Rosmarin er en av de mest kjente, elsket av mange krydrede planter, aktivt brukt ikke bare i medisin, men også i matlaging. I en bokstavelig oversettelse høres navnet ut som "havfriskhet". Faktisk har dette "gresset" en veldig behagelig aroma med toner av kamfer, sitrus, furunåler, eukalyptus. Og utad ser små krydderkvister ut som bartrærrepresentanter for floraen.
Rosmarin er en eviggrønn plante hjemmehørende i varme, milde klimaer som Middelhavet. Den utbredte bruken som krydder begynte med romerne, som helt fra begynnelsen brukte de grønne, velduftende kvistene til å smaksette. ulike retter og til og med drinker.
Rosmarin som krydder
I dag er det veldig vanskelig å finne en slik urt som er så vanlig i kulinarisk retning rundt om i verden. Rosmarin tilhører de klassiske krydderne, den brukes i matlaging både fersk og tørket, og formidler fullt ut sin aroma og interessante lett, krydret smak med et lite krydder.
Oftest brukes krydderet i retter:
- Fra kjøtt - de fleste rosmarinkvister passer til svinekjøtt, storfekjøtt, kanin, and stekt, kokt, stuet eller grillet.
- Fra fisk - enhver fisk vil passe godt med krydder.
- Fra grønnsaker - hovedsakelig lagt til kål, zucchini, tomater, aubergine, poteter.
- Oster - du kan legge til både myke og harde varianter, med vekt delikat duft og original, kremet smak.
Krydder rosmarin: hvor skal du tilsette og hvor mye
Bruken av et hvilket som helst krydder er bra når det bare fremhever smaken til hovedproduktet. Rosemary fungerer helt fantastisk i denne forbindelse. Den inneholder en enorm mengde essensielle stoffer som utstråler en utrolig lukt, som bokstavelig talt umiddelbart begynner å spre seg rundt.
Hvis du legger til mer enn normen, kan du ødelegge retten fullstendig, noe som gjør smaken bitter:
- For 1 kjøtt- eller fiskekilogram må ikke mer enn ti blader pr fersk og 1/2 ts tørr. Smak til med rosmarin enten i begynnelsen av tilberedningen, eller syltetid, avhengig av oppskriften.
- Et par blader havets friskhet» er perfekt for alkohol, drinker, som vinpunch, alle typer brennevin.
- Kjennere av kjøkkenet i Frankrike og Italia vet at krydderet (en kvist) er inkludert i garnibuketten, som, etter å ha gitt retten all sin smak og aromatiske egenskaper, ganske enkelt fjernes fra den ferdige retten.
Rosemary er ekte unikt krydder, som er veldig vanskelig å erstatte, men hvis det ikke er mulig å kjøpe det, er det fullt mulig å bruke noen andre urter som har lignende aromatiske egenskaper og smaksegenskaper:
- Timian. Ved utarbeidelse av oppskrifter brukes bladene til planten. De utmerker seg med en ganske intens aroma, søt og samtidig krydret med lette toner av sitrus og mynte. Krydderet smaker bittert, så det anbefales å legge det til kjøtt- og grønnsaksretter i begynnelsen av matlagingen.
- Estragon. Bladene har en delikat, uvanlig smak, og kombinerer nyanser av anis, alle slags krydder og mild bitterhet. Til tross for det voldsomme spekteret av aromaer, forstyrrer ikke estragon egenskapene til retten, men utfyller dem bare.
- Oregano. Dette krydderet gleder med en rik bittersøt smak og aroma med små hint av mynte, duftende urter. Etter tørking smaker den og aromatiske egenskaper bare intensivere.
Å dyrke rosmarinkrydder i det russiske klimaet forårsaker ingen spesielle vanskeligheter. Hvis du har din egen tomt, kan du dyrke gress i åpen mark. Dette krever frøplanter fra frø, hvis såing begynner tidlig på våren, i mars, i spesielle frøplantekasser.
For fremveksten av frøplanter er det viktig å danne et visst mikroklima med komfortable temperatur- og fuktighetsindikatorer. Utseendet til små grønne skudd, frøplanter vil markere en transplantasjon i separate potter, og om sommeren plantes unge busker direkte i bakken.
Hvordan dyrke rosmarin hjemme?
