Blåbærfrukter - FructusMyrtilli
Vanlig blåbær - Vaccinium myrtillus L.
Semhandlinglyng - Ericaceae
Andre navn:
- blåbær
- smed
- blåbær
- blåbær
- chernega
Botanisk karakteristikk. En busk opp til 30 cm høy Stengelen er rund, oppreist, forgrenet, brun, kanter er synlige på de grønne grenene. Bladene er vekslende, avrundet-eggformede, enkle, kortbladstilte, med en takketannet kant. Blomster små, ensomme, bifile. Corolla muggeformet, grønnrosa, med 5 tilbakebøyde tenner, hengende, på korte pedicels, plassert i akslene på bladene. Frukten er et sort kulebær med små frø. Blomstrer i mai-juni, fruktene modnes i juli-august.
Spredning. Nordlige og midtre deler av Russland, Hviterussland, Ukraina, Sibir. En annen type blåbær vokser i Kaukasus.
Habitat. I gran, furu og blandingsskog, på høymyr, hovedsakelig på fuktige steder, danner den ofte store kratt som er praktisk å høste.
blank. I perioden med full modning om morgenen eller om kvelden. Nylig, ved høsting av bær, brukes småskala mekaniseringsverktøy - en bøtte med tenner, men ofte etter bruk av en bøtte for høsting (hjemmelaget), blir blad- og fruktknopper alvorlig skadet, noe som bidrar til en kraftig reduksjon i utbytte. Når du høster, ikke ta grønnaktige og bortskjemte frukter, grener, blader. Håndplukkede frukter legges i kurver eller bøtter. Det er ikke tillatt å vaske bærene og overføre fra en beholder til en annen. I blomstringsfasen samles blåbærskudd, og prøver å ikke skade blomstene og fruktene.
Karakteristiske trekk ved blåbær og mulige urenheter
plantenavn | Diagnostiske funksjoner |
||
form og antall frø eller groper | |||
spiselige bær |
|||
Vanlig blåbær - Vaccinium myrtillus L. | Sfærisk, på toppen med resten av koppen i form av en ringformet kant, i midten av fordypningen. Kjøttet er svart og lilla. | Frø avlange, små, mange. | Søtlig snerpende. |
Vanlig blåbær - Vaccinium uliginosum L. | Oval, større enn blåbær, med voksbelegg, med resten av begeret i form av en ringformet kant og en fordypning. kjøttet er grønt. | Søt, lett snerpende. |
|
Solbær - Ribes nigrum L. | Sfærisk, med membranformet kjegleformet perianth øverst. Overflaten er dekket med gule kjertler, synlige i et forstørrelsesglass. | Frøene er glatte, mange, større enn blåbær. | Søt og sur, duftende lukt. |
Vanlig fuglekirsebær - Padus racemosa Gilib. | Kuleformet, gråsvart i fargen med et hvitt belegg fra frigjort sukker og et rundt hvitt arr fra stilken. | Benet er ett, avrundet. | Syrlig-søt, sterkt snerpende. |
Uspiselige bær (ikke tillatt) |
|||
Svart eldste - Sambucus nigra L. | Sfærisk, liten, øverst resten av koppen i form av en ringformet kant, i midten av fordypningen. Kjøttet er mørkerødt. | Smerter (3) avlange, tverrrynkete. | Søt og sur. |
Al tindved - Frangula ainus Mølle. | Beinene (2) er flate med en korakoid utvekst. | Forårsaker oppkast. |
|
Joster avføringsmiddel - Rhamnus cathartica L. | Sfærisk, svart, skinnende. | Bein (3-4) er trihedriske, med 2 flate og 1 konvekse sider. | Søtlig-bitter. |
Vanlig einer - Juniperus communis L. | Glatt, sfærisk, ikke-rynket, på toppen - en tre-stråle søm. | Frø (3) glatte, lys gul, kantete form. | Søt. Lukten er velduftende. |
Sikkerhetstiltak. Når du planlegger høsting, bør frekvensen av blåbærfrukt tas i betraktning. Det er nødvendig å alternere matriser av blanks.
Tørking. Fruktene legges i et tynt lag i solen i 2-3 dager, og tørkes deretter i russiske ovner, frukt og grønnsaker eller andre oppvarmede tørketromler, rør av og til. Tørk til bærene slutter å bli skitne på hendene og henge sammen i klumper.
