Mga sustansya at bitamina sa beer. Ang beer ba ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang? Pagpapawalang-bisa ng mga maling akala

Maraming mga tao ang interesado sa tanong kung mayroong mga bitamina at mineral na bahagi sa isang inumin tulad ng beer. Ang mga bitamina sa beer ay isang paksa ng kontrobersya sa pagitan ng mga siyentipiko, na nagsimula noong 60s ng huling siglo at nagpapatuloy hanggang sa araw na ito. Sinasabi ng maraming mananaliksik na ang pag-inom ng alak sa mga hindi malalaking dami ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, habang ang iba ay naaalala ang posibilidad ng pagbuo ng beer alcoholism, at samakatuwid ay ganap na tumanggi na gamitin ang produkto.

Mga uri ng inumin

Ang mga tao ay unang nagsimulang magsalita tungkol sa inuming beer noong Middle Ages. Mula noon hanggang ngayon, ang pinakamahusay na hop liquid ay naibigay na sa buong mundo mula sa Czech Republic, England at Germany. Mayroong ilang mga uri ng beer, ang dibisyon kung saan isinasaalang-alang ang density nito. Kaya, nakikilala nila:

simpleng inumin - ang lakas ay nag-iiba sa pagitan ng 1.5-2%, marahil parehong liwanag at madilim;
draft - nag-iiba ang lakas mula 0.8% hanggang 2.5;
malakas - nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mapait mga lilim ng lasa, ang lakas ay maaaring umabot sa 12%;
buo - mas malawak kaysa sa iba pang mga uri. Ang lakas ay karaniwang hindi hihigit sa 7%. Maaari itong maging madilim, ilaw, alkohol, hindi alkohol.

Ang mas maraming uri ng inuming beer ay nagbibigay-daan sa lahat na pumili ng gusto nila. Sa maliliit na dosis dala nito malaking pakinabang para sa katawan, isinasaalang-alang ang katotohanan ng kung anong mga bitamina ang nilalaman ng beer.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang pangunahing komposisyon ng inuming nakalalasing ay nakasalalay sa paraan na ginamit sa paggawa nito. Ang nilalaman ng calorie nito ay mababa. Ang isang daang mililitro ay naglalaman ng hindi hihigit sa 50 kcal, na hindi makakaapekto sa slimness ng figure sa anumang paraan kapag pumapasok sa katawan. Ang pangunahing komposisyon ng hop liquid ay naglalaman ng:

protina - 0.6 g;
carbohydrates - 4.8 g;
tubig - 92 g.

Ito ay kilala na bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang produkto ay naglalaman ng glucose, sucrose, carbon dioxide, at oxygen. Tinutukoy ng mga sangkap na ito ang mga katangian ng panlasa nito, pati na rin ang kakayahang magbula. Kaya, kapag binibigyan ng kagustuhan ang isang live na inumin, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga kondisyon kung saan dapat itong maimbak. Ang paggamit nito bilang inumin ay pinahihintulutan lamang sa unang 24 na oras pagkatapos buksan ang lalagyan ng imbakan.

Komposisyon ng bitamina at mineral

Ang mga bitamina sa beer ay kinakatawan ng mga sangkap na kabilang sa mga pangkat tulad ng:

Komposisyon ng mineral Kasama sa inumin ang mga elemento tulad ng:

kaltsyum;
magnesiyo;
sosa;
bakal.

Sa kabila ng katotohanan na ang komposisyon ng bitamina at mineral ng produkto ay hindi masyadong mayaman, ang pagkonsumo nito sa mga maliliit na dami ay maaaring magdala ng ilang mga benepisyo sa isang tao.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Sa kauna-unahang pagkakataon, nagsimulang magsalita ang mga tao tungkol sa kung anong mga bitamina ang nilalaman ng beer. Sinaunang Greece. Noon pa man, napansin siya ng mga doktor kapaki-pakinabang epekto katawan ng tao. Sa ngayon, ang isang pinainit na bote ng lunas na may apat na kutsarang pulot ay isang mainam na natural na lunas para maalis ang ubo. Ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng produktong malt ay kinabibilangan ng:

pagpapalakas immune system;
pag-aalis masakit na sensasyon sa mga kasukasuan at kalamnan;
pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
pagbabawas ng panganib ng trombosis;
pagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system;
pagpapalakas ng tissue ng buto;
pagbabawas ng dami ng kolesterol sa genetic na materyal;
pagpapabuti ng function ng bato.

Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan na ang paggamit ng inumin sa maliliit na dosis ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng isang tao. Inirerekomenda na kumuha ng hindi hihigit sa isang baso ng inuming produkto bawat araw upang mapanatili ang balanse sustansya sa organismo.

Contraindications para sa paggamit

Ang pagkakaroon ng korte out kung mayroong mga bitamina at mga elemento ng mineral sa beer, marami ang nagsisimulang uminom nito sa maraming dami nang hindi iniisip ang tungkol dito masamang epekto sa katawan. Bilang karagdagan sa katotohanan na mayroong maraming masustansiya at mahahalagang sangkap, naglalaman din ito ng ethyl alcohol. Ang paggamit ng produkto sa malalaking dami ay puno ng ilang mga kahihinatnan, na kinabibilangan ng:

cirrhosis ng atay;
pinsala sa pancreas;
pamamaga ng mauhog na tisyu ng tiyan;
pag-unlad malubhang pathologies ng cardio-vascular system.

Mahalagang tandaan na ang patuloy na pagkonsumo ng kahit isang mababang-alkohol na inumin ay maaaring humantong sa pagkagumon. Kung sistematikong gumamit ka ng tradisyonal na inuming produkto, maaari kang magkaroon ng labis na karga ng alak, na hindi hahantong sa anumang mabuti. Para sa kadahilanang ito, hindi ka dapat lumampas sa rate ng pagkonsumo na tinutukoy ng mga mananaliksik na nauunawaan sa loob ng maraming taon kung aling mga bitamina at mineral ang gumaganap ng pangunahing papel sa beer.

Ang isang bisita sa bar ay makakainom ng isang cylindrical mug ng inumin (volume - 0.5 liters) sa loob ng 11 minuto. Ang isang tao ay maaaring uminom ng isang baso na lumalawak pataas (volume - 0.5 litro) sa loob ng 7 minuto. Ito ay isang average na tagapagpahiwatig na maaaring mag-iba sa parehong direksyon.

Komposisyon ng kemikal - paghahambing ng iba't ibang uri ng inumin

Ano ang mga benepisyo ng beer?

Ang tanong ng mga benepisyo o napakalaking panganib ng inumin ay pinagsamantalahan ng mga tagagawa, iba't ibang mga publikasyong pangkalusugan at mga mamimili mismo sa loob ng maraming taon. Ang ilan ay nagpapahiwatig ng diuretikong epekto ng likido, ang iba ay nagpapahiwatig ng nilalaman ethyl alcohol, at ang resulta ay kumpletong kalituhan at pagmamaliit.

Maaari mong makuha ang mga benepisyo mula sa nakalalasing na likido lamang sa katamtamang pagkonsumo.

Ang pag-inom ng isang baso ng paborito mong de-kalidad na beer paminsan-minsan ay talagang makakapagpabuti ng kondisyon ng iyong katawan. Pinaliit ng produkto ang mga nakakalason na epekto ng aluminyo (Al), na isa sa mga karaniwang sanhi ng Alzheimer's disease. Sinasabi ng mga eksperto na ang inuming nakalalasing ay ang pinakaligtas na produktong alkohol. Naglalaman ito ng mas kaunting mga calorie kaysa, o kahit na katas ng prutas(mga 42 kcal/100 mililitro). Walang asukal/mga sweetener/gatas o iba pang sangkap na maaaring maging sanhi reaksiyong alerhiya o magdulot ng malubhang pinsala sa kalusugan.

Maaaring pigilan ng magaan na alkohol ang pag-unlad ng sakit sa coronary mga puso. Ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng napakalaking halaga ng mga antioxidant. Dalawang beses ang dami ng beer kapaki-pakinabang na mga sangkap, bitamina, micro- at macroelement kaysa sa mataas na kalidad na alak ng ubas.

Para sa mabilis at maaasahang kaluwagan mula sa alkoholismo, inirerekomenda ng aming mga mambabasa ang gamot na "Alcobarrier". Ito natural na lunas, na humaharang sa pagnanasa sa alkohol, na nagdudulot ng patuloy na pag-ayaw sa alkohol. Bilang karagdagan, ang Alcobarrier ay nagpapalitaw ng mga proseso ng pagpapanumbalik sa mga organo na sinimulang sirain ng alkohol. Ang produkto ay walang contraindications, ang pagiging epektibo at kaligtasan ng gamot ay napatunayan na klinikal na pag-aaral sa Research Institute of Narcology.

Ang mga hops, ang pangunahing sangkap ng inumin, ay maaaring labanan ang ilang uri ng kanser at maiwasan ang diabetes dahil sa mga compound na tulad ng estrogen. Ang estrogen ay isang babaeng hormone. Pinapayuhan ng mga eksperto na i-regulate ang pagkonsumo ng beer ng mga lalaki upang hindi ma-oversaturate ang katawan ng estrogen at hindi mag-trigger ng mga pagbabago na katangian ng babaeng katawan.

Ang inuming may alkohol ay naglalaman ng mga bitamina B at isang nikotinic acid. Sila ay may pananagutan para sa parehong mga panloob na proseso at panlabas na kagandahan. Ang mataas na nutrient content ay may positibong epekto sa integridad at lakas ng balangkas ng buto, pangkalahatang mobility ng katawan, pagganap ng utak at sistema ng nerbiyos. Sinasabi ng mga siyentipiko na ang nakalalasing na likido ay nakakaapekto sa bakterya Helicobacter pylori, na nag-uudyok sa karamihan ng mga kaso ng mga ulser at kanser sa tiyan.

Ang inumin ay tumutuon sa isang kasaganaan ng natutunaw na hibla. Ito ang magaspang na bahagi ng mga halaman na hindi natutunaw ng katawan ng tao. Malumanay na tinatakpan ng natutunaw na hibla ang mga mucous wall lamang loob, pagbibigay karagdagang proteksyon at pagkain. Kinokontrol ng hibla ang konsentrasyon ng glucose at kolesterol sa dugo, hinaharangan ang pag-unlad ng labis na katabaan, kanser, Diabetes mellitus. Ang sangkap ay nagpapalusog sa kapaki-pakinabang na microbiome ng ating katawan, pinapaliit ang pamamaga, tumutulong sa pag-alis ng acne, mga problema sa dumi at nagpapabuti ng metabolismo.

Maaaring matugunan ng beer ang pangangailangan ng katawan para sa hibla ng 30%.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beer ay maaaring mabawi ng mahinang kalidad ng inumin, hindi wastong paghahatid/pag-iimbak at labis na pagkonsumo. Bukod dito, ang mga produkto ng pagkasira ng ethyl alcohol ay nag-aalis hindi lamang ng enerhiya, kundi pati na rin ang mapagkukunan ng bitamina ng katawan. Ang katawan ay pumapasok sa isang estado ng stress at sinusubukan nang husto upang labanan ang lason. Ang mga nagreresultang nutrients ay pumapalit sa mga nawasak ng ethanol, ngunit ang kanilang dami ay hindi palaging sapat upang ganap na mapunan ang balanse. Gayundin, ang regular na pagkonsumo ng beer ay humahantong sa pagkalasing, at sa paglaon - ang pagbuo pagkagumon sa alak. Tandaan na ang ganap na ligtas/malusog na alak ay hindi umiiral. Pakiramdam ang iyong katawan, matutong huminto sa oras at maging malusog.

Ang serbesa ay isa sa mga pinakalumang inumin na naimbento ng sangkatauhan, ngunit hindi pa rin humuhupa ang kontrobersyang nakapalibot dito.
Maling kuru-kuro 1: Ang beer ay isang malusog na inuming may mababang alkohol. Ang beer ay tunay na inuming may alkohol. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na walang pinsala kung uminom ka ng isang maliit na bote sa isang araw - sabi nila, hindi ako lasing. Ngunit ang bawat tao ay may kanya-kanyang sarili pinahihintulutang pamantayan. Bagama't hindi maaaring maging sanhi ng pagkalasing ang beer, hindi ito nangangahulugan na maaari itong inumin nang hindi makontrol. Ang madalas at labis na pagkonsumo ng serbesa ay nangangahulugan na nasa bingit ng simula ng proseso ng pagkasira ng naturang mahahalagang mahahalagang organo tulad ng puso at atay. Sagutin natin ang iba pang mga tanong: ang beer alcoholism ba ay talagang isang kathang-isip? Ang beer ba ay hindi gaanong nakakapinsala kaysa sa vodka? Ang beer ba ay mabuti para sa iyong kalusugan? Nakakatulong ba ang beer sa panunaw, gaya ng pinaniniwalaan ng maraming umiinom ng beer? May bitamina ba ang beer? Ang beer ay mabuti para sa potency? Nakakatanggal ba ng uhaw ang beer? Una sa lahat.

Maling kuru-kuro 2: Walang mga tindahan ng beer.
Sa totoo lang, ang beer ay isang analogue ng moonshine, dahil sa panahon ng proseso ng alcoholic fermentation, mas maraming nakakalason na compound na nauugnay sa alkohol ang napanatili sa pareho ( by-products pagbuburo). Ito ay mga aldehydes, fusel oil, methanol, ethers, ang nilalaman nito sa beer ay ilang sampu-sampung beses na mas mataas kaysa pinahihintulutang antas konsentrasyon sa vodka na nakuha mula sa mataas na purified na alkohol.
Bilang karagdagan, ang serbesa ay hindi maituturing na isang inuming may mababang alkohol, dahil kamakailan lamang ang nilalaman ng alkohol nito ay umabot sa 14%, at ang alkoholismo ng beer ay bubuo nang maraming beses nang mas mabilis kaysa sa alkoholismo ng vodka.

Maling kuru-kuro 3: Ang Vodka ay mas nakakapinsala kaysa sa beer.
Sa pamamagitan ng pag-inom ng 5-6 na bote ng beer, makakakuha ka ng dosis ng ethyl alcohol na katumbas ng isang bote ng vodka.
Ipinapakita ng mga istatistika na ang pagkonsumo ng beer at pagkonsumo ng vodka ay lumalaki sa parehong proporsyon. Noong ika-19 na siglo Ang British, sa paglaban sa alkoholismo, ay nagpasya na palitan ang matapang na alak ng serbesa, ngunit pinalala lamang nito ang paglalasing.

Maling kuru-kuro 4: Ang beer ay mabuti para sa iyong kalusugan.
Isa sa mga karaniwang alamat sa mga mahilig sa beer ay ito ay pinagmumulan ng silicon at mabuti rin para sa mga daluyan ng dugo at puso.
Ngunit ang katotohanan ay na sa beer alcoholism, ang mga selula ng utak ay nagdurusa nang higit kaysa sa vodka. Ang isa sa mga sangkap na nakapaloob sa microdoses sa beer at nagiging sanhi ng pagdurusa ng mga selula ng utak ay cadaverine, isang analogue ng cadaveric poison.

Ang mga may sakit sa beer alcoholism ay pinapapasok sa mga ospital sa isang advanced at napakaseryosong kondisyon - madalas na may malubhang demensya at pagbaba sa personal na pagtatasa.
Nag-aambag din ang beer sa pagpapalawak ng mga cavity ng puso, pagpapalapot ng mga dingding nito, at nekrosis sa kalamnan ng puso. pagbawas ng mitochondria. Ang mga pagbabagong ito ay nangyayari dahil sa cobalt, isang beer foam stabilizer. Ang saturation ng beer na may carbon dioxide ay humahantong sa mabilis na pagsisikip mga daluyan ng dugo, varicose veins mga ugat at pagpapalawak ng mga hangganan ng puso - ang puso ay lumubog, nagiging malabo at, nang naaayon, ay hindi nagbomba ng dugo nang maayos.
Dahil sa hops, naglalaman ang beer mga sangkap na psychoactive, na lumilikha hindi lamang ng isang nakalalasing, ngunit isang nakakapanghinang epekto. Bilang isang resulta, pagkaraan ng ilang sandali, sa patuloy na pagkonsumo ng serbesa, ang isang tao ay hindi makapagpahinga maliban kung siya ay umiinom ng isa o ilang mga bote. Samakatuwid, kung sinabi ng iyong kaibigan na umiinom siya ng beer upang makapagpahinga, nangangahulugan ito na medyo umaasa siya sa inumin na ito. Ang problema ay upang makapagpahinga, ang dosis ay nagsisimulang tumaas, dahil ang katawan ay mabilis na nasanay dito at sa paglipas ng panahon ay nangangailangan ito ng higit pa. Sinasabi ng mga narcologist na ang alkohol ay isang agresibong gamot, at ang alkoholismo sa beer ay lalong malupit. Mangyaring tandaan na kadalasang mayroong mga away, pagpatay, pagnanakaw, atbp. - ito ang "lohikal na konklusyon" pagkatapos uminom ng beer. Ito ay lalong mapanganib kung ang mga tinedyer ay nag-aabuso ng serbesa, dahil ang kanilang pag-iisip ay hindi pa nabuo, samakatuwid, pagkatapos uminom ng labis na dami ng serbesa, madalas silang nagpapakasawa sa mga kalupitan.

Maling kuru-kuro 5: Ang beer ay nagpapabuti sa panunaw.
Ang mga hops mismo ay mayroon mga katangian ng pagpapagaling, ngunit ang mga resin nito, bilang mga carcinogens, ay nagpapataas ng panganib na magkaroon ng colon cancer (ayon sa WHO). Ang Cobalt, na nasa beer, ay sanhi nagpapasiklab na proseso sa esophagus at tiyan.

Maling kuru-kuro 6: Ang beer ay naglalaman ng mga bitamina.
Ang beer ay naglalaman ng mga ions ng potassium, sodium, calcium, magnesium, phosphorus, sulfur at chlorine sa biologically makabuluhang dami - ito ay totoo. Ngunit sa madalas at labis na pagkonsumo ng serbesa, ang labis na paggamit ng potasa at tubig ay mabilis na humahantong sa pagbuo ng ihi at pinatataas ang paglabas ng sodium ng mga bato, na humahantong sa katawan sa demineralization.
Ang mga bitamina sa beer ay nagmula sa malt. Gayunpaman, sa panahon ng proseso ng pagluluto ang kanilang konsentrasyon ay bumababa nang labis na upang matiyak pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina, kailangan mong uminom ng 10 litro ng beer!

Maling kuru-kuro 7: Tumataas ang beer
Tulad ng alam mo, ang beer ay alkohol, at ang alkohol, at hindi na kailangang patunayan ito, ay mayroon Negatibong impluwensya sa testes at ovaries. Dahil sa pag-abuso sa alkohol, nagsisimula ang mataba na pagkabulok ng mga seminiferous tubules at nangyayari ang paglaganap. nag-uugnay na tisyu sa testicular parenchyma.

Bilang karagdagan, ang beer ay naglalaman ng isang numero Nakakalason na sangkap, tulad ng mga asin mabigat na bakal, na nagdudulot ng mga pagbabago sa endocrine system. Kaya, sa katawan ng isang lalaki, na may patuloy na pagkonsumo ng serbesa, ang isang sangkap ay inilabas na pinipigilan ang produksyon ng male sex hormone testosterone. Kasabay nito, ang mga babaeng sex hormone ay nagsisimulang gumawa, na nagiging sanhi ng mga pagbabago sa hitsura. May mga pamamaga ang lalaking umiinom ng beer mga glandula ng mammary at ang pelvis ay nagiging mas malawak, lumilitaw ang isang "beer" na tiyan.
Ngunit sa mga babaeng umaabuso sa beer, tumataas ang panganib na magkaroon ng cancer. Ang boses ay nagiging magaspang at isang "beer bigote" ay lilitaw.
Dahil sa nakakalason na epekto sa adrenal glands, mayroong pagbaba sa sekswal na pagnanais.

Maling kuru-kuro 8: Ang beer ay pumapawi sa uhaw.
Ang beer ay medyo mataas na nilalaman potasa at medyo mababa ang nilalaman ng sodium. Ang labis na paggamit ng tubig at potasa kapag umiinom ng beer ay nagpapataas ng pagbuo ng ihi at pinahuhusay ang paglabas ng sodium at chlorine ng mga bato - kaya diuretikong epekto sa beer.
Lumilitaw ang isang mabisyo na bilog - mga potassium cations, nag-aalis ng tubig mula sa katawan, nagdaragdag lamang ng uhaw at ang katawan ay naghihirap mula sa kakulangan ng likido.
Dahil sa diuretic na epekto nito, ang beer ay nag-flush ng mga microelement mula sa katawan at mga bitamina na natutunaw sa tubig- lalo na ang potassium, magnesium at bitamina C.
Ang kakulangan ng potasa ay nagdudulot ng mga pagkasira rate ng puso, tuyong balat, pananakit sa mga binti at panghihina sa mga binti ay nangyayari.
Ang kakulangan ng magnesiyo ay nagpapakita ng sarili sa patuloy na pagbabago ng mood - ang isang tao ay nagiging magagalitin, mangungulila at mahimbing na natutulog.
Sa pag-leaching ng bitamina C, bumababa ang kaligtasan sa sakit, nabubuo ang hypoxia ng utak, at bumababa ang katalinuhan.

Ang mga benepisyo ng beer ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Na-credit siya mahimalang pag-aari at tinawag na walang mas mababa kaysa sa isang nakapagpapagaling na inumin. Ang lihim ng beer ay natukoy na ng mga modernong siyentipiko. Tulad ng nangyari, walang mas kaunting bitamina sa serbesa kaysa sa gatas, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng ilang mga elemento ito ay higit na nakahihigit dito. Ang nakalalasing na inumin ay mayroon ding maraming iba pang mga pakinabang, na dapat talakayin nang mas detalyado.

Mga uri ng beer at kasaysayan ng pinagmulan

Sinasabi ng mga arkeologo na ang unang beer ay lumitaw noong ika-8 siglo BC. Gayunpaman, ang mass production ng nakalalasing na inumin ay nagsimula lamang sa Middle Ages. Sa pag-unlad ng kalakalan, mabilis ding umunlad ang paggawa ng serbesa. Kahit noon pa man, namumukod-tangi ang England, Germany at Czech Republic sa mga nangungunang bansa. Ang mga bansang ito ay itinuturing pa ring pinaka "mayaman sa beer" sa kontinente ng Europa.

Ang inumin na ito ay maaaring nahahati sa 4 na kategorya, depende sa lakas nito:

Ang light beer ay itinuturing na pinakasikat. Ito ay may average na lakas ng 7%.
Ang matapang na inumin ay may mapait na lasa at 12% ABV.
Ang nilalaman ng alkohol ng draft na inumin ay mula 1 hanggang 2.8%.
Ang pinakamababang porsyento ng lakas ay matatagpuan sa plain beer.

Sa kasamaang palad, marami ang hindi matukoy ang dami ng inumin na kanilang iniinom at samakatuwid ay madalas na lumampas sa dosis. Kung hindi mo ito inaabuso, maaari kang makakuha ng napakalaking benepisyo para sa katawan, dahil maraming bitamina at microelement sa beer.

Komposisyon ng mineral

Ang nakalalasing na inumin na ito ay naglalaman ng alkohol, humigit-kumulang 4.5% carbohydrates, mas mababa sa 1% nitrogen-containing substance at tubig. Kabilang sa mga microelement, ang mga sumusunod ay nakikilala:

Malaking halaga ng potasa. Ang kalahating litro ng bote ng beer ay naglalaman ng 200 mg nito kapaki-pakinabang na elemento. Ang potasa ay nagpapalakas sa mga kalamnan ng katawan, kabilang ang puso. Ang kakulangan ng microelement na ito ay humahantong sa mga seizure at mga problema sa nervous system. Ito ay nagreregula balanse ng acid-base at tumutulong sa pag-alis ng labis na tubig sa katawan. Ang potasa ay kasangkot sa marami metabolic proseso at hindi nagbibigay mga plake ng kolesterol nabuo sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
Sa mga tuntunin ng dami ng kaltsyum, ang serbesa ay bahagyang naiiba sa gatas, ngunit hindi katulad nito, halos walang taba at perpektong natutunaw.
Ang beer ay naglalaman ng maraming tulad ng isang mahalagang elemento ng bakas bilang sink. Kung wala ito, imposibleng isipin ang normal na paggana ng sekswal na globo, kapwa lalaki at babae. Pinahuhusay nito ang epekto ng mga antioxidant at isa mismo sa mga ito. Kung walang zinc, imposibleng mabuo ang immune system, at ang kakulangan nito ay nakakaapekto proteksiyon na mga function katawan. Nakakaapekto ito sa kondisyon ng buhok, kuko at balat ng mukha. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng sapat na zinc araw-araw, maiiwasan mo ang paglitaw ng mga pimples at blackheads.
Ang nakalalasing na inumin na ito ay naglalaman din ng phytoestrogens. Mayroon silang lubos na positibong epekto sa katawan ng tao at lumalaban sa ilang uri ng kanser. Ang regular na paggamit ng phytoestrogens ay maaaring maiwasan ang pagkakaroon ng breast, prostate at colon cancer.

Ang mga phenolic acid at polyphenols ay pumapasok sa beer salamat sa malt at hops. Ang mga sangkap na ito ay aktibong lumalaban sa mga unang palatandaan ng osteoporosis. Ang polyphenol ay malakas na antioxidant, na mayroon ding antithrombotic at antidote properties.

Anong mga bitamina ang nasa beer?

Ang inumin na ito ay naglalaman lamang ng mga bitamina na nalulusaw sa tubig. Samakatuwid, sa tanong: ang beer ba ay naglalaman ng bitamina D, ang sagot ay hindi. Wala itong natutunaw sa taba na A, D, K, E at C.

Ngunit ang beer ay naglalaman ng halos lahat ng bitamina B. Ito ay lalong mayaman sa biotin, na responsable para sa kalusugan ng buhok, at pyridoxine (bitamina B6). Ang maganda sa beer ay ang dami mahalagang elemento B2. Pinalalakas nito ang sistema ng nerbiyos, at ang kakulangan nito ay humahantong sa pagpapahinga ng kalamnan at anemia. Ang B2 ay kinakailangan din para sa paningin at ang istraktura ng pulang hemoglobin.

Sa madaling salita, ang bitamina B ay malawak na kinakatawan sa beer. Ang isang litro ay maaaring magbigay ng 50% pang-araw-araw na pamantayan bitamina B1 at B2. Bilang karagdagan, ang mga bioactive substance ng hops ay may pagpapatahimik na epekto, at ang carbon dioxide ay nagpapasigla sa aktibidad ng kalamnan at daloy ng dugo sa mga baga at atay. Lemon acid, na nakapaloob sa inumin na ito, ay gumaganap bilang isang diuretiko at sa gayon ay pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato.

Paano ito kapaki-pakinabang?

Ang beer ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na hindi alam ng maraming tao. Halimbawa, maaari kang mawalan ng timbang mula sa natural na liwanag kahit na ito ay medyo mataas sa calories. Pagkatapos ng lahat, salamat sa presensya kapaki-pakinabang na bakterya, magsisimula na ang trabaho sistema ng pagtunaw at ang paglilinis ng bituka ay nangyayari. Bilang karagdagan, pinasisigla ng carbon dioxide ang pagtatago ng gastric juice.

Ang mga tagahanga ng mga inuming nakalalasing ay hindi gaanong madaling kapitan pagkabaliw ng senile at mananatiling may malinaw na alaala sa napakahabang panahon. Ito ay hindi walang dahilan na ang mga tao ay nagsimula kamakailan sa pakikipag-usap tungkol sa katotohanan na ang beer ay maaaring maiwasan ang mga sakit na Alzheimer at Parkinson.

Salamat sa malaking nilalaman ng microelements tulad ng calcium, potassium, silicon at magnesium, ang buto, at ang mga bitamina sa beer ay nagpapahusay lamang sa kanilang mga katangian.

Ang pinsala ng beer

Bilang karagdagan sa mga benepisyo nito, ang inumin na ito ay maaari ring magdulot ng pinsala. Kung uminom ka ng higit sa 1 litro araw-araw, maaari kang makakuha sumusunod na mga problema:

Maaaring sugpuin ng beer ang mga male sex hormones.
Dahil sa availability mga babaeng hormone, ang inumin na ito ay hindi inirerekomenda para sa pang-aabuso ng mga kababaihan sa anumang edad. Maaari itong maging sanhi ng ilang uri mga sakit sa oncological nauugnay sa lugar ng ari ng babae.
Ginagawa nitong mas mahirap ang puso. Mayroong kahit isang konsepto ng "beer heart".

Natuklasan ng mga modernong siyentipiko ang mga negatibong epekto ng beer sa psyche. Kung ang anumang uri ng alkohol ay nagiging agresibo sa isang tao, kung gayon ang beer ay ginagawa silang hindi kapani-paniwalang malupit. Hindi nakakagulat na ang mga party ng beer ay madalas na nagtatapos sa pagpatay, karahasan at away.

Paano uminom ng tama?

Ang temperatura ng paghahatid ay hindi dapat lumampas sa 12 degrees. Ang mga madilim na varieties ay natupok sa taglamig, at mga light varieties sa tag-araw. Ang mga mani, keso at hipon ay ganap na sumama sa malamig na summer beer. Kasabay nito, mas mainam na uminom ng maitim na serbesa na may karne o isda. Hindi ito mahilig magmadali. Pagkatapos ng unang paghigop, dapat kang magpahinga ng sandali at magpahinga. Pagkatapos ay unti-unting inumin ang baso hanggang sa dulo.

Inirerekomenda na uminom ng nakalalasing na inumin mula sa baso o porselana na mga tarong, kahoy at ceramic na baso. Maaaring masira ng mga plastik na pagkain ang lasa ng kahit na ang pinakamahusay na "live" na serbesa. Upang hindi maubusan ng singaw ang inumin, ang baso ay dapat na bahagyang makitid sa itaas. Ang mga pinggan ay hindi espesyal na hinuhugasan mga detergent, ngunit banlawan lamang ng mainit na tubig.

Hindi inirerekomenda ng mga doktor na uminom ng higit sa 1 litro bawat araw. Mula sa nakapagpapagaling na inumin madali itong nagiging lason. Para sa parehong dahilan, hindi ito dapat ihalo sa vodka o iba pang inumin. Hindi inirerekumenda na uminom ng madilim at mapusyaw na beer nang sabay.

Kadalasan ang mga tao ay hindi napagtanto kung gaano karaming mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina ang nilalaman ng beer. Ang paraan ng paghahanda ng inumin na ito ay sumisira sa isang makabuluhang bahagi ng mga bitamina, ngunit hindi ganap na sirain ang mga ito. Ang beer ay naglalaman ng mga hops, brewer's yeast, malt at tubig. Ang mga pagkaing ito ay mayaman sa mga bitamina, mineral at protina.

Ang mga benepisyo at pinsala ng isang mabula na inumin

Ang siyentipikong si Theophrastus Bombast Hockenheim, na mas kilala bilang Paracelsus, ang unang nagsalita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng beer. Siya talked tungkol sa katotohanan na ang pinaka mahalagang punto ay ang dami ng isang partikular na pagkain na kinakain ng isang tao. Ang pinsala ng pag-inom ng beer ay nakasalalay sa labis na dami nito.

Ngayon maraming tao ang nag-iisip ng beer masustansyang inumin. Ang katayuang ito ay itinalaga dito pagkatapos ng mas masusing pag-aaral ng mga sangkap na kasama sa komposisyon nito. Dahil ito ay ginawa mula sa natural na mga produkto, mayaman sa mga bitamina at microelement, maaari nating pag-usapan ang mga benepisyo ng beer sa pangkalahatan.

Itinatag din ang Paracelsus pinakamainam na dosis, na hindi makakasama sa katawan. Sa kanyang opinyon, ito ay 2-3 baso sa isang araw. Kung uminom ka ng higit sa halagang ito, pagkatapos ay asahan positibong epekto hindi katumbas ng halaga. Ang beer ay isang inuming may alkohol malalaking dami maaaring magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan ng tao.

Pinahihintulutang pagkonsumo bawat araw

Natuklasan ng mga siyentipiko na ang ligtas na halaga ng ethanol ay 1 g bawat 1 kg ng tao. Iyon ay, ang dosis ay kinakalkula nang paisa-isa, depende sa timbang.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na mga kapaki-pakinabang na katangian ay pinakamataas na ipinahayag sa unfiltered beer brewery sa brewery. Sa kasamaang palad, karamihan sa mga produkto sa mga istante ng mga tindahan ng alkohol ay niluluto gamit ang "pulbos" at hindi nagbibigay ng anumang benepisyo sa katawan ng tao.

Pagkakaroon ng mga bitamina sa beer

Listahan ng mga bitamina sa beer:

Nagpapabuti ng nerbiyos at ng cardio-vascular system, ay isang katulong sa pagproseso ng carbohydrates.
Mga render positibong impluwensya sa daluyan ng dugo sa katawan at nagpapabilis ng metabolismo. Sa isang kakulangan, lumalala ang kondisyon ng paningin, balat at buhok.
Nakakaapekto sa gastrointestinal tract. Sa kakulangan nito, ang dermatitis, pagkasira ng kondisyon ng mga kuko, buhok at sistema ng pagtunaw ay sinusunod.
Nakikilahok sa protina at metabolismo ng karbohidrat at tumutulong na gawing normal ang paggana ng nervous system. Sa isang kakulangan, maaaring mangyari ang mga kombulsyon at pagkaantala ng paglaki.
Nakikilahok sa proseso ng paggawa ng pulang selula ng dugo. Pinipigilan ang mataba na pagbabago ng mga selula ng katawan.
Ang kanilang presensya ay dahil sa karagdagan ascorbic acid upang maiwasan ang hindi kinakailangang oksihenasyon. Binabawasan nila ang panganib ng sipon.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap

Bilang karagdagan sa mga bitamina B at C, ang beer ay naglalaman ng maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento.

Mga hibla ng halaman

Inirerekomenda ng mga doktor ang pag-ubos ng hanggang 30 g ng hibla ng halaman bawat araw. Ang ikatlong bahagi ng mga ito ay dapat na natutunaw na hibla. Salamat sa kanilang epekto sa katawan, maaari mong maiwasan ang paninigas ng dumi at mas mababang antas ng kolesterol.

Kung umiinom ka ng beer sa katamtaman, maaari mong masakop ang tungkol sa 17% ng iyong mga pangangailangan. katawan ng tao sa natutunaw na mga hibla ng halaman.

Mga microelement

Bilang karagdagan sa mga bitamina, higit sa 30 iba't ibang microelement ang pumapasok sa beer na may malt. Ang isang mug ng inumin na ito ay maaaring matugunan ang 50% ng pangangailangan ng pang-adultong katawan para sa magnesiyo, 40% para sa posporus at 20% para sa potasa.

Salamat sa lebadura ng brewer, ang beer ay naglalaman ng tanso, sink, molibdenum, bakal at kromo.

Ang inumin na ito ay naglalaman din ng silikon. Pinipigilan nito ang pagkasira ng tissue ng buto at isang kalahok sa proseso ng pagbuo ng collagen.

Maraming tao ang nag-iisip na ang ethanol ay hindi makikinabang sa katawan, anuman ang dami nito. Siyempre, ang labis na pag-inom ng alak ay may negatibong epekto sa kalusugan ng tao. Ang isang bilang ng mga pag-aaral ay isinagawa na nagpapakita na ang isang maliit na halaga ng ethanol ay maaaring mabawasan ang panganib ng coronary heart disease, diabetes at iba pang mga sakit.

Bilang isang resulta ng mga eksperimento, ito ay natagpuan na ang mga tao na hindi umiinom sa lahat mga inuming may alkohol, mas karaniwan altapresyon, pinsala sa cerebral vessels, ang paglitaw ng mga atake sa puso.

Ang mga maltodextrins ay kumplikadong carbohydrates, na mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga simple. Kapag ang mga sangkap na ito ay pumasok sa katawan ng tao, nagsisimula itong iproseso. Ang pagkasira sa glucose ay nangyayari nang dahan-dahan, na binabawasan ang panganib ng biglaang pag-unlad ng hyper- o hypoglycemia.

Maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa beer ay nagmula sa mga hops.

Mga glandula ng lupulin na gumagawa ng lupulin.
Mga alpha at beta acid.
Mga polyphenol.
Mga mahahalagang langis.
Acid humulone.
Sana.

Ang pagkakaroon ng lahat ng mga sangkap na ito ay nagbibigay ng mga katangian ng inumin na katulad ng sa mabuting alak.

Mga calorie

resulta pinakabagong pananaliksik sinasabi nila na walang malinaw na koneksyon sa pagitan ng pag-inom ng beer at pagtaas ng timbang ng isang tao. Hitsura tiyan ng beer ay may higit na kinalaman sa mga genetic na kadahilanan.

Karaniwan, ang calorie na nilalaman ng beer ay 45 kcal bawat 100 ML ng inumin. Ang halagang ito ay 2 beses na mas mababa. Samakatuwid, ang hitsura ng adipose tissue sa lugar ng tiyan pinakamalaking impluwensya sanhi ng mahinang diyeta at kakulangan ng pisikal na aktibidad.