Alle vet at salt og sukker er " Hvit død" Overdreven forbruk av dem i kosten bidrar til utviklingen av mange sykdommer. Noen ganger kan de dessuten være årsaken til akkumulering overvekt. Hvis du ønsker å gå ned i vekt, bør du definitivt prøve å følge en diett som utelukker å tilsette salt og sukker til maten. Resultatene er rett og slett fantastiske. På bare to uker kan du kvitte deg med 8-10 kg overflødig vekt uten å skade helsen din.
Kostholdsregler uten salt og sukker
En diett uten salt og sukker i 14 dager består i å strengt tatt unngå disse to tilsetningsstoffene. De fleste tilsetter salt til ferdigmat, spiser mye sukker, som finnes i store mengder i søtsaker, desserter og konfektprodukter, og øker dermed innholdet i kroppen til overskudd. For eksempel øker overflødig salt appetitten, forsinkelser overflødig væske, på grunn av hvilken hevelse oppstår. Overflødig sukker påvirker utviklingen hjerte- og karsykdommer, forstyrre stoffskiftet, redusere immunforsvar kropp.
Ikke glem at maten du spiser, inkludert grønnsaker og frukt, allerede inneholder salt og sukker, som er nødvendig for et normalt liv!
En to-ukers diett uten salt og sukker hjelper deg å gå ned 8-10 kg og bidrar til å fjerne skadelig avfall og giftstoffer fra kroppen. Den viktigste utvilsomme fordelen er fraværet av kontraindikasjoner. Selv under graviditet og amming, for kroniske sykdommer, inkludert i perioder med forverring, er det indisert denne dietten. For ikke å bryte de grunnleggende reglene for dietten, er det best å ikke spise på offentlige steder, men å lage mat sunn mat på egenhånd.
Mens du følger en diett uten salt og sukker, bør du spise brøkdel (5 ganger om dagen), i små porsjoner. Retter spises best kokt, stuet, bakt, grillet eller dampet. Du bør unngå stekt og fet mat. Det anbefales å inkludere i menyen: magert kjøtt og fjærfe, fisk, magre meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter, grønnsaker, frukt (unntatt druer, meloner, bananer, fiken).
I henhold til reglene for en to-ukers diett uten salt og sukker, bør du ekskludere følgende matvarer fra kostholdet ditt:
- Fet kjøtt (lam, svinekjøtt, hestekjøtt);
- Røkt, hermetisk og syltet mat;
- Alle typer pølser;
- Alle typer oster;
- Krydder og krydder;
- Halvfabrikata;
- Mel og sukkervarer;
- Søtsaker, desserter, honning;
- Kullsyreholdige og alkoholholdige drikker.
I løpet av 14 dager avvenner kroppen bruken av salt og sukker. ren form. Fortsetter du å spise etter samme prinsipp selv etter at du har forlatt dietten, kommer vekten garantert ikke tilbake.
Meny i 2 uker
Mens du følger en diett uten salt og sukker, må du drikke minst 1,5-2 liter renset vann per dag. Bruk av et kompleks av vitaminer som inneholder kalium og magnesium oppmuntres.
Diett uten sukker og salt - meny i 14 dager (frokost, mellommåltid, lunsj, ettermiddagsmat, middag):
Dag 1:
- Omelett. Kefir;
- Appelsin, mandarin;
- Bouillon. Kyllingbryst bakt med grønnsaker;
- nøtter;
- Ris. Dampet fisk. Kålsalat.
Dag 2:
- Havregryn med biter av frukt (eple, pære, kirsebær);
- Grønnsaksjuice etter smak;
- Fiskesuppe med fiskestykker;
- Kefir;
- Sjømat cocktail.
Dag #3:
- Cottage cheese gryte;
- fruktjuice etter smak;
- Soppsuppe. Dampet kyllingkjøttboller;
- Bløtkokt egg;
- Grillet fisk. Grønnsaksblanding.
Dag #4:
- Melkesuppe;
- nøtter;
- Grønnsaksgryte med kalvekjøtt;
- ananas, kiwi;
- Fiskesuppe med fiskestykker.
Dag #5:
- 2 bløtkokte egg. Kefir;
- Kissel;
- Grønn borsjtsj. Biff medaljonger;
- Fruktsalat;
- Bakt potet. Reker. Asparges.
Dag #6:
- Bokhvete grøt med melk;
- Bærmousse;
- Ris. Dampet kalkun koteletter;
- spinat, asparges;
- Sjømatkremsuppe.
Dag #7:
- Cottage cheese med urter;
- Agurk ruller;
- Kyllingbuljong med kjøttstykker;
- Ferskener;
- Biff gulasj. Shopski salat.
Dag #8:
- Müsli. Grapefrukt, kiwi;
- Kefir;
- Fløtesuppe med champignon. 2 skiver klibrød;
- Tomat juice;
- Dampet kalkunfilet. Grønne bønner.
Dag #9:
- Omelett med tomat;
- Naturlig yoghurt;
- Okroshka. Grillet biff biff;
- Appelsin, grapefrukt;
- Kanin inn fløtesaus. Spinat.
Dag #10:
- Lavfett cottage cheese med naturlig yoghurt;
- bær juice;
- Kylling bakt i ovnen med grønnsaker;
- Kefir;
- Dampet fisk. Gresk salat".