Eksterne tegn. I følge GOST og GF XI høstes frukt under modning. Tørkede frukter er sterkt rynkete, små, etter bløtlegging får de en sfærisk form; svart, med et blåaktig belegg, opptil 10 mm i diameter. På toppen av frukten er resten av begeret synlig i form av en liten ringformet kant. I den rødfiolette fruktkjøttet er det mange små eggformede frø. Lukten er svak. Smaken er søt og syrlig, litt snerpende. Ved tygging blir spyttet mørkerødt, tenner og munnslimhinne blir blåfiolette. Umodne og brente frukter, andre deler av planten, frukter fra andre planter, mineralske urenheter reduserer kvaliteten på råvarene.
kvalitetsreaksjoner. Et avkok av frukt (1:10) har en mørk lilla farge. Når noen få dråper NaOH-løsning tilsettes til avkoket, vises en olivengrønn farge (flavonoider); når du tilsetter noen få dråper av en løsning av blyacetat - et amorft bunnfall (tanniner); når du tilsetter noen få dråper av en løsning av jernammoniumalun - svart-grønn farge (kondenserte tanniner). Ved høsting, svart lignende bær. Tilstedeværelsen av andre bær i råvarer er ikke tillatt. Urenheter kan oppdages ved tegnene som er angitt i tabellen.
Kjemisk oppbygning. Blåbær inneholder opptil 12% tanniner fra pyrocatechin-gruppen; opptil 7 % organiske syrer, inkludert sitronsyre, eplesyre, ravsyre, kininsyre, benzosyre, melkesyre, oksalsyre; opptil 30 % sukker, 60 mg % askorbinsyre, 0,75-1,6 mg % karoten, 0,04 % B-vitaminer Blåbær inneholder 6 mg % natrium, 51 mg % kalium, 16 mg % kalsium, 6 mg % magnesium, 13 mg % fosfor , 7 mg% jern, mangan.
Polyfenoliske forbindelser er representert av antocyaniner, leukoantocyaniner og katekiner. Antallet polyfenoliske forbindelser øker med bedre plantebelysning. Modne frukter inneholder mer antocyaniner (opptil 985 mg%), halvmodne frukter har flere katekiner og leukoantocyaniner.
Blåbærblader inneholder tanniner (18-20%), sukker, arbutin (0,47-0,58%), hydrokinon (0,47%), saponiner (2,2-2,8%), organiske syrer (gallisk, benzosyre, sitronsyre, eplesyre, eddiksyre, oksalsyre, vinsyre), mineraler(kalium, natrium, magnesium, kalsium, jern, svovel, fosfor, klor, jod 1,9-2,4 µg/kg). Biologisk viktige glykosider er neomyrtillin (2%), hvor aglykonet er det vitaminlignende stoffet inositol, og myrtillin (1%), som tilhører antocyaningruppen, dets aglykon er et fargestoff.
Oppbevaring. I poser, på paller, i konstant trekk, da bærene lett påvirkes av bærmøll. Holdbarhet 2 år.
Farmakologiske egenskaper. Vanninfusjoner og avkok, alkoholholdige tinkturer og blåbærbladekstrakter har blitt studert i mange land. Preparater av blåbærblader har en kardiotonisk, vanndrivende, koleretisk, snerpende, anti-inflammatorisk og antiseptisk effekt. Bladpreparater i et dyreforsøk senker blodsukkernivået. De alkoholholdige ekstraktene av bladene forhindrer døden til hunder med fjernet bukspyttkjertel (dyr som ikke får disse stoffene dør).
Alkoholholdig ekstrakt og infusjon av blåbærblader reduserer blodsukkeret hos kaniner med fordøyelses- og adrenalinhyperglykemi med 30-40%.
Blåbær har snerpende, antiseptiske og antimikrobielle egenskaper. Det er rapporter om at antocyaniner fra blåbær reduserer aggregeringskapasiteten til erytrocytter in vitro. Blåbærkarotenoider forbedrer nattsynet og funksjonen til synsapparatet.
Medisiner. Frukt i pakker, avkok, samling "Arfazetin" (blåbærskudd).
Applikasjon. Blåbær i form av et avkok, gelé brukes som snerpende for akutt og kroniske lidelser mage-tarmkanalen ledsaget av diaré, med dyspepsi assosiert med økt fermentering og forråtningsprosesser, med kolitt, enterokolitt, dysenteri. Avkok av blåbær brukes lokalt for stomatitt og gingivitt som et snerpende og antiseptisk middel.
Blåbær brukes som kosthold og middel med blærebetennelse, milde former for diabetes.
Blader og skudd brukes til diabetes, siden neomyrtillinglykosidet i dem har evnen til å senke blodsukkeret (samling "Arfazetin" - blåbærskudd).
Bær konsumeres ferske, tørkede og i form av infusjoner. Infusjonen tilberedes varm og kald. kald måte: 10 g knuste bær (4 teskjeer tørket frukt) insisterer i et glass kaldt kokt vann i 8 timer og ta spiseskjeer gjennom dagen. Varm metode: 2 ts knuste bær helles med et glass kokende vann, insisteres i 2 timer og tas hele dagen i like porsjoner. Infusjonen brukes til gastrointestinale sykdommer, diabetes mellitus, brukt til inflammatoriske sykdommer munn og svelg for skylling.
Blåbær er mye brukt som mat som en delikatesse, til å lage syltetøy, kompotter og gelé. Påfør med skjørbuk, hypovitaminose. Notert positiv innflytelse blåbær (ferske, tørkede, i form av et avkok, infusjon, fruktdrikk, etc.) for synsskarphet.
For behandling av synshemming ble stoffet "Difrarel" (Frankrike) foreslått, bestående av bioflavonoider av blåbær og (b-karoten, som har P-vitaminaktivitet og brukes til å normalisere kapillær permeabilitet, forbedre vevstrofisme, akselerere regenerering, og behandle arteriopati.
Vaccinium myrtillus L.
Blåbær- lav busk av tyttebærfamilien (Vacciniaceae). Finnes i skog og skog-steppe soner. Den vokser i furu, og spesielt i granskog.
Medisinske råvarer er bær og blader. Bærene inneholder sukker (opptil 30%), organiske syrer (opptil 70%), tanniner (opptil 12%), pigmenter, vitamin C, B; i bladene - tanniner (opptil 20%), flavonoider, vitamin C, alkoholer, syrer, eterisk olje.
Heather-familien - ERICACEAE
Beskrivelse. Busk 15-40 cm høy med avvikende, glatte, skarpribbede, grønne greiner. Bladene er vekslende, kortbladstilte, skinnende, lysegrønne, tynne, fallende om vinteren, elliptiske, fint taggete. Blomster ensomme, hengende, på korte stilker. Kopp med en bøy; krone grønnrosa, 4-5-tannet. Frukten er et saftig sfærisk bær opp til 10 mm i diameter, svart og blått. Blomstrer i mai; bærer frukt i juli-september.
Geografisk fordeling. Den er vidt distribuert i sonen med bartrær, hovedsakelig granskoger i den europeiske delen av Russland og Sibir, i tundrasonen i Transbaikalia og Sør-Jakutia. Den finnes isolert i Fjernøsten og Kaukasus.
Organer som brukes: bær, samt blader samlet i blomstringsperioden.
Kjemisk oppbygning. Modne bær inneholder opptil 12% tanniner fra pyrocatechin-gruppen; antocyaniner - glukosider og galaktosider delfinidinkloridmonometylester av delfinidin og malvidinklorider, en blanding kjent som "myrtillin". I tillegg opptil 7 % organiske syrer (sitronsyre, eple, ravsyre, etc.), opptil 30 % sukkerarter, vitamin B (0,04 mg%), C (6 mg%), karoten (opptil 1,6 mg%). Bladene inneholder tanniner (opptil 20%), amorft glukosidmyrtillin (1%), ikke identisk med myrtillin fra bær, glykosid neomyrtillin C24H36O16 (2%); flavonoider quercetin C15H10O7 og dets glykosider quercetin 3-arabinosid og andre flavonoider, vitamin C(opptil 250 mg%), etc.
Farmakologiske egenskaper og anvendelse. Bær og blåbærblader har lenge vært populært blant folket som et mildt snerpende middel for akutte og kroniske lidelser i mage-tarmkanalen, manifestert spesielt hos barn, diaré, smerte, anemi, hos voksne - enterokolitt. Blåbær som et snerpende og anti-inflammatorisk middel som inneholder et komplekst kompleks av kjemisk aktive stoffer, har en gunstig effekt på lidelser i mage-tarmkanalen, forbedre synet. Glykosidet neomyrtillin, tilstede i bladene, senker blodsukkerinnholdet betydelig ved eksperimentell alloxan diabetes hos dyr, noe som ble bekreftet i tradisjonell medisin i behandling av pasienter i innledende stadier diabetes (eller i milde former).
