I dag er de fleste leger enige om at kostholdet til den vordende moren ikke bør avvike mye fra det daglige kostholdet. Naturligvis må en gravid kvinne utelukke hurtigmat, alkohol og annen "skadelig" mat. Ellers bør den vordende moren ta hensyn til kroppens behov og hennes intuisjon.
Det er kjent at frukt og grønnsaker under graviditet ikke er kontraindisert. Tross alt leverer de vitaminer og andre nyttige stoffer til kroppen til en kvinne og et barn. Og hvordan bønner under graviditet vil påvirke helsen til den vordende moren og fosteret. I sin vanlige form er en grønnsak en tung mat, så det anbefales ikke å bruke den ofte. Men dette gjelder ikke grønne bønner. En slik plante er veldig nyttig å bruke for å forbedre fordøyelsen under graviditeten.
Fordelene med bønner vil være større hvis den vordende moren tar forholdsregler og bruker en spesiell teknologi for å tilberede dette matproduktet.
Nyttige stoffer av bønner
Næringsstoffer, vitaminer og mineraler gjør denne grønnsaken til et verdifullt produkt for gravide kvinner.
Bønner er en kilde til komplett vegetabilsk protein.
Fiberen i produktet renser effektivt tarmene for giftstoffer og normaliserer arbeidet.
Planten inneholder en enorm mengde B-vitaminer (nikotinholdige og folsyre, pyridoksin, en nikotinsyre).
Bønner har en positiv effekt på dannelsen av nye celler, riktig utvikling av embryoet og prosessene med hematopoiesis.
Vitamin B6 bidrar til å produsere den nødvendige mengden hemoglobin.
Nikotinsyren, som er en del av bønnene, senker kolesterolet i blodet til en gravid kvinne.
Fordelene med bønner for gravide kvinner
Fremtidens mamma kan trekke ut for seg selv stor nytte hvis du begynner å spise bønneretter regelmessig.
Så hun kan bli kvitt:
Kvalme om morgenen
forstoppelse
Ekstra stress
Ødem på senere datoer svangerskap.
Også bruken av hvite bønner under graviditet vil hjelpe kvinnen i fødsel til å lindre manifestasjonen av kramper i siste periode. Du kan inkludere i kostholdet ditt og hermetiske bønner i svangerskapsperioden. Grønne bønner vil bidra til å bli kvitt den vordende mor fra jernmangelanemi. Gravide kvinner bør ta dem regelmessig, slik at du kan beskytte deg mot sykdommer fordøyelseskanalen og leversykdommer.
Takket være den svake beroligende effekten av grønnsaken, vil en gravid kvinne kunne bli kvitt frykt, angst og redusere nervøsiteten. Røde bønner er et profylaktisk produkt og forhindrer oppkomsten av nyrestein.
Produktet er spesielt verdifullt for huden til en gravid kvinne:
Forebygging av aldersflekker
Forhindrer fremkomsten av rynker, jevner ut hudfargen
Godt anti-stress produkt.
Bønner under graviditet vil være nyttige for gravide kvinner med:
hypertensjon
Vegetariske preferanser
Vaskulære problemer
Alvorlig toksisose
Forringelse av huden
Lavt nivå av hemoglobin.
Også bruken av bønner i svangerskapet har sine kontraindikasjoner.
Skade av bønner
Du kan ikke inkludere dette produktet i kostholdet til de vordende mødrene som er syke:
gastritt
Kolecystitt
Kolitt
Til tross for alle fordelene med produktet, hvis det ikke tilberedes riktig, kan den vordende moren lide av fordøyelsesbesvær eller forgiftning. Det er bare det at rå bønner inneholder et giftig stoff - fasin, som kan gi luft i magen.
Før du spiser en grønnsak, er det nødvendig å behandle den, og før matlaging, suge i flere timer for å løse opp skadelige stoffer. For å unngå sterk gassdannelse etter inntak av bønnene, bør den tas med dill. Forresten, hvite bønner forårsaker ikke oppblåsthet like mye som røde. Vordende mødre må huske en "jern"-regel - det er strengt forbudt å spise rå bønner.
Mange kvinner som venter på fødselen av sine barn forstår hvor viktig det er å ta vare på riktig tilberedning av menyen. Muligheten for å få nyttige komponenter som støtter kroppen avhenger av dette. fremtidige mor og bidra til vellykket utvikling av svangerskapet. Det er ikke overraskende at spørsmålet ofte stilles om det er mulig for gravide å spise bønner. Du bør prøve å forstå dette så detaljert som mulig.
Fordelaktige funksjoner
Er bønner bra for gravide? Ja men rå grønnsak strengt forbudt for vordende mødre. Ellers er slike helseforstyrrelser som tyngde i magen, flatulens notert. Spiser du røde bønner vil tarmene jobbe mer aktivt. Som et resultat vil verdig forebygging av forstoppelse bli notert.
Hvilke vitaminer er det i bønner?
- jern bidrar til bevaringen optimal ytelse hemoglobin;
- B-vitaminer er nødvendige for å forbedre funksjonen til nervesystemet. Den vordende mor får muligheten til å bli kvitt unødvendig stress;
- Nikotinsyre normaliserer kolesterolnivået i blodet. Prosessene med hematopoiesis og produksjonen av hemoglobin forbedrer også jern og kobber;
- svovel, nødvendig for syntese av proteiner, forbedrer tilstanden til huden og håret;
- folsyre er en av de mest nyttige komponentene for riktig utvikling fremtidig barn.
Fordelen er også manifestert i forhold til arbeidet til nyrene. Bønner har en mild vanndrivende effekt, men dette er nok til å bli kvitt uønsket hevelse.
Regelmessig inkludering av bønneretter i moderate mengder bidrar til vellykket eliminering morgenkvalme og andre uønskede manifestasjoner av toksikose. frisk og hermetiske bønner gravide kvinner gir verdig støtte til kroppen til den vordende mor.
hermetisert produkt
Kostholdet til en gravid kvinne bør være så komplett og nyttig som mulig. Imidlertid er ikke alle produkter tillatt.
Kan gravide spise bønner på boks? Konservering av høy kvalitet, laget i samsvar med GOST, er tillatt å inkludere i menyen. Med fokus på eksisterende krav, bør størrelsen på bønnene være fra 6 millimeter til 1 centimeter.
Leger bemerker at hermetiske bønner fortsatt beholder opptil 70 prosent av vitaminer, opptil 80 prosent av mineraler, som et resultat av at det er mulig å mette kroppen din med næringsstoffer.
Den største fordelen er det optimale kaloriinnholdet, så jevnt diettrasjon supplert med høykvalitets og riktig forberedt konservering. Men hermetiske bønner for gravide er kun tillatt i moderate mengder, ellers er det fare for flatulens. I begrensede mengder er produktet tillatt å være inkludert i menyen til hver kvinne.
Stringbønner for gravide har en anstendig fordel, men det fører ikke til overdreven stress på mage-tarmkanalen. I denne forbindelse bør den også være til stede på menyen.
Tillatte måltider
Eksperter bemerker at gravide kvinner kan spise bønner uten bekymringer. Det eneste tabuet er råprodukt, som fører til forstyrrelse av fordøyelseskanalen og øker risikoen for flatulens.
Bønner brukes til å lage supper, salater, grønnsaksgryter. En av de mest deilige måltider er kaukasisk lobio, men det er tilrådelig å forlate den overflødige mengden krydder og ta vare på en moderat skarphet i smaken. Om ønskelig tilberedes bønnepuré, som er solid og virkelig sunt.
Det antas at bønner kom til oss fra Sentral- og Sør-Amerika, hvor indianere har dyrket dem siden uminnelige tider. Siden antikken har den vært kjent i India og Kina. I det XVI århundre. takket være Columbus dukket denne planten opp i Europa og på XVIII århundre. - i Russland (da ble det kalt "tyrkiske bønner"). Nå dyrkes bønner over hele verden, men "rekordene" for forbruket tilhører Moldova, Bulgaria og Ukraina. Det er veldig populært blant folkene i Kaukasus.
Som allerede nevnt er bønner hvite og fargede. Kornene varierer ikke bare i farge, men også i størrelse. Når du velger dette produktet, bør du vite at kornene til gode bønner skal være intakte og jevne i størrelse og farge.
Helbredende egenskaper
En av hovedfordelene med bønner er at de de beste variantene inneholder opptil 30 % protein (når det gjelder proteininnhold, kan det godt konkurrere med kjøtt eller fisk, noe som gjør det viktig komponent vegetarisk mat). Den inneholder også verdifulle mikro- og makroelementer: kalium, kalsium, magnesium, sink, kobber, fosfor og jern; vitaminer C, PP, E, K, B-vitaminer og provitamin A (karoten). Spesielt mye protein finnes i unge frukter av bønner; de brukes til mat fra det tidspunktet da fruktene allerede er dannet, men størrelsen deres overstiger ikke størrelsen på et hvetekorn.
Det er kjent at bønner øker produksjonen av magesaft. Infusjon eller avkok av belgene inn tradisjonell medisin brukes ved nyresykdom og Blære, og et avkok av tørkede blomster drikkes med urolithiasis. Bønner er nyttige for ødem, fordi. fremmer utskillelsen av væske fra kroppen, og har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet.
Bønner er ikke for alle. Det bør ikke spises med gikt og nefritt, så vel som med gastritt, magesår, kolecystitt, pankreatitt, kolitt.
Bønner i matlaging
Bønner er elsket av mange mennesker i verden - som allerede nevnt, gjelder dette hovedsakelig sørlendinger. Så i Bulgaria, Romania og Moldova lager de mat fra det grønnsaksgryte- gyuvech, og i Georgia - lobio (forresten, i oversettelse betyr dette ordet "bønner").
Når du tilbereder retter fra bønner, er det nødvendig å ta hensyn til følgende regler:
Ikke tilsett kaldt vann mens du koker bønner, da dette vil svekke smaken.
Før matlaging kuttes grønne bønnebelger i 3-4 stykker eller hakkes.
Hvis du vil tilsette en tomat eller annet surt produkt i en bønnerett, så bør dette gjøres når bønnene er klare, pga. ellers tar bønnene for lang tid å koke.
For at grønne bønner skal beholde fargen, helles de med kokende vann og kokes i en kjele med lukket lokk.
Bønnegryte med tomat
Du vil trenge:
- 1 kopp bønner, alle varianter
- 1 løk
- 3 mellomstore tomater
- 3 art. skjeer rømme
- 3 art. skjeer vegetabilsk olje,
- salt etter smak.
Bløtlegg bønner i 5-8 timer og kok i ca en time, legg dem deretter i en dyp stekepanne, tilsett hakket løk, tomater, rømme og smør, salt og la det småkoke i ca 30 minutter til de er møre.
Lobio fra røde bønner Med smør
Du vil trenge:
- 1 kopp røde bønner
- 1 løk
- 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
- urter, pepper, salt etter smak.
Bløtlegg bønnene over natten, kok opp, hell av vannet og smak til med løk, urter, pepper, salt sautert i olje.
Grønn bønnesalat med eple
Du vil trenge:
- 300 g grønne bønner,
- 2-3 mellomstore gulrøtter
- 2-3 mellomstore epler
- 2 ss. skjeer naturlig eplecidereddik eller sitronsaft,
- 4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
- urter, pepper, salt etter smak.
Kok bønnebelgene, fjern årene, kutt i biter. Skrell gulrøtter og epler og skjær i strimler. Bruk olje, eddik, salt og pepper til å lage salatdressingen. Bland alle ingrediensene og dryss den ferdige salaten med urter.
