Ang mga benepisyo at pinsala ng sorrel para sa kalusugan ng katawan. Mga tampok ng halamang panggamot. Mga kapaki-pakinabang na katangian at tampok ng paggamit

Hindi alam kung kailan eksaktong nagsimulang gamitin ang kastanyo sa pagluluto. Maaari lamang hulaan ng isa. Kakaiba maasim na lasa at malambot na dahon ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain at inumin mula sa kastanyo para sa halos bawat panlasa.

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang pagkain ay maasim na sopas ng repolyo at sorrel pie. Nauso ang lahat ng uri ng sarsa at maging ang mga side dish.

Ngayon sa France, Italy at England, ang sorrel ay lubos na pinahahalagahan sa mga mamahaling restaurant. Ang kumbinasyon nito sa iba't ibang produkto ay ginagawang kakaiba at hindi malilimutan ang pagkain.

Ang mga makatas na berdeng dahon na ito ay naglalaman ng marami kapaki-pakinabang na mga sangkap. Available buong linya bitamina: A, C, K, B1, B2, PP, E.

Ang Sorrel ay mayaman sa microelements. Ito ay iron, potassium, copper, manganese, magnesium, nickel, sodium, fluorine at zinc.

Sa katutubong gamot

Bilang karagdagan sa lasa nito, ang kastanyo ay mayroon nakapagpapagaling na kapangyarihan at malawakang ginagamit sa paggamot ng mga sakit. Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mga organikong sangkap dito ay ginagawang posible upang maiwasan at gamutin ang maraming mga medikal na karamdaman.

Ang Sorrel ay nagpapabuti sa paggana ng bituka at nagpapabilis metabolic proseso. Ang decoction nito ay matagumpay na ginagamit para sa pagdurugo ng mga gilagid, almuranas, mga sakit sa genitourinary, ubo at namamagang lalamunan.

Ang isang mataas na konsentrasyon ng ascorbic acid ay tumutulong sa paglutas ng mga problema sa kakulangan sa bitamina. Sa tagsibol, ang berdeng halaman na ito ay maaaring masakop ang isang makabuluhang bahagi ng kakulangan sa bitamina. Ang katawan, na humina sa mahabang taglamig, ay talagang nangangailangan ng gayong suporta.

Ginamit ng ating mga ninuno ang sorrel para sa anemia at scurvy, gayundin para sa kawalan ng katabaan.

Matagumpay na tinatrato ng Sorrel ang puso at mga daluyan ng dugo. Ang nakakapinsalang kolesterol na naipon sa katawan ay inalis salamat sa parehong ascorbic acid.

Ang Sorrel ay isang mahusay na katulong para sa atay. Itinataguyod nito ang pagbuo ng apdo at pinapabuti ang paggana gastrointestinal tract, na may positibong epekto sa pangkalahatang kalusugan. Ang rumbling at bigat sa tiyan ay tumutugon din nang maayos sa paggamot sa mga katutubong remedyo.

Sa simula ng menopause, ang katawan ng isang babae ay maaaring magpakita ng mga hindi inaasahang sorpresa sa anyo ng lahat ng uri ng mga hot flashes, pagdurugo ng regla, nadagdagan ang pagpapawis, pananakit ng ulo, pagtaas ng presyon ng dugo at marami pang ibang komplikasyon.Ang "knight of all gardens" sorrel, na tila hindi kapansin-pansin, ngunit malakas sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ay maaaring magbigay ng kaluwagan sa isang babae.

Nakakatulong din ang Sorrel sa paggamot ng mga paso o sugat. Ito ay inilapat (tulad ng plantain) sa nasirang bahagi ng balat.

Sa pagluluto

Bumalik tayo sa pagluluto, dahil ang kahanga-hangang nakakain na halaman na ito ay idinisenyo upang matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng tao. Sa kabila ng maasim na lasa nito, ang kastanyo ay napakahusay sa maraming pagkain.

Sa pamamagitan ng paghahanda ng isang spring salad mula dito kasama ang mga gulay, makakatanggap ka ng isang malaking bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na napakahalaga sa tagsibol, kapag ang katawan ay naubos lamang mula sa kakulangan ng mga bitamina at mineral.
Bilang karagdagan sa mga salad, ang sorrel ay maaaring matagumpay na maidagdag sa mga unang kurso - mainit o malamig. Alalahanin ang sikat na berdeng borscht at okroshka.
At kahit na jelly o kvass ay inihanda mula sa mga sariwang dahon.
Gumagawa din ang Sorrel ng isang mahusay na sarsa ng bitamina na may nakakapreskong lasa, na idinisenyo upang pag-iba-ibahin ang diyeta sa tagsibol.
Upang tamasahin ang katangi-tanging lasa ng kastanyo at panahon ng taglamig, marami ang naghahanda para magamit sa hinaharap. Upang gawin ito, ang mga dahon ay frozen, adobo o tuyo.

Sino ang hindi dapat

Sa kabila ng kakaiba mga kapaki-pakinabang na katangian kastanyo, hindi inirerekomenda na gamitin ito nang madalas at sa maraming dami.

Ang paglampas sa pamantayan ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga bato sa bato at pag-leaching ng calcium mula sa katawan.
Ang labis na oxalic acid ay maaaring makapukaw ng pagbuo ng gota o osteoporosis, uremia. Ang unang nakababahala na senyales nito ay maaaring ituring na ang hitsura ng asukal at calcium oxalate salts sa ihi.
Bilang karagdagan, ang mga buntis na kababaihan ay hindi inirerekomenda na magpakasawa sa kastanyo.

Ubusin ang mga spring green na ito sa katamtaman at mapapakinabangan ka lang nila.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sorrel ay kilala sa karamihan ng mga bansang European. Ang Europa ay itinuturing na sariling bayan. Tungkol sa kanya nakapagpapagaling na kapangyarihan Alam ng mga sinaunang Griyego at Romano. Noong ika-14 na siglo sa France, ang halaman na ito ay nagsimulang itanim bilang isang dahon ng gulay at malawakang ginagamit sa pagluluto. Gustung-gusto at pinahahalagahan ng mga Ruso ang sorrel nang hindi bababa sa Pranses. Ang salitang "sorrel" ay nagmula sa Old Slavonic na "shchava", "shaven" at nangangahulugang "maasim". Iniuugnay ito ng ilang linggwista sa isa pang sikat na salitang Ruso, "shchi."

Mga katangian ng isang halamang panggamot

Maasim ang kastanyo. Botanical na paglalarawan mula sa aklat na "Bilder ur Nordens Flora" ni K. A. M. Lindmann, 1917-1926.

Anong mga katangian ang mayroon ang karaniwang sorrel? Kailan at paano ito ihahanda? Sa anong mga sakit dapat inumin ang halaman na ito? Maaari ba itong magdulot ng panganib at pinsala sa kalusugan?

Lugar

Mayroong 150 species ng halaman na ito sa kalikasan. Karamihan sa kanila ay mga damo. Ang ilang mga varieties ay matatagpuan lamang sa kontinente ng Eurasian, ang iba - sa Hilaga at Timog Amerika, Asya at maging sa ilang mga rehiyon ng Africa at Australia. Ngunit ang halaman ay pinakamahusay na nag-ugat sa mapagtimpi hilagang latitude. Ang paboritong tirahan ay parang, ngunit hindi sa floodplain. Ang sorrel grass ay makikita sa mga bangin, mamasa-masa na parang, mga gilid ng kagubatan, at sa mga pampang ng mga reservoir. Bilang karagdagan, ito ay nililinang kasama ng iba pang mga halamang gulay. Hindi na kailangang magbigay ng botanikal na "portrait" ng sorrel - pamilyar ito sa lahat, bata at matanda.

Maliit na sorrel, o passerine sorrel. Kulot na kastanyo. Horse sorrel, o kastanyo.

Mga uri

Anong mga uri ng halaman, bukod sa maasim na kastanyo, ang itinuturing na panggamot na hilaw na materyales?

Maliit na kastanyo, o passerine. Tinatawag din itong sorrel dahil sa maliit na sukat at maliliit na dahon na hugis sibat. Isa sa mga pinaka sinaunang specimen ng pamilya ng bakwit. Ito ay may malawak na lugar ng pamamahagi: makikita ito sa Britain at Crete, Japan at Siberia, USA at mga bansa sa Asia Minor. Pinahihintulutan ang mga pagbabago sa landscape, sunog at madalas na paggapas ng maayos. Ito ay pinahahalagahan para sa oxalic, tartaric acid, carotene, glycosides, at oxalates. Ginagamit sa gamot at pagluluto.
Kulot na kastanyo. Lumalaki ito sa ligaw, ngunit madalas na "nilinang" at matatagpuan malapit sa pabahay. Ito ay isang malakas na damo: dahil sa malakas na ugat nito, mahirap alisin. Karamihan sa mga mahahalagang sangkap ay nakapaloob sa ugat at rhizome. Sa katutubong gamot ito ay ginagamit sa parehong paraan tulad ng karaniwang kastanyo.
Horse sorrel, o kastanyo. Ang iba't-ibang ito ay popular sa katutubong gamot at iginagalang sa tradisyonal na medikal na kasanayan. Kadalasang ginagamit bilang banayad na laxative at astringent, isang hemostatic at naglilinis ng dugo na gamot. Ginagamit para sa paggamot ng almuranas, paninigas ng dumi, respiratory organs, hypertension, pag-iwas sa kakulangan sa bitamina. Magbasa nang higit pa tungkol dito sa aming iba pang artikulo.

Pag-aani ng kastanyo

Depende sa mga kondisyon ng klimatiko, ang sorrel ay nagsisimulang mamukadkad sa Abril o Mayo. Bago ang pamumulaklak, kinakailangan upang kolektahin ang mga dahon nito. Bagama't may impormasyon na ang mga hilaw na materyales ay maaaring anihin sa Hunyo. Ang mga dahon ay pinuputol hanggang sa pinaka-ugat, itinatali sa mga bungkos, at tuyo. Kadalasan ito ay kinakailangan upang matuyo ang mga hilaw na materyales sa artipisyal na paraan, dahil ang mga dahon ay naglalaman ng maraming kahalumigmigan. Inirerekomenda na i-update ang mga hilaw na materyales taun-taon. Ang ugat ng halaman ay itinuturing na nakapagpapagaling; maaari itong mahukay sa Oktubre. Binanggit ng mga sinaunang herbalista ng Russia na ang mga ugat ay nagbibigay ng isang mahusay na laxative at anthelmintic na epekto, at ang mga dahon ay mas banayad, gawing normal ang panunaw, at naglalaman ng maraming bitamina. Bilang karagdagan sa pagpapatayo, may iba pang mga paraan ng paghahanda para sa hinaharap na paggamit: pagyeyelo at pag-canning gamit ang isterilisasyon o isang malaking halaga ng asin. Sa form na ito, ang sorrel ay kinakain sa taglamig.

Epekto ng pagpapagaling

Ang pinakamahalagang sangkap sa komposisyon ng kemikal:

potasa oxalate;
mga asing-gamot na bakal;
oxalic acid;
anthraquinone (nagbibigay laxative effect);
flavonoid;
tannins (astringent effect);
mga dagta;
glycosides;
bitamina K, C, A;
protina;
mga lipid.

Epekto ng pharmacological:

bitamina;
antiscorbutic;
pampanumbalik;
choleretic;
laxative;
antiallergic;
hematopoietic;
paglilinis ng dugo;
hemostatic;
antitumor;
antiseptiko;
bactericidal.

Mga indikasyon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sorrel sa gamot ay napatunayan hindi lamang ng oras, kundi pati na rin ng eksperimentong therapy sa mga institusyong medikal. Sa panahon ng paggamot ng mga pasyente, hindi lamang ang mga indikasyon para sa paggamit ng sorrel ay tinutukoy, kundi pati na rin ang isang bilang ng mga mahigpit na contraindications.

Sistema ng pagtunaw. Ang damo ay nagpapabuti ng gana, nag-normalize ng panunaw, nagsisilbing banayad na choleretic, tumutulong sa mga sakit sa atay, gallbladder, mga duct ng apdo. Pinasisigla ang makinis na mga kalamnan ng bituka at peristalsis, binabawasan ang mga proseso ng pagbuburo. Salamat sa anthraquinone, ito ay gumaganap bilang isang natural na laxative. Tinatrato ang paninigas ng dumi, almuranas, rectal fissures, humihinto sa pagdurugo mula sa almoranas. Maaari kang kumuha ng damo para sa kabag (lamang na may pinababang pagtatago!). Sa maliit na dosis ito ay gumaganap bilang isang astringent at tumutulong sa dysentery.
Panlabas na paggamit. Maaaring gamitin ang mga decoction at infusions para magmumog para sa namamagang lalamunan, tonsilitis, at pharyngitis. Ito ay ginagamot sa labas purulent na sugat, pigsa, pantal sa balat dahil sa lichen, neurodermatitis, eksema, inaalis ang pangangati.
Multivitamin. Sa mga tuntunin ng kumplikadong mga bitamina at mineral, ang halaman na ito ay walang katumbas sa iba pang mga nilinang dahon na gulay. Sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang katawan ay naubos pagkatapos ng mahabang taglamig, ito ang pinakamahusay na lunas upang palakasin ang immune system at sigla. Ang Sorrel ay madalas na inireseta para sa kakulangan sa bitamina. Ito rin ay mabuti prophylactic mula sa anemia at scurvy.
Sa kaso ng mga paglabag endocrine system . Normalizes metabolic proseso, samakatuwid kumplikadong therapy tumutulong sa Diabetes mellitus. Pinasisigla ang mga proseso ng metabolic, na humahantong sa pagbaba ng timbang at pinabuting pangkalahatang kondisyon.
Likas na Detoxifier. Ang detoxification ay isang hakbang upang linisin ang katawan (dugo, atay, bituka) ng mga lason at lason. Ang Sorrel ay kumikilos tulad ng isang "walis" na nagwawalis ng lahat sa katawan mga nakakapinsalang sangkap. Samakatuwid, ito ay inireseta bilang isang "antidote" para sa pagkalason sa pagkain, pagkalason sa mga radioactive na elemento, mga kemikal. Para sa parehong dahilan - upang linisin ang katawan - ito ay inireseta sa loob para sa mga allergic na sakit.

Ang mga halamang gamot ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga sakit sa cardiovascular at hypertension. Nagtataguyod ng vasodilation, pagkasira at pagtanggal ng kolesterol sa katawan. Sa homeopathy, ang mga tincture at granules ay inireseta para sa mga sakit sa paghinga, ubo, at pagtatae.

Ano ang mga contraindications para sa sorrel? Sa kabila malaking pakinabang para sa katawan, maaaring nakakalason dahil sa oxalic acid at mga asin nito. Ipinagbabawal para sa mga sakit ng sistema ng ihi, pamumuo ng dugo, osteoporosis, gout, ulser sa tiyan, kabag na may mataas na kaasiman, talamak na kolaitis at enterocolitis. Huwag labagin ang dosis! Mga side effect: pagtatae, pagsusuka, pananakit ng tiyan at bituka, hirap sa paghinga at pag-ihi.

Mga tampok ng paggamit at mga recipe

Ang parmasya ay karaniwang nagbebenta ng mga panggamot na hilaw na materyales mula sa horse sorrel. Ito ay higit na pinahahalagahan sa pharmacology at tradisyunal na medisina. Gayunpaman, ang mga tao ay kadalasang gumagamit at nagtatanim ng maasim na kastanyo. Paano maayos na maghanda ng gamot mula sa kastanyo sa bahay? Anong mga pagkaing inihanda mula dito?

Sabaw

Maaaring inumin upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina at mga sakit sa gastrointestinal.

Paghahanda ng decoction

Kumuha ng 1 tbsp. l. tuyo o sariwang hilaw na materyales.
Ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo.
Mag-iwan ng 10 minuto.
Pilitin.

Iniinom nila ito tulad ng tsaa, dalawang baso sa isang araw. Mas mainam na huwag magtimpla ng gamot para magamit sa hinaharap.

Pagbubuhos

Ginagawa itong mas puro at mas madalas na ginagamit sa labas para sa antiseptikong paggamot ng balat at oral mucosa.

Paghahanda ng pagbubuhos

Kumuha ng 2 tbsp. l. tuyo o sariwang hilaw na materyales.
Ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo.
Mag-iwan ng 2 oras.
Pilitin.

Nagluluto

Hindi maaaring balewalain ng isang tao ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sorrel sa pang-araw-araw na buhay - nito malawak na aplikasyon sa pagluluto. Bilang karagdagan, ito ay isang kailangang-kailangan na pinatibay na pagkain para sa mga alagang hayop. Anong mga pagkain ang maaaring ihanda mula sa kastanyo?

Hindi mo dapat gamitin nang labis ang mga sorrel dish, dahil naglalaman ito ng maraming oxalic acid. Itinataguyod nito ang pag-leaching ng calcium, ang pagbuo ng buhangin at mga bato sa bato. Ang malalaking dosis ay maaaring magpalala ng gout at osteoporosis. May opinyon na kapag pinakuluan nakakalason na katangian tumindi ang kastanyo. Bilang karagdagan, ang paggamot sa init ay humahantong sa pagkawala ng mahahalagang bitamina.

Gamitin sa mga babae, lalaki, bata

Para sa babae . Ang Persian na manggagamot na si Avicenna ay nagbigay pansin sa mga pakinabang ng sorrel para sa kalusugan ng kababaihan. Ang damo ay nag-normalize ng mga metabolic na proseso sa katawan at nag-aalis ng pananakit ng regla. Ito ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng premenopausal, pinapaginhawa ang presyon, binabawasan ang bigat ng regla. May mga recipe na may kastanyo para sa kawalan ng katabaan. Ngunit walang siyentipikong katibayan ng pagiging epektibo ng lunas na ito. Ipinagbabawal ang Sorrel sa panahon ng pagbubuntis, sa kabila ng napakaraming komposisyon ng mga bitamina at microelement. Ang oxalic acid ay maaaring mapanganib. Pagkatapos ng lahat, sa panahon ng pagbubuntis ay mayroon malaking pressure sa sistema ng ihi, ang sorrel ay maaaring makapukaw ng mga exacerbations, pinipigilan nito ang pagsipsip ng calcium.
Para sa mga bata . May impormasyon na ang mga pinggan at panggamot na pagbubuhos Ang halaman na ito ay hindi dapat ibigay sa maliliit na bata. Ang mga dahilan ay muli dahil sa oxalic acid, na maaaring makaapekto sa sistema ng ihi. Ang madalas na pagkonsumo ng hilaw at pinakuluang sorrel ay maaari ding humantong sa mga digestive disorder. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang laxative, kaya ang immature digestive system ay maaaring tumugon sa anyo ng hindi pagkatunaw ng pagkain, cramps, nadagdagan ang pagbuo ng gas sa bituka. Ang mga bata ay hindi inirerekomenda na gumamit ng sorrel mga layuning panggamot, sa anumang kaso, ang konsultasyon sa isang doktor ay kinakailangan.
Para sa lalaki . Ang halaman ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapasigla sa paggana ng mga glandula ng kasarian ng lalaki. Ang Sorrel ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, ay kapaki-pakinabang para sa pagtaas ng potency, at inireseta para sa mga congestive na proseso sa pelvic organs.