Det er også veldig enkelt å dyrke en plante på egenhånd hjemme. For å gjøre dette kan du ganske enkelt enten transplantere fra åpen mark, eller kutte stiklingene og plante dem i en potte. Om vinteren bør rosmarin oppbevares på et kjølig sted med komfortable fuktighetsindikatorer, vannes sjelden, men regelmessig, uten forsinkelse.
Med ankomsten av våren, varme, settes potten på et sted med god belysning og vannes mye oftere.
Hjemme blir rosmarin multifunksjonell, den ser flott ut som dekor, desinfiserer luften og når den blir moden, går den inn i mat som et velduftende krydder.
I dag er rosmarin populær over hele verden, da den lenge har vært kjent som en aromatisk og medisinsk plante. Denne eviggrønne busken med nålelignende blader er spesielt vakker når den blomstrer og er innrammet av delikate rosa, hvite, blå eller lilla blomster. Planten blomstrer i april-mai, og fruktene modnes tidlig på høsten. som kommer fra rosmarin, ligner lukten av furu. Den er veldig rik, uttalt og søte toner spiller i den. Smaken av rosmarin er krydret og syrlig, så det er ingen overraskelse at det er en favoritt blant fans av velsmakende mat og dufter.
Sammensetning av rosmarin
I bladene av denne nyttig plante inneholder tanniner, alkaloider, samt ursolsyre og rosmarinsyre. De øvre delene av skuddene, bladene og blomstene inneholder, som samler seg i rosmarin under full blomstring og fruktfelling. Rosmarinolje inneholder kamfener, limonen, bornylacetat, pinener, cineol, kamfer, borneol, linalool, bornylacetat, bitterhet, harpiks og terpineol.
Fordelaktige funksjoner rosmarin
Rosmarin kan hjelpe å bli kvitt forkjølelse, stafylokokker, streptokokker, gjærsopp og E. coli. Den fungerer som et smertestillende middel mot smerter i hjertet og magekramper, og brukes også som styrkende middel mot impotens. Det anbefales ikke bare for pasienter med hypertensjon, gravide kvinner og personer som er utsatt for anfall. For andre kan følgende fordelaktige egenskaper til rosmarin være nyttige:
- antioksidantene i den bremser aldring;
- hjernefunksjonen forbedres, det samme gjør hukommelsen;
- den inneholder stoffer som stimulerer blodsirkulasjonen, noe som er bra for de som har;
- gunstig effekt på nervesystemet, hjelp til å håndtere stress;
- inneholder stoffer som forhindrer utvikling av blodpropp;
- de essensielle oljene den inneholder bidrar til å forbedre fordøyelsen, ettersom arbeidet til leveren og galleblæren stimuleres;
- bidrar med et.
Bruk av rosmarin i matlaging
Mange land rundt om i verden bruker rosmarin i matlagingen. Dens friske og tørkede unge blader, som er høstet fra øvre tredjedel grener, har en rik aroma og snerpende, bitter-krydret smak. De blir vanligvis knust for bruk i matlaging. Rosmarin legges til andre og første kurs, grønnsaksgryter, salater, forretter og tilbehør, patéer og kjøttdeig som klassisk krydder. Bladene brukes også til steking av vilt, kjøtt og fisk, samt til marinering. Noen bruker dem som dekorasjon til matretter.
Dette krydret krydderet passer godt til lam, svin, fjærfe og kaninkjøtt. Rosmarin vil gi dem en appetittvekkende viltsmak. Du kan blande tørket bladpulver med smør og persille, finhakket på forhånd. Denne pastaen bør legges i små porsjoner under huden på fuglen eller i snitt i kjøttet. Derfor brukes det ofte rosmarin i matlagingen i Europa.
En spesiell smak kan gis til kylling-, erte- eller kjøttsuppe ved å bruke duftende rosmarinblader. Det viktigste er ikke å overdrive det med varigheten av oppholdet i suppen, og også å forhindre deling med laurbærblad.
Rosmarinblomster og unge skudd brukes i alkoholholdige drikkevarer og bakervarer. Dens eteriske olje brukes til massasje, og gir en oppkvikkende og styrkende effekt, samt i aromaterapi for å lage røkelsespinner.
Oppskrift på den berømte rosmarinsausen
Ingredienser:
- persillestilker - 100 gr
- løk - 100 gr
- rosmarinblader - 20 gr
- tørr rødvin - 300 ml
- konsentrert kjøttkraft - 500 ml
- laurbærblad - 1 stk.
