Черешата е едно от най-известните и полезни растения за хората. Тя има широк обхватлечебни свойства и количество полезни веществана второ място след ягодите. Витамини С, В1, В2, В6, В9 ( фолиева киселина) се комбинират много успешно в черешите с микроелементи като магнезий, кобалт, желязо, които заедно спомагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове, предотвратяват развитието на анемия и повишават имунитета. Наличието на биологично активното вещество кумарин в плодовете намалява риска от тромбоза и намалява съсирването на кръвта. Според резултатите най-новите изследваниястана известно, че черешите съдържат елагова киселина, която блокира растежа ракови клетки. А това е много важно за профилактиката и лечението онкологични заболявания. В допълнение към тези вещества в растението са открити органични киселини, танини, антоцианини, ензими, пектини, захари (фруктоза и глюкоза).
други полезни свойствачереши:Черешовите плодове съдържат много полезни макро- и микроелементи, различни витаминимного важно за здраво тяло. Поради наличието на антоцианин, който се съдържа в пулпата на плодовете, те лесно се усвояват от тялото. Веществото кумарин ще помогне леко да намали съсирването на кръвта и да избегне образуването на кръвни съсиреци или запушване на кръвоносните съдове. Благодарение на комбинацията от кобалт, желязо, магнезий, калций, фолиева киселина и др полезни елементиплодовете се използват за лечение на много заболявания.
Плодовете на черешата имат благоприятен ефект върху метаболизма на организма, като премахват токсините, солите, радиацията и излишния холестерол. Сокът, изцеден от тези плодове, помага за повишаване на апетита, утолява жаждата и е отлично лекарство за психични разстройства, артрит, настинки, като отхрачващо средство и запек. Съвсем наскоро учени установиха, че поради съдържанието на елагова киселина ежедневната консумация на череши в определени дози предотвратява растежа на раковите клетки.
Друго име на черешовия плод е сърцевината. Р-витамин активни вещества, пигментите и аскорбиновата киселина спомагат за повишаване на тонуса на капилярите, укрепват кръвоносните съдове и намаляват високо кръвно налягане, повишава имунитета и прави организма по-малко податлив на негативни фактори заобикаляща среда. Лекарите препоръчват хората със сърдечни или съдови проблеми да не включват голям бройчерешови плодове. След арония, червено френско грозде и нар, черешата е на четвърто място по количество кумарин, който се съдържа не само в плодовете, но и в листата на дървото.
Не забравяйте за токсичните вещества, съдържащи се в плодовете - амигдалин. Когато това вещество се комбинира със стомашния сок, то ще започне химическа реакция, в резултат на което в стомаха започва да се отделя токсична киселина, която се отразява неблагоприятно на функционирането му. В много малки дози амигдалинът се използва като лекарство при камъни в бъбреците и подагра.
Черешови костилки.Циановодородна киселина в черешови костилки. Черешовите костилки съдържат около 40% тлъсто маслос високо йодно число и амигдалин, който е много опасен при наличието на ензима амигдалаза (а той е в черешите), тъй като може да доведе до отравяне. При топлинна обработкачереши с костилки (при варене на сладко или компоти), амигдалазата губи своята активност и амигдалинът не се разгражда на съставните си компоненти, един от които е циановодородната киселина, силна отрова. В малки количества, разбира се, семките от черешови костилки не са опасни и полезни. Те трябва да се търкат и да се прилагат върху възпалени места.
Как да отгледаме череши от костилки.За по-нататъшно засаждане семената се избират от големи и добре узрели плодове. Те трябва да се измият незабавно или да се държат във вода няколко дни, като се сменят ежедневно. След това семената се изсушават и в края на лятото се смесват с мокър пясък, оставят се в кутии за съхранение до октомври (в хладно помещение). През есента семената се засяват в предварително подготвени канали с дълбочина 2-3 см. През пролетта, след като слънцето се затопли, се появяват приятелски издънки. Разсадът расте бързо и през първата година достига височина 40-50 см. През есента или следващата пролет разсадът се засажда на постоянно място.
Премахване на костилките на черешите.Черешите се използват като лекарство и като деликатес. От него често се правят компоти, конфитюри, пайове, а плодовете се замразяват за зимата. Много по-приятно е през зимата, когато размразявате плодовете, да ги ядете, без да вадите семките. В крайна сметка, когато ги изваждате от плодовете, е много важно да запазите черешата непокътната и да не я смачкате. Има няколко начина да помогнете за премахване на семена от плодове:
- импровизирани средства (фиби, щифтове, кламери);
- ямков сепаратор;
- машина за изрязване на костилки.
Първи начин.Първият метод включва използването на това, което имате под ръка, или само на самите ви ръце. Зрънцето се стиска с пръстите на едната ръка, а с другата ръка с карфица, кламер или фиби семето се повдига през мястото, където е закрепена дръжката и се избутва от зрънцето. Този метод изисква определено умение, защото без него работата ще се движи много бавно. Също така, вместо импровизирани средства, можете да използвате нокът, който се използва, за да издърпате семката по същия начин и да я извадите от черешата. Недостатъкът на този метод е, че всичките ви ръце ще бъдат изцапани със сок.
Втори начин.Частичен преход към използването на специално устройство, което с едно движение премахва семето от всяко зрънце едно по едно. Всичко, което трябва да направите, е да изсипете плодовете в специално отделение и да натиснете дръжката на сепаратора. Значителен недостатък на този метод е, че плодовете се пробиват и се губи много пулп и сок.
