Първа помощ при хранително отравяне. Симптоми и лечение на хранително отравяне при възрастни и деца у дома Помощ при хранително отравяне

Хранителното отравяне може да ви изненада навсякъде. Инкубационният период на патогенните организми, които го причиняват, е много кратък. Следователно, вече 2-6 часа след консумация на нискокачествена храна, започват да се появяват симптоми: стомашни спазми, гадене и диария. Това явление е често срещано, така че всеки трябва да знае какво да предприеме и да направи в случай на отравяне.

Как да се определи отравяне

За да започнете да помагате на жертвата у дома, трябва да знаете по какви признаци да идентифицирате хранително отравяне. Те включват:

• Честа диария, може да се появи 3-4 пъти за един час.
• Гадене, позиви за повръщане, но самото повръщане е рядко.
• Обща слабост.
• Неприятни усещания в стомаха.
• Повишаване на температурата, леко.
• По кожата се появява студена пот.

Състоянието на пациента не е критично, но много неприятно. Ако симптомите се влошат значително, причината може да е салмонелоза, в който случай е необходима консултация с лекар.

Най-опасното хранително отравяне е ботулизмът. Причинява се от ботулинов токсин, произведен в домашни консерви, приготвени по неправилна технология. Този токсин причинява дисфункция нервна система. Може да има зрителни изкривявания и затруднения в говора. В редки случаи се появяват зрителни халюцинации. Най-голямата опасност е слабостта на мускулите в цялото тяло: започва с мускулите дихателната система, пациентите могат да изпитат проблеми с дишането и направо да се задушат.

Когато симптомите на отравяне се влошат, придружени от болка в черния дроб или бъбреците, нарушения във функционирането на нервната система или затруднено дишане, трябва да се обадите линейкавместо да се опитвате да направите нещо по въпроса сами.

Какво да правим в случай на хранително отравяне? В случай на тежка интоксикация, първо трябва да се обадите на линейка. По време на пътуването на лекарите е важно да се помогне на отровения човек да облекчи симптомите и да избегне влошаване на състоянието. Трябва да се окаже първа помощ, дори ако тежко отравянекогато няма нужда да викате лекари.

Пациентът трябва да бъде осигурен почивка на леглои пълно спокойствие. По-добре е да лежите настрани, тъй като ако се развият гадене и повръщане, можете да се задавите с повръщаното. След това трябва да направите стомашна промивка, за това пациентът трябва да пие много течност (вода или разтвор на сода, разтвор на калиев перманганат), докато в повърнатото остане само вода – това е задължителен етапелиминиране на синдрома на тежка интоксикация.

За промиване на стомаха се приготвя разтвор на калиев перманганат, както следва - в топла преварена вода, загрята до стайна температура и малко над -25-40 градуса, добавете разтвор на калиев перманганат, докато разтворът стане тъмно розов - за възрастни, за децата използват бледорозови цветове разтвор. Изпийте 2-3 литра разтвор, след което предизвикайте повръщане чрез натискане върху корена на езика.

Ако има признаци на хранително отравяне, трябва да се окаже първа помощ на жертвата. Тя включва много неприятна, но необходима процедура - стомашна промивка у дома. За да направите това, пийте голям бройпреварена вода и предизвикайте повръщане. Стомахът се измива до изтичане на чиста вода от устата. За стимулиране на рефлексите на повръщане могат да се използват няколко кристала калиев перманганат или сода за хляб.

След измиване на пациента се препоръчва да приема сорбенти, които забавят абсорбцията на вредни токсини в червата. Те се приемат на всеки 15 минути през първия час, измити с малко количество преварена вода. Можете да приложите хладни компреси на челото за треска или да предоставите на пациента нагревателни подложки за втрисане.

Можете да приемате лекарства, които поддържат черния дроб, защото той страда най-много. Но основното нещо, което може да се направи, за да се помогне на пациента, е да се осигури мир и осигуряване пийте много течности. Тялото губи голямо количество течност, която излиза с редки изпражнения и повръщане. Можете да възстановите течността, като пиете много (често и на малки глътки) минерална вода, билкови чайове или компоти. Можете да правите физиологични разтвори и да редувате пиенето с тях.

Препоръчително е да следвате диета, да правите леки ястия без пикантни, нишестени или сладки храни. Хранителното отравяне преминава бързо, симптомите се появяват само за 1-2 дни, а след 3-4 тялото се възстановява напълно. Но в тежки случаи може да се наложи жертвата да бъде хоспитализирана.

Има само няколко групи лекарства, които могат да се приемат при хранително отравяне. Те включват:

• Ентеросорбенти.
• Мултивитаминови комплекси.
• Хепатопротективни средства.

Не трябва да приемате антибиотици или лекарства, насочени към борба с гадене и диария. Можете да приемате някои лекарства само по препоръка на лекар, в други случаи е по-добре да не пренатоварвате тялото.

Вашият лекар може да предпише лекарства за възстановяване на баланса на електролитите в тялото. Те включват Regidron, който съдържа комплекс необходими за тялотоминерални соли и вещества. В случай на тежко отравяне могат да се предписват антибактериални лекарства. Но само специалисти могат да предписват и определят дозировката. Не можете да се самолекувате с лекарства: всички компоненти на лекарствата се елиминират от черния дроб и в случай на отравяне той вече страда.

Необходимо е да се вземат ентеросорбенти в случай на отравяне, така че токсините да се абсорбират възможно най-малко в стените на червата. На тялото ще отнеме повече време, за да елиминира абсорбираните токсини. Сорбентите се приемат у дома веднага след стомашна промивка. Най-ефективните сорбенти са:

• Активен въглен.
• Смекта.
• Ентеросгел.

Въглищата се приемат по 2-3 таблетки наведнъж. Трябва да пиете на всеки 15 минути в продължение на един час, да го измиете с преварена или филтрирана вода. Максималната доза активен въглен е 30 грама чисто вещество. След поглъщане изпражненията ще бъдат оцветени в черно, това не е страшно.

Пакет смекта се разтваря във вода, разтворът се приема веднага след стомашна промивка. Може да се използва за лечение на отравяне при малки деца. В редки случаи след консумация се появява запек.

Enterosgel се предлага под формата на паста и е аналог на Smecta. Една и половина супени лъжици от веществото се разтварят във вода и се приемат след стомашна промивка. Трябва да пиете разтвора три пъти на ден, за да засилите ефекта. Няма случаи на предозиране с наркотици.

Черният дроб трябва да свърши по-голямата част от работата по премахването на токсините от тялото. Той носи огромна тежест, поради което се препоръчва използването на хепатопротектори по време на лечението на отравяне у дома. Те включват:

• есенциале форте н.
• Хептрал.

Есенциале се приема три пъти на ден. По време на хранене приемайте две капсули през устата с достатъчно течност. Това лекарство не се предписва на деца под 12-годишна възраст. Възможна е употреба по време на бременност и кърмене.

Heptral има не само хепатопротективен ефект, но и антидепресант. По време на бременност, кърмене и биполярно афективно разстройство се предписва с повишено внимание. Не се предписва на деца и юноши под 18 години.

Мултивитаминните комплекси служат като отлична подкрепа за тялото по време на лечение на отравяне у дома. Може да се използва както от деца, така и от възрастни. Такива комплекси съдържат витамини и минерали, които са необходими за нормалното метаболитни процеси. Когато настъпи хранително отравяне, тялото е отслабено и се нуждае от подкрепа. Механизмите за детоксикация могат да бъдат подпомогнати чрез приема на такива поддържащи витамини. Общи комплекси:

• Витрум.
• Азбука.
• Допелхерц.

Витамините Vitrum съдържат комплекс от витамини, необходими за ежедневно храненетяло. Произведено в САЩ. Друг комплекс, Alphabet, също съдържа всички необходими витамини и минерали, но се произвежда в Русия и ще струва по-малко. Серията мултивитамини Doppelhertz предлага различни комплекси за подпомагане на тялото, можете да изберете общия „от А до цинк“, насочен към укрепване на тялото.

Препоръчително е да съгласувате всички лекарства и мултивитаминови комплекси с Вашия лекар, въпреки бързото инкубационен периодпатогенни организми. Ако симптомите продължават дълго време по време на лечение у дома, ще трябва да си уговорите среща с лекар или да се обадите на линейка.

Въпреки че лекарствата са ефективни, не винаги е необходимо да се приемат. Можете да премахнете симптомите на интоксикация с народни средства у дома, въпреки че обикновената Смекта помага на много хора. Smecta е евтин и се продава във всяка аптека.

Необходимо е да започнете лечение у дома само след почистване на червата, в противен случай ефективността на народните средства ще бъде ниска.

Можете сами да излекувате отравянето:

1. Тинктура от канела 150 грама канела се заливат с 2 литра вряща вода и се изпиват в рамките на 1 час.
2. Инфузия на алтея. Варете листа или цветове от бяла ружа като чай и пийте поне 3 пъти на ден.
3. Настойка от копър с мед Семената от копър се заливат с 1,5 литра вряща вода и се оставят за 2 часа в термос. Добавете лъжица мед и пийте по 1 чаша на всеки 2 часа.
4. Лимонов сок.Изстискайте сока от половин лимон в чаша, разредете топла водаи изпийте на един дъх.
5. Сок от кисело зеле Изстискайте сока от зелето и го разредете с вода в съотношение 1:1. Пийте по 2 чаши в продължение на 2 дни.

За пълно възстановяване е необходим обилен прием режим на пиенеи диетично хранене поне 3 дни. Ако симптомите на интоксикация не изчезнат през следващите 5 дни и не се наблюдава подобрение, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Какво да правите след отравяне? Когато симптомите на интоксикация вече са преминали, е важно да се възстанови здравето на тялото. На първо място е необходимо да се възстанови чревната микрофлора, което може да се направи с Linex и Bifidumbacterin.

Храненето и правилно съставената диета са важни. От менюто трябва да се изключат мазни и пържени храни, пикантни храни, консерви, маринати, бързо хранене, кафе, газирани напитки и алкохол. Предпочитание трябва да се дава на нискомаслени бульони, каши и зърнени храни, зеленчуци и плодове, зеленчуците могат да бъдат задушени или печени. Позволено е да се яде месо и риба нискомаслени сортове. Възстанови чревна микрофлораФерментиралите млечни продукти ще помогнат.

Необходимо е да се спазва режимът на пиене, да се пие достатъчно количество чиста вода, можете също да пиете отвари, желе и плодови напитки.

Следващият етап от възстановяването е подобряване на състоянието на цялото тяло, през този период се препоръчва повишаване на имунитета, прием на много витамини и физически упражнения. Спортът подобрява кръвообращението в цялото тяло, включително стомашно-чревния тракт, което подобрява качеството на храносмилателната функция.

За да се предотврати хранително отравяне, превенцията е много важна:

Не забравяйте да поддържате лична хигиена (със сапун, поне няколко минути подред преди хранене, измийте ръцете си; особено след посещение на тоалетната, общуване с всякакви животни, връщане от разходка, контакт с всякакви често използвани предмети - компютър, дистанционни управления и др.)

Използвайте различни дъски за рязане за всеки вид продукт (месо, свинско, зеленчуци)

Измийте ръцете си преди приготвяне на храна, изплакнете храната обилно със сода;

Ако има драскотини или рани по ръцете ви, използвайте гумени ръкавици;

Редовно сменяйте гъбите, използвани за миене на съдове;

Препоръчително е да използвате кухненски кърпи за еднократна употреба;

Когато приготвяте карантии от месо, птици, риба, поддържайте определена температура;

Контролирайте температурата, при която се съхраняват храните в хладилника и фризера (те трябва да се съхраняват в контейнери за храна с капак)

Всяка замразена храна никога не трябва да се замразява повторно след размразяване;

Сроковете на годност на продуктите трябва да се проверяват при закупуване и преди приготвяне и консумация на продуктите;

Съхранявайте отпадъците и боклука в затворени контейнери и недостъпни за деца.

Всеки човек поне веднъж в живота си е имал хранително отравяне. Лекарите разграничават два вида отравяне. Първият тип е консумацията на отровни гъби, растения и плодове, които не са подходящи за поглъщане. Втората група е поглъщането на развалени, замърсени или мръсни продукти, които водят до интоксикация на организма. Това е видът отравяне, с който се сблъскваме най-често. Хранително отравяне често ни очаква, ако вечеряме в съмнителни заведения за обществено хранене. Отравянето често се случва при неспазване на хигиенните правила - неизмитите плодове и зеленчуци могат да бъдат опасни. Рискът от развитие на хранително отравяне зависи и от състоянието на храносмилателния тракт. Ако червата са слаби, те реагират на най-малките промени в диетата. Освен това се разграничава видът на инфекцията - отравянето с прости бактерии изчезва за няколко дни, но например салмонелозата е много по-трудна за лечение. В тази статия ще се опитаме да разберем хранителното отравяне - да разгледаме неговите симптоми, да научим как да действаме в случай на отравяне и как да го лекуваме у дома.

Симптоми на хранително отравяне

Симптомите на хранителна интоксикация не винаги могат да бъдат характерни; понякога липсата на повръщане и диария води човек до други диагнози; пациентът може да свърже слабост и лошо чувствос настинки и други патологии. Нека се опитаме да разберем как може да се прояви отравянето.

Най-често отравянето е придружено от болка в стомашно-чревния тракт с различни локализации - в стомаха или червата, дори може да прободе отстрани.

Появява се чувство на гадене, а в някои случаи се появява повръщане.

В повечето случаи човек развива диария, но това не винаги се случва. Между другото, липсата на повръщане и диария е много по-опасна, защото токсините не напускат тялото, концентрацията им нараства все повече и повече.

Често коремът на пациента се издува, образуват се тежки газове и метеоризъм.

Интоксикацията се усеща - появяват се слабост, лошо здраве и виене на свят. При децата това се проявява особено ясно - бебето постоянно лежи, дори ако по природа е много активно и подвижно.

В случай на тежко отравяне може да се повиши температурата, треска, студени тръпки, болки в ставите, мъгла пред очите.

При очевидна дехидратация, когато човек страда от диария и повръщане, миризмата на ацетон се появява от устата. В такава ситуация трябва спешно да се консултирате с лекар.

Отравяне може да настъпи в рамките на един час след консумация на развален продукт. Максимално времеНеобходими са 24 часа, за да се появят признаци на хранително отравяне.

Първа помощ при хранително отравяне

Ако сте отровени от некачествени, мръсни или развалени продукти, е много важно да действате разумно в първите часове. Веднага щом подозирате, че сте отровени, анализирайте какво сте яли наскоро. Ако не сте сигурни в свежестта или стерилността на приготвените ястия, по-добре е да направите стомашна промивка. Това ще помогне за почистване на тялото от остатъците от развалена храна, която все още не е абсорбирана в стените. Не забравяйте, че колкото по-малко токсини има в тялото, толкова по-бързо ще се възстановите. Остатъците от тези токсини могат да бъдат отстранени с помощта на слаб разтвор на калиев перманганат. Направете бледорозова вода, изпийте поне две чаши от разтвора, след което тялото само ще изпита желание за повръщане. След като изпразните стомаха си, трябва да пиете и да повърнете отново. Това трябва да се прави, докато храната спре да излиза от стомаха и водата остане чиста. Ако няма позиви за повръщане, пийте повече водаи натиснете с пръсти корена на езика - съдържанието на стомаха ще излезе много бързо.

В трудни случаи в болнични условия се измиват не само стомаха, но и червата. За да направите това, те правят почистваща клизма, за да освободят чревните стени от токсините, които са проникнали отвъд стомаха. След измиване на стомашно-чревния тракт е необходимо да се вземат сорбенти. Най-простият вариант е активен въглен, който трябва да се приема в доза от една таблетка на 10 кг тегло. Тоест, ако теглото ви е 60 кг, трябва да изпиете поне 6 таблетки въглища наведнъж. Вместо този сорбент можете да пиете това, което имате под ръка - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta и др. Ако се появи повръщане след приема на сорбента, повторете процедурата след половин час, не се страхувайте от предозиране. Опитайте се поне малко да задържите повръщането, след няколко минути сорбентът ще започне да действа и гаденето ще премине.

Най-добрият лек срещу хранително отравяне е гладуването. В никакъв случай не трябва да ядете в първите часове след интоксикацията, дори и да искате. Лекарите казват, че гладуването е много по-полезно, дори и от диетата, въпреки че не всеки може да се справи с него. Ако не ядете нищо в продължение на 24 часа, тялото ще успее да се справи с отравянето по-бързо и от болестта няма да остане и следа. Но храненето е допълнителна тежест. Състрадателните майки, които се опитват да нахранят бебето си по време на периода на отравяне, трябва да знаят за това с думите „Той няма да има сили да се бори с болестта“.

Не можете да ядете, но можете и дори трябва да пиете. Прекомерното повръщане и диария водят до дехидратация, което е много опасно, особено за малки деца. Факт е, че бебето може да има физиологични изпражнения 10-12 пъти на ден, това е нормално. В такава ситуация майката не забелязва веднага, че бебето има диария. Слуз или кръв в изпражненията или необичаен цвят на изхожданията трябва да предупредят майката. Дехидратацията е много опасно състояние, при дете може да настъпи за нереално кратко време. Следователно, трябва да запоите бебето. За да не предизвиквате повръщане, е необходимо да давате на бебето чаена лъжичка вода на всеки 5 минути, големи порции течност ще предизвикат повръщане. По време на периода на отравяне кърменето е много полезно - това е естествена защита срещу дехидратация. Не допускайте обаче продължително сучене – голяма порция мляко може да доведе до повторно повръщане на бебето. По-добре е да поставяте бебето на гърдата по-често, но не за дълго.

Можете да възстановите водно-солевия баланс при възрастни и деца, като използвате специално решение, наречено Regidron. Ако нямате под ръка, можете сами да приготвите състава - добавете половин чаена лъжичка сол и същото количество сода за хляб на литър вода. Пийте възможно най-често - течността изхвърля останалите токсини от тялото. След всички горепосочени мерки можете да легнете да си починете, защото пациентът се чувства отслабен.

Както беше отбелязано, най-добрата диета е гладуването. Въпреки това, не много хора могат да издържат на ежедневно гладуване, особено ако здравето им вече се е нормализирало. Но това не означава, че трябва отново да ядете съмнителни храни, мазни ястия и остарели плодове. В първите дни след отравянето се допускат само постни и леки ястия. Това включва задушено пилешко и заешко месо, прости зърнени храни, бисквити, сушен хляб, банани, печени ябълки, бисквити. Много добър ефект има оризът - чудесно укрепва и облекчава диарията. Овесената каша се препоръчва при болки в стомаха - тя нежно обгръща стените му, облекчава спазмите, това лека хранакоето няма да причини дискомфорт. Много е добре да се пие желе, чай, билкови отвари. Допустими са леки вегетариански ястия, без много сол и подправки. Трябва да изключите от диетата печени продукти, тежко месо, мазни, пушени, пикантни и пържени храни.

След преминаване на острия период на заболяването някои пациенти отбелязват, че изпражненията им все още не са се възстановили. Това се случва на фона на нарушаване на нормалната чревна микрофлора. За да коригирате ситуацията, трябва да вземете курс на пробиотици - Linex, Hilak Forte, Acipol и др. Можете да подобрите здравето на червата си, като пиете ферментирали млечни продукти с живи бактерии.

Народни средства за борба с отравяне

В колекцията от рецепти за домашна медицина има много препоръки, които ще помогнат да се отървете от гадене, повръщане и диария.
канела. Канелата на прах перфектно абсорбира всичко ненужно, тя е отличен естествен сорбент. Изсипете вряла вода върху чаена лъжичка подправка, оставете да се запари и охлади, пийте на малки глътки през целия ден.

1. джинджифил.Това отлично средство за защитав борбата с гаденето. Настържете корена и го добавете в чайника заедно с чаените листа. Но не забравяйте, че гаденето може да бъде потиснато само ако стомахът е напълно почистен.
2. Алтея.Коренът на това растение перфектно премахва токсините и спира диарията. Изсипете една супена лъжица натрошен корен в чаша вряла вода, оставете да вари и пийте по 50 ml три пъти на ден.
3. Копър.Трябва да приготвите отвара от семена от копър - това е отлично средство в борбата срещу метеоризъм, подуване на корема и повишено образуване на газове.
4. Шипка.Отварата от шипка съдържа много киселини и витамин С, който е толкова необходим при отравяне и дехидратация. Отварата трябва да се пие на малки порции половин час преди хранене.

Рецептите за домашно лечение перфектно възстановяват тялото след отравяне, но не винаги трябва да разчитате само на себе си. Някои категории пациенти никога не трябва да остават вкъщи, ако са отровени - остават само в болница под наблюдението на лекар. Такива пациенти включват деца под три години, бременни жени и възрастни хора. Ако отравянето не изчезне и симптомите само се влошават, определено трябва да се консултирате с лекар на всяка възраст. Трябва също да се консултирате с терапевт или специалист по инфекциозни заболявания, ако имате висока температура поради отравяне, ако се появи обрив по кожата, ако изпражненияпоявява се кръв, повръщането не спира или пациентът губи съзнание. Ако погълнете отровни гъби или растения, трябва незабавно да се обадите на линейка.

Как да се предпазите от отравяне

Всички знаем, че трябва да мием ръцете си след използване на тоалетна и преди да ядем нещо. Но, за съжаление, това правило не винаги се спазва, особено ако говорим за деца. Ето още няколко съвета, които ще ви помогнат да се предпазите от отравяне.

Трябва да се храните само на надеждни места. Съмнителните заведения за хранене, където продавачът взема пари с едната си ръка, а с другата държи кифла за хамбургер, могат да бъдат опасни.

Трябва да измиете ръцете си преди и след приготвяне на храна, особено ако сте работили със сурово месо или птици.

На всеки 2-3 дни проверявайте хладилника, не позволявайте храната да застоява. Не яжте продукти с изтекъл срок на годност. Ако забележите, че срокът на годност на даден продукт изтича, сгответе нещо от него за вечеря. Например, наденица може да се добави към пица, кекс може да се изпече от кисел кефир и др.

Не оставяйте храна отворена на масата - хлебарки и мухи могат да пълзят по нея, след което ядете замърсена храна.

Дръжте отделна дъска за рязане на сурово месо, риба и птици.

Месото, рибата и яйцата се запържват добре.

Внимателно проверете консервите за целостта. Всеки продукт, дори и този с добър срок на годност, трябва да се изхвърли, ако има неприятна, кисела или необичайна миризма.

След отваряне на кондензирано мляко или друга консервирана храна трябва да прехвърлите съдържанието в стъклени или порцеланови съдове; храната в метален съд се окислява, когато е изложена на въздух.

Не оставяйте сготвените супи на котлона за една нощ, не забравяйте да поставите всички готови храни в хладилника. Ако не сте изяли супата веднага, а сте я оставили за утре, когато ядете отново, опитайте се да я затоплите добре, т.е. кипене.

И, разбира се, купувайте само пресни и висококачествени продукти, използвайте филтрирана или преварена вода за пиене и готвене.

Можем да кажем, че хранителното отравяне е леко нарушение, което преминава бързо, тялото се възстановява за няколко дни. Но понякога хранителното отравяне може да крие нещо по-сериозно, като салмонелоза или ботулизъм. Ето защо, ако не можете сами да се справите с отравянето, не експериментирайте, отидете в болницата възможно най-скоро. В крайна сметка всяка болест може да се лекува по-успешно, ако потърсите помощ навреме!

Видео: какво да правите, ако детето има хранително отравяне

Хранителното отравяне е състояние, което изисква незабавно медицинско лечение. Колкото по-скоро жертвата получи помощ, толкова по-голям е шансът да се избегне абсорбцията на токсични вещества в кръвта и в резултат на това тяхното отрицателно въздействие върху тялото.

Лечението на хранително отравяне може да се извърши у дома, но само в ранните му стадии, когато се появят първите симптоми. Ако състоянието се влоши бързо и терапевтични меркине доведе до положителен резултат, пациентът трябва спешно да бъде отведен до най-близката болница или да се обади на екип за спешна помощ.

Хранителното отравяне е резултат от консумация на храна, която е замърсена по някакъв начин патогенни микроорганизми. Например, когато консумирате застояли, развалени или мръсни продукти, те най-често стават причина за развитието на патология. В допълнение, отравянето може да бъде причинено от неспазване на санитарните и / или хигиенните стандарти.

Симптоми

Симптомите на хранително отравяне могат да се появят в рамките на 25-35 минути след влизането им в тялото, но се случва да измине около ден, преди да се появят симптомите. Като правило, без лечение, симптомите на отравяне бързо прогресират и състоянието на пациента се влошава значително. Типичните симптоми на хранително отравяне са:

болезнено чувство на гадене; обилно, често повръщане, което съдържа частици от изядена храна, стомашен сок; повишено слюноотделяне; диария, характеризираща се с водниста консистенция, фетилитет и съдържание на несмлени хранителни частици; повишаване на субфебрилната температура; втрисане, треска; чувство на слабост, замаяност; функционални нарушения на централната нервна система.

Симптомите на хранително отравяне могат да продължат до 3 дни с постепенно отшумяване.

След като пациентът е ял продукт с ниско качество, той може да страда още 7-10 дни. болезнени усещанияв корема, силно образуване на газове, слабост.

Първа помощ

Лекото хранително отравяне може да продължи от няколко часа до 2-3 дни, но се случва и това патогенна микрофлора, който влиза в тялото заедно с некачествена храна, води до развитие на по-сложни форми на патология. Каквато и форма на отравяне да има човек, лечението у дома трябва да бъде структурирано, както следва:

отстраняване от тялото на храна, която е причинила възстановяването и отстраняването на токсините, стомашна промивка; предотвратяване на дехидратация; възстановяване на нормалната чревна микрофлора; спазване на диети за възстановяване на функционирането на храносмилателната система.

Какво да направите, ако децата са отровени?

Ако детето има хранително отравяне, е много важно да се предприемат терапевтични мерки възможно най-скоро. Основното нещо, което трябва да направите, е да предизвикате повръщане при бебето чрез натискане показалецв корена на езика му. След това на детето трябва да се даде обилно топъл физиологичен разтвор, който се приготвя чрез разреждане на 2-3 чаени лъжички готварска сол в 200 ml топла вода (преварена!). Редувайте процедурата за предизвикване на повръщане и пиене на солена вода, докато повръщаното на бебето се състои само от чиста вода.

Обемът на течността, използвана за стомашна промивка, не трябва да надвишава 3 литра!

След извършване на стомашна промивка в тялото трябва да се въведат ентеросорбенти. В случай на млади пациенти е необходимо да се вземе предвид, че не всички лекарства са ефективни при лечение на хранително отравяне. Например традиционният активен въглен се счита за неефективен за деца. В допълнение, това лекарство може да навреди на деликатната стомашна лигавица на бебето. Въглищата също имат свойството да превръщат изпражненията в черно, което може да се превърне в значителна пречка за по-нататъшна диагностика.

В педиатрията най-често се използват сорбенти, съдържащи силиций, като Enterosgel.

Ако се появи хранително отравяне при дете под 3-годишна възраст, е необходима спешна хоспитализация, независимо от това колко тежки са симптомите. Тялото на такива малки деца е податливо на по-бързо развитие на дехидратация, което представлява огромна заплаха за живота. Освен това у дома е много трудно да принудите бебето да пие големи количества вода, за да избегне дехидратация. В болнична обстановка подобни процедуриизнесен от венозно приложениеспециални решения.

Кога да посетя лекар?

Най-често хранителното отравяне може да се справи без медицинска намеса. Но хоспитализацията е задължителна в следните случаи:

отравяне при дете под 3-годишна възраст; отравяне при жена, очакваща раждането на бебе; отравяне при възрастни хора; много честа диария (повече от 10 пъти); кървава диария; повишаване на температурата, което не намалява в рамките на 48 часа след консумация на нискокачествена храна; повръщане, което не може да бъде спряно дори с лекарства лекарства; нарастващо чувство на слабост, сънливост; симптомите на хранително отравяне продължават повече от 3 дни.

Първа помощ при отравяне у дома

Ако пациентът е в съзнание, трябва да му се даде да изпие много чиста вода и след това да се натисне корена на езика (само за жертви над 6 години!), като се предизвика повръщане. Редуването на действията се извършва, докато се появи чиста вода за измиване.

След измиване на стомаха на пациента е много важно да му се даде някакъв вид сорбент. По правило в спешни случаи има активен въглен, който трябва да се прилага в размер на 1 таблетка на 10 kg тегло на пациента. Често се използва бяла глина, която първо трябва да се разреди във вода.

Ако състоянието на човек започне да се влошава, е необходимо спешно да се обадите на линейка.

Лечение в домашни условия

Стъпка 1. Стомашна промивка

Първото нещо, което трябва да направите в случай на хранително отравяне, е да изплакнете стомаха. Този процес помага за премахване на остатъците от нискокачествени продукти, токсини и техните отпадъчни продукти от тялото.

За измиване най-доброто решение е разтвор на калиев перманганат. Разтворът трябва да е много слаб, можете да се ориентирате по цвета на течността - тя трябва да е леко розова. Трябва да приготвите поне 2 литра разтвор и да се опитате да го изпиете, като по този начин предизвикате повръщане.

Ако калиев перманганат не е под ръка, можете да използвате вода със сол, разтворена в нея.

Важно е да запомните, че повръщането, което придружава хранителното отравяне, не е достатъчно, за да прочисти тялото възможно най-добре, така че изкуственото предизвикване на повръщане е жизненоважна част от лечението на отравяне у дома.

Ако няма гадене и повръщане по време на отравяне, това явление може да означава, че отровният продукт е напуснал стомаха и сега е в червата. За бързо отстраняване на токсините от тялото в този случай е необходимо да се предизвика диария. За да направите това, можете да направите или почистваща клизма, или да използвате лаксативи.

Стъпка 2. Вземете сорбента

Сорбентите са лекарства, които помагат за отстраняването на токсичните микрочастици от тялото. Най-популярният сред тази група лекарства е активният въглен. Въглищата помагат за предотвратяване на абсорбцията на токсини, метални соли, алкалоиди и др. в стомашно-чревния тракт, а също така насърчават естественото им елиминиране от тялото.

При хранително отравяне активният въглен се приема по 1 таблетка на 10 kg телесно тегло. С други думи, ако теглото на жертвата е 6 кг, тогава той трябва да вземе най-малко 6 таблетки от лекарството. Експертите съветват да приемате въглен под формата на водна суспензия. Прави се много лесно - трябва да натрошите необходимия брой таблетки и да ги разтворите в 100 ml преварена вода.

Стъпка 3: Пийте колкото е възможно повече вода

Повръщането и диарията, които са често срещани симптоми на хранително отравяне, водят до дехидратация. За да се избегнат възможни негативни последици от рехидратацията, е необходимо да се попълнят резервите от течности. Специалистите препоръчват да пиете поне 2,5 литра на ден. Най-добре е да осолите малко водата или да вземете разтвори на специални лекарства, като Regidron, Oralit и др.

Стъпка 5. Започнете да възстановявате чревната микрофлора.

След пълно спиране на повръщането е много важно да започнете да приемате лекарства, които възстановяват чревната микрофлора.

Стъпка 6. Следвайте вашата диета и диета.

През първия ден след отравяне, когато симптомите са изразени, пациентът се препоръчва да остане в леглото и да откаже да яде всякаква храна, освен вода.

На следващия ден можете да ядете малко желе, бисквити, направени от пшеничен хляб без никакви добавки. Разрешени са и течни картофени пюрета или овесени ядки, приготвени на вода.

Лекарства

Антидиарейно лекарство на базата на растителни компоненти. Предлага се под формата на сироп и капсули, има противовъзпалително, адсорбиращо, антимикробно действие, а също така е умерен спазмолитик.

непоносимост към компонентите на лекарството; недостатъчност на бъбречната / чернодробната функция; възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт; чревна непроходимост; диария, причинена от инфекции; По време на бременност и кърмене; деца под 12 години; тежка дехидратация.

Цената на лекарството е 120-190 рубли.

Лекарство против диария, което има антипротозойни, антимикробни, противогъбични ефекти.

свръхчувствителност към компоненти; недостатъчност на бъбречната функция; деца под 6 години.

Цената на лекарството варира между 420-460 рубли.

Ентеросорбент, предписан за различни интоксикации, чревни инфекции, хипербилирубинемия, хиперазотемия. Предлага се под формата на прах, предназначен за приготвяне на суспензия.

язва на стомаха и/или дванадесетопръстника; чревна атония; кървене от стомашно-чревния тракт; непоносимост към компонентите на лекарството.

Цената на ентеросорбента е 115-130 рубли.

Ентеросорбент, произведен под формата на паста.

непоносимост към лекарства; чревна атония.

Цената на лекарството е 320-400 рубли.

Лекарство, което регулира баланса на чревната микрофлора.

непоносимост към компонентите на лекарството; непоносимост към млечни продукти.

Цената е 240-260 рубли.

Лекарство, използвано за рехидратиране на тялото. Използва се и за премахване на токсините.

функционални бъбречни нарушения; диабет; безсъзнателно състояние; чревна непроходимост; свръхчувствителност към компонентите на лекарството.

Цената варира между 32-40 рубли за 1 опаковка саше.

Антиеметично лекарство, произведено под формата на таблетки, разтвор за интравенозно и интрамускулно приложение.

стомашен, чревно кървене; чревна непроходимост; перфорация на стомашни и/или чревни стени; феохромоцитом; епилепсия; глаукома; Болестта на Паркинсон; бронхиална астма; ранна бременност, кърмене; деца под 2-годишна възраст; повишена чувствителносткъм компонентите на лекарството.

Традиционно лечение

Инфузия на канела

15 гр смляна канеланалейте 1 литър вряща вода, разбъркайте и оставете да вари 15-20 минути. Прецедете, приемайте през устата на малки глътки през целия ден. Инфузията се бори с пристъпите на гадене.

Чай от джинджифил

1 ч.ч настърган корен от джинджифил, залейте с 250 мл гореща (не вряща вода) вода и оставете за 5 минути. Добавете захар или мед на вкус, пийте след хранене на обяд, вечер, през нощта. Продуктът помага в борбата с гаденето.

Отвара от копър + мед

Семена от копър в количество 1 ч.л. залейте с 350 мл вряща вода и оставете за 5 минути. Изсипете инфузията в дълбока купа, поставете на огъня и оставете да ври 2-30 минути. Прецедете, разредете 1 ч.л. пчелен мед Приемайте 1 литър от този продукт на малки глътки за 24 часа.

Лимонов сок

Киселината, съдържаща се в лимона, насърчава смъртта на бактериите, довели до отравяне. Смесете прясно изцеден сок от 1/2 лимон с 1 ч.л. мед и консумирайте вътрешно. Приемайте на всеки 8-12 часа. Можете също така да разредите лимонов сок с малко вода.

Важно: тази рецепта е противопоказана при пациенти със стомашно-чревни заболявания и повишена стомашна киселинност.

Бял равнец + пелин

1 чаена лъжичка суха смес от бял равнец и пелин (1:1) се залива с 500 л вряща вода и се оставя да престои 15-25 минути. Прецедете запарката, изцедете я и я приемайте през устата в продължение на 24 часа по 100 ml наведнъж.

кимион

Семената от кимион се справят много ефективно с възпалителния процес в стомаха, който се развива след появата на симптомите на хранително отравяне. За лечение се нуждаете от 1 с.л. л. семената се счукват и се поглъщат с 250 мл топла вода.

Алтея

Смелете корените на растението и 1 ч.л. Получената каша се залива със 100 мл вряща вода. Оставете за 25-30 минути, прецедете, добавете мед и приемайте по 1 с.л. л. 3-4 пъти на ден.

20 с.л. л. сухи листа и цветове от бяла ружа, залейте с 400 мл вряща вода, оставете за 4 часа. Приемайте 100-120 ml през устата 3 пъти на ден.

Още повече народни рецепти във видеото по-долу

Какво не трябва да правите, ако сте отровени?

предизвикване на повръщане при човек в безсъзнание; предизвикване на повръщане при жена, която очаква раждането на дете; предизвикване на повръщане при човек със сърдечно заболяване; лечение на пациент с газирана вода.

Диета след хранително отравяне

През първите няколко дни след отравянето не се препоръчва да се консумират мазни и пържени храни. Важно е да се откаже в периода на лечение и възстановяване.

мляко; брашно и продукти от брашно; алкохол.

По време на лечението се допускат месни продукти, приготвени на пара или варени. Можете също да ядете ориз и картофи.

Сред течностите е позволено да се пие отвара от шипка, зелен чай и запарка от лайка.

Предотвратяване

Спазване на температурните стандарти при съхранение на храна. Хранене само с познати растения и гъби. Предварителен топлинна обработкадомашно приготвени млечни продукти. кипене вода от чешматаза пиене. Спазване на санитарните и хигиенни стандарти при приготвяне на храна. Хранене само с пресни храни. Консумиране на готови храни, които са били съхранявани не повече от 3 дни (дори и в хладилник).

Хранителното отравяне е състояние, което представлява заплаха не само за здравето, но и за човешкия живот. Може да се лекува у дома, но трябва да слушате тялото си и при влошаване на здравето да потърсите съвет от опитен лекар.

Все още ли смятате, че е трудно да излекувате стомаха и червата?

Съдейки по факта, че сега четете тези редове, победата в борбата със заболяванията на стомашно-чревния тракт все още не е на ваша страна...

А замислихте ли се вече хирургична интервенция? Това е разбираемо, защото стомахът е много важен орган, а правилното му функциониране е ключът към здравето и благополучието. Чести болки в корема, киселини, подуване, оригване, гадене, дисфункция на червата... Всички тези симптоми са ви познати от първа ръка.

Но може би би било по-правилно да се лекува не ефектът, а причината? Ето историята на Галина Савина, как се е отървала от всички тези неприятни симптоми... Прочетете статията >>>

Хранителното отравяне е състояние, което изисква възможно най-ранен подход за започване на лечение: в крайна сметка това ще зависи от това дали токсините имат време да се абсорбират в кръвта и да започнат отрицателното си въздействие върху тялото.

Ето защо е толкова важно да реагираме навреме на болестта и да я разпознаем като хранително отравяне. Лечението у дома е възможно, когато се появят първите симптоми, но ако вече е излязло извън контрол и застрашава живота на човек, трябва спешно да отидете в болницата или да се обадите на линейка.

Със здравето на малки деца, които все още не са на три години, както и жени по време на бременност, особено не можете да отделите време. В края на краищата някои все още не могат ясно да кажат какво ги тревожи, докато други рискуват да заразят с токсини плода, който се развива в утробата им. И двамата са доста слаби по отношение на имунитета, не се препоръчват антибиотици за тях и развитието на стадии на интоксикация както при детето, така и при очаквана майкаможе да се случи изключително бързо.

Обикновено тази диагноза се характеризира със следните симптоми:

гадене, коремни спазми и чревни колики, разстройство на изпражненията под формата на диария, повръщане, треска, дехидратация, спад на кръвното налягане, дисфункция на централната нервна система, припадък и в най-тежките случаи кома.

Общи принципи на лечение на хранително отравяне

При леко хранително отравяне заболяването продължава от два часа до два дни, но има и по-тежки форми. Ако се съмнявате какво да правите в случай на хранително отравяне, запомнете: лечението на всяка форма на отравяне у дома трябва да се основава на определени области:

Елиминиране на интоксикацията и процес на отстраняване на токсините от тялото. Предотвратяване на дехидратация (ако симптомите включват повръщане или диария). Възстановяване на чревната микрофлора. Възстановяване на храносмилателната система чрез диета.

Почистване на стомаха чрез премахване на интоксикацията и премахване на токсините

Стомашна промивка

Първата стъпка и съответно първата помощ при лечението на всяко отравяне е стомашна промивка. Това ще премахне вредните токсини от тялото, които са влезли в стомаха с некачествена храна.

Как да изплакнете стомаха? Най-подходящ за това калиев перманганат (известен още като калиев перманганат). Правим слаб разтвор на калиев перманганат (ориентираме се към цвета - трябва да е бледо розово). Трябва да получите 1,5-2 литра течност. След това се опитваме да го изпием, като по този начин провокираме повръщане. Ако нямате под ръка калиев перманганат, разредената вода ще свърши работа. морска солили сода бикарбонат.

Дори ако отравянето вече е придружено от повръщане, това не е достатъчно за пълно прочистване на тялото, така че ще трябва да предизвикате повръщане изкуствено, като поставите два пръста в устата и ги натиснете здраво върху корена на езика. За по-добър ефектТази процедура се извършва два или три пъти, докато стомахът започне да отделя чиста вода (разтвор).

Ако не се чувствате зле или имате позиви за повръщане, най-вероятно разваленият продукт вече е напуснал стомаха и се е преместил в червата. В този случай няма смисъл от изкуствено повръщане.

Често организмът, с цел самозащита, предизвиква диарията като най-бързото и ефективно средство за елиминиране на вредните токсини, попаднали в стомашно-чревния тракт. Ако няма диария, значи трябва да се провокира. Те ще се справят клизма или лаксативи(ако ги имате в комплекта си за първа помощ). В този случай е по-добре да не използвате народни лаксативи: те могат да влошат здравето на човек в случай на хранително отравяне.

Използване на сорбенти

Сорбентите са лекарства, които също премахват токсините от стомаха. Калиевият перманганат и клизма може да не се справят с всички бактерии, но след сорбенти можете да сте сигурни в висококачествено почистване на стомаха.

Най-простият и известен от тях е Активен въглен. Приемаме го според следвайки инструкциите: 1 таблетка въглища на всеки 10 кг човешко тегло. Тези. ако един отровен човек тежи 105 кг, ще му трябват 10-11 таблетки на прием. Те могат да се дъвчат или разреждат в малко количество вода и се пият.

Други сорбенти: смекта, ентеросгел, полисорб, сорбогели така нататък.

Предотвратяване на дехидратация (заместване на загубената течност)

При диария и повръщане тялото не само премахва токсините, но и губи много течности, чийто обем трябва да се попълни. Именно от дехидратация човек може да умре, ако повръщането и диарията продължават повече от 24 часа (3-6 часа може да са достатъчни за дете).

Ето защо, дори да имате информация какво точно да пиете, ако имате хранително отравяне, запомнете: След всяко посещение на тоалетната или повръщане трябва да приемате 100-200 грама течност. И за да не провокирате нова атака на повръщане, трябва да пиете на малки глътки. Подходящи са следните напитки:

негазирана минерална вода, преварена вода, глюкоза физиологичен разтвор(използваме прахообразното лекарство Regidron или го приготвяме сами: добавете 3 супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка сол към 1 литър преварена вода).

Възстановяване на чревната микрофлора

Точно това е етапът, който често се пренебрегва у дома. Чувствахме се по-добре след отравяне, отървахме се от неприятните симптоми и това е - забравихме за здравето си. Въпреки това, не всеки знае, че след хранително отравяне почти винаги настъпва нарушение на нормалната чревна биоценоза (микрофлора).

Ето защо по време на фазата на възстановяване в болниците на пациентите се предписват лекарства, съдържащи пробиотици или пребиотици ( полезни бактерииили техните съставни компоненти). Сред тях най-известните лекарства са: бифидумбактерин, бифиформ, линекс, ентерозермина, йогулакт, бионорми т.н. Това полезни лекарства, продавани във всяка аптека за свободен достъп, т.е. без лекарско предписание.

Поддържане на глад и диета

Разбира се, в пика на симптомите трябва напълно да се въздържате от ядене на храна. Това не е трудно да се направи: в крайна сметка най-често няма апетит с хранително отравяне. защото стомашно-чревният тракт не функционира правилно, първия ден от заболяването трябва да гладувате(не забравяйте да пиете!).

Следващите няколко дни след отравяне необходимост от спазване на диета, което задължително изключва от диетата пикантни, тежки и мазни храни, млечни продукти, алкохол. Какво можете да ядете, ако имате хранително отравяне? Перфектна форма

варен ориз, елда, картофи; бисквити, крекери; банани и печени ябълки; постно варено или задушено месо в кайма.

В този случай храненето на пациента трябва да бъде частично, на малки порции.

Особени случаи на хранително отравяне

Има ситуации, когато хранителното отравяне не може да се лекува у дома поради риск за живота. Ето ги и тях:

отравяне при дете под 3-годишна възраст; отравяне при бременни жени и възрастни хора; отравяне с гъби или отровни растения; отравяне, придружено от: диария повече от 9-12 пъти на ден; диария, примесена с кръв; висока (над 38 градуса) температура, която продължава повече от един ден на заболяването; непрекъснато повръщане; тежка нарастваща слабост или припадък; отравяне, при което симптомите се влошават само на 2-3-ия ден от заболяването.

Какво да правим при хранително отравяне с температура? Ако индикаторът му не достигне високи стойности, но човекът не понася повишена температура, можете да вземете една таблетка ибупрофен или парацетамол.

Народни средства за хранително отравяне

Както вече споменахме, лечението на хранително отравяне с традиционни методи е възможно само ако е леко и, ако е възможно, след консултация с лекар.

1. Запарка от канела.

Канелата е доста добра естествен спазмолитик и сорбент. Вземете 0,5 ч.л. лъжици смляна канела, залейте я с 1 чаша вряща вода и разбъркайте. След 15 минути се прецежда.

Приемаме литър инфузия на малки глътки в топло състояние през целия ден.

2. Чай от джинджифил.

Пиенето на 1 чаша чай от джинджифил след обяд или вечеря може да облекчи гаденето. За да го приготвите, вземете 1 ч.л. лъжица настърган джинджифил, залейте го с 1 чаша гореща вода (но не вряща), оставете да вари 3-5 минути, след което добавете захар по ваш вкус.

3. Запарка от копър с мед.

Самият копър бързо премахва токсините от тялото и улеснява повръщането. Медът задържа калий, който се губи изобилно при повръщане и диария.

Приема се по 1 ч.л. лъжица семена от копър, залейте с 1,5 чаши вряла вода и оставете за 2-3 минути.

След това тази запарка се вари на огън за 2 минути, прецежда се и се разтваря в нея 1 ч.л. лъжица мед. Приемаме по литър отвара през деня.

4. Лимонов сок.

Този плод има противовъзпалителни, антивирусни и антибактериални свойства. Неговата естествена киселинност помага да се убият бактериите, които причиняват хранително отравяне.

Изстискайте сока на половин лимон, добавете към него 1 ч.л. лъжица захар и пийте тази напитка 2-3 пъти на ден. Може и да се смесва топла водас прясно изцеден лимонов сок в съотношение 1:5.

Внимание: този метод е противопоказан при пациенти с гастрит на стомаха, повишена киселинност и други стомашно-чревни заболявания.

5. Отвара от пелин и бял равнец.

Тези билки помагат прочистване на тялото от токсини. Бурм 1 ч.л. лъжица пелин и 1 ч.л. лъжица сух бял равнец, смесете ги с 0,5 л. вряща вода, оставете за 15 минути.

Филтрираме бульона и консумираме получения обем вътрешно в 5 дози през деня.

6. Банан.

Бананите са идеален източник на калий, който помага за намаляване на симптомите на хранително отравяне. Освен това са много меки и лесно се понасят от стомаха. Един банан, изяден на ден, е достатъчен, за да възстанови енергийното ниво на възрастен. Въпреки това, трябва да ядете само зрели банани.

7. Семена от кимион.

Те облекчават възпалението на стомаха след всички прояви на хранително отравяне. Взимаме 1 табл. лъжица счукани или смлени семена от кимион, заливат се с 1 чаша вода.

8. Мед

Има антибактериално и противогъбично действие, по естествен пътоблекчава лошо храносмилане. Може да се използва в чиста форма, смучене или добавяне към вода или чай. Достатъчна е 1 ч.л. лъжици три пъти на ден.

Така че, в зависимост от това колко дълго продължават симптомите на хранително отравяне, колко тежко е състоянието на пациента, каква е възрастта му, трябва да се определи дали има нужда от лечение в болнични условия или могат да се извършват домашни грижи.

Не е трудно да се лекува леко хранително отравяне у дома - достатъчно е да се следват основните насоки за лечение на пациента. Най-добре е обаче да се избегне дори възможността от хранително отравяне, като се придържате към превантивните мерки.

А ето и основните:

правилна топлинна обработка на храна (особено месо и риба); спазване на стандартите за съхранение и срок на годност на продуктите, както и проверка на целостта на опаковката им; отделно съхранение (в идеалния случай на различни рафтове) в хладилника на сурови и готови месни или рибни продукти; отказ от ядене на непроверени гъби и растения; варене на домашно мляко или вода от нецентрализирани източници; цялостно и качествено измиване на съдове, плодове, зеленчуци и др.; В кухнята не се допускат насекоми и животни (мухи, хлебарки и др.); поддържане на лична хигиена.

Видео: Елена Малишева за хранително отравяне

Тези материали ще представляват интерес за вас:

Подобни статии:

Какво да правите, когато вратът ви е заседнал? Първа помощ Много хора са запознати с лумбаго (прищипване) във врата, включително... Какво да правите, ако ви боли сърцето? Първа помощ Трудно е да се намери човек, който никога не е изпитвал болка... Какво да правим при отравяне въглероден окис? Инциденти могат да се случат на всеки. Не винаги са възможни...

В случай на интоксикация е важно да започнете да предприемате мерки, насочени към нейното елиминиране възможно най-рано. вредни веществаот тялото, така че въпросът какви лекарства могат да се приемат в случай на отравяне у дома е много актуален.

Защо можете да получите хранително отравяне

Под хранителна интоксикацияОбщоприето е да се разбира дисфункция на органи и системи, причинена от поглъщането на токсини или отрови. По тежест Има три вида отравяне: тежко, умерено и леко.

Най-честите патогени включват:

Clostridium perfringens, навлиза в тялото в резултат на некачествена обработка на месо, птици и риба; Stophylococcus aureus активно се размножава при стайна температура. Най-вероятните местообитания са салати, ферментирали млечни продукти, сладкиши, пастети, сосове; Bacillus cereus, всички нетрайни продукти, които не са съхранявани при температури до 6 ° C, са чувствителни.

Особено опасни природни и химически токсини, които могат да причинят хранително отравяне у дома, се намират в отровни гъби и горски плодове, нискокачествени хранителни продукти с изтекъл срок на годност. Отравяне могат да предизвикат и небрежно измити плодове и зеленчуци, които преди това са третирани с пестициди, използвани за торене на растенията. Алкохолът и сурогатите също могат да бъдат включени в тази категория. По този начин са известни случаи на смърт от отравяне с метилов алкохол. Хранителната химическа интоксикация възниква, когато оцетът навлезе в стомаха.

Симптоми на хранително отравяне:

Бактериални: повръщане, гадене, болки и колики в корема, диария. Вирусни: треска, втрисане, треперене, стомашна болка, повръщане, треска. Химически: повишено изпотяване, световъртеж, повръщане, диария, слюноотделяне, болка в областта на очите. Ботулизъм: засяга се централната нервна система, появяват се повръщане, сухота в устата и слабост.

Ако подозирате хранително отравяне, трябва незабавно да се консултирате с лекар, особено ако се отнася за деца. Възможността за получаване на медицинска помощ обаче не винаги е налице.

В случай на остра патология е необходимо да се вземат спешни мерки, включително стомашна промивка, приемане на сорбенти и възстановяване на водно-солевия баланс. От голямо значение е организацията на правилното диетично хранене. Последният етап от лечението са възстановителните процедури, които включват приемане на мултивитаминови комплекси. По правило възстановяването настъпва в рамките на 3-5 дни.

Почистване на тялото

Тези процедури са необходими и с тях трябва да започне лечението на хранително отравяне. Целта на манипулацията е да помогне на стомаха да се освободи от хранителните остатъци, предизвикали интоксикация и вредни токсини.

Дори ако отравянето е придружено от тежко повръщане, това не е достатъчно за пълно прочистване на тялото. Тя ще трябва да бъде предизвикана естествено с помощта на специален разтвор.

Измиването трябва да се извършва в следния ред:

Пригответе разтвор на калиев перманганат (водата трябва да е бледорозова). При липса на калиев перманганат можете да използвате обикновен сода за хляб(1 супена лъжица на 2 литра преварена вода със стайна температура). Пийте 300-400 ml разтвор. Предизвиквайте повръщане изкуствено, като натискате пръстите си върху корена на езика. Повторете процедурата още няколко пъти. Броят на дозите от разтвора, изпити наведнъж, трябва да бъде най-малко 500 ml.

По време на първото повръщане по-голямата част от храната ще бъде освободена, но стомашната промивка може да бъде спряна само когато течността, изхвърлена от стомаха, стане абсолютно чиста и прозрачна.

Липсата на желание за повръщане означава, че продуктът, причинил отравянето, се е преместил от стомаха в червата. В този случай процедурата за измиване вече не е ефективна и безсмислена.

Диарията, подобно на повръщането, не е нищо повече от защитна реакциятялото на токсини, навлизащи в стомашно-чревния тракт. Някои пациенти правят често срещана грешка - те се опитват да спрат това явление с помощта на лекарства, например Imodium и неговите аналози. Трябва да се разбере, че диарията е най-бързият и ефективен начин да се отървете от вредните вещества. Задържането на изпражненията ще доведе до факта, че процесите на абсорбция на токсични отрови и тяхното разпадане ще продължат, следователно състоянието на пациента ще се влоши. Въпросът за приемането на антидиарейни лекарства може да бъде решен само от лекуващия лекар.

Ако пациентът няма диария, тя трябва да се предизвика с лаксативи или клизма. Но е по-добре да не използвате народни средства, които могат да провокират диария, за да не влошите хода на заболяването.

Приемане на сорбенти

Следващата стъпка в лечението на хранително отравяне е въвеждането на сорбенти в тялото. Действието на тези продукти е насочено към абсорбиране на вредни елементи., съдържащи се в стомаха, и бързото им елиминиране.

Най-често използваният сорбент при интоксикация е активният въглен. Това лекарство под формата на стандартни черни таблетки може да се намери във всяка домашна аптечка и е отлично средство за отравяне. Въглищата трябва да се използват в размер на една таблетка на 10 килограма тегло. Лекарството може да се приема по два начина: дъвче се и се измива с много течност или се разрежда с преварена вода.

При отравяне можете да приемате и бял активен въглен, който се предлага на таблетки или на прах. Смята се, че за разлика от черния, той премахва токсините, но не засяга полезните елементи, намиращи се в тялото.

Още едно предимство бял сорбенте дозировката: достатъчни са 2-3 таблетки (в зависимост от възрастта и индивидуални характеристикипациент, степен на отравяне).

смекта; ентеросгел; лактофилтрум; атапулгит; полисорб; полифепан.

Тези лекарства насърчават бързото елиминиране токсични веществачрез адсорбция. Те трябва да се използват в интервала между дозите на други лекарства, при липса на повръщане. Противопоказания за употреба подобни лекарствавключват висока температура, стомашна язва. Възрастните хора и малките деца трябва да го използват с повишено внимание, след консултация с лекар.

Възстановяване на водно-солевия баланс

Повръщането и диарията, като естествена реакция на тялото към токсините, все пак допринасят за отделянето на полезни вещества и течности. Обемът му трябва да се попълни. По време на заболяване пациентът трябва да пие много, за да поддържа баланса на течностите. Минералната вода без газ е най-подходяща за тази цел.

За поддържане електролитен балансПрепоръчва се да се пие вода с малка добавка на готварска сол (не морска). Разтворът се приготвя от 1 литър вода и 1 ч.л. сол. Трябва да пиете поне 2-2,5 литра подсолена вода на ден. В този случай трябва да следвате определено правило: чаша вода един час преди хранене, а след хранене не можете да пиете за един час. По този начин стомахът ще бъде подготвен за следваща срещахрана и ще започне правилно да отделя стомашен сок.

За възстановяване на минералния баланс е показано използването на лекарства рехидрон и оралит(съдържат микроелементи, глюкоза и соли).

В случай на отравяне можете да пиете и слаб сладък черен или зелен чай, отвара от лайка или шипки.

Медикаментозно лечение на отравяне

След прочистване на организма е показана възстановителна терапия с пробиотици за възстановяване на чревната микрофлора. Следователно нормалната чревна биоценоза след интоксикация почти винаги е нарушена След възстановяване се препоръчва да се приемат лекарства, съдържащи полезни бактерии. Те включват "Hilak Forte", "Linex", "Bionorm", "Bioflor".

Ако хранителното отравяне е придружено от треска, трябва да вземете антипиретични лекарства (ибупрофен, парацетамол).

Самолечението е опасно! Антибиотици, болкоуспокояващи, както и специфични лекарства (антиеметици и против диария и др.) се предписват от лекар!

Терапевтична диета

По време на периода на остра интоксикация пациентът, като правило, не изпитва желание да яде. Това обаче не означава, че трябва да отказва да яде. Отслабеният организъм се нуждае от сила, за да се бори с болестта. Освен това стомаха и червата не могат напълно да възстановят епитела, без храна е проблематично. Разбира се, нито възрастен, нито дете, което не иска да яде, не трябва да бъдат принуждавани, но гладът не се практикува специално с лечебна цел.

По време на отравяне трябва да се придържате към строга диета, тъй като стомашно-чревният тракт не работи правилно и не може да се справи с големи количества храна.

По време на периода на отравяне е забранено:

мазни, солени, тежки храни; ферментирали млечни продукти, включително мляко; инстантни продукти, полуфабрикати; алкохол; сосове, кетчуп, майонеза; сурови плодове, зеленчуци, горски плодове; сладка.

Трябва да ядете 5 пъти на ден, на малки порции. Храната трябва да бъде варена или на пара. Пържените храни са изключени.

Диетата на пациента трябва да се състои от:

картофено пюре с вода, без масло; варен ориз; овесени ядки, каша от грис (с вода); пилешко месо; крекери, бисквити; нискомаслени бульони.

Позволено е да се ядат банани, като плодове, обогатени с хранителни вещества, и дини, които имат диуретичен ефект.

В какви случаи е необходима хоспитализация?

Хранителното отравяне може да се лекува успешно у дома, но в някои случаи е необходима квалифицирана медицинска помощ. Хоспитализацията е показана за деца под тригодишна възраст. При деца лечението на интоксикация трябва да се извършва само под наблюдение медицински персонал , тъй като диарията и повръщането много бързо ще доведат до дехидратация. Почти невъзможно е малко дете да бъде принудено да пие, а в болницата ще му дадат интравенозни рехидратиращи разтвори. Бременни жени и възрастни хора също се хоспитализират.

Лечението в болнични условия е показано при:

интоксикация, причинена от отровни растения и гъби; тежка форма на отравяне; диария (повече от 10-12 пъти на ден); висока температура; диария с кръв; упорито повръщане; увеличаване на симптомите на заболяването; подуване на корема; загуба на съзнание; прекомерна слабост.

Ако се появи някой от тези признаци, трябва незабавно да се обадите на линейка.

Традиционни методи за лечение на хранително отравяне

Народните методи за борба с интоксикацията обаче не са отменени Към тях трябва да прибягвате след консултация с лекар и само при леки отравяния..

Инфузия на канела

Канелата е естествен спазмолитик и естествен абсорбент. Запарката от канела се приготвя по следния начин: щипка изсушена и натрошена кора се залива с 250 мл гореща вода, оставя се да вари 15-20 минути. Пийте прецедения бульон на малки дози през целия ден. Препоръчителният обем е 1,5 литра.

Отвара от бял равнец и пелин

Запарете 1 супена лъжица лечебни растения, които ефективно прочистват стомаха от токсини и ги залейте с литър вряща вода. Оставете да вари 15 минути, прецедете. Разделете отварата на 5 равни части и изпийте през целия ден.

Запарка от бяла ружа

Можете да използвате всички видове растения - корени, цветове, листа, тъй като те допринасят за бързото възстановяване. Блатният тъжник (1 чаена лъжичка корени или 2 супени лъжици цвят и листа) се заливат с чаша вряща вода и се оставят за 4 часа. Пийте 3 пъти на ден. Можете да добавите половин чаена лъжичка мед.

Отвара от копър с мед

Медът помага за задържане на калий, който се отделя при диария и повръщане.. Копърът намалява болките в корема, улеснява повръщането и спомага за бързото изхвърляне на токсините. Запарете чаена лъжичка семена от копър с 1,5 чаши вряла вода, оставете да ври 3 минути. Охладете, прецедете, добавете чаена лъжичка пчелен продукт към топлия бульон. При хранително отравяне в домашни условия запарката трябва да се приема поне по 1 литър на ден.

Как да избегнем хранително отравяне

Превантивните мерки за предотвратяване на интоксикация се свеждат до спазване на необходимите хигиенни процедури, ядене само на висококачествени продукти и правилния им срок на годност.

Поддържайте лична хигиена. Обработвайте добре зеленчуците и плодовете. Не купувайте продукти с нарушена запечатана опаковка. Не яжте храни с изтекъл срок на годност. Не се колебайте да изхвърлите мътни напитки с утайка, храна с неприятна миризмаи вкус, както и готови ястия, престояли повече от три дни в хладилника. Яжте само тези гъби и горски плодове, в които сте уверени. Когато приготвяте храната, спазвайте правилата за топлинна обработка. Сварете първо домашното мляко. Пийте преварена вода. Премахнете хлебарки, мухи и гризачи в дома си - те са носители на бактерии. Съхранявайте сурово и варено месо на отделни рафтове в хладилника.

Следвайте тези прости предпазни мерки и никога няма да получите хранително отравяне.

Отравянето възниква, когато токсичните компоненти се въвеждат в тялото. Това понятие означава проникване на патогенни организми или токсични вещества през дихателната система, устата и кожата. Най-опасно е отравянето с животински продукти, сладкарски изделия, гъби, химикали. За да предотвратите сериозни здравословни проблеми, трябва да знаете как се оказва първа помощ при хранително отравяне и какво можете да направите у дома, преди да пристигнат медицинските услуги.

Опции за отравяне

Разграничават се следните видове отравяния:

• храна;
• гъби (тази опция е поставена в отделна категория);
• лекарства;
• пестициди;
• алкохолик;
• въглероден окис, амонячни пари.

В процеса на агресивно излагане на токсични вещества и токсини страдат всички системи на човешкото тяло, но най-негативно въздействие оказват храносмилателната, дихателната и централната нервна система. Последствията от отравяне често са много сериозни, включително смърт на пациента. Това е професионално предоставена първа помощ, която ще помогне за спасяването на човек и неговото здраве.

Първи стъпки при отравяне

Няма значение кое лекарство е станало основният дразнител и е провокирало отравянето, има определен алгоритъм на действия:

• избягвайте контакт с опасни компоненти;
• опитайте се да премахнете отровата от тялото възможно най-бързо;
• извършване на реанимационни действия, ако е необходимо;
• поддържа дихателната функция;
• обадете се на квалифицирана помощ.

Важно е да получите информация каква точно е причината за настоящото състояние. Това ще помогне на здравните работници да изградят правилния алгоритъм за терапевтични мерки.

Въпреки огромния брой възможности за отравяне, хранителното отравяне остава водещо. Нека да разгледаме какво да правим, ако в тялото попадне хранителен токсин.

Различни видове хранителни отравяния

Острото хранително отравяне е естествена реакция на организма към въвеждането на патогенни организми заедно с храната. Реакцията на проникването на бактерии и токсини е специфична за всеки отделен човек. Най-големият риск от хранително отравяне е смърт. Това може да се случи поради отравяне с рибни продукти и гъби. Отравянето може да бъде причинено от вируси, бактерии и токсини.

Разграничават се следните видове хранителни отравяния:

1. Хранително отравяне - възниква при консумация на продукти с изтекъл срок на годност, както и такива, които са съхранявани в нарушение на стандартите.
2. Неинфекциозно токсично отравяне възниква, когато естествени или синтетични токсини попаднат в тялото чрез храната. Това могат да бъдат отрови от опасни плодове, гъби и химикали.

Токсичното отравяне трябва да се лекува само в болнични условия. Този вид отравяне е много опасно със сериозни последици за здравето.

Какви лекарства трябва да приемам при отравяне?

Симптоми на хранително отравяне

Като се има предвид продуктът, причинил отравянето, могат да се разграничат три основни групи симптоми. Това са симптоми на дехидратация, интоксикация и възпалителен процес в органите на храносмилателната система.

Нека разгледаме всеки спектър от симптоми по-подробно.

Когато се появят лезии на стомашно-чревния тракт, се идентифицират следните болезнени симптоми:

• гадене, повръщане;
• болка в корема;
• дискомфортв стомашно-чревния тракт.

Симптомите на интоксикация нарастват постепенно, като токсините проникват в кръвта и се разпространяват в органите и системите.

Тежестта на състоянието на пациента зависи от степента на интоксикация. Водещите симптоми са следните:

• слабост;
• летаргия;
• гадене;
• втрисане;
• бързо дишане;
• болки в мускулите и костите;
• главоболие;
• повишен сърдечен ритъм;
• сънливост.

Симптомите могат да бъдат изразени в по-голяма или по-малка степен, въз основа на това се разграничават леки, умерени и тежки стадии на отравяне.

Дехидратацията се проявява със следните симптоми:

• рядко уриниране;
• стомашно разстройство като диария;
• гадене и повръщане;
• тахикардия;
• сухи лигавици;
• неукротима жажда;
• изразена слабост.

Има четири степени на дехидратация, които се определят от тежестта на основните симптоми.

Първа помощ при хранително отравяне

Всеки е преживявал хранително отравяне. Най-вероятно причините за това състояние са консумацията на нискокачествена храна.

Заболяването започва остро: час до час и половина след навлизането на токсина в тялото. Човек изпитва дискомфорт в стомаха, повръщане и главоболие. В тежкия стадий интензивността на повръщането и диарията се увеличава, състоянието се влошава и се появява загуба на сила.

За да се подобри състоянието на жертвата, трябва да се приложи следният набор от мерки:

1. Важно е спешно да изплакнете стомаха. За да направите това, пригответе слабо концентриран разтвор на калиев перманганат. Жертвата трябва да изпие около литър течност и да предизвика повръщане. За да направите това, натиснете гърба на езика с лъжица или пръст. Това се прави, докато пациентът започне да повръща чиста вода, без никакви примеси на хранителни остатъци.
2. На жертвата трябва да се даде адсорбент. Има много висококачествени лекарства, но един от най-ефективните все още е активният въглен. Изчисляването на дозата е просто: една таблетка на десет килограма тегло. Ако човек тежи седемдесет килограма, той ще трябва да вземе седем таблетки от лекарството. В допълнение към въглищата, Polyphepan, Sorbex, Smecta и Enterosgel са широко използвани.
3. Независимо от това дали има диария или не, се препоръчва да се направи клизма за почистване на долните черва. Ако по някаква причина не можете да направите клизма, можете да вземете физиологичен разтвор. Ефектът от пиенето ще настъпи след около час.
4. Пациентът трябва да се затопли, тъй като най-вероятно ще почувства втрисане. За тези цели носете топли чорапи и ги увийте в топло одеяло.
5. За попълване на загубената течност се препоръчва да се даде на пациента нещо за пиене. Ако пиенето на течност провокира повръщане, трябва да пиете на малки дози, чаена лъжичка наведнъж.
6. Не хранете жертвата. След измиване на стомаха и спиране на повръщането можете да пиете топъл чай или кафе.

Отравяне с гъби

Тази ситуация може да се случи, ако са били изядени непознати гъби, ако в кошницата е попаднал отровен екземпляр или ако са били консумирани ядливи, но развалени гъби. Възможно е да се отровите с гъби, ако консумирате продукта извън сезона (в горещо лятно време). Яденето на мухоморка е особено опасно. Смъртоносен изход може да настъпи дори ако бъде уловена единствената опасна гъба сред ядливите. Продължителната топлинна обработка не унищожава токсичните вещества на гъбата.

Как действа Смекта срещу повръщане при деца?

Първите симптоми на отравяне могат да се появят няколко часа след консумация на гъби. Признаците на интоксикация се увеличават бързо: човек страда от изтощително повръщане, диария, силна болка в корема и главата. Появяват се симптоми на нарушения във функционирането на централната нервна система: двигателно безпокойство, конвулсии, халюцинации. Периодът на възбуда се заменя с намалена активност, летаргия и безразличие. Има спад в сърдечната дейност, спад кръвно наляганедо критични цифри, понижена телесна температура, симптоми на обструктивна жълтеница. Ако не бъде предоставена професионална помощ, има голяма вероятност жертвата да умре. Първата помощ е най-важното действие преди пристигането на медицинския екип:

• важно е да изплакнете стомаха с разтвор на калиев перманганат възможно най-бързо и да предизвикате повръщане;
• Препоръчително е да добавите лекарства - адсорбенти - към разтвора;
• на пациента се поставя клизма и се дават лаксативи;
• след основните манипулации е необходимо да се затопли пациентът и да се даде топла напитка;
• жертвата трябва да бъде отведена в болницата възможно най-бързо, резултатът от отравянето до голяма степен зависи от това.

Същността на домашната терапия

Основната цел на домашното лечение е премахване на токсините и балансиране на водно-алкалния баланс. След прочистване на стомаха и червата трябва да помислите за попълване на загубената вода и минерали. Това може да стане по два начина: орално и интравенозно. При леки и умерени състояния се препоръчва използването на специални разтвори "Regidron", "Citraclucosol", "Glucosolan". Специален съставлекарства ще помогнат за попълване на загубените минералии течност. Избрано е 1 лекарство.

За да намалите болката, вземете ентеросорбенти (" Бели въглища", "Enterosgel", "Polysorb"), спазмолитици ("No-shpa" "Duspitalin"), предпазни средстваза лигавиците на стомашно-чревния тракт („Касирски прах“).

При диария се препоръчва приема на антидиарейното лекарство Intestopan, Inetrix. За възстановяване на микрофлората се препоръчват ензими "Мезим", "Фестал", "Панзинорм" и препарати с микрофлора "Биококтейл НК", "Нормаз".

За неутрализиране на алкохола в организма

Когато предоставяте спешна помощ, не можете:

• дайте на пациента газирана вода;
• опитайте се да предизвикате повръщане при пациент в безсъзнание при наличие на конвулсивни контракции с всякаква интензивност;
• дайте си противоотрова за неутрализиране на токсините;
• Дайте лаксативи, ако сте отровени с химикали.

Почти винаги пациентът трябва да бъде лекуван в болница и ако лекарят настоява за хоспитализация, грешно е да се откаже това.

Определено трябва да потърсите медицинска помощ, ако:

• жертва - Малко детепод тригодишна възраст, бременна жена или възрастен човек;
• състоянието се характеризира с повтаряща се диария или неконтролируемо повръщане, влошаване на общото състояние;
• пациентът има тежки съпътстващи заболявания;
• добавят се нетипични прояви.

Отравянето е доста сериозно състояние, което може да доведе до най-трагичните последици, така че не се самолекувайте, потърсете квалифицирана помощ.

Хранително отравяне– незаразно заболяване, което възниква в резултат на консумация на храна, съдържаща вредни микроорганизми или вещества, токсични за човешкия организъм.

Хранителното отравяне е събирателно понятие, тъй като може да бъде причинено от редица различни причини, обаче, механизмът на развитие на болестта, както и нейното проявление, са сходни. Всички видове хранителни отравяния се характеризират с: обща интоксикация, възпаление на стомашно-чревната лигавица, както и често развитие на дехидратация.

Видове и класификация на хранителните отравяния

Има 2 основни групи хранителни отравяния:

1. Хранително отравяне с микробен произход

• Токсични инфекции (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis и др.)
• токсикози
  • Бактериални (токсини, произведени от Staphylococcus aureus, Cl. botulinum.)
  • Гъбични (токсини, произведени от гъби Aspergilus, Fusarium и др.)
• Смесени

1. Хранително отравяне с немикробен произход

• Отравяния, причинени от отровни растения и животински тъкани:
  • Растения, които са отровни по природа (бана, беладона, мухоморка и др.)
  • Животински тъкани, които са отровни по природа (органи на риба - мряна, пухкавка, маринка и др.)
  • Растителни продукти, които са отровни при определени условия (зелени картофи, съдържащи говеждо месо, боб суров боби т.н.)
  • Продукти от животински произход, които са отровни при определени условия (хайвер, мляко, черен дроб на някои риби по време на хвърляне на хайвера - скумрия, михалица, щука и др.)
  • Отравяне с примеси химически вещества(пестициди, нитрати, съединения, въведени в продукта от опаковъчни материали и др.)

1. Хранително отравяне с неизвестна причина.

Токсична инфекция -остро заболяване, което възниква след консумация на храна, съдържаща голям брой живи микроорганизми. Патогените на токсичните инфекции активно се размножават върху хранителни продукти, когато навлязат в човешкото тяло вредни ефектисе определя както от самия микроб, така и от токсините, които се отделят след смъртта му.

Основните патогени на хранително отравяне: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. цереус, ул. Faecalis, както и малко проучени Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela и др.

токсикози– остро или хронично (в случай на гъбична токсикоза) заболяване, при което развитието на заболяването се дължи на действието на токсин, натрупан върху хранителни продукти. Самият патоген навлиза в тялото малки количества. Например, когато сиренето отлежава дълго време, може да се запази само стафилококов токсин без жив микроорганизъм.

Общи механизми на развитие на хранително отравяне

Агентите на хранително отравяне могат да произвеждат токсини както в храната, така и в човешкото тяло. Също така, когато патогенът е унищожен, в стомашно-чревния тракт се освобождава допълнителна порция различни токсични вещества. Когато токсините навлязат в човешкото тяло, лигавицата на стомаха и червата е засегната предимно, което се проявява чрез възпалителна реакция и разстройство двигателна активностчервата. Това е придружено от болка в коремната област, диария и повръщане. След като токсините започнат да навлизат в кръвта, се развива обща интоксикация на тялото, която е придружена от редица характерни симптоми (главоболие, повишена телесна температура, ускорен пулс и др.).

Симптоми и признаци на хранително отравяне

Първите симптоми на отравяне

Колко време отнема да се появи отравяне?

Независимо от фактора, причинил отравянето, проявите на заболяването са подобни и могат да бъдат разделени на 3 основни групи симптоми:

1. Симптоми на възпаление на стомашната и чревната лигавица (симптоми на гастроентероколит)
2. Симптоми на интоксикация
3. Симптоми на дехидратация

Симптоми на гастроентероколит

Симптомите възникват в резултат на вредното въздействие на микробите и техните токсини върху лигавицата на стомаха и червата.

• Стомашни болки
• Дискомфорт в корема
• гадене
• Повръщане

Симптоми на интоксикация

Интоксикацията възниква в резултат на навлизането на токсини в кръвта, което води до различни нарушенияв много органи и системи. Интоксикацията отразява реакцията на организма към инфекцията. Тежестта на състоянието на пациента до голяма степен се определя от степента на интоксикация.

Основни симптоми на интоксикация:

• Обща слабост
• Втрисане
• Главоболие
• Повишена телесна температура
• Болки в мускулите и ставите
• Летаргия
• гадене
• Повръщане

Как да определите степента на интоксикация?

Симптоми	Степен на интоксикация
	Лек	Средно аритметично	тежък
Слабост	Незначителен	Умерен	Произнесе
Втрисане	Незначителен	Изразено	Силно изразен
Телесна температура	Глоба	Повишена до 38 °C	Повече от 38°C или под 36°C
Болки в мускулите и ставите	Не	Присъства в някои случаи	Присъства в значителна част от случаите
Бързо дишане	Не	Умерено изразено	Значително изразен
Кардиопалмус	Не	Умерено изразено	Значително изразен
По-ниско кръвно налягане	Не	Леко или умерено изразени	Произнесе
Главоболие	Не	Умерено изразено	Значително изразен
замаяност	Не	От време на време	Често срещан
Летаргия	Не	Слабо изразена	Ясно изразено
конвулсии	Не	Понякога	Характерен, може да бъде интензивен
Повръщане	До 5 пъти на ден	От 5-15 пъти	Повече от 15 пъти
Председател	До 10 пъти на ден	От 10-20 пъти	Повече от 20 пъти

Симптоми на дехидратация

Симптомите на дехидратация се причиняват от загуба на течности чрез повръщане и диария.
Основни симптоми на дехидратация:

• Обща слабост
• жажда
• Сухи лигавици
• Повишена сърдечна честота
• Главоболие
• гадене
• Повръщане
• диария
• Намалено отделяне на урина

Как да определите степента на дехидратация?

Симптоми	Степен на дехидратация
	аз	II	III	IV
Загуба на течности спрямо телесното тегло	До 3%	4-6%	7-9%	10% или повече
Повръщане	До 5 пъти на ден	6-10 пъти	11-20 пъти	Многократни. Над 20 пъти
Разхлабени изпражнения	До 10 пъти	11-20 пъти	Над 20	Без акаунт, сам
Жажда, сухота в устата	Умерено изразено	Значително изразен	Значително изразен	Рязко изразен
Еластичност на кожата	Не се променя	Намалена	Рязко намалена	Жив израз
Промяна на гласа	Не	Отслабена	Дрезгавост на гласа	Отсъствие
конвулсии	Не	В мускулите на прасеца, краткотрайно	Дълготраен и болезнен	Чести гърчове
Пулс	Не се променя	До 100 удара за минута	100-120 удара за минута	Много слаб или неоткриваем
Артериално налягане	Не се променя	До 100 mmHg	До 80 mmHg	По-малко от 80 mmHg.

Фактори, показващи хранително отравяне:

• Началото на заболяването е остро, внезапно (от 30 минути до 7 дни, обикновено 2-6 часа)
• Заболяването се развива едновременно в група хора
• По правило протичането на заболяването е кратко (3-5 дни)
• Ясна връзка между заболяването и консумацията на определено ястие или продукт
• Хранителното отравяне не се предава от болен на здрав човек и това е основната им разлика от инфекциозните заболявания.

Основните видове хранителни отравяния в зависимост от продукта и причинителя на заболяването и някои от техните характеристики

На първо място, отделно трябва да подчертаем заболявания като шигелоза и салмонелоза, които по същество са инфекциозни заболявания. Те обаче често се разглеждат като хранителни болести. Тези заболявания са малко по-тежки от баналното хранително отравяне и изискват внимателно вниманиеособено при лечението.

Отравяне с млечни продукти

Отравяне с мляко, кефир, масло, сирене, извара...

Възможни причинители на заболяването: Shigella Sonne, име на заболяването шигелоза("градска болест", дизентерия), стафилококи и др.

Шигела– бактерия с форма на пръчка със заоблен край. Те живеят с храна в почвата до 5-14 дни. Те умират на пряка слънчева светлина в рамките на 30 минути или мигновено при варене.

Причина:

1. Има носители на инфекция от Shigella Zone, които крият заболяването си и не искат да контактуват медицински грижиАко не отговарят на санитарните правила, хранителните продукти се заразяват. Замърсяването на хранителни продукти от пациенти става на различни етапи от събирането, транспортирането и продажбата на тези продукти.
2. Недостатъчна дезинфекция или замърсяване на мляко и млечни продукти директно в мандри и фабрики.
3. Млечните продукти са отличен хранителен субстрат за развитието на бактерии.
4. Заквасената сметана, млякото, изварата, кефирът, сметаната и сиренето са на първо място като рискови фактори.

Симптоми

Симптоми обща интоксикация:

• Началото е остро (1-7 дни)
• Общо неразположение
• Умерено главоболие
• Температурата обикновено е нормална, рядко се повишава до 38 °C или по-висока
• Внезапна загуба на апетит

Симптоми на колит (възпаление на дебелото черво):

• Спазми, обикновено от лявата страна на долната част на корема
• Фалшиво желание за дефекация(тенезъм)
• Чести, оскъдни изпражнения ( ректална плюнка) с голямо количество мътна слуз и ивици кръв, често повече от 10 пъти на ден

Лабораторна диагностика:

• Shigella се изолира от изпражненията

Отравяне с месо, пиле, яйца, протеиново отравяне

Салмонелата е често срещан патоген, причиняващ т.нар салмонелоза.

Салмонела- пръчковидна бактерия със заоблени ръбове, подвижна - има флагели по цялата си повърхност.

Салмонелата може да оцелее в месо до 6 месеца, в замразено месо повече от шест месеца, в яйца до 1 година или повече, върху яйчени черупки до 24 дни. В хладилника, намирайки се в месото, салмонелата не само оцелява, но и може да се размножава (при ниски температури над нулата). Салмонелата при 70 °C умира за 5-10 минути, но в дебелината на парче месо може да издържи на кипене в продължение на няколко часа.

Симптоми на отравяне:

Тип пациент:

• Бледност, възможно посиняване на крайниците

Симптоми на обща интоксикация:

• Началото е остро или остро (от 2 часа до 72 часа)
• Общо неразположение
• Главоболие
• повишаване на температурата до 38 ° C или повече
• Внезапна загуба на апетит
• В тежки случаи, загуба на съзнание, конвулсии

Симптоми на ентероколит (възпаление на червата):

• Спазми, главно над и около пъпа
• Изпражненията са обилни, воднисти, до 10 пъти на ден, зеленикави или тъмнокафяви на цвят, зловонни, понякога приличат на "блатна кал".
• В изпражненията няма кръв.

Лабораторна диагностика

• Салмонела се изолира от повръщано и изпражнения. В обикновената форма, от кръв и урина.

Отравяне със сладкарски изделия

Отравянето се причинява главно не от самия микроорганизъм, а от токсина, който произвежда.

Най-често стафилококите попадат в хранителни продукти от хора, страдащи от различни гнойни заболявания(фурункулоза, гнойни рани, тонзилит, синузит). Стафилококите се размножават добре в млечните продукти, особено в сладкарските кремове и др. По време на живота си стафилококите отделят специален вид токсин - ентеротоксин, който причинява отравяне. Ентеротоксинът не променя вкуса и миризмата на храната. Токсинът е устойчив на топлина и издържа на нагряване до 100 С за 1-2 часа.

Симптоми и отличителни черти на отравяне със стафилококов токсин:

• Бързо начало на заболяването (30-60 минутислед ядене на заразена храна)
• Гадене, най-честият симптом
• Неконтролируемо повръщане
• Силна режеща болка в корема, над пъпа
• Телесната температура е нормална или ниска, рядко се повишава до 38-39 C, продължава няколко часа.
• Летаргия
• замаяност
• Диария в 50% от случаите, не повече от 2-5 изхождания на ден, продължителност 1-3 дни
• В изпражненията няма кръв или слуз
• Голям шансразвитие, гърчове и загуба на съзнание

Отравяне с риба

Ако след посещение на суши бар почувствате общо неразположение, гадене, болки в стомаха и диария, изглежда, че сте се отровили. Най-честите причинители на отравяне в суши баровете са 1) бактерии от групата на ешерихия коли (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Стафилококус ауреус 3) протеи и др. Обикновено такива бактерии попадат в храната, ако не се спазват основните хигиенни правила и се получи неправилно съхранение. В този случай се получава класическото развитие на хранително отравяне. Симптоми: обща слабост, коремна болка, гадене, повръщане, диария.

Има обаче рибни отравяния, които при определени условия стават отровни сами. Например, по време на хвърляне на хайвера млякото, черният дроб и хайверът на риби като щука, костур, михалица, мряна и белуга стават отровни, причинявайки тежко отравяне.

Срещат се и отравяния, протичащи като алергична реакция. След консумация на риба могат да се появят симптоми като зачервяване на кожата, сърбеж, подуване на лицето, парене в устата, главоболие, гадене, диария. Тази проява на отравяне се обяснява с високото съдържание на вещества в рибата, причинявайки симптомиалергии, като хистамин и др. След като действието на хистамина приключи, всички симптоми изчезват без следа, след около 7-8 часа. Но за ваша собствена безопасност е по-добре да приемате антиалергични лекарства (супрастин, цетиризин и др.) И да се консултирате с лекар, тъй като не може да се изключи развитието на истинска алергична реакция към компонентите на рибата.

Бъдете внимателни при избора на риба:

• Категорично е забранено да се ядат риби, които са загубили люспите си, имат подут корем или имат мътни очи.

Бъдете внимателни, когато готвите риба:

• Рибата се съхранява при 1 °C
• Не трябва да размразявате риба, освен ако не сте решили какво ще готвите. След размразяване рибата много бързо започва да се влошава и отделя опасни токсини.

Отравяне с риба сериозно заболяванеи в повечето случаи изисква квалифицирана медицинска помощ.

Отравяне с гъби

Сред отравянията с растителни отрови водещо място заемат отравянията с гъби.
В Русия има повече от 70 вида отровни гъби, 20 от които имат силно токсични свойства. През цялата година случаи на отравяне с гъби се срещат във всяко 5-то руско семейство. Броят на жертвите се увеличава по време на така наречения „сезон на гъбите“ от май до ноември. По това време се случват тежки, понякога масови отравяния на хора, много от които завършват със смърт. Никой не е застрахован от отравяне, понякога дори най-опитните берачи на гъби се сблъскват с този проблем.

Отравяне с консерви ботулизъм

Ботулизъм– тежки, потенциално фатални инфекцияпричинени от поглъщането на ботулинов токсин. Характеризира се с увреждане на нервната система с нарушено зрение, гълтане, говор и прогресираща респираторна депресия.

Прочетете повече за отравянето с консервирани храни в статията:Ботулизъм

Спешна помощ при отравяне

Трябва ли да викам линейка?
Не точно	Защо и в какви случаи?
Да трябва!	Тежки симптоми на отравяне: чести воднисти изпражнения, в които се появява голямо количество кръв през целия ден. Животозастрашаващо състояние. Пациентът принадлежи към групата с висок риск: Възрастни хора Кърмачета и малки деца Пациенти с хронични заболявания (захарен диабет, чернодробна цироза и др.) бременна При съмнение за ботулизъм При съмнение за шигелоза или салмонелоза.

Лечение на отравяне у дома

Основната задача при лечението на хранително отравяне е отстраняването на токсините от тялото и възстановяването на водно-минералния баланс.

Какво да правя?	как?	За какво?
Извършете стомашна промивка	Вижте стомашна промивка	Бързо отстраняване от тялото на замърсени хранителни остатъци, микроорганизми и техните токсини. Стомашната промивка е най-ефективна, ако се извърши за първи път часове след отравянето.
Почистете червата, ако няма диария.	Вземете слабително или направете клизма. Солени лаксативи: Сол на Гаубер - 1 супена лъжица на чаша вода. сол. Карлска варска сол - 1 супена лъжица на половин чаша вода. лъжица Почистваща клизма- висока сифонна клизма (10 литра вода). Сифонната клизма се извършва на същия принцип като стомашната промивка с дебела сонда. Само сондата се вкарва в дебелото черво 40см.	Диарията е естествен процес на прочистване на тялото от вредни вещества, така че трябва да дадете време на тялото да премахне всичко ненужно само. И не трябва да се намесвате в него, а именно незабавно да вземете лекарства против диария.
Заменете течностите и минералите, загубени при повръщане и диария.	Подмяната на течности се извършва в зависимост от степента на дехидратация 2 начина за попълване на течности: 1. Орално (Per os) за пациенти с леко до умерено отравяне. Използват се специални разтвори: Регидрон Цитралукозол Глюкосолан Приложение на Regidron: 1 пакетче се разтваря в 1 литър преварена вода (температура 37-40 С). Пие се на малки глътки по 1 чаша (200 мл) за 10 минути. За най-добра ефективност трябва да изпиете 1-1,5 литра за 1 час. Първият етап на попълване на течности продължава 1,5-3 часа, в 80% от случаите е достатъчно за нормализиране на състоянието. Въпреки това, ако загубите продължават, корекцията се извършва в рамките на още 2-3 дни (етап II). На първия етап от лечението необходимата течност се изчислява въз основа на степента на дехидратация и теглото на пациента: I степен 30-40 мл/кг II-III степен 40-70 ml/kg На втория етап от лечението необходимият обем течност се определя въз основа на обема на течността, загубена с повръщане и диария на следващия ден. 2. Интравенозна инфузия: тризол квартазол xlosol Скоростта и обемът на инфузията зависи от степента на дехидратация и телесното тегло на пациента: Тежка степен - 60-120 ml/kg, 70-90 ml/min Средна степен – 55-75 ml/kg, 60-80 ml/min	Навременното попълване на загубените течности и минерали бързо нормализира общото състояние, ускорява извеждането на токсините от тялото и предотвратява тежки метаболитни нарушения. Противопоказания за употребата на перорални разтвори: инфекциозно-токсичен шок неконтролируемо повръщане загуба на течност над 1,5 l/h диабет малабсорбция на глюкоза дехидратация от II-III степен с нестабилно кръвообращение При противопоказания за перорална терапия се провежда интравенозна заместителна терапия.
В повечето случаи горните действия са напълно достатъчни, за да подобрят общото ви състояние и да гарантират бързо възстановяване. Въпреки това, при съпътстващи хронични заболявания ( хроничен панкреатит, холецистит и др.) лечението трябва да бъде допълнено с някои други лекарства.
Вземете ентеросорбент - лекарство, което свързва токсините.	Филтрум: 2-3 табл. 3-4 пъти на ден, курс от 3-5 дни. Бели въглища: 3-4 пъти дневно по 3-4 табл. Ентеросгел: Една и половина супени лъжици 3 пъти на ден Полисорб: 1 маси. Поставете лъжица с върха в 100 мл вода. 3-4 пъти на ден, 3-5 дни.	Лекарствата свързват микробите и техните токсини. Намаляване на симптомите на интоксикация, подобряване на общото състояние, ускоряване на възстановяването.
Намалете болката	Дуспиталин 1 кап. 2 пъти на ден No-shpa 1 табл. 3 пъти на ден	Лекарствата облекчават спазмите, които се появяват по време на отравяне, като по този начин премахват болката.
Защитава лигавицата на стомаха и червата	Вземете стягащи и обвиващи средства: Kassirsky прах: 1 прах 3 пъти на ден; бисмутов субсалицилат - 2 табл. четири пъти на ден.	Предпазва лигавицата от дразнене и увреждане, помага за намаляване на болката.
Вземете антисептик (при тежка диария)	Интетрикс: 1-2 капки. 3-4 r. на ден, в продължение на 3-5 дни Интестопан: 1-2 t.. 4-6 пъти на ден, продължителност 5-10 дни	Има пагубен ефект върху причинителя на заболяването. Има антимикробно, противогъбично и антипротозойно действие.
Вземете ензими	Мезим Фестал Панзинорм По 1 таблетка 3 пъти на ден по време на хранене. За 7-14 дни след отравяне.	Като адювантна терапия, дадена възможни нарушениясекреция на храносмилателните жлези и недостатъчна секреция на храносмилателни ензими.
Възстановете чревната микрофлора	Normaze, 75 ml на ден, в продължение на 2-3 седмици Био-коктейл "НК" При остра диария по 2-3 супени лъжици 3-4 пъти дневно в продължение на 1-2 дни. След което 1-2 с.л. 3 пъти на ден в продължение на 1-3 месеца. Можете да използвате и други еубиотици: бактисубтил (1 капсула 3-6 пъти на ден преди хранене), линекс (2 капсули 3 пъти на ден), бифидумбактерин форте Продължителността на лечението е 2 седмици.	Normaze - лактулозата, включена в лекарството, насърчава растежа на здрава микрофлора, като по този начин предотвратява развитието на гнилостни. Биококтейлът е екологичен, чист хранителен продукт, който нормализира чревната микрофлора, свързва, неутрализира и извежда токсините от тялото.
Специфично лечение на хранително отравяне, причинено от Шигела: Антибактериални лекарства: Лекарството по избор е фуразолидон, Приложение: 4 пъти на ден по 0,1 g в продължение на 5-7 дни При умерена тежест на заболяването - бисептол, Приложение: 2 r. 2 таблетки на ден, в продължение на 5-7 дни. В тежки случаи - ампицилин, Приложение: 4 пъти на ден по 0,5 g в продължение на 5-7 дни.
Някои характеристики на лечението на отравяне, причинено от салмонела: Антимикробните лекарства не са показани за стомашно-чревната форма на заболяването. При наличие на носителство на салмонела е показан бактериофаг от салмонела по 2 табл. 3 пъти на ден по 30 минути. преди хранене, 5-7 дни. Болните от салмонелоза се допускат в екипа само след пълно възстановяване.

Отравяне, лечение с народни средства

• Баня или саунаще помогне за активното отстраняване на токсините от тялото.
• Отвара от копър с мед.На 200 мл вода 1 ч.л. сухи билки или 1 с.л. пресни зеленчуци. Сварете 20 минути на слаб огън, охладете, добавете преварена вода до първоначалния обем, след това добавете 1 супена лъжица. л. пчелен мед. Препоръчително е отварата да се изпие 30 минути преди това. преди хранене по 100 мл . Копърима аналгетичен ефект, облекчава спазмите, ускорява елиминирането на токсините поради повишено уриниране. Нормализира работата на храносмилателния тракт. Медът облекчава възпалението, има бактерицидни свойства, свързва токсините и съдържа лечебен състав от витамини и минерали.
• Запарка от бяла ружа. 1 с.л. нарязан корен от бяла ружа, залейте с 200 мл вряща вода, затворете капака и оставете за 30 минути. Прецедете, пийте по 1 с.л. преди хранене 4-5 пъти на ден.

Алтеяоблекчава възпалението, обгръща и предпазва лигавицата на стомаха и червата от увреждане, намалява болката и дискомфорта в червата.

• Чай от джинджифил . Залейте с 1 ч.ч. смлян джинджифил 200 мл вряща вода, оставете за 20 минути. Пийте по 1 супена лъжица на всеки 30 – 60 минути. джинджифилактивно свързва токсините и насърчава тяхното елиминиране. Има антибактериални свойства, премахва спазми, укрепва имунните механизми на организма.
• Вода с лимонов сок, чай от шипка, плодове от офика. Напитките съдържат големи количества витамин С, който участва в процесите на неутрализиране и отстраняване на токсините. В допълнение, други витамини и минерали, открити в напитките, добре попълват микро- и макроелементите, загубени при повръщане и диария.
• През деня, вместо храна, се препоръчва да се консумират отвари от ориз и ленено семе.Пригответе оризова вода: 1 част ориз към 7 части вода, варете 10 минути, приемайте 6 пъти на ден по 1/3 чаша.

Отварите имат обгръщащ ефект, предпазват лигавицата на стомаха и червата, намаляват възпалението и предотвратяват абсорбцията на токсини. Лененото семе не отстъпва на активния въглен в свързването на токсините. Отварите нормализират работата на стомашно-чревния тракт и черния дроб.

Диета за отравяне, какво можете да ядете?

На пациентите се предписва щадяща диета. От диетата се изключват храни, които могат да имат механичен или химичен ефект върху лигавицата на стомаха и червата (пушени меса, консерви, горещи и пикантни ястия, мляко, сурови зеленчуци и плодове). През първите дни на заболяването се препоръчва диета № 4, след това, когато диарията спре, се предписва диета № 2, след което се преминава към диета № 13.

Диета №4
Диета с ограничен прием на мазнини и въглехидрати и нормално съдържаниепротеини. Продукти, които имат механично и химично въздействие върху стомашно-чревната лигавица (мляко, сладкиши, бобови растения), продукти, които усилват процесите на ферментация и гниене в червата, както и продукти, които стимулират стомашната секреция и жлъчката (сосове, подправки, закуски). ) са изключени.

• Свободна течност 1,5-2 литра
• Енергийна стойност – 2100 kcal
• Диета 5-6 пъти на ден
• Ястията се варят или приготвят на пара.
• Препоръчва се: супи, неконцентрирани бульони, варена постна риба, водна каша (ориз, елда, овесена каша), картофено пюре, желе, извара, сушен бял хляб, бисквити, чай, настойки от шипка, боровинково желе.
• Изключете:хлебни и брашнени изделия, мляко и млечни продукти, варива, плодове и зеленчуци, сладкиши, тлъсти меса, риба, консерви, супи със зърнени храни и зеленчуци.

Вземете ензимни препарати като Mezim, Panzinorm 1 табл. по време на хранене, за да помогне на храносмилателната система, която все още не е укрепнала. Вземете 7-14.

Предотвратяване на отравяния

• Правилно определете годността на продукта за консумация; откажете „подозрителни“ продукти, особено ако:
  • Продуктът е с изтекъл срок на годност или е на път да изтече
  • Пломбата на опаковката е нарушена
  • Миризмата, вкусът, цветът на продукта са се променили
  • Нехарактерна консистенция на продукта (хетерогенна, наслоена)
  • Появата на мехурчета при разбъркване, утайка на дъното, липса на прозрачност и др.
• Не експериментирайте с яденето на сурови яйца
• По-добре е да се въздържате от лека закуска в движение от сергиите
• През това време сложете храната в хладилника.
• Не трябва да размразявате храна на мястото, където ще я приготвяте по-късно.
• Добре е храните да се обработват термично, особено месото, рибата, яйцата. Не можете да мариновате храни на стайна температура.
• Предпазвайте продуктите от контакт с насекоми, гризачи и други животни, които могат да бъдат носители на вредни микроорганизми.
• Измийте добре ръцете си преди хранене. Измийте най-малко 20-30 секунди със сапун, за предпочитане под топла вода.
• Поддържайте кухненските прибори чисти. Кухненските повърхности трябва да се избърсват преди и след готвене.
• Не забравяйте да измиете добре зеленчуците и плодовете преди консумация.