I kampen mot overvektig mange hindringer og fristelser venter på en person, hvorav de viktigste er søtsaker. Søtsaker og sjokolade, boller og kaker, kaker og karamell - disse delikatessene ser så fristende ut at det rett og slett er umulig å nekte deg selv gleden av å nyte deres uforanderlige smak. Og det ser ut til at dette er dårlig, fordi søtsaker er rike på "raske" karbohydrater, som fyller kroppen med energi og aktiverer produksjonen av serotonin - "lykkehormonet".
Imidlertid truer lidenskapen for slike produkter den søte tannen, ifølge legene, ikke bare med en bortskjemt figur, men også med mange andre problemer, inkludert problemer med tenner, en nedgang i hjerneaktivitet, fedme, infertilitet og redusert forventet levealder. Men hva om du rett og slett ikke har krefter til å gi opp favorittgodbitene dine? Vi må se etter kompromisser! Blant matvarer er det mange sunne søtsaker som ikke skader kroppen og samtidig gir ikke mindre glede enn is eller karamell. La oss bli bedre kjent med dem.
12 sunneste søtsaker
1. Honning
Det er ikke for ingenting at bihonning kalles den deiligste og mest nyttige delikatessen skapt av naturen. Denne velduftende nektaren, samlet av arbeidsbier, er et ekte lager av vitaminer og mineralsalter, fruktsyrer og essensielle oljer. Honning styrker immunforsvaret og forbedrer fordøyelsen, beroliger nervesystemet og behandler sykdommer i intimsfæren. I tillegg er det den beste naturlige sukkererstatningen, som uten frykt kan brukes til å søte enhver rett, fra te til hjemmelagde kaker. Gjennomsnitt sunn person du kan bruke 1 ts. honning per dag, men du bør ikke bli for revet med av denne delikatessen, siden honning er det sterkeste allergenet.
2. Bitter sjokolade
Hvis du vil bytte til bruk av "sunne" søtsaker, må du gi opp melkesjokolade som er så elsket av alle og ta hensyn til bitter sjokolade. Kanskje det ikke er så velsmakende, men det består av naturlige revne kakaobønner, som forbedrer blodsirkulasjonen, normaliserer blodtrykket, forbedrer humøret, forbedrer hjerneaktiviteten og letter PMS hos kvinner. I tillegg forhindrer mørk sjokolade aterosklerose, diabetes og til og med kreft. Det er nok å spise den fjerde delen av en sjokoladeplate om dagen for å opprettholde helsen og samtidig ikke skade kroppen.
3. Tørket frukt
Svisker og tørkede aprikoser, rosiner og tørkede epler - tørket frukt er blant de mest anbefalte søtsakene av leger, og alt pga. nyttige egenskaper tørket frukt er rett og slett utellelige. Døm selv: tørket frukt styrker blodårene og støtter hjertemuskelen, forebygger blodpropp og renser tarmene. Fiken hjelper magen og styrker nervesystemet, tørkede pærer og epler støtter funksjonen til leveren og nyrene, rosiner og svisker øker hemoglobin, tørkede aprikoser forbedrer synet og forebygger anemi, og dadler er nyttige for gravide og nybakte mødre. Riktignok bør du heller ikke la deg rive med av tørket frukt, fordi kaloriinnholdet i 100 gram av produktet er omtrent lik 270 kcal.
4. Kandiserte frukter
Bær og frukt kokt i tykk sirup er en velkjent delikatesse som kalles kandisert frukt. Skallet av varm sirup påvirker ikke egenskapene til naturens gaver på noen måte, og derfor skjuler lyse og flerfargede kandiserte fruktsteiner alle de nyttige stoffene som er nødvendige for kroppen: vitaminer og mineraler, antioksidanter og fiber, fytoncider og pektiner . Takket være denne kombinasjonen nyttige elementer, kandiserte frukter forbedrer hukommelsen, styrker nervesystemet, fyller kroppen med energi og hjelper hjertet til å fungere. En slik delikatesse vil dekorere enhver festlig bord og vil være en utmerket erstatning for søtsaker og slikkepinner.
5. Zephyr
Denne orientalske søtsaken, populær i vårt land, er den mest delikate av de kjente delikatessene. Dette er bevist av navnet, som oversettes som "lett bris". Faktisk er marshmallows eplemos eller annen fruktpuré pisket med sukker og eggehvite til en søt luftig masse. Denne kombinasjonen av produkter lar deg fylle kroppen med jern og fosfor, proteiner og kostfiber, fytoncider og pektiner. Disse stoffene har en gunstig effekt på fordøyelsen, styrker blodårene, gjenoppretter hår og negler, og renser også kroppen for giftstoffer og salter. tungmetaller. Riktignok kan kaloriinnholdet i noen typer marshmallows nå 300 kcal, og derfor bør søtsuget moderere appetitten og begrense mengden spist med en marshmallow per dag.
6. Halva
Halva er en annen søt, hentet fra øst, som innbyggerne i landet vårt er lidenskapelig glad i. Det er sant at ikke all halva som finnes i hyllene i butikkene våre er nyttige. Ekte halva er laget av solsikke-, peanøtt- eller sesamfrø, med tilsetning av honning som søtningsmiddel. Det er denne delikatessen som er en verdifull kilde til proteiner og organiske syrer, vitaminer og nødvendig for kroppen fett. Hvis du spiser et stykke halva hver dag, vil du ikke bare styrke blodårene og forbedre fordøyelsen, men også rense huden og hjelpe til med å forynge kroppen.
7. Marmelade
Marmelade er den desidert mest populære delikatessen for barn. Myke flerfargede kuler eller marmeladeslanger gleder barn, men det er ikke mye nytte av dem for kroppen. Det er mye mer nyttig å gi barn ekte marmelade, som er laget av bær- eller fruktpuré, med tilsetning av gelatin eller agar-agar. Bare slik marmelade, rik på pektiner, vil være utmerket. naturlig sorbent, rask rensing av tarmene og fjerning av giftstoffer fra blodet. I tillegg vil et par marmelader om dagen hjelpe i behandlingen av magesykdommer og ha en gunstig effekt på tilstanden. skjoldbruskkjertelen.
8. Pastila
En annen søtsak basert på eplemos, som regnes som en "slektning" av marshmallows og marmelade. For å tilberede denne delikatessen i Russland ble Antonov-epler brukt, noe som ga den en karakteristisk surhet. I dag tilbereder de ikke et stort utvalg av marshmallows – fra tyttebær-, bringebær- eller rognebærpuré, og med tilsetning av eggehvite har marshmallow fått ømhet og luftighet. Er det noe rart at takket være naturlige ingredienser dette søtt produkt forsyner kroppen med proteiner, karbohydrater og plantefibre, samt stor kvantitet vitaminer, blant hvilke en spesiell plass er okkupert av vitamin B2, som gir oksygen til cellene. Regelmessig fest på marshmallow, vil du styrke beinene og bidra til prosessen med hematopoiesis.
9. Jam
Apropos naturlige delikatesser, kommer umiddelbart til tankene deilig syltetøy laget av saftig frukt eller velduftende bær. Riktignok er det for mye sukker i slike søtsaker, og langvarig varmebehandling dreper de fleste som finnes i frukt og bær. nyttige stoffer. En annen ting er fem-minutters syltetøy eller kaldsyltetøy. Disse delikatessene inneholder alle nyttige stoffer som bidrar til å forhindre beriberi, styrke immunforsvaret og bidra til å bekjempe virussykdommer, som er mest aktive tidlig på våren og sen høst. Bringebær, tyttebær eller valnøttsyltetøy vil gi den største fordelen for kroppen.
10. Frukt og bær
I seg selv er frukt og bær en ekte delikatesse gitt til mennesket av naturen selv. Disse søte fruktene er en verdifull kilde til vitaminer og mineraler, organiske syrer og antioksidanter, enzymer og andre næringsstoffer som er nødvendige for å opprettholde helse og bevare ungdom. Søte frukter og bær er en ideell delikatesse, fordi de fullt ut erstatter søtsaker og kaker, de inneholder praktisk talt ingen kalorier, noe som betyr at selv med daglig bruk vil de ikke forårsake overvekt.
11. Rørsukker
Et eksotisk produkt for oss kalt rørsukker er en verdig erstatning for raffinert sukker som er skadelig for kroppen. Mens granulert sukker ikke inneholder annet enn hurtigfordøyelige karbohydrater, har dette utenlandske produktet en rekke næringsstoffer, inkludert jern og kalsium, fosfor, sink og magnesium, samt B-vitaminer som er nødvendige for å styrke nervesystemet. Takket være dette vil desserter tilberedt med brunt sukker være gunstig for kroppen, og milkshakes, te eller kaffe vil få en uovertruffen karamell ettersmak. Det skal bare huskes at kaloriinnholdet i rørsukker er lik kaloriinnholdet i granulert sukker (398 kcal), noe som betyr at det er dyrere å misbruke dette produktet.
12. Stevia
Stevia gress er en eksotisk plante for oss, hvis hjemland er Sør-Amerika. Men i dag dyrkes denne fantastiske planten, som er en sukkererstatning, i industriell skala på Krim og Krasnodar-territoriet. Te, ekstrakt, flytende sirup, pulver og brusetabletter som kan kjøpes på apotek. Når det gjelder fordelene med stevia, er det nok å si her at i nærvær av 17 aminosyrer, vitaminer, flerumettede fettsyrer og et bredt utvalg av sporstoffer, stevia blader 40 ganger søtere enn sukker, og steviaekstrakt - 300 ganger på en gang! I denne forbindelse kan de beste søtsakene til kjøkkenet ditt rett og slett ikke bli funnet! Og legger vi til dette at bruken av stevia styrker immunforsvaret og bidrar til å øke kroppens motstand mot bakterier, dette produktet kan kalles en uvurderlig naturgave!