I innenlandsk folkemedisin er andre kjent nyttige funksjoner blåbær, for eksempel om bruken ved hemorroide blødninger, nyrestein og andre. Så M.A. Nosal og I.M. Nosal (1959) notat: «Jordbær og blåbær hver for seg, i blanding og vekselvis, anbefales det å spise med nyrestein, inkludert de med svært smertefulle angrep».
Det er få publiserte data om urtemedisin i litteraturen om urtemedisin. vitenskapelig medisin, institutter og klinikker. M.A. Klyuev og E.A. Babayan (1979) indikerer bare at blåbær brukes som snerpende middel for diaré i form av en infusjon (1-2 ts per glass kokende vann, et halvt glass 2-3 ganger om dagen eller i form av gelé).
I boken " medisinske planter i vitenskapelig og folkemedisin” (samlet av B.V. Volynsky, K.I. Bender, S.L. Fridman og andre) lister opp noen av egenskapene til blåbær notert av M.A. Nosal og I.M. Nosal tilbake i 1959, angitt på anbefalingene fra blåbær for diabetes, sykdommer i øvre luftveier ved betennelse i munnhulen(Infusjoner og avkok tilberedes med en hastighet på 1-2 ts tørkede bær per kopp kokende vann, la stå i 10-15 minutter, filtrer og ta flere ganger om dagen.)
M.A. Nosal, I.M. Nosal (1959) anbefaler å bruke blåbær, spesielt deres bær, både i tørket og inn fersk, samt dekket med sukker med "fordøyelsesbesvær" i magen, smerter i mage-tarmkanalen, tarmforstyrrelser (diaré), hemorrhoidal blødning. For å gjøre dette påføres friske bær i et tykt lag på de berørte hemoroider("nupper") påvirket av eksem, gikt, revmatisme i huden, etc. Forfatterne bemerket fremtredende trekk friske bær- "feste" av avføringen med diaré og samtidig effektiv handling med kronisk forstoppelse.
I OG. Popov et al. (1984) gir en ganske detaljert botanisk og geografisk beskrivelse av blåbær, trekk ved innsamling, tørking og lagring, indikasjoner for bruk, dets fytoterapeutiske egenskaper, advarer om muligheten for å blande blåbær, blåbær og solbær.
Det er interessant å merke seg at de hviterussiske forskerne D. K. Shapiro og N. I. Mantsevodo utviklet og foreslo en oppskrift for hermetisering av friske blåbær fylt med fersk blåbærjuice uten å tilsette sukker. Denne oppskriften, som rapportert av V. I. Popov et al. (1984), er studert og anbefalt av klinikken medisinsk ernæring Institutt for ernæring ved USSR Academy of Medical Sciences. Dessverre er det fortsatt ikke flere dybder Vitenskapelig forskning om studiet av egenskapene til blåbær og dets preparater og deres betydning for medisin.
Bær og blåbærblader er mye brukt i folkemedisinen. Vanninfusjon og avkok av bær regulerer aktiviteten i mage-tarmkanalen, stimulerer metabolismen og har astringerende, fikserende, vanndrivende, smertestillende, anti-inflammatoriske, krampeløsende og hemostatiske effekter.
Infusjon av bær brukes til katarr i mage og tarm med lav surhet magesaft, fordøyelsesbesvær, diaré og kronisk forstoppelse, spasmer og smerter i mage og tarm, nyre- og blærestein, gikt og revmatisme. Brukes mot diaré vanninfusjon bær, blåbærgelé, sjeldnere - friske bær.
I folkemedisin tas en infusjon av grener med blader og røtter for forkjølelse. I tysk medisin brukes en infusjon av blader for kronisk tarmkatarr, kolitt, oppkast, magekramper, vattsyre, sykdommer Blære, nefrolithiasis.
Det er vitenskapelig fastslått blåbær forbedre synet betydelig i skumringen og om natten, noe som hjelper øynene til å raskt tilpasse seg dårlig sikt. Blåbær øker synsskarphet og reduserer øyetretthet som følge av langvarig arbeid i kunstig lys. Det er bevist at blåbær akselererer fornyelsen av netthinnen, som er følsom for lys.
