Благодарение на наличието на мощни етерични масла и фитонциди в състава си, чесънът е в състояние да унищожи вирусите и микробите във въздуха, предотвратявайки тяхното размножаване.
Ползи за човешкия организъм
Чесънът и препаратите от него са ефективни срещу вирусни инфекции и грип, а също така може да предотврати някои усложнения, които могат да възникнат след ARVI. Този продукт съдържа веществото ацилин, което може да блокира образуването на ензими, които помагат на вирусите да навлязат в човешката кръв.
внимание: Влизане вътре стомашно-чревния тракт, чесънът има пагубен ефект върху много вируси и инхибира патогенната микрофлора. За да направите това, чесънът може да се консумира с храна, а също така можете да приемате различни народни средстваизготвен на негова основа.
Какви бактерии и вируси унищожава?
В ход голямо количествоизследвания беше установено, че чесънът има мощни антивирусни и противогъбични свойства. Експериментите показват, че този чудотворен зеленчук е в състояние да се бори с вируси и бактерии, които причиняват следните заболявания:
Като се има предвид, че антибиотиците са неефективни срещу вирусни инфекции и могат да влошат хода на заболяването, употребата на чесън при тези заболявания ще допринесе за по-бързото възстановяване.
В скилидките чесън са открити вещества като естествена сяра, близо двеста биологично активни компоненти, включително фитонциди, различни минерали (селен, калий, магнезий, желязо) и витамини. Всички тези вещества придават на зеленчука лечебни свойства.
Зеленчукът убива патогените на чумата, Коремен тиф, дифтерия, холера. А чесънът може да унищожи туберкулозния бацил по-бързо от карболовата киселина. Фитонцидите от чесън могат да се конкурират с антибиотици като биомицин и тетрациклин.
Дори в древни времена билкарите толкова ценят чесъна, че белите му цветя са превърнати в символи на някои аптекарски гилдии в Европа и Азия.
Има ли значение как се приготвя?
Чесънът е полезен за консумация под всякаква форма, основното е да не надвишавате нормата, тъй като прекомерното увлечение по този зеленчук може да донесе не само ползи, но и да навреди на човешкото здраве.
Експертите съветват да изберете пресен зеленчук, защото за всякакви топлинна обработкаЧаст полезни веществасе изпарява. Изключение може да бъде непоносимостта от този продукт V свежи. Може да е киселини повишено образуване на газв червата и др. Тогава е по-добре да ядете чесън пържен, варен или печен.
Има и биологично активни хранителни добавкисъздаден на негова основа. Обикновено това са капсули или таблетки, направени от изсушен чесън. Те със сигурност не са толкова активни в борбата с вирусите, но не са неприятна миризмаи не дразнят стените на стомаха и червата.
важно: Хората, страдащи от язва на стомаха, гастрит, чернодробни и бъбречни заболявания, епилепсия, трябва да употребяват с повишено внимание чесъна.
За тези, които нямат противопоказания, суровият чесън може да се използва за подправка на сосове, маринати, салати и месо.. За да може чесънът да сподели своята лечебни свойства, по-добре е да го сложите на ситно или нарязани в готови ястия.
Чесънът, добавен към салати, първи и втори ястия, има следните ефекти върху тялото:
- антивирусно;
- антибактериално;
- противовъзпалително;
- имуностимулиращи (прочетете за укрепване на имунната система с чесън);
- противогъбични (можете да разберете как да излекувате гъбички по ноктите на краката);
- деконгестант.
Инструкции стъпка по стъпка как да го разпръснете из апартамента, за да дезинфекцирате стаята
Летливи съединения (фитонциди) и етерични масла, съдържащи се в листата на растенията, ще дезинфекцират помещението и ще се борят с патогените, витаещи във въздуха. Това е един вид ароматерапия.
Чесънът може да се използва и за дезинфекция на стая. По време на настинкитова е много уместно. Трябва да обелите 7 скилидки чесън, да ги накълцате и да ги оставите в стая, която често посещавате, например кухнята. Чесънът може да се бори с микробите във въздуха.
Полезно видео
Заключение
Полезните свойства на чесъна не се ограничават до борбата с вируси и бактерии. Този достъпен зеленчук е основният компонент в производството народни рецептии от други заболявания. Когато помага на организма в борбата с болестите, чесънът трябва да се консумира внимателно и в допустими граници, за да може ефектът му върху човека да бъде изключително положителен.
Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.
Ако вземем парче пица, което е престояло на плота известно време и го поставим в микровълновата за една минута, ще бъдат ли убити всички бактерии и може ли това да намали шанса от хранително отравяне, или просто ядем горещи бактерии ?
Този въпрос се състои от няколко компонента: микровълнова фурна, пица, хранително отравянеи смърт, и дори ядене на съскащи бактерии.
Преди да навлезем в гайките и болтовете на тази тема, нека да разгледаме три важни въпроси: Първо, могат ли бактериите да попаднат върху храната, докато тя стои на плота? Второ, кой е най-добрият начин за унищожаване на бактерии? Трето, подходящ ли е микровълновият инструмент за бактерицидно (убиване на бактерии)?
На първия въпрос е доста лесно да се отговори. Да, бактериите се намират не само на подове, плотове и други повърхности, те се носят и във въздуха. Учени от Сан Антонио и Остин, Тексас, събираха проби от въздуха в продължение на 17 седмици и откриха в него 1800 вида бактерии. Сред тях бяха "братовчедите" Francisella tularensis, известни още като потенциални биологични оръжия. Съгласен съм, че Тексас е известен с разнообразието си от по-низши форми на живот, но все пак си струва да вземете предвид резултатите от горния експеримент, особено ако условията за съхранение на храна в дома ви не са достатъчно добри.
Следващият проблем е убиването на бактерии. Алкохолът, който винаги си върши работата, може да накара любителите на пица да мислят, че проблемът е решен. За съжаление концентрацията на алкохол, необходима за унищожаване на бактериите, трябва да премине дълги разстояния, причинявайки пряка вреда на тялото ви. Изолирането на бактерии от кислород може да убие някои от тях, но анаеробните бактерии например могат да се справят добре и без него.
Най-добрият начин за убиване на бактерии е топлината. Млякото, например, се пастьоризира чрез нагряване до приблизително 162 градуса по Фаренхайт (72,2 градуса по Целзий) за 15 секунди. Но дори и това не решава проблема - някои бактерии виреят при температури до 167 (75) градуса, а някои бактериални спори, като Clostridium botulinum (отговорен за смъртоносните токсини на ботулизма), могат да живеят в продължение на един час при температури, равни на 212 (100) градуса.
Могат ли микровълновите вълни да убиват бактериите? Със сигурност. Използване на микровълнови фурни електромагнитно излъчванеза нагряване на водните молекули в храната. Това е топлина, не микровълни, но е смъртоносно; Колкото по-гореща направите храната си, толкова по-вероятно е да убиете бактериите в нея. (Някои твърдят, че самата микровълнова енергия е смъртоносна за бактериите, но това не е доказано.) Идеята е храната да се нагрява равномерно за дълъг период от време. Ако загрява неравномерно, най-големият недостатък на микровълновата е, че някои бактерии могат да оцелеят.
Време е да проведем собствени експерименти. Приятелите ми решиха да продължат по следния начин:
1. Те взеха 30 петриеви панички, съдържащи агар-агар (бактерии хранителни вещества), плюс впечатляваща колекция от колби и друго лабораторно оборудване.
2. Поръчахме пица “Meat Lovers” от Pizza Hut. Веднага след доставката бяха взети три тампона от пицата и поставени върху петриеви панички. Останалите проби се разреждат с дестилирана вода в съотношение 1:10 и 1:100 и се поставят върху още два чифта плочи, за общо седем проби, в случай че чистите проби от пица произвеждат толкова много микроби, че не могат да се броят индивидуално.
3. След това оставиха пицата на открито за четири часа. След това другите три тампона, взети от пицата, бяха поставени върху петриеви панички, като предишните в съотношение 1:10 и 1:100, за общо седем допълнителни проби.
4. След това пицата се загрява в микровълнова фурна с мощност 1000 вата при най-висока температура за 30 секунди. Взети са още седем проби.
5. След това пицата се държи в микровълновата за още 30 секунди. Получихме още седем проби.
6. Взети са контролни проби от дестилирана вода и въздух.
7. Петриевите панички се поставят в запечатани торбички, за да се предотврати изпаряването на влагата и се държат при 75 (23,8) градуса за една седмица. След това експериментаторите проверили за наличие на бактерии. Ето резултатите, които се получиха:
Неразредените проби, взети от прясно доставена пица, съдържат 11 групи бактерии. Тъй като не можем да променим тези проби, ще ги считаме за основа за нормална, обикновено безвредна бактериална инфекция.
Проби, взети от пица, оставена навън в продължение на четири часа, съдържат 28 групи бактерии; други две са намерени разредени 1:10. Вероятно също са безвредни, но предполагам, че утрояването на количеството бактерии утроява риска.
Пробите, взети след 30 секунди в микровълновата, съдържат 17 групи бактерии; и 60-секундни проби - само три. Разредените и контролните проби не съдържат никакви бактерии.
Заключения: (1) Печенето на пица в микровълнова фурна за 30 секунди е относително неефективно. (2) нагряването му за цяла минута убива повечето от бактериите, но не всички. Тъй като бюджетът ни за изследвания беше изчерпан, решихме да не провеждаме допълнителни експерименти, но подозирам това понеДве минути нагряване в микровълновата може да гарантира, че 100 процента от бактериите изчезват, като в същото време е възможно да направи пицата негодна за консумация. (3) Прясната пица несъмнено съдържа своята част от микроби, повечето от които разбира се безвредни, но все пак никога не се знае.
Във връзка с
Този вид микроорганизми се отличават със завидна плодовитост и могат да удвоят броя си на всеки 20 минути. За да направите това, в допълнение към хранителна среда - храна - бактериите изискват определени условия: влажност и доста широк температурен диапазон - от +5 до 63 ° C, като най-удобната температура за тях е стайната температура.Следователно, ако не убиете патогенните бактерии, можете поне да спрете тяхното възпроизвеждане, като поставите продуктите в температурни условия, при които този процес е напълно инхибиран. Ако съхранявате храните при температури над 0°C, но под 5°C или ги загрявате при температури над 63°C, можете не само да ги запазите свежи за дълго време, но и да запазите всичките им полезни свойства.
Замразяване или пържене?
В случай, че сте решени и се борите срещу патогенни бактерииЗа живота и смъртта ниските и високите температури ще ви помогнат и за това. Температурата, при която определени бактерии ще умрат, зависи от техния вид или вид. Повечето бактерии и протозойни микроорганизми умират, ако ги държите 10 минути при температура 70°C, но някои вируси оцеляват дори след продължително кипене във вода с температура 100°C. Ако използвате режима на стерилизация в автоклав при температура 165-170 ° C, всички спори и микроорганизми ще умрат в рамките на 1 час. Някои особено издръжливи спорообразуващи вируси могат да издържат няколко десетки минути при температура от 200°C.Микроорганизмите лесно се адаптират към ниски температури. Има такива, които запазват жизнеспособността си при температури от -20 до -45 ° C, но в същото време, естествено, развитието патогенни микроорганизмине се случва в тези ситуации. Психрофилните микроорганизми умират при температури под -5 или -7°C. Най-устойчивите на замръзване плесени и дрожди; те не умират напълно, запазвайки способността си да се възпроизвеждат, когато се прехвърлят в повече благоприятни условия. Бактериите, които не образуват спори, умират най-бързо при минусови температури.
Ако замразите храната бавно, бактериите ще умрат в големи количества, тъй като получените ледени кристали ще разрушат тяхната протоплазма и клетъчни стени. Следователно при температура от -3 или -4°C микроорганизмите загиват Повече ▼отколкото при по-ниските. Установено е, че при температури от -5 до -10°C оцеляват само 2,5% от бактериите, при -15°C - повече от 8%, а ако се поставят веднага в камера с температура -24°C , 53% от микроорганизмите ще оцелеят.
Преди да започнем да обсъждаме методите за борба с микроорганизмите, бих искал да отбележа, че много от тях са много полезни за човешкото тяло. Унищожаването на бактериите, които нормално живеят в дебелото черво, обикновено води до бърза пролиферация на различни патогени. Поради това те стават все по-популярни диференциални методи, позволяващи целенасочено унищожаване вредни бактериибез да засяга или своевременно възстановява нормалната микрофлора, на която човек дължи здравето си.
Методите за контрол на бактериалните популации се разделят на химични, биологични и физични, както и на асептични и антисептични методи. Асептикът е пълното унищожаване на бактерии и вируси, антисептиците са мерки, насочени към максимално възможно намалениерепродуктивна дейност вредни микроорганизми. Физическите методи включват следното:
- Пропарване и автоклавиране. Позволява значително да намалите броя на бактериите в храната. Този метод се използва успешно и в растениевъдството, което позволява да се намали съдържанието на нежелани микроорганизми в почвата. Оцелелите бактерии и вируси могат да присъстват като спори.
- Пастьоризацията е продължително нагряване при температури под точката на кипене на водата. Позволява ви да запазите някои витамини и органични съединения и вкус хранителни продукти. Изобретен от Луи Пастьор и кръстен на него.
- Лечение ултравиолетова радиация. Той включва използването на специална лампа, която излъчва светлина в късовълновия (ултравиолетов) диапазон. Тя ви позволява не само да се отървете от бактериите, живеещи на повърхностите, но и от вредните микроорганизми във въздуха. Наскоро бяха създадени лампи, които могат да работят на закрито, без да причиняват вреда на хората, растенията и животните в тях.
- Въздействие високи температури. Позволява ви ефективно да се отървете от чувствителните към топлина микроби, както и да унищожите бактериалните спори.
- Въздействие ниски температури. Ефективен срещу термофилни бактерии и вируси. Предпочитание се дава на методите за бързо замразяване, чието използване не дава време на микробите да образуват спори. Бързото замразяване се използва и за изследване на естествената (жива) структура на гъбички, бактерии и вируси.
Химическото унищожаване на бактерии също се разделя на асептика и антисептика. Обхватът на използваните вещества е много широк и ежегодно се допълва с нови, все по-безопасни средства за хора и животни. Създаването им се основава на знания за структурата на бактериите и вирусите и тяхното взаимодействие с различни химикали. Методите за разпространение на химически дезинфектанти също непрекъснато се подобряват. И така, може да се използва:
- накисване (хигиенизиране),
- замъгляване (чудесен начин за унищожаване на микроби във въздуха),
- измиване на съдове и повърхности,
- комбинация с чрез физични методиборба с бактерии, гъбички, вируси и спори (използване на горещи разтвори, кипене, включване на бактерицидна лампа и др.).
Операционни зали и лаборатории. Асептика
IN в такъв случайИзползват се най-строгите методи, за да се отърват от почти всички бактерии в помещението. Обработката на помещенията с дезинфектанти се комбинира с използването на кварцова обработка. В стаята се включват лампи с твърда ултравиолетова радиация, която е вредна за всички живи клетки, включително и тези във въздуха.
Предвид агресивността и токсичността на използваните методи за хората, лечението се извършва със специално облекло, а включването на лампите предполага липса на хора и животни в помещението.
Селективно унищожаване на микроорганизми. Хранително-вкусовата промишленост
Правене на много здравословни продуктихраненето е невъзможно без микроорганизми. Култури полезни микроби, поддържани за производство на ферментирали млечни продукти, твърди сирена, квас, бира, вино, печива, ферментация на чай и кафе и други цели, са склонни да се заразят с микрофлора на трети страни. Това води до нарушаване на технологията на производство и намаляване на качеството на хранителните продукти. За борба със замърсяващата микрофлора се използват специални среди, контролът върху състава на които е ключът към чистотата на отглежданите култури. В същото време съдовете и оборудването в интервалите между технологичните цикли се подлагат на същата обработка като лабораториите и операционните зали (дезинфектанти и кварцови лампи). Контролът на съдържанието на микроби и спори върху повърхностите и във въздуха на работните зони може да се извърши чрез инокулация върху хранителни среди.
Унищожаване на микроорганизми с лекарства. Инфекции и дисбиоза
Появата на антибиотиците позволи на лекарите да направят значителен пробив в лечението на тежки инфекциозни заболявания на хора и животни. Скоро обаче стана ясно, че унищожаването на чувствителни към антибиотици бактерии в дебелото черво на човека е изпълнено с появата на храносмилателни разстройства и симптомите му могат да бъдат подобни на чревни инфекции. Освен това, някои състояния, които не са били лечими с антибиотици, са били лесно излекувани с помощта на бактериални култури, живеещи в дебелото черво на човека. 
От друга страна, откриването на бактерии в стомаха, отговорни за развитието на гастрит, разруши мита, че бактериална микрофлоране може да съществува в кисела средастомашен сок. Изследването на механизмите, които предпазват тези патогени от разрушаване и смилане в стомаха, отвори нова страница в изследването на микробите. Появата на тестове за чувствителност патогенна микрофлоракъм антибиотиците направи възможно да се изберат тези, които са най-ефективни и причиняват минимални щети на полезните обитатели на дебелото черво. Препарати, състоящи се от спори на полезни микроби и живи млечни продукти, възстановяване на микрофлората на дебелото черво, се превърнаха в последния етап от лечението на всички инфекции. Отделна област е развитието синтетични материализа капсули, които издържат на висока киселинност в стомаха и се разтварят в алкална средачервата.
В прицела на вирусите
Задачата за запазване на микрофлората на дебелото черво се изпълнява перфектно чрез лечението бактериални инфекциис помощта на бактериофаги. Това са вируси, които са много специфични по своята структура, имащи висока степенселективност на унищожаване на целевите бактерии. Фаговите препарати са особено ефективни за деца в неонаталния период, когато антибиотиците могат да причинят повече вреда, отколкото полза, унищожавайки младата и все още неформирана микрофлора на дебелото черво на бебето.
Какво ще кажете за нашето тяло?
Изучаването на начините, по които човешкото тяло се предпазва от инфекции, е много полезно за разбирането на процесите на взаимодействие между бактериалната екосистема на дебелото черво и имунната система. Както е известно, микроорганизмите и техните спори, живеещи в дебелото черво, са в състояние да се предпазят от унищожаване от неутрофили, тъй като на повърхността на тези клетки няма рецептори, на които те реагират. 
Притежавайки способност за хемотаксис (насочено движение към определени химически вещества) и фагоцитоза, неутрофилите осъществяват основната защита на тялото срещу бактериите и техните спори, проправяйки си път през стените на кръвоносните съдове в мястото на възпалението. Подробности за връзката имунна системас жителите на дебелото черво все още се проучват.Известно е, че здравата микрофлора в дебелото черво подобрява имунитета на организма, а също така конкурентно измества патогенните нашественици и техните спори, като поддържа техния брой под строг контрол.
Рециклиране на органични отпадъци и земеделие
Микробите, живеещи в дебелото черво, работят доста ефективно извън него, като биват изтласкани от компоста, тъй като тяхната хранителна основа изчезва. Известен брой от тях се запазват под формата на спори, които могат да оцелеят неблагоприятни условияи образуват ново поколение бактерии, когато съставът на хранителната среда се промени. Всички горепосочени методи се използват за получаване на чисти култури от микроорганизми и спори, които могат да подобрят плодородието на почвата, както свободно живеещи, така и симбионти. Контролът на органичното и фекално замърсяване на почвите най-често се осъществява чрез наличието в тях на Proteus, които лесно се установяват в дебелото черво и се считат за неговата условно патогенна микрофлора.
Работя като ветеринарен лекар. Интересувам се от бални танци, спорт и йога. Давам приоритет на личностното развитие и усвояването на духовни практики. Любими теми: ветеринарна медицина, биология, строителство, ремонти, пътуване. Табута: право, политика, IT технологии и компютърни игри.