- smør - 40 gr
- oliven olje
- pepper
Finhakkede persillestilker og løk stekes i olivenolje. Tilsett 300 ml tørr rødvin og 20 g rosmarinblader. La det småkoke på svak varme til væsken er halvert. Hell deretter i 500 ml konsentrert kjøttbuljong, som ble brygget med 1 laurbærblad. Og kok opp sausen til ønsket konsistens. Og det siste vi introduserer i sausen er smør ved romtemperatur, pisk sausen med en blender for å gi elastisitet. Tilsett pepper og salt etter smak. Fantastisk saus med duftende krydder er klar!
rosmarin gelé
Ingredienser:
- vann - 750 ml
- rosmarin - 6 kvister 15 cm lange
- sitron - 2 stk
- sukker - 1 kg
Dypp rosmarinkvistene i vann og kok opp. Kok 3 minutter!!! Ikke i noe tilfelle mer, ellers blir geléen veldig bitter. Vi tar ut rosmarinen. Vi river av nålene fra grenene - de vil være nyttige for oss.
Tilsett sitronsaft i vannet. La rosmarinvannet avkjøles.
Tilsett sukker og kok opp igjen i 5-6 minutter.
Hell nå ut rosmarinnålene og la geléen avkjøles.
Merkelig nok, men denne geléen serveres til kjøtt!
rosmarin te
Rosmarin aktiveres mental aktivitet og forbedrer hukommelsen. Og det er vitenskapelig bevist!
Og det meste det beste alternativet for å realisere disse egenskapene er det rosmarinte. Selv om det er mer effektivt å plante noen busker med rosmarin under vinduet ditt og nyte aromaen så ofte som mulig. Men siden dette ikke er tilgjengelig for alle, lager vi te.
Vi river av nålene fra kvistene av fersk (dette er ideelt) rosmarin. Vi fyller bunnen av glasset med dem og hell kokende vann over dem.
Etter 20 minutter, sil gjennom en sil.
Tilsett litt honning og nyt en deilig, lett duftende te!
Rosmarin brukes som krydder i matlaging, oftest i knust form. Det er vanlig å bruke bare duftende topper, unge friske eller tørre skudd av rosmarin i matlagingen. Den kulinariske bruken av rosmarin er nesten ubegrenset.
Rosmarinelskere bruker selv i fruktsalater for ikke å snakke om supper, salatdressinger, når du lager mat grønnsaksretter, fiskekjøtt og til og med desserter. Den finnes i mange krydderblandinger, som herbes de Provence, den mest fordelaktige kombinasjonen av rosmarin med timian og merian.
Salt er smaksatt med rosmarin.
Det er en rekke sauser som mister smaken fullstendig uten rosmarin – dette er i de fleste tilfeller tomatsauser. Selv å legge en liten kvist rosmarin i en beholder med olje eller eddik vil gi væsken en frisk nyanse.
Et foto: Tørking av rosmarinkvister for dypping i olivenoljeflasker.
Det viktigste er å begrense mengden, ellers vil rosmarin gi retten en bitter ettersmak etter type. laurbærblad. Disse to krydderne er forresten uforenlige, og smaken er mildt sagt ikke særlig god.
I matlaging brukes rosmarin som sterkt luktende krydder, det kan overdøve andre smaker, så bruk rosmarin i svært små mengder. Samtidig, under varmebehandlingen, mister ikke rosmarin disse egenskapene, og den tilsettes helt i begynnelsen av matlagingen. I dette tilfellet, hvis du på slutten av matlagingen ikke skal ta ut hele kvister med rosmarin, er det bedre å bruke krydderet i knust form.
Retter med ost smaksatt med rosmarin - perfekt alternativ spesielt hvis du legger sopp til dem. Du kan legge til litt rosmarin i retter med egg.
Rosmarin kan uten tvil brukes i kjøttoppskrifter - dette er svinekjøtt, og lam, kanin, fjærferetter, og den deiligste retten vil være lam eller lam med rosmarin.
Hvis dette krydderet ikke blir misbrukt og tilsatt i marinader og til bløtlegging av svinekjøtt, kaninkjøtt, lam og spesielt vilt, så evt. ubehagelige lukter vil bli fjernet, og bare en subtil lukt og smak av rosmarin vil være igjen.
