Overvektige mennesker øker oftest på grunn av overdreven inntak av fet, søt og stivelsesholdig mat. Hvis du kan nekte fett nesten smertefritt, så er det så vanskelig å skille deg med søtsaker og boller så lett. En persons avhengighet av disse produktene er ikke en sykdom eller psykisk lidelse. Vi trenger bare raske karbohydraterå forbedre humøret og starte en masse kjemiske prosesser i kroppen. Det er derfor ingen kompetent ernæringsfysiolog vil fortelle deg at for å gå ned i vekt, må du fullstendig eliminere søtsaker fra kostholdet. Det er imidlertid viktig å vite hva som kan konsumeres uten å skade figuren, og i hvilke mengder. Hvordan erstatte søtt og mel når du går ned i vekt? Vi vil vurdere nyttige analoger for å hjelpe deg med å bli slankere.
Godteri for å gå ned i vekt er viktig. Selv folk som lider diabetes vist å bruke dem. Hvorfor er det så viktig å ikke utelukke alle delikatesser helt når du korrigerer en figur? Søtsaker påvirker slike prosesser i kroppen:
- produksjon av lykkehormonet serotonin;
- nivået av insulin i blodet;
- produksjon av andre hormoner;
- fett- og proteinmetabolisme.
Følgelig fullstendig fiasko sukker kan skade kroppen. Hvordan erstatte søt når du går ned i vekt? Alt er veldig enkelt: du må lære å skille sunne delikatesser fra de som ødelegger figuren.
Vi vil se på hvilke søtsaker for å gå ned i vekt som kan finnes i butikker eller tilberedes på egen hånd.
Tillatte godbiter
Er det mulig å spise desserter hver dag, men samtidig ikke gå opp i ekstra kilo, og til og med gå ned i vekt? Ja, det kan du absolutt! Du må bare velge de riktige produktene og bruke dem i rimelige mengder.
Tenk på hva som vil hjelpe oss å bli slankere og ikke lide av mangel på søtsaker.
Honning
Hvordan erstatte sukker når man går ned i vekt? Selvfølgelig naturlig honning. Bare husk at den må være miljøvennlig og fersk. Hvis produktet har frosset, kan det bare smeltes i et vannbad, siden temperaturer over 50 ° C ødelegger dets nyttige komponenter. Kaloriinnholdet i produktet er ganske høyt - 329 kcal per 100 g. Men det absorberes fullstendig av kroppen, derfor, med moderat bruk, vil det ikke bli til fett på midjen.
Hvis du ikke vet hvordan du kan erstatte sukker når du går ned i vekt, bruk gjerne et birøktprodukt - det dagpenger bør ikke overstige 2 ss. skjeer.
Interessant å vite! Ernæringseksperter anbefaler ikke å bruke en fabrikklaget sukkererstatning for vekttap, da det har en tendens til å stimulere appetitten. Det er også best å gi opp et produkt som fruktose. Det har vist seg å være giftig for leveren.
Hvis du er allergisk mot honning eller bare ikke liker det, bør du vurdere granulerte sukkererstatninger som melasse, lønnesirup, agavesirup, xylitol, rissirup eller stevia.
Sjokolade
Hvis du tror det vi skal snakke om søtsaker med brennevinsfyll, trøfler og andre herligheter, ikke smigr deg selv. Alt du kan spise når du går ned i vekt fra kategorien sjokoladeprodukter er bitter mørk sjokolade. Jo høyere prosentandel av kakaobønner i den, jo mer nyttig er delikatessen.
Energiverdien til produktet er 539 kcal per 100, og dette er en ganske imponerende indikator. Derfor trenger du ikke spise mer enn 30 g sjokolade uten tilsetningsstoffer per dag.
Bakeri produkter
Raffinert hvitt mel bakevarer inneholder en enorm mengde "tomme" kalorier. I tillegg inneholder den alltid mye animalsk fett og transfett, som er spesielt farlig ikke bare for figuren, men også for helsen.
Hvis du ikke spiser mel i det hele tatt, vil vekttap ikke ta lang tid. Men for de som har en lidenskap for bakeri produkter, du kan erstatte premium mel med bokhvete, mais eller ris, det er mindre kaloririkt og mer nyttig. Dessuten er deigen nå laget med tilsetning av havregryn. Bruk margarin, raffinert solsikkegjær el smør heller ikke nødvendig.
