Få vitamin D og askorbinsyre. Hva er askorbinsyre for? Askorbinsyre tabletter. Fysiske og kjemiske egenskaper

Brutto formel

C6H8O6

Farmakologisk gruppe av stoffet askorbinsyre

Nosologisk klassifisering (ICD-10)

CAS-kode

50-81-7

Kjennetegn ved stoffet Askorbinsyre

Vitaminmiddel (vitamin C). Askorbinsyre er et hvitt krystallinsk pulver med en syrlig smak. Lettløselig i vann (1:3,5), sakte løselig i etanol (1:30), absolutt alkohol (1:50), glyserin (1:100), propylenglykol (1:20). Løselighet i vann: 80,0 % ved 100°C; 40,0 % ved 45°C. Praktisk talt uløselig i eter, benzen, kloroform, petroleumseter, oljer, fett. Under påvirkning av luft og lys blir gradvis mørkere. Stabil i luft når den er tørr vandige løsninger oksiderer raskt i luft. Molekylvekt 176,13.

Natriumaskorbat - små krystaller, fritt oppløselige i vann: 62 g / 100 ml ved 25 ° C, 78 g / 100 ml ved 75 ° C.

De fleste primater (inkludert mennesker) marsvin, noen fugler kan fisk ikke syntetisere vitamin C. I menneskekroppen fylles den nødvendige forsyningen opp ved inntak med mat.

For medisinske formål oppnås askorbinsyre syntetisk.

Farmakologi

farmakologisk effekt- antioksidant, regulerer redoksprosesser, metabolsk, fyller på vitamin C-mangel.

Den har sterke antioksidantegenskaper. Regulerer transporten av H+ i mange biokjemiske reaksjoner, forbedrer bruken av glukose i trikarboksylsyresyklusen, deltar i dannelsen av tetrahydro folsyre s og vevsregenerering, syntese steroidhormoner, kollagen, prokollagen, karnitin, serotoninhydroksylering. Opprettholder den kolloidale tilstanden til det intercellulære stoffet og normal kapillær permeabilitet (hemmer hyaluronidase). Aktiverer proteolytiske enzymer, deltar i utveksling av aromatiske aminosyrer, pigmenter og kolesterol, fremmer akkumulering av glykogen i leveren. På grunn av aktiveringen av respiratoriske enzymer i leveren, forbedrer den dets avgiftning og proteindannende funksjoner, øker syntesen av protrombin. Forbedrer gallesekresjon, gjenoppretter eksokrin funksjon bukspyttkjertelen og endokrine - skjoldbruskkjertelen. Regulerer immunologiske reaksjoner (aktiverer syntesen av antistoffer, C3-komponenten av komplement, interferon), fremmer fagocytose, øker kroppens motstand mot infeksjoner. Det har anti-inflammatorisk og anti-allergisk effekt. Det hemmer frigjøringen og akselererer nedbrytningen av histamin, hemmer dannelsen av PG og andre mediatorer av betennelse og anafylaksi. Reduserer behovet for vitamin B 1, B 2, A, E, folsyre, pantotensyre. Insuffisiens av askorbinsyre fører til utvikling av hypovitaminose, i alvorlige tilfeller - beriberi (skjørbuk, skjørbuk).

Absorbert i tynntarmen(duodenal, delvis - i iliaca). Med en økning i dosen til 200 mg absorberes opptil 70 %; med en ytterligere økning i dosen reduseres absorpsjonen (50-20%). Patologi i mage-tarmkanalen (sår, forstoppelse, diaré), helminthic invasjon, giardiasis, bruk av frisk frukt og grønnsaksjuice, alkalisk drikking - reduserer bruken av askorbat i tarmen. C max etter oral administrering nås etter 4 timer.. Bindingsgraden til plasmaproteiner er lav (ca. 25%). Trenger enkelt inn i leukocytter, blodplater og deretter inn i alt vev; de høyeste konsentrasjonene finnes i kjertelvevet. Det avsettes i den bakre hypofysen, binyrebarken, okulært epitel, interstitielle celler i sædkjertlene, eggstokkene, leveren, hjernen, milten, bukspyttkjertelen, lungene, nyrene, tarmveggen, hjertet, muskler, skjoldbruskkjertelen. Går gjennom morkaken. Det metaboliseres, hovedsakelig i leveren, til deoksyaskorbinsyre og deretter til oksaloeddiksyre og diketogulonsyre. Uendret askorbat og metabolitter skilles ut i urin, avføring, svette, morsmelk. Utskilles under hemodialyse.

Ved høye doser, når plasmakonsentrasjonen når mer enn 1,4 mg/dl, øker utskillelsen dramatisk, og økt utskillelse kan vedvare etter seponering. Røyking og drikking etyl alkohol akselerere ødeleggelse (transformasjon til inaktive metabolitter), kraftig redusere lagrene i kroppen.

Når brukt i skjemaet vaginale tabletter askorbinsyre reduserer pH i skjeden ved å hemme veksten av bakterier, og bidrar til å gjenopprette og opprettholde normal pH og vaginal mikroflora (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri). Således, med en reduksjon i pH i skjeden i flere dager, oppstår en uttalt undertrykkelse av veksten av anaerobe bakterier, samt gjenoppretting av normal flora.

Påføring av stoffet askorbinsyre

Hypovitaminose C, hemorragisk diatese, kapillær toksisose, hemorragisk slag, blødning (inkludert nasal, lunge, livmor), infeksjonssykdommer, idiopatisk methemoglobinemi, rus, inkl. kronisk rus jernpreparater, alkoholholdig og smittsom delirium, akutt strålingssykdom, komplikasjoner etter transfusjon, leversykdommer (Botkins sykdom, kronisk hepatitt og skrumplever), sykdommer i mage-tarmkanalen (achilia, magesår, spesielt etter blødning, enteritt, kolitt), helmintiaser, kolecystitt, binyrebarksvikt (Addisons sykdom), tregt helende sår, sår, brannskader, benbrudd, fysiske og dystrofi mental overbelastning, perioden med rekonvalesens etter tidligere sykdommer, graviditet (spesielt flere graviditeter, mot bakgrunn av nikotin- eller narkotikaavhengighet), amming, hemosiderose, melasma, erytrodermi, psoriasis, kroniske utbredte dermatoser. I laboratoriepraksis - for merking av erytrocytter (sammen med natriumkromat 51 Cr).

Vaginaltabletter - kronisk eller tilbakevendende vaginitt forårsaket av anaerob flora (på grunn av endret vaginal pH); normalisering av den forstyrrede mikrofloraen i skjeden.

Kontraindikasjoner

Overfølsomhet, tromboflebitt, tendens til trombose, vulvovaginal candidiasis (for vaginale tabletter).

Søknadsbegrensninger

Diabetes mellitus, mangel på glukose-6-fosfatdehydrogenase, hemokromatose, sideroblastisk anemi, talassemi, hyperoksaluri, oksalose, urolithiasis.

Bruk under graviditet og amming

Minimum daglig behov i askorbinsyre i II-III trimester av svangerskapet - ca 60 mg. Man bør huske på at fosteret kan tilpasse seg de høye dosene av askorbinsyre som den gravide kvinnen tar, og da kan den nyfødte utvikle et abstinenssyndrom. Behandling med høye doser vitamin C under graviditet har blitt rapportert å være assosiert med risiko for neonatal skjørbuk, og høye intravenøse doser har vært assosiert med risiko for spontanabort på grunn av østrogenemi ( ikke-teratogene effekter).

