» лекар с 30-годишен опит Джейкъб Тейтелбаум говори за 4-те основни вида пристрастяване към захарта и дава прости, разбираеми съвети за възстановяване. Много неща се превърнаха в откритие за мен.
1 Излишни дрожди в тялото
Постоянно имате запушен нос (хроничен синузит) и често имате кандидоза, както и газове, подуване и запек? Всичко това може да бъде причинено от злоупотребата със сладкиши. Захарта провокира прекомерен растежмая. „Дрождите, които живеят в телата ни, се възпроизвеждат чрез ферментация на захари“, обяснява д-р Teitelbaum. „И принуждават хората да ги хранят с това, от което имат нужда.“ Без да го знаете, вие подхранвате дрождите със сладкиши. Ако елиминирате дрождите от тялото, жаждата за сладко рязко намалява.
2 Неустойчивост на стрес
Вторият тип захарна зависимост най-често атакува перфекционистите, които не могат да живеят без одобрението на другите и полудяват дори от дребни грешки. Животът за такива хора е вечна криза. „Не живееш, а реагираш“, уместно отбелязва авторът. „И това поражда верига от събития, които неизбежно причиняват стрес. Разбира се, вие също се сблъсквате с реални проблеми, но вие сте майстор в правенето на планини от къртичини. Вие сте способни да надуете всяко малко нещо до невероятни размери. И под тежестта на стреса посягате към захарта.“ Защото постоянен стреси тревожност, надбъбречните жлези страдат - подобно на мускулите, при натоварване те могат да удвоят обема си и да се износят по-бързо. Световъртеж, раздразнителност, подути сливици, мигрена са признаци на такава зависимост.
3 Хронична умора
При зависимост от захар тип 3 основната причина за желанието за сладко е желанието за преодоляване хронична умора. Захарта краде енергията от такива хора, опитвате се да се подсилите с кофеин, енергийни напитки и шоколади, но те дават само временен ефект.
4 Хормонален дисбаланс
Ако желанието за сладко се увеличи преди менструация, по време на менопауза, депресия, е необходимо да се изравни хормонален фон. Между другото, в психотерапията депресията се тълкува като потиснат или обърнат навътре гняв - има защо да се замислим, нали?
Лекарят изброява основните стъпки за излизане от всеки вид зависимост. Общи препоръкиса такива.
1) намалете приема на захар. Не е лесно. Но вероятно. Започнете да четете етикетите - не купувайте продукти, които съдържат захар под каквато и да е форма (захароза, фруктоза, глюкоза, царевичен сироп) на етикета сред първите три съставки.
2) Без бяло брашно и продукти от него паста– превръщат се в захар и провокират прекомерен растеж на дрожди в тялото.
3) Използвайте здравословен подсладител, например стевия. 4) Без кофеин – намалете консумацията на кафе до 1 чаша на ден.
5) Пийте повече вода. „Колко вода трябва да пиете на ден? Проверявайте често устата и устните си. Ако са сухи, тогава трябва да пиете вода. Всичко е много просто".
6) Яжте само храни с ниска гликемичен индекс(не по-висока от 42). Основно зеленчуци, ядки, бобови растения, зърнени култури, плодове, горски плодове, билки.
7) Трябва да ядете малко и често - не се довеждайте до състояние на глад. когато грабнеш всичко.
8) Не пийте плодови сокове- един портокал е по-добър от една чаша портокалов сок.
9) Соевите зърна и техните кълнове са много здравословни - яжте една шепа на ден и хормоналните бури ще ви заобиколят.
Освен това книгата предоставя подробна и удобна схема как за 10 дни да разберете дали тялото ви страда от скрити хранителни алергии. Разработен е от педиатър, алерголог и специалист по екомедицина Дорис Рап.
Няколко важни цитата от книгата.
Как да облекчите назалната конгестия
„Проучванията показват, че повече от 95% от пациентите хронични инфекцииСинусите всъщност страдат от възпаление, причинено от свръхрастеж на дрожди. При инфекции на синусите изплакването на носа може да осигури облекчение. Разтворете в 1 с.л. топла вода половин чаена лъжичка сол. За да направите разтвора по-мек и да не дразни лигавицата, можете да добавите щипка сода за хляб.
