Gumagamit ng buto ng anis. Mga nakapagpapagaling na katangian ng anise at mga kontraindikasyon nito. Anis. Mga katangian ng gamot at contraindications

Ang anis ay malawakang ginagamit sa katutubong at tradisyunal na medisina. SA mga layuning panggamot mga buto ng halaman ang ginagamit. Ang anis ay kabilang sa Umbrella family ng Bedrenets genus. Ang halaman ay isang taunang. Ang taas nito ay humigit-kumulang 60 sentimetro. Ang ugat ng anis ay hugis spindle, hugis baras. Ang mga dahon nito ay petiolate. Ang tangkay sa ibaba at basal na dahon ay mahaba, habang sa itaas ay pinaikli. Ang mga blades ng dahon ay hinihiwalay at kahawig ng dill sa hitsura. Ang pangkalahatang hugis ng dahon ay bilugan at hugis bato. Ang mga bulaklak ng anis ay napakaliit, hindi mahalata, kulay puti. Ang mga ito ay nakolekta sa isang inflorescence ng isang kumplikadong payong. Ang panahon ng pamumulaklak ng halaman ay mula Hunyo hanggang Hulyo. Ang prutas ng anis ay maberde-kulay-abo, mga 3 milimetro ang haba, at hugis patak ng luha. Ang mga buto ay may maanghang-matamis na lasa at isang kaaya-ayang amoy.

Ang dapat na tinubuang-bayan ng anis ay ang Mediterranean. Bilang nilinang na halaman ito ay pinalaki para sa mga buto nito sa Asia Minor, Southern Europe, Egypt at Mexico. Sa Russia, ang anis ay nilinang sa mga rehiyon ng Kursk, Voronezh at Belgorod. Ito ay lumago din sa maliit na dami sa rehiyon ng Krasnodar.

Kemikal na komposisyon ng mga buto ng anise

Ang mga buto ng halaman ay naglalaman ng mahalagang bahagi ng halaman, na nagbibigay nakapagpapagaling na katangian anis Pagkatapos ng pananaliksik, natukoy ang mga sumusunod sa mga bunga nito: fatty oil, essential oil, anethole, methyl chavicol, anise ketone, anisaldehyde at anisic acid.

Ang mga sangkap na ito ay may malinaw na epekto sa katawan ng tao therapeutic effect at magagamit sa paglaban sa iba't ibang karamdaman. Ang buto ng anise ay kinikilala bilang nakapagpapagaling sa tradisyunal na gamot, at samakatuwid ay ginawa sa batayan nito. buong linya mga gamot na pharmacological.

Kailan ginagamit ang paggamot sa anise seed?

Ang mga prutas ng anise ay inireseta bilang: antitussive, anti-inflammatory, antispasmodic, laxative, analgesic, diaphoretic, sedative, antiseptic, carminative, pancreatic stimulant, diuretic at vasoconstrictor. Kaya, masasabi natin na ang buto ng anis ay gamot sa 100 sakit.

Para sa brongkitis at bronchial hika Ang mga paghahanda na nakabatay sa anise ay inireseta sa mga pasyente bilang expectorant at anti-inflammatory agent. Pinapayagan ka ng halaman na i-activate ang respiratory system, dagdagan ang produksyon ng likidong uhog, na nag-aalis ng makapal na uhog, at pinatataas din ang tono ng bronchi. Ang gamot mula sa mga buto ng anise ay maaaring gamitin upang linisin ang mga baga at bronchi kahit na sa mga naninigarilyo.

Sa kapinsalaan ng kanilang mga katangian ng antispasmodic ang mga buto ay nagsimulang gamitin upang mapupuksa ang iba't ibang colic at spasmodic constipation. Sa pamamagitan ng pagre-relax sa mga kalamnan ng gallbladder at bile ducts, nakakatulong din ang halaman sa pag-normalize ng tamang pag-agos ng apdo, na ginagawang posible na gamitin ito bilang isang choleretic agent para sa maraming sakit.

Para sa bato at sistema ng ihi Ang mga buto ng anise ay magiging kapaki-pakinabang din. Pinapayagan ka ng halaman na mapupuksa ang cystitis at iba pa impeksyon sa bacterial, pati na rin mapawi ang pamamaga at alisin ang buhangin. Bilang karagdagang paggamot Ang mga buto ng anis ay ginagamit pa sa therapy para sa pyelonephritis. Pansinin iyon ng mga pasyente sakit na sindrom Ito ay nawawala pagkatapos lamang ng ilang araw ng pagkuha ng mga paghahanda ng anis.

Ginagamit din ang anis para sa mga sakit sa mata na sinamahan ng pamamaga. Nagkakaroon ng masamang epekto sa pathogenic bacteria na nagiging sanhi ng isang nagpapasiklab na proseso, ang mga gamot mula sa mga buto ay nagpapahintulot sa iyo na mabawi hangga't maaari panandalian; at ang discomfort sa mata ay nawawala na sa unang araw.

Para sa mga sakit sa lalamunan (tulad ng namamagang lalamunan, pharyngitis at tonsilitis), ginagamit ang mga buto ng anise bilang isang anti-inflammatory, analgesic at disinfectant. Naglilinis sila sakit sa lalamunan at itaguyod ang mabilis na paggaling.

Paano pampakalma Ang anis ay ginagamit sa paglaban sa insomnia at hysteria. Bilang karagdagan, ito ay madalas na inireseta bilang isang paraan ng pag-alis nerbiyos na labis na pagkapagod sa panahon ng menopause.