Трети начиннай-често се използва в производството или при преработка на много големи количества череши. Отделянето на семената става много бързо, черешите се изсипват на големи партиди и след обработката плодовете се спускат през специален улей в подготвения контейнер. С този метод загубата на сок и пулп ще бъде минимална, а ръцете ви ще останат чисти. Въпреки това, около 10% от плодовете с тази опция за обработка ще останат със семена, освен това ще трябва постоянно да наблюдавате силиконовите приставки на машината.
Приложение на череши в народна медицина. Намерени са черешови плодове, като листа, кора, клони и дори корени широко приложениев народната медицина. Нашите баби често са се спасявали от много заболявания, правейки различни отвари и запарки от череши и сок от горски плодове. Гърчове, епилепсия, психични разстройства и нервност се лекуват добре с отвара от кората или сушени череши:
Кората се стрива на прах, 2 с.л. налива се 0,5л студена вода. Оставете да вари на тъмно място поне 6 часа. След това сместа трябва да се доведе до кипене и да се вари 6-8 минути на водна баня. Охладете и прецедете през марля. Приемайте от отварата ежедневно 4-5 пъти на ден по 250 мл.
Сухите плодове се счукват и се приемат 3 с.л., 2 с.л. риган и 1 с.л. хибискус. Всички съставки се заливат с 500 мл вода и се варят 15-20 минути на умерен огън под капак. След това бульонът трябва да се остави за 1,5 часа на топло място и да се прецеди. Към готовата отвара можете да добавите малко мед на вкус и да я изпиете на два пъти след обяд.
Поради високото съдържание на танини в черешовите плодове, те често се използват за лечение. пикочните пътищаи бъбреците. И като средство, което ще изведе излишна течностот тялото (диуретик) и при отоци вземете запарка от черешови резници, като понякога ги смесвате в равни пропорции с листа от горска ягода. За тази запарка се вземат 2-3 ч.л. нарязани черешови дръжки и се заливат с 250 мл вряща вода. Оставя се поне половин час и се прецежда. За лечение приемайте по 0,5 чаши 3-4 пъти на ден.
За лечение на инфекция в пикочните пътищаПри болки при уриниране използвайте чай от царевична свила и черешови дръжки. Съставките се смилат на прах и се запарват по равни части 4-5 пъти на ден според нуждите.
Сок от череши, смесен с мляко, се използва като отхрачващо средство.
При артрит или болки в ставите добре помага отвара от черешови дръжки и чай от млади клонки (1 супена лъжица клонки на чаша вряла вода).
При жълтеница давайте запарка от черешови листа с мляко. Пресни или изсушени листа се счукват старателно, 2 с.л. налейте чаша мляко. Получената смес се вари 15 минути на тих огън, прецежда се и се охлажда. Пийте по 50 мл след хранене през целия ден.
При образуване на камъни в бъбреците, туберкулоза или упорита суха кашлица се използва черешова смола. За инфузия трябва да вземете 1 супена лъжица. и се разтваря в 300 мл вряща вода. Охладете и приемайте по 1/3 чаша 3-4 пъти на ден малко преди хранене.
При стомашни разстройства, заболявания на дванадесетопръстника, язви, холелитиазаМного помага отвара от черешови клони и алкохолна тинктура от корени на дърво:
Корените трябва да бъдат добре нарязани, след което да се излеят студена вода, можете на стайна температура и оставете за около 5 ч. След това получената течност се вари на огън за 10-15 минути. Бульонът се оставя да се охлади, филтрира се и се приема по 0,5 чаши преди хранене три пъти на ден (за лечение пептична язвастомаха и дванадесетопръстника).
Черешовите корени се счукват старателно, 1 с.л. Трябва да вземете най-малко 250 мл водка или алкохол. Влеят сместа в продължение на две седмици. За лечение приемайте 20-25 капки три пъти на ден.
Черешовите плодове помагат при неудобно храносмилане и диария и сушени горски плодовеимат по-ефективен ефект от пресните.
Не забравяйте за лечебните свойства на черешовите листа. Те се използват, подобно на живовляка, като кръвоспиращо средство. Листата се счукват или сдъвкват, поставят се върху раната и при необходимост се закрепват с бинт. Освен за лечение, черешите се използват в домакинствопо време на залез. Листата му се добавят към различни туршии и кифлички, те придават не само приятен аромат, но и специален вкус.
Череша в козметологията.Черешите се използват и в за козметични цели: Например, метли за баняот младите издънки на дървото ще ви помогне да поддържате тонуса на кожата и да й придадете здрав вид.
Пресните плодове е добре да се използват като маска за лице в комбинация с нишесте. Тази смес може да бъде отлична алтернатива на скраб, тя ще премахне мъртвите кожни клетки и ще стегне порите.
Няколко пресни зрънца се смилат и към тях се добавят 2 ч.л. нишесте. Нанесете върху лицето за 15-20 минути. След това маската се отмива със студена вода.
Можете да експериментирате с пресни черешови плодове като съставка в маски за лице: използвайте само пресни горски плодовеили добавете към тях млечни продукти, която ще осигури благоприятен ефектвърху кожата.
Черешовите маски за коса могат да укрепят космени фоликули, избавете кичурите си от мазен блясък и ги направете по-силни и здрави. Пресните плодове се смилат старателно в керамичен съд, добавят се няколко капки лимонов сок, както и нишесте. Всичко се смесва, сместа се нанася върху отделните нишки преди измиване на косата за 40-50 минути. Главата трябва да бъде увита във филм и увита в топлина. Тази маска се отмива лесно с шампоан. След измиване можете да изплакнете косата си с вода с лимон.
Рецепти за приготвяне на череши. IN лечебни целиИзползват се не само черешови плодове, но и корени, клони, листа, семена, приготвени под формата на тинктури, отвари и запарки.
Тинктура от череша с водка:На дъното на трилитрова бутилка трябва да добавите 0,5 кг захар, както и измитите и подсушени череши без костилки. Бурканът трябва да се напълни до 1/2. Семената трябва да се отстранят, тъй като токсичните вещества от тях преминават в алкохол. След това трябва да залеете черешите с литър водка и да оставите за 21 дни на тъмно и хладно място. Той е не само ефективен средство за защита, но и вкусна алкохолна напитка.
Отвара от клони: 10 г счукани черешови клонки се варят около половин час в 250 мл вода, престояват 1,5-2 часа, прецеждат се и останалото количество се довежда до първоначалния обем. Отварата може да се използва за изплакване на устата при възпаление на венците и гърлото при болки в гърлото.
Черешова инфузия: 10 г пресни или сухи фино смлени листа и стръкове се запарват в чаша вряла вода, престояват 30 минути и се прецеждат. Пийте от запарката малко по малко през целия ден. Това лекарство се използва при кървене и хипертония.
Лечебни свойствачерешов сокИзползването на черешов сок при лечението на много заболявания се дължи на наличието в него салицилова киселина, желязо, мед, кобалт и други биологично активни вещества. Той има антибактериален ефекти е ефективен антисептик, инхибиращ патогени на пиогенни инфекции и дизентерия. Сокът също е добър, защото може да се съхранява за бъдеща употреба. Това е отлична хранителна добавка, която повишава апетита.
Сокът от череши се препоръчва при заболявания респираторен тракт, той е ефективен срещу настинки и висока температура. Използва се за подобряване мозъчна дейност, при лечение на артрит и за профилактика на атеросклероза. Както целият, така и разреденият сок облекчава организма от коли. В допълнение, черешов сок:
Черешовият сок помага за укрепване на тялото, премахва анемията, метаболитни процесистава по-бързо. Благодарение на съдържанието на фолиева киселина в комбинация с витамини от група В, черешовият сок е много полезен за бременни жени.
Пресният сок повишава хемоглобина, подобрява притока на кръв и укрепва стените на капилярите и кръвоносните съдове. Добре е да се пие като превантивно средство срещу запушване на кръвоносните съдове и образуване на кръвни съсиреци.
Черешовият сок има силно противовъзпалително действие върху организма, убива стафилококи, дизентерия и стрептококи, спомага за по-бързото зарастване на рани и премахва възпалението на ставите. При артрит или подагра сокът от череши с мляко е първото традиционно лекарство, което помага при лечението на тези заболявания.
Ежедневното пиене на черешов сок подобрява храносмилането, намалява риска от рак, подобрява паметта и предотвратява развитието на диабет. При своевременно лечениесокът може да бъде отлично лекарство за психични заболявания начална фаза. А поради високото съдържание на мед в него, може да се използва като успокоително.
При тежък запекПиенето на чаша пресен сок от череши на гладно ще помогне. И за пълно пречистване на организма от вредни веществаи токсини сок трябва да се пие най-малко 0,5 литра на ден, половин чаша, в продължение на 10 дни преди хранене. Съвсем наскоро учените стигнаха до извода, че черешовият сок е много полезен за пиене на спортисти. Значително намалява болката в мускулите, когато се консумира преди тренировка, а след това действа по-добре бързо възстановяване, облекчава умората.
Черешови листа.В народната медицина освен плодовете се използват и листата на черешата, съдържащи органични киселини (ябълчена и лимонена), танини, кумарин, захароза и декстроза. За лечение се събират само тези листа, които сами окапват след цъфтежа. Препоръчително е да използвате пресни суровини, но листата могат да бъдат изсушени за зимата. Полезните свойства на черешовите листа отдавна се използват в кулинарията и народната медицина. Приготвя се от пролетни листа витаминен чай, който има противовъзпалително, антисептично и кръвоспиращо действие.
Отвара от пресни листас мляко се препоръчва за различни заболяваниячерен дроб (дискинезия жлъчните пътища, хепатит, холелитиаза). При обилна менструацияи кървене от носа ефективни средстваще има инфузия на листа и стъбла. Освен това добре счукани листа могат да се поставят за известно време в ноздрите – и кървенето ще спре.
Характеристики и описание на черешов лист. В зависимост от сорта череша, листата на растението са малки, големи и средни, гладки или оцветени. Достигат 2–8 cm дължина и 3–5 cm ширина. Според формата си листата се делят на овални, елипсовидни, яйцевидни и обратнояйцевидни със заострен, кръгъл или тъп връх. Листното острие обикновено съответства на очертанията, характерни за сорта; ръбовете могат да бъдат назъбени, назъбени или назъбени; комбинациите от тези характеристики са доста чести.
Структурата на черешово листо. Черешовите листа са прости, редуващи се, на дръжки, тъмнозелени отгоре и по-светли отдолу. В основата на листа или на петурата много сортове имат специални образувания - жлези. Наличието или отсъствието на жлези, както и тяхната форма, брой и цвят са отличителни сортови характеристики на черешите.
Черешов цвят.Черешовите цветове неизменно се свързват с прераждане, чистота, красота и любов. Неговите бели или бледорозови цветя, събрани в съцветия и гъсто осеяни дървото по време на периода на цъфтеж, наистина изглеждат много нежни и трогателни. Черешовите дървета са засадени в почти всяка градина и близо до всяка къща. Лечебните свойства на цветята са малко проучени, известно е само, че при дестилиране на черешови цветя с водна пара се получава черешова вода, която се използва за лечение възпалителни заболяванияоко.
Структурата на черешово цвете. Цветът е разположен на къса дръжка - цветонос. Разширява се нагоре и образува вместилище, към което е прикрепена чашка, състояща се от 5 зелени чашелистчета, както и венче от 5 бледорозови венчелистчета. Вътре в цветето има тичинки и плодник. Долната, разширяваща се част на плодника се нарича яйчник. В горната част на яйчника има заоблено удебеляване - близалцето. Една яйцеклетка се развива в яйчника на цветето, така че при черешите узряват само плодове с едно семе.
Противопоказания за ядене на череши. Въпреки многото лечебни свойства на черешовите плодове, те имат редица противопоказания:
- Не трябва да прекалявате с консумацията на череши, ако имате стомашна язва, хронични болестибели дробове, чревна дисфункция, затлъстяване, диабет.
- Преди да приготвите отвари или тинктури от плодове, трябва да премахнете семената, които са много вредни и съдържат токсични вещества;
- хора, страдащи от гастрит, захарен диабетили пептична язва, трябва да избягвате да ядете черешови плодове, те имат Отрицателно влияниевърху хода на заболяването;
- в случай на заболяване стомашно-чревния трактброят на консумираните плодове трябва да бъде ограничен, за да не се провокира обостряне;
- ако имате чернодробно заболяване, можете да ядете череши само след консултация със специалист;
- хора с наднормено теглотрябва да наблюдавате количеството плодове, които ядете, не повече от 1/3 чаша на ден, тъй като плодовете повишават нивата на глюкозата, което може да причини наддаване на тегло или развитие на диабет.
Вкусът на това зрънце е познат на всички от детството - говорим за добре познатата череша. Но експертите казват, че еднакво ефективно средство за различни заболяванияе не само самото зрънце, но и отвара от дръжки, листа и клонки!
Баба ми често повтаряше, че това дърво и плодовете му са много полезни, казва специалист по традиционна медицина, особено за тези, които страдат от анемия. Освен това, когато ние, децата, загубихме апетит, ни даваха да ядем череши.
Стръковете от тези плодове са не по-малко полезни. Експертите ги събират специално, изсушават ги старателно и след това ги поставят в специална торба и, ако е необходимо, ги варят. лечебни напитки. Заедно с дръжките Специално вниманиеи на черешови листа и клонки. Те са не по-малко полезни, а при правилно приготвяне спомагат за подобряване на благосъстоянието почти моментално.
Цветоносът е пълноценен лек за различни заболявания. Много често сухите „опашки“ се използват за лечение на глисти при деца. Тази напитка тонизира стомаха, повишава апетита, изхвърля хелминтите от тялото и го пречиства. Ако напитката на детето е горчива, добавете към нея малко мед.
Дръжките на черешите се използват и като диуретик - премахват пясъка, лекуват панкреаса и стомаха. Полезен при диария. Те трябва да се запарят като чай и да се пият през целия ден.
За да се отървете от хелминтите, специалистът съветва да пиете напитка „от опашките“ в продължение на седем дни. След това направете почивка за няколко дни и пийте отново за една седмица. И така две-три сесии.
Събирайте листа и черешови дръжкиНеобходимо е след като дървото цъфти и по време на узряване на плодовете. Измийте всичко това старателно и подсушете. След това поставете суровините в ленена торба, където те чакат в крилата. Можете да изберете и вече паднали, ако самото дърво е здраво, без сухи клони и недокоснато от различни ларви.
Жената отбелязва, че чаят от стръковете дори помага в борбата с излишните килограми. Невъзможно е да пренебрегнем листата на това дърво. Известно е, че черешовите листа се налагат на болни и ранени места - те действат като антисептик. Ако започна кървене от носа, нанесете и зелени черешови листа.
Черешовите клонки ще помогнат при проблеми с бъбреците и отстраняването на костилките. За да направите това, направете следната напитка: варете шепа черешови клонки за 10 - 15 минути в 2 литра вода и оставете да вари 1 - 2 часа. Вземете чаша 3-4 пъти на ден. Можете да добавите малко мед. Курсът е 10 дни, повторете след 10-дневна почивка.
Лечебни свойства на черешите и приложение в народната медицина
Череша. Полезни свойства и противопоказания
● Кажете ми, приятели, срещали ли сте някога човек на земята, който не обича череши? Хората ли страдат? повишена киселинностстомаха, както и пептична язва.
Черешата е старец в красивите ни градини. От древни времена плодовете му са служили на населението както като деликатес, така и като лечебно средство.
Добър ден, скъпи читатели на блога “”!
Черешата се отглежда в много страни от Европа, Азия, Скандинавия, Африка и др.; Според наличната информация има около 200 разновидности.
Полезни свойства на черешите
● Вкусните сладки и вишнови плодове съдържат голямо количество полезни органични киселини - янтарна, салицилова, ябълчена и лимонена, фолиева киселина, пектин, макро- и микроелементи, включително магнезий, рубидий, кобалт, никел, ванадий, калций, бор, флуор , молибден, хром, йод, желязо, манган, фосфор, мед, калий и цинк; витамини А, В₁, В₂, С, РР.
● В народната медицина се дава голямо значениепротивовъзпалителни и бактерицидни свойства на черешите. Растението има способността, доста рядка за плодовете, да убива стафилококи и стрептококи, а също така да има вредно въздействие върху патогенни микроорганизми, причинявайки дизентерия.
● Ниво пикочна киселина, който се натрупва в човешкото тяло, се намалява от антоцианидините - активни вещества, съдържащи се в пулпата на плодовете.
Това важно свойство се използва успешно от почитателите на традиционната медицина за лечение и. Отбелязано е, че след прием на достатъчна порция черешови плодове, болката бързо се облекчава и възпалението на ставите се елиминира.
● В комбинация с пигменти и аскорбинова киселина(витамин С) активните танини укрепват най-малките кръвоносни съдове– капиляри и повишава техния тонус, това свойство предотвратява развитието на кръвоизливи. Полезно ли е болните хора да ядат череши? хипертония.
● Ценните качества на черешите са потвърдени многократно от множество клинични наблюдения, в резултат на което се наблюдава намаляване на пристъпите на сърдечна болка при хора, които редовно консумират лечебни плодове.
Освен това черешовите плодове повишават нивото доста бързо, което е важно за пациенти (с анемия).
● В пулпата на плода е открит кумарин, който намалява съсирването на кръвта, което прави възможно използването на това свойство за превенция опасни усложненияатеросклероза - инсулт, тромбоза.
Черешите се използват и в народната медицина при психични заболявания, поради съдържанието на мед в тях. Известно е, че растението се използва широко като антипиретик и отхрачващо средство за,.
● За най-здравословни се смятат пресните плодове, както и сокът, изцеден от тях. Според своите лечебни свойства сокът от череши е признат за лидер сред пресните сокове.
Научни изследвания показват, че 200 ml сок от череши съдържат 25 пъти повече антиоксиданти от други зеленчуци и плодови сокове, богата на микроелементи и витамини.
Използването на череши в народната медицина
● Прясно изцеденият сок от череши действа общоукрепващо и подобрява обменните процеси в организма. Полезно е да се пие при анемия (анемия) както за лечение, така и за профилактика, поради факта, че съставките, включени в химичен състав– желязото, кобалтът, магнезият, витамините и пигментите се усвояват лесно от организма без странични ефекти.
Черешовият сок е полезен за бременни жени - фолиевата киселина, съдържаща се в достатъчни количества, осигурява активна защита на плода от развитието на различни патологии.
● Трябва също да се отбележи, че черешовите плодове са способни да отстраняват натрупаните азотни съединения (отпадъци) от тялото. Както бе отбелязано по-горе, полезни активни вещества се съдържат не само в плодовете, но и в кората, корените, листата и дръжките на черешовото дърво.
Семената съдържат гликозида амигдалин, мастни и етерични масла, което ги прави подобни на бадемите, кората съдържа кумарин, танини и гореспоменатия амигдалин.
Рецепти на традиционната медицина с череши
● Кръвоспиращо средство при тежки и продължителни менструално кървене:
— сварете две чаени лъжички черешови дръжки в чаша вода и оставете да се запарват 3-4 часа; пийте по една супена лъжица отвара четири пъти на ден, отварата също има стягащо свойство.
● Отвара от черешови кори се използва при неврози, ревматични болки, конвулсии; от корените - при стомаха и. Отварата се състои от една лъжица трапезна кора или корени на чаша вряща вода. Трябва да пиете по една чаша дневно.
● При жълтеница (хепатит) традиционната медицина препоръчвапийте отвара от черешови листа в мляко: трябва да варите две супени лъжици черешови листа в половин чаша мляко на слаб огън за десет минути, прецедете, докато е горещо и пийте на малки порции през целия ден.
● Можете да приготвите витаминозен чай от черешови листа, а като консервант могат да се използват при мариноване на зеленчуци и да се добавят към сладко.
● В комбинация с други растения, черешовите листа са част от полезните лечебни такси. И така, те се използват заедно с цветя от вратига, глави и листа от червена детелина при диария и
● Положително действиеима мекообразен ефект върху кожата пресни плодове– намалява разширените пори и се отървава от акнето, като същевременно кожата става здрава и еластична, защитена е от неблагоприятните въздействия на външната среда.
Противопоказания и ограничения
● Пациенти с повишена киселинност на стомашния сок трябва да използват череши с повишено внимание. А при храносмилателни разстройства черешите са напълно противопоказни.
Бъдете здрави, Бог да ви пази!
Обикновена череша (Prunus cerasus).
Други имена: градинска череша.
Описание.Дърво от семейство Розоцветни, високо до 6 м. Има коренова система, състояща се от скелетни и влакнести корени, повечето от които са разположени плитко (на дълбочина 60 см). Короната на ниските сортове череши обикновено е сферична, склонна към удебеляване. Диаметърът на ствола на високите сортове достига 40 см.
Кората на черешата е гладка, кафеникава или тъмнокафява, лющеща се на плочи, с напречни лещи. Едногодишните издънки са светли и лъскави, с течение на времето стават червеникаво-кафяви.
Листата са редувани, на дръжки, голи, лъскави, елипсовидни или яйцевидни, късо заострени в края, назъбени по ръба. Дължината на листа е до 8 см, ширината - до 5 см. Листата са по-тъмни отгоре, по-леки отдолу.
Цветовете са бели, правилни, двуполови, 5-листни, събрани в сенници по 2-3. Чашелистчетата и венчелистчетата са 5. Тичинките са 15-20, един плодник. Цъфти в края на април - началото на май. Узряване на плодовете през юни - юли. Плодът е сочна, сферична костилка с тъмночервен цвят, със сладко-кисел вкус.
Родината на обикновената череша е Балканският полуостров. Разпространен е в почти цяла Европа и се размножава чрез семена и коренови издънки.
Обикновената череша предпочита неутрални, слабо алкални, рохкави, богати на хумус, умерено влажни почви, на слънчеви места, за предпочитане защитени от студени ветрове. Растението е устойчиво на суша, устойчиво на замръзване, не понася преовлажняване на почвата, близки подземни води или силно засенчване. Средната продължителност на живота на едно дърво е около 30 години.
Един от най-сладките сортове череши, култивирани в Русия, е Памят Еникеев. Сладки и кисели сортове: Гриот Москва, Болотовская, Щедрая. В условията на централна Русия се препоръчва да се отглеждат зимоустойчиви сортове и за предпочитане самоплодни. При самоплодните сортове, дори при неблагоприятно време, когато има малко пчели, опрашването на цветята ще бъде гарантирано. Самоплодни сортове череши: Щедрая, Памят Еникеева, Брюнетка, Молодежная, Болотовская, Русинка, Любская, Волочаевка, Расторгуевская, Облачинская, Пламенная, Десертна Волжская, Шоколадница.
Събиране и подготовка на суровини.За хранителни и лечебни цели се използват и приготвят плодовете на черешата, а за лечебни цели се използват и дръжките, младите стъбла, корените и листата. Черешовите плодове, както и черешовите плодове, се събират, докато узреят.
Черешовите плодове се използват в свежи, също така се сушат, замразяват и приготвят компоти, конфитюри, консерви, желета и захаросани плодове. Преди сушене на череши, плодовете първо се измиват, сортират, отделят се от дръжките, изсушават се, разстилат се върху кърпа на тънък слой. Можете да изсушите плодовете със семките или като ги отстраните.
Сушат се на открито или във фурната. Процесът на сушене на плодове без семки е по-дълъг и по-трудоемък. На открито плодовете със семената се сушат на слънце, разстлани на тънък слой върху кърпа. През нощта плодовете се пренасят в сухо помещение. Продължителността на съхненето е 4-6 дни. Ако при изстискване на няколко плода от тях не излиза сок и те не се слепват, тогава такива плодове се считат за достатъчно изсушени.
Ако плодовете се сушат във фурната, тогава температурата се настройва на 55–60 ° C, след няколко часа се повишава до 70–80 ° C, след което отново се намалява до 50–60 ° C. Целият процес на сушене може да отнеме до 7-9 часа. По време на сушенето фурната трябва да е леко отворена за вентилация.
Черешовите дръжки се сушат на сянка на открито или в сухо помещение с нормална вентилация, разстлани на тънък слой върху хартия или плат. Могат да се сушат в сушилня при 60-70°C.
Корените се берат късно през есента, когато листата са опадали. Почистват се от пръст, измиват се, нарязват се и се сушат в сухо отопляемо помещение. Суши се в сушилня или фурна при 50-60°C.
Полезен материал.Черешовите плодове съдържат захари (фруктоза, глюкоза, захароза), танини, антоцианини, кумарин, инозитол, пектини, много органични киселини, витамини С, Е, РР, В1, В2, В9, макро- и микроелементи калий, магнезий, калций, натрий , фосфор, мед, желязо, йод, цинк, манган, флуор, молибден.
Черешовите дръжки съдържат танини, кверцетин, органични киселини (лимонена и ябълчена), декстроза, захароза, фруктоза. Черешови листа - танини, кверцетин, лимонена киселина, кумарин, гума, амигдалин. Кора - дъбилни вещества, гликозиди (фускофлобафен, руброфлобафен), лимонена киселина, багрила.
Какви са ползите от черешите, техните полезни свойства.
Полезните и лечебни свойства на черешите се дължат на високо съдържаниевитамини, микро- и макроелементи и други полезни вещества, участващи в биологични процеситяло.
Например, антоцианините имат бактерициден ефект, укрепват стените на кръвоносните съдове и капилярите, имат противооточно действие. Доказано е, че антоцианините имат благоприятен ефект върху съдовете на ретината, поради което очите понасят по-добре високо натоварванеи да се справят с умората.
Антоцианините също намаляват нивото на пикочна киселина в организма и имат антиоксидантен ефект, тоест предпазват тялото от свободни радикали и преждевременно стареене. Антоцианините придават червения цвят на черешите. По-тъмните и по-кисели плодове съдържат повече от тях.
Кумаринът, съдържащ се в черешите, намалява съсирването на кръвта. Това помага за предотвратяване образуването на кръвни съсиреци.
Пектиновите вещества премахват токсините от тялото. Елаговата киселина, която се намира в черешите, блокира растежа на раковите клетки и предотвратява развитието на злокачествени тумори.
Фолиевата киселина (витамин В9) подпомага здравословно състояниенови клетки на тялото, следователно този витамине особено важно по време на бременност, по време на формирането и развитието на плода. Витамин B9 също влияе върху нормалното производство на сперма.
Черешите съдържат много желязо и мед. Медта и особено желязото участват активно в процеса на хематопоезата. По-голямата част от желязото (около 70%) се намира в хемоглобина. С участието на тези микроелементи се образуват ензими и протичат биохимични процеси.
Медта участва в растежа на клетките и тъканите, придава еластичност и здравина на кръвоносните съдове, както и на костите, тъй като е компонент на протеиновата рамка на костите.
Черешовите плодове имат слабително, отхрачващо, диуретично и антисептично действие. Те подобряват апетита и храносмилането, утоляват жаждата, когато трескави състояния. Запарката от плодовете действа успокояващо и противогърчово. Пресни плодове или запарка се използват при възпаление на дихателните пътища, при анемия, като слабително средство при запек, за намаляване на ферментационните процеси в червата, като общоукрепващо средство.
Яденето на череши намалява честотата и тежестта на сърдечните пристъпи. Това се дължи на съдържанието на гликозида амигдалин в плодовете. Яденето на пресни плодове с мляко дава добри резултати при артрит.
Приложение на черешови дръжки, леторасти, листа, корени.
Черешовите дръжки имат диуретични и стягащи свойства. Използват се за бъбречно-каменна болест, ставни заболявания, подуване, диария.
Отвара от млади филизи се използва при диария, хроничен колит, също в комплексно лечениечревна атония. Отвара от пресни листа в мляко е против жълтеница.
Отвара от корените или тинктура от водка се използва за лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Лекарствени форми и дози.
Отвара от черешови дръжки. 1 супена лъжица нарязани стръкове на чаша вода, след като заври, гответе на слаб огън за 5 минути, отстранете от огъня, филтрирайте след охлаждане. Полученият обем на отвара се регулира сварена водакъм оригинала (200 мл). Вземете една четвърт чаша 3-4 пъти на ден.
При подагра, което е съпроводено с уратурия, четвърт чаша от отварата от дръжките се смесва с равно количество прясно изцеден сок от череши и се охлажда. сварена вода. Приемайте 3 пъти на ден.
Отвара от млади филизи. 1 супена лъжица нарязани млади филизи на чаша вода, след като заври, гответе на слаб огън за 5 минути, отстранете от огъня, филтрирайте след охлаждане. Полученият обем на отварата се довежда до първоначалния обем с преварена вода (200 ml). Вземете една четвърт чаша 3-4 пъти на ден.
Отвара от черешов корен. 1 десертна лъжица натрошени корени на чаша вода, след като заври, гответе на слаб огън за 5 минути, отстранете от огъня, филтрирайте след охлаждане. Полученият обем на отварата се довежда до първоначалния обем с преварена вода (200 ml). Приемайте по четвърт чаша 3-4 пъти на ден 20-30 минути преди хранене.
Тинктура от черешов корен.Изсипете 2 супени лъжици натрошени корени в чаша водка, оставете на тъмно място за 2 седмици, разклатете от време на време и филтрирайте. Вземете 25 капки на четвърт чаша вода 3 рубли. на ден 20-30 минути преди хранене.
За жълтеница: 2 супени лъжици ситно нарязани пресни черешови листа на 300 мл мляко. След като заври, отстранете от котлона, увийте съдовете в кърпа и филтрирайте след 40 минути. Вземете половин чаша 3 рубли. на ден в продължение на 2-3 седмици. Ако е необходимо, след 1 седмица курсът на лечение се повтаря.
Противопоказания.Хората с гастрит или пептична язва на стомаха, дванадесетопръстника, повишена киселинност на стомашния сок, както и хората с диабет трябва да приемат малко количество череши. Не трябва да приемате плодове по време на обостряне на гастрит и пептична язва. При хронични чернодробни заболявания горските плодове се консумират след консултация с лекар.
При приготвянето на ликьори и тинктури от череши е необходимо да се отстранят костилките от плодовете, за да се предотврати отделянето на съдържащата се в костилките циановодородна киселина, която е смъртоносна отрова.
е овощно растение, което расте почти навсякъде: на летни вили, в градини и дори край пътища, тъй като се отличава със своята издръжливост и непретенциозност.
Популярността на черешите може да се обясни с факта, че те са много вкусни, а освен това могат да се използват много широко. Черешите могат да се сушат, да се консумират пресни, да се правят сладка, различни конфитюри, вкусен мармалад, конфитюр, да се прави прекрасен компот, вино, тинктура и ликьор, да се използват и като пълнеж за пайове и др. Лечебни свойствачереши го правят ценно растение, въпреки че днес хората са забравили за много от тях, тъй като се появиха много химически лекарства.
- това е малко дърво или храст - в зависимост от вида на растението. В Далечния изток често можете да намерите диви череши, където растат в градини. Плодовете му са по-светли на цвят и съдържат повече витамин С от плодовете на обикновените череши.
Състав на череши: витамини и минерали
Обикновена черешаможе да достигне височина от около 7 метра и съдържа много полезни неща: витамини А, С, Е, Н, РР, група В, органични киселини, пектини, нишесте, въглехидрати, естествени захари; минерали: калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, хлор, сяра, желязо, цинк, йод, мед, манган, хром, флуор, молибден, бор, ванадий, кобалт, никел, рубидий.
Минералният състав на черешите е наистина много богат, тъй като съдържа редки елементи, от които тялото ни наистина се нуждае в минимални количества, без тях започваме да боледуваме и стареем бързо. Черешовите плодове съдържат полезни ензими, антоцианини - растителни пигменти, азотни и танинови вещества.
От всички витамини от група В, черешите съдържат най-голямо количество фолиева киселина и бременните жени просто трябва да консумират тази киселина. Ето защо, за тези, които раждат децата си през лятото, по време на узряването на черешите, не забравяйте, че нероденото дете се нуждае от фолиева киселина и ако жената яде много сочни, вкусни горски плодове, той ще се роди здрав и умен.
- универсално зрънце, което, когато се смесва с други плодове и плодове, винаги има отличен вкус.
Черешите проявяват своите лечебни свойства не само при лечение и профилактика на заболявания, но и като козметичен продукт.
Черешови листа: полезни свойства
черешови листаимат антисептични свойства и това качество отдавна се използва в народната медицина и за кулинарни цели: ако други плодове или плодове лежат до тях, те запазват свежестта си по-дълго - ето защо черешово листозапочва да се използва в домашното консервиране.
Черешовите листа правят чудесен витаминен чай, те дори се добавят към зеленчуците при мариноване и се добавят към сладко. Черешови плодове тъмни цветовеМожете да го изсушите във фурната по определен начин - 10-12 часа ще са достатъчни за това.
Лечебни свойства на черешите
Лечебни свойства на черешитесе обяснява с богатия му състав - каква е стойността на самите антоцианини, "естествени багрила". Благодарение на своята антиоксидантна активност те не само укрепват капилярите и предотвратяват преждевременно стареенеклетки, но и помагат за намаляване на високото кръвно налягане; са прекрасни профилактично, намалявайки вероятността от развитие на рак. Витамините и минералите участват в процеса на хемопоезата, подобряват дейността на централната нервна системаи мозък.
В старите времена много хора, които знаеха за това, използваха отвара от горски плодове за лечение психично заболяванеи дори епилепсия.
Лечение с череши: народни рецепти
Помощ с сърдечно-съдови заболяванияи стръкове: те премахват излишната течност от тялото и помагат за облекчаване на подуване.
Проста рецепта:залейте 1 супена лъжица пресни черешови дръжки в 300 мл. вода и варете на тих огън 20 минути. Охладете бульона, прецедете и пийте през целия ден на малки порции. Може да се пие и при маточно и хемороидално кървене и дизентерия.
При разширени вени и тромбофлебит черешовите плодове също имат благоприятен ефект върху организма, а при напреднали форми на атеросклероза трябва да ядете до 1 кг. пресни череши на ден - през летния сезон се залива с 4-5 чаши прясно мляко. Същият метод помага за облекчаване на артрит и подагра.
Черешите и черешовият сок облекчават гаденето и помагат за подобряване на храносмилането, облекчават настинки, подобряват общо състояниепри кашлица, висока температура и просто утолява добре жаждата.
Тъй като черешите съдържат желязо в лесно усвоима форма, те спомагат за повишаване на хемоглобина в кръвта - затова се препоръчват за деца с анемия.
При жълтеница трябва да пиете отвара от черешови листа в мляко. Изсипете 2 супени лъжици листа в ½ чаша мляко, варете 10 минути на слаб огън, прецедете, докато е горещо. Пийте на малки порции през целия ден.
Сокът от череши, леко разреден с вода, може да се използва за гаргара при възпалено гърло. Cherry също ще помогне на мъжете: за връщане мъжка силаТрябва да ядете около чаша пресни плодове на ден.
За ставите
За ставни заболяванияЧаят от тънки черешови клонки е много полезен. Трябва да варите 15 минути шепа клонки в ½ литър. вода и след това оставете за 2 часа. Чаят е много вкусен - има лека бадемова нотка, а цветът му е червено-кафяв. Черешовите клони могат да се режат за приготвяне на чай дори през зимата.
По време на епидемия
За епилепсия, силен стрес и психични разстройства, пригответе напитка от череши, хибискус и риган. Вземете 3 части тъмни черешови плодове (сушени), 1 част чай от хибискус, 2 части сушени цветя от риган. ½ чаша от тази смес се залива с ½ литър вода, оставя се да къкри 15 минути под капак, престоява 1 час и се прецежда. Към бульона добавете 1-2 ч.ч. мед и се изпива следобед, разделена на 2 приема.
Диетолозите предписват череши за подобряване на апетита, а при приготвянето на лекарства към тях често се добавя сироп от череши - това помага за подобряване на вкуса.
Сок от черешово дърво
Изсушен сок от черешово дървосе нарича лепило и се използва и като лекарство: счита се за особено ефективно при възпаление на лигавицата на стомаха, тъй като покрива добре и облекчава болката.
При трахеит и бронхитСокът от череши се използва в народната медицина като средство за насърчаване на отделянето на храчки и облекчаване на кашлицата; благодарение на високо съдържаниесалицилова киселина, черешите помагат и при ревматизъм. Пектините, съдържащи се в плодовете, премахват токсините от тялото; пресните плодове също се считат за леко, но ефективно слабително средство при обичаен запек.
Както вече споменахме, черешите са незаменимо растение за вкусни домашни заготовки. Листата му се слагат в осолени и мариновани зеленчуци и гъби и се добавят към сладко - това го прави особено вкусно и ароматно.
В баните, вместо брезови и дъбови метли, в някои региони използват черешови метли, които са много полезни за кожата - поддържат нейния тонус. За направата на метли се вземат млади и пухкави издънки на черешови дървета и храсти - те се режат през лятото, през юни. Паренето с такава метла е много по-приятно и жените го харесват особено.
Виното от череши е почти толкова здравословно, колкото и виното от червено грозде, но не всеки знае за това. Черешовото вино има отличен вкус, атрактивен, наситен червен цвят и подчертан аромат. Съхранява се дълго време и в малки дози може да бъде много полезен за профилактика на атеросклероза, съдови заболявания, функциониране на дихателните и сърдечните органи, подобряване на храносмилането.