Можете дори да изплакнете носа си топла водаот чешмата без сол, ако така ти е по-лесно. Изтеглете малко разтвор в ноздрите си - можете да използвате пипета или да изтеглите разтвора от дланта си, докато сте надвесени над мивката. След като вземете разтвора в носа си, внимателно издухайте носа си. Повторете с другата ноздра. Продължете да ги изплаквате един по един, докато не бъдат напълно почистени. носната кухина. За да се премахне инфекцията, процедурата трябва да се извършва поне два пъти на ден. Всяко изплакване ще премахне приблизително 90% от микробитеи ще бъде много по-лесно за тялото ви да се възстанови.
За любимите си ястия
„Научете се да се фокусирате върху положителното. Някои хора смятат, че безкрайното мислене за проблеми е реалистично. Това е грешно. Животът е като огромен букет с хиляди закуски. Винаги можете да изберете това, което ви харесва. Ако проблемът наистина изисква внимание, тогава работата по неговото решение вече ще ви достави удоволствие. В противен случай се оказва, че вие като че ли принципно слагате в чинията си изключително нелюбими ястия.
За вампира със сода
„Ако тялото ви има по-малко енергия поради хронична прекомерна употреба на захар, имунната ви система е отслабена и е по-вероятно да хванете някаква инфекция, включително настинки и грип. Захарнозависимите тип 1 са особено уязвими, защото Захарта в една газирана напитка е достатъчна, за да потисне защитните сили на организма с почти една трета за цели три часа.! Ето защо, за да предотвратите инфекции, които изтощават енергията ви, е изключително важно да избягвате захарта.
За важността на съня
"Почини си добре. Може би сте забелязали, че когато инфекциозни заболяванияПо време на сън телесната температура се повишава (това е особено забележимо при децата). Факт е, че много защитни реакциислучват се през нощта, насън».
Всеки от нас поне веднъж в живота си е изпитвал периоди на неустоимо желание за сладко. Какво да направите, ако постоянното желание да ядете нещо сладко се проточи и не само промените във вашата фигура са забележими, но и здравословни проблеми?
На първо място, трябва да разберете какво е „сладко“ и за какво е необходимо.
IN тълковен речникОжегова "сладка"- с приятен вкус, характерен за захар или мед. Друго значение е приятно, доставящо удоволствие. Наистина, ако ядете бонбони или торта, настроението ви веднага се подобрява, животът започва да играе с ярки цветове и усещате прилив на сила и енергия. За съжаление, този ефект е много краткотраен, а жаждата за сладко се увеличава.
На научен език, цялата колекция от торти, шоколади, сладки и т.н. наречени „лесно смилаеми (бързи) въглехидрати“. Въглехидратите изпълняват различни функции в човешкото тяло. Първият от тях е енергия. При окисляване на 1 g. въглехидратите освобождават 4,1 kcal енергия. Основният източник е свободната глюкоза, която лесно се освобождава от бързите въглехидрати, и гликогенът - въглехидратите, съхранявани в тялото. Способността на лесно смилаемите въглехидрати бързо да се разграждат до глюкоза е необходима на човек стресова ситуация за спешно енергийно насищане. Следователно можете да ядете сладкиши след това без последствия. безсънна нощ, или в подготовка за изпит. IN в такъв случайбързи въглехидрати - лек спешна помощтяло, а жаждата за сладко е лесно обяснима.
Стресовата ситуация премина, но желанието за сладко остана. Какво да правя?
На първо място е необходимо обърнете внимание на здравословното си състояние. Колкото и странно да звучи, желанието за сладко може да бъде следствие от мозъчно сътресение, остеохондроза и дори хипотония. И в трите случая същността е една и съща - мозъкът няма достатъчно глюкоза поради нарушено кръвоснабдяване. Следователно той започва да го изисква, което се проявява под формата на главоболие, което изчезва, ако яде например бонбони.
Тези проблеми могат да бъдат решени чрез консултация терапевтИ невролог. Специалистите ще помогнат за отстраняване на причината и жаждата за сладко ще отслабне.
Друга причина за желанието за сладко е липса на хром в организма
Основната функция на хрома е да поддържа нормални нива на кръвната захар. Той участва в въглехидратния метаболизъм, повишавайки пропускливостта на клетъчните стени за глюкоза. Този микроелемент също така повишава чувствителността на клетъчните рецептори към инсулина, хормона на панкреаса, отговорен за метаболизма на въглехидратите. Следователно, достатъчното съдържание на хром в тялото помага за намаляване на желанието за сладко и ускоряване на метаболизма.
Дефицитът на хром най-често се причинява от злоупотребата със сладкиши и захар. Колкото повече сладкиши, толкова повече хром се отстранява от тялото и, затваряйки порочен кръг, още повече искам нещо вкусно.
Освен това силно сцеплениеза сладкиши, симптомите на дефицит на хром са:
- Постоянно чувство на глад
- Обилно изпотяване
- Чувство на умора след нощна почивка,
- замаяност
Несъмнено хромът се усвоява най-добре от храната. Най-високо е съдържанието на микроелемент в рибата тон (90 µg на 100 g). Различни видоверибите (шаран, минтай, каракуда, сом, мойва, треска и др.) съдържат по-малко количество - 55 мкг на 100 г. Следващото най-високо количество на хром е черният дроб (32 мкг на 100 г), патицата (15 мкг) , пилешко (10 мкг). Някои зеленчуци също са доста богати на хром. Така броколите съдържат 22 микрограма микроелемент на 100 г, а цвеклото 20 микрограма.
Друг източник на хром е бирената мая. Използват се като хранителна добавка.
Освен всичко друго, можете да използвате фармацевтични лекарстваза нормализиране на нивата на хром. Това могат да бъдат различни витаминно-минерални комплекси или биологични активни добавки. Но не забравяйте, че всички лекарства могат да се приемат само след консултация с лекар, тъй като не само дефицитът, но и излишъкът от хром са вредни.
Дневната нужда варира в зависимост от възрастта и пола:
За деца
- 1-3 години – 11 мкг
- 3-11 години - 15 mg
- 11-14 години – 25 мкг
- 14-18 години – 35 мкг
За жени
- Над 18 години – 50 мкг
- Бременни жени – 100-120 мкг
За мъже
- Над 18 години – 60-70 мкг
- Спортисти – 120-200 мкг
Следващата причина за желанието за сладко е хормонални нарушения
Първият хормон, за който се сещате, когато споменете сладкиши, е инсулинът. Инсулинът е хормон, произвеждан от панкреаса и е отговорен за регулирането на нивата на кръвната захар. Ако в кръвта има твърде много глюкоза, започва да се произвежда инсулин, който помага за разпределението му между тъканните клетки. Тялото работи и използва глюкозата от клетките. Но това е идеално. Разстройство, което причинява прекомерно желание за сладко, е инсулиновата резистентност. Това е резистентността на клетките към инсулина. Тоест, когато нивата на кръвната захар се повишат, хормонът се произвежда, но глюкозата не може да проникне в тъканите. В отговор панкреасът освобождава още повече хормони, за да балансира нивата на кръвната захар. И тялото започва да изпитва енергиен глад. Това се проявява под формата на силно, дори "вълче" чувство на глад. Освен това има желание да се яде нещо, което бързо може да осигури необходимата енергия - бързи въглехидрати, сладкиши.
Провал в работата щитовидната жлезаможе също да е виновникът за желанието да се яде нещо, което не е здравословно. Хормоните, които произвежда, са отговорни за регулирането на метаболизма. Когато производството им е нарушено, се появява силен глад, който мнозина задоволяват с шоколади, торти и др.
Тези проблеми могат да бъдат разрешени след консултация с ендокринолог.
Психологическа зависимост от сладкиши
Всичко по-горе е физиологични причинижелание за сладко, причини на ниво тяло. Но не забравяйте за психологически фактор, а също и за действието на страстта в нас. В този случай те говорят за пристрастяване към сладкото.
Като всяка зависимост, желанието за сладко започва с навика. Навикът да пиете чай с бонбон или два, навикът да изядете парче торта след работен ден, навикът да се наградите с нещо вкусно. Това е последният навик, който ни е внушен ранно детствокогато родителите купуват бонбони за добро поведение или отлична оценка. Това е вид традиция, с която понякога е трудно да се спори. А съвременният ритъм на живот е толкова богат на стрес, че не е изненадващо да ги ядете със сладкиши. Все пак сладкото е нещо, което носи удоволствие. Отново и отново навикът става все по-вкоренен. И в един „прекрасен“ момент се превръща в пристрастяване. Вече е трудно да си представим хранене без десерт и не само десерт, а повече. Между храненията се появяват сладки закуски. Сега трябва да купувате дрехи в следващия размер... Какво да правите?