Minste daglige behov under amming er 80 mg. En mors diett som inneholder tilstrekkelige mengder askorbinsyre er tilstrekkelig for å forhindre mangel på baby. Teoretisk sett er det en fare for barnet når mor bruker høye doser askorbinsyre (det anbefales at den ammende ikke overskrider dagsbehovet for askorbinsyre).

For injiserbare midler. Reproduksjonsstudier på dyr med injeksjoner av askorbinsyre har ikke blitt utført. Det er ikke kjent om vitamin C, når det injiseres i gravide kvinner, kan forårsake embryotoksiske effekter eller svekke reproduksjonsevnen. Injiserbare former kan kun foreskrives under graviditet hvis det er absolutt nødvendig.

Bivirkninger av stoffet askorbinsyre

Fra siden av det kardiovaskulære systemet og blod (hematopoiesis, hemostase): trombocytose, hyperprotrombinemi, erytropeni, nøytrofil leukocytose.

Fra nervesystemet og sanseorganene: med for rask på / i introduksjonen - svimmelhet, svakhet.

Fra fordøyelseskanalen: når det tas oralt - irritasjon av slimhinnen i mage-tarmkanalen (kvalme, oppkast, diaré), diaré (når du tar doser på mer enn 1 g / dag), skade på tannemaljen (ved intensiv bruk tyggetabletter eller resorpsjon av orale former).

Fra siden av stoffskiftet: metabolske forstyrrelser, hemming av glykogensyntese, overdreven dannelse av kortikosteroider, natrium- og vannretensjon, hypokalemi.

Fra siden genitourinært system: økt diurese, skade på det glomerulære apparatet i nyrene, dannelse av oksalat urinsteiner(spesielt når langvarig bruk ved doser større enn 1 g/dag).

Allergiske reaksjoner: hudutslett, hudhyperemi.

Andre: sårhet på injeksjonsstedet (når administrert intramuskulært). For vaginale tabletter: lokale reaksjoner - svie eller kløe i skjeden, økt slimete sekret, hyperemi, hevelse i vulva.

Interaksjon

Øker konsentrasjonen i blodet av salisylater (øker risikoen for utvikling av krystalluri), etinyløstradiol, benzylpenicillin og tetracykliner, reduserer - orale prevensjonsmidler. Acetylsalisylsyre, orale prevensjonsmidler, fersk juice og alkalisk drikking reduserer absorpsjon og assimilering. Øker aktiviteten til noradrenalin. Reduserer den antikoagulerende effekten av kumarinderivater, heparin. Forbedrer absorpsjon i tarmen av jernpreparater (på grunn av overføring av jernholdig jern til jernholdig). Ved samtidig bruk med deferoksamin er det mulig å øke vevstoksisiteten til jern, inkl. kardiotoksisitet og utvikling av hjertesvikt. Øker den totale klaringen av etylalkohol. Kan påvirke effektiviteten av disulfiram i behandlingen av kronisk alkoholisme. Preparater av kinolinserien, kalsiumklorid, salisylater, kortikosteroider, med langvarig bruk, tømmer vitamin C. En løsning av askorbinsyre, når den blandes i en sprøyte, inngår kjemisk interaksjon med mange legemidler.

Overdose

Symptomer: ved langvarig bruk av store doser (mer enn 1 g) - hodepine, økt eksitabilitet i sentralnervesystemet, søvnløshet, kvalme, oppkast, diaré, hyperacid gastritt, sårdannelse i mage-tarmslimhinnen, hemming av funksjonen til isolasjonsapparatet. bukspyttkjertelen (hyperglykemi, glukosuri), hyperoksaluri, nefrolithiasis (kalsiumoksalat), skade på det glomerulære apparatet i nyrene, moderat pollakiuri (når du tar en dose på mer enn 600 mg / dag).

Redusert kapillærpermeabilitet (mulig forverring av vevstrofisme, økt blodtrykk, hyperkoagulabilitet, utvikling av mikroangiopatier).

Når det administreres intravenøst i høye doser, er det en trussel om abort (på grunn av østrogenemi), hemolyse av røde blodlegemer.

Administrasjonsveier

innsiden, i / m, inn/i, intravaginalt.

Forholdsregler for stoffer Askorbinsyre

Ved forskrivning av intravenøse oppløsninger bør for rask administrering unngås. Under langtidsbehandling overvåking av nyrefunksjon, blodtrykk og glukosenivåer er nødvendig (spesielt når høye doser er foreskrevet). Foreskriv med ekstrem forsiktighet høye doser pasienter med urolithiasis, diabetes mellitus, en tendens til trombose, som får antikoagulasjonsbehandling, som er på saltfri diett.

Askorbinsyre, som et reduksjonsmiddel, kan forvrenge resultatene av ulike laboratorietester (blodglukose, bilirubin, transaminaseaktivitet, LDH, glukose i urinen, inkludert å forårsake falske negative resultater av en fekal okkult blodprøve).

Når det brukes i form av vaginale tabletter, hemmer ikke askorbinsyre veksten av soppfloraen i skjeden. Symptomer som svie og kløe kan skyldes tilstedeværelsen av samtidig asymptomatisk soppinfeksjon, derfor bør det med disse symptomene gjøres en analyse for å utelukke soppinfeksjon. Avbrudd i bruken av vaginale tabletter på grunn av intersykliske eller menstruasjonsblødning ikke obligatorisk.

Interaksjoner med andre aktive stoffer

Handelsnavn

Navn	Verdien av Wyshkovsky Index ®

Del dragee inkluderer askorbinsyre, stivelsessirup, sukker, talkum, lett mineralolje, gul voks, fargestoff E104 (kinolingul), appelsinsmak.

Sammensatt r/ra for intravenøs og intramuskulær administrering: askorbinsyre (0,05 g / ml eller 0,1 g / ml), natriumbikarbonat og sulfitt, kullsyreholdig vann til injeksjon.

Sammensetningen av tablettene inkluderer askorbinsyre, dekstrose, sukker, potetstivelse, tilsetningsstoff E470 (kalsiumstearat), smakstilsetning (jordbær/bringebær/tyttebær/ville bær).

Tyggetabletter inneholder askorbinsyre, raffinert sukker, magnesiumstearat, , mikrokrystallinsk cellulose, appelsinsmak, hypromellose, sunset yellow E110 eller betakaroten.

Utgivelsesskjema

Drageer pakket i 50, 100 eller 200 stykker. i hetteglass med polymermaterialer / glasskrukker eller 10 stykker i blisterpakninger, 5 pakker i en kartong.
R/r for intravenøs og intramuskulær administrering av 5 og 10 % i 1, 2 og 5 ml ampuller, 10 ampuller i en pappeske.
Lyofilisat for fremstilling av r/ra for i/v og i/m administrering. Dosering 0,05 g. Legemidlet er tilgjengelig i ampuller, 5 ampuller i en pakke papp komplett med et løsemiddel (vann til injeksjon - 2 ml).
Pulver til fremstilling av r/ra for per os. Dosering 1 og 2,5 g; selges i papirposer, laminert med PE.
Tabletter pakket i 50 stk. i glasskrukker.
Tyggetabletter i pakning #30.

farmakologisk effekt

Vitaminpreparat . Askorbinsyre i ren form.

Farmakodynamikk og farmakokinetikk

Stoffet har aktivitet vitamin C. Den har en metabolsk effekt, regulerer oksidasjonsreduksjonsreaksjoner og hydrogentransport inn i stort antall biokjemiske reaksjoner, forbedrer bruken av glukose i sitratsyklusen, akselererer vevsregenerering, tar del i dannelsen av H4-folat, kollagen og steroidhormoner .