Rosmarin passer godt til alle kjøttretter.- kjøtt, grillet, bakt, stuet eller kokt, kjøttdeigsretter. På samme tid, hvis kjøttet tilberedes på kull med en kvist rosmarin, vil røyken fra brannen bli duftende og omslutte kjøttet som tilberedes. Forskere sier at rosmarin også nøytraliserer kreftfremkallende stoffer, som dannes under sterk varmebehandling av produkter.
Ved å tilsette litt rosmarin i kjøtt-, kylling- eller ertesupper vil du få deres spesielle smak og aroma. Det samme kan sies om kombinasjonen med forskjellige grønnsaker (rosmarin er utmerket med tomat!).
Den kulinariske bruken av rosmarin er svært variert. Den mest kjente og enkleste måten å bruke den på er å blande rosmarinpulver med smør. Etter å ha laget snitt på kjøttet, i dem (eller under huden - en fugl) legges denne blandingen i små porsjoner, hvoretter kjøttet passerer varmebehandling(Best ville vært bakt).
Rosmarin brukes også i hjemmehermetikk som et tilsetningsstoff til marinade. Rosmarin brukes også i sylting av grønnsaker og sopp, i hermetikk eller surkål - det fungerer som en antioksidant og ekstra matkonserveringsmiddel.
Lilla blomster av rosmarin kan dekorere en festlig rett, og til og med legge til bare en liten bit av rosmarin til vinpunch, visse grogg eller brennevin, og også smaksette te. Og ... ikke bli overrasket: Franskmennene har introdusert tradisjonen med rosmarinhonning, som vi anbefaler deg å prøve.
Slik koker du best asparges
Den smakfulle aspargesen er nykuttet. Bare unge skudd er spiselige.
Det er en grønnsak av desserttypen. Bare stilkene som ennå ikke har kommet ut eller akkurat kommet til overflaten er velsmakende. Først av alt, vask de kuttede stilkene. Hvis du ikke skal bruke dem med en gang, men ønsker å holde dem i 1-2 dager, så pakk inn aspargesen i et fuktig håndkle og legg den kaldt.
Renset asparges skifter raskt farge Derfor må den rengjøres umiddelbart før varmebehandling. Skudd rengjøres best med en skarp kniv. Det er nødvendig å fjerne huden fra topp til bunn, fjerne de stive endene. Når du skreller asparges, støtt skuddene med hånden slik at de ikke knekker.
Hver husmor kjøper en eller annen, som hun bruker til å tilberede ulike retter, konservere, sylte eller salt. Mange urter som er en del av slike krydder brukes separat, og ikke bare til kulinariske formål. I dag vil vi fortelle deg om rosmarin, diskutere bruken i og. La oss snakke om hvordan du tilbereder råvarer og lagrer dem riktig.
Hvordan ser rosmarin ut og hvor vokser den?
La oss starte med vekststedene og botanisk beskrivelse planter. Rosmarin er en halvbusk som vokser fra en halv meter til 2 meter i høyden. Planten tilhører Lamiaceae-familien. Anlegget har et stort nummer av skudd, på grunn av hvilke en viltvoksende luftdel dannes.
Bladene er farget grønn farge, har baksiden av arket en lysegrønn farge. Bladplater er lineære, tykke, lett krøllet i kantene. Stengler i form ligner haneblomster, og fargene er litt lysere enn lavendel. Frukten av planten er en nøtte, som er brunaktig farget.
Visste du? Navnet på planten kommer fra de latinske ordene "ros marinus", som betyr "havdugg". Dette er fordi rosmarin ofte vokser nær sjøen.
Når det gjelder distribusjon: du kan møte den i Sør-Afrika, i og videre. I Europa finnes busken i Hellas, Spania. På den russiske føderasjonens territorium vokser ikke rosmarin vilt. Det skal bemerkes at rosmarin har blitt dyrket på territoriet til den autonome republikken Krim siden begynnelsen av 1800-tallet. 
Kjemisk oppbygning
La oss begynne med Næringsverdi og kalorier. 100 g av planten inneholder 15 g fett, nesten 5 g protein og 64 g karbohydrater. Kaloriinnholdet er 331 kcal. Planten inneholder 42,5 g kostfiber.
Halvparten av fettene som inngår i sammensetningen er mettet. Husk det mettet fett i store mengder er skadelige for, da de kan tette arterier. Bladene og skuddene inneholder, massefraksjonen som er 0,3-1,2%.
Fordeler med rosmarin
Planten har antibakterielle egenskaper; den er i stand til å kjempe både med og med sopp og virus. Det er av denne grunn at den drysses med knust rosmarin for å forlenge holdbarheten. 
Planten er også effektiv mot stafylokokker og coli, så det kan brukes til å normalisere fordøyelsesbesvær eller tarminfluensa generell tilstand. Du kan bruke antibakterielle egenskaper for å rense rommet fra ulike skadelige mikroorganismer.
Når det tas oralt, øker rosmarin produksjonen av magesaft, noe som har en positiv effekt på fordøyelsen av store mengder mat, eller mat som er mettet med fett.
Urteinfusjoner og avkok brukes til å behandle øvre luftveier. Du kan skylle halsen med medisiner for å ødelegge patogener, i tillegg til å gjøre det. 
Rosmarin brukes i form av en infusjon for å redusere muskler. Også medisin hjelper til med å takle revmatisme og leddsmerter som oppstår på grunn av plutselig værskifte.
Separat kan følgende egenskaper til planten skilles:
- koleretisk;
- tonic;
- oppkvikkende;
- anti-inflammatorisk.
Søknad innen ulike felt
Etter å ha behandlet hva rosmarin er, la oss snakke om hva den brukes til. Vurder ikke bare applikasjonen i matlaging, men også i medisin, så vel som kosmetikk.
I matlaging
Rosmarin brukes i både europeisk og asiatisk mat, så du finner planten i de fleste retter som tilsetter kjøtt eller kjøttprodukter. Men samtidig kan du bruke gress som krydder overalt, så alt begrenses bare av fantasien din. 
Siden planten har nok sterk lukt, den brukes ikke i store mengder. Du kan finne rosmarin i krydder som blandinger av "italienske urter", "provençalske urter", samt i noen sammensetninger som er beregnet på marinering av kjøtt eller til steking.
Urten brukes til marinering og kjøtt før den sendes i ovnen, til å lage supper, sauser, kjøttboller og belgfruktretter.
Hver for seg skal det sies at rosmarin passer godt til, mens den kan tilsettes både til sterk alkoholholdige drinker(, whisky, absint), og i vin, eller forskjellige brennevin.
Det rosmarin ikke kombineres med er laurbærblad. Problemet er at krydder har en lignende smak og kan også være bitter.
Viktig!Rosmarin tilsettes først på slutten av matlagingen, ellers vil det gi bitterhet.
Planten har en sterk smak som kan overvinne andre urter du legger til retten. En stor mengde rosmarin kan overdøve selv smaken av kjøtt, så prosentandelen av planten som diskuteres er ekstremt liten i prefabrikkerte krydder. 
I medisin
Deretter vil vi diskutere bruken av rosmarin i. Eterisk olje. Brukes til inhalasjon ved luftveissykdommer i øvre og nedre luftveier. Brukes også som et sentralstimulerende middel immunforsvar bidra til å forbedre beskyttende funksjoner.
Rosmarinolje hjelper å takle hvis de er forårsaket av mental eller følelsesmessig overbelastning. Det er nok bare å gni det inn i pannen eller tinningene.
Infusjoner. Brukes ved spontan forverring, som ikke er forårsaket av noen årsak. Brukes til å behandle betente ledd. Brukes også i kombinasjon med andre urter for vekttap. Infusjoner hjelper til med å kurere forårsaket av plantesensitive mikroorganismer.ekstrakter. Preparater som inneholder rosmarin brukes til å behandle leversvikt, kolikk, ulike spasmer. Salver og lotioner basert på planten hjelper å takle hudsykdommer og også helbrede sår. 
I kosmetologi
La oss snakke om hvordan du bruker rosmarin i kosmetikk og hvilke kosmetiske produkter som legger til oljene. For tørr eller. Planteolje er en del av maskene for ansikt og hode. Slik bred applikasjon på grunn av at produktet normaliserer arbeidet svettekjertler og er derfor med på å løse problemet med både tørr og fet hud.
Samtidig har oljen en positiv effekt på enhver, uansett hvor den befinner seg. Det vil si hvis du har fet hud hode, men samtidig tørr hud på, kan du bruke olje til både hode og hender.
