Не е известно със сигурност кога точно киселецът започва да се използва в кулинарията. Може само да се гадае. Странно кисел вкуси нежните листа ви позволяват да приготвяте различни ястия и напитки от киселец за почти всеки вкус.
Едни от най-разпространените ястия са чорбата от кисело зеле и пайовете с киселец. Популярни са всякакви сосове и дори гарнитури.
Днес във Франция, Италия и Англия киселецът е високо ценен в скъпите ресторанти. Комбинацията му с различни продуктиправи храната уникална и запомняща се.
Тези сочни зелени листа съдържат много полезни вещества. На разположение цяла линиявитамини: А, С, К, В1, В2, РР, Е.
Киселецът е богат на микроелементи. Това са желязо, калий, мед, манган, магнезий, никел, натрий, флуор и цинк.
В народната медицина
Освен вкусовите си качества киселецът има лечебна силаи се използва широко при лечението на заболявания. Наличието на голямо количество витамини и органични вещества в него позволява профилактиката и лечението на много медицински заболявания.
Киселецът подобрява работата на червата и ускорява метаболитни процеси. Отварата му успешно се използва при кървене на венците, хемороиди, заболявания на пикочно-половата система, кашлица и болки в гърлото.
Висока концентрация аскорбинова киселинапомага за решаване на проблеми с недостиг на витамини. През пролетта това зелено растение може да покрие значителна част от недостига на витамини. Тялото, отслабено през дългата зима, наистина се нуждае от такава подкрепа.
Нашите предци са използвали киселец при анемия и скорбут, както и при безплодие.
Киселецът успешно лекува сърцето и кръвоносни съдове. Вредният холестерол, натрупан в тялото, се отстранява благодарение на същата аскорбинова киселина.
Киселецът е отличен помощник за черния дроб. Той насърчава образуването на жлъчка и подобрява функцията стомашно-чревния тракт, което има положителен ефект върху общо здравословно състояние. Къркоренето и тежестта в стомаха също се повлияват добре от лечение с народни средства.
С настъпването на менопаузата тялото на жената може да поднесе неочаквани изненади под формата на всякакви горещи вълни, менструално кървене, повишено изпотяване, главоболие, повишено кръвно наляганеи много други усложнения.„Рицарят на всички градини“, киселецът, може би ще успее да даде облекчение на една жена, на пръв поглед незабележим, но силен в своите полезни свойства.
Киселецът също помага добре при лечение на изгаряния или рани. Прилага се (като живовляк) върху увредената област на кожата.
В кулинарията
Да се върнем към готвенето, защото това прекрасно ядливо растение е предназначено да задоволи човешките хранителни нужди. Въпреки киселия си вкус, киселецът е просто отличен в много ястия.
- Приготвяйки пролетна салата от него в комбинация със зеленчуци, ще получите огромна порция полезни вещества, което е изключително важно през пролетта, когато тялото е просто изтощено от липса на витамини и минерали.
- В допълнение към салатите, киселецът може успешно да се добави към първите ястия - топли или студени. Спомнете си известния зелен борш и окрошка.
- И дори желе или квас се приготвят от пресни листа.
- От киселеца се получава и отличен витаминозен сос с освежаващ вкус, който е предназначен да разнообрази пролетната диета.
- За да се насладите на изтънчения вкус на киселеца и зимен период, много се подготвят за бъдеща употреба. За да направите това, листата се замразяват, мариновани или изсушени.
Който не трябва
Въпреки уникалните полезни свойствакиселец, не се препоръчва да го използвате твърде често и в големи количества.
- Превишаването на нормата може да доведе до образуване на камъни в бъбреците и измиване на калций от тялото.
- Излишъкът от оксалова киселина може да провокира развитието на подагра или остеопороза, уремия. Първо тревожен знакТова може да се счита за появата на захар и соли на калциев оксалат в урината.
- В допълнение, бременните жени не се препоръчват да се отдадете на киселец.
Консумирайте тези пролетни зеленчуци в умерени количества и те ще ви бъдат само от полза.
