13:43

Alam ng sinuman na ang mga gulay ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang isa sa mga pinakasikat na berdeng pampalasa sa anumang oras ng taon ay perehil - hindi lamang ito nagbibigay sa ulam ng isang kaaya-ayang aroma, ngunit nagsisilbi rin bilang isang dekorasyon para sa pagkain. Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam na ang halaman na ito ay may isang bilang ng kapaki-pakinabang na mga katangian, na ginagamit sa medikal at kosmetikong pagsasanay sa loob ng maraming siglo.

Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo ang lahat tungkol sa mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng perehil para sa mga kababaihan at kalalakihan, pati na rin ang mga kontraindiksyon nito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian: kung ano ang kapaki-pakinabang para sa katawan ng mga kalalakihan at kababaihan

Ayon kay siyentipikong pananaliksik, Ang parsley ay naglalaman ng maraming benepisyo sa kalusugan mineral at bitamina, kung saan ay ang mga sumusunod:

• Bitamina C. Kasabay nito, ang damong ito ay pumapangalawa sa dami ng bitamina na ito pagkatapos ng rose hips.
• Bitamina A. Kahit na sa loob nito ay mas mababa kaysa sa perehil.
• Bitamina RR. Salamat sa sangkap na ito, na may malakas na mga katangian ng antioxidant, ang mga gulay ay nakakatulong upang mapataas ang pag-asa sa buhay.
• Tumutulong sa synthesis ng hemoglobin, pagbibigay normal na trabaho sistema ng sirkulasyon.
• Ang isang bilang ng mga bitamina B, na kasangkot sa pinakamahalagang proseso na nagaganap sa katawan ng tao.

Bilang karagdagan, ang produktong ito ay naglalaman ng mga mineral tulad ng potasa, at marami pang iba. Salamat sa kakaibang kumbinasyong ito ng mga trace elements, binigay na halaman ay may makapangyarihan therapeutic effect sa katawan:

• nagpapabuti ng pagbabagong-buhay ng cell, tumutulong na mapanatili ang sigla;
• pinapalakas ang mga kalamnan ng mata, na pumipigil sa pagbawas sa visual acuity;
• nagpapabuti ng pamumuo ng dugo;
• pinapalakas ang immune system, na nagbibigay ng proteksyon laban sa iba't ibang mga sakit na viral;
• pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, nagtataguyod ng kanilang paglilinis;
• pinapalakas ang kalamnan ng puso, pinipigilan ang iba't ibang;
• nagpapatatag ng trabaho endocrine system;
• pinapagana ang mga proseso ng pagtunaw, tumutulong na alisin ang asin mula sa mga bituka mabigat na bakal, toxins at carcinogens;
• tumutulong sa paglilinis ng mga bituka - ang halaman ay naglalaman ng magaspang na dietary fiber, na nag-aalis ng mga labi ng pagkain na naipon doon mula sa mga bituka;
• binabawasan ang pagbuo ng gas;
• nililinis ang mga kasukasuan, nag-aalis ng labis na mga asing-gamot mula sa katawan, na tumutulong na makayanan ang arthritis o arthrosis;
• normalizes metabolismo;
• Ang mga buto ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa urolithiasis at mga sakit.

Ang perehil ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga lalaki. Ang halaman na ito ay tumutulong upang mapupuksa ang prostatitis, pagalingin ang anuman sakit sa urolohiya nakakahawa, mapawi ang pamamaga prostate.

Ang sariwang perehil ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na sangkap na apigenin, na nagtataguyod ng produksyon ng testosterone at nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo sa mga pelvic organ.

Sa gayon, maaaring mapahusay ng damo sekswal na atraksyon at pagbutihin ang potency.

Para sa mga kababaihan, ang perehil ay kapaki-pakinabang din. Sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng halamang ito na sariwa o pinakuluang, maaari mong ibalik ang nabalisa cycle ng regla at maiwasan ang mga sakit ng reproductive system.

Isa pang kakaiba panggamot na ari-arian Ang parsley ay ang kakayahang pigilan ang pag-unlad ng kanser sa suso. Bilang karagdagan, ang halaman na ito ay nakakatulong upang mapanatili ang balat ng kabataan at bigyan ito ng malusog at magandang hitsura.

Ang paggamit ng sariwang damo para sa mga layuning panggamot

Maximum set kapaki-pakinabang na mga sangkap at bitamina ay matatagpuan sa sariwang perehil, samakatuwid Inirerekomenda na idagdag ito sa anumang ulam bago ihain.

Ang tuyo, pinakuluang o frozen na perehil ay nawawalan ng malaking bahagi ng mga kapaki-pakinabang at nutritional na katangian nito.

Ngunit ang ugat ng halaman na ito ay nakapagliligtas mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na habang niluluto ang perehil.

Ang regular na paggamit ng mga cocktail ng gulay na may pagdaragdag ng mga gulay na ito ay magdadala ng magagandang benepisyo.

Maaari ka ring magluto nakapagpapagaling na sabaw na makakatulong na palakasin ang katawan at mapupuksa ang maraming malalang sakit.

Upang ihanda ito, kailangan mong ibuhos ang 2 kutsara ng sariwang damo na may dalawang baso ng tubig na kumukulo, maghintay ng isang oras, pilitin at uminom ng dalawang beses sa isang araw bago kumain.

Contraindications

Sa kabila ng hindi maikakaila na mga benepisyo, ang labis na pagkonsumo ng mga gulay na ito ay maaaring humantong sa ilang mga problema sa kalusugan. Ang halaman ay naglalaman ng sangkap na myristicin, na, kung labis ang pagkonsumo, maaaring magdulot ng pananakit ng ulo, pulikat, pagbaba ng timbang at maging ang mga guni-guni. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na kumuha ng higit sa 100 g ng halaman bawat araw.

Bilang karagdagan, ang halaman ay kontraindikado sa mga sumusunod na sakit:

Sa panahon ng pagbubuntis, ang perehil ay mahigpit na ipinagbabawal! Ito ay dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ay nagpapabuti sa tono ng mga kalamnan ng matris, at ito ay maaaring makapukaw ng pagkakuha o napaaga kapanganakan.

