Bør gravide spise kjøtt? Spise kjøtt under graviditet. Hvilket kjøtt er best

Legene sier enstemmig at gravide trenger å spise kjøtt, uavhengig av om kvinnen ønsker det eller ikke. Tross alt " interessant situasjon" forplikter deg til å sette smakspreferansene dine i bakgrunnen og ta vare på det mor og baby trenger.

viktig du må forstå at ingen andre produkter kan erstatte disse nyttige mikroelementer og stoffer som finnes i kjøtt. Det er verdt å gi opp din tro til fordel for barnets helse.

Bør konsumeres ikke mer enn 150-200 g kjøtt per dag som et supplement til hovedretten. Det er å foretrekke å spise det med. De hjelper kjøtt til å bli bedre fordøyd og nøytraliserer noen av dets negative effekter.

Fordelene med kjøtt for gravide kvinner

Kjøtt inneholder 14 % til 24 % protein animalsk opprinnelse (avhengig av sort). Ingen ekorn planteopprinnelse inneholder ikke de viktige aminosyrene som er nødvendige for både mor og baby. Dette hovedbyggemateriale for fosteret, som fremmer riktig dannelse av skjelettsystemet og muskelvevet.
Bytt ut kjøtt med andre produkter tilsvarende innhold nyttige stoffer det vil ikke fungere, fordi kun kjøtt inneholder den nødvendige mengden. Dette er en komponent som transporterer oksygen og fjerner karbondioksid. Avbrudd i denne prosessen kan ende oksygen sult, som fører til metabolske forstyrrelser.
Jern fremmer riktig drift sentral nervesystemet og bidrar til å styrke immunforsvaret.
Animalsk fett har en gunstig effekt på det koleretiske systemet, som hjelper til med å rense kroppen.

informasjon Kosthold og mest anbefalt for konsum er ande- og kalkunkjøtt. De inneholder en omega-3-komponent som stimulerer hjerneaktivitet, og har også en gunstig effekt på utseende hud. Også disse typer kjøtt inneholder en spesiell syre som blokkerer utseendet og utviklingen av ondartede svulster.

Fjærfekjøtt inneholder stort lager, som er en naturlig antioksidant. Studier har vist at vitamin E bidrar til å forlenge livet, forbedre funksjonen sirkulasjonssystemet og akselerere sårheling.
Det vanligste fjærfekjøttet er kylling. Den er rik på protein og fosfor, tilhører kostholdsernæring, og er også verdsatt for sin lave mengde fettvev. Kylling er rik på protein og jern og inneholder ingen karbohydrater. Kyllingkjøtt normaliserer fettmetabolismen, sukkernivået, og hjelper også med å rense nyrene.
Også nyttig for gravide storfekjøtt(ikke kalvekjøtt). Den inneholder nok sink og annet viktig mineraler. Storfekjøtt har en positiv effekt på bloddannelsen.
Svinekjøtt Den har stor tilførsel av B-vitaminer, protein og jern, men er vanskelig å fordøye og kan forårsake tyngde i magen.
Veldig lett å fordøye og metter kroppen med nyttige stoffer fårekjøtt. Den inneholder jod, magnesium og jern, som en gravid kvinne trenger for normal funksjon av sin egen kropp og riktig funksjon. Lecitinet som finnes i lam normaliserer kolesterolnivået.

Skade

Det er verdt å huske at kjøtt er nødvendig må spises til hovedretten Og ikke misbruk det.

Det er veldig viktig hvordan kjøttet tilberedes. Det er å foretrekke å dampe eller steke kjøttet i ovnen du kan stuve og grille. Og her Det er bedre å unngå stekt mat, dreper denne typen matlaging de fleste næringsstoffene.
Tilstedeværelse av kolesterol kan ha en negativ effekt på ytelsen ved misbruk av kjøttprodukter.
Purinforbindelser produserer urinsyre, som er dårlig for ledd og kan forårsake leddgikt.

farlig Ved hyppig misbruk av kjøtt kan det oppstå råtningsprosesser i tarmene, som har en skadelig effekt på det generelle velværet.

