Fordelene med sitrusfrukter er virkelig unike, fordi sitrusfrukter inneholder sukker, syrer, mineralsalter, pektiner, vitamin A, B, B2, C, P og PP. Ikke bare fruktkjøttet er rikt på dem, men også skallet. Og den viktigste fordelen med sitrusfrukter essensielle oljer. Det er de som avgir den behagelige "vinter"-lukten.
Fordelen med sitrusfrukter er at de styrker immunforsvaret og har en antimikrobiell effekt, som i kombinasjon med vitamin C som stimulerer immunforsvaret har gjort dem til en favoritt "medisin" for forkjølelse. De fleste sitrusfrukter har lite kalorier, noe som betyr bestevenner alle de som følger deres figur. Kostholdet vårt inneholder ikke mer enn 4-5 typer av disse fantastiske fruktene, og faktisk vokser omtrent tre dusin på jorden!
Fordeler med sitrusfrukter - ORANSJE
Den vanligste og mest populære typen sitrus. Den inneholder mye vitaminer (spesielt vitamin C), en rekke mineraler, antioksidanter, flavonoider og fytoelementer. Denne solrike frukten er ikke bare en delikatesse, men også en ekte healer!
Det anbefales for høyt blodtrykk og hjertesykdom, med problemer med muskel- og skjelettsystemet, sykdommer luftveier og lever. Riktig "oransje" ernæring hjelper til med å gjenopprette bein, stimulere forbrenningen av overflødig fett.
Et glass ferskpresset appelsinjuice om morgenen gir deg energi hele dagen. Det er sant at for å nøytralisere syren, må du fortynne drikken til halvparten med vann. Merk følgende! Kontraindisert ved sykdommer fordøyelseskanalen spesielt med magesår.
Fordelene med sitrusfrukter - BERGAMOT
Vi møter det hovedsakelig i form av smakstilsetning til te. Fruktene til denne planten med sur og litt bitter fruktkjøtt er gode antiviralt middel.
De er i stand til å regulere svettekjertler, helbrede sår og stramme porene. Imidlertid er fruktene dårligere i popularitet enn den essensielle oljen laget av skallet. Det gir beroligende effekt, munter opp, lindrer tretthet og frykt.
Fordeler med sitrusfrukter-GRAPEFRUIT
Bokstavelig talt er navnet oversatt fra engelsk som "druefrukt", fordi den vokser i klynger fra 3 til 18 frukter. Rød grapefrukt anses å være den mest nyttige. Det brukes i en rekke dietter da det hjelper til med å brenne fett.
Det er riktig å spise det med en teskje, slik at du blir kvitt bitterheten i skilleveggene. Det er ikke verdt å lagre det, ellers vil det miste ikke bare smak, men også nyttige egenskaper. Grapefrukt har en god effekt på leveren, stabiliserer blodtrykket, gir appetitt, og juicen bleker huden.
Merk følgende! Grapefruktleder innen medikamentinkompatibilitet. De bør ikke spises hvis du tar antibiotika, antidepressiva og kolesterolsenkende medisiner.
Fordelene med sitrusfrukter - KUMQUAT
Små appelsiner med oransje-gul frukt, men smaken minner om mandarin. Ikke bare fruktkjøttet er spiselig, men også skallet. Den kan brukes i fisk og kjøttretter, salater. Og denne frukten er en del av en rekke cocktailer.
Massen av kumquat inneholder en anstendig mengde furokumarin, som har en antifungal effekt. Den eteriske oljen har en bakteriedrepende effekt.
Fordeler med sitrusfrukter-SITRON
Det er ingen tilfeldighet at denne frukten, oversatt fra kinesisk, høres ut som "nyttig for mødre"! Forfaller høy konsentrasjon vitamin C, kan det erstatte mange medikamenter. Fruktene av denne frukten inneholder syrer, som, når sitronsaften er fordøyd, blir til alkali.
Alkaliske elementer bidrar til å opprettholde oksygen og pH i blodet på et trygt nivå. Sitron er rik på nitrogenholdig og mineraler, vitaminer og fytoncider. Disse naturlige antiseptiske midler desinfisere og lege sår. For å nøytralisere den overdrevne surheten til sitronen, må juicen blandes med honning. Sitron-honning-duetten motsetter seg selvsikkert forkjølelse.
