Hva slags fisk er best å spise mens du slanker? Hva slags fisk kan du spise på en diett - en liste over kostholdsfattige varianter og oppskrifter for vekttap. Fiskevarianter med lite fett

I kostholdsernæring fisk har en spesiell plass. Det lar deg ikke bare gå ned ekstra kilo ved å følge et eller annet system, men hjelper også med å forbedre helsen din. Men når du velger en fiskediett, må du vite hvilke varianter av dette produktet som er bra for figuren din.

Sammensetning og fordeler med fisk

Dette produktet er en verdifull kilde til protein. Det kan lett erstatte kjøtt i kosten. Sammen med dette makronæringsstoffet inneholder fisk:

omega-3, -6 essensielle fettsyrer;
D, E;
jod, kalsium, fosfor, fluor og andre mikro- og makroelementer.

Regelmessig inntak av fisk har en positiv effekt på immunforsvaret, forbedrer hjerneaktivitet, bidrar til å forbedre tilstanden til huden, håret og negleplaten.

Hva slags fisk å spise for vekttap?

Absolutt all fisk er bra for helsen. Noen typer inneholder imidlertid overflødig fett, som er verdifullt for kroppen, men kan føre til vektøkning i stedet for tap. Og hvilken, les i artikkelen vår.

Avhengig av graden av fettinnhold finnes det tre typer fisk:

Fet - kveite, stør, makrell, ål, sild. Den inneholder over 8 % fett, kan ha et kaloriinnhold nær hurtigmat, og er ikke egnet for kosthold. Bruken kan forårsake overvekt.
Middels fett - havabbor og brasmer, gjeddeabbor, tunfisk, rosa laks, karpe, sild, hestmakrell. Har en lavere energiverdi, lik 90-140 kcal per 100 gram, og mengden fett varierer fra 4 til 8%. Ikke det beste alternativet for vekttap, tillatt for forbruk ikke mer enn 2 ganger i måneden.
Mager (mager) - sei, elvebrasme og abbor, kolmule, flyndre, hyse, hake, navaga, multe. Dette er akkurat den typen fisk med et fettinnhold under 4 % og et kaloriinnhold fra 70 til 100 kcal, som anbefales for diettmeny.

Riktig fisk er nøkkelen til vellykket vekttap. Kostholdsvarianter kan spises i ubegrensede mengder, og takket være de mange variasjonene i tilberedningen kan du alltid ha en rekke retter på bordet ditt.

For at dietten skal gi maksimale fordeler, er det flere enkle nyanser som gjør at du kan oppnå ønsket effekt:

Det er forbudt å spise saltet og røkt fisk. Kald og varm røyking er ledsaget av dannelsen av en stor mengde skadelige kreftfremkallende stoffer. Nesten hvilken som helst salt mat provoserer en økning i appetitten, noe som bør unngås.
Noen ganger kan man gjøre unntak ved å spise litt ørret eller rosa laks. Slik avslapning er spesielt viktig når en person føler at han kan miste besinnelsen, og slik mat vil tillate ham å slappe av litt, men ikke gå av den valgte veien for å gå ned i vekt.
Det har også betydning hvilke produkter fisken kombineres med. For kosthold er følgende best egnet: gulrøtter, agurker, Paprika, alle typer kål, salat, ruccola, spinat, persille, dill.
Med unntak av en fiskediett, anbefales det ikke å konsumere dette produktet mer enn 4 ganger i uken. Et overskudd av vitaminer og næringsstoffer kan også føre til ubalanse.

Det anbefales ikke å salte fiskeretter. Denne begrensningen er en anbefaling. Hvis det er vanskelig å gi opp salt helt, bør mengden reduseres til et minimum. Du kan erstatte krydderet sitronsaft, med vekt på smaken av fisk.

Det er nødvendig ikke bare å velge riktig fisk, men også å vite hvordan den skal tilberedes. Varmebehandling kan enkelt gjøre et lavkaloriprodukt til søppelmat.

Det er strengt forbudt å steke fisk i alle typer olje. Den må tilberedes i en langsom komfyr eller dampes, kokes eller bakes i ovnen. Fans av stekt og stuet fisk kan bruke non-stick kokekar som de koker i uten bruk av vegetabilsk fett.

Tomat- og sitronsaft lar deg diversifisere kostholdsretter for fisk, helst hjemmelaget. De kan brukes som marinade, et tilsetningsstoff under stuing og baking. I stedet for ferdige krydder er det bedre å ta friske urter eller individuelle krydder.

Hvilke dietter lar deg spise fisk?

Ikke alle vekttapsystemer lar fisk konsumeres. Derfor må elskere av dette sunne produktet være forsiktige når de søker etter en diett.

Fisk er ikke inkludert i:

alle mono-dietter, med unntak av fisk;
systemer basert rik på karbohydrater mat.

Fisk inkludert i menyen:

Atkins og Dukan systemer;
Kreml, fisk, protein diett;
balansert kosthold for vekttap.

Denne variasjonen gjør det enkelt å velge det mest passende diettalternativet.

Kosttilskudd fiskeretter

Fra mager fisk (lav-fett) kan du tilberede mange deilige og sunne retter, slik at du kan glemme å telle kalorier og nyte de tapte kiloene.

Fiskesuppe med selleri

Biter av beinfri fisk kokes i omtrent en halv time. Tilsett hakkede gulrøtter og sellerirot i buljongen og kok i ytterligere 10 minutter. Den ferdige retten kan drysses med persille og andre friske favoritturter.

Fiskefiletsalat

Hakk den kokte fileten med en gaffel. Selleri (rot), cherrytomater, kokte poteter og urter etter smak tilsettes fisken. Retten kan krydres med lav-fett rømme eller vegetabilsk olje. Denne salaten tilberedes best fra elveabbor.

Ovnsbakt fisk

Sløyd og renset fisk skjæres i to fileter, gnis med krydder og tilsettes litt salt, eller holdes i soyasaus i 10 minutter. Ett skrott legges ut på folie, dekkes med hakket hvitløk, sitron og løk kuttet i ringer og dekket med et andre stykke filet. Pakk inn folien og stek retten i 30 minutter.

Det er to alternativer for en fiskediett - en uke og en ti-dagers diett. Hvert system hjelper deg å gå ned tre til fem kilo. Effekten er mye mer merkbar hos personer med overvektig kropper.

Syv dagers alternativ

Daglig diett, gjentatt gjennom uken:

Til frokost spise kokt egg, middels usøtet eple, drikk en kopp grønn te.

Til ettermiddagste Server 200 gram kokt fisk og drikk et glass vann.

Til lunsj spis 200 gram salat fra grønnsaker og kokt fisk, 100 gram lav-fett cottage cheese, skyll ned maten med et glass vann.

Til middag spis 5 salatblader, 150 gram cottage cheese med lite fett, 200 gram kokt fisk, drikk et glass grønn te.

