plantekomponenter, som inneholder mye retinol. Hvis husmoren har denne listen, kan du enkelt lage en rekke balansert kosthold, som fullt ut vil tilfredsstille kroppens behov.
Karotenoider er en del av kromoplaster, pigmentcellene som gir plantene sine røde, oransje og gule farger. Nedenfor er en tabell over matvarer som inneholder vitamin A i plantemat.
Frukt
Grønnsaker
Merk! Karotenoidinnholdet kan variere avhengig av variasjonen og modningsgraden til planteprodukter.
Produkter som inneholder vitamin A av animalsk opprinnelse
I animalske produkter er vitaminet i form av retinol, så det tas lett opp av kroppen. Noen av de rikeste kildene er meieriprodukter og fisk. En like verdifull kilde er lever - både fjærfe og dyr. Den inneholder en stor mengde vitamin, og derfor anbefales det ikke å misbruke det under graviditet. 
Meieriprodukter og eggprodukter
Meieriprodukter inneholder ikke bare retinol - de er rike på makro- og mikroelementer som er nødvendige for normal funksjon av hele kroppen. Derfor er det verdt å inkludere komponentene presentert nedenfor i kostholdet ditt.
| Produktets navn | Serveringsstørrelse | Retinolinnhold (i mg) |
| Vaktelegg | 100 g | 0,5 |
| Smør | 100 g | 0,5 |
| Kyllingegg | 100 g | 0,35 |
| Melkepulver | 100 g | 0,35 |
| Cheddar ost | 100 g | 0,3 |
| Roquefort ost | 100 g | 0,25 |
| Krem med fettinnhold 35% | 100 g | 0,25 |
| Rømme med 30 % fettinnhold | 100 g | 0,23 |
| nederlandsk ost | 100 g | 0,20 |
| Melkepulver | 100 g | 0,13 |
| Brynza | 100 g | 0,12 |
| Fet cottage cheese | 100 g | 0,1 |
| Kondensert melk | 100 g | 0,04 |
| Kosset melk | 100 g | 0,02 |
| Kefir | 100 g | 0,02 |
| Acidophilus | 100 g | 0,02 |
Viktig notat! Verdiene som er angitt i tabellen kan avvike fra ekte - nivået av vitaminer avhenger direkte av kvaliteten på meieriproduktene som brukes til tilberedning.
Fisk og sjømat
Sjømat og fisk inneholder hele linjen nødvendige stoffer- og vitaminer, fettsyre, sporstoffer, jod. Derfor hjelper introduksjonen av sjømat i kostholdet til å forhindre utviklingen av jodmangel, noe som negativt påvirker aktiviteten til skjoldbruskkjertelen.
Tabellen nedenfor viser det kvantitative innholdet av retinol i sjømat og fisk.
Merk! Retinolnivåer kan variere avhengig av hvordan fisk og sjømat tilberedes. Varmebehandling kan ødelegge opptil 30 % av vitaminet.
Mangel
Hypo- og avitaminose er farlig fordi folk sjelden tar hensyn til symptomene deres. Mye oftere tilskrives dette kronisk utmattelse, mangel på søvn og stress. På skarp nedgang Nivået av retinol i kroppen viser følgende endringer:
- redusert synsskarphet, manifestasjonen av såkalt "nattblindhet";
- redusert nivå av immunitet;
- akne, blek hud;
- tørr hud, for tidlige rynker;
- økt hårskjørhet;
- økt tap;
- redusert ytelse;
- fravær;
- langsom utvikling hos barn.
Overskudd
Et overskudd av retinol påvirker kroppen ikke bedre enn dens mangel. Årsaken til dette kan kalles strukturen til stoffet - det er fettløselig, og kan derfor ikke raskt elimineres fra kroppen. Overdosering manifesteres av følgende symptomer:
- hyppige migrene;
- tilstedeværelse av kvalme, oppkast;
- utseendet på sprekker i munnvikene - "fast";
- følelse av kløe over hele kroppen;
- økt hevelse, som er ledsaget av smertefulle opplevelser;
- gevinst nervøs eksitabilitet, nevroser.
Rasjonelt inntak av retinoider sammen med mat bidrar til å forbedre helsen og forebygge et stort antall sykdommer. Med riktig kosthold mottar menneskekroppen en tilstrekkelig mengde vitaminer og mineraler som er nødvendige for normal aktivitet.