Med dårlig sirkulasjon. Rosmarin stimulerer blodsirkulasjonen, noe som har en positiv effekt ikke bare på ernæringen av lemmer, men også på. Faktum er at hvis du gnir olje inn i røttene, vil pærene motta mer etter å ha forbedret blodsirkulasjonen. næringsstoffer, som vil forbedre tilstanden til keratinoverflater.
For å bli kvitt ytre og indre akne. Oljen hjelper til med å åpne porene, så den kan brukes i både tonika og kremer som er designet for å redusere betennelse og frigjøre tilstoppede porer fra skitt. 
Fra rynker. Planten er en del av anti-aldringskremer som bidrar til å takle, samt forbedre strukturen. Lignende midler ikke bare "strekk" huden, men stimuler celleregenerering, noe som fører til foryngelse hud innenfra.
Som du kan se, har rosmarin et stort antall egenskaper som er nyttige for kosmetikk, så den kan brukes overalt. Gitt de lave prisene på råvarer, er urtekosmetikk rimelige.
Oppskrifter for medisinske formål
Her er noen oppskrifter som kan hjelpe deg med å håndtere ulike plager hjemme.
Avkok
Et nyttig avkok som vil bidra til å takle smerter i, nevroser og magekramper. Vi tar 2 ss. l. knuste blader av planten, hell 200 ml kokende vann, og kok deretter i ca 20 minutter. 
Etter det, sil og avkjøl. Det resulterende avkoket konsumeres i 1 ts. en halv time før måltider.
For bad (beroligende). Vi tar 50 g rosmarin, hell en liter kaldt vann og kok deretter opp. Fjern fra komfyren og vent en halv time. Deretter må du sile gjennom flere lag med gasbind og legge til det fylte badet.
Viktig! bli inne medisinsk bad kan ikke være mer enn 30 minutter.
vanninfusjon
For behandling av betente ledd. Vi trenger tørre knuste blader av planten og knust hvit pilbark. Vi tar 3 ss. l. urter og bark, hell deretter en liter kokende vann og la stå i 2-3 timer. Vi drikker den resulterende infusjonen hele dagen, og deler den inn i optimale like doser. Kan tas med eller uten mat.
For vekttap. Vi trenger blader, tornblomster og rosmarin. Alle disse kan finnes i et apotek, så det er ikke vanskelig å tilberede en medisin.
Vi blander de angitte urtene i like proporsjoner, hvoretter vi tar 3 ts. den resulterende blandingen og hell en halv liter kokende vann. Du trenger ikke å insistere mer enn fem minutter. Så filtrerer vi og bruker 150 ml etter hvert måltid. 
For å bli kvitt poser under øynene. Vi tar 2 ss. l. hakkede urter, hell deretter 300 ml kokende vann. Du må insistere på omtrent en time, hvoretter vi må filtrere. Vi påfører i form av kompresser, som påføres øyelokkene og huden rundt øynene. Det er best å utføre prosedyren før du legger deg.
Alkohol tinktur
Med nevrose, flatulens, dårlig appetitt. Vi tar en spiseskje tørt gress, hell 100 ml vodka, rist den opp og legg den i spiskammeret i 10 dager. På dag 11 må du få tinktur, sil, hell i en praktisk flaske. Det bør tas 3 ganger om dagen en halv time før måltider. For 2 st. l. ta 20 dråper tinktur.
For behandling av revmatisme. Det er nødvendig å måle 250 ml septyl (70% alkohol). Deretter legger du til 50 g friske rosmarinkvister der, hvoretter vi lukker beholderen tett og sender den til skapet i 1,5 uker. Den resulterende infusjonen filtreres, hvoretter den brukes eksternt for å gni.
For behandling munnhulen forårsaket av infeksjon. Vi tar 250 ml ren og 250 ml 96% medisinsk alkohol. Bland og tilsett deretter 7-8 dråper eterisk rosmarinolje.
Den resulterende tinkturen må tilsettes vann (5 ml per 250-300 ml vann) og brukes til å behandle munnhulen eller oralt inntak.
Inhalasjoner
For behandling luftveissykdommer, samt komplikasjoner i form av trakeitt og bronkitt, kan rosmarinbaserte inhalasjoner brukes.
Vi tar et emaljert kar, med et volum på ikke mer enn 2 liter. Hell vann og tilsett et par kvister av planten, eller 1-2 ts. tørre råvarer. Kok opp, og inhaler deretter i ca 10 minutter. Pust inn damp først gjennom nesen og deretter gjennom munnen.
