Para sa marami ito ay magiging isang paghahayag upang malaman kung paano at bakit Ang mga produktong mababa ang taba ay nakakapinsala. At kung pipili ka pa rin ng mababang taba o mababang taba na yogurt, ipinapayo ko sa iyo na malaman kung bakit ito ay isang napakasamang ideya hindi lamang para sa iyong kalusugan, kundi pati na rin para sa iyong figure.
Nagpasya akong isulat ang post na ito pagkatapos Muli Narinig ko ang tungkol sa mga rekomendasyon para sa pagkain ng Low-Fat o Low-Fat na pagkain.
Nagkataon lang na sa loob ng mahabang panahon, at lumalabas, napakatagumpay na natambol sa ating mga ulo na ang taba ay hindi lang masama, ito ay nakakapinsala; ang paggamit nito ay nagdadala ng mga kahihinatnan sa anyo ng labis na timbang at isa sa mga sanhi ng kamatayan sa buong mundo - sakit ng cardio-vascular system.
Hindi ko itatago at sasabihin na iba ako sa karamihan ng mga tao; Bumili din ako ng kefir o cottage cheese para sa aking sarili, awtomatikong pumipili ng mga opsyon na may mababang taba na nilalaman.
Ngunit pagkatapos kong simulan ang pagsunod sa isang natural at masustansiyang pamumuhay at nutrisyon, ang aking opinyon sa bagay na ito ay nagbago nang malaki. Ngayon ay iniiwasan ko na ang lahat ng produkto na may kaakit-akit na label na "walang taba" at bumili lamang ng kumpleto, gaya ng nilalayon ng kalikasan, mga produktong "mataba".
At kung bakit ko tinanggihan ang pinakabagong na-advertise na trick na ito ay ang gusto kong sabihin sa iyo sa post na ito! Umaasa ako na pagkatapos nito ay hindi mo na muling isipin na ang ibig sabihin ng "walang taba" ay mabuti at malusog!
Saan nagmula ang fashion para sa mga produktong mababa ang taba?
Ang fashion trend na ito ay nagsimula noong 50s, nang ang isang siyentipiko ay nagsagawa ng isang sikat na pag-aaral at dumating sa konklusyon na ang taba (lalo na ang saturated fat) ay ang sanhi ng sakit sa puso at mga daluyan ng dugo. At hello vegetable oil, hindi butter, at low-fat dairy products!
Ang pag-aaral na ito ay hindi ganap na nakumpirma, ngunit tumagal ng higit sa 50 taon para sa wakas ay nagsimulang magbago ang isip ng mga tao tungkol sa taba at tumigil sa pagkatakot dito.
Maraming tao, kapag nakakita sila ng label na "walang taba," awtomatikong magki-click na ito ay malusog! Ngunit kakaunti ang nakakaalam na, una, ito ay hindi lamang hindi kapaki-pakinabang, ngunit kahit na nakakapinsala, dahil lamang sa pangwakas na produkto ay hindi natural at hindi nangyayari sa kalikasan.
Nakakita ka na ba ng baka na nagbibigay ng skim milk? O kabaliktaran, ang isang baka na kumain ng tamang pagkain para sa kanya ay gumagawa ng napakataba, masustansiyang gatas. Naaalala ko pa rin ang homemade village sour cream, kulay kahel, kung saan nakatayo ang kutsara. Hindi pa ako nakatikim ng mas masarap na sour cream sa aking buhay. Maihahalintulad ba ito sa low-fat o fat-free na binili na tindahan?
Ang mga pagkaing mababa ang taba ay kadalasang naglalaman ng higit pang mga calorie kaysa sa kanilang mga katapat na mayaman sa taba. Dahil kapag inalis mo ang taba, na nagbibigay ng lasa sa produktong ito, awtomatiko itong kailangang palitan ng isang bagay. At dito ang asukal at lahat ng uri ng kemikal at preservatives ay sumagip. Mas mahusay ba sila kaysa sa natural na natural na taba? Syempre hindi.
Paano naman ang proseso ng paglikha ng mga produktong mababa ang taba? Sa tingin mo ba natural siya? Nagpakasawa ba ang ating mga ninuno sa low-fat yogurt o powdered milk? Siyempre hindi, dahil ang proseso ng pagkuha nito ay hindi natural.
Sa una ang gatas ay napaka mataas na presyon dumaan sa napakaliit na butas. Pinipukaw nito ang kolesterol sa gatas na mag-oxidize sa ilalim ng impluwensya ng oxygen na may pagbuo ng hindi lamang nakakalason na nitrates, kundi pati na rin Naka-oxidized na Oxygen, na tiyak na idineposito sa mga dingding ng ating mga arterya sa anyo ng mga plake at humahantong sa kanilang pagpapaliit at atake sa puso na may stroke.
At ang simpleng pagkain ay isang antioxidant, ito ay tumutulong sa atin na labanan ang masamang Oxidized Cholesterol.
At sa wakas, hindi nakikilala ng ating katawan ang hindi kilalang, hindi likas na mga protina ng pulbos na gatas, bilang isang resulta kung saan ang katawan ay naghihikayat ng immune response, na humahantong hindi lamang sa mga alerdyi, kundi pati na rin. mga sakit sa autoimmune at pamamaga. Sinong mag-aakala, di ba? Tila isang uri ng produkto at ganito malubhang epekto para sa ating kalusugan!
Kapag ginusto mo ang mga pagkaing mababa ang taba, naisip mo na gumagawa ka ng isang malaking pabor sa iyong kalusugan at pigura. Ngunit ngayon bubuksan ko ang iyong mga mata sa kung ano talaga ang nasa likod ng magagandang salitang ito at kung bakit KAILANGAN natin ang taba na ito.
- Ang mga low-fat o low-fat na pagkain ay naglalaman ng mga kemikal na idinagdag upang maging malayuan ang lasa ng huling produkto sa full-fat na bersyon. Kabilang dito ang asin (nakakapinsalang puting table salt, hindi malusog na dagat o Himalayan salt), asukal o mataas na fructose syrup, GMO starch, monosodium glutamate, atbp.).
- Bumibili ka ba ng mga produktong mababa ang taba para pumayat o hindi tumaba? walang kabuluhan! Dahil lumalabas na pinapalitan mo ang taba (malusog) - nakakapinsalang asukal! At ito ang pinakakaraniwang dahilan para sa dagdag na pounds. Ang maltodextrin, sa pamamagitan ng paraan, ay almirol, at ito naman ay carbohydrates at asukal!
