Нашият мозък е най-сложният инструмент, който използваме всеки ден. И за пълноценна работа той се нуждае. Развеселяването му с кафе и шоколадови бонбони не е решението. Те със сигурност ще ви помогнат да разрешите проблема в следващите 15 минути, но след това ще се почувствате сънливи и апатични.
Мозъкът просто се нуждае от протеини, за да го подхранва. Полина наситени мазнини, въглехидрати, витамин С и много други витамини, антиоксиданти и много други минерали и други вещества, които подобряват функционирането му и осигуряват енергия.
И всички тези вещества могат да бъдат получени от храната, като правилно организирате диетата си.
Мазни риби
див лук
Масло
Морска сол
Млян черен пипер
Етап 1.Счупете яйцата в купа и започнете да ги разбивате добре с вилица. Сол и черен пипер. Разбийте отново.
Стъпка 2.Нарязваме зелените. Хвърлете зелените в яйцата и разбийте отново.
Стъпка 3.Сега идва най-важната част. Важно - тиганът да не е много горещ! Не искаме яйцата да се стягат веднага. Разтопено малко масло. Изсипахме нашата смес и сега я поставихме на доста силен огън!
Стъпка 4.И започнете да бъркате непрекъснато с дървена или пластмасова шпатула. В кръг, събирайки се по краищата, сякаш непрекъснато се смесват към центъра. Трябва да завършим с нещо, което прилича малко на бърборене.
Стъпка 5.И сега най-важното е да спрете да бъркате и да оставите масата да стегне равномерно отдолу по цялата площ на тигана. И тогава започваме да сгъваме омлета с шпатула. Опитайте се да направите това внимателно, без да бързате, тогава резултатът ще бъде перфектен. Трябва да получим такъв прекрасен „плик“. Прехвърлете в чиния. Красив!
Стъпка 6. Ако наистина го искаш перфектна форма- отгоре покрийте с платнена (!) салфетка и я „оформете“ с ръце. Слагат се под скара или в предварително загрята фурна за няколко секунди. Намажете обилно с масло; това е удобно да се направи с вилица. Ще има приятен кремообразен вкус.
Стъпка 7И украсяваме с каквото си поискаме - например салата или билки, които сме използвали в самото начало. Преди сервиране добавете сол и черен пипер на вкус. Може и да поръсите с настърган кашкавал и да поставите под скара. Накратко, всичко зависи от вашето въображение.
Женшен
За подобряване на работата на мозъка разчитаме на кафе и чай. И те наистина помагат, но само ако пиете тези напитки умерено – не повече от 2 чаши на ден. Ако прекалявате с употребата на кафе, „наградата“ ще бъде загуба на реакция и яснота на ума.
Но няколко капки тинктура от женшен ще подобрят умствената работа без негативни последици. Ефектът на женшена продължава по-дълго от кофеина и танина, но все пак не трябва да злоупотребявате с него. Достатъчни са няколко капки в чаша вода, не повече от 2 пъти на ден.
Броколи
Един от основните източници на витамин К, който подобрява мозъчната функция. Съдържа и бор. Липсата на този микроелемент води до намаляване на мозъчна дейност. По принцип всички видове зеле са много полезни за работата на мозъка, например брюкселското зеле - повишава способността за концентрация.
Запеканка с броколи и шунка
съставки:
500 г замразени броколи
300 г шунка
1/2 глава лук
60 г масло
3 с.л. брашно
2 чаши мляко
1 чаша настъргано сирене
1/2 чаша галета
1 с.л. горчица
Етап 1.Бланширайте замразените броколи във вряща подсолена вода за 3-4 минути, отцедете водата. Нарежете шунката на кубчета.
Стъпка 2.Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото. Добавете брашното, разбъркайте, добавете малко по малко млякото, като бъркате през цялото време. Оставете да заври, намалете котлона и гответе, като разбърквате, 2 минути. Сосът трябва леко да се сгъсти.
Стъпка 3. Добавете сирене и горчица. Свалете от огъня и продължете да бъркате, докато цялото сирене се разтопи. Ако го оставите на огъня, сиренето в соса ще се пресече от високата температура.
Стъпка 4.Поставете броколите и шунката в тава за печене и ги поръсете с галета. Отгоре всичко се залива със сос.
Стъпка 5. Пече се без капак на 180 С за 25-30 минути.
Ябълки
Те ще укрепят и подобрят кръвоносните съдове на мозъка, ще повишат еластичността им и ще предотвратят запушването. Следователно ябълките намаляват риска от мозъчни кръвоизливи и инсулти.
Салата с ябълково сирене
съставки:
250 г твърдо сирене
2 кисели ябълки
150 гр орехи
1 ч.ч лимонов сок
1 с.л. домашна майонеза
Захар и сол на вкус
Етап 1.Кашкавалът се настъргва, ябълките се нарязват на ситно, ядките се нарязват.
Стъпка 2.Смесете съставките, добавете захар, лимонов сок, сол и майонеза.
Пълнозърнест хляб
Ако ядем сладки храни, в кръвта ни се освобождава много инсулин. И мозъкът започва да заспива. Не можем да работим нормално. Но мозъкът наистина се нуждае от въглехидрати, така че е най-добре да ядете „бавни“. Техни източници са различни зърнени и бобови култури, пълнозърнести продукти. Такива въглехидрати ще снабдяват мозъка с енергия за дълго време.
Леща за готвене
В допълнение към голямото количество сложни въглехидрати, той съдържа аминокиселини, необходими за бързото протичане на биохимични процесив мозъчните клетки, което осигурява яснота на ума и увеличава скоростта на мислене.
Арменска супа от леща
съставки:
1 чаша леща
4 картофа
1 глава лук
1 с.л. брашно
2 с.л. масло
1 ч.ч червен пипер
1 ч.ч доматена паста
Етап 1. Запържете брашното с малко масло до златисто кафяво.
Стъпка 2. Лукът се нарязва на ситно, картофите се нарязват на кубчета.
Стъпка 3. В тенджера с дебело дъно запържете лука в маслото, добавете доматеното пюре. Запържват се 2 минути.
Стъпка 4.Добавете червения пипер към запърженото, разбъркайте и долейте малко вода. Добавете запърженото брашно.
Стъпка 5.Поставете картофите в тигана и добавете още вода. Затворете капака и гответе за 10-15 минути.
Стъпка 6. Изплакнете лещата, добавете към супата, долейте още вода. Посолете и варете на затворен капак около 30 минути. Сервирайте със зелени.
Мазни храни: те бяха парий в света здравословно хранене, обаче, сега се разглежда като спасението на човечеството. Въпреки че тази формулировка изглежда малко пресилена, мазнините имат ползи за тялото ви. Мозъкът ви се възползва особено от това. Ето някои факти, които ще ви помогнат да видите ползите от определени мазнини: положително влияниевърху вашето здраве, по-специално върху мозъчната дейност.
Наистина ли мазнините са полезни за мозъка?
Вярвате или не, мозъкът ни се състои от 60% мазнини. Съответно не е изненадващо, че за нормална операцияА мозъкът се нуждае от мазнини, за да функционира. Освен това, въпреки малкия си размер, мозъкът изразходва 20% от общата метаболитна енергия на тялото. Ето защо, за да се поддържа мозъкът (и цялото тяло) на желаното ниво на активност, е необходимо да се консумират мазнини. По-специално, множество проучвания твърдят, че начинът, по който се храним, пряко влияе върху развитието на мозъка и функционирането през целия ни живот.
Ако дадете на мозъка си мазнина, вие го предпазвате и от различни патологии и заболявания, което има положителен ефект върху вашето здраве. Наличието на мононаситени мазнини във вашата диета увеличава производството на ацетилхолин, който играе важна роля в ученето и паметта.
Най-здравословните мазнини за вашия мозък и тяло
За да поддържате здравето си на желаното ниво, обърнете внимание на следните мазнини:
- Полиненаситени мазнини. Те съдържат незаменими мастни киселини: омега-3 и омега-6. Нашият мозък се нуждае от тези мазнини, защото само с тяхна помощ може да функционира правилно. Изследванията показват също, че приемането на много омега-3 мастни киселини ще намали риска от развитие на различни депресивни състояния. За съжаление тялото ни не е в състояние да произвежда тези вещества. Ето защо е толкова важно да включите тези мазнини в ежедневната си диета.
- Докозахексаенова киселина. Това е есенциална полиненаситена мастна киселина от класа омега-3. Доказано е, че този вид мазнина помага на важни мозъчни функции като паметта, способността да се говори, а също така влияе върху двигателните умения. Увеличаването на нивата на омега-3 помага в борбата с проблеми като депресия, биполярно разстройствои т.н.
- Наситените мазнини. Той всъщност е един от основните компоненти на мозъчните клетки и следователно е от съществено значение за здравословното му функциониране. Едно проучване установи, че хората, които консумират повече Наситените мазнини, намаляват риска от развитие на проблеми с паметта с 36%. Наситените мазнини предлагат много ползи за черния дроб и имунна система, а също така помага за поддържане на правилен хормонален баланс.
Храни, които съдържат здравословни мазнини
За да поддържате желаното ниво на здраве, добавете следните храни към вашата диета:
- авокадо. Мононенаситени мазниниАвокадото осигурява ползи за мозъка, по-специално осигурява здравословен кръвен поток, от който всъщност зависи мозъчната дейност. Този продукт също е много добър за вашето сърце. Мононенаситените мастни киселини могат да помогнат за понижаване на холестерола и предотвратяване на съсирването на кръвта. Авокадото съдържа калий, който може да помогне за контрол кръвно налягане, както и магнезий, чието количество е пряко свързано с ниския риск сърдечно-съдови заболяванияпри мъжете.
- Сьомга. Тази риба съдържа голям бройомега-3 мастни киселини. Най-добре се яде на пара или леко запечено. Това ще запази целостта на омега-3. Ако сте любител на сушито, това е още по-добре, защото омега-3 се съдържат и в суровата риба.
- Ядки. Те са чудесен източник ненаситени мазнинии витамин Е, които подпомагат по-добрата мозъчна функция. Бадемите, пеканите и орехите също са полезни за намаляване на умствената активност.
- яйца. Те съдържат наситени мазнини и холин, които подобряват паметта и общо състояниемозък
- Зехтин. Може да се добави към всяко ястие. Маслото предпазва и от възможни проблемис паметта и подобрява мозъчната дейност.
- Кокосово масло. Този продукт помага за възстановяване на нервната функция.
Заключение
Чрез добавяне на тези здравословни мазниниС вашата диета вие помагате на функционирането на вашия мозък, а също така подобрявате цялостното здраве на тялото.
Всяка част от секундата нашите 100 милиарда мозъчни клетки получават и обработват лавина от информация, извършвайки и контролирайки безброй действия едновременно. Можете ли да си представите мащаба? И как да нахраним милиарди, за да работят правилно? Нека се опитаме да го разберем. В крайна сметка храната за размисъл не винаги е високи философски разговори, сложни теми и решаване на логически проблеми.И така, ето нашия списък. мехПо-малък сериен номер не означава, че продуктът е по-полезен за мозъка. Всичко на този свят е относително.
Мазни риби за IQ
Човешкото тяло не може самостоятелно да синтезира омега-3 ненаситени мастни киселини, но постоянно се нуждае от тях, тъй като те увеличават скоростта на провеждане на импулси от мозъка към мозъка. нервни окончания. Омега-3 имат благоприятен ефект върху много процеси, от движенията на ръцете и краката до дълбоката умствена дейност при решаване на математически уравнения. Риба тон, сьомга, треска, сьомга, пъстърва, скумрия. Но... херингата е по-евтина и по-достъпна. Те са склад на омега-3 мастни киселини в „готов вид“, т.е. лесно смилаем. Швейцарски учени са доказали, че DHA, известна още като омега-3, се намира в нашето сиво вещество и активира способностите за учене, повишавайки нивата на IQ. Така че определено трябва да си организирате ден за риболов.
Вкусни морски дарове
За своята дейност мозъкът използва повече от 80 ензима, които съдържат цинк. Желязо, йод, витамин В 12 участват в работата на части от мозъка, отговорни за паметта, съня и емоциите. Тези микроелементи допринасят за бързото предаване на нервните импулси, повишават умствената острота и способността за възпроизвеждане на наученото, вкл. RAM памет. Във вкусните морски дарове - скариди, стриди, миди има много цинк, желязо, йод. Струва си да ги добавите към диетата си, за да поддържате умствената сила.
Ядките – „хлябът на бъдещето“
Така Иван Мичурин нарече този продукт. Ядките са източник на мастни киселини и витамини, калий, фосфор и желязо. И не само орехи – има и кашу, фъстъци, лешници, бадеми. Има дори легенда, че владетелите на Вавилон забранили на простосмъртните да ядат ядки, за да не бъдат... прекалено умни. Погледнете ядрото орех, защо не мозъкът в миниатюра? Ако имате умствен маратон (доклад, среща, конференция), яжте ядки като стимул за мозъчната дейност. 5 орехи – дневна нормада мислиш бързо.
Тиквени семки за логика и мислене
Една шепа тиквени семки съдържа дневната нужда от цинк за човешкото тяло. Микроелементът помага за укрепване на логическото мислене и паметта, способността за възприемане на голямо количество информация; участва в процесите на части от мозъка, които отговарят за инстинктите и съня. Но… тиквени семенас високо съдържание на калории. Обърнете внимание на това.
Редовни яйца
Яйцата са нискокалоричен продукт. Важен елементяйчният жълтък съдържа холин (витамин B 4 ). Експериментално е доказано, че холинът подобрява проводимостта на невроните нервни импулси, помага да се концентрирате, да запомните информация и да учите. Повишава производителността чрез намаляване на умората. В 1 яйчен жълтъкхолинът се съдържа в почти 100 g черен дроб; и 2,5 пъти повече от 100гр пилешко месо. Само обикновени яйца, но имат много ползи за ума.
Цели зърна
Планини от литература са изписани за ползите от пълнозърнестите продукти за отслабване. Какво ще кажете за ефекта върху мозъчната функция? Има такъв индикатор за ефекта на храните върху нивата на кръвната захар - гликемичен индекс. И така, пълнозърнестите продукти, имащи този малък индекс, поддържат висока мозъчна активност през целия ден, като помагат за икономичното използване на глюкозата за енергията на тялото. "Кафяви" зърнени храни, овесени ядки, пшенични трици - здравословни храниот забрава и разсеяност, ще подпомогне работата на нашето сиво вещество.
Черен дроб срещу стареене на клетките
Хората възприемат ястията с карантия по различен начин. Черният дроб е точно в тази категория. Ястията с черен дроб са не само източник на попълване на холин. витамин В 6
и микроелементите от мед в него защитават нервни клеткиот преждевременно стареене. Недостигът на витамин-мед има пагубен ефект върху функционирането на мозъчните клетки. Не позволявайте на мозъка ви да изсъхне преждевременно. Подхранвайте периодично... с чернодробни храни.Предлагаме ви рецепта за страхотни 
Броколите са добри за вас
Всички видове зеле са полезни за мозъка. Броколите са продукт за всеки. Богат източник на витамин К, който е от съществено значение за умствената дейност, добра памет, реч, възприемане на реалността, дейност на познанието и ученето. Броколите съдържат много бор, микроелемент, който повишава тонуса на мозъчните клетки. Това зеле ценен продуктза тези, които се занимават с числа и сложни изчисления. Счетоводители и математици, яжте броколи.
Цвеклото е често срещан зеленчук
Малко вероятно е да открия Америка, ако кажа, че познатото цвекло е склад за витамини и микроелементи. В списъка от „петнадесет“ зеленчукът заема почетното си място поради наличието на желязо, йод и бетаин. Желязото ни „принуждава” да се концентрираме и да събираме мислите си. Йодът ще даде яснота на ума. Бетаинът подпомага концентрацията и подобрява реакцията; съдържа аминокиселини, които стимулират скоростта на процесите в мозъчните клетки. Разнообразете ежедневното си меню, като приготвите.
Домати - защита и стимул
"Златна ябълка" в превод от италиански. Доматите са един от основните източници на ликопен, мощен антиоксидант, който защитава ДНК, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, намалява развитието на атеросклероза и доставя кислород на мозъчните клетки, стимулирайки кръвообращението.
Между другото, 100 г домати съдържат само 22 kcal. За засищане са достатъчни 1-2 месни зеленчука. Защо не съчетаете бизнеса с удоволствието? Докато отслабваме, добавяме храна за размисъл.
Боровинките не са само за вашето зрение
Друг здраво зрънцеза мозъка. Ускорява притока на кръв, подобрява капилярното мозъчно кръвообращение. Има изследвания, че боровинките помагат за възстановяване на загубата на краткотрайна памет. Антиоксидантите подобряват когнитивните способности на мозъка и стимулират интелектуалното търсене на информация. Замразените горски плодове, боровинковият пай, витаминозният сок и боровинковото желе действат благотворно не само на зрението, но и на мозъка.
Витамин касис
Всички я познават. И много хора го обичат. Една от основните способности на витамин С е да активира мозъка. Плодовете на касиса са източник на антиоксиданти, които подобряват способността на сивото вещество да възприема, обработва и съхранява информация.
Сега малко за екзотичните плодове.
Смокините – склад на микроелементи
Щом смокини не се наричат. И смокиня, и смокиня, и вино. Плодът съдържа много сяра, която разрежда кръвта, което прави мозъка по-добре снабден с кислород. Смокините тайно се наричат висококалоричен „генератор на нови идеи“ поради способността им да активират мозъчната дейност. По съдържание на калий смокините са на второ място след ядките. За креативните хора смокинята е страхотна закуска.
Енергия от авокадо
Алигаторовата круша, наричана още авокадо, не е рядкост в нашите супермаркети. Има повече от 400 разновидности от него. Вкусът напомня на смес от масло с билки и ядки. Растителни мазниниАвокадото е източник на енергия за краткосрочната памет и аналитичното мислене. Богат на витамини К, Е, В9, калий. Е мощен антиоксидант. Включете авокадото в диетична дажба. Ще помогнете и на мозъка, и на фигурата си.
Ароматен ананас
Може би затова много обществени звезди го обичат, защото ананасът има деликатен вкус и аромат. Повишено съдържаниевитамин C, който помага да се запазят големи количества текст и музикални ноти в паметта. Ниско съдържание на калории. 100 гр свеж плодсъдържат 52 kcal; консерви - 60 kcal; сок – 48 kcal. Пържен, задушен, консервиран ананас е подобен по вкус и свойства на пресния ананас. Пийте 1 чаша прясно изцеден сок от ананас на ден - и ще запомните много, и няма да напълнеете.Списъкът с „петнадесет“ далеч не е такъв пълен списъкпродукти, необходими за светла глава.
Пазете си нервитеВ буквалния смисъл на думата. Твърдението, че нервните клетки не се възстановяват, е отчасти вярно. Колкото по-нервни сме, толкова по-бързо остаряват и умират нервните ни клетки.
Изследователите са доказали, че зеленчуците и плодовете, третирани с пестициди, намаляват IQ. Яжте органични храни.
За да премахнете пестицидите от зеленчуците, накиснете ги във вода за 15 минути и добавете ябълков оцет.
Закуската е задължителна.Сутринта е най-високата активност на човек, което означава, че храната за мозъка трябва да е засищаща.
Не дръжте себе си и мозъка си на оскъдна диета, за да не си спечелите репутацията на разсеяни и невнимателни. Но и не преяждайте. При „пълен стомах“ мозъкът не функционира правилно. пълна сила, тъй като ресурсите са насочени към смилане на храната, а не към движение на мисли.
Здравейте приятели!
Нито един човек в света, дори и най-умният, никога няма да отговори на въпроса как ще се държи тялото в един или друг момент.
Просто защото не може да се предвиди.
Излишно е да казвам колко непознат човешки мозък?Това голяма мистерия, голям колкото Тихия океан.
Ако се върнете 25 века назад, във времето, когато е живял Аристотел, се отваря интересен факт- древните философи смятат този орган, грубо казано, за „охладител“, който охлажда кръвта в случай на прегряване.
Но с течение на времето учените започнаха да изучават по-подробно и стигнаха до това, което днес е известно на цялото човечество.
По-специално, в съвремието много теми са посветени на правилна работатялото благодарение на здравословни хранихранене.
Какви храни са полезни за мозъка? И наистина ли е възможно да се стимулира активността просто чрез ядене на определени храни? Какъв вид храна за мозъка има?
От тази статия ще научите:
Храна за мозъка – храни за подобряване на мозъчната дейност
Мозъкът и неговите функционални отговорности
Човешкото тяло е функционално разделено на системи: сърдечно-съдова, храносмилателна, репродуктивна, централна нервна и така нататък (общо 12).
Лесно е да се досетите, че мозъкът принадлежи към централната нервна система и е основният орган, тъй като всички нервни импулси в крайна сметка достигат до него.
Мозъкът се състои от огромен брой неврони (електрически възбудими клетки), свързани помежду си, поради което се разпространяват нервните импулси.
Мозъкът е информация, която идва от сетивата. Тоест обоняние, вкус, възприятие и генериране на реч.
Отговаря за действия като вземане на решения и планиране, контролира движения и координати, отрицателни и положителни емоции, памет и внимание зависят от него и, разбира се, такива основна характеристикачовек като мислене.
ТОП 10 важни храни за мозъчната дейност
Учените изучават различни храни, изучавайки ефекта им върху функционирането на тялото.
Благодарение на това хората имат възможност да ядат храна, която ще бъде полезна за всички системи, включително централната нервна система.
Друго нещо е, че не всеки иска да прави това.
И ето малък списък с най-важните продукти за мозъка и неговата работа:
- Ядки
- Боровинка
- Шоколад
- Къри
- домати
- Пълнозърнест
- Броколи
Разгледайте списъка с тези продукти по-подробно - здравословна храназа мозъка:
- Ядки за мозъка
Предотвратява или забавя когнитивния спад, особено тези, свързани с промените, свързани с възрастта.
- Шоколад за мозъка
Този продукт се нарича още хормонът на щастието. Може също да понижи кръвното налягане и, разбира се, да поддържа „здрав“ ум.
Според някои проучвания, само малко парче шоколад всеки ден ще помогне за предотвратяване на развитието на деменция - сенилна деменция.
- Кафе за мозъка
Колко негативизъм е хвърлен в тази напитка.
Но финландски учени са установили, че ако човек пие от 3 до 5 чаши на ден, вероятността от развитие на болестта на Алцхаймер намалява с 65%, за разлика от тези, които пият до 2 чаши или изобщо не пият кафе.
Учените смятат, че това се дължи на кофеина.
- Къри
Подправката ревитализира основния орган и подпомага правилното му функциониране. Това може да се дължи на богатия на антиоксиданти куркумин.
Бори се със свободните радикали, предотвратява развитието на различни сериозни патологии, включително стареенето на мозъка, поддържа когнитивните способности.
- домати
Отдавна е известно, че доматите съдържат антиоксидант, който не се среща никъде другаде в такова количество. Освен това предпазва главата от свободните радикали, които увреждат клетките и причиняват деменция.
- Пълнозърнест - добра храназа мозъка
Един орган не може да работи без енергия. Концентрация и други важни функциизависят именно от стабилно енергийно „снабдяване“.
- Броколи
Този вид зеле е богато на витамин К, който стимулира когнитивните способности и подобрява мисловните способности.
Здравословните ястия са това, от което се нуждаят човек и главата му:
- сандвич със сьомга за закуска;
- коктейл от боровинки: смес от кефир и горски плодове, разбити в блендер;
- зеленчукова салата с домати, броколи, маруля и ядки;
- омлет с домати и броколи;
- кафе без захар с парче мляко или черен шоколад;
- сладки картофи, печени на фурна с херинга за вечеря;
- доматена крем супа;
- зеленчукова салата със салвия.
Списъкът с ястия, които ще бъдат полезни за мозъчната дейност, може да бъде продължен за неопределено време, защото всъщност има много рецепти.
Но знаейки най-много необходими продукти, от които е желателно да приготвяте храна, няма да е трудно да създадете меню и дори ще можете да забравите за натрапчивия въпрос на всички домакини: какво да сготвя за вечеря?
Бих бил благодарен да публикувате отново статията за вашите абонати в социалните мрежи и също така да ви напомня за предимствата на абонамента за актуализации на блогове.
Алена Яснева беше с вас, чао на всички!
Всеки жив организъм изпитва физиологична нужда от храна. Той е отговорен не само за насищането, но и има пряко въздействие върху общо здравословно състояниеи здравословно състояние. Повечето хора възприемат храната единствено като средство за задоволяване на глада и не обръщат необходимото внимание на това, което е включено в ежедневната им диета. Това води до множество проблеми, тъй като тялото може да не получава достатъчно необходими веществаза пълното функциониране на определени процеси. Това се отнася не само за способността за обичайни физически, но и за умствени дейности.
Без протеини, антиоксиданти, въглехидрати, аминокиселини, полиненаситени мазнини, витамини, макро и микроелементи човешкият мозък не може да функционира пълноценно. И ако обичайната диета не включва храни, богати на тези вещества, това се отразява негативно на умствените и интелектуални способности. Според текущите изследвания смъртта на мозъчните клетки започва след двадесет години, а при достигане на шестдесетгодишната граница техният брой намалява с една десета. Всяка година възможностите за памет, мислене и анализ започват да се влошават, което се отразява на живота на човека.
Много известни спортисти се хранят изключително според специална диета, което ви позволява да подобрите физическите и силовите показатели, издръжливостта, както и да създадете красива и най-важното, здраво тяло. Трябва да следите диетата си не само в името на добра форма, но и за способността да решавате сложни проблеми. Последното е от първостепенно значение за програмисти, картоиграчи и шахматисти. Това се дължи на факта, че интелектуалната дейност изисква използването на мозъка, значението на което е диетата.
Десет най-здравословни храни за мозъка
Световната здравна организация инициира изследване, което идентифицира храни, които стимулират мозъчната дейност. Според диетолозите, ако бъдат включени в обичайната диета, това ще подобри възможностите на мозъка и интелектуалните способности на човек:
Те са ценен източник на протеини и Омега-3 киселини. Съдържа лецитин, който активира интелектуалната функция и подобрява паметта. Те повишават концентрацията на серотонин, което ви позволява да толерирате стресови ситуациии се бори с депресията.
Червена боровинка
Богат на антиоксиданти, които предпазват клетките от свободните радикали, които имат разрушителен ефект, увреждайки междуклетъчните мембрани. Тези вещества имат положителен ефект върху паметта и когнитивните способности мозъчна функция. Яденето на блатни плодове предотвратява злокачествени образуванияи патологии на сърдечно-съдовата система, помага за запазване на мозъчните клетки по време на инсулт.
Тази напитка ви позволява да останете не само здрави, но и с добра памет. Японски учени са доказали, че предотвратява отслабването на мисловните процеси в напреднала възраст.
Къри
Тази подправка съдържа куркумин. Той активира процеса на отстраняване на бета-амилоидите от мозъка, чието натрупване под формата на плаки е един от признаците на Алцхаймер.
Сьомга
Това мазен сортрибата, като скумрия и сом, е богата мастни киселиниОмега-3, който е основният елемент за "изграждането" на миелина - вещество, необходимо за бързото и надеждно предаване на информация от мозъка. Благодарение на високо съдържаниепротеин, този продуктстимулира мозъчна работа, интелектуална дейност, растеж на неврони.
Аз съм ценен източник на витамин B4 - холин. Това вещество има благоприятен ефект върху подобряването на вниманието и паметта и значително намалява стареенето на мозъка.
Какаови зърна
Те съдържат най-много флавонол - антиоксидант, който нормализира процесите на кръвообращението, а също така предпазва клетките в мозъка от вредно влияниеокислителни процеси, които причиняват Алцхаймер.
Леща за готвене
Съдържа не само сложни въглехидрати, но и аминокиселини. Последните осигуряват висока скорост на биохимичните и скорост на мисловните процеси, както и яснота и бистрота на ума.
Това е плод, който укрепва, повишава еластичността на стените и подобрява здравето на кръвоносните съдове в мозъка и предотвратява тяхното запушване. Той е средство за предпазване от кръвоизливи и инсулти.
Броколи
Благодарение на високото съдържание на витамин К, който активира нервната дейност, подобрява паметта. Кръстоцветните зеленчуци съдържат бор. Неговият дефицит е една от причините за мозъчна дейносте значително намалена.