Обикновена калина - Vibúrnum ópulus L. (viburnum - латинско наименование на растението, от viere - усуквам, тъкам; opulus - древно латинско наименование на един от видовете клен - поради приликата с листата му). К. о. и K. plumifolium - V. prunifolium L. са включени в BTF, и се използват и в хомеопатията.
Viburnum roseum
Родовото наименование на растението е калина - от - да усукваш, да тъчеш; - древен латинско имеедин от видовете клен - поради приликата с листата му.
Руското име - - идва от цвета на плода. През есента зелените плодове узряват и сякаш стават червени<раскаляются>нажежен до червено
Описание:Разклонен храст или малко дърво от семейство орлови нокти, високо 1,5-4 м, с набръчкана кафяво-сива кора, осеяна с кафяви брадавици и голи млади издънки.
Листата са срещуположни, дълги и широки 5-10 см, на дръжки, широко яйцевидни или заоблени, три- и петделни, отгоре почти голи, отдолу мъхести, през лятото зелени, лилави, през есента червени.
Цветовете са бели или бяло-розови, ароматни, събрани в съцветия - метлици. Метлите са 5-10 cm широки, плоски, разположени на върха на облистените клони. Крайните цветове на съцветието са безплодни, на тънки дръжки, дълги 1-2 cm, бели, плоски, широки 1,3-2,5 cm, шиповидно венче с 5 неравни дяла служи за привличане на насекоми; останалите средни цветя са двуполови, приседнали или почти приседнали, бели или розово-бели, камбановидни, малки (до 0,5 cm в диаметър), с широки тъпи дялове. Има 5 тичинки, те са 1,5 пъти по-дълги от венчето.
Плодовете са червени, сферични, с едно плоско семе вътре с диаметър 0,8-1,2 см. На една чепка има 80-100 плода.
Цъфти май-юни. Узряват август-септември. Viburnum дава плод на 3-4-та година. След като узреят, плодовете на калината имат горчиво-сладък вкус, затова има една поговорка: калината не трябва да е малина. Но след първата слана (или след готвене), горчивината изчезва и калината става<малиной>, оттук -<калинка-малинка>. Въпреки това, по отношение на полезността си, калината превъзхожда малините: плодовете й съдържат 1,5 пъти повече желязо, витамин Ц 2, захари - дори 3 пъти.
Нарастващ:Размножава се чрез семена, зимни и летни резници, наслояване, коренови издънки, издънки на пънове.
Места на растеж:В света има около 125 вида калина, 10 растат в Русия, от които най-често срещаната е обикновената калина. Той е широко разпространен в европейската част на Русия, особено в централната зона, горските и лесостепните зони, в Урал и Сибир. Среща се и в планинските гористи райони на Кавказ, Крим и Източен Казахстан. Прониква в степните райони само през речните долини. Расте разпръснато във влажни гори, главно по ръбовете, поляни, сред гъсталаци, в сечища и по бреговете на резервоари. Най-разпространен в речните долини. Отглежда се в градини и паркове като декоративен храст.
Празно:В медицината се използват кората, листата, цветовете и плодовете на калината. Кората се събира рано напролет, през април-май, по време на сокодвижение, от малки клонки. Нарязват се на парчета 10-20 см, разстилат се на тънък слой върху постелки и се сушат на въздух, под навес, на тавани с добра вентилация, като периодично се обръщат; или в сушилни при температура 50-60°C, но не на слънце. Изсушени парчета кора, навити на тръби с дебелина около 2 мм, неприятна миризма, горчив стипчив вкус, при огъване се чупят, а не се огъват. Забранено е премахването на кората от основния ствол, тъй като това затруднява възстановяването на калината след прибиране на реколтата. Повторното снабдяване със суровини в същия район се извършва приблизително след 3 години.
Плодовете се събират в сухо време през септември-октомври, в периода на пълното им узряване, след първата слана - преди това те са практически негодни за консумация. Ако желаете, можете да премахнете горчивината от плодовете, като ги поставите във вряща вода за 5-7 минути. Когато събирате, опитайте се да избегнете механични повредиплодове, така че те се откъсват или отрязват заедно с дръжките, подреждат се на тънък слой, сушат се на въздух, след това се сушат в сушилни, пещи, пещи при температура 40-60 ° C, овършават се, почистват се от чужди примеси и стъбла. След изсушаване и вършитба се отделят на сита. Сухите плодове са оранжево-червени или тъмночервени, кръгли, сплескани, набръчкани, имат лек мирис. Препоръчва се суровините да се съхраняват в добре проветриво помещение. Срокът на годност на плодовете не е установен, срокът на годност на кората е до 4 години. Цветовете и корените също се приготвят за лечебни цели. Цветовете се отстраняват в цели съцветия и бързо се изсушават.
Химичен състав: Кората на калината съдържа вибурнин гликозид, танини от групата на пирокатехола (около 2%), както и до 6,5% смола, чиято осапунена част включва органични киселини: мравчена, оцетна, изовалерианова, капринова, каприлова, маслена, линолова, керотинова, палмитинова, неосапуняема - фитостерин, фитостерин, тритерпенови сапонини (около 6%). Съдържа иридоидни гликозиди (опулузиридоид, ацетилопулузиридоид), хлорогенова, неохлорогенна, кафеена, урсолова и олеанолова киселини, соли на валерианова и каприлова киселина, витамини, захари.
Фармакологични свойства: Плодовете на калината подобряват работата на сърцето, имат стягащо, антисептично, кръвоспиращо, холеретично, диуретично действие, намаляват кръвно налягане, ускоряват зарастването на рани, язви, спират кървенето по време на пептична язвастомаха и дванадесетопръстника.
Кората на калината подобрява функциите на стомаха и червата, понижава кръвното налягане, действа спазмолитично, седативно, кръвоспиращо, противовъзпалително, антисептичен ефект, тонизира, повишава продуктивността. Кората на калината също повишава тонуса на маточната мускулатура и има вазоконстрикторно действие, свързано с гликозида вибурнин, открит в кората на растението.
Приложение в медицината: Плодовете на калината се предписват като общоукрепващо средство, особено при реконвалесценти, по-рядко при кожни заболявания, сърдечен оток и бъбречен произход, при хипертония, гастрит и чернодробни заболявания.
Препаратите от кора на калина се използват като кръвоспиращо средство при следродилен период, при кървене от маткатабазиран на гинекологични заболявания, с болезнени и обилна менструация. Като кръвоспиращо и противовъзпалително средство, препаратите от кората на калина се използват и при хемороиди и заболявания стомашно-чревния тракт. Терапевтичният ефект се наблюдава на 2-3-ия ден от употребата на лекарството. Цветовете и плодовете се използват за лечение на хипертония, задух, склероза, белодробна туберкулоза, злокачествени тумори и бъбречни заболявания. Разширената скрофула се лекува с отвара от млади филизи на калина. Отвара от корените помага при безсъние.
Калина обикновена булденеж
Инфузия на плодове от калина: 20 г плодове се смилат, запарват се с 250 мл вряща вода, престояват 4 часа, прецеждат се. Пие се по 100 ml 2-3 пъти на ден преди хранене при хипертония, атеросклероза, съдови спазми, гастрит, колит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, простудни заболявания.
Външно настойката може да се използва при кървене от носа (поставете тампони, напоени с настойката, в носната кухина), за мазане на кожата при обриви, скрофули.
Инфузия на плодове от калина: смила се 40 г плодове от калина, залива се с 200 мл горещ мед, престоява 2 ч. Взема се по 1 с.л. л. 4 пъти на ден след хранене при хипертония, кашлица, бронхиална астма.
Инфузия от кора на калина: Запарете 10 г кора от калина в 250 мл вряща вода, оставете в термос за 4-6 часа, прецедете. Пие се по 50 мл 3 пъти на ден преди хранене при съдови спазми, крампи, безсъние, неврози, маточни и хемороидални кръвоизливи. Използвайте външно за бани при скрофули.
Отвара от кора на калина: запарете 250 ml вряща вода 7-10 g кора, ври 30 минути, оставете за 2 часа, прецедете. Пие се по 50 мл 3 пъти на ден преди хранене при съдови спазми, маточни кръвотечения, хемороиди, безсъние, неврози, гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника. Освен това намалява нивата на холестерола в кръвта и подобрява метаболизма в организма. Използвайте външно за бани при скрофулоза и гнойни кожни лезии.
Течен екстракт от кора на калина се приготвя от едра кора на калина на прах в 70% алкохол в съотношение суровина към екстрактор 1:1. Приемайте през устата по 20-40 капки 2-3 пъти на ден преди хранене (при хемороиди).
Плодовете на калината се използват при недостиг на витамини и се използват като общоукрепващо и леко диуретично средство. В пресен и изсушен вид плодовете се използват като леко слабително и потогонно средство.
Инфузия на плодове от калина: плодовете се смилат в хаван, постепенно се заливат с вряща вода в размер на 1-2 супени лъжици. л. плодове на чаша вряща вода. Запарва се 4 ч. Получената настойка се изпива през целия ден (3-4 чаши).
Пийте 50 ml плодов сок от калина 2-3 пъти на ден при бронхиална астма, хипертония, болки в сърцето, черния дроб, изплакнете устата и гърлото при болки в гърлото, заболявания на венците, избършете кожата при лишеи и кожата на лицето при обриви и акне
Сок пресни горски плодовеизползва се за премахване на лунички, премахване на акне, избелване на кожата: Пресен соксмесете по равно със заквасена сметана, нанесете маската върху лицето за 20 минути, след това изплакнете с вода.
Сокът от калина се приготвя по следния начин: плодовете се измиват студена вода, след това леко подсушете и изстискайте сока. Необходимо е да се има предвид, че кожата на плодовете съдържа горчивина, така че когато обработвате плодовете, опитайте се да не оказвате прекалено голям натиск върху тях. Сокът се смесва със захарта в съотношение 1:1. За да се разтвори по-добре захарта, сокът се загрява малко. След това се насипва в буркани, затваря се и се съхранява на хладно. Колкото по-дълго се съхранява сокът, толкова по-малко горчивина ще запази.
Когато приготвяте сок, не е необходимо да изцеждате плодовете - можете просто да ги поставите в стъклени бурканиза 3 обема, като отгоре се добавя захар, така че бурканът да се напълни напълно.Бурканите се захлупват и се съхраняват на хладно, но не и на студено. След шест месеца ще получите калина в собствен сок. Пийте затоплен сок от калина с мед при кашлица.kalina2i.jpg
Отвара от цветове на калина: Запарете 1 чаша вряла вода 1 с.л. л. суровини, дръжте на слаб огън във водна баня за 10 минути, прецедете. Пие се по 1 с.л. л. 3 пъти на ден 0,5 часа преди хранене като отхрачващо и потогонно средство, при кашлица, при заболявания на женските полови органи, като противовъзпалително средство и средство за повишаване на тонуса на маточната мускулатура.
Инфузия на цветя от калина: Запарете 1 чаша вряла вода 1 с.л. л. суровини, оставете на топло, увити, 40 минути, щам. Пие се по 2 глътки 3 пъти на ден 0,5 часа преди хранене при скрофулоза, различни обриви, запарка измива рани.
Желе от плодове на калина: изсипете плодовете на калината в тенджера или глинен съд, залейте ги с малко количество вода и запарете във фурната за 2-3 часа.След това избършете калината, разредете получената маса топла вода, добавете захарта и довеждайки до кипене, сварете желето, като изсипете разреденото нишесте. За 1 литър желе трябва да вземете 2 чаши калина, 0,5 чаши захар (възможно е малко повече) и 1 супена лъжица. л. нишесте (с горната част).
Противопоказания:Противопоказания за употребата на препарати от калина са: повишено съсирване на кръвта, склонност към образуване на кръвни съсиреци, бременност.
Използване във фермата: Плодовете на калината дават червено, а кората - черно-зелена боя за вълна.
В кулинарията се използват предимно сокове и плодове, които имат високи диетични и лечебни свойства. Плодовете могат да останат свежи дълго време. След замразяване губят горчивината си и са подходящи за приготвяне на сокове, ликьори, тинктури, вина, екстракти и желета. Пълнежът за пайове се приготвя от калина. Калината може да се консервира, за това към плодовете се добавя захар в размер на 30-40% захар от теглото на плодовете, пастьоризирани в буркани и навити. От сока се прави оцет. Калината е добро медоносно растение.
Засаждане на калина
От древни времена калината се смята за символ на момичешка красота. Това е образът на руско красиво момиче, въплъщение на младостта, здравето, радостта и забавлението. От древни времена калината се смята за сватбено дърво и винаги е била участник в сватбената церемония. На сватби пред булката и младоженеца се поставяха букети от калина с горски плодове - символ на духовна красота, радост, щастие семеен живот. Сватбената погача и другите лакомства бяха украсени с горски плодове, а главата на булката беше украсена с венец от калина. С китки от калина се украсявали венците, масите и ястията на момичетата. Плодовете миришат прекрасно - и на ябълки, и на валериана.
Калина била почитана от лечителите, смятали я за вълшебно дърво, с което жената споделяла неволите си. Калината има огромен биоенергиен потенциал и хората няма как да не го забележат. Не без причина те украсиха червения ъгъл на хижата с китки калина - хората вярваха, че калината помага срещу злото око и зли духове. Не само приемането на някои лекарства от калина дава спокойствие, но дори и простото докосване на дърво. Ако ви е тежко, огорчено за съдбата ви, прегърнете майка калина, прокарайте няколко пъти ръка по ствола й, разкажете и разкрийте всичките си горчиви тайни, притиснете се внимателно към нея, без да трошите клоните, веднага ще ви олекне на душата. Енергията на калината се проявява напълно през август-септември. Най-добре е да общувате с нея в топло, сухо време, през първата половина на деня.
Полезни съвети, образователни статии за летни жители и градинари. Засаждане, грижи, прибиране на реколтата. Разбира се, има много информация за цветя, горски плодове и гъби. На страниците на сайта
Viburnum opulus L.
Описание и места на растеж на калина
Viburnum viburnum е храст от семейство орлови нокти с срещуположни листа. Височината на храста е до 3 м. Вибурнумът цъфти през май-юли. Цветовете са петчленни, бели, в плоски получадъри от два вида: маргиналните цветя имат големи венци с форма на колело до 2,5 см в диаметър, тези цветя са стерилни; средно големи цветя с по-малко венче (около 0,5 см в ширина) дават плодове. Плодовете узряват през август-септември. Плодът на обикновената калина е яркочервена, яйцевидно-кълбовидна костилка с диаметър до 1 cm, със сплескана костилка.
Viburnum е често срещан в горските степи и горските зони. Расте във влажни широколистни и смесени гори, главно в сечища, ръбове и гъсталаци от храсти, както и по бреговете на езера, реки и блата. Като декоративно растение калината се отглежда в паркове и градини.
Прибиране на калина за зимата
Плодовете и кората на калината се използват в медицината. Плодовете съдържат много захари (до 32%), аскорбинова киселина, органични киселини, танини (до 3%). Кората съдържа органични киселини, танини (до 2%), вибурнин гликозид, смоли, витамини С и К.
Беритбата на калина за зимата може да бъде разделена на два периода в зависимост от суровините, които се събират:
- Прибиране на кора от калина за зиматаТе се произвеждат още през април-май - по време на сокодвижението. По това време е лесно да се отдели от дървото. При прибиране на кората храстите се изсичат, кората се обелва и след това кората се нарязва на парчета с дължина до 10 см. Кората се суши разстлана върху постелки в навеси, тавани или на открито. При сушене кората трябва да се пази от прах. Недосъхналата кора се огъва, а сухата се чупи при огъване. В суха форма кората от калина може да се съхранява около 4 години.
- Събиране на плодове от калина за зиматазапочват през септември-октомври, когато вече са доста зрели. Плодовете се сушат на въздух и след това се изсушават в сушилни, сушилни или пещи до твърдо, насипно състояние.
Лечебни свойства на калина
В медицината кората на калината се използва като кръвоспиращо средство в гинекологичната и акушерската практика. Кората помага добре при болезнена менструацияи с кървене от матката. Готов течен екстракткалина могат да бъдат закупени в аптеките. Приема се 2-3 пъти дневно по 20-40 капки на прием. В домашни условия се приготвя отвара (1:10), която се приема 3 пъти на ден по 1 супена лъжица. Същата отвара може да се използва и външно при кървене от носа: навлажнете памучни тампони с отвара от кората на калина и ги поставете в носа.
Също така препаратите от кората на калина имат антиконвулсивен и седативен ефект. Традиционната медицина активно използва лечебните свойства на калината, когато предписва отвари за безсъние, истерия, конвулсии и др.
Като успокоително средство пригответе отвара от 2 супени лъжици кора на чаша вода. Пийте по половин чаша от отварата 2 пъти на ден. 
IN народна медицинаОтварата понякога се дава през устата на деца при скрофули и настинки.
Плодовете на калината действат и успокояващо. Използват се така: 1 супена лъжица плодове от калина се запарват в чаша вряща вода като чай и се пие по половин чаша два пъти на ден. Този чай съдържа и големи количества витамин С.
Можете да ядете плодове от калина в в натурапри недостиг на витамини в организма освен това от плодовете се приготвят желе, сок, желе и др.
Използването на лечебните свойства на калината също не е забравено в Хранително-вкусовата промишленост, където например плодовете на калината се използват като витаминно средство, особено в сладкарската промишленост.
В народната медицина плодовете се използват като дезинфектант, потогонно и слабително средство.
При диария и възпалителни заболявания на горните дихателни пътища пийте отвара от горски плодове с мед.
При язва на стомаха и дванадесетопръстника пийте запарка от плодовете на калината.
При язвени и гнойни кожни заболявания 10-20% воден разтвор на плодов сок от калина се използва външно като дезинфектант.
Срещу акне по лицето домашна козметикаМожете да използвате сок от калина.
Няколко полезна информацияЩе научите за калината от това видео, а като бонус ще чуете и за офика:
Прочетете също:
Аир обикновен. Корен от аир - приложение
Алое дървовидно. Сок от алое и неговите приложения (част 2)
Обикновен дъб (петиолат). Дъбови кори, приложение
Приказка за калина за деца от 8 до 12 години
За деца от различни училищни възрасти полезни свойствао калина
Viburnum - килера на природата
Егорова Галина Василиевна.Длъжност и месторабота: учител по домашно образование, KGBOU "Motyginskaya общообразователно училище-интернат", село Motygino, Красноярска територия.
Описание на материала:Тази история е написана за деца от начална училищна възраст от 8 до 12 години и всички възрастни. Този материал може да бъде полезен и интересен за началните и средните учители. Тази история може да се използва за тематично класни часовеза деца от 2 до 5 клас, за четене със семейството в свободното време.
Мишена:Формиране на представа за полезно лечебни свойстваах калина през разказа.
Задачи:
- образователен:говори за полезните и лечебни свойства на храста;
- развитие:развиват внимание, памет, въображение, любопитство;
- образователен:култивирайте интерес към изучаването на лечебните свойства на калината и в околния свят; възпитайте любов към природата.
Съдържание.
С настъпването на есента природата претърпява трансформация. Дърветата и храстите пробват есенната си червено-жълта премяна, а листата се покриват с шумолящ килим под краката си. По това време можете да прекарате часове в разходка из есенната гора и да се възхищавате на яркочервените и лилави храсти на калина, които мигат с алени светлини сред голите дървета.
Има много песни и легенди за калината, които се предават от поколение на поколение.
Една от тези легенди гласи, че в древността плодовете на калината са били сладки, но поради пролятите сълзи на много момичета под калиновия храст, плодовете са поели цялата горчивина. При славянските народи момичетата идвали с мъката си при храста на калината, плачели, притискали се към клоните на калината и сърцата им ставали по-леки.
От кората на калина се правят различни занаяти, люлката за бебето преди това е била направена от лозата. В старите времена хората се опитваха да украсят колиби с гроздове калина като символ на любов и щастие, красота и здраве. Те също така украсяваха ъглите на къщата с красиви гроздове калина, за да предпазят семейството си от зли очи и зли духове.
Младите момичета засаждат калина под прозорците си, за да привлекат женското щастие. В старите времена червеният цвят на плодовете се сравняваше с красотата на момичето. За украса на сватбени букети се използваха клонки от калина, а върху кърпи се бродираха гроздове.
Калината е популярна и в кулинарията, тъй като съдържа много витамини, които са много полезни за здравето.
Калината трябва да се събира след първата слана, когато горчивият вкус на плодовете е преминал. Плодовете на калината съдържат много витамин С и Е, каротин, калций, магнезий, желязо, органични и валерианова киселини, танини.
