Ang pinakamahusay na oras upang sumipsip ng calcium. Kaltsyum, posporus at mga elemento ng bakas. Mga sakit sa bato, atay at pancreas

Ang kaltsyum ay isang mahalagang elemento na tumutulong sa pagpapanatili ng malusog na ngipin at buto. Ang elementong ito ay lalong mahalaga para sa mga buntis na kababaihan. Gayunpaman, ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng macronutrient ay hindi ginagarantiyahan ang kumpletong pagsipsip nito ng katawan. Ito ang dahilan kung bakit mahalagang malaman kung paano kumuha ng calcium nang tama upang ito ay ma-absorb. Ang "Sikat tungkol sa kalusugan" ay tutulong sa iyo na malaman kung anong anyo ang sangkap na ito ang pinakamahusay na natupok, kung anong mga produkto ang nilalaman nito, at sasabihin din sa iyo kung anong pagkain ang nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng calcium sa katawan.

Sobra at kakulangan ng calcium sa katawan

Ang ating katawan ay palaging senyales sa atin kung ano ang kulang. Ang ilang mga sintomas ay maaaring magpahiwatig ng kakulangan sa calcium o labis ng isang macronutrient sa katawan. Tingnan natin kung ano ang mangyayari kung walang sapat na calcium:

1. Pinsala sa enamel ng ngipin.
2. Malutong na mga kuko.
3. Mapurol na buhok.
4. Pananakit sa mga kalamnan at kasukasuan.
5. Pagkairita.
6. Pagkadumi.
7. Pagduduwal, pagsusuka.
8. Disorientation sa espasyo.
9. Hindi pagkakatulog.
10. Arrhythmia.
11. Sakit ng ulo.

Ang labis na macronutrients ay hindi rin magandang pahiwatig. Kung ang calcium ay naipon sa katawan, ang mga sumusunod na sintomas ay nangyayari:

1. Bumababa ang tono ng kalamnan.
2. Nagaganap ang pagpapapangit ng buto.
3. Ang koordinasyon ay may kapansanan.
4. Nagiging mas madalas ang pag-ihi.
5. Ang pagduduwal at kung minsan ay pagsusuka ay karaniwang alalahanin.

Ang kakulangan ng calcium ay nakakapinsala sa katawan. Ito ang dahilan kung bakit mahalaga na regular na kumain ng mga pagkaing mayaman sa sangkap na ito. Anong mga pagkain ang naglalaman ng kapaki-pakinabang na elementong ito?

Mga Pagkaing Mataas sa Calcium

Ang pinakamaraming calcium ay matatagpuan sa keso, cottage cheese at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Isda (lalo na ang sardinas), mani, linga, puting repolyo– lahat ng mga produktong ito ay pinagmumulan ng mahahalagang sangkap. Gayunpaman, mahalagang maunawaan na ang simpleng pagkonsumo ng mga pagkaing ito ay hindi ginagarantiyahan na ang calcium ay maa-absorb ng katawan. Mayroong maraming mga kadahilanan na nakakaimpluwensya sa prosesong ito.

Ano ang kailangan para ma-absorb ang calcium??

Upang sistema ng kalansay ay malusog, walang alinlangan, kailangan mong isama ang mga pagkaing naglalaman ng macronutrient na ito sa iyong menu. Ngunit hindi ito sapat para ito ay masipsip. Tingnan natin kung ano ang nakakaimpluwensya sa prosesong ito.

1. Ang iba ay nakakatulong din sa pagsipsip ng calcium. mga elemento ng kemikal- magnesiyo at posporus. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang kakulangan ng magnesiyo ay nagiging sanhi ng pag-iipon ng calcium mga pader ng vascular, at hindi sa tissue ng buto. Upang maiwasan ito, kailangan mong lagyang muli ang mga reserbang magnesiyo sa katawan. Isama ang buong butil na tinapay, kakaw at cereal sa iyong diyeta. Ang posporus ay kailangan din para sa malusog na buto. Ang mga pinagmumulan nito ay mga pagkain - mani, karne, pinatuyong prutas.

2. Ang bitamina D ay nagtataguyod ng pagsipsip ng calcium. Regular na kumain pula ng itlog, salmon, atay. Huwag pabayaan ang pagkakalantad sa araw.

3. Ang ilang mga pagkain ay nag-aambag sa pagtitiwalag ng mga asin sa mga kasukasuan at mga intervertebral disc o hugasan ang isang mahalagang macronutrient mula sa katawan. Bawasan ang iyong pagkonsumo ng mga pagkain - sorrel, rhubarb, kape, soda, spinach.

4. May mahalagang papel din ang stress at sobrang pagod. Kapag ang isang tao ay nasa ganitong estado, ang adrenal glands ay gumagawa ng hormone cortisol, na nagtataguyod ng paglabas ng macronutrient mula sa katawan sa ihi. Mga aktibidad sa sports - pagtakbo, himnastiko ay makakatulong na mapawi ang stress.

5. Ang kakulangan ng kaltsyum ay madalas na sinusunod sa mga taong may mga pathologies ng duodenum at atay, pati na rin sa mababang kaasiman ng gastric secretions. Ang mga acid ng apdo ay tumutulong sa proseso at pagsipsip ng elemento. Kung mayroon kang mga problema sa mga organ na ito, dapat mong bigyang pansin ang pagpapanatiling malusog.

6. Ang pag-inom ng ilang mga gamot ay humahantong sa kakulangan ng calcium. Kabilang dito ang mga diuretics, laxative, hormonal na gamot, steroid, at anticonvulsant.

7. Ang kakulangan ng isang sangkap ay kadalasang nangyayari kapag helminthic infestations, dysbacteriosis.

Rate ng pagkonsumo at anyo ng sangkap

Sa anong anyo mas mahusay na kumuha ng calcium at paano? Ang macronutrient ay pinakamahusay na natupok sa citrate form. Ito ay pinakamahusay na hinihigop sa katawan. Sa form na ito, ang gamot ay ibinebenta sa anumang parmasya. Sa anyo ng carbonate, ang sangkap ay hindi gaanong hinihigop, at mas mahusay na inumin ito sa pagkain. Ano ang pang-araw-araw na paggamit ng calcium para sa mga taong may iba't ibang edad?

1. Mga batang wala pang 9 taong gulang – 1000 mg.
2. Mula 9 hanggang 19 taon - 1300 mg.
3. 19-60 taong gulang - 1000 mg.

Tulad ng makikita mula sa data sa itaas, tumaas na pangangailangan ang mga bata at kabataan ay nakakaranas ng macronutrient deficiencies habang lumalaki ang kanilang mga katawan. Upang mabayaran ang kakulangan ng sangkap, ang mga doktor ay karaniwang nagrereseta ng isang kurso ng calcium citrate. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga parmasya maaari ka ring bumili ng mga gamot na agad na kasama ang bitamina D, na nagtataguyod ng mas mabilis na pagsipsip ng macronutrient. Gayunpaman, hindi mo dapat abusuhin ang mga pandagdag sa pandiyeta at bitamina nang hindi kinakailangan, dahil ang labis sa anumang sangkap sa katawan ay puno rin ng malubhang problema may kalusugan.

Ngayon alam mo na sa kung anong anyo ang kaltsyum ay wastong hinihigop, anong mga kadahilanan at kundisyon ang nakakasagabal sa prosesong ito. Upang maging malusog, kailangan mong subaybayan ang iyong diyeta, pag-iba-ibahin ito, isama ang karne, isda, atay, mani, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mantika, mga gulay at damo. Ang paglalakad sa araw at paglalaro ng sports ay maaari ding makatulong na mapawi ang stress.

