Ang anumang gulay ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral, ang pagkakaiba lamang ay sa isa mas maraming bitamina E, at sa isa pang bitamina B. Ang hilaw na pulang kampanilya paminta ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. 40g lamang ng paminta bawat araw ay sapat na at ang pang-araw-araw na pamantayan ng sangkap na ito ay mapupunan ng 100%.
Anong mga bitamina ang nasa bell pepper?
Ascorbic acid:
May malakas na epekto sa pagpapanumbalik,
Pinasisigla ang pagpapagaling ng sugat
Antioxidant, tumutulong sa paglaban sa mga libreng radikal na pinsala
Nililinis ang mga daluyan ng dugo mula sa mga anti-sclerotic plaque,
Nagpapabuti ng vascular elasticity
Itinataguyod ang pagsipsip ng iron at ang synthesis ng hemoglobin.
Itinataguyod ang paggawa ng interferon. Pinapabilis ang paggaling sa acute respiratory infections at acute respiratory viral infections.
100g ng hilaw na red bell pepper ay naglalaman ng:
- 40% diskwento araw-araw na allowance karotina,
- 4% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina B2,
- 5% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina PP,
- 4.5% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina E,
- 25% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina B6.
Mga kapaki-pakinabang na tampok.
karotina ay idineposito sa katawan na may kakulangan ng retinol ay na-synthesize dito. Ang naipon na pigment ay gumaganap bilang isang antioxidant. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay itinuturing na isang anti-cancer na bitamina. Pinapababa nito ang kolesterol at binabawasan ang panganib ng sipon.
Nasa kampanilya paminta marami ng bitamina B6 (pyridoxine). na nagtataguyod ng synthesis mga nucleic acid, pinipigilan ang pagtanda. Binabawasan ang spasms ng kalamnan, pamamanhid ng kamay. Ang Pyridoxine ay kumikilos bilang isang natural na diuretiko. Binabawasan ng bitamina B6 ang pangangailangan para sa insulin at asukal sa dugo. Ang ari-arian na ito ay mahalaga para sa mga taong may diyabetis.
Bell Pepper - mababang calorie kapaki-pakinabang na produkto. Ang pagiging epektibo nito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kulay: naglalaman ng dilaw, pula at berdeng sili kapaki-pakinabang na materyal V iba't ibang antas at iba ang epekto nito sa katawan.
Ang Bulgarian (o matamis) na paminta ay kilala sa mga tao na nasa ika-6 na milenyo BC, at kahit na noon ay alam ng mga tao ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito. Ang paminta ng Bulgarian ay nagmula sa Latin America, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay tatalakayin nang detalyado sa artikulong ito. Sa pagtatapos ng ika-15 siglo, dumating ito sa Europa, at pagkatapos, sa pamamagitan ng teritoryo ng Bulgaria, sa Russia at sa mga bansang CIS. Samakatuwid, sa mga bansang ito sinimulan nilang tawagan ito - Bulgarian.
Mga kapaki-pakinabang na bahagi ng paminta
Ang paminta ng Bulgarian, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng komposisyon nito, ay ang bunga ng isang taunang halamang mala-damo kabilang sa pamilya nightshade. Maaaring mayroon siya magkaibang hugis(pinahaba, ovoid, hugis-kono, cylindrical o spherical) at masa (mula 0.5 hanggang 200 g). Depende sa iba't ibang halaman at sa mga pigment na nakapaloob sa mga prutas, ang mga bell pepper ay nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang kulay: berde, pula at dilaw, orange, at kahit lila.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bell pepper ay dahil sa mga bitamina at mineral na kasama sa komposisyon nito:
Ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa matamis na paminta ay maaaring lumihis mula sa tinukoy na mga parameter depende sa kulay ng prutas, na nangangahulugang ang mga benepisyo at pinsala ng bell pepper iba't ibang uri ay hindi pareho. Halimbawa, ang matamis na pulang paminta ay humahantong sa nilalaman ng bitamina C (250,000 mcg), kaya ang mga benepisyo ng pulang paminta para sa pagkain ng sanggol higit pa kaysa sa iba pang mga uri nito, dahil ang mga bata ay nangangailangan ng bitamina C para sa ganap na pag-unlad immune system.
