Ang karne ay dapat na naroroon sa diyeta ng bawat tao, binabad nito ang katawan ng isang malaking halaga kapaki-pakinabang na mga sangkap kinakailangan para sa normal na paggana ng lahat ng mga organo at sistema. At ang isang mahusay na pagpipilian para sa naturang karne ay ang manok, o sa halip na fillet ng manok. ito produktong pandiyeta na magagamit sa ating lahat. Ang paksa ng ating pag-uusap ngayon ay ang paggamit ng fillet ng manok mga bata. Alalahanin ang calorie na nilalaman ng fillet ng manok, at linawin din kung ano ang mga benepisyo at pinsala na maaaring makuha ng isang bata mula sa pagkain nito (sa madaling salita, isaalang-alang ito mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications sa pagkonsumo ng fillet ng manok).
Tungkol sa kung ano ang pinahahalagahan ng fillet ng manok, ano ang mga pakinabang nito sa katawan
Ang fillet ng manok ay maaaring matawag na pinaka mahalagang bahagi manok. Kung pinag-uusapan natin ang dami ng natatanging protina na nilalaman nito, kung gayon hindi isang solong uri ng karne ang nailalarawan sa parehong mga tagapagpahiwatig. Ang protina ng fillet ng manok ay pinagmumulan ng 92% ng mga amino acid, na kailangang-kailangan para sa lumalaking katawan ng bata.
Ang nasabing karne ay naglalaman ng maraming posporus at iba pa ang pinakakapaki-pakinabang na mga elemento, kabilang ang mga bitamina H at PP. Bilang karagdagan, ang naturang produkto ay mayaman sa asupre, kromo at kobalt.
Ang calorie na nilalaman nito ay isang daan at sampung kilocalories bawat daang gramo ng produkto.
Ang fillet ng manok ay isang mahusay na karne para sa pagkain ng sanggol. Ang ganitong produkto ay naglalaman ng napakakaunting connective tissue, kaya madali itong hinihigop.
Ang protina ng karne na ito ay isang materyal na gusali na kailangan para sa bawat cell ng katawan ng bata, para sa buong paglaki sistema ng mga kalamnan. Kailangan din ito para sa sapat at patuloy na pag-unlad utak at kakayahan ng pag-iisip. Ang fillet ay naglalaman ng isang natatanging amino acid histidine, na mahalaga para sa buong paglaki at pagbuo ng lahat ng mga tisyu. din sa laman ng manok ang amino acid tryptophan ay naroroon, na kung saan ay na-convert sa serotonin sa katawan at may ilang pagpapatahimik at nakakarelaks na epekto sa katawan ng mga bata.
Ang karne ng manok ay naglalaman ng ilang bakal. Nakakatulong ito sa suporta normal na antas hemoglobin at ino-optimize ang mga proseso ng hematopoietic. At para sa mga bata, ito ay napakahalaga, dahil isang malaking halaga.
Ang mga bitamina B sa komposisyon ng fillet ay kinakailangan para sa buong pag-unlad ng nervous system ng bata at upang matiyak ang isang normal na tugon sa stress. Magbigay din ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Higit pang mga bitamina B ay mahalaga para sa aktibidad mga puwersang nagtatanggol organismo.
Ang puting karne ng manok ay isang mapagkukunan na nakakatulong upang makayanan ang pagkapagod (na mahalaga kapag nagtuturo sa isang bata), nagpapabuti ng memorya sa pamamagitan ng isang order ng magnitude at may positibong epekto sa kaligtasan sa sakit.
Siyempre, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng fillet ng manok ay higit na tinutukoy ng paraan ng paghahanda nito. Ang produktong ito ay pinakamahusay na pinakuluan, nilaga, steamed o sa oven. Ang piniritong karne ay nawawalan ng maraming sustansya sa panahon ng pagluluto at sa pangkalahatan ay hindi nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan.
Tungkol sa kung sino ang hindi dapat kumain ng fillet ng manok, ano ang pinsala mula dito
Ang fillet ng manok para sa mga bata ay hindi palaging kapaki-pakinabang dahil naghihikayat ito ng mga reaksiyong alerdyi. Samakatuwid, kapag ipinakilala ang naturang produkto sa diyeta, kailangan mong maging maingat lalo na. Ang de-kalidad na karne ay maaaring ibigay sa mga bata na mas malapit sa edad na isa. At ang mga klasikong broiler, na ibinebenta sa lahat ng mga tindahan, ay pinapayuhan na ipakilala ang isang sanggol sa diyeta nang mas malapit sa dalawa o tatlong taon.
Kapansin-pansin na ang mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng fillet ng manok ay natutukoy ng mga kondisyon kung saan nanirahan ang ibon: direkta silang nakasalalay sa feed na pinakain nito. Pagkatapos ng lahat, halos lahat ng manok na lumaki sa isang pang-industriya na sukat ay tumatanggap ng compound feed. At bukod pa, binibigyan sila ng mga tagagawa mga ahente ng antibacterial, na nakakatulong na pigilan ang pagkalat ng mga impeksyon sa mga ibon na nasa maraming kondisyon. Talagang mabisa ang mga naturang gamot, ngunit nananatili ito sa karne at pagkatapos ay pumapasok sa katawan. Bukod dito, halos imposibleng matukoy ang dami ng antibiotics sa karne.
Ang mga hormone na ginagamit upang mapabilis ang paglaki at aktibong pagbuo ng ibon ay maaari ring makapinsala sa bata. masa ng kalamnan.
Paano ipakilala ang karne ng manok sa diyeta ng mga bata?
Ang de-kalidad na karne ng manok ay maaaring ibigay sa mga sanggol mula siyam hanggang sampung buwan. Kadalasan, ang naturang produkto ay ibinibigay pagkatapos at kapag ang katawan ng mga mumo ay karaniwang umaangkop sa kanila. Ang karne ng manok ay ibinibigay sa sanggol alinsunod sa pangkalahatang tuntunin pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain.
Para sa isang bata, mas mahusay na bumili ng pinalamig na manok. Ang frozen na produkto ay hindi ang pinaka ang pinakamahusay na pagpipilian, dahil kapag nagyeyelo at natunaw, ang karne ay nawawala ang ilan sa mga sustansya nito. Kapag bumibili ng chicken fillet, dapat talagang pag-aralan ang nakasulat sa package. At kaagad bago lutuin, alisin ang balat mula dito at posibleng taba.
Bago maghanda ng pagkain para sa isang bata, lubusan na banlawan ang karne, at huwag kalimutan na kailangan itong lutuin para sa isang sapat na oras. Tanging isang mahusay na luto (steamed, nilaga o inihurnong) produkto ay magiging sapat na ligtas para sa isang lumalagong organismo.
Ang manok ay maaaring ibigay sa mga bata dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo. Pinakamainam na maghatid ng gayong mga pagkaing may mga gulay - nilaga o sariwa (sa anyo ng isang salad). Kaya ang karne ay hinihigop ng katawan hangga't maaari.
Ang fillet ng manok ay isang produktong pagkain sa pandiyeta na dapat naroroon sa diyeta ng mga bata.
Ekaterina, www.site
Google
- Minamahal naming mga mambabasa! Paki-highlight ang nakitang typo at pindutin ang Ctrl+Enter. Ipaalam sa amin kung ano ang mali.
- Mangyaring iwanan ang iyong komento sa ibaba! Tinatanong ka namin! Kailangan naming malaman ang iyong opinyon! Salamat! Salamat!
Una, ang dibdib ng manok ay naglalaman ng napakakaunting mga mineral na asing-gamot, ang kakulangan nito ay maaaring humantong sa pagkasira ng mga buto at ngipin.
Pangalawa, ang mababang halaga ng taba, na isang plus para sa puting karne, ay isang minus din. Ang taba ay kinakailangan para sa isang tao upang makabuo ng mga hormone. Kung ang porsyento ng taba ng katawan ay bumaba sa ibaba 20-30%, tamang hormones itigil lamang ang paggawa, na hahantong sa malubhang kahihinatnan.
Ngunit ang lahat ng mga kadahilanang ito ay hindi nangangahulugan na dapat mong isuko ang manok. Kailangan mo lamang itong gamitin sa katamtaman, at huwag ding kalimutan ang tungkol sa pagkakaroon ng iba pang mga produkto.
Subukang isama sa iyong diyeta hindi lamang ang mga suso ng manok, kundi pati na rin ang iba pang bahagi nito: mga hita, mga pakpak. Ang mga ito ay tinatawag na "maitim na karne" dahil naglalaman sila ng mas maraming mga capillary ng dugo, na nagpapataas ng nilalaman ng taba. Paghalili ang iba't ibang bahagi ng manok sa iyong diyeta at kung paano mo ito lutuin.