Ti-dagers alternativ

Gjentas også samme meny, men har en lengre varighet:

Første måltid består av et egg, et glass mager kefir og en appelsin, som spises litt senere.

Andre måltid, som oppstår et par timer etter en tidlig frokost, innebærer å spise 150 gram grønnsakssalat, et eple, 250 gram kokt fisk og et glass vann.

En time før lunsj du må drikke 500 ml mager yoghurt eller te.

Middag og kveldsmat har samme meny, bestående av 250 gram kokt fisk, før du må drikke 450 ml varmt vann.

Det anbefales å ikke drikke noe etter lunsj.

Oppsummering

Ikke fet fisk- en utmerket assistent i vekttap, slik at du kan diversifisere diettrasjon, spesielt for de som elsker dette produktet.

Nesten enhver diett inkluderer nødvendigvis inntak av fiskeretter. Dette produktet inneholder ikke bare en minimal mengde fett, men introduserer også nyttig materiale, som er nødvendige under kampen mot overvektig. I dag skal vi snakke om hva slags fisk du kan spise på en diett, vi vil snakke om de sunneste variantene med lavt fettinnhold, samt måter å tilberede kostholdsretter på.

Nyttige egenskaper ved produktet

Enhver fisk er en proteinkilde som absorberes veldig raskt av kroppen. Så for at kroppen skal fordøye et stykke kjøtt, må du vente i tre til fire timer; for å fordøye et lignende stykke diettfisk vil det ta halvparten så mye tid. Det er pga rask absorpsjon Fisk er tillatt å spise selv under middagen like før leggetid. Proteinene som finnes i fisk gir kroppen et signal om at den er mett, som et resultat lagres ikke fett i problemområder, og de som går ned i vekt trenger ikke å legge på seg ekstra kilo.

Det er verdt å huske innbyggerne i Japan, som sjelden møter problemer overvekt, lever lenge og gjennom hele livet møter de praktisk talt ikke problemer med skjoldbruskkjertelen. Japanerne har perfekt syn, glatt og tonet hud, øyas innbyggere er alltid inne godt humør, de ser aldri ut på deres alder, de forblir ungdommelige og muntre. Studier har vist at årsaken til ungdom og god helse ligger i å spise store mengder sjøfisk.

Enhver type fisk inneholder følgende nyttige stoffer:

Fosfor;
Kalsium;
Sink;
B-vitaminer, vitamin A, D;
Omega 6 og 3;
Andre elementer.

Innenfor medisinsk forskning Det er også bevist at konstant inntak av fisk og sjømat i kroppen har en positiv effekt på arbeidet av det kardiovaskulære systemet, er risikoen for å utvikle hjertesykdom betydelig redusert, og blodtrykket stabiliseres. Fisk har også positiv innflytelse på immunsystemet, forbedrer hjernens funksjon. Leger anbefaler å spise fisk for å unngå demens i alderdommen.

Jod er et stoff som menneskekroppen trenger for stabil funksjon av skjoldbruskkjertelen. Det er dette elementet som bidrar til å akselerere metabolske prosesser og får kroppen til å brenne aktivt fettvev. Omega 6 og 3 aminosyrer er ikke mindre nyttige; de forbedrer syntesen av andre stoffer i kroppen og deltar i dannelsesprosessen muskelvev i kroppen, opprettholde følsomhet nerveceller på normalt nivå. Fettsyrer har også en positiv effekt på tilstanden hud, gjør håret sterkt, gi det en naturlig glans og forbedre tilstanden til neglene.

Hva du skal spise når du går ned i vekt

Ernæringsfysiologer råder de som går ned i vekt å erstatte alt kjøtt med fisk, spesielt i perioder med aktiv kamp med overvekt. Samtidig, ikke glem at ikke all fisk er like gunstig for kroppen. Dermed er vanlig makrell overlegen i kalorier enn svinekjøtt, hvis du inkluderer det i ditt daglige kosthold, vil du ikke bare gå ned i vekt, men også gå opp flere kilo ekstra over tid.

For ikke å gjøre feil og ikke spise for kaloririk fisk, vil vi dele alle varianter i flere grupper etter fettinnhold. Denne klassifiseringen vil gjøre det mye lettere å velge riktig type fisk for å tilberede en diettrett.

Du kan også bestemme fettinnholdet i fisk visuelt. Bare se på fargen på kjøttet du planlegger å kjøpe: Jo mørkere fargen på fiskefileten er, jo mer fett inneholder den. Fremtredende representanter er makrell og sild.

Det er en rimelig oppfatning at jo fetere fisken er, jo flere nyttige elementer inneholder den. Men hvis du er på diett og planlegger å gå ned ekstra kilo, må du glemme fet fisk. Som en siste utvei er det nødvendig å redusere inntaket av slik fisk i kroppen til et minimum - ikke mer enn 200 gram per uke.

Fiskevarianter med lavt fettinnhold inneholder praktisk talt ingen karbohydrater, og det er derfor dette produktet er spesielt populær blant folk som observerer.

Uansett vil mager fisk inneholde mindre fett enn det magreste kjøttet, mens samme mengde protein vil komme inn i kroppen. Fisk vil bidra til å holde karbohydrater inn i kroppen på et minimumsnivå, mens du under dietten ikke vil føle deg sulten og føle deg veldig utmattet. Når du går ned i vekt, tillates fisk med lavt fettinnhold også inn kveldstid dager, og du trenger ikke å bekymre deg for at en fiskerett spist etter kl. 18.00 vil avsette fett i problemområder.

Det er ingen grense for hvor mye fisk du kan spise i løpet av uken. Du kan inkludere fiskeretter i kostholdet ditt minst hver dag, og når du går ned i vekt, er serveringsstørrelsen 100 gram av produktet.

Selv om du ikke er en fan av fiskeprodukter, gjør det til en regel når du går ned i vekt (det ville ikke skade å følge denne regelen på vanlige dager gjennom hele livet) å ha en fiskedag minst en gang i uken. Fiskesuppe eller et bakt stykke aromatisk fiskekjøtt vil ikke forlate deg likegyldig.

Hvordan lage fisk

Fisk er langt fra siste plass i ernæringssystemet til mange dietter. Selv på streng diett Dukan har lov til å bruke produktet når som helst. Noen ganger kan du til og med kose deg og spise et stykke røkelaks, det vil gagne kroppen mer nytte enn skade.

For at produktet virkelig skal fremme vekttap, er det nødvendig å tilberede fisken riktig. Damping, koking, baking i folie og til og med steking er tillatt, men en minimumsmengde vegetabilsk olje bør brukes.

Når du lager mat er det viktig å ta hensyn til egenskapene til en bestemt type fisk; det er også verdt å huske at det er utrygt å spise litt fisk sukkersyke og gastritt. I alle fall, før du går på en diett, bør du besøke en medisinsk spesialist og gjennomgå en fullstendig undersøkelse av kroppen.