UNANG DAHILAN NG MAHIHIRANG PAG-ABORPSYON NG ORGANIC CALCIUM

Noong ika-19 na siglo, higit sa isang zemstvo na doktor ang nagtanong sa tanong na ito. Bakit ang medyo mayayamang tao ay dumanas ng "paglambot ng mga buto" sa katandaan? Bakit sa mga maunlad na pamilya sa kalunsuran, ang mga bata ay madaling kapitan ng rickets at nadagdagan ang pagpapawis? Ano ang dahilan? Ang pangangalaga ay mahusay, ang paglalakad sa iyong sariling karwahe ay regular. Ngunit pa rin...
At ang sikreto ay medyo simple. Matagal nang nabanggit ng mga arkeologo na sa mga kalansay na natagpuan, halimbawa, mga Cro-Magnon, walang mga pamilyar na deposito ng asin at mga spongy na buto (iyon ay, osteoporosis). Ipinapalagay na ang mga tao sa Panahon ng Bato ay hindi nabubuhay sa edad kung kailan nangyayari ang aktibong pagkasira ng tissue ng buto. Ito ay lumiliko na hindi ito ang kaso. Napatunayan ito ng mga Naturopath. Bukod dito, napatunayan ito sa eksperimento. Ang mga sumusunod sa isang hilaw na diyeta sa pagkain, lumiliko, ay hindi alam kung ano ang sakit sa buto; hindi sila nagdurusa sa arthrosis, radiculitis at osteoporosis. At dahil lamang sa mas gusto nilang huwag magpainit ng mga gulay at prutas.
Ang katotohanan ay na sa panahon ng paggamot sa init, ang organikong calcium ay agad na nagiging isang hindi organikong estado at halos hindi hinihigop ng katawan.
Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa iba pang mga produkto, tulad ng gatas. Naglalaman ito ng sapat na kaltsyum, at kung inumin mo ito nang hilaw (steamed, tulad ng karaniwang ginagawa sa nayon), kung gayon ang kaltsyum ay napunan nang maayos, kahit na ang pang-adultong katawan (bilang isang panuntunan) ay gumugugol ng labis na enerhiya sa pagsipsip nito. Kami, mga naninirahan sa lungsod, ay nakakakuha ng gatas na naproseso na - pasteurized, samakatuwid, ang calcium ay naroroon na sa inorganic na anyo. Ang parehong napupunta para sa kefir, yoghurt at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang pagsipsip ng calcium mula sa kanila ay minimal. At sa formula ng sanggol ito ay pareho - hindi organikong calcium, na hindi kapani-paniwalang mahirap makuha. At maternal gatas ng ina- isang kamalig ng kaltsyum, lalo na kung ang ina ay hindi nagpapabaya sa isang diyeta na nakabatay sa halaman at masayang ngumunguya ng sariwang repolyo, karot, igos, atbp. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mga bata na pagpapasuso ay hindi gaanong madaling kapitan sa rickets - ang kanilang mga antas ng calcium ay maayos. At ang kanilang mga ngipin ay lumalaki nang mas maaga kaysa sa kanilang mga artipisyal na kapantay.
Kaya tandaan! Ang kaltsyum ay madaling hinihigop ng katawan mula lamang sa mga produktong pagkain na hindi napapailalim sa paggamot sa init.

IKALAWANG DAHILAN NG MAHIHIRANG PAG-ABORPSYON NG ORGANIC CALCIUM

Ang pangalawang dahilan para sa pinakamababang pagsipsip ng calcium ng katawan ay ang kawalan ng timbang metabolismo ng mineral. Iyon ay, ito ay madaling masipsip ng katawan kung ang pinakasimpleng mga kinakailangan para sa nilalaman ng iba pang mga elemento sa katawan, katulad ng phosphorus, magnesium, strontium, at yodo, ay natutugunan.

CALCIUM AT POSPORUS

Ang kaltsyum ay isang napakahalaga at napaka-kapritsoso na elemento. Kasama ng calcium, ang posporus ay bumubuo ng batayan ng tissue ng buto at nag-normalize ng metabolismo ng tubig sa katawan ng tao. Ang pag-andar ng posporus sa katawan: ito, tulad ng calcium, ay nagbibigay ng lakas sa mga buto at ngipin, na naglalaman ng 85% ng posporus sa katawan. Ang natitirang posporus ay nakikibahagi sa isang malaking uri ng mga reaksiyong kemikal mga prosesong nagaganap sa katawan, ang pinakamahalaga ay ang paggawa ng enerhiya, metabolismo ng mga protina, carbohydrates at taba, synthesis ng protina.
Hindi kinakailangan na pag-usapan ang tungkol sa kakulangan ng posporus sa katawan - sa modernong diyeta ng karaniwang Ruso, ang nilalaman ng posporus ay 7-10 beses na higit pa kaysa sa kinakailangan ng katawan. Ito mismo ay hindi nakakatakot, ang tanging side effect ay maaaring isang pagbaba sa mga antas ng calcium, na nangyayari dahil sa mataas na nilalaman ng posporus. Ang katawan mismo ang kumokontrol sa balanse sa pagitan ng calcium at phosphorus. Sa sandaling ang diyeta ay nagsimulang maglaman ng labis na posporus, ang kaltsyum ay nagsisimulang tumagas mula sa mga buto at nagpapahina sa kanila. Ang Osteoporosis ay kailangang tratuhin hindi lamang sa pamamagitan ng pagkuha ng calcium sa katawan, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pagbabawas ng posporus sa diyeta.
Ang kaltsyum ay direktang nauugnay sa metabolismo ng sodium at kasangkot sa paghahatid ng neuromuscular excitation. Ang mga calcium phosphate, calcium at phosphorus ay malawakang ginagamit sa gamot, bilang mga gamot nang nakapag-iisa at bilang bahagi ng mga compound, na aktibong nakakaimpluwensya sa metabolismo ng tissue, itinatama nila ang balanse ng acid-base.
Ang posporus ay hindi gaanong mahalaga para sa katawan. Halos 90% nito ay puro din sa mga tisyu ng buto at ngipin sa anyo ng calcium phosphate salt - hydroxylapatite. Ang sangkap na ito ay ang mineral na batayan ng tissue ng buto at ngipin. Ang isang makabuluhang bahagi nito ay naroroon sa lahat ng mga selula bilang bahagi ng DNA at RNA. Kung walang posporus, ang mga selula ay hindi maaaring lumago at umunlad, ang posporus ay nagpapanatili ng normal na pagkilos ng mga enzyme at bitamina, ito ay responsable para sa metabolismo ng mga carbohydrates, taba at protina, nagtataguyod ng transportasyon ng mga taba at pagtagos. sustansya sa loob ng mga selula.
Ang mga ion na kasama sa hydroxyapatite ay maaaring manatili sa isang estado ng pare-pareho dinamikong ekwilibriyo na may parehong mga ion ng dugo at iba pang mga tisyu ng katawan. Ang balanse ay isinasagawa sa pakikilahok ng tatlong uri ng mga selula: osteoblast, osteocytes at osteoclast. Ang ilan sa kanila ay tinitiyak ang synthesis ng hydroxyapatite crystals, ang iba ay responsable para sa kabaligtaran na proseso - ang paglusaw ng mineral.
Kaya, ang posporus at kaltsyum, sa kumbinasyon o hiwalay, ay gumaganap sa isang buhay na organismo mahahalagang tungkulin. Ang pagkagambala ng ilang mga proseso na kinasasangkutan ng mga elementong ito ay nagdudulot ng mga metabolic disorder at maraming sakit.

