Gojibærs sammensetning, egenskaper og bruksområder. Forbedrer fordøyelsen. Hjelper restitusjon etter kreft

Denne buskete planten, som når en høyde på omtrent 3 meter, er kjent for sine knallrøde, ovale frukter som vokser opp til 1-2 cm lange.

De færreste vet at paradisets bær, den tibetanske berberisen eller den kinesiske ulvebæren er et annet navn på gojibæret (det vanlige ulvebæret).

Av en eller annen grunn tror noen at dette er Wolfberry ( ulvebær- et samlenavn for mange planter, som ikke alle har giftige egenskaper. Vanlig ulvebær (Lycium barbarum) er ikke giftig; fruktene tørkes ofte.)

På tradisjonelle kinesisk medisin tørket frukt (lat. Fructus Lycii) brukes til å behandle våte drømmer, smerter i underkroppen, svimmelhet og amblyopi.

I gamle tider trodde folk at dette bæret hadde helbredende egenskaper og kunne forlenge livet. I den moderne verden ble de fordelaktige egenskapene til planten oppdaget av forskere relativt nylig.

Kina regnes som fødestedet til goji, hvor bærene i mer enn 5000 tusen år har vært mye brukt i folkemedisin, og har bevist seg med beste side. Busken tåler lett kraftig frost og vind.

Finn en plante i naturlige forhold veldig vanskelig, så goji dyrkes uavhengig nesten over hele verden, inkludert Russland. Bæret er utbredt i Mongolia, Kina, Tibet og Himalaya, hvor planten samles, tørkes og klargjøres for videre bruk ved sykdommer, for å forhindre aldring og forbedre immuniteten.

Kjemisk oppbygning

Den kjemiske sammensetningen av bæret overrasker forskere med sin overflod. Ved å studere goji over en lang periode, oppdager forskere gang på gang nye fordelaktige egenskaper og egenskaper ved planten.

Næringsinnhold i 100 g goji:

Proteiner - 10,6 g
Fett - 5,7 g
Mettet fett - 1,1 g
Karbohydrater - 21 g
Sukker - 17,3 g
Natrium - 24 mg
Kalsium - 112,5 mg
Jern - 8,42 mg
Fiber – 7,78 g
Vitamin C – 306 mg (Middels appelsin 80 mg, middels sitron 40 mg. To mellomstore mandariner 60 mg, Liten grapefrukt (200 g) 120 mg, Medium kiwi 75 mg, Medium paprika(rød eller grønn) 100 mg, et glass jordbær eller jordbær 90 mg, solbær (100 g) 200 mg, hvitkål (100 g) 50 mg, en porsjon brokkoli eller blomkål (120-150 g) 60 mg, Middels kokt potet 30 mg.)
Karoten - 7,28 mg
Aminosyrer - 8,48 mg
Tiamin (vitamin B1) – 0,15 mg
Polysakkarider - 46,5 mg
Kaloriinnhold per 100 g - 253 kcal:

Nyttige egenskaper og bruk av bær

Å være et lager av essensielle vitaminer og mineraler, har fruktene positiv påvirkning nesten hele kroppen. Bær brukes ofte både til forebygging og behandling av ulike sykdommer som både barn og voksne står overfor:

kreft og onkologiske sykdommer, svulster og de skadelige effektene av kjemoterapi kan forebygges takket være germanium, et grunnstoff som finnes i store mengder i goji;
sykdommer kardiovaskulære systemer s, høyt kolesterol, sykdommer i karveggene og dårlig blodsammensetning;
kjempe mot overvektig;
sykdommer mage-tarmkanalen;
forebygging av aldring og foryngelse av kroppen;
sykdom i nervesystemet;
muskel- og skjelettsykdommer;
sykdommer i kjønnsorganer og organer inkludert prostatitt, infertilitet og økt seksuell lyst;
synsproblemer;
immunsvikt og immunsykdommer generelt.

I tillegg til de ovennevnte sykdommene og lidelsene, er gojibær uunnværlige for diabetes. Planten er også mye brukt i kampen mot overvekt og cellulitter, styrker negler og tenner, og forbedrer tilstanden til hud og hår. I folkemedisin forbereder de seg ulike oppskrifter, som ikke bare er basert på goji-frukter, men også på barken og røttene til planten. Etter doseringen forbereder folk seg ulike tinkturer, te og til og med vin som bidrar til å forbedre kroppens helse.

Når du spiser og plukker bær, bør du være forsiktig og ikke plukke goji fra busken uten hansker. Det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for planten, men individuell intoleranse eller manifestasjon av allergisk reaksjon på langvarig bruk goji. I dette tilfellet bør du redusere dosen eller slutte å ta bærene en stund. I tillegg er gravide og ammende kvinner strengt forbudt å spise bær. Ved feber, forhøyet temperatur, flatulens og diaré bør du også unngå goji.

Konklusjon

Avslutningsvis er det verdt å merke seg at moderasjon bør observeres i alt, spesielt hvis vi snakker om O folkemetoder behandling. For å unngå uforutsette konsekvenser, er det best å konsultere en lege før bruk. Og det må huskes at gojibær ikke er en kur for alle sykdommer eller kampen mot overvekt. Det er mye i det nyttige elementer, men bare når riktig inntak og en sunn, aktiv livsstil, vil du oppnå de ønskede resultatene.

For eksempel anbefales det å spise minst 1 eple hver morgen. Nyheter sunt bilde livet, prøv å ikke spise hurtigmat, sport, ikke røyk, ikke misbruk alkoholholdige drinker etc. Men det er ikke mange som gjør dette.

Helse til deg og din familie.

Oppskrifter:

Oppskrift 1.

Hell den daglige dosen av tørre bær i en termos eller tekanne og hell 500 ml varmt vann (men ikke kokende vann). Infunder i en halv time, ta deretter et halvt glass 2-3 ganger om dagen. Kaken som blir igjen etter dekantering av infusjonen kan også spises.

Oppskrift 2.

Brygg en full spiseskje sunn frukt med 400 ml vann. For å gå ned i vekt, ta drinken sammen med frukt i henhold til følgende skjema: 200 ml på tom mage og 200 ml før middag. Denne metoden bør være et supplement til anbefalt kosthold.

Oppskrift 3.

Når du brygger din favoritt-te (grønn, svart, Pu-erh, etc.), tilsett bare 5-6 frukter og nyt den nye smaken av den tradisjonelle drikken.

Oppskrift 4.

Hell kokende vann over flere tørre bær. La stå tildekket i 15-20 minutter. Legg til en sitronskive og du kan drikke te. Du vil motta en god tonic drink som vil gi deg styrke, energi og handlekraft.

Oppskrift 5.

Denne drinken er god å servere i nært selskap, spesielt hvis temaet for kvelden er østen. Mengden ingredienser er for 2-3 kopper. Du vil trenge:

svart løs bladte (kan erstattes med grønn);
flere krysantemumblomster (3-5);
en liten håndfull gojibær (6-7 stk).

Hell kokende vann over alt (temperatur ca. 80 grader) og la teen trekke i 15-20 minutter. Te kan serveres med tørre bær.

Oppskrift 6. – Kinesisk pepperkorn

Det er veldig enkelt å tilberede. Hell 50 g gojibær i ½ liter vodka. Ideelt sett må du ta en kinesisk, men hvis du ikke har en for hånden, og du ikke drar til Kina snart, vil enhver annen 45-graders en av høy kvalitet gjøre det. Du må tilføre drikken i en uke. Og så kan du ta gojibærtinktur mot forkjølelsessymptomer, 10 g 2 ganger om dagen.

Oppskrift 7.

Det er nyttig å drikke det umiddelbart etter trening, når muskler trenger restitusjon. Proteinverdien til gojibær overstiger selv frostet melk. Men du må forberede cocktailen en dag i forveien. Hell 4 ss bær i 1 liter lettmelk (1% -1,5%). Dekk beholderen med film og sett i kjøleskapet. Neste morgen, pisk melkevæsken i en blender. Du kan tilsette litt kanel for smak.

Oppskrift 8. Risgrøt

Den enkleste måten er å koke hvit ris, som du vanligvis gjør. Og helt til slutt tilsett tørre gojibær. For å unngå at grøten blir kjedelig, kan du søte den med honning i stedet for sukker.
Oppskrift 9.
Suppe med lam og gojibær
Du vil trenge:
1 kg lammeribbe;
50 g tørkede bær;
10-15 g fersk ingefær;
20-25 g purre;
2-3 ss vin.
Vask lammet godt, hell kaldt vann og sett den på bålet. For å gjøre buljongen mindre fet, skum av skummet, tøm det første vannet, legg deretter kjøttet i en ren panne og hell det i igjen rent vann. Kok nå buljongen til kjøttet er stekt. Bløtlegg i mellomtiden bærene i en egen bolle.
Tilsett finhakket purre og hakket ingefær. Hell så i vinen og sleng i bærene. Tilsett salt etter smak. Du kan bruke dine favorittkrydder. Lett næringsrik suppe gjenoppretter perfekt styrke.

Oppskrift 10.

Krysantemum og goji bær te.
Ingredienser: svart te, flere gojibær, 3-5 krysantemumblomster. Tilberedning: hell kokende vann over tebladene, bærene og krysantemumblomstene, la stå i 10 minutter. Te senker blodsukkeret og blodtrykket, bremser aldringsprosessen og forhindrer fremkomsten av rynker. Nyttig for ledere stillesittende livsstil liv, med økt tretthet.

Oppskrift 11.

Vin med Goji.
Ta vanlig bordvin 0,5 liter som du liker. Ha 25-50 gram Gojibær i den. Lukk beholderen forsiktig. Etter 30-60 dager er drikken klar til konsum. Du må drikke det en gang om dagen, 100 gram. Vinen fungerer som naturlig Viagra, og bevarer alle de andre fordelaktige egenskapene til Gojibær. Drikken hjelper blant annet på rennende øyne.

Goji bær anmeldelser

Anmeldelser ble samlet inn fra forskjellige nettsteder, og vi prøvde å filtrere dem så mye som mulig fra annonseringssider:

Jeg skriver på vegne av min mor Diagnoser: diabetes type 2, åreknuter, overvekt (24 kg). Dette er tredje gang jeg kjøper Goji-bær. Men jeg tar det på denne måten (legen min rådet meg) - jeg tar 3 bær på tom mage og 3 bær om natten. Jeg brygger ikke eller gjør noe annet. Åreknuter har gått ned, vekten er normal, jeg har vært uten insulin i 3 måneder. Så mye for Goji-bær. Tro det eller ei.

Anmeldelser fra nettstedet irecommend.ru,

Anmeldelse fra Sofi_ya– Jeg prøvde det, men jeg merket ingen effekt,
Anmeldelse fra Victoria Lenskaya– Jeg bestiller også disse bærene hele tiden! Men jeg bestiller dem spesielt for vekttap! Og vet du hva?! Jeg har gått ned 3 kg de siste 2 månedene
Og her er min oppskrift -
1. Jeg spiser 10 gojibær i løpet av dagen,
2. litt fysisk trening - ca 30 minutter hver dag, noen ganger annenhver dag
3. Jeg spiser ikke noe stekt eller fett.
Jeg håper resultatet forblir det samme i fremtiden
Jeg vil ikke gå opp i vekt lenger!
Forresten, jeg tok goji for 2 rubler per 1 gram. Dette viser seg å være 2000 rubler. for 1 kg!
så fra prisen på 270 rubler for 500 g er jeg bare sjokkert!
Takk for at du foreslår denne nettbutikken! Jeg tar det dit nå!
Anmeldelse fra Amateur cosmetics– Jeg har lest om disse bærene lenge! Men jeg prøvde det bare i en teblanding. Jeg har veldig lyst til å prøve det!
Anmeldelse fra e-NOTik Og de minnet meg om berberis)
Anmeldelse fra Yulia242415– Jeg vil ikke bestille det, men når jeg går selv eller vennene mine, vil jeg definitivt kjøpe det!))
Anmeldelse fra olga-koshka2Å, disse annonsørene - nå en ting, så en annen - snart vil folk ikke tro dem ...

(goji-bær)

Tibetansk berberis, paradisbær, lang levetid bær, rød diamant, udødelighet bær, mirakel bær, lang levetid frukt, kinesisk ulvebær, ulvebær frukt, Gou gi zi

Botanisk beskrivelse av gojibær.