- Ang mga "freaks of nature" na ito ay naglalaman ng mas maraming carbohydrates kaysa sa mga taba, bilang isang resulta - hindi ka nabusog, ang iyong asukal sa dugo ay tumalon nang husto, na humahantong sa pagnanais na kumain ng matamis.
- Ang ating katawan ay nangangailangan ng taba at lalo na ang mahahalagang taba mga fatty acid, na hindi kayang i-synthesize ng ating katawan at dapat makuha sa pagkain.
- Ang mga pagkaing walang taba o mababang taba ay hindi nagbibigay ng anumang nutritional value. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng mga bitamina na natutunaw sa taba D, E, A at K. At kung walang taba, kung gayon walang mga bitamina. Kadalasan, ang mga gumagawa ng may sira na gatas ay nagdaragdag ng mga sintetikong bitamina. Halimbawa, ang Vitamin D-2, imbes na natural na Vitamin -3, ay hindi naa-absorb ng ating katawan, at ang ibang bitamina ay hindi rin naa-absorb, dahil ito ay FAT-SOLUBLE, ngunit walang taba!
- Ang taba ay kinakailangan para sa paggamit ng protina, kaya naman sa kalikasan ang protina ay laging matatagpuan kasama ng taba (itlog, gatas, isda, karne). Ang sobrang protina na walang taba ay humahantong sa napakabilis na pag-alis ng mga Bitamina A at D mula sa katawan, na humahantong sa kanilang kakulangan.
- Ang taba ay kailangan para pumayat! Ito ay senyales sa utak na ito ay puno dahil ito ay mabagal na natutunaw, na nagbibigay sa ating katawan ng mabagal na pagpoproseso ng enerhiya.
- Ang gallbladder ay nag-iimbak ng apdo upang matunaw ang taba. Sa sandaling kumain kami ng isang bagay na mataba, awtomatiko itong naghihikayat sa paglabas ng apdo. Kung hindi tayo nakakakuha ng sapat na taba, ang apdo ay nananatili sa gallbladder nang walang trabaho, ito ay nagiging makapal at nanlalagkit at sa paglipas ng panahon ay nagiging mas mahirap para sa gallbladder na palabasin ito. At pagkatapos, kung kumain tayo ng taba, kung gayon ang gallbladder ay hindi magagawang pisilin ang gayong makapal na apdo, at ang taba ay hindi maaaring matunaw nang tama nang walang apdo. Ang proseso ng pagkalasing ay nagsisimula, dahil ang apdo ay nakaupo lamang sa gallbladder, na lumalason sa ating katawan mula sa loob. Sa pamamagitan ng paraan, sa kaso ng apdo Mayroong isang simpleng panuntunan - gamitin ito o mawala ito. Ang malapot na apdo ay humahantong sa pagbuo ng mga bato sa pantog. Ilang tao ang may gallstones ngayon? Ang dami! At ang bilang ng mga taong walang mismong gallbladder na ito ay lumalaki.
- Ang taba ay naglalaman ng dietary cholesterol, na isang antioxidant, hindi isang sanhi ng atake sa puso (ito ay oxidized cholesterol, na ginagawa kapag kumakain ka o) at pinoprotektahan tayo mula sa pamamaga ng lalamunan at maraming sakit.
- Ang ating mga hormone ay nangangailangan ng taba. Ito ang tinatawag na building block para sa mga sex hormones (testosterone, estrogen, progesterone). Ang mga pagkaing mababa ang taba ay isang direktang daan sa hormonal imbalance.
- Ang mga taba ay kailangan para sa natural na paglilinis at detoxification. Ang atay ay nag-iimbak ng mga lason mula sa buong katawan natin at pagkatapos ay ipinapadala ito sa apdo, na hindi makaalis sa ating katawan dahil walang mga taba na kailangan upang palabasin ito.
Nakakatakot talaga sa akin ang trend na ito na “say no to fat”.
Kahit sa mga paaralang Amerikano, ang mga pananghalian ng mga bata ay may kasamang skim o 1% na taba ng gatas. Tayo na pala pagkabata Sinisira natin ang kalusugan ng ating mga anak.
Ang America, sa pamamagitan ng paraan, na hindi nakakaalam, ay ang #2 bansa sa mundo sa mga tuntunin ng bilang ng mga taong napakataba. Higit pang patunay na ang mga pagkaing mababa ang taba ay hindi gumagana gaya ng iniisip ng maraming tao.
Samakatuwid, huwag matakot at kumain lamang ng mga pagkain sa kanilang natural na taba na nilalaman. Tulad ng naiintindihan mo na, hindi lamang ito magiging mabuti para sa iyong kalusugan, kundi pati na rin para sa iyong figure! At din - mas masarap ang lasa!
Alam mo ba kung gaano nakakapinsala ang mga pagkaing mababa ang taba? Ginagamit mo ba sila?
Ang konsepto ng mga pagkaing mababa ang taba
Ang pangkalahatang ideya ay simple: mula sa mga produktong hayop iba't ibang paraan(teknolohiya o kemikal) ang mga taba na nakapaloob sa mga ito ay tinanggal. Ang pag-degreasing ay maaaring bahagyang, kung gayon ang mga produkto ay tinatawag na mababang taba. Sa ibang mga kaso, ang pag-alis ng taba ay halos kumpleto na - kung gayon ang produkto ay tinatawag na mababang taba at minarkahan ng "0% na taba." Huwag magkamali: ang pinakamababang porsyento ng taba ng nilalaman (0.5–0.05%) sa anumang produkto ay nananatili kahit na may "kumpleto" na degreasing. Kadalasan, ang mga taba ay tinanggal mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa pag-unlad ng teknolohiya, ang mga taba ay nagsimulang alisin mula sa tinapay at mga sausage, ngunit hindi pa posible na degrease, halimbawa, mga itlog, sariwang karne at natural na mantikilya.
Ano ang umaakit sa atin sa mga pagkaing mababa ang taba?