I kontakt med
Mat som inneholder vitamin A er sunn og velsmakende. Det aller første vitaminet oppdaget av forskere er retinol, som har uttalte antioksidantegenskaper. Av denne grunn fikk den navnet - vitamin A - i samsvar med navnet på den første bokstaven i det latinske alfabetet. Dette vitaminet er ikke løselig i et vannholdig miljø, og for at kroppen skal absorbere det, kreves fett og mineraler. Menneskekroppen er i stand til å samle vitamin A i leveren, som igjen lar deg leve Viss tid uten matvarer som inneholder retinol.
Til tross for dets uløselighet i vandige medier, blir retinol ødelagt under kulinarisk bearbeiding produkter, for eksempel ved matlaging eller hermetikk. Det meste av retinolen, omtrent 60-80 prosent, blir igjen etter varmebehandling. Dette vitaminet ødelegges enda mer når produkter som inneholder det, lagres i luften i lang tid.
Nylige funn fra kvalifiserte spesialister har bevist at retinolmangel ikke kan kompenseres med mat alene, så du bør definitivt ta det i formen vitaminpreparater. Spekteret av effekter av retinol på menneskekroppen er omfattende. Mat som inneholder vitamin A er ekstremt viktig. Uten dette vitaminet er fullstendig proteinsyntese, metabolisme, friske celler, bein, tenner og full fordeling av lipidavleiringer rett og slett umulig. Vitamin A bremser også aldring og tar en aktiv del i utseendet og dannelsen av nye celler.
Det er kjent at vitamin A er svært viktig for synet. Retinol spiller en viktig rolle for riktig oppfatning av lys eller fotoresepsjon, samt for den fulle tilstanden til øyets netthinne og funksjon visuelle analysatorer. Det er interessant at egenskapene til vitamin A var kjent i antikken, så leger og healere behandlet nattblindhet med kokt lever. Dermed ser du den ubestridelige verdien av matvarer som inneholder vitamin A.
Ved mangel på dette vitaminet er immunsystemets fulle funksjon rett og slett umulig, og derfor er det ingen beskyttelse mot infeksjoner og andre plager. Derfor bør matvarer som inneholder vitamin A inkluderes i kostholdet. Retinol er i stand til å øke motstanden til slimhinner mot ulike virus, og bidrar også til å øke aktiviteten til leukocytter, beskytter mot infeksjoner Airways, mage-tarmkanalen, genitourinært system. Ved vitamin A-mangel er funksjonsfeil mulig endokrine systemet. Det er veldig viktig å spise mat som inneholder vitamin A.
Hvilken mat inneholder vitamin A??
Vitamin A finnes i gult, rødt, grønne grønnsaker, frukt, og også i bær og urter. Av plantene og fruktene som inneholder mest retinol: gulrøtter, gresskar, aprikoser, spinat og persille.
De beste kildene til dette vitaminet er lever- og fiskeolje, eggeplommer, smør, helmelk og fløte. Skummet melk, frokostblandinger, biff, inneholder en svært liten mengde av dette vitaminet.
Når en person spiser grønnsaker og frukt som er rike på betakaroten, omdanner kroppen alle disse stoffene til vitamin A gjennom oksidative reaksjoner.
Hvor mye vitamin A trenger en person?
Hver kropps behov for retinol er individuelt; kjønn, kroppstype, alder, fysisk og mental helse spiller en viktig rolle. mental tilstand kropp og mange andre faktorer, men fortsatt trenger alle, uten unntak, å spise mat som inneholder vitamin A. For eksempel er en manns daglige behov 700-1000 mikrogram, kvinner trenger 600-800 mikrogram, men under graviditet bør normen økes med 100 mikrogram, og alle ammende mødre trenger mer større volum enn menn med stor kroppsbygning, siden det kreves 1200 mikrogram. Barn og ungdom bør få minst 400-1000 mikrogram ved å spise mat som inneholder vitamin A. Ved alvorlig mangel foreskriver kvalifiserte spesialister opptil 3000 mikrogram retinol per dag.
I tillegg bør du alltid ta hensyn til at hardt arbeid, sykdom og stress øker behovet for retinol betydelig. Klimatiske forhold påvirker også behovet for dette vitaminet, så i et temperert eller kaldt klima er det ikke nødvendig å øke normen, men i et varmt klima øker behovet for vitaminet betydelig.
Fra tabellen nedenfor er det klart i hvilken mengde og i hvilke matvarer vitamin A er inneholdt.
| Mat | vitamin A mg per 100 g produkt |
| Fiskefett | 19 |
| Kyllinglever | 12 |
| Okselever | 8,2 |
| torskelever | 4,4 |
| Lammelever | 3,6 |
| Svinelever | 3,4 |
| Beluga kaviar granulær | 1,0 |
| Kviser | 0,9 |
| Vaktelegg | 0,5 |
| Usaltet smør | 0,5 |
| Chum laksekaviar granulær | 0,45 |
| Kyllingegg | 0,35 |
| Tørr krem | 0,35 |
| Cheddar ost | 0,30 |
| russisk ost | 0,26 |
| Roquefort ost | 0,25 |
| Krem 35 % | 0,25 |
| Rømme 30% | 0,23 |
| Biffhjerte | 0,23 |
| Biff nyrer | 0,23 |
| Poshekhonsky ost | 0,23 |
| nederlandsk ost | 0,20 |
| Brisling i olje | 0,15 |
| Bearbeidet ost | 0,15 |
| Helmelkpulver | 0,13 |
| Brynza | 0,12 |
| Fet cottage cheese | 0,10 |
| Kura | 0,09 |
| Kondensert melk med sukker | 0,04 |
| Sild | 0,03 |
| Kosset melk | 0,02 |
| Acidophilus | 0,02 |
| Full fet kefir | 0,02 |
| Kakaopulver | 0,02 |
| Kaninkjøtt | 0,01 |
| hestmakrell | 0,01 |
| Torsk | 0,01 |
Vitamin A eller retinol er kjent for nesten hver person. Det er direkte relatert til syn, noe som er viktig når du jobber regelmessig ved en datamaskin. Retinol er involvert i å vedlikeholde sunn tilstand hud og slimhinner. Ansvarlig for integriteten til cellene som danner epidermis og myke stoffer bein, og akselererer også helingsprosessen. Besittende sterke egenskaper antioksidant, vitamin A er hovedkomponenten i kampen mot aldring og forebygging av utvikling kreft. Når vitaminmangel oppstår alvorlig tap hår, tap av glans, tåkesyn.
Hva inneholder vitamin A: kilder
For det første finnes vitamin A i store mengder i matvarer, men regelmessig inntak av disse produktene bidrar ikke alltid til å fylle kroppen med dette vitaminet. Da er det mer effektivt å ta forsterkede preparater som kombinerer et kompleks av vitaminer.
Hvilke matvarer inneholder mest
I kroppen dannes vitamin A fra karoten, d.v.s. provitamin A, som følger med maten. Frukt og grønnsaker er høye i vitamin A gul farge. I tillegg er rødt rikt på karoten paprika, fersken og nyper. Vitamin A finnes også i medisinske planter: berberis, tindved og mynte.
Metning med retinol oppstår når du følger en diett med regelmessig inntak av grønnsaker og frukt. Hos en voksen oppstår vitamin A-tap i løpet av et år. dårlig ernæring lite vitaminer. Leveren til en sunn person har en liten reserve av retinol, som er nok til lang tid for normal funksjon av kroppen. Kliniske symptomer, vises etter to til tre år.
Tabell over matvarer som inneholder vitamin A
Vi gjør deg oppmerksom på hovedproduktene med høyt innhold retinol, som må tas i betraktning for å opprettholde ernæringsbalansen. Riktig dosering vil bidra til å styrke menneskekroppen som helhet. Produktene er offentlig tilgjengelige og kan kjøpes i ethvert supermarked.
Navn på preparater med vitamin A i tabletter
For voksne menn daglig norm vitamin A er 900 mcg. For kvinner denne indikatoren flere ganger mindre - 700 mcg. For barn og ungdom er den tillatte dosegrensen 500 mcg. Vedlikehold nødvendig dose vitamin er mulig gjennom spesielle medikamenter. De mest populære inkluderer følgende:
Fiskefett. Naturlig forberedelse, som inneholder ca. 500 mg konsentrat fiskeolje. Brukes til aktiv vekst celler og restaurering av strukturen til slimhinnen, samt dannelsen av visuelle pigmenter. Fiskeolje inneholder Omega-3 flerumettede fettsyrer, som forhindrer utvikling av trombotiske sykdommer, samt vaskulær aterosklerose. I tillegg inneholder stoffet vitamin D og E. Det er hovedkilden til retinol. Det er hovedsakelig foreskrevet til barn for forebygging av vitaminmangel, samt utvikling av rakitt. En eller to kapsler er foreskrevet en gang daglig.
Aekol. Legemidlet inneholder et kompleks av vitamin A, E og K. Denne kombinasjonen forbedrer effekten av komponentene. Aekol anbefales for leversykdommer, så vel som for rask helbredelse av brannskader og sår.
Aevit. Legemidlet har et kompleks av vitaminer med immunstimulerende egenskaper. Aevit hjelper til med å normalisere kapillærblodsirkulasjonen. Foreskrevet for å danne et visuelt signal, deltar i å styrke beinvev og beinvekst, og har også en gunstig effekt på reproduktive system. Bruk en kapsel en gang daglig.
Tri-V Plus. Anbefales for å bremse aldringsprosessen i kroppen. I tillegg tas stoffet for å eliminere sykdommer forårsaket av stress og overarbeid. Legemidlet styrker immunforsvaret, gjør kroppen motstandsdyktig mot influensa, forkjølelse. En kapsel er foreskrevet en gang daglig.
Liste over oljer med mye vitamin A
Når det gjelder ytelsen, er oljevitaminer på ingen måte dårligere enn tablettene vi er vant til. Brukes hovedsakelig til hår eller hud. Vitaminer påføres overflaten av epitelet eller tilsettes helbredende masker eller krem. Det er flere oljer som inneholder høyt innhold vitamin A. De viktigste inkluderer følgende:
Oliven olje. Har mange nyttige stoffer: enumettet, lett nedbrytbart fett. I tillegg oliven olje har et kompleks av vitamin A, D, E. Denne komposisjonen fremmer rask absorpsjon av næringsstoffer i kroppen. Brukes når alvorlig betennelse hud, samt for helbredelse av sår, vevsskader og blåmerker.
Bringebærfrøolje. Inkluderer: følgende vitaminer: E, A, C, B1, B2, PP, samt kalium og kobber, fettsyrer. Den har fuktighetsgivende, gjenopprettende egenskaper, styrker immunforsvaret og eliminerer aldringstegn. Brukes til å fukte huden ved behandling av psoriasis, etc.
Castorolje. Gjelder i for kosmetiske formål for å eliminere tegn på aldring: gir næring til huden, fjerner rynker, lindrer hevelser. Oljen fremmer rask tilheling av sår, lindrer allergisymptomer. hud. Brukes ofte for å revitalisere og styrke håret.
Peanøttsmør. Inneholder vitamin A, D og B1. I tillegg har oljen mange mikroelementer og fiber. Anbefales for helbredelse dype sår. Normaliserer arbeidet nervevev, hjerter. Anbefales for alvorlig tretthet og søvnløshet. Peanøttsmør forbedrer hukommelsen, forbedrer konsentrasjonen og gjenoppretter ytelsen. Peanøttolje er en analog av olivenolje.
Kremer og salver
Moderne kosmetiske og medisinske kremer og salver inneholder vitaminkompleks, spesielt vitamin A. Du kan kjøpe medisinske kremer i enhver spesialbutikk. Et slående eksempel kosmetisk produkt for huden er fytokremen "Clandestine", som påføres om natten for å eliminere kviser og rask helbredelse av skader.
Kremen har helbredende egenskaper som gjelder ikke bare ansiktets hud, men også kroppen generelt. Kremen renser huden perfekt og har en svak blekende effekt Salve fra medisinske planter"Anti-allergisk." Salven inneholder naturlige ingredienser, inkludert vitamin A, C, E, PP. Salven lindrer allergisymptomer, normaliserer hudens følsomhet, gjenoppretter immunforsvar, anbefalt for å lindre betennelse og kløe i huden.
Hva fører mangel på vitamin til?
Utilstrekkelig vitamin A-innhold fører til alvorlige lidelser, nemlig:
- atrofi av svettekjertlene;
- forringelse av beinvekst;
- utvikling av hyperkeratose, samt peeling av overflateepitel, alvorlig hårtap, tåkesyn, avskalling av negler, etc. observeres.
Med tap av de beskyttende egenskapene til huden, en tendens til inflammatoriske sykdommer. Siste forskning viste at retinolmangel fører til tap av kontroll over blodsukkernivået, noe som fører til utviklingen sukkersyke Type I og II, samt overvekt.