Eller vanlig ulvebær (Lycium barbarum L.)- eviggrønn krypende løvfellende busk av Solanaceae-familien, slekten Dereza. Slekten Dereza har mer enn 40 arter; planter av denne slekten kalles også samlet ulvebær. Imidlertid er ikke alle ulvebær giftige, og bare arten Lycium barbarum, også kalt kinesisk ulvebær, har helbredende egenskaper og en søt smak.

Goji er en av de mest helbredende, nyttige og verdifulle plantene i verden; bærene er ganske enkelt unike i deres sammensetning og egenskaper.

Den kinesiske ulvebærbusken når 3 m i høyden, dens lange hengende vinstokker med gråaktig bark er dekket med torner. Bladene er enkle elliptiske. Goji-blomster er hvite med en lilla-rosa fargetone, klokkeformet. Modne gojibær er korallrøde i fargen, avlange, opptil 1,5 cm lange, saftige, og inneholder fra 20 til 40 bittesmå frø.

Busken begynner å blomstre i april. Goji bærer frukt i forskjellige regioner fra mai til september eller fra juni til oktober. Den kinesiske ulvebærplanten tåler temperaturer fra -27 C til 39 C.

Distribusjon av goji.

Gojibær kommer fra Tibet. Det var de tibetanske munkene som oppdaget høy helbredende egenskaper gojibær og begynte å plante hager med denne planten. Fra Tibet migrerte gojibær til Kina og har allerede blitt utbredt her. Omtaler av det er til stede i eldgamle avhandlinger om kinesisk medisin.

Selv om gojibæret har vært godt kjent og konsumert i Kina i tusenvis av år, har det vært praktisk talt ukjent i resten av verden. I Europa ble det først oppmerksomhet på det på 90-tallet av 1900-tallet. Europeiske forskere ble interessert i dette bæret, utførte forskning og fant ut at gojibæret rett og slett er unikt når det gjelder mengden vitaminer og mikroelementer, og at det i verden ikke har noen kjente analoger. Etter dette ble gojibær tatt på alvor. Hun fikk raskt berømmelse over hele verden.

Men den virkelige goji-boomen begynte etter publikasjoner om de unike egenskapene til disse bærene i det australske magasinet "Bazar" i 2004 og i den amerikanske avisen "Los Angeles Times" i 2005. Artiklene skapte en sensasjon, og ikke uten grunn, skapte en rør rundt disse bærene. Med sin evne til å forbedre helse, forlenge ungdom og liv, tiltrakk gojibær raskt kjente skuespillere, sangere, politikere, idrettsutøvere og andre rike og berømte mennesker. Blant dem som populariserer disse bærene er Madonna, Sting, Mick Jagger, Kylie Minogue og andre.

Gojibæret ble en sensasjon og fikk raskt berømmelse, og ble ikke bare en populær verdi legemiddel, men også en fasjonabel egenskap for tilhengere av en sunn livsstil. Goji-dietter, goji-oppskrifter og goji-markedsføring dukket opp.

I dag dyrkes gojibær i Tibet, Kina, i de fruktbare dalene i Himalaya og på slettene i Mongolia. De mest verdifulle er gojibær dyrket på jord rik på mineralsalter i den kinesiske provinsen Ningxia, Zhongningxiang-regionen. Den gule elven, som renner gjennom Ningxia-platået, bringer med seg løsstein, som beriker jorda med unike næringsstoffer. 90 % kinesiske bær goji dyrkes i denne provinsen, og Kina er selv verdens hovedleverandør av goji.

I Kina kalles gojibær lykkebær, som driver bort blues og melankoli, og "ekteskapelig vin" på grunn av deres sterke positiv innflytelse på mannlig potens.

Tilberedning av gojibær.

I løpet av sesongen høstes det 13 avlinger av gojibær fra buskene. Den mest verdifulle høsten er i august. Fruktene er av god kvalitet, røde, fyldige og saftige. Den høstede avlingen tørkes.

Gojibær har en gradering i størrelse og mengde per 1 kg. De mest verdifulle regnes som mest store bær, og når en lengde på 2 cm, eller til og med 2,5 cm.

Du kan finne følgende betegnelse for kaliber av bær: 280/50 - den største, 380/50 - medium, 500/50 - den minste.

Kjemisk sammensetning av gojibær.

Etter mengde og sammensetning naturlige ingredienser Gojibær har ingen kjente analoger i verden. Forskningsresultater kjemisk oppbygning Disse bærene var årsaken til hypen som oppsto rundt gojibær.

Dermed inneholder gojibær 21 mineraler: jern, sink, fosfor, kalsium, kalium, selen, kobber, jod, mangan, nikkel, krom, magnesium, kobolt, kadmium, germanium og andre. Dessuten er det 15 ganger mer jern i gojibær enn i spinat. Og germanium er et sjeldent naturlig grunnstoff som bidrar til å bekjempe kreft, og som finnes i bare noen få planter på jorden.

Goji inneholder vitamin B1, B2, B6, E, C og karoten. Dessuten er det 5 ganger mer vitamin C enn i en appelsin, og 20 ganger mer karoten enn i gulrøtter.
Betakaroten, som finnes i gojibær, er et karotenoid som er et pigment i oransjerød mat som gresskar, gulrøtter, laks... Det er nødvendig for syntesen av vitamin A (et fettløselig næringsstoff og antioksidant som er avgjørende for normal vekst) - det forbedrer synet, cellulær struktur, styrker bein og tenner og helbreder huden. Prosentandelen av betakaroten i gojibær er en av de høyeste for spiselige planter.

Bær er rike på naturlige antioksidanter som zeaxanthin, omega 3 og 6 fettsyrer, beta-sitosterol og sukker.
Men foruten dette inneholder gojibær 18 aminosyrer (flere enn i bienes kongelige pollen), hvorav 8 er essensielle, dvs. produseres ikke av menneskekroppen.

Og 4 essensielle polysakkarider (Lycium Barbarum (LBP)) - LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4, som ikke finnes i noe matprodukt. Polysakkarider er komplekse karbohydrater. De er hovedkilden til energi produsert som et resultat av metabolisme. Polysakkarider har enorm biologisk aktivitet: antibiotika, antiviralt, antitumor, motgift.

Dessuten er verdien av gojibær ikke bare i rikdommen av forskjellige naturlige mikroelementer, men også i deres høye kvantitative innhold. I følge den amerikanske ORAC-skalaen, som måler antall standardenheter av antioksidanter i maten per 100 g produkt, er gojibær i ledelsen med en utrolig margin: bananer - 200, auberginer - 390, mais - 400, løk - 450, grapefrukt - 483, kiwi - 602 , kirsebær - 670, pepper - 710, druer - 739, appelsiner - 750, rødbeter - 840, spinat - 1260, jordbær - 1540, rips - 2036 - 3307 granateple
gojibær - 25300!

Kombinasjonen av vitale elementer i gojibær beskytter menneskekroppen mot sykdommer og har en utrolig gunstig effekt på den.

Kulinariske egenskaper og bruk av gojibær.

Gojibær er søte på smak, litt sukkerholdige, med en lett syrlighet. Aromaen av bær er delikat og fruktig, ikke sterk. De ligner nyper i smak og aroma. Gojibær i seg selv har ingen kulinarisk verdi. Deres smak og aroma er svakt uttrykt og vil ganske enkelt gå tapt i retten, ikke tilføre noe spesielt til den, men samtidig ikke ødelegge den. Hele verdien av gojibær ligger utelukkende i fordelene deres.

Det daglige inntaket av gojibær, som vil forbedre kroppens tilstand betydelig og se yngre ut, er 1 spiseskje tørre bær.

Den beste måten å konsumere gojibær på er i form av te. Du kan brygge dem enten i en kopp, la dem trekke i 20 minutter, eller (enda bedre) på termos. Drikken viser seg å være litt søt, med en lett fruktig aroma, umerkelig. Derfor er det best å brygge gojibær med svart eller grønn te eller med noen andre frukter eller bær etter smak. En 1-liters termos inneholder kun 1 ss gojibær, og du kan drikke all denne teen hele dagen. Pass på å spise bær også.

Gojibær har imidlertid en rekke bruksområder. kulinariske retter. De legges til frokostblandinger, bakevarer, desserter, cottage cheese gryteretter, yoghurt, supper, kjøttretter, de lager vin og infusjoner av dem. Faktisk kan gojibær legges til enhver rett. Men å trekke ut fra dem maksimal nytte, det er bedre å spise gojibær i sin rene form (tørkede gojibær tygges som rosiner), dryss dem på ferske retter (for eksempel grøt, legg til cottage cheese) eller konsumere dem i form av te, drikk som på dagtid, uten å forlate det til i morgen.

Medisinske egenskaper.

Dr. Al Mindell, som studerte egenskapene til gojibær og skrev en bok om denne planten, listet opp 33 grunner til hvorfor du bør spise gojibær hver dag.

1. Gojibær forlenger livet.

Den kraftige antioksidanteffekten til gojibær nøytraliserer virkningen av frie radikaler som ødelegger cellene i kroppen vår, reduserer cellulær oksidasjon og beskytter kroppen mot for tidlig aldring. Derfor, i øst, kalles goji "Fruit of Longevity".
Av all mat som er beriket med antioksidanter, er gojibær den mest tallrike. Til sammenligning inneholder goji 25 % mer antioksidanter enn blåbær, 2,5 ganger mer enn granatepler og 10 ganger mer enn jordbær og blåbær.

2. Gi ekstra energi og styrke.

Goji øker kroppens motstand mot skadelige påvirkninger, øker dens motstandskraft og hjelper til med utvinning fra sykdommer, lindrer tretthet.

3. Forynge.

Gojibær kan stimulere produksjonen av veksthormon, også kalt «ungdomshormonet». Dette hormonet fremmer redusert kroppsfett, sunn søvn, forbedret hukommelse, libido, et mer ungdommelig utseende og raskere restitusjon.

4. Oppretthold normalt blodtrykk.

Hypertensjon er en av de vanligste sykdommene med alvorlige konsekvenser. Hypertensjon er ofte vanskelig å oppdage, og det er derfor det kalles den "stille morderen." Gojibærpolysakkarider bidrar til å normalisere blodtrykket og forhindre sykdom.

5. Reduser risikoen for kreft.

Gojibær inneholder det sjeldne anti-kreftmineralet germanium, og antioksidanter og polysakkarider hemmer genetiske mutasjoner som fører til kreft.

6. Senk kolesterol.

Goji inneholder beta-sitosterol, som er effektivt for å senke kolesterolnivået. Og antioksidantene og flavonoidene til gojibær forhindrer oksidasjon av kolesterol, noe som fører til dannelse av plakk i arteriene, og hjelper dem til å fungere ordentlig.

7. Normaliser sukkernivået.

Gojibær har blitt brukt i Kina for å behandle diabetes det første stadiet hos voksne. Goji-polysakkarider balanserer blodsukkeret og forbedrer insulinresponsen. I tillegg forhindrer betain, som er en del av goji, fettlever og vaskulær skade observert hos diabetikere.

8. Behandle seksuelle lidelser.

I asiatisk medisin regnes gojibær som en av de beste tonikene. seksuelle midler. Goji øker testosteronnivået i blodet, og øker dermed libido hos både menn og kvinner. Det er et gammelt kinesisk ordtak som advarer menn som reiser langt fra sine koner og familier: «Den som reiser 1000 kilometer fra familiens ildsted, skal ikke spise Goji.»

9. Hjelper deg å gå ned i vekt.

Goji-polysakkarider hjelper til med å konvertere mat til energi i stedet for fett, og fremmer dermed fettforbrenning og vekttap. Goji normaliserer appetitten og forbedrer stoffskiftet.

10. Lindrer hodepine og svimmelhet.

I tradisjonell kinesisk medisin var migrene og svimmelhet ofte assosiert med nyresvikt av yin (vital energi) og yang (funksjon). Og goji er en plante som oftest brukes til å gjenopprette yin/yang-balansen.

11. Lindrer søvnløshet og forbedrer søvnkvaliteten.

12. Forbedrer synet.

Overfloden av karotenoider i gojibær forbedrer synet. En antioksidant fra karotenoidfamilien, Zeaxanthin, bremser linsens aldring og forhindrer utvikling av grå stær.