Blåbærblader øker surheten i magesaft, senker blod- og urinsukkernivået hos diabetikere, og fremmer oppløsningen av steiner ved nefrolithiasis. Klyster fra infusjon av blader brukes til hemorrhoidal blødning.
Utad brukes et avkok og infusjon av bær til inflammatoriske prosesser i munn og svelg. Kokte knuste bær brukes til kompresser for brannskader, hudsykdommer, spesielt med skjellende lav og eksem.
Blåbær er en del av fikseringsmidlet mageavgifter.
For å tilberede en infusjon av blader, infunderes 2 ts tørkede blader i to kopper kokende vann, filtrert. Drikk daglig i flere doser i slurker.
En infusjon av bær tilberedes av to teskjeer råvarer, brygget i et glass kokende vann, insistert i flere timer, sukker tilsettes. Ta 1/4 kopp 5-8 ganger om dagen for diaré (Makhlayuk, 1992).
Bær brukes mot leukemi (Surina, 1974). Friske bær tas for forstoppelse, revmatisme, gikt, med vevsnekrose (kremer lages) (Popov, 1973).
Bær er effektive for anemi, dyspepsi, enterokolitt, magesår mage og tarm (Sokolov, 1984).
Blåbærpreparater har antimikrobielle, antihelmintisk virkning. De hemmer veksten av protozoer og senker blodtrykket (Pastushenkov, 1989).
Vodka-infusjon med tyttebærrøtter brukes ved lungesykdommer, leukemi, tyfus, scrofula, peritonitt, ascites, pyelitt, blærebetennelse, uretritt, leversykdommer, neoplasmer i magen, som kreftmiddel("Plant Resources", 1986).
Det er eksperimentelt fastslått at et avkok av blåbær steriliserer et næringsmedium kontaminert med Eberts basiller og Gertners basiller i 24 timer (Petkov, 1988).
Blåbærgelé tas for sengevæting (Nikolaichuk, 1992).
Bær spises med brokk, sengevæting, metabolske forstyrrelser. Det er en tro blant folk at i huset hvor de spiser blåbær og jordbær, har legen ingenting å gjøre (Minaeva, 1991).
Friske blåbær- et effektivt middel for kronisk enterokolitt. Selv med alvorlig kurs sykdom (II og III grad) det er en merkbar forbedring i pasientens velvære, hvis under sommerperiode spis 2-3 kopper blåbær daglig (1/2 kopp bær om gangen 30 minutter før måltider). De hjelper også med psoriasis, reduserer blodpropp, forhindrer dannelse av trombose og hjerteinfarkt (Rabinovich, 1991).
Andre navn: Myrteblåbær, blåbær, blåbær, bjørnebær, blåbær, bjørnebær.
Lyngfamilien (Ericaceae).
Botanisk karakteristikk. Lav forgrenet flerårig busk 15 - 40 cm høy, greiner glatte, forgrenede, skarpt ribbet. Bladene er nesten fastsittende, spiralformede, solide, elliptiske eller eggformet elliptiske, fint taggete langs kanten. Bladene er spisse på toppen, bleke under, lysegrønne over, nakne, tynne, faller av om vinteren. Blomster regelmessig, på korte stilker, ensomme, i bladaksen. Blomsterkronen er grønnhvit med et rosa skjær, sfærisk i form. Frukten er et kuleformet svart bær. Blomstrer i mai - juni, frukt modnes i juli.
Spredning. Blåbær er en fuktighetselskende plante. I Hviterussland og sentralt i Russland vokser den overalt i furu og blandede skoger, blant busker, på skyggefulle, sumpete steder. Anlegget krever forsiktig holdning spesielt på grunn av dens medisinske og ernæringsmessige verdi.
Kjemisk oppbygning. Blåbærblader er rike på inulin, flavonoider, antocyaniner. Fruktene inneholder karbohydrater (glukose, sukrose, fruktose, pektin), organiske syrer (sitronsyre, melkesyre, oksalsyre, eple, rav), vitaminer C, B19, B2, P, PP, karoten, de inneholder en høy mengde flavonoider, fenolsyre syrer (kininsyre, kaffe, klorogen), tanniner, eterisk olje, mangan og jernforbindelser.
Deler av planten brukt FRA medisinsk formål bruk frukt og blader av blåbær. Bladene høstes under blomstringen av planten og i fruktmodningsperioden. Bær høstes ved full modenhet. Tørket frukt blåbær slipper apotek. Blåbærblader er en del av samlingen for syke diabetes under navnet "Arfazetin".