Opprettholder den normale permeabiliteten til kapillærveggene og den kolloidale tilstanden til den ekstracellulære matrisen. Aktiverer proteaser, deltar i metabolismen , pigmenter og aromatiske aminosyrer, fremmer avsetningen av glykogen i leveren.

På grunn av aktiveringen av leverens cytokromer øker den dens proteindannende og avgiftende aktivitet, samt syntesen protrombin . Gjenoppretter endokrin funksjon schskjoldbruskkjertelen og eksokrine bukspyttkjertelen , stimulerer separasjon galle .

Regulerer immunologisk reaktivitet (aktiverer produksjonen , antistoffer, komponenter i C3-komplementsystemet), fremmer fagocytose og styrking .

Gjengir antiallergisk virkning og stopper inflammatoriske prosesser. Hemmer produksjonen av mediatorer anafylaksi og betennelse (inkludert prostaglandiner ), bremser utkastingen histamin og akselererer nedbrytningen.

Fordi i menneskekroppen vitamin C ikke produseres, provoserer den utilstrekkelige mengden i mat hypo- og beriberi C .

Den daglige normen for menn er 0,07-0,1 g, for kvinner - 0,08 g. Under graviditeten øker behovet til 0,1 g, under amming - opptil 0,12 g. Barn og ungdom, avhengig av alder, bør ta 0,03 til 0,07 g av vitamin C.

Absorbert i tynntarmen: når du tar mindre enn 0,2 g, absorberes omtrent 2/3 av dosen; med økende dose reduseres absorpsjonen til 50-20%.

Konsentrasjonen av askorbinsyre når den tas per os når et maksimum etter 4 timer.

Stoffet trenger lett inn i og , og senere - i alle vev; avsatt i binyrebarken, baklappen , tarmvegger, muskelvev, hjerne, eggstokker, interstitielle celler i sædkjertlene, okulært epitel, milt, lever, nyrer, lunger, bukspyttkjertel og skjoldbruskkjertelen, hjerte.

Biotransformirovatsya hovedsakelig i leveren.

Askorbat og dets metabolitter ( diketogulonisk og oksaloeddiksyre ) skilles ut i urin og tarminnhold, og skilles også ut i morsmelk og svettekjertelsekret.

Indikasjoner for bruk

Bruk av stoffet er tilrådelig for:

Askorbinsyrens antioksidantegenskaper brukes i behandlingen , , smittsomt og alkoholisk delirium, diffuse bindevevslesjoner (SLE, , sklerodermi ), overdose av antikoagulantia, forgiftning med barbiturater, sulfonamider, benzen, anilin, metylalkohol, anestezin, karbonmonoksid, dikloretan, disulfiram, blåsyre, kaliumpermanganat, fenoler, tallium, arsen, , akonitt.

Legemidlet er også indisert i restitusjonsperioden etter sykdommer og kirurgiske inngrep.

Intravenøst og intramuskulært Askorbinsyre i ampuller administreres i situasjoner der det er nødvendig å raskt fylle på mangelen vitamin C , samt i situasjoner der muntlig administrasjon umulig.

Spesielt kreves parenteral administrering for Addisons sykdom , en rekke sykdommer i mage-tarmkanalen (under forhold, etter reseksjon av en del av tynntarmen og gastrektomi , vedvarende diaré , magesår ).

Kontraindikasjoner

Absolutte kontraindikasjoner:

overfølsomhet;
komplisert og tromboflebitt sykdommer i venene .

Tilstander der askorbinsyre er foreskrevet med forsiktighet:

fruktoseintoleranse;
nyresykdom (spesielt urolithiasis - når du bruker mer enn 1 g per dag);
hemokromatose ;
talassemi ;
progressive neoplastiske sykdommer ;
sideroblastisk og sigdcelleanemi ;
polycytemi ;
mangel på det cytosoliske enzymet G6PD.

I pediatri er begrensningen for bruk av askorbinsyredragéer en alder på opptil 4 år for. Tabletter foreskrives fra fylte seks år. Tyggetabletter brukes ikke i pediatrisk praksis.

Bivirkninger

Fra siden av hjertet, vaskulære og hematopoietiske systemer: nøytrofil leukocytose , trombocytose , erytropeni , hyperprotrombinemi .

Fra sanseorganene og nervesystemet: svakhet og svimmelhet (med for rask administrering av askorbinsyre i / inn).

Fra siden fordøyelseskanalen: kl oralt inntak — (når du tar mer enn 1 g / dag), irritasjon av slimhinnen i fordøyelseskanalen, ledsaget av kvalme, diaré , oppkast, erosjon av tannemaljen (med hyppig bruk av tabletter for tygging eller resorpsjon av drageer/tabletter).

Metabolske forstyrrelser: brudd på forløpet av metabolske prosesser, hemming av produksjonen glykogen , overutdanning adrenosteroider , vannretensjon og Na, hypokalemi .

Fra urogenitalkanalen: en økning , dannelse av oksalatsteiner (spesielt ved langvarig bruk på mer enn 1 g per dag), skade glomerulært apparat i nyrene .

Ved injeksjon i en muskel er smerte på injeksjonsstedet mulig, injeksjon i en vene kan være ledsaget av en følelse av varme.

Stoffet er et sterkt allergen og kan fremkalle overfølsomhetsreaksjoner selv i tilfeller hvor personen ikke overskrider anbefalt daglig dose.

Aksjer vitamin C utarmet med langvarig inntak av kalsiumklorid, legemidler kinolin serien , salisylater , kortikosteroider .

Løsning A.K. samhandler med de fleste medisiner når det blandes i en sprøyte.

Salgsbetingelser

Det kreves resept for å kjøpe løsningen. De resterende utgivelsesformene utleveres uten resept.

Et eksempel på en oppskrift på latin for en 5% løsning:
Sol. Acidi ascorbinici 5% - 1 ml
D.t.d. N.10 i amp.
S. Intramuskulært 1 ml 2 ganger daglig.

Oppskrift på latin for tablettformen av stoffet:
Acidi ascorbinici 0,05
D.t.d. nr. 50 i tabell.
S. 2 tabletter. 3 ganger om dagen etter måltider

Lagringsforhold

Askorbinsyre bør oppbevares på et lysbeskyttet, vanskelig tilgjengelig sted for barn ved en temperatur som ikke overstiger 25°C.

Best før dato

Løsningen anses som egnet for bruk innen et år, drageer - innen halvannet år etter utstedelsesdato. Holdbarhet for pulver, lyofilisat og tyggetabletter er 2 år. Askorbinsyre i tabletter konserves farmakologiske egenskaper innen 3 år.

spesielle instruksjoner

Wikipedia sier det vitamin C (L-askorbinsyre) er en organisk forbindelse relatert til glukose. Fordelene for menneskekroppen er enorme - vitaminet utfører funksjonen til et koenzym av en rekke metabolske prosesser, en antioksidant og et reduksjonsmiddel.

I følge International Pharmacopoeia har stoffet form av et krystallinsk pulver, nesten hvitt eller hvit farge med syrlig smak. Lettløselig i vann, løselig i etanol (ca. 750 g/l) TS, praktisk talt uløselig i andre organiske løsemidler Praktisk talt uløselig pulver. Tilhører kategorien antiscorbutic legemidler.

Vitamin C i løsning blir raskt ødelagt av luft; selv på et lysbeskyttet sted blir det gradvis ødelagt i en fuktig atmosfære. Ødeleggelseshastigheten øker med økende temperatur.