Matlaging

Det anbefales å tilberede fisk som inneholder et minimum av fett. Hyse, sei og tunfisk viser seg å være svært velsmakende når de kokes i vann. Det er også lurt å tilberede reker og annen sjømat.

Når den tilberedes, beholder fisk den maksimale mengden sunt protein.

Du kan lage mat ikke bare i vann, men også ved å dampe. Sistnevnte metode lar deg få et saftig og smakfullt kjøttstykke til disposisjon. Prøv følgende oppskrift:

Skyll et stykke mager fisk under vann, fjern beinene;
Hell sitronsaft over fisken, tilsett noen kvister med urter (dill, persille), la stå i 5-10 minutter;
Pakk stykket inn i folie sammen med urtene og legg i en dampbolle eller på en sil for koking i en kjele;
Damp fisken i 30 minutter.

Kokt fisk smaker også deilig i øret, men når du går ned i vekt, må du tilberede et spesielt kostholdsalternativ uten poteter. Du kan spise en ubegrenset mengde av denne suppen uten å bekymre deg for utseendet av fett på midjen og lårene. Gjeddesuppe viser seg deilig; aromaen til denne suppen er rett og slett ubeskrivelig.

Mange husmødre liker ikke å lage fisk fordi den faller i stykker under prosessen. Prøv å bruke torsk til koking. Kjøttet til denne fisken er ikke så mørt som det til annen fisk. fete varianter. I dette tilfellet kan du alltid bruke et enkelt triks - legg bare en skje med bordeddik i pannen med fisken, så blir kjøttet elastisk og koker ikke over.

Et annet tips til de som ikke liker lukten av kokt fisk. En time før tilberedning, tilsett bare sjømaten i melken. Som et resultat, når du forbereder ubehagelig lukt vil ikke bli.

Baking

Annen vei kosttilberedning fisken bakes. Det er flott for å få en ferdigrett med et minimum kaloriinnhold, fordi det praktisk talt ikke brukes olje under matlagingen. Ved steking viser fisken seg å være mer aromatisk og smakfull enn ved vanlig koking.

For baking er det bedre å bruke en hylse eller vanlig folie. På denne måten vil retten beholde all sin saft og være myk og smakfull. Ernæringseksperter insisterer på at bakeretter er mye sunnere enn lignende tilberedt i en stekepanne. Hvis du elsker fisk på grunn av den sprø skorpen, fjerner du bare folien eller skjærer hylsen noen minutter før slutten av tilberedningen.

Prøv å "belegge" fisken med naturlig yoghurt før tilberedning; du vil få en ekte restaurantkvalitetsrett som vil diversifisere kostholdet ditt perfekt.

Er det mulig å spise stekt fisk

Mens du går ned i vekt, kan du spise stekt fisk, men bare hvis du steker produktet i en tørr stekepanne eller med en minimumsmengde vegetabilsk olje.

For gastritt, mageproblemer og når du går ned i vekt, er det strengt forbudt å spise fisk i brødsmuler eller røre. Dette produktet er også kontraindisert for diabetes. Hvis du virkelig liker stekt fisk, kan du tilberede den en gang i uken på en grillpanne med minimal tilsetning av vegetabilsk olje.

Før du spiser stekt fisk, sørg for å tørke opp alt fettet med en vanlig serviett.

Under dietten har du lov til å spise saltfisk, men ikke sild og ram. Hvis du liker salt fisk, er det bedre å foretrekke lavfett, lett saltede varianter. Imidlertid kan du bare spise et slikt produkt i første halvdel av dagen. Ellers er det stor risiko for å møte ubehagelig hevelse og ekstra kilo.

Røkt fisk er strengt forbudt av ernæringsfysiologer under vekttap. Det er ingen unntak her. Farene ved røkte produkter har vært snakket om i lang tid, men mange har sluttet å ta hensyn til det faktum at kreftfremkallende stoffer i røkte produkter ikke bare forårsaker problemer med funksjonen til magen og leveren, men også forårsaker kreft. svulster.

Ikke glem at røkt fisk inneholder en økt mengde salt, og kaloriinnholdet i den ferdige retten er rett og slett utenfor listene.

I dag snakket vi om hvilken fisk som er å foretrekke å spise når man bekjemper overvekt. Det anbefales ikke bare å foretrekke fettfattige varianter av fisk, men også å velge de riktige måtene klargjøring av produktet. Overholdelse av alle disse reglene vil bidra til å forbedre kroppens helse og bli kvitt akkumulert fett i problemområder.

Mange foretrekker ofte å spise ikke bare kjøtt, men også søt fisk. Men hva om oppgaven ikke bare er å smake deilig rett, men også for å gjøre figuren din slank? Er det mulig å inkludere fisk i ditt daglige kosthold?

Selvfølgelig kan du det, fordi alle forskere har allerede bevist de praktiske fordelene med fisk ved å gå ned i vekt. Men ikke alle varianter av fisk er anerkjent som diett, de som ønsker å opprettholde en slank figur må vite dette. Først må du finne ut hva de praktiske fordelene med fisk er.

Generelle fordeler med fisk

Fisk regnes som en kilde til protein av høy kvalitet, som i motsetning til kjøtt er mye lettere å behandle. Hvis det tar opptil 4 timer å fordøye kjøtt ordentlig, er det 2 timer nødvendig for å løse opp fisk. Det er takket være denne kvaliteten at fisk er tillatt for vekttap selv i kveldsmåltidet. Proteinene i den metter kroppen i lang tid, følelsen av sult oppstår ikke raskt, og ingen overflødig fettavleiring samler seg.

Mange har hørt at det er mange hundreåringer i Japan. De har praktisk talt ingen problemer med skjoldbruskkjertelen. Helt til alderdommen beholder de glatt hud Og godt syn. Bare se på bildene av japanere med lang levetid for å se de ungdommelige, friske mennesker. Forskere har bevist at japanerne var i stand til å oppnå dette resultatet takket være regelmessig inntak av sjøfisk. Sammensetningen av dette produktet, elsket av mange, er fylt med følgende nyttige elementer:

viktige fettaminosyrer: Omega-3, Omega-6;
vitaminer A, D, gruppe B;
naturlig fosfor;
sink;
kalsium.

Hyppig inntak av sjømat bidrar til å redusere risikoen for utvikling hjerte- og karsykdommer, nivåstabilisering blodtrykk. Hvis du regelmessig spiser fisk, forlenges hjernens ungdom og aktiviteten opprettholdes.

Jod hjelper med å mette skjoldbruskkjertelen nødvendige stoffer, som påvirker kaloriforbrenningen og stoffskiftet.

Omega-3 fettsyre - veldig nyttig element Til Menneskekroppen, uten hvilken syntese av mange er umulig nødvendig for kroppen stoffer. Det er rettet mot å opprettholde normal tilstand følsomhet av nervefibre, tar del i konstant muskelsammentrekning. Dette nyttig syre har også en gunstig effekt på den generelle tilstanden til hud, hår og negler.