Una sa lahat, ang mga ito ay idinisenyo para sa mga nais na mawalan ng timbang, at mayroon kaming higit pa at higit pang mga ganoong tao: marami ang nagawang sirain ang metabolismo ng kanilang sarili at ng kanilang mga anak sa nakalipas na mga dekada ng "kasaganaan" ng pagkain. Ang napakaraming karamihan ng mga mamimili ng naturang pagkain ay mga kababaihan: sa anumang diyeta para sa pagbaba ng timbang may mga rekomendasyon - kumain ng mababang taba at mababang taba. Saan ko makikita ito? Maaari mong, siyempre, gumawa balanseng diyeta, gumamit ng mga produkto na may negatibong (zero) na nilalaman ng calorie, ngunit nangangailangan ito ng oras, at sa tindahan ang lahat ay mabibili nang handa: bakit mag-abala kung ang matalinong tagagawa ay nakalkula na ang lahat? Ang fashion para sa "mababa ang taba" ay mabilis na kumalat. Ang mga produktong ito ay regular na binili hindi lamang ng mga nagpapababa ng timbang, kundi pati na rin ng mga gustong mapanatili ang isang normal na timbang, pati na rin ng mga ina na sinusubaybayan ang nutrisyon ng kanilang mga anak - tila sa kanila na "mas malusog ito sa ganitong paraan." Marami ang naaakit sa packaging at mga apela sa advertising: alam ng mga marketer kung paano magdisenyo ng mga produkto sa paraang hindi sila maaaring balewalain - halimbawa, naglalagay sila ng mga larawan ng kanilang mga paboritong payat na karakter ng pelikula sa packaging.
Paano nakakaapekto sa katawan ang mga pagkaing mababa ang taba?
Bakit pinapayuhan ng mga nutrisyunista na lumipat sa mga pagkaing mababa ang taba? Pangunahing ito ay dahil sa pagbaba sa calorie na nilalaman ng mga natupok na pagkain sa pamamagitan ng pag-iwas sa matatabang pagkain. Samakatuwid, ang mga kababaihan ay aktibong kumakain ng mga low-fat na yoghurt at cottage cheese, gatas na may pinakamababang porsyento ng taba ng nilalaman, at tumatanggi sa anumang pinirito. Mayroong tiyak na lohika dito: 1 gramo ay naglalaman ng 9 kilocalories, ngunit 1 gramo ng carbohydrates o protina ay naglalaman lamang ng 4 na kilocalories. Mula sa isang punto ng pagbaba ng timbang, ang paglipat sa mga pagkaing mababa ang taba ay nauunawaan at talagang gumagana, ngunit ang lahat ba ay perpekto? ang pangunahing problema ang mga pagkaing mababa ang taba ay ang gayong pagkain ay hindi nakakabusog sa katawan. At dahil ang mga pagkaing mababa ang taba ay hindi nakakapinsala sa kanilang pigura, ang mga kababaihan ay nagsisimulang kumain ng mga ito nang walang mga paghihigpit. Ngunit narito ang bagay - ang mga pagkaing mababa ang taba ay hindi matatawag na tunay na mababa ang calorie, dahil ang mga tagagawa ay nagbabayad para sa kakulangan ng taba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng almirol at asukal. Ito ay, tulad ng alam mo, carbohydrates. Ano ang alam natin tungkol sa carbohydrates? Tama, gusto nilang i-deposito sa mga lugar na hindi naaangkop para sa silweta ng isang babae: sa tiyan, balakang at pigi.
Samakatuwid, ang isang diyeta sa mga pagkaing mababa ang taba ay hindi lamang nagdadala ninanais na resulta sa anyo ng pagbaba ng timbang, ngunit pinapataas din ang mga kilocalories na iyong kinokonsumo. At ito ay nangyayari nang tumpak dahil ang mga pagkaing mababa ang taba ay hindi makapagdala ng pakiramdam ng kapunuan. Gayundin, ang labis na libra kapag kumakain ng mga pagkaing mababa ang taba ay maaaring lumitaw dahil sa pagtaas ng mga antas ng insulin sa dugo, na hindi maiiwasan kapag sumuko sa taba. Ang lahat ng mga metabolic na proseso sa katawan ay nagambala, at ang pagtaas ng timbang. Ang kakulangan ng taba sa katawan ay nagsisimulang lumala sa kondisyon ng balat at buhok; ang mga bitamina A, D, E at K, na pumapasok sa katawan na may pagkain, ay maaari lamang matunaw kung mayroong mga taba sa diyeta.
Gaano karaming taba ang kailangan natin "para maging masaya"?
Pinakamainam pang-araw-araw na pangangailangan sa mga taba ng hayop, na nag-iwas sa mga problema sa atherosclerosis at sobra sa timbang, ay dapat matukoy na isinasaalang-alang ang edad at kasarian.
Para sa mga bata:
- junior edad ng paaralan 50-60 g ng taba bawat araw ay kinakailangan;
- edad ng middle school - 60-70 g;
- edad ng senior school - 70-75
Para sa mga taong mula 18 hanggang 40 taong gulang:
- sa mga lalaking nasa katanghaliang-gulang na may normal na timbang katawan (gumaganap ng trabahong walang kaugnayan sa pisikal na trabaho) – 1-1.3 g bawat 1 kg ng timbang ng katawan;
- sa mga kababaihan - hindi hihigit sa 1 g / kg;
- sa mga lalaking nasa katanghaliang-gulang na may normal na timbang sa katawan (gumaganap ng mga gawaing nauugnay sa pisikal na paggawa o tumaas aktibidad ng motor) – 2 g bawat 1 kg ng timbang ng katawan;
- sa mga kababaihan - hindi hihigit sa 1.3 g / kg.
Para sa mga taong mahigit sa limampung taong gulang:
- sa mga lalaki 0.5-0.6 g bawat 1 kg ng timbang;
- sa mga kababaihan na hindi hihigit sa 0.4-0.5 g bawat 1 kg. Samakatuwid, sa panahon mula sa apatnapu hanggang limampung taon, kailangan mong unti-unting bawasan ang proporsyon ng mga taba sa diyeta.
Mga benepisyo ng mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas
Ang mga produktong mababa ang taba ay may mababang nilalaman ng calorie dahil sa isang minimum na taba, na may positibong epekto sa estado ng cardiovascular system - antas. masamang kolesterol Ang mga pagkaing mababa ang taba ay hindi nagpapataas ng antas ng dugo sa dugo, hindi katulad, halimbawa, mantikilya o matabang kulay-gatas.
Kapag nag-aayos ng mga araw ng pag-aayuno, partikular na binibigyang pansin ng mga nutrisyunista ang mga produktong gatas na may mababang taba: kefir, cottage cheese, yogurt. Ang lingguhang paggamit ng gayong mga araw ay nakakatulong hindi lamang upang mapanatili ang timbang, kundi pati na rin upang mapupuksa ang labis na timbang na may kaunting pagsisikap.