Askorbinsyre er tilstede i alt vev av høyere planter og dyr. Mennesket, i motsetning til de fleste dyr, har i evolusjonsprosessen, på grunn av mutasjon, mistet evnen til å syntetisere uavhengig vitamin C og får det utelukkende fra mat.

OKPD-kode for askorbinsyre ( vitamin C ) - 24.41.51.180. Til Mat industri stoffet er oppnådd i samsvar med GOST 4815-76.

Kvantifisering av et stoff

Metoder for kvantitativ bestemmelse av A.k. basert på dens uttalte restaurerende egenskaper.

Den mest enkle, objektive og nøyaktig måte er en bestemmelsesmetode basert på evnen til A. til. redusere jernholdige ioner til jernholdige ioner.

Mengden Fe2+ ioner som dannes er ekvimolar med mengden A.c. i den analyserte prøven (minste mengde A.K. i prøven er 10 nmol) og bestemmes ved en fargereaksjon med kaliumferricyanid.

Hva er askorbinsyre for?

Stoffet er involvert i prosessene for biotransformasjon av andre , utdanning , samt utdanning og utveksling og noradrenalin i medulla binyrene , tilfører hydrogen for dannelsen av kjernefysisk DNA, reduserer kroppens behov for B-gruppe vitaminer , øker den immunologiske motstanden til kroppen, påvirker aktiviteten leukocytter ; forbedrer absorpsjonen av Fe, og forbedrer derved syntesen hemoglobin og modning erytrocytter , nøytraliserer utskilt patogen mikroflora toksiner, akselererer tilheling av sår og postoperative suturer og tilheling av brudd.

Askorbinsyre i urinen er en viktig indikator på helsen til kroppen. Liten mengde vitamin C i urin kan indikere en funksjonsfeil i de indre organene eller utviklingen av en svulstprosess. Økt konsentrasjon askorbinsyre kan signalisere ubalanse i kostholdet og sannsynligheten for nyrestein.

Daglig utskillelseshastighet vitamin C urin - 0,03 g. Når vi diagnostiserer en slik indikator, kan vi konkludere med at en person får en tilstrekkelig mengde askorbinsyre, og kroppen hans fungerer optimalt.

Hvor mange kalorier er det i askorbinsyre?

100 gram av produktet inneholder 0,1 g fett, 0,1 g protein og 95,78 g karbohydrater. Denne mengden karbohydrater lar deg kompensere for mer enn en tredjedel (nemlig 35% *) daglig behov i dem.

*Gjennomsnittsverdi oppgitt Næringsverdi produkter fra forskjellige kilder. Dataene kan avvike fra de faktiske dataene avhengig av opprinnelsen til et bestemt produkt. Verdien er gitt for en diett som innebærer bruk av 2 tusen kcal per dag.

Kaloriinnholdet i 100 gram av produktet er 970 kJ eller 231,73 kcal.

Hvorfor er askorbinsyre nyttig i kosmetikk?

I kosmetologi brukes askorbinsyre som en del av medisiner som bremser aldring, gjenoppretter beskyttende funksjoner og helbredende akselererende midler.

Den enkleste måten å søke på vitamin C for hår - tilsett pulver (knust tablett) eller løsning til enkelt porsjon sjampo eller hårmaske. Askorbinsyre bør tilsettes pleieprodukter rett før bruk.

Slike enkle prosedyrer lar deg gjenopprette hårets struktur, forhindre hårtap, og også gjøre håret mykt og skinnende.

For ansiktet brukes askorbinsyre oftest i pulverform. Før prosedyren blandes pulveret (eller knuste tabletter) med mineralvannå lage en tykk pasta. Produktet påføres i 20 minutter i ansiktet og vaskes deretter av.

Nyttig for ansiktet og daglig gnidning fortynnet med mineralvann i forholdet 1: 1 med en løsning av askorbinsyre. Du kan også legge løsningen/pulveret til hjemmelagde masker.

Hvorfor er askorbinsyre nyttig for idrettsutøvere?

Vitamin C er et anabole sentralstimulerende middel muskelmasse, noe som gjør det hensiktsmessig å bruke det i kroppsbygging. I tillegg var forskere i stand til å bevise det ved å undertrykke prosessen med peroksidasjon og sekresjon kortisol han gir også anti-katabolisk effekt . Dermed mottaket vitamin C før trening vil beskytte musklene og bremse nedbrytningen av protein.

Etter fullført kurs anabole steroider askorbinsyre tas som en komponent i PCT (post cycle therapy).

Askorbinsyre for å indusere menstruasjon

Høye doser vitamin C hindre innleggelse progesteron inn i livmoren, så askorbinsyre tas ofte med forsinket menstruasjon.

Leger anbefaler imidlertid ikke å misbruke denne metoden. For det første kan gjentatt bruk av askorbinsyre forårsake problemer med mage-tarmkanalen. For det andre kan det å ta piller gjøre det vanskelig å diagnostisere årsakene til en menstruasjonssyklus og videre behandling.

Forebyggende tiltak

For rask intravenøs administrering av askorbinsyreoppløsning bør unngås. Om nødvendig krever langvarig bruk av stoffet overvåking av blodtrykk, nyrefunksjon, glukosenivåer.

Askorbinsyre endrer resultatene av laboratorietester.

Analoger

Tilsetning av vitamin C , Asvitol , Ascovit , Vitamin C , Vitamin C-injectopas , Rostvit , Setebe 500 , Cevcap , Celascon Vitamin C , Citravitt , (+ Askorbinsyre).

For vekttap

Askorbinsyre reduserer ikke mengden subkutant fett og kan ikke eliminere konsekvensene av et ubalansert kosthold og en inaktiv livsstil, så det er ikke tilrådelig å bruke det som et uavhengig middel for å gå ned i vekt.

Vitamin C er imidlertid på ingen måte et unødvendig tillegg til kostholdet til de som går ned i vekt, fordi det bidrar til å styrke immunforsvaret, forbedre det generelle velværet i løpet av kroniske sykdommer og raskere muskelgjenoppretting etter trening.

Kan askorbinsyre være gravid?

Minimumsbehovet for askorbinsyre under graviditet er omtrent 0,06 g / dag. (i 2. og 3. trimester). Det er viktig å tenke på at fosteret kan tilpasse seg høyere doser tatt av en kvinne. vitamin C . Dette kan resultere i abstinenssyndrom hos den nyfødte.

I følge FDA-klassifiseringen tilhører injiserbare former av askorbinsyre gruppe C på en skala av mulige risikoer for fosteret. Innføringen av løsningen kan kun foreskrives til en gravid kvinne i nødstilfeller.

Bruk av høye doser vitamin C for intravenøs administrering under graviditet kan forårsake spontanabort.

Minimumskravet under amming er 0,08 g / dag. Teoretisk sett er det visse risikoer for barnet hvis en ammende kvinne bruker for høye doser vitamin C .

21. september 2016

Hva er askorbinsyre?

Hva er askorbinsyre, fordelene og skadene, samt hva den har medisinske egenskaper Og hva er egentlig dette vitaminet bra for menneskers helse? Disse spørsmålene oppstår ofte blant de som bryr seg om helsen deres, bly sunn livsstil liv og er interessert i folkemetoder behandling. Og denne interessen er forståelig. Kanskje i denne artikkelen, til en viss grad, kan du få svar på disse spørsmålene.

Naturens kanskje mest geniale oppfinnelse kan kalles vitamin C, også kjent som askorbinsyre. Hvis ved OL, arrangert blant næringsstoffer, overlevert gullmedaljer, ville "askorbinen" helt sikkert ha steget til det høyeste trinnet på pallen.

Vitamin C (askorbinsyre) er en organisk forbindelse med formelen C6H8O6. fysiske egenskaper dette vitaminet er et hvitt krystallinsk pulver med en syrlig smak. Lettløselig i vann, løselig i alkohol. Vitamin C ble først isolert i sin rene form i 1928 av den ungarsk-amerikanske kjemikeren Albert Szent-Györgyi, og i 1932 ble det bevist at det var fraværet av dette vitaminet i menneskemat som forårsaker skjørbuk.

Fordelaktige funksjoner:

Vitamin C - kraftig antioksidant. Det spiller en viktig rolle i reguleringen av redoksprosesser, er involvert i syntesen av kollagen og prokollagen, metabolismen av folsyre og jern, samt syntesen av steroidhormoner og katekolaminer. Askorbinsyre regulerer også blodpropp, normaliserer kapillær permeabilitet, er nødvendig for hematopoiesis, og har anti-inflammatoriske og anti-allergiske effekter.

Dette vitaminet er en faktor for å beskytte kroppen mot effekten av stress. Forbedrer reparative prosesser, øker motstanden mot infeksjoner. Reduserer effekten av eksponering for ulike allergener. Det er mange teoretiske og eksperimentelle bakgrunner for bruk av vitamin C i forebygging av kreft. Det er kjent at hos onkologiske pasienter, på grunn av uttømming av reservene i vev, utvikler symptomer ofte. vitaminmangel, som krever deres ekstra introduksjon.

Det er bevis som viser en forebyggende rolle for vitamin C i kreft i tykktarmen, spiserøret, Blære og endometrium.

Dette vitaminet forbedrer kroppens evne til å absorbere kalsium og jern, fjerne giftig kobber, bly og kvikksølv.

Det er viktig at i nærvær av en tilstrekkelig mengde vitamin C, øker stabiliteten til vitamin B1, B2, A, E, pantotensyre og folsyre betydelig. Vitamin C beskytter lipoproteinkolesterol med lav tetthet mot oksidasjon og følgelig veggene i blodårene fra avsetning av oksiderte former for kolesterol.

Evnen til å lykkes med å takle den følelsesmessige og fysiske belastningen av stress avhenger mer av askorbinsyre enn på noe annet vitamin. Binyrene, som skiller ut hormonene som er nødvendige for å fungere i stressende situasjoner inneholder mer askorbat enn noen annen del av kroppen. Vitamin C bidrar til å produsere disse stresshormonene og beskytter kroppen mot giftstoffer som produseres under stoffskiftet.

Kroppen vår kan ikke lagre vitamin C, så vi må hele tiden få det i tillegg. Siden det er vannløselig og utsatt for temperaturpåvirkning, ødelegger matlaging med varmebehandling det.

Mangel på askorbinsyre:

Vitamin C-mangel kan være av to typer:

Alvorlig - har symptomer som muskelsmerter, apati, sløvhet, tørr hud, smerter og svakhet, samt blødende tannkjøtt;
Akutt - følgende symptomer er karakteristiske: tanntap, hjertesykdom, hypotensjon, nedsatt funksjon av mage-tarmkanalen og blødninger i subkutan vev.

En akutt form for askorbinsyremangel kan føre til alvorlige konsekvenser - en sykdom som kalles skjørbuk. Denne sykdommen er preget av et brudd på bruskstrukturer, ødeleggelse rørformede bein og nedsatt hjernefunksjon.

Skjørbuk i de primære stadiene har følgende symptomer:

Svimmelhet, svakhet og tretthet;
Irritasjon og døsighet;
Smerter i kaviarmuskler og ledd.

Disse symptomene vises flere måneder etter utbruddet av beriberi og indikerer ikke tilstedeværelsen av sykdommen, men er bare dens harbingers. Hvis skjørbuk går over i et progressivt stadium, der endringer i tannkjøttvev observeres, er dette et alarmerende tegn, siden det truer ikke bare med alvorlig skade på helsen til hele organismen, men også med et dødelig utfall.

Skjørbuk i en forsømt tilstand har følgende symptomer på sykdommen:

Spesifikk blekhet;
Blåhet i slimhinnene;
Endring i interdentale papiller;
Blødende tannkjøtt;
indre blødninger i munnhulen;
Økt salivasjon;
Smerter når du tygger mat.

De første symptomene på vitaminmangel på dette vitaminet indikerer behovet for nødstiltak for å kompensere for mangelen på dette elementet. Med utidig behandling observeres en gradvis ødeleggelse av menneskelige systemer og organer, noe som medfører skuffende konsekvenser:

Tiltredelse av sekundære infeksjoner;
Fullstendig tap av tenner;
Anskaffelse av et spesifikt utseende;
Alvorlig muskel- og leddsmerter som blokkerer bevegelse;
Hemming av tarm- og magemotilitet;
Utilstrekkelig sekresjon av fordøyelsesenzymer.

På grunn av utviklingen av sykdommen som oppsto fra mangel på vitamin C, kan det oppstå forstyrrelser i hjertesystemet. På gitt tilstand indikerer tegn som økt blodtrykk, økt hjertefrekvens og svekkelse av styrken til hjerteimpulser. En langvarig mangel på askorbinsyre i en sykdom som skjørbuk kan føre til massive blødninger, beinbrudd, funksjonshemming og til og med død.

Hvorfor er vitamin C bra for barn?

Askorbinsyre for barn er viktig i alle aldre, men jeg vil gjerne fremheve de spesielle funnene til noen eksperter. Det er vitamin C altså profylaktisk som unngår plutselig spedbarnsdød (i spedbarnsalderen). Dette betyr ikke at babyer trenger økt inntak av vitamin C. Babyen får alle de viktige vitaminene med morsmelk eller med kunstig næring (moderne blandinger er beriket med vitaminer). Det er strengt forbudt å bruke vitaminkomplekser uavhengig uten resept fra lege. Om nødvendig foreskriver legen vitaminer, og gir også anbefalinger om organisering av ernæring for barnet (tidspunktet for innføring av komplementære matvarer) eller om organisering av ernæring for en ammende mor. Det er på normal ernæring du bør være oppmerksom i denne aldersperioden.

En av de mest kjente gunstige effekter"askorbiner" kan kalles positiv innflytelse for immunitet. Vitamin C anbefales ofte til barn i perioden med forkjølelse. Det hjelper å motstå forkjølelse, fremskynde utvinningen.

Dette vitaminet hjelper til med å helbrede sår og forbrenninger raskere, komme seg raskere etter operasjonen, regnes som et naturlig avføringsmiddel og reduserer sannsynligheten for blodpropp.

Fordelene med askorbinsyre for et barn:

Forbedrer immunitet
Hjelper med å bekjempe virus
Hjelper med å behandle forkjølelse
Leger sår
Hjelper å komme seg etter operasjoner
Positiv effekt på blodet

Hårbehandling:

Vitamin C er nødvendig for hår ikke mindre enn andre vitaminer, spesielt gruppe B. Som du vet, er sistnevnte ansvarlige for den konstante veksten av håret, deres silkeaktig og glans. I tillegg påvirker deres mangel tilstanden til kroppen som helhet, og provoserer depresjon og stress. Som et resultat blir hodebunnen tørr og ujevn fethet i håret vises: røttene vil være fete, og tuppene vil være tørre og sprø.

For utvinning i disse tilfellene er det også nødvendig med askorbinsyre - den regulerer aktiviteten til alle kapillærer som forsyner hvert enkelt hårstrå. Rollen til dette vitaminet bør ikke undervurderes, da forstyrrelser i blodmikrosirkulasjonen vil forårsake et skremmende problem - hårtap. Dette er mest faretegn for hver kvinne, i stedet for tap av glans av hår eller deres fettete. I løpet av en langvarig ubalanse, provosert av funksjonsfeil i kapillærene, kan hår falle ut i hele tråder, og fullstendig skallethet er ikke utelukket.

Vitamin C, som allerede nevnt, er nyttig for menn. Faktisk, når en manns hår begynte å falle av, kan den rettidige behandlingen med C-vitamin starte funksjonene igjen. hårsekk og stimulerer derfor hårveksten.

Tannbehandling:

Vitamin C betyr sunt tannkjøtt og sterke tenner.

Denne prosessen er spesielt uttalt i tannkjøttet og kjevealveolene, som skiller seg mest fra alle andre bein i kroppen. høyt innhold kalsium. Her er tennene våre festet, som når de biter av mat, må tåle store belastninger. Forhøyede doser av vitamin C kan eliminere blødende tannkjøtt på kort tid, da det kan styrke utallige tannkjøtt på bare en halvtime. små fartøyer i tannkjøttvev.

Kalsium alene er for sakte til å nå cellene i kroppen, spesielt når det trengs i store mengder. Med vitamin C danner det kjemiske komplekser, de såkalte chelater, og med deres hjelp blir det levert til rett sted med virkelig kurerhastighet. Dette er spesielt merkbart ved tilførsel av kalsium til dentinet. Uten dette vitaminet mister kalsium halvparten av sine nyttige egenskaper.

Kalsium og vitamin C er de hemmelige rivalene til tannleger, eller rettere sagt, de er naturlige tannleger selv. Noen amerikanske biokjemikere spiser sitroner to ganger om dagen i stedet for å pusse tennene. De har absolutt rene tenner og frisk pust takket være selvrensende munnprodukter, som inkluderer spytt. Vitamin C dreper bakterier som forårsaker tannråte, styrker tannkjøttet og kalsium gjør kjevebein og tenner til en uinntakelig festning. "Det er sunnere enn å klø på tannkjøttet med en tannbørste tre ganger om dagen," sier moderne biokjemikere. Som bevis refererer de til kjevene til mennesker funnet under arkeologiske utgravninger som levde for 5 eller til og med 10 tusen år siden, der alle tenner var sunne, selv om det da ikke var noen tannkrem eller tannleger.

Askorbinsyre bærer også svovelsyresalter gjennom cellene i kroppen. Hvis disse saltene ikke er nok, oppstår det mikroskopiske rifter i bindevevet, som oftest viser seg i blødende tannkjøtt og dårlig helende sår. Hva er veldig viktig: hvis tannkjøttet begynner å blø, vises i de fleste tilfeller skjulte indre blødninger i hele kroppen.

Kuldebehandling:

Selv om vitamin C ikke kan beskytte oss mot influensavirus og andre forkjølelser, er det nyttige funksjoner brukes fortsatt til forebygging og behandling av SARS.

Verdenskjent biokjemiker og innehaver av to Nobelpriser Linus Polling har studert egenskapene til vitamin C i mange år. Forskeren ble interessert i dens biologiske effekt på slutten av sekstitallet av det 20. århundre.

I 1971 fullførte Polling sin monografi Vitamin C and the Common Cold. Forskeren mente at sjokkdoser av askorbinsyre - det beste middelet kuldeforebygging.

Men ikke skynd deg å følge hans råd! Moderne forskning viste at en person ikke trenger "heste" doser av dette vitaminet, fordi overskuddet skilles ut av nyrene i uendret tilstand.

En syntetisk analog av "askorbinsyre" tilsettes ofte til medisiner designet for å lindre symptomene på influensa og andre akutte luftveisvirusinfeksjoner. Selvfølgelig er pulver og tabletter ikke en like hyggelig godbit som mandariner eller jordbær, men syntetisk vitamin C er ikke dårligere enn naturlig vitamin C i sine egenskaper.

Og la oss nå gå videre til det viktigste - hvorfor inneholder de nevnte preparatene askorbinsyre og hvordan kan det hjelpe en person med forkjølelse? Faktum er at vitamin C stimulerer syntesen av interferoner - proteinforbindelser som immunsystemet vårt produserer for å bekjempe fiender (patogene bakterier og virus).

Det vil si at vitamin C ikke kan nøytralisere for eksempel influensaviruset, men det kan styrke naturlig beskyttelse kroppen vår, lindrer henholdsvis symptomene på sykdommen og forkorter dens varighet.

Fordeler for vekttap:

Forresten, dette vitaminet stabiliserer kroppsvekten. Det tar del i syntesen av karnitin fra aminosyren lysin. Dette er av største betydning for alle overvektige mennesker. Karnitin er en slags taxi som plukker opp fettmolekyler fra blodet og leverer dem inn i cellene for oksidasjon og energi. Siden det er vitamin C som sørger for produksjon av stresshormoner som gjør fett til en fordøyelig form, er det mer enn noen andre som bryr seg om harmonien i figuren vår.

Det er merkelig at i dyr i naturen, ved hjelp av vitamin C, stabil vekt til døden. Dette vitaminet har også andre funksjoner i kroppen. Det frigjør jern fra tarmveggen og galle og leverer det til blodet for å oksygenere cellene.

Siden det er vitamin C som sørger for produksjon av stresshormoner som gjør fett til en fordøyelig form, bryr det seg mer enn noen om harmonien i figuren vår, og faktisk om skjønnhet.

Vitamin C med sink:

I dag, ganske ofte i apotek, kan du se kombinerte preparater som inneholder vitamin C (askorbinsyre) og sink.

Sink. Det er et viktig sporelement for kroppen, det er nødvendig for immunsystemets funksjon, det er involvert i mange metabolske prosesser, det er en integrert del av mer enn 90 forskjellige enzymer. Sink øker kroppens motstand mot forkjølelse, har antivirale og antitoksiske egenskaper.
Vitamin C. Bidrar til å øke kroppens uspesifikke motstand mot infeksjoner. Det stimulerer immunforsvar kroppen for å bekjempe forkjølelse og influensa. Vitamin C spiller også en viktig rolle i metabolske prosesser og dannelsen av kroppens antioksidantstatus. Vitamin C øker konsentrasjonen av interferon og antistoffer i blodet, aktiverer produksjonen av leukocytter, immunproteiner, som sammen raskt øker kroppens forsvar.

Hvilke matvarer inneholder askorbinsyre?

Grønnsaker og frukt, hovedleverandørene av vitamin C, bør helst spises rå. Jo lenger de lagres, jo lavere er konsentrasjonen av askorbinsyre i dem.

Under lagring eller bearbeiding, spesielt ved oppvarming, går en betydelig del av vitamin C tapt. Spiseklare salater i plastemballasje, som tilbys i supermarkeder, har en tendens til å inneholde mer skadelige og giftige stoffer (på grunn av tilstedeværelsen av skadedyrbekjempelse midler, konserveringsmidler og etc.) enn vitamin C. Det samme, men i mindre grad, gjelder frossen frukt og grønnsaker.

Frukt og grønnsaker er fortsatt hovedkildene til vitamin C. De bør spises rå når det er mulig fordi varmeødelegger det meste av vitaminet de inneholder.

Følgende matvarer er spesielt rike på dette vitaminet: (i milligram per 100 g.)