Dag #11:
- 2 hardkokte egg. Kefir;
- Grapefrukt;
- Biff borsjtsj. 2 stykker rugbrød;
- Kli bar med mandler;
- Auberginepuré. Kokt kyllingfilet.
Dag #12:
- Havregryn med melk;
- Grønn ertesalat;
- Bouillon. Dampet kalvekoteletter;
- Eple, pære;
- Lett saltet laks. Gresk salat".
Dag #13:
- Stekt egg. Agurker;
- Kefir;
- Solyanka kjøtt;
- Tranebærjuice;
- Dampet fiskekoteletter. Hvitkålsalat.
Dag nr. 14:
- Fruktsalat (epler, pærer, kiwi, appelsin), krydret med naturlig yoghurt;
- Bløtkokt egg;
- Gefilte fisk. Brokkoli;
- Gulrotjuice;
- Pilaf med sopp. Tomater, paprika.
Følger du alle reglene kan du gå ned i vekt med 8-10 kg på 14 dager på en diett uten salt og sukker.
Japansk kosthold
Det japanske kostholdet uten sukker og salt består i å unngå:
- Krydder og urter;
- Pasta og konfekt;
- Kullsyreholdige og alkoholholdige drikker;
- Chips, sjokolade, søtsaker med ethvert sukkerinnhold;
- Smør og ost.
Måltider reduseres fra 5 ganger til 3, uten snacks. I tillegg til renset vann er det verdt å drikke så mye væske som mulig, spesielt kaffe og te av høy kvalitet, uten sukker eller andre tilsetningsstoffer, da de inneholder antioksidanter som er gunstige for kroppen.
Hovedstrømkilde når Japansk kosthold- protein, som kroppen må hente fra sjøfisk, kyllingegg, meieriprodukter, biff og kylling. Karbohydrater- fra rugkjeks, grønnsaker og frukt rik på fiber. Fett- fra oliven olje.
Eksempelmeny i 1 dag i henhold til japansk kosthold uten salt og sukker (frokost, lunsj, middag):
- Hardkokt egg. Appelsin, kiwi;
- Grønnsaksbuljong. Rugkjeks. Rosa laksefilet;
- Kokt ris. Bakt biff. Tang.
Du bør følge denne metoden for å gå ned i vekt i 14 dager. I løpet av denne perioden kan du bli kvitt 5-8 ekstra kilo. Det må huskes at veien ut kostholdsernæring Av Japansk metode bør være gradvis. For å konsolidere resultatet, bør du følge de grunnleggende prinsippene: spis ikke mer enn tre ganger om dagen, ikke spis forbudt mat i kostholdet ditt, inkludert salt og sukker (eller reduser tilsetningen til maten til et minimum), drikk så mye flytende som mulig.
Fransk kosthold
Den franske dietten uten salt og sukker i 14 dager er basert på å redusere det daglige kaloriinntaket, på grunn av dette begynner kroppen å ta energi fra sine "reserver", noe som bidrar til å miste overflødig vekt. Ved å bruke det franske kostholdet uten salt og sukker kan du gå ned 8-10 kg på to uker. Den franske dietten uten salt og sukker inkluderer følgende matvarer: magert kjøtt og fjærfe, fisk, egg, grønnsaker, usøtet frukt (unntatt bananer, melon, druer), grønt, rugbrødsristet brød. Du bør spise små porsjoner tre ganger om dagen. Eventuell snacks er ekskludert. Hvis du har en akutt sultfølelse, kan du drikke et glass lite fett kefir, spis et grønt eple eller agurk. Daglig kaloriinnhold bør ikke overstige 1200-1500 kcal. Det er nødvendig å drikke minst 1,5 liter vann per dag, samt svart eller grønn te, avkok av urter eller bær uten sukker.
Det er nødvendig å ekskludere fra menyen når du følger en fransk diett uten salt og sukker:
- Hvetebrød og bakeriprodukter;
- Pasta;
- konfekt;
- Alle desserter som inneholder sukker;
- Pickles, marinader;
- Krydder;
- Halvfabrikata;
- Røkt, fet, stekt mat;
- Alkoholholdige og kullsyreholdige drikker.
Meny for 1 dag med fransk kosthold uten sukker og salt (frokost, lunsj, middag):
- Dampomelett. Oransje;
- Kokt kyllingbryst uten skinn. Squash kaviar;
- Grillet laksesteik. Blomkål.
Ulempene med den franske metoden for å gå ned i vekt uten salt og sukker inkluderer ubalansen i kostholdet. Før du begynner å følge det, bør du konsultere legen din, spesielt hvis du har kroniske sykdommer. Under dietten, en liten fysisk aktivitet. Etter å ha forlatt diettregimet, er det nødvendig å gradvis øke den daglige fysiske aktiviteten, og heller ikke å spise forbudt mat på menyen for å opprettholde det oppnådde vekttapresultatet.
resultater
For å gå ned i vekt, bør du ikke bare overvåke kostholdet ditt nøye, men også være oppmerksom fysisk aktivitet. Det anbefales å unngå å bruke heisen og å gå lange turer. fotturer høyt tempo, gjør øvelser hver dag, sport.
Etter 14 dager med en diett uten salt og sukker, er følgende resultater merkbare:
- fjerning av overflødig væske fra kroppen, noe som bidrar til å redusere hevelse og redusere cellulitter;
- normalisering av metabolisme;
- utvikle sunne matvaner;
- tap av 8 – 12 kg overvekt.
En diett uten salt og sukker - effekter på hjertet. Kostholdet har en gunstig effekt på hjertet og det kardiovaskulære systemet, forbedrer blodsirkulasjonen og metter det med oksygen.
Resultater av en diett uten salt og sukker:
Natalia Bogdanova
Lesetid: 9 minutter
A A
Menneskekroppen inneholder 250 g natriumklorid. Salt er en del av den intercellulære væsken, lymfe-, bløt- og beinvevscellene.
For å opprettholde vann-saltbalansen trenger en voksen kropp 5-7 g salt per dag (om sommeren er det 10-15 g).
For barn daglig norm salt vil være annerledes:
- 1-3 år - 2 år
- 4-6 år - 3 år
- 7-10 år - 5 år
- 11 år og eldre - 6 år
En moderne voksen bruker betydelig mer salt per dag enn kroppen trenger (noen ganger vokser den daglige porsjonen til 30-40 g). Overflødig salt beholder og akkumulerer vann i vev, noe som fører til hevelse, økt blodtrykk og overvektig kropper.
Hovedmålet med et saltfritt kosthold er å gjenopprette vann-saltbalansen i kroppen.
Denne dietten er foreskrevet for:
- Overvekt.
- Sykdommer av det kardiovaskulære systemet.
- Nyresykdommer.
- Hypertensjon.
- Tendens til hevelse.
Essensen og prinsippene for et saltfritt kosthold
Salt mat i normale (og ikke overdrevne!) mengder absorberes bedre, siden salt fremmer produksjonen av magesaft.
Men det er for mye saltøker blodviskositeten, provoserer halsbrann, utseendet av steiner, belaster nyrene, påvirker leverfunksjonen negativt og kan til og med provosere et hjerteinfarkt.
En midlertidig nektelse av å spise salt vil gi merkbare fordeler for kroppen din - et saltfritt kosthold er designet for å normalisere funksjonen til det kardiovaskulære systemet, samt forbedre nyrefunksjonen og forhindre utseende av urolithiasis.
De grunnleggende prinsippene for et saltfritt kosthold kan oppsummeres i flere punkter:
- Mat må tilberedes og serveres uten salt.
- Det er viktig å følge brøkmåltider - spis små porsjoner 4-6 ganger om dagen.
- Alle retter skal dampes, stues eller bakes - i henhold til vilkårene for saltfri diett er stekt og saltet mat forbudt.
- Olje bør legges til retter på slutten av matlagingen (og bare hvis nødvendig, og ikke av vane).
Autoriserte produkter
Når det gjelder matrestriksjoner, er ikke denne typen diett for streng.
Mens du følger et saltfritt kosthold, kan du trygt konsumere:
Forbudte produkter
For hver diett som finnes hele linjen produkter som ikke anbefales til konsum.
Under den saltfrie dietten er følgende strengt forbudt:
Meny i 14 dager
For å oppnå et gitt mål anbefaler ernæringsfysiologer og leger å følge en saltfri diett i 14 dager.
Når du oppretter en individuell meny, bør du bruke listene over tillatte og uønskede produkter, og også ta hensyn til mulig intoleranse for enkeltprodukter.
Uke én
Mandag:
Frokost. 100 g havregryn med melk, rosiner og honning, grønn te.
Middag. Grønnsakssuppe, magert og lett saltet kjøtt - 100 g, et glass kefir med lavt fettinnhold.
Ettermiddagsmat. 1 pære og 2 valnøtter.
Middag. Dampbak 200 g mager fisk, 1 kokt kyllingegg, salat av fersk hvitkål, erter og 1 tomat.
Tirsdag:
Frokost. 150 g kokt bokhvete med en liten klype salt, grønn te, kjeks.
Middag. 300 g kokt kylling uten skinn, 100 g stuet kål med løk og gulrøtter, et glass tomat juice med en liten klype salt.
Ettermiddagsmat. 1 eple, et glass mager yoghurt.
Middag.– 200 g.
Onsdag:
Frokost. Et stykke plommepai, kaffe uten sukker.
Middag. 200 g hvetegrøt uten salt, 100 g bakt fisk med grønnsaker, et glass grønnsaksjuice uten salt.
Ettermiddagsmat. Fruktsalat.
Middag. Grønnsaksuppe, 100 g kokt uten salt, et stykke rugbrød.
Torsdag:
Frokost. Ostemassegryte med rosiner – 200 g, grønn te.
Middag. 200 g kokt kyllingbryst uten salt, 1 kyllingegg, 100 g stuet squashkaviar uten salt.
Ettermiddagsmat. Fruktsalat.
Middag. 200 g kokt biff, kålsalat, krydret med olivenolje uten salt, et glass tomatjuice.
Fredag:
Frokost. Havregryn med tørkede aprikoser, 1 glass kefir med lavt fettinnhold.
Middag. Fiske suppe med grønnsaker, frisk kålsalat med olivenolje, et glass grønnsaksjuice.
Ettermiddagsmat. 1 eple, glass yoghurt.
Middag. Grønnsaksgryte, 200 g kokt kyllingbryst uten salt.
Lørdag:
Frokost. 1 kopp lav-fett yoghurt, 1 grønt eple.
Middag. 200 g bokhvetegrøt uten salt, dampede fiskeboller, kokt blomkål.
Ettermiddagsmat. Cottage cheese gryte med rosiner.
Middag. Bakt mager fisk, 1 egg, glass tomatjuice.
Søndag:
Frokost. Et stykke eplepai, kaffe uten sukker.
Middag
Ettermiddagsmat. Et glass mager yoghurt.
Middag. Kokte poteter, stuet zucchini, kokt betesalat med hvitløk.
Uke to
Mandag:
Frokost. 100 g havregryn med tørkede aprikoser, 1 glass mager yoghurt, grønn te.
Middag. Grønnsaksuppe, fiskefilet med stuvede grønnsaker, 1 glass tomatjuice.
Ettermiddagsmat. Et stykke eple-charlotte, grønn te.
Middag. 200 g bakt kalvekjøtt med grønnsaker, 100 g bokhvetegrøt uten salt, 1 egg.
Tirsdag:
Frokost. Fruktsalat, grønn te, kjeks.
Middag. Suppe med fiskeboller, kål og gulrot salat kledd med olivenolje.
Ettermiddagsmat. Dampet ostekaker med rosiner.
Middag. Grønnsaksgryte, 100 g kokt kyllingfilet, grønnsaksjuice.
Onsdag:
Frokost. Charlotte med aprikoser, et glass fruktjuice.
Middag. 200 g perlebygggrøt uten salt, 100 g bakt kjøtt med grønnsaker.
Ettermiddagsmat: Fruktsalat.
Middag. Grønnsaksbuljong, rødbetesalat med hvitløk, 1 kyllingegg.
Torsdag:
Frokost. Cottage cheese gryte med rosiner, grønn te.
Middag. 200 g kokt kyllingbryst uten salt, 1 kyllingegg, 100 g stuet squashkaviar uten salt
Ettermiddagsmat. Dampet ostekaker (200 g), fruktjuice
Middag. 200 g kokt biff, kålsalat, krydret med olivenolje uten salt, tomatjuice.
Fredag:
Frokost. Et glass mager yoghurt, 1 eple.
Middag. Grønnsakssuppe med en liten klype salt, kokte poteter, 100 g bakt mager fisk, et glass tomatjuice.
Ettermiddagsmat. Flere aprikoser eller plommer, 2 valnøtter.
Middag. Cottage cheese gryte med rosiner.
Lørdag:
Frokost. Havregryn med rosiner og tørkede aprikoser, et glass fettfattig kefir.
Middag. Grønnsaksuppe, 200 g saltet kyllingfilet, stuet med grønnsaker.
Ettermiddagsmat. Fruktsalat.
Middag. Grønnsaksgryte, 100 g kokt kalvekjøtt med en klype salt.
Søndag:
Frokost. Et stykke eplepai, kaffe uten sukker.
Middag. Grønnsakssuppe, 1 kyllingegg, usaltet kål og agurksalat, kledd med olivenolje.
Ettermiddagsmat. Frukt, et glass mager yoghurt.
Middag. 200 g søt gresskargrøt med ris.
Fordeler med dietten
Fordeler med et saltfritt kosthold:
- Hjelper med å rense blodet.
- Har få produktrestriksjoner.
- Hyppige måltider hjelper riktig fordøyelse og god forbrenning i kroppen.
- Hjelper med å lindre stress på nyrene, leveren og det kardiovaskulære systemet.
- Normaliserer arterielt trykk.
- Lindrer hevelse og forbedrer hudtilstanden.
Ulemper med dietten
Og selv om et saltfritt kosthold er veldig gunstig for mange av oss, har det også sine ulemper.
Ulemper og kontraindikasjoner:
- Et langt opphold på diett (mer enn 14 dager) forstyrrer vann-saltbalansen i retning av mangel på salt i kroppen (og dette er skadelig på samme måte som overskudd - med mangel på salt begynner kroppen å trekke den ut av beinene og dermed svekke dem).
- Denne dietten er kontraindisert for barn og ungdom, gravide og ammende kvinner og personer med nedsatt funksjon. skjoldbruskkjertelen, samt idrettsutøvere og personer med vanskelige arbeidsforhold.
- En saltfri diett kan ikke følges i den varme årstiden.
- I nærvær av kroniske sykdommer Før du starter en diett, bør du konsultere legen din.
Slutte med dietten
Den riktige veien ut av et saltfritt kosthold er nøkkelen til å opprettholde de oppnådde resultatene. Under dietten kan du gå ned fra 4 til 10 kg på 2 uker, og det er bedre å komme ut av det innen to uker - gradvis og intelligent.
Slik kommer du av kostholdet riktig:
- Umiddelbart etter endt diett, introduser røkt kjøtt og salt mat Du må legge det til kostholdet ditt gradvis, hver gang øker delen litt til din vanlige størrelse. Men husk at overdreven inntak av usunn mat før eller siden vil påvirke helsen din, selv om du til tider følger ulike sunne dietter.
- Det samme gjelder konfektprodukter – du bør ikke overspise på dem, ellers risikerer du å få flere kilo ekstra i løpet av få dager, som du så gjerne ville bli kvitt.
- Ikke oversalt maten selv flere måneder etter dietten - la rettene alltid være moderat salte. Dette vil tillate kroppen å motta nøyaktig så mye salt som den trenger.
En uunnværlig ingrediens i matlaging - salt - kan være kilden til dine problemer med overvektig: dets overskudd holder på væske i kroppen og bremser generelt stoffskiftet. Dette er grunnlaget for et saltfritt kosthold for vekttap, som til tross for navnet ikke i det hele tatt krever fullstendig avholdenhet fra salt - bare for å begrense det.
Saltfri diett for vekttap er først og fremst designet for å eliminere selv de minste forstyrrelser i vann-saltbalanse kropp. Vekttap på grunn av tap av overflødig vann kan i gjennomsnitt 3-5 kg.
Fordeler og ulemper med et saltfritt kosthold
Det er slett ikke nødvendig å gi opp salt helt på en saltfri diett. Dessuten er natrium, som finnes i salt, et nødvendig element sunn diett, det er ansvarlig for å fjerne kalsium fra kroppen, et overskudd av dette er skadelig.
Men salt, som alle andre stoffer og mikroelementer, er nødvendig av kroppen i rimelige mengder. I kostholdet til en moderne person overskrides denne mengden kraftig - pølser, pølser, brød, hermetikk, chips, saltede nøtter og mange andre produkter som allerede inneholder salt.
Så det antas det moderne mann overskrider saltnormen med minst to ganger, og forstyrrer stoffskiftet og skader helsen din.
Ikke alle ernæringseksperter er enige i effektiviteten av en saltfri diett for vekttap - mange av dem hevder at vekttap bare skjer på grunn av vann, og så snart en person går tilbake til sitt vanlige kosthold, vil de tapte kiloene snart komme tilbake.
Regler for et saltfritt kosthold
Salting av mat mens du følger en saltfri diett for vekttap er tillatt - men litt og ikke under tilberedningsprosessen, men bare når den er klar. Du bør spise i små porsjoner flere ganger om dagen, og følge prinsippene brøkmåltider. For å forhindre at mat virker blid eller smakløs, kan du legge til hvitløk og løk til maten. Men som praksis viser, slutter fraværet av salt i maten til slutt å påvirke smaken - tvert imot blir maten velsmakende og aromatisk igjen. Med andre ord utvikles nye matvaner.
Under en saltfri diett (som i tilfellet med nesten alle dietter for vekttap), bør du gi opp ikke bare salt, men også følgende produkter: stekt, fet, røkt og krydret mat, sylteagurk, marinader, kjøtt- og fiskebuljonger, lam, svinekjøtt, konfekt, salt snacks (nøtter, chips), tørket, tørket, syltet fisk, pølser og andre produkter som inneholder et stort nummer av salt.
Kostholdet ditt bør bestå av rug- og hvetebrød, grønnsaksbuljonger, kokt magert kjøtt og fisk, rå og kokte grønnsaker, frukt, bær, fermenterte melkeprodukter, skummet melk, cottage cheese, yoghurt, egg, te, gelé, tørket frukt.
Så, prøvemeny for én dag med saltfri diett kan være:
- frokost med te med melk, cottage cheese og saltfritt brød;
- andre frokost med bakt eple;
- lunsj med potet- og soppsuppe, tomatsalat, charlotte med epler;
- en ettermiddagsmat med avkok av nype og saltfritt brød med syltetøy;
- middag med kokte poteter, bladsalat kledd med lav-fett yoghurt, ostemasse med frukt.
Prinsippene for et saltfritt kosthold kan følges ganske lenge, men sørger samtidig for at du får den nødvendige mengden salt per dag. Du bør ikke gi opp salt helt - ikke bare vil dette ikke hjelpe deg i kampen mot overvekt, men det kan forårsake uopprettelig skade til din helse.
En diett uten salt og sukker blir stadig mer populær blant de som ønsker å gå ned i vekt.
Det er bevist at folk bruker dette krydderet i mye mer enn kroppen hans krever.
Det er misbruk av salt mat som gir problemer med overvekt og plager som osteoporose, nyreproblemer, høyt blodtrykk og leddsykdommer.
Listen fortsetter og fortsetter.
Dette betyr imidlertid ikke at du nå trenger å gi opp salt for livet.
En kort "hvile" kl 10-15 dager vil gå til fordel for kroppen.
Saltfri diett: positive og negative aspekter ved dietten
Hvis det var ideelt kosthold, ville fedmeproblemet forsvinne. Men gitt det faktum at det blir flere og flere overvektige hvert år, kan vi konkludere med at ikke alle dietter for å gå ned i vekt er like gode som de er beskrevet. En diett uten salt og sukker er intet unntak. Det har sine fordeler og ulemper som du må vite om før du begynner å kjempe for slank figur.
1. Et saltfritt kosthold vil hjelpe deg å bli kvitt hevelser og ekstra kilo.
2. Effektiv og har ingen kontraindikasjoner.
3. Krever ikke ekstra kostnader.
4. Fordelaktig for personer som lider av nyresykdom eller hjertesykdom.
Kosthold uten salt og sukker: tillatt og forbudt mat
Hvis en kvinne planlegger å endre kostholdet sitt ved å minimere saltinntaket, må hun vite hvilke matvarer som er ok å spise og hvilke som er tabu.
Listen over matvarer som en diett uten salt og sukker tillater inkluderer følgende:
Ovnstørket brød;
Fullkornsbrød;
Første kurs forberedt på grønnsaksbuljong;
Magert kjøtt og fisk;
Grønnsaker med ost og kokt (zucchini, kål, agurker, tomater);
Sesongens bær og frukt;
Meieriprodukter (fersk cottage cheese, kefir, egg).
Det er også veldig nyttig å tilberede kompotter og gelé fra sesongens bær og frukt hjemme uten å tilsette sukker og salt.
Listen over produkter fra kategorien "tabu" inkluderer følgende:
Buljonger med kjøtt eller fisk;
For røkt, stekt og fet mat;
Marinader og pickles;
Søtsaker og bakevarer;
Svinekjøtt og lam.
Til tross for at en diett uten salt innebærer en fornektelse av favorittmaten din, må du huske at dette vil være gunstig. Overvekt påvirker menneskers helse negativt i alle aldre. En diett uten salt og sukker er en mulighet til å regulere ditt daglige kosthold, gjennomgå menyen din og stimulere riktig arbeid mage og tarm.
Diett uten salt: funksjoner i dietten
Et saltfritt kosthold oppfordrer ikke en person til kategorisk å nekte å bruke dette krydderet. Poenget er å redusere mengden til en som ikke skader kroppen. De færreste vet det daglig behov person i salt er 5-8 gram. I sommerperiode Over tid øker dosen til 30-40 gram per dag.
Matvarer inneholder allerede salt; denne mengden er ganske nok til å kompensere for kroppens daglige behov. Det er imidlertid ikke alle som forstår dette, så de bruker krydderet flittig, krydresupper og andre retter med det.
En diett uten salt og sukker innebærer å unngå ekstra bruk krydder Etter to uker med denne dietten går du ned fra 5 til 7 kilo. I stedet for salt kan du tilsette smak til retten ved å bruke løk, hvitløk eller krydder. Kroppen vil ikke oppleve ubehag.
For å forbedre prosessen med å gå ned i vekt, må du spise ofte, men i små porsjoner. Det er viktig å være spesielt oppmerksom på sesongens grønnsaker og frukt, og andre produkter som inneholder mineraler og vitaminer som er gunstige for mennesker.
Eksempelmeny i 15 dager
Du kan lage en saltfri diettmeny selv. Hvis dette forårsaker vanskeligheter, kan du bruke den presenterte dietten, designet i 15 dager.
1. De tre første dagene kan gjøres "kjøttfulle". I løpet av dagen, spis ikke mer enn 500 gram kokt kyllingbryst. Den er veldig mettende, så du slipper å føle deg sulten.
2. De neste tre dagene er "fishy". Kroppen vil allerede venne seg til en liten mengde mat som konsumeres, så 500 gram kokt fisk med lavt fettinnhold vil bli absorbert veldig godt.
3. Fra 7 til 9 er det lagt vekt på grøt. Det kan være bokhvete, havregryn. Det er lov å tilsette en liten mengde honning til serveringen.
4. Dag 10-12 – fokus på grønnsaker. De kan være alt unntatt poteter. De færreste vet at poteter gir tomme kalorier og ikke gir næring til kroppen. nyttige stoffer.
5. De siste tre dagene kan du unne deg frukt og bær. Det eneste forbeholdet er at du bør begrense deg til druer og bananer, da de inneholder mye sukker. Alle andre frukter er tillatt, spesielt sitrusfrukter. For eksempel brenner grapefrukt fett perfekt og er preget av en liten energiverdi.
Nyttige tips
1. Hvis du plutselig finner deg selv sulten på gaten, bør du ikke fortvile. Du kan tilfredsstille den med frukt eller yoghurt med lavt fettinnhold kjøpt i din lokale butikk.
2. For å unngå at kokte retter blir blide, tilsett gurkemeie, sitronsaft, sennep eller pepperrot i stedet for salt.
3. Du må trene deg selv til å legge porsjoner ikke i store retter, men i små tallerkener. På denne måten kan du visuelt lure magen din. Det vil virke for ham som om personen har spist en stor tallerken; det vil ikke være noen følelse av sult.
4. En diett uten salt og sukker bør også følges på arbeidsplassen. Flott som snacks havregryn umiddelbar tilberedning, uten tilsatte søtningsmidler.
5. Nyttige råd for husmødre - for å kvitte deg med fristelsen til å legge salt til en tallerken, bør saltbøsse fjernes fra arbeidsflaten og legges på spisebordet. Hvis et av familiemedlemmene ønsker å bruke krydderet, bør de kun gjøre det på sin egen tallerken.
Saltfri diett: oppskrifter
1. Kalorifattig grønnsaksuppe
For å forberede deg trenger du:
reddiker (10 stykker);
Ferske agurker(2 stykker);
Selleri (2 stilker);
Tomater (3-4 stykker).
Denne instantsuppen er perfekt for en diett uten salt og sukker. Alle ingrediensene finhakkes og legges på tallerkener. Tomater dyppes i kokende vann for å gjøre skinnet lettere å fjerne. Deretter blendes tomatene i en blender til det dannes en homogen masse sammen med hvitløken. Grønnsakene som er lagt ut på tallerkener, helles med kefir med lite fett, og tomatblandingen tilsettes.
2. Grønnsaks- og fruktsalat
I en praktisk beholder, bland i like mengder (300 gram) finhakket aprikos, hvit kål, squash. Tilsett rødløk etter smak. Du kan tilsette litt ost. Salaten er kledd med olivenolje.
3. Kyllingpannekaker med grønnsaker
Et lite stykke fersk kyllingfilet kuttes i små terninger. Løk gnis der. Den resulterende blandingen bør få stå i 30-35 minutter. Gulrøtter kuttes i små terninger sammen med kjøttet. Krydre blandingen etter smak sitronsaft og greener. Tilsett en skje brus for å gjøre det lettere å forme formen. Pannekaker stekes på lav varme i 10 minutter på hver side.
4. Fisk i røren
Filet av favorittfisken din er mudret i mel, rå egg og brødsmuler. Bitene stekes i olivenolje til de er gyldenbrune.
5. Våroppskrift
Enkelt og rask oppskrift deilig rett. Finhakk selleriroten og zucchinien. Alt stekes i olivenolje og drysses med sitronsaft. Kalorimengden er minimal, og retten inneholder mange vitaminer.
Denne dressingen passer til enhver grønnsakssalat. Det vil være umulig å legge merke til fraværet av salt, da det gir en rik aroma og upåklagelig smak. Du må blande 4 ss olivenolje, 100 gram basilikum og presset juice fra to sitroner. Alt males i en blender - salatdressingen er klar.
7. Fiskefilet i folie
Fisk tilberedt i folie er en ideell rett for en diett uten salt og sukker. Porsjonert hakket filet blandes med hakkede urter og drysses med sitronsaft. Den resulterende retten pakkes inn i folie og bakes i 30-40 minutter.
Du kan komme opp med mange oppskrifter selv, og kjenne til de tillatte matvarene for kostholdet ditt. En kvinne kan enkelt lage en deilig smoothie av alle grønnsaker og frukter ved å blande alt i en blender. Denne cocktailen er en god frokosterstatning.
Saltfri diett: prinsipper for diettorganisering
1. Vann – i løpet av dagen må du drikke minst 8-9 glass. Det fjerner avfall og giftstoffer og overflødig salt fra kroppen. En liten mengde vann kan erstattes grønn te uten søtningsmidler eller fersk sitrusjuice.
2. En diett uten salt innebærer å dele måltider i 5-6 ganger. Du bør spise det siste måltidet 3 timer før du legger deg slik at magen får tid til å fordøye maten.
3. Under ingen omstendigheter bør du tillate deg selv å gi det videre, selv om det er en fruktsalat. Selvfølgelig vil det til å begynne med være vanskelig å venne seg til de reduserte porsjonene. Et lite triks vil hjelpe deg å tilpasse deg kostholdet raskere. 15 minutter før måltider må du drikke et glass vann. Det vil fylle en del av magen, noe som vil tillate deg å føle deg mett raskere.
4. Hvis en person er aktiv hjerneaktivitet, en diett uten salt og sukker kan redusere ytelsen. For å forhindre at dette skjer, anbefales det å kjøpe et kompleks av vitaminer og drikke dem gjennom den 15. dagen av den nye dietten.
5. Varigheten av dietten uten salt er ikke mer enn 15 dager. Etter dette er det nødvendig med en pause.
6. Tren om morgenen. Litt fysisk trening vil hjelpe til med å pumpe opp muskler, forbedre stoffskiftet og stimulere fettforbrenningsprosessen.
Det er viktig å forstå at de første dagene av en saltfri diett vil starte prosessen med dehydrering. Av denne grunn bør du ikke bli overrasket over at antall tapte kilo vil være veldig imponerende. Etter 5-6 dager vil kroppen venne seg litt til det og slutte å oppleve stress. Du vil gå ned 200-300 gram i vekt per dag.
Etter en diett uten salt og sukker, er det viktig å fortsette å overvåke kostholdet ditt og ikke gå tilbake til full bruk av krydder. Dette vil føre til at de ekstra kiloene kommer tilbake.
En diett uten salt er komplett diett ernæring basert på forbruk sunn mat og mate kroppen med næringsstoffer i akseptable mengder. Hvis du ønsker å bli kvitt forhatte kilo for alltid, ved å bruke de presenterte oppskriftene og nyttige tips det vil definitivt ordne seg.
Salt regnes som "hvit død" eller " sakte død" Dette er delvis sant, fordi overskuddet fører til magekreft og hypertensjon, og dødelig dose Produktet er bare tretti gram. Men samtidig er det kjent at salt i små mengder er gunstig. Så dette betyr at du må finne et rimelig forhold og være smart med saltinntaket ditt.
Fordeler og skader
Før du eliminerer denne maten fra kostholdet ditt, la oss først avklare fordelene. Først av alt er salt nødvendig for normal funksjon av magen. Det er involvert i produksjonen av saltsyre i magesaft, uten hvilken prosessen med fordøyelse og assimilering av mat vil bli umulig.
Dessuten uten henne Menneskekroppen vil ikke kunne fungere normalt, fordi hun er involvert i metabolske prosesser på cellenivå. Menneskekroppen inneholder fra 200 til 300 gram salt, og daglige tap utgjør en til halvannen prosent. Og dette er fra 2 til 6 gram. Det er disse tapene som må fylles på med mat.
Det er også kjent at det finnes i mange produkter, så ved å tilsette salt til maten skaper vi det samme overskuddet av salt som er skadelig for helsen vår.
Så misbruk fører til følgende problemer:
- overvekt;
- hjertesykdom og nyresvikt;
- forekomsten av ødem;
- forårsaker appetitt og tørste.
Nektelse av salt eller inntak av det i rimelige mengder løser to problemer på en gang - å miste overflødig vekt og redusere appetitten. Dette er grunnen til at den saltfrie dietten har blitt så populær.
For at et kalorifritt, saltfritt kosthold skal fungere, må du følge noen anbefalinger.
For det første dette fullstendig fiasko fra bordsalt. Det vil si at ingenting tilsettes med salt ved matlaging.
For det andre må du spise små porsjoner så ofte som mulig. Ernæringsfysiologer anbefaler å dele ett måltid i to ganger. Det vil si, del mengden du spiste i «én sitt» og spis den i to. Du må spise 5-6 ganger om dagen.
For det tredje, følg vannregime. I løpet av dagen må du drikke fra 1,5 til 2,5 liter filtrert vann eller kompotter og juice uten sukker. Denne mengden væske vil tillate kroppen å effektivt rense seg selv for giftstoffer og forbedre stoffskiftet.
For det fjerde betyr en diett uten salt også å gi opp sukker. I tillegg til sukker, må du gi opp følgende produkter:
- alle typer søtsaker og syltetøy;
- brød og andre bakevarer;
- røkte produkter og pickles;
- stekt mat, kjøtt (unntatt biff og kylling), kjøtt- og fiskebuljonger;
- alkohol;
- krydder og pasta;
- mineralvann.
Og til slutt, den optimale perioden for å følge dietten er to uker, i den kjølige årstiden. Om sommeren fjernes salter fra kroppen sammen med svette, så et saltfritt kosthold kan bli en alvorlig utfordring for kroppen og skade helsen i stedet for nytte. Og langsiktig overholdelse av en diett kan føre til irreversible konsekvenser - metabolske forstyrrelser, som igjen vil forårsake dehydrering og kramper.
Energiverdien til mat konsumert per dag bør ikke overstige 1500-1700 kalorier. Men samtidig må det opprettholdes en balanse mellom fett, proteiner og karbohydrater. Når du følger en saltfri diett, anbefales det å konsumere vitaminkomplekser, som inneholder kalium, sink og magnesium.
Populære salterstatninger for slanking
Kåt mat er en utfordring for folk med et sterkt humør. Vel, resten kan bruke noen salterstatninger, som vil gjøre at maten smaker mer behagelig og gjør det mulig å holde seg i hele to uker. Ernæringseksperter anbefaler å bruke sitrusfrukter, tørkede urter og milde krydder, sistnevnte i rimelige mengder.
Det kan være hvitløk - rå eller tørket. Det vil gi maten en behagelig smak og redusere appetitten. Også en utmerket erstatning er tørket tang. Det vil legge til den nødvendige smaken til retter og berike dem med vitamin B, PP, A. Blant tørkede urter er dill eller selleri utmerkede erstatninger.
I tillegg er de naturlige antioksidanter og gir ytterligere helsefordeler. I øst bruker de spisskummen eller rosmarin, som gjør en utmerket jobb med å bekjempe sult. Til fiske- og kjøttretter kan du bruke soyasaus, en minimal mengde tilsettes maten før servering. I tillegg til sausen passer ferskpresset sitronsaft.
Eksempel på diettmeny uten salt
Vi har allerede blitt kjent med listen over forbudte produkter, og la oss nå se hva som vil være på bordet vårt i løpet av disse to ukene:
- grønnsaker - rå og kokte;
- frukt og bær;
- meieriprodukter;
- kyllingegg og frokostblandinger;
- grønnsaksbuljonger, mager fisk, kylling og kalvekjøtt (alt kokt);
- saltfritt brød eller tørr kjeks;
- kompott og te;
- tørket frukt.
Eksempelmeny for dagen:
- 1. måltid: Kokt egg, en halv agurk;
- 2. dose: 2-3 stykker kiwi;
- 3.: kokt kyllingkjøtt - 250 gram, grønnsakssalat, drysset med sitronsaft;
- 4.: grapefrukt;
- 5. måltid: grøt og grønnsakssalat.
Det siste måltidet bør være minst 3 timer før leggetid.
Kosthold med salt og oksalater i urinen
Noen ganger blir folk tvunget til å følge et saltfritt kosthold, ikke for å gå ned 5-7 kilo ekstra, men av helsemessige årsaker. For eksempel hvis det er oksalater i urinen.
En diett med oksalsyresalter i urinen er nødvendig for behandling eller forebygging av urolithiasis. Å unngå visse matvarer vil bidra til å redusere oksalater og forbedre helsen din. blære. Oksalater oppstår på grunn av nyresykdom og behandles med medisiner kun hos barn. Hvis det oppdages oksalsyre hos voksne, anbefaler en lege en spesiell diett.