Ito, ayon sa advertising, ay ang pangunahing bentahe ng mga low-fat dairy products. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing mababa ang taba ay nagbibigay ng kagaanan, nagpapabuti ng panunaw, at nag-normalize ng metabolismo ng lipid (taba) sa katawan. Hindi ba't dahilan ito para lumipat sa mga pagkaing mababa ang taba, tuluyang iwanan matabang cottage cheese at mantikilya?
Gayunpaman, ipinapakita ng pagsasanay na ang pag-ubos ng mga pagkaing mababa ang taba ay hindi gaanong simple. Ang Estados Unidos, kung saan mayroong isang kulto ng mga pagkaing mababa ang taba at kung saan ang karamihan sa skim milk ay ginawa, ay nananatiling kabilang sa mga pinuno ng mundo sa bilang ng mga taong dumaranas ng labis na katabaan.
Kamakailan lamang, ang mga ganap na benepisyo ng mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay pinag-uusapan. Ang mga pag-aaral ay lumitaw na hindi lamang nagtatanong sa postulate tungkol sa mga benepisyo ng mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit direktang nag-uugnay din sa pagkasira sa kalusugan sa regular na pagkonsumo ng mga produktong mababa ang taba.
Ano ang mga pinsala ng mga low-fat dairy products?
Ang kaunting nutritional value ay humahantong sa gutom
Ang mga low-fat dairy products, tulad ng nabanggit sa itaas, ay mababa sa calories, na tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang. Gayunpaman, sa pagsasagawa, lumalabas na ang mga taong regular na kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may zero o malapit sa zero fat content ay kumakain ng average na 200-300 kilocalories, maliban kung partikular nilang kalkulahin ang kabuuang calorie na nilalaman ng diyeta. Bakit?
Ang katotohanan ay ang mga taba na nagbibigay ng isang subjective na pakiramdam ng kabusugan. Kung walang mga taba sa diyeta, o ang kanilang halaga ay minimal, ang isang tao ay patuloy na nakakaranas ng pakiramdam ng gutom, kahit na kaagad pagkatapos kumain. Kung ito ang resulta ng isang naka-target na diyeta, kung saan kinokontrol ng isang tao ang kanyang diyeta, kung gayon, sa prinsipyo, maaari itong tiisin. Maraming mga tao na may patuloy na karakter ang handang tiisin ang pakiramdam ng gutom sa pangalan ng isang payat na baywang, o may mga paraan upang malunod ang pakiramdam ng gutom na ito (halimbawa, uminom ng isang baso ng maligamgam na tubig).
Gayunpaman, ang karamihan sa mga tao na kumakain ng mababang-taba na cottage cheese ay hindi alam ang pagiging mapanlinlang nito - ang kawalan ng kakayahang magbigay ng pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon, at sa huli, tulad ng nabanggit sa itaas, sila ay kumakain ng higit sa kanilang pinlano.
Mga additives sa low-fat yoghurts
Medyo mas mataas na calorie na nilalaman araw-araw na rasyon Ito ay dahil sa ang katunayan na ang maraming mga tagagawa ng produkto ng pagawaan ng gatas ay nagsisikap na mapabuti ang lasa ng mababang-taba na produkto. Kung ang lahat ng taba ay nahiwalay sa yogurt, ito ay magiging isang hindi nakakain na produkto na may hindi kanais-nais na pagkakapare-pareho. Ang mga espesyal na additives ay nagbibigay ng lasa at kinakailangang pagkakapare-pareho.
Kasama sa mga naturang additives ang mga stabilizer (iyon ay, starch), asukal at mga produktong naglalaman ng asukal. Ang mga additives na ito ay neutralisahin ang lahat ng mga benepisyo na maibibigay ng mga pagkaing mababa ang calorie sa katawan, na ginagawang mas mataas ang mga yoghurt sa calories, mas mataas sa carbohydrates at hindi lamang mas malusog, ngunit hindi ligtas para sa kalusugan.
Ang asukal at almirol ay idinagdag din sa mga diet curds na may taba na nilalaman na humigit-kumulang 0 porsiyento, sa "diet" na cottage cheese at iba pang mga produktong fermented milk. Bago bumili ng isang mababang-taba na produkto, dapat mong maingat na basahin ang komposisyon.
Ang hiwalay na gatas na may zero fat content ay isang matubig na likido, halos hindi makilala sa lasa mula sa ordinaryong tubig, bahagyang maputi-puti. Sa ganitong mga komersyal na katangian, mahirap isipin kung sino ang magpapasya na uminom ng gayong inumin kahit na sa pangalan ng isang malusog na pamumuhay.
Ang mga nakasubok na ng gatas na binili sa tindahan na walang taba na nilalaman ay handang makipagtalo: kahit na ang skim milk ay may lasa at kulay ng gatas. Sa katunayan, ito ay mga trick ng mga tagagawa. Upang bigyan ang skim milk ng milky taste, ang mga manufacturer ay nagdaragdag ng powder concentrate dito.
Ang tagumpay na ito ng mga gumagawa ng skim milk ay halos hindi matatawag na produkto na kapaki-pakinabang sa kalusugan. Ang powdered milk concentrate ay isang produkto ng mataas na temperatura na denaturation ng mga protina. Ang mga denatured protein ay mahirap matunaw ng katawan at maglagay ng karagdagang stress sa gastrointestinal tract.
Skim milk at kakulangan sa bitamina
Ang gatas, maging ang skim milk, ay pinagmumulan ng calcium. Para sa pagsipsip nito, ang katawan ay nangangailangan ng bitamina A at D. Buo, iyon ay gatas ng baka na may natural na proporsyon ng taba, ang mga bitamina na ito ay naroroon sa dami na sapat upang sumipsip ng calcium mula sa gatas. Kung patuloy kang kumonsumo ng skim milk, ang katawan ay ubusin ang mga reserbang reserba ng bitamina A at D, at sa gayon ay lumilikha ng kanilang kakulangan sa katawan.
Ang skim milk, samakatuwid, ay hindi nagbibigay sa katawan ng anuman: ang lasa ay hindi totoo dahil sa concentrate, ang protina ay halos hindi hinihigop, at ang pakiramdam ng kapunuan ay nangyayari sa maikling panahon.