Първо, трябва да знаете какво точно излишните въглехидрати в човешкото тяло се превръщат в мазнини. Освен това 90% от мастната тъкан се образува от въглехидрати, неизразходвани за енергийни нужди. как става това
Глюкозата, освободена от въглехидратите, навлиза в черния дроб. Тогава тя има 3 начина:
- да се използва като източник на енергия,
- да се съхранява като гликоген за мускулна работа,
- се съхранява като мазнина.
Ако нито за умствен труд, нито за интензивна мускулна работа не е необходим разход на енергия, тогава се получава излишък на глюкоза. Следователно черният дроб го насочва по третия път.
На второ място, неограничена консумация на храни с високо съдържаниезахарта влияе негативно на имунната система, чревна микрофлора. Сладката среда насърчава растежа патогенни микроорганизми, гъбички, подобни на дрожди. Също така, поради изобилието от сладкиши, кожата страда.
Трето, важно е да запомните качеството на модерния сладкарски изделия. По-голямата част от тях са наситени с опасни трансмазнини (палмово масло, растителна мазнина, сладкарска мазнина, маргарин и др.). Установено е влиянието на трансмазнините върху развитието туморни процесив организма.
Начини да се отървете от глада за захар
Осъзнаването на „врага“ е първата стъпка по пътя към здравето, лекотата и свободата от сладкото.
1. Ако имате зависимост, не бива веднага и радикално да си забранявате да ядете сладко. Този път е изпълнен с неуспехи и не носи плод. Въпреки това, от опита на тези, които се борят с желанието за сладко, можем да ви посъветваме напълно да се откажете от онези сладкиши, които ви карат да губите ума и самоконтрол. Например, ако едно парче млечен шоколад ви въздейства по такъв начин, че „загубвате главата си“ и идвате на себе си едва когато сте изяли напълно злополучното блокче, трябва да се опитате да избегнете шоколада изобщо.
2. Заменете шоколада, тортите и сладкишите с по-малко вредни и дори здравословни сладкиши: хляб със сладко или мед, извара със сладки плодове и др.
3. Без да изпадате в крайности, извън установените пости, позволете си да ядете сладко в умерени количества, докато това не навреди на духовния ви живот. Осъзнаването, че си позволявате десерт, но само малко сутрин, значително ще улесни пътя към освобождаване от зависимостта в началния етап.
4. Интересен принцип е да споделяш всичко. Друг трик на психиката е, че мозъкът брои не изядените грамове, а индивидуалното количество. Ето защо шоколадовото блокче се разделя на резени. Можете да откъснете цяла лента. Или можете да изядете 5 малки филийки. Оцветяването ще бъде същото, но чувството на удовлетворение ще бъде по-голямо. Този принцип важи за всички сладкиши: нарежете бонбони, меденки и дори бисквитки на малки парченца. След това, както в борбата с всяка друга зависимост, постепенно намалете количеството сладко.
5. Важно психологическа техникав борбата срещу апетита за сладко - разсейте се и повишете нивата на ендорфин по начин, който не го прави пристрастяване . Помислете какво друго лично може да ви отвлече от навика да ядете сладко и да ви направи щастливи? Може би това е разходка или игра с деца, или може би пеене на любимите ви песни с китара и т.н. Този списък ще бъде индивидуален за всеки. Но същността е същата - производството на ендорфин - хормона на радостта, както и да се разсейвате толкова много, че да не мислите за сладкиши. Радостта ще бъде възможно най-пълна, когато се заемем с нещо полезно.
6. Увеличава количеството на хормоните на щастието физически упражнения. Изберете вида физическа активност, който най-добре отговаря на вашите нужди. Може да е просто ходене с бързо темпо, бягане или може би физическа работав държавата. Основното е, че ще има по-малко желание да се развеселите със сладкиши.
7. Важно правило – наспи се.Липсата на сън води до постоянна умора, което някои хора бъркат с глад. Както казахме по-горе, най-лесният начин да го заглушите е с нещо сладко. Освен всичко друго, в резултат на недоспиване се появяват хормонални нарушения, водещи до повишен апетит. Да, и достатъчно количество добър съннамалява стреса в тялото и не искате да ядете.
Духовни аспекти на сладкоядството като вид страст на лакомията
„Имаме нужда от хранене или консумация на храна и напитки. Който се труди под грях, е подложен на преяждане, сладкоядство, пиршества, пиянство и други подобни. Робувайки на истината, ние трябва да обичаме въздържанието, за да ядем храна и напитки умерено – и според правилата на Църквата.” ()
Много е удобно да започнете да се отучвате от желанието за любимите си сладкиши по време на периода на гладуване. В дните на гладуване можете да се подсилите с мед или сладко, но помнете умерено и не злоупотребявайте с официалното разрешение на тези продукти.
“...Яжте хляб, сладкиши, мислете за истинския хляб, който дава вечен животдуши - за Тялото и Кръвта Христови и глада за този хляб, т.е. желанието да се причастява по-често от него; пийте вода или чай, или мед, сладкиши или друго питие, помислете за истинската напитка, която утолява душите, обгорени от страстите - за пречистата и животворна Кръв на Спасителя...” Свети праведен Йоан Кронщадски “Как да Постигнете святост“
Трябва да се помни, че борба със страстите(в този случай със страстта на лакомията) винаги е придружено от противопоставяне на врага. Затова е важно да укрепвате духовните си сили с пламенна молитва, изповед на този грях, често причастяване и приемане на светена вода.
„Не можем да принудим човек, който току-що е дошъл на църква, да живее на хляб и вода. Но аскетите едва ли биха яли тортата. Всеки с вкуса си. Докато расте духовно."прот. Димитрий Моисеев, преподавател в Калужката духовна семинария
Колко прекрасно е да се освободиш от желанието за сладко, когато гледката на торта не те кара да искаш да ядеш. Когато от страх да не развалим най-желаната ни връзка с Христос, се откажем от желанието да ядем все повече и повече сладки неща. Ако тези моменти са мотивацията да отстоявате позицията си с Божията помощ в опит да изкорените пристрастяването, тогава всичко определено ще се получи. Бъдете спокойни.
Те ни помогнаха:
Евгений Арзамасцев
Диетолог в Центъра за естетична медицина Маргарита Королева
Световната здравна организация изчислява, че един типичен руснак изяжда около 100 грама захар на ден. Въпреки факта, че човешкото тяло може да обработи повече или по-малко безболезнено не повече от 50 g сладка добавка. И модерен Научно изследванеИзлишната захар в менюто упорито се свързва с такива сериозни заболявания като диабет, хипертония, инсулти и инфаркти, рак на дебелото черво. Само този списък е достатъчен, за да забравите за газираните напитки и кифлите завинаги. Но има един нюанс.
Историите за опасностите от захарта, уви, не могат да накарат тези, които обичат сладкото, да се откажат от бонбоните. Американски биолози отдавна предлагат да се приравни сладката отрова към алкохола и тютюнаи започнете честно да го наричате наркотик. Не заради шокирането: механизмът на реакцията на нашия мозък към захарта не се различава много от зависимостите, които се развиват, да речем, с всяка нова чаша шампанско.
Един от многото експерименти по тази тема е показателен. Учени от Принстънския университет хранели опитни плъхове със захар всеки ден, като постепенно увеличавали дозата. Всички бяха щастливи. Но един ден, ужасен за гризачите, хората напълно изключиха сладкишите от менюто. Какво мислиш? Животните станаха неспокойни, раздразнителни и агресивни и, ако можеха, вероятно щяха да се оплакват главоболиеи желанието за ухапване. Като цяло, лошите плъхове са имали типично отнемане при липса на желаната доза.
Но да се върнем на хората. Повечето от нас поглъщат първата си доза от сладкия наркотик, преди да могат да говорят ясно, и в продължение на десетилетия поддържат лошата привързаност, като си купуват „нещо за чай“. Не можем просто да спрем да ядем захар, колкото и хора със силна воля да сме., попитайте всеки нарколог. Но можем постепенно (това е ключово условие за успех) да намалим количеството сладко в нашата диета до минимум или дори до нула.
Експертите на WH са формулирали няколко правила за тези, които възнамеряват един ден да се откажат от десертите. Вземете план за действие.
- Наспи се.Да, толкова е просто. Човешкото тялотълкува липсата на сън като стресова ситуация– и изпраща хормони, които регулират апетита. Една безсънна нощ е достатъчна, за да изядете повече от 200 допълнителни килокалории на следващия ден, с приоритет бързи въглехидрати, тоест захар. Добре отпочиналият човек е по-малко привлечен от тортите - доказано в Харвард.
- Анализирайте вашата диета.Непреодолимото желание за сладко често се проявява като симптом на липса на хром, цинк или магнезий (или може би всички наведнъж). Единствено кръвен тест може да установи това със сигурност, но за всеки случай проверете колко редовно се появяват в чинията ви продуктите от списъка в края на статията.
- Яжте протеини.Това е начин да поддържате стабилни нива на глюкоза и инсулин в кръвта и в резултат на това да жадувате за сладко по-малко. В идеалния случай протеинът трябва да се приема на всяко хранене, но определено на закуска. Под протеини имаме предвид не само месо и риба, но и ядки, семена, яйца и бобови растения.
- Яжте малки и чести хранения.Мисълта за хапване на бисквитки дори не идва на ум на хора, чиито нива на захар не скачат рязко през целия ден. Опитайте се да ядете храна на всеки 2-2,5 часа (разбира се, разпределяйки обема й така, че до края на месеца да не прилича на топка) - и ще забележите, че когато не е нужно да се притеснявате остри пристъпиглад, по-лесно се минава покрай сладкарниците.
- Не дръжте сладкиши на очи.Ако в хладилника ви чака парче торта и джинджифилови сладки в чекмеджето на масата, изкушението да ги изядете ще победи всякакви клетви. Така че е просто: не купувайте нищо, което не е добро за вас. А за случаите, когато сте свикнали да ядете сладко (кафе-паузи с колеги, срещи с приятелки, сутрешен чай), дръжте под ръка по-здравословни алтернативи на шоколада и кроасаните. Това могат да бъдат сезонни плодове и плодове, мед, сушени плодове.
- Ход.Редовна физическа активност – добър начинсправяне с ежедневния стрес, който често е виновен за емоционалната ни привързаност към шоколада и сладкото.
- Добавете здравословни мазнини.Те са изключително важни за хормоналната стабилност на организма и ви помагат да се чувствате сити по-дълго. Здрави ненаситени мазнининамира се в авокадо, ядки и семена, зехтин.
- Гответе у дома.За да намалите количеството захар, постъпващо в тялото, ще трябва да ограничите максимално индустриално преработените храни. Подсладителите вече се добавят дори към кнедли и кисели краставички, и единствения начинИзбягвайте излишъка – регулирайте лично количеството захар в храната си. Ето един прост пример: котлетите, закупени от магазина за хранителни стоки, почти със сигурност ще съдържат сироп или нещо подобно; в парче месо, което вие лично превръщате в котлети у дома - не.
- Спрете да пиете калории.Всяка форма на течна захар е по-лоша от твърда хранас него. Подсладените напитки доставят лекарството направо в черния дроб, без дори да се опитват да създадат илюзията за ситост. Ето защо, пиейки лимонада между тях, вие се провокирате да ядете повече и повече бързи въглехидрати.
- Добавете подправкиканела, индийско орехчеи кардамон естествено подслаждат храните, помагат за регулиране на кръвната захар и контролират пристрастяването ви.
От дете обичам сладкото. Но любовта към сладкото никога не е била проблем за мен: активният, богат живот и спортуването помогнаха за изгарянето на допълнителни калории и фигурата ми остана слаба. Трудностите започнаха, когато реших да се сбогувам с някой друг лош навик: пушене.
Тъй като исках да спра цигарите възможно най-бързо, не намалих постепенно броя на цигарите, а просто ги отказах напълно. Колкото и да е странно, жаждата за пушене спря доста бързо. Но не беше възможно да се надхитри тялото: спешно се нуждаеше от замяна на забранените цигари.
Самата аз не забелязах как любовта ми към сладкото се превърна в истинска мания. Сега ядях шоколад и бонбони през цялото време - преди, след, а понякога и вместо нормални хранения. Месец по-късно усетих първите резултати от такава „диета“: кожата ми беше покрита с малки сърбящи петна, ноктите ми често се чупеха, косата ми стана матова. Освен това за четири седмици качих пет килограма - любимите ми тесни панталони и поли не ми ставаха.
Осъзнавайки до какво ме е довела любовта ми към тортите, първоначално изпаднах в лека паника. Но тогава реших: след като успях да откажа цигарите, мога да забравя за сладкото. Реших да използвам любимия си метод: напълно премахнах сладкото от диетата си.
Първите три дни изпитах истинско оттегляне: тялото ми настойчиво изискваше обичайното сладка храна. На четвъртия ден се случи срив: случайно открих кутия шоколадови бонбони, дадена от някого в кухненския шкаф.Съзнанието се върна при мен едва след като развих последната опаковка от бонбони. След като преживях още няколко безплодни опита да се откажа от сладкото, осъзнах: не мога да постигна нищо по този начин. Тогава реших да действам постепенно.
Първият етап от моята борба беше установяването на диета. Сладките вече са станали десерти, а не заместители на хранене. В същото време се опитвах да похапвам на всеки три до четири часа и си позволявах бонбони или шоколад само до три часа следобед.
Бързо разбрах, че гладът е основният ми враг. За да се отървете от желанието да унищожите кутия шоколадови бонбони наведнъж, трябва да ядете често, бавно и да дъвчете добре. Ако нямах време да готвя, хапвах пресни ядки или семена, но не и сладкиши.
Открих, че въглехидратите, които включват любимите ми лакомства, предизвикват рязко освобождаване на инсулин в кръвта. Тогава нивото на този хормон спада много бързо и гладът се връща. Но катериците не причиняват резки скоковеинсулин, така че засищат за дълго време.
Сега, веднага щом почувствах желание да взема бонбони или бисквити, изяждах шепа ядки, или няколко резена сирене, или малко нискомаслена извара. Съвсем неочаквано „опитах” соеви продукти.
Оказа се, че сиренето тофу с различни добавки е много по-вкусно от обикновеното сирене, а пакетче соеви ядки е отличен заместител на висококалоричните орехи или бадеми.
В диетата си включих и бобови растения, богати на протеини: гарнитура от червен или бял боб, супа от леща идеално засища и подхранва тялото незаменими аминокиселинии витамини.
В резултат на всички тези нововъведения, в рамките на една седмица жаждата за сладко значително намаля. Помогна ми и това, че започнах да пия по-малко кафе: без него вече не исках да седя вечер с кутия шоколадови бонбони.
Следващата стъпка беше въвеждането на „сладък“ график. Отсега нататък можех да се наслаждавам на любимите си торти и сладки през ден. Отне ми две седмици, за да консолидирам това правило.
В началото беше особено трудно да живея цял ден без обичайните деликатеси, но се насърчих, че „утре ще компенсирам“. Но на следващия ден, след известно усилие, успях да се събера и да не надхвърля обичайния лимит на „бонбони“. Между другото как страничен ефектдойде прекрасно усещане да се насладите на любимия си деликатес. Ако по-рано слагах бисквитки или шоколадови бонбони в устата си, без да забелязвам прекрасния им вкус, сега започнах да се наслаждавам на всяка сладка хапка.
След две седмици разбрах, че е време да продължа напред. Сега сладкишите бяха разрешени веднъж на всеки три дни и веднъж на ден. „Ограничих“ количеството, което ям, позволявайки си или пет карамела, или два наведнъж шоколадови бонбони, или три маслени бисквити, или три квадратчета шоколад, или порция сладолед. Между другото, бавно замених сладкишите и мармалада със сушени плодове: със същото или по-ниско съдържание на калории, те са много по-здравословни, тъй като съдържат фибри, витамини и не са вредни за зъбите.
По това време ми хрумна идеята, че други сладки ястия могат да бъдат направени не толкова вредни. Първо се опитах да направя собствен сладолед. Взех нискомаслено кисело мляко с любимия вкус на праскова, смесих го с пюре от банан, сложих сместа в пластмасов съд и го сложих във фризера. И в рамките на три часа се наслаждавах на страхотно вкусен и здравословен деликатес. Голям плюс на домашния сладолед е огромното разнообразие от вкусове.
Освен кисели млека с разнообразни добавки можете да замразите и плодови пюрета, а от сока им се получава чудесен плодов лед. Харесвам например сладолед от зрели обелени банани или грозде без семки. Основното нещо е да не държите плодовете на студено, в противен случай те ще станат твърде твърди и почти негодни за консумация.
Окуражен от успеха на замяната на сладоледа от магазина с домашен сладолед, започнах да търся рецепти за други сладкиши, които мога да направя сам. Много ми хареса рецептата за бонбони със сушени плодове.