Ano ang kapaki-pakinabang Bell pepper kulay dilaw? Naglalaman ito mas maraming potasa kaysa sa pula o berde. Samakatuwid, ang mga tao sa pagtanda at ang mga nagdurusa sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo, inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang dilaw na kampanilya na paminta.
mga calorie
Sa kabila nito malaking bilang ng kapaki-pakinabang na mga bahagi, napakakaunting mga calorie sa bell pepper: 20-29.5 kcal lamang (depende sa iba't ibang paminta) bawat 100 g ng produkto. Ipinapaliwanag nito ang madalas na paggamit ng gulay na ito para sa pagkain ng mga sumusunod sa mga diyeta at nag-aalala tungkol sa pagkakatugma ng kanilang pigura.
Mahalaga: Sa pagsasalita tungkol sa calorie na nilalaman ng matamis na paminta, kailangan mong bigyang pansin ang iba't at kulay ng gulay. Ang berdeng paminta ay may pinakamababang calorie (20 kcal), ang pula ay may intermediate na halaga (28 kcal), at ang pinakamaraming mataas na halaga ay may dilaw na paminta (29.5 kcal).
Bilang karagdagan sa mababang nilalaman ng calorie, ang mga benepisyo ng matamis na paminta para sa mga nasa diyeta ay namamalagi din sa mataas na nilalaman ng mga bitamina B, na nagpapahintulot sa kanila na makayanan. depressive states, masama ang timpla at pagbaba ng lakas, dahil madalas nilang sinasamahan ang mga taong naglilimita sa kanilang diyeta.
Ang isa pang epekto ay ang kakayahan ng bell pepper na mapataas ang pagtatago ng gastric juice, na nagpapabuti sa metabolismo. Ngunit ang matamis na paminta na ito, at ang mga benepisyo at pinsala nito sa katawan ay may isang downside. Ang pagtaas ng metabolismo ay nagpapabuti sa panunaw, na nag-aambag sa pagbaba ng timbang. Ang parehong pag-aari ay maaari ring kumplikado sa pagdidiyeta, dahil ang pagtaas ng pagtatago ng tiyan ay kadalasang naghihikayat ng pagtaas ng gana.
Sa pagbabantay ng kaligtasan sa sakit
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng matamis na paminta na may kaugnayan sa immune system ay tinutukoy ng pagkakaroon ng mga bitamina C at A sa loob nito.Pag-iingat: Ang bitamina C ay madaling nasisira ng mataas na temperatura(mahigit sa 100˚), para makuha pinakamataas na benepisyo, kailangan mong gumamit ng matamis na paminta nang walang paggamot sa init.
Ang bitamina A ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng pinakamainam na paggana ng immune system. Nagagawa nitong dagdagan ang throughput function ng mauhog lamad, dahil sa kung saan ang mga impeksiyon ay hindi makapasok sa katawan. Ang bitamina A ay maaaring maprotektahan laban sa mga sipon, SARS, mga impeksyon respiratory tract At genitourinary system. Ang pagkilos na ito ay batay sa kakayahang madagdagan ang aktibidad ng phagocytic ng mga leukocytes, bilang isang resulta kung saan mabilis nilang sinisira ang mga pathogen.
Pag-iwas sa oncology
Ano ang kapaki-pakinabang na bell pepper para sa mga gustong subukang protektahan ang kanilang sarili mula sa mga sakit sa oncological? Tingnan natin ang red bell pepper, ang mga benepisyo at pinsala nito sa kalusugan ay dahil sa bahagyang naiibang komposisyon mula sa iba pang uri ng mga prutas na ito. Ang pulang matamis na paminta ay naglalaman ng isang espesyal na sangkap - lycopene, ito ay nagsisilbing isang malakas na antioxidant at tagapagtanggol ng mga molekula ng DNA, na binabawasan ang panganib ng mga tumor na may kanser. Bilang karagdagan, ang lycopene ay may kakayahang pagbawalan ang pathogenic microflora sa bituka, na nagpapakita ng mga katangian ng antibacterial at antifungal.
