Malusog na tinapay para sa pagbaba ng timbang. Posible bang kumain ng itim na tinapay habang nasa diyeta?

Alam nating lahat na kapag nawalan ng timbang, una sa lahat, kailangan mong ibukod ang mga inihurnong kalakal at tinapay mula sa iyong diyeta, ngunit hindi lahat ay maaaring sumuko sa mga produktong ito. Sa kasong ito, ang isang diyeta sa tinapay ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Napatunayan ng mga Nutritionist na ang wholemeal bread ay dapat isama sa diyeta balanseng nutrisyon, dahil naglalaman ito ng hibla, na mabuti para sa digestive tract tao. Maaari kang kumain ng tinapay sa panahon ng isang diyeta kung pinagsama mo ito nang tama sa iba pang mga pagkain. Upang mawalan ng timbang, maaari kang kumain ng rye, buong butil o itim na tinapay, pati na rin ang tinapay na may bran.

Maipapayo na magpalit-palit iba't ibang uri tinapay para hindi maging boring ang lasa ng produkto. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na gumamit ng tinapay sa panahon ng isang diyeta, ibabahagi namin ang mga lihim ng diyeta ng tinapay ng Israeli nutritionist na si Olga Raz, bibigyan namin nagpapahiwatig na menu mga diyeta sa itim na tinapay.

Mga lihim ng diyeta sa tinapay

Kung wala kang oras upang maghanda ng mga espesyal na pagkain at ayaw mong kumain sa isang iskedyul o bumili ng mga produktong pandiyeta, pagkatapos ay dapat mong subukan ang isang diyeta sa tinapay. Bilang karagdagan sa tinapay kapag nagdidiyeta, maaari kang magdagdag ng oatmeal at gatas sa menu upang makuha ng katawan ang kinakailangang sustansya.

Mayroong isang opinyon na dapat mong kalimutan ang tungkol sa tinapay habang nawalan ng timbang, ngunit maraming mga nutrisyunista ang naniniwala na maaari kang kumain ng tinapay habang nasa isang diyeta, kailangan mo lamang sundin ang ilang mga proporsyon ng mga pagkain.

Kakailanganin mong:

• oatmeal(isang plato);
• limang hiwa ng tinapay (200 g);
• unsweetened tea (dalawang tasa);
• gatas (dalawa hanggang tatlong baso).

Huwag kumain ng puting tinapay sa ilalim ng anumang pagkakataon habang nasa diyeta. Kung ninanais, ang tinapay ay maaaring tuyo, pagkatapos ay mas matagal itong matunaw.

Para sa iba't-ibang, maaari mong palitan ang tinapay ng buong butil na tinapay, ngunit palitan lamang ito, at huwag idagdag ito sa listahan ng mga pinapayagang pagkain. Sa buong araw kailangan mong uminom ng tubig, mas mabuti ang tubig sa tagsibol.

Tinatayang menu ng diyeta para sa araw:

• almusal: oatmeal, niluto sa tubig o gatas mula sa pang-araw-araw na allowance;
• tanghalian: dalawang hiwa ng tinapay, tsaa;
• isang baso ng gatas, dalawang piraso ng tinapay.

Maaari mong subukan ang pagpipiliang ito:

• almusal: isang piraso ng tinapay, isang baso ng tsaa;
• dalawang piraso ng tinapay, isang baso ng tsaa;
• sinigang na gatas (mangkok).

Sa pangkalahatan, hindi mahalaga kung ano ang magiging menu ng pagkain ng tinapay, ang pangunahing bagay ay hindi upang madagdagan ang bilang ng mga produkto. Kailangan mong manatili sa diyeta na ito sa loob ng isang linggo, at pagkatapos ay maaari mong pag-iba-ibahin ang menu sa iba pang mga produkto. Halimbawa, kung minsan maaari kang magdagdag ng light yogurt o low-fat cottage cheese sa iyong diyeta, palitan ang tinapay ng durum wheat pasta, at oatmeal na may sinigang na bigas o bakwit.