For inhalering kan du også bruke rosmarinolje sammen med annet essensielle oljer, men du bør være forsiktig, som en slik blanding kan forårsake. Det er også verdt å huske at noen få dråper olje er nok for innånding.
Te
Basert på planten kan du lage mat velsmakende og sunt, men for dette trenger vi ekstra ingredienser, siden den, basert utelukkende på rosmarin, ikke har en rik smak, og hvis den ikke brygges riktig, vil du få en veldig bitter væske som ikke kan drikkes.
Så for å lage te, må vi ta sitronmelisse, blåbærblader og rosmarin i like proporsjoner. Selvfølgelig er det bedre hvis råvarene til te er ferske, men et tørt alternativ er også egnet. 
Vi tar en teskje av den resulterende blandingen, og brygger den deretter i en kopp som vanlig te.
Vi venter opptil en halv time, filtrerer, tilsett sukker eller. Rosmarinte har følgende fordelaktige egenskaper: den hjelper å takle, fremskynder restitusjonen etter forkjølelse, og hjelper også til å komme seg etter alvorlige sykdommer.
Oppskrifter for kosmetisk bruk
Ovenfor snakket vi om hvordan man bruker planten til behandling ulike sykdommer og plager, men rosmarin kan også brukes som en del av "hjemmelaget" kosmetikk. Deretter vil vi fortelle deg hvordan du lager utmerkede kremer og masker basert på nyttige urter.
For hår
Maske for tørt og normalt hår. Forbered først basen for masken. Vi tar 4 ts. oljer fra og 2 ts. . Tilsett 2 dråper olje og rosmarin. Den resulterende masken påføres hårrøttene, deretter dekkes med klamfilm og et håndkle. Hold i en time og vask av varmt vann med sjampo.
Maske for å styrke håret. Vi blander den vanlige oljen med svart pepper, rosmarin og basilikum, tatt en dråpe om gangen. Deretter kombinerer du den resulterende blandingen med 2 eggeplommer, blander og bruker som en maske eller hårsjampo. Hvis sammensetningen påføres i form av en maske, må du holde den i ikke mer enn en halv time. 
For fet hud. Ta 30 ml druekjerneolje og tilsett 3 dråper rosmarinolje. Vi påfører ansiktet i 20 minutter. På slutten, vask av med varmt vann og såpe.
For hudforyngelse. Vi tar 1 kyllingeplomme, 30 ml og 3 dråper rosmarinolje. Bland og påfør på ansiktet. Hold den på i 15 minutter, vask deretter av med varmt vann og såpe. 
Innsamling, klargjøring og lagring av medisinske råvarer
Verdifulle råvarer er løvverk, blomster, så vel som selve plantens skudd. Imidlertid er det best å høste løvet, og du må gjøre dette før blomstringen for å bli saftig grønne blader som har høyest konsentrasjon av næringsstoffer.
Klipp av toppskuddene. I dette tilfellet er de øvre 20 cm av skuddene gjenstand for høsting. Hvis du vil tilberede produkter til te, må du kutte av blomsterstilkene på tidspunktet for masseblomstring av rosmarin. Det er verdt å merke seg at avskårne blomster tørker raskt, så de bør sendes til tørk umiddelbart.
Det er bedre å tørke de innsamlede råvarene i friluft, under en baldakin eller på en balkong. I dette tilfellet er det nødvendig å spre de avskårne skuddene eller blomstene i ett jevnt lag for å sikre fravær av direkte solstråler og tilstedeværelsen av et lite utkast slik at grøntområdet ikke råtner.
Du bør også snu rosmarinen jevnlig slik at den tørker jevnt. Naturlig tørking tar 2 uker. Hvis du vil tørke den i en spesiell tørketrommel, må du kutte råvaren i små biter, deretter spre den jevnt på en bakeplate og forgifte den i tørketrommelen. 
Tørketemperatur - ikke mer enn 40 ° С. Ved denne temperaturen tar tørking 2 timer, hvor du regelmessig må ventilere kammeret. Tørking av blomster tar 4 timer.
Tørt gress oppbevares i papir- eller bomullsposer. Rommet hvor planten oppbevares bør ha lav luftfuktighet og et minimum av lys. Du kan også holde den lukket. Glass krukker, men i dette tilfellet kan rosmarin forby.
Viktig! Holdbarheten er 12 måneder, hvoretter planten mister smak og aroma.
Kontraindikasjoner og bivirkninger
Ovenfor snakket vi om fordelene med planten, og ga også et stort antall oppskrifter, men ikke glem farene ved rosmarin, siden planten inneholder mange stoffer som kan være farlige i visse tilfeller.
Det er verdt å si med en gang at rosmarin bør kastes i løpet av tiden. Dette gjelder ikke bare produkter som krydder tilsettes, men også oralt inntak av tinkturer, samt ekstern påføring av løsninger basert på rosmarin.
Problemet er at rosmarin kan forårsake tilbakeslag foster, som kan forårsake allergiske reaksjoner hos barnet. Planten er kontraindisert hos hypertensive pasienter, da den er i stand til å øke i kort tid. 
Ekstern søknad urter er forbudt overfølsomhet hud, samt nervøse lidelser i form av epilepsi. Ikke gi rosmarin til noen under 9 år, da det kan forårsake allergisk reaksjon eller fordøyelsesbesvær.
Nå vet du at det vanlige krydderet brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin, så vel som i kosmetikk. Rosmarin er ikke en sjelden plante, så produkter basert på den kan kjøpes på et apotek, og ren tørr urt selges i enhver krydderbutikk.
Men ikke glem at en stor mengde av dette krydderet kan forårsake negative konsekvenser.
Krydderet av Provence-urter, hvis sammensetning vi ikke vil analysere nå, inkluderer rosmarin. Rosmarin - krydder hvor du kan legge til en enkelt urt, så populær i Middelhavet? Spesielt provençalsk mat er ikke komplett uten rosmarin. Man får inntrykk av at det legges til der overalt og overalt. Og hvor kan vi bruke det, som er mer kjent for oss. Et par oppskrifter som inkluderer rosmarin, hvor du skal legge til og hvor mye vi skal se nå.
Lam med rosmarin
Ca 4 porsjoner.
Sammensatt
- Lam (skinke, hals, bryst) - 1 kg
- Olivenolje - 5 ss
- Hvitløk, malt svart pepper, salt - etter smak
- Potet - 1 kg
- Rosmarin (hakket tørket) - 2 ss
- Timian, salt, oregano, merian - etter smak
Matlaging
- Riv kjøttet med olivenolje (1 ss) og tørre urter: rosmarin, oregano, salt, timian, merian.
- For jevn steking kutt kjøttet flere steder og stikk hvitløksfedd inn i kuttene.
- Krydre alt med salt og pepper.
- Dekk kjøttet med lokk og la det stå i romtemperatur i 2-3 timer.
- Bland skrelte og hakkede poteter med 4 ss. spiseskjeer olje, knust hvitløk og 1 ss. skje med rosmarin, legg på en bakeplate og sett i ovnen.
- Legg lammeristen på toppen.
- Stek på 190 grader i ca 40 minutter (20 - 25 minutter per 500 g kjøtt), rør potetene om nødvendig.
Paprika panert med rosmarin
Beregning av produkter - for 2 porsjoner
Sammensatt
- Rød søt paprika (paprika) - 2 stk.
- Mel - 100 g
- Hvitvin eller melk - 100 ml
- Egg - 1 stk.
- Olivenolje - 1 spiseskje
- Vegetabilsk olje til steking
- Rosmarin
- Malt svart pepper, salt - etter smak
Saus
- Tomatkjøtt - 125 g
- Honning - 1 teskje
- Chilipepper og salt - en klype hver
- Olivenolje - 2 ss
Matlaging
- mel, eggeplomme, hvitvin (melk), rosmarin, sort pepper og olivenolje rør til jevn.
- Eggehvite pisk med salt i et kraftig skum og elt forsiktig inn i deigen.
- Skjær paprikaen i 6 like store skiver, fjern frøene.
- Dypp hver del i røren og stek i olje til den er sprø. Tøm overflødig olje fra paprika.
- Server med tomatsaus, bland alle ingrediensene sammen og smak til.
For oss er rosmarin et eksotisk krydder, men det brukes i økende grad i kulinariske spørsmål. Og ikke bare på restauranter, hjemme vil du også ha noe nytt og originalt. Rosmarinkrydder hvor du skal legge til, skjønte vi omtrent. Det er bare én ting å vurdere - for første gang, legg det til ganske mye for å forstå hva du personlig vil like. Likevel er det veldig smakfullt.