Fordeler med Citrus-Lime
Til tross for den tilsynelatende likheten med en sitron, er den enda mer nyttig enn motparten. Som alle sitrusfrukter er lime høy i vitamin C, kalium, askorbinsyre pektin. Hjelper med sykdommer i hjerte, blodårer, nervøse lidelser og hodepine. Det er et utmerket antidepressivt middel, et utmerket bakteriedrepende middel. Kalk er en leverandør av kalsium og fosfor til kroppen. Det hjelper til med å forhindre tannsykdommer og periodontitt, og bleker også emaljen perfekt og aktiverer hudcellenes arbeid. Lime brukes som en del av en rekke sauser og desserter; ikke bare fruktkjøttet brukes, men også skallet og til og med bladene.
Fordeler med sitrusfrukter-MANDARIN
I Russland kalles alle tynnskallede sitrusfrukter som er mindre enn appelsiner mandariner. I mellomtiden er det ikke slik.
Mandarin er rik på vitaminer, organiske syrer, den inneholder kalium, kalsium, som bidrar til riktig metabolisme. Begacarotene bidrar til å forhindre risiko onkologiske sykdommer, og vitamin K holder blodårene i god form. Mandarin er nyttig for forkjølelse og bronkitt, og er indisert for røykere.
Merk følgende! Astma er kontraindisert ved tics, ved akutt nefritt, hepatitt eller kolecystitt. Ikke anbefalt for gastritt med høy surhet av magesaft og forverring av inflammatoriske tarmsykdommer
Fordelene med sitrusfrukter-POMELO
En rekke grapefrukter med mildere smak og tykkere skall. Inneholder enzymet lyiolytic 10 action. Dette stoffet akselererer prosessen med å spalte fett. godt middel for forebygging av aterosklerose. størst av alle sitrusfrukter. Men lengden på sitroner kan nå 12-40 cm, og i diameter 828 cm. Sitronfrukter inneholder flavonoider, pektinstoffer, og skallet er rikt på essensielle oljer.
REAKSJON
Til tross for de klare fordelene med sitrusfrukter, er disse sterke allergener. Hos barn, for eksempel, manifesterer avvisningen av sitrusfrukter seg i form av hudutslett, rødhet, kløe. I noen tilfeller er oppblåsthet, avføringsforstyrrelse og kvalme mulig. Hos ungdom og voksne kan manifestasjoner av en negativ reaksjon være allergisk rhinitt og konjunktivitt (kløe og rødhet i øyelokkene, rennende øyne).
I det meste alvorlige former det er angrep av kvelning og hevelse i strupehodet. Slike akutte manifestasjoner krever umiddelbar behandling i et sykehusmiljø. Oftest manifesterer en allergi mot sitrusfrukter seg når du bruker et produkt fra denne familien. Men det er tider når det for eksempel forekommer på mandariner, men ikke på appelsiner. Det avhenger av individuell følsomhet for spesifikt produkt og utviklingsmekanismer matallergier hos en bestemt person.
Fordeler med sitrusfrukter - NYE FAKTA
Amerikanske forskere hevder at daglig grapefruktinntak kan bidra til utvikling av brystkreft. Harvard-eksperter har studert de mest populære diettene i 22 år og funnet ut at sitrusbaserte dietter har en blandet effekt på kvinners helse.
Spesielt øker de risikoen inflammatoriske sykdommer beinvev mer enn 40 %. Samtidig bemerker forskere at fordelene med sitrusfrukter er at de bidrar til å redusere risikoen for hjerneslag hos kvinner. Men sitrusfrukter skader ikke menn, men gagner.
Ferskpresset appelsinjuice forbedrer sædkvaliteten. Kroppen bruker flere kalorier for å fordøye en grapefrukt enn den mottar fra den. Og denne frukten er mer aktiv enn andre sitrusfrukter og bidrar til normalisering av fordøyelsesprosessen. På spansk folkeeventyr sitron er et symbol på ulykkelig kjærlighet, og appelsin, tvert imot, symboliserer gjensidige følelser.
- Hvis du planlegger å behandle gjester med retter som inneholder blåbær, bjørnebær, rødbeter eller annen "farge" mat, sørg for å servere sitronskiver til bordet. Fordelen med denne sitrusfrukten er at den bleker tennene perfekt, og gjestene dine vil ikke føle seg ukomfortable.