Det viser seg at det finnes mer nyttige søtsaker enn mange tror. Hvis du erstatter dem med vanlige søtsaker, kaker, søte boller og kaker, vil du ikke bare redde deg selv fra mange problemer med kroppen, men også få en uforglemmelig nytelse! Nyt måltidet!
Ved å følge en streng diett hver dag, vil du virkelig unne deg noe velsmakende, tilfredsstillende, kaloririkt og skadelig. Men hva du skal velge: slank figur eller favorittboller, kaker, andre søtsaker? Ikke alle moderne kvinner vet at disse to konseptene lett kan kombineres i ett kostholdskompleks. Du må finne ut hvilke søtsaker du kan spise mens du går ned i vekt og i hvilke mengder. Informasjonen nedenfor vil hjelpe deg.
Hvordan erstatte søt når du går ned i vekt
Å spise kaloririk mat under vektkorreksjon er kontraindisert, forbudet gjelder karbohydratsøtsaker. Disse organiske forbindelsene skilles ikke ut fra kroppen i sin helhet, de avsettes og dannes fettfolder. Men det er søtsaker med lite karbohydrater - dette er en realitet, men det anbefales ikke å misbruke slike matingredienser. I urimelige mengder påvirker diettgodbitene figuren, fordøyelsestilstanden og generelt velvære negativt.
For å spise fullt og ikke bli feit, porsjoner sukker fra diettmeny det er nødvendig for å minimere og trekke glukose som er verdifull for hjernen og blodsirkulasjonen fra honning, frukt, mørk sjokolade og andre diettsøtsaker. Hvis kroppen ikke mottar fruktose, produseres ikke "lykkehormonet" i de samme volumene, og en kvinne som går ned i vekt kan bli deprimert. For å forhindre at dette skjer, er det bedre å erstatte kondensert melk, kaker og kaker med tørket frukt med lavt kaloriinnhold og kosthold. Men hva er hemmeligheten til slike søtsaker for vektkorreksjon? Hvorfor er de verdifulle for et lavkaloridiett?
Ifølge ernæringseksperter inneholder disse søtsakene lette karbohydrater fortynnet med fettforbrennende pektiner. Denne kombinasjonen reduserer absorpsjonen av karbohydrater, forhindrer avsetning av fett, dannelsen av det subkutane laget, aktiverer metabolske prosesser. Du kan bare spise søtsaker i første halvdel av dagen - opptil 12 timer, noe som gir en ekstra kilde til verdifull energi for hele dagen.
Etter lunsj er tilstedeværelsen av søtsaker i den daglige menyen svært uønsket, siden fordøyelsesprosessen er merkbart forsinket, glukose akkumuleres i problemområder Ah, over tid blir det et fettlag. For slikt Diettinntak korrigeringseffekt overvektig er ikke forventet, ekstra kilo forblir på sine opprinnelige steder, søtsaker hindrer deg i å gå ned i vekt. Kaloriene som mottas i morgentimene brukes mye raskere gjennom dagen, dveler ikke og fyller ikke fordøyelsesorganene.
Tillat deg søtsaker på en diett er ikke tillatt mer enn to ganger i uken, selv om disse er kalorifattige måltider. Hvis en person som går ned i vekt har et lignende ønske de resterende dagene, er det best å begrense deg til resorpsjon av et lite stykke mørk sjokolade. Men hva annet kan undertrykke det ukuelige ønsket om å spise noe velsmakende og tilfredsstillende?
Gjennomgang av de mest kalorifattige og sunne søtsakene for en figur
Hvilke matvarer med et stort glukoseinnhold anses som diett, hvor nyttige er de for kroppen? Nedenfor er en liste over søtsaker med lavt kaloriinnhold som er tillatt om morgenen:
- Honning. Periodisk bruk av dette produktet bidrar til å miste ekstra kilo, aktivere metabolisme, regulere fordøyelsen, gi glukosetilgang til hjernen, roe nervesystemet, forbedre og rense blodet og øke immuniteten. Lav-kalori sødme undertrykker appetitten, mens i den naturlige sammensetningen inneholder et stort nummer av vitaminer, mineraler, sporstoffer.
- Tørket frukt. Disse diettsøtsakene erstatter søtsaker, er bra for fordøyelsen og myokard, har en lett avføringsmiddel og styrkende effekt, og undertrykker den voldsomme appetitten. Det er lurt å spise dem inn fersk, ellers, etter å ha tilberedt kompott fra tørket frukt, går noen av de nyttige egenskapene tapt når varmebehandling.
- Marmelade. I sin naturlige sammensetning, dette lavkaloriprodukt inneholder pektiner, så det kan trygt brukes til vekttap. Fett er helt fraværende, men den tillatte dosen av slike søtsaker er 25 g per dag, store porsjoner godbiter skader bare figuren.
- Zephyr og pastill. Dette er en annen søt diett som hjelper deg raskt å gå ned i vekt. Vi snakker om lavkalori hjemmelagde godsaker som inneholder pektiner for å bryte ned fett i det subkutane laget av en problematisk figur. Marshmallow for vekttap styrker immunforsvaret, fyller opp mangelen verdifulle vitaminer og sporstoffer, tilfredsstiller sultfølelsen. Det er tillatt å spise ikke mer enn 50 gram søtsaker per dag, ellers bremses prosessen med overvektskorreksjon.
- Svart sjokolade. Dette lavkaloriproduktet er bra for hjertet og blodårene, har antibakterielle egenskaper. Når du korrigerer problemområder i figuren, er det tillatt å bruke den i begrensede mengder: daglig dose- ikke mer enn 30 gram, men det er best å velge søtsaker uten sukker. Bare sjokolade av høy kvalitet kan spises på en diett, noe som øker kroppens motstand mot ytre stimuli ytterligere.
- Müslibarer. Slike lavkalori søtsaker blir et alternativ til melkesjokolade. For deres tilberedning kan du bruke tørket frukt, frokostblandinger, nøtter, proteiner, vitaminer, fiber og karbohydrater. Kalorifattig müsli undertrykker ikke bare sult, men gir også næring til hjernen med glukose. Det er best å lage hjemmelagde søtsaker, uten å tvile på deres nytte og kostholdsegenskaper.
- Kalorifattig iskrem. Naturlige aminosyrer som aktive ingredienser, stimulere produksjonen av "", slik at dietten ikke forårsaker melankoli og irritabilitet. Et lite antall kalorier påvirker ikke tilstanden til figuren, det er ingen fettfolder. Daglige porsjoner er ikke begrenset.
Hvordan lage diettsøtsaker med egne hender
Svaret på spørsmålet om hvilke lavkalori søtsaker som kan spises mens du går ned i vekt, er mottatt. Det gjenstår bare å huske neste regel: porsjoner må kun være begrenset morgen mottak slike måltider. For å beholde fordelene deres, kan du lage noen få kalorifattige oppskrifter hjemme. den sikker måte det er velsmakende å spise og ikke bli feit, men en kvinne som går ned i vekt må bruke mye krefter, fritid på kjøkkenet. Søte oppskrifter med lavt kaloriinnhold er tilgjengelige.
Havregrynkaker
Hvis det er et ønske om å lage søtsaker med lavt kaloriinnhold til te, men en streng diett forbyr mel, kan du bruke følgende oppskrift:
- Korn i mengden 300 gram, hell kokende vann, i henhold til instruksjonene på pakken, dekk med et lokk, la avkjøle helt.
- Separat, hell kokende vann over en håndfull rosiner, ferdigkuttet tørket frukt.
- Kombiner havregryn med fyll, tilsett nøtter, frø, kanel etter ønske.
- Bland sammensetningen til den er jevn, form baller av samme størrelse.
- Legg rå informasjonskapsler på en bakeplate, stek i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
- Bakevarer med lavt kaloriinnhold er klare!
Gelé fra bær og frukt
Søt med riktig ernæring, hvis det er riktig tilberedt, er bra for figuren og helsen. Nedenfor er en annen søt oppskrift med lavt kaloriinnhold:
- Skyll gjennom en sil 500 gram frosne bær av usøtede varianter, tørk på et håndkle.
- Mal i en morter, tilsett 2 kopper vann og kok over moderat varme i 5-7 minutter.
- Løs 20 gram gelatin separat i et glass varmt vann til en homogen masse er dannet.
- Fjern bærbuljongen fra brannen, tilsett gelatinblandingen, bland den resulterende sammensetningen godt.
- Hell fruktvæsken i former, avkjøl i romtemperatur, sett i kjøleskapet over natten.
Bakte epler med kanel og honning
Søt på en diett kan ikke bare være velsmakende, men også sunn, lavkalori. Nedenfor er favorittoppskriften til mange kvinner som går ned i vekt som ikke kunne nekte deilig når de korrigerte en problematisk figur:
- Skrell 6 store epler, befri dem fra kjernen, legg på en bakeplate.
- Stek i ovnen i 15 minutter, og i løpet av denne tiden kombineres honning og kanel i en separat beholder.
- Fjern bakeplaten, legg fyllet i kjernen av hvert eple, sett tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter.
