Розмаринът е една от най-известните, обичани от мнозина билки, използвана активно не само в медицината, но и в кулинарията. В буквален превод името му звучи като „морска свежест“. Всъщност тази „трева“ има много приятен аромат с нотки на камфор, цитрусови плодове, борови иглички и евкалипт. И външно малките клонки от подправка приличат на иглолистни представители на флората.
Розмаринът е вечнозелено растение, произхождащо от топъл, мек климат като Средиземноморието. Широкото му използване като подправка започва от римляните, които от самото начало използват зелените, ароматни клонки за овкусяване. различни ястияи дори напитки.
Розмарин като подправка
Днес е много трудно да се намери такава билка, която да е толкова разпространена в кулинарията по света. Розмаринът е класическа подправка, използва се в кулинарията както пресен, така и сушен, като напълно предава своя аромат и интересен лек, пикантен вкус с лека пикантност.
Най-често подправката се използва в ястия:
- Що се отнася до месото, клончетата розмарин са най-подходящи за свинско, телешко, заешко, патешко, пържено, варено, задушено или на скара.
- От риба - всяка риба ще върви перфектно с подправката.
- От зеленчуците - основно се добавят към зелето, тиквичките, доматите, патладжаните и картофите.
- Сирена – можете да ги добавите както към меките, така и към твърдите, като наблегнете деликатен аромати оригинален, кремав вкус.
Подправка от розмарин: къде да добавите и колко
Използването на всяка подправка е добро, когато само подчертава вкуса на основния продукт. Розмаринът работи абсолютно фантастично в това отношение. Той съдържа огромно количество основни вещества, които излъчват невероятна миризма, която буквално веднага започва да се разпространява наоколо.
Ако добавите повече от нормалното, можете напълно да развалите ястието, като направите вкуса му горчив:
- За 1 килограм месо или риба не повече от десет листа на свежии 1/2 ч.ч.сух. Подправете с розмарин в началото на готвенето или по време на мариноването, в зависимост от рецептата.
- Няколко листа " морска свежест„Перфектно подходящ за алкохол, напитки като винен пунш и всякакви ликьори.
- Ценителите на кухнята на Франция и Италия знаят, че подправката (една клонка) е включена в гарни букета, който, след като даде на ястието всичките си вкусови и ароматни свойства, просто се отстранява от готовото ястие.
Розмаринът е истински уникална подправка, което е много трудно да се замени, но ако не е възможно да го закупите, тогава е напълно възможно да използвате някои други билки, които имат подобни ароматни и вкусови свойства:
- мащерка. Листата на растението се използват при приготвянето на рецепти. Те имат доста интензивен аромат, сладък и в същото време пикантен с леки нотки на цитрусови плодове и мента. Подправката има горчив вкус, затова се препоръчва да се добавя към месни и зеленчукови ястия в началото на готвенето.
- Естрагон. Листата му имат деликатен, необичаен вкус, съчетаващ нюанси на анасон, всякакви подправки и мека горчивина. Въпреки буйната гама от аромати, естрагонът не прекъсва свойствата на ястието, а само ги допълва.
- риган. Тази подправка радва с богат сладникаво-горчив вкус и аромат с леки нотки на мента и ароматни билки. След изсушаване вкусът му и ароматни свойствасамо се засилват.
Отглеждането на подправка розмарин в руския климат не създава особени трудности. Ако имате свой собствен самостоятелен парцел, можете да култивирате плевел в открит терен. Това изисква разсад от семена, чиято сеитба започва в началото на пролетта, през март в специални кутии за разсад.
За да се появят разсад, е важно да се създаде определен микроклимат с комфортни нива на температура и влажност. Появата на малки зелени издънки и разсад ще бъде отбелязана чрез трансплантация в отделни саксии, а през лятото младите храсти се засаждат директно в земята.
Как да отглеждаме розмарин у дома?
Също така е много лесно да отгледате растението сами у дома. За да направите това, можете просто или да презасадите от открита земя, или да отрежете резниците и да ги засадите в саксия. През зимата розмаринът трябва да се съхранява на хладно място с комфортни нива на влажност, да се полива рядко, но редовно, без забавяне.