- Sitrustrær lever lenge. De holder alderen opp til 700 år.
Sitrusfrukter er ikke frukt eller grønnsaker, men en helt uavhengig gruppe frukt med sine egne svært uttalte egenskaper. Kjærligheten til sitrusfrukter er ganske forståelig. Sitrusfrukter (appelsiner, mandariner, sitroner, pomelo, lime, bergamot og mange andre) modnes når det blir kaldt i Russland, noe som betyr - fersk frukt og grønnsaker er vanskelig å finne. Sitrusfrukter, derimot, tåler transport ganske godt, har et lyst utseende, en uttalt behagelig aroma og fantastisk smak. PÅ vintertid deres blotte opptreden på bordet gjør måltidet festlig.
sammensetning av sitrusfrukter.
Sitrusfrukter inneholder en stor mengde vitamin C, vitaminer fra gruppe B, D, E, K, sporstoffer, pektin, glykosider og fytoncider. Derfor antas det at alle sitrusfrukter har en gunstig effekt på menneskekroppen, og fyller på den naturlige mangelen på vitaminer om vinteren. Imidlertid er fordelene med sitrusfrukter overvurdert. Vitaminer og mikroelementer (inkludert det berømte vitamin C) er mye mindre i dem enn i løk, hvitløk og enda mer - surkål. Og hvis, i tillegg til løk, hvitløk, surkål, berike kostholdet ditt med retter fra rødbeter, gulrøtter, reddiker og epler, som er perfekt lagret hele vinteren, så et komplett sett nyttige stoffer i den kalde årstiden vil bli gitt.
Skader av sitrus.
Få mennesker tenker på dette, men sitrusfrukter kan forårsake betydelig skade på menneskers helse. Moderne forskere advarer om at sitrusfrukter:
- øke surheten til magesaft, noe som betyr at de er kontraindisert for personer som lider av gastritt, magesår, tolvfingertarmen og andre sykdommer i fordøyelseskanalen, ledsaget av en økning i surheten av magesaft;
- Dramatisk øke blodsukkernivået, nærmer seg handlingen av søtsaker og konfekt. Og selv om de hovedsakelig inneholder fruktose, advarer endokrinologer om at fruktose også er et sukker og ikke bør tillates å bli konsumert i overkant;
- kan provosere spasmer av glatte muskelmuskler, så de bør ikke misbrukes av de som har problemer med galleblære og nyrer; få leveren til å fungere aktivt. Dette er bra når hun er frisk, men hvis det er tegn på leverskade - sitrusfrukter kan forverre dem;
- ødelegge tannemaljen på grunn av at de inneholder mye av sitronsyre Derfor, etter å ha spist sitrusfrukter, må du skylle munnen.
Og en ting til ... Alle sitrusfrukter er ikke planter som er naturlige for det meste av Russland, og derfor er de for mange innbyggere i landet vårt fremmede, noe som manifesteres av allergier. Spesielt ofte sitrusfrukter forårsake allergiske reaksjoner hos barn, men voksne føler også kløe eller lider av hudutslett. Sitrusfrukter er deilige, så det er veldig enkelt å spise mye av dem. Og dette er full av å motta overdose av vitaminer og mikroelementer. Synes du det er bra? Ikke! Menneskekroppen lagrer ikke disse vitaminene og mikroelementene for fremtidig bruk, men fjerner dem. Men før det kan du oppleve alle "sjarmene" av hypervitaminose, ledsaget av avskalling av huden, svakhet og hodepine. Noen studier viser evnen til sitrusfrukter (spesielt grapefrukt) til å redusere effektiviteten til visse medisiner inkludert p-piller.
Det er viktig å huske at for at sitrusfrukter skal bevares bedre under transport, blir de ofte behandlet spesielle stoffer som forhindrer deres forringelse, er svært giftige for mennesker. Glem derfor ikke å vaske sitrusfrukter godt før bruk og kast skallet som disse er i skadelige stoffer kan lagres.
Å spise eller ikke spise?
Ingen ber om å forlate sitrusfrukter. Bare husk om måtehold i bruken og at om vinteren, og i tillegg til disse eksotiske fruktene, er det ekte skatter av vitaminer i form av lokale grønnsaker og frukt, riktig høstet og lagret i nabolaget ditt.
God helse til deg!
Sitrusfrukter har kommet godt inn i kostholdet vårt. Appelsiner, sitroner, grapefrukt, mandariner – og dette er langt fra komplett liste. Sitrusfrukter er veldig nyttige, men ikke alle vet at de med regelmessig bruk erstatter medisiner og forhindrer noen sykdommer.
I tillegg til vitamin C som er nødvendig for kroppen vår, er disse fruktene rike på slike vitaminer: gruppe B, vitamin A, E, PP. Ikke glem mye innhold folsyre og betakaroten, antioksidanter, "fytocider" - som hjelper arbeidet med hjertet og blodårene, øker immuniteten.
Så hva annet er den høye nytten av sitrusfrukter
Kolesterol - nei
Forskere ved et japansk universitet har bevist at denne fruktgruppen forhindrer avsetning av kolesterol på veggene i blodårene. En betydelig mengde kalium og magnesium - forbedrer hjertets arbeid - vaskulært system. Og for å maksimere fordelene, spis frukt med et hvitt nett. Viktig. Når du bruker medisiner for hypertensjon og antibiotika, er grapefrukt uforenlig. For denne perioden, erstatt dem med andre sitrusfrukter.
Det er deilig å gå ned i vekt
Forskere og ernæringseksperter i Canada, Amerika, England er enstemmige i deres mening - disse fruktene hjelper mot fedme, siden de har et lavt kaloriinnhold. Personer på diett er spesielt vist mandarin og grapefrukt. 200 gram fruktkjøtt inneholder kun 80 kalorier. Drikk ferskpresset rød appelsinjuice fet mat, og fettets evne til å deponeres "i reserve" vil avta.
Solerstatning om vinteren
Vitamin D er nødvendig av kroppen for metabolisme og sterke bein. Om vinteren er mangelen på dette vitaminet spesielt akutt, siden det produseres i kroppen under påvirkning av solen.
Sitrusfrukter er ikke eksotiske for russere på lenge. Appelsiner, sitroner, grapefrukt og mandariner er tilgjengelig i nesten alle supermarkeder til alle årstider. Vi drikker te med sitron (forresten, å drikke te med sitron ble oppfunnet i Russland, og over hele verden kalles en slik drink "russisk te"), og mandariner har lenge vært et symbol på det nye året. Sitrusfrukter passer også godt til både meieriprodukter og kjøttprodukter. Uvurderlige kilder til vitamin C nødvendig for kroppen i den kalde årstiden, de beste vennene til å miste vekt, allergener og farlig frukt for de som lider av gastritt. Vurder i detalj fordelene og skadene til sitrusfrukter.
Noen få ord om sitrus
vitenskapelig frukter av sitrustrær kalles "hesperidia"- ja, ja, til ære for de samme Hesperidene med gullepler som Hercules måtte få i en av sine tolv anstrengelser. Men fødestedet til appelsiner, sitroner og andre er ikke Hellas, men India og Sørøst-Asia. Navnet "oransje" kommer fra det nederlandske "appelsien" - "kinesisk eple", og "grapefruit" - fra det engelske "grapefruit" - "grape fruit". Faktum er at grapefrukt vokser i klynger, som druer.
Den mest populære "hesperedia" blant russere:
- oransje- den vanligste sitrusavlingen, en hybrid av mandarin og pomelo;
- mandarin, som fikk navnet sitt fra likheten mellom lys oransje farge med fargen på klærne til kinesiske tjenestemenn;
- sitron- interessant ved at den nesten aldri finnes i naturen;
- grapefrukt- en frukt med en karakteristisk bitter smak;
- lime- "fetter" av sitron, skiller seg fra den i aroma og mer syrlig smak;
- pomelo- "storebroren" av alle de ovennevnte, har en tykk hud.
Nesten alle sitruser lagres i lang tid og tåler transport godt.
Sitrusfrukter er preget av en uttalt aroma, variasjoner av søt og sur smak. Slike frukter konvergerer og kjemisk oppbygning, siden de alle inneholder:
- B-vitaminer;
- vitamin A og C;
- betokaroten og folsyre;
- phytoncides;
- antioksidanter;
- pektiner.
Kaloriinnholdet i alle sitrusfrukter er ca 35-40 kcal per 100 gr. Dermed kan de brukes streng diett når som helst på dagen: appelsiner og grapefrukt inneholder lite sukker, og mye vann og fiber.
Fordelaktige funksjoner
Du kan lage et betinget "førstehjelpssett" fra sitrusfrukter, hvor hver frukt vil ha sine egne fordeler. Og det er kolossalt: «solrike» frukter er bra for hjertet og blodårene, forbedrer tarmmotiliteten og hudtilstanden, fjerner giftstoffer og forbedrer blodtilstanden.
Sitrusfrukter kan ikke bare spises, men også brukes i hudpleie.
Antioksidanter som finnes i appelsiner forhindrer tørrhet og aldring av huden, mens vitamin B1 styrker tilstanden til hodebunnen, eliminerer flass og forhindrer hårtap. Sitroner - assistenter i kampen mot fet glans og kviser, og grapefrukt forbedrer hudfarge og har en svak blekende effekt. Alle sitrusfrukter kan brukes som ansiktsmasker. PÅ hjemmehjelp ikke glem å blande dem med rømme, yoghurt eller havregryn - i ren form fruktkjøttet av en sitron eller grapefrukt kan brenne huden!
Grapefrukt diett
Nei, dette handler ikke om å spise av solens energi. Sitrusdietten er utrolig effektiv hvis du trenger å miste noen ekstra kilo. Oftest brukes grapefrukt til en slik diett, egenskapene som vi beskrev ovenfor. Disse fruktene er legemliggjørelsen av svaret på det evige spørsmålet "Hva vil du spise for å gå ned i vekt?".
grapefrukt diett praktisk fordi frukt er tilgjengelig, trenger ikke varmebehandling, det er praktisk å ta dem med deg. Hvis du vil bytte til å spise utelukkende grapefrukt - du kan følge en slik diett i ikke mer enn 2 uker, dagpenger- to grapefrukter. Sørg for å konsultere legen din før du radikalt endrer ditt vanlige kosthold. Det er imidlertid bedre å ikke fokusere på grapefrukt, men å lage det aktiv del daglig ernæring. Hvis du spiser et par grapefruktskiver 20 minutter før et måltid, eller én frukt i stedet for frokost, vil det redusere appetitten. Grapefrukt vil også hjelpe sent på kvelden: det er få kalorier, det gir en metthetsfølelse og forbedrer dessuten søvnen.
For å komme ut av "solar" dietten bør være veldig forsiktig: det er stor risiko for å bryte løs. Derfor bør du ikke "sitte" utelukkende på fruktene. Med alt det høye innholdet av vitaminer og antioksidanter, Grapefrukt kan ikke helt erstatte alle måltider, da de ikke inneholder proteiner.
Denne dietten er ikke egnet for gravide og ammende mødre, og anbefales heller ikke for barn og ungdom.
Kontraindikasjoner
"Solrike" frukter har en rekke kontraindikasjoner. La oss gi dem navn nedenfor.
Allergieffekt
De mest "provoserende" fruktene er appelsiner og mandariner, sitroner og grapefrukt er mindre allergifremkallende. Allergi tegn klassisk:
- elveblest og utslett;
- allergisk rhinitt og nysing;
- i sjeldne tilfeller rødhet i øynene og økt tåredannelse.
Selv om du ikke er allergisk mot mandariner og appelsiner, du bør ikke spise mer enn 2 appelsiner og mer enn 5 mandariner om dagen. Gravide og ammende mødre bør være forsiktige med disse fruktene - den første kan ikke ha mer enn en appelsin per dag, og den andre er bedre å ekskludere den fra kostholdet helt under amming.
Surhet
Hvis du lider kronisk gastritt, magesår eller pankreatitt, dessverre er appelsiner, sitroner, grapefrukt og mandariner forbudt for deg, så vel som juice fra dem. MEN friske mennesker ikke spis disse fruktene og drikk juice på tom mage. Ja, ja, appelsinjuice om morgenen – ikke beste ideen uansett hva annonsen sier.
Sitrusjuice fortynnes best med vann, og drikkes gjennom et sugerør slik at væsken ikke berører tennene. Så syren vil ikke skade tannemaljen.
Hudreaksjoner
Som vi allerede har skrevet, du kan ikke bruke sitrus i sin rene form når du pleier huden for ikke å provosere brannskader og allergier. Et populært hudblekingsprodukt på Internett - sitronsaft– Det skal ikke under noen omstendigheter brukes på hud uten fortynning.
Hvorfor kan de ikke spises om vinteren?
Til tross for at vi trenger vitamin C om vinteren, bør vi ikke glemme en funksjon av sitrusfrukter: de avkjøler kroppen. Derfor er det bedre å ikke spise appelsiner før du går ut om vinteren.
På en eller annen måte er sitrusfrukter mer nyttige enn skadelige. Lys farge frukt vil muntre deg opp i dårlig vær, og hjemmelaget limonade vil kjøle deg ned i sommervarmen. Allsidigheten til disse fruktene bekreftes bare av variasjonen av deres bruk, og deres tilgjengelighet i butikker styrker bare deres popularitet. Spis sitrus og vær sunn!
I desember er hovedkilden til vitaminer sitrusfrukter: mandariner, appelsiner, sitroner og grapefrukt.
Disse fruktene er sterkt forbundet med vinterferien, nyttår og jul. Duften av mandariner og appelsiner, sammen med lukten av juletreet, fyller huset med glede og en følelse av komfort.
Er det sant at sitrusfrukter inneholder svært nyttige stoffer?
De sier at appelsiner beskytter cellene mot skade?
betakaroten, næringsstoff finnes i appelsiner er en veldig kraftig antioksidant.
Hva er fordelene med grapefrukt?
Som de fleste frukter, hjelper grapefrukt (dens fiber) til å forhindre forstoppelse, kan redusere risikoen for tykktarmskreft og bidrar til å senke kolesterolnivået.
De sier at du ikke bør spise sitrusfrukter hvis du har influensa. Hvorfor?
Med forkjølelse kan gastritt og kolitt oppstå, i tillegg, på grunn av forgiftning - forgiftning av kroppen med avfallsprodukter fra virus - avtar aktiviteten til tarmmotiliteten. I dette tilfellet øker inntaket av frukt som inneholder mye fiber oppblåsthet og forårsaker ubehag. Derfor er det bedre å drikke et glass ferskpresset juice eller te med sitron.
Folsyren i appelsiner hjelper riktig utvikling hjerne. Er det sånn?
Folsyre er essensielt for normal utvikling foster i livmoren, deltar i syntesen av mediatorer (ledere) nervesystemet- serotonin og noradrenalin, nødvendig for normal funksjon av det hematopoietiske systemet. Appelsiner er god kilde og inneholder 5 mikrogram folsyre.
Er det sant at en appelsin som spises daglig beskytter mot forkjølelse og forkjølelse?
Ja. En appelsin inneholder 120 mg vitamin C, som er det daglige behovet.
Sitronsaft sies å være bra for mennesker med hjerteproblemer – pga høyt innhold kalium. Er det sånn?
Sitron inneholder 163 mg kalium per 100 g produkt, og appelsiner (197) og grapefrukt (184) inneholder enda mer. Mandarin inneholder 155 mg. Alle sitrusfrukter er en god kilde til kalium, men ikke mester i innholdet (kiwi, ananas, banan inneholder ca. 300 mg).
Hvorfor kan ikke grapefrukt spises mens du tar medisiner?
De forsterker ukontrollert effekten av medikamenter som reduserer arterielt trykk kolesterolsenkende medisiner, antidepressiva og andre medisiner. Blokkerer noen prevensjonsmidler og antibiotika. Så grapefrukt og narkotika er ikke kompatible.
Hva, foruten vitamin C, er sitrusfrukter rike på?
Nyttige egenskaper til sitrusfrukter er svært omfattende - på grunn av innholdet et stort antall næringsstoffer sitrusfrukter er viktige for helsen. De inneholder vitamin B1, B2, P, PP, karoten, kalsium, kalium, fosforsalter, organiske syrer, løselig og uløselig fiber, fruktose og sukrose.
Er det dårlig å spise zest?
Sitrusskall inneholder ca 2% eteriske oljer og har derfor en bitter-bitter smak. Ved inntak irriterer eteriske oljer slimhinnene i munn, spiserør, mage, giftig effekt på leveren. Derfor kan skallet konsumeres i små mengder i form av kandiserte frukter, under tilberedningen som det blir utsatt for bløtlegging.