Alle negative virkninger kjøtt på kroppen til den vordende moren ligger enten i misbruk eller i feilaktig håndtering. Derfor bør du velge kvalitetsprodukt og spiser ikke mer enn 150-200 g per dag. I dette tilfellet vil du motta nyttige stoffer og unngå negative konsekvenser.

Biff har en rik sammensetning. Produktet inneholder ganske mye protein. Dette stoffet absorberes ganske lett. Protein kan betraktes som et viktig byggemateriale som er nødvendig for normal funksjon av kroppen.

Oksekjøtt inneholder også vitamin C, som bidrar til å øke styrken til veggene i blodårene og beskytter en gravid kvinne mot akutt luftveissykdommer. Vitamin A forbedrer tilstanden til synsorganene, B-vitaminer hjelper jern til å bli bedre absorbert.

Kjøtt fremskynder helingsprosessen etter akutte luftveissykdommer, fremmer rask helbredelse av skader, brannskader og andre skader. Storfekjøtt er relativt lite fett, så det kan spises av vordende mødre som har fått diagnosen diabetes.

Små finesser

Fersk biff bør tilberedes i ca. 1-1,5 time. For å fremskynde tilberedningsprosessen kan du bruke en dobbel kjele. I den vil kjøttet bli mykt etter ca 40 minutter. Salt eller laurbærblad Det anbefales å legge til buljongen kort før slutten av biffkokeprosessen.

Oppskrift på kjøtt og grønnsaker

Kjøtt i sin egen juice med grønnsaker viser seg utrolig velsmakende, det smelter bokstavelig talt i munnen. For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

1 kg storfekjøtt;
200 g gulrøtter;
2 laurbærblader;
0,25 kg løk;
50 ml vann;
salt - etter smak.

En trinnvis oppskrift for å tilberede retten kan ses nedenfor:

Det er nødvendig å kutte løken i vakre halvringer, gulrøttene i pene skiver og biff i små biter.
Legg ingrediensene i en stor kjele i følgende rekkefølge: først kjøttskiver, deretter gulrøtter og løk.
Tilsett deretter vann i fatet og lukk beholderen med et lokk.
Storfekjøtt må småkokes på lav varme i to timer.

Potet- og biffstek

For å tilberede retten trenger du følgende ingredienser:

400 g biff;
0,1 kg løk;
0,5 kg poteter;
4 ss. l. oliven olje;
2 laurbærblader;
500 ml buljong;
salt - etter smak.

Retten tilberedes som følger:

Biffet skjæres i små skiver på ca 1 cm tykke.
Løken kuttes i halve ringer.
Deretter må du kutte potetene i små sirkler.
Varm ca 20 ml olivenolje i en stekepanne.
Deretter helles ferdighakket løk i den.
Grønnsaksbitene må stekes på middels varme til de får en vakker gylden fargetone.
Deretter legges løken forsiktig på en egen tallerken.
Legg biffskivene i en stekepanne.
Kjøttet må stekes til all væsken i det har fordampet fra pannen.
Etter dette, hell resten oliven olje og stek kjøttet i tre minutter. Samtidig må det røres med jevne mellomrom.
Legg løk og poteter over det stekte oksekjøttet.
Retten drysses med salt.
Du må legge et laurbærblad på toppen.
Deretter fylles fatet med 500 ml kjøttbuljong.
Dekk beholderen med et lokk og la retten koke opp.
Reduser deretter varmen til lav og la retten småkoke til den er kokt (ca. 45 minutter).

Den ferdige retten kan serveres med urter og syltede agurker.

Tilberedning av biff i landlig stil

Kjøtt tilberedt etter en enkel rustikk oppskrift viser seg overraskende saftig og utrolig velsmakende. Ingen majones eller ost er nødvendig for å tilberede den. Hovedingrediensene i en slik rett som kjøtt i landlig stil er presentert nedenfor:

0,6 kg biff;
2 syltede agurker;
1 løk;
30 ml olivenolje;
10 g sennep;
100 ml melk;
2 egg;
20 ml agurk pickle.

