Maaari bang magkaroon ng pritong pie ang isang nagpapasusong ina? Paghurno para sa mga ina: mga recipe. Mga cookies ng mais: recipe para sa mga ina ng pag-aalaga

Ang pagnanais ng isang babaeng nagpapasuso na isama ang mga pagkaing ipinagbabawal sa panahon ng pagbubuntis sa kanyang diyeta ay nag-uudyok sa kanya na maghanap ng mga recipe para sa iba't ibang mga pagkain. Kasama rin dito ang mga baked goods, tulad ng mabango at masarap na cupcake. Pagpapasya kung maaari bang ubusin ni nanay ang ganitong uri produkto ng confectionery, kailangan mong maingat na pag-aralan ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng naturang nutrisyon.

Ang iba't ibang mga recipe na naglalarawan sa pamamaraan para sa pagluluto ng mga cupcake ay kilala mula noong sinaunang panahon. Utang nila ang kanilang kasikatan magagamit na mga sangkap at mahusay na lasa.

Tradisyonal na isang cake na inihurnong mula sa espongha o mas mahirap ihanda lebadura kuwarta, ay isa sa mga uri ng dessert sa mga mesa ng Pasko at kasal. Ang pagnanais ng mga ina ng pag-aalaga na isama ang pastry na ito sa kanilang menu ay lubos na nauunawaan, ngunit kailangan nating malaman kung magagawa nila ito.

Pag-aaral ng mga recipe ng cupcake, nabanggit na sa iba't-ibang bansa mayroon silang mga espesyal na tampok dahil sa iba't ibang mga pagpuno.

• • Ang mga muffin, isang paboritong uri ng mga baked goods sa anyo ng mga flat bun na gawa sa yeast dough, ay inihahain sa tradisyonal na English five o'clock tea party. Ang mga ito ay pinainit, pinutol sa kalahati at kinakain na may mantikilya, cream o jam. Sa Amerika, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga muffin na puno ng mga berry o prutas.
  • Ang English Simnel Cake, na inihurnong para sa Pasko ng Pagkabuhay, ay isang singsing, na natatakpan ng fondant o dinidilig ng maraming pulbos na asukal, na ginawa mula sa yeast dough na may masarap na pagpuno, na kinabibilangan ng pinatuyong at minatamis na prutas.
  • French chocolate muffins - nakakaakit ng muale sa kanilang aroma at juiciness.
  • German cake - adit ay inihurnong para sa Pasko, pagkakaroon ng isang pagpuno ng malaking dami mani, prutas, minatamis na prutas.

Kung ang isang nagpapasusong ina ay matulungin sa kanyang kalusugan at nagsisikap na hindi makakuha labis na timbang, pagkatapos ay dapat niyang isaalang-alang na ang calorie na nilalaman ng isang regular na cupcake na walang pagpuno ay nasa average na 346 kcal/100 gramo ng produkto.

Mga lutong bahay na cupcake

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga cupcake ay may pinong lasa at aroma na katangian ng mga produktong confectionery na ito. Dahil sa kanilang mataas na nutritional value, maaari silang irekomenda kung kinakailangan upang ayusin ang pinahusay na nutrisyon.

Tulad ng para sa mga ina ng pag-aalaga, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang mga mababang-calorie na uri ng muffins. Dahil ang mga recipe para sa kanila ay kadalasang nagsasangkot ng paggamit ng pangalawang grado na harina, na naiiba nang mabuti mataas na nilalaman hibla, pagkatapos ay ang mga naturang produkto ng kendi ay may bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• • pagpapanatili ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, paglilinis ng kolesterol;
  • kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak.

Ang isang muffin na kinakain sa panahon ng almusal ay hindi lamang perpektong nakakatugon sa pakiramdam ng gutom, ngunit tumutulong din sa mga babaeng nagpapasuso na mag-stock sa kinakailangang enerhiya. Mapapansin din na ang mga produkto na kasama sa mga recipe, na ginamit bilang pagpuno, ay umakma sa listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa, naglalaman ang mga walnut polyunsaturated acids, kinakailangan para sa buong paggana ng katawan. Mayaman sa bitamina at kapaki-pakinabang na microelement mga pasas, pinatuyong mga aprikot at iba pang pinatuyong prutas.

Siyempre, pag-usapan ang malakas magandang dulot Ang prutas at berry fillings na kasama sa cupcake ay hindi nakakaapekto sa kalusugan dahil sa kanilang maliit na dami, ngunit ang kanilang mga benepisyo ay walang pag-aalinlangan. Sa pamamagitan ng pagpili ng ilang uri ng pandiyeta ng confectionery na ito, maaaring pag-iba-ibahin ni nanay ang kanyang menu kung susundin niya ang mga inirerekomendang pamantayan sa pagkonsumo.

Ang pinakamahusay na recipe ng chocolate muffin

Mga posibleng nakakapinsalang epekto at contraindications

Ang mga klasikong recipe para sa pagluluto ng mga cupcake ay naglalayong gumawa ng mga produktong may mataas na calorie. Samakatuwid, ang isang nagpapasusong ina na malapit na sinusubaybayan ang kanyang sariling timbang at nagsisikap na magkaroon slim figure, ito ay dapat isaalang-alang. Makakahanap siya ng mga recipe para sa hindi gaanong mapanganib na mga uri ng pandiyeta ng mga produktong ito ng kendi upang hindi makapinsala sa kalusugan.

Para sa mga ina ng pag-aalaga, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga muffin na lutong bahay, dahil posible na gumamit lamang ng mga de-kalidad at malusog na sangkap. Kapag bumili ng cupcake sa mga tindahan, maaari mong, bilang karagdagan sa set dagdag na libra kumuha ng isa pang hilera negatibong kahihinatnan, dahil ang malaking halaga ng taba at asukal na nilalaman nito ay may masamang epekto sa paggana ng pancreas. Ang kondisyon ng balat, buhok, ngipin ay maaari ring lumala, at ang bituka microflora ay maaaring masira.

Paghahanda ng cake ng diyeta para sa mga nanay na nagpapasuso

Sa pamamagitan ng pag-aaral ng mga recipe na naglalayong bawasan ang mga calorie, maaari kang pumili ng mga muffin sa diyeta na hindi makakasama sa isang ina ng pag-aalaga.

Para sa pinaka-pinong apple-curd confectionery kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• • cottage cheese ng homogenous consistency - 450 gramo;
  • malalaking itlog - 5 piraso;
  • dry poppy seed, honey - 5 tablespoons bawat isa;
  • katamtamang matamis at maasim na mansanas - 2 piraso;
  • isang kurot ng asin.

Para sa kuwarta, talunin ang mga itlog kasama ng cottage cheese hanggang maging creamy at likido. Ang mga peeled at cored na mansanas ay pinutol sa maliliit na hiwa at idinagdag sa inihandang curd mass. Magdagdag ng asin, poppy seeds, honey at ihalo ang lahat nang lubusan. Ang kuwarta ay ibinubuhos sa mga hulma.

Upang gawing madaling alisin ang mga natapos na cupcake, maaari mong gamitin ang silicone cupcake molds. Ang iba ay kailangang lagyan ng langis ng mabuti. Mas mainam na maghurno sa isang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, ang mga napuno na hulma ay inilalagay sa isang mataas na baking tray na may tubig at inilagay sa isang oven na pinainit sa 180ºC sa loob ng mga 40 minuto. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng hitsura ng isang gintong crust. Hindi na kailangang agad na alisin ang mga cupcake mula sa mga hulma; dapat silang lumamig nang bahagya. Pagkatapos nito, maaari mong subukan ang isang masarap na dessert.