Hyllebær - 37.1
Kiwi - 26.7
Appelsiner - 35,4
Sitroner med fruktkjøtt - 34,0
Sitronsaft - 28.2
Bringebær - 27.7
Grapefruktjuice (nylaget) - 26.3
Rødbeter, løk - 26.2
Spinat, brokkoli - 26.1
Grønne erter - 26,0
Kålrabi - 25.8
Asparges - 23.7
Kål - 23.6
Lever - 22.2
Blackberry - 21.2
Soyabønner - 18,5
Potet - 18.0
Tomater - 16,9
Artisjokker - 10,2
Epler - 8,8

Kontraindikasjoner:

En overdose av vitamin C er sjelden, kroppen har ikke tilførsel av dette stoffet. Alt som inntas med mat blir umiddelbart konsumert av kroppen, og overskuddet skilles ut av nyrene, gjennom tarmene og svettekjertlene. Men når du bruker syntetisk askorbinsyre eller injiserer et stoff i form av injeksjoner, kan det oppstå noen vanskeligheter.

Økt blodpropp, tromboflebitt og trombose (blokkering av blodkar med blodpropp).
Forgiftning med dette vitaminet i kombinasjon med glukose kan føre til forstyrrelse av bukspyttkjertelen. Samtidig vises glukose i urinen og glykogensyntesen forstyrres - dette er hovedformen for lagring av overskudd i menneskekroppen.
Overdreven gjentatt inntak av vitamin med mat forstyrrer funksjonen til magekjertlene, noe som viser seg i form av halsbrann, kvalme og smerte.
Et slikt symptom på en overdose av askorbinsyre som allergisk reaksjon i form av urticaria er sjelden, men med økt følsomhet for stoffet er mulig.
Krenkelse av nyrene: endringer i urinen, en konstant overdose av vitaminet fører ofte til utseendet av nyrestein.
Dette er en annen faktor i utviklingen av arteriell hypertensjon.

Vitamin C (L-isomer av askorbinsyre) er en vannløselig biologisk aktiv organisk forbindelse relatert til glukose.

Askorbinsyre har fått navnet sitt fra det latinske "scorbutus" (skjørbuk). Tilbake på 1700-tallet, lenge før oppdagelsen av vitaminer, ble det funnet at sitrusjuice inneholder et bestemt stoff som hindrer utviklingen av skjørbuk hos sjømenn under en lang reise. Det er kjent at skjørbuk er en sykdom forårsaket av kraftig mangel på vitamin C i maten (avitaminose).

Hva er funksjonene til vitamin C i kroppen?

Vitamin C er en av de mest effektive antioksidantene; Det beskytter kroppens celler mot skadevirkningene av frie radikaler. Askorbinsyre er en deltaker i biosyntesen av kollagen og dets forløper, stoffer som er nødvendige for dannelsen av fullstendig bein og bindevev. Det er nødvendig for normal hematopoiesis og produksjon av katekolaminer og steroidforbindelser i kroppen. Vitamin C er i stand til å regulere blodkoagulasjonen og normalisere permeabiliteten til veggene i små blodårer. Det kan forhindre utvikling av overfølsomhetsreaksjoner (allergier) og redusere alvorlighetsgraden av den inflammatoriske prosessen.

Askorbinsyre er nødvendig for en person for å beskytte kroppen mot de negative effektene av eksponering. Det er fastslått at konsentrasjonen av askorbinsyresalter i "stresshormonene" som skilles ut av binyrene er svært høy.

Under påvirkning av dette vitaminet styrkes det og gjenopprettingsprosesser aktiveres.

Viktig: det er grunn til å tro at vitamin C er en viktig faktor i spesielt ondartede svulster i fordøyelseskanalen, urinveiene og reproduksjonssystemet.

Askorbinsyre akselererer prosessen med utskillelse av tungmetaller og deres forbindelser fra kroppen.

Vitamin C forhindrer oksidasjon av kolesterol og dets avsetning på vaskulære vegger, og gir dermed en anti-aterosklerotisk effekt. Dens tilstrekkelige innhold øker stabiliteten til andre vitaminer - A-, E- og gruppe B-forbindelser.

Forbindelsen har ikke evnen til å bli avsatt, og syntetiseres ikke i kroppen, og derfor må en person hele tiden motta den fra utsiden. næringsvei(med mat og drikke).

Naturlige kilder til denne forbindelsen er mange grønnsaker og frukt. Det er svært lite vitamin C i animalske produkter.

Siden askorbinsyre er vannløselig og mister stabiliteten ved oppvarming, mister kokeprosessen (oppvarming) mye av dette viktige vitaminet. Det er tilrådelig å konsumere grønnsaker og frukt som inneholder det rå.

Dyrekilder:

biff- og svinelever;
nyrer og binyrer av dyr;
hoppemelk;
geite melk.

Plantekilder:

bladgrønt ( , );
pepperrot;
løk (grønn og løk);
sitrusfrukter (appelsiner, etc.);
kål (alle varianter);
søt pepper ("bulgarsk" og varm cayenne);
tomater;
poteter (bare bakt i skallet);
grønn ert;
epler;
rips;
ferskener;
aprikoser (inkludert tørkede aprikoser);

Merk:innholdet av "askorbinsyre" i fruktene av fjellaske, nype og er svært høyt. Vitamindrikker fra dem lar deg takle sesongmessig (vinter-vår) hypovitaminose.

Planter som kan brukes til å lage vitamininfusjoner:

burdock (rot);
pepper;
groblad;
ryllik;
barnåler;
bringebær (blader);
fiolett (blader;
fennikelfrø);
brennesle.

Tilstrekkelig lang lagring av produkter og biokjemisk prosessering påvirker nivået av vitamin C i maten negativt. Et av få unntak er tørket frukt villrose, hvor det utelukkende er bevart opptil 1 år eller mer høy konsentrasjon askorbinsyre (opptil 0,2%). Nype inneholder mye annet nyttige stoffer- vitaminer K, P, tanniner, sukker, etc. Sirup er laget av frukt (det kan kjøpes på et apotek), som vil bidra til å enkelt beseire hypovitaminose.

Viktig:av alle rettene passerte varmebehandling, "rekordholderen" når det gjelder mengden konservert vitamin C er kokt hvit kål. Når du lager mat i 1 time (ikke mer!) forblir 50% "askorbinsyre" i den (i forhold til det opprinnelige nivået). Omtrent samme mengde vitamin lagres i nylaget potetsuppe.

Vitamin C inntak

En økt mengde "askorbinsyre" kreves av pasienter, så vel som de som tar medikamenter, og.

Viktig:fant at behovet for vitamin C er betydelig økt hos personer som lider av nikotinavhengighet; i tillegg svekker tobakksforbrenningsprodukter fordøyelsen gunstig forbindelse. Røykere, så vel som de som regelmessig inntar alkoholholdige drikkevarer, anbefales å innta 20-40 % mer vitamin C.

Mye vitamin C anbefales for elskere av kjøttmat. Dette er nødvendig for å redusere de negative effektene av nitrogenholdige forbindelser, som er tilstede i store mengder i muskelvevet til dyr. Spesiell oppmerksomhet verdt å ta hensyn til dette vitaminet de som foretrekker kjøtt i form av pølser og røkt kjøtt. Som et av konserveringsmidlene ved fremstilling av slike produkter brukes ofte en nitrogenholdig nitratforbindelse, som kan omdannes i magesekken til utviklingsfremmende nitrosaminer.

Dagsprisen avhenger av en rekke faktorer, inkludert:

klima;
økologisk situasjon i regionen;
profesjonelle farer;
røyking (inkludert passiv);
alkohol inntak;
alder;
svangerskap;
amming.