Søknad i medisin
Blåbær er kjent i folkemedisinen som en plante som øker kroppens immunitet, dens motstand mot stress, som styrkende, sukkerreduserende, antiinflammatorisk, hemostatisk, hematopoetisk, vasodilaterende, astringerende, koleretisk, vanndrivende.
Friske bær har en lett avføringseffekt, de aktiverer tarmmotilitet, som er viktig for kronisk forstoppelse, samt for diabetes, gikt, revmatisme. Kissel og infusjon av blåbær, spesielt tørre, er nyttige som et snerpende middel for diaré, så vel som for sengevæting, for pasienter med anemi og leukemi, og for dysenteri.
Vitenskapelig og tradisjonell medisin den hypoglykemiske effekten av blåbærblader er anerkjent. Lotioner fra et avkok av friske bær eller en salve av dem med fersk krem eller olivenolje påføres områder av kroppen med lidelser hud, med pustulære hudsykdommer, eksem, med allergisk utslett. Et avkok av planten brukes til livmorblødning, vattsyre, kolelithiasis, nefrolithiasis.
Blåbær anses som et middel for forebygging svulstprosesser. Å konsumere dem forbedrer også synet.
En blanding av juice av blåbær og jordbær brukes til å skylle halsen, munnhulen med sår hals, inflammatoriske prosesser, sykdommer i de øvre luftveiene, spesielt med laryngitt.
Naturlig Fersk juice eller velling fra bær påføres på eksemøse områder, på huden med psoriatiske plakk, med skabb, brannskader, sår, kviser, diateseprosess.
På hudlesjoner ta bad, bruk blåbærblader blandet med kjerringrokk, havrehalm, suksesjonsgress.
Matlaging
- Infusjon av blåbærblader: 1 st. l. råvarer helles med 1 glass kokende vann og infunderes i 30 minutter, filtreres. Ta 0,5 kopp 3 ganger om dagen før måltider for diabetes, inflammatoriske prosesser i nyrene, atoni i blæren, tarmkolikk. Et avkok av blåbærblader: 1 st. l. tørre blader hell 1 kopp vann og kok i 3 minutter. Insister i 30 minutter og filtrer. Ta 0,5 kopp 3 ganger om dagen før måltider for diabetes, allergier, inflammatoriske prosesser i nyrene. Kald infusjon av vanlige blåbær: 2 ss. l. tørre frukter helles med 1 glass kaldt kokt vann og tilføres i 8 timer, filtreres. Drikk 0,5 kopp 3-4 ganger om dagen for hypovitaminose, periodontal sykdom, diaré, dysenteri. Varm infusjon av vanlige blåbær: 2 ss. l. frukt helles med 2 kopper kokende vann og insisteres i en termos i 4 timer, filtrert. De drikker 0,5 kopper 3-4 ganger om dagen med anemi, etter stråleskader, med overarbeid, diabetes. Blåbærvin: 1 st. l. tørre frukter hell 150 ml vann og kok i 20 minutter. 250 ml rødvin tilsettes og blandingen kokes i ytterligere 10 minutter. Ta 1 ss. l. 3 ganger om dagen kl kronisk kolitt. Avkok av blåbærblader: 3 art. l. tørre blåbærblader hell 1 liter vann og kok i 5 minutter, og insister deretter 30 minutter. Brukes til douching med hvite og inflammatoriske prosesser i det kvinnelige kjønnsområdet eller brukes til klyster med hemorrhoidal betennelse.
Blåbær– Dette er en lav busk av tyttebærfamilien. Bærene til blåbær er saftige, søte og sure, svarte i fargen. Planten blomstrer i mai-juni, og modnes i slutten av juni, juli. Blåbærblader og bær brukes til mat og som medisinske råvarer. Sammen med tyttebær og tyttebær er blåbær rikdommen til russiske skoger.
Blåbærfunksjoner
Det har lenge vært antatt at blåbær beskytter mot en rekke sykdommer, helbreder leveren og nyrene, renser blodet. Dette bæret har alltid vært elsket i Russland. Dette magiske bæret har fått populær kjærlighet for sin ekstraordinære smak og stor nytte som det bringer til helse. Verdens blåbærreservater er hovedsakelig lokalisert i Russland, spesielt i det russiske nord. I sørlige land vokser ikke dette bæret. I det myrrike området okkuperer blåbærkratt i kilometer.
Russiske healere og healere har alltid elsket å bruke blåbær til sine healing økter fordi de la merke til dens positive innvirkning på menneskers helse. Dette bæret foretrekker sumpete og fuktig jord. Utbyttet er forskjellig hvert år. Det avhenger av ulike faktorer. Hvis året er fruktbart, kan du fra gode blåbær samle omtrent et tonn bær per hektar. Blåbær er en god honningplante. Under blomstringen av planten bringer biene opptil 2 kg honning per dag til hver bikube. Blåbærhonning er duftende, gjennomsiktig, har en rødlig fargetone.
Sammensetning av blåbær
Denne planten inneholder essensielle organiske syrer. Disse er melkesyre og sitronsyre, oksalsyre, ravsyre og eplesyre. Dette unik komposisjon definerer dens unike helbredende egenskaper. Sammensetningen av blåbær inkluderer mineraler som er nødvendige for normalt liv, samt salter av kalium, mangan, jern, kobber, fosfor, krom og sink. Ingen plante kan måle seg med blåbær når det gjelder manganinnhold. Denne planten inneholder B-vitaminer, vitamin A, vitamin C og PP. Den inneholder eterisk olje, alkoholer og tanniner.
Sammensetningen av blåbærblader er unik. Et avkok av dem kan effektivt brukes ved diabetes mellitus.
Medisinske egenskaper
Ordtaket har lenge dukket opp blant folket: "Der de spiser blåbær og jordbær, har legene ingenting å gjøre." Folk som har dette bæret på bordet får faktisk ikke bare smaksglede, men også helsemessige fordeler. blåbær gjengis gunstig effekt på Fordøyelsessystemet bidrar til å normalisere fordøyelsen. Hvis du stadig bruker dette bæret, kan du normalisere fordøyelsen, forbedre hukommelsen. Bevist terapeutisk effekt plante på netthinnen. Bruk denne planten og bærene for både forstoppelse og diaré. Juice har en bakteriedrepende effekt. Det utrydder patogener tyfoidfeber og dysenteri.
Blåbær er til stor nytte for de som lider av diabetes. I sesongen med friske bær anbefales disse pasientene å spise så mange blåbær som mulig, drikke et avkok av bladene. Dette senker blodsukkeret og stimulerer bukspyttkjertelen. I de resterende månedene må du brygge tørre blader og bær og drikke en infusjon fra dem. Hvis diabetikere legger til mer jordskokk til menyen, kan de gradvis gi opp insulin. Et stort nummer av Antioksidantene som finnes i blåbær bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
For forebygging av trombose og hjerteinfarkt kan blåbærgelé og fruktdrikker brukes. Antikoagulanten som finnes i blåbær bidrar til å redusere blodpropp. Blåbær er nyttige for betennelse i nyrene og urinveiene. Pasienter med urolithiasis bør ikke bare spise blåbær, men også drikke et avkok av plantens blader.
Dette fantastiske bæret hjelper til med å fornye netthinnen og forbedre blodsirkulasjonen. Blåbær er nyttig for alle som sliter på øynene i løpet av arbeidsdagen. medisinsk forskning fant ut at ved hjelp av blåbær kan du i lang tid hold hjernen ung, unngå Alzheimers sykdom. Blåbær bør være i kostholdet til personer som opplever nervøs overbelastning og psykisk stress. For forkjølelse og hoste drikker nordlige folk infusjon og te fra bær og blader av planten. Helbredende egenskaper ville bær kan ikke erstattes av noen medisiner.
Kontraindikasjoner
Blåbær inneholder en tilstrekkelig mengde oksalsyre, så det er kontraindisert hos personer som har urolithiasis sykdom, pankreatitt eller et problem med galleveiene. Hos sensitive mennesker kan det forårsake en allergisk reaksjon. Blåbær kan hope seg opp skadelige stoffer fra miljø Derfor samles det i rene økologiske områder. Ellers kan det ikke bli en medisin, men en gift.
Linker
- Blåbær - for immunitet og syn, sosialt nettverk for å gå ned i vekt Diets.ru
Vanlig eller myrteblåbær (Vaccínium myrtíllus) er en lav, sterkt forgrenet busk av lyngfamilien.
Blåbær beskrivelse
Den lave blåbærbusken blir opptil en halv meter, har tynne, grønne greiner. Populære navn: bjørnebær, blåbær, bjørnebær, bjørnebær, blåbær, bjørnebær, bjørnebær, i gamle dager ble blåbær også kalt kråkebær. Det russiske navnet "blåbær" er assosiert med evnen til å farge "svarte" lepper, tenner, fingre. Under den store patriotiske krigen fikk piloter blåbærgelé før nattflyvninger, da blåbær forbedrer blodtilførselen til netthinnen og bidrar til å skjerpe nattesynet. Blåbær vokser hovedsakelig på skyggefulle steder, i skjæreområder og gruslagte lysninger.
Blueberry egenskaper
I medisinsk praksis brukes fruktene og bladene av blåbær. Frukt inneholder opptil 17% tanniner, opptil 7% organiske syrer (sitronsyre, ravsyre, kininsyre, oksalsyre) opptil 30% sukker, vitamin C og B, karoten. Frøene til planten inneholder olje og proteiner. Innholdet av tanniner i bladene er opptil 20 %, og inneholder også mange organiske syrer, mangan, jern og krom.
Fruktene er snerpende, anti-inflammatoriske og antiseptisk virkning, og har også analgetiske, vanndrivende, antihelmintiske og svake antidiabetiske effekter. Tanniner reduserer separasjonen av tarmsaft og bremser bevegelsen av fordøyelsesmassene og forbedrer absorpsjonsprosessen.
Bruk av blåbær
Blåbærbær og blader har medisinsk bruk. Bladene og fruktene til blåbær brukes som et snerpende middel for akutt og kroniske lidelser fordøyelse, ledsaget av diaré, tap av kroppsvekt, appetitt, med dyspepsi assosiert med økt fermentering og forråtningsprosesser, kolitt og enterokolitt.
Brukes ofte lokalt for stomatitt og gingivitt som et snerpende og antiseptisk middel.
Blåbær er viden kjent som et antidiarémiddel (for ikke-smittsom diaré), spesielt hos barn. Hvordan bistand sammen med antibiotika brukes den mot dysenteri og beriberi.
Friske blåbær i store mengder foreskrevet for gikt, revmatisme og andre sykdommer forbundet med metabolske forstyrrelser, nyrestein, anemi.
Plukking og tørking av blåbær
Blåbær høstes ved å plukke bærene med hender uten stilker, under full modning. Noen ganger utføres innsamlingen med spesielle kamskjell, men da må du sørge for at bortskjemte og umodne frukter, blader og greiner. Manuell innsamling er treg, men produktet er bedre og renere.
Tørke blåbær er best i en godt oppvarmet russisk komfyr, og plasserer bærene slik at luft trenger inn til dem. Tørking går bra på metallnett, som du kan helle et lag med bær på opptil 2 cm tykt. Tørking bør utføres ved en temperatur som ikke overstiger 60 °. Fra 5 deler friske bær oppnås 1 del tørr. Tørre blåbær skitner ikke på hendene.
Den ferdige råvaren skal bestå av svarte, rynkete bær med en liten ringformet kant på toppen og rødlilla kjøtt. Fuktigheten bør ikke være mer enn 21%; når de klemmes i hånden, danner bærene en klump som raskt går i oppløsning. Lukten er svak, sur. Smaken er sur-søt, lett snerpende.
Blåbæroppskrifter
1) For kroniske og akutte sykdommer mage-tarmkanalen
2 ts tørkede bær, hell 1 kopp kokende vann, la stå i 3-4 timer og filtrer. Ta varm, 0,5 kopp 3-4 ganger om dagen før måltider.
2) Med diabetes
1 teskje knuste blåbærblader brygges med kokende vann (200 ml), tilføres i 30 minutter på en varm komfyr, filtreres. Drikk 1/3 kopp 3 ganger om dagen.
3) Med betennelse i blæren, galle og urolithiasis
3 ss av et blad eller en blåbær per 600 ml kokende vann insisterer 8 timer, filtrer. Ta 200 ml 3 ganger daglig Påfør kompresser for hemorroide blødninger.
Kontraindikasjoner for bruk av blåbær
Den viktigste kontraindikasjonen for bruk av blåbær er overdreven følsomhet for komponentene i planten, samt allergiske reaksjoner. En annen alvorlig kontraindikasjon for bruk av blåbær er graviditet og amming. Påføring på dette tidspunktet kan senke sukkernivået og forårsake allergisk diatese.
Rådfør deg med legen din før bruk medisinske formål!