Ang diyeta ni Olga Raz

Ang Israeli nutritionist na si Olga Raz ay nakabuo ng sapat mabisang diyeta sa tinapay at tubig, na naging napakapopular. Ang diyeta ay binubuo ng 2 yugto. Kapag nawalan ng timbang, siguraduhing uminom ng maraming tubig: lalaki 10-12 baso, babae 8-10 baso araw-araw. Sa buong diyeta, dapat kang uminom ng multivitamin tablet at isang calcium tablet araw-araw.

Sa unang yugto ng pagbaba ng timbang, ang mga kababaihan ay kailangang kumain ng 8-12 piraso ng tinapay araw-araw, lalaki - 12-12 piraso. Kapag nagdidiyeta, dapat kang kumain ng pandiyeta na tinapay (hindi hihigit sa 35-45 kcal sa bawat piraso). Kung hindi mo mahanap ang mababang-calorie na tinapay, palitan ito ng rye, itim o bran. Pagkatapos ay dapat mayroong 2 beses na mas kaunting mga piraso.

Ang isang serving ng tinapay ay dapat nahahati sa apat hanggang limang bahagi. Ang mga piraso ay maaaring ikalat sa itaas na may manipis na layer ng low-fat cheese o vegetable caviar.

Sa panahon ng pagkain ng tinapay at tubig, maaari kang kumain ng mga gulay na hindi naglalaman ng almirol at tatlong itlog sa isang linggo. Siguraduhing uminom ng yogurt araw-araw (isang baso sa isang araw) at kumain ng isang bahagi ng isda o karne na may mga gulay tatlong beses sa isang araw. Ang dami ng tinapay sa araw na ito ay dapat bawasan ng tatlo hanggang apat na piraso. Ang isang serving ng prutas (isang peras, mansanas, tatlong plum) kung minsan ay maaaring mapalitan ng isang dietary dessert.

Kailangan mong kumain tuwing tatlo hanggang apat na oras. Huwag laktawan ang pagkain, kahit na wala kang gana. Ang unang yugto ay dapat tumagal ng isa hanggang dalawang linggo.

Sa ikalawang yugto, ang tinapay sa diyeta ay maaaring mapalitan ng iba pang mga produkto sa panahon ng isang diyeta. Sa halip na dalawang hiwa ng tinapay, minsan maaari kang kumain ng isang baso pasta o munggo, 2/3 tasa ng bakwit, oatmeal o sinigang na kanin.

Ang bawat dalawang hiwa ng diet bread ay maaaring palitan ng isang pinakuluang patatas, isang cob ng mais. Paminsan-minsan maaari kang kumain ng tatlo o apat na kutsara ng breakfast cereal, isa o dalawang kutsara ng muesli.

Ang mga gulay ay maaaring kainin nang walang mga paghihigpit, at ang dami ng mga prutas ay maaaring tumaas sa tatlong servings bawat araw. Uminom ng isang baso ng yogurt tuwing tatlo hanggang apat na oras. Kung susundin mo nang tama ang pagkain ng tinapay, maaari kang mawalan ng 3-4 kilo sa isang linggo. Ang diyeta na ito ay maaaring sundin sa natitirang bahagi ng iyong buhay.

Menu ng diyeta sa itim na tinapay

Itim na tinapay - kapaki-pakinabang na produkto, na naglalaman ng mabagal na carbohydrates. Ang mga ito ay hinihigop nang napakabagal at hindi nakaimbak sa mga deposito ng taba.

Kapag pupunta sa isang diyeta, kailangan mong pumili hindi lamang malusog na pagkain, ngunit, higit sa lahat, isaalang-alang ang kanilang komposisyon at calorie na nilalaman. Nalalapat din ang kundisyong ito sa mga produktong harina. Siguraduhing pag-aralan ang komposisyon bago magdagdag ng isang produkto sa iyong menu at tingnan kung gaano karaming kcal ang mayroon ito sa bawat 100 gramo ng timbang.

Posible bang kumain ng tinapay habang pumapayat?