Трябва да смелите сини сливи, сушени кайсии, боровинки и други любими сушени плодове през месомелачка, да навиете получената смес на топки и да ги изсушите във фурната за 10-12 минути. След това трябва да изчакате бонбоните да изстинат и да ги поставите в кутия. Оказва се много вкусно и здравословно.
Между другото, подправките ми помогнаха много в борбата със сладкото. Например, сутрин често готвя сладка каша без захар, което ефективно намалява желанието да вземете бонбони. Две-три минути преди готовност добавете към овесените ядки или ечемика четвърт чаена лъжичка канела и малко ванилия. Повярвайте ми, това ястие мирише не по-лошо от пресни кифлички от сладкарница.
Канелата и ванилията също могат да превърнат най-обикновените ябълки и круши във вкусно лакомство. Опитайте да изпечете плодови половинки във фурната, поръсени с малко количество от тези подправки - ще получите прекрасен диетичен десерт. А през сезона често правя пюре от праскови и кайсии с канела и ванилия.
Трябва да кажа, че много скоро разбрах, че не толкова гладът или желанието да ям шоколад ме карат да посегна към сладкото, а скуката, негодуванието и раздразнението. Любимите деликатеси повдигаха настроението, утешаваха, забавляваха и не изискваха нищо в замяна.
Справянето с навика да се яде сладко се оказва в пъти по-трудно от установяването на диета. Беше необходимо да се измисли някакъв вид заместител на обичайния сладък „допинг“, като постепенно се отбихме да намерим утеха в шоколадов блок. Разбира се, всеки в този случай върви по своя път. Например разходки в парка, нов интересни книгии, колкото и да е странно, почистване на къщата.
Тези дейности са страхотни за успокояване и облекчаване на стреса и най-важното – карат ви да забравите за храната. Друг чудесен начин да се отпуснете и да си починете е да спортувате. Откакто се записах на аеробика в най-близкия спортен клуб, желанието да взема бонбони ме посещава все по-рядко и теглото ми най-накрая се нормализира.
Честно казано, сладкото все още присъства в живота ми. Отдавна разбрах, че нито един продукт не може да бъде напълно изключен от диетата. Затова от време на време си позволявам да се насладя на любимия си фъдж и шоколадова торта. Сладкото за мен остана удоволствие, но престана да бъде смисъл на живота. И точно това, а не свалените килограми, сега смятам за основно постижение.
Лек домашен сладолед вкусни подправкиа плодовете успешно заместват висококалоричните сладкиши.
Моята програма за освобождаване от пристрастяването към захарта:
1-ва седмица: дробни храненияна всеки три часа, сладкиши само до три часа следобед, протеинови закуски. 2-3-та седмица: правила от първата седмица, сладките са разрешени през ден. 4-5-та седмица: сладкиши веднъж на три дни, любимите деликатеси се заменят със сушени плодове и „домашни заготовки“.
Съвети за любителите на сладкото:
Ако искате да се отървете от прекомерната си зависимост към сладкото, в никакъв случай не го изключвайте от менюто си. От време на време можете да се насладите на добър шоколад или любимата си торта, но не много често. големи количества.
Контролирайте диетата си. Ако изведнъж ви обхване непоносимо желание за сладко, първо изяжте парче сирене, яйце, кисело мляко или хапнете морков. Бавно въведете необичайни храни в диетата си, като соя и бобови растения.
На първите етапи можете да опитате сладкиши със заместители на захарта. Но не забравяйте, че те са не по-малко калорични от истинските, така че внимавайте за количеството.
Представете си: има хиляди рецепти за здравословни, нискокалорични сладкиши, които можете да приготвите у дома.
Опитайте се да изчислите момента, в който най-много искате шоколад или бонбон. Може би сладките са просто начин да избягате от скуката или да се успокоите. В този случай се опитайте да намерите други начини да се отпуснете.
Опитайте се да пиете по-малко кафе. Това наистина помага за леко намаляване на приема на сладкиши. И тук чиста водапийте повече, поне 1,5-2 литра на ден.
Направи си сметката. За една седмица записвайте колко харчите за бонбони и шоколад. Това количество определено ще ви накара да преразгледате отношението си към сладките закуски.
Не забравяйте да се занимавате със спорт, да си починете активно - и ще забравите за сладкишите .