Karaniwang salagubang. Ang herb watercress ay nakapagpapagaling. Larawan. Paglalarawan. Aplikasyon. Orange salad na may watercress

Ilang tao ang nakakaalam tungkol sa misteryosong halaman na ito na tumutubo sa mga latian at lawa. Ngunit mayroon itong maraming kapaki-pakinabang na katangian at maaaring mapabuti ang pagganap katawan ng tao. Kasabay nito, ang karaniwang watercress ay matagal nang ginagamit sa pagluluto, at tinatangkilik din ang mahusay na katanyagan katutubong gamot.

Ang karaniwang watercress o watercress ay isang pangmatagalang halaman na mas gusto ang basa-basa na lupa malapit sa malamig, malinaw na anyong tubig (tinatayang temperatura ng tubig na 12 degrees). Ang tangkay ay guwang, kumakalat sa lupa. Ang sistema ng taproot ay napakahaba at makapangyarihan, dahil sa kung saan ang bulaklak ay nakaupo nang matatag sa lupa.

Mga dahon madilim na berde na matatagpuan sa tapat ng bawat isa, ang mga bulaklak ay maliit, puting lilim. Namumulaklak mula Abril hanggang Hunyo. Ang taas ay maaaring umabot sa 90 cm. Naipamahagi sa Europa, Gitnang Asya, pati na rin sa Crimea at Caucasus. Natagpuan din sa Egypt, Tunisia, Morocco, Algeria.

Ang karaniwang beetroot ay isang pangmatagalang halaman na mas gusto ang basa-basa na lupa malapit sa malamig, malinis na anyong tubig.

Ang komposisyon ng damo ay maingat na pinag-aralan. Naglalaman ito ng:

• glucosinolates;
• mga compound ng nitrogen;
• flavonoid;
• mataba acid;
• matabang mantika.

Mayaman sa bitamina:

1. Bitamina A;
2. Bitamina B (1,2,3,4,5,6, 12);
3. Bitamina C;
4. Bitamina E;
5. Bitamina K

Gallery: watercress (25 larawan)

Paano magtanim ng watercress (video)

Mag-ingat sa paggamit ng watercress. Ang labis na dosis ay nagbabanta sa pinsala sa gastric mucosa at mga pader ng bato. Ang mga produktong naglalaman ng halaman ay medyo mahirap hanapin sa pagbebenta, dahil ang mga ito ay ginawa sa maliit na dami.

Kung hindi, ang halaman ay hindi naipakita na sanhi ng anuman side effects. Ngunit upang makamit pinakamahusay na epekto, lahat ng mga tuntunin sa paggamit ay dapat na maingat na sinusunod.

Ang pinakamalaking kawalan ng watercress ay maaari lamang itong gamitin sa sariwa

Paano maghanda at mag-imbak ng watercress

1. Ang pinakamalaking kawalan nito kapaki-pakinabang na halaman– maaari lamang itong gamitin sariwa. Kapag natuyo, ang watercress ay nawawala ang lahat ng bitamina at mineral nito.
2. Kailangan mong kolektahin ang damo sa panahon ng pamumulaklak. Ito ay pagkatapos na ito ay puro maximum na halaga kapaki-pakinabang na mga katangian.
3. Kung kailangan mo ng mga ugat, gumamit ng spatula. Maingat na hukayin ang watercress, tandaan na ang root system nito ay maaaring umabot ng 1 metro ang lalim. Ang oras ng koleksyon ay taglagas. Ang bahaging ito ay maaaring tuyo sa mga hurno sa temperatura na 45 degrees.
4. Putulin ang kabuuan itaas na bahagi watercress kapag ang taas ay umabot sa 50 cm.
5. Kolektahin lamang ang mga buto pagkatapos na mahinog.
6. Ang mga hilaw na materyales ay maaaring maiimbak ng maximum na isang linggo sa refrigerator. Ang mga ugat at buto ay maaaring maiimbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan, sa cool na kwarto, Malayo sa sinag ng araw. Maipapayo na gamitin ang mga ito sa loob ng 1 taon, maximum na oras- 2 taon.

Sa produksyon, ang watercress ay lumago sa mga espesyal na greenhouse. Magagamit sa juice o tincture form.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng watercress (video)

Lugar ng paglalapat ng karaniwang watercress

Inirerekomenda na uminom ng juice at hilaw na materyales ng bulaklak para sa:

• sakit sa rayuma;
• gota;
• sipon, ARVI at namamagang lalamunan;
• kakulangan sa bitamina;
• pamamaga gastrointestinal tract;
• mga sakit ng gallbladder at atay;
• cystitis;
• paso;
• mga sakit sa urological at ginekologiko;
• kaguluhan sa trabaho thyroid gland.

Ngunit ang watercress ay ginagamit hindi lamang sa mga recipe ng tradisyonal na gamot. Ang watercress ay malapit na kamag-anak ng watercress, kaya matagal na itong ginagamit sa pagluluto (mula noong Antiquity). Ang mga dahon ay bahagyang maasim at mapait, ang aroma ay nakapagpapaalaala sa malunggay. Idinagdag sa mga salad at sarsa bilang pampalasa. Mahusay silang kasama ng olive, sunflower at sesame oil, mayonesa, karne, manok at isda, pati na rin ang keso. Dahil ang komposisyon ay balanse, ito ay ganap na hinihigop ng mga tao. Ito ay may mababang calorie na nilalaman, na ginagawa itong angkop bilang isang pandiyeta na produkto.

Kailangan mong mangolekta ng watercress sa panahon ng pamumulaklak

Subukang magdagdag ng pinong giniling na watercress sa mint sauce. Ang mapait na lasa nito ay ganap na napupunta sa nakakapreskong at malamig na aroma ng mint.

Noong Middle Ages, pinaniniwalaan na ang watercress ay may tunay na mahiwagang katangian! Iniugnay ng mga herbalista ang halaman sa elemento ng tubig at naniniwala na ang bulaklak ay ang mga kaluluwa ng mga patay na nalunod sa anyong tubig na ito. Pinaniwalaan nila iyon Ang watercress ay angkop bilang pantubos para sa tubig at iba pang swamp undead. Dinala ng mga manlalakbay ang damo, dahil pinoprotektahan sila ng watercress sa panahon ng pagkawasak ng barko. At sa pamamagitan ng pagkain ng mga dahon at bulaklak, ang isa ay maaaring magkaroon ng mahiwagang kakayahan.

Ang karaniwang water beetle ay ginagamit sa pagluluto

Mga recipe ng tradisyonal na gamot na may watercress

• Ang katas ng watercress ay makakatulong sa mga bato sa bato. Kumuha ng sariwang materyal ng halaman at gilingin ito sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain. Alisan ng tubig ang juice at pisilin ang nagresultang pulp. Salain ang nagresultang dami sa pamamagitan ng cheesecloth at uminom ng 1 kutsarita araw-araw bago kumain. Ang panahon ng paggamit ay 10 araw.
• Maghanda ng pagbubuhos para sa psoriasis at dermatosis. I-chop ang mga sariwang dahon (30 gramo) at ibuhos ang tubig na kumukulo (1 litro). Sa loob ng dalawang oras ang gamot ay magiging handa. Salain at kumuha ng 200 g. 1 linggo. inumin solusyon sa pagpapagaling dalawang beses sa isang araw.
• Ang pamahid na ito ay perpekto para sa paggamot sa mga paso, wen at warts. Sa 100 gr. mantikilya ibuhos sa 6 tbsp. l. katas ng watercress. Gilingin ang mga produkto hanggang sa makuha mo ang isang homogenous na paste. Mag-apply sa balat 3-4 beses sa isang araw.
• 100 gr. Pakuluan ang watercress sa 1 litro ng tubig. Oras ng pagkulo: 5 minuto sa mababang init. Salain ang brew at uminom ng 0.5 tasa tatlong beses sa isang araw pagkatapos kumain. Normalizes thyroid function at blood sugar sa diabetes.
• Ang healing ointment ay magpapagaling sa eksema at ulser. Paghaluin ang tinunaw na mantikilya sa sariwang juice watercress sa mga sukat na 1 hanggang 1. Haluin hanggang ang timpla ay maging homogenous. Ilapat ito sa masakit na bahagi ng balat 5 beses sa isang araw. Itabi ang mantikilya sa refrigerator.
• Mula sa cystitis at kababaihan mga sakit na ginekologiko ihanda ang tincture. 100 gr. mag-iwan ng sariwang hilaw na materyales magdamag sa 1 litro ng pinakuluang, pinalamig na tubig. Pilitin ang inumin. Hatiin ito sa pantay na bahagi para inumin sa loob ng isang araw. Ang kurso ng pagpasok ay isang linggo.

Isa sa mga unibersal na aquatic perennial na halaman ay ang medicinal herb watercress, na may maraming mga katangian, kabilang ang malusog na bitamina at mga acid. Kapag may sakit ang mga tao, madalas silang tumulong tradisyunal na medisina, nalilimutan ang tungkol sa mas kapaki-pakinabang na mga katangian ng katutubong. Kakulangan ng bitamina, iba't-ibang sipon at pamamaga - lahat ng ito ay binabayaran ng mga gamot na naglalaman ng iba't ibang mga elemento ng kemikal. Gayunpaman, magiging mas epektibo ang paggamit ng mga halamang gamot. Ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang ay watercress. Dapat malaman ng bawat tao ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ngunit bago gamitin kailangan mong kumunsulta sa iyong doktor.