Retten inneholder komponenter som f.eks saltede agurker, sylteagurk og sennep. Derfor i siste trimester Det anbefales ikke å spise det under graviditet pga høy sannsynlighet forekomsten av sen toksikose. Retten bør tilberedes i en tykkvegget beholder, helst i en tykk støpejernsstekepanne.

Kjøtt i landlig stil tilberedes som følger:

Smør først pannen med olivenolje.
Biffet må kuttes på tvers av kornet i små skiver og piskes.
Legg kjøttet i en stekepanne og dryss over salt.
Sennepen må fortynnes med saltlake til blandingen har en flytende konsistens. Den brukes til å smøre kjøtt.
Dekk pannen godt og la kjøttet stå i ca to timer.
Deretter må du kutte løken i ringer. Den må stekes i en separat stekepanne, der 20 ml olivenolje er forvarmet, i ett minutt.
Deretter tilsettes løken i pannen med kjøttet.
Riv agurkene på et fint rivjern og bland dem med ett egg.
Den resulterende fyllingen helles jevnt på kjøttet.
Retten settes i ovnen, som forvarmes til en temperatur på 180 grader.
25 minutter før klargjøring, må du kombinere et annet egg med melk.
Blandingen tilsettes kjøttet. Det er jevnt fordelt over overflaten av pannen.

Biffet stekes i 60 minutter. Kjøttet blir utrolig saftig og mykt. Den ferdige retten ligner en pai, så ved servering anbefales det å kutte den i små biter, som en gryte.

Hvordan kan jeg erstatte kjøtt hvis moren min er vegetarianer?

Hvert år er det flere og flere tilhengere av den vegetariske livsstilen. Som du vet, inneholder kjøtt proteiner som er nødvendige for harmonisk utvikling foster Mammaer som er vegetarianere kan få dem fra følgende produkter strømforsyning:

havre;
bananer;
bokhvete;
datoer;
bønner;
hvete;
nøtter;
datoer;

Porsjoner av kjøttretter bør ikke være for store. Under graviditeten jobber nyrene og leveren allerede hardt, og prøver å nøytralisere giftige stoffer som følge av bearbeiding av kjøtt i tarmen.

Det anbefales ikke å legge til kjøttretter varme sauser og velsmakende ketchups. Det bør huskes at biff kun skal være et tillegg til salater og tilbehør, og ikke en egen rett. Produktet må underkastes passende varmebehandling. Det anbefales ikke å tilberede tradisjonelt kjøtt "med blod" mens du venter en baby: det er stor sannsynlighet for infeksjon.

Skade på produktet

Oksekjøtt har også sine negative egenskaper. Gravide kvinner som lider av kroniske sykdommer av det kardiovaskulære systemet, anbefales det å begrense forbruket av produktet. Oksekjøtt inneholder purinbaser, som kan forårsake dannelse av steiner i galleblæren. Derfor kvinner med alvorlige sykdommer nyrer, anbefales det å begrense forbruket av storfekjøtt i maten.

Uansett hva smakspreferansene dine er i løpet av de 9 månedene du venter barn, kan du ikke gi opp basisprodukter som gir deg og babyen de nødvendige vitaminene og mikroelementene.

Et av disse grunnleggende produktene er kjøtt under graviditet, det må være på den daglige menyen. Alt som gjenstår er å finne ut hvilken type du skal foretrekke og om det er noen kontraindikasjoner.

Er kjøtt virkelig nødvendig?

Du vet at kjøtt er hovedkilden til proteiner. Men hvis du kan få dem fra andre produkter, for eksempel melk og ost eller belgfrukter, så ikke glem det bred liste aminosyrer og mikroelementer, som er rikelig i kjøttprodukter.