Karamihan sa komposisyon ng mga produkto ay inookupahan ng carbohydrates, salamat sa kung saan ang enerhiya ay pumapasok sa katawan ng tao. Ang baking ay naglalaman ng isang malaking halaga mineral at mga microelement na kailangan para sa buhay. Sa karagdagan, mayroong amino acid tryptophan, na stimulates ang produksyon ng serotonin, na nagbibigay ng isang tao na may isang mahusay na mood. Gayunpaman, ang mga pumapayat ay hindi dapat magdagdag ng ilang hiwa sa bawat pagkain. Una sa lahat, kinakailangan upang matukoy kung ang napiling produkto ay naglalaman ng mga sangkap na kailangan para sa pagbaba ng timbang - mga butil ng butil o bran.

Ano ang mga benepisyo ng tinapay?

Upang makakuha ng ninanais na resulta, palitan ang mga regular na may lasa na bun ng mga whole grain na baked goods - siksik, earthy color, grainy texture. Ang flax bread ay mainam din para sa pagbaba ng timbang, ngunit mahirap mahanap sa mga istante ng supermarket. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na gumawa ng sarili mong mga baked goods mula sa harina ng flaxseed, bukod pa sa paggamit ng sourdough. Ang flax bread ay nagpapabuti sa panunaw at nagtataguyod ng pagkasunog labis na taba.

Kung hindi mo alam kung aling tinapay ang mas malusog para sa pagbaba ng timbang, maaari mo ring isaalang-alang ang mga produkto ng oat. Ang mga ito ay mayaman sa carbohydrates, na nagpapagaan ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Ang mga produktong Bran ay naglalaman din ng mga kapaki-pakinabang na sangkap: thiamine, bitamina E, lipomic acid at dietary fiber, na nagpapasigla normal na trabaho bituka. Ang pagbe-bake mula sa bran ay maaaring mapabuti ang metabolic na aktibidad ng katawan at mapabuti ang paggana ng mga selula ng utak.

Gaano karaming tinapay ang maaari mong kainin bawat araw

Kung ikaw ay nasa isang diyeta o sinusubukang gawing normal ang iyong mga gawi sa pagkain, hindi mo dapat isuko ang tinapay nang buo. Pinapayuhan ng mga Nutritionist na ubusin ang produktong ito sa halagang 100-150 gramo araw-araw - isang tagapagpahiwatig para sa isang may sapat na gulang. Sa kasong ito, mas mahusay na ibukod ang sangkap mula sa meryenda sa hapon at hapunan. Inirerekomenda na huwag ubusin ang mga inihurnong gamit na gawa sa harina ng trigo, dahil naglalaman ang mga ito ng mas maraming calorie kaysa sa iba pang mga uri.

Calorie na nilalaman ng pandiyeta na tinapay

Ilang tao ang nakakaalam tungkol sa pagkakaroon ng produktong ito. Kung ikukumpara sa iba, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng nutritional value nito, kakayahang mababad ang katawan, at mapabilis ang metabolismo. Produktong pandiyeta dapat magbigay sa isang tao ng pakiramdam ng pagkabusog, habang hindi tumataas ang mga antas ng asukal sa dugo: perpektong opsyon ang bran ang magiging komposisyon. Kung interesado ka sa kung magkano at kung anong uri ng tinapay ang maaari mong kainin habang nawalan ng timbang, maaari mong kumpiyansa na sabihin na ang pagpipiliang ito ay mas mahusay na palitan. Ang calorie na nilalaman ay 237 kcal lamang bawat 100 g, ngunit ito ay mahigpit na ipinagbabawal na kainin ng mga taong madaling kapitan ng labis na katabaan at mga may mabagal na metabolismo.

Anong klaseng tinapay ang hindi nakakataba?

Ang mga produktong gawa sa whole grain flour ay maaaring kainin kapag pumapayat o para lamang mapanatili magandang pigura. Mayroon itong mapula-pula na crust na may mga tubercle. Kapag pumayat, maaari kang kumain ng mga inihurnong gamit na may bran, walang asin, butil, yaong naglalaman ng maraming yodo o pandiyeta hibla. Mahalaga na ang komposisyon ay hindi naglalaman ng mga artipisyal na pampaalsa o synthesized starter culture.