CALCIUM AT STRONTIUM

Ang Strontium ay laging matatagpuan kasama ng calcium. Ang mga strontium atom ay palaging naroroon sa kristal na sala-sala ng mga mineral na calcium. Ang parehong ay totoo sa katawan: ang parehong mga elementong ito ay nakikibahagi sa pagbuo ng balangkas. Ngunit ang strontium ay mas mobile at hindi nananatili sa bone tissue sa loob ng mahabang panahon. Ang kinahinatnan nito ay ang pagkaluwag ng buto at pagpapapangit. Ang mga sintomas ng sakit ay kahawig ng mga ordinaryong ricket, ngunit hindi ito mapapagaling sa pamamagitan ng pag-inom ng bitamina O.
Kabilang sa mga naninirahan (Transbaikal Cossacks) sa ilog. Antas - kaliwang sanga ng ilog. Arguni, na nagmula sa spurs ng Nerchinsky ridge, isang kakaibang sakit ang lumitaw sa unang kalahati ng ika-19 na siglo. Nagpakita ito sa kurbada ng mga buto, brittleness, at sakit sa mga kasukasuan. Kadalasan ang mga pasyente ay halos hindi maigalaw ang kanilang mga binti at naging ganap na kapansanan. Ang unang paglalarawan ng sakit, "Sa kapangitan ng mga naninirahan sa mga pampang ng Urov River sa Eastern Siberia," ay ginawa ni Ivan Yurensky noong 1849.
Sumulat siya: "Ang mga batang babae na ikinasal mula sa Urov patungo sa ibang mga nayon ay hindi napapailalim sa kapangitan na ito, kung hindi nila ito naranasan dati. Ang mga batang babae na dinala dito mula sa ibang mga lugar, na ganap na malusog, pagkatapos manirahan dito sa loob ng maraming taon, ay napapailalim sa kapangitan, ngunit lamang sa sa mas mababang lawak kaysa sa mga katutubo ng Urov." Nangangahulugan ito na ang sakit na ito ay nauugnay sa ilang mga kakaibang katangian ng rehiyong ito.
Noong 30s, inayos ang Urovskaya Scientific Research Station ng Academy Siyensya Medikal dating USSR. Ngayon ay itinatag na ang sakit na ito ay sanhi tumaas na konsentrasyon strontium sa natural na tubig. Isang eksperimento ang isinagawa, ang mga resulta nito ay ang mga sumusunod. Ang sakit na ito ay nangyari sa mga eksperimentong hayop na ang diyeta ay naiiba sa diyeta ng mga hayop sa control group dahil sa labis na strontium at kakulangan ng calcium.
Kung may kakulangan sa calcium, hindi dapat magkaroon ng labis na dami ng strontium.

CALCIUM AT MAGNESIUM

Ang nilalaman ng magnesium sa katawan ng tao (na may timbang na 70 kg) ay humigit-kumulang 19 g. Karamihan sa magnesiyo ay matatagpuan sa buto at kalamnan tissue. Ang magnesiyo ay pangunahing matatagpuan sa loob ng mga selula mismo, kung saan, kasama ng potasa, ito ang pangalawang pinakamahalagang elemento. 1% lamang ng magnesium ang matatagpuan sa dugo. Ang magnesiyo ay nakikilahok din sa pagbuo ng balangkas, ngunit hindi gumaganap ng malaking papel gaya ng calcium, dahil ang magnesium phosphates at carbonates ay mas natutunaw kaysa sa mga katulad na calcium compound.
Ang elementong ito ay isang katalista para sa mga prosesong enzymatic (ang radius ng magnesium ion ay mas maliit kaysa sa calcium ion), at kasangkot sa gawain. mga selula ng nerbiyos. Nakakaapekto sa metabolismo ng carbohydrate at metabolismo ng enerhiya. May antiseptic at vasodilating effect. Pinahuhusay ang mga proseso ng pagsugpo sa cerebral cortex, ay may pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw: pinasisigla ang pagtatago ng apdo, nagtataguyod ng pag-urong ng gallbladder, pinahuhusay ang aktibidad ng tiyan at bituka, at nililinis ang gastric mucosa. Ibinabalik ang kulay abong buhok.
Ang mga kinakailangan ng magnesiyo ay maaaring mag-iba sa bawat tao.
Sa mga bata, ang pangangailangan para sa magnesiyo ay depende sa edad: hanggang 3 taon - 140 mg, mula 4 hanggang 6 na taon - 220 mg, mula 7 hanggang 10 taon - 300 mg, mula 1 hanggang 13 taon - 400 mg magnesium.
Para sa isang karaniwang nasa hustong gulang, ang 300-350 mg ng magnesium bawat araw ay itinuturing na sapat.
Para sa mga buntis na kababaihan, ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa magnesiyo ay mas mataas - 400-500 mg, dahil ang panahong ito ay nauugnay sa pagtaas ng paglabas nito mula sa katawan. Lalo na kinakailangan ang magnesiyo dahil sa ang katunayan na pinipigilan nito ang paglitaw ng mga kalamnan at vascular spasms.
Ang pangangailangan para sa magnesiyo ay tumataas sa mga nanay na nagpapasuso, na may matinding pagpapawis at makabuluhang pagkawala ng tubig ng katawan (init, ehersisyo, pagtatae, pagsusuka), na may labis na pag-inom ng alak.
Kinakailangang isaalang-alang ang ratio ng magnesium sa katawan sa calcium bilang 0.5:1. Iyon ay, ang labis na magnesiyo ay maaaring makapukaw ng kakulangan sa calcium; ito (calcium) ay magsusumikap na punan ang mga puwang at magsisimulang umalis sa tissue ng buto.
Dapat tandaan na:
na may labis na magnesiyo, lumalala ang pagsipsip ng calcium, dahil ang magnesiyo ang antagonist nito. Ang magnesiyo ay pumapasok sa katawan na may kasamang pagkain. Mayaman dito mga produktong panaderya mula sa wholemeal na harina, cereal, legumes (mga gisantes, beans), mani, gulay, kuliplor, mga aprikot. Ang labis na magnesiyo sa katawan ay karaniwan.
Pagsubok para sa nilalaman ng magnesium sa katawan (ayon kay M. Hami, L. Rossmeier, 1996)
Sagutin ang bawat tanong ng alinman sa "oo" o "hindi".
1. Madalas ka bang magkaroon ng cramps (at lalo na, nighttime calf muscle cramps)?
2. Nagdurusa ka ba sa sakit sa puso, palpitations at cardiac arrhythmia?
3. Madalas ka bang nakakaramdam ng pamamanhid, halimbawa sa iyong mga kamay?
4. Madalas ka bang pinagbantaan ng mga nakababahalang sitwasyon?
5. Regular ka bang umiinom ng alak?
6. Umiinom ka ba ng diuretics?
7. Marami ka bang isports?
8. Mas gusto mo ba ang white bread at white flour products kaysa wholemeal products?
9. Bihira ka bang kumain ng salad at berdeng gulay?
10. Kapag nagluluto ng patatas at gulay, gumagamit ka ba ng pangmatagalang paggamot sa tubig at niluluto ang mga ito malalaking dami tubig?
11. Sa pagbili mineral na tubig Binibigyang-pansin mo ba ang nilalaman ng magnesium dito?
Kung sumagot ka ng "hindi" sa karamihan ng mga tanong, kung gayon ang iyong katawan ay sapat na natustos sa magnesiyo, wala kang labis na magnesiyo at ang calcium ay hindi nahuhugasan.

