Sa maraming bansa. Ang katanyagan nito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kadalian ng pangangalaga at pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito. katawan ng tao bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ito ay mababa sa calories. Pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting repolyo at kung paano ito makakasama sa iyo sa artikulong ito.
Mga calorie, bitamina at mineral
Ang puting repolyo ay may calorie na nilalaman lamang ng 28 kcal bawat 100 g ng produkto. kanya ang nutritional value tulad ng sumusunod:
- protina - 1.8 g (2.2%);
- taba - 0.2 g (0.31%);
- carbohydrates - 4.7 g (3.67%);
- pandiyeta hibla- 2 g (10%);
- tubig - 90.4 g (3.53%).
Alam mo ba? Ang pinakamalaking puting repolyo, na tumitimbang ng 63 kg, ay pinalaki ng American Scott Robb noong 2012. Dati, ang may hawak ng record ay isang gulay na pinatubo ni J. Barton mula sa Yorkshire. Ang ulo ng repolyo ay tumimbang ng 51.8 kg at naitala sa Guinness Book of Records.
Ang puting repolyo ay may natatanging komposisyon ng kemikal, dahil ito ay napakayaman sa mga bitamina at mineral. Ang mga dahon nito ay naglalaman ng mga organikong acid, phytoncides, mineral, selulusa. Ang gulay ay napakayaman sa bitamina C- sapat na kumain lamang ng 200 g para matanggap ng katawan ang kinakailangang pang-araw-araw na pangangailangan ascorbic acid. Ang nilalaman sa repolyo ay lumampas sa dami nito sa at.
Bilang karagdagan, ang mga ulo ng repolyo ay naglalaman ng isang bihirang sangkap na tulad ng bitamina U. Iba pang mga bitamina na nilalaman ng puting repolyo:
- thiamine (B1);
- riboflavin (B2);
- choline (B4);
- pyridoxine (B6);
- folic acid (B9);
- alpha tocopherol (E);
- phylloquinone (K);
- niacin.
Mga benepisyo para sa katawan ng tao
Regular na pagkonsumo ng mga tao ng ganitong magkakaibang komposisyon puting repolyo tiyak na kayang pakinabangan ang kanyang katawan. Kaya, ang nilalaman ng bitamina C ay may isang antiviral at pangkalahatang pagpapalakas na epekto. Ang folic acid sa komposisyon ay nakakaapekto sa normalisasyon ng metabolismo, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, at kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na umaasa sa isang bata. 
Dahil ang repolyo ay naglalaman ng sapat na dami ng potassium salts, nagagawa nitong alisin labis na likido, samakatuwid ito ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong nagdurusa sa mga problema sa bato at sakit sa gallstone.
Ang gulay ay inirerekomenda para sa gout, sakit sa puso, paninigas ng dumi, at mga problema sa vascular. Ang juice ng repolyo ay isang mahusay na expectorant para sa mga sipon, ARVI, trangkaso at pamamaga ng itaas respiratory tract. Inirerekomenda din ito para sa paglilinis ng atay, na may mababang kaasiman ng tiyan.
Ang atsara ng repolyo ay mahusay para sa pag-alis ng mga epekto sa umaga. hangover syndrome, A sauerkraut, kinakain bago ang isang kapistahan, ay magpoprotekta laban sa matinding pagkalasing. 
Kapansin-pansin, ang mga katangian ng repolyo ay maaaring magbago depende sa anyo kung saan ito kinakain. Kaya, halimbawa, sa hilaw na anyo nito, ang gulay ay maaaring mapawi ang paninigas ng dumi at pasiglahin ang paggana ng bituka. Ngunit kapag pinakuluan, sa kabaligtaran, ito ay lumalakas. Ang dami ng ascorbic acid ay tumataas sa panahon ng paggamot sa init, at ang tartronic acid ay sumingaw.
Marahil ang pinakatanyag at tanyag sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting repolyo kapag ginamit sa labas ay decongestant at anti-inflammatory. Ang mga dahon ng repolyo, na nakatali sa lugar ng pamamaga o pamamaga, ay may kakayahang isang maikling panahon bawasan sila.
Kaya, ang mga dahon ay inilalapat sa mga pamamaga na nangyayari pagkatapos ng pagbabakuna sa mga maliliit na bata, sa mga pinalaki na mga ugat sa mga na ang trabaho ay nagsasangkot ng mahirap pisikal na Aktibidad sa mga binti, sa mga kasukasuan kung saan nararamdaman masakit na sensasyon, sa dibdib na may mastitis. Bilang karagdagan, ang mga katangian ng pagpapagaling ng sugat at hemostatic ng gulay ay kilala.
Para sa pagbaba ng timbang
Ang repolyo ay madalas na matatagpuan sa mga sangkap ng iba't ibang diyeta, bilang panggamot para sa mga taong may mga sakit sa gastrointestinal, at para sa mga gustong pumayat.
Ang mga bitamina U at PP, kapag regular na ginagamit, ay maaaring maka-impluwensya sa pagpapagaling ng gastric mucosa at gawing normal ang paggana ng mga glandula ng pagtunaw, maiwasan ang pag-unlad ng mga ulser. 
Ang choline sa komposisyon ay humahantong sa pagpapabuti taba metabolismo, hibla - upang linisin ang mga bituka at gawing normal ang dumi.
Puting repolyo para sa kagandahan
Dahil sa availability malawak na saklaw May nakitang bitamina ang repolyo malawak na aplikasyon sa cosmetology. Ang regular na paggamit nito sa balat ay nag-aalis ng mga batik sa edad, nililinis at nagpapatingkad nito, nagpapabuti ng kutis, pagkalastiko, at kondisyon ng buhok.
Mask para sa mukha
Para sa tuyong balat. Gilingin ang mga dahon ng sariwang repolyo upang mayroong isang baso ng mga hilaw na materyales. Pagkatapos ay ibuhos ang kalahating baso sa kanila. Ilagay sa kalan, pakuluan at pakuluan ng ilang minuto hanggang sa lumambot ang mga dahon. Palamig nang bahagya at gumamit ng blender upang maghalo sa isang homogenous na masa. Ilapat ang timpla sa lugar ng mukha at leeg. Alisin gamit ang malamig na tubig pagkatapos ng 10-15 minuto.
Para sa pagtanda ng balat. Gumiling ng dalawang sariwang dahon, magdagdag ng isang kutsarita ng pulot, ¼ kutsarita ng lebadura at ¼ tasa ng sariwang apple juice. Ilapat ang timpla sa iyong mukha at leeg, mag-iwan ng 20 minuto, pagkatapos ay maingat na banlawan ng cotton swab.
Laban sa pagbabalat. Ihanda ang timpla tulad ng sa nakaraang maskara, at pagkatapos ay magdagdag ng isa isang hilaw na itlog at isang kutsara ng anumang langis ng gulay na mayroon ka. Ilapat sa mukha sa loob ng 20 minuto. Laban sa mga spot ng edad. Una kailangan mong punasan ang iyong mukha mantika. Mas maganda kung ito ay olive o jojoba oil. Pagkatapos ay gilingin ang mga dahon ng repolyo sa isang blender at ilapat ang mga ito sa iyong mukha. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, hugasan ang maskara na may maligamgam na tubig.
Laban sa pangangati. Gilingin ang mga sariwang dahon, magdagdag ng tatlong kutsarita ng cottage cheese, pati na rin ang isang kutsarita ng juice. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang isang kutsarita at kalahating baso ng mainit na pinakuluang tubig. Pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. 10-15 minuto pagkatapos mag-apply sa mukha, hugasan ng maligamgam na tubig.
Upang linisin at mapupuksa ang acne. Hiwain ang mga dahon. Pagsamahin ang juice ng ½ lemon, isang kutsarita ng hydrogen peroxide (5%), isang kutsarita ng juice. Mag-apply sa mukha ng lima hanggang pitong minuto dalawang beses sa isang linggo.
Ang mga dahon ng repolyo ay mabuti din dahil maaari mo lamang itong ilagay, hugasan, sa iyong mukha ng kalahating oras, at pagkatapos ay hugasan ng malamig na tubig. Ang ganitong mga aplikasyon ay malapit nang mag-alis ng mamantika na kinang mula sa balat, mag-aalis ng puffiness, at magbibigay sa mukha ng isang malusog, nagliliwanag na hitsura.
Mahalaga!Ang mga maskara sa mukha ay pinakamahusay na ginagamit pagkatapos maligo o mag-shower, kapag ang mukha ay pinasingaw at ang mga pores ay nabuksan nang mabuti..
Losyon sa buhok
Losyon sa buhok ay inihanda tulad ng sumusunod. Repolyo, at lemon juice paghaluin sa pantay na sukat. Gamitin para sa pang-araw-araw na pagpapahid sa ulo sa loob ng isang linggo. 
Balsamo sa buhok. Ang pinutol na repolyo at dahon ng burdock (50 g bawat isa) ay ibuhos ang gatas (400 ml), pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos lumamig ang sabaw, pisilin ito at lagyan ng lemon juice (20 g) dito. Kuskusin ang balsamo sa anit at banlawan pagkatapos ng kalahating oras.
Mask para sa pinong buhok. repolyo, katas ng sibuyas At langis ng camphor paghaluin sa isang ratio na 2:1:1. Ilapat sa ulo, kuskusin nang mabuti sa balat gamit ang iyong mga kamay. Takpan ang iyong ulo ng mainit na tuwalya. Pagkatapos ng 1-1.5 na oras, hugasan ang iyong buhok gaya ng dati. Upang makamit ang magagandang resulta, inirerekumenda na ilapat ang maskara isang beses o dalawang beses sa isang linggo sa loob ng dalawang buwan.
Anti-balakubak banlawan. Maglagay ng 100 g ng tuyong burdock at dahon ng kulitis mainit na tubig sa loob ng kalahating araw. Magdagdag ng sauerkraut juice (50 g). Gamitin para sa pagbabanlaw.
Mask na pampalakas ng buhok. Maghanda ng isang halo ng isang kutsara ng katas ng repolyo at katas ng aloe. Magdagdag ng isang kutsarita at langis ng castor. Masahe ang iyong ulo at ipahid sa balat. Pagkatapos ng 10 minuto, hugasan ang iyong buhok gaya ng dati at banlawan ng pinaghalong katas ng repolyo at pagbubuhos ng chamomile. 
Para sa pangangalaga ng kamay
Ang mga sumusunod na produkto ay makakatulong sa moisturize ang balat ng iyong mga kamay at pagalingin ang mga microcracks:
- Paghaluin ang repolyo, pipino, zucchini at juice ng sibuyas na may langis ng gulay sa pantay na sukat. Gamitin upang ipahid sa balat ng iyong mga kamay sa umaga at gabi.
- Lubricate ang iyong mga kamay ng repolyo brine para sa 10-15 minuto. Pagkatapos, banlawan ang brine at ilapat ang moisturizer sa balat.
- Panatilihin ang iyong mga kamay sa mainit na sauerkraut juice sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng pamamaraan, lubricate ang iyong mga kamay ng pampalusog na cream.
Paano pumili ng magandang kalidad ng repolyo
Kapag pumipili ng repolyo, ang unang hakbang ay upang pisilin ito ng mabuti. Kung ito ay sumuko sa pagpapapangit, nangangahulugan ito na hindi pa ito hinog. Ang gayong mga dahon ay hindi lalapit sariwa, ay magiging malambot kapag fermented.
Gulay Magandang kalidad makikilala sa pamamagitan ng matibay, nababanat at siksik na mga dahon na walang anumang batik o bitak. 
Mahalaga! Ang sobrang makapal na dahon sa base ng repolyo ay nagpapahiwatig na ang gulay ay naglalaman ng napakaraming nitrates. Ang isang ulo ng repolyo na pinalamanan ng mga kemikal ay magiging mas magaan sa timbang kaysa sa isang lumaki na walang nakakapinsalang additives. Pinakamainam, ang gulay ay dapat tumimbang ng hindi bababa sa 1 kg.
Kapag bumili ng isang bahagi ng isang ulo ng repolyo, dapat mong bigyang pansin ang hiwa nito. Ito ay dapat na maliwanag sa kulay na walang mga brown na lugar. Ang kanilang presensya ay magsasaad na ang gulay ay nakaimbak nang napakatagal at nagsisimula nang lumala.
Paano ito iimbak nang tama
Maaaring mag-imbak ng puting repolyo matagal na panahon, gayunpaman, mahalagang malaman sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang dapat itong itago. Ang impormasyon tungkol sa tamang imbakan nito ay magbibigay-daan din sa iyo na makatipid hangga't maaari. malaking dami kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng mga gulay ay 0-+5°C. Ang puting repolyo ay mananatiling matatag hanggang -8°C - imbakan sa higit pa mababang temperatura hahantong sa pagyeyelo.
Bago mag-imbak ng gulay, dapat itong matuyo nang lubusan sa loob ng 10-12 oras at dapat itapon ang anumang bulok na specimen. 
Ang mga may pagkakataon ay nag-iimbak ng repolyo sa cellar, nakabitin o nakalat sa sahig. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga gulay sa lupa. Sa isang apartment, ang repolyo ay maaaring maiimbak alinman sa refrigerator o sa isang malamig na loggia o balkonahe. Bago ito ilagay sa refrigerator, balutin ito ng dalawa o tatlong layer ng cling film.
Nob-10-2016
Ano ang repolyo?
Ang repolyo ay isang napakadalas na panauhin sa aming mesa. Ang dami nating alam tungkol sa kanya? Ito ay pinaniniwalaan na ang mga sinaunang Egyptian ang unang nagtanim ng repolyo bago pa man ang ating panahon. Ang repolyo ay itinuturing na isang masarap na ulam at inihain para sa dessert. Naniniwala ang mga Egyptian na ang repolyo ay may espesyal nakapagpapagaling na kapangyarihan at kayang palayasin ang anumang sakit sa katawan at magpahaba ng kabataan.
Ang mga Roman legionnaire ay regular na kumakain ng repolyo, dahil pinaniniwalaan na ito ay nagpapalakas at mas nababanat ng mga tao. Kapag nagsasagawa ng isang kampanya, isang Romanong sundalo ang nagdala sa kanya ng isang espesyal na sisidlan na may gamot na gawa sa repolyo. Ang gamot ay gumaling ng mabuti sa mga sugat at huminto sa pagdurugo.
Ang gulay na ito ay kilala at iginagalang sa maraming bansa at sulok ng mundo. Ang iba't ibang uri ng repolyo ay lumago sa buong mundo. Kahit na sa kabila ng Arctic Circle, ang mga mahilig sa repolyo ay tumatanggap ng mahusay na ani ng kohlrabi.
Sa Rus', ang repolyo ay itinuturing na pinakamahalaga ulam ng gulay. Popular na salawikain ay nagsabi: "Ang tinapay at repolyo ay hindi pahihintulutan."
Ang mga monasteryo ng Orthodox ay nagtago ng mga lihim ng paghahanda at pag-aasin ng repolyo. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga katutubong Russian varieties lamang ng gulay na ito ay may espesyal na panlasa.
Ano ang repolyo, ang mga benepisyo at pinsala ng puting repolyo para sa katawan ng tao, lahat ng ito ay may malaking interes sa mga taong malusog na imahe buhay, subaybayan ang kanilang kalusugan, at interesado sa tradisyonal na pamamaraan paggamot. Kaya susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito sa susunod na artikulo.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo:
Ang puting repolyo ay naglalaman ng: malaking bilang ng bitamina at mineral. Ang bitamina C sa mga dahon ng maagang mga varieties ay naglalaman ng 20 mg%, sa late-ripening varieties - 70 mg%. Ang repolyo ay may kakayahang mapanatili ang bitamina C sa loob ng mahabang panahon. Ang sikreto ng "mahabang buhay" na ito ay ang bitamina C ay matatagpuan sa repolyo hindi lamang sa purong anyo, ngunit din sa isang chemically bound form - "ascorbigene". Ang Ascorbigen ay ang pinaka-matatag na anyo ng bitamina C, at ang repolyo ay naglalaman ng 50 beses na higit pa nito sa form na ito kaysa, halimbawa, patatas. Sa pangkalahatan, mayroon lamang 1.5-2 beses na mas maraming bitamina C sa repolyo kaysa sa patatas. Mayroong mas maraming bitamina C sa repolyo kaysa sa mga tangerines at lemon, at 10 beses na higit pa kaysa sa mga karot.
Bilang karagdagan sa iba pang mga bitamina, ang repolyo ay naglalaman din ng mga bitamina B1, B2, PP (bagaman sa maliit na dami), pati na rin ang folic, pantothenic acid, potassium salts, calcium, phosphorus, atbp. Ang puting repolyo ay naglalaman ng halos buong hanay ng mga bitamina na kinakailangan para sa mga tao.
Ang repolyo ay pinagmumulan ng mga mineral, pangunahin ang potassium, calcium, phosphorus, at sulfur. Ang nangingibabaw na microelement ay aluminum, zinc, iron, at manganese.
Natuklasan ito ng mga siyentipiko natatanging katangian Ang puting repolyo ay naglalaman ng bitamina U - methylmethionine, na maaaring gamutin ang mga ulser sa tiyan at duodenum, ulcerative colitis, kabag at katamaran ng bituka.
Ang mga epekto ng pharmacological ng repolyo ay magkakaiba. Ang repolyo ay nagpapasigla metabolic proseso, ay may mga anti-inflammatory at analgesic effect (calorizer). Ito ay kasama sa therapeutic diet para sa atherosclerosis (ang dietary fiber na nakapaloob sa repolyo ay nakakatulong na maalis ang kolesterol, at bitamina C at P, na kung saan ito ay mayaman, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at may anti-sclerotic effect), coronary heart disease, gout (ang repolyo ay halos walang purines, na nagiging sanhi ng gouty deposits), cholelithiasis(ang cabbage dietary fiber ay nagbubuklod at pinipigilan ang pagsipsip ng kolesterol at mga acid ng apdo, mula sa labis na mga deposito ay nabuo - mga atherosclerotic plaque sa mga dingding ng mga sisidlan at mga bato apdo), mga sakit sa puso at bato (potassium salts ay nagtataguyod ng pag-aalis ng likido), gastritis na may mababang kaasiman at paninigas ng dumi.
Contraindications:
Nalaman na namin kung bakit kapaki-pakinabang ang repolyo. Ngunit maaari ba itong gumawa ng anumang pinsala?
Kung ikukumpara sa mga kapaki-pakinabang na katangian, mayroong maliit na pinsala, mayroong ilang mga kontraindiksyon. Kaya, ang sobrang pagkain ng produkto sa hilaw na anyo nito ay maaaring humantong sa pagduduwal, pagdurugo, at pagbigat sa tiyan.
Hindi ka maaaring patuloy na kumain ng mga hilaw na tangkay, habang sila ay naipon mga nakakapinsalang sangkap, na hinihigop ng gulay sa panahon ng paglaki (mga tansong asing-gamot, nitrates, cadmium).
Hindi inirerekomenda na kumain ng repolyo kung ikaw ay may sakit. thyroid gland! Ang repolyo ay tumutulong sa pagpapagaling peptic ulcer tiyan at duodenum, ngunit may malubhang mga advanced na kaso at matinding exacerbations, repolyo ay maaari nang magdulot ng pinsala. Ang pagtaas ng kaasiman ng gastric juice ay hindi rin gusto ng repolyo, ngunit sa sa kasong ito hindi ito kontraindikado, ngunit dapat itong kainin sa loob ng makatwirang limitasyon at mas mabuti na hindi sa hilaw na anyo nito. Ang sauerkraut ay maaari ding makapinsala sa mga bato at atay dahil sa mataas na nilalaman ng asin nito, at maaari ring makapinsala sa mga pasyenteng hypertensive. Kung gusto mo talaga ng sauerkraut, ipinapayo namin sa iyo na hugasan ito ng mabuti mula sa brine o sa una ay i-ferment ito na may pinakamababang asin.
Kapag pumipili ng repolyo, ang ulo ay dapat na siksik at ang hiwa ay dapat na puti. Kung ang hiwa ay madilim na kayumanggi, nangangahulugan ito na ito ay lipas na at nawala ang isang makabuluhang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Hindi ka dapat bumili ng mga gulay na may mantsa, malalim na pinsala o banyagang amoy. Ang sariwang repolyo ay hindi dapat magkaroon ng malata na dahon; karaniwan ito maliwanag na berdeng kulay at mabigat sa timbang.
Mga pakinabang ng repolyo:
Para sa babae:
Ang mga babaeng nagmamalasakit sa kanilang pigura ay dapat bigyang pansin ang gulay na ito. Espesyal na atensyon. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng tartronic acid, na pinipigilan itong maging Taba ang mga carbohydrates na ating kinakain. Ngunit para sa marami, napakahirap kapag walang matamis. Sa pamamagitan ng paraan, ang tartronic acid ay natatakot paggamot sa init, ngunit perpektong pinapanatili sa adobo na tubig.
Ang repolyo ay naglalaman din ng folic acid, na napakahalaga para sa ating mga kababaihan. Ang pag-renew ng cell at oxygen saturation ay hindi maaaring mangyari kung wala ito. At ito ay kailangang-kailangan para sa balat at buhok. Marahil alam ng lahat ang tungkol sa pangangailangan para sa folic acid sa panahon ng pagbubuntis. Ngunit ito ay kinakailangan din para sa mga malabata na babae (tama pagdadalaga) at matatandang babae.
Halos walang sinuman ang sineseryoso ang posibilidad na palakihin ang kanilang mga suso sa pamamagitan ng pagkain ng repolyo, ngunit ang katotohanan na ang gulay na ito ay naglalaman ng isang sangkap na mabisang pag-iwas kanser sa suso - napatunayan. Ang sangkap na ito ay sulforaphane.
Para sa lalaki:
Tulad ng para sa mga lalaki, mas maaga, kung ang kanilang virility ay humina o lumala ang lakas, ang mga sinaunang manggagamot ay nagreseta ng pagbabalot ng ari ng lalaki sa isang sariwang dahon ng repolyo at pinapanatili ito doon buong gabi.
Kapag pinag-uusapan ang mga pakinabang ng repolyo para sa mga lalaki, hindi namin maiwasang pag-usapan ang tungkol sa sauerkraut. Ito ay isang tanyag, paboritong meryenda, kung wala ang mga kapistahan ng Russia ay hindi kumpleto, nagpapabuti immune system, nagpapataas ng resistensya sa stress. Pinapagana nito ang mga proseso ng metabolic. Bukod dito, pinapabuti nito ang kalidad ng dugo, binabawasan ang kolesterol at may rejuvenating effect sa katawan, nagpapalakas sa puso.
Ang mga lalaking regular na kumakain ng sauerkraut ay nananatiling masigla sa loob ng maraming taon at hindi nawawalan ng interes sa buhay hanggang sa pagtanda, pinapanatili ang kanilang lakas ng lalaki. Buweno, ang brine nito ay isang natatanging pinagmumulan ng bitamina C. Ang brine ay lubhang kapaki-pakinabang para sa panunaw, nag-aalis ng paninigas ng dumi, at nagpapagaan ng almuranas.
Para sa mga bata:
Ang listahan ng mga unang pantulong na pagkain para sa mga sanggol, siyempre, ay binubuo ng mga gulay, ngunit ang puting repolyo para sa mga batang wala pang isa at kalahating taon ay hindi kasama sa listahang ito. Ang dahilan ay maliit - ang isang tanyag na gulay sa ating bansa ay maaaring maging sanhi ng pamumulaklak, at ang digestive system ng mga sanggol ay lalo na sensitibo sa labis na pagbuo ng gas.
Gayunpaman, ang pagkain ng iyong anak sa hinaharap ay tiyak na naglalaman ng puting repolyo. Sa mga kindergarten, sa kantina ng paaralan o sa kusina sa bahay, ang gulay na ito ay walang kapalit, dahil hindi maraming produkto sa buong taon magagamit sariwa at walang pagkawala ng lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ito ay mayaman sa phosphorus at potassium salts, naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa parehong mga bata at matatanda. Hindi ito pinansin ng mga nutrisyunista: puting repolyo para sa mga batang may mga allergy sa Pagkain ay hindi nagdudulot ng panganib, samakatuwid ito ay ganap na sumusunod sa mga kinakailangan sa pandiyeta.
Ang mga bata, bilang panuntunan, ay tumutugon nang maayos sa mga pagkaing repolyo. Hindi siya nagpapaload sistema ng pagtunaw, mabilis na nagluluto, may kaaya-ayang lasa.
Para sa mga matatandang tao:
Ang mga kapaki-pakinabang at masarap na katangian ng repolyo ay pinahahalagahan mula noong sinaunang panahon. Ganito ang sinabi ng mathematician na si Pythagoras tungkol dito: "Ang repolyo ay isang gulay na nagpapanatili ng patuloy na sigla, masaya at kalmado na kalooban." Naniniwala ang mga sinaunang Romano na ang repolyo ay nagbibigay ng lakas sa katawan at paglaban sa iba't ibang sakit, kinokontrol ang mga proseso ng metabolic.
Para sa mga matatandang tao, napakahalaga na isama ang puting repolyo sa iyong diyeta, na naglalaman lamang ng 4-5% na carbohydrates at samakatuwid ay mababa sa calories. Ang mababang calorie at mataas na dietary fiber content ay ginagawang posible na isama ito sa diyeta ng mga matatandang may labis na katabaan at Diabetes mellitus Uri 2.
Bilang karagdagan, ang puting repolyo ay magandang source bitamina C at mineral, lalo na potassium, calcium, phosphorus.
Dahil sa ang katunayan na ang repolyo ay nakakatulong na alisin ang kolesterol mula sa katawan, dapat itong isama sa diyeta ng mga matatandang tao upang maiwasan ang atherosclerosis. Mataas na nilalaman Ang mga potassium salt sa halaman na ito ay maaaring makatulong na pasiglahin ang diuresis sa mga sakit sa puso at bato.
Ang ginutay-gutay na hilaw na repolyo ay nagpapataas ng gana, nagpapabuti ng paggana ng bituka at ang proseso ng panunaw. Gayunpaman, ang makabuluhang nilalaman ng hibla at asupre sa repolyo ay maaaring maging sanhi ng utot, na nililimitahan ito sa diyeta ng mga matatandang tao, lalo na kung ang pag-andar ng gastrointestinal tract ay may kapansanan.
Sa Tibetan medicine, sa panahon ng exacerbation ng thrombophlebitis, pinapayuhan na mag-aplay ng sariwang dahon ng repolyo sa apektadong lugar.
Ang sauerkraut, lalo na sa brine, ay nagpapanatili ng malaking halaga ng bitamina C (18-20 mg bawat 100 g ng produkto). Ang maasim na repolyo ay isang anti-inflammatory at analgesic. Ito ay itinuturing na isang mahusay na pang-iwas laban sa scurvy at ang pinakamahusay na lunas laban sa talamak na dyspepsia. Inirerekomenda na banlawan ang iyong bibig ng brine o chew sauerkraut para sa periodontal disease, gingivitis at iba pa. nagpapasiklab na proseso sa oral cavity.
Kasabay nito, ang sauerkraut ay naglalaman ng maraming lactic acid at asin(2.5%), samakatuwid, sa mga matatandang tao, lalo na kapag napipilitan silang gumamit ng mga diyeta na pinaghihigpitan ng sodium (na may edema, nadagdagan presyon ng dugo, labis na katabaan, atbp.), ang repolyo ay pinipiga at hinuhugasan bago gamitin.
Ano ang nakakagamot ng repolyo?
Paano gamutin ang gastritis na may repolyo?
Ang isa sa mga pinaka-napatunayang pamamaraan ay ang paggamot sa kabag na may katas ng repolyo. Karamihan sa mga tao ay minamaliit ang gulay na ito, ngunit walang kabuluhan. Pagkatapos ng lahat, ang puting repolyo ay isang tunay na dibdib ng mga bitamina. Sa partikular, naglalaman ito ng natatanging bitamina U (methylmethionine), lalo na kailangan para sa isang tao na may kabag o mga ulser, pati na rin ang RR, na nag-aayos sa paggana ng gastrointestinal tract.
Masasabi na katas ng repolyo ay itinuturing na medyo kakaiba, at ang sauerkraut ay isang ganap na pamilyar na ulam, na, gayunpaman, ay hindi dapat kainin sa panahon ng talamak na yugto ng sakit. At sa humihinang yugto ng sakit, ang sauerkraut para sa gastritis ay nag-aambag sa:
- pagpapabuti ng mga kasanayan sa motor;
- pag-aalis ng paninigas ng dumi;
- pagpapabuti ng microflora sa mga bituka;
- pagtaas ng kaligtasan sa sakit;
- pag-aalis ng pamamaga sa mauhog lamad.
At ang sauerkraut para sa gastritis na may mataas na kaasiman ay maaaring maubos nang limitado, ngunit sa panahon lamang ng paghupa ng sakit. Pinakamainam na iwanan ito sa form na ito kapag tumaas ang antas ng acid, upang hindi maging sanhi ng mga komplikasyon ng gastritis at mga ulser sa tiyan.
Ang pangunahing produkto sa paggamot ng sakit na ito (lalo na kapag bumababa ang antas ng kaasiman) ay maaaring nilagang repolyo. Sa panahon ng nilaga, ang mga gulay ay pinapanatili kapaki-pakinabang na elemento na tumutulong sa pagpapabuti ng pagganap digestive tract at pagbabawas ng pagkarga sa tissue ng tiyan. Ang nilagang repolyo para sa gastritis ay may mga sumusunod na epekto:
- inaalis ang pamamaga ng mauhog lamad;
- nagpapabilis ng mga proseso ng pagbabagong-buhay;
- nagpapabuti ng panunaw;
- perpektong nagbibigay-kasiyahan sa gutom habang sumusunod sa isang mahigpit na diyeta;
- nakakabawas ng sakit.
Paano kumain ng repolyo na may pancreatitis?
Puting repolyo sa talamak na yugto pancreatitis:
Ang namamagang pancreas ay mabilis at marahas na tumutugon sa anumang mga paglihis sa pagkain na may masakit na pag-atake, pagtaas ng pagsusuka, labis na pagtatae, panibagong lagnat, pagdurugo at ilang iba pang malubhang sintomas. Ang mga pinggan na may puting repolyo ay maaaring pukawin o patindihin ang lahat ng mga hindi kasiya-siyang palatandaan ng isang talamak na proseso sa pancreas. Ito Negatibong impluwensya nauugnay sa nilalaman nito:
- Mga mahahalagang langis (ito ay ang kanilang presensya na nagpapaliwanag ng masangsang na lasa ng hilaw na repolyo);
- Ang magaspang na hibla (ang mga hibla ay nakikita kahit sa mata sa repolyo), ang halaga nito ay 2 g bawat 100 g ng produkto.
Puting repolyo sa yugto ng pagpapatawad:
Matapos humina ang pamamaga o ganap na malutas, ang diyeta ng mga pasyente na may pancreatitis ay lumalawak nang malaki. Ang pagpapakilala ng puting repolyo ay nagsisimula sa pagsasama nito sa mga sopas ng gulay. Kung ang pasyente ay hindi nakakaranas ng anumang masamang pagbabago sa kagalingan pagkatapos ng naturang tanghalian, ang iba pang mga pinakuluang, nilaga at inihurnong pinggan na may repolyo (casseroles, repolyo roll, stews, cutlets, roll, atbp.) ay idinagdag sa menu. Kung ang matatag, kasiya-siyang kalusugan ay pinananatili, kung gayon ang sariwa at hindi acidic na sauerkraut ay kasama sa diyeta. Gayunpaman, sa form na ito maaari itong magsilbi bilang isang impetus para sa isang bagong exacerbation, kaya dapat mong kainin ito nang maingat at sa limitadong dami.
Ang mga rekomendasyon sa pandiyeta para sa mga pasyente na may pancreatogenic diabetes (sanhi ng pancreatitis) ay hindi naiiba sa kasong ito. Pagkatapos ng lahat, ang puting repolyo ay naglalaman ng kaunting sucrose at almirol, kaya bahagyang nagbabago ang mga antas ng asukal sa dugo.
Mahusay na video tungkol sa repolyo! Sulit tingnan!
Paano gamutin ang mga pasa, pamamaga at mga pasa na may repolyo?
Ang mga katangian ng dahon ng repolyo upang pagalingin ang mga sugat at itigil ang pagdurugo ay ginagamit para sa mga pasa, lalo na sa mga braso at binti. Bumababa ang pamamaga at pananakit, nalulutas ang mga hematoma, at hindi gaanong seryoso ang mga kahihinatnan ng mga pasa.
Maaari mong ilapat ang isang malinis na kabuuan sa lugar na nabugbog. dahon ng repolyo, o maaari mong pisilin ang katas mula dito, basain ang isang piraso ng cotton o linen na tela gamit ito at ilapat ito sa nasirang lugar, paglalagay ng anumang securing bandage. Mabilis na pinapawi ng lotion na ito ang sakit at pinapanumbalik ang nasirang tissue.
Paano ilapat ang mga dahon ng repolyo sa mga namamagang spot?
Una sa lahat, nais kong sabihin na pinakamahusay na kumuha ng mga dahon ng repolyo para sa mga layuning panggamot mula sa isang ulo ng repolyo na lumago sa iyong sariling balangkas o binili sa merkado mula sa mga magsasaka at indibidwal. Ang mga dahon para sa mga compress ay dapat na lubusan na banlawan ng tumatakbo na tubig at tuyo.
Kung ang mga dahon ay inilapat sa mga sugat o iba pang nasira na ibabaw ng balat, dapat itong ibuhos ng tubig na kumukulo bago gamitin. Maaari kang maghanda ng ilang mga dahon sa ganitong paraan, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag, ilagay ang mga ito sa refrigerator at gamitin ang mga ito kung kinakailangan.
Bago gamitin, ang mga dahon ay kailangang itago sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras, huwag ilapat ang mga ito kapag pinalamig.
Bago gamitin, ang mga dahon ay dapat banlawan, pagkatapos alisin ang pinakamahirap na bahagi ng mga ugat. Ginagawa ito upang ang dahon ay naglalabas ng katas, sa gayon ay tinitiyak na ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian ng dahon ng repolyo ay inilabas. Kailangan mong masahihin ang panlabas na bahagi nito, na inilalapat sa namamagang bahagi, kung saan maaari mong gamitin ang isang kahoy na martilyo, isang rolling pin para sa paggulong ng kuwarta, o ang mapurol na bahagi ng isang kutsilyo. Maaari mo ring i-cut ang mga dahon nang bahagya, ngunit hindi sa buong paraan, upang ang juice ay hindi tumagas, ngunit moisturize lamang ang mga dahon.
Ang kapal ng compress ay depende sa laki ng masakit na lugar at ang laki at kapal ng mga dahon mismo. Minsan ay sapat na ang isa o dalawang dahon, at kung minsan ay maaaring kailanganin mo ang isang stack ng mga dahon na magkakapatong sa isa't isa na may bahagyang overlap.
Ang mga dahon ng repolyo ay dapat magkasya nang mahigpit sa namamagang lugar at ma-secure ng isang bendahe.
Isang gulay na nakaimbak na sariwa sa buong taglamig at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kahit na sa reference na libro ng Kievan Rus, na pinagsama noong 1076, "Svyatoslav's Collection," isang kabanata ang nakatuon sa paghahanda at mga panuntunan sa pag-iimbak ng mga gulay.
Ang tinubuang-bayan ng repolyo ay Georgia.
Komposisyon ng repolyo
Ang komposisyon ng kemikal ay inilarawan nang detalyado sa sangguniang libro ng mga siyentipikong Ruso na si Skurikhin I.M. at Tutelyan V.A. "Mga mesa komposisyong kemikal at calorie na nilalaman Mga produktong Ruso nutrisyon." Ang sariwang repolyo ay naglalaman ng mga bitamina:
A - 2 mcg;
E - 0.1 mg;
C - 45 mg;
B1 - 0.03 mg;
B2 - 0.04 mg;
B6 - 0.1 mg;
B9 - 22 mcg.
Ang puting repolyo ay mababa sa calories. Halaga ng enerhiya 100 gr. sariwang dahon - 28 kcal. Ang repolyo ay mayaman sa carbohydrates - 18.8 g. bawat 100 g, at mga protina - 7.2 g. Ang hinog na prutas ng puting repolyo ay mayaman sa:
Potassium - 300 mg;
kaltsyum - 48 mg;
magnesiyo - 16 mg;
sosa - 13 mg;
asupre - 37 mg;
posporus - 31 mg;
murang luntian - 37 mg;
boron - 200 mcg;
kobalt - 3 mcg;
molibdenum - 10 mcg;
kromo - 5 mcg;
sink - 0.4 mg.
Ang komposisyon ay naglalaman ng "magic" tartronic acid at isang bihirang sangkap na methionine - o bitamina U. Maaaring ihinto ng Tartronic acid ang conversion ng carbohydrates sa taba. Bitamina U - nagpapagaling ng mga erosions, sugat at ulser sa mauhog lamad.
Mga pakinabang ng repolyo
Heneral
Nagpapagaling ng mga erosyon, sugat at ulser
Noong 1942, natuklasan ng isang siyentipiko mula sa USA, si Chiney, ang isang sangkap sa juice na nagpapagaling ng mga erosions ng mucous membranes ng tiyan - methylmethionine sulfonium, na kalaunan ay tinawag na bitamina U. Independently of Chiney, noong 1952, pinatunayan ni Mac Rory ang kakayahan ng methylmethionine sulfonium upang pagalingin ang mga sugat at ulser. Dahil sa hibla nito, hindi pinapayagan ang repolyo sa mga panahon ng paglala ng mga ulser, ngunit ang katas ng repolyo ay ginagamit upang gamutin ang mga ulser sa tiyan, psoriasis at eksema.
Lumalaban sa mga deposito ng kolesterol
Ang mga cholesterol plaque ay mga lipoprotein na nakagapos sa protina na idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang bitamina U sa repolyo ay kasangkot sa mga proseso ng metabolic, kabilang ang taba. Ang pagpasok sa dugo, pinipigilan ng sangkap ang kolesterol na dumikit sa mga protina at tumira sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
Ang puting repolyo ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa atherosclerosis at mataas na kolesterol.
Pinipigilan ang pagbuo ng taba
Ang repolyo ay naglalaman ng tartronic acid, na isang organic acid. Tulad ng tartaric, citric, malic at oxalic acids, ang tartronic acid ay nagpapa-alkalize sa kapaligiran sa tiyan, pinipigilan ang pagbuburo at pinapabuti ang panunaw. Ngunit ang kakaiba ng tartronic acid ay pinipigilan nito ang paglitaw ng mga mataba na deposito - ipinapaliwanag nito ang mga benepisyo ng repolyo para sa pagbaba ng timbang. Ang tartronic acid ay hindi sinisira ang mga umiiral na taba, ngunit hindi nito pinapayagan ang mga bago na mabuo. Ang ari-arian na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang tartronic acid ay huminto sa proseso ng pag-convert ng carbohydrates sa triglyceride.
Ang sariwa at fermented ay kapaki-pakinabang, dahil ang tartronic acid ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init.
Naglilinis ng bituka
Ang 100 gramo ay naglalaman ng 10% ng pang-araw-araw na pamantayan dietary fiber, na nagpapasigla sa motility ng bituka. Kung walang hibla, ang mga bituka ay nagiging tamad, at ang makinis na mga kalamnan ng organ ay pagkasayang. Ang pakinabang ng hilaw na repolyo ay ang hibla ay nakakainis sa mga dingding ng bituka, pinipigilan silang "makatulog" at nag-trigger ng paglilinis sa sarili. Sa panahon ng trabaho, ang mga bituka ay nililinis ng mga lason. Ang repolyo ay kapaki-pakinabang para sa pangmatagalang paninigas ng dumi at mga karamdaman sa motility ng bituka.
Para sa lalaki
Maipapayo na pangalagaan ng mga lalaki ang kanilang kalusugang sekswal. Nakakatulong dito ang simpleng puting repolyo. Ang mga benepisyo ng repolyo para sa mga lalaki ay kinabibilangan ng pagbabawas ng panganib ng kanser. prostate gland. Ang repolyo ay naglalaman ng bitamina B9, na kinakailangan para sa produksyon ng mataas na kalidad na tamud.
Para sa buntis
Ang mga benepisyo ng repolyo sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring hatulan batay sa komposisyon ng bitamina at mineral nito. Ang repolyo ay mayaman sa potassium, bitamina C, folic acid, at fiber.
- Ang potasa ay nakakatulong na maiwasan ang pamamaga, na mahalaga para sa mga buntis na kababaihan.
- Ang bitamina C ay nagpapanipis ng dugo. Ang malapot na dugo ay isang problema para sa mga umaasam na ina, na maaaring maging sanhi ng pagkamatay ng sanggol.
- Ang folic acid ay kinakailangan para sa fetus. Kung ang fetus ay hindi nakatanggap ng sapat na folic acid sa sinapupunan, ang bata ay maaaring ipanganak na may mga abnormalidad.
Mga katangian ng repolyo
Para sa mga bata
Pinapalakas ang kaligtasan sa sakit
Ang mga molekula ng bitamina C ay mobile at mabilis, madaling tumagos sa dugo at mga organo, at mabilis na hinihigop ng katawan. Ang mga hayop ay hindi nagdurusa sa kakulangan ng ascorbic acid, dahil nagagawa nila ito sa kanilang sarili, at ang mga tao ay nakakakuha ng bitamina mula sa pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit mas madalas na sipon at trangkaso ang mga tao kaysa sa mga hayop.
Ang pakinabang ng repolyo para sa katawan sa taglamig at tagsibol ay upang palakasin ang immune system. Ang dami ng bitamina C ay tumataas kapag ang repolyo ay pinaasim na repolyo. Ang 200 gramo ay makakatulong sa pagbibigay sa katawan ng sapat na dosis ng bitamina C. hilaw o 100 gr. sauerkraut bawat araw.
Mga nakapagpapagaling na katangian ng repolyo
Para sa erosive gastritis, ulser sa tiyan at bituka
Ang pagtuklas ng bitamina U, na nagpapagaling ng mga sugat, ay nagmarka ng isang bagong yugto sa paggamot ng mga peptic ulcer. Ang katas ng repolyo ay nagsimulang gamitin upang pagalingin ang mga sugat at pagguho ng tiyan. Para sa paggamot, ang juice mula sa mga dahon ay ginagamit.
- Laktawan ang ilang binalatan nangungunang mga sheet repolyo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Pigain ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth.
Uminom ng 3/4 baso ng inumin 40 minuto bago kumain sa bawat pagkain.
Para sa pamamaga
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng puting repolyo ay ang pag-alis ng labis na likido mula sa mga selula at tisyu. At lahat dahil ang repolyo ay mayaman sa potasa, na nag-aalis ng sodium mula sa mga selula - at kasama nito ang labis na likido. Kumuha ng 1/4 tasa ng katas ng repolyo bago kumain, o palitan ang juice ng isang sabaw ng mga buto ng repolyo
Para sa mga joints
Ang mga dahon ng repolyo ay ginagamit sa katutubong gamot para sa pananakit ng kasukasuan at pamamaga. Masahin sariwang dahon repolyo hanggang sa maglabas ito ng katas, pagkatapos ay ipahid sa apektadong bahagi. Baguhin ang compress bawat oras sa araw.
Anti-ubo
Napansin ng mga tao ang marami sa mga nakapagpapagaling na katangian ng repolyo bago pa man ang mga pagtuklas ng siyensya at ang pag-aaral ng komposisyon nito. Halimbawa, ang isang compress ng mga dahon ng repolyo na may pulot ay nakakatulong sa isang ubo.
- Kumuha ng isang matatag, sariwang ulo ng repolyo at putulin ang isang malinis na dahon.
- Ilagay ang dahon sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto at pindutin pababa upang palabasin ang katas. Sa parehong oras, init ang pulot sa isang paliguan ng tubig.
- Lubricate ang isang dahon ng repolyo na may pulot at lagyan ng compress ang iyong dibdib.
Para sa mastopathy
Ang antitumor, anti-inflammatory at wound-healing properties ng repolyo ay isang kaligtasan para sa mga kababaihang dumaranas ng mastopathy. Ang repolyo ay naglalaman ng mga indoles - mga compound na humaharang sa pagkilos ng babaeng hormone estrogen sa mammary glands. Para sa sakit at pamamaga sa dibdib, gumamit ng mga compress ng gusot na dahon ng repolyo na may pulot o kefir.
Pinsala at contraindications ng repolyo
Hindi ka makakain ng repolyo araw-araw para sa pagbaba ng timbang dahil sa mataas na halaga ng hibla. Sa labis na hibla, ang mga dingding ng bituka ay nasugatan, na nagiging sanhi ng pamumulaklak, utot at matinding pananakit.
Contraindications para sa puting repolyo:
- panahon ng exacerbation ng peptic ulcers ng tiyan at bituka - maaari ka lamang uminom ng juice;
- gastritis, pancreatitis, enterocolitis, nadagdagan ang motility ng bituka;
- pagdurugo ng tiyan at bituka.
Ang puting repolyo ay maaaring makapinsala sa mga taong may sakit sa thyroid dahil sa mataas na nilalaman nito ng zinc at selenium. Ang mga elementong ito ay nakakaimpluwensya sa mga thyroid hormone.
Paano pumili at mag-imbak ng repolyo nang tama
Kapag pumipili ng repolyo, magabayan ng dalawang pamantayan: pagkalastiko at kulay ng mga dahon. Ang isang ulo ng magandang repolyo ay may maliwanag na berdeng kulay, walang dilaw na batik. Ang hinog na repolyo ay nababanat kapag pinindot, walang malambot na lugar o dents.
Ang puting repolyo ay maaaring maiimbak ng 5 buwan.
Kung walang repolyo, walang laman ang mesa, sabi ng aming mga lola. Ito ay totoo, dahil ang sopas ng repolyo, solyanka, mga rolyo ng repolyo, at mga pie ay ginawa mula dito.
Ang repolyo ay pinahahalagahan hindi lamang para sa kamangha-manghang lasa nito, kundi pati na rin para dito nakapagpapagaling na katangian. Mula sa isang bugtong ng mga bata, alam ng lahat na ang isang gulay ay may isang daang damit, at walang gaanong kapaki-pakinabang na mga katangian.
Paano kapaki-pakinabang ang repolyo para sa katawan?
Ang repolyo ba ay malusog?
Kung ano ang nilalaman nito malusog na gulay repolyo?
- Maraming bitamina C, hindi mas mababa sa mga bunga ng sitrus. Bukod dito, ang ascorbic acid ay nananatili dito nang higit sa anim na buwan.
- Bitamina K, P, PP, B5, folic acid, calcium salts, magnesium, sodium, tanso, iron, sulfur, selenium, phosphorus, potassium.
- Pinipigilan ng Tartronic acid ang mga carbohydrate na maging taba, kaya kumain ng kale kung nag-aalala ka tungkol sa iyong timbang. Ngunit dapat itong kainin ng sariwa o fermented; ang paggamot sa init ay sumisira sa mahalagang sangkap.
Anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang mayroon ang repolyo?
- Pinapaginhawa ang sakit at pamamaga.
- Nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.
- Nag-normalize ng kolesterol.
- Pinasisigla ang aktibidad ng thyroid gland, na kailangang-kailangan para sa hypothyroidism.
- Ang bioflavonoids, indones, phenols, chlorophyll ay pumipigil sa pagbuo ng oncology. repolyo mahusay na lunas laban sa mga tumor.
Paano kapaki-pakinabang ang repolyo at anong mga sakit ang naitutulong nito?
1) Nakakatulong ang recipe na ito sa mga sumusunod na sakit:
- atherosclerosis;
- angina pectoris;
- arrhythmia;
- sclerosis ng cerebral vessels.
Uminom ng kalahating baso ng sariwang inihandang katas ng repolyo tatlong beses sa isang araw. Isang oras bago kumain.
2) Susunod na recipe mga tradisyunal na manggagamot mula sa namamagang lalamunan, namamagang lalamunan.
Ibuhos ang 300 gramo ng dahon ng repolyo na may kalahating litro ng tubig na walang asin at pakuluan hanggang malambot. Uminom ng kalahating baso ng mainit-init apat na beses sa isang araw, pagdaragdag ng isang kutsarang honey, maliban kung, siyempre, ikaw ay alerdyi.
Dapat ka ring magmumog ng anim na beses sa isang araw na may katas ng repolyo na diluted sa kalahati ng tubig at lagyan ng mga bendahe sakit sa lalamunan mula sa mga sariwang tinadtad na dahon, na nakabalot sa isang mainit na scarf. Baguhin ang mga compress tuwing dalawang oras.
4) Ang sumusunod na recipe ay para sa pananakit ng kasukasuan, rayuma, radiculitis. Sa gabi, ilapat ang mga compress ng dahon ng repolyo sa mga apektadong lugar at balutin ang iyong sarili ng isang scarf na lana.
5) Para sa mga ulser, purulent na sugat, para sa eksema, lagyan ng rehas ang repolyo, magdagdag ng mga puti ng itlog sa pantay na sukat at maglagay ng bendahe sa mga namamagang spot, nagbabago kung kinakailangan.
Pero tandaan mo yan Sariwang Katas dapat kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda, ngunit hindi sa panahon nadagdagan ang kaasiman at sintomas ng iritable na tiyan. Para hindi mangyari nadagdagan ang pagbuo ng gas paghaluin ang katas ng repolyo sa katas ng karot.
Ano ang mga benepisyo ng sauerkraut?
Itinuturing ng maraming mga nutrisyunista ang sauerkraut na mas mahalaga kaysa sa sariwang repolyo.
- Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, halos dalawang beses na mas maraming bitamina ang nananatili kaysa sa mga sariwang tinadtad na gulay.
- Ang lactic acid bacteria ay gumagawa ng bago mahahalagang sangkap, ang repolyo ay puspos ng mga bitamina B.
- Maasim na repolyo produktong halamang gamot, na naglalaman ng bitamina B12, na lumalaban sa pagtanda.
- Nagpapabuti ng panunaw at nag-aalis ng mga lason.
- Ibinabalik ka ng brine sa normal balanse ng acid-base, kinokontrol ang asukal, kolesterol, lumalaban sa diabetes, atherosclerosis.
- Pinoprotektahan ng atsara at repolyo laban sa dysbacteriosis.
Upang mapabuti ang iyong kalusugan, sapat na kumain lamang ng isang pares ng mga kutsara ng sauerkraut ilang beses sa isang linggo o uminom ng kalahating baso ng brine.
Kung mayroon kang gastritis na may mataas na kaasiman, mas mabuti para sa iyo na i-ferment ang gulay gamit ang isang paraan na walang asin.
Kumuha ng mga enamel dish at ilagay ang mga ito sa mga layer:
- tinadtad na repolyo at karot;
- isang manipis na layer ng sibuyas at bawang;
- repolyo at karot;
- sibuyas at bawang.
Palitan hanggang mapuno ang lalagyan. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig at ilagay ang isang bagay na mabigat sa ibabaw. Takpan ng takip at panatilihing mainit-init, butasin ang repolyo araw-araw na may manipis na hiwa at alisin ang bula.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sauerkraut
Ano ang mga benepisyo ng sauerkraut?
1) Sa taglamig, ang mga tao ay madalas na nagdurusa sa kakulangan ng mga bitamina.
Kunin:
- isang baso ng repolyo brine;
- isang baso ng tomato juice;
- kalahating baso ng malamig na pinakuluang tubig;
- kutsarang kutsara ng pulot;
- kutsarang kutsara ng lemon juice.
Uminom ng isang baso ng ilang beses sa isang araw hanggang sa bumuti ang pakiramdam mo.
2) Ang brine na diluted sa kalahati ng maligamgam na tubig ay makakatulong sa paghinga sa dibdib; uminom ng dalawang baso hanggang sa gumaling.
3) Paano pantulong na paggamot para sa diabetes mellitus, inirerekumenda na uminom ng isang third ng isang baso tatlong beses sa isang araw, kalahating oras bago kumain brine ng repolyo, diluted pinakuluang tubig sa isang 1:1 ratio.
4) Para sa paninigas ng dumi, makakatulong ang isang solusyon: pukawin ang dalawang kutsarita ng asin sa repolyo ng brine at inumin sa umaga nang walang laman ang tiyan. Maaari mo itong gawin muli sa susunod na araw.
5) Anti-hangover na inumin:
- sauerkraut pickle - tatlong baso;
- makinis na tinadtad na sibuyas - isang baso;
- tomato paste - kutsara;
- paminta, asukal sa panlasa.
Paghaluin ang lahat. Una, uminom ng kalahating baso ng inumin, pagkatapos ay kailangan mong uminom ng natitira sa araw. Kung ang halo ay tila masyadong mayaman sa iyo, pagkatapos ay palabnawin ito ng kalahati at kalahati ng pinakuluang tubig.
6) Ang brine ay nakapagpapagaling at nakapagdidisimpekta ng mga sugat. Para sa mga sugat at paso, gumawa ng mga bendahe gamit ang sauerkraut o gumawa ng mga lotion na may brine, pinapalitan ang mga ito ng ilang beses sa isang araw. Kung nakakaramdam ka ng nasusunog na pandamdam, palabnawin ang brine ng tubig.
7) Kung ang periodontal tissue ay apektado (periodontal disease), kumain ng tatlo hanggang tatlong kutsara ng sauerkraut pitong beses sa isang araw, nginunguyang mabuti. Maglagay ng brine lotions o banlawan ang gilagid ilang beses sa isang araw sa loob ng 15 minuto.
Kapaki-pakinabang na repolyo ng gulay sa cosmetology
Ang isang malusog na gulay, ang repolyo ay naglilinis, nagpapalusog, nag-aalis ng mga wrinkles, at nagpapalakas ng buhok at mga kuko. Nilinis ni Empress Catherine ang kanyang mukha ng katas ng repolyo at nilagyan ng mga dahon ng sauerkraut.
Mga recipe ng kagandahan.
- Ilapat ang sauerkraut sa iyong mukha sa loob ng 15 minuto; kung ang iyong balat ay mamantika, maaari mo itong iwanan ng 15 minuto.
- Kung ang balat ay tuyo, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga dahon ng repolyo at ikalat langis ng mirasol, pagkatapos ay ilapat sa mukha at leeg sa loob ng 20 minuto. Hugasan ng chamomile infusion (singaw ng dalawang kutsara ng dry chamomile na may isang baso ng tubig na kumukulo at pakuluan ng isa pang 10 minuto.)
- Kung ang balat ay masyadong tuyo, ihanda ang pinaghalong:
- ilang dahon ng tinadtad na repolyo;
- pula ng itlog;
- langis ng mirasol.
Iwanan sa mukha ng 20 minuto.
Maghanda ng maskara para sa pagtanda ng balat:
- ilang tinadtad na dahon ng repolyo;
- isang quarter ng isang baso ng apple juice;
- isang quarter ng isang kutsarita ng lebadura;
- kutsarita ng pulot.
Iwanan sa mukha ng 20 minuto.
Ang sumusunod na whitening mask:
- semi-likido na masa ng sariwang dahon ng repolyo;
- pinakuluang gatas;
- katas ng rowan.
Kunin ang lahat sa pantay na dami. Pagkatapos ay ibabad ang napkin at ilapat ito sa pekas sa pagtanda. Mag-apply ng mga lotion araw-araw hanggang sa mawala ang pigmentation.
Konklusyon: ang repolyo ay kapaki-pakinabang, ngunit hindi mo dapat abusuhin ito kung mayroon kang hypertension, sakit sa bato, gallstones, o mataas na kaasiman ng tiyan.
Pagbati, Olga.
Ang puting repolyo ay isa sa mga pinaka-karaniwan katutubong produkto. Bilang karagdagan sa kahanga-hangang lasa nito, ito ay lubos na kapaki-pakinabang. Ang paggamit nito ay inirerekomenda para sa mga kalalakihan at kababaihan. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga uri ng kultura: maritime, Brussels sprouts at iba pang mga pagpipilian. Ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling mas malawak kaysa sa puting kamag-anak nito.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo para sa katawan
Gumamit ng gulay sa pagluluto iba't ibang ulam, ilang tao ang nag-iisip tungkol sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng kultura. Ito ay isang tunay na mapagkukunan ng mga bitamina, kapaki-pakinabang na microelement. Kahit na ang nilagang repolyo ay maaaring magbayad para sa kakulangan ng katawan sa ascorbigen (isang kumplikadong antitumor substance batay sa ascorbic acid at glycosides). Kapaki-pakinabang na sangkap matatagpuan sa malaking dami sa kultura.
Ang mga dahon ng batang repolyo ay mayaman sa bitamina C - 10 beses na higit pa kaysa sa lemon. Ang pangunahing kontraindikasyon para sa paggamit ay mataas na kaasiman sa mga bituka. Ang sariwang produkto ay naglalaman ng isang minimum na halaga ng calories: mula 16 hanggang 48, na depende sa uri. Ang mga pangunahing bitamina na maaaring nilalaman sa kultura ay kinabibilangan ng:
- folic acid;
- B bitamina;
- pantothenic acid;
- potasa;
- kaltsyum;
- posporus.
Brokuli
Bakit kapaki-pakinabang ang naturang repolyo: maaari itong maiuri bilang bihirang species Ang mga halaman na naglalaman ng malaking halaga ng protina ay may mga katangiang panggamot. Tinutulungan ng mga bitamina at mineral na alisin ang kolesterol sa katawan at gawing normal ang panunaw. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 34 kcal, kaya maaari itong ituring na pandiyeta. Upang suriin ang kalidad ng isang gulay at pumili ng sariwa, bumili ng isa na ang mga putot ay hindi pa namumulaklak.
puting repolyo
Ang pinakakaraniwan at naa-access na iba't. Ang mga bitamina C at U ay nagpapasigla sa pagbabagong-buhay ng cell, na nagreresulta sa pagpapanumbalik balat nangyayari nang mas mabilis. Pinapabuti ng produkto ang paggana ng gastrointestinal tract, pinapalakas ang mga daluyan ng dugo, at pinapa-normalize ang paggana ng puso. Para sa mga dumaranas ng gout o bato sa bato, ipinapayo din ng gamot na sandalan ang gulay, lalo na ang Savoy variety. Bilang karagdagan, ang juice ng repolyo ay may mga nakapagpapagaling na katangian. Makakatulong ito na protektahan ang mga bituka at pasiglahin ang pagbaba ng timbang.
Sauerkraut
Kung hindi mo alam kung paano kapaki-pakinabang ang repolyo sa brine, pagkatapos ay tandaan: pinipigilan ng acidic na produkto ang pagtanda ng cell. Ang ulam ay binabad ang balat na may mga bitamina, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at kakayahan ng katawan na labanan ang stress. Ang paboritong meryenda ay naglalaman ng maraming lactic acid, na pumipigil sa pagkasira ng tiyan. Kadalasang ginagamit ng mga babae ang inasnan na repolyo bilang maskara. Upang gumawa ng sauerkraut sa iyong sarili, kailangan mong paghaluin ang 10 kg ng pinong tinadtad na gulay na may 200 g ng asin at 300 g ng mga karot. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ito sa mga lalagyan, ilagay ang load at maghintay ng ilang araw.
hilaw
Pinakamalaking dami bitamina ay nakapaloob sa thermally untreated kultura. Noong sinaunang panahon sa Rus', ang gulay na ito ay itinuturing na batayan ng lahat ng mga pinggan hanggang sa ipinakilala ang mga patatas. kasiya-siya, masarap na produkto mayaman sa microelements at bitamina. Naglalaman ito ng mangganeso, yodo, tanso at iba pang mga sangkap, kailangan para sa katawan Para sa normal na operasyon. Hindi lahat ng repolyo ay kinakain hilaw. Ang ilang mga varieties ay kailangang i-ferment, nilaga o pinirito.
Brussels
Bakit kapaki-pakinabang ang Brussels sprouts: mayroon silang isang mayaman na komposisyon. Ang masustansyang gulay ay may malaking halaga protina ng gulay, bitamina C, E at K. Ang paggamit nito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng hypertension at ulcers. Ang produkto ay dapat na maingat na hawakan, dahil ito ay nagiging mapait kapag labis na niluto. Ang Brussels sprouts ay maaaring gamitin sa mga salad o sautéed. Ang mga pagkaing repolyo ay magbabayad para sa kakulangan ng potasa, posporus at bakal sa katawan. Ang average na nilalaman ng calorie ay 38 kcal.
Nautical
Napakasarap, kakaibang pinggan ay inihanda mula sa algae - kelp. Ito ay mayaman sa yodo, posporus, bitamina B at isang bilang ng mga microelement. Ang produkto ay itinuturing na mahusay prophylactic laban sa atherosclerosis, normalizes metabolic proseso, restores tubig-alkaline balanse. Bilang karagdagan, ang damong-dagat ay lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis. Gayunpaman, ang mga batang babae at babae "sa kawili-wiling posisyon"Maaari itong ubusin nang mahigpit sa mga organikong dami.
Kulay
Beijing
Ang Chinese cabbage ay ginagamit upang maghanda ng mga salad, casseroles at iba pang mga pagkain. Ang mga gulay ay kapaki-pakinabang sa mga bitamina na nakakatulong sa sakit sa radiation. Nililinis ng Chinese cabbage ang bituka at inaalis ang constipation. Ang calorie na nilalaman sa produkto ay minimal - 16 kcal, na nagpapahintulot na ito ay aktibong gamitin ng mga nawalan ng timbang. Ang pangunahing kontraindikasyon ay ginagamit para sa pamamaga ng gastrointestinal tract.
Pulang repolyo
Ang kultura ay may katangiang asul at pulang kulay ng mga dahon, kaya naman nakuha nito ang pangalan. Alam ng lahat kung gaano kapaki-pakinabang ang iba't ibang repolyo na ito. Sa biyolohikal aktibong sangkap maiwasan ang pag-unlad ng tuberculosis, kumilos bilang isang antioxidant at maiwasan mga problema sa cardiovascular. Ang mga dahon ng repolyo ay maaaring nilaga, adobo o kainin nang hilaw sa mga salad. Ang gulay ay mababa sa calories - 24 kcal lamang bawat 100 g.
Kohlrabi
Ang pananim ng gulay ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata at mga buntis na kababaihan. Sa pamamagitan nito, natatanggap ng katawan ang kinakailangang halaga ng potasa at hibla. Ang Kohlrabi ay isang mahusay na pang-iwas laban mga sakit sa kanser Gastrointestinal tract. etnoscience Inirerekomenda ang isang sabaw ng mga dahon ng halaman upang mapawi ang mga sintomas ng hika. Kung ikaw ay tagasunod Wastong Nutrisyon, pagkatapos ay dapat talagang idagdag ang kohlrabi sa iyong diyeta. 42 kcal lamang ang tutulong sa iyo na laging manatiling maayos.
Ang mga benepisyo at pinsala ng repolyo para sa katawan
Habang ang nakapagpapagaling at kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto ay halata, kakaunti ang nakakaalam tungkol sa mga kontraindikasyon. Sa kaso ng pagtaas ng kaasiman, colitis at hindi pagkatunaw ng pagkain, hindi inirerekomenda na ubusin ang kultura sa hilaw na anyo nito. Mahigpit na ipinagbabawal na kainin ang tangkay, dahil naglalaman ito ng lahat ng mga nakakalason na elemento. Ang sobrang pagkain ng mga gulay ay maaaring humantong sa pamumulaklak at colic.
Kapag nawalan ng timbang
Ang repolyo ay isa sa mga low-calorie na gulay. Salamat kay komposisyon ng bitamina maaari itong gamitin bilang batayan para sa anumang diyeta. Ang katawan ay tatanggap pa rin ng mga bitamina at mineral. Ang sauerkraut ay madalas na ginagamit kapag nawalan ng timbang, dahil kapag hinog na ito ay nagiging mas kaunting caloric. Upang mabawasan ang timbang, inirerekumenda na sundin pagsunod sa mga tuntunin sa loob ng 7-10 araw:
- Simulan ang umaga sa tsaa, cottage cheese o pinakuluang itlog.
- Palitan ang pangunahing ulam na may opsyon na repolyo (mas mabuti sariwang salad). Gamitin ito kasama ng steamed meat.
- Ibukod ang mga matatamis at pagkaing may starchy.
- Para sa hapunan, kumain ng sauerkraut salad.
Sa panahon ng pagbubuntis
Pinapayuhan ng mga eksperto ang lahat ng kababaihan na gamitin iba't ibang uri repolyo Sa pamamagitan nito, makakatanggap siya ng kinakailangang dosis ng potasa, magnesiyo, at bitamina C. Ang kultura ay makakatulong na gawing normal ang trabaho gastrointestinal tract, ay mag-aalis ng pamamaga, mapawi ang pamamaga. Ang mga buntis na kababaihan ay dapat maging maingat sa pagkonsumo ng kelp. Ang 100 g ng produkto ay sapat na upang mabayaran ang kakulangan ng yodo sa katawan.
Video: mga benepisyo ng sauerkraut para sa katawan