Aling dibdib ng manok ang pipiliin
mataas mahalagang kondisyon ay ang kalidad ng manok na kukunin mo. Tandaan na ang mga ibon ay ipinakita na ngayon sa mga tindahan, sa paglilinang kung saan gumagamit sila ng maraming hindi likas na sangkap. Siyempre, pinakamahusay na bumili ng karne sa nayon mula sa mga pinagkakatiwalaang tao kung kanino ka tiwala. Kung hindi ito posible, maaari mong mapupuksa ang napakaraming dami ng mga kemikal sa produkto sa pamamagitan lamang ng pagluluto. Walang iba mga paggamot sa init hindi kukuha ng ganyan mga nakakapinsalang sangkap mula sa karne.
Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa pagkaing-dagat at isama ang mga ito sa iyong diyeta nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, at pagkatapos ay walang mga problema sa kinakailangang halaga ng mga sustansya.
Ang karne ng puting manok (fillet) ay ang batayan ng nutrisyon ng bawat tao, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na nakikilahok sa pagbuo ng mga kalamnan, nagbibigay ng lakas at enerhiya para sa buhay, at ang fillet mismo ay lubhang kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan, ang calorie na nilalaman ng fillet ng manok ay maliit kumpara sa alternatibong species karne at manok, na nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito kahit na sa pagkain sa diyeta.
Kasabay nito, ang fillet ng manok ay medyo masustansya, na ipinaliwanag sa pamamagitan ng nutritional value at rich composition nito. Ito ay karaniwang naglalaman ng isang minimum na taba at carbohydrates, ngunit malaking bilang ng protina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay ginagawa itong isang kailangang-kailangan na "materyal na gusali" para sa mga kalamnan.
Pinakamainam na bumili ng pinalamig na fillet ng manok, maaari mo itong lutuin sa pamamagitan ng pagpapakulo, paglalaga, pagprito, singaw, pag-ihaw, atbp. Gayunpaman, dapat tandaan na ang calorie na nilalaman ng fillet ng manok ay depende sa paraan ng paghahanda, samakatuwid, halimbawa, ang calorie na nilalaman ng pinirito na fillet ng manok ay palaging magiging isang order ng magnitude na mas mataas kaysa sa pinakuluang o inihurnong. Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung gaano karaming mga calorie ang nasa fillet ng manok, depende sa paraan ng paghahanda, pati na rin ang komposisyon nito.
Ilang calories ang nasa fillet ng manok at saan ito nakasalalay? Ang komposisyon nito
Tulad ng nalaman na natin, ang paraan ng pagluluto ay higit na tinutukoy ang calorie na nilalaman ng fillet ng manok. Ang hilaw na karne ay naglalaman ng hindi bababa sa calories - mga 110 kcal bawat 100 g, habang ang calorie na nilalaman ng pinakuluang fillet ng manok ay 135 kcal. Ang pinausukang karne ng manok ay naglalaman ng 204 kcal, nilagang - 212 kcal, ngunit ang calorie na nilalaman ng inihurnong manok ay umabot sa 148 kcal.
Ang may hawak ng record para sa bilang ng mga calorie ay pinirito na fillet ng manok, ang calorie na nilalaman na kung saan ay ang pinakamataas - tungkol sa 243 kcal. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang pritong pagkain ay itinuturing na nakakapinsala sa tiyan, ito rin ay mas mataas ang calorie, kaya ang mga namumuno sa isang malusog na pamumuhay at sumunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon ay hindi dapat kumain ng piniritong fillet ng manok.
Upang mas maunawaan kung ano ang nilalaman ng calorie ng fillet ng manok, isaalang-alang ang nutritional value at komposisyon nito. Ang pangunahing bahagi nito, tulad ng nalaman na natin, ay binubuo ng mga protina, o sa halip, mga amino acid, kung wala ang katawan ay hindi maaaring ganap na gumana. Bilang karagdagan sa kanila, ang fillet ng manok ay naglalaman ng maraming posporus, kromo, magnesiyo, kobalt at asupre, pati na rin ang mga bitamina ng grupo B, PP at H. Ang halaga ng nutrisyon fillet ay ang mga sumusunod: carbohydrates - 0 g, taba - 8.8 g, protina - 20.8 g.
Calorie content ng chicken fillet sa dietary nutrition
Ang pinakuluang fillet ng manok ay itinuturing na pinaka pandiyeta at "tama" na paraan ng pagluluto sa mga tuntunin nito nagluluto. Bilang karagdagan, ang mababang calorie na nilalaman ng pinakuluang manok ay hindi lamang ang kalamangan nito. Naglalaman din ito ng isang malaking halaga ng nutrients, at ito ay medyo madaling hinihigop ng katawan.
Kung kasama sa diyeta ang paggamit ng kapaki-pakinabang at mga pagkaing mababa ang calorie, pagkatapos ay dapat isama ang pinakuluang fillet ng manok sa naturang sistema ng pagkain. Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng fillet ng manok, kinakailangang pakuluan ito ng tama. Upang gawin ito, banlawan ng mabuti ang karne, pagkatapos ay ilagay ito sa isang palayok ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ng 5 minuto pagkatapos kumukulo, inirerekumenda na alisan ng tubig ang nagresultang sabaw, patuloy na lutuin ang fillet sa isang sariwang bahagi ng tubig. Kaya, posible na hindi lamang bawasan ang calorie na nilalaman ng fillet ng manok, kundi pati na rin upang mapupuksa ang mga antibiotics at hormones, na kung minsan ay maaaring magamit kapag lumalaki ang manok. Kung kinakailangan, ang fillet ng manok ay maaaring bahagyang inasnan, ngunit sa dulo lamang ng pagluluto.
Ang pag-ihaw ay karaniwang itinuturing din na isang mahusay na paraan ng pagluluto. pagkain sa diyeta, lalo na't mababa rin ang calorie content ng baked chicken. Maaari kang maghurno ng karne ng manok sa oven gamit ang iba't ibang mga gulay at keso, ngunit ang bilang ng mga calorie sa natapos na ulam ay depende sa kung ano karagdagang sangkap idinagdag dito.
Sa kasamaang palad, magkasintahan Pritong pagkain Ang mga nutrisyonista ay dapat mabigo, dahil ang paggamit ng piniritong fillet ng manok ay hindi inirerekomenda sa pandiyeta na nutrisyon dahil sa mataas na calorie na nilalaman ng produkto. Ngunit kung magsisikap ka, maaari mong bahagyang bawasan ang calorie na nilalaman ng fillet ng manok, na kadalasang pinirito sa mantika. Upang gawin ito, maaari mong i-ihaw ito nang walang langis, kung saan ang calorie na nilalaman ng inihaw na manok ay magiging mga 152 kcal.
Ang mga benepisyo at pinsala ng fillet ng manok
Low calorie chicken fillet at nito mga katangian ng pandiyeta ay malayo sa nag-iisa kapaki-pakinabang na kalidad. Halimbawa, ang mga sabaw na inihanda batay sa fillet ng manok at mga gulay ay hindi lamang napakasarap, ngunit kapaki-pakinabang din para sa mga may problema sa gastrointestinal tract, ay may sakit na trangkaso at SARS.
Bilang karagdagan, ang fillet ng manok ay naglalaman ng magnesium, na tumutulong sa paglaban sa pagkapagod, nagpapabuti ng memorya at nagpapalakas sa immune system. Ngunit ang mga bitamina B sa komposisyon nito ay nakakatulong upang pabatain ang balat, patatagin ang sistema ng nerbiyos at gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan. Dapat ding tandaan na ang mga benepisyo ng fillet ng manok ay higit na tinutukoy ng paraan ng paghahanda, kaya mas kapaki-pakinabang na isama ang pinakuluang, inihurnong o nilagang fillet sa diyeta.
Kung magsalita tungkol sa masamang epekto fillet ng manok, pagkatapos ay masasabi natin na ang pritong hitsura lamang nito ay maaaring makapukaw ng mga problema sa gastrointestinal tract at maging sanhi ng paglala ng ulcerative at gastritis manifestations. Samakatuwid, pinaniniwalaan na ang fillet ng manok mismo ay halos walang pinsala. katawan ng tao hindi nagdadala.
Iba ang sitwasyon sa manok, lalo na sa balat nito, na naglalaman ng malaking halaga ng adipose tissue. Upang magamit ang hindi bababa sa calorie na bahagi ng dibdib (fillet), kinakailangan na alisin ang balat mula dito. At, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa Ang tamang daan culinary processing, dahil anuman, kahit na ang pinaka kapaki-pakinabang na produkto, hindi wastong niluto, ay maaaring makaapekto hindi lamang sa figure, kundi pati na rin sa estado ng kalusugan sa pangkalahatan, kaya subukang bigyan ng kagustuhan ang pinakuluang o inihurnong fillet.
4.7 sa 5 (7 Boto)
Ngayon ay parami nang parami maraming tao maging mga tagasunod malusog na Pamumuhay buhay. Oo, tumanggi ang mga tao masamang ugali Magsimulang mag-ehersisyo, kumain ng tama. Eksakto Wastong Nutrisyon- ang garantiya ng kalusugan at mahabang buhay. Sumasang-ayon ang lahat ng mga doktor at nutrisyunista na ang dibdib ng manok ay mahalagang produkto para sa katawan ng tao. Ang bahaging ito ng ibon ay itinuturing na dietary, hypoallergenic. Dibdib ng manok madalas kasama sa diyeta nutrisyon sa palakasan, mga diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ano ang mga benepisyo ng dibdib ng manok?
Ang mga benepisyo ng puting karne ng manok sa komposisyon nito
Ito ay nasa dibdib ng manok (fillet) na naglalaman ng pinakamataas na konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Marami ang puting karne mas kaunting taba, kolesterol at calories kaysa sa maitim na karne mula sa mga drumstick at hita ng manok. Dapat pansinin na laban sa background ng patuloy na pagkonsumo ng madilim na karne lamang, ang mga ibon ay bubuo nagpapasiklab na proseso sa bituka, kontaminasyon sa bituka.
Ang komposisyon ng dibdib ng manok ay may kasamang malaking halaga ng bitamina. Ang mga pangunahing bitamina ay grupo B. Ang grupong ito ay pumupuno sa halos lahat ng uri ng puting karne, at kinakailangan para sa normalisasyon metabolic proseso. Maraming bitamina B12, B9, B6 sa dibdib. Gayundin, ang produkto ay naglalaman ng iba pang mga kinakailangang grupo ng bitamina: K, A, H, PP, F.
Ang mga benepisyo ng puting karne ng manok ay din mataas na nilalaman mga elemento ng bakas:
- Cobalt;
- Sink;
- Chromium;
- bakal;
- Fluorine;
- Magnesium;
- Potassium;
- Posporus;
calories ng dibdib ng manok
Ang bahaging ito ng ibon ay ang pinaka pandiyeta, mababang calorie. Ang 100 gramo ng fillet ay naglalaman ng hindi hihigit sa 112 kcal. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang nilalaman ng calorie ay higit na nabawasan, sa halos 95 kcal. Ito ay dahil sa paglusaw ng mga taba, na pumasa sa sabaw. Samakatuwid, ang pinakuluang puting karne ng manok ay inirerekomenda na kainin habang nagdidiyeta.
Ang dibdib ng manok ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng protina. Pinapayagan ka ng protina na mapanatili ang mataas na aktibidad, kakayahang magtrabaho. Ang 100 gramo ng karne ay naglalaman ng humigit-kumulang 30% na protina, na hindi maaaring ngunit mangyaring ang mga atleta. Ang pinakamababang halaga ng taba ay maaari ding ituring na isang bentahe ng puting karne. Ngunit, nalalapat lamang ito sa fillet - dibdib na walang balat.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dibdib ng manok
Ano ang mga benepisyo ng dibdib ng manok? Ito ay agad na nagkakahalaga ng pag-highlight ng mga benepisyo ng grupo ng bitamina B. Ang mga ito ay kailangan lamang para sa normal na metabolismo sa katawan. Kaya, ang estado ng kalusugan ng isang tao ay normal, bumababa ang timbang ng katawan. Gayundin, mataas na lebel Ang nilalaman ng folic acid ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan at kababaihan sa panahon ng paglilihi ng isang bata. Mga buntis na folic acid kinakailangan para sa buong pagbuo ng nervous system ng fetus, pag-unlad nito.
Bilang karagdagan, ang mga bitamina B ay nagbibigay ng mga sumusunod na benepisyo sa gitna sistema ng nerbiyos tao:
- Itaas ang mood;
- Normalize ang pagtulog;
- Bawasan ang pagiging sensitibo sa mga nakababahalang sitwasyon;
- Tanggalin ang pagkapagod;
- Paborableng nakakaapekto sa mga pag-andar ng utak.
Ang puting karne ng manok ay lubhang kapaki-pakinabang para sa skeletal at muscular system dahil sa mataas na konsentrasyon protina at posporus. Ang parehong mga elemento ay mahalaga para sa normal na paggana ng adrenal glands at bato. Ngunit, sa kaso ng urological malalang sakit, dapat bawasan ang dami ng protina. Ang sabaw ng fillet ay lubhang kapaki-pakinabang para sa sistema ng pagtunaw. Ang paggamit ng tulad ng isang magaan na sabaw ay malumanay na bumabalot sa bituka mucosa, neutralisahin ang labis na acid sa tiyan. Samakatuwid, ang produkto ay inirerekomenda para sa paggamit sa gastritis, ulser sa tiyan, duodenitis.
Maaari mong pahalagahan ang mga benepisyo ng fillet salamat sa potasa. Ang sapat na antas ng potasa sa katawan ay mahalaga para sa pag-iwas mga sakit sa cardiovascular. Kaya, bumababa ang microelement presyon ng arterial, nagpapalakas sa kalamnan ng puso. Napakahalagang tandaan na ang regular na pagkonsumo ng puting dibdib ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, nililinis ang mga ito ng kolesterol. Dahil dito, ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis ay nabawasan.
Ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa mga atleta. Mababang calorie, mataas na protina, perpekto para sa nutrisyon sa palakasan. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng pinakuluang fillet, makakamit mo ang maximum na pagtitiis sa panahon ng pagsasanay, mabilis na paggaling mga hibla ng kalamnan pagkatapos ng load. Gayundin, pinapagana ng puting karne ang proseso ng pagbabago subcutaneous na taba sa mass ng kalamnan. Dahil sa ari-arian na ito, ang dibdib ng manok ay kasama sa diyeta.
Masakit ba ang dibdib ng manok?
Sa itong produkto medyo may mga pagkukulang. Ngunit, gayunpaman, may ilan. Kaya, bawal kumain ng manok na may balat. Ang katotohanan ay ang balat ay puro maximum na halaga masamang taba. At sa proseso ng pagprito, ang mga taba na ito ay awtomatikong nagiging carcinogens. Ang mga carcinogen ay kilala bilang pangunahing sanhi ng kanser.
Ang fillet ng manok ay dapat na maingat na iproseso sa init. Ang hindi sapat na pagluluto ay nagdaragdag ng panganib na magkasakit malubhang sakit- salmonellosis. Gayundin, ang hilaw na karne ng manok ay maaaring maging sanhi ng taxoplasmosis. Ang pangunahing kawalan ng puting dibdib ay isang labis na protina. Para sa ilang mga sakit (mga sakit genitourinary system, bato) protina mula sa pagkain ay karaniwang hindi kasama. Hindi ipinapayo na kumain ng dibdib ng manok para sa mga nakikibahagi sa mabigat pisikal na trabaho. Sa kasong ito, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mas mataba na varieties.
Huwag kalimutan na may mataas na panganib na bumili ng isang mababang kalidad na produkto. Ngayon, ang manok ay aktibong iniluluwas. Para sa kanilang mabilis na paglaki, iba't ibang antibiotic at growth hormone ang ginagamit. Ngunit, isang bagay ang nakalulugod na ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga nakakapinsalang sangkap na ito ay puro sa mga balakang. Ang dibdib ay itinuturing na pinakamalinis na bahagi ng manok.
Pinipili ang kalidad ng dibdib ng manok
Kapag pumipili ng dibdib ng manok, dapat mong bigyang pansin, una sa lahat, sa hitsura. Kung ang fillet ay may puting ugat, hindi mo ito dapat bilhin. Ito ay nagpapahiwatig na ang proseso ng paglaki ng ibon ay pinabilis, at ang kanyang adipose tissue hindi pantay na nabuo.
Ang kulay ng fillet ay pare-pareho, rosas. Ang aroma ay hindi dapat makaramdam ng amoy. Ang isang piraso ng dibdib ay hindi dapat magkaroon ng malansa na texture. Mas mainam na pumili ng medium-sized na fillet. Mahalaga rin ang buhay ng istante ng produkto. Pinalamig, ang dibdib ay nakaimbak ng maximum na 5 araw. Kung ang karne ay nagyelo, tatagal ito ng hanggang anim na buwan. Ang pag-defrost ng dibdib ng manok ay dapat na natural - sa refrigerator. Kung nagdefrost ka ng karne sa temperatura ng kuwarto, mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa nito.
Mga calorie, kcal:
Mga protina, g:
Carbohydrates, g:
Ang fillet ng manok ay karaniwang tinutukoy bilang puting karne, nilinis ng balat, kartilago at buto. Ang fillet ng manok ay itinuturing na pinaka pandiyeta karne sa lahat, salamat sa hindi bababa sa halaga ng taba at pandiyeta hibla(calorizer). Ang sariwang fillet ng manok ay may kulay rosas na ladrilyo, isang kaaya-ayang amoy ng karne ng manok, ang lasa ng lutong fillet ay neutral.
Mga calorie ng fillet ng manok
Ang calorie na nilalaman ng fillet ng manok ay 110 kcal bawat 100 gramo ng produkto.
Ang fillet ng manok ay ang may hawak ng record para sa nilalaman ng madaling natutunaw na protina ng hayop, na kinakailangan hindi lamang para sa mga kalamnan, ngunit para sa buong organismo sa kabuuan para sa pagbuo ng mga selula. Ang produkto ay naglalaman ng mga bitamina, lalo na ng marami, pati na rin ang pagpapanatili ng isang mataas na antas ng hemoglobin sa dugo. Kung ikukumpara, halimbawa, sa mga drumstick ng manok, ang fillet ng manok ay naglalaman ng apat na beses na mas kaunting taba, kaya ang produkto ay mahusay para sa pandiyeta at kapangyarihan ng pagbabawas. Para sa mga sakit sa tiyan, inirerekumenda na gumamit ng pinakuluang fillet ng manok, dahil ito ang may pinakamaraming kaunting oras pantunaw.
Pinsala ng fillet ng manok
Sa mga bihirang kaso, ang fillet ng manok ay maaaring makapukaw ng paglitaw mga reaksiyong alerdyi, lalo na kung ang fillet ay niluto sa isang kawali.
Chicken fillet sa pagbaba ng timbang
Ang pinakuluang fillet ng manok ay isa sa mga pangunahing sangkap ng maraming mga diyeta, lalo na para sa mga atleta na bumubuo ng mass ng kalamnan o nasa "pagpatuyo" na panahon. Angkop para sa sinumang gustong panatilihing kontrolado ang kanilang timbang
Ang fillet ng manok ay inaalok sa ilang mga bersyon - pinalamig o nagyelo. Mas mabuti, siyempre, ang isang pinalamig na fillet, ang pagiging bago nito ay sinusuri nang biswal - ang kulay ng karne ng manok ay dapat na pare-pareho at hindi masyadong maliwanag, pandamdam - kapag pinindot mo ang ibabaw ng fillet, ang pagkalumbay ay dapat na mabilis na mawala, kung hindi, ikaw makakakita ng defrosted fillet. Mabaho ito rin ang dahilan ng hindi pagbili ng produkto. Kapag bumibili ng frozen na fillet ng manok, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa maliliit na pakete na naglalaman ng isa o dalawang piraso, habang tinitiyak na walang layer ng yelo sa ibabaw ng produkto.
Chicken fillet sa pagluluto
Ang fillet ng manok ay isa sa maraming nalalaman na produkto na maaaring lutuin iba't ibang paraan- pakuluan, iprito, nilaga, maghurno, magluto sa grill o sa isang smokehouse. Ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa fillet ng manok para sa paggawa ng mga cutlet o casseroles, maaari mong makinis na i-chop ang fillet, magdagdag ng mga panimpla, itlog at mayonesa (anumang sarsa sa panlasa), sibuyas at isang maliit na harina, ihalo at iprito sa anyo ng mga pancake. Pinasingaw na broccoli at kuliplor, berdeng salad o kanin.
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa karne ng manok, mga benepisyo nito at kung paano bawasan ang calorie na nilalaman ng produkto, tingnan ang video clip ng palabas sa TV na "Tungkol sa Pinakamahalagang Bagay".
Espesyal para sa
Ipinagbabawal ang pagkopya sa artikulong ito nang buo o bahagi.