Video: hvilke søtsaker du kan spise på en diett
Det er et stort antall bilder med trinnvise oppskrifter for visse retter med lavt kaloriinnhold. For å tydelig se og forstå hvilke diettsøtsaker du kan spise mens du går ned i vekt, se videoen nedenfor. Etter å ha sett den, kan du plukke opp en kalorifattig meny, mens det er mulig å bruke søtsaker selv på de mest streng diett. Med en kompetent tilnærming kan du gå ned i vekt velsmakende og tilfredsstillende, klokt, og fortsatt tillate deg selv godbiter. Da vil ikke søtsaker under dietten forbli under et strengt forbud.
Søtsaker, kaker, bakverk, smultringer, marshmallows, sorbet... Før moderne mann verdt så mange fristelser! Og hvor vanskelig det er å nekte deg selv gleden av å spise din favorittdessert! Men likevel er det nødvendig å vise en følelse av proporsjoner. søt mat– ikke så ufarlig for kroppen som vi tror. Problemer med figuren og tennene - bare liten del mulige problemer å møte.
Vi vil avsløre alle hemmelighetene til det "søte" livet. Hvilke farer ligger på lur for elskere av "deilig"?
Til tross for at det i dag sies mye om farene ved søtsaker, er det definitivt ikke verdt å nekte dem i det hele tatt. Faktum er at enhver dessert er en kilde til karbohydrater, viktige næringsstoffer fra triaden av ernæringskomponenter. Energigjenvinning avhenger av deres rettidige inntreden i menneskekroppen, det vil si evnen til å føle full av energi og energi. I tillegg bidrar søtsaker til produksjonen av "lykkehormonet" - serotonin, som har en gunstig effekt på en person.
Men alt nyttige egenskaper søte desserter blekner i forhold til helseproblemene som kan forårsake deres overdrevne lidenskap. Hva trenger du å vite?
Olga Yurievna Androsova, endokrinolog
Søtsug, som så mange lider av, forklares biokjemiske prosesser i kroppen: sukkerforbruk fører til et hopp i blodsukkernivået, raske karbohydrater gi en umiddelbar tilstrømning av energi og en bølge av gledeshormoner - endorfiner, som kan forårsake en ekte avhengighet.
For å oppleve disse hyggelige følelsene igjen, trenger du nye porsjoner søtsaker. Og hvis en person ikke mottar dem, kan han bli irritabel, til og med aggressiv, torturere seg selv og andre. sprang og grenser stemninger. Overdreven lidenskap for søt mat er full av mange farer. Og dette er ikke bare skade på tennene og ekstra kilo, men også muligheten for utvikling alvorlige problemer med helse, hvis du ikke begrenser deg til søtsaker og boller. Et av disse problemene er bruddet hormonell balanse.
Lidenskap for søtsaker kan provosere en hormonell svikt, som kommer til uttrykk i et brudd på produksjonen av østrogen og testosteron, som senere kan føre til vanskeligheter med unnfangelsen. Sukker og dets derivater bidrar til å undertrykke metthetshormoner, noe som fører til overspising.
Ukontrollert inntak av sukker medfører risiko for diabetes, en av de farligste sykdommene. Også også sterk trekkraft til søt kan være et av tegnene på skjoldbruskkjertelpatologi, fører veldig ofte til candidiasis (trost).
Det er allerede etablert en sammenheng mellom overdreven sukkertrang og tarmproblemer. En fullstendig og skarp avvisning av søtsaker er imidlertid uønsket. Hvis det virkelig er misbruk av sukker i noen form, bør du prøve å gradvis redusere bruken, og erstatte det med mer nyttige produkter. Tilstrekkelig daglig inntak komplekse karbohydrater(ulike frokostblandinger, brun ris, bulgur, quinoa, linser, durumpasta) og proteinmat vil redusere sukkertrangen. Kaker og søtsaker kan erstattes med honning, frukt og tørket frukt, hvitt sukker - med uraffinert eller fruktose.
Ekspertkommentar
Det er ingen hemmelighet at overdreven forbruk av søtsaker og eventuelle sukkerbaserte produkter påvirker figuren negativt. Søt mat er høy i kalorier, og én porsjon kake kan inneholde dagpenger Sahara.
Karbohydratene som utgjør søtsaker tas raskt opp av kroppen og forårsaker frigjøring av insulin. Dette provoserer en gjentatt sultfølelse, som betyr overspising. Karbohydrater som kommer inn i kroppen omdannes til kroppsfett. Bortsett fra åpenbar skade for figuren forårsaker overdreven forbruk av sukker diabetes, osteoporose og andre medfølgende sykdommer. I tillegg til overvekt rikelig mengde søt provoserer sykdommer i tennene og ødelegger tannemaljen. Lider av det søte og huden vår. Overflødig sukker forstyrrer arbeidet talgkjertler, provoserer utslett og allergier.
Imidlertid er en moderat mengde søtsaker i kosten gunstig. En fullstendig cellulær metabolisme avhenger av inntaket av karbohydrater i kroppen, som gir oss den nødvendige energien. Bytt ut kaker og bakverk med frukt, bær, honning, mørk sjokolade og tørket frukt. Disse produktene inneholder nyttige karbohydrater for kroppen. Gi opp sukkerholdige drikker til fordel for mineralvann drikke te og kaffe uten sukker. Dermed vil kroppen din motta nødvendige stoffer uten helseskade.
Topp 9 mest sunne desserter for helse
Søt frukt kan være til stede i kostholdet vårt hele året. Artsmangfoldet deres vil tilfredsstille den mest krevende forbrukeren. I tillegg til sesongens søtsaker - epler, pærer, plommer, kan du nyte eksotiske frukter - sitrusfrukter, mango, bananer og andre.
Alle er en rik kilde til fiber, som øker stoffskiftet, har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen og til og med fremmer vekttap. Hvis du blir lei av å spise frukt hver dag, og ernæringseksperter anbefaler å ikke være begrenset til én porsjon, men minst 2-3 forskjellige frukter, kan du alltid lage mat fruktsalat. Det er nok å kutte favorittfruktene dine og legge til en porsjon naturlig yoghurt.
I analogi med frukt er bær veldig næringsrike, de inneholder mange nyttige organiske syrer, essensielle oljer, tanniner og pektinkomponenter. I dag er de en viktig komponent i kostholdet til barn og voksne, da de metter kroppen med vitaminer, sporstoffer og fiber.
Mest sunne bær- rips, bringebær, jordbær, markjordbær, blåbær og tyttebær. De holder rekorden for mengden verdifulle bioflavonoider, mineraler og pektin. Du kan bruke friske bær, eller tilberede fruktdrikker, gelé, kompotter fra dem.
Denne søte drinken er elsket av hengivne sunn livsstil liv. Det er verdt å blande flere lyse frukter i et blenderglass, trykke på den tilsvarende knappen, og vitamincocktailen er klar. På grunn av innholdet av naturlig sukker i sammensetningen av frukt, er tilsetning av raffinert sukker ikke nødvendig. Drikken vil vise seg søt, sunn og velsmakende.
Det er behagelig å drikke den avkjølt i sommervarmen eller unne deg selv en mengde vitaminer i en fuktig kulde. Smoothies er bemerkelsesverdige ved at de kan tilberedes av frossen frukt og bær. Når du velger ingredienser til en drink, vær forsiktig så du ikke gjør den for høy i kalorier.
Det første rådet til ernæringsfysiologer som ønsker å gå ned i vekt er å eliminere sukker i alle dets manifestasjoner. Selvfølgelig er det veldig vanskelig å bytte til et usøtet kosthold, men det er mye lettere å erstatte favorittdessertene dine med sunne søtsaker.
Honning kan være en nyttig erstatning for sukker. Det vil gi en søt smak til drinker, frokostblandinger og hjemmelagde kaker, og vil tillate deg å nyte "gleden ved å være" uten å skade figuren og helsen din. Men ikke misbruk honning, sjekk med ernæringsfysiologen din for den tillatte prisen!
Ikke alle yoghurter som presenteres i butikken oppfyller standardene riktig næring. Noen meieriprodukter for testing viser seg å være surrogater opprettet på grunnlag av vegetabilsk protein, andre inkluderer rett og slett ufattelige mengder sukker, og atter andre inneholder syntetiske tilsetningsstoffer i stedet for sunne fruktbiter. Selvfølgelig bør slike drikker ikke inntas. Det er bedre å lage yoghurt selv, da vil du være sikker på kvaliteten.
Å ta med mer nytte kropp, kjøp yoghurtstarter med bifidobakterier. Det er mest praktisk å tilberede en drink før du legger deg, så om morgenen vil det være en solid og sunn godbit på bordet ditt.
Mørk sjokolade er en ideell løsning for de som går ned i vekt og ikke kan forestille seg uten velduftende sjokoladedesserter. I motsetning til melkesjokolade er den lavere i kalorier og inneholder ofte ikke sukker. Men den inneholder i overflod næringsstoffer- antioksidanter som beskytter helse og skjønnhet; flavonoider, som har en beroligende effekt og styrker kapillærene; og sporstoffer - protein, kalsium, magnesium, jern og andre.
Frekvensen av mørk sjokolade per dag beregnes individuelt og avhenger av typen diett, alder og vekt på personen.
Denne sunne delikatessen har vært kjent for alle siden barndommen, men av en eller annen grunn i voksen alder glemmer vi den ofte. Men marmelade inneholder en veldig nyttig naturlig ingrediens - pektin! Aesculapius hevder at dette stoffet bidrar til normalisering av arbeidet mage-tarmkanalen, reduserer nivået av "dårlig" kolesterol, fjerner giftstoffer fra kroppen. Og kaloriinnholdet i marmelade er mindre sammenlignet med andre populære desserter.
Den populære orientalske søtsaken vil ikke bare glede deg med smaken, men vil også bidra til å opprettholde helse og skjønnhet. Forskere hever halva til en rekke produkter som forynger kroppen. Den inneholder vitamin A, E og gruppe B, som har en gunstig effekt på tilstanden til hud, hår og negler. På grunn av innholdet av vitamin D styrker halva muskler og skjelettsystemet Derfor anbefales det ofte for idrettsutøvere å bruke.
Studier har vist at regelmessig inntak av halva vil bidra til å takle nevroser og søvnløshet, normalisere blodtrykket og bidra til å dempe veksten av svulster i tarmen, lungene og brystkjertlene.
Hvis du raskt trenger å muntre opp og gjenopprette energi, vil du ikke finne en bedre godbit. Ikke rart at müsli er en av de sunne, balanserte frokostene. De færreste vet at müsli ble utviklet av den sveitsiske naturlegen Dr. Benner, som gjorde den til grunnlaget for sine pasienters daglige kosthold.
Müsli er rik på vitamin A og B, jern, magnesium, fosfor, natrium og kalsium. I tillegg er de et lager av sunne umettede fettsyrer og en kilde til fiber. Å spise müsli er bedre enn hjemmelaget, siden butikkprodukter kan fylles med skadelige ting - høyt innhold sukker og syntetiske erstatninger for frukt og bær. I tillegg er butikkkjøpte barer ofte laget av knuste korn, mens fullkornsbaserte produkter er gunstige for kroppen.
10 mest sunne og figur søtsaker. Hvilke søtsaker er sunnest og hvorfor?
Vi hører fra barndommen at «søtt er dårlig for helsa». Men hva om livet mister sine klare farger uten luftkaker, sprø kjeks, møre kjeks og smeltesjokolade i munnen? Uforbederlig søt tann bør være fornøyd med det faktum at det er sunne søtsaker: med rimelig forbruk vil de heve humøret ditt, og holde figuren din, og vil ikke skade helsen din. Så, hvilke søtsaker er nyttige og hvorfor?
De mest nyttige søtsakene for figuren
Hva kan være bedre og sunnere enn naturlig bie honning, fylt med aromaer av lindelunder, akasieskoger, frukthager og blomsterfelt? kjære - gammel medisin og deilige godbiter. Dette produktet, nøye satt sammen av stripete arbeidere, inneholder mineralsalter, fruktsyrer, eteriske oljer og andre stoffer som gir det helbredende kraft. Honning forbedrer fordøyelsen, styrker immunforsvaret, forbedrer nervesystemets funksjon og behandler kvinnesykdommer.
Melkebarer er kanskje mer smakfulle, men svarte er sunnere. Ekte mørk sjokolade, som består av 60-70 % revne kakaobønner, forbedrer blodsirkulasjonen og fordøyelsen, forbedrer humøret, normaliserer blodtrykket, lindrer PMS hos kvinner og kurerer til og med forkjølelse. Og også et edelt produkt fra kakaobønner reduserer sannsynligheten for å utvikle mange plager, inkludert slike farlige som kreft, åreforkalkning og diabetes mellitus.
Sveiset inn sukker sirup frukt og bær - dette er kandiserte frukter. Lyst og fargerikt, minner om edelstener, de er kilder til vitaminer og antioksidanter: tokoferol, askorbinsyre og betakaroten, og inneholder også verdifulle mineraler og fiber. Kandiserte frukter er bra for nervesystemet, de forbedrer hukommelsen, gir energi, så de kan være en flott erstatning for søtsaker. Kandisert ananas, papaya, mango, melon, kokos - dette er et stykke eksotisk på bordet ditt.
Tørkede aprikoser, rosiner, svisker, tørkede kirsebær, tørkede jordbær ... Tørket frukt er nyttig for hjerte- og karsykdommer og en tendens til trombose, og de renser også tarmene godt. Tørkede aprikoser hjelper mot anemi og styrker synet. Tørkede epler og pærer i form av kompott er bra for nyrer, lever og mage. Fiken påvirker nervesystemet og fordøyelseskanalen positivt. Rosiner og svisker hjelper mot magesykdommer og øker hemoglobin. Dadler er veldig nyttige for gravide og ammende kvinner.
En av de mest delikate delikatesser, elsket av både voksne og barn. Det er ikke for ingenting at navnet på denne utsøkte sødmen blir oversatt som "en lett bris". Marshmallow er en puré av frukt og bær, pisket med sukker og eggehvite. Denne delikatessen inneholder fosfor, jern, proteiner som er nyttige for fordøyelsen næringsfiber, pektin, som fjerner salter av tungmetaller og andre giftstoffer fra kroppen. Marshmallow har en gunstig effekt på helsen til blodårer, hår og negler.
Bare marmelade er virkelig nyttig, som består av naturlige ingredienser: frukt- eller bærpuré, sukker, gelatin, pektin eller agar-agar. Pektin, som er en naturlig sorbent, renser tarmen perfekt, normaliserer metabolismen og behandler sykdommer i mage-tarmkanalen. Agar-agar forbedrer fordøyelsen, fjerner giftstoffer fra kroppen og har en positiv effekt på funksjonen til leveren og skjoldbruskkjertelen.
Ekte halva - solsikke, sesam, peanøtt, hvis sødme er gitt av honning, ikke sukker eller melasse, er ikke bare ekstremt velsmakende, men også ganske sunt. En populær orientalsk delikatesse er en kilde til proteiner, organiske syrer og verdifulle mineraler. Halva beroliger nervesystemet, forynger kroppen, styrker hjerte og blodårer, forbedrer blodsirkulasjonen, og har en gunstig effekt på fordøyelsen og hudens tilstand.
Sannhet, vi snakker ikke om en deilig delikatesse tilberedt etter "bestemors oppskrift": i den, bortsett fra sødmen og smaken av favorittbærene dine, er det ingenting godt. Men kald syltetøy eller fem-minutters syltetøy, som egner seg til minimal varmebehandling, er egentlig et lager av vitaminer og mineraler. De mest nyttige er kornel, bringebær, valnøtt og kvedesyltetøy.
Brunt uraffinert rørsukker kan være en flott erstatning for hvitt klassisk, fullt raffinert betesukker. Dette utenlandske produktet inneholder en hel rekke nyttige stoffer: mineraler, vitaminer og vegetabilske fibre. Hvis det brukes til å lage søtsaker brunt sukker, noen desserter vil bare være til nytte, de vil bli mer velsmakende og sunne, og favorittdrikkene dine - kaffe, te, milkshakes, vil få en spesiell, karamell ettersmak.
10. Frukt og bær
Naturen selv ga mennesket disse fruktene, rike på enzymer, vitaminer, mikroelementer, antioksidanter, mineralsalter, organiske syrer som er nødvendige for vår helse og lang levetid. På grunn av innholdet av eteriske oljer, proteiner, pektiner og fiber er frukt og bær svært næringsrike, ekstremt nyttige og samtidig lite kalorier.
Et søtt land hvor halvichåkrer, marsipanbroer, karamelltrær og pepperkakehus kommer fra en fjern barndom. Men det er en annen historie - for de som foretrekker sunne søtsaker. Det er sjokoladeelver, halvich-åser, honningsjøer, og i skogkantene er det øyer med bær og kandiserte frukter.
Dessuten belaster sukker bukspyttkjertelen og leveren så mye at de blir tvunget til å jobbe nesten til det slites. Et alternativ til søtsaker med sukker kan være PP-godbiter som ikke inneholder noen ekstra ingredienser. Bare det mest nyttige og også deilig. Mest beste oppskrifter vi har samlet de riktige søtsakene i vårt materiale.
PP pannekaker
Ingredienser:
Mel (helst fullkorn, men alt duger) 200 g, 600 ml mineralvann (også egnet vanlig vann), to eggehviter, en klype salt. Stek på en non-stick panne.
Matlaging: Blande varmt vann med mel og la stå i 20 minutter. På dette tidspunktet, pisk proteinene med salt, hell denne blandingen i deigen og pisk igjen. Stek så som vanlig. Som søtningsmiddel kan du bruke litt honning eller naturell yoghurt.
Dessert fra cottage cheese med banan og kiwi
Ingredienser:
Myk cottage cheese 350 g, naturell yoghurt (uten sukker) 150 g, lettmelk 150 ml, agar-agar (kan erstattes med gelatin), banan og kiwi, 50 g honning.
Matlaging:
Løs opp gelatin i melk og la den svelle, sett deretter på brann, men ikke kok, den skal løses opp. Ro deg ned. På dette tidspunktet, pisk honning, cottage cheese og yoghurt til kremaktig og bland med agar-gar, kuttet skrellet frukt.
I bunnen av formen legger du ut lagene av ostemassen, frukt og igjen ostemassen. La stå i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten.
lavkalori iskrem
Ta frukt eller bær etter eget valg og frys dem ned. Deretter, i en blender, slå med 50-70 ml naturlig yoghurt eller melk, tilsett vanillin eller kanel etter smak. Og nyt!
Kirsebærmarmelade
Hell 200 gram kirsebær med et glass vann, kok i 10 minutter. Tilsett deretter to teskjeer agar-agar og fruktose etter smak. Bland grundig og hell i former. La stå i kjøleskapet i en halvtime.