Fullkornsbrød, magre boller og salte paier vil hjelpe deg å komme deg gjennom vekttap på en komfortabel måte. Hvis du ikke spiser mel laget av førsteklasses hvetemel, men finner et sunt alternativ til det, kan du konsekvent gå ned ekstra kilo.
Zephyr
Det er umulig å kalle denne delikatessen lavkalori, det er 304 kcal per 100 g. Marshmallow er imidlertid ekstremt nyttig for kroppen vår, den er laget med tilsetning av agar-agar, dette er et ekstrakt fra alger. Det har en positiv effekt på jobben skjoldbruskkjertelen.
Hvis du spiser en marshmallow om dagen, vil dette ikke vises på figuren. Velg kun naturlige produkter uten konserveringsmidler og fargestoffer, de er de mest fordelaktige for helsen.
Marmelade
Naturlig marmelade fra usøtet frukt og bær kan spises når du går ned i vekt i en mengde på ikke mer enn 25 g, få bare 73 kcal. Å spise det, kan du styrke håret, neglene, leddene. Marmelade er rik på vitaminer og nyttige elementer, den inneholder også gelatin, som har en gunstig effekt på tilstanden til det kardiovaskulære og muskel- og skjelettsystemet.
Med valget av denne delikatessen må du også være forsiktig, tilstedeværelsen av fargestoffer og en stor mengde sukker reduserer kvaliteten betydelig.
naturlig marshmallow
Hva kan være søtt på en streng diett? Selvfølgelig, pastille! Dagspris bør ikke overstige 30 g, fordi eple- eller bærproduktet er ganske kaloririkt, 100 g inneholder 310 kcal. Men det har også nok fordeler: marshmallow bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet, fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, forbedrer hjerneaktiviteten og er med på å styrke immunforsvaret.
Halva
Energiverdien til denne desserten er den høyeste av alle alternativene vi vurderer, 523 kcal per 100 g halva. Dette betyr at du ikke kan spise mer enn en teskje per dag.
Bare noen få gram halva vil hjelpe deg med å beskytte kroppen mot for tidlig aldring, eliminere problemer med hår og negler.
Frisk frukt og bær
Den største fordelen med disse fruktene - høyt innhold fiber og vitaminer. De har også få kalorier, med unntak av en banan. Du må imidlertid være forsiktig med frukt, da de inneholder mye naturlig sukker. Å spise slike delikatesser store mengder, kan du kjøpe overflødig fett i midjen og hoftene.
Du trenger ikke å spise mer enn 100 g bær eller frukt per dag. Husk at de ikke kan "snakke" mat, for ikke å forstyrre fordøyelsesprosessen. Gi preferanse til usøtede varianter som sitrus, kiwi, ananas, grønne epler.
Tørket frukt
Hva annet kan erstatte søtsaker? Tørket frukt! men alternativer det blir ikke mye. Det er strengt forbudt å bruke tørkede bananer og dadler, du bør redusere mengden rosiner betydelig, disse produktene er for høye i kalorier for en person som går ned i vekt.
Du kan spise 20-30 g tørket frukt per dag, de vil være en god matbit, egnet for sammenkobling med fermenterte melkeprodukter og tilberedning av kompotter.
nøtter
Nøtter som erstatter søtsaker bør også brukes med forsiktighet. Vær oppmerksom på at de må være uristede, uten tilsetning av sukker, salt, glasur. Du kan ikke spise mer enn 6-7 nøtter per dag, da de er ganske kaloririke.
Iskrem
Kan du gå ned i vekt ved å spise is? Du kan, men du trenger bare å vite hvilke typer denne desserten du skal velge. Du bør nekte fløte- eller melkeis, siden den er veldig kaloririk. Hvis du tillater deg selv en fruktgodbit, vil dette ikke ødelegge figuren. Du kan også tilberede hjemmelagde yoghurtkalde desserter som erstatter butikkkjøpte kolleger.
Diett barer
Det er spesielle søtsaker for å gå ned i vekt og idrettsutøvere, laget av vegetabilske råvarer. Oftest inneholder de müsli, nøtter, tørket frukt og naturlige søtningsmidler. Disse snacksene er perfekte til kontorarbeidere, det ferdige produktet må bare tas ut av pakken og spises, ingen problemer med matlagingen!
Men ikke glem å studere kaloriinnholdet i barene for ikke å overskride det daglige inntaket.
Gelé
Å gå ned i vekt kan spise søtsaker laget av naturlige produkter, fordi gelé automatisk faller inn på listen over tillatte delikatesser. Gelatin utvinnes fra venene til dyr, det er veldig nyttig for kroppen og har lav energiverdi. Blander du det med naturlig frukt eller bærjuice, får du deilig dessert uten å ødelegge formen.
Kefir med sukker for vekttap
Kontrovers i kretsen av ernæringsfysiologer avtar ikke over dette alternativet. Noen er sikre på at det er nyttig å drikke kefir med sukker om natten for å gå ned i vekt, da dette kan forhindre nattlig fråtsing med kaloririk mat, andre eksperter er imot en slik praksis.
Hvis du lider av kveldssug etter søtsaker, kan du prøve denne metoden, det hjelper virkelig å takle ønsket om å sluke søtsaker og kaker. Men hvis du fortsatt spiser dessert etter et glass, er det bedre å se etter et alternativ til kefir med sukker.
For å konkludere
En fullstendig avvisning av sukker er en viljesterk beslutning og ikke alltid bra for helsen. Vi kan imidlertid erstatte godteri og boller med mer sunn mat. Valget er ganske bredt, så enhver søt tann vil kunne finne noe de liker.
Men husk at selv tillatte godbiter kan konsumeres med måte, det er best å gjøre dette om morgenen, og ikke kombinere med måltider.
Finn ut hvilke matvarer som kan erstatte hardtørkede søtsaker og melprodukter, og hvorfor elsker folk søppelmat så mye?
Innholdet i artikkelen:
Siden eldgamle tider elsker folk å spise søtsaker. Denne kulinariske preferansen forener alle folk og raser på planeten vår. Takket være søtsaker blir en person ikke bare raskt mett, men nyter også. Imidlertid kan overdreven kjærlighet påvirke figuren og helsen negativt. Alle kostholdsprogrammer innebærer avvisning av stivelsesholdig mat og søtsaker, da dette trinnet bør være det første steget på veien til å gå ned i vekt.
Forskere har bevist at søtsaker hjelper mot stress. Dette tyder på at i moderne liv Det er vanskelig å gi opp disse produktene helt. Det er derfor mange mennesker er interessert i spørsmålet om hvordan man erstatter søt og stivelsesholdig mat på en diett? Enig at det er tider når dette er den eneste måten å forbedre humøret på. I dag skal vi snakke om hvorvidt det er nødvendig å gi opp disse produktene og hvordan du kan erstatte søt og stivelsesholdig mat på en diett.
Hvorfor elsker folk søtsaker?
Mekanismen for denne avhengigheten er ganske komplisert, selv om alt ved første øyekast virker ekstremt enkelt. Hver person kjenner øyeblikkene når de spesielt vil ha søtsaker:
- Langvarig dårlig humør.
- Utett middag
- Regn og ubehagelig vær utenfor vinduet.
- Noen kvinner spiser ofte søtsaker i løpet av mensen.
- Uttømming av kroppens energireserver– det er mye lettere å få glukose til kroppen fra enkle karbohydrater sammenlignet med komplekse.
- Alvorlig stress og følelsesmessig tretthet- i slike øyeblikk trenger hjernen glukose for å undertrykke stress og jobbe normalt, og det er også mangel på nytelse. Under påvirkning av stress, fysisk eller psykologisk, trenger han en slags belønning, som er søthet.
- Vane Dette er grunnen til at de fleste glemmer. Mange ting i livet vårt blir gradvis et ritual, og dette utsagnet er fullt sant i forhold til søtsaker.
Dette var hovedårsakene til utseendet til søtsug, som er kjent for mange. Imidlertid er det en annen som først og fremst er karakteristisk for kvinner - vekttap. Nesten hver dame bruker forskjellige typer kostholdsprogrammer. Med et kaloriunderskudd og aktiv lipolyse krever psyken vår søtsaker. Det er i disse øyeblikkene mange mennesker ønsker å vite hvordan de skal erstatte søt og stivelsesholdig mat på en diett.
Selv om det er mye snakk i disse dager om å kutte ut sukker, kan det til og med være gunstig med måte. Her er hovedprosessene som enkle karbohydrater har sterk innflytelse på:
- Syntese av serotonin, også kjent som lykkehormonet.
- insulinkonsentrasjon.
- Syntese av mange hormoner.
- Metabolisme av fett og proteiner.
Hvilke søtsaker kan spises på en diett?
Ernæringsfysiologer anbefaler å spise frukt i stedet for søtsaker og kaker. De inneholder fruktose og ulike typer komplekse sukkerarter, som lar deg lure kroppen som lengtet etter kake. Imidlertid er kostholdsprogrammer forskjellige, og noen av dem involverer avvisning til og med frukt. Samtidig er dette i de fleste tilfeller tillatt og kan være et utmerket alternativ til søtsaker.
Kanskje noen kom over det faktum at i løpet av en lang streng diett kroppens reaksjon på frukt er forskjellig fra den vanlige. Vi snakker ikke om avsky, for eksempel fra epler, men hjernen krever hardnakket sukker. Vi anbefaler at du tar hensyn til frukt som papaya og ananas. De er nesten alltid tilgjengelig i våre supermarkeder.
Papaya inneholder mye fruktose og er i stand til å fjerne selv sterk trekkraft til søtt. Ananas har på sin side også sterke fettforbrennende egenskaper, noe som gjør denne frukten enda mer verdifull i forhold til å følge et kostholdsprogram.
La oss ikke glemme bananer og kiwi, selv om de ikke har en uttalt søt smak. Disse fruktene har høy vurdering energiverdi og kan perfekt tilfredsstille sultfølelsen. For å oppnå maksimal effekt kan du tilberede salater fra forskjellige frukter.
Tørket frukt kan også være nyttig. Noen av dem inneholder mer fruktose enn ferske. Tørkede aprikoser kan være et utmerket eksempel her. Hvis du ser etter noe som kan erstatte søt og stivelsesholdig mat på en diett, kan du ta hensyn til proteinernæringsprogrammet. Selv om den ikke inneholder sukker, vil suget etter det reduseres betraktelig. La oss ikke glemme at kilder til proteinforbindelser oftest kjennetegnes ved utmerket smak, og dette kan kompensere for mangelen på nytelse i fravær av søt mat.
Mange ernæringsfysiologer anbefaler å drikke for å undertrykke sukkersuget. mynte te. Videre bør buljongen være sterk nok og ikke inneholde andre tilsetningsstoffer, inkludert grønn eller svart te. Du kan også tenke på sukkererstatninger. I dag motbeviser imidlertid noen forskningsresultater effektiviteten til disse produktene under dietten. Til tross for det som ser ut til å være lav rate energiverdi. Mange søtningsmidler bidrar til en sterk frigjøring av insulin, som bør unngås på en diett.
Honning
Honning kan være et utmerket svar på spørsmålet om hvordan du erstatter søt og stivelsesholdig mat på en diett. Utvilsomt, vi snakker kun om naturlige og ferske produkter. Hvis honningen er kandisert, bør den først varmes opp i et vannbad. Husk at mange nyttige stoffer begynner å brytes ned ved temperaturer over 50 grader. Mange er forvirret over den høye energiverdien til honning, fordi 100 gram inneholder 329 kalorier på en gang.
Dette antyder at det er umulig å bli involvert i produktet av biers arbeid. For ikke å gå opp i vekt og samtidig tilfredsstille søtsuget, kan bare to spiseskjeer honning konsumeres i løpet av dagen. Den eneste ulempen med produktet kan vurderes allergisk reaksjon. Ellers er honning en av de mest nyttige og næringsrike matvarene. Til tross for den høye energiverdien, behandles den fullstendig av fordøyelsessystemet.
Sjokolade
Glem det sjokolade, trøfler og andre lignende produkter. Under dietten er kun mørk sjokolade tillatt. Jo høyere innhold av kakaobønner, jo mer nyttig vil produktet være. Siden energiverdien til sjokolade er ganske høy, konsumer ikke mer enn 30 gram i løpet av dagen.
Bakeri produkter
Hvis du bruker raffinert hvitt mel til å lage hjemmelagde kaker, vil kroppen få mange tomme kalorier. Det er helt åpenbart at dette ikke skal tillates på diett. Hvis du ikke kan forestille deg livet uten baking, bytt ut premiummelet med mais, ris eller bokhvete.
Dette lar deg ikke bare fortsette å nyte favorittrettene dine, men også forsyne kroppen med mange næringsstoffer. Også i dag bruker mange å lage deig frokostblandinger. Det er helt åpenbart at vi i tillegg må forlate raffinert vegetabilsk olje, margarin og gjær.
Zephyr
En annen delikatesse tillatt på dietten, som har en høy energiverdi. Naturlig marshmallow er imidlertid en kilde til et stort antall stoffer som er nyttige for kroppen. Først og fremst gjelder dette ekstraktet fra agar-agar-alger, som er nyttig for skjoldbruskkjertelen. En marshmallow om dagen vil ikke skade deg.
Marmelade
Naturlig marmelade er laget av bær og frukt. Hvis du inntar maksimalt 25 gram av produktet per dag, får du bare 73 kalorier. Samtidig er marmelade bra for håret, spikerplater og leddbåndsapparat. Studer sammensetningen nøye før du kjøper marmelade og bruk en som inneholder et minimum av kunstige farger og andre lignende tilsetningsstoffer.
Lim inn
Dette produktet bør også være naturlig. På dagtid kan du maksimalt bruke 30 gram av produktet. Siden bær og frukt brukes til produksjon av naturlig marshmallow, kan det gi mange fordeler for kroppen:
- Fremskynder prosessene for avhending av giftstoffer.
- Øker hjerneaktiviteten.
- Normaliserer balansen av lipoproteinforbindelser.
- Styrker immunforsvaret.
En annen høykaloriprodukt som du må være forsiktig med. Du kan trygt spise noen nøtter om dagen. Vær oppmerksom på at de ikke skal inneholde salt, melis og sukker. Vi anbefaler også å gi opp ristede nøtter og spise dem rå.
Gelé
Gelé laget av naturlige produkter er perfekt for de som ikke vet hvordan de skal erstatte søt og stivelsesholdig mat på en diett. Gelé inneholder et stort nummer av gelatin, som er laget av dyreårer. Dette indikerer fordelene for leddene, og energiverdien til produktet er lav.
Iskrem
Det vil nok virke rart for deg at denne desserten er på listen over tillatte matvarer under dietten. Men nå snakker vi om fruktis, men det er bedre å nekte fløte og melkeis.
Som du kan se, selv i diettperioden, kan du spise en ganske stor mengde deilig søt mat uten frykt for figuren din. Det viktigste er ikke å bli revet med, og alt vil bli bra.
Syv tips om hvordan du erstatter søtsaker på en diett:
Søt bakverk, søtsaker og desserter er i de fleste tilfeller uforenlig med vekttap dietter. Det er derfor et vanskelig spørsmål oppstår før søtsuget, hvordan erstatte søt og stivelsesholdig mat når du går ned i vekt. For å svare på det, må vi finne ut årsaken til behovet for mange av oss i daglig bruk av søtsaker.
Hvorfor har vi så lyst på søtsaker?
Før du bestemmer deg for hvordan du skal erstatte søtt og mel når du går ned i vekt, bør du tenke på årsakene til avhengighet av produkter i denne kategorien.- Mat og biokjemisk avhengighet.
- Psykologisk avhengighet. Ofte spiser vi søtsaker og trøtthet.
- Psykosomatisk faktor. Et umåtelig behov for søtsaker er notert hos mennesker hvis liv er blottet for glede. I dette tilfellet tjener baking og sjokolade som en kilde til nytelse.
- Mangel på sporstoffer i kroppen, spesielt krom og magnesium.
Hvis du bare vil holde deg i form og ikke gå opp i vekt, trenger du bare å lære deg noen få regler:
- moderasjon - 1 porsjon per dag;
- naturlighet - jo mindre kjemi, jo bedre;
- brukstid - første halvdel av dagen.
Separat bør det bemerkes viktigheten av å ta vitaminer og riktig balanse i det daglige kostholdet.
Hva kan erstatte søtsaker i en diett?
Hvis målet ditt er å gå ned i vekt, bør kaloririke desserter utelukkes. På spørsmål om hvordan du erstatter søt og stivelsesholdig mat, er svaret enkelt - du må erstatte dem. naturlige produkter med lav energiverdi. Først av alt gjelder dette de som har en rik søt smak og er kompatible med kostholdet.
Bytt ut desserten med fiken, tørkede aprikoser, svisker eller dadler, og du vil ha glede og nytte. Tross alt inneholder tørket frukt et lager av vitaminer og mineraler. Det samme kan sies om nøtter, fra variasjonen det er bedre å foretrekke hasselnøtter og valnøtter.
Hva kan erstatte mel og baking, det er enkelt å svare på - bakevarer med lavt kaloriinnhold. Det inkluderer cottage cheese og gresskargryteretter, frokostblandinger, kjeks. Hvis du baker selv, bruk i stedet for hvetemel - havregryn og frokostblandinger, kli, i stedet for sukker - honning, i stedet for egg - banan.
Til å begynne med må du kanskje gjøre en innsats for å erstatte favorittsøtsakene dine med mye karbohydrater og kalorier med andre retter. I dette tilfellet, unn deg selv et stykke mørk sjokolade (ikke mer enn 50 g per dag) eller iskrem (ikke mer enn 150 g). Når du blir vant til det nye kostholdet vil du merke en vektnedgang, du vil ikke lenger gå tilbake til boller og kaker igjen.
Naturlige sukkererstatninger
Hva kan erstatte sukker? Det er syntetiske og naturlige erstatninger Sahara. Naturlige søtningsmidler er hentet fra frukt, urter og grønnsaker råvarer. De inneholder karbohydrater som ikke fører til skarp økning glukosenivåer. Men de fleste naturlige søtningsmidler er høye i kalorier, så ikke konsumer dem i store mengder. Moderat bruk vil bidra til å takle et sterkt ønske om å spise noe søtt.
For å forstå hvordan du velger søtningsmidler, bør du vurdere de viktigste naturlige søtningsstoffene og deres egenskaper.
| Fruktose | Forårsaker ikke topper i blodsukkeret. Kaloriinnholdet er ikke mye forskjellig fra sukker, inneholder 380 kcal per 100 g produkt. Dobbelt så søtt som sukker. Det tas raskt opp i kroppen og øker appetitten. Det er mulig å erstatte sukker med fruktose, men ikke la deg rive med, siden det bare er trygt når det konsumeres i begrensede mengder. Når det brukes i store doser fører til ekstra kilo. Det anbefales å ikke spise mer enn 30-40 g fruktose per dag |
| Xylitol | Et søtningsmiddel avledet fra frukt og grønnsaker. En liten mengde xylitol syntetiseres i menneskekroppen, så det er trygt og godt tolerert uten å bli fremmedstoff. Høyt kaloriinnhold - 367 kcal per 100 g produkt. Moderasjon bør utvises i bruken av xylitol. Produktet vil ikke forårsake overvekt, hvis det brukes i begrensede mengder, men det vil ikke hjelpe å gå ned i vekt. Anbefalt daglig dose- 50 g |
| Sorbitol | En sukkererstatning som er hentet fra frukt, rognebær og alger. På grunn av det høye kaloriinnholdet er det bedre for de som ønsker å gå ned i vekt å innta sorbitol i begrensede mengder. Daglig dose - ikke mer enn 40 g. Det særegne til søtningsmidlet er en særegen ettersmak |
| stevia | Den har en behagelig søt smak med et spesifikt urteskjær. Det regnes som det eneste søtningsmidlet som ikke har noen kontraindikasjoner. Øker ikke blodsukkernivået, praktisk talt kalorifritt. Forbedrer stoffskiftet, beskytter kroppen mot negativ påvirkning eksternt miljø og bremse aldring. Stevia er et trygt søtningsmiddel, så det er ofte valgt for spise sunt |
Syntetiske søtningsmidler
De kunstige sukkererstatningene er naturlig søte og kalorifrie. Noen syntetiske søtningsmidler er opptil 300 ganger søtere enn sukker. Komme inn i munnhulen, stimulerer de reseptorene på tungen som er ansvarlige for følelsen av søt smak.
Skaden eller fordelen med søtningsmidler avhenger av mengden som brukes og av råvarene de er produsert av. Kunstige søtningsmidler lurer kroppen, så å gå ned i vekt bør ikke bli for revet med dem. En person ser ut til å spise søt mat, men føler seg ikke mett. Dette øker appetitten og fører til uttalt sult. Som et resultat kan en person slå seg løs og bryte dietten.
Kunstige søtningsmidler er trygge så lenge de anbefalte dosene følges. Før du bruker noen av de syntetiske søtningsmidlene, er det bedre å konsultere en lege, studere instruksjonene nøye og mulig bivirkninger.
Blant de syntetiske sukkererstatningene for vekttap er:
 | Sakkarin Kjent som kosttilskudd E954. Det er 450 ganger søtere enn sukker. Kaloriinnhold - 0. Den har en litt bitter ettersmak. Det anbefales ikke å bruke i store mengder og på tom mage. Daglig dose - ikke mer enn 0,2 g per dag |
 | Cyclamat En sukkererstatning som har nei Næringsverdi. Søtere enn sukker 30-50 ganger. Det er forbudt i mange land, fordi det omdannes i kroppen til cykloheksylamin, hvis sikkerhet fortsatt er i tvil. Den tillatte dosen er 0,8 g per dag. Bruken av stoffet er kontraindisert i nærvær av nyresykdom |
 | Aspartam Det smaker godt og inneholder ingen kalorier. Ikke egnet hvis du trenger å søte en rett eller te, fordi den under varmebehandling blir giftig. Forårsaker tørste og øker appetitten. Det vil ikke hjelpe deg å gå ned i vekt. Tillatt daglig dose - ikke mer enn 3,5 g |
 | Sukralose Det regnes som det sikreste kunstige søtningsmidlet for vekttap. Stoffet tas ikke opp i kroppen på noen måte og har null kaloriinnhold. Sukralose tilsettes desserter fordi den tåler høye temperaturer ved oppvarming. Ulemper - øker appetitten, dyrt stoff. Ikke misbruk stoffet. Anbefalt daglig dose - 1,5 g |
Hva du skal spise i stedet for søt og stivelsesholdig mat
Når spørsmålet oppstår om hvordan du erstatter søtt og mel når du går ned i vekt, er det først og fremst verdt å huske på honning. den naturlig søtningsmiddel, som inneholder vitaminer og næringsstoffer som forbedrer kroppens tilstand. Kaloriinnholdet i honning avhenger av planten. Så lette varianter hentet fra lind, akasie og blomster vil være mindre kaloririke enn mørkfarget honning. Også, ikke glem at honning mister sin nyttige funksjoner Under påvirkning høye temperaturer. Å gå ned i vekt anbefales å ikke konsumere mer enn 3-5 teskjeer honning per dag.
Snacks som kan erstatte søtsaker under en diett:
- frukt (unntatt bananer og druer);
- tørket frukt og nøtter (nyttig for kroppen, mett godt, rens tarmene, på grunn av det høye kaloriinnholdet kan du ikke spise mer enn 30 g per dag);
- marshmallow og marmelade. De inneholder ikke fett, du kan ikke spise mer enn 50 g per dag, velg uten sukkerhaug. Stoffene som utgjør disse søtsakene normaliserer metabolismen, senker kolesterolnivået og metter kroppen med jod og kalsium;
- mørk sjokolade (bitre varianter som inneholder minst 72% kakaobønner, du kan ikke spise mer enn 20 g per dag);
- pastille (fra eggehvite og eplemos)
- iskrem (vanlig kremet, uten glasur, kjeks og andre søte tilsetningsstoffer, en porsjon bør ikke være mer enn 70 g).
Søtsaker kan lages selv kostholdsprodukter. Ta for eksempel en rekke tørkede frukter, hakk dem, rull dem til kuler og rull dem i kakao eller kokosflak.
Er det mulig å spise melprodukter på en diett? Ja, hvis du lager dem med de riktige ingrediensene. Disse inkluderer:
- kli;
- frokostblandinger;
- cellulose.
De listede produktene øker ikke nivået av glukose i blodet, metter kroppen nyttige stoffer gi en metthetsfølelse lang tid og forårsaker ikke fedme. Fiber og kli forbedrer stoffskiftet og hjelper til med å bli kvitt forstoppelse. Kostholdsbakverk kan spises med måte - ikke mer enn 150 g per dag. Gode diettdesserter er laget av cottage cheese. Dette er gryteretter, ostekaker, cottage cheese muffins. Ved å tilsette et søtningsmiddel eller frukt kan du få en smakfull og sunn sødme.
De som ønsker å gå ned i vekt trenger ikke gi opp søtsaker helt. Det er et tilstrekkelig antall alternativer som vil gi deg muligheten til å unne deg godbiter som er trygge for figuren. Et alternativ er sukkererstatninger for vekttap. Før du bruker dem, bør du finne ut i hvilke mengder de kan konsumeres og hvilket alternativ som er bedre å bruke - naturlige eller syntetiske søtningsmidler. Du kan erstatte søtsaker med andre produkter - honning, frukt, mørk sjokolade. Søtsaker kan erstattes med tørket frukt, marshmallows, marmelade eller marshmallow. Det viktigste er å studere sammensetningen nøye for å utelukke skadelige ingredienser. Videoen nedenfor vil fortelle deg mer om hvordan du erstatter sukker når du går ned i vekt.
Så du fant ut ernæringen, taklet det patologiske suget etter desserter, men noen ganger vil du fortsatt ha noe søtt. Hvordan erstatte søtsaker uten å skade kostholdet?
To tilnærminger er mulige: Bytt ut "skadelige" søtsaker med sunne eller bruk sukkererstatninger.
Velge sunne søtsaker.
Hvis du bestemmer deg for å følge den veien, husk at selv sunne søtsaker forblir relativt kaloririke. Derfor vil du ikke kunne spise nok av dem - du må fortsatt begrense mengden. Så, hva kan erstatte søtsaker:
- Honning. Kaloriinnholdet er ikke lavere enn det faktisk i sukker, men i motsetning til det inneholder honning mange sporstoffer, vitaminer og andre biologiske aktive stoffer. Dessuten er han mye søtere enn sukker, og hvis du heller fem spiseskjeer sukker i te, er det mange som får det, da vil fem spiseskjeer honning gjøre det om til sirup. Så kaloriinnholdet i desserten synker utelukkende på grunn av at du spiser mindre honning enn du ville tilsatt sukker. Det anbefales ikke å eksponere honning varmebehandling– Man tror at den mister nyttige egenskaper.
- Pastila og marshmallows. Inneholder pektin - naturlig stoff i stand til å absorbere og fjerne giftige metabolske produkter fra kroppen og tungmetaller. Det er sant at for at disse produktene skal være virkelig nyttige, må du se på sammensetningen: i de "riktige" marshmallows og marshmallows, i tillegg til sukker og eggehvite, må det være eplemos. Husk: 100 gram marshmallows - ca 300 kcal. Heldigvis er denne desserten ganske voluminøs, så 1 - 2 marshmallows per dag kan inkluderes selv i kostholdet.
- Marmelade. Fordelene er de samme som fra marshmallows, kaloriinnhold 305 kcal per 100 gram.
- Mørk sjokolade. Stimulerer produksjonen av serotonin - lykkehormonet. Men det er ekstremt kaloririkt, så ikke mer enn 5 - 10 gram (1 - 2 ruter) per dag.
- Tørket frukt, rosiner. Inneholder vitaminer og mikroelementer. Kaloriinnholdet er det samme som sukker, så du bør ikke lene deg på de ofte anbefalte søtsakene laget av malt tørket frukt og honning. Men du kan legge dem til morgengrøten for smak.
- Sorbet (is uten krem). Siden den ikke inneholder fett, er den lav i kalorier (ca. 100 kcal per 100 gram).
- Hjemmelaget gelé. Laget av naturlig gelatin, knuste søte bær og frukt, selv med tilsetning av en liten mengde sukker, vil en slik dessert inneholde relativt få kalorier, men en god del vitaminer. Unngå ferdiglagde geléer i poser: som regel inneholder de ikke annet enn fargestoffer og smaksforsterkere.
- Hjemmelaget gelé (eller god kvalitet- på naturlig pektin og frukt). Den har et relativt lavt kaloriinnhold, så det er ikke forbudt å unne seg gelé en gang om dagen.
- Naturlig kakao med melk. Den har samme egenskaper som sjokolade, men mindre kalorier (ca. 150 kcal per glass). Bare for matlaging, ta ekte kakaopulver og ikke analoger hurtigmat. Og legger du kanel til den ferdige drinken, kan du redusere søtsuget.
En fundamentalt annerledes tilnærming i jakten på noe som kan erstatte søtsaker er bruken av søtningsmidler og sukkererstatninger. På den ene siden lar dette deg begrense deg mye mindre aktivt i desserter (dessverre, mest populære søtsaker inneholder ikke bare sukker, men også fett, så du må fortsatt begrense. På den annen side har mange av disse stoffene en særegen smak, og noen er produkter utelukkende syntetiske, så hvis du ikke stoler på "unaturlig", må de ekskluderes.Hva kan erstatte søtsaker med te med denne tilnærmingen?
Dermed er utvalget av produkter som kan erstatte søtsaker ganske stort. Men du må huske - bakverk, desserter, søtsaker i seg selv er ikke ubetinget ondskap. Som sagt flott lege Paracelsus: «Alt er gift og alt er medisin. ... Og bare dosen gjør en medisin til en gift og en gift til en medisin." Observer tiltaket i bruken av søtsaker, og figuren din vil ikke lide.