Kosmetolohiya

Ang Sorrel ay may antiseptiko, anti-namumula na mga katangian, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapagaling ng mga sugat, pustules at pigsa, tumutulong sa acne. Ngunit ito rin ay gumaganap bilang isang pinatibay, nakapagpapasiglang, gamot na pampalakas para sa pag-iipon ng balat, at nagbibigay ng isang kapansin-pansin na epekto sa pagpapaliwanag. Inirerekomenda na gumamit ng mga maskara at lotion na may pagdaragdag ng sorrel para sa madulas at kumbinasyon ng balat. Para sa tuyo at sensitibong balat, ang produkto ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa anyo ng pagkasunog at matinding pamumula. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mataas na nilalaman ng acid sa halaman na ito, na maaaring makairita sa anumang uri ng balat. Samakatuwid, kinakailangan na magsagawa ng isang pagsubok sa isang maliit na lugar ng balat ng mukha.

Ang mga benepisyo ng sorrel bilang isang laxative, choleretic, astringent, paglilinis ng dugo, antiseptiko- hindi mapag-aalinlanganan. Ito ay malawakang ginagamit hindi lamang sa katutubong gamot, kundi pati na rin sa pagluluto sa maraming bansa sa buong mundo. Gayunpaman, ang halaman ay may isang bilang ng mga contraindications. Ang produkto ay hindi dapat gamitin para sa mga layuning panggamot nang hindi kumukunsulta sa isang doktor.

Sorrel (lat. Rúmex) ay halamang mala-damo, na kabilang sa pamilyang Buckwheat (Polygonaceae). Ang salitang Latin na "rumex" ay isinalin bilang isang sibat sa isang maikling dart para sa paghagis. Karamihan sa mga species ng genus na ito ay may mga dahon ng ganitong partikular na hugis.

Hitsura

Ang Sorrel ay pangunahing isang pangmatagalang halaman, bagaman ang ilang mga species ay annuals at biennials. Ang ilang mga subshrubs at shrubs ay kabilang din sa genus na ito. Ang kastanyo ay may tuwid na tangkay, kadalasang may uka at may sanga.

Ang mga dahon ay maaaring may iba't ibang hugis: mula sa hugis ng sibat hanggang lanceolate. Ang mga dahon na malapit sa mga ugat ay bumubuo ng isang malago na rosette. Ang mga maliliit na bulaklak ay bumubuo ng mga siksik na racemes, na kung saan ay lumikha ng kumplikado, tuwid, apical inflorescences.

Ang perianth ay anim na miyembro, at ang mga dahon nito ay bumubuo ng dalawang bilog.

Ang kulay ng mga dahon ay karaniwang berde na may pula, rosas o pula-kayumanggi na kulay. Ang mga dahon ng panloob na bilog ay mas malaki.

Ang Sorrel ay may 6 na stamens at isang pistil na may tatlong estilo. Bilang isang resulta, ang prutas ay nabuo sa anyo ng isang tatsulok na nut ng isang brown na kulay, na napapalibutan ng mga dahon ng perianth.

Mga uri

Ngayon, alam ng agham ang tungkol sa 200 species ng sorrel, ngunit ang isang maliit na halaga ay maaaring gamitin para sa pagkain o panggamot na layunin; ang natitirang mga species ay mga damo.

Ang pinakakaraniwang uri ng sorrel ay:

Romano (thyroid)– Rumex scutatus, ang mga pangalan nito sa ibang mga wika: German. Schild-Ampfer, Französischer Spinat; Ingles french sorrel; fr. oseille maliit, oseille ronde. Ang species na ito ay karaniwan sa mga subalpine zone. Katangian na tampok ay isang tangkay na taas mula 10 hanggang 40 cm, makinis na mga dahon na hugis kalasag, maliliit na pulang bulaklak. Ang lasa ay maasim at limon, ang kapaitan ay halos hindi nararamdaman. Karaniwan, ang mga batang dahon nito ay idinagdag sa mga sopas o ginagamit bilang isang maanghang na sarsa. (larawan 1)
Maasim – Rumex acetosa. Iba pang mga pangalan - Aleman. Großer Sauerampfer, Wiesensauerampfer, Essigkraut, Sauergras; Ingles kastanyo; fr. oseille. Ang species na ito ay pangmatagalan at nailalarawan sa taas na 60 cm hanggang 1 metro. Mayroon itong berdeng hugis-itlog na dahon sa mahabang ugat. Ang mga pulang bulaklak ay lumilitaw sa mga tangkay na walang mga dahon, kung saan ang prutas ay kasunod na nabuo. Ang lasa nito ay maasim-mapait, limon. Ang ganitong uri ay naglalaman ng maraming oxalic acid, kaya hindi inirerekomenda na kainin ito nang hilaw, mas mahusay na pakuluan ito ng kaunti. (larawan 2)
Kabayo – Rumex confertus. Iba pang mga pangalan - Aleman. Roßampfer; Ingles Rumex confertus Willd; fr. pasensya, épinard oseille. Ang species na ito ay umabot sa taas na 90 cm hanggang 1.5 metro at nailalarawan sa pamamagitan ng dalawang uri ng mga dahon: kahaliling at pahabang dahon ng tangkay. Ang mga bulaklak ay maliit na may maberde-dilaw na tint. Ang lasa ay medyo mapait, kaya ang sorrel na ito ay idinagdag sa pagkain lamang sa tuyo na anyo. (larawan 3)

Mga pangunahing uri ng pandekorasyon:

alpine – Rumex alpinus L. (larawan 1)
aquatic – Rumex hydrolapathum Huds. (larawan 2)
maliit na thyroid – Rumex scutatus L. (larawan 3)
ugat - Rumex venosus Pursh. (larawan 4)
malikot – Rumex flexuosus Sol.ex Hook.
pula ng dugo – Rumex sanguineus L. (larawan 5)

Saan ito lumalaki?

Ang Sorrel ay katutubong sa Asya at Europa, dahil ito ay pangunahing tumutubo bilang isang damo. Noong ika-12 siglo lamang na ang ilang mga uri ng halaman na ito ay unang ginamit para sa pagkonsumo sa France. Sa Russia, ang sorrel ay nagsimulang idagdag sa mga pinggan lamang noong nakaraang siglo. Mas pinipili ng halaman na ito na lumaki sa mga kalat-kalat na kagubatan o sa mga gilid. Ito ay matatagpuan sa mamasa-masa na parang, malapit sa mga ilog o lawa, at gayundin sa mga palumpong.

Paraan ng pag-aani

Ang mga batang dahon ng kastanyo ay ginagamit dahil mas mababa ang kapaitan nito.
Ang mga dahon ay maingat na pinagsunod-sunod at hinugasan.
Ang sorrel ay pinutol sa malalaking piraso at ikinakalat sa isang tuwalya o papel.
Mas mainam na pumili ng isang lugar upang matuyo ang halaman mula sa direktang liwanag ng araw, kung gayon ang mga dahon ay mananatili sa kanilang berdeng kulay. Samakatuwid, ang isang mahusay na solusyon ay isang silid sa halip na isang panlabas na lokasyon.
Pagkatapos ng 7-10 araw, ang kastanyo ay magiging ganap na tuyo.
Ang pinatuyong kastanyo ay inilalagay sa isang garapon ng salamin, ngunit may maluwag na takip. Mas mainam na mag-imbak sa isang madilim at tuyo na lugar.

Ang kastanyo ay maaaring i-freeze sa freezer o ang mga tinadtad na dahon ay maaaring budburan ng asin at ilagay sa mga garapon na salamin. Ang mga garapon ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Bago ilagay ang sorrel sa freezer, balutin ito ng plastic wrap

Nutritional value at calorie content

Ang kastanyo ay pandiyeta at mababang-calorie na produkto. Ang 100 gramo ng halaman na ito ay naglalaman lamang ng 22 kcal. Ang pinakuluang sorrel ay naglalaman ng 20 kcal para sa bawat 100 gramo ng produkto.

Ang halaga ng nutrisyon sa 100 gramo ng sariwang kastanyo:

Mga protina - 1.5 gramo
Taba - 0.3 gramo
Mga karbohidrat - 2.9 gramo
Abo - 1.4 gramo
Tubig - 92 gramo
Pandiyeta hibla - 1.2 gramo
Mga organikong acid - 0.7 gramo
Mga unsaturated fatty acid - 0.1 gramo
Mono- at disaccharides - 2.8 gramo
Almirol - 0.1 gramo
Mga saturated fatty acid - 0.1 gramo

Para malaman karagdagang informasiyon Maaari mong malaman ang tungkol sa mga katangian ng sorrel mula sa isang sipi mula sa programang "Live Healthy!"

Komposisyong kemikal

Ang Sorrel ay may masaganang komposisyon ng kemikal, kaya mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan.

Macronutrients:

Ca (kaltsyum) – 47 mg
Mg (magnesium) – 85 mg
Na (sodium) – 15 mg
K (potassium) – 500 mg
P (phosphorus) – 90 mg
S (sulfur) - 20 mcg
Cl (chlorine) – 70 mg

Mga microelement:

Fe (bakal) - 2 mg
I (yodo) - 3 mcg
Mn (mangganeso) – 0.35 µg
Cu (tanso) - 0.2 mg
Zn (sinc) – 0.5 mg
F (fluorine) – 70 mcg

Mga bitamina:

PP – 0.3 mg
Beta-carotene - 2.5 mg
A (RE) – 417 mcg
B1 (thiamine) – 0.19 mg
B2 (riboflavin) - 0.1 mg
C (ascorbic acid) - 43 mg
E (TE) – 2 mg
PP (Katumbas ng Niacin) – 0.6 mg
SA 5 ( pantothenic acid) – 0.25 mg
B6 (pyridoxine) – 0.2 mg
Folic acid (bitamina B9) - 35 mcg
K (phylloquinone) – 0.6 mg
Biotin (bitamina H) - 0.6 mcg

Ang mga ugat ng sorrel ay naglalaman ng hanggang 27% na tannin.

Ang Sorrel ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mineral

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang regular na pagkonsumo ng kastanyo ay magbabayad para sa kakulangan ng mga bitamina sa katawan.

Mapahamak

Hindi ka dapat masyadong madala sa pagkain ng kastanyo, dahil kung ito ay kinakain sa maraming dami sa mahabang panahon, ito ay makakasama sa katawan. Ang panuntunang ito ay lalo na nalalapat sa mas lumang mga dahon. Sa pangkalahatan, hindi sila inirerekomenda na kainin nang hilaw. Ang labis na oxalic acid, na nakapaloob sa halaman, ay maaaring makagambala sa metabolismo ng mineral at negatibong nakakaapekto sa paggana ng bato. Samakatuwid, bago ubusin ang mas lumang mga dahon ng kastanyo, kailangan mong pakuluan ang mga ito ng tisa, pagkatapos ay ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap ay mauna.

Upang neutralisahin negatibong epekto oxalic acid sa katawan, inirerekomenda na ubusin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, dahil ang kanilang nilalaman ng calcium ay medyo mataas. Upang mapupuksa ang mga oxalic acid salts, dapat mong bigyang pansin Suka ng mansanas at lemon juice.

Contraindications

para sa mga sakit sa bato;
para sa duodenal ulcer
para sa mga ulser sa tiyan;
may kabag na may mataas na kaasiman;
may kakulangan sa calcium;
sa panahon ng pagbubuntis.

Huwag kumain ng kastanyo kung mayroon ka nadagdagan ang kaasiman tiyan, gastritis o peptic ulcer

Aplikasyon

Sa pagluluto

Ang mga sariwang dahon ng sorrel ay idinagdag sa mga unang kurso o chlodnik.
Ang halaman na ito ay elementong bumubuo mga salad at meryenda.
Ang kastanyo ay ginagamit upang maghanda ng masarap na mga side dish para sa mga pagkaing karne.
Ang ilang mga uri ng mga halaman ay idinagdag sa iba't ibang mga sarsa at gravies.
Ang Sorrel ay isang mahusay na pagpuno para sa iba't ibang mga pie.
Ang sangkap na ito ay ginagamit para sa pagpupuno ng isda o karne.
Ang halaman na ito ay idinagdag sa iba't ibang mga soft drink.
Ang juice ay nakuha mula sa mga dahon ng batang kastanyo, na pagkatapos ay ginagamit sa mga juice ng gulay.

Ilang lihim sa pagluluto:

Bago magdagdag ng mga dahon ng kastanyo sa mga unang kurso, kailangan nilang pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig na sarado ang takip.
Dahil sa mataas na nilalaman ng tubig sa sorrel, mas mainam na nilaga ito bago gamitin kaysa pakuluan.
Ang halaman na ito ay medyo maselan, kaya hindi nito mapanatili ang orihinal nito hitsura at lasa. Hindi ito maaaring isailalim sa paggamot sa init sa loob ng mahabang panahon. Maaari mo itong isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto o itapon sa isang ulam na nilaga ilang minuto bago ito ganap na maluto.
Kung ang mga dahon ng kastanyo ay ginagamit para sa mga salad, pagkatapos ay mas mahusay na pilasin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay upang mapanatili ang juiciness.
Upang mapanatili ang katangian nitong asim, ang sorrel ay dapat lutuin lamang sa mababang temperatura.
Upang neutralisahin masamang epekto Ang oxalic acid, na bahagi ng halaman, ay dapat idagdag sa mga produktong fermented milk.

Mga sangkap:

1 tasang dahon ng kastanyo
100 gramo ng patatas
0.8 litro ng sabaw ng gulay
kalahating baso ng cream 20%
2 tbsp. kutsara ng kulay-gatas
1 clove ng bawang
perehil sa panlasa

Paghahanda:

Kailangan mong kumuha ng bawang at i-chop ito gamit ang isang pindutin. Susunod, magprito, idagdag sa sabaw at init ito ng mga 20 minuto. Susunod, magdagdag ng mga dahon ng kastanyo at perehil sa sabaw at lutuin ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay ang nagresultang sopas ay purong sa isang blender, pagkatapos magdagdag ng cream at sour cream. .

Sorrel appetizer

Mga sangkap:

2 piraso ng walnut
1 itlog
100 ML ng tubig
4 tbsp. kutsarang tinadtad na kastanyo
1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay

Paghahanda:

Pakuluan ang itlog at tumaga ng pino. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tinadtad na kastanyo at pakuluan ng halos dalawang minuto, pagkatapos ay tuyo. I-chop ang mga mani, idagdag ang itlog, kastanyo at timplahan ng mantika. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.

Mga sangkap:

600 gramo ng kastanyo
100 gramo ng asukal
1.5 litro ng tubig
40 gramo ng almirol
Kaunting asin

Paghahanda:

Una, i-mash ang sorrel gamit ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay i-cut ito. Ibuhos ito ng kaunting tubig at pakuluan ng 5 minuto. Gilingin ang nagresultang masa gamit ang isang salaan o blender. Ibuhos ang lahat ng tubig sa kastanyo, magdagdag ng asukal. Magluto ng hanggang 5 minuto. Hiwalay na palabnawin ang almirol sa tubig at idagdag sa halaya. Pakuluan ang inumin.

Ang pagdaragdag ng peppermint ay makakatulong sa pagpapayaman ng lasa ng halaya.

Sa medisina

Gamitin sa katutubong gamot:

nagpapabuti ng proseso ng panunaw;
tumutulong na makayanan ang sakit;
ginagamit para sa mabilis na paggaling ng mga sugat;
tumutulong sa pag-alis ng mga nagpapaalab na proseso;
ay may antitoxic effect;
sa paggamot ng kakulangan sa bitamina;
para sa mga sakit sa tiyan;
ginagamit upang mapabuti ang pag-andar ng atay;
tumutulong sa pagpapagaling sakit sa balat tulad ng mga reaksiyong alerhiya, acne, pangangati o acne;
ginagamit para sa dysentery at almuranas;
tumutulong kapag ginamit sa labas para sa mga paso o sugat;
tumutulong na makayanan ang mga sipon, pati na rin ang hemo- at enterocolics.

Ang isang smoothie na gawa sa berdeng mansanas at kastanyo ay makakatulong sa kakulangan sa bitamina at alisin ang mga lason sa katawan.

Mga recipe ng tradisyonal na gamot

Ang halaman na ito ay ginagamit sa katutubong gamot dahil nakakatulong ito upang makayanan iba't ibang sakit. SA depende sa layuning ginamit iba't ibang mga recipe inihanda na may kastanyo:

sa panahon ng menopause- kailangan mong kumuha ng 1 tbsp. kutsara ng pinatuyong dahon ng kastanyo, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng 1 oras. Ang tincture na ito ay nahahati sa tatlong beses at lasing sa araw, kalahating oras bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay isang linggo. Mas mainam na simulan ang pagkuha ng pagbubuhos 7 araw bago ang inaasahang petsa ng regla;
para sa kawalan ng katabaan– kailangan mong magbuhos ng 1 kutsarang tubig na kumukulo. isang kutsarang puno ng mga tuyong dahon ng kastanyo, at pagkatapos ay pakuluan sa mahinang apoy ng halos isang minuto. Kapag ang pagbubuhos ay lumamig, kumuha ng ikatlong bahagi nito araw-araw bago kumain;
para sa pamamaga ng pantog– Ibuhos ang 500 gramo ng sorrel sa 1 litro ng tubig at pakuluan sa mahinang apoy ng hanggang 5 minuto. Ang decoction na ito ay idinagdag sa paliguan, na inirerekomenda na kunin bago matulog nang hindi hihigit sa 10 minuto;
para sa paninigas ng dumi– 2 tbsp. ang mga kutsara ng mga damo ay nagbuhos ng 200 ML ng tubig na kumukulo at pakuluan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay palamig at pilitin. Ang decoction na ito ay dapat na kinuha 3-4 beses sa isang araw, 70 ML. Ang Sorrel ay may laxative effect lamang pagkatapos ng 12 oras, kaya inirerekomenda na dalhin ito bago ang oras ng pagtulog;
para sa mga bato sa pantog– 1 kutsarita ng mga buto ng kastanyo ay dapat ibuhos sa 500 ML ng alak at iwanan para sa isang linggo. Inirerekomenda na uminom ng pagbubuhos na ito 3 beses sa isang araw, 50 ML;
para sa mga sakit sa atay– 30 gramo ng durog na ugat ng sorrel ay ibinuhos sa 1.2 litro ng tubig, ang masa na ito ay dinadala sa isang pigsa at pinakuluan ng isang oras. Susunod, iwanan ang sabaw upang magluto ng 45 minuto, pilitin at kumuha ng 50 ML 3 beses sa isang araw;
para sa mga paso o ulser– ang mga sariwang dahon ng kastanyo ay kailangang lubusan na giling at ilapat sa mga namamagang batik;
may dropsy o edema- kailangan mong uminom ng 1 tbsp. kutsara ng juice mula sa sorrel dahon 3 beses sa isang araw.

Ang kastanyo ng kabayo ay pangunahing ginagamit para sa mga layuning panggamot.

Sa cosmetology

Ang Sorrel ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, kaya madalas itong ginagamit bilang isang maskara sa mukha. Ito ay tono, moisturizes at nililinis ang balat, at nakikipaglaban din sa mga nagpapaalab na proseso. Ang mga produktong ito ay inirerekomenda para sa normal at kumbinasyon ng mga uri ng balat, dahil nangangailangan sila ng pang-araw-araw na pangangalaga.

Mask na anti-acne

Kailangan mong kumuha ng 1 tbsp. isang kutsarang tinadtad na kastanyo at 1 tbsp. isang kutsarang puno ng mga bulaklak ng calendula. Ibuhos ang 200 ML ng tubig na kumukulo sa mga halamang gamot at mag-iwan ng hanggang 10 minuto. Salain ang sabaw, ilapat ang paste sa iyong mukha at mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos ng pamamaraan, hugasan ang natitirang sabaw.

Toning mask

Kumuha ng 2 tbsp. kutsara ng kastanyo, 1 tbsp. kutsara ng low-fat cottage cheese at ibuhos ang isang maliit na halaga ng yogurt hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Ilapat ang maskara sa loob ng 20 minuto.

Mask na panlinis

Kakailanganin mo ng 1 tbsp. kutsara ng makinis na tinadtad na dahon ng kastanyo, 1 tbsp. isang kutsarang perehil at 1 kutsarita ng tarragon. Ibuhos ang 200 ML ng mainit na gatas sa damo at hayaan itong magluto ng 30 minuto. Susunod, pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan at magdagdag ng 2 tbsp. kutsara ng wheat bran at 1 tbsp. isang kutsarang puno ng gruel. Ang maskara ay inilapat sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay hugasan.

Sabaw para sa masakit na acne

Sa pantay na sukat, kumuha ng mga tinadtad na dahon ng sorrel, burdock, nettle, plantain at dandelion. Para sa mask kailangan mo lamang ng 2 tbsp. kutsara ng mga halamang gamot. Ang mga ito ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at niluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Maghintay para sa kumpletong paglamig at pilay. Ang medicinal decoction ay dapat punasan sa mga lugar na may problema sa balat araw-araw.

T-zone cleansing mask

Kumuha ng 1 tbsp. kutsara ng kastanyo, 1 tbsp. kutsara ng yarrow at 1 tbsp. kutsara ng oatmeal. Ibuhos ang koleksyon ng damo na may tubig hanggang sa mabuo ang isang malapot na timpla. Ang produkto ay inilalapat sa mga lugar na may problema dalawang beses sa isang araw.

Mga uri

Iba-iba ang mga uri sa hugis at sukat ng dahon, haba at kapal ng tangkay, kulay ng dahon at dami ng oxalic acid:

Ordinaryo garden sorrel ang pinakasikat. Ang kanyang mga katangiang katangian ay isang madilim na berdeng talim ng dahon na may hugis na sibat sa isang mahabang tangkay. Ang paglago na ito ay mayaman sa ani at hindi natatakot sa hamog na nagyelo.
Altaic Ang sorrel ay nakikilala sa pamamagitan ng makinis, hugis-sibat na talim ng dahon nito. Ang mga dahon ay may katangian na madilim na berdeng kulay, ngunit sa paglipas ng panahon ay lumilitaw ang isang pulang tint sa kanilang mga dulo. Ang iba't-ibang ito ay may mahaba at manipis na petioles. Maasim o katamtamang maasim ang lasa ng Altai sorrel. Ang iba't ibang uri ng sorrel ay pinahihintulutan ang hamog na nagyelo.
Belleville Ang Sorrel ay medyo popular dahil sa mataas na ani nito at mahusay na kalidad. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bahagyang acidic na lasa at average na pagtutol sa hamog na nagyelo. Ang mga dahon ay hugis ovoid at mapusyaw na berde ang kulay, mataba at malaki ang hitsura.
Lyonsky Ang kastanyo ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo, malalaking maberde-dilaw na dahon sa makapal na mga ugat. Ang kawalan ng iba't-ibang ito ay ang mahinang frost resistance nito.
Maykop Ang Sorrel ay may malalaking dahon na may hugis-itlog na hugis at kulay berde-dilaw. Ang iba't-ibang ito ay gumagawa ng isang mahusay na ani at pinahihintulutan ang hamog na nagyelo.
kangkong Ang Sorrel ay may bahagyang acidic na lasa at nailalarawan sa pamamagitan ng matte, makitid-lanceolate berdeng dahon na may maliliit na batik.

Ang mga pangunahing uri na ginagamit para sa pandekorasyon na layunin:

pilak
Silver Shield

Lumalago

Ang Sorrel ay isang pangmatagalang halaman na lumalaban sa malamig, kaya maaari itong itanim sa huling bahagi ng taglagas o maagang taglamig. Kung ang paghahasik ay tapos na sa tagsibol, pagkatapos ay lilitaw ang sorrel nang mas huli kaysa pagkatapos ng pagtatanim ng taglamig.

Una kailangan mong ihanda ang lupa. Upang gawin ito, ang lupa ay maingat na hinukay at ang lahat ng mga damo ay tinanggal. Maaari mong lagyan ng pataba ang lupa na may pinaghalong compost, superphosphate at potassium salt. Para sa 1 m² kailangan mo ng isang balde ng compost, pati na rin ang 1 tbsp. isang kutsarang puno ng superphosphate at 1 kutsarang potassium salt.

Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng mga espesyal na grooves para sa paghahasik. Ang kanilang lalim ay dapat na hanggang sa 3 cm at mapanatili ang isang distansya na 25 cm sa pagitan nila.Ang mga buto ng sorrel ay napakaliit, kaya mas mahusay na maghasik sa basa-basa na lupa, at dapat silang lumalim ng 5 mm sa lupa. Upang maghasik ng 1 m² ng lupa, kakailanganin mo ng 1 gramo ng mga buto ng sorrel. Para sa sabay-sabay na pagtubo ng mga buto, inirerekumenda na magwiwisik ng kaunting humus at sup sa pantay na sukat.

Sa tagsibol, kailangan mong manipis ang kastanyo upang ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay 4 cm Sa unang taon, inirerekomenda na pakainin ang halaman sa panahon ng pagbuo ng mga dahon, gamit ang mullein na diluted na may tubig sa mga proporsyon ng 1: 5. , o dumi ng manok na may tubig, kung saan kailangan mong sumunod sa mga proporsyon na 1:10.

Pagkatapos ng bawat hiwa ng mga dahon ng kastanyo, kailangan mong lagyan ng pataba mga mineral na pataba upang makakuha ng magandang ani. Gayundin, upang maiwasan ang pagkasunog ng mga dahon, ang mga halaman ay dapat na natubigan gamit ang isang watering can na may isang strainer. Upang gawing mas malakas ang halaman para sa taglamig, kailangan mong mag-aplay ng phosphorus-potassium fertilizers.

Pinahihintulutan ng Sorrel ang masamang panahon, dahil kahit na ang hamog na nagyelo ay hindi nakakatakot para dito. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang halaman ay hindi matuyo sa mainit na panahon, dapat itong matubig nang mas madalas.

Ang pamumulaklak ay nagpapahina sa mga dahon ng kastanyo, kaya kailangan mong pilasin ang mga ito, dahil ang mga tangkay ng bulaklak ay kumukuha ng lahat ng lakas ng halaman na ito.

Ang oras ng araw ng pag-aani ay may malaking papel. Kung pinutol mo ang mga dahon sa hapon, mabilis silang nalalanta. Kung mangolekta ka ng kastanyo sa pamamagitan ng hamog, hindi ito maiimbak ng mahabang panahon, dahil magsisimula itong mabulok. Samakatuwid, ang pinakamahusay na oras ay umaga at gabi.

Nasa pagtatapos ng tag-araw, hindi inirerekomenda na ganap na pilasin ang kastanyo, upang hindi mapahina ang halaman bago ang taglamig. Ang mga lumang dahon lamang ang maaaring kolektahin, ngunit ang mga batang dahon at mga putot ay dapat iwanang nakalagay. Maipapayo din na burol sa mga kama sa taglagas at mulch ang mga ito ng humus.

Tungkol sa lumalagong sorrel, panoorin ang palabas sa TV na "6 Acres".

Sa Russia, ang sorrel ay nagsimulang kainin lamang sa pagtatapos ng ika-18 siglo, dahil ito ay itinuturing na isang damo, kahit na alam nila ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian nito.
Ang mga batang dahon ng halaman ay walang maasim na lasa, ngunit, sa kabaligtaran, ay nailalarawan sa pamamagitan ng lambot at piquancy.
Ang Sorrel ay isang mahusay na panlunas para sa ilang mga pagkalason.
Maipapayo na ubusin ang halaman na ito hanggang sa katapusan ng Hulyo, dahil ang isang medyo malaking halaga ng oxalic acid ay naipon sa mga dahon nito, na mapanganib para sa katawan.
Ang mga sinaunang Romano ay unang natutunan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kastanyo, ngunit ang mga Pranses ay tradisyonal na itinuturing ang kanilang mga sarili ang mga natuklasan ng kapaki-pakinabang na halaman na ito.

Ang Sorrel ay isang napaka-kapaki-pakinabang at karaniwang halaman. Ang tinubuang-bayan nito ay itinuturing na Europa at Asya. Noong ika-12 siglo, ang sorrel ay unang ginamit sa pagluluto lamang sa France. Nagsimula itong i-breed sa mga teritoryo ng Russia ilang siglo na ang nakalilipas. Gayunpaman, hanggang sa huling siglo, ito ay itinuturing na isang damo lamang at walang kinalaman sa pagluluto at pagluluto sa pangkalahatan.

Ang Sorrel ay kabilang sa mga pangmatagalang halaman, bagaman ang taunang at biennial na mga halaman ay matatagpuan din. Ang mga palumpong o subshrub na ito ay may tuwid, makinis na tangkay, ngunit maaari rin itong magkaroon ng mga uka at sanga. Ang mga dahon ng sorrel ay may iba't ibang hugis. Lumalaki sila sa anyo ng isang katangian na rosette, at ang mga bulaklak ay lumalaki sa anyo ng mga brush at inflorescence.

Mayroong tatlong pangunahing at pinakakaraniwang uri ng halaman na ito:

Roman sorrel - ito ay lumalaki pangunahin sa mga subalpine na rehiyon ng mga kontinente. Ang kanilang tangkay ay ang pinakamaikling sa lahat ng mga species, 10-40 cm lamang ang haba. Ang mga dahon ng Roman sorrel sa anyo ng mga corymb. Pula ang mga bulaklak nito. Maasim ang lasa ng species na ito, tulad ng lemon, ngunit halos hindi mapait. Ang mga dahon nito ay idinagdag bilang pampalasa kapag naghahanda ng mga sopas;
Ang sour sorrel ay isang pangmatagalang uri ng halaman. Ang tangkay nito ay lumalaki hanggang isang metro ang haba. Ang lasa nito ay medyo naiiba sa naunang uri - ito ay maasim-mapait. Naglalaman din ito ng malaking halaga ng oxalic acid. Dahil dito, mas mabuting kainin itong luto kaysa hilaw;
Kastanyo ng kabayo– ang tangkay nito ang pinakamahaba, mula 90 cm hanggang isa at kalahating metro. Ang mga bulaklak ng species na ito ay berde-dilaw. Ang lasa ng horse sorrel ay medyo mapait, samakatuwid, ito ay pinakamahusay na idagdag ito sa pagkain lamang pagkatapos na ito ay lubusang matuyo.

Kabilang sa mga pandekorasyon na species ang alpine, tubig, small-shielded, veined, sinuous at blood-red sorrel.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sorrel

Ang Sorrel ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng mga protina, taba, carbohydrates, pareho simpleng tubig, organic at inorganic acid, saturated at polyunsaturated fatty acids, polysaccharides, starch at dietary fiber.

Naglalaman ito ng mga macro- at microelement tulad ng calcium, potassium, magnesium, sodium, phosphorus, sulfur, chlorine, iron, yodo, manganese, copper, zinc at fluorine.

Bilang karagdagan, ang halaman ay naglalaman ng maraming bitamina: nicotinic acid, bitamina A, thiamine (bitamina B 1), riboflavin (bitamina B 2), ascorbic acid (bitamina C), pantothenic acid (bitamina B 5), pyridoxine (bitamina B). 6), folic acid(bitamina B 9), bitamina K at bitamina H (biotin).

Basic mga kapaki-pakinabang na epekto mula sa pagkain ng kastanyo ay ang mga sumusunod:

naglalaman lamang ng isang malaking halaga ng lahat ng mga bitamina na kailangan ng katawan ng tao araw-araw;
ay may epektong antioxidant;
ay may antibacterial at antiseptic effect;
ay may mga katangian ng choleretic;
ay isang paraan ng pagpigil sa iba't ibang pagdurugo dahil sa mataas na nilalaman bitamina K, na nakakaapekto sa pamumuo ng dugo;

Bilang karagdagan, ang paggamit ng halaman ay may tonic na epekto sa mga bituka at nakakatulong sa mga paghihirap sa pagdumi.

Mga indikasyon at contraindications para sa paggamit ng sorrel

Dahil ang sorrel ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ito ay angkop para sa paggamot ng maraming sakit. Ang mga ito ay mga pathology na ganap na naiiba sa pinagmulan, ngunit ang paggamit ng sorrel bilang isang nonspecific na paraan ng paggamot ay lubos na nagpapadali sa proseso ng pagbawi. Kasama sa mga naturang sakit ang mga pathologies sa paggana ng gastrointestinal tract, iba't ibang mga pinsala sa sugat, nagpapaalab na sakit, sakit sa atay at ilang iba pa.

Ang mga karamdaman sa pagtunaw, lalo na ang paninigas ng dumi - ang kastanyo ay nagpapabuti sa motility ng gastrointestinal tract, binabawasan ang aktibidad ng mga nagpapaalab na proseso sa mga bituka, kung mayroon man, at pinahiran ang bituka mucosa.

Ang paggaling ng anumang mga sugat ay nangyayari dahil sa isang binibigkas na antiseptic (disinfecting) at anti-inflammatory effect. Tumutulong din ang Sorrel na mapataas ang rate ng pagbabagong-buhay ng nasirang tissue.

Malubhang sakit - ang sorrel ay may bahagyang sedative effect. Ang paghupa ng impluwensya ng sympathetic nervous system ay nakakatulong upang mabawasan ang intensity sakit, at sa parehong oras, kung ito ay isang nagpapasiklab na proseso, pagkatapos ay humupa rin ito.

Ang mga nagpapaalab na proseso ng anumang pinagmulan - muli, dahil sa binibigkas na anti-inflammatory effect na mayroon ang sorrel.

Kakulangan sa bitamina - marahil ang sakit na ito ay dapat na unang nakalista sa listahan ng mga indikasyon, dahil ang kastanyo ay isang kayamanan lamang. iba't ibang bitamina at kayang takpan ang anumang pagkukulang sa katawan.

Mga sakit sa atay - ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na kapag may mga problema sa atay, ang mga lason at nakakapinsalang sangkap ay nananatili sa katawan, at ang sorrel ay neutralisahin ang mga lason na ito dahil sa mga epekto ng antitoxic at antioxidant ng produkto.

Mga problema sa balat - maging acne, acne, o... maliit na pantal. Ang anumang mga pagpapakita sa balat ng mukha ay lumitaw alinman bilang isang resulta ng nagpapasiklab na proseso sa balat ng mukha, o mga problema sa gastrointestinal tract, o bilang isang pagpapakita reaksiyong alerdyi para sa kahit ano. Sa unang dalawang kaso, perpektong makakatulong ang sorrel.

Ang almoranas ay isang sakit na nailalarawan sa pagkakaroon ng pagdurugo almoranas sa tumbong, na kadalasang nahuhulog. Ang mga node na ito ay madalas na dumudugo. Ang pagkain ng kastanyo sa kasong ito ay makakatulong na mabawasan ang intensity ng sakit sa lugar ng almuranas, at maaari ring hindi bababa sa bahagyang huminto sa pagdurugo dahil sa mataas na konsentrasyon ng bitamina K. Ang bitamina K ay makabuluhang nakakaapekto sa pamumuo ng dugo at makakatulong na mabawasan ang pagdurugo.

Prostatitis - sa sa kasong ito babawasan ng sorrel ang aktibidad ng proseso ng nagpapasiklab sa prostate gland at mapawi ang sakit.

Ang pinsala ng sorrel ay naglalaman ito ng isang malaking halaga ng oxalic acid. Maaaring magkaroon ito ng negatibong epekto sa metabolismo ng mineral katawan at makapinsala sa paggana ng bato. Mula dito maaari tayong makakuha ng isang tiyak na listahan ng mga contraindications para sa paggamit ng sorrel:

Mga problema sa bato.
Peptic ulcer ng tiyan at duodenum.
Gastritis na may tumaas na acid-forming function ng tiyan.
Talamak na kakulangan ng calcium sa katawan.

Mga recipe para sa pagkain ng kastanyo

Ang kastanyo ay malawakang ginagamit sa pagluluto, gayundin sa katutubong gamot upang gamutin ang maraming sakit. Medyo sikat din ito sa cosmetology para sa pangangalaga sa balat para sa anumang mga problema dito.

Nasa ibaba ang mga halimbawa ng paghahanda ng sorrel depende sa layunin ng paggamit.

Para sa menopause, kakailanganin mo ng isang kutsarang tuyong dahon ng sorrel. Dapat silang punan ng sariwang pinakuluang tubig at hayaang matarik nang halos isang oras. Ang resultang pagbubuhos ay dapat nahahati sa tatlong dosis at kinuha 30 minuto bago kumain sa loob ng isang linggo. Ito dapat ang linggo na, ayon sa kalendaryo, ay nauuna sa unang araw ng regla.

Para sa kawalan ng katabaan - isang kutsara ng mga tuyong dahon ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at ilagay sa apoy sa loob ng ilang minuto upang lubusan silang kumulo. Pagkatapos ay kailangan mong i-off ito at iwanan ito upang lumamig. Pagkatapos ang isang third ng pagbubuhos ay dapat na lasing bago kumain araw-araw.

Para sa cystitis, magdagdag ng isang litro ng tubig sa kalahating kilo ng kastanyo at pakuluan sa mababang init para sa mga 5-7 minuto. Ang nagresultang decoction ay dapat idagdag sa paliguan, at ang paliguan ay dapat gawin nang hindi hihigit sa 10 minuto sa gabi.

Para sa paninigas ng dumi - dalawang tablespoons ng sorrel ibuhos ang isang ikalimang bahagi ng isang litro mainit na tubig at hayaang kumulo para sa ikatlong bahagi ng isang oras. Ang decoction ay kailangang lasing tungkol sa 4 na beses sa isang araw, 100 ML bawat isa, mas mabuti sa gabi, dahil ang laxative effect ng sorrel ay lilitaw lamang 12 oras pagkatapos gamitin ito.

Para sa mga bato sa pantog – Kakailanganin mo ng isang kutsarita ng mga buto ng sorrel. Kailangan mong magdagdag ng 0.5 litro ng alak sa kanila at umalis sa loob ng isang linggo. Dapat itong kunin ng tatlong beses sa isang araw, 50 mililitro.

Para sa mga pathology sa atay, kailangan mo ng 30 gramo ng pinong tinadtad na sorrel root, magdagdag ng tubig at pakuluan ng isang oras. Pagkatapos ang sabaw ay naiwan upang humawa sa loob ng 45 minuto, pagkatapos ay sinala at lasing ng 50 ML tatlong beses sa isang araw.

Para sa mga paso at ulcerative lesyon– Kakailanganin mong kumuha ng mga sariwang dahon ng kastanyo, gilingin at tinadtad nang maigi, at ilapat ang nagresultang pulp sa nasirang balat.

Para sa pamamaga, kailangan mong pisilin ang juice mula sa kastanyo at uminom ng isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw.

Madalas ka bang magkasakit?

Ang Sorrel ay isang pangmatagalang halaman na may maikling branched root at stems hanggang isang metro ang taas. Ang mga unang shoots ng sorrel ay lilitaw kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe, at ang mga unang dahon ay lilitaw na sa katapusan ng Mayo. Ang mga ito ay hugis ng palaso, lumalaki nang halili at lasa ng napaka-makatas at maasim. Ang mga bulaklak ng kastanyo ay berde, kayumanggi ang kulay, na nakolekta sa isang maliit na walis. Napakahusay na pinahihintulutan ng halaman ang hamog na nagyelo, ngunit hindi gusto ang tagtuyot, dahil ang mga tangkay at dahon ay nangangailangan ng sapat na kahalumigmigan. Lumalaki ito sa parehong lugar hanggang sa 4 na taon; kadalasang lumalago ito nang artipisyal sa maingat na nilinang at mayabong na mga lupa.

First time tungkol dito kamangha-manghang halaman nabanggit noong ika-12 siglo sa France, kung saan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sorrel at ang masarap na lasa nito ay pinahahalagahan nang maaga. Ang aming mga kababayan ay tinatrato ang kastanyo bilang isang damo sa loob ng mahabang panahon at hindi man lang naisip ang tungkol sa panlasa at kakayahan nito sa panggagamot, kaya sinimulan nila itong palaguin lamang sa mga huling siglo.

Ang Sorrel ay napaka-iba't iba at karaniwan na mayroong higit sa 300 mga uri ng halaman na ito, ngunit iilan lamang sa kanila ang maaaring kainin o gamitin bilang gamot. Ang lahat ng natitira ay mga damo lamang, hindi angkop para sa alinman sa pagkain o paggamot.

Sa panahon ng pag-aani, 4-5 dahon ang pinuputol tuwing dalawang linggo. Ang huling pag-aani ay inaani sa kalagitnaan ng Hulyo at pagkatapos ay itinigil dahil ang mga susunod na dahon ay nagiging magaspang at naglalaman ng labis na acid, na hindi masyadong mabuti para sa kalusugan ng tao.

Ang kastanyo ay pangunahing kinakain kasama ng mga batang dahon nito, na naglalaman ng maraming at. Maaari mo ring gamitin ang mas lumang mga dahon, ngunit pagkatapos lamang tamang paghahanda: kapag niluluto ang mga ito, kinakailangang magdagdag ng tisa sa tubig, na makakatulong sa pag-alis ng mga nakakapinsalang sangkap na nakapaloob sa kanila sa mataas na konsentrasyon.

Ito ay pinaka-malawak na ginagamit para sa pagluluto, kadalasan sa sariwa Gayunpaman, ang kastanyo ay maaaring adobo o kainin nang tuyo. Ito ay idinagdag sa maraming pinggan, kadalasan sa mga unang kurso o salad, ngunit minsan ay ginagamit bilang pagpuno ng pie.

Paano pumili ng sorrel

Kung nais mong bumili ng kastanyo, pumunta sa merkado - mayroong isang mas mahusay na pagkakataon na makahanap ng mga sariwang halaman. Bigyan ng preference ang mga batang dahon, dahil... naglalaman ang mga ito ng mas kaunting oxalic acid, na ang labis ay maaaring makasama sa kalusugan. Ang mga batang dahon ay madaling makilala - mayroon silang maliwanag na berdeng kulay at maliit na sukat. Pumili ng hindi nasirang mga dahon, walang mga spot at may pare-parehong kulay - ito ay nagpapahiwatig ng kalusugan ng halaman. Pagkatapos mong dalhin ang mga dahon sa bahay, isawsaw ang mga ito malamig na tubig sa loob ng 10-15 minuto - makakatulong ito sa pag-alis ng mga insekto na maaaring manatili sa halaman.

Paano mag-imbak ng sorrel

Ang pinakamadaling paraan upang mag-imbak ng kastanyo sa loob ng ilang araw ay ang paglubog nito sa malamig na tubig kaagad pagkatapos bumili. Maaari itong iwanan sa form na ito hanggang sa 3 araw; maaari mong ilagay ang lalagyan sa refrigerator.

Kung plano mong iimbak ang sorrel nang mas matagal, ilagay ito sa isang vacuum container sa kusina at ilagay ito sa freezer. Kapag kailangan mong gumamit ng frozen sorrel sa mga pinggan, idagdag ito sa form na ito, dahil... pagkatapos mag-defrost, ang istraktura ng halaman ay nawasak at ito ay nagiging parang putik.

Maaari mong tuyo ang mga dahon ng sorrel sa oven o sa sariwang hangin(hindi lamang sa ilalim ng mga tuwid na linya) sinag ng araw). Sa form na ito, maaari mong iimbak ang mga ito hanggang sa isang taon sa isang madilim na lugar.

Maaaring mapangalagaan ang Sorrel - ilagay lamang ang mga tinadtad na dahon nang mahigpit sa mga garapon, punan ang mga ito ng tubig (maaari kang gumamit ng 1 tsp bawat 500 ML ng tubig) at isara.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang isa sa mga pangunahing halaga ng sorrel ay nagsisimula itong gumawa ng mga unang dahon nito sa unang bahagi ng tagsibol, kapag wala pang sariwang gulay o prutas. Siya ay naglalaman ng malawak na saklaw bitamina at acid, pati na rin ang hibla. Ito ay nararapat na ituring na isang magandang pinagmumulan ng potasa sa panahon na ang ibang sariwang gulay ay hindi pa magagamit. Bilang karagdagan, ang halaman ay aktibong lumalaban sa bakterya, kaya naman ginagamit ito upang gamutin at maiwasan ang iba't ibang mga sakit.

Ang mga dahon ng halaman na ito ay maaaring pasiglahin ang panunaw, kaya madalas itong inirerekomenda para sa paggamit ng mga may problema sa gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, mayroon silang ilang mga analgesic effect, pasiglahin ang pagpapagaling ng sugat at maaari pang labanan ang pamamaga. Sa Europa, ang sorrel ay kadalasang ginagamit upang maiwasan ang scurvy at alisin ang mga lason sa katawan. Ang isang decoction ng mga dahon ay ginagamit bilang isang choleretic agent; maaari itong mapabuti ang paggana ng atay at pasiglahin ang daloy ng apdo kapag ito ay tumitigil.

Bilang karagdagan, ang sorrel ay tumutulong sa paglaban sa mga alerdyi, at nakakatulong din na mabawasan ang pangangati ng balat (kabilang ang mga alerdyi at pangangati) at tumutulong sa paggamot ng acne. Ito ay itinuturing na isang mahusay na paraan upang gamutin ang iba't ibang mga pagpapakita ng menopause. Naniniwala din si Avicenna na kung palagi mong kinakain ang mga dahon ng halaman na ito, mas madaling mawala ang menopause.

Hindi gaanong kapaki-pakinabang ang mga ugat ng kastanyo, na ginagamit bilang mga infusions at decoctions. Tinutulungan nila ang mga nagdurusa sa mga sakit sa atay at gastrointestinal. Pinapabuti nila ang kondisyon ng pasyente na may pagdurugo sa baga o matris, ginagamit pa ang mga ito sa paggamot ng mga intimate problem tulad ng almoranas o anal fissures. Ang pagbubuhos na ito ay ginagamit bilang isang losyon para sa mga sakit sa balat at mga pinsala, mga gasgas at pagkasunog.

Ang Sorrel ay nagpapabuti sa paggana ng bituka, maaaring makatulong sa katawan sa kaso ng pagkalason, at dati ay aktibong ginamit upang alisin ang mga lason mula sa katawan. Ngayon ito ay ginagamit para sa pagpapanatili ng paggamot ng tuberculosis (sa katutubong gamot), pati na rin para sa mga dumaranas ng rayuma. Makakatulong ang sorrel juice na labanan ang pananakit ng ulo at linisin din ang dugo. Ang isang decoction ng mga ugat ay ginagamit upang gamutin ang namamagang lalamunan, ubo o runny nose.

Komposisyong kemikal kastanyo

Mga bitamina
	21 kcal
	91.3 g
	2.3 g
	0.4 g
	2.4 g
	0.8 g
	0.7 g
	1.4 g
	2.5 mcg
	0.06 mg
	0.16 mg
	0.5 mg
	0.25 mg
	0.2 mg
	35 mcg
	47 mg
	1.9 mg
	0.6 mg
	0.6 mcg

	362 mg
	54 mg
	41 mg
	4 mg
	20 mcg
	71 mg
	70 mg

	2.4 mg
	3 mcg
	0.35 mcg
	0.2 mg
	0.5 mg
	70 mcg

Mga recipe para sa mga nakapagpapagaling na decoction at infusions ng sorrel

Ang medikal na kastanyo ay madalas na kredito sa kakayahang labanan ang mga tumor, ngunit ang epekto na ito ay hindi napatunayan. Sa anumang kaso, kung wala kang contraindications para sa pag-ubos ng sorrel, ito ay magiging kapaki-pakinabang bilang isang suporta para sa katawan at saturation na may mga bitamina. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng horse sorrel at isang decoction ng mga dahon, tangkay at ugat nito ay ginagamit para sa iba't ibang sakit.

Para sa rayuma at pananakit ng likod

Kumuha ng 1 tbsp. mga ugat ng kastanyo, magdagdag ng 300 ML ng tubig at pakuluan ang pinaghalong para sa 10-15 minuto. Maipapayo na gawin ito sa isang termos o balutin ang lalagyan na may pagbubuhos na may mainit na tela at mag-iwan ng 2 oras. Pagkatapos, salain ng mabuti at kumuha ng 2 tbsp. 3 beses sa isang araw, maaari kang magdagdag ng kaunti upang mapabuti ang lasa.

Para sa pamamaga ng pantog

Ang mga paliguan na may pagdaragdag ng sorrel decoction ay nakakatulong nang maayos sa cystitis. Upang ihanda ito, kumuha ng 250 g ng kastanyo, magdagdag ng kalahating litro ng tubig at pakuluan ang pinaghalong para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang decoction na ito sa isang paliguan na may mababang temperatura ng tubig (mga 36 degrees, natural para sa katawan) at maligo ng 10 minuto.

Upang gamutin ang isang tumor sa matris

Kailangan mong kumuha ng 1 tbsp. mga ugat, ibuhos ang 500 ML ng tubig na kumukulo sa kanila, kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay mag-iwan ng 4 na oras, mas mabuti sa isang termos o balutin ang mga pinggan sa isang tuwalya o kumot. Pagkatapos ang pagbubuhos ay dapat na i-filter at gamitin para sa douching. Para sa isang binibigkas na resulta, inirerekumenda na magsagawa ng hindi bababa sa 10 tulad ng mga pamamaraan. Isinasaalang-alang na sa kasong ito ito ay ginagamit lamang para sa douching, walang mga tiyak na contraindications para sa naturang paggamot.

Para sa namamagang lalamunan

Kailangan mong kunin ang mga dahon (maaari kang gumamit ng malambot na sariwang tangkay), ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo, at pagkatapos ay i-mash ang mga ito nang lubusan sa isang mortar. Kailangan mong pisilin ang katas mula sa halo na ito sa pamamagitan ng pagpasa nito sa ilang mga layer ng gauze o makapal na tela. Ang juice na ito ay kailangang pakuluan ng ilang minuto, pinapayagang lumamig at kumuha ng 1 tbsp. 3 beses sa isang araw nang direkta habang kumakain. Maaari mong iimbak ang juice na ito sa refrigerator kung marami kang inihanda.

Upang matulungan ang katawan sa panahon ng regla

Inirerekomenda ng mga modernong doktor ang pag-inom ng isang decoction ng mga dahon sa isang linggo bago ang regla - pagkatapos ay lilipas ito nang walang sakit o labis. nerbiyos na pag-igting. Upang makagawa ng tulad ng isang decoction, kailangan mong kumuha ng 250 ML ng tubig na kumukulo at ibuhos ang 1 tbsp. dahon at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras, pagkatapos ay pilitin nang lubusan at uminom ng 30 minuto bago kumain sa bawat oras. Kailangan mong inumin ito araw-araw sa loob ng isang linggo bago ang iyong regla.

Upang labanan ang pagkabaog at suportahan ang atay

Ang Sorrel ay itinuturing na hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa paglaban sa kawalan ng katabaan. Kailangan mong kumuha ng isang kutsara ng mga dahon, ibuhos ang 250 ML ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay pakuluan ang nagresultang timpla ng isang minuto at hayaan itong magluto. Hintayin itong lumamig natural, at uminom ng 3 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain. Ang epekto ay magiging mas malinaw kung idagdag mo ang mumiyo sa pagbubuhos na ito. Eksakto ang parehong decoction ay inirerekomenda upang mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, pasiglahin ang pag-agos ng apdo at maiwasan ang mga problema sa atay.

Laban sa pagtatae

Ang mga ugat ng kastanyo ay mabuti para sa mga taong dumaranas ng pagtatae. Kailangan mong kumuha ng 2 tbsp. hilaw na materyales, magdagdag ng isang baso ng tubig at init na rin sa isang paliguan ng tubig para sa halos kalahating oras. Pagkatapos ay maghintay hanggang sa natural na lumamig ang pinaghalong, pilitin nang husto at magdagdag ng tubig upang bumalik sa orihinal na dami nito. Ang decoction na ito ay dapat na lasing 2 tbsp. tuwing kalahating oras bago kumain.

Sorrel sa cosmetology

Kadalasan sa cosmetology, ginagamit ang juice na nakuha mula sa mga dahon ng sorrel. Ang pinakamadaling paraan ay gawin ang iyong sarili ng lotion at punasan lamang ang iyong balat. Upang gawin ito, kailangan mong durugin ang mga dahon, pisilin ang nagresultang juice at regular na gamitin ito sa halip na mga cosmetic lotion. Makakatulong ito na mabawasan ang pamamaga, alisin ang acne, moisturize ang balat at magpasaya ng mukha, kabilang ang mga freckles at age spots.

Para makatulong sa oily skin

Gumiling ng ilang sariwang dahon upang makagawa ng mga 2 tbsp. hilaw na materyales. Idagdag sa kanila puti ng itlog(maaaring mula sa) at isang maliit na lemon juice. Ayusin ang dami ng lemon juice depende sa iyong balat - kung ito ay napaka-sensitive, kalahating kutsarita ay sapat na. Kung kailangan mo ng isang binibigkas na whitening effect, maaari kang magdagdag ng 2 kutsarita. Ilapat ang nagresultang maskara sa malinis na balat at umalis ng 20 minuto. Pagkatapos ay maaari mo lamang itong hugasan, ngunit mas mahusay na maingat na alisin ito gamit ang cotton wool na binasa sa mahinang berdeng tsaa. Makakatulong ito na mapabuti ang tono ng iyong balat at bawasan ang laki ng butas.

Para sa pagpapaputi ng balat

Pisilin ang juice mula sa sorrel, pati na rin ang juice mula sa dandelion, at ihalo ang 1: 1. Kailangan mong punasan ang iyong balat ng halo na ito 3-5 beses sa isang araw, at ipinapayong gumawa ng sariwang bahagi ng produkto araw-araw.

Mask para sa tuyong balat

Kung kailangan mong ibabad ang iyong balat ng mga bitamina, lubusan na i-mash ang mga sariwang dahon ng kastanyo at ibuhos ang 1 tsp sa kanila. langis ng oliba at kaunti hanggang sa maging komportable ang timpla para ilapat sa balat. Panatilihin ang maskara sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay malumanay na banlawan ng tubig.

Mapanganib na mga katangian ng sorrel

Inirerekomenda na kunin ang halaman na ito sa mahigpit na dosed na dami at huwag madala sa pagdaragdag nito sa mga pinggan, dahil naglalaman ito ng mataas na konsentrasyon ng acid, na maaaring magdulot ng mga problema sa pag-andar ng bato, at sa kaso ng labis na dosis, kahit na makagambala sa metabolismo ng mineral. .

Bilang karagdagan, kapag ginamit nang regular, ang sorrel ay maaaring pasiglahin ang pagbuo ng mga bato sa bato. Upang maiwasan ang epekto na ito, kinakailangan upang pagsamahin ang paggamit nito sa mga produktong fermented milk na naglalaman ng maraming calcium.

Ang paggamit ng sorrel ay kontraindikado para sa mga buntis na kababaihan, mga pasyente na may pamamaga ng bato, tiyan o bituka na mga ulser. Kapag regular na ginagamit sa labis na dami, nakakasagabal ang sorrel sa normal na pagsipsip ng calcium, na maaaring magdulot ng ilang problema sa ngipin at buto.