Contraindications sa paggamot na may anise seed

Ang mga kontraindikasyon sa paggamot na may mga buto ng halaman ay:

• pagbubuntis (dahil pinapataas ng anise ang tono ng matris, maaaring may banta ng napaaga na kapanganakan);
• talamak malubhang sakit gastrointestinal tract.

Kung sa ilang kadahilanan bago simulan ang paggamot ay may mga pagdududa tungkol sa kaligtasan nito para sa kalusugan ng isang partikular na tao, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.

Mga gamot mula sa mga buto ng anise

Kapag gumagamit ng mga paghahanda ng anise, dapat mong tandaan na ang tagal ng paggamit ay hindi dapat lumampas sa 7 araw.

Pagbubuhos para sa paggamot sa ubo at paglilinis ng mga baga

Ang 1 malaking (table) na kutsara ng mga buto ng halaman ay dapat durugin gamit ang isang gilingan ng kape at pagkatapos ay ilagay sa 250 mililitro ng pinakuluang tubig. Susunod, takpan ang lalagyan na may komposisyon na may takip, i-insulate ito ng isang kumot at i-infuse ang gamot sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, ang pagbubuhos ay sinala. Inumin ito 4 beses sa isang araw, 2 malalaking kutsara.

Pagbubuhos para sa colic at utot

Upang maihanda ang komposisyon na ito, kailangan mong gilingin ang 1 kutsara ng mga buto ng halaman sa isang pulbos at magluto ng maximum na 500 mililitro. mainit na tubig. Pagkatapos nito, ang komposisyon ay na-infuse sa loob ng 60 minuto. Ang komposisyon, na sinala gamit ang gasa, ay ginagamit para sa oral administration 30 minuto bago kumain, 3 beses sa isang araw, 120 mililitro.

08.06.2017

Kapag naririnig ang salitang "anise," ang ilan ay maaalala ang mga patak o isang halo na pamilyar mula sa pagkabata na ginagamit upang gamutin ang ubo, habang ang iba ay magkakaroon ng mga asosasyon sa isang inuming may alkohol. Magbasa para malaman kung ano talaga ito at kung ano ang madalas na nalilito sa anis.

Ano ang anis?

Ang anis ay isang pampalasa sa anyo ng mga hugis-itlog na kayumanggi na butil na may limang tadyang, mga 3-5 mm ang laki, na pinatuyong buo o giniling sa mga buto ng pulbos ng halaman ng Anis. Bilang karagdagan sa mga prutas, ang mga batang gulay at mga payong nito ay ginagamit din bilang isang mabangong pampalasa para sa maraming pagkain.

Ano ang hitsura ng anis at ang mga buto nito - larawan

Tingnan ang larawan, ganito ang hitsura ng halamang anis at ang mga bulaklak nito:

At narito ang mga bunga nito:

Ang prutas ay isang ovoid, greyish-green, two-seeded seed na natatakpan ng malambot na buhok, kadalasang hindi hihigit sa 3-5 mm ang haba.

Pangkalahatang paglalarawan

Ang karaniwang anis, o anis, ay isang taunang halamang mala-damo na may mga pinnate na dahon mula sa pamilya Apiaceae. Ito ay lumago sa Egypt at Southern Europe, sa Russia - sa maraming timog na rehiyon. Ito ay katutubong sa Gitnang Silangan at Mediterranean.

Iba pang mga pangalan: pigeon anise, bread seed, sweet caraway.

Ang halaman ay may tuwid na tangkay, hanggang kalahating metro ang taas. Ang ugat ay taproot, manipis. Ang mas mababang mga dahon ay buo, may incised-toothed o lobed, ang gitnang dahon ay trifoliate. Ang mga bulaklak ay maliit, puti o cream, na nakolekta sa mga kumplikadong umbel.

Paano gumawa ng pampalasa ng anise

Ang parehong mga halamang gamot at buto ay ginagamit bilang pampalasa. Ang anis ay namumulaklak noong Hunyo-Hulyo, at ang mga buto ay hinog sa Agosto-unang bahagi ng Setyembre.

• Para sa mga gulay, ang anise ay nagsisimulang maputol humigit-kumulang dalawang buwan pagkatapos ng paglitaw ng mga unang shoots, sa oras na ito ang unang payong inflorescences ay nagsisimulang mabuo, at magpatuloy hanggang sa magsimula ang pamumulaklak.
• Nagsisimula ang pag-aani ng binhi kapag ang karamihan sa mga prutas ay nagiging madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang mga payong ay pinutol sa taas na 10 cm, nakatali sa maliliit na bundle at iniwan upang pahinugin. Ang mga hinog na prutas ay ginigik, pinatuyo sa bukas na hangin at inihihiwalay sa basura.

Iimbak ang mga bagong kolektang buto sa mga paper bag, cloth bag o tin box.

Paano pumili ng anis

Kapag pumipili ng mga buto ng anise para magamit sa pagluluto, kailangan mong bigyang pansin ang kulay. Ang mga de-kalidad na buto ay may mapusyaw na kayumangging kulay at isang malakas, kaaya-ayang aroma. Kung ang mga prutas ay madilim ang kulay, nangangahulugan ito na sila ay huli na nakolekta o lipas na.

Paano at gaano katagal mag-imbak ng anis

Para sa mahusay na pangangalaga, ang mga buto ng anise ay inilalagay sa isang mahigpit na saradong lalagyan at inilagay sa isang malamig at madilim na lugar. Sa mataas na temperatura ang mga prutas ay mabilis na nawawalan ng mahahalagang langis, at sa ilalim ng impluwensya ng liwanag at oxygen ay na-oxidize ito.

Sa ganitong mga kondisyon, ang buhay ng istante ng buong anis na prutas ay hanggang sa dalawang taon, at ang ground anise - hanggang anim na buwan.

Komposisyong kemikal

Ang anise ay naglalaman ng ilan sa mga mahahalagang kemikal na compound na may mga katangian ng antioxidant, pumipigil sa mga sakit at nagtataguyod ng kalusugan.

Nutritional value ng mga buto ng anise bawat 100 g.

Pangalan	Dami	Porsiyento ng pang-araw-araw na pamantayan, %
Halaga ng enerhiya(calorie na nilalaman)	337 Kcal	17
Mga karbohidrat	50.02 g	38
protina	17.60 g	31
Mga taba	15.90 g	79
Pandiyeta hibla(selulusa)	14.6 g	38
Mga folate	10 mcg	2,5
Niacin	3.060 mg	19
Pantothenic acid	0.797 mg	16
Pyridoxine	0.650 mg	50
Riboflavin	0.290 mg	22
Thiamine	0.340 mg	28
Bitamina A	311 IU	10,5
Bitamina C	21 mg	35
Sosa	16 mg	1
Potassium	1441 mg	31
Kaltsyum	646 mg	65
tanso	0.910 mg	101
bakal	36.96 mg	462
Magnesium	170 mg	42,5
Manganese	2,300 mg	100
Posporus	440 mg	63
Siliniyum	5.0 mg	9
Sink	5.30 mg	48

Physiological role (ano ang epekto nito)

Ang mga prutas ng anise ay may nakapagpapasigla na epekto sa motor at secretory function ng panunaw, at may mga katangian ng paggawa ng gatas, expectorant at mahinang disinfectant.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng anise

Bilang karagdagan sa kaaya-ayang aroma ng pagkain, ang pagkain ng anis bilang pampalasa ay makakatulong din na mapabuti ang kalusugan ng katawan. Ang mga prutas, ugat at bahagi ng lupa ay may mga katangiang panggamot.

Mga buto ng anise:

• mapabuti ang motility ng bituka
• gawing normal ang rate ng puso
• kapaki-pakinabang para sa utot, bituka colic
• gawing normal ang cycle ng regla
• nagpapabuti sa paggagatas

Ang mga paghahanda mula sa prutas - tinctures, anise oil - ay malawakang ginagamit sa gamot bilang mga ahente na may antibacterial, anti-inflammatory, carminative, analgesic at antispasmodic properties.

Gayundin ang mga paghahanda mula sa anis:

• magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng babaeng reproductive system
• tumulong sa ubo, pamamaga ng bato at pantog
• alisin ang buhangin mula sa daluyan ng ihi

Pagbubuhos ng mga tangkay at buto ginagamit para sa pulmonya, ubo, brongkitis, igsi sa paghinga, hika, tracheitis, laryngitis, whooping ubo sa mga bata sa manipis na plema, upang mapabuti ang paggana ng pancreas at atay.

Langis ng anise ay isang malinaw, walang kulay o bahagyang madilaw na likido na may katangian na amoy at isang matamis na lasa na walang kapaitan. Ito ay idinagdag sa iba't ibang expectorant mixtures. Ang anise oil ay ginagamit para sa catarrh respiratory tract, tracheitis, laryngitis at iba pang mga sakit sa paghinga.

Ipinapahid din nila ito sa kanilang mga kamay at mukha upang maprotektahan laban sa kagat ng lamok.

Contraindications (pinsala) ng anise

Sa kabila ng katotohanan na ang mga buto ng anise ay itinuturing na isang ligtas na pampalasa para sa pagkonsumo, ang ilang mga bahagi ay pa rin mahahalagang langis minsan ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya at dermatitis kapag nadikit sa balat.

Ang isang mataas na konsentrasyon ng mahahalagang langis ay may negatibong epekto sa sistema ng paghinga hanggang sa huminto ang paghinga. Ang maximum na ligtas na nilalaman ng mahahalagang langis sa mga inumin ay 80-85 g ng anise fruit kada litro.

Ang pampalasa ay kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis (dahil sa panganib ng pag-urong ng matris) at sa panahon malalang sakit gastrointestinal tract (ang anis ay maaaring maging sanhi ng karagdagang pangangati ng inflamed mucous membrane).

Ano ang amoy at lasa ng anis?

Ang mga buto ng anise ay may matinding, nakakapreskong, maanghang na aroma at bahagyang matamis na lasa. Upang palabasin ang aroma, ang mga buto ay pinirito sa isang tuyong kawali.

Ang green anise ay may matamis na lasa na may katangian na amoy.

Paggamit ng anis sa pagluluto (magkano at saan idadagdag)

Sa pagluluto, ang mga buto ng anise ay pangunahing ginagamit, madalas sa anyo ng lupa, mas madalas - mga batang dahon at payong.

• Mga gulay: sa mga pagkaing naglalaman ng mga mansanas, beets, carrots, citrus fruits, root vegetables, aprikot, cranberry, peras, pinya, granada, patatas, singkamas, kalabasa
• Mga hindi hinog na payong: kapag nag-aatsara ng mga pipino, zucchini, kalabasa
• Mga buto: iwiwisik ang mga inihurnong produkto - cookies, crackers, buns; ginagamit sa pampalasa mga inuming may alkohol, para sa mga sabaw at sopas ng isda at gulay
• Pulbos mula sa mga buto: gatas at mga sopas ng prutas, jam, jam mula sa mga plum, mansanas, peras, matamis at maasim na sarsa; sa mga pagkaing may baboy, karne ng baka, isda, seafood, legumes (beans), keso, manok, itlog, mani

Ang 1 kutsarita ng mga buto ng anise ay humigit-kumulang 3 gramo
1 kutsarita ng pulbos - 2 gramo

Halimbawa, upang maghanda ng 1 litro ng sabaw o sarsa kakailanganin mo ng 1 tsp. hanggang 1 tbsp. buto (sa panlasa).

Upang lasa ang mga inihurnong gamit, ang 1 kg ng kuwarta ay mangangailangan ng humigit-kumulang 1 tsp. mga prutas

Ang anis ay sumasama sa dill, haras, kumin, kulantro, star anise, kanela, luya, kintsay, allspice, basil, cardamom, cayenne pepper, cilantro, cloves, chili pepper, cumin, fenugreek, bawang, mint, nutmeg, itim na paminta, linga, turmerik.

Paano palitan ang anis sa mga recipe

Ang isa pang pampalasa, ang star anise, ay may katulad na amoy sa anise, kaya maaari itong gamitin bilang isang kapalit. Ang pangalawang pangalan para sa star anise ay star anise, kaya madalas silang nalilito, ngunit bukod sa aroma, wala silang pagkakatulad. Sa pamamagitan ng pinagmulan ang mga ito ay dalawang ganap na magkaibang mga halaman.

Huwag malito ang anis at star anise (star anise). Ano ang pagkakaiba sa pagitan nila:

Ang una ay mabangong maberde-kulay-abo na mga buto o sariwang damo, katulad ng dill.

Ang pangalawa ay kayumanggi, matitigas na bituin na may makintab na buto sa loob.

Gayundin sa ilang, kahit na mga bihirang kaso, posible na palitan ang anise ng haras, ngunit ang anis ay may mas matalas na lasa.

Ngayon natutunan mo kung ano ang anis: ito ay parehong isang napaka-kagiliw-giliw na pampalasa sa lasa at amoy at halamang gamot, na, dahil sa mga katangian ng pagpapagaling nito, ay ginagamit sa gamot.

Ang anis ay isang mala-damo na taunang halaman na may tiyak na matamis na amoy. Ang karaniwang anise at star anise ay lumago, na naiiba sa kanilang mga buto (prutas).

Ang karaniwang anis ay may mga ovoid na buto ng kulay abo-kayumanggi o kulay abo-dilaw, na may magaspang na ibabaw.

Ang star anise ay may mga buto na parang anim o walong puntos na mga bituin na may dark brown na kulay at ang pangalawang karaniwang pangalan nito ay star anise.

Ang mga buto ng anis ay naglalaman ng mahahalagang at nakapirming mga langis, asukal, protina, anisic acid, anisaldehyde, mineral.

Sa mga tuntunin ng epekto ng mga prutas ng anise sa katawan ng tao, magkatulad ang karaniwan at star anise. Napag-alaman na ang mga buto ay may analgesic, disinfectant, antispasmodic, at expectorant effect.

Ang anise oil ay may diuretic, carminative, sedative, relaxing, antiseptic, at analgesic effect.

Paglalapat ng anise ordinary at star anise

Ang mga bunga ng star anise at common anise ay ginagamit para sa pagluluto panggamot na tincture at decoction.

Ang pagbubuhos ng mga buto ng anise ay isang epektibo at na klasikong lunas laban sa ubo Upang ihanda ito, ibuhos ang tubig na kumukulo (250 ml) sa isang kutsarita ng mga durog na buto. Ang parehong inumin ay tumutulong sa utot, pamamaga ng nasopharynx, gilagid, masamang hininga, nadagdagan ang nerbiyos, pamamaga genitourinary system, masakit na regla, mahinang paggagatas, mga sakit sa gastrointestinal. Kumuha ng anise infusion pagkatapos kumain, 100-150 ml ilang beses sa isang araw.

Ang anise tincture na may alkohol ay hindi gaanong epektibo: ang mga buto ay ibinubuhos ng 70-degree na alkohol, iniwan sa loob ng pitong araw at pagkatapos, pagkatapos ng straining, lasing ng 10-15 patak ng halos 10 beses sa isang araw.

Ang isang sabaw ng mga buto ng anise ay inihanda tulad ng sumusunod: pakuluan ang dalawang kutsara ng mga buto sa 1 litro ng tubig sa loob ng 15 minuto. Kumuha ng anise decoction ayon sa mga indikasyon sa itaas tatlong beses sa isang araw, 100 ML.

Ang pamamaos ay mahusay na hinalinhan ng isang inumin na ginawa mula sa 100 g ng anis na prutas, pinakuluang sa 200 ML ng tubig. Magdagdag ng 0.25 tasa ng linden honey sa pinalamig na sabaw, dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa isang kutsara ng cognac. Dapat mong inumin ang decoction na ito hanggang sa mawala ang pamamalat at mawala ang namamagang lalamunan, isang kutsara bawat kalahating oras.

Ang mga durog na prutas ng anis ay maaari ding gamitin sa labas; nakakatulong sila nang maayos sa mga paso: ang mga buto na may halong protina ay inilalapat sa mga lugar na apektado ng paso ilang beses sa isang araw.

Ang langis ng anise ay ginagamit din sa panlabas at panloob. Para sa improvement taba metabolismo, ang pagtaas ng pagkalastiko at katatagan ng balat, ang langis ay idinagdag sa mga yari na kosmetikong cream - 2-3 patak bawat 35-50 ml ng base.

Ang masahe na may langis ng anise ay mabuti para sa toning at may kapaki-pakinabang na epekto sa balat: idinagdag ito sa cream o massage oil - 2-3 patak bawat 15 ml ng base. Para sa maliliit na bata, ang masahe na may langis ng anise ay nakakatulong na mapawi ang pagtaas ng excitability. Upang gawin ito, paghaluin ang 15 ml ng gliserin na may 6 na patak ng langis ng anise at dahan-dahang kuskusin ang mga balikat, likod, braso, at binti ng bata.

SA nakababahalang mga sitwasyon Ang isang aroma lamp na puno ng langis ng anise ay tumutulong sa rate na 2-3 patak bawat 15 metro kuwadrado. lugar.

Para sa isang sipon, upang gamutin ang isang ubo, maaari kang gumawa ng mainit na paglanghap na may langis ng anise: magdagdag ng isang patak sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo o sa isang inhaler at lumanghap ng 5-7 minuto.

Upang pasiglahin ang paggagatas, ang isang babae ay tutulungan ng ilang patak ng langis na kinuha sa isang piraso ng pinong asukal at hinugasan ng mainit na gatas at pulot.

Ang mga paliguan na may anise, vanilla, chamomile, mandarin at dill na langis ay may pangkalahatang epekto sa pagpapagaling.

Ang pamamaga ng mga binti ay mahusay na pinapaginhawa ng mga compress: langis ng anise(5 ml) na hinaluan ng anuman mantika(15 ml), ibabad ang gauze at ipahid sa mga namamagang bahagi.

Contraindications

Ang langis ng anise at mga buto ay hindi dapat gamitin sa panahon ng pagbubuntis. altapresyon, talamak na mga sakit sa gastrointestinal, hypersensitivity.

Ang masahe na may langis ay kontraindikado para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang.

Ang mga buto ng anis ay sikat sa kanila mga katangian ng pagpapagaling noong sinaunang panahon. Mula noong panahon ng Avicenna: inirekomenda niya ang paggamot na may sariwa at tuyo na mga dahon at buto. At ginamit ni Hippocrates ang halaman upang pagalingin ang mga ulser sa ilong at mapanatili magandang pangitain. Bilang karagdagan, sa mga unang araw ay naniniwala sila na kung matulog ka sa isang unan na puno ng mga buto ng anise, kung gayon ang isang tao ay hindi kailanman pahihirapan ng mga bangungot.

Mga buto ng anise: mga katangian ng panggamot at contraindications

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga halamang gamot at prutas ng anise

Lahat mga kapaki-pakinabang na katangian ng halamang ito ay ipinaliwanag ng mayayaman komposisyong kemikal. Ang mga prutas nito ay naglalaman ng mula 3 hanggang 6% na mahahalagang langis, mga taba ng gulay, protina, carbohydrates, sugars, furfural, acids (mataba, chlorogenic, caffeic).

Dahil dito, ang anis ay may antiseptic, anesthetic, anti-inflammatory, antispasmodic, expectorant, at laxative effect. Napakasikat sa homeopathy.

Contraindications at side effects

Dapat tandaan na ang anis ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Samakatuwid, ang mga taong may hilig na mga reaksiyong alerdyi dapat itong gamitin nang may pag-iingat. Una isang napakaliit na dosis. Pagkatapos, kung walang mga manifestations, maaari mong unti-unting dagdagan ito.

Dapat mo ring iwasan ang paggamit ng anis sa panahon ng pagbubuntis.

Hindi ka dapat gumamit ng mga decoction at infusions ng anise kapag talamak na kabag, peptic ulcer, pati na rin ang iba pang mga kondisyon na sinamahan ng pagtaas ng kaasiman.

Hindi dapat ubusin matagal na panahon V malalaking dosis, dahil Posibleng paradoxical arousal at narcotic effect.

Herb Anis: gamitin sa gamot

Anis para sa lalamunan at laryngitis

Para sa paggamot ng mga sakit sa lalamunan, inirerekomenda ang sumusunod na pagbubuhos. Kumuha ng isang kutsarita ng anis na prutas (durog), magluto ng isang baso ng tubig na kumukulo, ilagay sa mababang init sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay pilitin sa cheesecloth. Uminom ng 3-4 beses sa isang araw 20 minuto bago kumain, 2-3 tablespoons. Ang pagbubuhos ay nagpapaginhawa sa tuyong lalamunan at nag-aalis ng pamamaos.

Anis para sa ubo

Ang mahahalagang langis ay kasama sa pagbabalangkas ng mga lollipop at cough syrup, kabilang ang para sa mga bata, at ginagamit para sa paglanghap. Kasama rin ito sa mga pharmaceutical na anti-asthmatic na gamot at ilang iba pang mga gamot.

Ang mga ubo na nagmumula sa sipon, bronchitis, whooping cough at tracheitis ay ginagamot sa mga sumusunod. Ang isang kutsarita ng tuyong anis ay ibinuhos sa isang baso ng tubig na kumukulo, iniwan ng 30 minuto, pagkatapos ay sinala at kinuha bago kumain, 3 beses sa isang araw, 1/4 tasa.

Ano ang mga benepisyo ng anis para sa pagbaba ng timbang?

Anis – mabisang lunas para sa pagbaba ng timbang. Ang epekto ay nakamit sa pamamagitan ng pagbawas ng gana. Para sa layunin ng pagkawala ng timbang, inirerekumenda na gumamit ng isang sabaw ng mga buto: 2 kutsarita ng mga buto, ibuhos ang 1 baso ng tubig na kumukulo, 30 minuto. igiit sa isang paliguan ng tubig, palamig ng 10 minuto, pagkatapos ay salain at magdagdag ng 1 mesa. kasinungalingan Sahara. May 2 table sa loob. kasinungalingan 3-4 beses sa isang araw bago kumain.

Iba pang mga nakapagpapagaling na katangian ng halamang anis at karagdagang epekto sa katawan ng tao

Sistema ng nerbiyos

• Para sa pananakit ng ulo at neuralgia, inirerekumenda na ngumunguya ang mga buto ng anise. Maaari rin silang i-brewed kasama ang pagdaragdag ng haras at kumin. Nakakagaan ng loob ang tsaang ito nerbiyos na pag-igting.
• Ito ay may pangkalahatang nakapagpapasigla na epekto sa katawan ng tao at nagpapataas ng pagganap.

Ang cardiovascular system

• Tinatanggal ang mga sintomas ng tachycardia, normalize ang presyon ng dugo.

Sistema ng paghinga

Ang mga benepisyo ng anis ay hindi maikakaila nagpapaalab na sakit:

• diaphoretic, antipyretic, expectorant effect - decoction: ibuhos ang 1 kutsarita ng mga buto ng lupa sa isang baso ng tubig, pakuluan ng 20 minuto, palamig at pilitin. 0.25 tasa pasalita 3-4 beses sa isang araw bago kumain. Kapaki-pakinabang din para sa bronchial hika.

Sistema ng pagtunaw

• Ang pagbubuhos ng anise ay ginagamit upang pasiglahin ang gastrointestinal tract, kaya inirerekomenda na gamitin ito pagkatapos ng isang nakabubusog na pagkain sa kaso ng pakiramdam ng bigat sa tiyan;
• epektibo laban sa utot, paninigas ng dumi;
• ay may positibong epekto sa paggana ng pancreas at atay.

Reproductive system

• ang pagkain ng karaniwang buto ng anis ay nagpapahusay ng potency;
• Kapag ang regla ay naantala sa mga batang babae, sa panahon ng masakit na regla, at din upang madagdagan ang libido, inirerekumenda na kumuha ng sabaw: 4 na kutsarita ng mga buto / 200 ML ng tubig, pakuluan ng 5 minuto, pilay. May 2 table sa loob. kasinungalingan 3 beses sa isang araw;
• pagbubuhos: 1 kutsarita ng prutas / 1 kutsara. tubig na kumukulo, mag-iwan ng 30 minuto, pilitin at uminom ng 0.25 tasa 3 beses sa isang araw bago kumain. Kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng matris,
• hindi tulad ng star anise, maaari itong magamit upang pasiglahin ang paggagatas sa mga babaeng nagpapasuso (din ang langis ng anise). basahin sa hiwalay na pahina.
• na may sekswal na kawalan ng lakas, frigidity.

Sistema ng ihi

• para sa oliguria (nabawasan ang dami ng ihi), bilang isang diuretiko - isang decoction: ibuhos ang 2 kutsarita ng anis na prutas sa isang baso ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay iwanan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 30 minuto, palamig at pilitin, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp. kasinungalingan Sahara. 2 table bawat isa. kasinungalingan pasalita 3-4 beses sa isang araw bago kumain;
• sa nagpapasiklab na proseso daluyan ng ihi at renal colic– pagbubuhos (kung paano ito ihanda - tingnan sa itaas sa seksyon ng reproductive system);

Balat

• mahahalagang langis ng anise ay mahusay sa pag-aalaga para sa tuyo, sagging balat;
• Ibuhos ang 1 kutsarita ng anise flakes sa 0.5 litro. tubig na kumukulo, mag-iwan ng 1 oras, pagkatapos ay pilitin. Kumuha ng 0.5 tasa nang pasalita bago kumain;
• para sa pamamaga ng mga mata, isang tincture ng anise na may safron at alak ay tumutulong;
• para sa mga paso: pamahid mula sa puti ng itlog at giniling na mga buto ng anis

At siyempre, pagdaragdag ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa pagkain. Maghanap ng higit pang mga detalye sa aming website.

Ang anis ay nagmula sa mainit-init na mga bansa sa Mediterranean. Mula noong sinaunang panahon ito ay nilinang sa India at Greece, naging kilala sa Europa noong Middle Ages, at dumating sa Russia noong ikalabinsiyam na siglo. Ito ay nag-ugat sa lahat ng dako dahil sa kanyang ganap na hindi mapagpanggap. Ang halaman ay maaaring lumaki sa anumang lupa maliban sa mabigat na asin na lupa. Ang pinakamahalagang kadahilanan ang paglago nito ay agarang pag-access sikat ng araw. Kung mas maraming natatanggap ang pananim, mas aktibong lumalaki ang mga shoots, at ang mga prutas ay ganap na hinog.

Mga tampok ng anis

Nagtatanim sila ng mga pananim para sa industriyal na pag-aani. Nakalista siya mga halamang gamot, na ginagamit ng industriya ng parmasyutiko para sa paggawa mga gamot. Sa Russia, ang mga rehiyon ng paglilinang ay mga rehiyon ng Belgorod, Kursk at Voronezh. Ang mga maliliit na bukid ay umiiral sa rehiyon ng Krasnodar.

Paglalarawan

Karaniwang anis. Botanical na paglalarawan mula sa aklat na "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887.

Ang halaman ay isang taunang damo na may manipis, pubescent stems. Lumalaki ito hanggang limampung sentimetro, ang mga tangkay ay sangay sa itaas na bahagi, tuwid, bilugan.

Ang ugat ay manipis, kahawig ng isang baras na walang mga sanga. Ang mas mababang mga dahon na may mahabang tangkay at bilog na hugis ay direktang lumalaki mula sa ugat. Sa mas mataas na tangkay, ang malalaking lobed na dahon ay hindi matatagpuan; patungo sa gitna ng shoot ay pinalitan sila ng mga dahon na hugis-wedge, na ang laki nito ay lalong bumababa patungo sa itaas na bahagi.

Ang mga bulaklak ay kinokolekta sa mga payong na may maliit na diameter hanggang anim na sentimetro. Mayroong hanggang labinlima hanggang labimpitong "ray" sa isang bungkos, na may maikling puting petals. Ang halaman ay namumulaklak nang mahabang panahon, unti-unti, mula Hunyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Sa pagtatapos ng panahong ito, nabuo ang mga prutas na interesado sa gamot at pagluluto.

Ang mga bunga ng halaman ng anise ay mga ovoid achenes, naka-compress sa magkabilang panig. Umaabot sila ng limang milimetro ang haba at may kulay na kayumanggi-kulay-abo. Maaari mong makilala ang halaman sa panahon ng pagbuo ng prutas sa pamamagitan ng katangian ng amoy ng anise. Ang mass fruiting period ay nangyayari sa Agosto, kapag hanggang sa walumpung porsyento ng mga prutas ay hinog.

Ang halaman ay madalas na tinatawag na star anise, ngunit ang mga pananim ay hindi magkapareho. Common ay kabilang sa pamilya Apiaceae at isang taunang damo. Ang star anise o star anise ay isang evergreen na halaman mula sa pamilyang Limonaceae. Lumalaki ito bilang isang palumpong, umaabot sa labingwalong metro ang taas, at namumunga sa mga "star" na tasa.

Paglilinang

Ang mga buto ng anise ay nakuha mula sa pang-industriya at pribadong paglilinang. Ang pinakamahalagang kondisyon ay ang paggamit ng isang nilinang na halaman na lumago sa isang itinalagang lugar. Dahil sa ang katunayan na ang halaman ay hindi hinihingi sa mga kondisyon ng paglago, ito ay matatagpuan sa maliwanag na mga parang. Gayunpaman, ang pagkolekta nito sa ligaw na kondisyon hindi dapat, dahil sa hitsura ito ay katulad ng karamihan sa mga pananim na payong, na marami sa mga ito ay lason.

Ang karaniwang anis ay nakatanim sa mga chernozem, maluwag na mga lupa na pinataba ng humus. Ito ay mapagparaya sa mabuhangin at mabuhangin na mga lupa, kung saan ito ay lumalaki nang maayos na may sapat na pataba. Pagyamanin ang komposisyon ng lupa sa tagsibol at taglagas. Sa unang sampung araw ng taon, ang nitrogen at potassium mixtures ay inilapat, at pagkatapos ng pag-aani, phosphorus fertilizers ang ginagamit.

Ang mga buto ng nakaraang taon ay ginagamit para sa pagpaparami. Maaari silang itanim sa unang bahagi ng tagsibol dahil sa sapat na pagtutol ng mga halaman sa hamog na nagyelo. Pagkatapos magtanim ng mga buto sa lupa sa dami ng isang gramo ng hilaw na materyal kada metro kuwadrado, lumilitaw ang mga punla sa loob ng tatlong linggo. Ang lupa sa pagitan ng mga sprout ay dapat na regular na paluwagin at panatilihing walang mga damo.

Pagkolekta at paghahanda

Sa medikal na kasanayan, ang mga buto ng halaman ay ginagamit, ang paghahanda nito ay nagaganap hanggang sa sila ay ganap na hinog. Ang pag-aani ay nangyayari kapag animnapu hanggang walumpung porsyento ng mga buto ay hinog na. Sa panahong ito ng paglago, ang mga bunga ng mga payong na lumitaw nang mas maaga kaysa sa iba ay nagiging kayumanggi ang kulay. At ang mga payong na lumilitaw sa ibang pagkakataon ay nananatiling berde. Ang karaniwang panahon ng pag-aani ng prutas ay Agosto-Setyembre.

Ang halaman ay ganap na pinutol at nabuo sa mga bigkis. Ilagay sa ilalim ng canopy, sa isang well-ventilated space. Ang paghihiwalay ng mga prutas mula sa mga payong ay isinasagawa pagkatapos matuyo ang mga bigkis sa pamamagitan ng paggiik.

Para sa pagluluto, ang mga gulay ng halaman ay inaani. Sa kasong ito, ang mga dahon ay pinutol bago magsimula ang pamumulaklak. Ang mga ito ay hindi tuyo, ngunit ginagamit sa sariwa.

Tambalan

Ang kemikal na komposisyon ng kultura ay mahusay na pinag-aralan, kaya naman ang mga katangian ng anis ay ginagamit sa gamot upang gamutin ang isang bilang ng mga sakit. Ang therapeutic effect ay batay sa isang kumbinasyon ng hanggang siyamnapung porsyentong crystalline anethole at sampung porsyento na likidong metal na chavicol sa mahahalagang langis. Ang pagkuha ng mahahalagang langis mula sa prutas ay isinasagawa sa pamamagitan ng steam distillation.

Naglalaman din ang halaman ng hanggang dalawampu't walong porsyentong mataba na langis, protina, organic acid at natural na asukal. Nagbibigay ito sa mga prutas at nag-iiwan ng isang tiyak, matamis na lasa.

Mga gamit ng anis

Ginagamit ang kultura sa pagluluto at gamot. Sa unang kaso, ang mga dahon ay ginagamit, sa pangalawa - eksklusibo ang mga bunga ng anise. Sa pabango, ang mga prutas ay ginagamit bilang pampalasa at natural na pampatamis para sa mga toothpaste at pulbos. Ang paulit-ulit at mayaman na aroma ay nagpapahintulot sa paggamit ng anise sa paggawa ng mga pabango at eau de toilette.

Sa pagluluto

Ang mga dahon ay idinagdag na sariwa sa mga salad at ginagamit bilang pampalasa kapag nagluluto ng karne at isda, naghahanda ng mga sopas at sarsa. Sa Russia, ang halaman ay naging isang mahalagang bahagi ng mga atsara - mga pipino, mansanas, repolyo, at kadalasang ginagamit bilang isang dressing para sa kvass. Ang pampalasa ay hindi lamang nagdaragdag ng sarili nitong aroma, ngunit nag-aalis din mabaho iba pang bahagi ng ulam. Maaari itong idagdag hanggang ang amoy ay neutralisado, at pagkatapos ay alisin at ang ulam ay maaaring puspos ng iba pang ginustong pampalasa.

In demand din ang paggamit ng star anise sa pagluluto. Nagdaragdag ito ng marangyang amoy sa mga baked goods, stews, at mulled wine.

Inihanda ang aniseed vodka gamit ang pampalasa; kasama rin sa recipe ang mga buto ng caraway at star anise.

Paghahanda

1. Paghaluin ang isang kutsarita bawat isa ng anis at kumin, magdagdag ng dalawang star anise.
2. Ilagay sa isang garapon at punuin ng kalahating litro ng vodka.
3. Mag-iwan ng dalawang linggo, nanginginig ang pinaghalong pana-panahon.
4. Dumaan sa cheesecloth, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal.

Salamat sa mga pampalasa, ang vodka ay nakakakuha ng isang binibigkas na aroma at ginintuang kulay. Bago gamitin ito, inirerekumenda na panatilihin ito sa isang araw sa isang madilim na lugar.

Sa medisina

Ang paggamit ng anise sa gamot ay batay sa isang komposisyon kung saan nangingibabaw ang mahahalagang at mataba na langis. Ang Anethole, na bahagi ng mahahalagang langis ng anise, ay tumagos sa mauhog lamad ng bronchi, pinabilis ang paggalaw ng epithelial cilia at pinasisigla sentro ng paghinga. Ito ay humahantong sa pangangati ng bronchi at pinatataas ang pagtatago ng uhog.

Ang langis ng anise ay ginagamit bilang isang panggamot at pampasigla.

• Para sa mga sakit ng upper respiratory tract- brongkitis, bronchial catarrh, tracheitis bilang expectorant. Napatunayang kaligtasan para sa paggamit sa mga bata mas batang edad. Ang mahahalagang langis ay tumutulong sa paglilinis ng respiratory tract at pag-ubo.
• Na may nabawasan na paggagatas. Ang mga sangkap ay may isang antispasmodic na epekto, na nagpapataas ng pagtatago gatas ng ina sa mga babaeng nagpapasuso.
• Para sa mga digestive disorder, paninigas ng dumi. Kapag kinuha nang pasalita, pinasisigla nito ang paggawa ng gastrointestinal juice, tumataas aktibidad ng motor mga mucous membrane ng bituka.

Ang paggawa ng mahahalagang langis ay isinasagawa lamang sa mga kondisyong pang-industriya. Ang paggamit ng anis ay bumababa anyo ng parmasya Inirerekomenda ang tatlo hanggang anim na patak ng tatlong beses sa isang araw. Ang tiyak na lasa ay makakatulong sa pag-alis ng piraso ng asukal kung saan ang gamot ay tumulo.

Sa bahay, ang mga patak ng ubo ng anise ay inihanda na may alkohol. Gumamit ng 3.5 gramo ng pharmaceutical oil bawat 17 ml ng ammonia at 80 ml ng alkohol na may lakas na 90%. Ang komposisyon ay tinatawag na ammonia-anise drops.

Transparent na likido na may masangsang na amoy tradisyonal na ginagamit sa paggamot ng brongkitis sa mga bata, mula sa unang taon ng buhay ng isang bata. Magreseta ng isa o dalawang patak ng gamot hanggang sa isang taon, pagkatapos ay ang bilang ng mga patak ayon sa bilang ng mga taon. Ang gamot ay dapat inumin ng tatlong beses sa isang araw.

Ang mga pagbubuhos mula sa mga buto ng halaman ay inihanda din sa bahay. Mayroon silang binibigkas na expectorant at antispasmodic effect.

Paghahanda

1. Ibuhos ang 200 ML ng tubig na kumukulo sa isang kutsarita ng prutas.
2. Iwanan upang magluto sa ilalim ng takip at palamig.
3. Pilitin.

Ang pagbubuhos ay dapat inumin ng isang quarter glass hanggang anim na beses sa isang araw para sa mga sakit sa paghinga na may kapansanan sa paglabas ng plema. Bilang isang laxative, inirerekumenda na kumuha ng kalahating baso hanggang apat na beses sa isang araw. Maaaring magsilbi ang isang pagbubuhos pantulong may ARVI, trangkaso na may lagnat. Sa isang dosis ng ½ baso tatlong beses sa isang araw, mayroon itong antipyretic at diaphoretic effect.

Ang paggamit ng anise ay laganap sa Russia, sa kabila ng katotohanan na ang halaman ay hindi tradisyonal para sa ating bansa. Ngunit salamat sa pagiging hindi mapagpanggap nito, mahahalagang katangian ng parmasyutiko, at natatanging aroma, nag-ugat ang kultura at naging mahalagang bahagi ng katutubong at opisyal na gamot, nagluluto. Ang paglilinang ay isinasagawa sa isang pang-industriya na sukat, kaya ang halaman ay palaging magagamit sa kadena ng parmasya.