Viburnum се използва за различни заболявания: настинки, разстройства храносмилателен тракт, при високо кръвно наляганеЗа повишаване на имунитета плодовете на калината повишават апетита. Хората вярват, че този храст лекува не само тялото, но и душата. Защото прогонва горчивите мисли и дава надежда на хората.
Цъфтящият калинов храст изненадва със своята красота и ползи.
Калината може да се използва и за подмладяване на кожата на лицето. За да направите това, достатъчно е редовно да изтривате лицето си със сок от калина. Сокът може да се замразява през цялата зима във кубчета лед.
По този начин през цялата годинакалината ще се погрижи за здравето и красотата ни.
Обикновената калина е храст, по-рядко дърво, със сиво-кафява кора, висока 1,5-4 метра, от семейство орлови нокти. Листата са срещуположни, широко яйцевидни или заоблени, три-петделни, леко набръчкани, дяловете са неравно назъбени, дръжките са звездовидни, 4-5 пъти по-къси от листата. Цветовете са с пет венчелистчета, бели или бяло-розови, събрани в щитковидни получадъри. Плодовете са овална или сферична червена костилка с голяма сплескана костилка. Сочни, но имат горчив, стипчив вкус, след първата слана горчивината изчезва или намалява. Цъфти май-юли. Плодовете узряват през август-септември. Най-често срещан в умерения климат на Европа и Азия. В степните райони обикновено расте в устията на реките; в горските зони предпочита влажни почви и се среща както по бреговете на резервоари, така и в горски сечища, ръбове и сечища. Среща се и в планинските гори на Кавказ и Крим. Viburnum е неизискващ към условията и лесно понася суша и замръзване.
Отдавна се знае за лечебните свойства и хранителна стойностобикновена калина. В народната медицина плодовете на калината са били използвани за медицински цели. Пресни плодове от калина отслабват и облекчават главоболието. Настойка от плодовете на калината се използва при лечение на пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и при болки в сърдечната област. Плодовете на калината са полезни и при метаболитни нарушения, вкл захарен диабет. В народната медицина се използват цветовете, плодовете, кората и стъблата на калината.
По своята полезност калината превъзхожда малината. Плодовете на калината съдържат 2 пъти повече витамин С от малините, а съдържанието на желязо е 1,5 пъти по-високо от това в малините. В калината има приблизително толкова желязо, колкото в шипките, боровинките и костилките. Съдържанието на витамин С и провитамин А в калината е по-високо, отколкото в цитрусовите плодове. Съдържанието на желязо в него е 10 пъти, фосфорът е 4-6 пъти по-висок, отколкото в мандарините, портокалите и лимоните. Плодовете на калината се използват в официална медициназа подобряване на сърдечната дейност, действат съдоразширяващо, тонизиращо и диуретично. От кората на калина се получават хемостатични лекарства. Настойка от цветовете на калина се използва при кашлица и пресипнал глас, възпаление на горните дихателни пътища, както и при жлъчнокаменна болест и камъни в бъбреците.
След първата слана горчивият вкус на калината значително се смекчава, така че тя се окачва на цели гроздове на тавани и веранди, докато замръзне. Широк обхватУпотребата на калина в храненето е сок с мед (за 1 кг плодове - 200 г вода, мед на вкус), различни сосове и подправки. По време на сезона на зреене на калина можете да приготвите сок и да го консервирате с мед (такива препарати се съхраняват в хладилника). Всеки ден е достатъчно да ядете само 1 с.л. плодове от калина за нормализиране на метаболизма и задоволяване на нуждите на организма от витамин С. Препоръчително е да се запасите с калина за зимата: замразете 1-2 кг във фризера и постепенно го използвайте, като започнете от ранна пролет.
Но не забравяйте, че въпреки че калината е лечител, внимавайте с нея, ако имате повишено съсирване на кръвта, склонност към образуване на кръвни съсиреци, по време на бременност, а поради високото съдържание на пурини е противопоказана при подагра и бъбречни заболявания.
Дърво и плод на калина (Viburnum opulus). Други видове: V. Lantana, черна калина, gordovina, gordina, gordina. По отношение на цвета на плодовете, Viburnum viburnum обикновено изглежда с червени гроздове. Сред видовете му има и черноплодни, например: калина gordovina, калина Burenskaya или Buryat, калина канадска. И, което е важно, плодовете им са доста годни за консумация, но съдържат по-малко вибурнин и освен това, когато плодовете презреят, той бързо се губи.
Преди това в Русе имаше такъв сватбен обичай: на масата за младоженците имаше шунка и дамаск вино, но закътани с китка калина с алена панделка, което говори за чистотата на булката; Младоженците се вдигат, има гощавка, отиват в къщите на родителите, роднините и пътниците на булката, а когато се върнат, другарът кълца шунката и като нацепи калината, раздава виното. Калината е добра напитка за сватба и като освежаваща напитка.
Напитка от калина. Сортирайте и изплакнете килограм калина студена вода, сложете в дълбока купа, омесете, залейте с готовата захарен сироп, пригответе шестстотин грама захар и я оставете да заври. Можете да добавите на вкус лимонена киселинаили сок от един или два лимона. Охладете, прецедете и поставете в мазето или хладилника, докато му дойде времето. Пийте "Калинушка". Залейте една супена лъжица листа от касис с вряла вода, намачкайте половин килограм калина, една супена лъжица мента, две супени лъжици мед и оставете всичко да заври. Оставете да престои. Пийте при настинкигорните дихателни пътища, дрезгав глас. Ликьор от калина. 200 г сок от калина, 150 г захар, 1 литър водка, 1 чаша вода. Разтворете гранулирана захар във вода, добавете сок от калина, водка, оставете за 2 дни.
От древни времена желето се приготвя от плодовете на калината, а задушената калина се използва за пълнене на пайове или се яде със захар и мед. Семената се изпичали и отварата от тях се използвала вместо кафе.
Желе от калина. 100 гр. сок от калина, 280 гр. захар, 90 гр картофено нишесте, 2 литра вода. Разредете нишестето с малко количество вода, изсипете горещ сок, разреден с вода, добавете захар, като разбърквате, оставете да заври. Сок от калина. 1 кг плодове, 200 г гранулирана захар, 200 г вода. Изстискайте сок от горски плодове. Пулпът се залива с вода, вари се 5-10 минути, прецежда се. Комбинирайте бульона с изцедения сок, добавете захар, разбъркайте, охладете. Сокът може да се използва като основа за готвене различни ястияи напитки. Сок от калина. Половин чаша сок от горски плодове, 1 литър вода, захар на вкус. Смесете сока с горещ сварена вода, добавете захар на вкус и оставете за 3-5 часа. Сервирайте студено. Лечебни плодове и горски плодове
калина
Viburnum opulus L.
Семейство орлови нокти е Caprifoliaceae.
Кората и плодовете му се използват за медицински цели.
Расте в гори и сред храсти в Централна Русия, включително Украйна (по-специално в Крим), както и в Кавказ, Сибир, навсякъде Западна Европа, в Япония, Монголия и Северна Америка.
Вибурнум калината е храст или малко дърво. Достига височина до 5 м. Листата са триделни, разклоненията са голи, съцветието е рядко, венчетата са бели. Плодовете са ягодовидни, овални, ярко червени - костилкови растения с едно семе. Миризмата е слаба, вкусът на плодовете и кората е горчив и стипчив. Кората е зеленикаво-сива на цвят.
В научната медицина се използва течен екстракт, по-рядко отвара от кора на калина се използва като кръвоспиращо средство (за маточни и др. вътрешен кръвоизлив) и като спазмолитично и успокоително средство. Странични ефектине се наблюдава при употребата на тези лекарства.
В медицината кората на стволовете и клоните на калината се използва вътрешно при различни кръвоизливи, особено в гинекологията, като спазмолитично и успокоително средство при хипертония. Външно - за спиране на паренхимни кръвоизливи. Препарати от кората (с добавка на цветя и плодове) се използват във ветеринарната медицина за лечение на шап при говеда.
Плодовете на калината усилват сърдечните съкращения и са слаб диуретик. Благодарение на високо съдържаниеАскорбиновата киселина се използва като витаминна добавка.
Есенция от прясна кора на калина се използва в хомеопатията.
В народната медицина обикновена отвара от кора на калина се използва при вътрешно и кръвотечение от носа. Като укрепващо и успокояващо средство сгъстената отвара (вместо готов извлек) се използва за предпазване от бременност.
Възрастните пият отвара от кората на калина при настинки. Освен това пациентите със скрофула използват кондензирана отвара от кората, смесена с отвара от лайка (в съотношение 1: 4).
Отвара или чай от плодовете на калината се използва при кашлица.
Viburnum калина се използва широко в народната медицина различни страни: кора - вътре при бронхит. трахеити, алергии, като кръвоспиращо средство при назални и маточни кръвотечения, при малария. Калината се използва външно при диатеза, екзема и изпотяване. кожна туберкулоза; семена - при диспепсия и като потогонно средство.
Приложение. Кората е включена във фармакопеите на много страни по света. В народната медицина отварите от кората, цветовете и пресните плодове се използват при безсъние. респираторни инфекции, като успокояващо, стягащо, диуретично, слабително средство, при скрофулоза при деца, като холеретично, сърдечно-стимулиращо, противовъзпалително и хипотензивно средство.
В медицинската практика препаратите от калина се използват за повишаване на тонуса на матката, като антисептично, хемостатично и аналгетично средство.
В експеримента препаратите от калина проявяват адаптогенен ефект, имат седативен, антиестрогенен ефект и проявяват диуретичен ефект. Намаляват количеството на холестерола в кръвта, регулират нивото кръвно налягане, нормализиране липиден метаболизъми бъбречното кръвообращение, стимулират съсирването на кръвта, имат кардиотоничен ефект. Препаратите от кората имат изразено хипотензивно и седативно действие.
Настойки и отвари от цветя се използват при болезнена менструация, заплаха от спонтанен аборт, като антисептично и отхрачващо средство. Плодовете на калината усилват сърдечната контракция, засилват диурезата, са витаминозно, потогонно и слабително средство. Приемат се при гастрит, намалена секреция и за профилактика на язва и рак на стомаха, бронхит, чернодробни заболявания, пневмония, кашлица, пресипнал глас, настинка, жълтеница.
Пресен сок от листа и цветове е общоукрепващо средство след тежки заболявания; използва се като противовъзпалително средство при възпалено гърло и ларингит (дрезгав глас). Те смазват засегнатите участъци от кожата при различни кожни заболявания, хемороидни шишарки, сокът избелва и потъмнялата и загрубяла от слънцето и вятъра кожа на лицето, прави луничките и старческите петна – хлоазма – бледи.
Сокът се приема по 20-30 г 3 пъти на ден.
Подготовка
За да приготвите инфузията, вземете 20 g цветя или листа, залейте с 200 ml вряща вода, оставете на водна баня за 15 минути, охладете за 30-45 минути, филтрирайте. Вземете 1/3 чаша 3 пъти на ден
За отвара 15 г кора или плод се заливат със 180 мл вряща вода, оставят се на вряща водна баня 30 минути, охлаждат се 10 минути, прецеждат се и се довеждат до необходимия обем. Вземете 2 супени лъжици отвара от кората. лъжици 3 пъти на ден. Отвара от плодовете се приема по 50 мл 3-4 пъти на ден след хранене.
У дома можете да си приготвите екстракт от кората на калина. За да направите това, вземете прах от кора (1 част) и 10 части 50% алкохол, оставете за 10 дни на топло място и филтрирайте. Трябва да приемате 30-40 капки на доза 3-4 пъти на ден.
Сокът от калина се приготвя през есента. Плодовете се измиват и минават през сокоизтисквачка. Сокът се смесва със захар (за предпочитане в миксер), в размер на 1 кг (сок, а не плодове!) На 2 кг гранулирана захар. Получената смес има горчив послевкус в продължение на 5-10 дни, след което горчивината изчезва и сокът става приятен на вкус. С него пият чай, приготвят плодови напитки и желе, добавят го към билкови отвари. Ако прясно приготвеният сок от калина се постави в хладилника, горчивината изчезва след 1-2 дни.
Хомеопатия. Хомеопатичната Viburnum 3x, 3, 6 се приготвя от прясна кора на калина и се използва предимно за лечение на гинекологични заболявания: при болезнена менструация, заплаха от спонтанен аборт, следродилна болка, за лечение на дисменорея.
Цветовете, плодовете и листата на калината се използват при обриви, болки в гърлото и за измиване на рани; плодове - при бронхити, задух, склероза, циреи, екземи, като ранозаздравяващо средство, при белодробна туберкулоза.
Плодовете на калината с мед се използват като противокашлично средство при настинки, хипертония, сърдечни заболявания, чернодробни заболявания и жълтеница.
Отвара от корени на калина се използва при скрофули, конвулсии, истерия и безсъние.
Плодов сок от калина - при стомашни язви, отоци, хипоациден гастрит, като средство за повишаване на апетита и адстрингент.
Сокът от пресни плодове се е използвал в миналото за премахване на лунички и премахване на акне. за избелване на кожата. Плодовете произвеждат червено, а кората произвежда черна и зелена боя за вълна.
Суровите плодове действат слабително, пресният сок от тях премахва акне по лицето: Непарени пресни плодове, счукани и смесени с мед и разредени с вода, се пият при простудни заболявания.
Плодовете на калината се използват като общоукрепващо, потогонно средство, при отоци от сърдечен и бъбречен произход, артериална хипертония, неврози, гастрит с ниска киселинност, чернодробни заболявания, екстрактът от горски плодове има ранозаздравяващ ефект.
В медицината се използва и кора от калина, която се събира от млади издънки (2-3 години) през май-юни по време на сокодвижението. Съдържа гликозида вибурнин, танини и смола със сложен състав, в която се намират множество органични киселини и фитостерин. Освен това съдържа сапонини и витамин К, каротин и аскорбинова киселина. Препаратът от кора на калина се използва като кръвоспиращо средство в гинекологията, както и при кървене от носа и белодробни кръвоизливи, като дезинфектант при възпалено гърло, стоматит и пародонтоза.