С настъпването на пролетта и топлината саксията се поставя на място с добро осветление и се полива много по-често.
У дома розмаринът става многофункционален, изглежда страхотно като декорация, дезинфекцира въздуха и след достигане на зрялост се използва в храната като ароматна подправка.
В наши дни розмаринът е популярен в цял свят, тъй като отдавна е известен като ароматно и лечебно растение. Този вечнозелен храст с игловидни листа е особено красив, когато е разцъфнал с нежни розови, бели, сини или лилави цветове. Растението цъфти през април-май, а плодовете му узряват в началото на есента. Миризмата, идваща от розмарин, е подобна на тази на бор. Той е много богат, изразен и със сладки нотки. Вкусът на розмарина е пикантен и остър, така че не е изненада, че е любим сред феновете на пикантни храни и вкусове.
Състав от розмарин
В листата на това полезно растениесъдържа танини, алкалоиди, както и урсолова и розмаринова киселина. Горните части на леторастите, листата и цветовете съдържат , които се натрупват в розмарина по време на пълния цъфтеж и опадането на плодовете. Маслото от розмарин съдържа камфени, лимонен, борнилацетат, пинени, цинеол, камфор, борнеол, линалол, борнилацетат, горчиви вещества, смоли и терпинеол.
Полезни свойстварозмарин
Розмаринът може да помогне да се отървете от настинки, стафилококи, стрептококи, дрожди и E. coli. Той служи като аналгетик при болки в сърцето и стомашни спазми, а също така се използва като тоник при импотентност. Не се препоръчва само за пациенти с хипертония, бременни жени и хора, които са склонни към гърчове. За други могат да бъдат полезни следните полезни свойства на розмарина:
- съдържащите се в него антиоксиданти забавят стареенето;
- мозъчната функция се подобрява, както и паметта;
- съдържа вещества, които стимулират кръвообращението, което е добре за тези с;
- благоприятен ефект върху нервна система, помощ при справяне със стреса;
- съдържа вещества, които предотвратяват образуването на кръвни съсиреци;
- съдържащите се в него етерични масла спомагат за подобряване на храносмилането, като се стимулира работата на черния дроб и жлъчния мехур;
- насърчава a.
Употреба на розмарин в кулинарията
В много страни по света те използват розмарин в готвенето. Неговите пресни и изсушени млади листа, които се събират от горна третаклони, имат богат аромат и стипчив, горчиво-пикантен вкус. Те обикновено се смилат, за да се използват в готвенето. Розмаринът се добавя към втори и първи ястия, зеленчукова яхния, салати, предястия и гарнитури, пастети и кайми като класическа подправка. Листата се използват и за печене на дивеч, месо и риба, както и за мариноването им. Някои хора ги използват като украса за ястия.
Тази пикантна подправка е идеална за агнешко, свинско, птиче и заешко месо. Розмаринът ще им придаде вкусен дивечов аромат. Можете да смесите сухи листа на прах с маслои магданоз, предварително нарязан на ситно. Тази паста трябва да се постави на малки порции под кожата на птицата или в разрези в месото. Поради това често се използва розмарин в готвенетов Европа.
Можете да придадете специален вкус на пилешка, грахова или месна супа, като използвате ароматни листа от розмарин. Основното нещо е да не прекалявате с продължителността на престоя в супата, а също и да не позволявате да се използва заедно с дафинови листа.
Цветовете и младите издънки на розмарина се използват в производството на алкохол и хлебопекарната. Етеричното му масло се използва за масаж, осигуряващ ободряващ и тонизиращ ефект, както и в ароматерапията за създаване на ароматни пръчици.
Рецепта за прочутия сос Розмарин
съставки:
- стръкове магданоз - 100 гр
- лук - 100 гр
- листа розмарин – 20 гр
- сухо червено вино - 300 мл
- концентриран месен бульон – 500 мл
- дафинов лист – 1 бр.