Bønner er ikke veldig populære i vårt land. Oftest legges det til suppe eller feriesalater. Få mennesker skjønner at bønner kan tilberedes et stort nummer av utvalg av deilige retter. I fravær av kontraindikasjoner under graviditet, bør belgfrukter spises minst tre ganger i uke. De inneholder mye nyttige stoffer nødvendig for både den gravide og det ufødte barnet.
Sammensetningen av produktet
Bønner inneholder mye vegetabilsk protein. Produktet er rikt på kostfiber og komplekse karbohydrater.
Det er mye vitamin E i bønner. Samtidig er B-vitaminene i dette produktet fullt representert, med unntak av vitamin B12.
- silisium;
- fosfor;
- kalium;
- sink;
- mangan;
- jern;
- kalsium;
- natrium;
- svovel.
Bønner inneholder også sporstoffer som kobber, kobolt, krom, fluor, bor og titan. Derfor må produktet absolutt være i kostholdet til en gravid kvinne som bryr seg om helsen hennes.
Verdien av produktet for den vordende mor
Bønner inneholder mye fiber. Det hjelper å takle forstoppelse, hjelper til med å rense tarmene, fjerner giftstoffer fra kroppen.
Bønneretter bør tilberedes, først av alt, for kvinner som med jevne mellomrom opplever sult. Næringsfiber produktet svulmer opp i magen, og gir en metthetsfølelse.
Under svangerskapet for harmonisk utvikling fosteret trenger vitaminer fra gruppe B. Spesialister foreskriver ofte legemidler til vordende mødre, som inneholder folsyre. Med regelmessig inntak av bønneretter forsvinner behovet for å ta vitaminer av syntetisk opprinnelse av seg selv. Dette skyldes det faktum at belgfrukten inneholder en tilstrekkelig mengde vitamin B9.
Anemi oppstår ofte under graviditet. Bønner er rike på jern, men mangler vitamin C. Og uten askorbinsyre jern absorberes dårlig. Derfor anbefales det å legge til grønt og grønnsaker som inneholder askorbinsyre i salater.
Merk! Hvis en gravid kvinne har mild form anemi, i de fleste tilfeller er det mulig å takle problemet ved hjelp av riktig næring. Ved alvorlig jernmangelanemi er det nødvendig å ta passende medisiner eliminere symptomene på sykdommen. Ellers kan tilstanden til moren og det ufødte barnet forverres dramatisk.
Belgvekster inneholder også kalsium. Dette stoffet er nødvendig i alle stadier av svangerskapet. Kalsium tjener som byggemateriale for formasjonen skjelettsystemet fremtidig barn.
Produktet inneholder sink og jod. Med en jodmangel i kroppen til en fremtidig mor, øker sannsynligheten for å få et barn med psykiske funksjonshemninger.
Kobber, tilstede i belgfrukter, har en positiv effekt på tilstanden til det hematopoietiske systemet. Det er verdt å merke seg at bønner letter manifestasjonene av tidlig toksikose.
Takket være nikotinsyre bidrar produktet til å redusere blodtrykk, forhindrer forekomsten hudsykdommer bidrar til å styrke nervesystemet gravid kvinne. Svovel, som er en del av bønnene, hjelper perfekt med brudd på funksjonene til luftveiene.
Forbruk av bønner
Bønner må bløtlegges før tilberedning. Dette gjøres vanligvis sent på kvelden. Bløtlagte bønner skal stå i vann i ca 8 timer. I dette tilfellet anbefales det å skifte vannet med jevne mellomrom. Bønner bløtlegges ikke bare for å gjøre dem myke raskere når de kokes. Bløtlegging fjerner oligosakkarider fra produktet. Disse stoffene fordøyes ikke i kroppen, de provoserer utseendet til flatulens.
Produktet passer dårlig til kjøtt. Derfor anbefales det å legge til grønnsaker og urter til bønneretter.
Det finnes ulike typer produkter. Hvite bønner brukes vanligvis som hovedretter, patéer eller supper. Hun har en delikat smak. I tillegg er hvite bønner ganske smuldrete. Den inneholder mindre protein enn andre varianter av belgfrukter. Og når det gjelder karbohydratinnhold, er produktet betydelig overlegent andre typer bønner.
Svarte bønner ser bra ut i grønnsakssalater, men de brukes vanligvis ikke i supper: produktet har en søtlig ettersmak.
Vegetarisk bønnesuppe
For å tilberede grønnsakspurésuppe trenger du følgende ingredienser:
- 0,2 kg bønner;
- 1 løkhode;
- 2 mellomstore gulrøtter;
- 2 fedd hvitløk;
- en halv paprika;
- hvitt brød, hvitløk og smør (for å lage krutonger);
- salt.
Vegetarisk purésuppe må tilberedes i flere stadier:
- Bønnene må bløtlegges over natten.
- Forkokte bønner skal helles med vann og kokes opp.
- Etter 10 minutter reduseres brannen og bønnene kokes til de er møre.
- Parallelt med dette må du tilberede en duftende buljong fra finhakkede grønnsaker: løk, gulrøtter og paprika.
- Etter det må du blande retten med en ferdig tilberedt bønnebuljong.
- Deretter tas alle grønnsakene forsiktig ut av pannen og hakkes i en blender.
- Den resulterende slurryen overføres tilbake til buljongen.
- På det siste stadiet må du tilberede krutonger: for dette fjernes skorpen forsiktig fra brødet, kuttes i små biter og gnis med hvitløk. Deretter sendes brødet til en forvarmet panne, smurt med smør. Brødstykker stekes til de er gyldenbrune.
Ferdig vegetarisk kremsuppe bør serveres med krutonger.
Produktskade under graviditet
Bønner kan være helseskadelige hvis den vordende moren har følgende patologier i fordøyelseskanalen:
- kolecystitt;
- magesår;
- kolelithiasis;
- pankreatitt;
- gastritt med hyperaciditet magesaft;
- hepatitt;
- gastritt med lav surhet magesaft;
- kolitt.
Unngå å spise bønner matforgiftning, diaré, flatulens. Produktet bør ikke spises hvis den vordende moren har glomerulonefritt, nefritt, nyrestein. Bønner er også kontraindisert for gikt.
Merk! Underkokte bønner kan forårsake alvorlig forgiftning. Derfor retter der det er dette produktet, må du lage mat strengt i henhold til oppskriften. Det anbefales å nekte hjemmelagde preparater som inneholder bønner under graviditet. Slike produkter kan være giftige.
For å redusere sannsynligheten for gassdannelse er det nødvendig å bruke belgfrukt sammen med dill. Planten har mange nyttige egenskaper:
- dill forbedrer nyrefunksjonen, det hjelper til med å takle angst og økt irritabilitet;
- planten har en slimløsende og anti-inflammatorisk effekt på kroppen;
- dill inneholder vitamin C, som forbedrer tilstanden blodårer under graviditet;
- Planten inneholder også nikotinsyre, som positiv påvirkning på fosterets nervesystem.
delt
Bønner regnes som en av de eldste grønnsaksavlingene, kjent for mennesket. De spanske conquistadorene brakte den til Europa etter å ha lånt planten fra indianerne i Sør-Amerika. Først ble bønner bare brukt som en prydplante, og først etter 200 år begynte de å lage mat fra den. Omtrent på samme tid begynte italienerne å bruke de unge belgene til denne planten til mat. Ideen spredte seg, og det ble laget spesielle varianter hvis belger ble preget av en spesielt delikat smak. Så aspargesen, grønn eller grønne bønner som i dag regnes som en av de beste kostholdsprodukter. Fordelen oppveier klart skaden.