En kort liste over fisk med lavt fettinnhold for vekttap

Mange ernæringsfysiologer anbefaler å erstatte kjøtt med fersk fisk for vekttap, men ikke alle varianter er like sunne. Når det gjelder kalorier, utkonkurrerer fet makrell magert svinekjøtt. For å bestemme variantene, må du gjøre deg kjent med klassifiseringen av fisk i henhold til fettinnholdet:

varianter av fisk med høy andel fett - atlantisk sild, stør, stjernestør, makrell og sardiner, elsket av mange;
fiskevarianter med middels fettinnhold - laks, steinbit, regnbueørret, lodde, karpe, laks;
varianter med redusert fettinnhold - tilapia, kveite, blåskjell, havabbor, tunfisk;
varianter av fisk med svært lavt fettinnhold - sei, gjedde, gjedde, hyse, kamskjell, reker.

For å ha en klar ide om fettinnholdet i produktet, må du se på fargen på fiskekjøttet; hvis det er lyst i fargen, er det en mager variant av fisk. Jo mørkere fiskefileten er, jo flere kalorier inneholder den. Bare se på sild eller makrell.

Mange forskere snakker om fordelene med fet fisk, dette skyldes økt innhold den inneholder nyttige komponenter. Når du går ned i vekt, bør du glemme disse variantene eller redusere forbruket til et lite stykke per uke.

Disse typer fisk for vekttap er verdt å nevne separat fordi de ikke inneholder karbohydrater. Det er derfor de er så populære blant tilhengere av lavkarbodietter. Å bytte til fisk under dietten vil bidra til å redusere karbohydratforbruket.

Førsteplassen i tabellen med fettinnholdsindikatorer er okkupert av havmakrell, etterfulgt av hake. Neste i tabellen er kveite og karpe. Fjernøstens flyndre er også bra for figuren din. Sei, kolmule, torsk, karpe og elveabbor har et lavt fettinnhold. Mager fisk inneholder mindre fett enn det magreste kjøttet. Det samme proteininntaket forekommer, men med mye færre kalorier. Regelmessig inntak vil bidra til å bringe karbohydratinntaket til et moderat nivå.

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, kan fersk fisk konsumeres daglig, det er ingen begrensninger her. Den tillatte porsjonen for vekttap er 100 g. De som egentlig ikke liker fersk fisk kan ha en fiskedag en gang i uken. En tallerken fersk fiskesuppe eller et stykke bakt fisk vil bidra til å diversifisere din daglige meny. For å bruke mager fisk til vekttap, må du vite hvordan du tilbereder den riktig.

Det anbefales ikke å spise stekt fisk mens du går ned i vekt. Bruken av olje ved steking av fisk er skadelig for den menneskelige figuren og kroppen som helhet. I tillegg til steking er det mange tilgjengelige måter varmebehandling av fersk fisk. Den må gjennomgå obligatorisk behandling ved 100 grader. Kokt fisk er den mest nyttige for vekttap. Den kokes i saltet vann med krydder i 20 minutter. Fiskebuljong kan brukes som base for en lett suppe.

Annen vei sunn matlaging fisk uten å tilsette fett - baking i folie. Den bakte fisken blir mør. Om ønskelig kan du bake alle grønnsaker med den, bortsett fra poteter.

Finne slank figurÅ steke fisken i tørr stekepanne eller på grillen hjelper. Det er praktisk talt bevist at produkter stekt uten bruk av olje på ingen måte er dårligere i smak enn de som er stekt med det. Som et resultat er produktene mye sunnere.

Fersk dampet fisk blir stadig mer populær blant de som ønsker å få en slank figur. Med denne bearbeidingsmetoden mister fisken indre fuktighet, samtidig som den beholder smaken.

Den vanligste metoden for varmebehandling av fersk fisk er stuing. Hvis fisken tilberedes på denne måten, er den mettet med juice ferske grønnsaker tilsettes under stuing, blir den mør og saftig.

For å gå ned i vekt, ta med følgende lette varianter av fisk i ditt daglige kosthold: tunfisk, flyndre, hyse, sei, torsk, reker og krabber. For å redusere kaloriinnholdet, kok fisken i vann, dryss fiskestykkene med aromatisk krydder. Kok i vann i 20-30 minutter. En tallerken med fersk fiskesuppe uten å legge til poteter er et utmerket alternativ for en diettrett. Når du tilbereder fisk, prøv å ikke bruke sauser som i tillegg stimulerer appetitten.

Hvis fiskelukten er ubehagelig, kan du suge den i melk i en time, alt vil forsvinne i løpet av denne tiden. For å unngå at fiskefileten faller fra hverandre under kokingen, tilsett litt eddik i vannet, da faller ikke fileten fra hverandre.

Oppskriften på vekttapsretter er laget med et minimum av oljeinnhold; prosessen med å bake fersk fisk i folie innebærer samtidig tilberedning av produktet fra alle sider. Samtidig viser fisken seg å være mye mer behagelig på smak enn ved vanlig steking. Folie eller en vanlig hylse egner seg til baking. Mange ernæringsfysiologer har lagt merke til at fisk bakt i ovnen er mye sunnere enn biter stekt i en stekepanne. Bakte fiskestykker må frigjøres fra beskyttelsen noen minutter før de er ferdigstekt, da får du en herlig skorpe uten olje. Du kan prøve å bake fisken i lett yoghurt, smaken vil ikke avvike fra den bakt i rømme. I dette tilfellet kan du få en lettere rett.

Er det mulig å spise stekt fisk mens du slanker?

Hvis du har gastritt eller mageproblemer, er det forbudt å spise stekt fisk. Har du diabetes bør du ikke koke fisk i røre og brødsmuler.

Hvis du virkelig vil nyte stekt fisk, så er det bedre å steke den med litt olje på grillen. Når du går ned i vekt og opprettholder en slank figur, kan du spise dette kun en gang i uken i mengden 1 stk. Legg den ferdige fisken på en papirserviett til overflødig fett absorbert.

Saltfisk på diett

Det er ingen forbud mot saltfisk fra erfarne leger. For å gå ned i vekt bør du ikke spise sild eller ram i saltet form. Det er bedre å lage lettsaltet fisk selv. Slik fisk kan bare spises i første halvdel av dagen. Ellers bør du forvente lett hevelse i ansiktet og ubehagelig ekstra kilo på vekten. Salt mat holder på vann i kroppen, hvoretter behovet for væske øker. Ved slanking anbefales det å konsumere slik fisk ikke mer enn en gang i uken.