MGA ALAMAT NG MAGNESIUM DEFICIENCY SA KATAWAN

Ang kakulangan ng magnesiyo ay puno din ng maraming problema - ang calcium ay hindi rin hinihigop ng katawan at naninirahan sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, sa mga kalamnan, at sa tisyu ng buto. Samakatuwid, ang perpektong ratio ng magnesiyo sa kaltsyum ay 0.5: 1, at ang balanse na ito ay dapat mapanatili.
Dapat tandaan na:
na may pangmatagalang kakulangan ng magnesiyo sa mga pader ng malaki mga daluyan ng dugo, puso at mga kalamnan ng kalansay idineposito ang mga calcium salt.

Ang mga taong nagdurusa sa kakulangan ng magnesiyo ay nakakaranas ng hindi maipaliwanag na pakiramdam pagkabalisa sa loob, stress, kaguluhan rate ng puso, muscle twitching, muscle cramps (lalo na night cramps sa calf muscles), tingling sa mga daliri. Posibleng pagkahilo, ingay sa ulo at tainga, palagiang pakiramdam pagkapagod. Sa pangmatagalang kakulangan ng magnesiyo, ang mga calcium salt ay idineposito sa mga dingding ng malalaking daluyan ng dugo, mga kalamnan ng puso at kalansay (dito ang mga bato sa bato at apdo). Sa ganitong mga kaso, ang mga paghahanda ng magnesiyo ay karaniwang inireseta, ngunit dapat itong isipin na ang malalaking dosis at pangmatagalang paggamit ay maaaring humantong sa patuloy na pag-asa sa kanila. Ang isang pagbawas sa pagsipsip ng magnesiyo ay nangyayari kapag umiinom ng alkohol sa maraming dami, na may pagtatae sa mahabang panahon, at gayundin kung ang mga sangkap ng phytin at ballast ay naroroon sa pagkain. Maaaring mawala ang magnesiyo sa panahon ng pagluluto, dahil marami sa mga compound nito ay natutunaw sa tubig.
Dapat tandaan na:
ang dugo ng mga pagod na tao ay naglalaman ng mas kaunting magnesiyo kaysa sa dugo ng mga taong puno ng lakas, at kahit na ang pinaka-hindi gaanong kahalagahan ng "magnesium curve" ay hindi pumasa nang walang bakas. Ang magnesiyo ay ginustong sa paglaban sa isang malubhang sakit sa ating panahon - labis na trabaho.
Sa nerbiyos, nasasabik na mga tao, ang mga kaguluhan sa paggana ng kalamnan ng puso ay sinusunod nang mas madalas kaysa sa mga kalmado na tao. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na sa sandali ng pangangati, ang magnesiyo na nilalaman sa katawan ay "nasusunog".

CALCIUM AT IODINE

Ngunit narito ang mga elementong ito ay kumikilos bilang mga kasama - tinutulungan ng yodo ang calcium na "tumira" sa katawan. Sa mahabang panahon walang direktang nag-uugnay sa kanila - ito ay mga pag-unlad ng literal na mga nakaraang taon, nang magsimulang ibigay ang yodo mas mataas na halaga kaysa dati.
Ang mga sumusunod na katotohanan ay nagpaisip sa akin - bakit sa isang subtropikal na klima (halimbawa, sa Crimea at Bulgaria) ang mga bata ay hindi gaanong madaling kapitan ng rickets, at ang mga matatanda ay bihirang magdusa mula sa periodontal disease at osteoporosis, at sa Africa, halimbawa, ito ay isang tunay na salot. Ano ang dahilan? Ito ay lumabas na hindi lamang sa mga sinag ng araw, iyon ay, direktang paggamot sa ultraviolet light at paggawa ng bitamina B, kundi pati na rin sa "pagpuno" ng kapaligiran sa baybay-dagat na may yodo. Kahit na sa madaling araw ng pagtuklas ng yodo bilang isang elemento ng bakas, ang mga natatanging kakayahan nito ay nabanggit. Ang epekto ng yodo ay kakaiba. Mayroong mga katotohanan na inilarawan nang higit sa isang beses, ngunit kakaunti ang pinag-aralan. Sa isang kapaligiran na puspos ng yodo, ang ganap na hindi pangkaraniwang mga anyo ng buhay ng hayop at halaman ay sinusunod. Halimbawa, ang mga vertebrate na naninirahan sa karagatan ay may record na timbang at mataas na pag-asa sa buhay. Ang buval (o asul na balyena) ay ang pinakamalaking hayop sa ating planeta: ang haba nito ay 30 m at ang bigat nito ay 150 tonelada. Ang isang adult whale ay kumakain ng sea plankton na naglalaman ng iodine at krill. Ang mga pagong sa dagat at iba pang mga kinatawan ng fauna sa dagat ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mahabang buhay at napakalaking timbang. Sa baybayin ng Gifu Prefecture, na matatagpuan sa mga isla ng Hapon, isang mahabang buhay na carp ang naninirahan sa isang lawa; ito ay 250 taong gulang. Itinuring ng mga siyentipiko ang edad ng pamumula nang may kawalan ng tiwala, isinasaalang-alang ito na isang kathang-isip o alamat. Ngunit sinuri ni Propesor M. Hiro mula sa Nagaya ang mga bahagi ng kaliskis ng carp at nakumpirma ang edad nito.
Sa Royal Garden ng karagatan na isla ng Tonga, noong 192, isang "marangal" na pagong ang namatay, na iniharap sa hari ng mga islang ito noong 1777 ni James Cook. Ang mga buwaya at pagong ay nabubuhay sa loob ng 2-3 siglo. Kasabay nito, ang kanilang mga kapwa butiki, na naninirahan sa isang kapaligiran na hindi puspos ng yodo, ay naiiba sa kanila sa laki at edad.
Ang mga baka sa mga lugar sa baybayin ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang laki at binuo na balangkas. Nangangahulugan ito na ang "working in tandem," ang yodo at calcium ay maaaring tunay na makagawa ng mga himala.

IKATLONG DAHILAN NG MAHIHIRANG PAG-ABORPSYON NG ORGANIC CALCIUM

Kakulangan ng bitamina O. Oo, eksakto ang bitamina na ginawa ng katawan mismo sa ilalim ng impluwensya ng
ultraviolet radiation, iyon ay sinag ng araw. Sinasabi ng mga siyentipiko na sapat na ang 10 minuto ng maliwanag na araw ng tagsibol
bawat araw upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan. Ngunit sa ating hindi magandang klima, ito ay malamang na mga optimistikong pahayag sa tula. Samakatuwid, ang mga bata sa ilalim ng isang taong gulang, pati na rin ang lahat ng mga matatandang tao, ay inireseta ng bitamina B. At walang kabuluhan. Maaaring malutas ng sintetikong bitamina B ang problema, ngunit ito ay napaka
sa malaking halaga sa mga panloob na reserba ng katawan. At hindi alam kung ito ay mabuti o hindi. Sa anumang kaso, kung
may pangangailangan na kumuha ng bitamina B, pagkatapos ay mas mahusay na kunin ito sa natural na anyo nito, iyon ay nakagapos na anyo- A
partikular sa langis ng isda o langis ng igat. Bukod dito, sa pamamagitan ng pagkuha ng taba na ito, maaari mong patayin ang dalawang ibon sa isang bato - lagyang muli ang iyong mga reserba ng bitamina B, at sa parehong oras ay lagyang muli ang iyong sarili ng yodo, dahil ang yodo ay naipon sa layer ng taba ng isda.
Ang sinuman sa atin ay maaaring magpangalan ng ilang dosenang isda; ang isang ichthyologist ay maaaring maglista ng higit sa isang daan. At ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang konsepto " matabang isda" does not apply to every fish, even well-fed ones. In terms of size, maybe, but in terms of fat percentage, hindi.
Halimbawa, ang maliit at payat na anchovy fish, na nahuli sa Kerch Strait sa taglagas, ay naglalaman ng hanggang 28% na taba, at malaking bakalaw - hindi hihigit sa 3%. Ang pinakapayat na kinatawan ng kaharian ng isda: pollock, gobies, flounder, bakalaw, pike perch, hake, pike, crucian carp, perch. Ang mga "dystrophics" na ito ay naglalaman lamang ng 3% na taba (at ang pike perch fillet ay may mas mababa pa sa 1%), at samakatuwid ang mga ito ay isang mainam na produkto para sa nutrisyon sa pandiyeta. Ngunit ang mga puting isda at eel at lamprey, na minamahal ng mga gourmets, ay naglalaman ng higit sa 30% na taba! Sa kalagitnaan ng huling siglo, lamprey ang ginamit sa halip na... tallow candles. Ang nagyeyelong lamprey na may mitsa ng abaka ay matagumpay na napalitan ng sulo sa mga kubo ng mga magsasaka.
Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga isda na may mataas na nilalaman ng taba sa pandiyeta ay dapat lapitan nang may pag-iingat. Hindi talaga. Ang langis ng isda ay halos ganap na hinihigop ng katawan - 95%. Ang isda na ito ay maaaring kainin ng lahat maliban sa mga may sakit sa atay o pancreas. Pero para sa mga may ulcer ito isang magandang opsyon- Ang isda ay mas mahusay para sa panunaw kaysa sa lean veal o kahit na dietary poultry.
Maraming paraan upang maghanda ng isda sa dagat: inihurnong, pinirito, pinausukan, at ang kahanga-hangang Jewish na "masarap na isda na may mga gulay." Ngunit, sa kasamaang-palad, ito ay hindi palaging kasing malusog na ito ay malasa. Ang paggamot sa init ay sumisira sa parehong bitamina B at yodo, samakatuwid, tulad ng mga mushroom, upang mapanatili mahahalagang sangkap, ito ay pinakamahusay na kumain ng tuyo o inasnan na isda. Ang mga tao sa Hilaga ay palaging ginagawa ito at hindi kailanman nakaranas ng kakulangan ng mga bitamina at mineral na asin. Mas mabuti pa, gawin itong simple. taba ng isda o langis ng igat.

IKA-APAT NA DAHILAN NG MAHIHIRANG PAG-ABORPSYON NG ORGANIC CALCIUM

Maraming mga maybahay ang partikular na pinipili ang araw kung kailan nila kailangang hugasan at tanggalin ang kettle. Kaltsyum din ang may kasalanan dito. Ang mga calcium salt na natunaw sa tubig ay nagbibigay ng katigasan, pansamantala o permanente. Ang pansamantalang katigasan ay sanhi ng pagkakaroon ng calcium bikarbonate sa tubig at madaling maalis sa pamamagitan ng simpleng pagpapakulo. Hindi mo maaalis ang patuloy na tigas nang ganoon kadali. Utang nito ang pagkakaroon nito sa calcium sulfate (at magnesiyo din). Maaalis mo lamang ito sa kemikal o sa pamamagitan ng distilling water.
At ang calcium bikarbonate, at lalo na ang calcium sulfate, ay halos hindi nasisipsip ng katawan; bukod dito, sinusubukan nilang manirahan sa mga kasukasuan o sa mga bato at pantog ng apdo (napatunayan na na ang karamihan sa mga bato sa pantog ng apdo ay binubuo ng mga asin ng calcium). Ang mga asing-gamot na ito ay hindi nasisipsip dahil sa ang katunayan na ang calcium ay naroroon dito sa inorganic na anyo.
Ang matigas na tubig ay lumilikha ng maraming problema kapag nagpapatakbo ng mga steam boiler at desalination plant. Sa pamamagitan ng pag-aayos sa mga dingding ng mga pinagsama-samang ito, ang mga asing-gamot ng calcium ay makabuluhang binabawasan ang kanilang koepisyent kapaki-pakinabang na aksyon, at sa ibang mga kaso ay humahantong sa malubhang aksidente.
Sasabihin sa iyo ng sinumang maybahay na ang paghuhugas ng mga damit sa matigas na tubig ay isang sakit: ang sabon ay hindi bumubula nang maayos, at ang tela ay hindi naglalaba. Ang katotohanan ay pinapalitan ng mga calcium ions ang sodium sa mga asing-gamot mga fatty acid at mabilis na namuo. Anong klaseng foam ang maaari nating pag-usapan dito! Ngunit ang bawat ulap ay may pilak na lining. Sa sandaling umalis ang mga calcium ions sa solusyon, ang tubig ay nagiging malambot at medyo angkop para sa paglalaba ng mga damit. Kaya para sa maraming teknikal na layunin, ang tubig ay dinadalisay ng kemikal at gumagamit ng mga ion exchanger.
Ano ang dapat gawin ng mga maybahay? Pagkatapos ng lahat, wala silang cation exchanger sa kamay! Ngunit mayroon silang soda sa kanilang pagtatapon, ammonia, borax, na perpektong nagpapalambot ng tubig.
Maaari mong bawasan ang katigasan ng tubig sa bahay sa mga sumusunod na paraan:

1. tubig na kumukulo: sa kasong ito, ang calcium bikarbonate na nakapaloob sa tubig ay nabubulok;
2. pagpasa ng tubig sa pamamagitan ng mga kagamitan sa paglilinis ng tubig sa bahay - mga filter, ang katigasan ng tubig ay nabawasan ng 30%;
3. Ang mga asin ng oxalic acid (oxalate), phytin at ballast substance, soda, at ammonia ay nakakatulong na bawasan ang pagsipsip ng calcium.
Suriin ang iyong sarili upang makita kung mayroon kang sapat na calcium:
pagsusuri ng calcium ng katawan
(ayon kay M. Hamm, A. Rossmayer, 1996)
Sagutin ang alinman sa "oo" o "hindi".
1. Nagdurusa ka ba sa osteoporosis (brittle bones), madalas ka bang makaranas ng bone fracture?
2. May allergy ka ba kapag mahabang pamamalagi sa araw?
3. Madalas ka bang magkaroon ng cramps, lalo na sa lower extremities?
4. Umiinom ka ba ng mas mababa sa isang baso ng sariwang gatas ng nayon araw-araw?
5. Kumakain ka ba ng kaunting mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng yogurt o keso?
6. Umiinom ka ba ng cola drinks araw-araw?
7. Kumakain ka ba ng maliliit na berdeng gulay, salad, damo?
8. Kumakain ka ba ng maraming karne at sausage?
Kung sumagot ka ng "hindi" sa karamihan ng mga tanong, kung gayon ang iyong katawan ay sapat na binibigyan ng calcium.

Gaano naging kapaki-pakinabang ang artikulong ito sa iyo:

Ang modernong ritmo ng buhay ng tao ay nakakaapekto sa kanyang nutrisyon at pahinga. Upang maging nasa oras sa lahat ng dako, nasiyahan siya sa mga meryenda habang naglalakbay, walang pagbabago at hindi magandang kalidad na pagkain. Ang ganitong pagtakbo sa mga bilog ay kadalasang nagtatapos nang napakasama. Ang resulta mahinang nutrisyon ang isang tao ay nagkakaroon ng kakulangan sa bitamina at may kapansanan metabolic proseso sa organismo. Kadalasan ang sanhi ng naturang mga karamdaman ay kakulangan ng calcium. Kapag sinusubukang makabawi para sa kakulangan ng mahalagang ito mahalagang elemento, ang isang tao ay gumagamit ng iba't ibang sintetikong analogue, hindi alam na hindi lahat ng anyo ng macroelement na ito ay may kakayahang masipsip sa katawan.

Bago maglista ng mga suplemento ng calcium, tingnan natin ang sanhi ng kakulangan ng mahalagang mineral na ito. Ano ang sanhi ng kakulangan nito sa katawan? Una sa lahat, ito ay nangyayari dahil sa mga pagbabagong nauugnay sa edad o bilang resulta ng metabolic pathologies. Napakahalaga na maunawaan na ang problema ng pag-alis nito sa sarili nito ay hindi kasing diin ng problema na nagiging sanhi ng pagkawala ng mineral na ito. Kahit na natatanggap ito sa sapat na dami, hindi ito nasisipsip dahil sa mga problema sa pagtunaw at hormonal imbalance.

Mga dahilan na pumipigil sa pagsipsip:

mga sakit sistema ng pagtunaw;
mga pagbabago sa antas ng hormonal;
mga pagkagambala sa regulasyon ng metabolic reaksyon para sa pagsipsip ng calcium at phosphorus;
mahinang nutrisyon;
kakulangan sa bitamina D;
labis na paggamit ng asin;
anorexia at bulimia;
passive lifestyle;
pagkonsumo ng malaking halaga ng alkohol at nikotina.

Mga anyo ng paghahanda ng calcium

Bago sagutin ang tanong kung aling kaltsyum ang mas mahusay, alamin natin kung anong mga form ang umiiral nito:

Kaya, ang mga sumusunod na form ay kilala:

kaltsyum chelate;
calcium carbonate;
calcium citrate;
calcium gluconate;

Kaltsyum chelate

Kasalukuyan ang form na ito ay ang pinakamahusay na produkto sa pharmaceutical market. Minsan ito ay matatagpuan din sa ilalim ng ibang pangalan: "ionic calcium". Sa kabila ng mataas na presyo, ang produkto ay higit na hinihiling sa mga pasyente dahil mayroon itong mataas na antas ng pagsipsip. Bilang karagdagan, pinipigilan nito ang pagbuo ng mga oxalates sa gallbladder at bato. Ang mga paghahanda ng chelate ay ganap na nasisipsip sa katawan at halos wala masamang reaksyon. Bukod dito, hindi na kailangan karagdagang paggamit bitamina D. Ang mga gamot na ito ay hindi nakakaapekto sa paggana ng digestive system at hindi nangangailangan ng hydrochloric acid para sa kanilang pagsipsip. Ang mga ito ay madaling masira sa tubig at mabilis na naglalabas ng mga calcium ions, na pumipigil sa kanilang labis na akumulasyon sa dugo. Ang huling katotohanan ay nag-aalis ng posibilidad na mabuo ang mga pamumuo ng dugo bilang resulta ng pagtaas ng pamumuo ng dugo.

Kaltsyum carbonate

Ang produktong ito ay kilala rin bilang calcium carbonate. Ang porsyento ng pagkatunaw nito ay hindi kasing taas kumpara sa inilarawan sa itaas. Ito ay nasisipsip sa katawan sa normal na kaasiman ng 22%. Kung oobserbahan mababang kaasiman tiyan, kung gayon ang pagkatunaw nito ay halos zero. Gayundin, ang pag-inom ng gamot na ito ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga oxalates sa mga bato. Ito ay may makabuluhang epekto: nagdudulot ito ng pagduduwal at pagsusuka, paninigas ng dumi, pananakit ng tiyan, binabawasan ang kaasiman ng tiyan, at nagtataguyod ng pag-unlad ng mga alerdyi. Gayunpaman, ang form na ito ng calcium ay nasa malaking demand dahil sa pagkakaroon ng kadahilanan ng presyo.

Calcium citrate

Ito ay may pangalawang pangalan - calcium citrate. Ito ay hinihigop ng katawan ng dalawa at kalahating beses na mas mahusay kaysa sa nakaraang anyo. Gayunpaman, kailangan niya ng karagdagang bitamina D3. Ang porsyento ng digestibility nito ay halos 45%. Mayroon itong dalawang makabuluhan at makabuluhang pakinabang. Una, ang mga gamot sa grupong ito ay hindi nangangailangan ng gastric juice, kaya maaari silang inumin nang walang laman ang tiyan. Pangalawa, hindi bumubuo ng mga oxalates (mga bato) sa mga bato. Maaari nating sabihin na ang form na ito ay halos walang mga kontraindiksiyon. Ang grupong ito ng mga gamot ay angkop para sa mga matatandang tao (mahigit sa 50) at sa mga may mababang kaasiman sa tiyan. Kapaki-pakinabang din para sa mga sakit genitourinary system, dahil binabago nito ang acidity ng kapaligiran sa alkaline side, na hindi pinapayagan ang mga microorganism na dumami.

Kaltsyum gluconate

Ang form na ito ay may pinakamababang antas ng digestibility - mga 3-4%. May number din side effects at pangangailangan magkasanib na pagtanggap na may bitamina D. Ang pinaka-hindi kasiya-siyang bunga ng matagal na paggamit ng gamot na ito ay ang pagtitiwalag ng mga oxalic acid salts (oxalates) sa gallbladder at bato.

Ang produkto ay may mababang kadahilanan sa presyo, ngunit kahit na sa kasong ito ito ay hindi popular dahil ito ay hindi epektibo at may isang bilang ng mga negatibong epekto.

Kaltsyum sa mga modernong paghahanda

Kaya aling kaltsyum ang pinakamahusay? Tingnan natin ang pinakamahusay na mga suplemento ng calcium na magagamit sa iba't ibang anyo.

Calcidrink

Dinisenyo upang magbigay ng sustansiya sa joint at cartilage tissue. Mayroon itong mahusay na pagbabalangkas at ginawa sa anyo ng pulbos, na ginagawang madali itong kunin. Kasama sa produktong ito ang:

collagen;
sink;
mangganeso;
tanso;
bitamina D3, atbp.

Calcium magnesium chelate

Pinakamahusay suplemento ng calcium, dahil ito ay nakapaloob sa chelated form. Naglalaman ng:

bitamina D3;
magnesiyo;
potasa;
posporus.

Vitamask (calcium complex)

Kasama sa produktong ito ang dalawang anyo ng calcium: hydroxyapatite at citrate, pati na rin ang iba pang mineral (zinc, phosphorus, boron, atbp.) na nagpapabuti sa pagsipsip nito. Naglalaman din ang produkto ng chondroitite sulfate complex, na pumipigil sa pagkasira ng tissue ng cartilage.

Ortho calcium magnesium

Naglalaman ng isang kumplikadong mga mahahalagang mineral. Form ng paglabas: pulbos, kinuha ng 1 kutsara bawat araw. Naglalaman ng:

mangganeso;
potasa;
magnesiyo;
sink;
bitamina D3
bitamina K1;
bitamina B6, atbp.

Paano kumuha ng calcium nang tama

Ang pang-araw-araw na dosis ng calcium ay nag-iiba para sa iba't ibang mga kategorya ng edad. Halimbawa, para sa mga nasa katanghaliang-gulang na kalalakihan at kababaihan (30−45 taon), ang pang-araw-araw na dosis ay dapat na 800 mg. Para sa mga matatandang tao (55 taong gulang pataas) - 1200 mg.

Ang gamot ay iniinom isang beses sa isang araw, iyon ay araw-araw na dosis uminom ng sabay-sabay. Kung ang isang suplemento ng calcium ay kinuha nang hiwalay mula sa bitamina D, pagkatapos ay mas mahusay na kumuha ng bitamina dalawang oras bago ito.

Ang pinakamahusay na paraan para sa pagsipsip ay ang pinagsamang mga anyo ng calcium at bitamina D3, na isinulat namin tungkol sa itaas. Ang mga naturang gamot ay halos walang epekto at hindi idineposito sa anyo ng mga bato sa bato.

Mga tampok ng pagsipsip ng calcium

Hindi sapat na ubusin lamang ang calcium, ang pangunahing bagay ay ang pagsipsip nito! Ang calcium ay isang mahirap-digest na substance. Sa mga produktong pagkain, ang kaltsyum ay pangunahing nilalaman sa anyo ng mga matipid na natutunaw na mga asing-gamot (phosphates, carbonates, oxalates, atbp.). Halimbawa, 13.4% lamang ng calcium na nasa carrots ang nasisipsip ng katawan. Kailangan mong kumain ng 700 g ng karot upang makakuha ng 1/4 ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium. Ang pagkatunaw nito ay higit na nakasalalay sa mga sangkap na kasama nito sa pagkain.
Ang solubility ng mga calcium salts ay tumataas sa acidic na kapaligiran ng tiyan, ngunit ang mga dissolved ions ay sa ilang mga lawak ay rebinded at precipitated sa jejunum at ileum, kung saan ang pH ay mas malapit sa neutral. Alam mo ba na ang isang tao sa edad na 60 ay maaari lamang gumawa ng 25% ng dami ng acid sa tiyan na ginawa niya sa edad na 20? Samakatuwid, ang pangangailangan para sa calcium ay tumataas lamang sa edad.B gastrointestinal tract Ang mga bahagi ng pagkain (glucose, fatty acid, phosphorus at oxalates) ay nagbubuklod sa calcium, na bumubuo ng mga complex. Sa pangkalahatan, ang pagsipsip ng mga suplemento ng calcium (lalo na ang mga hindi gaanong natutunaw) ay nagpapabuti kung sila ay kinuha kasama ng pagkain. Ito ay maaaring dahil ang pagkain ay nagpapasigla pagtatago ng o ukol sa sikmura parehong mga kasanayan sa motor at pinagmumulan ng pagkain ang calcium ay nagiging mas durog at natutunaw.
Binabawasan ng dietary fiber ang pagsipsip ng calcium. Ilang bahagi pandiyeta hibla magbigkis ng calcium. Pinipigilan ng hemicellulose ang pagsipsip ng calcium.
Phytic acid ( sangkap halaman) nagbubuklod ng calcium sa isang hindi matutunaw na anyo. Ang mga cereal - rye, trigo, oats - ay lalo na mayaman sa phytic acid, gayunpaman, kapag ang kuwarta ay fermented sa ilalim ng impluwensya ng phytase na nilalaman sa lebadura, ang phytic acid ay nasira.
Ang madilim na berde, madahong mga gulay ay kadalasang may medyo mataas na nilalaman kaltsyum. Ngunit ang pagsipsip ng calcium ay kadalasang nahahadlangan ng oxalic acid. Kapag pinagsama sa oxalic acid, ang calcium ay gumagawa ng mga hindi malulutas sa tubig na mga compound na bahagi ng mga bato sa bato. Ang mga ito ay sorrel, rhubarb, spinach, beets. Mga pagkaing mababa sa oxalic acid (puting repolyo, broccoli, singkamas) – magandang source kaltsyum. Ang pagsipsip ng calcium mula sa repolyo ay kasing taas ng gatas.
Ang hindi sapat na protina sa diyeta ay nakakapinsala sa pagsipsip ng calcium. Ang nakapagpapasigla na epekto ng mga protina ay malamang na dahil sa ang katunayan na ang mga amino acid na inilabas sa panahon ng kanilang hydrolysis ay bumubuo ng lubos na natutunaw na mga complex na may calcium. Diet mayaman sa protina, ay maaaring magdulot ng calciuria. Ang Calciuria ay nagdudulot ng negatibong balanse ng calcium, ngunit hindi ito humahantong sa isang compensatory na pagtaas sa kahusayan ng pagsipsip ng calcium sa bituka. Sa loob ng parehong tao mayroong malalaking pagbabago-bago sa araw sa antas ng calcium sa ihi dahil sa epekto ng calciuretic. produktong pagkain. Ang mga natutunaw na carbohydrates at protina ay may calciuretic na epekto na linearly na nauugnay sa paggamit ng mga sangkap na ito, ngunit medyo independyente sa paggamit ng calcium. Para sa bawat karagdagang 50 g ng dietary protein, 60 mg ng calcium ang nawawala sa ihi. Mataas na lebel Ang nilalaman ng posporus sa ilang mga protina ay binabawasan, ngunit hindi inaalis ang calciuretic na epekto nito. Ang calciuretic effect ng protina ay humahantong sa isang pagbawas sa renal reabsorption ng calcium, na hindi nabayaran ng pagtaas sa pagsipsip nito sa bituka. Kaya naman, mayaman sa protina Ang diyeta sa mga matatanda ay humahantong sa negatibong balanse ng calcium.
Ang kaltsyum ay nasisipsip mula sa mga bituka sa anyo ng mga complex na may mataba at mga acid ng apdo. Ang pinakamainam na ratio ay 10-15 mg ng calcium bawat 1 g ng taba. Ang pagsipsip ng calcium ay pinadali ng sapat na nilalaman ng mga unsaturated fatty acid. Ang hindi sapat at labis na dami ng taba, lalo na yaong mayaman sa mga saturated fatty acid (taba sa pagluluto, tupa, mantika ng baka, atbp.), ay nakapipinsala sa pagsipsip ng calcium. Sa hindi sapat na paggamit ng taba, napakakaunting mga calcium salts ng mga fatty acid ang nabuo, na gumagawa ng mga natutunaw na kumplikadong compound na may mga acid ng apdo. Kapag sobra matatabang pagkain Walang sapat na mga acid ng apdo upang ilipat ang lahat ng mga kaltsyum na asing-gamot ng mga fatty acid sa isang natutunaw na estado, at isang makabuluhang bahagi ng Ca ay excreted sa mga feces. Ang pagpapalabas ng Ca ay nakasalalay din sa likas na katangian ng nutrisyon. Ang isang diyeta na may predominance ng mga pagkain na may acidic na reaksyon (karne, cereal, tinapay) ay humahantong sa paglabas ng Ca sa ihi. Kapag ang mga pagkain na may alkalina na reaksyon ay nangingibabaw sa diyeta (prutas, gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas), ang Ca ay pinalalabas pangunahin sa mga dumi.
Ang isang mahalagang kadahilanan na nakakaapekto sa pagsipsip ng Ca ay ang dami ng posporus at magnesiyo sa diyeta.
Ang pinaka-kanais-nais na ratio ng calcium sa magnesium sa diyeta ay 2:1. Ang isang ratio na malapit dito ay matatagpuan sa mga sumusunod na produkto– sardinas, Atlantic herring, talong, pipino, lettuce, bawang, beans, peras, mansanas, ubas, raspberry, porcini mushroom. Kung ang maliit na magnesiyo ay ibinibigay, ang mga bato ay nabuo, ang vascular calcification ay nangyayari, ang calcium ay idineposito mga atherosclerotic plaque. Ang magnesiyo ay kinakailangan para sa pagsipsip ng calcium sa mga bato at daluyan ng ihi. Ang kakulangan ng magnesiyo ay nagpapasigla sa PTH, na humahantong sa pagtaas ng resorption ng buto at pagtaas ng renal Ca excretion. Ang Magnesium ay nakikipagkumpitensya sa Ca para sa mga acid ng apdo, samakatuwid, ang labis na magnesiyo ay negatibong nakakaapekto sa pagsipsip ng Ca. Bilang karagdagan, ang magnesium ay bahagi ng mga enzyme na kinakailangan para sa metabolismo sa cartilage at bone tissue.
Ang pinakamainam na ratio ng calcium sa phosphorus para sa mga matatanda ay 2:1.2-1.8. Ang ratio na malapit dito ay karaniwan para sa cottage cheese, cucumber, bawang, at ubas. Kung ang Ca ay ibinibigay ng higit sa posporus, kung gayon ang tisyu ng buto ay hindi nabuo nang normal, ang mga problema ay lumitaw sa vascular calcification, at ang pagbuo ng mga bato sa mga bato at gallbladder. At kung, sa kabaligtaran, mas maraming posporus ang ibinibigay kaysa kinakailangan, ang Ca ay nahuhugasan mula sa mga buto at bumababa ang pagsipsip nito.
Ang pagsipsip ng kaltsyum ay naiimpluwensyahan din ng potasa, na ang labis nito ay nakapipinsala sa pagsipsip nito, dahil Ang potasa, tulad ng magnesiyo, ay nakikipagkumpitensya sa Ca para sa mga acid ng apdo.
Ang pagsipsip ng kaltsyum ay nahahadlangan ng: tsokolate, labis na pagkonsumo ng asukal, labis na mga pagkaing magaspang na hibla. Ang tsaa ay hindi tugma sa anumang trace element.
Ang Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta at iba pang katulad na inumin ay naglalaman ng sodium acid phosphate (isang antagonist ng Ca, na pumipigil sa pagsipsip nito), ang kanilang pH = 2.2-2.5, upang neutralisahin ang mga ito ang katawan ay gumagamit ng Ca, na nahuhugasan mula sa tissue ng buto.
Pinapataas din ng caffeine ang pagkawala ng calcium sa ihi. Ang pag-abuso sa kape at alkohol ay maaaring maging sanhi ng kakulangan ng calcium, dahil ang ilan sa mga ito ay ilalabas sa ihi.
Pinapataas ng lactose ang pagsipsip ng calcium. Ang lactose, na fermented, ay nagpapanatili sa bituka mababang halaga pH, na pumipigil sa pagbuo ng mga hindi matutunaw na phosphorus-calcium salts.
Kasama ng mga bitamina A, C, D, E, K, ang mga sumusunod na elemento ay maaaring magpapataas ng antas ng calcium sa katawan: Fe, Mg, Mn, Cu, P, Si, pati na rin ang protina, gastric juice (HCl), pancreatic enzymes at Lactobacillus acidophilus.
Silicon crosslinks bone tissue collagen. Ang zinc at chromium ay may malaking papel sa supply ng enerhiya ng mga buto, na kinakailangan para sa paglaki ng tissue ng buto. Nakakaapekto ang Boron sa synthesis ng estradiol, selenium na may yodo - sa synthesis ng mga hormone thyroid gland. Ang bitamina E ay nakakaapekto sa kondisyon ng mga lamad, kabilang ang tissue ng buto.
Ang isang malubhang kaaway ng Ca at P ay aluminyo. Maaaring palitan ng mga ion ng aluminyo ang mga ion ng Ca at sa gayon ay magdulot ng malubhang pagbabago sa metabolismo ng Ca. Masyadong marami ang nakukuha ng mga tao sa metal na ito mula sa paggamit ng aluminum cookware, pag-inom ng juice mula sa aluminum-coated na bag, o pag-inom ng de-latang beer.
Sa pagkain modernong tao Ang kakulangan ng kaltsyum ay mahalaga, lalo na para sa mga residente ng lunsod na ang diyeta ay pinangungunahan ng mga pinong pagkain, semi-tapos na mga produkto, atbp. sapat na ito upang sabihin na ang pangunahing pinagmumulan ng kaltsyum, mga produkto ng pagawaan ng gatas, dumating sa talahanayan ng lungsod dweller makabuluhang maubos sa calcium: 1 litro ng sariwang natural na gatas (mula sa isang baka) ay naglalaman ng 1400 ML ng kaltsyum, at pasteurized, at higit pa kaya, isterilisado, mula sa kung saan ang cottage cheese ay ginawa sa mga pagawaan ng gatas at keso, 140 mg lamang. Ang isang modernong naninirahan sa lungsod ay tumatanggap, sa isang magandang kaso, isang third lamang ng pang-araw-araw na pangangailangan kaltsyum.
Inirerekomenda na kumuha ng anumang mga produkto ng Ca sa gabi, na nagpapaliwanag circadian ritmo resorption ng buto. Ang resorption ay pinipigilan lamang ng pag-inom ng Ca sa gabi, habang ang pag-inom sa umaga ay hindi gumagawa ng makabuluhang epekto.
Maraming mga tao, lalo na ang mga matatandang tao, ang kumakain ng cottage cheese at keso para sa almusal, na naniniwala na ito Ang pinakamahusay na paraan pagyamanin ang iyong katawan ng Ca at P. Resorption ng Ca at P tissue ng buto isinasagawa sa gabi at sa gabi. Kaya, kung kumain ka ng isda o keso para sa almusal, ikaw ay walang kabuluhan na nagbibilang sa kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto. Ang Ca at P ay alinman ay hindi makakakuha mula sa mga bituka sa dugo, o dahil sa kanilang kakulangan ng pangangailangan ng tissue ng buto, sila ay tumira sa mga bato sa anyo ng mga oxalate na bato. Ang punto ay din na sa umaga ang mga corticosteroid hormones ay ginawa at inihatid sa dugo, na humaharang sa pagsipsip ng Ca at P mula sa mga bituka sa dugo. Samakatuwid, mas mainam na kumuha ng mga pagkaing naglalaman ng Ca at P sa loob ng 2/2 araw, para sa hapunan.
Dapat tandaan na ang calcium ay nawawala kapag paggamot sa init(halimbawa, kapag nagluluto ng mga gulay - 25%). Ang mga pagkalugi ay hindi gaanong mahalaga kung ang tubig kung saan ang mga gulay ay pinakuluan ay gagamitin (halimbawa, sabaw o gravy).
Kung mas mababa ang taba ng nilalaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, mas mataas ang nilalaman ng Ca.

Mga Kategorya:

Mga Tag: