Skjult matallergi og overvekt. Er det et forhold mellom dem? Dømmer kroppen til en allergisk person en person til metthet?
Overbevisende vitenskapelig bevis for at allergi er hovedårsaken til overvekt finnes ikke. Det er bare individuelle fakta og antagelser, men ikke alle eksperter deler dem.
Vekttap i nærvær av allergier vil være vellykket hvis du installerer sann grunn ekstra kilo. Kanskje er det ingen sammenheng mellom dem. Det beste alternativet- referere til god lege(allergiker, ernæringsfysiolog) og gjennomgå undersøkelser som skal avklare situasjonen.
- Noen forskere mener at allergi mot enkelte produkter kan føre til overvekt og fedme på grunn av forstyrrelser i samspillet mellom den delen av hjernen som er ansvarlig for å kontrollere det endokrine systemet og mage-tarmkanalen ( mage-tarmkanalen). Samtidig vedvarer en persons metthetsfølelse, noe som forårsaker overspising. Han foreslo en slik utvei: introduser nøytral mat i kostholdet i små mengder, overvåk kroppens reaksjon og svingningene i skalaene.
- Andre er imidlertid overbevist om at årsaken er en annen. Det er bare det at folk med intoleranse mot visse matvarer (egg, peanøtter, sjømat, gluten, sitroner, etc.)fordøyelsessystemet er ikke i stand til å fordøye og assimilere dem på grunn av enzymmangel. Når du samhandler ufordøyd mat med mikroorganismer i tarmene dannes det aktivt vann og gass, noe som fører til flatulens, og magen vil bli merkbart forstørret.
- Det er en annen forklaring - dannelsen av skjult ødem med en tendens til allergi mot matvarer . Proteinmolekyler som kroppen ikke kunne absorbere, oppfatter den som et allergen. En immunrespons oppstår og kronisk betennelse, som fører til stagnasjon av væske i det subkutane fettlaget. Ødem oppstår også i øyelokk, ansikt, underarmer og ankler. Vekten kan svinge i løpet av dagen, innen noen få kilo.
Viktig! Ødem vises ofte på bakgrunn av sykdommer i hjertet, nyrene, endokrine lidelser. Å bli kvitt ekstra kilo, må du være sikker på at du ikke har en skjult sykdom.
Den anerkjente allergikeren Clifford Bassett benekter virkningen av allergier på vekten. Han mener at i løpet av behandlingen for allergi oppstår økt appetitt , og en person begynner å konsumere mye mer kalorier, noe som fører til fylde.
- Mens forskere krangler, er det bevis for det overvekt i seg selv er korteste vei til allergiske sykdommer .
De siste tiårene har fedme og allergier hos voksne og barn økt nesten samtidig rundt om i verden. Hos barn overvektigøker risikoen for å utvikle matallergi med så mye som 60 %. Og hos voksne (spesielt menn) provoserer det utviklingen av bronkial astma og forverrer forløpet.
I alle fall, for å bli kvitt ekstra kilo, må allergikere behandle den underliggende sykdommen og følge en diett med trygg mat.
Utvalg av hypoallergene produkter, balansert, fraksjonert ernæring kontroll av væskeinntaket, og fysisk aktivitet hjelpe deg med å bli sprekere og sunnere.
Valeolog ved Institutt for forebygging M. Vereshchagin
Det er kontraindikasjoner, kontakt legen din.
Allergi er en reaksjon overfølsomhet organisme til ulike midler: mat, støv, syntetiske stoffer, pollen og så videre.
I tillegg noen moderne spesialister slik som Dr. Mark Hyman fra New York, som er forfatter av flere bøker om emnet, vurderes matallergier forårsaker problemer med vekttap. Hvis du har prøvd å gå ned i vekt i lang tid og uten hell, og det kommer ut med store vanskeligheter, bør du først konsultere en lege og gjennomgå en fullstendig undersøkelse. hormonell bakgrunn og andre helseindikatorer. Hvis ingen patologi oppdages, kan overvektsproblemet være skylden skjult matallergi.
Med reaksjonshastigheten overfølsomhet kan være umiddelbar og forsinket type. Vi pleide å tro at en allergi er når du spiste noe, og du strømmet ut samme dag, eller, i ekstreme tilfeller, neste morgen. Imidlertid er typene av allergiske reaksjoner og hastigheten på deres manifestasjon mye mer forskjellige. Allergi mot sterke irritanter som peanøtter og sjømat kan oppstå raskt i form av ødem, noen ganger er det til og med en hevelse i strupehodet, som truer livet. Men oftere er det mer ufarlig hevelse i øynene, leppene, bare huden i ansiktet eller andre deler av kroppen. Alle har det reaksjon på allergener er individuell og de samme produktene kan forårsake ulike på skarphet og hastighet på utvikling av reaksjon. Men et slikt allergen som melk vanligvis ikke så aggressiv, men kan være inneholdt i i stort antall mat, inkludert skjult. Reaksjonen på det manifesterer seg vanligvis etter noen timer eller noen dager etter bruk. Omtrent 60 % av befolkningen kan være allergisk mot vanlige allergenprodukter som melk. Skjulte allergener forårsaker ikke alltid bare ytre manifestasjoner av overfølsomhet. De kan også provosere mild betennelse og hevelse i tarmslimhinnen, noe som forstyrrer dens normale mikroflora. Som et resultat begynner skadelige bakterier å dominere i tarmen, og dysbakteriose utvikler seg. Det er et brudd på normal fordøyelse, som noen ganger kan manifestere seg irritabel tarm-syndrom- vekslende forstoppelse og diaré uten tilsynelatende grunn. Ved fordøyelsesbesvær endres også opptaket av proteiner, fett og karbohydrater. Under slike forhold kan du gå på opptil ti kilo i året, og noen ganger mer. Noen ganger er en matallergi nært knyttet til en eksisterende. laktoseintoleranse.
For å sjekke om det er en skjult allergi mot melk, må du utelukke alle produkter som inneholder dets proteiner. Hoved kilder til "skjult" melkeprotein: melk, smør, meieriprodukter og ost. Derfor må du se nøye på produktene som er hovedbeholderne til "skjult" melk.
- Desserter og bakverk: kaker, muffins, kjeks, sjokolade, alt med fløte og andre meieriprodukter. Les nøye sammensetningen av produktet på etiketten: hvis den nevner kasein eller myse, modig utelukke dette produktet også, fordi begge er melkeproteiner.
- Noen typer kjøtt og fisk. hermetisert og forskjellige måter kokt og bearbeidet kjøtt inneholder ofte spor av melkeprotein - kasein, laktose, kaseinater. De brukes som smaksforsterkere eller utseende produkt. Kjøtt merket "kosher" inneholder ikke disse tilsetningsstoffene og kan spises. Avstå fra noen tunfisk på boks fordi melkekasein er tilsatt dem.
- Brød: både hvit og svart inneholder ofte myse, kasein eller melkepulver. Gjærbakst tilberedes ofte på bakeplater som er smurt med smør. Selv om de fleste bakerier mest sannsynlig bruker vegetabilsk olje til dette. Du kan også foretrekke usyret brød.
For å etablere en skjult allergi mot melk, en spesiell 3 ukers diettplan
Uke 1: Fjern alle meieriproteiner fra kostholdet ditt. Uke kreves Fordøyelsessystemet slik at betennelsesendringer i tarmslimhinnen forsvinner. Du kan erstatte animalsk melk med soya- og mandelmelk. De vil gi kroppen nok trygt protein og fett. Erstatte smør grønnsak, som er kilden umettet fett i stand til å redusere betennelse.
Andre uke: Reparer fordøyelsessystemet. Snakk med legen din på forhånd slik at han kan gi deg råd om et godt probiotisk preparat. Dette er kilden gunstige bakterier, som skal befolke tarmene og tvinge ut andre uønskede mikrober. Probiotikaet må inneholde bifidobakterier og laktobaciller. Velg et probiotika som inneholder minst 10-50 milliarder CFU (kolonidannende enheter).
Uke 3: "Reboot" fordøyelsessystemet. Når fordøyelseskanalen ble kvitt betennelser og dysbakterier, kan du gjeninnføre melkeproteiner og sjekke om de virkelig er årsaken til skjulte allergier. Du må legge til en meieriprodukt og gi kroppen flere dager for en reaksjon. Tegn på skjult allergi kan være flere rask tretthet per dag, lett hevelse og hevelse, som er spesielt merkbar i ansiktet og rundt øynene, tegn på væskeretensjon i kroppen - hevelse om morgenen og reduksjon i urinvolum.
Hvis disse symptomene oppstår, kan du etter slutten av den tredje uken av dietten besøke en allergiker og ta en blodprøve for tilstedeværelsen av antistoffer mot allergenet. Hvis den skjulte allergien mot melk er bekreftet, kan du enten følge dietten strengt som i den første og andre uken, eller en gang hver 4-6 måned arrangere deg selv slike tre uker av dietten. Dette vil bidra til å redusere belastningen på tarmene og graden av betennelse.
I den gjenværende tiden kan du rett og slett ikke misbruke produkter med melkeproteiner og med jevne mellomrom ta probiotika og mat rik på fiber og vegetabilske oljer. Dette vil bidra til å redusere betennelse i tarmslimhinnen og gi gunstig mikroflora substrat for livet.
Kilde:
Lignende artikler:
Kategorier
- (30)
- (380)
- (101)
- (383)
- (199)
- (209)
- (35)
- (1398)
- (206)
- (246)
- (135)
- (141)
Matintoleranse kan forårsake ulike kroniske plager. Ja, det kan føre til kviser, allergier, kronisk utmattelse, irritabel tarm-syndrom og til og med overvekt .
I motsetning til allergier varer matintoleranser lenger og er mer subtile. Så hvis du for eksempel spiser en liten mengde av et irriterende produkt, kan kroppen "glemme" å reagere på det, og hvis dosen økes eller konsumeres regelmessig, akne, hodepine, kløende flekker, kortpustethet, etc. kan vises. Regelmessig bruk av disse produktene kan føre til videre utvikling allergier, som går raskere og med stor ulempe for personen selv.
Hvordan vet du om du har matallergi?
For å eliminere et irriterende produkt fra kostholdet ditt, må du kontakte en allergiker eller ernæringsfysiolog som kan gjennomføre passende undersøkelser, inkludert en test som kan bestemme kroppens reaksjon på mange matvarer, inkludert kosttilskudd.
Husk at matintoleranse vanligvis går ubemerket hen, det kan hende du ikke merker det (ikke koble ditt velvære direkte med ernæring), men kroppen vil fortsatt føle seg ukomfortabel. Det er bedre å forhindre utvikling av konsekvenser på forhånd. Det er grunnen til at selv ved behandling av fedme, tester leger først for matintoleranse for å være 100% sikre på at årsaken ligger i produktene.
Egenomsorg kan være gunstig for helsen din
Vitenskapelig gjennomgang
Alt i kroppen henger sammen, alle organer og vev er gjennomsyret av et nettverk av nervefibre og blodårer, langs som nervøs og endokrine systemet sende sine ordre og motta rapporter om utførelse. Hvis banene til bevegelse nerveimpulser godt studert altså humoral regulering(via hormoner, cytokiner og andre blodbårne stoffer) fortsetter å overraske oss. For eksempel, inntil nylig, kunne vi anta det fettvev, dette "regnværsdag" forsyningsdepotet serverer
liv viktig endokrine organ og kan til og med påvirke risikoen for å utvikle allergiske sykdommer? Likevel er det slik.
Ekstra kilo - veien til allergi
Overvekt og fedme er i ferd med å bli epidemisk i utviklede land, og det samme gjelder allergiske sykdommer. Tilstedeværelsen av en statistisk sammenheng mellom disse tilstandene hos barn og ungdom i alderen 2 til 19 år ble studert i US National Health and Nutrition Study. Tilstedeværelsen av allergier ble vurdert ved hjelp av et spørreskjema og bekreftet ved å bestemme nivåene av totale og spesifikke immunglobuliner E mot forskjellige allergener. Studien viste at hos for velnærede barn økes nivået av totalt immunglobulin E i blodet med gjennomsnittlig 25-30 % sammenlignet med andre jevnaldrende. Risikoen for å ha en allergi (en økning i nivået av minst ett spesifikt immunglobulin E) hos våre barn med fedme var også signifikant høyere (med ca. 25 %), mens risikoen for matallergi økte spesielt sterkt (med 60 %) .
Er babyer for fete?
En lubben baby gjør både foreldre og andre rørt. Likevel er det mulig at overvekt selv i en så øm alder kan provosere utviklingen av allergier. Sannsynligheten for en slik utvikling av hendelser ble studert hos nesten 4000 barn, som ble observert fra fødselen til 8-årsalderen. Foreldrene deres rapporterte årlig om høyden og vekten til barnet, samt tilstedeværelsen av kortpustethet, hvesing og forskrivning av medisiner for diagnostisert bronkial astma. Ved 8-årsalderen ble tegn på bronkial astma observert hos 7 % av barna, mens hos overvektige barn i alderen 6-7 år var risikoen for sykdommen økt med 1,7 ganger. Men hvis et barn som ble for godt matet inn tidlig barndom, vekt tilbake til normal i en alder av 6-7 år, da økte ikke risikoen for bronkial astma. Dermed øker ikke «hævelser» hos små barn risikoen for å utvikle astma hvis de får normale proporsjoner på skolen.
Pass på magen din
Den vanligste måten å vurdere en persons fedme på er å
PSTMPi ALLERGI 2010/1
kroppsmasseindeksberegning (fra et fysikksynspunkt er det masse, ikke vekt, som er uttrykt i kilo). Formelen er ganske enkel, men du trenger en kalkulator: Kroppsvekt i kilo må divideres med høyde (i meter) i annen. Normen anses å være en kroppsmasseindeks som ikke overstiger 25, og hvis den er mer enn 30, er dette allerede fedme. Men bare et overskudd av fett er ikke så ille, det er viktig hvordan det fordeles i kroppen. For eksempel risikoen hjerte-og karsykdommerøker i større grad med sentral type fedme, når "reserver" avsettes i midjeområdet. Denne typen fedme, på grunn av særegenhetene til den menneskelige figuren, kalles også "eple" i motsetning til "pære", der overflødig fett er lokalisert på hofter og rumpe. Kriteriene for "eple" fedme er midjeomkretsen og dens forhold til hofteomkretsen. Sistnevnte indikator i normen hos menn bør ikke overstige en, og hos kvinner - 0,85. Hvorvidt typen fedme er assosiert med risiko og alvorlighetsgrad av bronkial astma ble studert hos barn med allergisk rhinitt. Som det viste seg, med "eple" type fedme, er astma mer vanlig, og det fortsetter mer alvorlig og er ledsaget av en mer uttalt reduksjon i lungefunksjonen. Derfor, hvis et barn er tilbøyelig til å være overvektig, så for å redusere risikoen for astma, er det spesielt nødvendig å gå ned i vekt i magen.
Voksne bør heller ikke bli tykke.
Denne konklusjonen kan trekkes fra resultatene fra en internasjonal europeisk studie, som vurderte aldersdynamikken til forsert ekspirasjonsvolum på 1 sekund (FEV1). Denne indikatoren på lungefunksjon er en av de viktigste for personer med bronkitt astma, brukes det til å bedømme tilstedeværelsen av innsnevring (obstruksjon) av bronkiene og alvorlighetsgraden av sykdommen: jo lavere FEV1, jo dårligere puster personen. Med alderen synker FEV1 gradvis selv i friske mennesker, og for astmatikere er hastigheten på denne prosessen dobbelt betydelig. Så i studien ble det vist at hos pasienter med astma som i utgangspunktet ikke hadde bronkial obstruksjon, fører vektøkning til mer rask nedgang FEV1. Denne avhengigheten var mer uttalt hos menn: hvert kilogram økte akselererte fallet i FEV1 med et gjennomsnitt på 20 ml per år. Men som vitne
Ifølge en annen studie har kvinner heller ikke godt av å bli tykke: hos dem forverrer overvekt astmakontroll og respons på behandling i større grad.
Hvorfor fester astma seg til feite mennesker?
Faktisk, hvordan er slike forskjellige tilstander som bronkial astma og fedme relatert? Den eneste faktoren som kommer til tankene er forverring av lungefunksjonen på grunn av opphopning av fett i magen, fordi vi under rolige forhold puster hovedsakelig med magen (det vil si mellomgulvet). Men den mekaniske forklaringen er ikke den eneste, og sannsynligvis ikke den viktigste. Fedme endrer metabolismen betydelig i hele kroppen, i tillegg syntetiserer fettvev adipokiner - regulerende stoffer som ligner på hormoner, hvorav den ene er leptin. Med dens hjelp sender fettvev et signal til hjernen som kroppen har gjort
nødvendig tilførsel av energi, det vil si at fettcellene er «mette». Leptin undertrykker appetitten (i eksperimentet, under påvirkning av leptin, slutter mus helt å spise og dør av utmattelse), men dens rolle er ikke begrenset til dette. Det er mulig at den, sammen med andre adipokiner, er ansvarlig for koblingene mellom fedme og bronkial astma. Leptin er involvert i reguleringen av cellevekst og deling i bronkienes vegger, og forløpet og konsekvensene av betennelse ved astma avhenger av disse prosessene. Det har blitt funnet at hos personer med astma er dannelsen av leptinreseptorer i bronkiene svekket og dette bidrar til fortykkelse av veggene deres, og de største endringene av denne typen er notert ved alvorlig astma. Studier av sammenhengen mellom overvekt og bronkial astma pågår, men allerede nå kan vi gi ganske klare anbefalinger: allergikere og astmatikere må være slanke.
Utarbeidet av Ph.D. PÅ. Voznesensky basert på Journal of Allergy and Clinical Immunology
PSTMPi ALLERGI 2010/1
Hvis du ikke klarer å gå ned i vekt på dietter med lite fett og karbohydrater, hvis du ikke går ned i vekt på mat med lavt innhold av glykemisk indeks, så er kanskje roten til alle vektproblemer et annet sted.
En av de mest kjente ekspertene på matallergier, Dr. John Mansfield, hevder at fett kan avsettes på grunn av kroppens individuelle følsomhet for ethvert produkt.
Hvis maten forårsaker en allergisk reaksjon, er dette årsaken til utbruddet inflammatoriske prosesser og fedme, sier Dr. Manfield. – Og hvis reaksjonen går ubemerket hen, så går en person opp i vekt selv mens han sitter på redusert diett. Dette er i utgangspunktet den vanligste årsaken til vektøkning, og ikke mangel på trening eller overskudd av kalorier.
Ifølge eksperten oppstår vellykket vekttap når, ved en heldig tilfeldighet, produktet som er ekskludert fra dietten er et allergen. På den annen side er de vanligste matvarene som forårsaker en allergisk reaksjon melk, mais, hvete, gjær og egg.
"Individuell følsomhet for ulike matvarer var grunnlaget for vektøkning hos 70 % av pasientene jeg behandlet i mine 31 år. klinisk praksis", - sier matmedisin-guruen. - "Mange av oss har ingen anelse om vår egen matfølsomhet. Vi spiser allergisk mat og avskriver tretthet eller hodepine, på jobb, hjemme, miljøet, faktisk lider av matfølsomhet."
Dr. Mansfield mener at fettbegrensning og kaloritelling ikke er den rette måten å bekjempe fedme på, fordi. fett bidrar til å regulere appetitten. Hvis du spiser lite fet mat eller begrense kaloriinnholdet, så lider du regelmessig av umotiverte sultanfall, som til slutt fører til fråtsing.
Selv om offisiell medisin og krever mer tid fysisk aktivitet og spis mindre, men denne tilnærmingen gir ingen resultater. Folk har blitt tykkere og fetere de siste 30 årene. I stedet bør problemet tilnærmes fra den medisinske siden.
Alle som ønsker å gå ned i vekt bør først og fremst undersøkes for problemer skjoldbruskkjertelen og definere produkter av "overfølsomhet". Først etter det kan du snakke om eventuelle dietter.
Mansfields teori er at en allergisk reaksjon på et produkt forstyrrer tilbakemelding Mage-tarmkanalen med hypothalamus - en del av diencephalon, som mottar et signal om metthet og forhindrer avsetning av fett.
"Når kroppen fungerer som den skal, endres ikke kroppsvekten til tross for at en person kan få i seg forskjellige mengder kalorier per dag. forskjellige dager", - sier legen. - "Hvis mekanismen er ødelagt allergisk reaksjon, så prøver kroppen hele tiden å fylle på med fett, selv når det ikke er nødvendig. Det er derfor dietter ikke kan hjelpe."
For selvstendig å finne ut hvilken mat som er uønsket, foreslår han å gradvis trekke seg tilbake og introdusere ulike produkter ta vare på ditt velvære. Mansfield foreslo også en diett som lar deg spise så mye du vil, men som består av de 42 mest nøytrale matvarene. Som inkluderer mange typer fisk, grønnsaker, linser, bønner, avokado, epler, etc. Ifølge ham, etter 7 dager med slik ernæring, er resultatet synlig, både eksternt og emosjonelt.
Men formålet med dietten er å starte fra det, det ville være mulig å gradvis introdusere vanlig mat ved å identifisere den spesifikke maten som er allergisk mot kroppen din.
"Hele prosessen tar omtrent 6 uker. I løpet av denne tiden vil du gå tilbake til ditt vanlige kosthold, etter å ha lært hvilken mat som er kontraindisert for deg," sier spesialisten. fullt liv uten negative effekter på vekten."
Vi venter på utseendet på Runet av den nye "Mansfield-dietten"...
Problemmat ifølge Dr. Mansfield
Dr. Mansfield identifiserte de 20 farligste matvarene med størst sannsynlighet for å forårsake en allergisk reaksjon:
Hvete
Korn
Melkog produkter fra den
Mais (mais)
Egg
Gjær (brukes i mange matvarer som brød, eddik og alkohol)
Rørsukker
Kaffe
havre
Bygg (malt)
rødbete sukker
Te
Potet
Soya (brukes ofte i bearbeidet mat)
Sitroner
Kakaobønner (sjokolade)
appelsiner
Storfekjøtt
Svinekjøtt
Løk