Kakulangan ng mga taba ng hayop at katalinuhan
Ilang tagapagtaguyod malusog na pagkain Dinadala nila ang kanilang ideya sa punto ng kahangalan, binabawasan sa isang minimum, halos sa zero, ang dami ng taba ng hayop na kinakain nila. Ito ay humahantong sa pagbaba ng katalinuhan, dahil kailangan ng utak normal na operasyon mga taba ng hayop.
Gayundin, ang kakulangan ng mga taba ng hayop ay may masamang epekto sa kalagayang psycho-emosyonal tao: pagkamayamutin, mood swings, pagluha o pagiging agresibo ay lilitaw.
Kaya, ang mga pagkaing mababa ang taba ay talagang isang kasamaan na humahantong sa mahinang kalusugan? Ang mga doktor at nutrisyunista ay nagkakaisa - lahat ay mabuti sa katamtaman. Huwag madala sa pagsisikap na bawasan sa pinakamababa ang taba ng nilalaman na nagmumula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Mga araw ng pag-aayuno, ang isang maikling diyeta batay sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang nang hindi nagdudulot ng pinsala. Ang patuloy na pagkonsumo ng 0% fat dairy products ay maaaring makasira sa iyong kalusugan.
Pagpili ng tamang pagkaing mababa ang taba
Kapag pumipili ng produkto, hindi ka dapat umasa lamang sa advertising, na idinisenyo upang ipakita ang anumang produkto sa pinakakanais-nais at hindi palaging makatotohanan. Upang maiwasan ang mga pagkakamali, maingat na basahin ang label ng produkto na iyong binibili. Pinakamababang porsyento Ang taba ay kadalasang kasama ng asukal o mga pampatamis, mga kemikal na pang-imbak at panlasa at iba pang hindi ligtas na mga additives - mas mababa ang mga ito sa isang produkto, mas mabuti para sa ating kalusugan.
Halimbawa, ang tinapay sa diyeta ay maaaring maging isang mataas na calorie na produkto; naglalaman ito ng pulbos ng gatas, asin at isang malaking halaga ng mga simpleng carbohydrates na hindi mababad sa katawan sa loob ng mahabang panahon, kaya ang tinapay na inihurnong mula sa wholemeal na harina ay mas angkop bilang isang pandiyeta. produkto, mula sa kung saan ang katawan ay makakatanggap ng mga kinakailangang kanya bitamina at hibla ng halaman.
Hindi mo dapat isama ang mga breakfast cereal sa iyong listahan ng mga pagkain sa diyeta ( instant na pagluluto). Oo, hindi sila naglalaman ng mga taba, ngunit naglalaman sila ng: pareho simpleng carbohydrates, mga pampalasa, ay maaari ding maglaman ng mga trans fats. Kapag sumusunod sa isang diyeta, mas mahusay na mas gusto ang mga regular na lugaw: bakwit, brown rice, oatmeal at iba pa, niluto sa tubig. Ang mababang-taba na cottage cheese, na kakaiba, ay madalas na may pareho o mas mataas na calorie na nilalaman bilang bahagyang mas mataba na cottage cheese; siguraduhing basahin kung ano ang nakasulat sa pakete. Ang paliwanag para dito ay simple: ang mga sangkap na nagpapabuti sa lasa ng produkto ay madalas na idinagdag sa mababang-taba na cottage cheese.
Ang mga low-fat dairy products ay mabibili lamang kung mayroon silang pinakamababang shelf life at sale. At ihambing ang calorie na nilalaman - ang halaga ng enerhiya ng mababang taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naiiba nang kaunti sa mga katulad na produkto na may maliit na porsyento ng taba ng nilalaman. Dapat kang bumili lamang ng mga natural na yogurt, nang walang anumang mga additives at unsweetened.
Kung bumili ka ng mga walang taba na semi-tapos na mga produkto ng karne, basahin ang mga sangkap sa packaging; medyo madalas na naglalaman ang mga ito ng trans fats, na itinuturing na responsable para sa pagtaas ng antas ng "masamang" kolesterol sa dugo. Ang parehong ay maaaring ilapat sa margarine at spreads. Siyempre, kapag maaari kang pumili ng higit pa o mas kaunti mga pagkaing mababa ang taba natural na pinagmulan, kailangan mong bumili ng mas kaunting mataba. SA nutrisyon sa pandiyeta dapat naroroon: karne ng kuneho, karne ng puting manok, karne ng baka, karne ng baka. Tulad ng para sa isda, sulit na isama ang parehong mataba at mababang-taba varieties isda at pagkaing-dagat.
Siyentipikong pananaliksik
Sa pagtatapos ng 2010, napatunayan ng mga siyentipiko mula sa British Center for Nutrition sa University of Sheffield at sa American Dietetic Association na ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing mababa ang taba ay seryosong nakakagambala sa metabolismo, at nagiging sanhi din ng mga pag-atake ng depresyon at pagkamayamutin.
Bilang karagdagan, ayon sa mga siyentipikong Amerikano, ang mga pagkaing mababa ang taba ay maaaring magdulot ng malubhang banta sa cardiovascular system: ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing mababa ang taba ay binabawasan ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at negatibong nakakaapekto sa pamumuo ng dugo. Sa mga supermarket, ang pinakakaraniwang mga produktong mababa ang taba na mahahanap mo ay mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Kailangan mong malaman ang moderation sa lahat ng bagay - ito Golden Rule. Kailangan mong subaybayan ang dami ng taba na iyong kinakain, ngunit hindi mo maaaring ganap na ibukod ang mga ito sa iyong diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang mga taba ay ang pinakamahalagang materyal na gusali ng katawan, na nagbibigay ng mekanikal na proteksyon at thermal insulation ng mga cell, "sabi ni Tamara Vantsova. Una sa lahat, kailangan namin ng mga taba upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, pati na rin upang ganap na sumipsip ng mga bitamina at sustansya. Samakatuwid, kahit na ang mga matatandang tao ay dapat kumain ng hindi bababa sa 15-30 g ng langis ng gulay o 20-25 g ng mantikilya araw-araw.
Mas mainam na ubusin ang mga taba na bahagi ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Pagkatapos ng lahat, naglalaman din sila ng protina, asukal sa gatas, bitamina, microelements (lalo na ang calcium at phosphorus), enzymes. Samakatuwid, sa umaga ay mas malusog na kumain ng sandwich na may mantikilya kaysa sa tinapay sa diyeta o mababang-taba na cottage cheese.