Ang preventive anticarcinogenic effect ng red bell pepper ay dahil din sa pagkakaroon ng mataas na konsentrasyon bitamina C. Sa katunayan, bilang isang resulta ng pagkakalantad sa mga libreng radical, ang mga cell at ang kanilang mga istraktura ay nasira, kabilang ang genetic apparatus. Ito ay humahantong sa pagbuo ng mga cellular mutations at sa huli ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng isang tumor. Ang bitamina C ay malakas na antioxidant, na nagpoprotekta sa mga selula mula sa mga epekto ng mga libreng radikal at, nang naaayon, binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga neoplasma.
Posibleng pinsala
Sa kabila ng lahat ng nabanggit positibong epekto matamis na paminta, hindi lahat ay makakain nito, dahil mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng gulay na ito ay maaaring lumitaw nang sabay-sabay.
Ang mga posibleng benepisyo at pinsala ng bell pepper ay ipinaliwanag ng mga sangkap na bumubuo nito. Ang isa sa mga uri ng alkaloids ay ang capsaicin, na nagbibigay lamang sa gulay na ito ng kakaibang lasa, ay may kakayahang bawasan ang presyon ng dugo at bawasan ang lagkit nito. Samakatuwid, ang mga taong may sakit na ischemic at hypotension ( pinababang presyon) ang paggamit ng matamis na paminta ay kontraindikado.
Ano pa ang maaaring mapanganib na matamis na paminta? Ang mga tuntunin ng natural na pagkahinog nito ay Hulyo-Setyembre, ngunit ang mga bunga ng gulay na ito ay ibinebenta. sa buong taon. Ipinaliwanag ito malawak na aplikasyon nitrate fertilizers at pesticides para sa paggamot ng paminta, kapag lumaki sa mga kondisyon ng greenhouse. Nagagawa nilang maipon sa mga prutas at, sa pagpasok sa katawan ng tao, ay may carcinogenic effect. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng sariwang kampanilya paminta lamang sa panahon sa itaas, at gumamit ng frozen na gulay para sa natitirang oras, dahil kapag nagyelo, ang lahat ng mga benepisyo ng kampanilya para sa katawan ay napanatili.
Ang ilang mga sintomas ng hitsura:
- nadagdagan ang pagpapawis;
- mahina ang kaligtasan sa sakit, madalas na sipon;
- kahinaan, pagkapagod;
- estado ng nerbiyos, depresyon;
- pananakit ng ulo at migraines;
- paulit-ulit na pagtatae at paninigas ng dumi;
- gusto matamis at maasim;
- mabahong hininga;
- madalas na pakiramdam ng gutom;
- mga problema sa pagbaba ng timbang
- walang gana kumain;
- gabi paggiling ng mga ngipin, paglalaway;
- sakit sa tiyan, kasukasuan, kalamnan;
- hindi pumasa sa ubo;
- pimples sa balat.
Kung mayroon kang alinman sa mga sintomas o pagdududa sa mga sanhi ng mga karamdaman, kailangan mong linisin ang katawan sa lalong madaling panahon. Paano ito gagawin.
Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.
Ang Bulgarian, o matamis, paminta ay isang gulay na gustong kainin sa halos lahat ng bansa sa mundo dahil sa kakaibang lasa at benepisyo nito. Ito ang uri na ito na pinakasikat, matamis ang lasa, makatas, madaling lutuin ang isang malaking halaga lamang ng karamihan. iba't ibang ulam at meryenda. At sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina at iba't ibang mga elemento ng bakas, maaari pa itong tawaging isa sa pinaka malusog na gulay!
Ang mga bitamina sa matamis na paminta ay nakapaloob sa napakalaking dami, ang ilang piraso lamang ng prutas ay makakatulong upang ganap na mabayaran ang kakulangan ng mga bitamina sa katawan ng isang may sapat na gulang. Ang mga matamis na sili ay maaaring dilaw, berde, pula at kahel. Maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na dahil sa kulay ay naiiba sila sa komposisyon. Gayunpaman, hindi ito. Ang dami ng bitamina sa iba't ibang prutas ay talagang pareho, ngunit kung minsan sila ay bahagyang naiiba sa lasa. Kakatwa, ngunit ito ay ang hilaw na berdeng paminta na kadalasang mas matamis, at ang orange at dilaw na prutas ay mas makatas kaysa sa iba.
Ang nilalaman ng mga bitamina sa 100 g ng matamis na paminta
Ang paminta ay natatangi sa uri nito, naglalaman ito ng pinakamataas na konsentrasyon ng mga bitamina A at C, ayon sa mga tagapagpahiwatig na ito, "naaabutan" nito kahit na ang mga karot at mga bunga ng sitrus!
Tulad ng nakikita mo, ang fetus ay naglalaman lamang ng napakalaking halaga ng pinaka kailangan katawan ng tao kapaki-pakinabang na micro at macro elements na maaaring ganap na matugunan ang mga pangangailangan ng ating katawan. Kaya, halimbawa, ang isang maliit na prutas ay naglalaman ng 3 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa karaniwan, kailangan para sa tao kada araw. At halos isang buong milligram ng bitamina A araw-araw ay magpakailanman magliligtas sa iyo mula sa mga sakit sa mata, kinakabahan at ng cardio-vascular system.
Kasaysayan ng matamis na paminta
Ang paminta ng Bulgarian ay may sarili, tulad ng anumang iba pang produkto kawili-wiling kwento. Mayroong katibayan na ito ay lumago 9 libong taon na ang nakalilipas, nang walang gaanong mga gulay, at kahit na ito ay kinakain. Ang kulturang ito ay lumago nang nakapag-iisa ligaw na kapaligiran, kaya hindi na ito kailangang espesyal na palakihin. Mayroong katibayan na lumitaw ang isang gulay sa Timog at Gitnang Amerika, gayunpaman, hindi ito tiyak na kilala.
Ang unang dokumentaryo na pagbanggit ng produktong ito ay lumitaw sa ikalawang kalahati ng ika-15 siglo, at walang sinuman ang sumulat tungkol dito, tulad ng personal na doktor ni Christopher Columbus mismo. Inilarawan niya nang detalyado ang gulay, kabilang ang mga katangian ng lasa nito habang ginalugad nila ang Amerika at ang mga lupain nito. Kahit na noon, ang matamis na paminta ay nakakuha ng atensyon ng isang doktor, binanggit niya siya bilang "isang makatas na maliwanag na berry na may kakaibang lasa."
Sa Russia, ang prutas ay unang lumitaw noong ika-16 na siglo, dinala ito mula sa Iran at Turkey, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi ito nakakuha ng maraming katanyagan, ang mga tao ay natatakot pa rin na kainin ito, at maraming mga siyentipiko ang itinuturing na ang prutas ay "ligaw. hindi nakakain na berry."
Ngunit noong ika-19 na siglo, ang lahat ay nagbago nang malaki, isang tiyak na siyentipiko, na ang pangalan, sa kasamaang-palad, ay hindi alam, inamin. itong produkto mahalagang pananim na madaling palaguin. Nagsimula siyang mabungang makisali sa pagpaparami ng prutas.
Marami ang interesado kung bakit tinawag na Bulgarian ang paminta. Wala pa ring tiyak na sagot sa tanong na ito, ngunit may isang palagay na nakuha nito ang pangalan dahil sa napakalaki at pinaka-makatas na mga prutas na pinalaki at nagsimulang lumaki sa orihinal na Bulgaria.
Video mula sa internet
Contraindications para sa paggamit ng matamis na paminta
Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo at isang malaking halaga ng mga bitamina na nakapaloob sa paminta, mayroon din itong ilang mga kontraindiksyon. Ang gulay na ito ay medyo "mabigat" para sa digestive system at tiyan ng tao, kaya kailangan mo itong tratuhin nang may pag-iingat.
Ang pag-iwas sa isang makatas na gulay ay para sa mga taong mayroon hyperacidity, maaaring palalain ng fetus ang problemang ito. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-iwas sa isang gulay para sa mga may anumang mga problema sa pag-iisip, isang ugali mga reaksiyong alerdyi(Ang bawat prutas ay sumisipsip ng isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang pestisidyo), mga problema sa sistema ng pagtunaw at mga bituka. Maaari itong maging sanhi ng pagtatae sa mga taong ito o, sa kabaligtaran, matinding paninigas ng dumi. Gayundin, ang fetus ay hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang 5 taong gulang, ang kanilang tiyan at sistema ng pagtunaw ay hindi pa natutunaw nang normal ang produktong ito.
Ang bell pepper ay naglalaman ng marami sustansya. Ang isang medium-sized na paminta ay ganap na sumasakop pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina C. Nagbibigay din ito sa atin ng mga carotenoid: lutein at zeaxanthin. Magkasama silang lahat na nagpoprotekta sa mga mata mula sa ultraviolet rays, maiwasan ang night blindness at maiwasan ang mga sakit tulad ng cataracts at age-related macular degeneration.
Ang mga paminta ay mataas sa bitamina E, potasa, magnesiyo at bakal. Dahil sa mataas na nilalaman calcium, nagtataguyod ito ng mabilis na paggaling ng mga buto at kasukasuan.
Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung ano ang mga bitamina sa bell pepper, magbigay ng isang mesa, sabihin sa iyo kung paano ito mabuti para sa kalusugan, pati na rin kung paano pumili at mag-imbak nito.
Benepisyo para sa kalusugan
Tumutulong ang paminta sa mga problema sa bituka tulad ng pagtatae at utot. Bilang karagdagan, ito ay nagtataguyod ng pinabuting panunaw. Naglalaman din ito ng capsaicin, isang sangkap na nagpapasigla sa sirkulasyon ng dugo.
Ang isang pag-aaral na isinagawa mula noong 2013 ay natagpuan na ang bell peppers ay naglalaman ng plant substance nicotine, na responsable din para sa nakakahumaling epekto usok ng tabako. Samakatuwid, ang sinumang kumakain ng mga gulay na mayaman sa nikotina tulad ng patatas, kamatis, talong, at paminta ay may mas mababang panganib na magkaroon ng sakit sa nerbiyos.
Ang paminta ay naglalaman din ng flavonoids at carotenes. Ang mga flavonoid ay may epektong antioxidant at sa gayon ay mayroon malaking impluwensya sa kalusugan ng tao. Gumaganap sila bilang mga radical scavenger sa katawan at binabawasan ang panganib ng ilang mga sakit. Nakataas na Antas flavonoids binabawasan ang panganib ng kamatayan mula sa mga sakit sa cardiovascular. Ang mga carotenes ay pangunahing matatagpuan sa mga may kulay na prutas. Gumaganap din sila bilang mga antioxidant upang maprotektahan ang mga selula.
Pula man, dilaw o berde, komposisyon ng bitamina Ang mga paminta ay bahagyang naiiba sa bawat isa: lahat sila ay halos walang calories, depende sa antas ng kapanahunan, 100 gramo nito ay may 19-28 kcal.
mesa
| bawat 100 g | ||
| halaga ng nutrisyon | Porsiyento ng Pang-araw-araw na Halaga | |
| enerhiya | 31 kcal | 1,5% |
| carbohydrates | 6.03 g | 4% |
| protina | 0.99 g | 2% |
| Kabuuang taba | 0.30 g | 1% |
| kolesterol | 0 mg | 0% |
| pandiyeta hibla | 2.1 g | 5,5% |
| bitamina | ||
| B9 | 45 mcg | 12% |
| B3 | 0.978 mg | 6% |
| B6 | 0.291 mg | 22% |
| B2 | 0.086 mg | 6,5% |
| B1 | 0.055 mg | 4,5% |
| A | 3130 IU | 101% |
| SA | 127.6 mg | 213% |
| E | 1.59 mg | 11% |
| SA | 4.8 mcg | 4% |
| mga electrolyte | ||
| sosa | 4 mg | <1% |
| potasa | 212 mg | 4,5% |
| mineral | ||
| kaltsyum | 7 mg | 1% |
| tanso | 0.016 mg | 2% |
| bakal | 0.44 mg | 5% |
| magnesiyo | 11 mg | 3% |
| mangganeso | 0.111 mg | 5% |
| posporus | 25 mg | 4% |
| Siliniyum | 0.1 µg | <1% |
| sink | 0.24 mg | 2% |
| Phyto-nutrients | ||
| Karotina-β | 1624 mcg | — |
| Karotina-α | 20 mcg | — |
| Cryptoxanthin-β | 490 mcg | — |
| lutein-zeaxanthin | 51 mcg | — |
Pagpili at imbakan
Ang mga sariwang kampanilya ay madaling makuha sa mga pamilihan sa buong taon. Bumili ng sariwang pananim na may matitibay at maliliwanag na prutas na mabigat para sa kanilang sukat.
Iwasan ang sobrang malambot, mapurol, maputlang berdeng paminta. Gayundin, iwasan ang mga may mababaw na hiwa/butas, pasa, batik, at lantang mga tangkay.
Sa bahay, dapat silang maiimbak sa refrigerator sa isang plastic bag, kung saan mananatili silang sariwa para sa mga 3-4 na araw.
Kaligtasan
Halos zero ang level ng spiciness sa bell pepper. Gayunpaman, ang kanilang mga buto at central core ay maaaring maglaman ng ilang capsaicin, na maaaring magdulot ng matinding pangangati at mainit na sensasyon sa bibig, dila, at lalamunan.
Bigyang-pansin ang ilan sa mga puntong ito:
- Ang capsaicin sa sili at cayenne peppers sa simula ay nagdudulot ng pamamaga kapag nadikit ito sa mga mucous membrane ng bibig, lalamunan, at tiyan, at sa lalong madaling panahon ay nagiging sanhi ng matinding pagkasunog na itinuturing na masangsang. Ang pag-inom ng malamig na yogurt ay maaaring makatulong na mapawi ang nasusunog na pananakit na ito sa pamamagitan ng pagpapalabnaw ng konsentrasyon ng capsaicin at pagpigil dito na madikit sa lining ng tiyan.
- Iwasang hawakan ang iyong mga mata gamit ang mga daliring kontaminado ng paminta. Kung mangyari ito, banlawan ang iyong mga mata nang lubusan ng malamig na tubig upang mabawasan ang pangangati.
- Maaaring palalain ng mga paminta ang kondisyon ng gastroesophageal reflux (GER).
Ang bell pepper ay isang mahalagang gulay sa kusina. Maaari itong kainin ng hilaw, tuyo o pinakuluan, at bawat ulam na kasama nito ay magiging malasa at malusog. Dahil sa maliliwanag na kulay nito, ang gulay ay ginagamit upang palamutihan ang mga salad at iba pang maligaya na meryenda. At gayon pa man, anong mga bitamina ang nasa bell peppers? Ano ang pangunahing pakinabang nito?
Mga sustansya sa matamis na gulay
Ang matamis at maliwanag na gulay na ito ay napakayaman sa mga bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Natutunan pa nga ng mga siyentipiko kung paano gumawa ng mga kosmetiko at gamot mula rito.
Sa ngayon, sa pagbebenta maaari kang makahanap ng tatlong uri ng kampanilya paminta, naiiba sa kulay. Ang unang kinatawan - berde - ay naglalaman ng steroid alcohols phytosterols. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa mga sakit tulad ng atherosclerosis. Ang dalawa pa (pula at dilaw) ay mabuti para sa mga taong may mga problema sa bato, buto, at puso.
Ang paminta ng Bulgaria ay kasama sa karamihan ng mga diyeta, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay minimal. Ang 100 gramo ng maganda at masarap na gulay na ito ay naglalaman lamang ng 30 kcal.
Porsiyento ng mga makabuluhang biological na elemento:
- Mga protina - 1.3%.
- Mga taba - 0%.
- Carbohydrates - 5%.
- Tubig - 92%.
- Hibla - 1.8%.
Bitamina komposisyon ng kampanilya paminta
Marami ang naghahanap ng sagot sa tanong kung ano ang mga bitamina sa bell pepper. Sa katunayan, medyo marami sila. At dahil dito, ito ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ngunit kung ang paminta ng Bulgaria ay sasailalim sa paggamot sa init, mga 70% ng mga elemento ng bakas ay sumingaw lamang. Ngunit ang sariwang kinatas na katas ng gulay ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na inuming bitamina.
Anong mga bitamina ang matatagpuan sa bell pepper sa pinakamaraming halaga?
Ang mineral na komposisyon ng bell pepper
Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang bell peppers ay naglalaman ng mga mineral na kapaki-pakinabang din para sa katawan ng tao.
Pinalawak na komposisyon ng paminta
Sinusuri ang kemikal na komposisyon ng paminta, maaari kang kumbinsido sa napakahalagang halaga nito sa mga tao. Kaya ano ang mga pinaka-kapaki-pakinabang na bitamina sa bell pepper?
- Ang nilalaman ng bitamina C ay ilang beses na mas mataas kaysa sa lemon. Ang isang pulang gulay ay naglalaman ng 200 g ng ascorbic acid.
- Ang mga mineral na kasama sa komposisyon ay nakakatulong upang makayanan ang pagkakalbo, anemia at kahit osteoporosis.
- Ginagawa ng Capsaicin na kakaiba ang lasa ng bell pepper. Makakatulong ito na mapababa ang presyon ng dugo o mapabuti ang panunaw.
- Ang nilalaman ng bitamina A ay makakatulong sa paningin at balat. Ito ay mabuti rin para sa buhok at mga kuko.
- Bibigyan ng bitamina P ang mga sisidlan ng pagkalastiko.
- Pinipigilan ng lycopene ang panganib ng kanser.
- Ang mga bitamina ng pangkat B ay nag-normalize ng pagtulog at nakakatulong upang makayanan ang stress.
Anong mga bitamina ang nasa matamis na paminta sa mas maliit na dami:
Bitamina komposisyon ng paminta
Subukan nating maunawaan kung ano ang mga bitamina sa red bell pepper. Ang halaga ay ipinahiwatig sa bawat 100 gramo ng gulay:
- bitamina C - 150-200 mg;
- thiamine, o bitamina B 1 - 0.05 mg;
- riboflavin - 0.03 mg;
- niacin, o bitamina B 3 - 0.5 mg;
- choline - 5.6 mg;
- pantothenic acid - 0.99 mg;
- folic acid - 10 mcg;
- beta-carotene - 209 mcg;
- bitamina K - 7.5 mcg.
Mga bitamina ayon sa kulay ng bell pepper
Ang mga karaniwang kulay ng matamis na sili ay berde, dilaw, at pula. Ang bawat isa sa kanila ay kapaki-pakinabang sa sarili nitong paraan. Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung anong mga bitamina ang nasa kampanilya ng iba't ibang lilim.
- Pulang gulay - matamis at makatas. Anong mga bitamina ang matatagpuan sa red bell pepper? Sa katunayan, marami sa kanila, ngunit ang unang lugar ay inookupahan ng bitamina retinol at ascorbic acid.
- Dilaw na gulay. Ito ay pinangungunahan ng isang elemento na tinatawag na rutin, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga daluyan ng dugo. Gayundin, ang halaga ng posporus at potasa ay mas malaki kaysa sa iba.
- mga kulay. Anong mga bitamina ang nilalaman ng bell pepper ng ganitong kulay? Mahirap iisa ang alinmang elemento. Ngunit sinasabi ng mga eksperto na ang gulay na ito ay maaaring makaiwas sa kanser.
Ang pagpili ng paminta ay dapat na seryosohin. Una, ang gulay ay dapat na walang nakikitang pinsala, maganda at maliwanag. Pangalawa, ang pagpili ng kulay ay depende sa ulam sa hinaharap. Kung ito ay magiging isang salad, kung gayon ang anumang kampanilya ay gagawin. Kapag ang babaing punong-abala ay magpapainit sa gulay, ang pinakamagandang opsyon ay ang dilaw o pulang paminta. Pagkatapos lutuin, mapait ang berdeng gulay.
Ano ang kapaki-pakinabang?
Ang gulay na ito ay pinakamahusay na kinakain ng sariwa, upang makuha mo ang pinakamaraming bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito.
Ang capsaicin sa produktong ito ay mabuti para sa bituka at sa buong digestive tract. Ang pancreas ay nagsisimulang aktibong gumawa ng isang lihim, kaya mapapansin mo ang isang pagpapabuti sa gana. Gayundin, ang katawan ay napalaya mula sa mga nakakapinsalang sangkap, mga carcinogens. Ang presyon ay nagpapatatag, ang daloy ng dugo ay nagpapabuti. Ang capsaicin ay kayang labanan ang iba't ibang fungi.
Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang mga taong sobra sa timbang na kumain ng matamis na paminta. Una, ang bilang ng mga calorie ay minimal. Pangalawa, ang metabolismo sa katawan ay pinabilis.
Ang isang pulang gulay ay inirerekomenda para sa mga taong ang trabaho ay nauugnay sa mental na stress. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos, makayanan ang depresyon. Ang bitamina C ay makabuluhang nagpapabuti sa paglago ng buhok sa mga kababaihan, pinipigilan ang maagang pagkakalbo sa mga lalaki. Para sa mga buntis, kailangan din ang bell pepper. Gamit ito, maaaring hindi sila mag-alala tungkol sa mga daluyan ng dugo at mga buto.
Ang mga matamis na sili, lalo na ang mga pula, ay tumutulong sa paglaban sa anemia. Ang matamis na gulay ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring labanan ang ubo. Kaya sa bronchitis, ang gulay na ito ay dapat isama sa diyeta ng pasyente.
Mapanganib na mga katangian ng paminta
Ang mga benepisyo ng gulay na pinag-uusapan ay walang alinlangan na mataas, ngunit sa ilang mga sakit, ang gulay ay maaaring makapinsala. Sa mga sumusunod na karamdaman, mas mainam na iwanan ang produktong ito:
- matagal na almuranas;
- bituka colitis;
- mga problema sa atay o bato;
- angina;
- puso arythmy;
- ischemia ng puso;
- ulser sa tiyan;
- kabag;
- epilepsy;
- anumang mental disorder.
Ang pagpili ng bell pepper ay dapat na lapitan nang seryoso at may kakayahang. Maraming mga magsasaka ang hindi nagtitipid ng mga pestisidyo at iba't ibang kemikal na pataba, kaya ang gulay ay nagiging mapanganib. Kailangan mong bumili lamang ng produkto na nasubok sa mga espesyal na pagkakataon. Ang mga sertipiko para sa mga gulay, na obligadong ipakita ng nagbebenta sa bawat mamimili kapag hiniling, ay magiging kapaki-pakinabang din.
Ang ripening ng bell pepper ay nangyayari sa Hulyo, Agosto at Setyembre. Ngunit sa mga supermarket makikita ito sa mga istante sa buong taon. Ang lahat ng ito ay posible sa tulong ng mga nitrates at pestisidyo. Pinoproseso nila ang isang gulay at lumalaki sa isang greenhouse. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng naturang paminta, unti-unting naiipon ng katawan ng tao ang mga nakakapinsalang sangkap na ito. Kaya, ang isang malusog na gulay ay mabibili lamang sa tinukoy na panahon ng pagkahinog at nagyelo para sa taglamig.