Tinapay na cereal

Napagpasyahan mo na ba na oras na upang alisin ang mga nakakainis na pounds, ngunit hindi mo alam kung anong uri ng tinapay ang maaari mong kainin habang pumapayat? Maraming mga kinatawan ng patas na kasarian ang sigurado na ang tinapay ay maaaring kainin sa anumang oras ng araw. Hindi ito ganap na tama, dahil ang produktong ito ay ginawa mula sa mga naprosesong butil. Walang ganoong epekto ang mga Crispbread negatibong impluwensya sa katawan ng tao, tulad ng isang regular na tinapay, ngunit maaari silang maiuri bilang mga produktong may mataas na calorie.

Ang mga tagagawa ay madalas na nagpapahiwatig ng impormasyon sa mga pakete na may ganitong mga uri ng mga produkto para sa mga nagpapababa ng timbang, ngunit hindi ka dapat maniwala dito nang walang kondisyon. Kung gusto mong dalhin ang biniling produkto tunay na benepisyo para sa katawan at kalusugan, mas mahusay na independiyenteng pag-aralan kung ano ang komposisyon nito. Ang tinapay ay hindi dapat gawin mula sa puting harina, ngunit mula sa buong butil na harina, at walang rye. Kahit na iniisip mo kung anong uri ng tinapay ang maaari mong kainin habang pumapayat, bigyan ng kagustuhan ang mga produktong naglalaman ng sunflower o flax seeds.

Sa bran

Ang harina para sa mga naturang produkto ay hindi sumasailalim sa kumpletong paglilinis, hindi katulad ng kung saan ginawa ang "Borodinsky" o isang ordinaryong tinapay. Ang pagluluto na may bran ay ang pinaka malusog na tinapay para sa mga pumapayat, dahil ang hindi pinakintab at magaspang na mga butil ay idinagdag sa diyeta. Isang mahalagang kalamangan Ang ganitong uri ng produkto ay hindi lamang sila nakakapinsala sa pigura, ngunit may isang kapaki-pakinabang epekto sa katawan sa kabuuan. Salamat sa regular na pagkonsumo ng harina na may bran, ang paggana ng bituka ng lahat ay normalize, ang mga daluyan ng dugo ay nililinis at ang lahat ng naipon na basura at mga lason ay tinanggal.

Posible bang kumain ng itim na tinapay kapag pumapayat ka?

Ang baking ay ginawa mula sa rye flour, kaya maaari itong maiuri bilang malusog. Ang mga produkto ay ginawa mula sa magaspang na harina ng rye, kaya ang tapos na produkto ay nagpapanatili ng lahat ng nutrients. Ang isang piraso ng itim na tinapay para sa almusal ay makakatulong na mapabuti ang paggana ng mga bituka at simulan ang proseso ng panunaw. Maaari mo ring palitan ang isang pagkain ng isang slice.

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang rye bread ay nakakapaglinis ng katawan at inirerekomenda ng mga nutrisyunista na kainin ito kapag nagpapababa ng timbang, maaari nitong bawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit tulad ng diabetes at iba't ibang mga sakit sa cardiovascular, sakit sa coronary mga puso. Ang regular na pagkonsumo ng mga inihurnong produkto na gawa sa rye ay ginagarantiyahan ang imposibilidad ng pagkakaroon ng kanser.

Nanonood ng kanilang figure, maraming mga kinatawan patas na kalahati ng sangkatauhan ay nagbibilang ng mga calorie at ginustong isuko ang tinapay. Ngunit walang kabuluhan. Kailangan ba ng katawan ang ganitong produkto o magagawa ba ito nang wala ito? Pagkatapos pag-aralan ang iminungkahing materyal, mauunawaan mo na ang tamang baguette o roll ay makakatulong sa pagkontrol sa iyong gana. Pagkatapos ay lumitaw ang tanong: anong uri ng tinapay ang maaari mong kainin habang nawalan ng timbang? Basahin at alamin ang tungkol dito.

Anong uri ng tinapay ang makakain sa isang diyeta

Mayroong iba't ibang mga inihurnong produkto sa mga istante ng tindahan, ngunit hindi lahat ay kapaki-pakinabang. Pagpasok sa tiyan puting produkto ay nawasak ng gastric juice at nagiging mabilis na carbohydrates, na idineposito sa mga pinaka-eleganteng lugar. Maaari kang kumain ng itim na tinapay para sa pagbaba ng timbang sa maliit na dami. Naglalaman ito ng hibla, na, kapag namamaga, ay nagpapahintulot sa isang tao na manatiling buo sa loob ng mahabang panahon. Produkto sa pagbaba ng timbang:

• rye;
• may bran;
• mga tinapay.

Sa bran

Mayaman kapaki-pakinabang na mineral at fiber bran bread. Ang produkto ay naglalaman ng mga sustansya na tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang at mapanatili ang iyong pigura sa nais na kondisyon, na nagbibigay ng enerhiya sa katawan. Ito ay naging posible dahil sa katotohanan na ang bran ay naglalaman ng . Ang mga whole grain na pagkain ay maaari ding mag-alis ng mga lason sa katawan.

Rye bread

Ang produkto ay tinawag na "diyeta tinapay" salamat sa harina na pinili para sa paghahanda nito. Rye, hindi tulad ng oatmeal, ay naglalaman mahahalagang protina lysine. Ang sangkap ay kasangkot sa mga proseso ng pagbabagong-buhay ng selula ng balat at responsable para sa paggawa ng collagen at elastin. Kailangan pang ubusin ng mga babae ang ganitong produkto ng panaderya. Ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay nakakatulong sa normalisasyon mga antas ng hormonal mga kinatawan ng patas na kalahati ng sangkatauhan.

Tinapay

Ang mga babaeng kumakain ng tinapay para sa pagbaba ng timbang ay tiwala sa pagiging kapaki-pakinabang nito ng produktong ito. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito ay talagang mas mahusay kaysa sa puting tinapay, dahil ito ay ginawa mula sa mga naprosesong butil. Gayunpaman, ang pagkain ng tinapay ay mataas sa calories. Kapag pumipili ng naturang produkto, bigyang-pansin ang komposisyon. Dapat mayroong buong butil na harina. Ang ganitong produkto ay mas mahirap para sa katawan na matunaw: kinakailangan ang enerhiya.

Recipe ng tinapay sa diyeta

Ang mga produktong pandiyeta ay mga produktong gawa sa wholemeal rye flour na may pagdaragdag ng bran. Ang mga modernong supplier ay nagkasala sa pagdaragdag ng mga kemikal para mas tumagal ang kanilang mga produkto. Ang paghahanda ng gayong mga inihurnong gamit sa bahay ay hindi mahirap. Upang gawin ito kailangan mo:

• isang itlog;
• isang kutsarita ng soda;
• 2 kutsara ng bran;
• mababang-taba na cottage cheese.

Talunin ang itlog hanggang makinis, ihalo ang lahat ng sangkap, ipamahagi sa mga baking dish, lutuin sa oven sa loob ng dalawampung minuto. Ang resulta ay isang produktong walang lebadura na ligtas. Nararamdaman ng isang tao na ang pagkabusog ay lumilitaw nang mas maaga, ang dami ng kinakain na bahagi ay bumababa. Malinaw kung anong uri ng tinapay ang maaari mong talagang kainin habang pumapayat: ang makikinabang sa iyo at makakatulong sa iyong kontrolin ang iyong timbang.

Ang pandiyeta na tinapay ay maaari ding ihanda na may lebadura, para dito kailangan mo:

• 0.5 tasa ng harina;
• bran tungkol sa 50 g;
• Purong tubig;
• 1 kutsarita ng lebadura;
• mantika.

I-dissolve ang lebadura sa tubig at hayaang tumaas. Paghaluin ang lahat ng iba pang mga sangkap. Sa sandaling ang lebadura ay hinog na, dapat itong idagdag sa karamihan ng produkto. Paghaluin nang lubusan ang mga nilalaman at iwanan sa isang malamig na lugar (dapat doble ang dami). Ipamahagi ang natapos na kuwarta sa mga hulma at lutuin sa oven ng halos kalahating oras.

Video: Kailangan mo ba ng tinapay kapag nawalan ng timbang?

Alam mo ba kung ano ang maaaring humantong sa ganap na kabiguan galing sa tinapay? Una, sa depresyon, maikling init ng ulo, pagkapagod at kawalang-kasiyahan sa sarili, dahil ang mga produktong cereal ay isa sa mga pangunahing pinagkukunan ng bitamina B, na kumokontrol sa paggana ng ating sistema ng nerbiyos at nagbibigay ng proteksyon laban sa stress. Pangalawa, humahantong ito sa mga abala sa dumi at, bilang isang resulta, pagkalasing ng katawan - tulad ng alam mo, ang tinapay ay naglalaman ng hibla, na nagpapabuti sa motility ng bituka. At pangatlo, ang pagwawalang-bahala sa pasilyo ng panaderya ay maaaring humantong sa pagkabulok ng kalamnan, cellulite at sagging na balat, dahil ang mga brick at bar ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at ilang mahahalagang amino acid(karamihan sa kanila ay nasa produktong trigo). Sa pangkalahatan, kailangan mong kumain ng tinapay, ngunit sa katamtaman - ayon sa mga American nutritionist, 100 g bawat araw. Tiyak na hindi ka mataba mula sa ganoong halaga, dahil ang mga kumplikadong carbohydrates ng tinapay ay nagbibigay ng pangmatagalang pagkabusog at hindi idineposito sa mga hita.

Tinapay o Borodinsky?

Gayunpaman, hindi lahat ng tinapay ay nilikhang pantay. Kapag pupunta sa isang panaderya, iwasan ang mga hiniwang tinapay, malutong na French baguette, puting brick, roll, muffin at kahit itim na "Darnitsky" - lahat sila ay ginawa mula sa pinong premium na harina ng trigo (madilim - kasama ng rye), kung saan kapaki-pakinabang na mga sangkap halos walang natira. Ang mga karbohidrat sa mga varieties na ito ay "simple" at mabilis na nasira sa glucose, na walang oras upang maubos at nagsisimulang maipon sa mga taba ng depot - sa baywang, tuhod o puwit. Upang maiwasan ang pagtaas ng timbang, maghanap ng buong butil na tinapay o may bran - ang mga ito ay inihurnong mula sa wholemeal na harina na ginawa mula sa malusog na hindi nilinis na butil (kasama ang shell at mikrobyo), at kung minsan ay may pagdaragdag ng huli - halimbawa, "8 butil" . Tanging ang ganitong uri ng tinapay ay naglalaman ng mga mineral, bitamina at hibla. Ang sikat na "Borodinsky" ay hindi kasama sa tiyak na malusog na kategorya, ngunit huwag magmadali upang i-cross ito sa iyong menu - ito ay ginawa pangunahin mula sa rye flour na sinamahan ng pangalawang grado na trigo at dinidilig ng coriander, cumin o anise.

Panggamot na sanwits

Kung mayroon kang anumang mga problema sa kalusugan, kailangan mong maging maingat lalo na sa pagpili ng uri ng tinapay. Halimbawa, para sa mga taong naghihirap Diabetes mellitus, ang mga produkto ay ginawa na may pinababang nilalaman ng carbohydrate at inihanda sa sorbitol o xylitol (protein-wheat, protein-bran). Kung ikaw ay may sakit sa bato, mas mabuting bumili ng tinapay na walang asin (achloride, walang asin na binalatan). Sa kaso ng paglabag thyroid gland at kakulangan ng yodo sa diyeta, ipinapayong gumamit ng mga produktong pinayaman ng potassium iodide o seaweed. Gumagawa sila ng tinapay at mababang kaasiman para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa tiyan, at walang protina - para sa mga may kapansanan metabolismo ng protina. Kahit na para sa mga taong itinuturing ang kanilang sarili na ganap na malusog, hindi masasaktan na kumain ng tinapay na pinayaman ng mga bitamina, micro- at macroelements para sa pag-iwas. At huwag matakot na bumili ng mga brick na may mga pinatuyong prutas, mani, buto at iba pang mga goodies - siyempre, ang kanilang kabuuang calorie na nilalaman ay magiging mataas, ngunit ang enerhiya na ito ay may mataas na kalidad: ito ay magdadala ng mga benepisyo at ganap na masipsip.

Walang lebadura

Kamakailan lamang, maraming mga batang babae na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at pigura ang nagsimulang isaalang-alang ang tinapay na walang lebadura na halos isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit. Ito ay isang talagang kapaki-pakinabang na produkto, ngunit hindi pa rin ito dapat gawing ideyal. Noong unang panahon, itinaguyod ng American nutritionist na si Howard Hay ang ideya na sa pangkalahatan ay mapanganib para sa mga tao na kumain ng mga pagkaing may lebadura - mga inihurnong paninda, kvass, beer, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sinabi niya na ang gastric mucosa modernong tao naabala ng mga antibiotic, gamot at stress, ito ay humantong sa pagkalat ng mga sakit na fungal na mahirap gamutin, at ang mga pagkaing pampaalsa ay nagpapalala lamang sa sitwasyon. Ang mga ideya ni Hay ay hindi nakahanap ng suporta sa masa sa mga nutrisyunista, ngunit mayroong ilang katotohanan sa kanila, samakatuwid, sa panahon ng malubhang paggamot sa droga(pneumonia, cystitis, bronchitis) mas mabuting huwag gumamit ng regular na tinapay. At pagkatapos ng pagbawi, maaari kang ligtas na lumipat muli sa isang produktong pampaalsa.

Huwag putulin ang amag!

alin man kapaki-pakinabang na hitsura Gaano man karaming tinapay ang bilhin mo, kung ito ay lumabas na hindi pa naluto, nag-expire, overdried o marumi, ang naturang produkto ay maaari lamang magdulot ng pinsala. Ang isang masamang tinapay ay maaari talagang magdulot ng pagkalason, maging sanhi ng utot, bloating, at gastritis. Samakatuwid, huwag kunin ang unang brick na iyong nakita, ngunit suriin ito - hindi ito dapat na baluktot, kulubot at basag, ngunit pampagana, kulay-rosas, buo. Hindi maaaring magkaroon ng itim na uling sa ibabaw nito - naglalaman ito ng mga carcinogens, pati na rin ang isang pulang bubbly o maputing crust - ito ay nagpapahiwatig ng isang paglabag sa teknolohiya ng produksyon. Kung ang tinapay ay ibinebenta bilang mga hiwa o kalahati, maaari mong isaalang-alang ang mumo. Dapat itong ganap na inihurnong at kahawig ng isang espongha na may pare-parehong maliliit na pores. Kung ang tinapay ay labis na maluwag, malambot at may malalaking air cavities, tapos na ito pinabilis na paraan sa pagdaragdag ng mga espesyal na pagpapabuti, ang naturang produkto ay hindi magdadala sa iyo ng anumang mabuti. Kahit na hindi gaanong kapaki-pakinabang ay matatagpuan sa tinapay na may mahabang buhay sa istante - hindi ito nasisira hanggang sa anim na buwan salamat sa paggamit ng mga preservative at mga sangkap na naglalaman ng acid. mga additives ng pagkain. Kung ayaw mong mag-ipon ng "mga kemikal" sa iyong katawan, mas mabuting bumili ng produkto na may shelf life na maximum na 48 oras. Pagkatapos ay itago ito sa isang lalagyan ng tinapay sa papel na parchment (hindi isang plastic bag) at sa sandaling makakita ka ng amag sa ibabaw, huwag mo itong kainin muli. Huwag putulin ang nasirang bahagi at huwag gumawa ng mga crackers mula sa natitirang tinapay, dahil ang mga mikroorganismo na mapanganib sa kalusugan ay karaniwang kolonihin ang buong istraktura ng tinapay.

