Ang mga taong may matamis na ngipin ay mas madaling tumaba kaysa sa ibang tao. sobra sa timbang mga katawan. Imposibleng isipin ang isang masaya at masayang tao na walang matamis. Sa pagtugis ng perpektong pigura Kailangan kong limitahan ang aking sarili sa maraming paraan. Ang mga hindi malusog na dessert at treat ay papalitan ng kozinaki na gawa sa mga buto. Ang mga benepisyo at pinsala ng naturang produkto ay ang paksa ng aming artikulo.
Sa sandaling ang isang tao ay nagsimulang maghanda ng kozinaki, kasama nito ang mga butil mga walnut. Nang maglaon, idinagdag ang sunflower seeds, sesame seeds, mani at iba pang uri ng mani. Ang pangunahing bentahe ng naturang paggamot ay ang napakalaking benepisyo nito, ang kawalan ng mga kemikal na additives, mga tina, mga enhancer ng lasa at granulated na asukal sa dalisay nitong anyo.
Marahil ay sinubukan ng bawat isa sa atin ang kozinaki. Ang mga benepisyo at pinsala ng kanilang diyeta ay interesado hindi lamang sa mga kinatawan patas na kalahati sangkatauhan. Oo, iginigiit ng mga eksperto sa bawat sulok na ang mga buto ay isang mataas na calorie na produkto. Ngunit kung ubusin mo ang kozinaki sa katamtaman, maaari mong mapabuti ang iyong kalusugan, magsaya at mawalan ng timbang.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at posibleng pinsala Ang kozinaki ay malapit na nauugnay sa komposisyon ng naturang delicacy.
Komposisyong kemikal:
- bitamina K;
- posporus;
- ferrum;
- tocopherol;
- B bitamina;
- potasa;
- bitamina PP;
- kaltsyum;
- retinol;
- magnesiyo, atbp.
Kozinaki enriched na may protina pinagmulan ng halaman at carbohydrates, na mabilis at ganap na hinihigop ng ating katawan.
Ano ang mga benepisyo at pinsala ng kozinaki na ginawa mula sa mga buto ng mirasol? Tingnan natin ang isyung ito nang mas detalyado.
Mga kapaki-pakinabang na tampok:
- pag-alis ng mga nakakalason na compound at dumi mula sa katawan;
- pagpapabuti ng komposisyon ng dugo;
- pagpapabilis ng mga proseso ng metabolic;
- pagpapalakas ng immune system;
- tonic effect;
- pag-iwas sa maagang pagtanda;
- anti-namumula epekto;
- pagpapalakas ng joint tissue;
- normalisasyon ng pag-andar ng puso;
- pag-activate ng mga proseso ng pagtunaw;
- pagpapabuti ng motility ng bituka.
Nuts, sunflower seeds, honey - lahat ng mga produktong ito ay natural at may bilang ng mga katangian ng pagpapagaling. Imagine kung ano malaking pakinabang Ang ating katawan ay binibigyan ng isang piraso ng mabangong tamis. Parehong matatanda at bata ay maaaring kumain nito.
Ang Kozinaki ay naglalaman ng mga bitamina B, kaya ang pag-ubos ng matamis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos. Ang potasa ay tumutulong na palakasin ang kalamnan ng puso at patatagin ang paggana nito daluyan ng dugo sa katawan pangkalahatan.
Sa isang tala! Natuklasan ng mga eksperto na ang kozinaki ay maaaring magpababa ng antas ng presyon ng dugo. Ang mga pasyente ng hypertensive ay dapat magbayad ng pansin sa dessert na ito.
Ang Kozinaki ay dapat kainin nang may matinding pag-iingat dahil sa tigas ng delicacy. Ang mga tao ay nagreklamo tungkol sa paglabag sa integridad ng mga ngipin at pagkasira ng enamel. Hindi lahat ay masisiyahan sa kozinaki; kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga kontraindikasyon sa pagkain ng masarap na matamis.
Listahan ng mga contraindications:
- pagkahilig sa mga reaksiyong alerdyi;
- diabetes.
Mahalaga! Ang ating katawan ay makakakuha lamang ng mga benepisyo mula sa pagkain ng sariwang kozinaki. Kapag bumibili ng matamis, maingat na pag-aralan ang impormasyon sa packaging. Mas mainam na huwag kumain ng expired na kozinaki upang maiwasan ang mga problema sa kalusugan, lalo na mula sa digestive tract.
Klasikong kozinaki: ginagawa namin ito sa aming sarili
Ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng kozinaki sa bahay. Ang tanging disbentaha ay ang pagbabalat ng mga buto ng mirasol mula sa mga husks. Ang maingat na gawaing ito ay aabutin ng maraming oras.
Mga sangkap:
- buto ng mirasol - 200 g;
- na-filter na tubig - 2 tablespoons. kutsara;
- pulot - 1 mesa. kutsara;
- pinong langis ng gulay - 1 talahanayan. kutsara;
- butil na asukal - 1 talahanayan. mga kutsara.
Paghahanda:
Toffee + puffed wheat = sarap dinidilaan ng daliri!
Ngayon, ginagamit ng mga nagluluto iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng kozinaki. Ang batayan ng gayong delicacy ay maaaring hindi lamang mga buto ng mirasol. Ang Kozinaki na ginawa mula sa puffed wheat ang magiging pinakamasarap. Malamang na mabibili mo ang sangkap na ito sa anumang supermarket.
Mga sangkap:
- pinakuluang trigo - 200 g;
- mga pasas - 1 dakot;
- pasteurized na gatas ng baka - ¼ tasa;
- mantikilya - 20 g;
- iris - 150 g.
Paghahanda:
Ang Kozinaki ay mga matamis na bar na gawa sa mga buto, mani at pulot. Mayroon silang mataas halaga ng nutrisyon at hindi naglalaman mga nakakapinsalang sangkap. Karamihan sa mga matatanda at bata ay mahilig sa kozinaki. Ang kanilang mga benepisyo at pinsala ay hindi maihahambing, dahil ang Georgian delicacy na ito ay may natural at malusog na komposisyon.
Ang honey ay may ilang mga epekto sa katawan ng tao:
- pang-alis ng pamamaga;
- antiseptiko;
- pambawi.
Ang honey ay mabuti para sa:
- joints;
- mga puso;
- utak;
- kalusugan ng kalalakihan;
- kaligtasan sa sakit.
Tumutulong ang mga mani at buto:
- gawing normal ang panunaw;
- maiwasan ang atherosclerosis;
- bigyan ang katawan ng mga bitamina at malusog na taba;
- palakasin ang atay;
- mapupuksa ang talamak na pagkapagod;
- suportahan ang nervous system;
- gawing normal ang presyon ng dugo;
- maiwasan ang sakit sa puso;
- suportahan ang kalusugan ng kababaihan;
- mapabuti ang kondisyon ng balat, kuko at buhok.
Ang Kozinaki ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nag-aayuno. Polyunsaturated fatty acid, ang mga bitamina at mineral ay sumusuporta sa katawan sa mga panahon ng mga paghihigpit sa pagkain.
Ang honey at nuts ay isang malusog na alternatibo sa mga karaniwang matamis para sa mga nais mapupuksa labis na timbang. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay mataas, ngunit ito ay mas malusog kaysa sa mga cake at chocolate bar.
Ito ay pinaniniwalaan na ang pana-panahong pagkonsumo ng kozinaki ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga surge sa presyon ng dugo at pinasisigla ang aktibidad ng kaisipan.
Mapahamak
Ang Kozinaki ay nagdudulot ng panganib sa kalusugan ng ngipin. Ang matigas na pagkakapare-pareho ng produkto ay maaaring makapinsala sa enamel. Sa panahon ng paggawa ng kozinak, ang mga nut shell ay maaaring makapasok dito. Ang hindi sinasadyang pagkagat sa isang nut shell ay maaaring magdulot ng pinsala sa ngipin.
Ang labis na pagkonsumo ng mga kambing ay hahantong sa pagtaas ng timbang, dahil ang mga mani, buto at pulot ay mga pagkaing may mataas na calorie.
Contraindications
Ang Kozinaki ay hindi dapat kainin ng mga taong dumaranas ng diabetes. Karamihan sa mga tagagawa ay nagdaragdag sa produktong ito asukal syrup. Ang pagbubukod ay mga espesyal na bar mula sa mga parmasya, na garantisadong walang asukal.
Ang mga mani at pulot ay malakas na allergens. Kung ikaw ay alerdyi sa mga produktong ito, hindi ka makakain ng kozinaki.
Posible ba ito para sa mga buntis at nagpapasuso
Ang Kozinaki ay pinahihintulutang kainin ng parehong mga buntis at nagpapasuso. Huwag kalimutan ang tungkol sa posibleng allergy sanggol para sa pulot o mani. Kung lumitaw ang mga kahina-hinalang sintomas, dapat mong pansamantalang ihinto ang pagkain ng tamis na ito.
Komposisyon (bitamina at microelement)
Ang komposisyon ng kozinak ay nakasalalay sa hanay ng mga mani at buto na ginamit sa paghahanda nito. Ang nilalaman ng calorie ay mula 485 hanggang 602 kcal bawat 100 gramo. Ang pinaka-mataas na calorie bar ay ginawa batay sa buto ng mirasol. Ang mga sangkap na nilalaman ng karamihan sa kozinaki ay ipinapakita sa talahanayan.
| sangkap | Dami sa 100 gramo | Pangunahing epekto sa katawan |
| Bitamina E |
|
|
| Bitamina A |
|
|
| Bitamina PP |
|
|
| Kaltsyum |
|
|
| Bitamina B6 |
|
|
| Magnesium |
|
|
| Sink |
|
|
Karamihan sa kozinaki ay naglalaman ng lahat ng bitamina B at maraming mineral. Ang mas maraming uri ng mga mani na idinagdag sa produkto, mas marami ang iba't kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Paano magluto
Maaaring mabili ang Kozinaki sa grocery store o ihanda sa bahay. Ang teknolohiya ng pagluluto ay bumaba sa tatlong yugto:
- pagpuputol ng mga mani, paghahalo sa mga buto;
- pagbuhos ng mainit na pulot sa pinaghalong nut;
- pagpapatuyo ng produkto hanggang sa ito ay tumigas.
Ang Kozinaki ay pinatuyo sa araw, sa oven o sa isang espesyal na aparato. Sa paggamot sa init Ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot ay nawawala.
Ang handa na kozinak ay natupok nang walang karagdagang pagproseso. Maaari itong hiwa-hiwain upang mabawasan ang pilay sa iyong mga ngipin.
Imbakan
Ang Kozinaki ay nakaimbak sa isang tuyo at malamig na lugar. Ang mga plastic bag at foil ay angkop para sa packaging. Ang isang produktong binili sa tindahan ay maaaring maimbak sa umiiral na packaging nito.
Ang buhay ng istante ng tuyong produkto ay medyo mahaba. Nag-expire na candy bar na hindi nabago hitsura kadalasan ay hindi nagdudulot ng malaking panganib sa kalusugan, ngunit mas mabuting iwasan ang paggamit nito.
Paano pumili
Kapag bumibili ng kozinaki sa isang tindahan, kailangan mong bigyang pansin ang komposisyon na ipinahiwatig sa pakete. Ang kapaki-pakinabang na produkto ay hindi dapat maglaman ng:
- asukal (sa halip na pulot);
- pampalapot;
- pampalasa;
- mga artipisyal na preserbatibo.
Ang pagpapalit ng honey na may sugar syrup ay nagpapababa sa presyo ng bar, ngunit ang komposisyon ay mas mataas sa calories. Ang isang maayos na inihanda na bar ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga kemikal na sangkap. Ang mas maikli ang komposisyon ng produktong ito, mas mataas ang kalidad nito.
Ano ang kasama nito?
Ang klasikong kozinak ay binubuo ng pulot at anumang nut. Ang produktong ito ay maaaring maglaman ng mga sumusunod na sangkap:
- pili;
- mani;
- cashew nuts;
- pistachios;
- Walnut;
- buto ng mirasol;
- linga;
- hazelnut;
- buto ng kalabasa;
- buto ng flax;
- pasas;
- tinadtad na citrus zest;
- pinong tinadtad na pinatuyong prutas.
Ang Kozinaki ay hindi idinagdag sa iba pang mga produktong pagkain. Maaaring kainin ang bar bilang isang masustansyang meryenda o dessert na may tsaa.
Kozinaki – matamis na may kapaki-pakinabang na komposisyon. Kung wala kang allergy o problema sa ngipin, maaari mong gamitin ang mga ito nang regular.
Napakahirap para sa mga may matamis na ngipin na mawalan ng labis na pounds - ang kakulangan ng panlasa ay humahantong sa isang masakit na pagnanais na kumain ng isang bagay na ipinagbabawal. Lumalala ang iyong kalooban, lumilitaw ang pagkamayamutin at kawalang-interes, nais mong iwanan ang lahat, ngunit sa parehong oras, ang isang payat na baywang at balakang ay matatag na "naayos" sa iyong kamalayan at pinasisigla ang pagnanais na huwag tumigil sa iyong diyeta. Anong gagawin? Siyempre, magpatuloy, ngunit walang pagdurusa at matinding pagdududa. "Matamis sa isang diyeta?!" – maraming babae ang magbubulalas sa takot. Bakit hindi?
Posible bang kumain ng matamis sa isang diyeta?
Anong mga pagdududa? Syempre kaya mo. Ang tanging tanong ay kung anong mga matamis ang maaari mong kainin sa isang diyeta, dahil maaari silang maging mapanganib at malusog. Siyempre, determinado kaming i-cross out ang halos lahat mula sa listahan ng mga pinapayagang pagkain para sa pagbaba ng timbang. kendi– sa isang diyeta, ang isang matamis na iba't ibang mga pastry, cake at matamis ay ganap na walang silbi.
Sa mga ipinagbabawal na matamis sa isang diyeta idinagdag namin ang lahat ng uri ng mga inihurnong produkto, jam at marmelada, condensed milk, high-calorie cappuccino at kape na may cream mula sa mga bag. Kasama rin dito ang fizzy lemonades, ice cream, milkshake, lahat ng uri ng matamis na keso at curds, at pang-industriya na juice.
Ngayon pag-usapan natin kung anong mga matamis ang maaari mong kainin kapag nawalan ng timbang. Ang mga matamis sa diyeta ay malusog na natural na matamis na hindi naglalaman ng mga artipisyal na sweetener at malaking dami Sahara.
Matamis sa isang diyeta: pumili ng malusog na pagkain
Ang mga pinatuyong prutas ay mainam na matamis.
Ang mga pinatuyong prutas ay isang mahusay na malusog na kapalit para sa mga matamis na gawa sa industriya na may mataas na calorie. SA pinatuyong prutas naglalaman ng maraming bitamina at microelement, mayaman sila sa potasa, magnesiyo, kaltsyum, na lalong mahalaga kapag limitado ang diyeta. Ang diyeta ng isang taong nagpapababa ng timbang ay dapat kasama ang:
- Mga pinatuyong aprikot - 3-5 na mga PC. sa isang araw;
- Mga prun - 4-5 na mga PC. sa isang araw;
- Mga igos - 1-2 mga PC. sa isang araw;
- Mga pasas - hindi hihigit sa 30g bawat araw;
- Mga petsa - 1-2 mga PC. sa isang araw.
Ang calorie na nilalaman ng matamis na pulot ay mataas - 370 kcal bawat 100 g ng produkto. Gayunpaman, ito ay isang ganap na natural, nakapagpapagaling at malusog na dessert. Kung gusto mo talaga ng matamis sa isang diyeta, ang honey ay isang mahusay na solusyon, ngunit kailangan mong ubusin ito sa katamtaman. Kung dahan-dahan mong matutunaw ang isang kutsarita ng pulot na may isang tasa ng berdeng tsaa, hindi ito magdadala ng masyadong maraming calories, ngunit magagawa mong pigilan ang iyong mga cravings para sa matamis at mababad ang iyong katawan sa iba't ibang mga microelement.
Kozinaki.
Nakikita ang kozinaki sa listahan ng mga pinahihintulutang matamis, maraming mga kababaihan ang nararapat na magagalit, dahil ang mga matamis na ito ay napakataas sa mga calorie. Totoo ito: ang calorie na nilalaman ng isang matamis na dessert na gawa sa mga mani at pulot ay 525 kcal/100 g. Gayunpaman, kung kumain ka ng isang maliit na piraso ng kozinak bawat araw (hindi hihigit sa 10g), pagkatapos ay ang singil ng enerhiya at magandang kalooban garantisado ka sa loob ng ilang oras.
Huwag din nating kalimutan na ang kozinaki ay magagamit na ngayon sa iba't ibang uri - ang mga ito ay ginawa mula sa mga buto ng kalabasa at mirasol, mga butil ng bigas at mais, buto ng linga, mani, rolled oats at pinatuyong prutas.
Ayon sa mga tagagawa, ang mga marshmallow ay hindi naglalaman ng asukal. Inihanda ng eksklusibo sa fructose, hindi ito makapinsala sa pigura, at, samakatuwid, pinapayagan na ubusin ang mahangin na matamis na ito sa isang diyeta. Mas mainam na gawin ito sa unang kalahati ng araw, mula 10.00 hanggang 14.00, paghuhugas ng walang tamis na dessert berdeng tsaa o tubig na may lemon.
Mga panghimagas sa bahay
Ang calorie na nilalaman ng mga matamis na ginawa ng industriya ay medyo mataas, bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng iba't ibang mga impurities at mga additives ng pagkain makabuluhang bawasan ang nutritional value ng mga produktong ito. Sa bahay, maaari kang gumawa ng magagandang malusog na dessert na maaari mong kainin nang walang panganib sa iyong kalusugan at pigura. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang matamis na mga recipe para sa diyeta, ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng malaking paggasta sa materyal at oras.
Curd dessert "nakapagpapalusog na umaga"
- ika-2. kutsara ng cottage cheese;
- 1 saging;
- 2 kutsarita oatmeal(magagawa mo nang wala sila);
- Kalahating baso ng kefir o pinakuluang tubig.
Talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender. Uminom kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ang curd dessert na ito ay hindi naglalaman ng asukal - ang sapal ng saging ay nagbibigay dito ng magaan na matamis na lasa. Ito ay mag-apela sa mga mahilig kumain ng matamis sa isang diyeta.
Inihurnong mansanas na may pinatuyong mga aprikot at pulot
- Isang malaking mansanas;
- Pinatuyong mga aprikot - 2 mga PC;
- Honey - kalahating kutsarita.
Gumawa ng isang maliit na depresyon sa mansanas, ibuhos ang pulot dito at ilagay ang mga pinatuyong aprikot na gupitin sa mga piraso. Maghurno sa oven hanggang maluto (15-20 minuto, depende sa uri ng mansanas). Maaari mong tangkilikin ang malusog na dessert na ito sa isang diyeta 2 beses sa isang linggo.
Pumpkin seeds sa sugar glaze
- ½ tasang binalatan na buto ng kalabasa;
- Kalahati ng isang kutsara ng asukal sa pulbos.
Magprito ng mga buto ng kalabasa sa isang kawali (walang mantika) at magdagdag ng asukal sa pulbos. Magprito, patuloy na pagpapakilos, para sa isa pang 5-7 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Malamig. Kapag nasa diyeta, ang mga matamis na inihanda ayon sa resipe na ito ay dapat na kainin nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo. Maaari mong hatiin ang dessert sa maliliit na bahagi (literal na ilang buto bawat isa) at gamitin ang mga ito upang maibsan ang iyong cravings para sa matamis araw-araw.
Gaano karaming mga calorie ang nasa matamis - mga katangian ng paghahambing
Ilang calories ang nasa matamis? Ang tanong na ito ay maaaring sagutin nang simple: ang calorie na nilalaman ng mga matamis ay palaging mataas. Ngunit ang iba't ibang mga matamis ay nakakaapekto sa katawan at nagbibigay ito ng enerhiya sa iba't ibang paraan. Ang calorie na nilalaman ng mga matamis ay maaaring pareho, ngunit ang mga tagapagpahiwatig ng kalidad ay radikal na naiiba.
Ilang calories ang nasa paboritong matamis na marmelada ng lahat? Ang calorie na nilalaman ng marmalade ay tungkol sa 245 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang calorie na nilalaman ng matamis na pulot, tulad ng nabanggit na namin, ay makabuluhang lumampas sa figure na ito (370 kcal / 100 g), gayunpaman, ang mga katangian ng kalidad ng dalawang produktong ito ay ganap na naiiba.
Ang modernong marmelada ay naglalaman ng maraming sintetikong tina, asukal at mga sweetener, preservatives, pampalapot at pampalasa. Sa medyo mababang calorie na nilalaman ng mga matamis, ang marmalade ay hindi naglalaman ng kahit isang daan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na higit pa sa natural na pulot.
Ang mga paborito ng mga tao - lollipop o karamelo - naglalaman lamang ng 238 kcal bawat 100 g. Humigit-kumulang sa parehong calorie na nilalaman ng pinatuyong mga aprikot (236 kcal/100 g). Ngunit! Ang caramel ay crystallized na asukal at mga pampalasa, at walang sinuman ang nagdududa sa halaga ng mga pinatuyong aprikot. Bilang karagdagan sa isang hanay ng mga mahahalagang mineral, ang maaraw na pinatuyong prutas ay naglalaman ng potasa, na kinakailangan para sa puso, pati na rin ang mga bitamina B, bitamina C, A at PP.
Kung pipiliin mo kung aling mga matamis ang makakain sa isang diyeta, kung gayon ang kagustuhan ay dapat ibigay sa natural at kapaki-pakinabang na mga produkto. Hindi ka maaaring tumuon lamang sa calorie na nilalaman ng mga matamis - ang mga halimbawang ibinigay sa itaas ay nagpapakita ng hindi pagkakapare-pareho ng naturang pagpili, dahil ang komposisyon at ang halaga ng nutrisyon produkto, gayundin ang paraan ng paghahanda nito. Inaasahan namin na sa tulong ng artikulong ito ay madali mong ituring ang iyong sarili sa mga matamis na pagkain sa panahon ng iyong diyeta at hindi makakuha ng isang onsa ng labis na timbang.
Mga sikat na artikulo Magbasa pa ng mga artikulo
02.12.2013
Lahat kami ay madalas na naglalakad sa araw. Kahit meron tayo laging nakaupo sa pamumuhay buhay, naglalakad pa rin tayo - pagkatapos ng lahat, mayroon tayong...
605635 65 Higit pang mga detalye
Kung gusto mong ituring ang iyong sarili sa iba't ibang matamis na pagkain, napipilitan kang isipin kung paano ito makakaapekto sa iyong pigura. Ang isang mahusay na solusyon sa sitwasyong ito ay maaaring kozinaki, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay magiging paksa ng talakayan ngayon.
Gayundin, ang kozinaki ay hindi naglalaman ng mga protina o taba ng hayop, na nananatiling medyo masustansiya at kaaya-aya sa panlasa. Ang lihim ng ulam na ito ay hindi lahat kumplikado, dahil ang mga de-kalidad na produkto ay inihanda mula sa mga buto, mani at pulot. Ang unang kozinaki ay karaniwang inihanda mula sa mga walnut, ngunit sa paglaon ay lumitaw ang mga bagong recipe.
Kasama ng produktong ito maraming mineral na may bitamina, carbohydrates at protina. Bukod dito, ang lahat ng ito ay napakadaling matunaw. Naniniwala ang mga Nutritionist na ang sunflower gourds ay nagsisilbing pinagmumulan ng bitamina B, E, K, A at PP. Maaari ka ring makahanap ng mga elemento dito, tulad ng iron, magnesium, zinc, phosphorus, calcium, yodo at iba pa. Ang pangunahing criterion para sa pagiging kapaki-pakinabang ng isang ulam ay ang komposisyon nito, dahil ang bawat bahagi ay nagdadala hindi lamang ng sarili nitong lasa, kundi pati na rin ng sarili nitong mga katangian.
Tinutukoy ng mga sangkap ang komposisyon ng hinaharap na produkto. Gayunpaman, ang pangunahing bahagi, bukod sa mga buto, ay maaaring ituring na pulot, na nagpapabuti sa kalidad ng ating dugo.
Bilang karagdagan, inaalis nito ang mga naipon na nakakalason na sangkap at labis na kolesterol na nakukuha natin mula sa mga taba ng hayop. Tinutulungan ng honey ang ating mga kasukasuan, pinapalakas ang mga ito at ginagawa itong mas mobile. Pinasisigla nito ang aktibidad ng utak at puso. Pinapanatili ng heat treatment ang karamihan kapaki-pakinabang na mga katangian honey
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mani sa kozinaki
Ang mga mani ay hindi rin malayo, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay kilala sa lahat:
- pagbutihin at pabilisin metabolic proseso katawan;
- fiber normalizes bituka function;
- pinipigilan ng mga mani ang sakit sa puso;
- pasiglahin ang potency sa mga lalaki;
- Ang linga kozinaki na may mga mani ay nagpapababa ng presyon ng dugo;
- palakasin ang mga kalamnan at mapawi ang pagkapagod.
Proseso ng paggawa
Upang makagawa ng ulam na ito, ang mga mani ay unang giniling at pagkatapos ay ibinuhos ng pinainit na pulot. Pagkatapos nito, ang mga ito ay halo-halong at nakalantad sa araw upang matuyo. Sa sandaling tumigas ang masa, handa na itong gamitin. Mula dito simpleng recipe, sa katunayan, nagsimula ang kasaysayan ng produkto.
Sa maraming mga bansa, sa paglipas ng panahon, lumitaw ang iba pang mga nuances na makabuluhang naiimpluwensyahan ang lasa ng kozinaki. Nagsimula silang magdagdag ng mga almond at giniling na mani sa ulam. Sa prinsipyo, maaari kang mag-eksperimento sa anumang uri ng nut: hazelnuts, pistachios, cashews at iba pa. Ang mga pasas, pinatuyong prutas, citrus zest, pinatuyong mga aprikot, buto ng poppy at iba pa ay ginagamit din bilang mga tagapuno.
Masamang epekto
Ang modernong produksyon ay madalas na gumagamit ng tulong ng linga. Gayunpaman, kung ang mga pagbabago ay limitado sa ito lamang! Upang mabawasan ang gastos ng produksyon, ang honey ay nagsimulang mapalitan ng diluted sugar syrup. Ang mga benepisyo ng naturang mga produkto ay magiging makabuluhang mas mababa, ngunit ang calorie na nilalaman ay magiging mas malaki. Bilang karagdagan, ang mga produkto ay naglalaman ng mga preservatives, flavorings, thickeners, at sweeteners. Kapag bumibili, subukang pumili ng tunay na malusog na mga produkto na magiging kapaki-pakinabang sa iyo at sa iyong mga miyembro ng pamilya.
Ang mga benepisyo at pinsala ng kozinaki ay direktang nauugnay sa katayuan sa kalusugan ng mga gumagamit nito. Ang mga ito ay kontraindikado para sa mga may diabetes mellitus, sa mga kaso kung saan ginamit ang sugar syrup para sa kanilang produksyon.
Dapat ding bigyang pansin ang mga pasyente na mayroon mga reaksiyong alerdyi sa mga indibidwal na bahagi ng produkto. Ang isang malinaw na bentahe ng linga kozinaki ay ang katotohanan na ang kozinaki ay hindi isang nabubulok na produkto, kaya hindi malamang na ikaw ay lason nito.
Ang Kozinaki ay isang paboritong delicacy ng maraming tao na may matamis na ngipin na gustong makakuha ng hindi lamang kasiyahan mula sa pagkain, kundi pati na rin ang mga benepisyo sa kalusugan. Ngayon sa merkado maaari kang makahanap ng dose-dosenang iba't ibang uri ng kozinaki, na inihanda mula sa mga buto ng mirasol, buto ng linga, mani, oatmeal at kahit na mga pinatuyong prutas. gayunpaman, klasikong recipe Ang tradisyonal na oriental sweet na ito ay kinabibilangan lamang ng dalawang sangkap - natural na pulot at durog na mga walnut.
Ang dessert na ito ay masarap at may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit ito ay ibinigay lamang na ang kozinaki ay inihanda alinsunod sa tradisyonal na recipe at hindi naglalaman ng anumang mga additives sa anyo ng mga thickener at preservatives. Maraming mga tagagawa ang nagkakasala sa pamamagitan ng pagtanggi na gumamit ng pulot, na pinapalitan ito ng regular na asukal. Ang kozinaki na binili sa tindahan ay maaari ding maging napakatigas na maaari itong makapinsala sa enamel ng ngipin. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na hindi ipagsapalaran ang iyong kalusugan, ngunit upang ihanda ang tamis na ito sa bahay at hindi masyadong init ang pulot.
Kozinaki
Ang klasikong kozinaki ay hindi rin ganap na hindi nakakapinsala, dahil ito ay tila sa unang tingin. Gayunpaman, ang mga benepisyo mula sa kanila ay mas malaki pa kaysa sa pinsala.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kozinaki
Ang bawat isa sa mga sangkap sa kozinaki ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng honey, na mayaman sa mga bitamina at microelement tulad ng zinc, potassium, phosphorus at sodium. Ang regular na paggamit nito ay nakakatulong na maibalik ang normal na metabolismo at cardiovascular system. Nililinis ng pulot ang dugo, pinapalakas ang immune system at may positibong epekto sa panunaw. Bilang karagdagan, ang pulot ay nagpapasigla sa utak at nagpapabuti ng memorya. Hindi lihim na ito ay isang malusog na alternatibo sa asukal. Siyempre, kapag naghahanda ng kozinaki, ang honey ay nagpapainit, na walang pinakamahusay na epekto sa nito mga kapaki-pakinabang na katangian. Gayunpaman, kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, pinapanatili nito ang ilan sa mga sangkap na mahalaga para sa ating kalusugan.
Mga sustansya sa kozinaki
- Mga amino acid;
- Sink;
- Kalits;
- Posporus;
- Magnesium.
Hindi gaanong kapaki-pakinabang ang mga walnut, na pinagmumulan ng mga amino acid at langis na may natatanging komposisyon. Mga nogales kapaki-pakinabang para sa paggamot thyroid gland Salamat kay mataas na nilalaman yodo at kahit na tumutulong sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Sila rin ay nagpapasigla gastrointestinal tract- tumulong na labanan ang talamak na paninigas ng dumi at perpektong linisin ang mga bituka ng mga lason. Bilang karagdagan, pinipigilan nila ang pagsipsip ng "masamang" kolesterol sa dugo, na sa huli ay tinanggal mula sa katawan. sa natural na paraan at hindi bumabara sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
Ang mga benepisyo ng kozinaki na ginawa mula sa mga buto ng mirasol
Sa mga buto mayamang nilalaman bitamina E, na ginagawang lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang kabataan ng balat at normal na paggana reproductive system. Bilang karagdagan, ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng maraming calcium, na ginagawang mas kapaki-pakinabang ang mga ito.
Ang sesame kozinak ba ay malusog?
Tulad ng ibang mga buto, ang linga ay naglalaman ng maraming calcium. Samakatuwid, ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng mga buto at may positibong epekto sa kondisyon ng buhok, balat at mga kuko, at enamel ng ngipin. Inirerekomenda ang mga ito para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso, at para sa mga bata para sa paglaki ng malusog na ngipin.
Ang pinsala ng kozinaki
Ang Kozinaki ay hindi dapat kainin ng mga taong allergy sa mga produkto ng pukyutan o hypersensitivity sa iodine. Ang mga ito ay hindi rin kanais-nais para sa pagtatae, dahil maaari nilang mapalala ito. Huwag kalimutan na ang kozinaki ay mataas sa calories (550-700 kcal bawat 100 g), at ang pagkahilig sa kanila ay maaaring negatibong makaapekto sa iyong figure.
Gaano karaming kozinaki ang maaari mong kainin?
Isinasaalang-alang na ang kozinaki ay isang napakataas na calorie na produkto, hindi ka dapat kumain ng higit sa 50-100 gramo ng produktong ito.
Paano pumili ng kozinaki
Ang malusog na kozinaki ay ginawa mula sa pulot at buto o mani. Gayunpaman, hindi karaniwan na gumamit ng tinunaw na asukal sa halip na pulot upang mabawasan ang halaga ng produkto. Mayroong mas kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap sa naturang kozinaki. Upang matukoy kalidad ng produkto, kailangan mong bigyang-pansin ang kulay. Ang isang madilim na kayumanggi na kulay ay nagpapahiwatig na ang kozinaki ay nasunog at maaaring lasa ng mapait.
Mga recipe ng malusog na kozinaki
Ang Kozinaki ay maaaring gawin hindi lamang mula sa mga buto at mani, kundi pati na rin mula sa oatmeal at pinatuyong prutas.
Kozinaki mula sa mga buto ng mirasol
Matunaw ang 100 gramo ng mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng 4 na kutsara ng pulot at panatilihin sa apoy, pagpapakilos hanggang sa maging ang syrup. kayumanggi. Pagkatapos ay ibuhos ang mga buto dito, ihalo at ibuhos ang lahat sa amag sa isang layer na halos 1 cm ang kapal. Pagkatapos ng paglamig, gupitin.
Kozinaki na gawa sa halo-halong mani
Kumuha ng isang dakot ng hazelnuts, almonds, walnuts at 1 tbsp. isang kutsarang linga. I-chop ang malalaking nuts gamit ang kutsilyo at mabilis na magprito sa isang kawali. Pagkatapos ay magdagdag ng 3 tbsp sa mga mani. kutsara ng pulot at ang parehong dami ng tubig. Iprito hanggang golden brown at pagkatapos ay ibuhos sa kawali.