Røkt fisk er forbudt når man går ned i vekt. Mange ledende ernæringseksperter snakker om farene ved røkt mat, siden forbruket kan påvirke magen og leveren negativt. Skadelige kreftfremkallende stoffer i røkt kjøtt kan forårsake kreft. Saltmengden i slike produkter økes kraftig. På grunn av fjerning av vann under kokeprosessen av røkt fisk, øker kaloriinnholdet. Noen produsenter, under dekke av fisk av høy kvalitet, kan røyke råvarer av lav kvalitet. I tillegg til store helseproblemer er det fare for forgiftning fra slik fisk. Å spise røkt fisk er i alle fall skadelig, til tross for sin fantastiske smak og utrolige aroma. Som du vet er ikke all fisk sunn å spise. Hvilke typer fisk er forbudt for konsum? Hva er dette forbundet med?

Hav- og havfisk

Hva er faren med en slik fisk? Faktum er at hver hav- og havfisk bærer en viss mengde kvikksølv, som finnes i enorme mengder i vannet i verdenshavene. Innholdet i dette elementet gir ikke helse til de som spiser slik fisk. Det meste av villfisk og sjømat er i dag uegnet til konsum. Gå til menyen spise sunt hun har ingenting med det å gjøre. Økte nivåer av skadelig kvikksølv finnes i tunfisk, makrell og sverdfisk. Du kan bruke varianter med minimalt kvikksølvinnhold til kostholdet ditt. Blant dem er reker, telapia-sardiner, multe og elveørret. Det er én vei ut av denne situasjonen - å spise fisk dyrket på en gård, fordi den ikke er forurenset med kvikksølv. I virkeligheten er fisk oppdrettet i fangenskap mye mer helseskadelig enn vill havfisk.

Skade på oppdrettsfisk

Oppdrettsfisk får antibiotika og hormoner. Mange varianter av fisk får konditorfarge for å forbedre presentasjonen. Oppdrettsfisk spiser ting de ikke bør spise i naturen, for eksempel skadelig soya. Etter hvert næringsverdien av oppdrettsfisk går ned. Slik fisk har et redusert innhold av gunstige Omega-3-syrer. Den eneste utveien- spis vill fisk med redusert kvikksølvinnhold, arranger periodisk faste fiskedager.

Fastedag på fisk

For å få fart på overflødig vekt, arrangerer mange jenter fastedager for seg selv. For å opprettholde resultater og fremskynde vektreduksjonsprosessen, kan du arrangere en fiskedag. Enhver fisk med lavt kaloriinnhold er egnet for dette formålet. Her er noen få tilgjengelige alternativer daglig diett for vekttap:

5 måltider om dagen, bestående av like deler kokt fisk i mengden 400 g uten å tilsette salt med tomater, agurker og kål. Du må drikke hele dagen grønn te, renset vann;
etter å ha våknet, drikk et glass renset vann, prøv et egg, lett yoghurt, te til frokost. For andre frokost er kokt torsk med grønnsaker egnet, før lunsj drikker vi igjen 2 glass renset vann, til lunsj eller middag, dampet steinbit, grønnsaker med sitron og urter. Om natten må du drikke urtete.

Dette er fastedagene du kan gjøre med fersk fisk i kostholdet ditt.

Hvilke typer fisk kan du spise på den spesielle Dukan-dietten?

Denne populære ernæringsfysiologen anbefaler ofte å inkludere sjømat i alle former i kostholdet ditt. Eksperter anbefaler å spise fiskevarianter med tett kjøtt på Dukan-dietten. Dette skyldes det faktum at varianter med delikat fruktkjøtt ikke metter kroppen godt. næringsstoffer, er raskt fordøyd, vil du spise igjen. Følgende typer fisk er egnet for Dukan-dietten: høy tetthet filet:

deilig havabbor, egnet for baking i ovn eller grilling uten bruk av olje;
mør breiflabb har en tett filet, som ligner på biff, er egnet for damping i 40 minutter, den er marinert på forhånd med urter og sitronsaft;
Tunfisk, elsket av mange, bakes i en erme eller tilberedes på grillen. Du kan bruke hermetikk i sin egen juice, egnet til enhver siderett til en diettmeny eller grønnsaker.

Bruk hermetisk fisk for vekttap

Når du velger en eller annen hermetikk, er det verdt å vurdere hva produktet er i: i sin egen juice, tomat eller olje. Til kosthold bruker vi det i vår egen juice. Alle alternativer med olje har et økt kaloriinnhold og forstyrrer vekttap. Du kan velge brisling i egen juice eller brisling. De kan brukes sammen med grønnsakssalater eller tilbehør. Deilige supper lages av hermetikk til lunsj eller spises som en egen rett.

Bruke rød fisk for vekttap

Denne typen fisk inneholder en enorm mengde aminosyrer, men den har også økt ytelse fettinnhold, som kan ha en skadelig effekt på figuren. Tillatt på diett begrenset forbruk rød fisk en gang i uken, ikke mer. Du bør unngå hyppig inntak av følgende typer fisk:

laks;
sild i enhver form;
øm ørret;
tunfisk;
populær makrell.

Mange ernæringsfysiologer anbefaler å gå på en diett med nok fisk, da det er et sunt alternativ til vanlig kjøtt. Når du følger en fiskediett, er det tilrådelig å følge følgende anbefalinger:

fisk for dietten bør velges nøye; lavfett varianter er egnet: kulmule, sei, flyndre;
Når du følger denne typen diett, må du velge mat som er kompatibel med fisk - gulrøtter, paprika, salat, fersk persille. Det er ikke tilrådelig å legge til reddiker, auberginer, tomater og poteter;
for dietten er det bedre å bruke kokt fisk, stuet eller bakt;
Når du går ned i vekt, bør salt midlertidig utelukkes fra kostholdet. Dagen før start kan du drikke 1 glass rødvin.

Daglig fiskekonsum er dyrt for mange mennesker. god helse og utmerket utseende. Selv om noen mennesker ikke tåler fisk, kan de nyte et velsmakende stykke fisk minst en gang i uken for helsen.

Alle disse variantene må forlates mens de er på diett. Finn ut generell informasjon om fisk forskjellige varianter du kan fra denne videoen.

Det er viktig for kvinner på diett å vite om produkter for å miste ekstra kilo. Fisk av fettfattige eller fete varianter anses som nyttig for vekttap; det anbefales å koke, bake eller stuve den. Fiskeretter kjennetegnes av et høyt innhold av protein, fettsyrer, mikro- og makromineraler. Det er verdt å lære hvordan du tilbereder fisk riktig for å gå ned i vekt raskt og uten skade.

Hva er fordelene for mennesker?

Før du bruker produktet i kostholdet ditt, bør du finne ut hvilke fordeler fisk har for å gå ned i vekt. Massen er nyttig på grunn av proteininnholdet med lavt kaloriinnhold, som inneholder 25%. Lettfordøyelige aminosyrer fordøyes i magen på 1,5-2 timer. Det er også nyttig på grunn av tilstedeværelsen av flerumettede fettsyrer Omega-3 og Omega-6. De styrker hjertet, forhindrer hjerteinfarkt, slag og åreforkalkning. Fettsyrer renser blodårene for kolesterol, stimulerer hjernens funksjon, nervesystemet, gjenopprette stoffskiftet.

De mest kostholdsvariantene er hvite, fettfattige arter: gjedde, torsk. Det er inkludert i dietten for vekttap oftere enn fete havvarianter. Laks, ørret eller rosa laks inneholder mer fettsyrer som setter fart på forbrenningen, så de er også tillatt å inkludere i dietten for vekttap. Røkt og stekt vil ikke fungere, men stuet eller kokt vil være ideelt for vekttap.

På en diett er det tillatt å spise opptil 800 gram fisk per dag, for ikke å belaste nyrer og lever. Det er bedre å kombinere det med grønnsaker, hvitt fjærfekjøtt, eggehviter og magre meieriprodukter. For å gå ned i vekt må du velge riktig fiskekjøtt:

frossen filet - best fra et sikkerhetssynspunkt, men kan miste noen av vitaminene;
fersk kadaver - du bør kjøpe fra pålitelige handelsmenn; kjøttet skal være elastisk og fiskeøyne– klar;

Varianter med lite fett

Fisken med lavest kalori er inkludert i gruppen av elve- eller magre marine arter. Disse inkluderer brasme, gjedde og elveabbor. Egnede marine varianter inkluderer sei, hake, flyndre, torsk og navaga. Det omtrentlige kaloriinnholdet er 70-100 kcal, og det er bare 4% fett. Varianter med middels fettinnhold opptil 8 % og 100-140 kalorier per 100 gram inkluderer rosa laks, lavfettsild, steinbit, gjeddeabbor og steinbit. Det er nyttig å inkludere ørret, karpe, hestmakrell, tunfisk og havabbor i kostholdet ditt for vekttap.

Fet sjøfisk

Fisk fra kaldt hav har et kaloriinnhold på 200-250 kcal per 100 gram. Denne gruppen av fete varianter inkluderer ål, makrell, kveite, stør og enhver rød fisk. De er preget av et høyt innhold av sunne fettsyrer, men bør ikke inngå i det daglige kostholdet – de bidrar ikke til vekttap. Det er bedre å kombinere lavfett varianter for å stimulere stoffskiftet og gå ned i vekt.

Fiskediett

Fiskemenyen anses som populær, slik at du kan gå ned opptil 3-4 kg på en uke. Eksistere visse regler fremme trygt vekttap

Mest av alt må du inkludere fisk med lavt fettinnhold i kostholdet ditt: sei, kummel, flyndre, torsk. Noen ganger spiser ørret, laks, makrell. Du har lov til å spise rosa laks, tunfisk og karpe opptil fire ganger i uken.
Fisken er ideelt stuet, dampet eller kokt i vann, eller grillet uten olje.
Den beste sideretten ville være ferske eller stuvede grønnsaker, kål, zucchini, gulrøtter. For greener, gi preferanse til ruccola, spinat og salat.
Ikke kombiner poteter, auberginer, pasta, hvit ris.
Bytt ut salt med sitronsaft og krydder.
Følg vannbalansen– minst to liter per dag for å stimulere til vekttap.
Et halvt glass tørr rødvin per dag er tillatt.
Spis små måltider fem ganger om dagen; du har lov til å konsumere opptil 600 g fiskefilet per dag for vekttap.
Forbud mot sukker og godteri. Et glass kefir kan være en matbit.

I 7 dager

For at et effektivt ukentlig kosthold skal resultere i et tap på fem kilo, følg den omtrentlige ernæringsplanen fra tabellen:

Dag/måltid
mandag	Kokt sei, kål, te	Grønnsakssuppe, laks, brun ris	Kokt torsk, koreanske gulrøtter, brød, te
	Grillet flyndre, te, tørket frukt	Rassolnik, dampede tunfiskkjøttboller, brød	Stuet karpe, brød, nøtter
	Smørbrød med kokt chumlaks, valnøtter, te	Grønn borsjtsj, egg, hyse	Dampkoteletter, te, honning
	Dampet sei, revet gulrøtter, toast	Fiskesuppe, ørret, salatblader	Kokt abbor, egg, agurk
	Dampet torsk, kål, toast	Grønnsaksuppe med kjøttboller, kokt flyndre, ris	Gjedde i folie, salatblader
	Smørbrød med kokt kummel	Fiskesuppe, makrell, tang	Dampet kjøttboller, stuet gulrøtter
søndag	Kokt steinbit, dadler	Øre, brød	Kokt gjedde, mager cottage cheese

Fastedag

Til raskt vekttap eller for å støtte det oppnådde resultatet, er en fastedag egnet. Enhver fisk kan brukes i kosten. Her er noen diettalternativer:

Fem doser like mengder kokt fisk uten salt (400 g), tomater, agurker, kål. Du kan drikke grønn te eller rent vann.
Etter å ha våknet, drikk et glass vann, spis et egg, yoghurt, te til frokost. Andre frokost – kokt torsk, grønnsaker. Før lunsj, to glass vann, til lunsj og middag - dampet steinbit, grønnsaker med sitron og urter. Drikk urtete om natten.

Hvordan lage matfisk

Riktig lavkaloritilberedning av fiskearter innebærer prosessering uten olje og røyking. Det enkleste er å koke fileter eller kadaver i vann, lage buljong og bruke til suppe. Hvis du har en multikoker eller dobbelkoker, kan du dampe den, stuve den med grønnsaker og krydder. Til middag kan du steke fileten i ovnen under folie eller steke den i en grillpanne uten olje.

Kokt

Et enkelt måltid alternativ ville være kokt fisk, som inneholder et minimum av kalorier. For å lage det, ta et stort kadaver, fjern skjell, gjeller og Indre organer. Legg de hakkede bitene i en kjele med røtter (persille, selleri, gulrøtter passer) og krydder (kanel, nellik, sort pepper, dill). Kok til ferdig og spis avkjølt.

For et par

Lavfett dampet fisk i en langsom komfyr for vekttap viser seg veldig velsmakende. For produksjon er det bedre å ta store stykker, og for å lage damp, bruk grønnsaksbuljong med urter. Plasser bitene på multikokeristen etter å ha hellet aromatisk vann i bollen. Sett "Damp"-modus og stek i omtrent en halv time til kjøttet endrer farge. Retten kan spises kald eller varm.

I ovnen

Et kveldsmåltid alternativ ville være ovnsbakt fisk for vekttap. Medium eller medium varianter egner seg til baking. høyt fettinnhold, og når du bruker lav-fett, bør de ledsages av en liten mengde olivenolje eller smør for mykhet. Legg bitene på et bakepapir eller i en form, pakk inn i folie, hell over en lett sitron- og basilikumsaus, stek i en halvtime ved 190-200 grader.

Retter

Det finnes ulike kostholdsfiskoppskrifter for vekttap, bl.a trinnvise instruksjoner med bilder av hvert trinn. De vil lære kokker å tilberede retter med lavt kaloriinnhold med en behagelig smak og vakker utseende. De mest populære av dem inkluderer hvit mager fisk, kombiner den med grønnsaker, sitronsaft, urter og krydder.

Med grønnsaker

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 87 kcal per 100g.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: russisk.

Fisk med grønnsaker for vekttap regnes som en populær oppskrift som brukes til å lage en deilig lunsj eller middag. Flyndre eller torsk er ideelle til dette. Blant grønnsaker kan du velge løk, gulrøtter, zucchini, og ledsage dem med epler for å legge til en raffinert surhet. For å unngå at kjøttet blir for tørt, lag en saus av rømme eller smør med lite fett.

Ingredienser:

flyndre - 1 kg;
epler - et halvt kilo;
purre - 100 g;
sitron - 1 stk;
smør– 10 g;
rømme - 150 ml.

Matlagingsmetode:

Smør en kjele med olje, legg epleskiver, løk og fiskebiter på bunnen.
Dryss over sitronsaft, lukk lokket og la det småkoke på svak varme i en halvtime.
Fjern flyndre og grønnsaker, kok opp buljongen til det halve. Smak til med rømme.
Server retten med grønnsaker, hell over sausen.

I folie

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 82 kcal per 100g.
Formål: til middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fisk i folie for vekttap er perfekt til middag. Det er optimalt å kombinere med grønnsaker og mager ost for å få en appetittvekkende skorpe og en delikat kremet smak. Hvordan koke ørret i folie er beskrevet i oppskriften nedenfor. Resultatet er en utsøkt rett med en delikat smak. Blant krydderne er salt og sort pepper tillatt, men du kan erstatte dem med sitronsaft.

Ingredienser:

ørretfilet - 4 stk.;
purre - 2 stk;
hvitløksfedd;
tomater - 2 stk.;
vann - et halvt glass;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - 30 ml;
mozzarella - 20 g.

Matlagingsmetode:

Løk hakk i strimler, knus hvitløken, kutt purren i ringer.
Legg løk, hvitløk og porsjonerte biter på den oljede bunnen av en bakebolle. Legg tomatskiver på toppen og fyll med vann.
Dekk til med folie og sett i ovnen på 200 grader i en halvtime.
Fjern folien, la stå i 10 minutter, dryss med ost.

Fiskekoteletter

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 105 kcal per 100g.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Deilige fiskekoteletter for vekttap kan tilberedes fra hvilken som helst hvit art. Gulrøtter og løk og en rekke krydder gir pikante smak. Det er tillatt å bruke hvit pepper, ingefær, merian, sellerirot, muskat og fersk eller tørket persille. Koteletter kan ikke stekes, fordi de ikke vil være diett. Det er best å dampe dem eller koke dem inn grønnsaksbuljong som kjøttboller.

Ingredienser:

torsk - 900 g;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
egg - 2 stk.;
vegetabilsk olje - 20 ml;
persille - 20 g;
krydder - 10 g.

Matlagingsmetode:

Skjær skroget i skiver og kjør gjennom en kjøttkvern sammen med løkbitene.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern, surr til de er gyldne, tilsett kjøttdeigen med egg.
Tilsett krydder, rør, form koteletter.
Kok for et par, dryss med urter.

Video

God ettermiddag, mine kjære lesere! I dag skal jeg fortelle deg om favorittproduktet mitt - fisk. Foreløpig har forskere bevist dens nytte for vekttap. Fisk med lavt fettinnhold for dietten, listen over er gitt nedenfor, ble delt inn etter fettinnhold og kaloriinnhold. La oss se på populære kraftsystemer som bruker dette verdifulle produktet. Og jeg tok med tips om hvordan du best tilbereder fisk slik at den blir smakfull og sunn.

Fisk er en kilde til protein av høy kvalitet og absorberes raskt av kroppen. Hvis det tar omtrent tre eller fire timer å fordøye kjøttet, vil fisken "oppløses" i to. Derfor anbefales det i kosthold selv for kveldsmåltider. Proteiner holder deg mett i lang tid. Hjernen "gir et signal" om ikke å lagre noe på sidene eller baken.

Jeg tror mange har hørt om levetiden til folket i Japan. De har praktisk talt ingen problemer med skjoldbruskkjertelen. Utmerket syn og glatt hud varer til høy alder. Bare se på bildet - blide, ungdommelige mennesker. Forskere har funnet ut at helseårsaken var inntak av store mengder sjøfisk. Sammensetningen av favorittproduktet ditt inkluderer følgende fordeler:

fettaminosyrer Omega-3, Omega-6;
vitaminer, gruppe B;
fosfor;
sink;
kalsium.

Regelmessig inntak av sjømat reduserer risikoen for hjertesykdom. Trykket stabiliserer seg. Arbeidet blir bedre immunforsvar og hjerne. Hvis du ikke vil lide av demens i alderdommen, spis fisk.

Jod - metter skjoldbruskkjertelen, som har en enorm innvirkning på kaloriforbrenning og metabolisme. EN fettsyre Omega-3 er en veldig nyttig ting. Uten det er syntesen av andre stoffer i kroppen umulig. Den opprettholder normal følsomhet av nervefibre og deltar i muskelsammentrekning. Tilstedeværelsen av gunstige Omega-3-syrer vil ha en positiv effekt på hår, hud og negler.

I ikke-karbohydraternæringssystemer når man går ned i vekt, anbefales det ofte å erstatte kjøtt med fisk. Imidlertid er ikke alle varianter like nyttige. Når det gjelder kaloriinnhold, er fet makrell langt foran magert svinekjøtt. For ikke å ta feil vil vi dele inn fisken etter fettinnhold.

For å få en ide om fettinnholdet i sjømat, vær oppmerksom på fargen på kjøttet. Hvis den er lett, har du en mager variant av fisk. Jo mørkere fileten er, jo flere kalorier. Tenk sild, laks eller makrell.

Selvfølgelig sier forskere at fet fisk er den sunneste. I det et stort nummer av nødvendige stoffer. Men når du går ned i vekt, bør du glemme det. Eller reduser forbruket til et lite stykke per uke.

La oss nevne magre fiskevarianter separat. De har ingen karbohydrater. Det er derfor de er så populære blant fans av lavkarbodietter. Så å bytte til fisk mens du slanker kan bidra til å forsinke behovet for å senke karbohydratinntaket.

Produkt (per 100 gram)	Ekorn	Fett	Karbohydrater	Kaloriinnhold
Lite fett (2 til 5 gram)
Tunfisk	24,4	4,6	0	139
Havabbor	18,2	3,3	0	103
Fjernøsten flyndre	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
Brasme	17,1	4,4	0	105
Karpe	18,2	2,7	0	97
Hvitvinget kveite	18,9	3	0	103
Hake	16,6	2,2	0	86
Oceanisk hestmakrell	18,5	4,5	0	114
Svært lavt fettinnhold (mindre enn 2 gram)
sei	15,9	0,9	0	72
Kolmule	18,5	0,9	0	82
Hyse	17,2	0,5	0	73
Torsk	16	0,6	0	69
Elveabbor	18,5	0,9	0	82
Gjedde	18,4	1,1	0	84
Zander	18,4	1,1	0	84
karpe	17,7	1,8	0	87

Mager fisk har mindre fett enn det magreste kjøttet. Du kan få like mye protein fra alle, men innta færre kalorier. Dette vil tillate deg å holde karbohydratinntaket på et relativt moderat nivå, og du vil ikke føle deg for utarmet. Selv om kvelden har du lov til å spise fisk mens du går ned i vekt. Det blir garantert ingen ekstra rester 😉

Hvis du lurer på hvor ofte du kan spise fisk, så kan jeg glede deg - hvis det ikke er kontraindikasjoner, så i det minste hver dag. En porsjon på 100 gram regnes som standard. Og selv om du ikke er en fan av denne typen produkter, så arranger "fiskedager" for deg selv i det minste noen ganger. En tallerken med fiskesuppe eller et duftende bakt stykke vil legge til variasjon til enhver meny.

Hvilken er bedre og hvordan lage den

Selv på den mest demokratiske Dukan-dietten kan du spise dette produktet når som helst. Dr. Dukan fokuserer på proteiner og forbyr karbohydrater, fett og søtsaker. Fisk er ikke det siste stedet i matsystemet. I alle stadier av dietten er nesten hvilken som helst diett tillatt - sjø eller elv. Du kan til og med ha et lite stykke røkt laks. Jeg skrev mer detaljert i en artikkel om tillatte matvarer på Dukan-dietten. Produktene kan kokes, dampes, stekes eller bakes i folie. Men med en minimumsmengde vegetabilsk olje.

La oss nå gå videre til det deiligste øyeblikket. Fiskeoppskrifter for dietter er en egen vitenskap. De må ta hensyn til nytten av en bestemt variant. Og også hvor trygt det vil være å bruke hvis du har gastritt eller diabetes.

Matlaging

Jeg anbefaler å inkludere det i kostholdet ditt følgende typer sjømat: tunfisk, flyndre, hyse, sei, torsk, samt reker og krabber. Se tabellen over for andre typer med lavt og svært lavt fettinnhold. Men mengden protein i slikt kjøtt er høy.

For å redusere kaloriinnholdet kan du koke fisken i vann eller dampe den. Den siste metoden er den sunneste og mest smakfulle. Kjøttet blir saftig og mørt. For smak, dryss bitene med litt sitronsaft og tilsett en kvist urter (dill, persille). Dryss over aromatisk fiskekrydder og pakk inn i folie. Om 30 minutter er den klar.

En tallerken fiskesuppe uten poteter - utmerket kostholdsrett. Du kan spise så mye du vil uten at det får konsekvenser for midjen. En veldig velsmakende buljong er laget av gjedde. Minimum kalorier med fantastisk aroma.

Prøv å bruke mindre sauser. De provoserer appetitten. Hvis du ikke liker fiskelukten, bløtlegg sjømaten i melk i en time. Den ubehagelige aromaen vil forsvinne.

Noen av mine folk klager over at fisken faller fra hverandre når den tilberedes. Prøv å koke torsk. Fileten er ikke like mør som andre arter. Eller du kan bruke et lite triks. Tilsett litt eddik i kokende vann og kok opp fisken rolig. Den aromatiske fileten vil ikke falle fra hverandre.

Bake

Oppskrifter for vekttap inneholder et minimum av olje. Selve bakeprosessen innebærer å tilberede produktet samtidig fra alle sider i ovnen. Samtidig blir fisken mye mer smakfull enn ved banal koking.

Folie eller en hylse egner seg til baking. Ernæringseksperter har lagt merke til: ovnsstekt mat er mye sunnere enn mat som er stekt i en stekepanne. Fiskestykker kan "frigjøres fra beskyttelse" noen minutter før de er klare. Da får du en deilig skorpe uten smør. Eller prøv å bake den i naturell yoghurt. Smaken kan ikke skilles fra rømme. Men færre kalorier.

Kan jeg spise stekt, saltet eller røkt?

Hvis du har gastritt eller andre mageproblemer, bør du ikke spise stekt mat.. Men revurder matlagingsmetodene dine. I røre eller brødsmuler – definitivt ikke. Spesielt med diabetes. Hvis du virkelig vil, kan du unne deg en porsjon i en liten mengde olje i en grillpanne. Men ikke mer enn en gang i uken. Bare ikke glem å legge de ferdige delene på en serviett. Oljen skal absorberes. Forresten, i artikkelen min "Hvordan steke fisk riktig i en stekepanne" kan du finne mange interessante ting.

Og her Leger forbyr ikke salt mat. Bare ikke sild eller ram, selvfølgelig. Det er bedre å lage lett saltet fisk med lite fett selv. Spis kun i første halvdel av dagen. Ellers kan du forvente ubehagelig hevelse i ansiktet og ekstra kilo på vekten. Etter å ha spist noe salt, vil du bare drikke og drikke.

Røyking er strengt forbudt! Ikke tenk på det engang - definitivt ikke. Farene ved røkt mat har vært snakket om så lenge at alle har sluttet å ta hensyn til det. Men forgjeves - farlige kreftfremkallende stoffer kan forårsake kreft.

Røkt kjøtt påvirker magen og leveren negativt. For det første økes mengden salt i slike produkter. For det andre øker kaloriinnholdet på grunn av fjerning av vann under kokeprosessen. For ikke å være ubegrunnet legger jeg ved en tabell for sammenligning.

	Fett i fersk fisk, per 100 gram	Fett i røkt fisk, per 100 gram	Kaloriinnhold i røkt fisk per 100 g
Varmrøkt abbor	0,9	8	166
Kaldrøkt stør Tesha	10,9	25,7	302
Kaldrøkt stør balyk	10,9	12,5	194
Kaldrøkt mort	2,8	6,3	181
Varmrøkt torsk	0,6	1,2	115
Varmrøkt brasme	4,4	4,5	172
Kaldrøkt brasme	4,4	4,6	160
Varmrøkt torsk	0,6	1,2	115
Kaldrøkt makrell	13,2	15,5	221

Og uforsiktige produsenter kan røyke råvarer av lav kvalitet. I tillegg til hovedproblemene kan du også bli forgiftet.

Fisk er velsmakende og nyttig produkt som vil hjelpe deg med å takle overvekt. Velg fettfattige varianter og lag mat. Stekt, bakt eller kokt - du kan beregne en variert meny for hele uken. Daglig bruk vil gjøre deg ikke bare slank, men også vakker.

Mer kort video om fordelene med fisk:

Det er alt, mine kjære! Hvis du likte artikkelen, ikke nøl med å legge igjen kommentarer. Abonner på oppdateringer - mye mer interessant venter på deg. Ser deg!