Med et fullt spekter av vitaminer og mineraler, iboende i de klassiske variantene av bønner, grønne bønner eller, som det også kalles, aspargesbønner inneholder mye mindre grove fibre, på grunn av dette er det lettere fordøyelig.
Stringbønner, som har samme sett med nyttige egenskaper som avskallingsvarianter, forårsaker nesten ikke økt gassdannelse
Tabell: kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i aspargesbønner i fersk og kokt form
Fordelaktige funksjoner
Den trolig viktigste forskjellen mellom aspargesbønner og andre typer er at de absolutt ikke absorberer skadelige stoffer fra miljø. Derfor spiller det ingen rolle hvor den ble dyrket, for ved å kjøpe den kan du være sikker på at du kjøper virkelig økologisk. rent produkt. Det er også viktig at når den fryses, beholder den fullstendig alle nødvendige egenskaper. Men i tillegg til dette har grasiøse poder mange fordeler.
I folkemedisin
Hvordan middel bønner har vært anerkjent i svært lang tid. For det meste brukes avkok og infusjoner av ventilene, det vil si skjellene til belg, som medisin, men for noen sykdommer anbefales det å drikke ferskpresset juice av fruktene til denne planten, samt te brygget fra dens blomster.
pankreatitt
Selvfølgelig, i akutt periode du kan ikke bruke aspargesbønner som matvare. Til tross for at fiberen i sammensetningen er forskjellig i en mer delikat tekstur enn dens avskallingsslektninger, krever det likevel betydelig innsats for normal absorpsjon. Dette provoserer igjen en økt belastning på fordøyelsesorganene, spesielt på bukspyttkjertelen. I perioder med vedvarende remisjon er bruk av grønne bønner i kostholdet tillatt, med forbehold om obligatorisk varmebehandling. Det er best å koke det, fordi fritert mat denne sykdommen anbefales ikke.
Diabetes
Bønner, inkludert grønne bønner, er blant de produktene som bare må inkluderes i kostholdet til personer som lider av denne sykdommen. Bønnebelger inneholder arginin, et stoff som normaliserer blodsukkernivået. Selv regelmessig bruk av denne grønnsaken i kosten fører til en forbedring av velvære. Retter laget av aspargesbønner forårsaker ikke en kraftig økning i sukker, og vitaminene og mineralene i dem har generelle styrkende egenskaper.
Viktig: strengbønner bør ikke spises rå. Dens ferske belger inneholder giftige stoffer, som er ødelagt av varme, derfor må den før bruk kokes eller stekes.
Selv regelmessig inkludering av aspargesbønneretter i kostholdet kan ha en helbredende effekt.
Fra nyrestein og ødem
Stringbønner for kvinner
Er det mulig under graviditet
Stringbønner er rett og slett pålagt å være til stede i kostholdet til en gravid kvinne. Takket være sammensetningen vil det bidra til å takle mange problemer som vordende mødre har. Til å begynne med forårsaker ikke den delikate fiberen i grønne belger økt gassdannelse, men opprettholder samtidig vanlig avføring og renser tarmveggene perfekt. Det høye jerninnholdet hjelper til med å takle anemi, og de vanndrivende egenskapene til dette produktet reduserer intensiteten av ødem, noe som ofte kompliserer svangerskapet. I tillegg kan aspargesbønneretter positivt påvirke stemningen til en gravid kvinne. Det er bevist at de som regelmessig inkluderer det i kostholdet er mye mindre utsatt for humørsvingninger.
Du kan lage mat med både ferske aspargesbønner og frosne. Men når du velger ferske belger, må du ta hensyn til deres utseende. Bønner skal være mettet grønn farge. Gulhet vil indikere at bønnene er overmodne, noe som betyr at selv kokte vil de være seige og smakløse.
For å tilberede grønne bønner er det nok å koke dem i noen minutter (ikke mer enn 5) i saltet vann. Etter det kastes den tilbake i et dørslag og dyppes i veldig kaldt vann for å bevare fargen. Frosne belger kokes også, men bare 4 minutter. etter kokende vann. I fremtiden kan slike bønner brukes som en siderett, i stedet for vanlig pasta eller poteter, kan de legges til salater, supper eller andre retter.
Bønner må kokes før de spises.
Asparges lobio
Bønnene kuttes av tuppene, kuttes i 2-3 cm biter, dyppes i kokende vann og kokes i 4-5 minutter. Etter det helles vannet i en annen bolle, og belgene avkjøles raskt under rennende vann. kaldt vann. Løk skrelles, finhakkes og stekes i varm vegetabilsk olje. Etter at den har blitt gjennomsiktig, tilsettes skrellede og kuttede tomater, bønner og 0,5 kopper av buljongen den ble tilberedt i. Alt blandes og får stå i 10 minutter. gryterett uten lokk. Etter det reduseres brannen, krydder tilsettes til retten, hvitløk malt med salt, blandet igjen, dekket med et lokk og la stå i brann i ytterligere 1-2 minutter.
100 g av denne retten inneholder 62,34 kcal, inkludert:
Ved amming
Til tross for at det regnes som et produkt som stimulerer gassdannelse, er ikke aspargesbønner kontraindisert under amming.
Sammenlignet med sine skallede slektninger, utmerker fiberen i sammensetningen seg av mer delikate fibre og forårsaker praktisk talt ikke et så ubehagelig fenomen som flatulens. Vitaminene og mikroelementene i grønne belger vil være etterspurt både av morens og barnets kropp, men enhver kvinne vil sette pris på det lave kaloriinnholdet. Så med dette produktet kan du ikke bare utvide grensene for dietten til en ammende mor, men også få betydelige fordeler.
Eksperter anbefaler å introdusere aspargesbønner i menyen din etter at babyen er 4 måneder gammel. I denne alderen er tarmene hans allerede tilstrekkelig dannet til å takle de enzymene som vil dukke opp i morsmelk mødre etter å ha spist retter fra denne grønnsaken. Til tross for at de fleste leger anser det som ganske trygt, bør du begynne å spise det med stor forsiktighet. For første gang er det best å prøve å ikke spise mer enn 5 kokte grønne bønner om morgenen, men ikke på tom mage, men slik at dette innledes med en solid frokost. Gjennom dagen må du nøye overvåke reaksjonen til barnet. Hvis det var noen angstsymptomer- avføringen er ødelagt eller endret, gaziki dukket opp, babyen ble urolig - da er det bedre å nekte grønne bønner i noen uker til. Hvis alt er i orden, kan porsjonsstørrelsen økes gradvis. Og du trenger ikke lene deg for mye på denne grønnsaken - selv om du spiser retter tilberedt av den bare 2-3 ganger i uken, kan du nesten helt dekke kroppens behov for viktige vitaminer og mineraler.
Fra grønne bønner kan du lage mange retter som er nyttige for gravide og ammende kvinner.
Snørebønner med ost for en ammende mor
For matlaging trenger du:
Ved bønnebelgene kuttes endene av på begge sider, helles med vann, kokes og kokes i 5 minutter. Etter det blir de kastet tilbake i et dørslag og avkjølt under en strøm med kaldt vann. Grønnsaker skrelles, løk kuttes i halve ringer, gulrøtter gnis på et grovt rivjern, hvoretter de stekes i varm olje. Når løken blir gjennomsiktig, ha bønner, rømme i pannen, bland, salt, pepper og la det småkoke over svak varme i 5 minutter dekket med lokk. Den ferdige retten drysses med revet ost og får stå på komfyren i ytterligere 1-2 minutter for å smelte.
100 g av den ferdige retten inneholder 56,42 kcal, inkludert:
Pods i kostholdet til et barn
Stringbønner, forresten, er de eneste representantene for denne arten som er inkludert i listen over grønnsaker som kan brukes som komplementær mat for babyer opptil ett år gamle. Vanligvis introduseres det i kostholdet etter at barnet har blitt vant til blomkål, zucchini, brokkoli, gresskar, gulrøtter og poteter. Dette skjer etter ca 7-8 måneder. Det er viktig å bruke unge belger til fôring, og ikke overmodne belger. Dette kan bedømmes ut fra fargen (lysegrønn eller lys gul), samt den karakteristiske klanglige lyden som kommer ut når poden brytes. Produktets egnethet vil også indikeres ved fravær av fibre på bruddstedet.
Vanligvis, når de blir kjent med en ny ingrediens, prøver mødre å tilberede en homogen puré, som belgene tørkes for i 5 minutter. kokt, kastet i et dørslag og knust med en blender, og tilsett dem litt vann som de ble kokt i. I fremtiden brukes grønne bønner i gryteretter og supper. Slike blandingsretter tillates vanligvis introdusert etter 10 måneder.
Fordelaktige funksjoner bevar ikke bare ferske, men også frosne bønnebelger
Hvordan lage mat for vekttap
På grunn av sitt lave kaloriinnhold og høyt innhold proteiner, grønne bønner er blant matvarene som ernæringseksperter anbefaler å inkludere i nesten enhver diett. Takket være fiber vil det ikke bare tillate deg å raskt tilfredsstille sulten og opprettholde en metthetsfølelse i lang tid, men også gi kroppen det nødvendige settet med vitaminer og mineraler. næringsstoffer.
I tillegg til å inkludere grønne belger i et balansert kosthold, er det en spesiell tredagers diett basert på bruken av denne grønnsaken. Grunnlaget for menyen på dette tidspunktet er grønne bønner, som du kan legge til ferske, kokte eller dampede grønnsaker (med unntak av poteter) og mager fisk eller kjøtt (ikke mer enn 100 g per dag). Det er også lov å bruke et egg eller litt grøt til frokost. For tilberedning kan du bruke ris eller bokhvete. Som regel tolereres en slik diett ganske lett, og mange, etter en ukes pause, gjentar tredagers diett med grønne bønner.
Bønner med egg
Bønnebelger 5 min. kokt i kokende vann, lagt i dørslag og avkjølt under rennende vann kaldt vann. Varm oljen i en stekepanne og stek den hakkede løken i den. Etter 1–2 min. legg bønnene der, og knekk egget. Bland alt, tilsett salt og krydder, dekk med lokk og la det småkoke i ytterligere 3-5 minutter.
100 g av en slik omelett inneholder 98,72 kcal, inkludert:
På Dukan-dietten
I Dukan-dietten, som er så populær i dag, kan grønne bønner brukes allerede i andre trinn. På et cruise, eller, som det også kalles, på vekslingsstadiet, er det lov å være med i protein- og grønnsaksdager. I disse periodene kan du lage mange forskjellige retter med denne grønnsaken. Aspargesbønner er inkludert i sammensetningen grønnsakssalater, brukt i supper, inkludert som et alternativ til poteter, tilberedt som tilbehør til andre retter.
Suppe med sopp, grønne bønner og surkål ifølge Dukan
Sopp vaskes, skogssopp kuttes i store stykker, champignon kuttes ikke, helles med vann og settes i brann (etter at det koker, er det nødvendig å fjerne skummet). Bønnebelger legges i en panne med non-stick-belegg, og over lav varme begynner de å småkoke dem i sin egen juice. Etter 1–2 min. legg til der surkål og litt av sylteagurken hennes. Reduser varmen og fortsett å småkoke grønnsakene under lokk til de blir myke. Hvis væsken fordamper tidligere, kan du tilsette litt soppbuljong. Når bønnene og kålen er stuet, legges de i den tilberedte soppbuljongen, pepperkorn og laurbærblad tilsettes der, suppen fjernes fra varmen og får trekke i 20–25 minutter.
100 g suppe inneholder 8,97 kcal, inkludert: