Ang mga polyunsaturated fatty acid ay nakakaapekto sa katawan. Mga potensyal na benepisyo ng pagkonsumo ng PUFA. Mga mapagkukunan ng polyunsaturated fatty acid

Mga polyunsaturated fatty acid - mahalagang elemento Upang mapanatili ang normal na mga proseso ng physiological ng katawan, ang mga ito ay hindi maaaring palitan ng mga nutritional factor.
Sinasabi nila na ang isang tao ay kung ano ang kanyang kinakain, kaya ang isang hindi balanseng diyeta ay maaaring humantong sa maraming mga karamdaman sa antas ng cellular at tissue.

Ano ang mga PUFA?

Ang Omega-6 ay matatagpuan sa:

Mantikilya, pati na rin mantika, "na-rehabilitate", kinakailangan at kapaki-pakinabang sa maliit na dami, naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na hindi matatagpuan sa ibang mga produkto.
Ngunit sa parehong oras, hindi natin dapat kalimutan na ang kinakailangang halaga ng PUFA ay maaaring makuha mula sa mga ordinaryong at abot-kayang pagkain na hindi masyadong mataas sa calories.

Napakahalagang Paalala

Tulad ng nabanggit na, ang pagkakaroon ng mga unsaturated bond sa molekula ng PUFA ay ginagawa itong napakaaktibo at madaling kapitan sa oksihenasyon. Ang pag-init, liwanag at air access sa mga produkto na naglalaman ng mga fatty acid ay mabilis na nagiging hindi lamang walang silbi, ngunit mapanganib din. Lumilitaw mabaho, mabangong lasa, pagbabago ng kulay.

Samakatuwid, ang hindi nilinis na langis ay hindi dapat gamitin para sa Pagprito, at ang mga naturang produkto ay dapat na naka-imbak sa madilim na mga lalagyan, sa isang cool na lugar, mahigpit na sarado, na magpapahintulot sa polyunsaturated fatty acids na manatiling hindi nagbabago.

Para sa kadahilanang ito, ang mga paghahanda ng PUFA ay ginawa sa anyo ng mga kapsula na hindi kasama ang air access at ibinebenta sa light-proof na packaging.

Tungkol sa droga

Ang mga suplementong polyunsaturated fatty acid ay dapat gamitin nang may pag-iingat, na isinasaalang-alang ang mga umiiral na kondisyong medikal at mga kagustuhan sa pandiyeta. Kung may sapat malusog na taba maaaring makuha sa pagkain, bakit gumastos ng pera sa droga?

Sa ilalim ng iba't ibang mahigpit na diyeta at sa ilang mga sakit, ang paggamit ng mga PUFA sa anyo ng mga gamot ay maaaring mahalaga. Ang mga sangkap na ito ay hindi mga gamot, ngunit kung wala ang mga ito ang normal na paggana ng katawan, ang synthesis ng mga hormone, antibodies at iba pang mga sangkap ay imposible.

Para sa mga lalaking mahigit sa 40 taong gulang, bago uminom ng Omega-3 supplements, magandang ideya na magkaroon ng pagsusuri na nagpapakita ng nilalaman nito sa dugo. Dapat din silang maging maingat sa mga produktong naglalaman ng toyo - naglalaman ito ng mga analogue ng mga babaeng hormone.

Ang isang masustansya, iba't ibang diyeta na may sapat na malusog na taba ay nagpapanatili ng kalusugan at nagtataguyod ng aktibong mahabang buhay, mahusay na kalooban at natural na kagandahan.

Maraming tao na nagsusumikap na kumain ng malusog at samakatuwid ay umiwas sa mga pagkaing mataas ang calorie ay malinaw na negatibong reaksyon sa salitang "taba." Ngunit kung ang ibig nating sabihin ay polyunsaturated fatty acids, hindi sila maaaring ituring na nakakapinsala. Kung wala ang mga ito, labis kailangan para sa katawan mga sangkap, imposibleng maging malusog. Kahit na ang mga gustong pumayat ay hindi dapat sumuko. Oo, ito ay talagang taba, ngunit hindi simple, ngunit malusog. Pinoprotektahan nila ang mga cell katawan ng tao mula sa napaaga na pagkasira, nagsisilbing isang konsentrasyon ng mga mapagkukunan ng enerhiya, tumulong sa pag-synthesize ng iba pang mga elemento na responsable para sa komposisyon ng dugo, ang kondisyon sistema ng nerbiyos, kalamnan, balat. Mga pantal sa mukha, ang paglitaw ng acne at pimples, pagkawala ng buhok at paghahati ng mga kuko, pagkawala ng memorya, mga pagtaas ng presyon, pananakit ng kasukasuan, mga problema sa bituka - ito ay mga palatandaan ng kakulangan ng polyunsaturated fatty acid, at kung saan ang mga sangkap na ito ay nilalaman ay kapaki-pakinabang. para sa sinumang nangangalaga sa kanilang kalusugan at nagnanais na mamuhay nang lubos.