Семената на калината се пържат и се получава сурогат на кафе, според някои източници той е не само вкусен, но дори, за разлика от всички други „кафеени напитки“, има слаб тонизиращ ефект.
Инфузия на калина
Инфузията на калина се приготвя от сухи плодове - 2 супени лъжици. лъжици (10 г) калина се поставят в емайлиран съд, смлени, като постепенно се налива чаша гореща сварена вода, след това затворете капака и загрейте във вряща водна баня за 15 минути, охладете, филтрирайте, изцедете, добавете до 200 g преварена вода и пийте по 1/3 чаша 3-4 пъти на ден. Това аптечен методконсумация.
Инфузията на плодове от калина с мед се използва като кръвопречистващо, холеретично, противовъзпалително средство, използва се за лечение на съдови спазми и хипертония. Запарете една супена лъжица плодове в чаша вряла вода, оставете под капак за 2 часа, прецедете. Добавете супена лъжица мед. Пие се по 2 супени лъжици 3-4 пъти на ден... Това е само една от рецептите за използване на лечебни растения заедно с мед в народната медицина. И в книгата „Пчелите и билките лекуват” (Москва, 1993) има много от тях.
Приложение на сок от калина
На практика също е удобно да се използва сок от калина. За да направите това, измийте 1-2 пискюла от плодове, залейте с вряла вода (200 мл) и оставете да престои 5 минути, след което калината се намачка с лъжица и се прецежда или изстисква сока в сокоизстисквачка и се долива вода. която беше напоена. Полученият горещ сок се пие вместо чай при настинки и храносмилателни разстройства, особено след преяждане или влошена функция на черния дроб.
Отвара от кора на калина
Отвара от кора на калина е полезна при екземи и дерматози. Освен това се използва при хемороиди. Отвара от кора на калина се приготвя в размер на 10 g суровина на 200 g вряща вода. Загрява се под капак на вряща водна баня 30 минути, охлажда се при стайна температура 10 минути, прецежда се, изстисква се и се долива с преварена вода до 200 мл.Приема се по 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден след хранене.
Начини на приложение. Отвара: 10.0 – 200.0; една супена лъжица три пъти на ден.
Екстракт (предлага се в аптеките): 20.0; 20 - 40 капки три пъти на ден.
Начин на приложение
Сварете 10 г калина в 1 чаша вода, оставете за 2 часа, прецедете. Приема се по 1 супена лъжица 3 пъти на ден
Запарете 1 супена лъжица плодове от калина в 1 чаша вряла вода за 2 часа, прецедете. Приемайте по 2 супени лъжици 3-4 пъти на ден преди хранене.
Методи за приготвяне и употреба
1. Кората (15 г) се залива с 2 чаши вряща вода, вари се 30 минути, филтрира се. Предписвайте 1 супена лъжица 3 пъти на ден.
2. Пет супени лъжици плодове от калина се счукват в хаванче, заливат се при постепенно разбъркване с 3 чаши вряща вода, престояват 4 часа, прецеждат се. Приема се по половин чаша 4-5 пъти на ден преди хранене (успокоително).
3. Ситно нарязани кори (50 г) се заливат с 1 литър вряща вода, варят се 30 минути, прецеждат се. Прилагайте отвара от кората външно за бани и душове.
Плодовете му са полезни при хипертония, като антипиретик при настинки, като общоукрепващо средство, при камъни в бъбреците. при дрезгав глас и кашлица, при склероза кората от калина е добро кръвоспиращо средство. Екстрактът от него се продава в аптеките. Отвара от клони се използва при ексудативна диатеза (скрофула) при деца. Козметолозите не са забравили за това - настойката от плодове и цветя придава на кожата свежест и кадифеност.
Има много от него по бреговете на реките в тайгата, но няма да навреди да го засадите по-често летни вили, в градини, паркове, по улиците. Много е красив и устойчив на дим и газ.
По-добре е да го подготвите за бъдеща употреба в захаросана форма. Вземете 1 кг калина, смелете я в месомелачка, смесете с 2 кг захар и яжте през зимата за здраве - вкусно и много здравословно.
Viburnum има повече от сто вида и идва от семейството на орлови нокти. Обикновената калина е храст с височина от един и половина до три до четири метра. Короната на храста е рядка. Обикновената калина расте на места с добре навлажнена почва. Период на цъфтеж: май-първата половина на юни. Европейската част на Русия, Кавказ, Крим, Източен Казахстан, Западен Сибир - това не са всички региони, където можете да намерите калина. Калината има сиво-кафява кора, плодовете (плодовете) са яркочервени, сферични, с диаметър 12 mm. Във всяко зрънце има плоски семена (семена). Времето за узряване на плодовете е август-септември.
Беритба и съхранение на калина
Viburnum обикновен е лечебно растениеСледователно за получаване на суровини се използват кора, корени, листа, цветя и плодове. Суровините се подреждат върху картон или хартия на тънък слой под навес за сушене. Плодовете се сушат по специален начин. Събират се в замръзнало състояние, слагат се на връзки и се окачват в сухо проветриво помещение, с температура не по-висока от +50ºС.
Плодовете на калината могат да се замразят и във фризера. За да направите това, те се поставят в найлонови торбички, а плодовете запазват своите полезни качествагодина, точно като цветя и семена. Кората от калина може да се съхранява до 4 години.
Използвайте в ежедневието
По всяко време калината се използва за озеленяване на градински парцели и създаване на жив плет. Калината е късно пролетно поленово и медоносно растение. Отвара от плодовете на калина може да се използва за боядисване на тъкани (червено), а отвара от кората може да се използва за боядисване на тъкани тъмнозелено. Сокът от калина се използва като оцветител за храна. Плодовете на калината се използват за приготвяне на напитки, компоти, сокове, ликьори, желе и плодови напитки. Плодовете се използват като пълнеж за пайове, приготвяне на мармалад и конфитюр. Можете да избършете лицето си със сок от калина, за да направите кожата си чиста, еластична и свежа.
Състав и лечебни свойства на калина
- Калината има много полезни свойства благодарение на съдържащите се в нея витамини и минерали. Витамин А забавя процеса на стареене, помага за поддържане на зрението, здрави зъби и костна тъкан. Витамин С укрепва имунната система, предотвратява образуването на холестерол в кръвта и кръвни съсиреци. Витамин Е предотвратява атеросклерозата и онкологични заболявания. Витамин К укрепва сърцето, активира умствена дейност. Витамин Р укрепва кръвоносни съдове, намалява кръвното налягане и служи като профилактика на отоци, като регулира уринирането. Освен на витамини, калината е богата на желязо, фосфор, манган, цинк и др. полезни елементи. Viburnum съдържа киселини като валерианова, оцетна, мравчена, маслена и линолова. Кората съдържа много гликозид вибурнин, а листата и корените съдържат танини, пектин, етерични масла и смоли. Всички тези вещества обясняват употребата на калина не само в народната медицина, но и във фармакологията. Калината има много лечебни свойства. Има успокояващо, противовъзпалително, диуретично, стягащо и кръвоспиращо действие.
Отглеждане и използване на полезни свойства, рецепти за калина
Ботаническа характеристика на калината
Viburnum е висок храст, принадлежащ към семейството на орлови нокти. Растението има рядка корона с неправилна форма. Храстът расте около 4 метра височина.
Листата на калината са срещуположни, назъбени по краищата и зелени на цвят. На върховете на младите клони има ароматни цветя с бял или бяло-розов цвят, събрани в съцветия. Плодовете на калината са червени овални костилкови растения със заострени семена вътре.
Вкусът на плода е горчиво-сладък и тръпчив. Плодовете на калината узряват в края на лятото - началото на есента. Viburnum се среща в горите на Русия, в горските степни зони, в поляни и горски ръбове, близо до езера и реки.
Отглеждане и грижи за калина
Viburnum може да се размножава чрез наслояване, резници и издънки. Калината се размножава чрез резници по следния начин. Вземете ножица и отрежете резниците от калина и ги засадете в оранжерията. Всеки ден е необходимо да се поливат резниците 3 пъти. Много е добре калината да се втвърди, поради тази причина рамките на оранжерията понякога трябва да се отварят. И с течение на времето рамките се премахват напълно. Резниците от калина се вкореняват много бързо. Веднага след като резниците пуснат корени, те трябва да бъдат изкопани от оранжерията и повторно засадени. За да направите това, трябва да направите изкоп или легло. Резниците се трансплантират в легло или изкоп, така че да са напълно оформени и укрепени. IN летен периодРезниците трябва да се поливат и почвата да се разрохка. Когато растението навърши 2-3 години, може да се засади на постоянно място.
Възпроизвеждане чрез наслояване - също добър начинза калина. За този метод трябва да вземете 3-5 разсад или от един храст. Размножаването на калина от семена е малко по-трудно. В началото до средата на есента трябва да съберете зелени плодове от калина и да отстраните семената от тях. През пролетта трябва да стратифицирате семената, преди да ги засадите.
Преди да засадите калина, почвата трябва да бъде подготвена, а именно разхлабена, изчистена от плевели и наторена с торф, дървени стърготини и хумус. Старите и счупени издънки на растението трябва да бъдат подрязани. През есента почвата около храста трябва да бъде изкопана. След всеки 2 години се препоръчва торене с органични торове. През пролетта трябва да приложите минерални торове.
Калиновият листен бръмбар много обича калината, така че през пролетта е необходимо да отрежете всички върхове на растението, тъй като именно върху тях този вредител снася яйцата си.
Полезни свойства на калина
В кората на калината са открити много полезни вещества, като танини, витамини, органични киселини, смоли и флавоноиди. Плодовете на калината съдържат пектин, танини, органични киселини и каротин.
Препаратите от калина имат антисептично, противовъзпалително действие, а също така се използват като средство за спиране на кървенето. Освен това калината успокоява нервна системаи облекчава болката. Дългосрочна употребаПрепаратите от калина намаляват холестерола в кръвта и подобряват кръвообращението в бъбреците. Калината е отличен диуретик. Продуктите на базата на калина повишават тонуса на маточната мускулатура и спомагат за по-добър метаболизъм на мазнините.
Използване на калина и рецепти с нея
Калината отдавна се използва в народната медицина поради полезните си лечебни свойства, притежавани от плодовете, семената, кората, клоните и цветовете на растението.
Пресен сок от калина се използва при стомашни язви, гастрит, отоци и слаб апетит. Плодовете на калината с мед са много добро средство против кашлица при настинки и хипертония. жълтеница и чернодробни и сърдечни заболявания.
Кората от калина помага при алергии, бронхит и малария. В допълнение, кората има кръвоспиращи свойства.
Плодовете на калината съдържат много аскорбинова киселина, поради което се препоръчва да се приемат като витаминна добавка. Препаратите от плодовете на калината са средство, което усилва сърдечните контракции.
Отвара от плодовете или цветовете на растението се приема за гаргара при болки в гърлото или дрезгав глас. Пресният сок от листата на калина е отличен тоник за възстановяване на тялото след тежко заболяване.
Настойка от кора на калина при скрофулоза. За да го приготвите, вземете 10 грама кора от калина и я залейте с чаша вряща вода. Оставете състава в термоса за 6 часа, така че да се влива. След прецеждане можете да приложите лекарството. Вземете инфузията преди хранене, 50 ml не повече от три пъти на ден. Освен при скрофули, тази запарка се използва за следните заболявания: кървене, конвулсии, безсъние и спазми в кръвоносните съдове.
Инфузия на плодове от калина с мед. Трябва да вземете 1 чаша плодове от калина и да ги натрошите, да поставите всичко в стъклен литров буркан, в който се налива 700 мл вряща вода. След това затворете плътно състава с капак, увийте го и го оставете на мира за 6 часа. След това време вземаме гевгир и прецеждаме всичко през него, а след това и през тензух. Изсипете готовата прецедена инфузия в емайлиран съд, в който след това добавете 150 грама всякакъв мед. Лекарството е готово. Вземете тази инфузия по 70 грама три пъти на ден преди хранене в продължение на един месец. След един месец прием на инфузията курсът се спира и след 10 дни се възстановява отново и се повтаря отново. Лекарството се използва при сърдечни проблеми.
Пресен сок от калина. От пресни плодове на калина се изцежда сок, който се използва при астма. чернодробни заболявания, хипертония и болки в сърцето. Еднократна дозаприем – 50 мл, като сокът се приема три пъти на ден. Този сок се използва и за лечение на болки в гърлото и изтриване на кожата от акне и обриви.
Отвара от кора на калина. За да го приготвите, трябва да залеете 10 грама кора от калина с 250 мл вряла вода и да оставите продукта да вари 2 часа. Приемайте отвара по 50 мл три пъти на ден преди хранене. Показания за употреба от това лекарство– скрофулоза, спазми в кръвоносните съдове и неврози.
Противопоказания за употребата на калина
Калината съдържа голям бройгликозиди, поради което не могат да се използват препарати от него дълго време. Като цяло калината е противопоказана за употреба от хора с подагра.
Калина обикновена
Име: калина обикновена. През есента плодовете стават червени и изглеждат нажежени, откъдето идва и името - калина.
латинско име: Viburnum opulus L.
семейство: Орлови нокти (Caprifoliaceae)
Видове: Семейство орлови нокти - обикновено храсти, по-рядко дървета или тревисти растения. Листата са противоположни. Цветовете са сфенолетни, 5-измерни, яйчникът е долен; чашката се слива с яйчника и образува зъбци или крайник на върха. Венчето правилно или двуусто (Lonicera), тичинките 5 (4). Плодът е сочно зрънце или постянка с 1-5 семена или семена, по-рядко плодът е сух.
Семейството съдържа няколко рода; лечебна стойностимат калина - Viburnum и бъз - Sambucus.
Растенията съдържат различни гликозиди.
Продължителност на живота: Многогодишно растение.
Вид растение: Храст или дърво.
Багажник (стъбло):Кората е зеленикаво-сива, клоните са голи.
Височина: До 5 метра.
листа: Листата са триделни, назъбени по ръбовете, ярко жълти или лилави през есента.
Цветя, съцветия: Цветовете са бели или розово-бели, ароматни, в сенниковидни съцветия.
Време на цъфтеж: Цъфти май-юни.
Плодове: Плодът е яркочервена костилка.
Време на зреене: Узрява през септември.
Миризми и вкусове: След първата слана вкусът на плодовете се променя - горчивината и киселината изчезват и те стават годни за консумация.
Време за събиране: Кората се събира рано напролет (април), в периода на сокодвижение, плодовете се събират септември-октомври.
Характеристики на събиране, сушене и съхранение: Кората се събира през пролетта преди разцъфтяване на листата: на младите клони на разстояние 25-30 см едно от друго се правят пръстени, съединяват се с два надлъжни разреза, кората се отстранява с две тръбички, изсушава се без поставяне на тръбите една в друга, на слънце или в добре проветриво помещение на закрито. Сушенето се спира, когато кората стане крехка. Добивът на суха кора е 38-40%. Срок на годност – 4 години.
Плодовете се берат през септември-октомври, когато са напълно узрели. Сушат се на сянка на открито или в сушилни при температура 50-60°C. Сухите плодове се очукват и сортират, като се отделят клонките и дръжките.
Цветовете се събират в началото на цъфтежа, освобождават се от клони и дръжки, бързо се изсушават на сянка и се съхраняват в покрити с хартия кутии.
История на завода: Това е популярно ягодоплодно растение. Тя винаги е била възприемана като символ на момичешка красота и нежност, възпявана в песни и легенди. Клинът отдавна е смятан за символ на красота, девственост, любов и радост, дърво на живота, младостта, веселието и здравето.
Неслучайно в старите времена на сватбената трапеза пред младоженците са слагали китка от цъфнала калина като символ на любов, красота и голямо доверие един към друг. Калината дори се наричаше сватбено дърво. На сватбите винаги имаше букети от калинови клонки.
В старите времена на калината се приписваше чудодейната способност да прави любовна магия на любим човек - просто трябва да украсите главата си с венец с нейните цветя. Селските момичета се миели със сок от калина, вярвайки, че ще станат по-хубави.
Разпръскване: В Русия калината се среща в цялата европейска част, с изключение на Далечния север, в Западен и Източен Сибир. Калината е широко разпространена в Украйна и Крим.
местообитания: Расте във влажни широколистни гори, предимно по покрайнините, поляни, сечища и ливади, обрасли с храсти, и се среща в планините. Калината се отглежда в градини и паркове.
Кулинарна употреба: Горските плодове се консумират в свежи. Използват се за приготвяне на желе, компоти, желе и мармалад. Използва се като пълнеж за пайове и сладки, готови напитки, ликьори, сосове, консервирани и замразени. от сушени горски плодовеили семена правят сурогат на кафе, който е в състояние да регулира процеса на храносмилане. Сокът се използва за оцветяване на някои храни.
От дълго време задушената каша от калина е любимо селско ястие. Имаше и поговорка: „Калина се хвалеше, че бива с меда“. Но калината е добра и без мед. Особено след студове. ароматно, вкусно зрънце! В Централна Русия пайовете Калинник се пекат от незапомнени времена. Пасираните плодове от калина се слагат между зелеви листа и се пекат. Този пай приличаше на черна торта и беше много ароматен.
Използва се в козметиката: В дерматологията и козметиката пресният плодов сок е добро лекарствосрещу акне, различни обривиИ възрастови петнана лицето, за лечение на рани и екземи.
Знаци, поговорки, легенди: Има много легенди за калината. Една от тях разказва как селски момичета примамват врагове в горския гъстал, за да спасят близки от неизбежна смърт. Момичетата умряха. И там, където се проля кръвта им, растяха калинови храсти с червени плодове.
Пъзели: В сенокос е горчив, а в слана е сладък, какъв вид е това зрънце?
Лечебни части: За лечебни цели се използват кората, цветовете и плодовете.
Полезно съдържание: Кората съдържа гликозиди, дъбилни вещества, органични киселини, флавоноиди, витамини С и К. Плодовете са богати на пектин, органични киселини, танини, каротин и витамини С и Р. Семената съдържат до 21% тлъсти масла.
Не забравяйте, че в калината има повече витамин С, отколкото в цитрусовите плодове!
Действия: Билковите препарати от калина имат кръвоспиращо и слабо диуретично действие, имат стягащи и успокояващи свойства, повишават тонуса на маточната мускулатура, удължават продължителността на действие приспивателни.
Кора използвани за предотвратяване на неволни аборти при планиране на бременност. С отвара от кората се измива влагалището при болезнени маточни кръвотечения и левкорея при жените.
Плодове на калина (пресни, пасирани със захар, преработени на сладко, сок и др.) се използват при нервна възбуда, хипертония, атеросклероза и съдови спазми.
Плодове от калина, сварени с мед
яде при кашлица, дрезгав глас, задух, чернодробно заболяване, жълтеница и диария.
В народната медицина за лечение се използва сок от плодове на калина с мед рак на гърдата, за профилактика на рак на стомаха при гастрит с ниска киселинност. Смята се, че системната консумация на плодове от калина подобрява благосъстоянието на пациенти със злокачествени тумори.
Запарка от плодовете на калината се пие като средство срещу циреи, карбункули, екземи, различни обриви, а също и като витаминозно, тонизиращо, потогонно и слабително средство.
Настойка от цветя в народната медицина се използва при кашлица, настинки, задух, склероза, белодробна туберкулоза и стомашни заболявания. С него се мият рани и се прави гаргара при възпалено гърло.
Ограничения за употреба: В ГОЛЕМИ ДОЗИ, ЕКСТРАКТИТЕ ОТ КОРАТА НА калина МОГАТ ДА ПРИЧИНЯТ СМОНТАЖЕН РАБОТ, ЗАТОВА НЕ ТРЯБВА ДА СЕ ИЗПОЛЗВАТ ОТ БРЕМЕННИ ЖЕНИ.
Лекарствени форми:
Течен екстракт от калина . 1 част плодове калина, 1 част 50% спирт. Пие се по 30-40 капки 2-3 пъти на ден преди хранене.
Отвара от кора . 10 грама или 1 супена лъжица кора на 200 мл вряща вода. Приема се по 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден след хранене.
Инфузия на плодове . 10 грама или 2 супени лъжици плод на 200 мл вряща вода. Пийте по 1/3 чаша 3-4 пъти на ден.
Отвара за обливане . 50 грама кора на 1 литър вряща вода.
Външна инфузия . 1 чаена лъжичка цвят на 200 мл вряща вода, престоява 10 минути, прецежда се. Използвайте за пране и изплакване.
Лечебни рецепти:
Сурови пасирани плодове приема се по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене при язва на стомаха, колит и запек.