Maingat mong sinusubaybayan ang iyong diyeta upang hindi makakuha ng dagdag na pounds. Bumili ng yogurt, kefir, ice cream, cottage cheese, cookies at iba pang mga produkto na may mababang taba o walang taba.
Ngunit sa katunayan, ang maliit na halaga nito o kumpletong kawalan hindi sa anumang paraan ay nagpapahiwatig ng mababang antas ng calorie. Ang ganitong pagkain ay hindi nakakatulong sa pagkontrol ng timbang; ito ay kasing taas ng mga calorie gaya ng regular na pagkain. At ang katotohanan na ang pakete ay nagsasabing "walang taba" ay nakikita ng marami bilang isang "berdeng ilaw" at madalas na ang labis na pagkain ay nagpapahirap sa kanila. Samakatuwid, upang maging sa hugis at hindi makakuha labis na timbang, kailangan nating pumili ng tamang pagkaing mababa ang taba.
Bakit nakakapinsala ang mga pagkaing mababa ang taba?
Ang ganitong mga elemento ng iyong diyeta ay masarap at nagbibigay ng mahusay na pagpapalakas ng enerhiya. Ngunit ang mga pagkaing mababa ang taba ay kulang sa hibla, protina, mineral at bitamina. Bilang karagdagan, upang mapanatili ang lasa habang inaalis ang mga taba, ang sucrose at almirol ay idinagdag sa kanila. Sa ganitong paraan ang pagkain ay nawawalan ng taba at nakakakuha ng mas maraming carbohydrates.
Ano ang tamang gawin sa ganitong sitwasyon? Sa sobra sa timbang o ang dami ng taba sa iyong menu ay dapat na limitado. Maaari kang kumain ng mga pagkaing mababa sa taba o walang ganitong mapanganib na sangkap:
- mababang taba na keso,
- skim milk,
- magaan na mayonesa,
- sarsang pansalad.
Ngunit huwag masyadong madala sa gayong mga kapalit. Sa una, dapat mo talagang ibukod mula sa iyong diyeta matatabang pagkain:
- tupa,
- karne ng baka,
- meryenda ng karne,
- keso,
- buong gatas,
- potato chips,
- sorbetes.
Susunod, kailangan mong simulan ang pagbabago ng paraan ng pagluluto mismo. Palitan ang pagprito sa mantika ng pag-ihaw, pagpapakulo sa tubig o pagpapasingaw. Napakahalaga din nitong gamitin natural na pagkain. Kung hindi gaanong naproseso ito, mas malusog, mas masustansya ito at naglalaman ng mas kaunting asukal at taba.
Matutong magbasa ng mga label nang tama! Kadalasan, ang mga tagagawa ay gumagamit ng isang trick kung saan ang packaging ay nagpapahiwatig ng dami ng taba sa isang yunit ng produkto (halimbawa, sa isang cookie). Ang mga taong gustong mawalan ng timbang o manatili sa hugis, na nakakita ng mga mahiwagang numero, na parang nasa ilalim ng hipnosis, ay hindi nakikita ang mga tunay na tagapagpahiwatig at Wastong Nutrisyon nagiging paraan ng kanilang pamumuhay.
Samakatuwid, upang maiwasan ang ganitong sitwasyon, dapat mong malaman:
- Sa isang mababang-taba na produkto, ang taba ay hindi hihigit sa kalahating gramo bawat yunit, at isang produkto na may mababang porsyento ng taba ng nilalaman o walang taba - 3 g o mas kaunti. Ang mga produktong "magaan" ay may 25% na mas kaunting taba kaysa sa mga regular;
- ang kabuuang nilalaman ng karbohidrat (sucrose, starch) ay nagpapahiwatig;
- magagawang makilala sa pagitan ng bigat ng pakete at ang timbang na may kaugnayan sa kung saan ang halaga ng taba ay ipinahiwatig.
Low-fat fermented milk product sa mesa.
Maraming mga batang babae ang nakikita ang mga pagkaing mababa ang taba, kabilang ang pagawaan ng gatas, bilang isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit na mayaman sa calorie. Sa paglampas sa cottage cheese ng magsasaka na gawa sa inihurnong gatas, pinili nila ang mga pakete na may label na "0% fat." Ngunit alam ba natin kung paano nag-aalis ang tagagawa labis na taba galing sa dairy products? Talaga bang maituturing na dietary ang mga low-fat dairy products? At sa pangkalahatan, mabuti ba ang mga ito para sa kalusugan? Hiniling namin sa mga eksperto na sagutin ang mga tanong na ito.
Ang kasaysayan ng mababang taba, at sa katunayan lahat ng iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ay nagsisimula sa regular na gatas, ang taba ng nilalaman nito ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa oras ng taon, ang lahi at kalusugan ng baka, at ang kasapatan ng nutrisyon nito. Ngunit sa karaniwan ang taba ng nilalaman hilaw na gatas nag-iiba mula 2.5 hanggang 4%.
Paano nakakamit ng mga tagagawa ang kinakailangang nilalaman ng taba na ipinahiwatig sa pakete ng gatas na binibili namin sa tindahan?
"Ang hilaw na gatas ay inilalagay sa isang separator," paliwanag ni Alexey Babenko, representante pangkalahatang direktor para sa produksyon ng pagkain ng halaman ng pagawaan ng gatas OJSC "Ruzskoye Moloko", - at sa ilalim ng impluwensya ng mga puwersa ng sentripugal, ang mga fraction ng gatas ay pinaghihiwalay sa liwanag matabang bahagi(cream) at mabigat na protina (skim milk). Walang kemikal na epekto sa produkto; ito ay isang purong pisikal na proseso, na tinatawag na "normalisasyon".
Pagkatapos ang ilan sa cream ay ibinalik sa skim milk, ngunit sa isang mahigpit na tinukoy na proporsyon. Ito ay kung paano tayo kumukuha ng gatas na may kinakailangang taba. Walang mahigpit na pamantayan - ang bawat tagagawa ay may sariling linya. Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng gatas na may taba na nilalaman na 3.5%, 3.2%, 2.5%, 1.5% o kahit na 0.1%. Maaari mo ring makita ang "buong" gatas, na hindi pa na-normalize. Nagsusulat ang tagagawa ng posibleng halaga sa mga naturang pakete - halimbawa, "3.2–4%" - o nagpi-print ng kasalukuyang nilalaman ng taba kasama ang petsa ng paggawa."
Ang cream na nakuha sa panahon ng proseso ng normalisasyon ay ginagamit para sa paggawa ng iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas - mantikilya, kulay-gatas. At mula sa sinagap na gatas ay ginagawa nila ang mga mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas na interesado sa amin - mga yoghurt, cottage cheese, keso at iba pa.
Nakapagtataka, noong nakaraang siglo, inirerekomenda ng mga doktor ang kanilang mga pasyente na kumain ng isang piraso ng mantikilya araw-araw para sa kalusugan. Gayunpaman, ngayon ang saloobin ng mga doktor sa mga taba ng gatas ay nagbago nang malaki. Sa ika-21 siglo, bilyun-bilyong tao ang dumaranas ng labis na katabaan at mga sakit sa cardiovascular dulot ng tumaas na antas kolesterol.
"Ang katwiran ng pagbabawas ng taba ng nilalaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kitang-kita," sabi Ekaterina Belova, nutrisyunista, pinuno ng sentro para sa personal na dietetics na "Nutrition Palette". - Kaya, hindi lamang namin binabawasan ang calorie na nilalaman, ngunit binabawasan din ang halaga taba ng gatas- pinagmumulan ng masamang kolesterol. Gayunpaman, walang punto sa ganap na mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas (lalo na cottage cheese). Kinakain natin ang mga pagkaing ito lalo na dahil malaking dami calcium, na nakapaloob sa gatas sa isang napakadaling natutunaw na anyo.
Gayunpaman, dahil sa kakulangan ng taba sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba, ang calcium ay hindi hinihigop ng ating mga katawan. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos ng hindi buo at hindi walang taba, ngunit mga produktong mababa ang taba - gatas na 1.5%; cottage cheese 5-9%. Sa ganitong paraan binabawasan namin ang calorie na nilalaman ng diyeta at sa parehong oras ay hindi makagambala sa pagsipsip ng calcium.
Sa katunayan, ang buong gatas, tulad ng farm cottage cheese, ay hindi isang kahila-hilakbot na produkto. Problema modernong tao hindi gaanong sa mataba na pagkain, ngunit sa kanilang dami. Karamihan sa mga tao ngayon ay nangunguna laging nakaupo sa pamumuhay buhay at sa parehong oras ay gumagamit ng napakalaking halaga ng hindi kailangan ng katawan mga produkto. Kung kumain ka ng katamtaman at kasangkot sa fitness, madali mong kayang bumili ng isang tasa ng cappuccino na may buong gatas sa umaga.
Sa katunayan, ang ilang mga eksperto ay may opinyon na ang mababang-taba na pagkain ay magdudulot sa iyo na kumain ng higit sa kailangan mo. "Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba ay naglalaman ng iba't ibang mga pitfalls," sabi Ivan Dubkov, espesyalista sa malusog na nutrisyon, chef sa KM20 cafe. - Kung ikaw sa mahabang panahon uminom ng buong gatas o, sabihin nating, 3.5% na taba, at pagkatapos ay lumipat sa 1% - ang iyong katawan ay pakiramdam na nalinlang. Walang kamalay-malay, magsusumikap kang makuha ang hindi kinakain na taba.
Bilang resulta, sa panahon ng tanghalian hindi mo mapipigilan ang pag-order ng pritong patatas o ilang high-calorie, mataba na dessert sa halip na mga inihurnong gulay. Bilang karagdagan, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na walang taba ay hindi partikular na malasa, kaya ang mga tagagawa ay "pinubutihin" ang mga ito ng asukal, mga sweetener, mga enhancer ng lasa at iba pang hindi masyadong malusog na mga additives. Feeling mo kumakain ka kapaki-pakinabang na produkto, ngunit hindi iyon totoo."
Kaya naman kailangan mong sanayin ang iyong sarili na basahin ang label ng bawat produkto na ilalagay mo sa iyong cart. Pagkatapos ng lahat, bilang karagdagan sa asukal, maaari itong maglaman ng iba pang mga nakakapinsalang sangkap. Halimbawa, kamakailan lamang ay dumarami ang mga kaso ng mga tagagawa na nagdaragdag ng mababang kalidad na palm oil at iba pang hydrogenated fats sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Nagbibigay-daan ito sa kanila na makagawa ng higit pang mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa parehong dami ng hilaw na gatas, na talagang hindi masyadong mabuti para sa iyong kalusugan.
Ang isa pang tanong na nag-aalala sa maraming mga batang babae na nanonood ng kanilang figure ay kung ang mga low-fat yoghurts na may mga berry at prutas ay maaaring ituring na isang produktong pandiyeta? "Kung kukuha ka ng mababang taba na natural na yogurt at magdagdag ng mga sariwa o na-defrost na berry, mga piraso ng prutas, kahit isang kutsarang jam o pulot, ayos lang ang lahat," paliwanag nutrisyunista na si Ekaterina Belova, - Lumalabas na ito ay isang malusog, malasa at ganap na pandiyeta na dessert. Kung bumili ka lamang ng yari na yogurt ng prutas sa isang tindahan, kung gayon ang produktong ito ay hindi matatawag na malusog, pandiyeta, o kahit yogurt.
Ang tunay na natural na yogurt ay isang sensitibo at pinong produkto. Ito ay nabubuhay sa limitadong panahon at hindi matitiis ang pagdaragdag ng mga kemikal o asukal. 95% ng matamis na "yogurts" na ibinebenta sa mga tindahan ay may mahabang buhay sa istante, naglalaman ng asukal (o isang pampatamis, na mas masahol pa) at iba't ibang mga kemikal na additives na ginagarantiyahan ang produkto ng tamang kapal, kulay at amoy.
Hindi na ito malusog na yogurt, dahil sinusubukan ng mga tagagawa na kumbinsihin kami, ngunit simple matamis na produkto- tulad ng cookies o kendi. Siyempre, mas mahusay na kumain ng gayong "fruit yogurt" kaysa sa French fries, ngunit kung pinapanood mo ang iyong kalusugan at pigura, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang natural na unsweetened yogurt na may panandalian imbakan."
Ang teksto ay inihanda ni Ekaterina Maslova.
Ang modernong industriya ng pagkain ay maaaring maging produktong pandiyeta kahit ano, maging ito ay cottage cheese o sweet soda. Gayunpaman, ang makulay na packaging ay kadalasang mahusay na nagtatago ng tunay na kalikasan at malaking pinsala ng mga produktong mababa ang taba.
Mga pagkaing mababa ang taba: mga alamat
Ang walang taba na nilalaman, tulad ng ipinagmamalaking sinabi ng mga tagagawa ng ilang mga produkto, ay ang unang katotohanan na nagdudulot ng malubhang pagdududa. Ang pahayag na ito ay malamang na totoo lamang para sa berdeng tsaa at tubig. Halos lahat ng mga pagkain ay naglalaman ng mga taba, kahit na sa kaunting dami. Ang isa pang maling kuru-kuro ay ang mababang taba na nilalaman ay ginagawang malusog ang pagkain. Gayunpaman, tiyak na para sa kadahilanang ito na nawawala ang masaganang lasa nito, at ito ay nabayaran sa tulong ng mga enhancer, panlasa, pampalasa, stabilizer, sweetener, atbp. Ang gayong luntiang palumpon mga additives ng pagkain talagang walang pakinabang sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga regular na taba ay madalas na pinapalitan ng mga artipisyal na trans fats. Napatunayang siyentipiko na ang madalas na paggamit ng mga ito ay nagdudulot ng mga karamdaman metabolic proseso, nagpapahina immune system, pinatataas ang panganib ng pagbuo Diabetes mellitus, ay may negatibong epekto sa emosyonal na estado.
Ang isa pang alamat ay na ang mga pagkaing mababa ang taba ay nakababad ng mabuti sa katawan at nakakapurol ng pakiramdam ng gutom. Kung tutuusin, lalo pa siyang pinaalab ng mga ito, na pinipilit niyang ubusin ang mga ito nang paulit-ulit. Bilang karagdagan, ang isang mapanganib na maling kuru-kuro ay pumapasok dito: ang mas kaunting mga calorie sa isang produkto, mas marami kang makakain. Ang problema ay ang mga pagkaing mababa ang taba ay puno ng carbohydrates at asin. At dahil ang carbohydrates ay mabilis na nasisipsip, ang katawan sa lalong madaling panahon ay nangangailangan ng isang bagong bahagi, bilang isang resulta, ang bilang ng mga calorie na natupok ay tumataas kasama ang dagdag na pounds. Ang asin, naman, ay nagpapanatili ng labis na kahalumigmigan at mga nakakapinsalang sangkap sa katawan, at overload din ang puso at bato.
Mga pagkaing mababa ang taba: ang katotohanan
Ang pangunahing bentahe ng mga produktong mababa ang taba, tulad ng sinasabi ng mga tagagawa, ay ang kanilang mababang calorie na nilalaman. Gayunpaman, ang ari-arian na ito, pati na rin ang mga benepisyo o pinsala ng mga pagkaing mababa ang taba, ay kaduda-dudang. Kaya, ang mga tinapay sa diyeta na sikat ngayon ay nagbabad sa katawan ng mga karbohidrat at pumukaw ng pakiramdam ng gutom. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na palitan sila ng wholemeal bread. Ang hindi gaanong sikat na instant cereal ay naglalaman ng maraming nakakapinsalang additives. Upang maiwasang malantad ang iyong sarili sa mga hindi kinakailangang panganib, pinakamahusay na kumain regular na oatmeal, sinigang na bakwit o hindi nilutong bigas. Ang mga nabanggit na trans fats ay kadalasang idinaragdag sa mga produktong naproseso ng karne, na makabuluhang nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo. Dapat palitan ng mga gustong pumayat ang mga produktong ito mga uri ng pandiyeta karne tulad ng karne ng baka o kuneho. Maaari ka ring lumipat sa mataba na isda o manok.
Ang mga pagkaing mababa ang taba ay nakakapinsala lalo na para sa mga taong may hindi pagpaparaan sa ilang bahagi, na maaaring magdulot ng malubha mga reaksiyong alerdyi. Mahalagang maunawaan na ang mga produkto na may normal na nilalaman Ang taba ay mahalaga para sa isang balanseng diyeta, na sa huli ay nagpapahintulot sa iyo na unti-unting bawasan ang timbang ng katawan at panatilihin itong kontrolado. Habang ang pagkonsumo ng mga pagkaing mababa ang taba, nakakagambala sa metabolismo at humahantong sa iba pang mga pagkabigo sa paggana, ay humahantong sa pagtaas ng timbang dagdag na libra at mga problema sa kalusugan. Ang malawak na kinopya na mga benepisyo ng mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nararapat na espesyal na pansin.
Milky panlilinlang sa sarili
Ang mga low-fat dairy products ba ay malusog? Maraming mga mamimili ang sumagot sa tanong na ito nang positibo. Kakatwa, ngunit may mababang taba na nilalaman, maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas ay halos kasing ganda ng halaga ng enerhiya maginoo analogues. Una sa lahat pinag-uusapan natin tungkol sa low-fat cottage cheese, puspos ng mga artipisyal na additives upang mapabuti ang lasa. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga ng pagbabasa ng mga label. Bukod sa iba pang mga bagay, malapit na pansin Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa petsa ng pag-expire. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba ay maaaring maimbak nang maraming buwan, siyempre, salamat sa mga artipisyal na preservative.
Ang pinsala ng mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kinumpirma din ng halimbawa ng mga yoghurt, kaya minamahal ng mga dieter. Ang calorie na nilalaman ng low-fat yogurt ay maaaring hindi lalampas sa 60-70 calories. Gayunpaman, sa kasong ito, dahil sa kakulangan ng taba, ang produkto ay nawawala ang tamang istraktura nito, at upang maibalik ito, ang mga tagagawa ay "pump" ito ng mga stabilizer at iba pang mga additives. Ang halaga ng taba sa naturang yogurt ay talagang may posibilidad na zero, gayundin ang nilalaman ng protina na mahalaga para sa katawan.
Maipapayo na isama ang mga low-fat dairy products sa diyeta para lamang sa mga pasyenteng may mataas na lebel kolesterol, hypertension, at din bilang isang pag-iwas sa atherosclerosis. Mga malulusog na tao mas makatuwirang palitan ang mga produkto ng mataas na nilalaman taba mas mababa calorie. Halimbawa, sa halip na cream, bumili ng gatas, at sa halip na 20 porsiyento, kumuha ng 15 porsiyento.
Patuloy na pagbibilang ng mga calorie at pagsuko masarap na pagkain na may natural na lasa ay malamang na hindi makakatulong sa iyo na mapupuksa ang labis na pounds. Ang batayan ng isang malusog na diyeta ay isang balanseng pagpili ng mga pagkain, ang calorie na nilalaman na sa karamihan ng mga kaso ay gumaganap ng pangalawang papel.