Saan matatagpuan ang mga polyunsaturated fatty acid?

Para sa normal na buhay, ang isang tao ay dapat uminom ng mga naturang acid ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo, ngunit ang pinakamahusay na pagpipilian ay isama ang mga sangkap na ito sa diyeta araw-araw. Kabilang sa mga produktong naglalaman ng polyunsaturated fatty acid, ang nangungunang posisyon ay inookupahan ng ilang uri ng isda: herring, sardinas, atbp. Huwag kalimutan ang tungkol sa kung ano ang hindi nagustuhan ng marami mula pagkabata. langis ng isda. Ngayon, ang suplementong pandiyeta na ito ay magagamit sa isang maginhawang anyo - sa walang amoy at walang lasa na mga kapsula ng gelatin, na hindi naman talaga hindi kanais-nais na lunukin. Ang mga polyunsaturated fatty acid ay naroroon din sa maraming dami sa iba pang mga produkto: itlog ng manok, pulang karne, pagkaing-dagat. Matatagpuan din ang mga ito sa mga pagkaing vegetarian: mani, soybeans, kalabasa, madahong mga gulay, mantika.

Ang mga polyunsaturated fatty acid ay ang pinakamahalagang elemento para sa pagpapanatili ng mga normal na proseso ng physiological sa katawan; sila ay hindi maaaring palitan ng mga nutritional factor.
Sinasabi nila na ang isang tao ay kung ano ang kanyang kinakain, kaya ang isang hindi balanseng diyeta ay maaaring humantong sa maraming mga karamdaman sa antas ng cellular at tissue.

Ano ang mga PUFA?

Ang Omega-6 ay matatagpuan sa:

Ang mantikilya, pati na rin ang mantika, ay "na-rehabilitate"; sila ay kinakailangan at kapaki-pakinabang sa maliit na dami; naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na hindi matatagpuan sa iba pang mga produkto.
Ngunit sa parehong oras, hindi natin dapat kalimutan na ang kinakailangang halaga ng PUFA ay maaaring makuha mula sa mga ordinaryong at abot-kayang pagkain na hindi masyadong mataas sa calories.

Napakahalagang Paalala

Para sa kadahilanang ito, ang mga paghahanda ng PUFA ay ginawa sa anyo ng mga kapsula na hindi kasama ang air access at ibinebenta sa light-proof na packaging.

Tungkol sa droga

Ang mga suplementong polyunsaturated fatty acid ay dapat gamitin nang may pag-iingat, na isinasaalang-alang ang mga umiiral na kondisyong medikal at mga kagustuhan sa pandiyeta. Kung makakakuha ka ng sapat na malusog na taba mula sa pagkain, bakit gumastos ng pera sa mga gamot?

Ang isang masustansya, iba't ibang diyeta na may sapat na malusog na taba ay nagpapanatili ng kalusugan at nagtataguyod ng aktibong mahabang buhay, mahusay na kalooban at natural na kagandahan.

Upang mapanatili ang kalusugan, kailangan nating kumuha ng mga unsaturated fatty acid sa mga espesyal na sukat.

Sa likas na katangian, mayroong isang bilang ng mga compound na kinakailangan para sa mga tao na hindi kayang synthesize ng ating katawan, ngunit hindi natin magagawa nang wala. Kabilang dito ang mga polyunsaturated fatty acid.

Ang mga unsaturated fatty acid ay naglalaman ng isang carbohydrate chain kung saan mayroong double bond sa pagitan ng mga carbon atoms. Ang mga polyunsaturated fatty acid ay may ilang mga naturang bono.

Mga uri ng polyunsaturated fatty acid

Ang mga polyunsaturated fatty acid ay nahahati sa dalawang grupo:

Omega-3 polyunsaturated fatty acids

Omega-6 polyunsaturated fatty acids

docosahexagenic acid

eicosapentaenoic acid

Sa pangunahing omega-6 ang mga acid ay kinabibilangan ng:

linoleic acid

arachidonic acid

Ang complex ng polyunsaturated fatty acids omega-3 at omega-6 ay tinatawag ding bitamina F.

Bakit kailangan ng katawan ng polyunsaturated fatty acids?

Ang mga polyunsaturated fatty acid ay kailangan para sa ating katawan at may mahalagang papel. Sa partikular sila:

Makakaapekto sa metabolismo, lumahok sa metabolic proseso mataba

Nagpapabuti ng nutrisyon ng mga tisyu at mga selula.

Sinusuportahan ang immune system.

Makilahok sa synthesis kailangan ng katawan mga sangkap - prostaglandin.

Sa partikular, ang Omega-3 polyne mga saturated acid:

Ibaba ang antas ng kolesterol at maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis.

Bawasan presyon ng arterial, mapabuti ang sirkulasyon ng dugo at maiwasan ang paglitaw ng mga arrhythmias.

Bawasan ang mga nagpapaalab na proseso, pigilan ang pagbuo ng arthritis at radiculitis.

Positibong nakakaapekto sa paglago at normal na pag-unlad. Mga produktong may

Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng nervous system.

Ang lahat ng mga katangiang ito ay gumagawa ng mga polyunsaturated fatty acid na "madiskarteng" mahahalagang sangkap, ang paghahatid nito sa katawan ay obligado nating tiyakin.

Mga mapagkukunan ng polyunsaturated fatty acid

Ang mga polyunsaturated fatty acid ay maaaring makuha nang walang mga problema mula sa pagkain. Omega-3 polyunsaturated acids Ang mga ito ay matatagpuan sa maliit na dami sa maraming mga produkto, ngunit karamihan sa mga sangkap na ito ay matatagpuan sa mga isda sa dagat, lalo na sa langis ng isda.

Upang makakuha ng omega-6 polyunsaturated fatty acids, kailangan mong kumain ng:

mga langis ng gulay mirasol, rapeseed, mais

mani, buto

karne ng manok, itlog

Mahalagang malaman na ang mga polyunsaturated fatty acid ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init o pagpino ng produkto.

"Sa pagtanda mo, kailangan mong bawasan ang dami ng taba sa iyong diyeta. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga langis ng gulay. napaka isang magandang produkto – langis ng mirasol, naglalaman ito ng omega-6 unsaturated fatty acids. Kapaki-pakinabang din langis ng linseed, na naglalaman ng omega-3 unsaturated fatty acids. Ang mga sangkap na ito ay napakahalaga para sa normal na paggana ng ating katawan. Napakalusog na kumain ng matatabang isda sa dagat. Ang ilang maliliit na piraso ng salmon o mackerel araw-araw ay sapat na upang magbigay ng kinakailangang halaga ng unsaturated fatty acids," - nagsasalita Associate Professor ng Department of Gastroenterology at Therapy ng Dnepropetrovsk State Medical Academy Viktor Ivanovich Zalevsky.

Ngunit mahalagang hindi lamang kainin ang mga sangkap na ito. Upang maging kapaki-pakinabang ang mga polyunsaturated fatty acid, dapat itong ibigay sa ilang partikular na sukat. Ang tamang ratio Ang mga polyunsaturated fatty acid sa pagkain ay tinatawag na 1/1 hanggang 4/1 omega-6 acids sa omega-3 polyunsaturated acids.

Kung kinakailangan, ang mga unsaturated fatty acid ay maaaring inumin sa mga kapsula. Ngunit dapat ka munang kumunsulta sa isang doktor, kung hindi man ay mapanganib mong saktan ang iyong sarili.

Kailan maaaring magdulot ng pinsala ang polyunsaturated fatty acids?

Ang pananaliksik na isinagawa ng mga Amerikanong siyentipiko sa National Eye Institute (NEI) ay nagpakita na ang isang diyeta na may mataas na nilalaman Maaaring makatulong ang mga omega-3 fatty acid na maiwasan ang isa sa mga pangunahing sanhi ng pagkabulag sa mga matatanda

Napatunayan din ito ng mga siyentipiko malalaking dosis polyunsaturated fatty acids ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa katawan. Halimbawa, ang labis na omega-3 polyunsaturated acids ay nagpapataas ng panganib na magkaroon ng prostate cancer.

Mapanganib din kapag mayroong isang nangingibabaw na omega-6 kaysa sa omega-3, dahil ang mga nagpapaalab na sangkap na inilabas mula sa omega-6 ay lumampas sa mga anti-namumula na bahagi ng omega-3 polyunsaturated acids. Ang pinakamainam na ratio ay 1/1.

SA Sobra malaking bilang ng Ang mga omega-6 acid na may kaugnayan sa mga omega-3 acid ay nag-aambag sa pag-unlad ng isang bilang ng mga sakit. Posibleng metabolic disorder, pag-unlad ng atherosclerosis, sakit sa buto at iba pang mga paglabag.

Bilang karagdagan, ang mga polyunsaturated fatty acid ay mabilis na lumala, kaya mahalaga na ang mga produkto na naglalaman ng mga ito ay nakaimbak nang tama at sa loob ng kanilang buhay sa istante.

Kung ang iyong diyeta ay hindi naglalaman ng sapat na mataba na isda, ito ay isang magandang ideya na para sa mga layuning pang-iwas pumasok karagdagang dosis omega-3. Nag-aalok ang mga parmasya ng malawak na hanay ng mga naturang produkto, na maaaring malito ang bumibili. Kamakailan ay isinagawa ang "Pagsusulit". pinagkukumparang pagaaral mga gamot na naglalaman ng mga omega-3 PUFA, at ang kanilang rekomendasyon ay SMART OMEGA® Q10.

Mayroong dalawang uri ng taba: o unsaturated. Depende sa uri, mayroon ang mga taba magkaibang impluwensya sa kapakanan ng isang tao. Tingnan natin kung paano naiiba ang dalawang uri na ito sa isa't isa, at gayundin, sa pamamagitan ng pagkonsumo kung aling mga pagkain, nakukuha ito ng katawan. Sa pamamagitan ng pagkilala sa epekto ng mga taba na ito sa katawan, magagawa mong ayusin Wastong Nutrisyon para sa iyong sarili at sa iyong pamilya.

Para sa isang tao na maging malusog, kailangan niyang regular na kumain ng taba, dahil kapag ito ay nabubulok, ito ay nahahati sa napaka-kapaki-pakinabang na mga fatty acid. Sila ang pangunahing tagapagtustos ng mga bitamina at enerhiya.

Hindi kanais-nais na kumain ng mga pagkaing naglalaman ng labis puspos na taba. Ang sobrang saturation ng katawan ng tao sa kanila ay palaging humahantong sa isang mataas na porsyento ng kolesterol sa dugo. Ang kadahilanang ito nang maraming beses ay nagdaragdag ng posibilidad na sa paglipas ng panahon ang isang tao ay magkakaroon ng mga problema sa puso at vascular system.
Ang mga produktong pinirito sa palad o nakakapinsala dahil naglalaman ang mga ito ng maraming saturated fatty acid na hindi inilalabas mula sa katawan.

Sa gatas, karne at lahat ng produktong pagkain batay sa mga ito (mantika, keso, cream, pulang tenderloin, gatas, panloob na taba at balat ng manok) ay naglalaman din ng mga saturated acid.

Mga uri at kahulugan

Para sa normal na buhay ng tao, ang katawan ay nangangailangan ng pagkakaroon ng mga taba, na nahahati sa 2 uri:

MUFA- monounsaturated, hardening sa temperatura na +5 °C.
PUFA- polyunsaturated, palaging nasa anyo ng isang likidong sangkap.

Ang parehong mga acid ay mayroon positibong impluwensya sa katawan ng tao, lalo na sa cardiovascular system, pinapababa nila ang kabuuang nilalaman ng kolesterol.

May monounsaturated fats opisyal na pangalan"Omega-9 fatty acids." Kinikilala sila ng American Heart Association. nagdadala ng kalusugan para sa kalamnan ng puso at pangkalahatang kagalingan tao. Ang pahayag na ito ay totoo hanggang ang mga tao ay magsimulang lumampas sa pamantayan para sa pagkonsumo ng mga taba na ito.
Isinalin mula sa "medikal" sa malinaw na wika- ang isang tao ay dapat kumain ng mga pagkain na may iba't ibang calorie content sa buong araw, ngunit 25–35% ng mga pagkain ay dapat maglaman ng malusog na taba.

Mahalaga! Paano matutukoy ng isang taong walang akademikong degree "sa pamamagitan ng mata" kung aling mga pagkain ang naglalaman ng aling mga taba? Upang gawin ito, sapat na upang makita iyon mantika hindi tumitigas habang nasa kwarto. Nangangahulugan ito na naglalaman ito ng mga monounsaturated fatty acid.

Halimbawa, kung sa araw-araw na rasyon Ang mga kababaihan ay dapat magkaroon ng 2100 calories, pagkatapos ay ang taba ay magkakaroon ng 500 hanggang 700 calories. Ito ay magiging napakabuti kung ang taba na ito ay unsaturated. Kung magko-convert ka ng 500 hanggang 700 calories sa gramo, iyon ay mga 55 g hanggang 78 g bawat araw.

Kailangan nating tandaan na sa pamamagitan ng pagkain lamang ng 1 gramo ng taba (anumang uri), kumokonsumo tayo ng 9 na calories.

Ang Omega-9 fatty acids ay naglalaman ng maraming bitamina E. Ito ang bitamina na nagbibigay ng malakas na suporta sa cardiovascular system.
Ang mga acid na ito ay matatagpuan sa mga langis mula sa mga sumusunod na halaman:

mirasol at mais;
hinog na olibo at hazelnut;
rapeseed at safflower.

At ang mga taba na ito ay naroroon din sa tropikal at.

Ang mga polyunsaturated fatty acid ay isang malusog na taba para sa katawan, ang pangunahing katangian nito ay ang kakayahang manatili sa isang estado ng pagkalikido, sa kabila ng nakapalibot na temperatura (parehong mainit at malamig). Ang pinakamahalaga sa kanila ay mga acid at.
Ito ay ang kanilang presensya sa katawan na ginagawang posible normal na pag-unlad paglaki ng tao, kalamnan at katawan. Ang mga fatty acid ay mayroon ding mahalagang epekto sa paggana ng utak ng tao.

Ang mga polyunsaturated acid ay pumapasok sa katawan kasama ng mga pagkain na natupok, kung hindi man ang katawan ay walang kahit saan upang dalhin ang mga ito.

Narito ang isang listahan ng mga pagkaing naglalaman ng unsaturated fats:

iba't ibang pagkaing-dagat (mataba na isda, scallops, hipon);
mga walnut;
keso ng tofu.

Ang mga mataba na polyunsaturated acid ay matatagpuan din sa sapat na dami sa mga langis na nilalaman ng mga mikrobyo ng butil (soybean, poppy, pakwan at mirasol).

Epekto sa tao at benepisyo

Monounsaturated at polyunsaturated mga likidong acid magkaroon ng positibong epekto sa pangkalahatang estado kalusugan ng tao, ang kagandahan ng kanyang buhok, kuko at balat. Nagbibigay sila ng makabuluhang suporta sa katawan ng mga atleta na nakakaranas ng mataas na pisikal na stress.

Ang mga pagkaing mayaman sa taba ay isa sa mga mahalagang sangkap para sa mga cream at lahat ng uri ng mga pamahid para sa balat. Ang mga ointment at cream na naglalaman ng mga unsaturated fatty acid ay may parehong mga kosmetiko at nakapagpapagaling na katangian.
Sa kanilang tulong, pinapabuti nila ang kondisyon ng balat ng katawan, mukha, mga plato ng kuko, buhok Ang mga unsaturated fatty acid ay nagbabawas ng mga nagpapaalab na proseso sa katawan.

Sa kanilang tulong, mas mahusay na natutupad ng balat ng tao ito proteksiyon na mga function, dahil ito ay ang kanilang kakulangan na nagsisilbing isang impetus para sa coarsening ng ibabaw layer ng balat at ang impenetrability ng sebaceous pores. Bilang isang resulta ng lahat ng ito, ang impeksyon ay nakakakuha ng malalim sa mga dermis, at ang pamamaga (mga pimples, pigsa) ay nabubuo sa mga lugar na ito.

Mga unsaturated fatty acid na kinakailangan para sa paglikha ng mga pampaganda:

stearic at palmitoleic;
eicosene, linolenic;
linoleic at erucic;
at aceteruca;
naylon at arachidonic.

Ang mga unsaturated acid ay may higit na kadaliang kumilos komposisyong kemikal kaysa sa mga saturated acid. Ang mas maraming double bond na mayroon sila, mas mabilis silang mag-oxidize, at tinitiyak nito ang likidong estado ng sangkap. Ang mabilis na oksihenasyon ay nagpapahintulot sa mga unsaturated fatty acid na kumilos sa lipid layer at tumulong mga pampaganda na naglalaman ng mga sangkap na nalulusaw sa tubig, tumagos sa ilalim ng layer ng dermis.

Paano matukoy na may kakulangan ng mga unsaturated acid sa katawan ng tao:

ang buhok ay nagiging manipis at malutong;
ang balat ay nagiging mas makitid at mas magaspang;
ang buhok ay nagsisimulang mahulog nang bahagya o ganap;
maaaring magsimula ang mga sakit sa balat o eksema;
ang mga kuko ay nawawalan ng ningning;
Lumilitaw ang "luha" sa balat malapit sa mga plato ng kuko.

Sa diyeta ng mga taong kasangkot sa sports, dapat silang naroroon; dapat silang hindi bababa sa 1/10 ng kabuuang halaga ng pagkain.
Kung lumihis ka mula sa ratio na ito at bawasan ang dami ng taba, magkakaroon ito ng masamang epekto sa pagganap ng atleta:

bumababa ang anabolismo ng tissue ng kalamnan;
huminto ang paggawa ng testosterone;
nagpapahina sa immune system.

Kung wala ito, imposibleng makamit ang mataas na resulta sa athletics, weightlifting, at bodybuilding. At ang kanilang pagsipsip ay nakasalalay lamang sa pagkakaroon ng mga unsaturated fatty acid sa katawan.

Ang mga triglyceride ay mga tagapagtanggol ng katawan, sa kanilang tulong:

sinasaklaw ang labis na gastos sa enerhiya;
ang integridad ng mga joints ay pinananatili;
ang labis na trabaho na mga tisyu ng kalamnan ay naibalik nang mas mabilis;
ang mga proseso ng oxidative at nagpapasiklab ay nasuspinde;
tumataas ang mass ng kalamnan.

Kung sa katawan makabuluhang sagabal malusog na taba, pagkatapos ay unti-unting nangyayari ang mga sumusunod na negatibong proseso:

huminto o bumagal ang metabolismo;
maaaring magsimula ang kakulangan sa bitamina;
Nagkakaroon ng mga sakit sa puso;
nagsisimula ang mga malfunctions ng cardio-vascular system;
kumpleto o bahagyang dysfunction ng atay ay maaaring magsimula;
Walang nutrisyon na ibinibigay sa mga selula ng utak.

SA pang-araw-araw na nutrisyon Dapat isama ng atleta ang mga pagkain tulad ng mataba na isda at mga langis ng gulay.
Ang bawat atleta ay may sariling pamantayan para sa pagkakaroon ng mga unsaturated fatty acid sa pagkain (mula sa kabuuang halaga ng pagkain):

para sa mga gymnast - 10%;
para sa mga manlalaro ng foil - 15%;
para sa mga wrestler -20%.

Alam mo ba? Dapat alam mo yan pang-araw-araw na pamantayan ang malusog na taba ay dapat kalahati" nakikita ng mata"at matatagpuan: sa langis ng gulay, na tinimplahan salad ng gulay o sa mantikilya sa iyong morning sandwich. Ang natitirang kalahati ng mga fatty acid ay naroroon sa aming diyeta nang lihim: sa mga sausage o sausage, sa mga produkto ng pagawaan ng gatas o sa mga inihurnong produkto ng confectionery.

Ang mga omega-3 fatty acid ay kinikilala ng mga doktor bilang pinakamahalaga para sa mga tao. Tinatayang pang-araw-araw na pamantayan Ang 1–2.5 g ay inilaan para sa pagkonsumo kasama ng pagkain. Ang mga omega-3 fatty acid ay matatagpuan sa langis ng isda.
Ang mga taba na ito ay napakahalaga para sa malusog na kalagayan buhok, naglalaman sila ng:

na tumutulong sa pagtunaw ng phosphorus at calcium sa katawan;
, nagtataguyod ng pagkalastiko at flexibility ng buhok;
bakal, na naghahatid ng oxygen sa mga ugat ng buhok.

Pinoprotektahan ng mga omega-3 fatty acid ang anit mula sa mga nagpapaalab na proseso, pagkatuyo at pangangati, at nagtataguyod pinakamabilis na paglaki buhok.

Maaari mong mabayaran ang kakulangan ng mga taba na ito sa katawan sa pamamagitan ng pagkuha ng mga sumusunod na pharmacological na gamot:

"Omega 3 Forte".

Kapag natapos ng isang tao ang pag-inom ng mga gamot na ito, hihinto ang kanyang pagkalagas ng buhok.

Mga maskara sa buhok na bumabad sa kanila ng mga Omega-3 fatty acid

Mask laban sa pagkawala ng buhok - sa pamamagitan ng 3 beats langis ng oliba Ang 1 bahagi ng langis ng isda ay idinagdag, ang lahat ay halo-halong pantay. Ang masa na ito ay inilalapat sa buhok at ipinamahagi nang pantay-pantay sa kabuuan nito. Pagkatapos kung saan ang buhok ay nakabalot sa plastic film, ang isang terry towel ay inilalagay sa ibabaw ng pelikula. Ang maskara na ito ay nananatili sa buhok sa loob ng 3-4 na oras, pagkatapos nito ay hugasan ng hindi masyadong marami mainit na tubig at shampoo para sa ganitong uri ng buhok. ganito maskara sa pagpapagaling mag-apply 5-6 beses sa isang buwan.
Mask upang maiwasan ang split dulo - Ang langis ng isda ay inilalagay sa isang maliit na lalagyan at pinainit sa isang paliguan ng tubig. Ang mainit na langis ng isda ay inilalapat sa mga dulo ng buhok, pagkatapos nito ang buhok ay nakabalot sa plastic o cling film. Ang prophylactic mask ay nananatili sa buhok sa loob ng 40-50 minuto, pagkatapos nito ay hugasan mainit na tubig.

Mask para sa pampalusog na buhok at saturating ito ng kahalumigmigan - kumuha ng 2 kutsarang langis ng isda na pinainit sa isang paliguan ng tubig hanggang mainit at ihalo sa sariwa pula ng manok(iminumungkahi na kumuha ng mga homemade na itlog). Ang halo ay inilapat sa buhok at anit. Ang ulo ay nakabalot sa isang terry towel sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang maskara ay hugasan ng katamtamang mainit na tubig. Mask na pampalusog Ito ay sapat na upang gawin ito 2 beses sa isang buwan.

Alam mo ba? Ang mga unang mababaw na wrinkles ay maaaring alisin sa tulong ng mga kosmetikong paghahanda batay sa mga Omega acid. Ang mga mahimalang acid na ito ay nagpapanatili ng kabataan ng itaas na layer ng dermis, ang balanse ng tubig nito at i-save ang balat mula sa acne.

Dapat tandaan na ang Omega-3 at Omega-6 fatty acids ay ang mga bloke ng gusali kung saan kailangan para sa isang tao triglyceride. Nakabantay sila immune system, mapabuti at pasiglahin ang paggana ng mga selula ng utak, labanan laban sa nagpapasiklab na proseso at huwag hayaang magkaroon ng cancer.

Sa kanilang tulong, ang density ng dugo ay pinanipis sa pinakamainam, pinapadali nila ang daloy ng nutrisyon sa mga buto at kasukasuan, mga kalamnan at mga ligament ng kalamnan, bato, puso, atay at iba pang mga panloob na organo.

Ang mga unsaturated compound ay maaaring makuha mula sa mga sumusunod na natural na produkto:

langis ng canola;
mga butil ng walnut;

Ang mga triglyceride ay malakas na hepatoprotectors at nagbibigay ng permanenteng proteksyon sa atay. Kasabay nito, ang malusog na taba ay tumutulong sa pag-alis mula sa dugo mga plake ng kolesterol, na nagpoprotekta sa katawan mula sa atherosclerosis, trombosis, kakulangan ng oxygen sa puso, at arrhythmias sa ventricles. Ang mga fatty acid ay patuloy na nagbibigay sa mga selula ng katawan ng materyal para sa kanilang istraktura. Ito ay nagpapahintulot sa mga cell na mag-renew ng kanilang mga sarili nang mas madalas, at ang isang tao ay nananatiling bata pa. Ang malusog na taba ay makapangyarihang antioxidant.

Mahalaga! Nag-overheat habang nagluluto mataas na temperatura Ang malusog na taba ay nawawala ang kanilang positibong katangian at maging mga hoarder mga nakakapinsalang sangkap. Ang mga sangkap na ito ay sumisira sa katawan ng tao, negatibong nakakaapekto sa atay, bato, metabolismo sa katawan at sistema ng pagtunaw. Malusog at malusog na pagkain dapat na singaw, pinakuluan, o inihurnong. Pagkaing pinirito mawala sa kanila kapaki-pakinabang na mga katangian, ang kanilang value ay nagiging value na may minus sign.

Kung nasa araw-araw na menu Kung ang mga unsaturated fatty acid ay kasama, pagkatapos ng ilang sandali ang mga sumusunod na sakit o masakit na sintomas ay humupa:

mabilis o talamak na pagkapagod;
pananakit sa mga kasukasuan ng mga braso, binti, ibabang likod;
pagbabalat, pangangati at pagkatuyo balat;
diabetes 2nd uri;
depressive na estado;
kawalan ng pag-iisip at kawalan ng pansin;
paghihiwalay ng mga plato ng kuko;
split dulo at malutong buhok;
sakit sa puso;
pagkagambala sa paggana ng cardiovascular system.

Upang matukoy kung gaano karaming mga unsaturated fatty acid ang kailangan katawan ng tao, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga kadahilanan:

anong uri ng trabaho ang ginagawa ng isang tao (mahirap na pisikal o mental);
anong edad niya?
saang climate zone siya nakatira?
kung gaano kalakas o humina ang kanyang kaligtasan sa sakit.

Ang pamantayan ng unsaturated fatty acid bawat araw:

mapagtimpi klima zone- ang pang-araw-araw na dosis ng malusog na taba sa katawan ay nagbabago sa paligid ng 30% ng lahat ng pagkain na kinakain;
Far North zone- ang pang-araw-araw na pamantayan ng triglycerides ay tumataas sa 40% bawat araw (kinakalkula mula sa kabuuang calorie na nilalaman ng pagkain na kinakain);
mga propesyon na may kaugnayan sa malaki pisikal na Aktibidad , - ang mga naturang manggagawa ay dapat makatanggap ng 35% malusog na taba bawat araw;
mga taong higit sa 60 taong gulang at mas matanda- kailangan nilang makakuha ng bawas na suweldo araw-araw na dosis triglycerides (mas mababa sa 20% ng kabuuang paggamit ng calorie);
malusog na matatanda- ang pang-araw-araw na pamantayan ng malusog na taba ay 20%, isinalin sa gramo - mula 50 hanggang 80 g ng taba bawat araw;
naubos ang mga tao mahabang sakit o bumabawi- sila ay may karapatan sa mas mataas na bahagi ng malusog na taba (mula 80 hanggang 100 g bawat araw).

Alam mo ba? Ayon sa mga nutrisyunista, ang isang may sapat na gulang ay maaaring ganap na humarang pang-araw-araw na pangangailangan sa mga fatty acid kung kumain ka ng isang maliit na pakete (100 g) ng potato chips o ilang singsing ng hilaw na pinausukang sausage (sa loob ng 10 g).

Upang maging mabuti ang pakiramdam at mapanatili ang iyong kalusugan sa loob ng maraming taon, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na huwag isama ang mga pritong pagkain at pinggan sa menu. instant na pagluluto(“Mivinu”, “Rollton”, atbp.). Iminumungkahi din nila na bawasan ang bilang ng mga pagkaing karne sa menu, palitan ang mga ito ng mga pagkaing isda. Sa halip na tsokolate at matamis na binili sa tindahan, mas malusog na tratuhin ang iyong sarili sa mga mani. Kapaki-pakinabang din ang mga sinigang na cereal.
Kung gagawin mong panuntunan na simulan ang araw sa isang maliit na kutsara (dessert) ng langis ng gulay sa walang laman na tiyan, magkakaroon ito ng napakagandang epekto sa iyong trabaho gastrointestinal tract. Ang pinakamahusay na langis ng gulay na pipiliin ay olive o flaxseed.

Upang matulungan ang mga manggagawa ng Omega acid sa kanilang malikhaing gawain, kailangan ng isang tao na suportahan ang katawan ng mga bitamina D, B6, kung kinakailangan, at kumuha din ng mga antioxidant.

Tungkol sa mga kalabisan at pagkukulang

Ang mga compound ng fatty acid at glycerol esters ay tinatawag na triglycerides. Mula sa paaralan, natutunan ng mga tao na ang mga selula ng katawan ng tao ay binuo mula sa mga protina, taba at carbohydrates. Sa pamamagitan ng pag-asimilasyon ng lahat ng mga compound na ito, ang katawan ng tao ay tumatanggap ng lakas para sa paglaki at pagbabagong-buhay. Ang pagkahilo o energetic na pag-uugali ay nakasalalay din sa paggamit ng malusog na taba.

Alam mo ba? Saan nagtatago ang mga hindi nagamit na taba ng katawan? Ang labis na taba na hindi na-convert sa enerhiya para sa mga tao ay may posibilidad na maipon. Ang bawat tao ay may ganitong "fat ND". Ang isang lalaki na may average na taas na may normal na pangangatawan ay may humigit-kumulang 10 kg ng "taba na kapital", at ang isang babae na may parehong pisikal na mga parameter ay nag-iipon ng isang taba na reserbang 12 kg.

Ang metabolismo ay magiging organic at masigla lamang kapag ang ratio ng mga sangkap na natanggap sa katawan ay ang mga sumusunod: 55% carbohydrates, 15% proteins at 30% fats.

Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng mga taba ng gulay o hayop, pinupunan natin ang kakulangan ng katawan sa triglyceride. Ang bawat isa sa mga produktong ito ay may natatanging kumbinasyon ng mga fatty acid.

Ano pa ang responsable para sa malusog na taba?

para sa paglikha ng mga prostaglandin, na may malakas na epekto sa presyon ng dugo, tisyu ng matris at mga selula ng nervous system;
para sa paglikha ng isang mataba na insulating layer na matatagpuan sa ilalim ng balat at pinoprotektahan ang isang tao mula sa pinsala sa makina lamang loob, utak at mula sa hypothermia.
ang malusog na taba ay inihahatid "sa kanilang patutunguhan" (A, D, E, K);

Hindi natin dapat kalimutan ang sobrang saturation ng katawan malusog na taba(higit sa 40–45%) ay maaaring magdulot ng epekto na malayo sa positibo. Ang isang tao ay nagsisimulang tumaba, ang taba ay idineposito sa kanyang mga tagiliran, ang anabolismo at pagbaba ng kaligtasan sa sakit, at sekswal na pagnanasa. Ang labis na triglyceride ay humahantong sa katotohanan na ang isang tao ay mabilis na napapagod at hindi makapag-concentrate sa isang aktibidad sa loob ng mahabang panahon.

Sa anong mga pagkain ka makakahanap ng mga unsaturated fatty acid?

sa nut kernels - pecans, cashews, at iba pa;
sa mga avocado at sunflower seeds, at;
sa puro fish oil o mataba varieties isda (tuna, trout, mackerel, sardinas);
sa oatmeal at pinatuyong prutas;
sa mga langis ng gulay at soybeans;
sa black currant berries.

Upang manatiling malusog at kabataan hangga't maaari, mahalaga para sa mga tao na kumain ng mga pagkaing naglalaman ng sapat na dami ng saturated at unsaturated fats araw-araw.

Mahalaga! Ang pinakamalusog na langis ng gulay ay ang mga nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot (nang walang paunang pagprito). Ang nasabing langis ng gulay ay dapat na naka-imbak sa isang selyadong lalagyan ng salamin, sa isang lugar kung saan ang mga nilalaman ng garapon ay hindi direktang makipag-ugnay sa sinag ng araw. Gayundin, ang lugar na ito ay dapat na malamig at madilim.

Dinadala nila sa katawan malaking pakinabang: suportahan ang mga proteksiyon na function ng balat, payat ang dugo at pigilan ang katawan mula sa pag-iipon labis na timbang. Ngunit, tulad ng anumang kapaki-pakinabang na materyal, kailangan mong ubusin ang mga unsaturated fatty acid sa katamtaman, dahil mayroon silang napakataas na calorie na nilalaman. Ubusin masustansyang pagkain at alagaan ang iyong kalusugan!