Amaranth - fordeler og skader av planten. Ernæringsmessig verdi av amaranth. Amaranth for hårskjønnhet

Amaranth urt, hvis gunstige egenskaper vi vil snakke i denne artikkelen, har evnen til å redusere betennelse, forhindre en rekke kroniske sykdommer, forbedre tilstanden skjelettsystemet, redusere blodtrykk. Denne planten brukes til å forbedre immuniteten, mot åreknuter, og ved å konsumere amarantgress kan du gå ned noen ekstra kilo.

Det er ikke uvanlig at når navnet på urten amaranth nevnes, forbinder noen den med en ukjent, men definitivt eksisterende, edelsten.

Men biologer ser bare overrasket på samtalepartneren, vel vitende om at amaranth ikke er noe mer enn en plante.

Riktignok fra synspunktet medisinsk plante den var på i lang tid glemt. Og bare i dag husker leger og ernæringseksperter ikke bare den eldgamle plantekulturen, men anbefaler også på det sterkeste å introdusere den i det daglige kostholdet.

Amaranth urt beskrivelse

Amaranth er hovedsakelig en ettårig urteaktig plante, som tilhører amarantfamilien. Amaranth er også kjent som shiritsa, glatt grisegress.

Dette er en plante med en høy, tykk stilk som kan nå en høyde på opptil 1 meter eller mer med vekslende avlange-lansettformede, spisse blader med lilla-røde flekker. Planten blomstrer, starter i august, med små blomster, som samles i en piggformet panikulær blomsterstand. Blomstringen kan fortsette nesten til frost. Frøene er små, skinnende svarte.

Totalt er det kjent rundt 100 arter av planter fra denne familien, som vokser i varme og moderat varme områder. De fleste amarant-arter regnes som ugress.

Noen typer amaranth, tvert imot, tilhører en verdifull matavling og dyrkes som en grønnsaksplante. Mange prydplanter med dette navnet har blitt avlet, som blir en ekte dekorasjon av hagen om høsten. Tørkede amarantblomster kan gi glede og hyggelige minner om sommer og vinter. Det er ikke for ingenting at amaranth, oversatt fra gresk, betyr «uviskende blomst».

Blant vårt folk kalles amaranth også hanekam, revehale eller fløyel.

Sør-Amerika anses å være hjemlandet til amaranth, hvorfra den ble brakt til Nord-Amerika og spredt videre. Nå kan denne planten finnes i naturen i India og Kina.

I Europa ble amaranth først dyrket som en prydplante. Men snart, fra 1700-tallet, ble det en fôravling. Den dyrkes også for korn.

Nyttige egenskaper til amaranth

Selv om amaranth regnes som et ugress og mest ble brukt til husdyrfôr, la folk snart merke til dets fordelaktige egenskaper for menneskekroppen og begynte å bruke det for helsen.

Hver brødpartikkel har en spesielt rik biologisk og kjemisk sammensetning. Derfor noterer biologer følgende komponenter i sammensetningen av både selve planten og dens produkter:

fett (7 g);
proteiner (14 g), inkludert globuliner og albuminer;
karbohydrater (58 g);
kostfiber (fiber);
tokotrienol form av den kjente fettløselig vitamin E;
fettsyrer: stearinsyre, palmitinsyre, linolsyre (utgjør 77% av den totale mengden oljeholdige stoffer), oljesyre, arakidonsyre;
aminosyre lysin;
sjeldent stoff squalen;
fosfolipider;
flavonoider i form av rutin, quercetin og trefolin;
B-vitaminer (fra B1 til B9);
askorbinsyre;
niacin;
retinol (eller vitamin A);
pektiner;
et stort innhold av slike mikro- og makroelementer, representert av kalium, kalsium, magnesium, mangan, natrium, fluor, jern, sink, selen, kobber.

På grunn av høy energiverdi og rik vitamin- og mineralsammensetning tradisjonelle healere, og i dag leger offisiell medisin, aktivt bruke amarantplanten i sin praksis. Hele hans hemmelighet er at takket være ham:

Betennelser i det genitourinære systemet behandles;
Manifestasjonene av nattlig enuresis i barndommen kan reduseres;
Kroppen gjenopprettes ved tap av styrke, anemi og vitaminmangel;
er avtagende smertefulle opplevelser og manifestasjoner av hemorroider;
Aterosklerose forebygges effektivt;
Det er en reduksjon i kroppsvekt, og som et resultat behandles fedme;
Bidrar til å forhindre utvikling av diabetes mellitus;
Symptomer på nevrose er lindret;
Brannskader, hudskader og tannsykdommer (for eksempel stomatitt og periodontal sykdom) behandles eksternt;
Sår i mage-tarmsystemet leges;
Vev og organer er mettet med oksygen;
Utviklingen av kreftsvulsttilstander forhindres;
Immunsystemet stimuleres til å motstå virus;
Blodet blir renset fra skadelige infeksjoner;
Giftstoffer og tungmetaller fjernes;
En person mottar en soppdrepende, antimikrobiell, antikreftfremkallende naturlig middel uten å anstrenge seg eller bruke mye penger;
Synsstyrken forbedres og opprettholdes;
Regenerative funksjoner er aktivert;
Restitusjon etter langvarig sykdom og spesielt strålebehandling akselereres;
Tarmmikrofloraen gjenopprettes;
Installert riktig utvikling barn (juice eller olje tilsettes til komplementær mat) for dystrofi, kronisk kolitt, psyko-emosjonelle lidelser;
Menn lang tid vil ikke huske sykdommer prostatakjertel;
Under graviditet vil effekten av toksikose reduseres.

Et stoff som heter squalen fortjener mye oppmerksomhet. Dette triterpenhydrokarbonet tilhører gruppen karotenoider. Hovedtrekket er at det hjelper til med å mette cellene i kroppen vår med oksygen. Å være direkte involvert i metabolismen, påvirker kolesterolnivået. I tillegg reduserer den effekten av strålingseksponering og har antimikrobielle egenskaper.

Skvalen brukes ofte i kosmetikk. Dens uttalte antialdringsegenskaper er mye brukt i produksjonen av antialdringskosmetikk.

I medisinsk praksis Alle deler av planten brukes: frø, blader, blomster og stilker.

Grunnleggende medisinske egenskaper amaranth er:

Tonic;

hemostatisk;

Generell styrking.

Amaranth urt kan brukes til å behandle sykdommer:

Mage og tarm;

Psoriasis;

Dermatitt;

Endometriose;

Genitourinary system;

Sukkersyke.

Det brukes også mot soppinfeksjoner.

Amarantblader brukes til å behandle diaré og stoppe blødninger. De brukes også til å behandle eksem.

Hudleger anerkjenner også de fordelaktige og medisinske egenskapene til amaranth. Denne urten er god for fet hud, hudormer, akne arr.

Et avkok av amarantblader kan takle blødende tannkjøtt. Kan presses ut Fersk juice fra planten og bland 1 del juice med 1 del vann.

Den samme blandingen med juice i forholdet 1 del juice til 5 deler vann er nyttig for kraftig smerte i halsen som en gurgle.

Amaranth er flott for skallete mennesker hjemmemedisin mot hårtap. Hans helbredende egenskaper vil bidra til å bremse denne prosessen.

Te laget av en spiseskje med knuste amarantblader vil bidra til å lindre magesmerter. Amaranth-avkok tas også for sykdommer som gastroenteritt, hemorroidebetennelse, influensa og kolitt.

En håndfull tørkede blader, brygget i en liter vann godt middel for douching kl vaginal kløe og betennelse.

Plantens røtter er et utmerket middel mot gulsott og Guinea-orm.

Saften og tinkturen til planten brukes som antitumormiddel inne og ute.

Frø og røtter brukes som snerpende for dysenteri, eksternt for eksem, barndomsdiatese, utslett. I dette tilfellet, ta bad med et avkok av planten.

Amarantolje har også medisinske egenskaper, som brukes til behandling av brannskader, arr, liggesår og insektbitt.

Amaranth bruk i folkemedisin

Bruken av amaranth i folkemedisin som medisin går flere århundrer tilbake. Infusjoner og avkok, alkohol eller vodka tinktur, lag smør.

Avkok av amarantrot

For å forberede avkoket, ta 15 gram knuste tørre råvarer og brygg 200 ml kokende vann. Å sette på vann bad og kok i en halvtime. Avkjøl i 10 minutter og sil. Ta 1/3 kopp 3 ganger om dagen før måltider.

Infusjon av amarantblader

For å forberede infusjonen, ta 20 gram tørkede blader av planten og brygg 200 ml kokende vann. Legg i vannbad og kok i 15 minutter. Avkjøl i 45 minutter og sil. Ta infusjonen 1/3 kopp 2-3 ganger om dagen.

Infusjon av friske amarantblader

Hell 200 ml kokende vann over 1 ss hakkede friske urteblader og la stå i en halv time. Sil og ta 1/4 kopp med honning 3-4 ganger om dagen for magesmerter.

Bad avkok

Brygg 300-400 gram hakket tørr urt med 2 liter kokende vann og la det småkoke i ytterligere 15 minutter på svak varme. Infunder og hell i badekaret. Bad tas 2-3 ganger i uken kl hudsykdommer i 25-30 minutter.

Amarant tinktur

Hell tørre amarantblader og blomster med vodka og la stå i 2 uker på et mørkt sted. Sil og ta 1 ts fortynnet med 50 ml vann før måltider for sykdommer i genitourinary system.

Amaranth for magen

For gastritt, diabetes og leversmerter anbefales det å ta amarantjuice blandet med fløte eller hjemmelaget rømme. Gjør deg klar middel Så.

Trekk ut juice fra ferske blader ved å føre dem gjennom en kjøttkvern og deretter presse ut saften. Du kan presse juicen i en juicer. Bland den resulterende juicen med fløte i like proporsjoner.

Ta dette middelet 3 ganger, 1 spiseskje per dag etter måltider.

Behandling av enurese med amaranth

Hell 1 ss knuste amaranth-blomsterstander sammen med frø med et glass kokende vann og kok i vannbad i 15-20 minutter.

Ta ut og la stå til det er helt avkjølt. Sil deretter og ta 1 ts med 50 ml vann. Ta 3 ganger en halv time før måltider og før sengetid. Behandlingsforløpet varer i 2 uker.

For sykdommer i genitourinary system

Brygg 3 ss hakket amaranturt (blader, blomsterstander, stilker) med 1 liter kokende vann og la stå. Ta 1 glass før sengetid.

Foryngende blanding med amarant

Denne anti-aldringsblandingen fjerner giftstoffer og annet skadelige stoffer fra kroppen. For å forberede blandingen må du ta 1 del hver av amaranturt, johannesurt, bjørkeknopper og kamille.

Ta 2 ss av den knuste samlingen og brygg 500 ml kokende vann. La det trekke i 2-3 timer og sil.

Ta 1 glass om morgenen på tom mage og om natten, tilsett en teskje honning til infusjonen. Før du tar, varm infusjonen. Gjentatt administrering av den foryngende blandingen bør gjøres etter to eller tre år.

Ved blødning

Hell 2 ts malte amarantfrø med en liten mengde vann og kok i flere minutter. Avkjøl og sil.

Fortynn dette avkoket med 750 ml vann og hell i Esmarchs krus. Slike klyster gjøres når indre blødninger, betennelse i endetarmen og tykktarmen.

For fet hud og akne er det nyttig å vaske ansiktet med amarantavkok.

Innsamling, tørking og lagring av amarant

Blomsterstandene høstes under blomstringen. De kuttede paniklene til planten bindes i bunter og henges på et loft eller et annet godt ventilert og beskyttet område. solstråler sol sted. Fordel en klut under planten hengende til tørk, da frøene vil falle av under tørkingen.

Amarantblader og stilker høstes umiddelbart etter blomstring.

I tillegg standard metode Tørking Det finnes andre måter å høste gress på.

De innsamlede friske urtene kuttes og legges i et tynt lag på bordet i et godt ventilert område. Gresset må røres med jevne mellomrom for å sikre jevn tørking.

Hvorvidt råmaterialet er klart eller ikke, kan kontrolleres ved å gni det i håndflatene: hvis amaranth smuldrer, er produktet klart til bruk.

Fryser. Denne metoden er kun egnet for bladdelen, som vil beholde fargen. De kuttede bladene legges ut på skjærebrett eller brett, tallerken og fryses. Frosne blader legges i en lufttett beholder og oppbevares i fryseren.

I tillegg til å tørke planten kan den marineres inn Glass krukker. For å gjøre dette må du male den vaskede, tørkede og hakkede planten med sukker og salt, legg den i en krukke og fyll den med vann. Produktet vil beholde alle sine fordelaktige egenskaper.

For de som er spesielt late, kan du velge den såkalte tørrmetoden, når hakkede eikenøtter legges i en glassbeholder og bare dekkes med salt.

Oppbevar høstet amarant på et mørkt sted.

Kontraindikasjoner for bruk av amaranth urt

Blant kineserne regnes amarant som udødelighetens urt. Til tross for alle de gunstige og medisinske egenskapene, er det noen kontraindikasjoner når denne urten ikke skal brukes.

For det første kan det være en individuell intoleranse mot denne planten, som kan manifestere seg allergisk reaksjon i form av utslett, irritasjon av hud og slimhinner.

Det er forbudt å ta medisiner med amaranth hvis:

Pankreatitt;

Kolecystitt;

Steiner i galle og blære.

Riktignok gjelder sistnevnte mer for bruk av amarantolje.

Før du begynner å bruke, bør du definitivt konsultere legen din. Dette gjelder spesielt for eldre mennesker, gravide og ammende kvinner.

Om de gunstige og medisinske egenskapene til amaranturter og frø

Amaranth har vakre blader (ulike i form, størrelse, farge) og blomsterstander. Det er ikke for ingenting at mange kjenner caudate amaranth som en prydplante.

Ser flott ut i et blomsterbed, omgitt av mer lave planter. De høye variantene av denne planten er spesielt majestetiske, med hengende haler av karminrøde, hvitgrønne blomsterstander.

Amaranth ble dyrket av indianerne i det gamle Mexico og ble mye brukt som en mat-, medisin- og rituell plante. De spanske kolonialistene forbød de innfødte i Amerika å dyrke amaranth. Den ble gjenopplivet først på 70-tallet av forrige århundre.

Hvordan dyrke amarant fra frø

Amaranth eller (shiritsa) er en årlig avling. Elsker lys og varme. Den optimale temperaturen for amarantvekst er 20-35 grader. Tolerant mot tørke, redd for frost. Den liker ikke tung jord, og lett jord må gjødsles før såing. Enda bedre er det å tilsette 4 kg humus, 20 g superfosfat og 20 g kaliumsulfat per kvadratmeter om høsten. måler. På flommarker kan du begrense deg til å legge til humus. Om våren, tilsett 15-20 g urea per kvadratmeter. meter, er jorda løsnet, jevnet, komprimert.

Amaranth blir sådd om våren, når jorda varmes opp til ikke mindre enn pluss 6 grader. Dybden på planting av amarantfrø er ikke mer enn 1-1,5 cm. Etter såing er det tilrådelig å komprimere jorden lett og vanne den forsiktig.

Greenene er sådd ganske tett: 45 cm mellom radene, 5-7 cm mellom plantene. Hvis du ønsker å få flere frø, la det være 70 mellom radene, 15-20 cm mellom plantene Amaranth bør ikke vokse for tett. Hvis plantene skygger for hverandre, strekker stilkene seg og bryter. Planter som fjernes under tynning egner seg ganske godt til salater.

Amarantskudd vises 7-10 dager etter såing. I de første ukene vokser amaranth sakte (den bygger opp rotsystemet), og senere kan mange planter ikke holde tritt med det - øker ca 5-6 cm i høyden per dag. Og etter 1,5 måneder når planten 1,5 - 2 meter. Derfor må du luke det bare i begynnelsen av vekstsesongen; senere vil det overdøve ugress.

Når begynner amaranth å blomstre?

Den begynner å blomstre i slutten av juni. Frøene modnes på 100-110 dager. Brune panicles kuttes av og tørkes i et ventilert område. Rens frøene i en sil med en maskevidde på 1x1 mm, tørk deretter.

Amaranth: gunstige egenskaper og bruk i medisin

Amaranth er verdsatt for sitt høye vitamininnhold. Den er svært næringsrik: bladene og frøene inneholder opptil 18 prosent protein. Dette tallet er høyere enn for kornavlinger. Kvaliteten på amarantprotein overgår til og med soyaprotein, og nærmer seg kyllingprotein.

Amaranth er en medisinsk plante. En infusjon eller avkok av unge blader, frø hjelper med allergier, nevroser, aterosklerose, kl nyresykdommer, urin vei , tarmkolikk , vitaminmangel, anemi. kinesisk medisin anbefaler å bruke amaranth as middel for å bekjempe kreft.

Amaranth i matlaging

Mel er laget av frøene, som kan legges til hvetemel: brød eller paier blir mer næringsrike og lettfordøyelige. En teskje amarantmel kan legges til supper. Frøene brukes også til å lage grøt. Ristede frø smaker hasselnøtter. Og amarantfrøolje har overlegne egenskaper enn tindvedolje. Amarantblader (samlet før blomstring) knuses inn grønnsakssalater. Japanerne sammenligner sine greener med blekksprutkjøtt.

Amaranth forbedrer smaken av syltede agurker (et halvt blad per liter krukke). Brygg fra friske og tørkede blader sunn te, som du kan legge til mer tradisjonelle urter.

Amaranth greener styrker ikke bare immunsystemet, men normaliserer også funksjonen til det kardiovaskulære systemet. For å gjøre dette, bruk en oppskrift: blader og kvister føres gjennom en kjøttkvern, blandes med honning (i like deler) og tas en spiseskje en gang om dagen.

Amaranth i landbruket

Amaranth brukes også som et høyproteinfôr til husdyr og fjørfe. Kjæledyr matet med amaranth vokser bedre og blir mindre syke. Amaranth produserer lite grønn masse. Den vokser raskt ut igjen etter første skjæring. Bare ikke klipp den for lavt – ikke berør de to første bladparene.

(bare kalt "shiritsa") er en ny plante i vår kultur, selv om den har vært kjent for sine medisinske egenskaper siden King Peas tid. Amaranth har tiltrukket seg oppmerksomheten til biologer og ernæringsfysiologer som et "ideelt" produkt.

Mirakelplanten ble brukt som en av "hjelpeplantene" for ofringer. Indianerne anså det som "ublekne" og skremte de spanske conquistadorene så mye at de bestemte seg for å ødelegge planten, i håp om å dermed kvitte indianerne fra skikken med å ofre.

De fleste av oss vet om de medisinske egenskapene til amaranth. Men vi vil fortelle deg hvordan du bruker dem i artikkelen.

Kjemisk sammensetning av amarant

– rik på proteiner plante og ganske høy i kalorier - 371 kcal / 200 g. Derfor er amarantolje en av de mest populære og rike på forskjellige gunstige stoffer:

Visste du?Amaranth er overlegen hvete og andre kornprodukter på mange måter, fordi det er denne planten som inneholder største antall fettsyrer.

Amaranth er populær på grunn av det faktum at sammensetningen utelukkende inkluderer naturlige og naturlige stoffer. Det brukes i alle områder av menneskelivet - fra mat til dyre kosmetikk.

Nyttige egenskaper til amaranth. Hvordan påvirker planten menneskekroppen?

Shchiritsa bekjemper perfekt nesten enhver sykdom på grunn av høyt innhold vitaminer og mineraler.

Fordelaktige egenskaper til amarantfrø

agar frø – et ekte lager av proteiner og vegetabilsk fett. Frøene brukes til å lage mel, som kan brukes til å lage alle bakevarer.

Frø av slike varianter som " Kizlyarets"Og" ultra"De er ikke bare størst, men inneholder også et stort nummer av squalen er et stoff som metter kroppen med luft og er en kraftig immunbeskytter.

Amarantfrø er verdsatt fordi de ikke inneholder gluten, noe som er veldig viktig for folk som leder sunt bilde liv. Amaranth brukes til å behandle ulike sykdommer, så vel som i kosmetikk og dyrehold.

Hva er fordelene med amarantløvverk for mennesker?

Amaranth-løvverk inneholder en stor mengde lysin og karoten, og proteinnivået i det er utenfor listene. Amarantblad ligner spinat i sammensetning, men overlegen det.

Svært ofte i Japan sammenlignes næringsverdien til amarantblader med blekksprutkjøtt. Forskere nevner at amaranth kan brukes som et middel for å forbedre immuniteten, fordi bladene inneholder store mengder vitamin C og karoten. De fjerner avfall og giftstoffer fra kroppen.

Det er bedre å bruke unge blader før planten blomstrer, fordi eldre bladverk er seigere og inneholder færre næringsstoffer. Amaranthblader kan spises enten rå eller kokte; de tilsettes til syltetøy, noe som bidrar til å holde grønnsakene sprø i glasset.

Viktig!Det daglige inntaket av amarant bør ikke overstige 150 g, fordi løvet inneholder en stor mengde oksalsyre.

Bruk av amaranth

I matlaging

Amaranth har blitt brukt i matlaging siden aztekernes tid - det var disse intelligente menneskene som begynte å tilberede grøt fra amarantfrø og alle slags salater fra bladene. Nå er det et stort antall varianter av disse "primitive" oppskriftene.

Frøene brukes i matlaging som mel for tilberedning av forskjellige rører og panering. Veldig populær sauser laget av amarantblader eller rett og slett stuede blader, knust til mousser eller puréer.

Bladene brukes til å brygge te, kompotter og tilsettes ofte juice. Amaranth brukes til og med til koteletter! Oppskrift veldig enkelt - Bare i stedet for kjøtt tar vi grønnsaker. Ristede amarantfrø, potetmos og erter, gulrøtter og to egg. Form kotelettene som vanlig og stek på begge sider.

Amaranth er høyt rost av de som brukte den til matlaging " nyttig energidrikk"– Svært modne tomater, malt gjennom en sil, må blandes med brødkvass, legg til noen amarantblader og en skje malt svart pepper - et løft av energi for hele dagen er gitt.

I kosmetologi

Fordelaktige funksjoner amarant olje har lenge blitt lagt merke til ikke bare av kokker, leger og tradisjonelle healere, men også kosmetologer. Amarantolje inneholder en stor mengde squalen, som ikke bare forhindrer oppkomsten av kreftceller, men også opprettholder et optimalt nivå av hudhydrering, bremser aldringsprosessen og beriker huden med oksygen.

Visste du?Amarantfrøolje inneholder vitamin E. aktiv form, og i nesten alle andre vegetabilske oljer - i passiv.

Amarantolje desinfiserer til en viss grad huden og har en antibakteriell effekt. Bruken av ashiritsa-olje er veldig enkel: den kan brukes til å tørke av huden ( spesielt for herpes, ulike mindre skader og 1. grads brannskader).

Amarantolje kan også gjøres til en "nøkkelfigur" for kremen hjemmelaget ved å blande det med glyserin og andre aromatiske oljer, eller forbered en maske, for eksempel med havregryn og olje: havregryn har en eksfolierende effekt, og oljen vil fukte huden.

Det kan også legges til ferdige kosmetikk. Påfør for eksempel først olje, og påfør deretter kosmetikk på toppen.

Så amarantolje passer for nesten enhver kvinne med hvilken som helst hudtype, men den bør brukes med omhu.

I dyrehold

Amaranth er vellykket brukt som fôravling i husdyrhold. Denne typen mat er en ideell balanse i forholdet mellom protein- og karbohydratkomponenter. Produktiviteten til amaranth er mye høyere enn for den tradisjonelle fôravlingen - mais. Omtrent et halvt tonn kommer ut per 1 hektar.

Grønn massebrukes til å lage høyfôr og ensilasje. Amaranth er populær ikke bare fordi den inneholder en stor mengde protein, men også på grunn av den enorme mengden karoten, riboflavin, folsyre, betain, lysin og B-vitaminer, som øker appetitten og som et resultat akselererer veksten av dyr .

I medisin

Takket være dens rike sammensetning senker den kolesterol- og blodsukkernivået og fjerner giftstoffer fra kroppen. Bruken av amaranth øker stoffskiftet og forbedrer immuniteten. Nyttig for det kardiovaskulære systemet og ulike sykdommer i det genitourinære systemet.

Bruken av amaranth i folkemedisin: de beste oppskriftene

La oss snakke videre om hvordan du tilbereder magiske drikker fra denne planten og hva de kan brukes til.

Kaldbehandling

Amarantolje mot forkjølelse kan brukes både i kokt mat, som vil bidra til å fukte halsen, og som en gurgle ved å slippe noen dråper i varmt vann.

Amarantblader tilsatt te vil hjelpe mot forkjølelse - dette vil styrke kroppen generelt og mette den med vitamin C.

Veldig hjelpsom ferskpresset amarantjuice, som er laget av unge blader og gurglet i forholdet 1:5.

Behandling av det genitourinære systemet

I behandlingen av det genitourinære systemet er amaranth en av nøkkelkomponentene. Det brukes hovedsakelig eksternt for å helbrede små sår. Amaranth kan brukes mot cervikal erosjon, betennelse i eggstokkene og vedhengene, myom, kolpitt og mange andre sykdommer.

Viktig! Bruken av amaranth normaliserer seg hormonell bakgrunn hos kvinner, hvis det tas en teskje per dag i 5-7 dager.

Amaranth er effektiv i å bekjempe mannlige sykdommer: Vitamin E som finnes i denne planten hjelper i kampen mot infertilitet, forbedrer eller gjenoppretter erektil funksjon. Amaranth vil være en veldig god assistent i kampen mot inflammatoriske sykdommer i prostatakjertelen, samt betennelse i prostata hos menn.

Behandling av kreft

Amaranth inneholder en stor mengde antioksidanter som bekjemper kreftfremkallende stoffer, som er grunnårsaken til dannelsen av kreftceller i kroppen. Amaranth kjemper ikke bare kreftceller, men hjelper også kroppen å komme seg etter kjemoterapi, styrking generell tilstand kropp.

For å bekjempe kreftceller kan du bruke en infusjon av amarantblader ( 200 g blader per 1,5 liter vann) eller spis amarant som salater, grøt, sauser eller tilbehør.

Behandling av nyre- og leversykdommer

Amaranth fjerner alt avfall og giftstoffer fra kroppen, og noen hevder det til og med vanlig inntak Mat som inneholder denne planten vil bidra til å bli kvitt nyrestein.

Viktig i behandlingen av leversykdommer er det faktum at amaranth er en byggestein for cellene våre, fordi den er rik på squalen, som metter kroppens celler med oksygen og hjelper dem å komme seg raskere.

Regelmessig inntak av amaranth i enhver form vil bli en god "alliert" i kampen mot nyre- og leversykdommer.

Bruk av amarantolje

Amarantolje kan være nyttig for ulike dermatologiske sykdommer (Du kan bruke den til å tørke av eksem, kviser og diverse rødhet):

for sykdommer i det kardiovaskulære systemet ( normaliserer blodtrykket, reduserer risikoen for trombose og utvider blodårene);
med anemi ( Amaranth-proteiner akselererer proteinsyntesen i kroppen);
for oftalmologiske sykdommer ( karoten og vitamin E bidrar til å forbedre synet);
sykdommer nervesystemet (amaranth optimerer overføringskvaliteten nerveimpulser til hjernebarken).

Det er praktisk talt ikke noe område hvor amaranth ikke er nyttig, og gitt den behagelige lukten av denne oljen og den subtile nøttesmaken, er det umulig å ikke elske den.

Alt om amaranth er uvanlig, og starter med navnet, som tolkes som å "nekte døden", "unfading".

Dette er selvfølgelig en overdrivelse (selv om den blomstrer lenge - 2 måneder), men planten har virkelig mirakuløse egenskaper og kan gi folk mye verdifullt, inkludert helse.

Amarantplanten har fantastiske helbredende egenskaper.

De fordelaktige egenskapene og bruksområdene til amaranth har tiltrukket seg økende interesse de siste årene. Anlegget har brede utsikter.

Varianter

Dens varianter er delt inn i 3 hovedgrupper:

blomster og dekorative;
hekken;
grønnsak.

Hver er interessant og nyttig på sin egen måte. Blomsterdyrkere setter pris på den opprinnelige skjønnheten til amaranth.

Planter fra amaranth-familien er av stor interesse for husdyrbønder: kratt av den ville amaranth-varianten kan bli en uuttømmelig fôrkilde for husdyr og fjørfe; unge dyr med dette gresset vokser 2 ganger raskere.

Den er lovende som grønnsaks- og medisinplante. En ekte skattekiste av unike smaker og kraftige helbredende egenskaper, alle kan dra nytte av å vite hvordan man spiser amarantfrø.
Amarantfrø er ikke bare sunne, men også ekstremt velsmakende.

Skatt for helse

Hva amaranth er og hvordan det er nyttig forklares av dens kjemiske sammensetning:

Det inneholder bred rekkevidde vitaminer: C og P, betakaroten, nesten alle representanter for gruppe B, og vitamin E er i en spesielt aktiv form her;
det er et bredt spekter av makro- og mikroelementer;
planten er preget av en overflod av verdifulle vegetabilsk protein, hvis fordeler ikke er dårligere enn proteinene i morsmelk, blekksprut;
frø opptil 77% består av flerumettede fettsyrer;
inneholder røde pigmenter, serotonin, steroider - stoffer som er svært viktige for normal funksjon av kroppen.

Men hovedhøydepunktet er det umettede hydrokarbonet skvalen, som kan berike levende celler med oksygen. I lang tid ble leveren ansett som den rikeste kilden til denne antioksidanten. dyphavshaier, men for ikke så lenge siden viste det seg at amarantolje inneholder 8 ganger mer squalen, og det er mye enklere og billigere å få tak i.

I 8 tusen år matet han med hell inkaene og aztekerne. Oblivion kom med de spanske erobrerne, sverd og ild, som ødela livet i alle dets manifestasjoner i disse delene. Fabrikken fikk et andre hjem i Kina og India. Russland har også blitt et sted hvor amaranth vokser. I vårt land er det utbredt i Kaukasus og midtsonen.

Tusen korn utgjør bare 0,4 g. Men den lave vekten kompenseres av plantens høye fruktbarhet, så både fantastisk mel og mirakuløs olje produseres med hell fra amaranth. Proteininnholdet på 19 prosent gjør amaranth til et ideelt proteinprodukt. I det hele tatt mer folk er interessert i hvordan man spiser amaranth.
Amaranth kan brukes til å tilberede proteinrike retter

Grøt

Hvordan lage grøt fra amarantkorn - 5 alternativer:

250 g korn, 750 ml vann. Kok i litt over en time; du kan legge til et eple eller banan til den ferdige grøten;
tilsett 1 del amaranth til 2 deler konstant omrørt kokende vann, tilsett salt, sukker, smør, kok under lokket i 10-15 minutter;
Til melkegrøt med melk trenger du semulegrynmel i stedet for korn. 5 store skjeer mel, hell 1/2 liter melk, tilsett vegetabilsk olje, kok, rør fra tid til annen, 10 minutter. Dekk så til med lokk og la stå en stund;
et glass amarantfrø, en liten løk, et fedd hvitløk, 3 glass grønnsaksbuljong eller vann, soyasaus. Koketiden er omtrent 20 minutter. Resultatet skal bli en middels tykk grøt;
Legg frøene i vann om kvelden, skyll om morgenen - grøten er klar. For smaks skyld kan du tilsette fruktpuré eller syltetøy, honning eller kanel i grøten.

En måned med daglig inntak av deilig amarantgrøt vil ikke gå uten spor for kroppen.

Fordeler med amarantgrøt:

forbedrer tilstanden til mage-tarmkanalen og tarmmikrofloraen;
nøytraliserer inflammatoriske foci i leveren og galleblæren;
forbedrer leddhelsen;
styrker immunforsvaret;
forbedrer hårets tilstand betydelig.

Du vil lære mer om fordelene med amarantgrøt fra videoen:

Amarantmel

Og i Russland, før Peter den stores reformer, som av en eller annen grunn forbød amaranth, ble denne planten mye brukt til å bake brød, som ifølge legenden ga langt liv. Nå er det igjen på toppen av populariteten; spørsmål om hvordan man tar amarantmel, dets fordeler og skader er av interesse for mange. Den inneholder ikke, noe som ofte forårsaker alvorlige allergiske reaksjoner.

Men hveteproteiner består av 80 % av dette glutenet. Dette tvinger oss i økende grad til å velge amarantmel.

Bakevarer med tilsetning av amarantmel blir ikke foreldet i lang tid og har en attraktiv nøtteaktig smak. Kaloriinnholdet i amarantmel er 298 kcal, som er betydelig mindre enn for eksempel hvetemel, til tross for at rikdommen av vitamin- og mineralsammensetningen ikke har like i kornfamilien. Dens hovedfunksjon, squalen, normaliserer kolesterolnivået, beskytter cellene mot skade av giftstoffer og har antioksidantegenskaper.

Mel hjelper:

i behandlingen av leveren hos personer med alkoholavhengighet;
forebygging av kreft;
for gastrointestinale lidelser;
anemi;
normalisere blodsukkernivået;
redusere kolesterolkonsentrasjonen;
kurere soppsykdommer;
for osteoporose;
hold vekten under kontroll - den inneholder 3 ganger mer kompleks fiber enn hvete.

Du vil lære alle detaljene om amarantmel fra videoen:

Mel bør ikke brukes til:

urolithiasis og kolelithiasis;
alvorlige sykdommer i fordøyelsessystemet;
kolecystitt;
pankreatitt;
personlig intoleranse.

I disse tilfellene, som amarantfrø, kan det forårsake skade i stedet for fordel.

Amarantmel er en viktig komponent i kostholdet og vegetarisk kosthold, anbefalt for gravide og ammende mødre, barn og personer etter alvorlige sykdommer.

Det bidrar til å øke hastigheten på stoffskiftet og er uunnværlig for overvektige mennesker.

Den brukes til å bake brød, kjeks, tilberede pannekaker, sauser, grønnsaksretter, pasta, panering og ganske enkelt legge til morgenomeletten din.

Oppskrifter på amarantmel

Amarantmel kan brukes til å tilberede:

Blinov: Pisk 1-2 egg med sukker (2 ss), en klype salt og 1/2 liter melk. Tilsett gradvis 200 g mel pluss en teskje bakepulver. For å unngå at pannekakerøren fester seg til pannen, tilsett vegetabilsk olje. Pannekakene vil avgi en uforglemmelig nøttearoma;
av brød: for 1 brød ta: 50 g amarantmel, 450 g hvete, 5 g tørrgjær, 20 g smør, en teskje salt, en spiseskje sukker. Melken med oppløst gjær og sukker står varm i opptil 20 minutter. I mellomtiden sikter du mel i en bolle og tilsetter salt. En gjærhette som vises på melken er et signal om at det er på tide å elte deigen. Under eltingen, som varer 15-20 minutter, tilsett smør. Dekk bollen med deigen med et rent håndkle eller matfilm og la den stå på et lunt sted i en time. Etter dette dannes et brød av deigen, som har økt i volum med 2-3 ganger, lagt i en bakebolle og igjen sendt til hvile. Når størrelsen er doblet, settes pannen med brødet i en oppvarmet ovn, på bunnen av en skål med varmt vann. I løpet av de første 10 minuttene trenger brødet en temperatur på 220°, deretter reduseres det til 180°.

Du kan lage amarant surdeigsbrød; du vil lære den detaljerte oppskriften i videoen:

Bruken av amaranth i folkemedisin

Tradisjonelle healere har kjent de medisinske egenskapene til amaranturt i flere århundrer:

til kvitte seg med hudlesjoner, La 300-400 g tørr urt småkoke med 2 liter kokende vann over svak varme i 1/4 time, la stå og legg i badekaret. Slike bad tas i 25-30 minutter 2-3 ganger i uken;

Og du kan myke opp ansiktshuden med. For å gjøre dette, påfør et tynt lag varm gjæret bakt melk på huden i ansiktet og skyll etter 15-20 minutter.

når de er ferdige plager i genitourinary system, tørre blader og blomster infunderes i vodka i 2 uker, hvoretter en teskje tinktur fortynnes i 50 ml vann og drikkes før måltider. Nok en oppskrift for de som lider av problemer med genitourinært system: infusjon av en liter kokende vann og tre spiseskjeer amaranturt, ta 1 glass før sengetid;
med gastritt, leversmerter, diabetes mellitus kjempe med saften av friske blader, passerer den gjennom en juicer eller kjøttkvern, den resulterende væsken kombineres i like proporsjoner med fløte eller fersk rømme, doseringshastigheten er etter måltider, ved bordet. skje tre ganger om dagen;

Det vil også bidra til å takle gastritt. Korn er et utmerket middel for forebygging og kostholdsbehandling mange sykdommer i fordøyelseskanalen (mannagrøt for gastritt kan redusere smerte og forhindre sesongmessige forverringer).

behandling av enurese: Kok en spiseskje blomsterstander med kokende vann sammen med frøene i 15-20 minutter i vannbad. Den avkjølte buljongen filtreres, konsumeres tre ganger om dagen i 2 uker på rad, en halv time før måltider, pluss en teskje med 50 ml vann om natten;
foryngende blanding: kombinere like deler av amarantgress og bjørkeknopper. Kombiner en mengde av samlingen lik 2 ss med en halv liter kokende vann, og sil etter 2-3 timers infusjon. Bruksanvisning: et glass med en teskje honning på tom mage om morgenen og før du legger deg. Væsken bør varmes opp før bruk.

Magisk olje

Dette er mest verdifullt produkt, hentet fra en plante. Den produseres ved en enkelt kaldpressing, som beholder alle de gunstige stoffene. Det er vanskelig å navngi området Menneskekroppen, hvor enn amarantolje har helbredende egenskaper.
Amaranth olje beholder alle de helbredende egenskapene til planten

Amaranth olje behandler:

Hjerte og blodårer. Amarantolje er sterk i kampen mot blodpropp og aterosklerotiske plakk. Styrker blodårene, forbedrer blodsirkulasjonen, gjør deg lavere arterielt trykk. Det er effektivt for hypertensjon, aterosklerose, iskemi, angina pectoris, cerebrovaskulære ulykker, og lindrer tilstanden til slag, hjerteinfarkt, åreknuter, etc.;

Det vil også bidra til å takle problemer med hjerte og blodårer. Perga bringer deg tilbake til normalen hjerteslag, effektiv for koronar sykdom hjerte, kan overvinne skyhøyt blodtrykk på grunn av hypertensjon.

Mage-tarmsystemet. Olje hjelper rask levering fra ulcerøs-erosive skader. Den vinner patogen mikroflora, fjerner giftstoffer og radionuklider. Det er vellykket å bli kvitt gastritt, magesår, pankreatitt, hemorroider;

Ved problemer med mage-tarmkanalen vil det også hjelpe. De fordelaktige egenskapene til havreavkok ligger i dets helbredende egenskaper, som normaliserer aktiviteten til mage-tarmkanalen.

Diabetes mellitus, fedme. Amarantolje anbefales på det sterkeste for bruk av overvektige, siden squalen, fosfolipider og fytosteroler, som finnes i store mengder i den, korrigerer problemer i fettmetabolismen. Den inneholder også mange stoffer som regulerer mengden sukker i blodet.

Amaranth kan normalisere sukkernivået

Amarantolje for onkologi

Dens rolle i kreftresistens fortjener spesiell omtale. Planten inneholder et stort utvalg antioksidanter, som starter med det allerede nevnte squalenet, som har en gunstig effekt på cellene, og slutter med karotenoider, som beskytter kroppen mot angrep fra frie radikaler og kreftfremkallende stoffer.

Bruken er spesielt nødvendig for personer med økt risiko for kreft.

Intensiv behandling med olje hemmer tumorvekst. Det er indisert under kurs med stråling og kjemoterapi, da det hjelper raskt å gjenopprette styrke og immunitet. I tillegg er denne oljen en utmerket radiobeskytter, som svekker de skadelige effektene av ioniserende stråling.

Andre sykdommer

Dette kraftige middelet hjelper også i behandling og forebygging av:

ØNH-sykdommer, lesjoner i munnhulen;
synsorganer;
genitourinary system;
sykdommer og hudskader;
forkjølelse, virussykdommer;
nervesystemet;
smertefulle tilstander i ledd, muskler, ryggrad.

Det er gradvis i ferd med å bli et av de ledende produktene som tas i bruk av kosmetologer. Amarantolje for ansiktet er et ekte universalmiddel. Kosmetiske verktøy basert på det glatter de ut rynker, gjør huden strålende og fløyelsmyk, helbreder arr og brannskader og kvitter seg med akne. Som en del av skyllinger og masker hjelper olje hårvekst, gjenoppretter glans og elastisitet.

Amarantolje er høyt verdsatt i kosmetikk
En synlig transformasjon av huden kan oppnås selv ved å tilsette 5 dråper livgivende olje til en vanlig krem eller maske, som kan gjøres selv hjemme.
Oppskriften på å lage amarantolje selv er ganske enkel:

ta en liter oliven olje, 400 g amarantfrø;
Tørk amaranth i ovnen i 10 minutter ved minimumstemperatur;
mal de tørre frøene i en kaffekvern;
hell det resulterende pulveret med olje;
å røre grundig;
Infunder i 3 uker på et kjølig sted beskyttet mot solen;
rist daglig;
Sil den ferdige oljen.

Alle sammen nyttig stoff Det er også negative sider. Når vi snakker om fordelene og skadene med amarantolje, er det verdt å merke seg individuell intoleranse og behovet for å konsultere en lege for pankreatitt, kolecystitt, urolithiasis og kolelithiasis.

Amaranth te - en kilde til helse

De fordelaktige egenskapene til amarant-te er slik at den kan gis selv til spedbarn. Dette naturlige lageret av antioksidanter, vitamin A, C, E og viktige mikroelementer er også nødvendig for gamle mennesker. Den er nøytral i smak og lukt; for å forsterke smaken kan den brygges med mynte eller.

Amaranth te hjelper med anemi, normaliserer hematopoiesis, lindrer betennelse, fungerer som et naturlig antibiotikum.

Selv barn kan drikke amarant-te

Drikken blir bedre immunforsvar, har anthelmintiske egenskaper. Beste varianten for å lage te - "Valentina" med røde blader. For 5 liter te trenger du et halvt glass tørre amarantblader.

Dette er hva amaranth er - en vakker blomst med kraftige helbredende egenskaper. Gjennom årtusener bar han en fantastisk gave på alle måter å være nyttige mennesker. Og tiden vil bare utvide bruksområdene for amaranth.

Amaranth blader- avlange blader av en representant for Amaranth-familien. Amaranth er en årlig eller flerårig plante med langstrakte grønne eller mørkerøde blader og små blomster, som er samlet i tette blomsterstander (se bilde). Sør-Amerika regnes som hjemlandet til amaranth; det største antallet arter ble funnet på dette kontinentet. Fra Sør-Amerika spredte planten seg til Nord-Amerika og India. Mange plantearter i dag er konsentrert i Kina og Nord-India. Denne urteaktige planten er utbredt i Afrika, Amerika og Asia. Et annet navn for amaranth høres ut som "shiritsa". Det botaniske navnet betyr "uviskende blomst." Faktum er det amaranth har den unike egenskapen å beholde formen selv når den tørkes.

Amaranth har lenge blitt dyrket som en fôravling; kornet til denne planten er av stor verdi som fjørfefôr. Grønt og amarantensilasje ble fôret til husdyr og griser. I beskyttet jord kan planten produsere avlinger hele året, agarica modnes 4-5 uker etter såing. Amaranth er en lite krevende avling, den vokser selv i tørke og på saltholdig jord.

Amaranth regnes som den eldste kornavlingen, sin unike egenskaper la planten dyrkes til matformål. Ernæringsmessige egenskaper plantene forblir de samme selv etter langtidslagring, som amaranth ble kalt "folkets vintervenn for." Mennesket har lenge kjent og brukt dette fantastisk plante, i magre år reddet amaranth livet til hele landsbyer. Aztekerne og inkaene, som bebodde Sør-Amerika på den tiden, dyrket amaranth selv før kjente kornavlinger. Shchiritsa ble til og med kalt «inkaenes brød» og «aztekernes hvete». Amaranth i Sør-Amerika var en av de mest kjente og viktigste produktene. Det ble dyrket i store mengder. Det er kjent at den siste lederen av aztekerne årlig mottok mer enn sytti tusen hektoliter eikenøttkorn som hyllest. Planten ble ikke bare brukt som matvare, den ble også brukt til behandling ulike sykdommer, brukt til magiske formål.

Amaranth ble æret som en hellig plante, det var til og med en amarantkult, menneskeofre ble gjort til planten, og statuer av guder ble dannet av amarantmel. Etter høytiden ble figurene knust og delt ut til alle tilstedeværende; folk spiste disse melbitene, og kommuniserte dermed med det guddommelige.

Medisinske egenskaper

De medisinske egenskapene til amaranth skyldes tilstedeværelsen av opptil 15% protein i frøene til planten. Mengden lysin i frøene overstiger mengden av hveteprotein. Syrer og flerumettet fett har en positiv effekt på sirkulasjonssystem. Amaranth inneholder også pektiner, flavonoider og vitaminer. Planten er rik mineraler, sterol, stivelse. Forbruk av amarantmel har en gunstig effekt på menneskers helse. Spirede amarantkorn er indisert for bruk når onkologiske sykdommer. Vitamin B, som de inneholder, bidrar til å normalisere aktiviteten til sentralnervesystemet, vitamin C forbedrer immuniteten og er en kraftig antioksidant.

Amaranth kan brukes som en kilde til rutin, amaranthin og karotenoider. Rutin, eller vitamin P, produseres ikke i menneskekroppen, noe som betyr at det regelmessig må hentes fra mat. Rutin er svært viktig for å opprettholde elastisiteten til blodårene; dette vitaminet er indisert for personer som lider av åreknuterårer Vitamin P i en dose på 60 mg per dag er effektivt reduserer intraokulært trykk, som er spesielt viktig for personer over 40 år for å forebygge sykdommer som glaukom. Karotenoider, som rutin, er nødvendige for å opprettholde funksjonene til det visuelle apparatet. Vitamin A beskytter effektivt en person mot kreft, er en sterk antioksidant og forhindrer utvikling av iskemi.

Kinesisk medisin anbefaler å bruke amaranth som antitumormiddel. Amarantkorn forhindrer også, ifølge kinesiske healere for tidlig aldring. Amarantolje, som brukes i kosmetologi og folkemedisin, inneholder et unikt stoff som kalles squalen. Det leger sår, fremmer restitusjonsprosesser i hud. Oljen er indisert for bruk for å gjenopprette og vedlikeholde kroppen etter strålebehandling.

Bladene og skuddene til planten inneholder vitamin A, C, B6, mineraler kalsium, jern, magnesium, mangan, sink, kalium og plantefiber. Kornet inneholder en stor mengde protein, mer enn de velkjente soyabønner og hvete, noe som gjør produktet verdifullt for kosthold. Amarantfrø inneholder aminosyrer, noe som gjør dem til grunnlaget for et vegetarisk kosthold. Kaloriinnholdet i amarantblader er 23 kilokalorier per 100 gram. Amarantkorn har et høyt kaloriinnhold, omtrent 300 kilokalorier per 100 gram.

I barnemat brukes juice fra ferske amarantblader som en kilde til proteiner og viktige aminosyrer, som cystin, leucin, treonin, arginin. etnovitenskap anbefaler å gi barna en teskje amarantjuice blandet med bihonning daglig. Dette middelet har generelle styrkende egenskaper og hjelper barn til å bli sunne.

Amaranth frøolje er mye brukt i kosmetikk. I ren form Oljen brukes mot herpes og brannskader. Amarantolje er indisert for dehydrert hud. Dette produktet anbefales for bruk internt for akne-utsatt hud og dermatitt. Som et eksternt middel kan oljen blandes med krem og det kan tilberedes masker basert på den.

Bruk i matlaging

I matlaging brukes amarantblader og frø i Amerika, Kina og Sørøst-Asia. Anlegget brukes industrielt til å lage chips, vafler, diverse kjeks og til og med baby mat. Amaranth smaker som nøtter, noe som gjør det mulig å legge det til mange desserter. Planten brukes som fargestoff for å gi drikke mørk farge og en spesiell aroma. Chiritsa-blader ligner på spinat, ferske og de brukes til å legge til salater og varme retter.

Amarantskudd blancheres, de er også dampet eller stekt i vegetabilsk olje. Planten er populær i asiatisk mat: den legges til salater eller serveres som siderett. Shiritsa-skudd brukes i gresk mat vegetabilsk olje med tilsetning av sitronsaft og servert til fiskeretter. I øst Asia Amaranth dyrkes som en grønnsaksplante.

I noen land brukes agarfrø i stedet for sesam. Frøene brukes til å lage søtsaker, for eksempel den indiske søtsaken kalt "ladoo" eller den meksikanske søtsaken kalt "alegria". Med tilsetning av korn baker planter kaker, bagels og søte kjeks. Nepalerne bruker amaranth til å lage katto-grøt, og peruanerne har lært å lage øl av den.

Fordeler med amarantblader og behandling

Fordelene med agarica-blader har vært kjent i lang tid. Tradisjonell medisin anbefaler å bruke bladene og frøene til planten for å løse hemoragiske problemer. Amaranth-baserte produkter ble brukt til behandling kraftig menstruasjon. Amaranth er spesielt nyttig for kvinnekropp, da den inneholder en stor mengde folsyre. Det er viktig for gravide å spise mat som inneholder folsyre normal utvikling foster Folsyre reduserer risikoen for et barns hjerne- og ryggmargsdefekter med omtrent 75 %. Folsyre forhindrer utvikling av eggstokkreft hos kvinner.

Amaranth er et utmerket middel for behandling av luftveissykdommer. For å gjøre dette, ta en teskje juice fra bladene til planten og litt bihonning inni. Denne blandingen er flott for bronkitt og astma.

Verdens helseorganisasjon anbefaler sterkt inntak av ashiritsa og ris for å dekke behovet barnets kropp i proteiner.

Bladene til denne planten reduserer kolesterolnivået i blodet og har en positiv effekt på pasienter med hypertensjon.

Skader av amarantblader og kontraindikasjoner

Amaranth kan forårsake skade på kroppen på grunn av individuell intoleranse.