Merk: studier har vist at i varmt eller veldig kaldt klima trenger en person i gjennomsnitt 30-50% mer askorbinsyre.

Den gjennomsnittlige voksne trenger å innta 60-100 mg vitamin C per dag.. Dersom askorbinsyrepreparater foreskrives som en del av kompleks terapi sykdommer, vanlig daglig dosering- fra 500 til 1500 mg.

Under graviditet må kvinner innta minst 75 mg, og under amming - minst 90 mg vitamin C.

Spedbarn fra fødsel til seks måneder trenger 30 mg, og babyer fra 6 måneder til 1 år trenger 35 mg vitamin C per dag. Barn fra 1 til 3 år trenger 40 mg, og fra 4 til 10 år - 45 mg daglig.

Funksjoner ved å ta vitamin C

Det er tilrådelig å dele den anbefalte daglige dosen i flere doser, dvs. bruk prinsippet " fraksjonert ernæring». Menneskekroppen forbrukes raskt nok vannløselige vitaminer og skiller raskt ut "overskudd" i urinen. Dermed er det mye bedre å opprettholde en konstant konsentrasjon av askorbinsyre ved å ta medisiner eller ved å innta frukt og grønnsaker i små porsjoner gjennom dagen.

Vitamin C hypovitaminose ble funnet hos 60-80 % av barn i førskole- og grunnskolealder. Nesten de samme dataene ble hentet fra resultatene av studier utført i forskjellige regioner i Den russiske føderasjonen.

Viktig : mangelen på denne forbindelsen er spesielt uttalt om vinteren og våren, når ferske grønnsaker og det er få frukter i butikkene, og i de urteprodukter, som selges året rundt, er askorbinsyre mye mindre enn i nyhøstet.

Hypovitaminose fører til en reduksjon i immunitet, som et resultat av at frekvensen av luftveis- og gastrointestinale infeksjoner øker (med 25-40%). På grunn av en reduksjon i den fagocytiske aktiviteten til leukocytter i forhold til fremmede bakterielle midler, er sykdommer mye mer alvorlige.

Årsakene til hypovitaminose kan deles inn i endo- og eksogene.

Interne årsaker er et brudd på absorpsjonen og evnen til å assimilere askorbinsyre.

Den ytre årsaken er langvarig mangel på vitamin med mat.

Med mangel på vitamin C kan følgende kliniske manifestasjoner av hypovitaminose oppstå:

økt blødende tannkjøtt;
patologisk mobilitet og tap av tenner;
lett forekomst av hematomer;
brudd på regenerering (langsom helbredelse av kutt og riper);
sløvhet og nedsatt muskeltonus;
alopecia (hårtap);
tørr hud;
økt irritabilitet;
senke smerteterskelen;
artralgi;
generelt ubehag;

Merk : tenner kan løsne og falle ut når resorpsjon (resorpsjon) oppstår beinvev alveoler (tannhylser), og utilstrekkelig kollagensyntese fører til svekkelse av fibrene i de periapikale leddbåndene.Blåmerker på kroppen dannes nesten av seg selv på grunn av skjørheten til kapillærveggene.

Indikasjoner for å starte høye doser av vitamin C

Indikasjoner for å ta askorbinsyre i form av legemidler er:

forebygging av hypovitaminose;
behandling av hypo- og beriberi;
graviditetsperiode;
amming;
aktiv vekst;
hyppig psyko-emosjonell;
betydelig fysisk aktivitet;
generell;
en periode med rekonvalesens etter en sykdom (for å styrke immunitet, akselerere utvinning og gjenopprette kroppen);
blødende tannkjøtt;
neseblod;
rus;
infeksjoner (inkludert);
leverpatologi;
langsom tilheling av sår og brudd;
generell dystrofi.

Viktig:i sjeldne tilfeller, når du tar høye doser vitamin C, kan det utvikles overfølsomhetsreaksjoner (allergier).

PÅ forebyggende formål det anbefales å ta 0,25 g vitamin C med måltider (hyppigheten av inntak er 4 ganger om dagen). Når symptomer på forkjølelse vises i løpet av de første 4 dagene fra sykdomsutbruddet, bør 4 g askorbinsyre konsumeres per dag. Deretter kan dosen reduseres gradvis til 3, og deretter til 1-2 g per dag.

Hypervitaminose

I de fleste tilfeller tolererer kroppen selv svært høye doser av denne biologisk aktive forbindelsen, men utviklingen av diaré er ikke utelukket.

Når det tas samtidig med legemidler salisylsyre vitamin C kan provosere utviklingen av og. Det er tilrådelig å konsumere det i form av kalsiumaskorbat, som har en nøytral pH.

Hos pasienter med en genetisk betinget mangel på glukose-6-fosfatdehydrogenase kan store doser askorbinsyre føre til ødeleggelse av røde blodlegemer, som truer med alvorlige komplikasjoner.

Store doser vitamin C reduserer absorpsjonen av B12.

Kontraindikasjon for bruk sjokkdoser»er diabetes, økt blodpropp, og en tendens til.

Viktig:langvarig behandling med vitamin C-preparater kan føre til hemming av insulinproduksjonen i bukspyttkjertelen.

I Edinburgh på 1700-tallet oppdaget en medisinstudent at sitrusfrukter var en effektiv kur mot skjørbuk. Først etter 2 århundrer ble det funnet ut at askorbinsyre eller vitamin C er stoffet som behandler en smertefull sykdom.Det var først mulig å syntetisere det i 1928 fra.

Vitamin C (askorbinsyre) er et vannløselig vitamin. Vitamin C er viktig for vekst og reparasjon av vevsceller, tannkjøtt, blodårer, bein og tenner, fremmer absorpsjon av kroppen, akselererer restitusjonen (kalorifikator). Dens fordeler og verdi er svært stor for beskyttelse mot infeksjoner. Det fungerer som en immunforsterker.

Som mattilsetning betegnet som.

Askorbinsyre er en organisk forbindelse relatert til glukose, i form av et hvitt krystallinsk pulver med en syrlig smak. Utfører biologiske funksjoner reduksjonsmiddel og koenzym av noen metabolske prosesser, er en antioksidant.

Vitamin C ødelegges lett ved varmebehandling av matvarer, lys og smog.

Tap av vitamin C kan oppstå ved feil matforedling og langtidslagring av ferdige produkter. matvarer. Sikkerheten til vitamin C er sikret ved riktig matlaging grønnsaker og frukt. Grønnsaker bør ikke stå skrellet og kuttet i luften i lang tid, ved matlaging bør de legges i kokende vann umiddelbart etter rengjøring. Frosne grønnsaker bør senkes i kokende vann, siden langsom tining øker tapet av vitamin C.

Ved hypovitaminose (mangel) C vises følgende symptomer: hjertesvakhet, tretthet, kortpustethet, motstand mot ulike sykdommer(kalorisator). I barndommen er prosessene med ossifikasjon forsinket.

Ved akutt mangel på vitamin C utvikles skjørbuk.

Skjørbuk er preget av: hevelse og blødning i tannkjøttet, løsnede og tap av tenner, hyppige forkjølelser, åreknuterårer, hemoroider, overvekt, tretthet, irritabilitet, dårlig konsentrasjon, depresjon, søvnløshet, tidlig dannelse av rynker, hårtap, tåkesyn, blødninger i muskler, hud, ledd.

For mye C-vitamin i kroppen

Vitamin C regnes som trygt selv i store mengder, da kroppen lett fjerner ubrukte vitaminrester.

Imidlertid kan for mye C-vitamin føre til