Bumili ka ng toaster

Ang pinaka masarap na tinapay ay ang sariwa mula sa hurno - sariwa, mainit-init, na may masarap na aroma ng pampagana. Ngunit ito rin ang pinaka-mapanganib, dahil ang malambot na mumo ay naghihikayat sa pagtaas ng pagtatago ng hydrochloric acid sa tiyan at maaaring maging sanhi ng paglala ng gastritis. Mas malusog na kumain ng bahagyang tuyo na toast. Kung gumawa ka ng mga crackers o croutons, alamin na sa form na ito ang tinapay ay hindi magpapasigla sa mga bituka, ngunit, sa kabaligtaran, ay magpapalakas nito. Ngunit ang iba't ibang mga tinapay, sa kabila ng kanilang matigas na istraktura, ay nagpapabuti sa paggana ng bituka dahil sila ay ginawa mula sa buong butil at mayaman sa dietary fiber.

Opinyon ng eksperto

Valery Sergeev, kandidato Siyensya Medikal, nutritionist at gastroenterologist sa Telos beauty clinic:

- Huwag isuko ang buong butil na tinapay! Kahit yung mga lalaki at babae na naka-on diyeta sa pag-aayuno, inirerekomenda namin ang 50 g ng produkto bawat araw. Tanging ang mga taong nagdurusa sa sakit na celiac, isang namamana na hindi pagpaparaan sa gluten ng protina ng halaman, ay hindi dapat kumain ng tinapay. Ngunit kahit ngayon ay isang espesyal na produktong anti-gluten at iba't ibang mga tinapay ang ibinebenta para sa kanila.

Pangalawang kalahati ng tinapay

Langis. Extra virgin olive oil (gusto ng mga taga-Mediterranean na isawsaw ang kanilang toast dito) o isang manipis na layer ng natural mantikilya– isang magandang kumbinasyon para sa whole grain na tinapay. Kahit na ang mga taong may labis na katabaan at atherosclerosis ay pinapayuhan ng mga nutrisyunista na kumain ng 5-10 g ng cream. Kung maglalagay ka ng isang piraso ng pulang isda o isang kamatis sa ibabaw, ang taba ay makakatulong sa pagsipsip ng bitamina A na matatagpuan sa kanila. Ngunit hindi inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng margarine, malambot na langis at mga spreads - bilang karagdagan sa mga transgenic fats, nagdudulot sila ng malubhang kanser. panganib.

Keso. Isang kahanga-hangang "kaibigan" ng tinapay, ngunit mas mahusay na pumili ng isang produkto na may taba na nilalaman ng hanggang sa 25%.

Sausage. Hindi na kailangang kumain ng sausage sandwich! Ito ay isang hindi natural na produkto na nagbibigay ng kaunti malusog na protina at maraming mababang kalidad na taba. Mas mainam na palitan ang "Doctorskaya" o "Brunswick" ng isang piraso ng walang taba na karne.

sabaw. Sa ating bansa, maraming tao ang kumakain ng kanilang unang kurso na may tinapay, at ginagawa nila ito ng tama, dahil sa kasong ito ang sopas ay "pinayaman" ng hibla. Bilang karagdagan, ang isang tao ay nagiging mas mabilis at kumakain ng mas kaunti.

Dumplings, pasta. May ilang weirdo na kumakain pa ng tinapay na may pasta at dumplings. Ang ganitong kumbinasyon ay hindi matatawag na kapaki-pakinabang. Ang pangunahing produkto ay mayroon nang isang sangkap na karbohidrat, kaya ang tinapay ay kalabisan dito.

Karne at patatas. Ito ay dalawang mahirap na pagkain upang matunaw, kaya mas mahusay na kainin ang mga ito hindi sa tinapay, ngunit sa mga gulay.

Jam. Ang morning toast na may jam o preserve ay isang magandang simula ng araw. Ngunit, tulad ng sinasabi ng mga nutrisyonista, hindi mo dapat abusuhin ang delicacy na ito at kung minsan ang jam ay dapat mapalitan ng pulot.