Derfor, før du skyver kjøtt til side under graviditet, gjør deg kjent med dets fordelaktige sammensetning:

Ekorn. Kjøtt inneholder opptil 24 % av proteinet som trengs under graviditet;
Aminosyrer;
B-vitaminer;

Tiamin, også kjent som optimismens vitamin, er nødvendig under dannelsen av babyens sentralnervesystem (du kan lære om hvordan babyen utvikler seg når magen din vokser fra artikkelen Child Development in the Womb >>>), samt i prenatal perioden, men for mor , for å lindre smerte;
Pyridoksin er nyttig for toksikose (hva toksikose er og hvordan du kan bekjempe det er beskrevet i artikkelen Kvalme under graviditet >>>), og er også nødvendig for metabolske prosesser i kroppen på alle nivåer, takket være det, dannes sterke tenner i barnet;
Riboflavin er nødvendig for nedbryting av fett, karbohydrater og proteiner;
Kolin reduserer risikoen for å utvikle mentale og kroniske sykdommer i barnets fremtid;
Og den velkjente folsyren er nødvendig selv på stadiet av graviditetsplanlegging, så vel som under dannelsen av fosteret og gjennom dets intrauterine utvikling;
Pantotensyre syntetiseres fettsyre;
Og kolabin er involvert i bloddannelse og funksjonen til mage-tarmkanalen.

Vitamin E. God antioksidant, er ansvarlig for produksjonen av antistoffer, i tillegg til å opprettholde de nødvendige hormonelle nivåene;
Mineraler. Kalsium, kalium, jern, sink, klor, fosfor, kobber, magnesiumfosfat - alle disse nyttige komponentene finnes i høye doser i kjøttprodukter;
Vann. Avhengig av variasjon og matlagingsteknologi, inneholder kjøtt opptil 70 % vann;
Ekstraktive stoffer. Takket være disse stoffene har kjøttretter en positiv effekt på utskillelsen av fordøyelsen, i tillegg inneholder kjøtt melkesyre og glukose.

Vær oppmerksom på at prosentandelen næringsstoffer kan variere betydelig og avhenger av kjøtttype, dyrets alder, fettinnhold og tilberedningsmetode.

Kjøtt under graviditet

Hvis du ikke vil ha kjøtt under graviditet, bør du ikke avskrive dette produktet umiddelbart. Du kan eksperimentere med produktvarianter eller vise fantasien i oppskriften.

Du kan skjule kjøtt i alle slags suffléer og puréer, samt i ulike pannekaker. Du vil bli anbefalt lav-fett varianter kjøtt, men ikke glem at hver type kjøtt har sine egne fordeler og spesielle komponenter.

Svinekjøtt

Svinekjøtt, selv om lederen i kalorier på listen kjøttprodukter, men overgår alle andre konkurrenter i mengden og listen over B-vitaminer;
Svinefett er farlig på grunn av dets innflytelse på vektøkning, men ikke store mengder nødvendig for energiproduksjon;
Magre varianter av svinekjøtt er egnet som en rett under graviditet: bryst, skinke, rygg, korsrygg og skulder;
Kjøttet til et ungt kjøttdyr vil bli bedre fordøyd;
Overdreven forbruk av svinekjøtt er full av ekstra kilo, og vektøkning hos et barn er mulig. Men velger du magre varianter blir det enda mindre kolesterol enn i storfekjøtt, mens proteinnivået blir høyere. Forresten, under amming magre jellied svinekjøtt ben fremmer amming (les artikkelen på lenken om hvordan du kan øke ammingen >>>).

Svinekjøtt er et potensielt allergen. Anbefales ikke for leversykdommer. Og når den er syltet eller saltet, utgjør den en trussel om helminth-infeksjon.

Storfekjøtt

Jernet, natriumet og fosforet i 250 gram rødt kjøtt er nok til å fylle på daglig behov i disse komponentene;
Jern fra kjøtt eller bifflever absorberes mye bedre enn fra granateplejuice (artikkel om emnet: Granateple under graviditet >>>);

De skadelige egenskapene til dette kjøttet kan bare vises hvis dette produktet blir misbrukt: biff inneholder purinbaser, som kan bidra til akkumulering urinsyre, som reduserer immunitet og øker vaskulær permeabilitet.