Ang isa sa mga unibersal na aquatic perennial na halaman ay ang medicinal herb watercress.

Lumalagong kondisyon

Mahigit sa 8 pang species ng mga halaman ang inuri bilang watercress grass, at ito mismo ay kabilang sa pamilyang Brassicaceae (Cruciferous). Ito ay isang napakabihirang halaman na mayroong maraming mga pangalan depende sa lugar kung saan ito lumalaki. Ang damo ay pangmatagalan, na may mga nakahiga na mga shoots, na matatagpuan lamang malapit sa mga anyong tubig.

Pangunahing lumalaki sa Europa. Sinasabi ng mga alamat na mayroon ang watercress mahiwagang katangian, dahil matatagpuan ito malapit sa mga ilog, kung saan nakatira ang maraming masasamang espiritu, kung kanino ito inihain. Kung ninanais, ang halaman na ito ay maaaring palaguin cottage ng tag-init, ngunit para dito kinakailangan na lumikha ng mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan.

Ang pamumulaklak ng halaman ay maaaring obserbahan ng eksklusibo mula Abril hanggang Hunyo. Kapag naghahanda ng watercress, kailangan mong bigyang pansin mahalagang aspeto: Dapat itong kolektahin sa panahon ng pamumulaklak. Ngunit mahalagang malaman din na kung tuyo mo ang damo, mawawala ang lahat mga katangian ng pagpapagaling, kaya ipinapayong ubusin ito nang sariwa.

Paglalapat ng damo

Ang watercress ay isang pangmatagalang halaman na may malawak na mga katangiang panggamot. Ito ay nailalarawan sa pagkakaroon ng makapal na mga tangkay, hugis-itlog na dahon at pamumulaklak na may puting mga putot. Bilang karagdagan, ang halaman ay gumagawa ng mga prutas na mukhang mga pod. Nagbibigay ng kanyang positibong epekto lamang kapag natupok sa natural (sariwang) anyo nito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karaniwang watercress:

• naglalaman ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan: posporus, bakal, iba't ibang grupo ng mga bitamina (A, B, C, atbp.), potasa, alkaloid, carbohydrates, mahahalagang langis, arsenic, yodo at mineral;
• ay may diuretikong epekto;
• nililinis ang katawan ng mga lason;
• pinipigilan ang mga proseso ng putrefactive;
• tinatrato ang mga sakit sa balat (burns, lipomas, warts, papillomas, wen);
• kinokontrol ang metabolismo;
• tumutulong sa brongkitis bilang expectorant;
• pinapaginhawa ang lagnat;
• nagsisilbing pampakalma;
• tumutulong sa paggamot sa mga sakit sa thyroid, diabetes, mga depekto sa atay, talamak na nephritis, stomatitis;
• tinatanggal ang pangkalahatang kahinaan;
• tumutulong sa pag-alis ng paninigas ng dumi;
• tumutulong sa paggamot ng cholelithiasis at urolithiasis;
• ginagamot ang gout at rayuma;
• nagpapalakas ng immune system;
• nag-aalis ng mga sakit respiratory tract;
• kinokontrol ang paggana ng gastrointestinal tract, tinatrato ang gastritis;
• tumutulong sa paglaban sa anemia at kanser.

Mahigit sa 8 pang species ng mga halaman ang inuri bilang watercress grass, at ito mismo ay kabilang sa pamilyang Brassicaceae (Cruciferous).

Ang Zherukha officinalis ay isang halaman na may malawak na saklaw magandang dulot sa katawan. Ngunit kasama nito, mayroon ding mga kilalang contraindications sa paggamit nito. Kabilang sa mga ito ay ang mga sumusunod:

• kapag kumakain ng watercress malalaking dosis maaaring mangyari ang pangangati ng mauhog lamad ng mga bato at tiyan;
• Dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin;
• kailangang hugasan napakaraming halaga Inuming Tubig;
• ang maximum na dosis ay dapat na 4 tsp.

Mga recipe para sa pulang currant jam para sa taglamig

Gamitin sa pagluluto

Water beetle - napaka unibersal na halaman, na hindi lamang nakapagpapagaling, ngunit ginagamit din sa pagluluto. Ang paggamit nito sa pagluluto ay nagsimula noong sinaunang panahon. Ang bawat bansa ay may iba't ibang opinyon tungkol sa halaman na ito. Sa ilang mga bansa ito ay itinuturing na isang damo, habang sa iba ito ay nakaposisyon bilang lubhang kapaki-pakinabang. Si Zherukha ay kamag-anak ng sikat na pananim na gulay na kilala bilang watercress.

Sa pagluluto, ang damo ay kadalasang ginagamit bilang isang halamang gulay o ang mga dahon ay ginagamit bilang pampalasa. Mapait ang lasa, na may matalim, kaaya-ayang aroma, malabo na nakapagpapaalaala sa malunggay. Ang Zherukha ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing isda at karne, keso at hamon. Ang mga salad na ginawa mula sa damong ito ay pinakamahusay na tinimplahan ng mayonesa o langis ng oliba. Ang Zherukha ay pangunahing isang produktong pandiyeta, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay napakababa.

• iba't ibang mga sarsa;
• salad, mayaman sa bitamina;
• pampalasa - para dito ang mga dahon ay kailangang matuyo at durog;
• malusog na inuming juice;
• gulay na sopas;
• mga sandwich.

Watercress (video)

Gamitin sa katutubong gamot

Ang paggamit ng watercress sa katutubong gamot ay napakalawak, dahil ito ay nagtataguyod ng mabilis na paggaling mula sa maraming sakit. Nagsisimula silang maghasik nito sa katapusan ng Marso, at ang mga bulaklak ay inaani sa katapusan ng Hunyo; ang mga buto ay inaani habang sila ay hinog. Gustung-gusto ng watercress ang tubig, kaya kailangan nito ng madalas na pagtutubig. Ang juice ay nakuha mula sa mga bulaklak nito, na napakayaman sa mga nakapagpapagaling na katangian.

Canadian hemp o hydrastis

Ang Zherukha officinalis ay isang halaman na may malawak na hanay ng mga positibong epekto sa katawan.

Ang ilan mga simpleng recipe paggamit ng watercress sa katutubong gamot.

- pangmatagalang aquatic halamang mala-damo. Ang mga tangkay ay gumagapang, makapal, guwang, ribbed-furrowed, hanggang sa 50-60 cm ang haba, na bumubuo ng siksik na karerahan. Ang mga dahon ay berde, pinnately dissected, na may malalawak na petioles at 2-7 pares ng pahaba o hugis-itlog na leaflet na may mas malaki at bilugan na ovate apikal na leaflet.

Paglalarawan ng karaniwang watercress

Ang halaman ay namumulaklak na may maliliit na puting bulaklak na may dilaw na anthers, na nakolekta sa mga semi-payong. Ang mga sepal ay magkapareho, nahuhuli. Mga talulot na may marigolds, pahaba-obovate, puti. Ang maikling stamens ay may isang malaking honey gland na hugis-kabayo na nakabukas palabas; Walang mga median na glandula. Namumulaklak mula Abril hanggang Hunyo.

Pagkatapos ng pamumulaklak, ito ay bumubuo ng isang prutas - isang maikli, namamaga, walang ugat na pod na may matambok na balbula at pahaba, patag na mga buto. Ang mga buto ay matatagpuan sa bawat pugad sa dalawang hanay.

Lumalaki sa mamasa-masa, malilim na lugar, malapit sa mga anyong tubig. Sa ligaw, lumalaki ang halaman sa Africa, Asia, at Europe. Sa teritoryo ng Russian Federation ito ay matatagpuan sa Dagestan.

Komposisyon ng karaniwang watercress

Ang halaman ay naglalaman ng iron, phosphorus, potassium, nitrogenous oils, bitamina A, B, C, O, E, K, gluconasturcin glycoside, senfol glycoside, phenylethyl senfol, saponins, alkaloids, 3-4% carbohydrates. Ang mga buto ay naglalaman ng 22-24% matabang mantika, naglalaman ito ng oleic, linoleic, erucic, palmitic, stearic, linolenic acids.

Ay ginamit sariwang dahon At sariwang damo, mas madalas - ang buong tuyo na halaman.

Paggamit ng watercress

Sa katutubong gamot ito ay ginagamit bilang isang antiver at sedative para sa mga sakit sa nerbiyos, upang linisin at mapabuti ang kondisyon ng dugo, bilang expectorant at diuretic, para sa lagnat at scurvy. Ang katas ng halaman ay ginamit sa labas para sa mga paso, lipomas, warts, at polyp; decoction - pasalita para sa mga sakit ng thyroid gland, atay, gallstones at urolithiasis, anemia, sakit sa balat, rayuma, gout, Diabetes mellitus.

Bilang isang halamang gulay, ang watercress - watercress - ay nilinang at kinain ng mga sinaunang Romano. Ang mga berdeng dahon ng halaman ay ginagamit bilang pampalasa; ang lasa ay maasim at mapait, at ang aroma ay matalim, kaaya-aya, katulad ng aroma ng malunggay. Maaaring palitan ng mga buto ang mustasa bilang pampalasa; ginagamit ang mga ito upang makakuha ng langis na nakakain, katulad ng kalidad ng langis ng mustasa. Mga indikasyon para sa pagsasama ng mga sariwang watercress na pagkain sa diyeta - pangkalahatang kahinaan, metabolic disorder, paninigas ng dumi, sakit sa balat, nerbiyos, ubo, sakit sa baga, rayuma at gout, sakit sa gallbladder, atay, tiyan, bituka, Pantog at bato. Gayunpaman, dapat mong malaman na ang labis na paggamit ng watercress bilang bahagi ng mga salad ay maaaring humantong sa pangangati ng gastric mucosa, at kung minsan ang mga bato.

Pinagmulan: fitoapteka.org

Zherukha officinalis– isang pangmatagalang halaman na panggamot, isang kinatawan ng pamilya ng Cabbage. Ang Zherukha ay may isang guwang na tangkay na kumakalat sa lupa, pati na rin ang isang malakas at mahabang ugat. Ang mga dahon ng halaman ay matatagpuan sa tapat ng bawat isa, ang mga bulaklak ay napakaliit, puti(tingnan ang larawan). Ang halaman ay matatagpuan malapit sa mga anyong tubig, dahil ito ay napaka-moisture-loving. Ang damo ay laganap sa Caucasus, Europe, Central Asia, at Crimea. Gustung-gusto ng damo ang umaagos na tubig malinis na tubig, ngunit matatagpuan din sa mga latian.

Ang Zherukha ay isang kilalang gamot. Ang pharmaceutical name ng halaman ay Nasturtii herba, at ang sikat na katutubong pangalan nito ay "watercress". Ang damo ay nagpapanatili nito mga kapaki-pakinabang na katangian sariwa lang. Ito ay isa sa ilang mga halaman na hindi ani para magamit sa hinaharap. Mas mainam na mangolekta ng watercress sa panahon ng pamumulaklak, ngunit kung kinakailangan, maaari itong mapunit sa buong taon. Para sa mga walang access sa isang sariwang halaman, ang industriya ng parmasyutiko ay nag-aalok ng de-latang katas ng damo.

Lumalago

Ang watercress ay pinatubo para sa mga layuning panggamot. Kapag ang halaman ay umabot sa 50 cm, ito ay pinutol at ipinadala para sa pagproseso. Kung nilikha mo ang lahat mga kinakailangang kondisyon, maaari kang magtanim ng watercress sa iyong sarili. Ang mga lugar sa tabi kung saan may mga anyong tubig ay pinakaangkop para sa pagtatanim ng damo. Ang halaman ay dapat itanim gamit ang mga punla, pinagputulan. Ang mga punla ay lumago mula sa mga buto ng damo, na dinidilig nang sagana hanggang sa lumitaw ang mga usbong. Bago itanim ang halaman, ang ilalim ng uka ay dapat na fertilized na may humus. Ang watercress ay dapat itanim sa mga inihandang lugar sa isang anggulo at puno ng tubig. Mas mainam na magtanim ng damo sa taglagas: sa ganitong paraan ligtas itong magpapalipas ng taglamig sa ilalim ng tubig, at sa tagsibol magkakaroon ng unang ani.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng watercress ay dahil sa komposisyong kemikal. Ang damo ay naglalaman ng yodo, na kinakailangan para sa normal na operasyon thyroid gland. Wala din malaking bilang ng mahahalagang langis, na nagbibigay ng katangian nitong lasa.

Ang halaman ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga mineral at bitamina. Potassium, iron, phosphorus - naglalaman ng mga dahon ng watercress. Bilang karagdagan, ang damong ito ay pinagmumulan ng mga bitamina B, A, C, K. Ang pagkakaroon ng iron at maraming bitamina ay gumagawa ng watercress mabuti prophylactic para sa mga sakit daluyan ng dugo sa katawan . Ang damo ay natural na naglilinis ng dugo ng tao.

Ang pagbubuhos ng watercress ay ginagamit para sa mga problema sa balat, gayundin para sa pangkalahatang pagpapalakas at paglilinis ng katawan. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa 30 gramo ng watercress at mag-iwan ng 3 oras, pagkatapos ay i-filter ang pagbubuhos at kumuha ng 200 ML araw-araw.

Gamitin sa pagluluto

Ang watercress ay ginagamit sa pagluluto mula pa noong unang panahon dahil sa lasa nito ng mustasa. Kung titingnan mo ito, kung gayon Ang watercress ay kamag-anak ng isa pang kilalang halaman sa pagluluto - watercress. Tulad niya, ang watercress ay isang napaka-malusog at masarap na gulay. Ang mga dahon nito ay medyo nakakain; ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga lutong bahay na sarsa, berdeng salad, at ginagamit bilang pampalasa. Bihisan ang mga salad na may langis ng oliba o mas mabibigat na dressing, tulad ng mayonesa. Ang damo ay napupunta nang maayos sa karne at isda.

Isinasaalang-alang ang watercress madahong gulay, bagama't sa panlabas ay hindi ito kamukha niya. Ang halaman ay ginamit muli Sinaunang Roma, kung saan ito ay lumago bilang pampalasa. Ang aroma ng watercress ay nakapagpapaalaala sa malunggay, at ang lasa nito ay maasim at mapait. Kapag idinagdag sa mga pinggan, pinahuhusay ng damo ang lasa ng iba pang mga produkto, at bilang isang hiwalay na ulam maaari itong magamit bilang isang masustansyang inumin.

Nakaugalian din na gumamit ng mga buto ng watercress para sa pagkain, kung kinakailangan, maaari nilang palitan ang buto ng mustasa sa maraming pagkain. Bilang isang mabangong pampalasa, ang watercress ay ginagamit kasama ng rosemary at mint; ang halo na ito ay lumalabas na katamtamang maanghang, ngunit napaka-mabango; ito ay idinagdag sa maraming mga pinggan upang magdagdag ng piquancy sa kanila.

Ang halaman ay madaling hinihigop ng katawan ng tao. Si Zherukha ay isinasaalang-alang produktong pandiyeta. Ito ay pinadali ng mababang calorie na nilalaman ng damo (32 kilocalories lamang bawat 100 gramo) at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman. Ang watercress ay idinagdag sa mga sandwich upang bigyan sila ng mabangong lasa ng mustasa. Ang Zherukha ay napupunta sa ham, keso at kahit na isda. Minsan ang damo ay idinagdag sa mga sopas ng karne at gulay.

Ayon sa mga sinaunang alamat, ang pagkain ng watercress ay nagkakaroon ng mga kakayahan sa saykiko.

Ang watercress ay ginagamit bilang feed ng mga baka, kambing, at manok.

Mga benepisyo ng watercress at paggamot

Ang mga benepisyo ng damo ay lilitaw kapag iba't ibang sakit. Ang balanseng komposisyon ay nagpapahintulot sa paggamit ng watercress para sa mga sakit sa balat, mga sakit sa paghinga, at mga problema sa gastrointestinal tract. Panggamot na watercress ginagamot malubhang anyo brongkitis, kung saan ang pasyente ay gumagawa ng plema na may nana.

Ginagamit ang isang decoction ng watercress para sa anemia, diabetes, oncology. Upang maghanda ng isang decoction, 20 gramo ng halaman ay sapat na, na ibinuhos ng tubig na kumukulo at pagkatapos ay sinala. Ang decoction ay mabisa rin para sa urolithiasis. Uminom ng decoction ng ilang beses sa isang araw bago kumain.

Para sa paggamot ng gastritis, colitis, periodontal disease Kunin ang juice ng isang sariwang halaman na diluted sa kalahati ng tubig. Ang gamot ay iniinom ng tatlong beses sa isang araw. Ang concentrated watercress juice ay kinukuha ng isang kutsarita isang beses sa isang araw para gamutin ang jaundice, kidney stones at apdo. Ang lunas na ito ay inuri bilang isang banayad na laxative. Ang juice ay ipinahiwatig din para sa talamak at pamamaga ng lalamunan bato

Para sa paggamot ng mga paso at iba pang panlabas na paggamit, ang isang pamahid ay inihanda batay sa watercress at mantikilya. Upang makuha ang pamahid, kailangan mong lubusan na gilingin ang 3 kutsara ng katas ng halaman at 50 gramo ng mantikilya. Ang mga sangkap ay dapat ihalo nang mabuti. Upang makakuha ng isang homogenous na masa, maaari mong matunaw ang mantikilya nang kaunti. Ang pamahid batay sa katas ng watercress ay ginagamit para sa warts, wen, burns.

Pinsala ng watercress at contraindications

Ang watercress ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan kapag walang kontrol na paggamit at isang makabuluhang pagtaas sa mga dosis. Tulad ng anumang panggamot na damo, ang watercress ay maaaring makapukaw side effects, na kinabibilangan ng pangangati ng mauhog lamad ng tiyan at bato. Bago gamitin ang damo, lalo na ang katas nito, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Ang pangmatagalan ay may makapal at guwang na bahagi ng tangkay na bahagyang higit sa kalahating metro ang haba. Ang mga dahon ay berde ang kulay, pinnately dissected, na may medyo malawak na tangkay at ilang mga pares na kinakatawan ng pahaba o hugis-itlog na mga dahon. Ang apikal na dahon ay mas malaki at may bilog na hugis-itlog. Hindi kaakit-akit na pamumulaklak. Ang mga maliliit na puting bulaklak ay nabuo, na nakolekta sa mga semi-umbrella inflorescences. Ang mga talulot ay puti, oblong-obovate ang hugis. Pagkatapos ng pamumulaklak, ang mga maikli at namamaga na prutas ay nabuo, na puno ng mga flat na buto.

Ang mga ligaw na species ay kadalasang lumalaki sa Algeria, Egypt, Libya, Tunisia, Morocco, pati na rin ang Azores at Canary Islands. Ang halaman ay matatagpuan din sa ating bansa, sa Dagestan at sa paanan ng Caucasus. Mas pinipili ang marshy na lugar at natural na reservoir. Malawakang nilinang sa maraming bansa.

Nakapagpapagaling at kapaki-pakinabang na mga katangian ng watercress

Ang halaman ay ginagamit sa pagluluto mga gamot, na nagbibigay-daan sa iyong lutasin ang mga problemang nauugnay sa mga paglabag metabolic proseso, mga pathology ng gallbladder at atay. Ang mga magagandang resulta ay nakakamit sa paggamot ng gout at rayuma.

Paghahanda ng mga hilaw na materyales na panggamot

Sa tagsibol, pinipitas ang sariwang damo, at pagkatapos ay kinokolekta ang halaman habang lumalaki ang bahagi sa itaas ng lupa. Dapat itong tandaan na ang damo ay ginagamit lamang sariwa, para sa paggawa ng juice at bitamina salad. Mga de-latang juice batay sa watercress, ang mga ito ay kasalukuyang ginawa ng industriya ng parmasyutiko.

Ang pag-aani ng mga ugat ay isinasagawa sa taglagas, bago ang yugto ng mass wilting ng mga dahon. Ang mga nakolektang ugat ay nililinis sa lupa at lubusan na hinugasan, pagkatapos nito ay pinatuyo sa mga silid ng pagpapatuyo sa hanay ng temperatura na 40-45°C. Ang materyal ng binhi ay dapat kolektahin habang ito ay hinog. Ang ganitong mga hilaw na materyales ng halaman ay ginagamit hindi lamang sariwa, ngunit ginagamit din para sa paggawa nakapagpapagaling na tincture.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng watercress (video)

Mga recipe ng tradisyonal na gamot na may watercress

Balanseng komposisyon, mataas na biological na nilalaman aktibong sangkap pinapayagan ang paggamit ng watercress sa paggamot sakit sa balat at mga sakit ng upper at lower respiratory tract, sa paggamot ng gastrointestinal pathologies. Halamang gamot mahusay na nakayanan ang malubhang anyo ng brongkitis, na sinamahan ng napakaraming discharge purulent plema. Ginagamit ang Zherukha sa iba't ibang mga form ng dosis, kabilang ang mga ointment, decoctions, infusions at sariwang kinatas na juice mula sa mga nakolektang materyales ng halaman.

Ang pamahid ay ginagamit upang gamutin ang mga paso, para sa paghahanda kung saan ang apat na kutsara ng sariwang kinatas na juice ay dapat ihalo sa 100 g ng unsalted butter. Ang masa ay minasa nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho at inilapat sa mga apektadong lugar. balat isang manipis na layer ng ilang beses sa isang araw.

Para sa anemia, mga sakit sa oncological, exacerbation ng urolithiasis, diabetes mellitus at iba't ibang sakit ng thyroid gland, inirerekomenda gumamit ng decoction Upang ihanda ito, kailangan mong ibuhos ang 20 g ng mga sariwang piniling damo na may kalahating litro ng tubig na kumukulo at kumulo sa mababang init sa loob ng limang minuto. Ang nagresultang sabaw ay pinalamig sa temperatura ng silid, sinala at kinuha ¾ tasa tatlong beses sa isang araw.

Para mabilis maalis mga pantal sa balat iba't ibang etiologies at allergic rashes, inirerekumenda na gumamit ng pagpapagaling pagbubuhos ng bitamina, para sa paghahanda kung saan humigit-kumulang 30-35 g ng sariwang ani halamang gamot ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng tatlong oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ang pagbubuhos ay sinala at kinuha ng isang baso dalawang beses sa isang araw, anuman ang paggamit ng pagkain.

Napakabisa ng sariwang kinatas na juice. Ang lunas na ito ay nakakatulong upang maalis ang mga sakit tulad ng sakit na urolithiasis, paninilaw ng balat, cholelithiasis at talamak na paninigas ng dumi ng hindi kilalang etiology. Ang isang dosis ng sariwang kinatas na juice ay hindi dapat lumampas sa isang kutsarita. Maaari kang uminom ng hindi hihigit sa tatlong kutsarita ng produkto bawat araw.

Karaniwang water beetle sa pagluluto

Sa kabuuang nilalaman ng calorie na 32 kcal, halaga ng enerhiya Ang sariwang produkto ay ipinakita:

• Mga protina - 2.6 g.
• Mga taba - 0.7 g.
• Mga karbohidrat - 4.4 g.

Ang mababang calorie na nilalaman ay ginagawang napakasikat sa mga gulay tulad ng watercress nutrisyon sa pandiyeta.

Sa pagluluto, ang watercress ay ginamit sa loob ng mahabang panahon, na dahil sa pagkakaroon sa itaas na bahagi ng halaman ng isang napaka-kaaya-aya at tiyak na lasa ng mustasa. Ang mga dahon ng halaman na ito ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng lahat ng uri ng mga lutong bahay na sarsa, pati na rin ang mga salad ng berdeng bitamina. Maaari mong gamitin ang bahagi sa itaas ng lupa bilang isang pampalasa. Ang halamang bitamina na ito ay sumasama sa mga pagkaing karne at isda.

Mga tampok ng lumalagong watercress

Ang watercress ay pinatubo para sa mga layuning panggamot. Matapos ang haba ng nasa itaas na bahagi ng halaman ay umabot sa kalahating metro, ang bahagi ng tangkay na may mga dahon ay pinutol at ipinadala para sa karagdagang pagproseso. Habang lumilikha komportableng kondisyon, ang watercress ay madaling lumaki nang nakapag-iisa, na may kaunting oras at pagsisikap na ginugugol sa pag-aalaga. Upang palaguin ang ganyan nakapagpapagaling na damo Ang anumang lugar na may anyong tubig ay pinakamainam.

Ang halaman ay itinatanim gamit ang mga punla o pinagputulan. Ang mga punla ay medyo madaling lumaki mula sa mga buto, na dapat patubigan nang sagana hanggang sa lumitaw ang mga usbong nang maramihan. Bago magtanim ng mga punla, ang isang maliit na halaga ng humus ay dapat idagdag sa ilalim ng butas ng pagtatanim. Ang halaman ay nakatanim sa isang anggulo. Bilang isang patakaran, ang pagtatanim ay isinasagawa sa taglagas, na nagpapahintulot sa watercress na ligtas na magpalipas ng taglamig sa ilalim ng tubig, at sa tagsibol upang bumuo ng isang mayaman at napakataas na kalidad na ani.

Ang watercress ay isang napaka-moisture-loving at medyo lumalaban sa malamig na halaman, kaya ito ay mahusay para sa paglaki bilang isang hydroponic indoor crop. Sa ganitong paraan ng paglilinang, ang mga pinagputulan na kinuha mula sa mga shoots ng halaman ay nakatanim. Ang karaniwang haba ng pagputol ay dapat mag-iba sa pagitan ng 10-20 cm. Ang mga bagong hiwa na pinagputulan ay dapat itanim sa isang nutrient substrate sa bahay o sa isang hydroponic greenhouse, na sumusunod sa pattern ng pagtatanim na 15x15 cm o 20x10 cm. Ang lalim ng paglulubog ng mga pinagputulan ay maaaring mag-iba sa pagitan ng 8-10 cm. Ang pagtatanim ay isinasagawa sa isang anggulo. Ang mga hydroponic substrates ay dapat na replenished pana-panahon na may nutrient solution. Ang unang pagputol ng halaman ay isinasagawa humigit-kumulang isang buwan at kalahati pagkatapos ng pagtatanim.

Anong mga halamang gamot ang maaaring itanim sa bansa (video)

Contraindications at pinsala ng mga halamang gamot

Ang halamang gamot ay walang mga kontraindikasyon para sa paggamit tulad nito. Limitahan ang paggamit mga produktong panggamot batay sa naturang mga halamang gamot ay kinakailangan para sa mga reaksiyong alerdyi at matinding indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga indibidwal na sangkap. Dapat pansinin na ang labis na dosis ng sariwang kinatas na juice ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng gastric mucosa at pagkagambala sa bituka ng bituka.