13. Styrk hjertet.

Cyperone, som inneholder gojibær, har en gunstig effekt på hjertefunksjon og blodtrykk, og antocyaniner styrker kranspulsårene.
I Discovery of the Ultimate Superfood lister forfatterne av en vitenskapelig avhandling om gojibær opp 67 medisinske studier som viser hvordan gojibær støtter et sunt hjerte.

14. Blokker lipidperoksidasjon (en av årsakene til hjertesykdom
sykdommer).

Opphopningen i kroppen av peroksiderte lipider, som dannes av kolesterol og noen andre blodlipider, kan føre til hjerte- og karsykdommer, åreforkalkning, hjerteinfarkt og hjerneblødning. Gojibær øker nivået av et av blodenzymene som hemmer dannelsen av disse klebrige lipidene.

15. Forbedre motstand mot sykdom.

Superoksidfrie radikaler er betydelig involvert i forekomsten og utviklingen av menneskelige sykdommer. Superoksider nøytraliseres i kroppen av enzymet superoksiddismutase (SOD), som kroppen produserer mindre og mindre etter hvert som vi blir eldre. I alle aldre kan belastningen av dagliglivet (stress) redusere kroppens evne til å produsere nok SOD og holde sykdom i sjakk. Det er bevist at inntak av Goji kan øke mengden av dette viktige enzymet (SOD) med 40 %.

16. Styrk immunforsvaret.

Gojibær stimulerer og regulerer kroppens beskyttende funksjoner, og forbedrer dermed immuniteten. Gojibærpolysakkarider stimulerer og balanserer aktivitet immunceller, inkludert T-celler, T-cytotoksiske, NK-celler, lysozymer, tumornekrosefaktor alfa og immunoglobuliner IgG og IgA.
I 1988 ble en rapport fra Kinas statlige vitenskaps- og teknologikommisjon publisert. Det ble funnet at etter inntak av 50 g gojibær, hadde frivillige en økning i hvite blodlegemer i blodet og en 75 % økning i antall antistoffer (immunoglobulin LGA). I en nyere dyrestudie stimulerte gojibær produksjonen av interleukin-2, et hormonlignende stoff som stimulerer veksten av blodceller som beskytter mot kreftceller og mikrobiell invasjon.

17. Hjelper utvinning fra kreft.

Gojibær fremmer veksten av sunne celler i kroppen. Inkludering i komposisjonen medikamentell behandling Gojibærkreft økte pasientens respons med 250 %. Goji-forbruk økte også perioden med remisjon betydelig hos personer som ble behandlet for kreft.

18. Reparere og gjenopprette DNA (forhindre mutasjoner som kan forårsake kreft).

Miljøforurensning, påvirkning kjemiske produkter, skader frie radikaler vårt DNA, noe som kan føre til genetiske mutasjoner og skader i kroppen som forårsaker kreft og andre sykdommer. Goji-betainer og polysakkarider er i stand til å reparere og reparere skadet DNA.

19. Bremser veksten av svulster.

Interlequin-2 (IL-2) er et essensielt cytokin (cellulært protein) som induserer antitumorresponser ved ulike typer kreft. I studier utført i Kina har Goji-polysakkarider vist evnen til å forbedre produksjonen av IL-2. I USA har IL-2 blitt studert som en faktor som forbedrer immuniteten siden 1983, med bruk i enkelte kreftformer og AIDS-infeksjoner. Goji har også evnen til å forårsake tumorcelledød ved å kontrollere prosessen med apoptose, som kontrollerer celleødeleggelse og resirkulering.

20. Reduser de skadelige effektene av kjemoterapi og stråling.

Samtidig øker effekten deres i kampen mot kreft.

21. Styrke blod, forynge, behandle dysfunksjoner beinmarg.

Gojibær stimulerer produksjonen av rødt og hvitt blodceller og blodplater, beskytter røde blodceller fra skadelige effekter frie radikaler. I kliniske studier ble det funnet at inntak av gojibær bidro til å forynge blodet til eldre mennesker, og også korrigerte benmargsdysfunksjon, noe som førte til redusert produksjon av blodceller.

22. Stimuler produksjon og aktivering av lymfocytter når kroppen er under angrep.

Lymfocytter er hvite blodlegemer, beskyttere av kroppen vår og en del av vår immunforsvar. De aktiveres når kroppen blir angrepet av en infeksjon eller når kroppen kommer inn fremmedlegeme. Gojibær hjelper til med å aktivere lymfocytter for å utføre funksjonene sine.

23. Aktiver antiinflammatoriske SOD-enzymer.

Gojibær hjelper til med å gjenopprette SOD-enzymsystemet, som er viktig for dets antiinflammatoriske effekt, og som eliminerer superoksidradikaler som dannes under akutte og kroniske inflammatoriske prosesser.

24. Støtter leverhelsen.

Galaktolipidet i gojibær hjelper til med å avgifte leveren og beskytte cellene.

25. Reduser menopausale symptomer og gjenopprett hormonbalansen.

26. Forbedre befruktning, fremme normal graviditet.

Goji-frukt fremmer restitusjon reproduktive funksjoner kvinnelig kropp og styrker sædceller hos menn, derfor brukes gojibær i orientalsk medisin til å behandle kvinnelige og mannlig infertilitet.

27. Styrker muskler og bein.

Gojibær stimulerer produksjonen av veksthormon (aka "ungdomshormon"), som vi allerede har nevnt. Funksjonene til dette hormonet er bevaring, restaurering og utvikling, inkludert produksjon av glatt muskelmasse og innføring av kalsium i bein og tannvev.

28. Støtte normalt arbeid nyre

I tradisjonell kinesisk medisin regnes nyrene som de mest vitale organene som styrer hjernen og andre organer. Derfor er normal nyreaktivitet grunnlaget for et fullverdig liv. Goji er kjent i Kina som en super nyre-tonic som opprettholder yin/yang-balansen.

29. Forbedre hukommelsen og støtte hjernens helse.

I Asia regnes goji som en hjernetonic. Betainet de inneholder skjerper hukommelsen og huskeevnen og holder hjernen tonet.
Studier på laboratoriedyr har også funnet at å spise goji beskytter hjernenevronene deres mot giftig effekt beta-amyloidproteiner - synderne bak Alzheimers sykdom.

30. Hjelper i behandlingen av hoste og forkjølelse.

31. Filming angst og stress, styrke nervesystemet.

Gojibær er et godt adaptogen som hjelper til med å overvinne stressende situasjoner og sørge for nødvendige energireserver.

32. Skap en gledelig stemning og lindre depresjon.

I Asia kalles goji "lykkens bær", og det antas at regelmessig inntak av det skaper en gledelig stemning og fungerer som et antidepressivt middel.

33.Forbedrer fordøyelsen.

Goji-polysakkarider er et kraftig verktøy i forebygging av sykdommer i mage-tarmkanalen, gallestein og urolithiasis, magesår mage og tolvfingertarmen, gastritt. Gojibær stimulerer tarmenes motorsekretoriske og evakueringsfunksjoner, fremmer fjerning av giftige stoffer, metabolske produkter, kolesterol fra kroppen, tungmetaller og radionuklider. Goji-polysakkarider er mat for den saprofytiske mikrofloraen i tykktarmen; de opprettholder sin optimale sammensetning og levedyktighet. Brudd på sammensetningen av tarmmikrofloraen kan provosere utviklingen av ulike sykdommer, redusere immuniteten betydelig og øke risikoen for utvikling kraftig. onkologisk patologi. Gojibær hjelper til med å forynge tarmen.

Kontraindikasjoner.

Gojibær bør ikke inntas hvis du er overfølsom og høy temperatur. Det anbefales ikke å ta goji under graviditet og amming. For antikoagulasjonsbehandling bør gojibær tas under medisinsk tilsyn.

Dessuten bør gojibær konsumeres med måte, da det er et høyt ladet bær og overforbruk av det kan forårsake allergier.

Gojibær er ikke et universalmiddel for alle sykdommer. Men dens unike egenskaper som øker vitaliteten bidrar til å forbedre den generelle helsen, styrke kroppen og immuniteten, forebygge sykdommer og forbedre livskvaliteten.

Den mest kjente hundreåringen i Qing-historien, Li Yong, ble 252 år gammel, og mottok priser fra den kinesiske regjeringen tre ganger. Han spiste gojibær daglig.

Du kan kjøpe i delen av vår nettbaserte krydderbutikk "nettside"

På begynnelsen av det 21. århundre begynte goji-produkter å bli aggressivt annonsert i Nord-Amerika som en "kur for alle sykdommer", med en unik konsentrasjon av sporstoffer og antioksidanter. Selgere markedsfører dette produktet under navnene "Paradise Berry", "Longevity Berry", "Red Diamond".

Som med noen andre planter, for eksempel acai, har markedsføringskrav vært nøye oppmerksomhet leger i noen land. I januar 2007 ble det gjennomført en uavhengig undersøkelse av markedsføringspåstander om "gojijuice". Samtidig ble det funnet at utsagnet om at resultatene av kliniske studier innen kreft viste at å drikke gojijuice forhindrer brystkreft i 75% av menneskelige tilfeller ikke er helt sant, siden det på den tiden bare var foreløpige laboratorieforskning og en kinesisk klinisk studie.

Likevel er det kjent at gojibær i mange århundrer har blitt brukt i tradisjonell asiatisk medisin som en generell tonic. I Japan og Kina tilberedes en alkoholholdig drikk av dem.

Gojibær, som vokser i de kinesiske provinsene i Tibet, er kreditert med de mest ekstraordinære egenskapene. Østlige leger bruker mirakelfrukter for å behandle de fleste kjente plager. De lærer europeere å ta goji.

Det er andre frukter som er rike på stoffer som er gunstige for kroppen, men goji overgår mange av dem i kvantitet. nødvendig for en person mikroelementer.

Tradisjonelt anses gojibær som en eliksir av ungdom og lang levetid, samt et middel for å forbedre styrken. Årsaken til dette er de unike polysakkaridene som finnes i bærene.

Gojibær kan ikke erstatte medisiner i behandling alvorlige sykdommer. Vitenskapelige studier har vist at fruktkjøttet deres, rå eller tørket, kan ha en forebyggende effekt ved generell behandling av mange sykdommer.

I manuskripter som dateres tilbake til 650 f.Kr. e. dette bæret er beskrevet som et blodrensende og foryngende middel. I tibetanske klostre kalles dette mirakelbæret tibetansk berberis og regnes som et middel mot 1000 sykdommer. EN kinesiske legender de nevner goji, intet mindre enn frukten av udødelighet.

goji-bær

Beskrivelse av anlegget

Goji er en krypende busk hjemmehørende i Tibet. Goji er en praktfull, opptil tre meter høy, spredende busk, med myke, svakt klatrende stengler. Den når en høyde på 3,5 meter. Den skjøre vintreet er dekket med tynne pigger og henger ned.

Barken har en gråaktig fargetone. Blomstene er hvite med en lilla-rosa fargetone. Goji-frukter er små, opptil 1,5 cm lange, røde, saftige. Om høsten faller bladene.

Den vokser kulturelt i den nord-sentrale delen av Kina i Ningxia-regionen, i Tibet og Himalaya, i høyfjellsregioner i høyder opp til 3000 m over havet. Goji-frukter, som vokser på platået i Ningxia-regionen, anses med rette for å ha de mest uttalte fordelaktige egenskapene.

Den lokale alkaliske jorda er ekstremt rik på mineralsalter, som er fylt med den av den gule elven som renner i dette området. Elvevannet fører med seg løsmasser. Denne steinen, i form av gult støv, legger seg på bakken og gjødsler naturlig jorda, og beriker den med unike næringsstoffer.

Goji vokser relativt raskt. Planten krever ekstra vanning bare i tørre somre. Goji er nesten ikke skadet av skadedyr og sykdommer (noen ganger er det problemer med pulveraktig mugg og bladlus).

Sammensetning av goji frukt

Goji inneholder: et stort nummer av vitaminer, mineraler, makroelementer, polysakkarider som ingen andre bær, frukt eller grønnsaker kan sammenligne med dem. Goji-polysakkarider er svært aktive stoffer med antimikrobielle, antibiotika-, antitumor-, antivirale og motgiftegenskaper. Dette er 4 unike naturlige polysakkarider (LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4), som til sammen ikke finnes i noe annet matprodukt. Det er takket være dem at blodet er beriket med proteinkomplekser som forbedrer tilstanden til veggene i blodårene. Polysakkarider leder forebyggende arbeid sykdommer:

- tarmer,

- mage,

- blindtarmbetennelse,

- tumorpatologier,

- metabolske forstyrrelser.

Bærene inneholder også et stort antall steroide saponiner, flavonoider, aminosyrer og alkaloider. Goji inneholder 21 mineraler og 18 aminosyrer, hvorav åtte er essensielle (mer enn bipollen); lykopen, zeaxanthin, vitamin B1, B2, B6 og E.

Samle nyttige plantedeler

Bær bør ikke spises rå. De inneholder mye biologisk aktive stoffer som kan forårsake forgiftning. Du bør ikke plukke opp friske bær: en sterk oksidativ reaksjon begynner umiddelbart på huden, og den blir svart.

Den må monteres og klargjøres riktig. For å medisinsk bruk De samler bær, noen ganger barken av røttene og bladene til planten. Bærene samles i tørt vær, bare riste dem av grenene etter først å ha spredt en klut under treet. Tørk bærene i skyggen, etter å ha sortert ut rusk tidligere. Etter tørking blir bærene trygge. Du kan lagre slike frukter på et tørt sted, vekk fra lys. Holdbarheten til tørkede bær er 1 år.

Bladene til planten samles når blomstene blomstrer. De tørkes også i skyggen og lagres under samme forhold som bær.

Hvis du samler rotbark, må du velge et tidspunkt når planten er rolig - sen høst eller tidlig på våren. Røttene vaskes, tørkes og lagres i to år. Goji rotbark inneholder kanelsyre og mange fenoliske forbindelser.

Måter å spise gojibær på

Avkok

For å tilberede et avkok av bær, må du ta 1,5 ss. skjeer tørkede bær og 300 ml kokende vann. Bærene kokes over svak varme i 10 minutter, deretter stå i 1 time og filtreres. Det fordampede vannet tilsettes til det opprinnelige volumet på 300 ml. Avkoket anbefales tatt for neurasteni og for å øke styrken. Dose per dag - et halvt glass 3 ganger om dagen.

Et avkok kan også tilberedes fra rotbarken. Den tilberedes på samme måte som et avkok av bær, kun 1 dessertskje tas av råvaren. Ta et avkok av røttene 4-6 ganger om dagen, 250 ml. Indikasjoner for bruk: ødem av nevrastenisk opprinnelse og feber.

Et avkok kan også tilberedes av ulvebærblader. Hell 1 dessertskje med tørre blader med et glass kokende vann, la det trekke i 20 minutter, og sil deretter. Du må ta 2-3 ganger om dagen, 250 ml som en generell tonic.

Infusjon

Infusjonen er tilberedt av 15 g bær tilsatt varmt vann(ikke kokende vann) på termos. Det anbefales ikke å koke frukt for å bevare alle de gunstige stoffene i dem. Daglig norm bær er 30 g.

Tørke bær

For å forhindre sykdom, er det nødvendig å bruke gojibær daglig, og tilsette 10–15 g til mat (grøt, supper, desserter, cocktailer, bakevarer) i 2–3 måneder. Etter kurset kan du ta en pause, da produktet har en kumulativ effekt.

Fruktene kan brygges som te og drikkes mellom måltidene. Den daglige dosen vil være 1 ss. skje. Denne teen toner kroppen.

Bærjuice

Gojibærjuice kan brukes som en lotion for å behandle hudsykdommer. Deretter må saften ekstrahert fra frukten fortynnes med litt vann og en bomullspinne fuktes i den. Sammensetningen brukes til å behandle byller og sår. Juicen brukes også i kampen mot cellulitter.

Goji og tranebærcocktail

Goji- og tranebærsmoothie inneholder:

– 18 aminosyrer, hvorav nesten halvparten anses som essensielle,

– mer enn 20 mineraler og sporstoffer,

– vitamin B, A, E, C,

– polysakkarider og monosakkarider, unike i naturen,

– umettet fettsyre,

– fysalin og karotenider.

Som en del av en bærcocktail øker tranebær effektiviteten til de fordelaktige egenskapene til gojibær. Det er nødvendig å forberede en infusjon på 1 ss. skjeer med tørre bær per 250 ml kokende vann. Etter dette, vent en halv time til bærene åpner seg og slipper alle de gunstige stoffene i drikken. Det er praktisk å tilberede denne bærcocktailen fra goji og tranebær direkte i en termos. Det er bedre å ikke legge til krydder til cocktailen. Det er bedre å drikke disse infusjonene to ganger om dagen, men ikke mer. I den første uken er det bedre å begrense deg til en gang om dagen.

Oppskrifter inkludert gojibær for å behandle sykdommer

Behandling av vitaminmangel

Avitaminose er et fullstendig fravær av noe vitamin i kroppen. Vitaminmangel er ganske sjelden i disse dager. Vitaminmangel er en konsekvens av langvarig underernæring, hvor det ikke er vitaminer.

Hypovitaminose forekommer ganske ofte, noe som tilrettelegges av kosthold moderne mann. Hypovitaminose er en sykdom som oppstår på grunn av en reduksjon i mengden av et bestemt vitamin i kroppen.

Menneskekroppen trenger vitaminer: hår - A, B 2, B 6, F, H, øyne - A og B, tenner - E og D, negler - A, D og C.

Vitaminene A, B, B12, E og F har en gunstig effekt på huden og hele kroppen som helhet.

Vitaminurter er en skattekiste nyttige stoffer og vitaminer. Disse inkluderer gojibær, nyper, rips, tindved og andre. Urter begynner å virke etter minst 10 dager etter å ha tatt tinkturen (avkok).

Løvetannbladjuice med goji-avkok. For å gjøre løvetannbladene bedre fordøyelige, føres de gjennom en kjøttkvern. Deretter presses saften ut. 3 ss. skjeer av denne juicen med 1 ss. En skje goji-avkok før måltider gir kroppen alle stoffene den trenger etter vinteren.

Om vinteren og våren god kilde vitaminer - infusjon av rognefrukter med goji-avkok. Tilberedning: 1 ss. skje tørket frukt legg i en termos og hell et glass kokende goji-buljong, la stå i flere timer, rist av og til, sil, ta et halvt glass 4 ganger om dagen.

Ta regelmessig en infusjon av kanel rose hofter med goji avkok, et halvt glass 4 ganger om dagen. Forberedelse: Mal tørre nyper, 1 ss. Legg en skje med råvarer i en forvarmet termos og hell kokende goji-buljong, la stå i flere timer, sil. Det anbefales ikke å koke nyper. Infusjonen vil bli helbredende hvis du tilsetter honning til den (etter smak).

Fire ganger om dagen, ta et halvt glass infusjon av løvetannrøtter med 1 ss. skje med goji-avkok. Forberedelse: Hell 1 ts tørre, knuste løvetannrøtter med et glass kokende vann og la, pakket inn i et håndkle, i minst en halv time, sil. Tilsett goji-avkok og drikk.

For hypo- og vitamin C-mangel, drikk en infusjon av calendula-blomster med goji-infusjon som en stimulerende midler. Forberedelse: 2 Kunst. Plasser skjeer med tørkede blomster i en forvarmet beholder, hell kokende vann og la stå tildekket i 15–20 minutter, sil, tilsett goji-infusjon. Ta 2 ss. skjeer fire til fem ganger om dagen før måltider.

Spis fersk løk hver gang før måltider. Du kan i stedet ta ferskpresset løkjuice, en teskje tre ganger om dagen, løk er en kjent kilde til vitamin C. Vask den ned med goji-infusjon: 1 teskje infusjon i et halvt glass vann.

Goji og sorrel avkok: 1 ss. Kok en skje med friske sorrelblader i 15 minutter i to glass goji-avkok, la stå i to timer, sil. Ta i henhold til? glass fire ganger om dagen 15 minutter før måltider.

Tap av energi kan behandles med gull: legg en sitron i kokende "gyllent" vann i 1–2 minutter. Riv den så, eller mal den sammen med skallet og frøene. Tilsett usaltet smør, 1-2 ss. skjeer honning! Kunst. skje med goji-infusjon, bland godt. Brukes som syltetøy med te.

Drikk 2 ts "gyllent" vann om morgenen på tom mage og rett før sengetid i en uke. Den terapeutiske effekten vil øke hvis du spiser 2 gojibær etter å ha tatt stoffet.

3 ss. Mos skjeer med jordbær til en homogen masse er dannet, tilsett 1 ss. en skje med blomsterhonning og 1 glass varm melk, 2 ss. skjeer med goji-infusjon, rør godt. Ta den resulterende blandingen som profylaktisk 3 ganger om dagen i 1 uke med en pause på 2 uker. Gjenta deretter prosedyren.

Bland 40 g lindhonning, 2 ss. skjeer med goji-infusjon og 0,5 kopper usøtet eplejuice. Ta 3 ganger om dagen, 5 ss. skjeer

Finhakk 1 haug med grønt (persille, dill, koriander) og bland med 100 g cottage cheese med lavt fettinnhold, tilsett 2 ss. skjeer med goji-infusjon og 2 ss. skjeer med bokhvete honning. Denne retten er spesielt nyttig for eldre og personer med lav immunitet.

For å normalisere immuniteten i tilfelle diatese, sår hals, bihulebetennelse, kolitt, allergier, ta 20 g honning om morgenen på tom mage, vasket ned med et avkok av berberis, maissilke, nyper, gojibær eller en av følgende urter vil hjelpe: immortelle, johannesurt, ryllik, reinfann, malurt, dill, trefoil og kamilleblomster.

Om våren vil denne blandingen hjelpe: ta 1 glass rosiner, valnøtter, tørkede aprikoser, hakk og tilsett 3 ss. skjeer honning og 2 ss. skjeer med goji-infusjon. Ta 2 ss hver dag. skjeer.

Ta 500 g skrelt, hakket i en kjøttkvern løk, 400 g sukker, 1 liter kaldt vann, 50 g honning, 2 ss. skjeer med goji-infusjon. Bland løk, vann, sukker i en emaljepanne, sett på en varm komfyr og kok til den koker. Når blandingen koker, reduser varmen til lav og la det småkoke i ytterligere 3 timer. Fjern fra komfyren, avkjøl til +60–70 °C og tilsett først deretter honning og goji (det bør ikke varmes opp for mye, ellers vil det miste sine medisinske egenskaper). Ikke anstreng. Drikk varm, 1 ss. skje 2-3 ganger om dagen 15-20 minutter før måltider.

Sunn te: et stykke ingefærrot på 3 cm, en sitronskive, et halvt glass goji-avkok og 1 teskje honning. Riv eller mal ingefæren i en morter. Tilsett resten av ingrediensene og hell kokende vann over. La stå i minst 30 minutter. Det er nyttig å drikke om morgenen på tom mage.

For å forbedre funksjonen til immunsystemet, er det godt å drikke? et glass ferskpresset solbærjuice, mens du kan tilsette 2 ss i juicen. skjeer med goji-infusjon og honning etter smak.

I den kalde årstiden kan du ta en infusjon av kanel rose hofter med goji avkok hver dag: 1 ss. skje med tørket malt frukt hell 200 ml kaldt kokt vann og la stå i en forseglet beholder i 8 timer, sil, tilsett buljongen. Drikk i flere doser i løpet av dagen.

Drikk på kurs fruktjuice(kirsebær, jordbær, tranebær, eple) med tilsetning av honning og 1 ss. skjeer av goji avkok; for 1 glass juice - 1 ss. skje med honning. Drikk 3 glass av dette middelet per dag.

Ta juice fra duftende bladselleri med honning og goji-infusjon: bland juice, infusjon og honning i like mengder. Drikk 1 ss. skje 3 ganger om dagen før måltider.

200 g hver av tørkede aprikoser, rosiner, svisker, valnøtt, mal 2 sitroner (uten frø) gjennom en kjøttkvern, hell i honning slik at det dannes en pastalignende blanding. Bland alt godt, tilsett 2 ss. skjeer med goji-infusjon. Ta 1 ss. skje 2-3 ganger om dagen.

I juni og juli, klem saften fra den overjordiske delen av alfalfa, fortynn den med goji-avkok og ta denne sammensetningen 1 glass 3 ganger om dagen; Du kan tilsette honning etter smak.

Vanlig anis med goji-avkok: hell 1 ts anisfrukt med 1 glass kokende vann, kok i vannbad i 15 minutter, la stå i 45 minutter, sil, tilsett 2 ss. skjeer med avkok. Ta i henhold til? glass 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider. Øker aktiviteten til beskyttende celler, har antimikrobielle, anti-inflammatoriske, slimløsende, bronkodilaterende effekter.

Ullblomstret astragalus med goji-avkok: 1 ss. hell en skje med knust tørr astragalusurt i en termos med 1 glass kokende vann, la stå i 4 timer, sil, tilsett avkok. Ta 1 ss. skje 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider. Øker produksjonen av interferoner, senker blodtrykket, har en beroligende, vasodilaterende og vanndrivende effekt.

Sølvbjørk med goji-avkok: hell 2 ts hakkede bjørkeblader med 1 glass kokende vann, la stå i 30 minutter, sil, tilsett avkok. Tilsett natron på tuppen av en kniv. Ta i henhold til? glass 3 ganger om dagen mellom måltidene. Et annet alternativ: hell 1 teskje bjørkeknopper? kopper varm goji-buljong, la stå i 1 time, sil. Ta i henhold til? glass 3 ganger om dagen etter måltider. Stimulerer aktiviteten til lymfocytter, har antimikrobielle, antivirale, vanndrivende, diaforetiske, antiinflammatoriske, smertestillende, sårhelende effekter.

Bjørkeknopper er kontraindisert under graviditet.

Svart hyllebær med goji-avkok: 1 ss. Hell 1 kopp kokende vann over en skje hylleblomstblomster, la stå i 45 minutter, sil, tilsett avkok. Drikk varmt om natten. Øker aktiviteten til lymfocytter, har en febernedsettende, diaforetisk, vanndrivende, slimløsende og beroligende effekt.

Knotweed, eller knotweed med goji-avkok: 1 ss. hell en skje med knust knotweed urt i 1 kopp kokende vann, kok i vannbad i 15 minutter, la det avkjøles, sil, tilsett goji-avkok. Ta 1 ss. skje 3-4 ganger om dagen. Øker beskyttende krefter kroppen, har en styrkende, gjenopprettende, anti-inflammatorisk effekt.

Kontraindikasjoner: under graviditet, akutte sykdommer nyre

Vanlig basilikum med goji-avkok: tilsett tørre basilikumblader knust til pulver etter smak i supper og hovedretter. 1 ss. En skje goji-avkok i en rett forsterker effekten av basilikum.

Det øker kroppens forsvar, har en generell styrkende effekt, ekstra kilde vitamin P og provitamin A.

Ginseng med goji-avkok: tilsett 15–25 dråper apotek tinktur ginseng i? et glass avkok. Ta 3 ganger om dagen før måltider. Øker immuniteten, stimulerer ytelsen, forbedrer funksjonen til nerve- og kardiovaskulærsystemet, øker blodtrykket, normaliserer hormonbalansen, øker appetitten, akselererer sårheling og reduserer blodsukkernivået. Dette avkoket er mest effektivt i den kalde årstiden.

Kontraindikasjoner: med økt nervøs eksitabilitet, søvnløshet, hypertensjon, ved akutte infeksjonssykdommer, graviditet.

Zamanikha med goji-avkok: tilsett 30-40 dråper farmasøytisk tinktur av zamanikha til? et glass goji-avkok. Ta 2 ganger om dagen, morgen og ettermiddag, før måltider. Øker immunitet, stimulerer ytelsen, forbedrer funksjonen til nerve- og kardiovaskulærsystemet, akselererer sårheling, restitusjon etter Smittsomme sykdommer, senker blodsukkernivået, øker blodtrykket.

Kontraindikasjoner: med økt nervøs eksitabilitet, søvnløshet, hypertensjon.

Islandsk mose, eller islandsk cetraria med goji-infusjon: 1 ss. skje Islandsk mose hell 200 ml kokende vann, la stå i 2 timer, sil, tilsett 1 ss. en skje goji-infusjon. Ta i henhold til? briller 3 ganger om dagen. Øker produksjonen av beskyttende proteiner, har antiinflammatoriske, antimikrobielle, slimløsende effekter.

Brennesle med goji-infusjon: 1 ss. hell en skje med knuste nesleblader i et glass kokende vann, la stå i 2 timer, sil, tilsett 2 ss. skjeer med goji-infusjon. Ta 1 ss. skje 4 ganger om dagen en halv time før måltider. Stimulerer celler i immunsystemet, har en hemostatisk, anti-inflammatorisk, koleretisk, vanndrivende effekt, øker nivået av hemoglobin i blodet, en ekstra kilde til vitaminer.

Kontraindisert ved økt blodpropp.

Leuzea saflor med goji-avkok: hell 15–20 dråper farmasøytisk tinktur av Leuzea? glass vann, tilsett 2 ss. skjeer med avkok. Ta 2 ganger om dagen, morgen og ettermiddag, 20 minutter før måltider. Immunmodulerende, antiinflammatorisk effekt, stimulerer ytelsen, forbedrer funksjonen til nerve- og kardiovaskulærsystemet og normaliserer hormonbalansen.

Kontraindisert i tilfeller av økt nervøs eksitabilitet, søvnløshet og hypertensjon.

Maissilke med goji-infusjon: 2 ss. skjeer maissilke hell 1,5 kopper kokende vann, la stå i 1 time i en forseglet beholder, sil, tilsett 2 ss. skjeer med infusjon. Ta 1-2 ss. skjeer 4 ganger om dagen før måltider. De øker aktiviteten til beskyttende celler, har en koleretisk, vanndrivende, hemostatisk effekt og reduserer appetitten.

Kontraindikasjoner: med økt blodpropp.

Melissa officinalis med goji-avkok: hell 8 ts tørre, knuste sitronmelisseblader i 2 kopper varmt goji-avkok, la stå i 30 minutter i en forseglet beholder, sil. Ta i henhold til? glass 4 ganger om dagen før måltider. Øker aktiviteten til beskyttende celler, har en diaforetisk, krampeløsende, smertestillende, beroligende effekt, reduserer kvalme og flatulens.

Kontraindikasjoner: for hypotensjon.

Løk: 40 g skrellet og finhakket løk, vask med 0,5 liter vodka, la stå på et mørkt sted i en uke, sil. Tilsett 1 ts tinktur til? glass med vann. Ta 2 ganger om dagen, morgen og ettermiddag, før måltider. Skriv ned med vann fra 1 ss. skje med goji-avkok. Øker kroppens forsvar, inneholder lysozym, som har antimikrobielle og antivirale effekter.

Kontraindikasjoner: når inflammatoriske sykdommer mage-tarmkanalen.

Stor plantain med goji-avkok: 1 ss. hell en skje med tørre knuste plantainblader i 1 kopp kokende vann, la stå i 2 timer, sil, tilsett 2 ss. skjeer med avkok. Ta 1 ss. skje 4 ganger om dagen 20 minutter før måltider. Øker produksjonen av beskyttende proteiner, har en antimikrobiell, slimløsende, bronkodilaterende, smertestillende effekt og øker surheten i magesaften.

Goji er en krypende busk av nattskyggefamilien, hjemmehørende i Tibet. Andre navn er kinesisk dereza, tibetansk berberis, gojibær, lycium barbarum, wolfberry. Det er en eviggrønn busk på 2,5 - 3 meter høy, som finnes i tempererte og subtropiske områder i Kina, Mongolia, samt i Himalaya og Tibet.

Planten har lansettformede, avsmalnende blader i en grågrønn farge. Bladbredde er 2 – 3 cm, lengde fra 3 til 10 cm. Femfligede blomster, opptil 1 cm brede, vises fra juni til august og er lilla farget. Gojibær er ovale, skarlagenrøde, og når en lengde på 12 mm. Bredden på frukten er 0,4 – 2 mm. Det er 40 arter og 40 underarter av dette bæret kjent.

Goji er en giftig plante! Det anbefales ikke å plukke opp friske bær: huden blir umiddelbart svart på grunn av en sterk oksidativ reaksjon. For å samle bær spres en klut på bakken under en busk og de modne fruktene slås ned med en pinne (eller en gren ristes), som deretter tørkes i skyggen. Gojibær utgjør ingen fare etter tørking. De smaker søtt og salt, noen ganger surt, minner litt om nattskygge.

Planten bærer frukt, i forskjellige regioner, fra mai til september eller fra juli til oktober. I løpet av denne tiden samles det inn 13 avlinger av gojibær, hvorav de mest verdifulle er i august. Det er til og med "slektninger" av goji som vokser i landet vårt. De inneholder også gunstige stoffer, men mirakuløse egenskaper har bare bær fra Tibet, vokser i Himalaya i en høyde av 3000 meter over havet.

I Kina har gojibær blitt brukt i flere tusen år for å forbedre helsen til mennesker, for å forlenge livet, og ble også ansett som en av de mest næringsrike plantene som finnes på planeten, forsynt med mange mineraler og vitaminer som er viktige for kroppen.

SAMMENSETNING AV GOJI BÆR

Uten å overdrive kan vi si at gojibær er et skattekammer vitalitet gitt til mennesket av natur. Det er ingen annen lignende plante på jorden.

Gojibær har en unik sammensetning:
- antall aminosyrer er 18, mens halvparten av dem ikke syntetiseres av kroppen;
- 21 mineraler, inkludert jern, sink, kalium, fosfor, krom, magnesium og andre;
- vitamin B1, B2, B6 og E, mye vitamin C;
- 4 essensielle polysakkarider (LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4), som ikke finnes i noe matprodukt;
- 2 flerumettet syre(omega-3, omega-6);
- 25 300 enheter antioksidanter per 100 gram bær.

100 gram tørkede gojibær inneholder omtrent 370 kalorier. De inneholder: 68 % karbohydrater, 12 % proteiner, 10 % fett og 10 % kostfiber. I tillegg inneholder gojibær mineraler som:
- kalsium (112 mg/100 g);
- kalium (1132 mg/100 g);
- jern (9 mg/100 g);
- sink (50 mg/100 g).
Det er det eneste naturlige produktet som inneholder Germanium, et kjent naturlig element som bidrar til å bekjempe kreft.
Det er 500 ganger mer vitamin C i gojibær enn i appelsiner.
Hundre gram tørket frukt inneholder dobbelt daglig dose vitamin E, som er beskyttet i disse bærene stort beløp betakaroten.
Jerninnholdet er 15 ganger høyere enn det man finner i spinat.

Goji bær er en rik kilde til to hoved næringsstoffer gir sunn søvn: tiamin og magnesium.
Tiamin (vitamin B1) forbedrer også humøret, reduserer depresjon og gir ekstra energi. Det kan finnes i kornskall, men det finnes ikke i raffinerte kornprodukter som vanligvis konsumeres under slanking.
Magnesium reduserer tiden det tar å sovne og forbedrer søvnkvaliteten.

En rekke stoffer er funnet i gojibær, hvorav noen sjelden finnes i naturen. For eksempel hjelper physalin, som har en sterk anti-kreftfremkallende effekt, å bekjempe ondartede svulster.

De unike molekylære bindingene til stoffene som gojibær er impregnert med øker energien flere ganger. Ved å motta en slags "instruksjon" fra polysakkarider, begynner hver celle i menneskekroppen å fungere på en balansert måte, alle er involvert i et enkelt system forsvarsmekanismer. Med tilstrekkelig tilførsel av polysakkarider og deres riktige valg, Menneskekroppen begynner å ligne en velsmurt urverkmekanisme.

Polysakkarider er komplekse karbohydrater som er hovedkilden til energi som frigjøres under metabolisme. De er preget av høy biologisk aktivitet: antiviral, antibiotika, motgift, antitumor. Polysakkarider tilfører proteinkomplekser og lipoproteiner til blodplasmaet. De er rett og slett uerstattelige for forebygging av mange sykdommer.

EGENSKAPER TIL GOJI BÆR

Det australske magasinet "Bazar" skrev i 2004 om anti-cellulitt-egenskapene til gojibær. Den amerikanske avisen Los Angeles Times publiserte en artikkel i juli 2005 som sa at å spise disse bærene i mengden av en spiseskje per dag kan gi en person alt essensielle vitaminer, mineraler og beskytter mot mange sykdommer. Disse og påfølgende publikasjoner gjorde gojibær omtalt over hele verden.

La oss liste opp positive egenskaper det berømte bæret, som av mange blir fremhevet som et utmerket middel for å behandle mange sykdommer.

Gojibær, som er det sterkeste adaptogenet, øker kroppens motstand mot virussykdommer. De har evnen til å mobilisere passiv energi (som er i en inaktiv tilstand hos hver person) og derved øke effektiviteten til immunsystemet.

Gojibær bremser aldringsprosessen til cellene betydelig på grunn av deres kraftige antioksidanteffekt. Denne handlingen består av aktiv nøytralisering av frie radikaler som ødelegger celler i alle vev med de spesielle egenskapene til unike polysakkaridmolekyler. Disse bærene er et foryngende middel. De som bruker dem daglig blir flere år yngre. Denne egenskapen til gojibær har gjort dem kjente som "Langlivets frukt."

Gojibær styrker hjertet og kroppen sirkulasjonssystemet. Cyperonet de inneholder normaliserer og forbedrer funksjonen til hjertemuskelen, og antocyaniner bidrar til en sterk og helhetlig tilstand koronararterier. De hemmer betydelig lipidperoksidasjon i blodet, som er årsaken til farlige hjertesykdommer.

Regulerer blodtrykket, holder det normalt. Effekten av bær i dette er ikke som for vanlige medisiner, hvis formål er å bringe blodtrykket tilbake til det normale når det allerede har gått over grensene. De forhindrer trykkstøt og forhindrer at kroppen overskrider de mest passende grensene på grunn av virkningen av polysakkaridmolekyler. Inntak av bær gjenoppretter elastisiteten til blodårene, styrker beskyttende vaskulære vegger, normaliserer blodtrykket.

Gojibær forbedrer blodsammensetningen, stimulerer produksjonen av røde og hvite blodceller, samt blodplater, i mengder som er nødvendige for et normalt liv. Betydelig gjenopprette benmargsdysfunksjon. Bruken av bær endrer blodsammensetningen til eldre mennesker og fører til en tilstand som er karakteristisk for unge og aktive mennesker.

Gojibær normaliserer sukkernivået i den innledende fasen av diabetes hos voksne. Polysakkaridene de inneholder hjelper til med å normalisere høye/lave glukosenivåer og reduserer som et resultat "dårlig" kolesterol i blodet, og eliminerer dermed dannelsen av plakk i blodårene. Og betain, som er et sjeldent vitamin, reduserer eller eliminerer prosessen med fettlever, som noen ganger observeres ved diabetes, som en uunngåelig komplikasjon av denne sykdommen.

De bidrar til å øke antall lymfocytter og øke effektiviteten av arbeidet deres. I nærvær av kropper som invaderer kroppen, fungerer lymfocytter som aktive forsvarere, nøytraliserer og eliminerer trusselen ved direkte handling på den. Hvis det er mangel på lymfocytter, blir trusselen kritisk og kan føre til ekstremt negative konsekvenser.

Gojibær er et effektivt kreftforebyggende middel. Det er en av få planter på jorden som inneholder anti-kreftmineralet germanium. Dessuten kan dens unike antioksidanter og polysakkarider hemme genetiske mutasjoner som fører til kreft.

De forbedrer kvaliteten på sæd og øker volumet av sædvæske, noe som bidrar til å løse problemet med mannlig infertilitet. Ved å påvirke nervesystemet, forbedre funksjonene til prostatakjertelen og hormonell metabolisme, øker de seksuell lyst, ereksjon (med redusert styrke), bidrar til å redusere den refraktære pausen (tiden mellom ereksjoner) og gjenoppretter det vanlige seksuallivet.

Gojibær er svært effektive for å hjelpe kroppen med å kvitte seg med unødvendig vekt. De forbrenner fett perfekt, slik at du kan kontrollere appetitten og med det vekten din. Polysakkarider har en annen flott funksjon: harmonisering generell tilstand kroppen, stimulerer de omdannelsen av mat direkte til aktiv energi, og forhindrer dens opphopning i form av fett.

Styrke bein og muskler, aktivt fremme utskillelsen av veksthormon. Tilstedeværelsen av dette hormonet er nødvendig for produksjon av muskelmasse og riktig innføring av kalsium i bein og tannvev.

Gojibær har en meget god ORAC-indeks (Oxygen Radical Absorbance Capacity), som indikerer nivået av antioksidantaktivitet til ulike matvarer.

En høy ORAC-indeks betyr at dette produktet har større antioksidantkraft. Jo høyere denne indikatoren er, jo større er "styrken" til antioksidanter.

Med andre ord er ORAC et konsept som kan brukes til å finne ut hvor godt en bestemt matvare hjelper menneskekroppen med å bekjempe sykdommer som kreft, kardiovaskulære sykdommer og kroniske sykdommer organer og vev. Denne testen ble utviklet av US Department of Agriculture.

Her er ORAC-indeksdataene (i enheter per 100 gram) blant matvarer med høyt innhold antioksidanter:
- gojibær - 25 000;
- svisker – 5770;
- granateple - 3300;
- rosiner - 2830;
- blåbær - 2400;
- kål - 1770;
- jordbær - 1540;
- spinat - 1260;
- rosenkål – 980;
- plommer - 949;
- appelsiner - 750.

Gojibær forbedrer seg betydelig følelsesmessig tilstand person. Øker livskvaliteten og fyller sinnet med harmoni. Normalisering av helse og økt tone, ganske forventet, forårsaker en naturlig reaksjon av glede og tilstrømning av energi. Og dette bidrar igjen til å øke tonen og igjen forbedre alle kroppens egenskaper.

BRUK AV GOJI BÆR

Du må begynne å ta urtemedisin med minimale doser for å se hva kroppens reaksjon vil være. Det er bedre å spise noen bær første gang, hvis alt er bra, så etter et par dager kan du spise dem stor dose. Gojibær kan bare konsumeres i tørket form. Når de er ferske, er de giftige. Det er tørkeprosessen som fjerner skadelige stoffer fra dem og gjør det mulig å bruke dem som medisin. Friske unge og middelaldrende mennesker kan spise 15 - 45 gram tørre bær per dag. Før du spiser bærene, må du vaske dem grundig og spise dem som tørket frukt. Du kan bløtlegge dem på forhånd i vann og deretter legge dem til bakevarer, supper, frokostblandinger, salater, cocktailer, desserter og yoghurt.

I tillegg kan gojibær bløtlegges i vann og vente til de ser ut som friske bær, som også er veldig velsmakende. Du kan også lage kompott eller bærte av dem, som har beroligende effekt. For å bevare alle bærenes egenskaper i lang tid, bør de oppbevares på et tørt sted og i godt lukket emballasje.

Gojibær er mye brukt for vekttap, men de vil bare hjelpe hvis forbruket deres kombineres med kosthold og trening. Ved regelmessig inntak av bær observeres en forbedring i metabolske prosesser, som oppnås på grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde antioksidanter i deres sammensetning. De akselererer nedbrytningen av fettceller og gir kroppen tilførsel av styrke og energi. Det anbefales å kombinere inntak av bær med vanlig fysisk aktivitet. Vitenskapelig forskning har bevist det kostholdsmat, menyen som inkluderer matvarer som inneholder en stor mengde antioksidanter, bidrar best til prosessen med vekttap. Av all mat som er beriket med antioksidanter, er gojibær den mest tallrike. Ved å inkludere dem i kostholdet ditt vil du ikke bare oppnå slanke hofter og en tynn midje, men også mette kroppen din med en rekke nyttige stoffer. Ernæringsfysiologer anbefaler å tilsette cirka 20 - 30 gram bær om morgenen og kveldsmeny. Denne mengden vil være ganske nok til å stimulere prosessen med å gå ned i vekt. Å spise bær vil ikke forårsake noe ubehag, da de har en veldig behagelig søt og sur smak.

La oss se på flere oppskrifter som du kan gjenopprette og styrke helsen din med. Også fantasien din vil foreslå nye måter å bruke gojibær på, og du vil være i stand til å beskytte kroppen din mot problemene med et hektisk tempo i livet.

Oppskrift nr. 1: Hell 400 ml kokende vann over en spiseskje gojibær og la stå i 30 minutter. Del drikken i 2 doser og drikk halvparten på tom mage om morgenen, og den andre halvparten før leggetid.

Oppskrift nr. 2: 50 gram bær helles med 0,5 liter vodka og infunderes i en uke. Ta eliksiren 10 ml 2 ganger om dagen, fortynn med vann.

Oppskrift nr. 3: For 1 ss mørk ris, ta 5 gram bær og 2 glass vann. Kok grøten til den er kokt; det er bedre å avstå fra krydder.

Oppskrift nr. 4: Kok opp 100 gram lever med 50 gram bær, krydre suppen med friske eller tørre urter og urter.

Oppskrift nr. 5: Krysantemum og gojibærte. Hell kokende vann (1/2 kopp) over 3-5 krysantemumblomster og flere bær og la stå i 10 minutter. Brygg deretter sterk svart te (uten tilsetningsstoffer) og hell den anstrengte infusjonen i den.

Oppskrift nr. 6: Fruktkjøttet av 1 banan, 100 gram jordbær og 1 ss gojibær helles i 0,5 liter kefir og blandes i en blender til den er jevn.

Oppskrift nr. 7: Hundre gram havregryn, 250 gram melk og vann, salt og sukker etter ønske. Koketiden for grøt avhenger av kvaliteten på frokostblandingen. Fem minutter før klargjøring, tilsett 1 ss tørre bær, og om ønskelig kan du også bruke smør.

Oppskrift nr. 8: Kostholdsrik kalvesuppe. Ta 0,5 kg magert kalvekjøtt, 1 potet, 1 gulrot, 1 løk, 1 paprika, 1 tomat, 2 ss tørkede gojibær, urter, salt og pepper etter smak. Kok opp kjøttkraft og tilsett hakkede grønnsaker, unntatt pepper. Etter 10 minutter, tilsett pepper og bær, tilsett salt og kok til de er møre. Fjern suppen fra varmen, hakk de friske urtene.

Oppskrift nr. 9: Gelé med gojifrukter. Den består av 1 ss bær, 100 gram nybrygget hibiskuste og vann, en pose gelatin, 2 ss sukker. Hell gelatin med vann og la det svelle. Sett den hovne gelatinen på bålet, tilsett sukker, rør konstant i flere minutter, til den er helt oppløst. Bland den resulterende blandingen med te, bær og plasser i kjøleskapet for å stivne.

Oppskrift nr. 10: Ostemassedessert. Du trenger 250 gram cottage cheese, 2 egg, 2 ss sukker, 1 ss frukt. Eggene piskes med sukker. Tilsett cottage cheese med bær, bland alt til en jevn masse. Blandingen helles i former og stekes i en halv time.

Kontraindikasjoner

Det er flere kontraindikasjoner for å konsumere gojibær:
1. Det er ikke tilrådelig å spise frukt under graviditet, da de stimulerer livmoren.
2. Under amming er det også bedre å avstå fra å konsumere bær, siden aktive ingredienser vil bli gitt sammen med morsmelken til babyen. Og forbruket av disse bærene anbefales ikke for barn under 3 år.
3. Hvis temperaturen er forhøyet, kan ikke bærene konsumeres i noen form.
4. Gojibær bør ikke konsumeres hvis en person har feber.
5. Kontraindisert for personer som lider av allergi mot produkter fra nattskyggefamilien (aubergine, pepper, tomat).
6. Du bør ikke spise disse bærene hvis du har diaré, oppblåsthet eller flatulens.
7. Bør ikke brukes av de som har lavt blodtrykk. Bæret inneholder stoffer som senker blodtrykket, så det hjelper hypertensive pasienter. Men i tilfelle hypotensjon er det å spise dette bæret fulle av helsefarlige konsekvenser.

Kjøp

Erfarne kjøpere anbefaler å kjøpe gojibær i tibetanske butikker, siden det er veldig viktig hvor produktet ble hentet fra. Nå kommer det mye bær til oss fra Spania, men mange tror at de dyrket der ikke har slike medisinske egenskaper, som de som vokste i Tibet.

Når du velger bær, gi preferanse til mykere varianter. Tørket frukt skal være mykt å ta på, ikke hardt og sprøtt. Når du rister posen, skal bærene holde seg sammen, holde seg til hverandre, og ikke spre seg i hjørnene. Fruktens hardhet og knase er et tegn på lavkvalitetsprodukt, som er bedre å kaste.

Frukter av denne kvaliteten kan forårsake rask hjerterytme, smerter i magen eller tarmen. Og etter å ha brukt bær av høy kvalitet som bivirkninger vil ikke bli.

Innbyggere i Russland og Ukraina har muligheten til å kjøpe gojibær uten å forlate hjemmet ved å bruke nettbutikker. Men her må du være forsiktig - velg en seriøs organisasjon - de fullstendige detaljene om organisasjonen må angis på nettstedet, samt en fasttelefon og ikke en mobiltelefon. Kvaliteten og innholdet på nettstedet, organisasjonens liv, anmeldelser på fora på Internett - alt dette er viktig. Kjent offisiell leverandør Tibetanske bær goji med et verdig rykte og gir kvalitetsgarantier, med alle nødvendige internasjonale sertifikater, er Tibetan Godji Berry Company. Selskapet har sin egen nettside på Internett, de leverer bær i USA gratis, til andre land - du må avklare, for dette kan du skrive til dem på e-postadressen som er angitt på nettstedet. I tillegg til bær kan du bestille gojifrø og bærtonic.

goji-bær

Siden 2004 er det bare de late som ikke har snakket om gojibær. Blant fans og promotører av "mirakelbæret" er mange showbusinessstjerner, forfattere, politikere og idrettsutøvere. Gojibær kalles "naturlig Viagra og et antidepressivt middel i en flaske", "ekteskapelig vin", "frukter av lang levetid", "den ultimate hjernetonic", "lykkebær". Populariteten til gojibær i Vesten er så stor at det er på tide å snakke om "gojimania".

Dr. Al Mindell, lang tid som studerte disse bærene, ga ut en bok der han nevnte 33 grunner til hvorfor du bør spise goji hver dag. Ifølge forskeren forlenger gojibær livet, gir energi, forynger kroppen, normaliserer blodtrykket, reduserer risikoen for kreft, senker kolesterolet, normaliserer blodsukkeret, forbedrer seksuell aktivitet, bidra til å gå ned i vekt, forbedre søvnen, styrke hjertet, normalisere synet, øke motstanden mot sykdom, forbedre blodsammensetningen og behandle benmargslidelser, støtte lever- og nyrefunksjonen, gjenopprette hormonbalansen, hjelpe til med behandling av infertilitet, styrke muskler og bein , forbedre hukommelsen og lindre stress... Listen er imponerende. Har menneskeheten endelig funnet universalmiddel fra alle sykdommer

Det må sies at goji er et nytt produkt kun for europeere og amerikanere, men i Kina har disse bærene vært kjent i tusenvis av år. Goji, også kjent som tibetansk berberis, kinesisk ulvebær, Lycium barbarum og ulvebær, er en krypende busk av nattskyggefamilien hvis myke vinstokker henger ned og når 3-8 meter. Grenene er dekket med tynne pigger. Fruktene er saftige røde bær. Planten er giftig! Du bør ikke plukke opp friske bær: en sterk oksidativ reaksjon begynner umiddelbart på huden, og den blir svart. For å samle fruktene legges en klut på bakken under busken og de modne bærene ristes av med en spesiell pinne. De må tørkes i skyggen. Etter tørking blir bærene helt trygge. Smaken deres er søt og salt, noen ganger sur. Ikke noe spesielt, totalt sett. Men gojibær er ikke populære på grunn av smaken.

Forskning sier unik komposisjon fruktene av denne planten. De inneholder 18 aminosyrer (8 av dem er essensielle), 21 mineraler (kalium, natrium, kalsium, magnesium, jern, kobber, mangan, sink og andre), vitaminer E, C, B1, B2, B6, karoten, polysakkarider og mange andre biologisk aktive stoffer. Blant dem er for eksempel et stoff som germanium. Dette mineralet i kombinasjon med andre komponenter er effektivt i behandling onkologiske sykdommer. Det er 500 ganger mer vitamin C i gojibær enn i appelsiner og sitroner. Det er 15 ganger mer jern enn spinat. Betakaroten - mye mer enn i gulrøtter. Proteinkonsentrasjonen i gojibær er høyere enn i biebær kongelig gele. Det antas at å spise bare 1 spiseskje gojibær per dag kan gi en person alle nødvendige vitaminer.

Gojibær er kjent som "frukten av lang levetid." Deres antioksidantegenskaper og de gunstige effektene av et kompleks av unike polysakkarider beskytter kroppen mot for tidlig aldring og øker kroppens motstand mot ytre skadelige påvirkninger. Det har blitt lagt merke til at gojibær kan stimulere produksjonen av veksthormon i den fremre hypofysen. Dette hormonet kalles også "ungdomshormonet". Det er ansvarlig for å forbedre hukommelsen, libido, hjelper rask restitusjon og restitusjon fra sykdom, normaliserer søvn, reduserer mengden fett i kroppen og hjelper oss å opprettholde et ungdommelig utseende så lenge som mulig. I tillegg er dette hormonet ansvarlig for mange viktige funksjoner bevaring, restaurering og utvikling, for eksempel produksjon av glatt muskelmasse og innføring av kalsium i tann- og benvev.

I Kina har gojibær lenge vært brukt i healing sukkersyke på det innledende stadiet. Et kompleks av polysakkarider som ikke finnes sammen i noen annen plante på jorden, balanserer blodsukkernivået og insulinresponsen. Gojibær inneholder betain, som kan forhindre fettlever og vaskulær skade, som så ofte observeres hos diabetikere.

Betain har forresten egenskapen til å omdannes til kolin, et stoff som skjerper hukommelsen og forbedrer evnen til å huske. Derfor er gojibær en utmerket hjernetonic.

Gojibær er i stand til å regulere immunitet ved å "sette i orden" mange viktige beskyttende funksjoner i kroppen. Tross alt provoserer et brudd på sammensetningen av tarmmikrofloraen utviklingen av ulike sykdommer, reduserer immuniteten betydelig og øker risikoen for å utvikle kreft. Polysakkaridene som utgjør gojibærene er mat for den saprofytiske tarmmikrofloraen og støtter dens optimale sammensetning og levedyktighet. Det er trygt å si at gojibær kan forynge tarmen din.

Personer som gjennomgår kreftbehandling kan bruke gojibær som et hjelpemiddel. kompleks behandling. Det ble bemerket at når man gjennomgikk medikamentell behandling med gojibær, var kroppens respons 250 % høyere enn når enkel behandling, takket være germanium, et mineral kjent for sine anti-kreftegenskaper. I tillegg stimulerer gojibær i enhver form produksjonen av et spesielt stoff i kroppen - interferon gamma, som kan drepe kreftceller, stoppe svulstveksten og til og med reversere sykdommen.

Et gammelt kinesisk ordtak sier: «Den som reiser langt fra familiens ildsted, skal ikke spise goji.» Denne advarselen er ikke forgjeves: gojibær er æret som en av de beste seksuelle styrkene i hele asiatisk medisin. Vitenskapen har bekreftet den eldgamle visdommen - gojibær øker testosteronnivået i blodet, og øker dermed libido hos både menn og kvinner. Asiatiske leger bruker også gojibær for å behandle infertilitet.

Urteleger i Kina og Tibet bruker goji enten alene eller blandet med andre urter for å behandle hoste og forkjølelse. Det antas også at når de konsumeres regelmessig, gir gojibær en gledelig stemning, og det er grunnen til at goji i Asia også kalles "lykkens bær." Det har tross alt vært kjent lenge godt humør bidrar sterkt til rask bedring, hjelper til med å tåle vanskeligheter og takle stressende situasjoner.

Gojibær er ingen billig nytelse. Et kilo tørkede gojibær koster omtrent 2500 rubler. Dr. Al Mindell, som forsket på gojibær, identifiserte over 40 varianter av denne planten, men det antas at bare én variant virkelig har fantastiske egenskaper. Dette er bær dyrket på plantasjer i en høyde av 3000 meter over havet, i Himalaya.
Men hvis du skriver inn uttrykket "kinesisk wolfberry" i en søkemotor på Internett, viser det seg plutselig at dette ikke engang er eksotisk i det hele tatt, men vanlig medisinsk plante, ganske utbredt. Riktignok vokser hovedsakelig ville slektninger av goji på territoriet til landet vårt, men når det gjelder nytte, er de praktisk talt på ingen måte dårligere enn deres eksotiske slektning. Dessuten brukes ikke bare bær i medisin, men også barken og røttene til planten. Det var hyggelig å lære at goji dereza slår godt rot på middels breddegrader, og med litt dyktighet er det fullt mulig å dyrke busker av dette mest nyttige plante selv hjemme.
I Kina brukes gojibær ikke bare som medisin, men også som krydder til ulike retter. Kanskje var det takket være gojibær at den kinesiske overhundreåringen Li Qingyun levde i 256 år (!!!). Men likevel er en sunn livsstil, et balansert kosthold og sinnsro av stor betydning.

Larisa Shuftaykina
I mitt hjemland i Moldova fungerer kratt av kinesisk ulvebær som ufremkommelige gjerder mellom naboer. Det gir mye trøbbel, fordi... "sprer seg" veldig raskt i hagen og blir til et ondsinnet ugress. En favoritt delikatesse av geiter, sauer, kaniner, høner og andre husdyr. Men jeg kan ikke huske at bærene ble brukt til behandling, det er synd at dette artikkelen kom til meg veldig Det er sent og jeg vil ikke kunne gjøre en sammenlignende analyse av bærenes fylde. Jeg liker ikke overdreven rosende anmeldelser. Vi har allerede gått gjennom mumiyo, og Golden Us og Kolanchoe. Jeg Jeg skriver dette innlegget, og vet hvor mye vi elsker slike innlegg på LiRu. Om en måned vil de vises første frukter. Dereza blomstrer allerede. Vi spiser frukt, og hvis jeg ikke går på nettet på lenge, så vil enten jeg har bukket under for virkningene av afrodisiakum av frukt, og jeg har ikke tid til LiRu, eller...

33 grunner til at Goji bør brukes daglig.

Ifølge Dr. Earl Mindell

1. Forlenger livet samtidig som den beskytter kroppen mot for tidlig aldring på grunn av dens kraftige antioksidanteffekt.

Trillioner av celler i kroppen er konstant under angrep fra frie radikaler. Disse skadelige faktorene er rundt oss og kan fremskynde aldring ved å ødelegge vitale kroppsceller raskere enn de erstattes. Goji er kjent som "Fruit of Longevity". Kraften til antioksidanter og dets polysakkaridmolekyler beskytter oss mot for tidlig aldring ved å nøytralisere skaden som frie radikaler forårsaker i hele kroppen.

2. Gir ekstra energi og styrke, spesielt når kroppen kjemper mot sykdom.

Goji, ifølge klassifiseringen, en av adaptogenene av overveiende asiatisk opprinnelse, øker kroppens motstand og motstand mot skadelige påvirkninger. Hjelper med å lindre tretthet, spesielt når du kommer deg etter sykdom.

3. Får oss til å føle oss og bli mer ungdommelige.

Goji kan stimulere HGH via pituitaria ( Menneskelig hormon Vekst = Human Growth Hormone) ungdomshormon. HGH har mange fordeler, inkludert redusert kroppsfett, bedre søvn, forbedret hukommelse, raskere restitusjon, forbedret libido og et mer ungdommelig utseende.

4. Opprettholder normalt blodtrykk.

Nesten én av fire voksne i USA har hypertensjon (høyt blodtrykk). Ukontrollert hypertensjon kan føre til hjerte- og karsykdommer og nyresvikt. Hypertensjon er noen ganger vanskelig å oppdage og kalles derfor "den stille morderen". Resultatene av en studie utført i 1998 viser at økningen i blodtrykk i stor grad kunne forebygges gjennom virkningen av Goji-polysakkaridmolekyler.

5. Reduserer risikoen for kreft.

Goji-planten er en av de få på jorden som inneholder anti-kreftmineralet Germanium. Dens unike antioksidanter og polysakkarider kan hemme genetiske mutasjoner som fører til kreft. Noen forskere mener at Goji kan være et spesielt godt supplement for å forebygge leverkreft fordi det styrker leverforsvaret og kreftfremkallende effekter på samme tid. Dette er veldig viktig siden leveren er det viktigste avgiftningsorganet i menneskekroppen.

6. Senker kolesterolet.

Goji inneholder beta-sitosterol, som har vist seg å være effektivt for å senke kolesterolnivået. Dens antioksidanter forhindrer kolesteroloksidasjon og plakkdannelse i arteriene. Goji-flavonoider hjelper til med å holde arteriene åpne og fungere jevnt.

7. Hjelper med å normalisere sukkernivået i den innledende fasen av diabetes hos voksne.

Gojibær har blitt brukt i Kina i mange år for å behandle tidlig diabetes hos voksne. Som et resultat av observasjoner ble det funnet at dets polysakkarider er i stand til å balansere blodsukkeret og responsen på insulin. De inneholder også betain, som kan forhindre fettlever og vaskulær skade som noen ganger sees hos diabetikere.

8. Forbedrer respons på seksuell stimulans og behandler lidelsen.

Goji-bæret er æret som en av de fineste urte-seksuelle tonikene i hele asiatisk medisin og er legendarisk for sin evne til å hjelpe «tenne lidenskapene». Det er faktisk et gammelt kinesisk ordtak som advarer menn som reiser langt fra sine koner og familier: "Den som reiser 1000 kilometer fra familiens ildsted, skal ikke spise Goji." Nylig Vitenskapelig forskning viste at Goji øker testosteronnivået i blodet, og dermed øke libido hos både menn og kvinner.

9. Hjelper med vekttap.

I en asiatisk forskningsstudie om fedme fikk pasientene Goji-bær morgen og kveld. Resultatene var utmerket: de fleste pasienter gikk ned i vekt. I en annen studie ble Goji-polysakkarider vist å være effektive for å redusere vekt ved å forbedre omdannelsen av mat til energi i stedet for fett.

10. Lindrer hodepine og svimmelhet.

I tradisjonell kinesisk medisin var migrene og svimmelhet ofte assosiert med nyresvikt av yin (vital energi) og yang (funksjon). Goji er en av plantene som oftest brukes for å gjenopprette yin/yang-balansen.

11. Lindrer søvnløshet og forbedrer søvnkvaliteten.Goji har blitt brukt i Asia i lang tid i naturlig behandling av søvnløshet. På medisinsk forskning utført med eldre mennesker, opplevde nesten alle pasienter, ifølge indikasjoner, en forbedring i søvnkvaliteten.12. Forbedrer øyehelse og syn.Siden antikken har Goji-bær vært svært godt kjent i Kina for sine egenskaper som kan forbedre synet. Moderne forskning fra kinesiske forskere har vist at Goji kan redusere tiden det tar for synet å tilpasse seg dårlige lysforhold.13. Styrker hjertet.

Gojibær inneholder cyperon fra en serie sesquiterpener, som har en gunstig effekt på hjertets funksjon og blodtrykk. Antocyaniner bidrar til å opprettholde styrken og integriteten til kranspulsårene.

14. Blokkerer lipidperoksidasjon (en av årsakene til hjertesykdom)Kolesterol og andre blodlipider kan bli dødelige når de reagerer i kroppen og danner peroksiderte lipider. Deres opphopning i blodet kan føre til hjerte- og karsykdommer, hjerteinfarkt, åreforkalkning og hjerneblødning. Goji øker nivået av et av blodenzymene som hemmer dannelsen av disse klebrige lipidene.15. Forbedrer motstand mot sykdom.

16. Forbedrer immunsystemets respons (T-celler, IL-2, IgA og IgG).

Vi kan kalle immunsystemet de "militære kreftene" i kroppen vår. Forskning utført over mer enn 40 år har vist at Goji er i stand til å regulere immunitet ved å regulere og administrere mange viktige beskyttende funksjoner kropp. Polysakkaridene i Gojibær stimulerer og balanserer aktiviteten til immunceller av alle slag, inkludert T-celler, T-cytotoksiske celler, NK-celler, lysozymer, tumornekrosefaktor alfa og immunglobuliner IgG og IgA.

17. Gjenoppretting fra kreft (fremmer veksten av friske celler).Hos pasienter som gjennomgikk medikamentell behandling for kreft ved bruk av Goji, var responsen 250 % høyere enn den som ble funnet ved enkel medikamentell behandling. Slike pasienter, med avansert kreft, har opplevd bemerkelsesverdig tilbakegang i utviklingen av malignt melanom, nyrecellekarsinom, kolorektalt karsinom, lungekreft, nasofaryngealt karsinom og ondartet hydrothorax. Remisjonsperioden hos pasienter behandlet med Goji varte betydelig lenger enn hos de som ikke tok Goji.18. Reparerer og gjenoppretter DNA (forhindrer mutasjoner som kan forårsake kreft).
DNA er den viktigste kjemiske strukturen i kroppen vår. Den lagrer avtrykk av alle egenskapene som er arvet fra våre forgjengere, og gir, etter behov, reproduksjon av eksakte og sunne duplikater av milliarder av celler i kroppen vår. Eksponering for kjemikalier, forurensning og frie radikaler kan forårsake skade og skade på vårt DNA. Dette kan igjen føre til genetiske mutasjoner, kreft og til og med død. Betainer og polysakkaridmolekyler av Goji er i stand til å reparere og reparere skadet DNA.19. Forsinker veksten av svulster.

20. Reduserer toksisitetseffektene av kjemoterapi og stråling.

Noen studier viste at å ta Goji tilsynelatende forbedret effekten av stråling i kampen mot lungekreft, som tillot bruk av reduserte doser. Andre studier tyder på at Goji kan beskytte mot de skadelige bivirkningene av kjemoterapi og stråling.

21. Styrker blodet ved å stimulere produksjonen av røde og hvite blodceller, samt blodplater. Behandler benmargsdysfunksjon.

Gojibær er verdenskjent som et blodforsterkende og foryngende middel. I en studie førte bruken av Goji til at blodet til eldre mennesker ble synlig yngre igjen. I en annen test fungerte goji-flavonoider som beskyttere av røde blodlegemer mot de skadelige effektene av frie radikaler. Goji har også blitt brukt i helt nyere kliniske studier for å behandle benmargsdysfunksjon (redusert produksjon av røde blodceller, hvite blodceller og blodplater).

22. Forenkler lymfocytttelling.

Lymfocytter er en hvilken som helst gruppe hvite blodceller, som er kritisk for den adaptive delen av kroppens immunsystem. Den adaptive delen av immunsystemet monterer forsvar når invaderende kropper trenger inn i kroppens generelle forsvar. Goji øker antallet lymfocytter og fremmer deres aktivering når kroppen er under angrep.

23. Aktiverer anti-inflammatoriske enzymer.

Intensiv vitenskapelig forskning de siste 20 årene tyder på at under akutte og kroniske inflammatoriske prosesser genereres superoksidradikaler med en hastighet som overstiger evnen til kroppens SOD-enzymsystem til å eliminere dem. Goji har evnen til å gjenopprette SOD-enzymsystemet, som er så viktig på grunn av dets anti-inflammatoriske effekt.

24. Støtter sunt arbeid lever (avgifter).

Goji inneholder galaktolipid, som har vist seg å beskytte leverceller selv mot sterkt klorerte hydrokarboner.

25. Minimerer menopausale symptomer.

I tradisjonell kinesisk medisin tilskrives mange menopausale symptomer nedsatt nyre-yin-aktivitet. I svært lang tid har Goji blitt ansett som en yin-tonic, valgt først og fremst for å gjenopprette hormonbalansen.

26. Forbedrer befruktningen

Goji-frukter har blitt brukt i lang tid av asiatiske leger for å behandle infertilitet, både mannlige og kvinnelige. Goji er anerkjent for sin uforlignelige evne til å gjenopprette ying (essensen av reproduksjon) hos kvinner. Hos menn har Goji-polysakkarider vist seg å styrke sædceller og har også vist seg å være potente hemmere av strukturell nedbrytning og celledød av testikkelceller på grunn av stress.

27. Styrker muskler og bein.

Goji fremmer utskillelsen av HGH (humant veksthormon), som er ansvarlig for mange viktige funksjoner for vedlikehold, reparasjon og utvikling. Dette inkluderer produksjon av glatt muskelmasse og innføring av kalsium i bein og tannvev.

28. Støtter normal nyreaktivitet.

I tradisjonell kinesisk medisin er nyrene de viktigste organene blant alle vitale organer. viktige organer. Det antas at nyrene kontrollerer hjernen og andre organer. Riktig nyrefunksjon anses som grunnlaget for overlevelse. Goji har et velfortjent rykte som en supertonisk, som påvirker både yin og yang.

29. Forbedrer hukommelse og retensjonsevne.Goji er den fremste "hjernetonicen" i Asia. Inneholder betain, som blir til coline, et stoff som forbedrer hukommelse og retensjon.
30. Hjelper med tørr og kronisk hoste.

Goji brukes av kinesiske urteleger alene eller i kombinasjon med andre urter for å lindre hoste og forkjølelse.

31. Lindrer angst og stress.Som et adaptogen hjelper Goji kroppen med å tilpasse seg og overvinne stress. Gir de nødvendige energireservene for å opprettholde selvkontroll i eventuelle vanskeligheter.32. Øker glede og gir glans til sjelen.Det sies at konstant forbruk av Goji gir glede. Ikke uten grunn er Goji kjent i Asia som "lykkens bær."33.Forbedrer svekket fordøyelse.Goji har blitt brukt til behandling i lang tid atrofisk gastritt, svekkelse forårsaket av redusert aktivitet av mageceller. Goji i seg selv er lett fordøyelig, spesielt når den tas i svært biotilgjengelig juiceform.forskning reiser viktig spørsmål dosering av Gojibær.Hvis tilstanden din er alvorlig, er det viktig å ta 50 gram Gojibær hver dag, uten å hoppe over. Dette vil tillate deg å hele tiden vedlikeholde mer høy level sentralstimulerende midler som tumornekrosefaktor, som får kreften til å forsvare seg, og reduserer sykdommens aggressivitet betydelig.Mer om anti-kreftmidlene som finnes i Ningxia GojiKalium. Økende kaliumnivåer er direkte knyttet til å redusere risikoen for kreft Goji er rik på dette viktige mineralet. Faktisk inneholder Goji-bær mer kalium enn noen annen mat på jorden!Etter luft og vann kalles kalium nest mest viktig element for kroppen vår. Uansett er kalium avgjørende for sunne livsfunksjoner, og mange mennesker får rett og slett ikke nok av dette elementet. Gojibær inneholder mest høy konsentrasjon kalium fra alle matvarer. Å spise gojibær er den enkleste og kanskje deiligste måten å få i seg nok kalium.FORSLAG / ADVARSEL / TILBUD / ADVARSELJeg foreslår at du får kalium eller andre mineral-/vitaminressurser i matform i stedet for i kapselform.Fullstendig duplisering av komplekse molekyler i laboratoriet kan ikke oppnås.
Farmasøytiske selskaper har offisielt lov til å merke disse menneskeskapte molekylene med samme navn som molekylene som finnes i naturen. Kroppene våre vet imidlertid ikke om dette.Dette betyr at du kan bruke mye penger på vitamin- og mineraltilskudd og fortsatt har det hele linjen degenerative sykdommer.Hvis du trenger kalium, spis bananer eller gojibær.
Kalsium - Vi vet alle hva spinat er viktig kilde Kalsium pH-balanse for bein. Ikke bli overrasket, men Gojibær inneholder enda høyere konsentrasjoner av det.

Magnesium --- Igjen, som kalium, er magnesiummangel en invitasjon til degenerative situasjoner som kreft. En porsjon Gojibær (20 gram) gir det daglige behovet for magnesium.

Vitamin C --- i gojibær tre ganger mer vitamin Med enn i appelsiner. Linus Pauling, prisvinner Nobel pris Skrev mye om viktigheten av vitamin C for å helbrede alle store sykdommer.Vitamin A --- Når vi tenker på vitamin A, tenker vi ofte på gulrøtter. Gojibær inneholder mer av det.Vitamin B1 (tiamin) --- Gojibær er den rikeste kjente kilden til vitamin tiamin. Goji har 25 ganger mer tiamin enn havrekli.
Vitamin B3 (niacin) --- Igjen, Goji er en stor suksess når det kommer til dette vitaminet, niacin. Vi har alle hørt om betydningen av niacin for hjertehelsen Goji inneholder 100 ganger mer niacin enn havrekli!
Begynner du å forstå hvorfor gojibær anses som en naturlig supermat?