Gayundin ang halaman ay may malakas na diuretikong epekto, na puno ng paglitaw ng maraming problema sa kalusugan sa panahon ng panganganak.

Angkop ba itong gamitin sa cosmetology

Dahil sa malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang damong ito ay ginagamit hindi lamang sa pagkain kundi pati na rin sa cosmetology. Ang pakinabang ng perehil para sa balat ng mukha ay ang bitamina A na nilalaman ng halaman na ito ay nagpapabuti sa kondisyon nito, tumutulong upang mapupuksa ang acne at kahit makinis pinong wrinkles.

Ang katas ng berdeng ito ay nag-aalis dark spots , freckles, pinapaginhawa ang pamamaga ng balat, tumutulong upang mabilis na gamutin ang pangangati pagkatapos ng kagat ng ilang mga insekto.

Ang mga sumusunod na recipe ay magiging kapaki-pakinabang:

• Para sa nutrisyon ng buhok: Ibuhos ang 15 g ng mga gulay na may isang baso ng vodka at maghintay ng 2 linggo, pagkatapos ay pilitin at kuskusin ang tincture na ito sa iyong buhok ng tatlong beses sa isang linggo.
• Upang gawing normal ang cycle ng regla: ibuhos ang isang kutsarita ng mga buto ng halaman sa 0.5 l simpleng tubig, isara ang takip at maghintay ng 10 oras, pagkatapos ay pilitin at ubusin ang 20 g ng ilang beses sa isang araw.

Sa batayan ng perehil, ang mga kosmetikong maskara ay ginawa na nagpapakinis ng balat, at ang paghuhugas ng mga durog na butil ng halaman na ito sa ulo ay nakakatulong na palakasin ang buhok, bawasan ang pagkawala ng buhok, bigyan ito ng ningning, ningning, dami at kagandahan.

Sa video na ito ipapakita namin sa iyo ang recipe mabisang maskara para sa mukha laban sa mga wrinkles gamit ang perehil:

Sa aming site makikita mo ang marami Nakamamangha na impormasyon tungkol sa pagkain! Halimbawa, lahat ng tungkol sa .

Gamitin para sa pagbaba ng timbang

Ang halaman na ito ay nakakuha din ng napakalaking katanyagan dahil sa mga katangian nito na tumutulong na mapupuksa ang labis na pounds.

Nakamit ang epektong ito acceleration metabolic proseso sa katawan at mga katangian ng diuretiko itong produkto.

Sa regular na paggamit, aalisin ng halaman ang naipong likido sa katawan, alisin ang pamamaga at unaesthetic folds sa mga hita at tiyan.

Bukod sa, aktibong sangkap pinapataas ng parsley ang mga metabolic reaction at mapabilis ang paggawa ng mga enzyme na responsable para sa panunaw ng pagkain, na tumutulong upang mas mahusay na masira ang mga sustansya at mas mahusay na sumipsip ng mahahalagang compound mula sa pagkain.

At salamat pandiyeta hibla, na nakapaloob sa mga gulay, binabawasan ang gana, na nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang dami ng mga servings ng pagkain na kinuha sa isang pagkakataon.

Bilang isang paraan para sa pagbaba ng timbang, maaari mong gamitin ang perehil sa anumang anyo, ngunit Ang pinaka-epektibo ay ang recipe na ito: isang kutsara ng mga herbs ibuhos 200 ML mainit na tubig, pakuluan, pagkatapos ay kumulo ng 15 minuto sa isang paliguan ng tubig.

Ang mga dahon ng halaman ay hindi dapat magkaroon ng mga bitak o dark spots , at ang amoy mula sa kanila ay dapat na kaaya-aya at sariwa. Ang mga tangkay ng halaman ay dapat na nababanat at malakas.

Pagkatapos bumili ng perehil, kailangan mong ihulog ito malamig na tubig para sa 1 oras. Aalisin nito ang anumang nakakapinsalang nitrates at mga dumi mula sa halaman.

Maipapayo na gumamit kaagad ng perehil pagdaragdag nito sa pagkain sariwa. Kung kinakailangan upang maiimbak ito nang ilang oras, inirerekomenda na ibaba ang isang bungkos ng mga gulay sa isang lalagyan na may malinis na tubig pagkatapos ay palamigin.

Ang sariwang parsley ay maaaring tumagal ng hanggang 10 araw kung hugasan at ilagay sa isang plastic na lalagyan ng pagkain. Kung kailangan ng mas mahabang imbakan, maaari itong patuyuin.

Upang gawin ito, ang halaman ay dapat hugasan, pahintulutang matuyo, pagkatapos ay ikalat sa isang baking sheet at tuyo sa ilalim ng araw o sa oven sa temperatura na mga 30-40 degrees.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga kaklase

Ang mga benepisyo at pinsala ng perehil matagal nang pinag-aralan. May mga pagkakataon pa nga na ang halamang ito ay hindi maaaring kainin, dahil ito ay itinuturing na sagrado. Naiisip mo ba ang pagsamba sa munting damong ito? At naniniwala ang mga tao na nagawa niyang magdala ng kaligayahan at itaboy ang masasamang espiritu. Marahil dahil sa tiyak na amoy nito, na medyo kaaya-aya para sa karamihan ng mga tao.

Ang mga sinaunang Griyego, halimbawa, kapag kailangan nilang ipakita ang kanilang kalungkutan o kapaitan, hinabi ang isang korona mula sa halamang ito, kasama ang mga baging ng ubas, at inilagay ito sa kanilang mga ulo. Ang dekorasyon, siyempre, ay naging medyo hindi pangkaraniwan, ngunit alam ng lahat na ang taong ito ay may ilang uri ng hindi kasiya-siyang kaganapan at mas mahusay na huwag abalahin siya. At sa Egypt, ipinapalagay na ang halaman na ito ay lumago mula sa isang patak ng dugo ng isang diyos sa isang bato, samakatuwid maaari itong magdala ng pagkabigo. Siyempre, sa ngayon alam mo na ang mga ito ay mga hangal na pantasya lamang.

Siya nga pala, Latin na pangalan Ang perehil ay Petroselium, na nangangahulugang "lumago sa isang bato." Ang pinagmulan ng salitang Ruso ay hindi kilala, ngunit ang pangalan ay halos kapareho sa Latin. Malamang, ito ay hiniram at pagkatapos ay muling ginawa sa paraang Ruso, tulad ng kadalasang nangyayari sa ibang mga salita. Sa pamamagitan ng paraan, kahit na sa Russia noong sinaunang panahon, ang mga espesyal na seremonya ay ginanap, ang pangunahing kalahok kung saan ay ang halaman na ito.

AT sa sandaling ito Ang perehil ay ginagamit bilang isang mahusay na pampalasa sa pagluluto. Alam ng mga chef mula sa buong mundo na ang kahanga-hangang halaman na ito ay maaaring magbigay ng halos anumang ulam ng isang maanghang na lasa at natatanging aroma. Sa pamamagitan ng paraan, sa katutubong gamot Ang perehil ay kadalasang ginagamit sa pag-iwas sa mga insekto, gayundin sa paggamot sa mga sugat, hiwa at paso. Ito ay higit sa lahat dahil sa natatanging komposisyon ng kemikal. Tulad ng nakikita mo mga benepisyo ng perehil malaki talaga.

Sa ngayon, dalawang uri ng halaman na ito ang lumaki: isang dahon at isang uri ng ugat. Sa unang kaso, ang mga dahon lamang ang ginagamit (maaari silang i-cut, tinadtad, at ginagamit din sa mga marinade), sa pangalawang kaso, ang parehong mga dahon at mga ugat ay maaaring gamitin. Ang huli, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring sabihin nang hiwalay. Kung hindi mo pa nasubukan ang mga ugat ng perehil, marami kang nawawala. Ito ay talagang isang hindi pangkaraniwang produkto, na, bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ay may hindi kapani-paniwalang lasa. Subukang gamitin ito sa iyong mga pinggan at mapapansin mo kung gaano sila naging mas mahusay.

Ang perehil ay isang mayamang mapagkukunan ng bitamina C, na sa halaman na ito ay maraming beses na mas mataas kaysa sa mga bunga ng sitrus at kahit na blackcurrant (na sa ilang kadahilanan ay itinuturing ng marami na maging kampeon). Halimbawa, ang perehil ay naglalaman ng apat na beses na higit pa sa bitamina na ito kaysa sa lemon. Samakatuwid, mas mahusay na magtimpla ng tsaa kasama nito kahanga-hangang halaman. Siyempre, ang lasa ay magiging kapansin-pansing mas masahol pa, ngunit ang resultang epekto ay magiging tunay na kakaiba.

Upang ubusin ang pang-araw-araw na allowance ascorbic acid ito ay sapat na kumain ng 50 gramo ng perehil sa isang araw. Sa mga tuntunin ng mga calorie, ito ay lumalabas na 25 kcal lamang. Sumang-ayon na ito ay napakaliit kumpara sa iba pang paraan na nilayon para sa mga layuning ito. Kumain ng perehil araw-araw at sa lalong madaling panahon makalimutan mo ang tungkol sa mga problema na nauugnay sa pagtanda, nabawasan ang kaligtasan sa sakit.

Ang parsley ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng mga antiviral substance na makakatulong sa iyo na makayanan ang maraming mga sakit. Siyempre, sa taglamig, sa panahon mismo sipon, ang halaman na ito ay medyo may problemang makuha, ngunit kung susubukan mo, palagi kang makakahanap ng ilang pagpipilian. Halimbawa, i-freeze ito para sa taglamig o bilhin ito sa mga dalubhasang tindahan. Mabuti ang mga benepisyo at pinsala ng perehil ay kilala sa marami at ang halaman na ito ay hindi nagdurusa sa kakulangan ng pansin.

Bilang karagdagan, ang mga dahon ng halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina (upang maging mas tiyak, ito ay E, PP, B2, B1 at K, pati na rin ang napaka-kapaki-pakinabang na folic acid, na nagpapasigla sa mga proseso ng paggawa ng dugo, at sa gayon ay nagpapasigla sa trabaho. ng cardio-vascular system. Makakakita ka rin ng iron, magnesium at potassium sa mga dahon ng perehil.

Imposibleng hindi sabihin ang tungkol sa masaganang halaga ng iba't ibang mga elemento ng bakas, kung saan talagang marami sa halaman na ito. Dito makikita mo ang iron, phosphorus, magnesium, calcium, at marami, marami pang iba. At nangangahulugan ito na magkakaroon ka ng hindi kapani-paniwala malakas na buto, ngipin at mga kuko, at ang istraktura ng iyong buhok ay magiging kaakit-akit na walang mga shampoo na maaaring ihambing dito sa mga tuntunin ng epekto na nakuha. Maaari mo ring kalimutan ang tungkol sa mga problema sa nervous system, dahil ang parsley ay may positibong epekto sa komunikasyon sa pagitan ng mga neuron, lalo na para sa mga selula ng utak. Well, at bilang isang karagdagang bonus, ang perehil ay kadalasang ginagamit upang labanan ang mga karies.

Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang perehil ay naglalaman ng isang tunay na natatanging sangkap - siliniyum. Ang lunas na ito ay natural na lunas pag-iwas sa iba't ibang mga sakit sa oncological. Tinutulungan din nito ang sistema ng nerbiyos na makayanan ang stress, pinasisigla ang pagtulog, at mayroon ding maraming iba pang positibong katangian.

Huwag Kalimutan ang Iba mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil na malamang na hinahanap mo sa artikulong ito. Kaya naglalaman ang halaman na ito kailangan para sa isang tao inulins (isang organikong sangkap na nabuo mula sa polysaccharides). Ang item na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis, dahil ang perehil ay makakatulong sa kanila na mababad ang dugo ng oxygen nang walang interbensyon ng mga gamot, na, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi masyadong mura.

Ang inulin ay napakadaling matunaw katawan ng tao, kaya maraming mga doktor ang nagrerekomenda na gamitin ito bilang kapalit ng asukal at almirol kapag diabetes. Gayundin, ang sangkap na ito ay kadalasang ginagamit bilang batayan para sa pang-industriyang produksyon ng fructose. Kaya iyon ang mga benepisyo at pinsala ng perehil talagang makabuluhan.

• Opisyal na kinilala ng medisina na ang mga sangkap na bumubuo sa produktong ito ay tumutulong sa mga tao na labanan ang mga sakit gastrointestinal tract(ulser, gastritis at marami pang iba). Lalo na ang perehil ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga problema sa gana, dahil nakakatulong ito upang pasiglahin ito;
• Sa panahon ng sakit lamang loob Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng hindi bababa sa isang sanga ng kahanga-hangang halaman na ito sa isang araw. Gayunpaman, huwag madala at gumamit ng perehil sa walang limitasyong dami;
• Gayundin mga benepisyo ng perehil ay tumulong katawan ng babae. Marami sa patas na kasarian ang mayroon masakit na regla. Kaya, ang mga sangkap na bumubuo sa damong ito ay makakatulong upang makabuluhang mapawi ang sakit;

Parsley: pinsala

Ang halaman na ito ay hindi dapat kainin ng mga buntis, dahil maaaring makaapekto ito sa kalusugan ng sanggol. Gayundin, ang mga sangkap na bumubuo sa parsley ay maaaring maging sanhi ng napaaga na kapanganakan o pagkakuha. Bilang karagdagan, ang labis na pagkahilig sa halaman na ito ay maaaring magdulot ng matinding pananakit ng kalamnan, pulikat, pananakit ng ulo at pagduduwal.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang maanghang na halaman na ito ay isang kaloob ng diyos para sa mga nais simulan ang pagpapagaling ng kanilang katawan sa tulong ng natural na mga remedyo. Ito ay pinahahalagahan para sa isang natatanging kumbinasyon ng mga bitamina at microelement, mataas na biological na aktibidad ng mga bahagi ng komposisyon. Ang pagkakaroon ng perehil sa anumang oras ng taon, ang kakayahang maiimbak ng mahabang panahon nang hindi nawawala natatanging katangian, kadalian ng pagproseso at pagmamanupaktura iba't ibang paraan, iba't ibang paraan pangmatagalang imbakan- lahat ng ito ay gumagawa ng perehil na kailangang-kailangan para sa isang parmasya sa bahay.

Ang perehil ay naglalaman din ng bioflavonoids at mahahalagang langis. Kabilang sa iba pang mga bagay, ito ay nagtatala mataas na nilalaman mga elemento ng bakas, na lubhang kailangan na may kakulangan ng calcium, zinc, phosphorus, iron o magnesium. Sa mga kasong ito, ang pagpapakilala ng perehil sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Ang parsley ay naglalaman ng malaking halaga ng chlorophyll, na isang natural na pigment at kasangkot sa mga reaksyon ng oksihenasyon. Matatagpuan din sa damo ang folic acid, na kilala sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito na tumutulong na mapanatili ang mahusay na kondisyon ng vascular at itaguyod ang paglaki ng malusog na mga bata. Bilang isang resulta, hindi nakakagulat na ang parsley herb ay ginagamit upang lumikha ng mga pandagdag sa pandiyeta.

Komposisyong kemikal. Ang mga prutas ng perehil ay naglalaman ng hanggang dalawampu't dalawang porsyento matabang mantika, na kinabibilangan ng flavonoids apiin at diosmin, glycerides ng petroselinic acid, glucosides apigenin at naringenin, pati na rin ang luteolin, atbp. Bilang karagdagan, dalawa hanggang anim na porsiyento ng mahahalagang langis ang natagpuan sa mga prutas, na naglalaman ng coumarin, apiol, myristicin, a -pinene, apiolic acid, allyltetramethoxybenzene, atbp. Ang mga dahon ng halaman ay naglalaman ng bitamina C, apigenin, hanggang walong daan ng isang porsyento ng carotene, luteolin, at ang mga bulaklak, naman, ay naglalaman ng kaempferol at quercetin. Ang mga ugat ay mayaman sa apigenin.

Ang mga benepisyo ng perehil para sa katawan

Ang lahat ng bahagi ng perehil ay kapaki-pakinabang para sa katawan at ginagamit sa pagpapanatili ng kalusugan at pagpapanumbalik ng paggana ng katawan ng tao.

Ang mga benepisyo ng perehil para sa katawan ay ang mga sumusunod:

Tumaas na kaligtasan sa sakit - ang collagen ay ginawa (ang pangunahing protina nag-uugnay na tisyu), ang asimilasyon ay pinabilis sustansya at ang mga proseso ng pagbabagong-buhay ng mga nasira na tisyu, ang paggana ng mga glandula ng endocrine system ay pinasigla, ang pagtatanggol ng katawan laban sa mga impeksiyon at ang kanilang mga komplikasyon ay nabuo.

Gamitin bilang isang diuretiko - ang diuretic na ari-arian ng perehil ay nagpapahusay sa pag-aalis ng mga asing-gamot at lason, binabawasan ang dami ng likido sa intercellular space.

Pagpapabuti ng paningin - isang mayamang hanay ng mga elemento ng bakas, ang nilalaman ng bitamina A at beta-carotene ay nag-aambag sa normalisasyon ng paningin, proteksyon optic nerve mula sa sobrang trabaho.

Pagbabagong-buhay ng tissue at pagdidisimpekta ng pinsala sa epidermal - ang amino acid histidine ay nagtataguyod ng lunas mga nakakahawang proseso sa balat pagkatapos ng pinsala at operasyon.

Ang lahat ng mga benepisyo ng perehil ay nakasalalay sa nilalaman ng mga biologically active compound at mineral dito. Ang mga asukal sa komposisyon nito ay glucose, sucrose at fructose. Ang lahat ng bahagi ng halaman na ito ay mayaman sa pectins, bioflavonoids at phytoncides. Ang maanghang na aroma ng halaman na ito ay sanhi ng isang malaking halaga ng mahahalagang langis.

Anong mga bitamina ang nasa perehil?

Karamihan sa lahat sa perehil ascorbic acid - bitamina C. Ito strengthens dugo vessels at ang nervous system, endocrine glandula.

Folic acid - bitamina B9, ay aktibong kasangkot sa hematopoiesis, normalizes ang paggana ng atay at digestive tract. Salamat sa folic acid, ang isang balanse ay itinatag sa pagitan ng mga proseso ng paggulo at pagsugpo sa sistema ng nerbiyos ng tao.

Isang nikotinic acid- bitamina PP, ay responsable para sa pagpapasigla ng mga proseso ng oxidative at pagbabawas, ang paggawa ng gastric juice.

Tocopherol - bitamina E, ay ang pangunahing antioxidant, na ginagamit upang maiwasan ang pagtanda, ibalik ang mga capillary.

Bitamina K - mga coordinate metabolismo ng calcium normalizes ang pamumuo ng dugo.

Bitamina B2 - riboflavin, responsable para sa kondisyon ng epidermis at paningin, suporta sistema ng nerbiyos sa pinakamainam na kondisyon, pag-iwas sa mga pagkasira ng nerbiyos.

Ngunit ano ang iba pang mga bitamina sa perehil? Nasa ibaba ang isang talahanayan ng average na dami ng mga bitamina at mineral:

Ano pa ang kapaki-pakinabang na perehil para sa mga babae at lalaki?

Ang maanghang na halaman na ito ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga kababaihan at kalalakihan at aktibong tumutulong sa paglutas ng mga partikular na problema ng kalusugan ng kalalakihan at kababaihan.

Mga benepisyo para sa mga kababaihan:

Apiol chemical compound - analogue ng gulay babaeng hormone estrogen, normalizes ang panregla cycle, nagpapabuti ng kagalingan sa pathological kurso ng menopause, inaalis sakit na sindrom na may masakit na regla.

Para sa babaeng kagandahan perehil ay hindi maaaring palitan. Nakakatulong ito upang magmukhang maganda, maiwasan ang hindi kinakailangang pigmentation ng balat sa panahon ng pagbubuntis at, suportahan ang pagtanda ng balat, gamutin ang acne.

Ang balanse ng mahahalagang micro at macro na elemento ay nagpapasigla sa panunaw, nakakatulong upang maalis ang taba sa katawan, at epektibong sugpuin ang gutom kapag binabago ang diyeta. Ang paggamit ng maanghang na perehil sa panahon ng diyeta ay nagbabayad para sa kakulangan ng mga enzyme at biologically active substance na kinakailangan para sa panunaw.

mga babaeng nagsasanay pagpapasuso, ay karaniwang nag-iingat sa pagsasama ng perehil sa kanilang pagkain. AT malalaking dami ito ay humahantong sa overexcitation ng sanggol, pagkuha sa gatas ng ina. Samantala, ang isang maliit na pagdaragdag ng perehil sa una at pangalawang kurso ng isang ina ng pag-aalaga ay mapapabuti ang komposisyon ng gatas ng ina.

Ang mga benepisyo ng perehil para sa mga lalaki:

Ang potency ay tumataas;

Nagpapabuti ng paggana ng prostate gland;

Nagpapabuti ng daloy ng dugo sa pelvis, na nagpapabuti sa kalusugan genitourinary system;

Ang isang decoction ng perehil ay nag-aalis ng mga lason mula sa pagkalasing sa alkohol.

Ang mga benepisyo ng perehil para sa mga lalaki ay higit sa lahat batay sa nilalaman ng chemical compound apigenin. Nababawasan ang sangkap na ito katawan ng lalaki ang nilalaman ng estrogen, na nagbibigay-daan sa testosterone na ipakita ang mga katangiang panlalaki nito.

Mga benepisyo sa kalusugan ng perehil

Ang pinsala ng perehil sa kalusugan ng tao ay karaniwang nakasalalay sa pinagmulan ng halaman at ang dami ng paggamit nito:

Para sa mga layuning panggamot, ginagamit ang parsley na lumaki alinsunod sa mga pamantayan sa kalidad ng kapaligiran. Kung ang pinagmulan ng binili na mga gulay ay hindi alam, bago gamitin ang isang bungkos ng perehil ay dapat ibabad sa isang lalagyan na may malamig na tubig sa loob ng kalahating oras. Kaya, magiging posible na mabawasan negatibong aksyon posibleng mga dumi na natatanggap ng halaman sa panahon ng lumalagong panahon.

Ang hindi wastong paggamit ng isang maanghang na halaman ay magdadala ng hindi kanais-nais na mga komplikasyon. Ang labis na pagkonsumo ng isang maanghang na halaman ay hahantong sa labis na kasaganaan ng myristicin - ang aktibong elemento ng mahahalagang langis. Ang labis na dosis ng tambalang ito ay nagdudulot ng pagduduwal, pagkahilo, at guni-guni.

Ang perehil ay may negatibong epekto sa kondisyon ng mga pasyente na may mga pathologies sa bato. Ang mga compound nito ay nakakairita sa mga sensitibong selula ng parenkayma ng organ na ito. Contraindications para sa paggamit ng perehil sa diyeta at para sa paggamot - hypocalcemia, pati na rin sa urolithiasis kung ang laki ng mga bato ay lumampas sa 5-6 mm, dahil ang perehil ay maaaring maging sanhi ng paggalaw ng mga bato sa bato.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng ugat ng perehil

AT mga layuning panggamot gumamit ng iba't-ibang tulad ng root parsley. Sa leaf parsley, ang ugat ay mas maliit at walang praktikal na kahalagahan, bagaman halos magkapareho sila sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga mahahalagang langis, bitamina, mga organikong acid, mga elemento ng bakas at maaari ring magamit.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng ugat ng perehil para sa pagpapagaling:

Tumaas na kaligtasan sa sakit;

Pagwawasto ng atay at biliary tract;

Pagdidisimpekta oral cavity;

pag-aalis ng mga lason, labis na likido;

Pagpapabuti ng genitourinary system, paggamot ng prostatitis, urolithiasis;

Normalisasyon ng trabaho digestive tract, pagpapasigla ng produksyon ng mga enzyme para sa mas mahusay na panunaw ng pagkain;

tanggihan mga antas ng glucose may diabetes,

Tumulong sa hindi pagkatunaw ng pagkain sa mga bata at matatanda;

Mga paglabag sa metabolismo ng calcium.

Kahit na sa kawalan ng contraindications, ang perehil ay hindi dapat kainin sa malalaking dami. Masyadong maraming parsley juice ang sanhi negatibong sintomas ang umaabuso nito. Ito ay pagduduwal, isang pagbaba sa pangkalahatan at tono ng kalamnan. Pinakamainam na palabnawin ang juice sa tubig, gumamit ng pinaghalong juice.

Mga sagot sa mga tanyag na tanong

Ang mga mamimili ng perehil ay madalas na may iba't ibang mga katanungan.

Posible bang i-freeze ang perehil sa freezer?

Ang dahon at perehil ng kabayo ay matagumpay na nagyelo para sa taglamig. Sa ganitong estado, maaari itong maimbak ng 7 hanggang 8-9 na buwan.

Para dito, mag-apply ang mga sumusunod na paraan :

Buong mga tangkay - binalatan, hinugasan at pinatuyong perehil ay nililinis ng magaspang na mga tangkay, ipinamahagi sa mga bungkos, nakabalot sa mga bahagi sa mga plastic bag, nakatiklop sa isang tubo, at inilagay sa isang freezer.

Sa tinadtad na anyo - hugasan at pinatuyong perehil ay makinis na gupitin, ang masa ay nakabalot sa mga bag, mahigpit na pinagsama at nagyelo.

Sa anyo ng mga portioned cubes - ang inihandang perehil ay makinis na tinadtad, ang mga hulma para sa yelo ay mahigpit na pinalamanan ng masa, ilang patak ng tubig ang idinagdag sa kanila. Ang mga hulma ay inilalagay sa freezer, sa susunod na araw maaari silang matiklop sa isang mas compact na pakete para sa imbakan.

Sa anyo ng katas - hugasan at pinatuyong perehil ay durog na may blender, isang maliit na langis ng gulay (mirasol, oliba) ay idinagdag sa masa, nagyelo sa mga bahagi ng mga hulma. Pagkatapos nito, ang mga puree cubes ay maaaring itiklop sa mga bag para sa pangmatagalang imbakan.

Sa anyo ng mga tinadtad na pananim na ugat - ang mga pananim na ugat na binalatan mula sa balat at manipis na mga ugat ay lubusang hinugasan at tuyo. Pagkatapos sila ay pinutol o hadhad sa isang magaspang na kudkuran, nakabalot sa mga bag para sa imbakan, nagyelo.

Ang perehil ay hindi lasaw bago gamitin, idinagdag ito sa mga sopas, nilaga, sarsa, salad. Ang mabilis na frozen na parsley ay nagpapanatili ng halos lahat ng lasa at aroma nito. Siya ay inilagay sa iba't ibang ulam 2 beses na higit pa sa sariwang perehil ang idadagdag.

Upang panatilihing sariwa ang root parsley, ang mga nahukay na ugat ay pinagsunod-sunod, inaalis ang mga sirang at sirang specimen. Pagkatapos ay hinukay sila sa mga kahon ng buhangin at inilagay sa basement. Ang buhangin ay maaaring bahagyang moistened sa panahon ng imbakan.

Para sa panandaliang imbakan, ang dahon ng perehil ay hugasan, inilagay sa mga lalagyan ng plastik at ibinuhos na pinakuluan at pinalamig. mantika. Kaya't ang sariwang perehil ay maaaring maiimbak sa isang malamig na lugar sa loob ng 2-3 buwan. Kung hindi posible na panatilihing sariwa ang perehil, ito ay inasnan, tuyo at nagyelo.

Paano panatilihing sariwa ang perehil sa refrigerator?

Makakatipid ka ng mga sariwang hiwa na gulay sa loob ng isang linggo sa pamamagitan ng paglalagay nito sa tubig sa parehong paraan tulad ng isang palumpon ng bulaklak. Sa refrigerator, ang panahong ito ay pinalawig sa isang buwan. Upang gawin ito, ang perehil ay nakabalot hindi sa isang plastic bag, ngunit sa papel, na nakaimbak sa isang espesyal na kompartimento. Hanggang sa isang buwan, ang sariwang parsley ay nakaimbak sa isang vacuum container.

Gaano karaming bitamina C ang nasa perehil?

Ang gulay na ito ay naglalaman ng doble pang araw-araw na sahod bitamina C. Sa 100 g ng perehil 166 mg ng ascorbic acid. Mayroong halos apat na beses na mas maraming ascorbic acid sa perehil kaysa sa lemon, at ang 100 gramo ng perehil ay naglalaman ng halos dalawang pang-araw-araw na pamantayan ng ascorbic acid at dalawang pamantayan ng bitamina A.

Ang mga bitamina ba ay napanatili sa frozen na parsley juice?

Kapag mabilis na nagyelo, pinapanatili ng katas ng parsley ang karamihan sa mayaman nito komposisyon ng bitamina. Kapag na-defrost, ang juice ay nawawalan ng humigit-kumulang 30% ng mga bitamina.

Edukasyon: Isang diploma sa specialty na "Medicine" at "Therapy" na natanggap sa Unibersidad na pinangalanang N. I. Pirogov (2005 at 2006). Advanced na pagsasanay sa Department of Phytotherapy sa Moscow University of Peoples' Friendship (2008).

Parsley - halamang mala-damo , ay kumakatawan sa payong pamilya. Ang perehil ay isa sa mga pinakakaraniwang halamang ginagamit sa pagluluto.

Ang Mediterranean ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng halaman na ito. Ngayon ito ay lumago halos sa buong mundo (Africa, Asia, America, Europe, hindi kasama ang hilagang bahagi).

dahon ng perehil- ang pinakasikat at tanyag na uri ng halaman. Ito ay ginagamit bilang pampalasa at karagdagan sa mga gulay, karne at isda, sopas at salad.

Ang perehil ay ginagamit sariwa at tuyo. Sa pagluluto, hindi lamang dahon ang ginagamit, kundi pati na rin ang ugat ng halaman. Ito ay idinagdag sa mga sopas at puree.

Parsley ay napaka mahalagang produkto dahil sa mayayaman komposisyong kemikal. Naglalaman ito ng mga bitamina (C, A, E, halos lahat ng bitamina B, biotin,), micro (potassium, magnesium, sodium, atbp.) At macro elements (fluorine, iron at copper).

Ang perehil ay ginagamit upang lagyang muli ang katawan ng mga bitamina at mineral.

Dahil sa komposisyon nito, ito ginamit bilang isang light bleaching agent(alisin ang pekas na may katas ng halaman).

Sa katutubong gamot Ang perehil ay ginagamit bilang isang gamot (ang mga pagbubuhos ay ginawa mula dito, gumagamit ako ng pinatuyong perehil, atbp.). AT kosmetolohiya sa bahay Ang mga maskara ay ginawa mula sa ugat ng parsley at ang mga dahon, lotion at tonic ay ginawa mula sa juice.

Parsley. Hindi manika kundi kapaki-pakinabang na damo- ang programang "Mabuhay nang malusog!"

perehil sa panahon ng pagbubuntis

Matapos malaman ng isang babae ang tungkol sa kanyang sitwasyon, sinimulan niyang suriin ang kanyang diyeta, inaalis ang lahat ng labis mula dito at pandagdag sa kung ano ang nawawala.

Karamihan sa mga kababaihan ay may tanong: posible bang gumamit ng perehil kapag nagdadala ng isang bata? Upang mahanap ang sagot sa tanong na ito, kailangan mong maunawaan ang mga benepisyo at pinsala ng halaman.

Benepisyo

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil ay kilala maraming taon na ang nakalilipas, at lahat dahil sa komposisyon ng kemikal nito. Ang halaman na ito at ang ugat nito ay inirerekomenda na kainin sa tagsibol kapag lumala ang avitaminosis.

Calorie parsley - 54 calories bawat 100 g, na nagpapahintulot sa lahat na gamitin ito, maging ang mga sumusunod sa kanilang pigura.

Ang mga buntis na kababaihan ay maaaring makinabang kung kumain sila ng perehil dahil sa mayaman na bitamina at mineral na komposisyon ng halaman na ito. Sa panahon ng pagbubuntis, mayroong dobleng pangangailangan para sa mga sustansya, na maaaring matugunan sa tulong ng perehil.

Parsley nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at nakakatipid mula sa iba't ibang impeksyon na lubhang hindi kanais-nais sa panahon ng pagbubuntis.

Ang mga buntis na kababaihan ay mas nasa panganib na magkasakit (kakulangan sa dugo). Ang pagkain ng hindi bababa sa 100 g ng perehil kada dalawang araw ay maaaring maiwasan ang sakit na ito sa buong proseso ng pagbubuntis.

Parsley ay may malakas na diuretic na katangian Samakatuwid, hindi kanais-nais na gamitin ito para sa mga babaeng may sakit o may mga problema sa bato.

Ang pag-inom ng parsley juice sa maraming dami ay maaaring maging sanhi reaksiyong alerdyi, rashes at kahit .

Mga indikasyon at contraindications

Kung malusog ang babae, madali siyang kumuha ng parsley sa loob at magamit ito mga layuning kosmetiko. Bilang karagdagan sa mga kaaya-ayang katangian ng lasa, ang perehil ay kinakain upang lagyang muli ang katawan ng mga bitamina at mineral.

Mayroon pa ring mga kontraindiksyon sa paggamit ng perehil. Ito ay lubos na hindi kanais-nais na gamitin ito sa anumang anyo sa mga babaeng may problema sa bato o pantog. Sa kasong ito, ang paggamit ng perehil ay isang labis na nagpapawalang-bisa.

Mga paraan ng paggamit

Anumang produkto ay dapat gamitin nang matalino. Ang mga buntis na kababaihan ay hindi dapat kumain ng malalaking halaga ng perehil, kahit na wala silang contraindications, dahil ang perehil ay isang medyo puro produkto.

Huwag Kumain ng Parsley Araw-araw kahit may matinding pagnanasa. Subukang limitahan ang iyong sarili sa 3-4 beses sa isang linggo. Ang isang decoction ng perehil ay magiging kapaki-pakinabang din kung ito ay brewed ng tama (mababang konsentrasyon).

Mga hakbang sa pag-iingat

Kapag pumipili ng perehil, kailangan mong maging mapagbantay, ngunit mas mahusay na palaguin ito sa iyong sarili. Vedas, hindi mo alam ang kalidad ng parsley na binili sa mga supermarket at palengke. Minsan ito ay lumaki sa gilid ng kalsada, lubhang mapanganib na gumamit ng naturang produkto, lalo na para sa mga buntis.

Kapag pumipili ng perehil, pansinin mo siya hitsura at amoy. Bago gamitin, hugasan nang lubusan ang mga gulay, pinupunit ang lahat ng tuyo at lantang dahon.

Parsley - kapaki-pakinabang na mga gulay na dapat gamitin ng lahat. Pinapabuti nito ang kaligtasan sa sakit at pinupunan ang kakulangan ng mga bitamina at mineral, pinapa-normalize ang panunaw at nililinis ang mga bituka.

Sa paggamit ng produkto sa makatwirang dami at magandang kalidad, makakakuha ka malaking pakinabang para sa katawan.

Ang perehil ay isang maliit na biennial na halaman ng pamilyang Umbelliferae, ang mga talulot ay maputi-puti o dilaw-berde, mayroon itong doble o triple na pinnate na dahon.

Ang perehil ay lumalaki nang ligaw sa baybayin ng Mediterranean.

Ang nilinang perehil ay lumago sa buong Europa (maliban sa mga bansang Scandinavia). Ito ay lumaki din sa timog Canada at hilagang Estados Unidos, sa Asya, sa Siberia at sa Malayong Silangan.

Paano pumili

sariwang perehil dapat magkaroon ng maliwanag na berdeng dahon at isang nababanat na tangkay. Ang pinakadulo ng tangkay ay dapat magkaroon ng sariwang hiwa. Kung ang mga gulay ay nalanta ang mga dahon, na may mga palatandaan ng pagkabulok, at mayroon ding hindi kasiya-siyang amoy mula sa gilid ng hiwa, kung gayon ang perehil na ito ay nakaimbak ng ilang araw, habang ang mga patakaran para sa pagbebenta ng mga kondisyon ng imbakan ay hindi sinusunod. Upang pahabain ang pagiging bago ng mga halamang gamot, iwanan ang mga ito sa temperatura ng silid na ang mga tangkay ay ibababa sa malamig na tubig, ilagay ang mga ito sa seksyon ng gulay ng refrigerator, o i-freeze ang mga ito. Sa kasong ito, magkakaroon ng ibang panahon ng pag-iimbak nito: 1-2 araw, isang linggo, ilang buwan, ayon sa pagkakabanggit.

Gamitin sa pagluluto

Ang parsley ay isa sa mga ubiquitous na pampalasa, halos wala nang mas mahalagang sangkap sa lutuing Amerikano, European, Aprikano at Oriental. Ito ay natupok sariwa, tuyo, nagyelo at napakabihirang inasnan. Mayroong dalawang uri ng common leaf parsley - common parsley at curly parsley. Kapaki-pakinabang at malawakang ginagamit sa parehong mga species ay ang mga ugat, dahon, buto. Ang mga dahon ng perehil ay idinagdag sa mga sandwich, salad, spaghetti, pizza, pie, karne, isda, mushroom dish, sopas; kadalasang ginagamit bilang alahas. Ang madahong perehil ay sumasama sa bigas, patatas, karne at manok. Sa Timog Europa, ang parsley ay bahagi ng tradisyonal na aromatic herb blend para sa mga sopas o sarsa. Pagkatapos magluto, ito ay tinanggal.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 gramo:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil

Komposisyon at pagkakaroon ng mga sustansya

Ang perehil ay naglalaman ng isang malaking halaga ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap: bitamina,,,, bitamina ng grupo B, folic acid, niacin (bitamina PP), magnesiyo, potasa, kaltsyum, asupre, kloro, posporus, sodium, iron, yodo, mangganeso, tanso , sink , fluorine.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian

Ang parsley ay isang mahusay na katulong sa kawalan magandang gana, anemia, anorexia, depression, ulcers at gastritis, na may talamak na rayuma at digestive disorder. Ito ay kailangang-kailangan para sa pag-regulate ng aktibidad ng atay at bato, na nagpapasigla sa paglabas digestive enzymes, Pampaputi ng ngipin, pagpapalakas ng gilagid, pagpapalakas ng peristalsis ng bituka at pag-normalize ng metabolismo.

Sa katutubong gamot, ang perehil ay ginagamit upang gawing normal ang mataas na presyon ng dugo, bilang isang mahusay na choleretic, tonic at diuretic. Ginagamit din ito upang gawing normal ang metabolismo at mga antas ng glucose, dahil sa nilalaman ng inulin polysaccharide sa loob nito, ginagamit ito upang madagdagan ang pagsipsip ng mangganeso, na lubhang kapaki-pakinabang para sa pagbawi. tissue ng buto. Ang mga parsley greens ay maaaring gamitin bilang natural na breath freshener, kahit na ang amoy ng bawang ay nakakatulong upang makinis.

Para sa normal na paggana ng adrenal glands, thyroid gland pati na rin ang mga kuta mga daluyan ng dugo gumamit ng parsley juice. Ginagamit din ito para sa diabetes, conjunctivitis, ophthalmia, katarata, at ilang sakit. lugar ng urogenital, dropsy, upang mapabuti ang paggana ng cardiovascular system.

Gamitin sa cosmetology

Ang malawak na aplikasyon nito sa mga layuning kosmetiko. Salamat sa nilalaman isang malaking bilang bitamina A, pinapawi nito ang pamamaga, pamumula, pinoprotektahan at pinapawi ang balat mula sa pagbuo edad wrinkles. Ang isang decoction na ginawa mula sa perehil ay napaka mabisang lunas laban sa acne. Ang decoction na ito ay medyo madaling ihanda. Kailangan mong kumuha ng 50 g ng mga gulay, pakuluan sa 500 g ng tubig sa loob ng mga 15 minuto, pilitin nang mabuti at palamig. Ang decoction ay dapat ilapat sa isang pamunas tatlong beses sa isang araw.

Para sa sensitibo suit ng balat parsley mask na may dandelion. Gilingin ang sariwang perehil, mas mabuti na may mga tangkay, gawin ang parehong sa mga dandelion (kinuha namin ang mga proporsyon 1: 1), ihalo at i-infuse nang halos 12 oras. Gayundin, ang maskara na ito ay mabuti para sa pagpaputi ng balat mula sa mga spot ng edad.

May magandang maskara para sa balat sa paligid ng mga mata. Kailangan mong i-chop at ihalo ang 1 kutsara ng perehil na may parehong dami ng dry sage at rose petals. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo dito at mag-iwan ng 2-3 oras. Maaari ding gamitin bilang pang-araw-araw na losyon.

Mapanganib na mga katangian ng perehil

Ang perehil, tulad ng iba pang mga uri ng mga gulay, ay kontraindikado para sa ilang mga kategorya ng mga tao at ilang sakit. Una sa lahat, naaangkop ito sa mga buntis na kababaihan, lalo na sa unang trimester. Dahil ang perehil ay may binibigkas na diuretikong epekto, ang paggamit nito sa malalaking dami ay maaaring makapukaw ng pagkakuha. Samakatuwid, upang maiwasan ang mga ganitong kaso, ang mga gulay na ito ay dapat na hindi kasama sa diyeta para sa buong tagal ng pagbubuntis.

Tulad ng para sa mga ina ng pag-aalaga, pagkatapos ay mahigpit din silang ipinagbabawal na gumamit ng perehil. Ang katotohanan ay ang mga gulay na ito ay naglalaman ng mahahalagang langis na maaaring kumilos sa sanggol sa pamamagitan ng gatas ng ina. At ang mga mahahalagang langis ay maaaring humantong sa pagsalakay at pagtaas ng excitability, na ganap na hindi kanais-nais sa kaso ng mga maliliit na bata.