Curd cake

Ang mga recipe para sa mga muffin na gumagamit ng mga sariwang strawberry, na maaaring makabisado ng isang ina ng pag-aalaga nang walang labis na kahirapan, ay magbibigay ng mahusay na mga resulta. Ngunit kailangan mong tiyakin na ang sanggol ay hindi allergic sa berry na ito. Ang mga sangkap ay magiging ang mga sumusunod:

• • sariwang cottage cheese - 250 gramo;
  • mantikilya - 40 gramo;
  • makapal na kulay-gatas - kalahating baso;
  • asukal - 3 kutsara;
  • medium na itlog - 2 piraso;
  • isang maliit na asin;
  • malalaking strawberry - 11 piraso batay sa parehong bilang ng mga silicone molds.

Ang mga yolks na hiwalay sa mga puti ay pinupukpok kasama ng asukal hanggang sa lumiwanag ang masa. Magdagdag ng kulay-gatas at pinalambot na mantikilya sa cottage cheese, pureed sa pamamagitan ng isang colander. Ang lahat ay lubusan na giling at pinaghalo sa mga inihandang yolks. Ang mga puti ay hinahagupit ng asin hanggang sa lumitaw ang isang nababanat, malambot na foam at maingat na ipinapasok sa pangunahing curd dough sa ilang hakbang.

Ang mga hulma ay pinupuno sa dalawang-katlo ng lakas ng tunog, pagkatapos ay ang berry ay inilalagay nang may presyon upang ito ay lumubog at ang kaunti pang curd mass ay idinagdag sa itaas, na sumasakop sa strawberry. Maghurno ng halos 45 minuto sa 160ºС hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Walang mas kaunting mga kagiliw-giliw na mga recipe kung saan maaari kang maghurno ng cupcake gamit ang limang medium na mansanas, tatlong itlog, limang kutsarita ng semolina at asukal, at kalahating baso ng kulay-gatas. Ang mga peeled na mansanas ay durog gamit ang isang magaspang na kudkuran, ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag, maliban sa mga itlog, na unang bahagyang pinalo, at pagkatapos ay idinagdag sa kuwarta. Ang lahat ay halo-halong, inilagay sa mga hulma at inihurnong para sa mga 20 minuto sa 180ºC hanggang sa kayumanggi.

Hindi na kailangang isipin na habang nagpapasuso sa sanggol, ang ina ay mawawalan ng gayong masarap na pagkain bilang muffins. Kung ikaw mismo ang magluluto ng kanilang mga uri ng pandiyeta, ang iyong diyeta ay mapapayaman ng isang malusog na dessert.

Video: Mga strawberry at raspberry cupcake

Maraming mga nursing mother bago ang pagbubuntis ay may matamis na ngipin at mahilig kumain iba't ibang uri pagluluto sa hurno. Pagkatapos ng panganganak at ang pagsisimula ng paggagatas, nagtatanong sila tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng naturang paggamot. Kaya, alamin natin ang tungkol dito nang detalyado.

Tungkol sa mga produktong harina sa diyeta

Ang 100 gramo ng tinapay ay naglalaman ng 230 kilocalories. Mayroong mas kaunti sa mga ito sa mga produkto ng rye - mga 190 kcal. Ngunit tandaan na ang mga tinapay ngayon mula sa maliliit na panaderya ay may pinahusay na mga recipe. Samakatuwid, ang mga ito ay bahagyang mas mataas sa calories. At kung ikaw ay hilig na maging sobra sa timbang o mayroon na sobra sa timbang, pagkatapos ay bigyan ng kagustuhan tinapay ng rye o kumonsumo ng hindi hihigit sa isa o dalawang piraso ng itim bawat araw.

Tulad ng para sa mga inihurnong produkto, katulad ng mga muffin, buns, pie, buns, ito ay isang mas kumplikadong tanong. Karamihan sa mga pagkaing ito ay napakataas sa calories. Naglalaman ang mga ito ng taba (gulay at hayop), gatas, itlog. Upang maging patas, dapat tandaan na ang mga recipe para sa matamis na delicacy ay iba. Ang ilang mga produkto na nakasanayan nating uriin bilang mayaman (halimbawa, strudels) ay mga produkto kung saan ang masa ay walang taba at itlog.

Paano maayos na ubusin ang mga inihurnong gamit sa panahon ng paggagatas

Pakitandaan na sa ngayon ay may mga masaganang tinapay at bun na naglalaman ng taba, asukal, gatas, at itlog. Ito rin ay karaniwang mga bahagi ng pagluluto sa hurno. Ngunit upang mapabuti ang lasa, ang baking powder, mga pampalasa, at banilya ay idinagdag dito. Hindi mahirap hulaan na ang mga naturang produkto ay mataas sa calories, na nangangahulugan na bilang karagdagan sa pagkabusog, magdaragdag din sila ng dagdag na pounds sa isang ina ng pag-aalaga.

Ang mga naturang produkto ay walang alinlangan na napakasarap. Pinapayagan ang mga ito bilang mga dessert para sa mga babaeng nagpapasuso. Ang mga matatamis na pastry sa anyo ng mga buns, buns, puff pastry, at cheesecake ay nagdudulot ng kasiyahan sa isang babae, na nagpapalawak ng kanyang diyeta. Hindi mo maaaring talikuran ang pagluluto, pagkapagod sa iyong sarili mahigpit na pagsunod diyeta, kung minsan ay maaari mong kayang bayaran ang mga naturang dessert. Ngunit hindi ka madadala sa mga naturang produkto, lalo na't gawin itong mga bahagi ng menu araw-araw. Hayaang maging isa sa kanyang mga pagkain ang paboritong lutong pagkain ng isang nagpapasusong ina. Mas maganda kung almusal. Sa kasong ito, ang mga kilocalories na natanggap ng katawan ay magkakaroon ng oras na gastusin sa mga pangangailangan ng paggagatas. Kung ang mga buns at gingerbread ang magiging hapunan mo, malamang na magiging dagdag na sentimetro ang mga ito sa iyong baywang at magdaragdag ng timbang. Siyempre, kung madalas mong ginagamit ang mga ito.

Tungkol sa pagpili ng mga baked goods

Nag-aalok ang mga tindahan ngayon ng napakalaking sari-sari ng mga baked goods, buns, puff pastry, at cake. Paano pumili ng tamang mga inihurnong pagkain para sa isang ina ng pag-aalaga? Ang mga katangian ng naturang mga produkto ay nakasalalay sa uri ng harina, dami ng mantikilya, at asukal. Ang mga babaeng nagpapasuso ay dapat pumili ng mga unsweetened buns at buns na may laman na prutas. Hayaan itong maging mansanas. Kapaki-pakinabang din na pumili ng mga produktong may mababang taba na cottage cheese, mga pasas, at pinatuyong mga aprikot. Ngunit ang mga bun na may tsokolate, cream, at condensed milk ay naglalaman ng mga calorie na labis. Dapat silang iwasan.

Sa ngayon, maraming nakabalot na croissant at iba pang uri ng pastry ang ibinebenta, na minsang panghimagas para sa tsaa. Ito ay nagkakahalaga ng pagbabasa ng kanilang komposisyon bago bumili. Kadalasang naglalaman ang mga ito ng maraming pampaalsa, pampalasa, at stabilizer. Ang ganitong mga mapanganib na additives ay hindi magkakaroon ng pinakamahusay na epekto sa kalusugan ng ina at pagkatapos ay ang kanyang sanggol. Ito ay tungkol tungkol sa isang posibleng reaksiyong alerdyi, pantal sa balat.

Pakitandaan din na ang mga tagagawa ng naturang mga produkto ay hindi palaging nagsasaad ng lahat ng kanilang mga bahagi sa packaging. Nangangahulugan ito na maaari itong magdulot ng panganib sa mamimili, na lalong hindi kanais-nais para sa mga nanay na nagpapasuso.

Mula dito maaari nating tapusin: mas mahusay na maghurno ng gayong mga dessert sa iyong sarili. Sa ganitong paraan malalaman mo nang eksakto kung ano ang iyong kinakain. Planuhin ang iyong araw upang magkaroon ng puwang hindi lamang para sa mga pang-araw-araw na gawain sa pangangalaga ng bata, kundi pati na rin para sa pagluluto malasang pagkain para sa asawa, mga panghimagas, kasama ang mga baked goods. Tiyak na sa iyong tindahan ng karanasan ay may mga recipe para sa mga delicacy na hindi magtatagal ng maraming oras upang maghanda at hindi magastos sa pananalapi. Sundin ang katamtaman sa pagkonsumo ng mga naturang produkto at siguraduhing subaybayan ang reaksyon ng iyong sanggol. Kumain ka muna ng kalahating tinapay. Tingnang mabuti ang pag-uugali ng iyong anak: kung wala siyang bloated na tiyan o pagkabalisa, sa susunod ay maaari mong dagdagan ng kaunti ang dami ng pagluluto.

Ang pagpapasuso ay mas magandang pagkain para sa sanggol, alam ng lahat ng modernong ina. Inirerekomenda na iimbak ito nang hindi bababa sa isang taon. Panatilihin sa panahong ito mahigpit na diyeta napakahirap, at hindi na kailangan.

Sapat na para sa isang ina na ibukod mula sa kanyang diyeta ang mga pagkain at pinggan na hindi gaanong pinahihintulutan ng sanggol at maaaring makapukaw ng digestive upset o isang reaksiyong alerdyi. Hindi gaanong marami sa kanila, at habang lumalaki ang bata at ang kanyang mga organo at sistema ay nagiging mature, ang listahan ay nagiging mas maikli.

Maaari bang magkaroon ng puff pastry ang isang nursing mother?

Ang baking na gawa sa puff pastry ay hindi kapani-paniwalang malambot, mabango, malasa, literal na natutunaw sa iyong bibig. Maraming nagmamahal sa kanya. Ngunit sa panahon ng paggagatas, ang puff pastry ay dapat tratuhin nang may pag-iingat. Ang katotohanan ay naglalaman ito ng isang malaking halaga ng taba. Ito ay sa tulong nito na ang tulad ng isang layered texture ay nilikha. Matabang pagkain, na kinakain ng isang nagpapasusong ina, ay maaaring magdulot ng mga problema sa pagtunaw sa sanggol. At para sa mga kababaihan na gustong mawalan ng timbang at mabilis na bumalik sa kanilang pre-pregnancy form, ito ay hindi kanais-nais.

Kung talagang mahilig ka sa puff pastry pastry at hindi mo ito kayang isuko, maaari mong hayaan ang iyong sarili na magpakasawa sa mga ito paminsan-minsan. Pero sa kondisyon Magandang kalidad at sa maliit na dami. Mas mainam na huwag gumamit ng masa na ginawa ng industriya (frozen o handa na mga inihurnong produkto). Ang katotohanan ay imposibleng suriin ang kalidad ng mga produkto kung saan ito ginawa. Kadalasan ay gumagamit sila ng margarine at iba pa hindi malusog na taba. Ito ay hindi katanggap-tanggap para sa isang nursing mother. Samakatuwid, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga lutong bahay na inihurnong gamit, kung saan napili ang natural na mantikilya.

Subukan ang isang piraso ng puff pastry pie kapag ang iyong sanggol ay hindi bababa sa 3 buwang gulang. Dapat itong gawin sa unang kalahati ng araw. Pagkatapos nito, maingat na obserbahan ang reaksyon ng sanggol. Kung maayos ang lahat, pagkatapos ay maaari mong dagdagan ang bahagi. Kung nakakaranas ka ng pananakit ng tiyan, mga sakit sa bituka, mga pantal, atbp., kung gayon ang mga baked goods na ito ay dapat na hindi kasama sa ngayon. Subukang muli pagkatapos ng 1-1.5 na buwan.

Mga recipe para sa puff pastry para sa pagpapasuso

Matamis na puff pastry para sa isang nursing mother

Mga Produkto:

• harina - 1 kg;
• tubig (kinakailangang malamig) - 250 ML;
• mantikilya 82% - 500 kg;
• asin - 15 g.

Masahin ang kuwarta mula sa harina, asin, 2 tbsp. l. malambot na langis at tubig. I-roll ito sa isang hugis-parihaba na cake na 15-20 mm ang kapal. Ikalat ang natitirang hiwa ng mantikilya sa mga natuklap sa itaas. Tiklupin ang mga gilid ng rektanggulo patungo sa gitna, takpan ang mga ito ng mantikilya at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay ilabas, igulong, tiklupin muli, ibalik at igulong muli. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto. Ulitin ang mga rolling operation nang 2 beses pa. Pagkatapos nito, handa nang gamitin ang puff pastry.

Yeast puff pastry para sa isang nursing mother

Mga Produkto:

• harina - 0.5 kg;
• tubig - 250 ML;
• itlog - 1 pc;
• mantikilya 82% - 200 g;
• lebadura - 20 g;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• asin - 0.5 tsp.

I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig, magdagdag ng asukal, asin, itlog. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 2-3 oras. Ang kuwarta ay dapat tumaas sa laki - tumaas. Igulong ito sa isang patag na cake parihabang hugis humigit-kumulang 15 mm ang kapal. Gupitin ang kalahati ng halaga ng mantikilya sa mga natuklap at ikalat nang pantay-pantay. Tiklupin ang layer sa kalahati, idagdag ang natitirang mantikilya at tiklupin muli. Pagulungin ang layer hanggang sa 2 cm ang kapal. Tiklupin sa quarters at roll out muli. Ulitin ang mga operasyon ng 2-3 beses. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay handa nang gamitin.

Ang mga pangkalahatang konklusyon ay ang mga sumusunod:

Ipasok ang puff pastry sa iyong diyeta kapag pagpapasuso Posible 4 na buwan pagkatapos ng kapanganakan ng sanggol sa kawalan ng mga negatibong reaksyon sa produktong ito. Ang puff pastry ay may average na allergenic na aktibidad, ngunit inirerekomenda pa rin namin na ipasok ito sa diyeta nang paunti-unti, at pagsasagawa ng unang pagtikim sa unang kalahati ng araw. Kapag nagpapasuso mga reaksiyong alerdyi Para sa puff pastry, ang mga bata ay kadalasang walang problema maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan.

Sa mga unang buwan ng buhay ng sanggol, kailangang magbayad ang mga nagpapasusong ina Espesyal na atensyon sa iyong menu - anumang produkto ay maaaring maging allergen para sa isang bata o maging sanhi ng digestive upset. Ngunit ang isang mahigpit na diyeta sa panahon ng pagpapasuso ay may masamang epekto sa kagalingan at kalooban ng ina at negatibong nakakaapekto sa paggawa ng gatas ng suso, dahil ang antas ng oxytocin ay nabawasan.

Sa pamamagitan ng pagsasagawa ng ilang partikular na pag-iingat, maaari kang magdagdag ng malasa at masustansyang pagkain sa iyong nursing menu, kabilang ang mga baked goods. Ang mga produkto ng kuwarta ay dapat na ipakilala sa diyeta nang paunti-unti, na dati nang sinusubaybayan ang reaksyon ng sanggol sa mga bahagi ng ulam, lalo na kung ginagamit ang mga ito. iba't ibang uri pagpuno.

Bumili o magluto

Ang mga pie, cheesecake at iba pang uri ng mga inihurnong paninda ay mukhang kasiya-siya sa mga istante ng tindahan. Ngunit ang mga produktong ito ay maaaring hindi ligtas para sa sanggol, dahil ang mga ito ay karaniwang naglalaman ng mga artipisyal na lasa at tina, mga additives ng pampalasa, at mga preservative para sa pangmatagalang imbakan.

Kung magpasya kang bumili ng cookies para sa tsaa (iminumungkahi na bigyan ng kagustuhan ang oatmeal) o pinatuyong cookies, bigyang pansin ang komposisyon, buhay ng istante ng produkto at petsa ng paggawa. Kung may mga preservatives, hindi ka dapat bumili ng mga produkto, dahil ang mga kemikal na ito ay nakakapinsala sa kalusugan at wastong pag-unlad baby.

Ang mga pribadong panaderya at panaderya sa mga supermarket ay karaniwang nag-aalok ng mga sariwang produkto - mga bagong lutong rolyo, pie at pie.

Ang mga potensyal na panganib ay kinabibilangan ng:

• ang pagkakaroon ng lebadura sa kuwarta (para sa sanggol na ito ay nagbabanta sa pagtaas ng pagbuo ng gas, sakit ng tiyan, pagkasira ng dumi, mga alerdyi);
• nadagdagan ang halaga ng asukal (hindi kapaki-pakinabang para sa sobrang timbang na kababaihan pagkatapos ng panganganak, nakakapinsala sa panunaw ng sanggol);
• hindi kilalang kalidad ng pagpuno (maaari itong gawin mula sa mga nag-expire na produkto, naglalaman ng mga pampalasa at iba pang mga sangkap na nakakapinsala sa bata).

Upang matiyak na ang iyong mga inihurnong paninda ay ligtas, dapat mong ihanda ang mga ito sa bahay gamit kalidad ng mga produkto, kung saan ang sanggol ay hindi allergic. Makakahanap ka ng mga naa-access na recipe sa Internet.

Ang kuwarta ay ang pinagmulan mabilis na carbohydrates. Upang gawing malusog ang ulam hangga't maaari, ang mga produktong naglalaman ng hibla, bitamina, at protina ay ginagamit bilang pagpuno ng mga pie. Maaari itong maging cottage cheese, keso, karne o manok, gulay o prutas.

Ligtas na kuwarta

Upang maiwasan ang paglaki ng tiyan ng iyong sanggol, dapat kang gumamit ng yeast-free dough na gawa sa hindi pinagpaputi na harina para sa pagluluto. Maipapayo na gumamit ng isang minimum na halaga ng asukal at itlog.

Ang mga mainam na lutong paninda, malambot at mahangin, ay ginawa mula sa premium na harina ng trigo. Ang ganitong mga produkto ay tumaas nang maayos at maghurno nang pantay-pantay, at mukhang kaakit-akit. Gayunpaman, mula sa punto ng view ng nutritional value, ang harina ng trigo ay ang pinakamasamang opsyon para sa paghahanda ng mga pinggan para sa isang ina ng pag-aalaga.

Sa premium na harina, na ginawa mula sa starchy substance ng butil, halos walang mga protina, bitamina, microelement at taba - ito ay mga carbohydrates sa purong anyo. Bilang karagdagan, ang naturang harina ay pinaputi gamit mga kemikal na sangkap, nakakapinsala sa marupok na katawan ng sanggol.

Sa partikular, ang benzoyl peroxide ay ginagamit sa pagpapaputi ng harina, na pumapasok gatas ng ina at nakakaapekto sa katawan ng sanggol. Dapat mong malaman na ang mga gamot na may benzoyl peroxide (additive E928) ay hindi inaprubahan para sa paggamit ng mga buntis at nagpapasusong kababaihan at mga batang wala pang 12 taong gulang. Nangangahulugan ito na ipinapayong tanggihan ang "pinabuting" harina.

Kapag nagpapasuso, pinapayagan na isama sa diyeta ang mga inihurnong produkto na ginawa mula sa 1st grade flour. Ang harina na ito ay angkop para sa mga pie at pie; naglalaman ito ng higit pang mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang magaspang na harina, buong butil, ay mayaman sa mga bitamina at microelement, ngunit ang mga produktong ginawa mula dito ay hindi tumaas nang maayos at hindi naghurno nang maayos.

Pinapayuhan ang mga nanay na nagpapasuso na bigyan ng kagustuhan ang mga produktong gawa mula sa yeast-free dough. Ang sikat na fast-acting yeast ay lumilikha ng isang kanais-nais na kapaligiran para sa pagpaparami sa mga bituka pathogenic microflora, na pinipigilan ang aktibidad ng bakterya na kapaki-pakinabang sa katawan at binabawasan ang pagsipsip ng mga bitamina B.

Kapag ang balanse ng microflora ay nabalisa, nadagdagan ang pagbuo ng gas, kumukulo sa tiyan, bloating at colic, tungkol sa paggamot na mababasa mo sa artikulo sa link. Ang regular na pagkonsumo ng puffed yeast dough ay maaaring humantong sa dysbacteriosis, pagbaba ng immunity, at maging sanhi ng metabolic deterioration at pagtaas ng timbang.

Dough na walang lebadura at itlog

Sikat mga simpleng recipe yeast-free kefir dough, na hindi naglalaman ng mga itlog. Ang masa na ito ay hindi magiging sanhi ng mga alerdyi sa sanggol.

Ang pie dough ay inihanda tulad ng sumusunod: magdagdag ng 2 kutsarita ng asukal at isang pakurot ng asin at 2 kutsara ng langis ng gulay sa bahagyang pinainit na kefir (1 baso), ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay magdagdag ng 2-2.5 tasa ng 1st grade na harina ng trigo sa maliliit na bahagi (mas mabuti na sinala para sa airiness) at masahin ang nababanat na kuwarta.

Ang nagresultang kuwarta ay hindi dapat siksik, nang walang mga pores ng hangin, kung hindi man ay hindi ito tataas. Pagkatapos ay hatiin ang 2/3 kutsarita ng baking soda sa tatlong pantay na bahagi. Sa isang floured board, igulong ang kuwarta sa isang layer na 1 cm ang kapal, iwisik ito nang pantay-pantay sa isa sa tatlong bahagi ng soda.

Pagkatapos ay tiklupin ang layer ng kuwarta sa tatlong layer - upang gawin ito, ang isang gilid ay inilalagay 1/3 sa natitirang bahagi ng layer at tinatakpan ng pangalawang gilid sa itaas. Tiklupin ang resultang mahabang parihaba sa tatlong layer nang crosswise gamit ang parehong prinsipyo at igulong muli ito sa isang layer na 1 cm ang kapal.Ulitin ang pagwiwisik ng soda at pagtiklop.

Pagkatapos ay gawin ang rolling-sprinkling-folding - rolling-folding complex ng isa pang beses at iwanan ang natatakpan na kuwarta sa loob ng 40 minuto sa isang mainit na lugar, pagkatapos nito ay maaari mong simulan ang paggawa ng mga pie. Huwag masahin ang kuwarta nang labis, kung hindi man ay hindi tataas ang mga produkto.

Maginhawang ilagay ang pagpuno sa isang gilid ng parisukat ng kuwarta (biswal na hinati ito nang pahilis), takpan ang kabilang kalahati ng parisukat at kurutin ang mga gilid ng nagresultang tatsulok na pie. Maaari mo ring kurutin ang mga piraso ng kuwarta, igulong ang mga ito sa mga bilog at gumawa ng mga klasikong pie.

Ang mga pie (bukas at sarado) na ginawa mula sa jellied dough na may kefir ay angkop para sa mga menu ng pagpapasuso. Upang maiwasang mamasa-masa ang produkto, iwisik muna ang baking dish ng kaunting almirol.

Upang ihanda ang kuwarta, paghaluin ang 1.5-2 tasa ng kefir na may isang pakurot ng asin at isang pares ng mga kutsarita ng asukal (maaaring hindi maidagdag ang asukal). Pagkatapos ay magdagdag ng 2 tasa ng harina na hinaluan ng 2/3 kutsarita ng soda sa parehong lalagyan, ihalo ang lahat. Upang makamit ang pagkakapareho ng komposisyon, maaari kang gumamit ng isang panghalo. Panatilihin ang kuwarta sa loob ng 15 minuto sa isang mainit na lugar, maghintay hanggang sa mabuo ang mga bula.

Ibuhos ang natapos na kuwarta sa hulma kung naghahanda ka ng bukas na pie o pizza. Ilagay ang pagpuno sa ibabaw ng kuwarta. Kung nagluluto ka ng saradong pie, ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa kawali, ilagay ang pagpuno at ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa itaas. Maghurno sa temperatura na humigit-kumulang 200 degrees, suriin ang pagiging handa na may isang tugma.

Ang mga pie at pie ay hindi magdudulot ng pinsala sa panahon ng pagpapasuso kung ang mga ito ay inihanda mula sa mga produkto na hindi allergenic sa sanggol at natupok nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo sa maliit na dami.

Ang mga nanay na nagpapasuso ay napapalibutan ng maraming pagbabawal, kabilang ang mga rekomendasyon na ibukod ang ilang partikular na pagkain at pinggan mula sa diyeta. At ang ipinagbabawal na prutas ay palaging matamis, kaya kung minsan ang mga kababaihan ay nagpapahintulot sa kanilang sarili ng isang treat. Ang reaksyon ng bata ay maaaring maging napakaseryoso, ngunit ang patuloy na paghihigpit sa pagkain ay may negatibong epekto sa kagalingan at mood ng ina, na maaaring maging sanhi ng paghinto ng paggagatas. Susubukan kong sabihin sa iyo kung paano ituring ang iyong sarili sa masasarap na pastry nang hindi nakakasama sa kalusugan ng iyong sanggol.

Posible bang maghurno habang nagpapasuso?

Dahil sa isang mahigpit na diyeta, maraming mga ina ang nagsisikap na ihinto ang pagpapasuso sa lalong madaling panahon, kahit na hindi pinaghihinalaan na ang isang makatwirang diskarte ay nakakatulong sa anumang sitwasyon. Mahigpit na ipinagbabawal ang mga baked goods na naglalaman ng yeast, whole milk at sobrang dami ng asukal, iyon ay, baked goods.

Sinasabi nila na ang pag-aalaga sa isang bata at paggawa ng gatas ng ina ay sumusunog ng mga dagdag na calorie, ngunit gayunpaman, mas mabuti para sa mga ina na huwag kumain nang labis sa mga tinapay at pie. Ang isang tinapay, pie o isang piraso ng cake ay magpapasaya sa buhay ng isang ina sa loob ng isa o dalawang linggo, ngunit hindi kanais-nais na kumain ng higit pa.

Ano ang mas mahusay - lutuin ito sa iyong sarili o bilhin ito?

Nag-aalok ang mga tindahan at supermarket ng malawak na hanay ng mga bun, pie, cake at cookies, at kung minsan ay maaaring mahirap labanan ang tukso na subukan ang isang bagay sa mga istante ng tindahan. Hindi ito dapat gawin habang nagpapasuso sa mga sumusunod na dahilan:

• madalas silang naglalaman ng mga sangkap na ipinagbabawal para sa mga ina - lebadura, pampalasa, tina o mababang kalidad na taba ng gulay;
• walang garantiya ng kalidad at pagiging bago ng mga produktong ginamit, lalo na para sa pagpuno;
• Gumagamit ang mga tagagawa ng mga preservative at stabilizer upang madagdagan ang buhay ng istante;
• Hindi lahat ng nagbebenta ay sumusunod sa mga pangunahing panuntunan sa pag-iimbak, at kahit na ang mga sariwang lutong produkto ay maaaring masira.

Ang mga inihurnong paninda sa mga istante ng tindahan ay mukhang masarap, ngunit ang mga nanay na nagpapasuso ay dapat dumaan sa kanila

Pinapayagan ka lamang na bumili ng oatmeal cookies, biskwit, o pareho mula sa tagagawa sa tindahan. mapagkakatiwalaan. Maingat na pag-aralan ang mga sangkap sa packaging; kung makakita ka ng anumang mga kahina-hinalang sangkap, iwanan ang produkto sa istante. Mas mahusay na maghurno ito sa iyong sarili.

Inirerekomenda ko rin na iwasan ang biniling pagsubok. Partikular kong tiningnan ang mga sangkap na nakalista sa packaging, na mayroon ako sa freezer kung sakali. Walang lebadura na kuwarta naglalaman ng premium na harina at ilang E additives, iyon ay, ito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa hand-kneaded dough na walang lebadura. Sa mga cookies na binili sa tindahan, mahal na mahal ko pa rin si Maria, na pinapayagan pa ngang dalhin ako sa maternity hospital. Ang mga cookies na ito ay nasa listahan ng mga produkto na ibinigay ng antenatal clinic para sa aking buntis na kapatid na babae.

Hindi lahat ng inihurnong pagkain ay maaaring kainin ng mga nanay na nagpapasuso. Para sa kalusugan ng isang babae at kanyang anak, ipinapayong ibukod ang mga sumusunod na produkto ng harina mula sa menu:

• mga cake at pastry na binili sa tindahan. Ang ganitong mga matamis ay karaniwang pinalamanan ng mga sintetikong kulay at lasa. At ang mga preservative sa komposisyon ay tumutulong sa kanila na hindi mawala ang kanilang presentasyon nang mas matagal. Ang halaga ng asukal sa kanila ay maraming beses na mas mataas kaysa sa pamantayan para sa mga ina ng pag-aalaga, na nagbabanta ng labis na pounds at pagkagambala ng endocrine system;
• roll, cookies at pie na may chocolate filling, jam at marmalade Matitingkad na kulay. Ang mga filler na ito ay gawa ng tao sa 90% ng mga kaso at maliban mga allergy sa Pagkain maaari silang magdulot ng mas malubhang problema sa kalusugan;
• mga inihurnong gamit na gawa sa premium na rye at harina ng trigo. Ang mga tinapay na ito at lahat ng uri ng tinapay ay mapanganib dahil naglalaman ang mga ito ng gluten.

Hindi mo dapat isipin na ang gluten at iba pang mga allergens ay tinutukoy mula pagkabata. Ang aking kaibigan ay nanirahan sa kanyang sarili, na nagagalak sa kawalan ng mga alerdyi sa panlasa at amoy sa loob ng 29 na taon. Pagkatapos ay naging ina si Nina at isang araw ay napansin niya ang pamumula ng kanyang pisngi. Sa pamamagitan ng pagbubukod ng mga pagkain mula sa kanyang diyeta, natukoy ni Nina na mayroon siyang negatibong reaksyon na dati niyang kinakain nang walang mga problema o paghihigpit. Ang bata ay 3 taong gulang na sa oras na iyon, ngunit sa tingin ni Nina ay ang nag-trigger ng kanyang allergy mga pagbabago sa hormonal katawan sa panahon ng pagbubuntis. Kinumpirma ng doktor na kinontak ng babae ang kanyang hinala. At ang anak ng aking pangalawang pinsan negatibong reaksyon para sa gluten. Napansin ito ni Marina noong 4 na buwang gulang ang sanggol at 6 na taon nang nagluluto para sa kanya nang hiwalay sa iba pang pamilya. Minsan ay nagpapakasawa pa siya sa pagluluto.

Aling kuwarta ang ligtas para sa isang bata?

Upang gawing mahangin at malambot ang mga inihurnong gamit, ang mga maybahay ay gumagamit ng premium na harina ng trigo. Ang mga produktong ginawa mula sa naturang harina ay tumaas nang maayos, maghurno nang pantay-pantay at mukhang pampagana kapag natapos na. Ngunit kung titingnan mo ang mga mata ng isang nutrisyunista, ang halaga ng nutrisyon Ang mataas na uri ng harina ng trigo ay lubos na kaduda-dudang at ang mga nagpapasusong ina ay hindi dapat kumonsumo ng mga inihurnong produkto na gawa mula dito.

At lahat dahil ang premium na harina ay purong carbohydrates na may halos kumpletong kawalan taba, protina, bitamina at microelement. Bilang karagdagan, ang naturang harina ay pinaputi gamit ang mga kemikal na nakakapinsala sa katawan ng bata. Ang mga ito ay hindi rin kapaki-pakinabang para sa mga matatanda, at ang sistema ng pagtunaw ng sanggol ay ganap na nabuo.

Sa panahon ng pagpapasuso, ipinapayong kalimutan ang tungkol sa pagluluto ng lebadura, gamit ang premium na harina ng trigo at isang malaking bilang ng mga itlog.

Ang harina ay pinaputi gamit ang benzoyl peroxide, na kilala rin bilang additive E928. Ang kemikal na tambalang ito ay maaaring makairita sa balat kapag nadikit at gawin itong mas sensitibo. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita posibleng impluwensya benzoyl peroxide sa pag-unlad mga sakit sa oncological. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga kahanga-hangang dosis, ngunit ang marupok na katawan ng bata ay tumutugon nang husto sa lahat mga negatibong epekto, at ang benzoyl peroxide ay dumadaan sa dugo patungo sa gatas ng ina. Ito ang dahilan kung bakit kahit na ang mga gamot sa acne ay naglalaman nito mga kemikal, ipinagbabawal na gamitin ng mga buntis, mga ina na nagpapasuso at lahat ng batang wala pang 12 taong gulang. Nangangahulugan ito na dapat mo ring iwasan ang bleached na harina.

Pinapayagan na gumamit ng 1st grade flour at whole grain flour sa baking habang nagpapasuso. Sa kabila ng katotohanan na ang pangwakas na produkto ay tumaas nang hindi maganda at hindi gaanong inihurnong, ang wholemeal na harina ay naglalaman ng sapat na dami ng mga bitamina at microelement na kapaki-pakinabang para sa katawan ng ina at anak. Ang mga pie at pie na ginawa mula sa buong butil na harina ay nagiging okay, ngunit para sa mga buns, pizza o cake ay mas mahusay na gumamit ng kulay-abo na harina sa unang grado.

Bakit hindi kanais-nais ang lebadura at itlog kapag nagpapasuso

Isa sa mga dahilan ng pagbabawal sa pagluluto habang nagpapasuso ay posibleng mga problema may pantunaw. Ang lebadura ay nagiging sanhi ng colic at isang namamaga na tiyan, na nakakapinsala hindi lamang para sa mga sanggol, kundi pati na rin para sa mga ina, halimbawa, pagkatapos caesarean section kapag ang pag-igting ng mga kalamnan ng tiyan ay hindi kanais-nais. Walang kontrol na paggamit Ang mga produktong inihurnong lebadura ay nagdudulot ng pagtaas ng pagbuo ng gas at pagdurugo, pagkagambala sa balanse ng dumi at microflora, pagkatapos ay bumababa ang kaligtasan sa sakit at bumabagal ang metabolismo.

Pansinin ng mga Pediatrician na posibleng ubusin ang mga itlog sa panahon ng pagpapasuso. Gayunpaman, bago gawin ito, dapat mong tiyakin na ang iyong sanggol ay hindi alerdyi.

Ang mga itlog ay ang pinakamalakas na allergen na naghihikayat sa diathesis. Ang patolohiya na ito ay nagpapakita ng sarili sa iba't ibang mga bata. SA banayad na anyo Posible ang makati na mga pantal sa balat; ang mas matinding mga kaso ay maaaring sinamahan ng matinding pagsusuka, na humahantong sa dehydration. Ang mga itlog na binili sa tindahan, bukod sa iba pang mga bagay, ay naglalaman ng mga antibiotic at hormone na nagmula sa mga gamot na ibinibigay sa mga manok sa mga sakahan ng manok. Samakatuwid, siguraduhin muna na ang sanggol ay karaniwang tumatanggap ng mga itlog, tulad ng anumang bagong pagkain sa gatas ng ina, at pagkatapos ay ipakilala ang mga ito sa iyong diyeta pagkatapos ng paggamot sa init, sa anumang kaso sa hilaw na anyo. Kung talagang hindi mo magagawa nang walang mga itlog sa recipe, palitan ang mga itlog ng manok ng mga pugo, mababawasan nito ang posibilidad ng isang reaksiyong alerdyi.

Ang isang mahusay na kapalit para sa harina ng trigo ay mais o bakwit na harina, na hindi naglalaman ng gluten, kung saan ang mga tao kung minsan ay negatibong tumutugon.

Walang gluten na harina

Ang ilang mga tao ay nagkakaroon ng pag-ayaw sa gluten, ang gluten na matatagpuan sa mga butil, kahit na sa pagkabata. Kung hindi mo napansin sa oras at patuloy na kumakain ng trigo, rye, oats at barley, ang bata ay maaaring mahuli sa likod ng kanyang mga kapantay sa pisikal at pag-unlad ng kaisipan, tumataas ang panganib na magkaroon ng anemia. Kung may mga kaso ng gluten allergy sa iyong pamilya o napansin mo ang bahagyang pagtaas ng timbang sa iyong sanggol, mas mabuting kumunsulta sa doktor para sa payo. Magsasagawa siya ng isang komprehensibong pagsusuri at, kung makumpirma ang diagnosis, magrereseta ng gluten-free na diyeta para sa ina ng pag-aalaga. Hindi kinakailangang ganap na iwanan ang pagluluto kahit na mayroon kang celiac disease (gluten intolerance); kailangan mo lamang palitan ang regular na harina ng mais, bigas o bakwit na harina, na hindi naglalaman ng gluten.

Ilang tip bago ipakilala ang iyong sanggol sa mga inihurnong pagkain bilang bahagi ng gatas ng ina:

• Para sa unang 4-5 na linggo pagkatapos manganak, mas mahusay na umiwas sa mga pie at iba pang mga inihurnong produkto, na nagbibigay ng kagustuhan sa mga napatunayan at madaling ihanda na mga pinggan. Sa panahong ito, ang sanggol ay umaangkop sa bagong pagkain at maaari mong makabuluhang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa mga produkto kung saan inihahanda ang masasarap na inihurnong pagkain;
• tandaan, ang masa ay carbohydrates, kaya para sa nutritional balance, punan ang iyong mga baked goods sariwang gulay at mga prutas, walang taba na karne at cottage cheese, pati na rin ang iba pang mga pagkaing mayaman sa hibla at protina na pinapayagan sa iyo batay sa kalusugan at edad ng sanggol;
• Magdagdag ng asukal at itlog sa pinakamababa, at perpektong gawin nang wala ang mga sangkap na ito nang lubusan, kahit na ang sanggol ay walang allergy.

Madalas kang makakahanap ng mga rekomendasyon na huwag isama ang mga multi-component dish, na kinabibilangan ng mga baked goods, sa menu ng isang nursing mother. Nangangahulugan ito na ang mga bagong produkto ay hindi maaaring ipakilala nang maraming beses sa isang araw. Ngunit kung ang bawat sangkap ay naipasok na sa diyeta at ang sanggol ay tumutugon nang normal dito, maaari kang magpatuloy sa pagsubok sa natapos na inihurnong produkto.

Mga recipe para sa mga inihurnong produkto na pinapayagan sa panahon ng pagpapasuso

Recipe ng kuwarta para sa mga pie at buns

Ang isang mahusay na kefir dough ay pumapalit sa yeast dough. Kakailanganin mong:

• kefir (hanggang sa 2.5% na taba) - 250 ml;
• asukal - 2 kutsarita;
• langis ng gulay (walang lasa) - 2 kutsara;
• table salt - 2 kurot;
• baking soda - isang maliit na higit sa kalahati ng isang kutsarita;
• harina (grade 1 wheat o gluten-free) - 2.5 tasa o 10 tambak na kutsara.

Pagmamasa ng kuwarta:

1. Banayad na init ang kefir sa mahinang apoy, o mas mabuti sa isang sauna, upang hindi ito kumukulong.
2. Ibuhos ang fermented milk base sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng langis ng gulay, asukal at asin.
3. Paghalo nang lubusan ang mga sangkap, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
4. Hatiin ang baking soda sa tatlong pantay na bahagi at igulong ang kuwarta sa mesa hanggang sa 1 cm ang kapal.
5. Budburan ang kuwarta ng 1/3 ng kabuuang halaga ng baking soda. Tiklupin ito ng dalawang beses, iwisik ang baking soda sa bawat layer.
6. Maingat na tiklupin ang kuwarta at itabi upang tumaas ng 40-50 minuto sa isang mainit na lugar.

Ang kuwarta ay nagiging malambot at mahangin, ngunit huwag masahin ito nang labis kapag pinupunan ang mga pie. Pagkatapos ang mga natapos na produkto ay magiging malambot, halos parang lebadura sa hitsura.

Kung hindi mo masyadong mamasa ang kuwarta kapag hinuhubog ang mga produkto mula sa 1st grade na harina, sila ay magiging maganda at lutong kapag natapos na.

Mga Recipe ng Pizza at Pie

Pizza dough No. 1

1. Paghaluin ang 1.5 tasa ng maligamgam na tubig, 2 kurot ng asin at 2 kutsarang sunflower o langis ng oliba.
2. Unti-unting pukawin ang 300 g ng harina sa likidong masa. Hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 5-10 minuto.
3. Upang maiwasang matuyo ang base ng pizza, lagyan ng grasa ito ng mababang taba na kulay-gatas sa halip.
4. Ilagay ang pagpuno sa ibabaw ng kulay-gatas at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hindi na kailangang lagyan ng grasa ang baking sheet; ang mantika sa kuwarta ay maiiwasan itong masunog.

Pizza dough No. 2

1. Paghaluin ang 450 g ng harina, isang kutsarita bawat isa ng asin at soda, at, kung maaari, magdagdag ng isang quarter na kutsarita ng sitriko acid.
2. Ibuhos ang 2 kutsara ng anumang langis ng gulay sa tuyong pinaghalong at kuskusin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay upang maiwasan ang mga hindi mamasa na bahagi.
3. Kumuha ng 1.5 tasa ng maligamgam na tubig, magdagdag ng 4-5 patak ng natural lemon juice(kung meron). Pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong harina at mantikilya at masahin sa isang kuwarta.
4. Hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 15 minuto at simulan ang paggulong sa base ng pizza.
5. Palitan ang soaking sauce na may sour cream at idagdag ang pagpuno.
6. Sa temperatura ng oven na 200°, magiging handa ang pizza sa loob ng 25-30 minuto.

Para sa pagpuno ng pizza sa panahon ng pagpapasuso, maaari mong gamitin ang mga pana-panahong gulay na pinapayagan ng ina

Jellied pie para sa mga nanay na nagpapasuso

Ang ganitong uri ng kuwarta ay maaaring gamitin para sa mga saradong pie at pizza. Kakailanganin mong:

• mababang-taba kefir - 1.5-2 tasa;
• asukal - 2 kutsarita, maaari mong alisin ang sangkap na ito nang buo sa mga walang tamis na inihurnong gamit;
• asin - 0.5 kutsarita;
• soda - 2/3 kutsarita;
• harina - 2 tasa na walang slide.

Paghahanda:

1. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang malalim na lalagyan.
2. Haluin gamit ang whisk o gamit ang mixer para walang bukol.
3. Para sa isang saradong pie, ibuhos ang 1/3 ng kuwarta sa amag, idagdag ang pagpuno at punan ang natitirang kuwarta.
4. Para sa isang bukas na pie o pizza, ibuhos ang lahat ng kuwarta sa amag, ilagay ang pagpuno sa itaas at maghurno.

Kung maayos mong ayusin ang mga hiwa ng mansanas, ang jellied pie ay magmumukhang mas katakam-takam

Mga Recipe ng Cookie

Ang oatmeal at biscuit cookies ay itinuturing na pinakamalusog at pinakaligtas sa diyeta ng isang ina. Mahuli ang mga simpleng recipe.

Oatmeal cookies para sa mga nanay na nagpapasuso

Recipe na walang itlog:

1. Paghaluin ang kalahati ng isang baso ng mababang-taba na kulay-gatas, 100 g pinalambot mantikilya(hindi hihigit sa 72% na taba), kalahating baso ng asukal at isang third ng isang kutsarita ng asin. Magdagdag ng isang kutsarita ng baking soda at talunin gamit ang isang panghalo.
2. Gumiling ng 3 tasa oatmeal Pagulungin ang mga oats sa isang blender at magdagdag ng pitong kutsara ng wholemeal flour sa likidong pinaghalong.
3. Knead ang matigas na kuwarta at ilagay ang mga cake mula dito sa isang baking sheet, na dati nang binuburan ng harina.
4. Painitin muna ang oven sa 180° at i-bake ang cookies nang halos isang-kapat ng isang oras.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng saging, pasas o iba pang prutas at berry na pinapayagan ayon sa edad ng bata.

Video: isang simpleng recipe para sa low-calorie oatmeal cookies

Galette cookies

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• 1st grade na harina ng trigo - 2.5 tasa;
• tubig - 0.5 tasa;
• asukal - 70 gramo;
• sunflower o langis ng oliba- 40 ML.

Paghahanda:

1. Paghaluin maligamgam na tubig, langis ng gulay at asukal, pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng harina, pagmamasa ng masa nang lubusan. Dapat itong malamig at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
2. Alisan ng alikabok ang mesa ng harina at igulong ang kuwarta nang manipis. Gupitin ang mga cookies gamit ang isang baso o mga espesyal na pamutol. Gumawa ng 2-3 pagbutas sa bawat isa gamit ang isang tinidor.
3. Grasa ang isang baking sheet na may napakanipis na layer mantika at lagyan ito ng cookies.
4. Painitin ang hurno sa 200° at i-bake ang bawat batch ng galettes sa loob ng 5-6 minuto.

Video: kung paano gumawa ng mga biskwit na Maria sa iyong sarili

Mga cookies ng mais

Ang kagandahan ng mga cookies na ito ay ang mga ito ay ginawa mula sa harina ng mais, na walang gluten, na kung minsan ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Ngunit maaari mo itong ihanda nang mas malapit sa anim na buwan pagkatapos ipanganak ang sanggol at siguraduhin na ang iyong sanggol ay hindi allergy sa mga itlog, na isa sa mga sangkap.

Kakailanganin mong:

• mantikilya - 180 g (1 pack);
• itlog - 3 piraso;
• asukal sa pulbos - 2/3 tasa;
• mais na almirol - 50 g;
• harina ng mais - 2 tasa;
• asin - 1 pakurot.

Paghahanda:

1. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog sa isang hiwalay na mangkok, at talunin ang mga yolks na may pulbos na asukal at malambot na mantikilya.
2. Magdagdag ng almirol at harina, masahin ang kuwarta.
3. Talunin ang mga puti ng itlog na may asin at tiklupin ang nagresultang masa sa kuwarta.
4. Takpan ang isang baking sheet na may parchment at ilagay ang hinaharap na cookies na may pastry bag o kutsara.
5. Maghurno ng 8-10 minuto sa oven na preheated sa 180 °.

Ang mga produktong gawa sa harina ng mais ay mag-apela sa lahat para sa kanilang panlasa at kulay, ngunit ang lalong mahalaga ay ang kawalan ng gluten.

Mga cake para sa mga nanay na nagpapasuso

Bago ang sanggol ay naging 3 buwang gulang, ang mga ina ay hindi inirerekomenda na subukan ang mga cake. Ngunit kung hindi ka makapaghintay at ang bata ay tumugon nang maayos sa mga ipinahiwatig na sangkap, maaari mong subukan ang mga sumusunod na recipe. Pakitandaan na hindi mo dapat subukan ang mga ito bago ang 1.5 buwan.

Para sa layer mas mahusay na gumamit ng regular na kulay-gatas:

• kulay-gatas (hanggang sa 15% na taba) - 400 g;
• butil na asukal - 50-100 g;
• asukal sa vanilla - 10 g.

Talunin ang mga sangkap gamit ang isang whisk o mixer at handa na ang cream.

Carrot cake na may mga walnuts

Kakailanganin mong:

• itlog - 2 piraso;
• harina - 1.5 tasa;
• tinadtad na mga walnuts - 1 tasa;
• gadgad na karot - 2 tasa;
• asukal - 0.5 tasa.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ibuhos sa isang baking dish.
2. Maghurno ng 40 minuto, painitin ang oven sa 180 °.
3. Gupitin ang natapos na cake, ikalat na may kulay-gatas at iwanan upang magbabad.

Ang masarap na lasa ng mga karot sa cake na ito ay kahanga-hanga mga walnut at kulay-gatas

Curd cheesecake

Mga sangkap:

• low-calorie cookies (maaaring gamitin ang mga biskwit) - 150 g;
• juice ng mansanas - 50 ML;
• cottage cheese - 400 g;
• natural na yogurt - 350 ML;
• itlog - 2 piraso;
• almirol - 1.5 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda:

1. Gilingin ang mga cookies sa isang blender, magdagdag ng juice sa tuyong masa, mash gamit ang isang tinidor at ilagay ang lahat sa greased ilalim ng isang refractory pan. Ilagay ito sa refrigerator.
2. Talunin ang cottage cheese na may yogurt at ilagay sa base.
3. Talunin ang mga itlog na may almirol at ibuhos sa amag sa ibabaw ng pinaghalong curd at yogurt.
4. Ilagay ang cake pan sa isang lalagyan na hindi bababa sa 5 cm ang lapad na mas malaki kaysa sa lalagyan na may iyong panghimagas sa hinaharap. Ibuhos ang kumukulong tubig sa espasyo sa pagitan ng amag at lalagyan, punan ito ng halos 2/3 puno.

Ang mga nanay na nagpapasuso ay nakikinabang mula sa cottage cheese, lalo na sa heat-treated cottage cheese, tulad ng sa cheesecake na ito

Kakailanganin mo para sa biskwit:

• kulay-gatas (10-15% taba) - 250 g;
• asukal - 150-200 g;
• harina - 250 g;
• itlog - 3 mga PC.

Paghahanda:

1. Talunin ang kulay-gatas, itlog at asukal, pagdaragdag ng mga sangkap nang paisa-isa. Pinakamabuting gawin ito gamit ang isang whisk o mixer sa mababang bilis.
2. Magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan at ibuhos sa baking dish.
3. Ilagay ang springform pan sa oven na preheated sa 180° sa loob ng kalahating oras.
4. Gupitin ang pinalamig na cake sa 2 bahagi, i-brush ang ilalim ng kulay-gatas at takpan ang tuktok.

Maaari mong iwisik ang may pulbos na asukal o cream sa itaas.

Kung gusto mo, hindi mo kailangang gupitin ang kulay-gatas para sa pagbabad; iwiwisik lang ang may pulbos na asukal sa ibabaw o ibuhos ang kulay-gatas.

Easter cake para sa isang nursing mother

Ayon sa kaugalian, ang cake ng Easter ay inihurnong mula sa yeast dough, kaya dapat mag-ingat ang mga ina ng pag-aalaga. Mas mainam na palitan ang iyong karaniwang holiday baking ng isang yeast-free na cake. Halimbawa, inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. Paghiwalayin ang mga puti ng dalawang itlog sa isang hiwalay na mangkok na hindi metal, at talunin ang natitirang mga yolks na may asukal hanggang sa lumiwanag.
2. Gilingin ang 250 g ng low-fat cottage cheese sa isang colander, magdagdag ng kalahating baso ng low-fat sour cream at 40 g ng pinalambot na mantikilya.
3. Paghaluin ang curd mass sa pinalo na yolks.
4. Talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin hanggang lumitaw ang isang nababanat na foam at maingat na tiklupin sa curd dough.
5. Ilagay ang kuwarta sa silicone molds at maghurno sa 160º sa loob ng 45 minuto.

Video: mga cupcake na walang mga itlog, lebadura at gatas

Mahigpit na sumunod sa halagang inirerekomenda sa mga recipe, lalo na para sa baking soda. Ang aking lola paminsan-minsan ay nagluluto ng mga shortcake, na tinawag namin ng aking kapatid na soda cake sa aming sarili. Mapagbigay na idinagdag ni Lola ang sangkap na ito, na naging dahilan upang maging mapait ang mga inihurnong pagkain, ngunit hindi nakamit ang ninanais na kariktan. Simula noon, ang aking pangunahing panuntunan sa pagluluto (at mahal ko ang negosyong ito) ay naging "Mas mainam na maglagay ng kaunti kaysa sa isang pantal mula sa puso." Siyanga pala, noong ako ay nagpapasuso, sinubukan ko ang ilan sa mga recipe sa itaas. Naaalala ko lalo ang kulay-gatas. Kinain nila ito nang may cream filling man o walang, ito ay masarap at madaling ihanda, na mahalaga para sa mga nursing mother. Gumamit ako ng cornmeal sa pagluluto ng mga crackers na walang lebadura. Ang maaraw na kulay ay nagkaroon ng medyo pagpapatahimik na epekto sa akin, nagalit sa kakulangan ng asukal at asin.

Tulad ng nakikita mo, ang isang mahigpit na diyeta ay hindi kinakailangan kapag nagpapasuso. Kung gusto mong gawing iba-iba ang iyong menu, maaari itong dagdagan ng mga pagkaing pinapayagan sa panahon ng pagpapasuso at kahit na mga inihurnong produkto. Kung susundin mo ang mga patakaran, hindi ito makakasama sa ina at anak.