Растение, което човечеството използва от незапомнени времена по целия свят. В крайна сметка тази непретенциозна трева расте на всички континенти, не се среща освен в леда на Антарктида. Днес звучи изненадващо, но за дълго времекиселецът не се добавя към храната, използва се изключително в медицината. Работата е там, че тази билка има много лечебни свойства. В интернет е лесно да намерите фото и видео рецепти за традиционна медицина с помощта на конски киселец. Но трябва да внимавате, защото това растение също има противопоказания за употреба.
Характеристики и състав на растението
Конски киселецВ народа е известен с различни имена: конски киселец, херния огън, хвощ, жабешки бут. Можете да го срещнете почти навсякъде: по бреговете на резервоари, в полета, в дерета и дори отстрани на пътища. Домакините знаят, че след като това растение бъде засадено в градинския им парцел, реколтата може да се събира много години подред и в големи количества. Но няма да е толкова лесно да го премахнете, ако желаете.
Тази трева с право стъбло, вълнообразни листа и метличести цветове може да бъде доста висока – до 50 см. Коренът на растението е силен и седи дълбоко в почвата, което му гарантира дълголетие.
Всяка част от растението има своя собствена лечебен състав. Така че коренът от киселец е богат на смоли, етерични масла, флавоноиди и органични киселини. Листата на растението са богати на витамини, рутин и каротин. Всички части на растението съдържат калций и желязо.
съвет. Когато листата са много млади, те са особено полезни, защото съдържат киселини: ябълчена и лимонена.
Лечебни свойства: народна и традиционна медицина
Богатият състав на конския киселец му позволява да бъде наистина полезен за човешкия организъм.
- Женски проблеми. Отвара от киселец помага за облекчаване на болезнената менструация, която измъчва много млади момичета. Ако го пиете една седмица преди началото на цикъла, той няма да е толкова обилен и болезнен. Те също така помагат на тези, които изпитват менопауза. Употребата на киселец ще помогне за запазване на нервите и съня в този труден период за всяка жена.
- Стомашно-чревния тракт. Киселецът помага за облекчаване и лечение на много заболявания, свързани със стомаха и червата. Това включва ентероколит, холецистит и дори хемороиди. Това лечебно растение помага при лечението на хелминти.
- Кръв. Помага при кървене и високо кръвно налягане.
Конският киселец има ползи за здравето
- Настинка. Има антисептични, антибактериални свойства и безценен витамин С, който помага при настинка и грип. Ефективно се бори с кашлицата.
- Нервна система. Помага за отпускане и успокояване по време на тежка невроза.
- Как антисептикът помага за заздравяването на рани и кожни заболявания: краста, язви, циреи, херпес, алергичен обрив.
- Запек и диария. Малки дози киселец помагат за спиране на диарията. Големите, напротив, стимулират проблемното изхождане.
- „Задвижва” жлъчката и стимулира функцията на черния дроб.
съвет. Най-полезната част от конския киселец е коренът.
Традиционната медицина отдавна е възприела полезните свойства на киселеца. Те го правят от него течен екстракткоето помага за преодоляване хипертонична криза. Мехлем с киселец се предписва при кожни проблеми. Но лекарствата от корена на растението помагат при възпаление на назофаринкса и проблеми с дихателните пътища.
Традиционната медицина предлага отвари, каши и сухи прахове от киселец. Техните рецепти са прости и достъпни за всеки.
Рецепти с конски киселец
Вреди и противопоказания
Колкото и да е полезен киселецът, не можете да прекалявате с употребата му. Тези, които страдат от подагра или имат анамнеза за бъбречно заболяване, трябва да бъдат особено внимателни. В никакъв случай бременните не трябва да ядат киселец. Поради своята киселинност, тази билка не трябва да се консумира от хора, страдащи от язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Което и да е лечебно растениенямаше разговор, трябва да запомните: всичко е добро в умерени количества. Дори здравият киселец е по-добре измит ферментирали млечни продуктиза да не навреди на тялото.
Конски киселец: видео
Конски киселец: снимка
Киселецът е не само вкусен, но и полезно растение. Използва се за подобряване на здравето на тялото и като компонент на козметични маски. За да имате киселец винаги под ръка, просто го замразете, следвайки простите съвети, представени по-долу. Сега нека се запознаем с ползите от киселеца.
Химичен състав на киселец
Витамини: A, B1, B2, E, C, RR.
Макронутриенти:калий, калций, магнезий, натрий, фосфор.
Микроелементи:желязо.
Полезни свойства и ползи за здравето на киселец
- лекува настинки,
- има слабително действие (в големи количества),
- има фиксиращ ефект (в малки количества),
- подобрява работата на сърдечно-съдовата система,
- облекчава гастрит,
- нормализира храносмилането,
- облекчава гнилостните процеси в червата,
- лекува колит и ентероколит,
- повишава хемоглобина в кръвта,
- улеснява менопаузата,
- бори се с главоболието,
- облекчава зъбобол,
- справя се с възпаление на венците,
- лекува кожни заболявания.
Всички части на киселеца - листа, стъбла и корени - са полезни за организма. Благодарение на аскорбиновата киселина, това растение помага за преодоляване на дефицит на витамини и анемия.
Киселецът носи безценни ползи при храносмилателни разстройства. Малки порции от растението помагат при диария, големи порции помагат при запек. Киселецът стимулира производството на стомашен сок и облекчава симптомите на гастрит.
Листата на растението имат противовъзпалителни, хемостатични, аналгетични и ранозаздравяващи свойства. Растението също така стимулира функцията на черния дроб и често се използва при народна медицинакато холеретичен агент.
Ползи за мъже и жени
Авицена също твърди, че киселецът има положителен ефект върху здравето и на двата пола.
Това растение улеснява менопаузата при жените. Благодарение на витамините от група В подпомага функциите на организма по време на хормонални промени, успокоява, облекчава главоболието.
Киселецът е полезен и за мъже над 45 години. Предотвратява заболявания пикочно-половата системаи предпазва от инфекции.
Възможно ли е по време на бременност?
Бременните жени често изпитват запек и страдат от дефицит на калций, което води до кариес. Обикновеният киселец ще ви помогне да се отървете от тези проблеми. За разлика от лекарствата, той е безопасен за здравето и не предизвиква странични ефекти.
Киселецът може да се добави към салати и супа от зелено зеле. Но при храносмилателни разстройства трябва да се яде сурова, в големи количества и заедно със заквасена сметана. Той ще образува съединения с киселеца, които няма да се абсорбират в червата. Това ще предотврати отлагането на оксалати и образуването на камъни в бъбреците. Тялото на бременната жена ще получи необходимия калций от киселец под всякаква форма - сурово, варено, печено.
Противопоказания и вреда
- нарушение на водно-солевия метаболизъм,
- подагра,
- ревматизъм,
- артрит.
Голямо количество киселец във вашата диета може да доведе до негативни последициза стомаха. За да не се случи това, се препоръчва да ядете киселец 2 пъти седмично по 100-150 g.
Когато приготвяте ястия с добавка на киселец, не трябва да използвате чугунени или алуминиеви съдове. Факт е, че киселината, която е част от растението, реагира с метала, което води до образуването на вещества, които са много вредни за тялото.
Как да събираме и съхраняваме
Киселецът узрява през май, когато всички хора изпитват остра липса на витамини. Събира се до есента. Растението трябва да се отреже, когато се образува розетка от 5 листа със стандартен размер.
Технологията за замразяване на киселец е проста:
- сортирайте и измийте листата,
- дръжте ги във вряща вода за минута,
- изцедете течността и оставете киселеца да изсъхне,
- Поставете листата в торбички и поставете във фризера.
Лечебни свойства
Киселецът отдавна се използва за лечение на болести. Консумира се под формата на запарки и отвари, използва се за готвене лечебни вании разтвори за гаргара.
При болки в гърба и ревматизъм. Приготвя се запарка от 1 с.л. пресни корени от киселец и 1,5 чаши вряща вода. Пие се по 2 с.л. три пъти на ден до подобряване на състоянието.
При цистит. Вземете бани с киселец преди лягане. 500 г листа се заливат с литър вода и се варят 10 минути. Добавете отварата към гореща вана, легнете в него за 10 минути. Повтаряйте процедурата в продължение на седмица.
При болки в гърлото. Гаргара с отвара от киселец до настъпване на облекчение. Попарете листата с вряща вода и ги натрошете на паста. Изцедете ги през тензух и сварете получената течност за 5 минути.
За треска. Пие се по 1 с.л. отвара от киселец три пъти на ден, докато се почувствате по-добре.
При диария. Пийте 2 дни по 2 супени лъжици. отвара от киселец половин час преди хранене.
За лице и коса
Витамините и минералите, съдържащи се в киселеца, подобряват състоянието на кожата на лицето и укрепват косата, като стимулират нейния растеж.
Маска за всеки тип кожа. Вземете по 2 листа от киселец, офика и касис, смилайте на каша. Нанесете сместа върху лицето си и измийте след 15 минути. След няколко процедури кожата ще стане по-мека и тонусът й ще се подобри.
Маска за растеж на косата. Киселецът се смила в блендер, смесва се с 2 с.л. л. масло и 4 капки глицерин. Втрийте в скалпа, оставете за 2 часа, след което измийте косата. Правейки си редовно тази маска, ще укрепите космени фоликули, а растежът на косата ще се ускори значително.
Лечебни свойства на обикновения киселец
Обикновеният зелен киселец е едногодишно или многогодишно растение от семейство Елдови.
Стъблената част е изправена, понякога разклонена и грапава.
Листата са големи по размер, дръжки, цветята са събрани в метли.
Има повече от 150 разновидности на тази билка.
В природата растението расте като плевел в пустинни райони, по крайбрежието на резервоари, близо до огради и в градината.
Обикновеният киселец се отглежда и като зеленчукова култура, като се засява 2-3 пъти през лятото.
Какво съдържа растението?
Киселият вкус на растението се дължи на съдържанието в листата му. калиева солоксалова киселина.
Листата съдържа също:
- Минерални соли.
- Ябълкова киселина.
- Лимонена киселина.
- катерици.
- каротин.
- Флавоноиди.
- Сахара.
Съдържа уникален витаминно-минерален комплекс:
- Тиамин.
- Рибофлавин.
- Аскорбинова киселина.
- Витамин К
- Витамин РР.
Всички сортове кисели растения са богати на витамини, но особено много аскорбинова киселина в дивия киселец - конски киселец (този подвид има мощно стъбло, големи листа и силни корени).
Подземните части включват до 27 процента танини, както и:
- Хризофанова киселина.
- Румицин.
- хризофенин.
- Флавоноидът неподин, неговият гликозид – непозид и др.
Нека поговорим по-подробно за ползите от киселеца за тялото.
Какви са ползите от зеления киселец?
Киселецът е подсилен полезна билка, който има положителен ефект върху храносмилателната система, нормализира функционирането на черния дроб и жлъчния мехур, има ранозаздравяващ ефект, може да спре кървенето и е полезен при анемия, патологии на сърцето и кръвоносните съдове Киселецът също помага при различни обривиНа кожатапри сърбеж, облекчава алергии.
Листата и плодовете от киселец имат стягащ ефект и облекчават болката, листата лекуват рани, насърчават елиминирането на токсините, облекчават възпалението и се използват като превантивна мярка срещу скорбут.
Отвари и екстракти от коренището на растението са показали отлични резултати при диария и други патологии. Отварата помага за предотвратяване на остри респираторни инфекции или по време на настинки.
Днес е трудно да си представим, че в повечето страни хората са се страхували да ядат кисели зеленчуци за дълъг период от време. Считали го за плевел и не го включвали в диетата.
Как да се лекуваме с киселец?
Основни моменти:
- IN алтернативна медицинаКиселецът се използва предимно срещу скорбут.
- Водонеразтворимите органични вещества от ароматната серия, аскорбинова киселина, K и Ca, които са част от продукта, имат лечебен ефектза увредени венци. Затова запарка от листата отдавна се използва за изплакване на устата.
- При синдром на болка V лумбална областтрябва да приготвите следното лекарство: сварете една супена лъжица корени с 300 мл вода, варете четвърт час, оставете да престои, покрийте, след няколко часа трябва да прецедите и да пиете по две лъжици три пъти на ден.
- При цистит трябва да правите вани с оксалова отвара през нощта. За да направите това, вземете половин килограм киселец на 1 литър вода и варете на слаб огън за 10 минути. и се изсипва във вана с температура на водата 36 градуса. Времетраене на процедурата 10 минути.
- При болки в гърлото, за изплакване и като средство за треска пресни треви и нетвърди стебла на растенията трябва да се почистят от замърсявания, да се измият добре, да се изцедят, да се залеят с вряла вода, да се накълцат и да се смачкат с дървена лъжица. След това се изстисква през тензух в емайлиран съд и се вари 5 минути. Да се съхранява в хладилник. Пийте по лъжица три пъти на ден по време на хранене.
- Следното лекарство ще помогне срещу диария: 2 супени лъжици нарязани корени се запарват с 0,3 литра вряла вода, задържат се на водна баня за половин час, охлаждат се, филтрират се и се довеждат до първоначалния обем. Вземете 2 супени лъжици през устата три пъти на ден, половин час преди хранене.
За повече информация относно това как киселецът е полезен за вас, гледайте това видео.
Киселец в готвенето - начини на употреба
В 100 грама продукт има 22 килокалории. Ето защо продуктът е добре да се използва при отслабване, както за жени, така и за мъже.
Хранителната стойност на растението е както следва:
- Белтъчини - 1,5 g.
- Мазнини - 0,3 g.
- Въглехидрати – 2,9 g.
Поради ниското си съдържание на калории растението се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия.
За готвене можете да използвате само млада зеленина.
Необходимо е да се събират листа, докато се появят издънки, тъй като оксаловата киселина се натрупва в листата.
- Как правилно да готвя киселец?
Зеленчуковото растение трябва да се готви за не повече от 2 минути. Веднага след като киселецът промени цвета си от яркозелен до бледозеленикав, той е готов.
Какво се приготвя от полезно растение:
- Първо, това са най-много различни рецептисупи: зелена супа с яйце и заквасена сметана, окрошка с бульон от киселец, ботвиня с рибни продукти. Както вече споменахме, зелените се готвят много бързо, така че трябва да се поставят в купа, преди да приключат с готвенето.
- От пресни листа става чудесна салата. Рецептата не е сложна, трябва да накъсате с ръце листата киселец и да подправите растително масло, като добавяме подправки на вкус.
- В рецепти за задушени или варени зеленчукови ястия киселецът е много подходящ.
- Той ще даде на картофеното пюре приятен зелен оттенък и деликатен вкус с ненатрапчива киселинност.
- Зелените се използват за приготвяне на пълнежи за палачинки и кутаби.
- Сосове с билки вървят добре с рибни и месни ястия. А ако искате да изненадате гостите си, можете да направите сладолед от киселец.
- Растението е много удобно за прибиране на реколтата за зимата. Може да бъде замразен, изсушен или консервиран. Вижте много рецепти.
- Консервиран киселец може да се добавя към сосове, не е вреден за децата.
- Тревата може да се използва и като пълнеж за пайове, листата могат да бъдат замразени и осолени за зимата, направени на пюрета, добавени към нарязани зеленчуци, в яйца и дори направени на желе.
Важна характеристика на използването на киселец
Оксаловата киселина - вещество, което е част от киселеца - е антинутриент, който растенията произвеждат, за да се предпазят от ядене. В малки количества е безвреден и е страничен продуктметаболизъм, който лесно се отделя с урината. Но високи дозипречат на абсорбцията на калций и насърчават натрупването му. Понякога, при редица състояния, нормалната екскреция на соли на оксаловата киселина е нарушена. В резултат на това камъни в бъбреците и пикочен мехур, ставни проблеми и системно възпаление.
Ето защо, въпреки всички предимства на киселеца, не трябва да злоупотребявате с него и ястията, приготвени от него, както и да ядете в големи количества, фанатично и често!
За кого е вредно да се яде киселец - противопоказания
Въпреки ползите, които растението носи, не се препоръчва да се използва при определени патологии.
Така че е правилно да се изключи киселецът от диетата за хора, страдащи от патологии на храносмилателната система. По-специално, това се отнася за гастрит с повишена киселинности стомашно-чревни язви.
Не трябва да се използва от хора с възпаление на панкреаса.
Хората с диагноза подагра не трябва да ядат възпалителни патологиибъбреците и наличието на камъни в бъбреците.
По-добре е жените да избягват киселеца по време на бременност и кърмене.
Поради високото съдържание на оксалова киселина в листата на растението, не трябва да се консумира редовно.
Във всеки случай е най-добре да се консултирате с лекар Генерална репетицияили диетолог.
Киселецът е многогодишно растение, което има къс разклонен корен и високи до метър стъбла. Първите издънки на киселец се появяват веднага след топенето на снега, а първите листа се появяват още в края на май. Те са с форма на стрела, растат последователно и са много сочни и кисели на вкус. Цветовете на киселеца са зелени, кафеникави на цвят, събрани в малка метла. Растението понася много добре замръзване, но не обича суша, тъй като стъблата и листата се нуждаят от достатъчно влага. Вирее на едно и също място до 4 години, обикновено се отглежда изкуствено върху внимателно обработени и плодородни почви.
За първи път за това невероятно растениеспоменат през 12 век във Франция, където полезните свойства на киселеца и пикантният му вкус са оценени много рано. Нашите сънародници третираха киселеца като плевел от много дълго време и дори не се замисляха за неговите вкусови и лечебни способности, така че започнаха да го отглеждат едва през последните няколко века.
Киселецът е толкова разнообразен и често срещан, че има повече от 300 разновидности на това растение, но само няколко от тях могат да се консумират или използват като лекарство. Всичко останало са плевели, неподходящи нито за храна, нито за лечение.
По време на прибиране на реколтата се отрязват 4-5 листа на всеки две седмици. Последната реколта се прибира в средата на юли и след това се спира, тъй като по-късно листата стават груби и съдържат твърде много киселина, което не е много добро за човешкото здраве.
Киселецът се консумира предимно с младите си листа, които съдържат много и. Можете да използвате и по-стари листа, но само след това правилна подготовка: когато ги варите, е необходимо да добавите креда във водата, което ще помогне за отстраняване на вредните вещества, съдържащи се в тях във висока концентрация.
Най-широко се използва за готвене, най-често в свежиКиселецът обаче може да се маринова или да се яде изсушен. Добавя се към много ястия, най-често в първи ястия или салати, но понякога се използва като пълнеж за пай.
Как да изберем киселец
Ако искате да купите киселец, отидете на пазара - има по-голям шанс да намерите пресни растения. Предпочитайте младите листа, защото... те съдържат по-малко оксалова киселина, чийто излишък може да бъде вреден за здравето. Младите листа са лесни за идентифициране - те имат ярка зелен цвяти малък размер. Изберете ненаранени листа, без петна и с еднакъв цвят - това показва здравето на растението. След като донесете листата у дома, потопете ги студена водаза 10-15 минути - това ще помогне за премахване на насекоми, които могат да останат върху растението.
Как да съхраняваме киселец
Най-лесният начин да съхраните киселеца за няколко дни е да го потопите в студена вода веднага след покупката. В този вид може да престои до 3 дни, можете да поставите съда в хладилника.
Ако планирате да съхранявате киселеца по-дълго, поставете го в кухненски вакуумиран съд и го поставете във фризера. Когато трябва да използвате замразен киселец в ястия, добавете го в тази форма, защото... след размразяване структурата на растението се разрушава и то става като каша.
Можете да изсушите листа от киселец във фурната или на свеж въздух(само не под прави линии) слънчеви лъчи). В този вид можете да ги съхранявате до една година на тъмно място.
Киселецът може да се консервира - просто нарязаните листа се нареждат плътно в буркани, заливат се с вода (може 1 ч.л. на 500 мл вода) и се затварят.
Полезни свойства
Една от основните ценности на киселеца е, че той започва да произвежда първите си листа в началото на пролетта, когато няма свежи зеленчуциили плодове. Той съдържа широк обхватвитамини и киселини, както и фибри. Той с право се смята добър източниккалий във време, когато други пресни зеленчуци все още не са налични. В допълнение, растението е в състояние активно да се бори с бактериите, поради което се използва за лечение и профилактика на различни заболявания.
Листата на това растение могат да стимулират храносмилането, така че често се препоръчват за употреба от тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт. В допълнение, те имат някои аналгетични ефекти, стимулират заздравяването на рани и дори могат да се борят с възпалението. В Европа киселецът често се използва за предотвратяване на скорбут и за премахване на токсините от тялото. Отварата от листата се използва като жлъчегонно средство, може да подобри функцията на черния дроб и да стимулира изтичането на жлъчката при застой.
В допълнение, киселецът помага в борбата с алергиите, а също така помага за намаляване на сърбежа по кожата (включително алергии и раздразнения) и помага при лечението акне. Смята се за отличен начин за лечение различни проявименопаузата. Авицена също вярваше, че ако редовно ядете листа от това растение, менопаузата преминава много по-лесно.
Не по-малко полезни са и корените от киселец, които се използват като запарки и отвари. Те помагат на тези, които страдат от чернодробни и стомашно-чревни заболявания. Те подобряват състоянието на пациента при кървене в белите дробове или матката, дори се използват при лечение на интимни проблеми като хемороиди или анални фисури. Тази инфузия се използва като лосион за кожни заболявания и наранявания, драскотини и изгаряния.
Киселецът подобрява работата на червата, може да помогне на тялото в случай на отравяне и преди това дори се използва активно за отстраняване на отровите от тялото. Сега се използва за поддържащо лечение на туберкулоза (в народната медицина), както и при болни от ревматизъм. Сокът от киселец ще помогне в борбата с главоболието, а също така ще прочисти кръвта. Отвара от корените се използва за лечение на болки в гърлото, кашлица или хрема.
| 21 ккал | |
| 91,3 g | |
| 2,3 g | |
| 0,4 g | |
| 2,4 g | |
| 0,8 гр | |
| 0,7 гр | |
| 1,4 g | |
| витамини | |
|---|---|
| 2,5 мкг | |
| 0,06 мг | |
| 0,16 мг | |
| 0,5 мг | |
| 0,25 мг | |
| 0,2 мг | |
| 35 мкг | |
| 47 мг | |
| 1,9 мг | |
| 0,6 мг | |
| 0,6 мкг | |
| 362 мг | |
| 54 мг | |
| 41 мг | |
| 4 мг | |
| 20 мкг | |
| 71 мг | |
| 70 мг | |
| 2,4 мг | |
| 3 мкг | |
| 0,35 мкг | |
| 0,2 мг | |
| 0,5 мг | |
| 70 мкг | |
Рецепти за лечебни отвари и настойки от киселец
На медицинския киселец често се приписва способността да се бори с тумори, но този ефект не е доказан. Във всеки случай, ако нямате противопоказания за консумация на киселец, той ще бъде полезен като подкрепа за тялото и насищане с витамини. Лечебните свойства на конския киселец и отвара от неговите листа, стъбла и корени се използват при различни заболявания.
При ревматизъм и болки в гърба
Вземете 1 с.л. корени от киселец, добавете 300 мл вода и сместа се вари 10-15 минути. Препоръчително е да направите това в термос или увийте съда с инфузията с топла кърпа и оставете за 2 часа. След това се прецежда добре и се приемат по 2 с.л. 3 пъти на ден, можете да добавите малко за подобряване на вкуса.
За възпаление на пикочния мехур
Бани с добавка на отвара от киселец помагат добре при цистит. За да го приготвите, вземете 250 г киселец, добавете половин литър вода и сместа се вари 10-15 минути. След това добавете тази отвара във вана с ниска температура на водата (около 36 градуса, естествена за тялото) и вземете вана за 10 минути.
За лечение на тумор в матката
Трябва да вземете 1 супена лъжица. корени, залейте ги с 500 мл вряща вода, оставете да къкри на слаб огън за 15 минути и след това оставете за 4 часа, за предпочитане в термос или увийте съдовете в кърпа или одеяло. След това инфузията трябва да се филтрира и да се използва за душ. За изразен резултат се препоръчва да се извършат поне 10 такива процедури. Като се има предвид, че в този случай се използва само за душ, няма специфични противопоказания за такова лечение.
При болки в гърлото
Трябва да вземете листата (можете да използвате меки пресни стъбла), да ги поставите във вряща вода за няколко секунди и след това да ги намачкате старателно в хаванче. Трябва да изстискате сока от тази смес, като я прекарате през няколко слоя марля или дебел плат. Този сок трябва да се вари няколко минути, да се охлади и да се приема по 1 супена лъжица. 3 пъти на ден директно по време на хранене. Можете да съхранявате този сок в хладилник, ако сте приготвили много от него.
За подпомагане на организма по време на менструация
Съвременните лекари препоръчват да се пие отвара от листата седмица преди менструацията - тогава тя ще премине без болка или прекомерно нервно напрежение. За да направите такава отвара, трябва да вземете 250 ml вряща вода и да изсипете 1 супена лъжица. листа и оставете на топло място за един час, след това прецедете добре и пийте всеки път 30 минути преди хранене. Трябва да го пиете всеки ден в продължение на една седмица преди менструацията.
За борба с безплодието и подкрепа на черния дроб
Не по-малко здравословен киселецСчита се и за борба с безплодието. Трябва да вземете една супена лъжица листа, да ги залеете с 250 мл вряща вода, след това да кипнете получената смес за минута и да я оставите да вари. Изчакайте да изстине естествено, и се пие 3 пъти на ден 30 минути преди хранене. Ефектът ще бъде по-изразен, ако добавите мумио към тази инфузия. Точно същата отвара се препоръчва за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, стимулиране на изтичането на жлъчка и предотвратяване на проблеми с черния дроб.
Срещу диария
Корените от киселец са полезни за хора, страдащи от диария. Трябва да вземете 2 супени лъжици. суровини, добавете чаша вода и загрейте добре на водна баня за около половин час. След това изчакайте, докато сместа се охлади естествено, прецедете добре и добавете вода, за да върнете първоначалния си обем. Тази отвара трябва да се пие по 2 с.л. всеки път половин час преди хранене.
Киселец в козметологията
Най-често в козметологията се използва сок, получен от листата на киселец. Най-лесният начин е да си направите лосион и просто да избършете кожата си. За да направите това, трябва да смачкате листата, да изстискате получения сок и да го използвате редовно вместо козметични лосиони. Това ще помогне за намаляване на възпалението, премахване на акне, овлажняване на кожата и озаряване на лицето, включително лунички и възрастови петна.
В помощ на мазната кожа
Смелете няколко пресни листа, за да получите около 2 с.л. сурови материали. Добавете към тях яйчен белтък(възможно от) и малко лимонов сок. Съобразете количеството лимонов сок в зависимост от вашата кожа – ако е много чувствителна е достатъчна половин чаена лъжичка. Ако имате нужда от изразен избелващ ефект, можете да добавите 2 ч.л. Нанесете получената маска върху чиста кожаи оставете за 20 минути. След това можете просто да го измиете, но е по-добре внимателно да го отстраните с памучна вата, напоена със слаб зелен чай. Това ще ви помогне да подобрите тена на кожата си и да намалите размера на порите.
За избелване на кожата
Изстискайте сока от киселеца, както и сока от глухарчето и разбъркайте 1:1. Трябва да избършете кожата си с тази смес 3-5 пъти на ден, като е препоръчително всеки ден да правите нова порция от продукта.
Маска за суха кожа
Ако трябва да наситете кожата си с витамини, омесете старателно пресни листакиселец, сипете в тях 1 ч.л. зехтини малко, докато сместа стане удобна за нанасяне върху кожата. Задръжте маската за 15-20 минути, след което изплакнете внимателно с вода.
Опасни свойства на киселец
Препоръчително е да приемате това растение в строго дозирани количества и да не се увличате с добавянето му към ястия, тъй като съдържа висока концентрациякиселина, която може да причини проблеми с бъбречната функция, а в случай на предозиране дори да наруши минералния метаболизъм.
Освен това, при редовна употреба, киселецът може да стимулира образуването на камъни в бъбреците. За да избегнете този ефект, е необходимо да комбинирате употребата му с ферментирали млечни продукти, които съдържат много калций.
Употребата на киселец е противопоказана при бременни жени, пациенти с възпаление на бъбреците, стомашни или чревни язви. Когато се използва редовно в прекомерни количества, киселецът пречи на нормалното усвояване на калций, което може да причини някои проблеми със зъбите и костите.