På bildet: grønnsakssalater i Faste meny- det er ikke bare velsmakende, men også nyttig
Hvilke matvarer vil bidra til å opprettholde helsen under faste og hvordan ikke gå opp i vekt i faste?
Hva kan ikke spises i posten?
I følge ortodokse tradisjoner er det forbudt å spise produkter av animalsk opprinnelse under faste.
En stor liste over produkter inkluderer: kjøtt, fjærfe, fisk, melk og meieriprodukter (rømme, cottage cheese, kefir, ost, smør, yoghurt, etc.), samt egg.
Når det gjelder sjømat (reker, blåskjell, blekksprut, østers osv.) kom ikke ulike valører til en enighet. Så, ifølge det greske charteret, er sjømat likestilt med sopp, siden de har plante- og dyreceller. Og av og til spise sjømat.
På bildet: det greske charteret sidestiller sjømat med sopp, så du kan av og til spise sjømat Vegetabilsk olje (fra solsikke og oliven) er kun tillatt på lørdag, søndag og helligdager.
Majones, elsket av mange, bør også ekskluderes fra innlegget.
Ikke drikk noen alkoholholdige drikker under faste.
Du bør også utelukke rikt hvitt brød, en rekke bakverk fra hvetemel og søtsaker fra kostholdet ditt.
Hva kan du spise i et innlegg?
Du kan spise hvilken som helst mat planteopprinnelse: poteter, kål, gresskar, gulrøtter, agurker, tomater, paprika, neper, reddiker, bønner, sopp, nøtter, diverse bær, frukt og tørket frukt.
Avbildet: salat surkål, paprika, løk og tyttebær I våre butikker kan du også finne frimerkene "Lenten Menu", som ble utviklet med deltakelse og med velsignelse fra Danilov Patriarkalske kloster.
Det er ikke mulig for alle å opprettholde diettbegrensninger under hele fasteperioden, spesielt hvis du bestemmer deg for å faste for første gang.
Leger legger merke til dette faktum: i faste kan noen ... gå opp i vekt.
Det ser ut til: du nekter bevisst kjøtt og andre animalske produkter, men går opp i vekt noen kg per måned.
Grunner til å gå opp i vekt i faste
1. Raske karbohydrater
Grunnen til fylden i innlegget: et stort antall raske karbohydrater.
Du føler deg sulten, noe som er ganske naturlig, og drikker te med sukker og bagels, spiser øyeblikkelig grønnsakssupper, snack på hvitt brød med hjemmelaget syltetøy. Alt dette fører til frigjøring av insulin, og dette hormonet syntetiserer som du vet fett og øker appetitten.
Du føler deg sulten, inntar raske karbohydratmåltider, er sulten igjen og spiser igjen. Etter hvert - overvekt.
2. Ikke glem å spise frokost
Sørg for å spise frokost. Brygg selv om morgenen havregryn, spis bokhvete, hirse, bulgur, yachka, couscous, spelt og polenta.
På bildet: hva kan være bedre enn deilig og kokt bokhvetegrøt Prøv å lage en salat med quinoa, en veldig fasjonabel plante fra Sør-Amerika i dag. Inkaene kalte det "gullkorn".
Quinoa inneholder mye protein og ca 20 aminosyrer. Også i denne planten er mange viktige sporstoffer: jern, kalsium og fosfor.
På bildet: quinoa og grønnsakssalat Selv kokkene på trendy restauranter lager varme grønnsakssalater og supper med quinoa.
Husk at til frokost bør du spise en tredjedel av maten fra dagpengene.
Hvis du ikke har tid til å spise frokost, vil du spise mye mer til lunsj og middag enn kroppen trenger.
Normen for kaloriinntak for kvinner er ikke mer enn 1500 kilokalorier, for menn ansatt fysisk arbeid, - 1900 kilokalorier.
10 x vekt (kg) + 6,25 x høyde (cm) - 5 x alder (år) - 161.
3. Hyppig snacking
Mange tror at når du føler deg sulten, kan du spise nøtter og tørket frukt. Ja, disse produktene er veldig rike på ulike sporstoffer, men de er også svært kaloririke. 100 g nøtter inneholder i gjennomsnitt opptil 600 kilokalorier.
På bildet: fastemenyen kan inneholde tørket frukt og nøtter. Men husk at dette er mat med høyt kaloriinnhold, så for ikke å gå opp i overvekt bør du ikke spise dem daglig. Det samme gjelder olje. Ikke hell mye vegetabilsk (oliven)olje på alle retter. Ifølge leger er normen for oljeforbruk ikke mer enn 1 spiseskje per dag.
4. Mat for natten
Spis middag minst 4 timer før sengetid. Salat med grønnsaker og urter, durumhvetepasta med grønnsaker, fisk eller sjømat på ikke-strenge dager med faste, rødbeter, frokostblandingsgrøt med gresskar - alt dette bidrar til normal fordøyelse.
Og ikke glem greenene: persille, dill, mynte, grønn løk, ruccola, ertebelger, spinat hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer.
Og mangelen på fett og proteiner kan fylles med fiskeolje, som nå er tilgjengelig i kapsler. Du kan også kjøpe på apotek fiskefett med hvetekimolje, tindved og nyper.
På bildet: fiskeolje "Omega-3" med olje av hvetekim, havtorn og nyper sjefredaktør for nettstedet "M.Vkus"
Det starter på mandag flott innlegg. En tid som anbefales brukt i stillhet, ro og avholdenhet. 40 dager bør avstå fra sosiale nettverk og serier, tillater ikke negative følelser og tanker, utelukk fra dietten alle produkter av animalsk opprinnelse. Selv om du ikke er for ortodoks, anbefaler vi sterkt å prøve å holde deg til de etablerte reglene i hele denne perioden. For det første er dette en utmerket detox som vil hjelpe deg å gå ned i vekt over vinteren, unngå vitaminmangel og forbedre tarmmikrofloraen. For det andre er dette en ideell måte å sette tankene i orden, justere målene og planene for fremtiden, og være alene med deg selv. For det tredje, i stedet for underholdning, les nyttige sakprosabøker med lang forsinkelse, forbedre engelsknivået ditt eller ta et online kurs. Generelt er store fasten 40 dager som kan tilbringes med maksimal nytte for din egen sjel, kropp og intellekt.
Det er ganske strengt regulerte matforskrifter for hver fastedag. De er svært alvorlige, men man må forstå at i den ortodokse tradisjonen er det ingen separate regler for munker og vanlige folk. Så disse reglene bør følges strengt av kirkens ansatte, mens alle andre kan lage seg en eller annen avlat. I tillegg får ikke reisende, gravide, barn, eldre og syke faste.
For alle andre er det en viktig regel- i nesten alle 40 dager, følg et strengt vegansk kosthold, og eliminer fullstendig alkohol og alle animalske produkter fra kostholdet: kjøtt, fjærfe, fisk, sjømat, egg, meieriprodukter.
For de som skal faste for første gang, presiserer vi - denne listen inkluderer også cappuccino og latte på vanlig melk, melkesjokolade, de fleste bakverk og desserter. Når du kjøper ferdige produkter, er det bare å studere emballasjen nøye. I tillegg lager mange store supermarkeder et eget stativ med magre produkter eller merk dem med spesielle klistremerker.
Sult
I disse dager med store fastetider anbefales fullstendig avholdenhet fra mat, det vil si at du må sulte. Kun drikkevann er tillatt. Vurder din egen mentale og fysiske styrke, hvor mye du tåler en dag uten mat. Hvis du har noen kroniske sykdommer eller helseproblemer, så bør du konsultere legen din om faste og strenge fastedager.
Xerofagi
Fastedager: mandag, onsdag, fredag
De strengeste dagene i Great Lent, når du ikke kan spise varm kokt mat og bruke vegetabilsk olje. Ikke tenk at det ikke blir noe å spise - deilige måltider mer enn nok. Ferske, saltede og syltede grønnsaker og sopp, frukt, bær, nøtter, frø, tørket frukt, brød, honning og kaldkokte frokostblandinger er tillatt. Fra drinker er vann, fersk juice, limonader (uten å koke) og smoothies tillatt. I disse dager kan du prøve dine kulinariske ferdigheter i å tilberede en rekke rå matretter. Slik som zucchini-spaghetti med persillepesto, rå gazpacho, rå dehydratorbrød, en rekke salater, desserter laget av nøtter og tørket frukt.
Fra M.Vkus-samlingen av oppskrifter passer følgende oppskrifter for disse dagene:
Varm mat uten olje
Fastedager: tirsdag, torsdag
På disse dagene er det tillatt å spise all tørr mat, pluss tilsette frokostblandinger, belgfrukter og pasta i vann eller vegetabilsk melk, en rekke retter fra kokte grønnsaker og sopp (kokt, bakt, dampet eller sous-vide), brød og bakverk uten smør, frukt fersk eller kokt, kan du drikke varm te og kaffe, svart eller med nøttemelk. Separat vil jeg merke meg soyaprodukter, som i løpet av dagene med store fasten er en utmerket kilde til protein, som erstatter animalske proteiner. En deilig ostemasse eller ost kalt "tofu" er tilberedt av soyabønner, som ganske enkelt kan stekes med grønnsaker eller lages til imitasjoner av eggerøre eller ostekaker. Soyamelk er et flott alternativ til kumelk - du kan lage cappuccino og lattes med den, koke frokostblandinger på den, koke bakverk og magre pannekaker.
Fra M.Vkus-samlingen med oppskrifter for tirsdager og torsdager i store fasten passer følgende oppskrifter:
Varm mat med vegetabilsk olje
Fastedager: lørdag, søndag
I disse dager kan du lage alle veganske retter til deg selv uten begrensninger. En rekke magre bakverk, pannekaker, dumplings og pizza for de som ønsker et fyldigere måltid. Pickles, kokte eller dampede ikke-stivelsesholdige grønnsaker og grønne salater for de som ønsker å gå ned i vekt og ha en fullstendig detox. Retter med pasta, belgfrukter og tofu for alle som aktivt fortsetter med idrett i fastetiden.
Påsken er flott Kristen høytid, som forener alle historiske kirker og en betydelig del av de protestantiske kirkesamfunnene. For at de troende skal kunne forberede seg på det, holder de en faste som kalles den store. Denne prosessen med åndelig rensing innebærer blant annet avvisning og begrensning i bruken av visse typer mat. Selv i årene med ateisme var det mennesker i vårt land som trofast fulgte reglene foreskrevet av den ortodokse kirke for troende, og i dag holder millioner av troende storfasten. Hva som er mulig, hva som ikke kan spises, og hva som bør være menyen som forberedelse til påsken, vil bli beskrevet nedenfor.
Litt historie
Et eksempel på å nekte alle jordiske gleder, inkludert å spise mat, ble vist til flokken hans av Jesus Kristus selv, som etter sin dåp av døperen Johannes trakk seg tilbake til ørkenen i 40 dager. De første kristne gjorde dette til en tradisjon og holdt bare én faste i løpet av året, før påske. I denne perioden skulle de bare spise brød og vann, nekte vin, søt og næringsrik, og også tilbringe dagene i bønn og almisse. Kristi første tilhengere og kirkefedrene bestemte også reglene for hvordan de skulle organisere store fasten, hva som er mulig, hva som ikke er osv. Vi er veiledet av dem den dag i dag.
Faste og kosthold
I dag er det ikke uvanlig å høre fra kolleger, venner eller bekjente at de skal faste for å gå ned i vekt. Spesielt ofte uttrykkes slike tanker av unge jenter og kvinner. Kirken anser en slik tilnærming som en synd, og oppfordrer folk som anser denne førti-dagers bragden med avholdenhet for å være en slags diett til å fordype seg i essensen. Faktisk, i den store, som i alle andre innlegg, er det viktigste den åndelige siden. Derfor er avslaget på visse typer mat kun ment å fremme oppriktig omvendelse fra en kristen. Men spørsmålet om hva som kan spises i faste (fasten) kan ikke betraktes som sekundært, og det bør behandles.
Slags
I følge den ortodokse tradisjonen skal munker og presteskap faste strengt, for hvilke flere typer faste er gitt:
- "med å spise fisk", når du kan bruke krydret vegetabilsk olje i noen matlaging, samt fisk og fiskeprodukter;
- "med spising av matlaging med olje", som innebærer inkludering i menyen, inkludert varm grønnsaksmat, krydret eller tilberedt på vegetabilsk olje;
- "med matlaging" når varme retter tilberedt av ingredienser av utelukkende vegetabilsk opprinnelse uten olje konsumeres;
- den "strengeste fasten", som innebærer faste, når en troende bare kan drikke kaldt vann;
- "med tørrspising": du kan bare spise ukokt vegetabilsk mat i kald form uten å tilsette olje og drikke uoppvarmet drikke.
I tillegg til hva du kan og ikke kan spise under faste, regulerer klosterbrevet også antall måltider. Spesielt er det tillatt å spise mat bare en gang om dagen, etter Vesper.
Regler for faste (angående mat) for lekfolk
I de siste tiårene har den ortodokse kirken gjort mye pedagogisk arbeid for å forklare de troende reglene som deres forfedre fulgte i tusenvis av år. Et slikt utdanningsprogram er virkelig nødvendig, siden mange ikke engang kan grunnleggende ting. For eksempel, under offentlige samtaler med pastorer, kan man ofte høre spørsmålet: "Hva kan og hva kan ikke spises under store fasten?" Når det gjelder klosterbrødrene, så for lekfolket, i forskjellige dager uker forventet varierende grader strenghet med avholdenhet fra mat. I tillegg feires flere høytider under fasten, da det lages noen avlat.
Fastelavnsmeny: hva du kan spise og hva du ikke kan på ukedagene
Den strengeste avholdenhet er foreskrevet for å bli observert på (den første dagen) og på langfredag, når troende må nekte mat helt og bare bruke kaldt vann.
På spørsmål om hva du skal svare slik: «Mye avhenger av hvilken ukedag i spørsmålet". For eksempel, på mandager, onsdager og fredager, i løpet av de 40 dagene før påske, blir de ortodokse instruert om å holde seg til en tørr diett. De skal med andre ord kun spise retter laget av urteingredienser som ikke har vært utsatt for varmebehandling. Dessuten bør antall måltider reduseres til ett, som finner sted i mørke tid dager.
På tirsdager og torsdager er kokt mat tillatt, men det skal ikke engang krydres med vegetabilsk olje. Når det gjelder hva du kan og ikke kan spise på lørdag og søndag, er dette de mest "næringsrike" dagene når du har lov til å spise varme retter tilberedt i vegetabilsk olje. I tillegg, i perioden med åndelig rensing på påskeaften, feires bebudelsesfesten, så vel som palmesøndag, til ære for hvilken troende kan inkludere fisk i menyen.
Det skal bemerkes at i løpet av alle 40 dager i fasten er det strengt forbudt å spise kjøtt, melkeprodukter og egg. Du bør også gi opp bakverk, sjokolade og selvfølgelig alkohol.
Hvem kan ikke faste
Kirken gjør et unntak og krever ikke faste av alle de ortodokse for hvem det å avstå fra mat kan føre til helseproblemer. Spesielt bør faste, inkludert Great, ikke observeres av syke, så vel som små barn, gravide og ammende mødre. Unntakene er eldre, personer med svekket immunforsvar, de som er engasjert i tungt fysisk arbeid, reisende og fanger i fengsler. Hvis ønsket om å faste likevel er veldig sterkt, bør de snakke med presten for å motta hans velsignelse og finne ut med hvilke avlat det er bedre for dem å gjøre dette.
Fastelavn: meny (hva du kan og ikke kan spise), eksempler på retter
Ortodokse vertinner, spesielt unge, finner seg ofte på et tap om hvordan de skal mate husholdningen, og overholder alle de foreskrevne reglene. Ser man nøye på listen over produkter som ikke er inkludert i antall forbudte varer, viser det seg at riktig meny ikke så vanskelig. For eksempel, av det du kan spise i fasten, kan hovedvekten legges på frokostblandinger, nøtter, grønnsaker og frukt. Dessuten forbyr ikke kirken bruk av alle typer syltet frukt og grønnsaker og sylteagurk. I tillegg er juice og syltetøy tillatt, som godt kan erstatte søtsaker og desserter. Kast i fersk og frossen frukt, grønnsaker og sopp, og du har et ganske godt utvalg av mat å velge mellom. Forresten, det er slett ikke nødvendig å være begrenset bare til tradisjonelle, fordi kanonene også blir hellig observert av serbere, bulgarere, ortodokse arabere, georgiere, i nasjonale retter som har mange interessante fastelavnsretter.
Hva du skal lage mat
Store fasten finner sted i disse dager. Hva du kan og ikke kan spise, vet du allerede, og nå er det på tide å lære å lage noen få retter som vil bidra til å ikke skade helsen din og samtidig følge alle reglene.
Så, grunnlaget for menyen bør være salater fra kokte eller bare rå mat, krydret eller ikke krydret med olje, avhengig av ukedagen den er tilberedt for. Det vil også inkludere supper som kan inntas på dager når kokt mat er tillatt. Forresten, til tross for at baking er forbudt, gjelder dette bare for boller, smultringer og kjeks, deigen som er eltet på egg, rømme, smør, cottage cheese, yoghurt eller andre meieriprodukter. Det virker for deg at uten alt dette kan du ikke bake noe? Imidlertid vil oppskrifter presenteres nedenfor som vil endre ideen din om hva du kan og ikke kan spise i fasten, uten å bryte reglene for avholdenhet.
Magre supper
selleri-gulrot
2400 g gulrøtter, et halvt løkhode, kuttet i biter, ha i en kjele, hell to glass vann og kok til gulrøttene er klare. Pisk suppen i en blender, salt, pepper, tilsett ½ ts. muskat og så mye honning. Hell innholdet i blenderen i pannen og kok i ytterligere 2 minutter (ikke mer). Dryss over persille og basilikum før servering.
Aubergine suppe
En aubergine kuttes av stilken og stekes i ovnen. Skrell den av skinnet og kutt den. En halv løk og 1 fedd hvitløk, finhakket og sautert vegetabilsk olje. Hell i en kjele 1/2 ss. l. tomatpuré, fortynnet i 1 ss. vann, tilsett løk og hvitløk sammen med smør, ha i hakket aubergine, salt, pepper og stek i 10 minutter Dryss over urter før servering.
"Monastic"
Det vil ta: ½ st. mineralvann(kullsyreholdig), ½ ss. vegetabilsk olje, en halv boks syltetøy (gjerne pære) og mel i tilstrekkelig mengde til å lage en lettkjevlet deig.
Matlaging: Fruktbiter fjernes fra syltetøyet og væsken får renne av seg. Kna deigen fra alle andre ingredienser. Kjevle den ut, skjær ut sirkler med et glass eller en form. Hver er pakket inn i et rør, og legger i ett stykke pære. Fordel på en smurt stekeplate og stek i en forvarmet ovn i et kvarter.
Informasjonskapsler «fastetiden»
Ta 6 ss. mel, 2 ss. stivelse, 1 ss. vegetabilsk olje, samme mengde vann, 1 ts. brus, sitronsyre på tuppen av en kniv og 2 kopper sukker.
Matlaging: Brus slukkes med en løsning sitronsyre. Mel og stivelse males med vegetabilsk olje. Enter Sukker oppløst i vann tilsettes. Elt ikke veldig stiv deig. Kjevle ut, skjær ut figurer ved hjelp av former og stek til de er gjennomstekt.
Vær oppmerksom på at fastemat vurderes (hva du kan og ikke kan spise, beskrevet ovenfor). I løpet av denne perioden, selv om søtsaker er tillatt, anbefales det ikke å bli misbrukt. Derfor bør du ikke overspise selv magre, men søte kjeks.
Salater
Det første som anbefales for de som ikke vet hva de skal spise under store fasten er å tilberede en salat, for eksempel fra champignon med valnøtter. For å gjøre dette stekes nøtterkjernene i en oppvarmet panne uten olje. Vask og finhakk estragon og sjalottløkkvistene. Olivenolje blandes med salt, pepper og eddik. Frisésalat rives i biter for hånd. Alle ingrediensene blandes med hermetiske champignoner og krydres med en blanding av olje, eddik og krydder.
Nå vet du hvor viktig mat er i fastetiden. Hva som er mulig, hva som er umulig og hva du skal lage mat, vet du også, slik at du kan forberede deg på den store festen for Kristi lyse søndag.
I produkter som er forbudt å spise under faste, alt for produksjonen som råvarer av animalsk opprinnelse ble brukt. For det første gjelder forbudet kjøtt og eventuelle kjøttprodukter, samt fjærfe og egg. Under forbudet melk og alt knyttet til det: smør, rømme, cottage cheese, meieriprodukter og drikke, oster. I faste er det forbudt å spise pasta, hvitt og rikt brød, kaker, kjeks, vafler og alle bakverk som inneholder smør, egg og melk. Ikke glem, det er også majones, fordi egg også brukes til tilberedning.Noen matvarer, som fisk og vegetabilsk olje, kan bare spises på de dagene med faste, som anses som ikke-strenge, selv om vegetabilsk olje ikke har en animalsk opprinnelse. Forbudet gjelder også sjokolade og hurtigmat, som inneholder mye fett. Alkoholholdige drikker, inkludert øl, bør ikke inntas under faste.
Post etter ukedag
Noen dager i uken kan faste være strengere, og på noen, inkludert de som faller på, kan noen avlat tillates. Så mandag, onsdag og fredag er dagene med streng faste, tørrspising. I disse dager kan du bare spise mat som ikke er tilberedt, og tilsetning av vegetabilsk olje er også utelukket. På dagene med streng faste kan du bare spise svart brød, grønnsaker og frukt, vasket ned med vann eller usøtet kompott. Hvis du skal være salater i disse dager, kan du bare bruke sitronsaft blandet med litt honning til dressing.Under faste bør du ikke sulte, spesielt hvis du ikke har nektet deg selv mat før. Dette er full av problemer med gallesekresjon og erosive prosesser i mage-tarmkanalen.
Varme måltider kan spises på tirsdager og torsdager, men på disse dagene er det forbudt å tilsette olje. Men lørdag og dagene med avslapning, når du endelig kan steke fisk eller grønnsaker i vegetabilsk olje, legg det til salater.
Riktig ernæring under faste
Og mens du faster, kan maten din være sunn. Erstatt det animalske proteinet som mangler i kostholdet med produkter som inneholder vegetabilske proteiner. Først av alt er dette sopp og belgfrukter: linser, erter, kikerter. Det manglende fettet finnes i nøtter og jern - i epler, bokhvete, bananer.Husk at mens du observerer religiøse faster, bør du ikke falle i fråtsersynden umiddelbart etter at de er fullført, dette er skadelig ikke bare for sjelen, men også for helsen.
Majones, som inneholder både smør og egg, er ikke tillatt som saus, så salater smakes best med soyasaus eller sitronsaft.
Det er forbudt å drikke alkohol, til tross for at i naturlige oppskrifter den må ha grønnsaker. Dette skyldes det faktum at faste først og fremst er en rensing av sjelen, og ikke, og alkohol for en person er et overskudd, ikke en nødvendighet.
Merk
Fiskeunntaket gjelder kun palmesøndag og bebudelsen. I disse dager er fisk tillatt.
Kostholdet til en ammende mor bør være komplett, inkludere matvarer med høyt innhold vitaminer og mikroelementer som er avgjørende for en nyfødt baby. Imidlertid der hele linjen restriksjoner i mors kosthold, siden ikke all mat vil være til nytte for henne og hennes nyfødte baby.
Årsaker til avslag
Ammende mødre bør observere spesiell diett anbefalt av barneleger og basert på mange års erfaring fra tidligere generasjoner. Ellers kan de påvirke barnet. Overdreven inntak av visse matvarer truer allergisk dermatitt, populært omtalt som diatese, infantil kolikk og økt gassdannelse, i tillegg til føler seg uvel og ofte moren selv.De strengeste kostholdsrestriksjonene gjelder den første måneden av et barns liv. Over tid vil det være mulig å inkludere nye produkter gradvis.
Først av alt, husk at hver baby har sin egen individuelle reaksjon på mat i kostholdet. Det som er godt tolerert av en vil skape problemer for en annen.
Meieri og meieriprodukter
Et av de vanligste rådene kvinner som nylig har født, hører, er å definitivt drikke kumelk. Ikke mindre ofte, for å øke ammingen, anbefales det å drikke flere kopper svart te med kondensert melk hver dag.Hvis du liker å drikke te med urter, bør du ikke la deg rive med av salvie, det reduserer ammingen.
Kanskje disse drinkene virkelig teller morsmelk og få den til å smake søtere. Fallgruven er at en ganske stor prosentandel ikke tåler protein godt de første månedene etter fødselen. kumelk. Dette er biologisk bestemt og er ikke en sykdom. Hvis du merker utslett i ansiktet og kroppen, en gul seboreisk skorpe på hodet eller andre allergisymptomer hos babyen din, reduser mengden melk du spiser. Meieriprodukter, cottage cheese, rømme anses som mer akseptable i kostholdet til moren.
Konfekt
Alle slags søtsaker som kaker, søtsaker, kaker, etc. bør også være begrenset, ideelt sett fullstendig eliminert fra kostholdet. Konfekt inneholder svært ofte skadelig transfett, margarin og kunstige tilsetningsstoffer. Generelt, prøv å redusere mengden mat med kjemiske fargestoffer og konserveringsmidler og spis naturlige produkter.En pediatrisk ernæringsfysiolog eller ammespesialist kan bidra til å avklare situasjonen om effekten av produkter på et bestemt barn.
Matvarer som forårsaker allergi
Sykepleiedietten bør være hypoallergen. Allergier er ofte forårsaket av produkter som inneholder kakaobønner (kakao, sjokolade, søtsaker). Bruk et stort antall egg, nøtter, honning, hermetikk, sitrusfrukter og bær kan forårsake allergisk reaksjon. Ikke misbruk heller ferske grønnsaker og frukt, spesielt hvis din ofte har fordøyelsesproblemer.Du kan ikke drikke for mye kullsyreholdig drikke og kaffe.
Alkoholmisbruk under amming
Den viktigste regelen som en ammende kvinne utvilsomt må følge er et absolutt unntak. alkoholholdige drikkevarer! Å drikke alkohol påvirker i 100% av tilfellene sammensetningen og kvaliteten på morsmelk, alkohol kommer inn i barnets kropp og kan påvirke hans motoriske utvikling.Medisiner og amming
Flertall medisiner er også forbudt. Les instruksjonene nøye før du tar noen pille. I de aller fleste tilfeller er laktasjon inkludert. Hvis du blir syk, er det best å ikke risikere det, gå til legekontoret og rådfør deg om å ta visse medisiner i brystet.Relaterte videoer
Kilder:
- Produkter forbudt under amming
Streng faste er en alvorlig belastning for kroppen. Døm selv: ingen melk, ingen ost, ingen kefir, ingen yoghurt. Vel, selvfølgelig, ikke noe kjøtt, ingen fisk. Hva å gjøre? For det første, ikke mist motet: mager mat kan ikke være mindre variert og velsmakende enn hurtigmat. For det andre må du venne deg til tanken om at det som regel er noe vanskeligere å lage mager mat, det vil ikke være mulig å lage pølser med pasta til middag. Du vil heller ikke sitte på en bokhvete i lang tid - du vil hyle. Men det er en vei ut.
Her er en liste over produkter som hjelper deg å komme deg gjennom denne vanskelige tiden:
Belgfrukter gir gode supper, gryteretter, puddinger, frokostblandinger, kjøttboller og flatbrød, til og med salater. Men vær forsiktig: De fleste typer erter og bønner må bløtlegges i minst 6, og helst 8 timer før koking, og vannet de ble bløtlagt i må tømmes. Hvis dette ikke gjøres, vil du måtte lide - oppblåsthet og andre fenomener som sikkert er kjent for deg er garantert. Ingen grunn til å bløtlegge, kanskje, bare linser.
Friske belgfrukter - som grønne bønner eller erter - på våre breddegrader om vinteren og tidlig på våren kan som regel bare kjøpes frosset. Selvfølgelig kan de ikke sammenlignes med ferske, men til suppe eller grønnsaksgryte de passer helt fint. Det viktigste er å ikke la dem tine før tilberedning.
Men det er bedre å ikke la seg rive med av hermetikk. I prinsippet er det ingenting galt med dem, det største pluss er at du ikke trenger å lage mat eller bløtlegge noe. Han åpnet glasset – og puttet bønner eller erter i suppe eller lapskaus. Men det er fortsatt ikke verdt å være nidkjær: fra boksen er det fra boksen.
3. Pasta. Prøv å kjøpe høykvalitets pasta laget av durumhvete - den inneholder nyttige stoffer mer, og figuren vil ikke lide av det. Å, og kok den "al dente" - "på tannen" slik at midten av hver pasta forblir litt hard.
Å tygge pasta alene, uansett hvor vakkert og riktig tilberedt, er selvfølgelig ganske kjedelig. Men lager du den rette sausen til dem, blir det en helt annen historie. Her er det enkleste alternativet. Del et par tomater i terninger (frosne er kjempegode!), stek i panne med oliven olje, tilsett finhakket hvitløk og eventuelt grønt til dem - koriander, persille, dill, basilikum. Hvis det er gresskarfrø eller pinjekjerner- legg det også, du vil ikke angre på det. Varm det hele opp i noen minutter og ha den kokte al dente pastaen i pannen med sausen. Bland godt, dekk til, la stå i bare noen minutter og legg på tallerkener.
4. Alger
Enhver sjømat, og spesielt tang, er bare et lager av stoffer som er nødvendige for normal funksjon av kroppen, hovedsakelig jod. Hvis noen ikke vet, er det jod som gir oss normal hjernefunksjon og balanse i nervesystemet. Enig, ikke den siste tingen, spesielt om våren.
Det er mest praktisk og lettest å spise denne marine vegetasjonen i form av salater - med gulrøtter, hvit kål, purre. Noen håndverkere klarer imidlertid å lage supper av dem og til og med lage gryteretter.
5. Sjømat- blekksprut, reker, blåskjell, kamskjell og andre marine "ikke-fisk" levende skapninger
Er det mulig å spise marine reptiler under faste - et vagt spørsmål. Faktum er at da kanonene og vedtektene til den russisk-ortodokse kirken ble opprettet, hadde ingen i vårt område hørt om disse blekksprutene. Derfor er det ingen indikasjon i kirkevedtekten om for eksempel reker eller blekksprut skal betraktes som en mager eller hurtigmat. Dette er verdt å dra nytte av. Selvfølgelig vil de som bestemmer seg for å faste i den fulle utstrekning av loven sannsynligvis ikke tillate en slik overbærenhet for seg selv, men den uuttalte regelen blant lekfolk i denne henseende er følgende: det er ikke forbudt å spise sjelløse og blodløse marine reptiler i faste. Vel bra. Dessuten er alle som regel rent, lett fordøyelig protein. I tillegg er de kombinert med nesten alle produkter: med frokostblandinger - ris, perlebygg, couscous, til og med bokhvete; med grønnsaker (med poteter eller blomkål, for eksempel).
Hovedspørsmålet er hva de skal være og hvor du kan kjøpe dem? Det enkleste og vanligste alternativet er allerede kokt, frosset og pakket i polyetylen. Slik selger de blåskjell, blekksprut, blekksprut, reker. Det er praktisk å lagre, og prisen er vanligvis ganske rimelig. Hvis spørsmålet om penger ikke engang er et spørsmål i det hele tatt, så har du råd til å tilberede levende skapninger som ingen noen gang har kokt før deg. Du må bare være forberedt på at rekene ikke vil være fargen på Barbie, men en ekkel, sumpgrå, blåskjell vil bli gjemt i tett lukkede skjell dekket med en slags gjørme eller slim. Det er bedre å tie om østers, fordi det er nesten umulig å kjøpe dem ferske i en Moskva-butikk. Så det er bedre å ikke risikere det, du vil være på Cote d'Azur - der vil du spise opp.
6. Tørket frukt
Tørkede epler, svisker, rosiner, tørkede aprikoser, dadler erstatter perfekt søtsaker. Og dessuten gir de mange fordeler. Svisker, for eksempel, regulerer perfekt tarmens arbeid, noe som alltid er viktig når du bytter til et annet kosthold. Tørkede aprikoser og aprikoser er svært nyttige for hjertet, blodårene og nervesystemet. Dadler styrker immunforsvaret og beskytter på en eller annen ukjent, dødelig måte tennene mot karies.
Men du bør heller ikke være nidkjær med tørket frukt: de inneholder mye sukker. La det være naturlig, naturlig, nyttig, men likevel - det er mye av det, mye. Så vær forsiktig, kjenn målet.
7. Nøtter. Et ekstremt næringsrikt produkt. De er høye i fett, høye i protein, høye i karbohydrater. Kort sagt en skikkelig "energizer". Men du må fortsatt vite tiltaket. Noen typer nøtter, som valnøtter, macadamia, paranøtter, inneholder rekordmengder fett. Man må tro at bukspyttkjertelen din ikke vil si "takk" til deg hvis du i tankene (noe som ikke er uvanlig i faste i prinsippet) vil spise disse nøttene, 200 gram per dag. Så vær på vakt.
8. Soyaprodukter: tofu, soyamajones, soyamelk, samt alle slags imiterte kjøttprodukter. I prinsippet er det ikke noe galt med dem. Men spørsmålet oppstår: trenger du det? Vi bestemte oss for ikke å spise kjøtt, ikke å drikke melk - vel, ikke spis eller drikk. Hvorfor lure deg selv. Soya i seg selv er selvfølgelig ekstremt nyttig. Men hva som ble gjort mot henne for å gjøre for eksempel om til et kjøttstykke er helt ukjent. En annen ting er soyaspirer, som i likhet med alle spirede korn inneholder bare rekordmange vitaminer. Men vi må huske at det er umulig å spise soyaspirer rå, de må kokes eller blancheres. Etter det kan de allerede legges til salater, supper, generelle gryteretter.
Om det viktigste. Frokost
hovedproblemet mager mat, vanligvis frokost. Mer presist, tiden som kreves for forberedelsen. Vanligvis løses det med all slags ostemasse, yoghurt og müsli med melk. Men dessverre. Nå må du bruke litt mer tid på å lage frokost. Men hvis du tenker over menyen på forhånd, vil bryet være mye mindre.
1. Kashi. Havregryn og semulegryn kokt i vann eller bærjuice er ikke mindre velsmakende enn de som er kokt i melk. Prøv å blande frokostblandinger med nøtter, honning og finhakket tørket frukt og tilsett litt vanilje (vanillin og vaniljesukker passer også) - du kan ikke rive deg løs.
Og det er bedre å koke semulegryn om kvelden, og i en minimumsmengde vann, slik at den viser seg å være ganske bratt, og legg den på et kjølig sted. Om morgenen vil det bli en overraskende mør pudding. Den kan serveres med honning eller bærkissel, som også kan tilberedes dagen før.
2. Smørbrød. De kan ikke bare være med ost og skinke. Prøv å riste et stykke brød i en brødrister (gjerne med frø), hell det med uraffinert olivenolje, legg en sirkel med tomat, selleri og eventuelt grønt som du finner i kjøleskapet på toppen. For å gjøre det enkelt å spise, kan hele denne strukturen dekkes med et annet stykke brød eller et blad med grønn salat.
3. Kaffe. For de som ikke kan begynne å leve uten en kopp sterk aromatisk kaffe, er faste en skikkelig test. Mange, forresten, etter å ha begitt seg ut på veien til ydmykhet i kjødet, nekter denne fantastiske drinken under faste. Men dette, bemerker vi, er en rent frivillig sak, ikke regulert av charteret. Det viktigste betydelige problemet oppstår for de som er vant til å drikke kaffe med melk - for dem vil smaken av kaffe "uten ingenting" være for hard. Men hvis du tilsetter et stykke sitron eller appelsin i en kopp kaffe, vil bildet endre seg dramatisk. Forresten, mange liker å legge honning til slik "fruktig" kaffe. Men dette er definitivt en amatør.
Vel, nå det viktigste. Selv om du er fast i dine beste intensjoner, vurder nøkternt dine styrker og fysiske evner. Arbeid og studier tar mye energi, og kroppen tåler kanskje rett og slett ikke den ekstra belastningen. I tillegg er matrestriksjoner langt fra det viktigste under faste. Du vil vel ikke drepe deg selv innen påske? Prøv deretter å begrense deg selv i noen andre gleder i livet. Se for eksempel mindre på TV.