- масло – 40 гр
- зехтин
- пипер
В зехтина се запържват ситно нарязани стръкове магданоз и лук. Добавете 300 мл сухо червено вино и 20 грама листа розмарин. Варете на слаб огън, докато течността се редуцира наполовина. След това се заливат с 500 мл концентриран месен бульон, която се сваряваше с 1 дафинов лист. И изпарете соса до желаната консистенция. Накрая добавете масло със стайна температура в соса, като разбиете соса с блендер, за да му придадете еластичност. Добавете черен пипер и сол на вкус. Зашеметяващ сос с ароматни подправки е готов!
Желе от розмарин
съставки:
- вода – 750 мл
- розмарин – 6 стръка с дължина 15 см
- лимон – 2 бр.
- захар – 1 кг
Поставете клончета розмарин във вода и ги оставете да заври. Вари се 3 минути!!! В никакъв случай повече, в противен случай желето ще бъде много горчиво. Извадете розмарина. Откъсваме иглите от клоните - те ще ни бъдат полезни.
Добавете лимонов сок към водата. Оставете водата с розмарин да се охлади.
Добавя се захарта и отново се вари 5-6 минути.
Сега изсипете игличките розмарин и оставете желето да се охлади.
Колкото и да е странно, това желе се сервира с месо!
Чай от розмарин
Розмаринът активира умствена дейности подобрява паметта. И това е научно доказано!
И най най-добрият вариантЗа реализиране на тези свойства е чаят от розмарин. Въпреки че е по-ефективно да засадите няколко храста розмарин под прозореца си и да се наслаждавате на аромата му възможно най-често. Но тъй като това не е достъпно за всички, ние приготвяме чай.
Откъсваме иглите от клончетата пресен (това е идеален) розмарин. Напълнете дъното на буркана с тях и ги залейте с вряла вода.
След 20 минути прецедете през цедка.
Добавете малко мед и се насладете на вкусен, леко смърчов ароматен чай!
Розмаринът се използва в кулинарията като подправка, най-често натрошен. При готвене е обичайно да се използват само ароматни върхове, млади пресни или сухи издънки на розмарин. Кулинарните приложения на розмарина са почти неограничени.
Любителите използват розмарин дори в плодови салати , да не говорим за супи, сосове за салати, при приготвяне зеленчукови ястия, рибно месо и дори десерти. Намира се в много смеси от подправки, например в „herbes de Provence“, най-изгодната комбинация от розмарин с мащерка и майорана.
Солта се овкусява с розмарин.
Има редица сосове, които напълно губят вкуса си без розмарин – това в повечето случаи са доматените сосове. Дори поставянето на малко стръкче розмарин в съд с масло или оцет ще придаде на течността свеж оттенък.
снимка: Сушене на стръкове розмарин за потапяне в бутилки със зехтин.
Основното е да ограничите количеството, в противен случай розмаринът ще придаде на ястието горчив вкус дафинов лист. Между другото, тези две подправки са несъвместими, а вкусът е, меко казано, не особено добър.
В кулинарията розмаринът се използва като силно миришеща подправка, той може да надделее над другите вкусове, така че трябва да използвате розмарин в много малки количества. В същото време, по време на термичната обработка, розмаринът няма да загуби тези свойства и се добавя в самото начало на готвенето. В този случай, ако в края на готвенето няма да премахнете цели стръкове розмарин, тогава е по-добре да използвате подправката в натрошена форма.
Ястия със сирена, подправени с розмарин - перфектен вариант, особено ако към тях добавите и гъби.Можете да добавите малко розмарин към ястия с яйца.
Розмаринът без съмнение може да се използва в месни рецепти - това са свинско и агнешко месо, заешко, птиче месо, а най-вкусно ще бъде агнешко или агнешко ястие с розмарин.
Ако не се прекалява с тази подправка и се добавя към маринати и за киснене на свинско, заешко, агнешко и особено дивечово месо, тогава възможно неприятни миризмище бъдат премахнати и ще останат само фината миризма и вкус на розмарин.
Розмаринът върви чудесно с всяко месно ястие- месо на скара, печено, задушено или варено, ястия с кайма. Освен това, ако месото се готви на въглища с клонче розмарин, тогава димът от огъня ще стане ароматен, обгръщайки месото за готвене. Учените твърдят, че розмаринът неутрализира и канцерогените, които се образуват при силна топлинна обработка на храните.
Добавяйки малко розмарин към месни, пилешки или грахови супи, ще придобиете техния специален вкус и аромат. Същото може да се каже и за комбинирането му с различни зеленчуци (розмаринът е отличен с домати!).
Кулинарните приложения на розмарина са много разнообразни. Най-известният и най-лесният начин за използване е да смесите розмарин на прах с масло. След като са направени разрези в месото, тази смес се поставя в тях (или под кожата на птицата) на малки порции, след което месото пасира топлинна обработка(печенето би било най-добре).
Розмаринът се използва и в домашното консервиране като добавка за марината. Розмаринът се използва и при мариноване на зеленчуци и гъби, при консервиране или кисело зеле – действа като антиоксидант и допълнителен хранителен консервант.
Можете да украсите празнично ястие с лилави цветя от розмарин, а също така можете да добавите малко розмарин към винен пунш, определен грог или ликьор, както и да овкусите чай. И... не се чудете: французите въведоха традицията на меда от розмарин, който горещо препоръчваме да опитате.
Какъв е най-добрият начин за готвене на аспержи?
Най-вкусните аспержи са прясно нарязани. Ядат се само млади издънки.
Това е десертен тип зеленчук. Вкусни са само непоникнали или току-що изплували на повърхността стъбла. Преди всичко измийте отрязаните стъбла. Ако няма да ги използвате веднага, а искате да ги съхранявате за 1-2 дни, увийте аспержите във влажна кърпа и ги поставете на студено.
Белените аспержи бързо променят цвета си, поради което трябва да се почисти непосредствено преди термична обработка. По-добре е издънките да се почистват с остър нож. Обелете кожата отгоре надолу, като премахнете дървесните краища. Когато белите аспержи, подпрете издънките с ръка, за да не се счупят.
Всяка домакиня купува едно или друго, което използва за приготвяне на различни ястия, консервиране, мариноване или осоляване. Много от билките, които съставляват такива подправки, се използват индивидуално, а не само за кулинарни цели. Днес ще ви разкажем за розмарина, ще обсъдим употребата му в и. Ще ви кажем как да подготвите суровините и да ги съхранявате правилно.
Как изглежда розмаринът и къде расте?
Да започнем с местата на растеж и ботаническо описаниерастения. Розмаринът е полухраст, който расте от половин метър до 2 метра височина. Растението принадлежи към семейство Lamiaceae. Растението има голям бройиздънки, поради което се образува разперена надземна част.
Листата са оцветени зелен цвят, обратната страна на листа има светлозелен цвят. Листните плочи са линейни, дебели, леко извити по краищата. Цветните стъбла са с форма на цветя на петел, а цветът е малко по-светъл от този на лавандулата. Плодът на растението е орех, който е оцветен в кафеникав цвят.
Знаеше ли? Името на растението идва от латинските думи "ros marinus", което означава "морска роса". Това е така, защото розмаринът често расте близо до морския бряг.
Що се отнася до разпространението: може да се намери в Южна Африка, в и на. В Европа храстът се среща в Гърция и Испания. Розмаринът не расте диво в Руската федерация. Заслужава да се отбележи, че в Автономна република Крим розмаринът се отглежда от началото на 19 век. 
Химичен състав
Да започнем с хранителна стойности съдържание на калории. В 100 г растение се съдържат 15 г мазнини, почти 5 г протеини и 64 г въглехидрати. Калоричното съдържание е 331 kcal. Растението съдържа 42,5 g диетични фибри.
Половината от мазнините, включени в състава, са наситени. Нека ви го напомним наситени мазнинив големи количества са вредни за, тъй като могат да запушат артериите. Листата и издънките съдържат , чиято масова част е 0,3-1,2%.
Какви са ползите от розмарина?
Растението има антибактериални свойства; той е способен да се бори както с гъбички, така и с вируси. Именно поради тази причина се поръсва с наситнен розмарин, за да се удължи трайността му. 
Растението е ефективно и срещу стафилококи и коли, следователно може да се използва при стомашни неразположения или чревен грип за нормализиране общо състояние. Можете да използвате антибактериални свойства, за да почистите стаята от различни вредни микроорганизми.
Когато се консумира през устата, розмаринът увеличава производството на стомашен сок, което има положителен ефект върху храносмилането на големи количества храна или храни, които са наситени с мазнини.
Билкови настойки и отвари се използват за лечение на горната респираторен тракт. Лекарствата могат да се използват за изплакване на гърлото за унищожаване на патогени, както и за това. 
За намаляване на мускулите розмаринът се използва под формата на инфузия. Също лекарствопомага за справяне с ревматизъм и болки в ставите, които се появяват поради внезапни промени във времето.
Следните свойства на растението могат да бъдат подчертани отделно:
- жлъчегонно;
- тоник;
- ободряващ;
- противовъзпалително.
Приложение в различни области
След като разбрахме какво е розмаринът, нека поговорим за какво се използва. Нека разгледаме не само употребата в готвенето, но и в медицината, както и в козметологията.
В кулинарията
Розмаринът се използва както в европейските, така и в азиатските култури, така че растението може да се намери в повечето ястия, към които се приготвя месо или месни продукти. Но в същото време можете да използвате трева като подправка навсякъде, така че всичко е ограничено само от вашето въображение. 
Тъй като растението има достатъчно силна миризма, не се използва в големи количества. Можете да намерите розмарин в подправки като смеси "Италиански билки", "Провансалски билки", както и в някои състави, които са предназначени за мариноване на месо или пържене.
Билката се използва за мариноване на месо преди слагане във фурната, за приготвяне на супи, сосове, месни котлети, ястия с бобови растения.
Отделно си струва да споменем, че розмаринът върви добре и може да се добави и към двете силни алкохолни напитки(уиски, абсент) и във вино или различни ликьори.
Това, с което розмаринът не се съчетава, са дафиновите листа. Проблемът е, че подправките имат подобен вкус и също могат да горчат.
важно!Розмаринът се добавя само в края на готвенето, в противен случай ще предизвика горчивина.
Растението има силен аромат, който може да надделее над нотките на други билки, които добавяте към ястието си. Голямо количество розмарин може дори да заглуши вкуса на месото, така че в готовите подправки процентът на въпросното растение е изключително малък. 
В медицината
След това ще обсъдим употребата на розмарин в. Етерично масло.Използва се за инхалации при респираторни заболявания на горните и долните дихателни пътища. Използва се и като стимулант имунна системапомага за подобряване защитни функции.
Маслото от розмарин помага да се справите, ако те са причинени от умствено или емоционално претоварване. Просто го втрийте в челото или слепоочията си.
Инфузии.Използва се в случаи на спонтанно влошаване, което не е причинено от някаква причина. Използва се за лечение на възпалени стави. Използва се и в комбинация с други билки за отслабване. Инфузиите помагат при лечението на заболявания, причинени от чувствителни към растенията микроорганизми.Екстракти.За лечение се използват препарати, съдържащи розмарин чернодробна недостатъчност, колики, различни спазми. Мехлеми и лосиони на базата на растението помагат да се справят с кожни заболяванияа също и лекува рани. 
В козметологията
Нека да поговорим за това как да използваме розмарин в козметологията и какви козметични продукти добавят неговите масла. За суха или.Растителното масло се включва в маски за лице и глава. Това широко приложениепоради факта, че продуктът нормализира работата потни жлези, и следователно помага за решаването на проблема както със сухата, така и с мазната кожа.
В същото време маслото има положителен ефект върху всяка кожа, независимо къде се намира. Това е, ако имате мазна кожаскалп, но в същото време суха кожа, можете да използвате масло както за главата, така и за ръцете.
С лошо кръвообращение.Розмаринът стимулира кръвообращението, което има положителен ефект не само върху храненето на крайниците, но и върху. Факт е, че ако втриете масло в корените, тогава след подобряване на кръвообращението луковиците ще получат повече хранителни вещества, което ще подобри състоянието на кератиновите повърхности.
За да се отървете от външно и вътрешно акне.Маслото помага за почистване на порите, така че може да се използва както за премахване на тонери, така и в кремове, които са предназначени да намалят възпалението и да освободят запушените пори от мръсотия. 
От бръчки.Растението е включено в кремове против стареене, които помагат да се справят и подобряват структурата. Подобни средстване просто „стягат“ кожата, но стимулират регенерацията на клетките, което води до подмладяване кожатаотвътре.
Както можете да видите, розмаринът има огромен брой полезни свойства за козметологията, така че може да се използва навсякъде. Като се има предвид ниската цена на суровините, билковата козметика е достъпна.
Рецепти за медицинска употреба
Ще ви кажем няколко рецепти, които ще ви помогнат да се справите с различни заболяваниявкъщи.
отвара
Полезна отвара, която ще ви помогне да се справите с болки в стомаха, неврози и стомашни колики. Вземете 2 с.л. л. натрошени листа от растението, залейте с 200 мл вряща вода, след което варете около 20 минути. 
След това филтрирайте и охладете. Ползвайте получената отвара по 1 ч.л. половин час преди хранене.
За вани (успокояващи). Вземете 50 г розмарин, изсипете в литър студена вода, след това оставете да заври. Свалете от котлона и изчакайте половин час. След това трябва да прецедите през няколко слоя марля и да добавите към напълнената вана.
важно! Остани вътре лечебна ванане повече от 30 минути.
Водна инфузия
За лечение на възпалени стави.Ще ни трябват сухи натрошени листа от растението и нарязана кора от бяла върба. Вземете 3 с.л. л. билки и кори, след което се заливат с литър вряща вода и се оставят за 2-3 часа. Пием получената настойка през целия ден, като я разделяме на оптимални равни дози. Може да се приема независимо от храненията.
За отслабване.Ще ни трябват листа, цветове от трън и розмарин. Всичко това може да се намери в аптеката, така че приготвянето на лекарството не е трудно.
Смесете посочените билки в равни пропорции, след което вземете 3 ч.л. получената смес и се залива с половин литър вряща вода. Трябва да настоявате за не повече от пет минути. След това се прецежда и се приема по 150 мл след всяко хранене. 
За да се отървете от торбичките под очите.Вземете 2 с.л. л. нарязани билки, след което се заливат с 300 мл вряща вода. Трябва да настоявате за около час, след което трябва да филтрирате. Използваме го под формата на компреси, които се прилагат върху клепачите и кожата около очите. Най-добре е процедурата да се извърши преди лягане.
Алкохолна тинктура
При неврози, метеоризъм, лош апетит.Вземете една супена лъжица суха билка, залейте със 100 мл водка, след това разклатете и поставете в килера за 10 дни. На 11-ия ден трябва да извадите тинктурата, прецедете и изсипете в удобна бутилка. Трябва да се приема 3 пъти на ден, половин час преди хранене. На 2 с.л. л. вземете 20 капки тинктура.
За лечение на ревматизъм.Трябва да отмерите 250 ml септил (70% алкохол). След това добавете 50 г стръкове пресен розмарин, след което затворете плътно съда и го поставете в килера за 1,5 седмици. Прецеждаме получената запарка, след което я използваме външно за разтривки.
За лечение устната кухинапричинени от инфекция.Вземете 250 ml чист и 250 ml 96% медицински алкохол. Разбъркайте, след което добавете 7-8 капки етерично масло от розмарин.
Получената тинктура трябва да се добави към вода (5 ml на 250-300 ml вода) и да се използва за лечение на устната кухина или перорално приложение.
Инхалации
За лечение респираторни заболявания, както и усложнения под формата на трахеит и бронхит, можете да използвате инхалации на базата на розмарин.
Вземете емайлиран съд с обем не повече от 2 литра. Налейте вода и добавете няколко клонки от растението или 1-2 ч.л. сухи суровини. Оставете да заври, след което вдишвайте за около 10 минути. Трябва да вдишвате парата първо през носа, а след това през устата.
За инхалации можете да използвате масло от розмарин заедно с други етерични масла, обаче, трябва да внимавате, тъй като подобна смес може да причини. Също така си струва да запомните, че няколко капки масло са достатъчни за вдишване.
чай
Въз основа на растението можете да приготвите нещо вкусно и здравословно, но за това имаме нужда допълнителни съставки, тъй като базиран единствено на розмарин, той няма наситен вкус и ако не се приготви правилно, ще получите много горчива течност, която е невъзможна за пиене.
И така, за приготвяне на чай трябва да вземем маточина, листа от боровинки и розмарин в равни пропорции. Разбира се, по-добре е суровините за чай да са пресни, но сухият вариант също е подходящ. 
Вземете една чаена лъжичка от получената смес, след което я запарете в чаша като обикновен чай.
Изчакайте до половин час, прецедете, добавете захар или. Чаят с розмарин има следните полезни свойства: помага за справяне с настинки, ускорява възстановяването от настинки, а също така помага за възстановяване от тежки заболявания.
Рецепти за употреба за козметични цели
По-горе говорихме за това как да използваме растението за лечение различни заболяванияи заболявания, но розмаринът може да се използва и като част от „домашно приготвени“ козметика. След това ще ви кажем как да създадете отлични кремове и маски на базата на полезни билки.
За коса
Маска за суха и нормална коса.Първо, подгответе основата за маската. Вземете 4 ч.ч. олио от и 2 ч.л. . Добавете по 2 капки масло и розмарин. Получената маска нанесете върху корените на косата, след което покрийте със стреч фолио и кърпа. Оставете за час и отмийте топла водас шампоан.
Маска за укрепване на косата.Смесете обикновено масло с масла от черен пипер, розмарин и босилек, взети една капка наведнъж. След това смесете получената смес с 2 жълтъка, разбъркайте и използвайте като маска или шампоан за коса. Ако съставът се прилага под формата на маска, трябва да се държи не повече от половин час. 
За мазна кожа.Вземете 30 мл масло от гроздови семки и добавете към него 3 капки масло от розмарин. Нанесете върху лицето за 20 минути. Накрая измийте с топла вода и сапун.
За подмладяване на кожата.Вземете 1 пилешки жълтък, 30 мл и 3 капки масло от розмарин. Разбъркайте и нанесете върху лицето. Оставете за 15 минути, след което отмийте с топла вода и сапун. 
Събиране, подготовка и съхранение на лекарствени суровини
Ценни суровини са листата, цветята и самите издънки на растението. Въпреки това, най-добре е да се прибере листата и това трябва да стане преди цъфтежа, за да стане сочен зелени листа, които имат максимална концентрация на хранителни вещества.
Горните издънки трябва да бъдат отрязани. В този случай горните 20 см издънки подлежат на прибиране на реколтата. Ако искате да приготвите продукти за чай, трябва да отрежете цветните стъбла в момента на масовия цъфтеж на розмарина. Струва си да се отбележи, че нарязаните цветя изсъхват бързо, така че трябва незабавно да бъдат изпратени за сушене.
По-добре е да изсушите събраните суровини на открито, под навес или на балкона. В този случай трябва да подредите отрязаните издънки или цветя на един равен слой, като се уверите, че няма прави слънчеви лъчии наличието на малка тяга, така че зелените да не изгният.
Трябва също така да обръщате розмарина редовно, за да сте сигурни, че изсъхва равномерно. Естественото сушене отнема 2 седмици. Ако искате да го изсушите в специална сушилня, трябва да нарежете суровината на малки парчета, след което да я разпределите равномерно върху хартия за печене и да я поставите в сушилнята. 
Температура на сушене - не повече от 40°C. При тази температура сушенето отнема 2 часа, през които трябва редовно да проветрявате камерата. Сушенето на цветя отнема 4 часа.
Сухата трева се съхранява в хартиени или памучни торби. Стаята, в която се съхранява растението, трябва да има ниска влажност и минимум светлина. Можете също така да го държите затворен стъклени буркани, но в този случай розмаринът може да бъде забранен.
важно! Срокът на годност е 12 месеца, след което растението губи вкуса и аромата си.
Противопоказания и странични ефекти
По-горе говорихме за ползите от растението, а също така предоставихме голям брой рецепти, но не трябва да забравяме за опасностите от розмарин, тъй като растението съдържа много вещества, които в определени случаи могат да бъдат опасни.
Струва си да се каже веднага, че розмаринът трябва да се избягва през това време. Това се отнася не само за продуктите, към които се добавя подправката, но и за пероралното приложение на тинктури, както и за външното приложение на разтвори на базата на розмарин.
Проблемът е, че розмаринът може да причини отрицателна реакцияплода, което може да причини алергични реакции на детето. Растението е противопоказано при пациенти с хипертония, тъй като може временно да повиши кръвното налягане. 
Външно приложениебилките са забранени свръхчувствителносткожата, както и нервни разстройствапод формата на епилепсия. Розмаринът не трябва да се дава на деца под 9 години, тъй като може да причини алергична реакцияили лошо храносмилане.
Сега знаете, че обичайната подправка се използва не само в готвенето, но и в медицината, както и в козметологията. Розмаринът не е рядко растение, така че можете да закупите продукти на негова основа в аптеката, а чиста суха билка се продава във всеки магазин за подправки.
Не забравяйте обаче, че голямо количество от тази подправка може да причини негативни последици.
Подправката от билки от Прованс, чийто състав няма да обсъждаме сега, включва розмарин. Розмаринът е подправка, къде да добавите една билка, толкова популярна в Средиземноморието? По-специално, провансалската кухня не е пълна без розмарин. Човек получава пълно впечатление, че се добавя там навсякъде и навсякъде. И къде можем да го използваме, какво ни е по-познато? Няколко рецепти за ястия, които включват розмарин, къде да го добавите и колко ще видим сега.
Агнешко с розмарин
Обслужва приблизително 4 порции.
Съединение
- Агнешко (шунка, врат, гърди) – 1 кг
- Зехтин – 5 супени лъжици
- Чесън, смлян черен пипер, сол - на вкус
- Картофи – 1 кг
- Розмарин (нарязан сух) – 2 супени лъжици
- Мащерка, чубрица, риган, майорана - на вкус
Подготовка
- Натрийте месото със зехтин (1 супена лъжица) и сухи билки: розмарин, риган, чубрица, мащерка, майорана.
- За да осигурите равномерно пържене, разрежете месото на няколко места и поставете скилидки чесън в разрезите.
- Всичко се овкусява със сол и черен пипер.
- Покрийте месото с капак и оставете на стайна температура за 2-3 часа.
- Смесете обелените и нарязани картофи с 4 с.л. лъжици олио, счукан чесън и 1 с.л. лъжица розмарин, поставете върху лист за печене и поставете във фурната.
- Отгоре се поставя скара с агнешко.
- Пече се на 190 градуса около 40 минути (20 - 25 минути на 500 гр. месо), ако е необходимо картофите се разбъркват.
Паниран с розмарин червен пипер
Калкулация на продуктите - за 2 порции
Съединение
- Червени сладки пиперки (червен пипер) - 2 бр.
- Брашно – 100 гр
- Бяло вино или мляко – 100 мл
- Яйце – 1 бр.
- Зехтин – 1 супена лъжица
- Растително маслоза пържене
- Розмарин
- Смлян черен пипер, сол - на вкус
Сос
- Доматено месо - 125 g
- Мед – 1 чаена лъжичка
- Лют пипер и сол - щипка
- Зехтин – 2 супени лъжици
Подготовка
- брашно, яйчен жълтък, бяло вино (мляко), розмарин, черен пипер и зехтин, разбъркайте до гладкост.
- Яйчен белтъкразбийте със сол на силна пяна и внимателно омесете в тестото.
- Нарежете чушките на 6 равни резена, отстранете семките.
- Всяко парче се потапя в тестото и се пържи в олиото до образуване на коричка. Оставете излишното масло да се отцеди от чушките.
- Сервирайте с доматен сос, като просто смесите всички съставки и подправите на вкус.
За нас розмаринът е екзотична подправка, но все повече се използва в кулинарията. И не само в ресторантите, у дома също искате нещо ново и оригинално. Приблизително разбираме къде да добавим подправка от розмарин. Има само едно нещо, което трябва да имате предвид - за първи път добавете съвсем малко от него, за да разберете какво ви харесва лично. Все пак това е много ароматно нещо.