Vet! Hvis du har en aversjon mot kjøtt under graviditeten, spesielt den spesifikke smaken av biff, vær oppmerksom på valget av kjøtt. Det er nødvendig å velge mørt kjøtt fra en ung kalv et slikt produkt er lett å tilberede og vil smake mer mørt og mykere.

Kylling

De åpenbare fordelene med kylling er diettinnholdet, høyt innhold raskt fordøyelig protein og relativt billig;
Niacin inneholdt i kjøtt normaliserer kolesterol, styrker hjertemuskelen og forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet;
Lecithin normaliserer nedbrytningen av fett;
Når det gjelder kylling, er til og med buljongen den ble tilberedt i nyttig. Buljongen inneholder lysozym, en kjent fiende av forråtningsaktive og patogene bakterier.

Men ikke all kylling er så sunn, for eksempel vil kyllinglår, som er en favorittdelikatesse, ikke passe deg under graviditeten, siden dette er det mest fet del Kylling.

Hvis du føler for det kylling kjøtt under graviditet, velg hudløst bryst eller filet. Vær oppmerksom på at slaktekyllinger er tvilsomme pga rask teknologi vekst og spesiell ernæring. Slikt kjøtt forårsaker oftest allergiske reaksjoner.

Kalkunkjøtt

Kalkunkjøtt, selv om det ikke fører til mengden protein, er hypoallergent, lett fordøyelig og rikt på vitamin A og E;
En porsjon kalkun dekker 60 % av kroppens daglige behov for B-vitaminer;
Hvis du har problemer med mangel folsyre, da vil kalkunkjøtt passe perfekt inn i kostholdet ditt;
I tillegg inneholder kalkunkjøtt tryptofan, som fungerer som en anti-stress;
Og når det gjelder mengden fosfor, kan kalkunfilet konkurrere selv med rød fisk.

Det er vanskelig å finne negative sider angående kalkunkjøtt det kan bare være spørsmål om kjøttets friskhet og fuglens alder, noe som gjenspeiles i koketiden og seigheten.

Kaninkjøtt

Hvis du har et problem med ekstra kilo, og du trenger å øke dosen av protein, så er kaninkjøtt det ideelle alternativet for deg;

100 gram kaninkjøtt inneholder ikke mer enn 180 kcal, mens proteinet som finnes i det møre kjøttet fordøyes raskt og lett;
I tillegg til magnesium, fosfor og jern er kaninkjøtt rikt på fettsyrer, B-vitaminer, pyridoksin og cyanokobalamin;
Kaninkjøtt er lett fordøyelig, belaster ikke leveren eller nyrene og samler seg ikke tungmetaller, derfor anbefalt som kostholdsprodukt.

Og igjen, et etterskrift - for gravide kvinner er det bedre å gi preferanse til kadaver av et ungt dyr, siden prosessen og tiden for tilberedning er mye raskere, og derfor vil mer nyttige stoffer forbli.

Fårekjøtt

For å beskrive fordelene med lam er den komparative metoden perfekt.

Når det gjelder kalorier og fettinnhold er lam tre ganger lettere enn svinekjøtt, mens jernet er det samme tre ganger mer;
I tillegg normaliserer lecitin, inneholdt i store mengder i lammekjøtt, perfekt blodkolesterolnivået;
I forebygging og bekjempelse av anemi er kjøttet til et ungt kastrert lam overlegent biff. I tillegg til jern er lam rik på fosfor, kalsium, magnesium og kalium.

Men tilfeller der du føler deg kvalm av kjøtt under graviditet er ikke alene når det gjelder lam. Dette kjøttet er ganske vanskelig for nyrene og leveren, og anbefales heller ikke for lidelser i mage-tarmkanalen.

Regler for matlaging

For at fordelene med kjøttprodukter skal være ubestridelige, må du begynne med valg av produkt og ta hensyn til matlagingsteknologien.

Du trenger kun å kjøpe ferskt, høykvalitets og sertifisert kjøtt fra spesialiserte salgssteder;
Velg de magreste og mest kosttilskuddene til et ungt dyr;
Huden må fjernes før tilberedning. Skyll kjøttet med rennende vann;
Under graviditet er det bedre å koke kjøtt, lage mat i en dobbel kjele eller bake i folie;
Ved steking, mange næringsstoffer mister eiendommene sine.

Viktig! Kjøtt bør ikke spises rått, saltet eller tørket. Det blir heller ingen nytte av røkt kjøtt eller pølser.

Hvordan erstatte kjøtt for veganere og vegetarianere?

Hvis du anser deg selv som vegetarianer og bevisst nekter kjøtt, må du vite hvordan du erstatter kjøtt under graviditet for å få et sett med essensielle mikroelementer og vitaminer:

Meieriprodukter og egg er greit hvis du er selektivt veganer;
Belgvekster er rike på protein, men... vitaminsammensetning de er svakere;
Nøtter kan konkurrere med kjøtt når det gjelder mengde proteiner, fett og vitaminer, men risikoen for å utvikle allergi er mye større enn med kjøtt (les mer i artikkelen Nøtter under graviditet >>>);
Fosfor kan fås fra fisk, men med vegetarisme og dette produktet også på tabulisten;
For å oppnå essensielle vitaminer og mikroelementer, en vegansk meny bør inneholde en rekke grønnsaker og frukt, urter, frokostblandinger;
Hvis risikoen for å utvikle anemi er for stor, er det best å henvende seg til medisiner.

Velg din meny nøye dette viktig periode, fordi nå er du ikke bare ansvarlig for deg selv, men også for utviklingen av det nye livet som dukker opp og utvikler seg i deg.

Nylig ga mannen min og jeg opp kjøtt, det var bare et eksperiment, "la oss prøve." Jeg vil ikke si at noe har endret seg mye, men det er en letthet, og etter en måned vil jeg ikke engang spise et stykke. Og nå i meg nytt liv…

Hvordan takle gravide som ikke kan spise kjøtt

Under graviditeten må du spise riktig, få i deg alle nødvendige elementer slik at babyen utvikler seg og moren føler seg bra. Men hva bør vegetariske kvinner gjøre, så vel som de vordende mødrene som, med begynnelsen av svangerskapet, ikke kan spise et eneste kjøttstykke?
Bruksanvisning

Det bør bemerkes at vegetarianere er forskjellige. Noen gir opp bare kjøtt, fortsetter å spise fisk, egg og meieriprodukter. Det finnes veganere – folk som spiser utelukkende plantemat; raw foodists som konsumerer rå grønnsaker; fruitarians, hvis kosthold inneholder bare frukt.

Hvis kostholdet ditt kun inneholder animalsk kjøtt og du spiser fisk, egg, melk og cottage cheese, har du ingenting å bekymre deg for. Inkluder mat som inneholder jern og protein i kostholdet ditt - nøtter, belgfrukter, granateplejuice, bokhvete. Det vil være mye mer stressende for babyen hvis mor, som har vært vegetarianer i ti år, begynner å spise kjøtt. Ikke lytt til anbefalingene fra medfølende slektninger som hevder at moren bør spise konstant under svangerskapet og gå opp et par titalls kilo, slik at barnet blir født sunt.
3

Veganere, fruktianere og raw foodists er også i stand til å bære og føde sunt barn. Å spise grønnsaker, frukt og korn er det vanskelig å ikke få nødvendig dose vitaminer og mineralske elementer. Hvis du tilhører denne kategorien, bør kostholdet ditt være så variert som mulig, og måltidene bør være hyppige og regelmessige. Det skal være grøt på bordet, blant annet med kli; potet; ris og selvfølgelig en rekke grønnsaker og frukt. Spiser du fem forskjellige frukter i løpet av dagen, får du i deg alle vitaminene du trenger. Det vil være bra om du begynner å ta kalsiumtabletter under graviditeten.

Hvis du er vegetarianer eller ikke kan spise kjøtt under graviditeten, sørg for å fortelle legen din om dette. god lege vil ikke legge press og true deg, men vil hjelpe deg å lage en diett på en slik måte at du vil bære og føde en sterk og sunn baby. Er du uheldig med legen din, bytt han gjerne.
Hvilken fisk bør gravide spise?

Gravide kvinner tar hensyn Spesiell oppmerksomhet kostholdet ditt. Det stilles ofte spørsmål ved nytten av fisk. Det er bevist at noen typer fisk kan akkumulere kvikksølv. En gravid kvinne bør ikke nekte seg selv fisk, spesielt siden de fleste typer og sjømat er trygge når de er riktig tilberedt og bidrar til å fylle opp mangelen på næringsstoffer.
Bruksanvisning

Leger anbefaler å ikke endre kostholdet ditt med begynnelsen av graviditeten, denne regelen gjelder selvfølgelig bare for kvinner som spiser riktig og hvis meny ikke inneholder noen farlige produkter. Hvis en kvinne elsker fisk eller har erstattet kjøtt med det, må hun revidere menyen litt og velge den sunneste sjømaten. Kvinner hvis menyer sjelden inneholder fiskeretter, bør legge til fiskesuppe, fiskekoteletter, bakt og kokt fisk til kostholdet. Forskere bemerker at kvinner som ofte spiser fisk og sjømat under graviditet, føder sunnere barn. Mental kapasitet Slike barn er også mye høyere enn de av jevnaldrende hvis mødre avsto fra fisk.

Mellomstor laks, sardiner, små reker, blekksprut, navaga, isfisk, ål, hake anbefales til en gravid kvinnes meny. Billig chum laks og sei inneholder et stort nummer av pyridoksin, som bidrar til å forhindre anfall og forstyrrelser i nervesystemet. Sild og sardiner er en kilde til vitamin D. Disse typer fisk er trygge, og hvis en kvinne aldri har prøvd dem, er graviditet en utmerket grunn til å diversifisere menyen. Fisk skal kokes, stues eller bakes, det er bedre å unngå fritering - en slik rett er for fet, og fisken mister sin nyttige funksjoner. En gravid kvinne anbefales å spise fisk to ganger i uken. Dette er et komplett protein som absorberes bedre enn kjøttprotein.
5

Det er nok i butikkene et godt valg rimelig fisk som ikke er mindre sunn enn dyr fisk. Mange typer fisk er billigere enn kjøtt, og derfor kan selv gravide kvinner med gjennomsnittsinntekt organisere seg god ernæring. Hvis du ikke liker fisk, kan du kjøpe

Graviditet er en spesiell periode i en kvinnes liv. I denne perioden opplever kroppen alvorlig stress og trenger støtte, så du bør ta en veldig seriøs og ansvarlig tilnærming til å forme kostholdet ditt mens du føder et barn. Dessverre tror mange vordende mødre feilaktig at de bør følge seg under graviditeten streng diett, unntatt fra menyen de fleste av de vanlige produktene som visstnok er søppelmat. Svært ofte blir denne misforståelsen årsaken til at kjøtt helt forsvinner fra en gravid kvinnes diett. Faktisk er denne tilnærmingen feil og hovedspørsmålet Spørsmålet er bare hvilket kjøtt som kan spises av gravide, og hvilket som er bedre å unngå.

Kjøtt er en viktig del av kostholdet

La oss si igjen at kjøtt ikke bør utelukkes fra kostholdet til en gravid eller ammende kvinne under noen omstendigheter. Dette er en feil som under visse omstendigheter kan bli dødelig. Faktum er at i løpet av denne perioden krever kroppen mye energi, som den bare kan få fra proteinmat. Hvori Hovedkilden til protein for mennesker var, er og forblir kjøtt. I tillegg inneholder den livsviktig viktige vitaminer, aminosyrer, samt sporstoffer som sink eller jern.

Det er viktig å forstå at det er umulig å erstatte animalsk protein, som vi får fra kjøtt, med en analog fra plantemat av mange grunner. Med mangel på "kjøtt" protein i kroppen til gravide kvinner, observeres metabolske forstyrrelser og forsinket dannelse av føtalt beinvev. I tillegg tjener kjøtt som en uerstattelig kilde til jern, hvis mangel fører til en reduksjon i hemoglobinnivået i blodet til kritiske nivåer. lave indikatorer og, som et resultat, oksygen sult.

Den eneste graviditetsperioden når du bør behandle kjøtt med forsiktighet er sluttfasen, det vil si 8-9 måneder. På dette tidspunktet når babyen en betydelig størrelse i utviklingen og begynner å legge press på magen og tarmene. Som et resultat er fordøyelsesproblemer mulig, spesielt forstoppelse. Under slike omstendigheter kan tung mat, som inkluderer kjøttretter, forverre situasjonen. Derfor er det nødvendig å redusere kjøttforbruket til et minimum, rik kjøttbuljonger erstatt med grønnsaksbuljong og eliminer røkte produkter helt.

Hvilket kjøtt å velge?

Så kjøtt er et veldig viktig og uerstattelig element i kostholdet til vordende mødre. Minimum daglig norm forbruket skal være 100 gram. Kjøtt er imidlertid forskjellig fra kjøtt og dette må tas i betraktning når du lager en meny. Så hva slags kjøtt kan gravide spise uten frykt for egen helse og fosterutvikling?

Eksperter sier det Det er nødvendig å hele tiden legge til variasjon til kjøttkomponenten i kostholdet. Den må inneholde biff, lam og fjærfe. Den eneste tingen unntak - svinekjøtt. Denne typen kjøtt inneholder store mengder protein, B-vitaminer og jern, men ulempen med svinekjøtt er at det er vanskelig å fordøye og kan gi fordøyelsesproblemer.

Den letteste og mest fordøyelige av vanlige kjøtttyper er kylling.. Den er rik på protein og inneholder mye fosfor, samtidig som den nesten ikke inneholder karbohydrater, så den fordøyes lett og raskt.

Biff er et produkt som perfekt stimulerer hematopoiesis. Dette er en svært viktig omstendighet i den perioden man føder et barn. Men samtidig bør du unngå å spise kalvekjøtt. Lam er også ganske lettfordøyelig, i tillegg er det rikt på jod og magnesium.

Når man snakker om hva slags kjøtt gravide kvinner kan spise, kan man ikke unngå å nevne at alle slags delikatessekjøtt bør utelukkes helt fra menyen fremtidige mor. Pølser, pølser, frankfurtere og andre halvfabrikater inneholder praktisk talt ikke naturlig kjøtt, mens de inneholder mye fett, konserveringsmidler og andre kunstige tilsetningsstoffer. Fordøyelsessystemet Det vil være veldig vanskelig for en gravid kvinne å takle en slik belastning.

Matlagingsfunksjoner

Ikke glem at fordelene og skadene av kjøtt i stor grad avhenger av metoden for tilberedning. Denne omstendigheten bør tas i betraktning når de bestemmer hva slags kjøtt gravide kvinner kan spise. Det mest foretrukne alternativet varmebehandling er dampende. Med denne tilnærmingen beholder produktene sine fordelaktige egenskaper så mye som mulig. Du kan også steke kjøttet i ovnen eller koke det. Og her Det anbefales å unngå steking, siden i dette tilfellet øker kaloriinnholdet i mat, øker kolesterolinnholdet, i tillegg, stekt mat forårsaker ofte halsbrann og andre fordøyelsesproblemer.

Så, kjøtt må være til stede i kostholdet til gravide kvinner– Du bør ikke i noe tilfelle gi opp denne komponenten når du følger nymotens dietter. Kjøtt - uunnværlig kilde protein og en rekke mikroelementer, nødvendig for kroppen enhver person, og ventende mor spesielt. Negative konsekvenser fra å spise kjøtt er hovedsakelig forbundet med misbruk, feil valg av kjøtttype og feil tilberedning. Preferanse bør gis til lam, biff og kylling. Anbefalt daglig norm– 150-200 gram, og det er best å tilberede kjøtt ved å dampe eller steke i ovnen.

Sørg for å lese: