Можете ли да ядете пресен спанак суров? Как да поддържаме ярко зеления цвят на листата на спанака? Подходящ ли е спанакът за бременни и кърмещи жени?

Спанакът не се среща често в градината и руските менюта. И напразно. Европейците отдавна са оценили ползите от този листен зеленчук. С неутрален вкус се съчетава с повечето храни. Като го ядете редовно, можете не само да подобрите здравето на тялото си и да се запасите с витамини, но и да лекувате много заболявания, без да прибягвате до лекарства. Нека да разберем какви са ползите и вредите от спанака.

Ползите от всеки хранителен продукт се определят от неговия състав. Спанакът не е изключение. На първо място прави впечатление ниското му съдържание на калории. Само 23 kcal на 100 g продукт позволява да се използва в диетата на тези, които искат да загубят излишни килограми. Въпреки ниското съдържание на калории, зеленчукът съдържа всички вещества, необходими на човек, но тяхното количество е малко.

За всеки 100 g продукт има:

2,9 g протеин, представен от есенциални и незаменими аминокиселини, повече го има само в бобовите растения;
0,3 g мазнини, състоящи се от наситени и ненаситени мастни киселини;
2 g въглехидрати, включително моно и дизахариди, и малко количество нишесте;
1,3 g диетични фибри.

Основната ценност на спанака са неговите минерали и витамини. Тази зелена билка може да осигури на човек почти пълната дневна норма на витамин А и бета-каротин, четири пъти повече от нормата на витамин К. Освен това съдържа аскорбинова киселина - повече, отколкото в отвъдморските лимони. А също и витамини B, PP, E и H, макар и не в толкова значителни количества. Богат и минерален състав. На първо място, това е желязо. Достатъчно е да изядете 150 г спанак, за да получите напълно дневната си нужда. Вече има калий, необходим на сърцето - 1/3 от дневна нужда, и калций, от които 0,1 в зеленчуците е дневна стойност, помага за поддържане скелетна система. Този зеленчук съдържа селен, мед, манган и други микроелементи.

Ползи за здравето от спанак

Този уникален състав определя полезните свойства на спанака, които имат благоприятен ефект върху здравето.

Той има следните ефекти върху тялото:

укрепва имунната система;
има диуретично и слабително действие, бори се със запек, понижава кръвното налягане;
има антиоксидантно действие, така че може да служи профилактичноот рак;
регулира метаболизма;
намалява нивото на кръвната захар;
укрепва стените на кръвоносните съдове;
помага при проблеми със зъбите и венците;
подпомага функционирането на панкреаса и слюнчените жлези;
помага за предотвратяване на остеопороза;
бори се с анемията, свързана с дефицит на желязо;
действа тонизиращо на организма като цяло и успокояващо на нервната система, дори помага в борбата със сезонната депресия;
намалява риска от отлепване и дистрофия на ретината, намалява умората на очите;
добър за ноктите и косата.

Отглеждане и разпространение

Спанакът се среща див в природата. Расте в Централна Азия. Градинският спанак се отглежда за човешка консумация. Отглежда се повече от 2000 години, процесът на отглеждане е прост и отдавна отработен.

Това листен зеленчуке студоустойчива култура и успешно се отглежда в повечето райони на страната ни. Тъй като е растение с дълъг ден, трябва да се засее възможно най-рано, в противен случай вместо тежка розетка от нежни листа може да получите грапаво цветно стъбло. IN благоприятни условияСлед цъфтежа ще се завържат семена, които могат да бъдат събрани и използвани за сеитба. В средната зона сеитбата е възможна и в края на лятото, когато дните стават по-къси. При горещо време спанакът расте слабо и листата бързо стават груби.

Можете също да засеете спанак преди зимата. През пролетта културата ще поникне веднага след края на студовете и ще ви зарадва с ранна зеленина.

Земеделска технология за спанак

Културата е невзискателна, но трябва да знаете особеностите на нейното отглеждане.

Най-добрите предшественици са бобови растения, картофи, различни видовезеле Не расте добре с репички.
Спанакът предпочита богати на органични песъчливи глинести и глинести почви на места без застояла вода. Почвата трябва да има неутрална реакция.
Спанакът се радва на светлина през целия ден и защита от студени ветрове.
За копаене добавете до 7 кг хумус, 1 супена лъжица. лъжица сложен тор за всеки квадрат. м.
Преди сеитба е по-добре семената да се накиснат за 48 часа в обикновена или разтопена вода.
Сеитбата се извършва в лехи с разстояние между редовете около 25 см, между растенията - 10 см. Можете да сеете още по-гъсто, като разреждате младите растения и ги изяждате. Спанакът пониква много бързо след сеитба, така че е доста подходящ като фарова култура при сеитба на бавнорастящи растения, като моркови.
Вегетационният период на спанака е кратък, вече 4 седмици след покълването повечето сортове са подходящи за рязане. През това време растението ще изисква 2 плевеня с едновременно разхлабване и едно торене с азотен тор. При сухо време културите трябва да се поливат.

За тези, които нямат собствено парче земя, е възможно да отглеждат тази ценна листна култура на балкона и дори на перваза на прозореца.

Използване на спанак в медицината

Спанакът съчетава приятен вкус и голяма ползаза добро здраве. Яжте по-често салати от пресни листа и гответе с тях различни ястия, но с минимум готвене. Почти не е необходимо, тъй като листата вече са готови за употреба след щателно измиване. За да се прояви терапевтичният му ефект, консумирайте листата редовно, най-малко 350 g на седмица.

Спанакът е добре проучено растение, признато както от официалната, така и от традиционната медицина. За лечение на някои заболявания ще е необходима специална подготовка на растението. Най-често от листата се изстисква сок.

Приложете го, както следва:

за нормализиране на дейността стомашно-чревния тракт– ½ чаша 3 пъти на ден;
за подобряване на производителността щитовидната жлезаЗа облекчаване на главоболие, анемия, разстройства на нервната система сокът от спанак се смесва с моркови и червено цвекло в съотношение: 3:3:10. Достатъчно е да приемате само ½ чаша лекарство два пъти на ден, но в продължение на няколко седмици.
свежата листна салата се яде като витаминна добавка;
се борят срещу атеросклерозата, като ядат храна, приготвена със спанак телешки черен дроб. Спанакът превръща хомоцистеина, който е вреден за кръвоносните съдове, в метионин, а черният дроб осигурява необходимия витамин B-12 и други витамини от група B. Това лекарство може също да подобри здравето на нервната система в случай на депресия, за по-добър ефектдопълнително се приема 1 чаена лъжичка глог, разтворен в 1 с.л. лъжица вода. Това трябва да се прави три пъти на ден преди хранене.

В козметологията

Спанакът се използва широко в козметологията поради отличните си почистващи свойства. Включва се в тоници и лосиони. Но основната му употреба са маски за лице. Вършат отлична работа за премахване на фината мрежа от бръчки по кожата в зоната около очите, подмладяват кожата, правят я гладка и кадифена.

За да направите маска за намаляване на бръчките около очите, трябва да нарежете няколко листа спанак, удобно е да направите това в кафемелачка, след това изстискайте сока от тях, смесете го с витамин А в масло: една чаена лъжичка сок се смесва с десет мл маслен разтвор. Към сместа се добавя крем, предназначен за кожата около очите, достатъчно ч.л. лъжици. Дръжте маската за около половин час. Лесно се отстранява с тампон, напоен с преварено охладено мляко, като в същото време кожата получава допълнително хранене.
За да подмладите кожата си, трябва да си направите маска от наситнени листа от спанак, сварени в мляко. Поставете листата върху марля и я дръжте на лицето си като компрес. Избършете кожата с лосион. Тази маска е особено добра, ако кожата е раздразнена.
За да избелите кожата, трябва да накълцате спанак и листа от киселец по една супена лъжица. Разредете ги със супена лъжица кефир. Нанесете сместа върху лицето и шията и задръжте за 20 минути. Можете да измиете маската топла вода. Когато се измие с мляко, ефектът ще бъде по-добър.
Студена подмладяваща маска. Замразете сока от спанак във формички за лед. Всяка сутрин изтривайте лицето си с парче спаначен лед.

Възможно ли е по време на бременност и кърмене?

Спанакът е много полезен по време на бременност поради редица причини:

високо съдържание на фолиева киселина, която се съдържа в спанака достъпна форма, помага за справяне със заплахата от спонтанен аборт и насърчава правилното развитие на плода;
спанакът облекчава симптомите, свързани с токсикоза;
витамин К, който е богат на зеленчука, подобрява метаболизма и помага за попълване на дефицита на калций;
голямо количество желязо ще ви помогне да се справите с проблема с ниския хемоглобин, който често се случва при бременни жени;
Спанакът ще помогне за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт и ще премахне запека, който толкова често съпътства бременността.

Ползите от спанака за жени по време на кърмене също са големи.

хормоналните нива се възстановяват по-бързо след раждането;
кърмещата майка има повече сила;
спанакът може дори да се справи със следродилната депресия;
количеството витамин D в тялото на кърмеща майка ще съответства на нормата, което е много важно за бебето, което получава мляко;
Ако кърмещата майка яде спанак, бебето няма да има запек, който често се случва при новородените.

Само тези, които имат непоносимост към този продукт, не трябва да го ядат, но това е рядкост.

Спанак за деца: добър или лош?

Такива полезен продуктхраната трябва да присъства в менюто на децата. Немската фирма Humana предлага пюре от спанак за деца от четири месечна възраст. Известният “Гербер” го комбинира със заешко месо и препоръчва тази диета от 8 месеца. Какво можем да кажем за по-големите деца? Спанакът може да им се дава като самостоятелно ястие или в комбинация с други храни. За деца под 2-годишна възраст зеленчукът трябва да бъде варен. По-големите могат да добавят сурови листа към салатата, но не повече от 50 g.

За да неутрализирате оксаловата киселина, която е в изобилие в спанака, е по-добре да го приготвите с добавка на сметана или мляко.

Вреди и противопоказания

Сред всички киселини в спанака има и оксалова киселина. Това е заради нея здравословен зеленчукНе всеки може да го използва. Той допринася за образуването на камъни в бъбреците и обостряне на други бъбречни заболявания. Спанакът не трябва да се консумира от хора с проблеми с черния дроб. дванадесетопръстникаИ жлъчен мехур. Спанакът е строго противопоказен при подагра.

Спанак (Spinacia oleracea L.)- едногодишно тревисто растение от семейство гъши крака с триъгълно-копиевидни, месести, нежни листа. Зелените могат да бъдат получени от открит теренв началото на пролетта, когато има особено недостиг на свежи зеленчуци. По отношение на протеините спанакът е на второ място след граха и боба. Освен това съдържа малко захар, минерални соли (желязо, фосфор, магнезий, калий, натрий и калций), значително количество йод, витамини С (до 64 mg%), B1 (до 0,30 mg%), B2 (до 0,30 mg%), P, K, E, D, фолиева киселинаи каротин.

Иран се счита за родното място на спанака. Дивите видове се срещат в Закавказието и Централна Азия. В Европа се появява през 15 век от Испания, където преди това е пренесен от арабите. Арабските учени го удостояват с титлата "Цар на зеленчуците". През Ренесанса спанакът получава широко разпространение в Европа. В Русия се появява в средата на 18 век.

Разновидности

Има повече от 20 разновидности на култивирания спанак, характеризиращи се с високи диетични свойства и различни по форма, размер и сочност на листата. Най-подходящи за стайни условия са сортовете Виктория, Вирофле, Годри и хибридите от Холандия - Мелодия, Мазурка, Тарантела.

Виктория -сравнително късно узряване. Листната розетка е компактна, притисната, малка, с диаметър 10-20 см. Листата са кръгли или кръгло-овални, на къси дръжки, тъмнозелени, силно мехурчета. Тегло на растението 25-28 g. Дебелолистни- в средата на сезона. Розетката е средно сбита, полуповдигната, с диаметър 25-28 см. Листата са едри, сочни, леко мехурчести, зелени. Тегло на растението 20-32 g.

Гигантски -ранно узряване, има доста компактна розетка с диаметър до 40-50 см. Листата са удължено-овални, леко мехурчета, светлозелени. Тегло на растението 20-39 g.

Грижи:във фаза 2 листа растенията се прореждат на разстояние 6-8 см. За предотвратяване на преждевременно стъбловане при сухо и горещо време посевите редовно се поливат и подхранват с амониева селитра (7-10 g/m2).

♦Настаняване.Спанакът се нуждае от интензивно осветление, така че след поникване (при засяване през януари - февруари), кутии или саксии с растения се поставят на первази на прозорци или в отопляеми стъклени веранди, лоджии и оранжерии възможно най-близо до светлината. Оптимална температурасъдържание е +14 - +18°C. Ако тези условия са изпълнени, в рамките на един месец ще прибирате студена реколта, зимно времепресен спанак.

Най-добрият субстрат за отглеждане на стаен спанак е земна смес, състояща се от богата тревна почва, хумус и речен пясък (2: 2: 1). Високи добиви от спанак се получават при използване на универсалната "Биопочва". Най-добре е субстратът да се изсипе в малки сандъчета или саксии на слой 12-15 см.

♦Вредители и болести- листен миньор и листна въшка. Най-честите болести, засягащи спанака, са пероноспозната мана и кореновото гниене.

♦ Размножаване- семена. Преди сеитба семената се накисват във вода за 1-2 дни и се засяват на дълбочина 1,5-2 см. При сеитба на закрито е оптимално да се поставят 30 семена на 1 м2. Засявайте спанака в бразди с разстояние между тях 5-6 см, между растенията 3-4 см. При необходимост разсадът се разрежда. Поливайте често и обилно. 12-15 дни след поникването растенията се подхранват. Най-добре е да използвате концентриран течен тор "Rainbow" като тор.

Полезни свойства

Листните зеленчуци - манголд, спанак, градинска киноа, киселец и ревен - принадлежат към групата на спаначените растения, чиято зеленина може да се консумира сурова или варена.

От тази група растения спанакът има най-голяма стойност като източник на комплекс от витамини. Освен това витамин С и каротинът в спанака са много стабилни и почти не се разрушават при готвене. Растението е богато минерали, особено желязото. Сухото вещество на спанака съдържа 1,5 пъти повече протеин от сухото вещество на млякото.

Това листно растение съдържа лесно смилаеми протеини, въглехидрати, както и много калий, магнезий, желязо, фосфор, йод, витамини и секретин, който подпомага по-доброто храносмилане.

Спанакът е богат на витамини, минерални соли и протеини. По количество белтъчини се нарежда до млякото и отстъпва само на месото.

Листата от спанак се консумират сурови (като салата) и варени. Използват се за приготвяне на зелева супа заедно с киселец, приготвяне на пюрета и сосове. Консервираното пюре от спанак се е доказало добре, съдържащо значителни количества каротин (провитамин А) и витамин С. Зеленият сок от листата се използва за оцветяване на консерви (напр. зелен грах). Благодарение на голямото количество протеин, както и разнообразието и високо съдържаниевитамини, спанакът е много ценен продукт за детско и диетично хранене и профилактично средство срещу скорбут и други витаминни дефицити. Спанакът е богат на желязо и неговия хлорофил химичен съставблизо до хемоглобина в кръвта. Поради това е много полезно за болни от злокачествена анемия и туберкулоза.

В Русия има няколко сорта ранно узряване. Най-известните са „Ростов“, „Холандски“, „вирофле“. Сортът Godri е често срещан в Латвия и Молдова.

За храна се използват млади листа, събрани в розетка. Веднага щом се появи стъблото на цветето, листата стават по-груби и губят хранителна стойност. Спанакът е устойчив на ниски температурии е перспективен за консумация в началото на пролетта, когато все още има малко растения, съдържащи значителни количества витамини.

Спанакът е вторият източник на витамини след шипката. Фолиевата киселина е от особено значение за медицински цели. Един възрастен се нуждае от около 2 mg на ден. При деца под 1 година нуждата от него е 0,5 mg, а от 1 до 10 години – 1 mg на ден. Обикновено здрави хоранедостигът му в организма не се наблюдава, тъй като попада в организма с хранителни продукти, а също така се синтезира в червата от бактерии. Дефицит може да възникне при хора, страдащи от колит с нарушена абсорбция на хранителни вещества в тънките черва или с чернодробно заболяване, лечение с антибиотици и сулфатни лекарства. Липсата на фолиева киселина се проявява главно в нарушаване на хемопоетичната функция на тялото. В същото време се наблюдава и дисфункция на стомашно-чревния тракт, защитни силитяло. Фолиевата киселина се използва за лечение на анемия от различен произход.

В момента фолиевата киселина се произвежда промишлено и се предписва от лекар, използва се в таблетки.

Физиологично важно химично съединение, открито в растенията за хората, е хлорофилът. Хлорофилът и неговите препарати могат да подобрят хемопоетичната функция на човешкото тяло. По този начин фолиевата киселина и хлорофилът имат комплексен ефект върху тялото и правят спанака полезен не само за здрави, но и за болни хора. Показан е за употреба при анемия.

Листата от спанак се използват и с лечебна цел. Например свойството на сапонина, съдържащо се в спанака, се използва за стимулиране на активността храносмилателни жлезии чревната подвижност. При запек и натрупване на газове в червата се вземат 10 г листа на чаша вряла вода, варят се 10-15 минути, пият се след охлаждане по 1/4 чаша 3-4 пъти на ден преди хранене. Същата отвара може да се препоръча във всички случаи, когато е показан диетичен спанак.

Полезни свойстваТази култура направи възможно използването й като терапевтично и диетично средство за лечение на заболявания на кръвта, храносмилателните органи и сърдечно-съдовата система. Той е много полезен в бебешка храна- за образуване на кости, като антирахитично средство.

Отвара от спаначени листа се пие при запек и газове в червата (10 г на 1 чаша вряла вода, вари се 10-15 минути, прецежда се) по 0,5 чаша 3-4 пъти на ден преди хранене. Пиенето на сок от спанак се препоръчва при нарушения на растежа при деца, тежък запек, заболявания на венците (смесен със сок от моркови), като средство за подхранване на нервната система на умствено работещи и хора от неврастеничен тип.

Поради значителното количество ценни минерални соли и изобилието от различни витамини се използва при лечение на злокачествени анемии и заболявания на щитовидната жлеза. Редовната му консумация насърчава нормална операциясърца. Напоследък спанакът се използва и още как лекарствен продуктсрещу лъчева болест.

Използвайте в кулинарията

Спанакът е едногодишен пикантен зеленчук, чиито листа се използват широко за храна. Спанакът има скучен вкус и е леко кисел вкус.

Спанакът се консумира пресен, приготвен на пара, задушен, пържен, замразен, сушен или консервиран под формата на сварено пюре.

Спанакът и множеството ястия, приготвени от него, имат благоприятен ефект върху тялото.

Спанакът се използва предимно във варена форма. Домакините го запазват за зимата. При умела подготовка на листа спанакът не губи витамини.

От листата на пролетен спанак можете да направите отлична салата: нарежете 300-400 г листа спанак на малки ивици, нарежете на ситно 2 твърдо сварени яйца, разбъркайте с майонеза.

Младият зелен спанак се добавя към салати, супи (зелева чорба, окрошка), сосове, топли ястия от яйца, месо, риба, птици, зеленчуци, сервира се със сирене, бекон, крутони, сметана, кедрови ядки, домати, боб, грах , ориз .

Размразеният спанак е подходящ за приготвяне на салати, супи, дресинги за картофено пюре, бъркани яйца, омлети, спаначен крем, гарнитури към месо, пиле и риба, плънки за пайове, гювечи и др.

Сухият и консервиран спанак е добър източник на витамини през зимата. Този спанак се добавя към супи и основни ястия от месо и риба.

Кулинарите съветват: за да направите ястието със спанак по-вкусно, трябва да го подправите със смес от прясно изцедени лимонов соки зехтин (в съотношение 1 супена лъжица олио към 1 чаена лъжичка сок). Или добавете малко киселец към ястието със зеления спанак.

Спанакът се съчетава добре с индийско орехче, цитрусови кори, черен пипер, копър, копър, магданоз, босилек и други подправки.

Спанакът се консумира варен, задушен или поширан и суров. Преди употреба спанакът се сортира, като се отстраняват гнилите и развалени листа и се измиват старателно няколко пъти в много студена вода.

Салата

Накълцайте листата спанак. Залейте с готовия дресинг: разбийте 1/2 чаша кисело мляко с 2 с. л. олио, 1 с.л. лъжица оцет, добавяне на захар, сол и черен пипер на вкус. Отгоре се поръсват със ситно нарязан копър и магданоз.

Омлет със суров спанак

Нарежете на ситно 200 г суров спанак. В купа се разбиват четири жълтъка със сол и 2 с.л топла вода, смесете с листа от спанак. Белтъците и две супени лъжици студена вода се разбиват на твърда пяна и внимателно се смесват със спанака и жълтъците. От тази смес се изпичат 2 омлета в загрят тиган, намазан с мазнина. Сгънете готовите омлети и сервирайте веднага. Омлети със спанак - здравословна вечеряза деца, за възрастни могат да се сервират като лека закуска.

Салата от суров спанак

500 г спанак, сокът от 1 лимон, 3 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка настърган хрян, малка глава лук, магданоз или копър.

Смесете ситно нарязания суров спанак с настърган хрян, лук, нарязан магданоз или копър, добавете лимонов сок и растително масло. Всичко се разбърква добре. Салатата може да се сервира към различни месни и рибни ястия.

Спаначена супа

400 г спанак, 30 г маргарин или масло, 100 г овесени ядки или ориз, 1,5 л вода или бульон, сол, черен пипер, 1/2 чаша заквасена сметана, кефир или кисело мляко, пържен лук (нарязан на филийки).

Запържват се бързо в разтопена мазнина зърнени храниили ориз, изсипете вряща вода и варете зърнените култури до полуготовност. След това добавете ситно нарязан спанак, сол, щипка черен пипер и запържете малко.

Гарнитура от спанак

1 кг спанак, 2 глави лук, 40 г маргарин или масло, 30 г брашно, черен пипер.

Залейте спанака с 3/4 чаша вряла вода и го оставете да заври. Отделете бульона и го използвайте за приготвяне на соса, а спанака заедно с лука нарежете. Сосът се приготвя отделно: брашното и мазнината се запържват до светложълт цвят, разрежда се с горещ бульон, оставя се да заври и се вари 5-7 минути. Добавете готовите зеленчуци, сол, черен пипер в получената маса и гответе още 2-3 минути, като разбърквате.

Спанак, запечен с наденица

1 кг спанак, 200 г бял хляб, 2-3 яйца, 150 г луканка или варено месо, маргарин, сол, индийско орехчеили червен пипер.

Нарязаният на ситно спанак се посолява, задушава се в собствен сок и се смесва с накиснатия и изцеден бял хляб, яйцата, нарязания на кубчета колбас или месо и подправките. Поставете масата в намаслена пръстеновидна форма (като „чудо“), печете във фурната.

Прехвърлете готовото ястие в загрята чиния. Средата на ринга може да се напълни с горещо картофено пюре или сварен ориз.

Омлет със спанак

500 г спанак, 8 яйца, индийско орехче, 2 с.л. лъжици брашно, маргарин или масло, сол.

Задушете наситнения спанак с мазнина. Добавете към готовата смес яйчни жълтъци, брашно, сол, подправки. Всичко се разбърква и се добавя разбитият белтък. Сместа се изсипва в сгорещен, намазнен тиган и се пече.

Спаначени палачинки с картофи

по 500 г спанак и картофи, 100 г брашно, 2 яйца, заквасена сметана, разтопена мазнина, индийско орехче, сол, настърган хрян.

Сварете картофите, пасирайте, смесете с брашното, индийското орехче и солта. Суровият спанак се нарязва на ситно и се смесва с яйцата и готовата картофена смес. Изпържете палачинките от двете страни в сгорещен, намазнен тиган. При сервиране се залива със заквасена сметана и се поръсва с настърган хрян.

В Италия спагетите се сервират със сос от сирене и спанак. Приготвя се лесно в домашни условия. За целта ще ви трябват 150 г замразен спанак, 100 г сирене рокфор, 1,5 чаши сметана, 2 с.л. лъжици настърган пармезат и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Размразеният спанак се сварява в олио, смесва се с натрошеното сирене рокфор, пармезана, сметаната и черния пипер. Разтопете сиренето на слаб огън.

Може да приготвите и спаначена запеканка със сирене фета: 500 г спанак, 100 г накиснато сирене фета, яйце, 1/2 чаша мляко, 2 с.л. лъжици Слънчогледово олио, сол. Редираният и измит спанак се нарязва на ситно и се задушава леко в олио, кашкавалът се намачква с вилица, разбива се с яйцето и млякото. Поставете спанака върху тава за печене, загладете го, изсипете сместа и поставете във фурната за 10 минути.

Спаначена лазаня със сос от сирене

Време за готвене: 15 мин. Печене: 45 мин.

Една порция съдържа 720 kcal.

1 кг замразен спанак на листа, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 с.л. супена лъжица масло, сол, 200 г мазно крема сирене, 150 г заквасена сметана, черен пипер, индийско орехче, 150 г плочки за лазаня (без да се варят), 150 г настърган кашкавал.

1. Размразете спанака, изстискайте го и нарежете на ивици. Накълцайте лука и чесъна. Маслото се загрява и двете се задушават в него. Добавете спанака, солта и оставете да къкри за 3 минути.

2. Загрейте фурната на 200°C. За соса разтопете крема сиренето и заквасената сметана в тенджера на слаб огън при непрекъснато бъркане. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

3. Намаслете формата за печене. Поставете редуващи се слоеве сос от сирене, резени лазаня и листа спанак в него. Завършете със сос от сирена. Поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурната за 45 минути. Гарнирайте с листенца пресен спанак по желание.

Спанак с крутони

Листата от спанак се сортират и измиват студена вода, слагат се в тенджера, заливат се с малко вода и се варят на силен огън с капак. Свареният спанак се пасира. В същото време се приготвя млечен сос, който се смесва със спанака, добавя се солта и малко индийско орехче на прах, след което се загрява добре. За да приготвите крутони, вземете бял хляб, нарязан на малки филийки, накиснете в мляко, смесено с яйце и захар, и запържете в масло до златисто кафяво. При сервиране готовият спанак се слага в дълбока чиния, а по краищата като гарнитура се нареждат крутони. Върху спанака може да сложите и обелени яйца, сварени в плик. За килограм спанак използвайте супена лъжица брашно, четвърт чаша мляко (за сос) и 1-2 супени лъжици руско масло.

Спанак в галета

300 г пресен или замразен спанак, 3 с.л. лъжици слънчогледово олио, 1 накълцана глава лук, сол и прясно смлян черен пипер, 1/2 чаена лъжичка настъргано индийско орехче, 150 мл обикновено кисело мляко, 100 г пълнозърнеста галета, 50 г всякакви смлени ядки, поширани яйца.

Измийте и подсушете спанака, след което, без да добавяте вода, го сварете в покрита тенджера за 5 минути, докато омекне, ако спанакът е замразен, следвайте инструкциите на опаковката. Отцедете в гевгир. Загрейте в тенджера 1 с.л. лъжица растително масло и запържете лука за 3 минути, като бъркате непрекъснато. Поставете спанака обратно в тигана, като добавите малко сол и индийско орехче и продължете да готвите за 5 минути, като разбърквате веднъж. Разтворете в кисело мляко, поставете в намаслена тенджера (холандска фурна). Смесете галета, нарязани ядки и останалото слънчогледово масло, поръсете сместа върху спанака. Печете в предварително загрята фурна на 190 С за 20 минути. Сервирайте горещ с поширани яйца.

пийте

20 г зелен спанак се заливат със 100 мл вода, варят се 15 минути, охлаждат се и се пият топли преди ядене.

Противопоказания

При постъпване голямо количествоспанак, има нарушения от страна на храносмилателен тракт. Спанакът съдържа много оксалова киселина, която е противопоказана за хора с увреждания метаболизъм на солта. Спанак не трябва да се консумира, ако имате уролитиаза, нефрит, подагра, колит, ентероколит, заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса.

Яденето на спанак изисква определени предпазни мерки, особено при хранене на деца.

Факт е, че когато храната от спанак се съхранява в продължение на 24 часа в топло помещение, под въздействието на специални бактерии, от нитрати се образуват нитратни соли.

Тези соли са отровни, тъй като когато се абсорбират в кръвта, водят до образуването на метхемоглобин и по този начин изключват значителна част от червените кръвни клетки (еритроцити) от процеса на дишане. В резултат на това децата могат да получат цианоза в рамките на 2-3 часа след консумация на нискокачествена спаначена храна, последвана от задух, повръщане, диария, шоколадово-кафяво оцветяване на кръвта и в тежки случаи колапс. Затова готовите ястия със спанак трябва да се съхраняват на хладно. Трябва също да се помни, че добавянето на захар към спаначената храна потиска образуването на токсични соли в нея. Прясно приготвените ястия и консервираният спанак не съдържат вредни вещества. Но ако имате чернодробни, бъбречни или подагра заболявания, не е желателно да ги използвате.

Твърдението, което гласи: „Ние сме това, което ядем“ става все по-популярно и актуално всяка година. Все повече и повече повече хоразапочна да мисли за ползите от храненето. И това не е просто почит към модата. Продукти, предлагани на обикновения човек хранително-вкусовата промишленост, натъпкан с химически съединения, захар и други съмнителни съставки. Оттук и безпрецедентният скок на рака, затлъстяването, алергични реакциии т.н. И вероятно всеки човек веднъж е изправен пред въпроса за здравословно хранене. Мнозина твърдят, че здравословна храна- лукс за хора с тесни портфейли. И те ще бъдат отчасти прави. Но само отчасти. За да подобрите здравето на тялото си, трябва да консумирате колкото се може повече зеленчуци и плодове, които не са толкова скъпи. И освен това можете лесно да отглеждате повечето от тях на вашия селски парцел, а някои зеленчуци дори на вашия балкон. За щастие нашата географска ширина ни позволява да се наслаждаваме на пресни плодове и зеленчуци почти през цялата година. Опитайте се да разнообразите масата си с такова прекрасно растение като спанак.

спанак?

Това е ранно узряло растение, принадлежащо към семейството на гъши крак. Ползите от спанака са безценни. Първо, съдържа всички известни витамини: А, Р, РР, К, С, всички от група В и др. Спанакът няма равен по съдържание на йод. Освен това съдържа много лесно смилаеми соли на желязо, калий, калций и фосфор. Спанакът също е богат на протеини, мед и фибри. Много се обаждат това растениечетка за червата, което я прави незаменим компонент в менюто на съвременните красавици. Но това не са всички предимства на зеленчука. Спанакът също е много вкусен. От него можете да приготвите невероятно голямо разнообразие от ястия. От листата му се приготвят диетични супи, салати, гарнитури и десерти. Благодарение на съдържащите се в него органични киселини, спанакът не губи полезните си свойства дори след изсушаване, топлинна обработкаи замразяване. Но, за съжаление, този чудо-зеленчук не е толкова популярен тук, колкото в други страни. На Изток много добре се знае какво е спанак. Толкова е популярно там, че почти нито едно ястие не минава без него. При липса на пресни листа, поръсете сухи листа върху готовите храни. Вкусът на спанака е някак неутрален, донякъде напомня на млада коприва или маруля. Листата са много сочни и хрупкави. И най-важното е, че това растение е може би първото, което се появява в градинските легла след топенето на снега. Засявайки семена на всеки две седмици, ще си осигурите витамини до късна есен. Но дори и мнозина да са чували за това зеленчуково растение, не всеки знае как изглежда спанакът. И прилича на добре познатия киселец, само че листата са по-едри и по-плътни.

Отглеждане на спанак

Както беше отбелязано по-горе, не всички градинари знаят какво е спанак. Това се дължи по-скоро на незнание, но не и на трудността при отглеждането на това растение. Напротив, спанакът е напълно непретенциозен в грижите. Единственото, от което се нуждае, е почва с добър дренаж и достатъчно азот. Семената се засяват през пролетта, веднага щом земята се затопли до 15 градуса. За да направите това, трябва да нарисувате плитки (не повече от 2 сантиметра) легла и да разпръснете семената. За да са достатъчно големи растителните розетки, посадъчният материал не се поставя много близо една до друга. Ако почвата е влажна, не мокрете семената, в противен случай ги накиснете в топла вода за няколко часа. Спанакът обича влагата, така че се опитайте да не изсушавате почвата. И също така си струва да се отбележи, че това растение е добър абсорбент и абсорбира всички нитрати, така че се опитайте да подхранвате растението само с органични торове и то в малки количества. От първите издънки до консумацията на зеленчука минават не повече от две седмици. Ако искате да получите изключително ранна реколта, тогава трябва да я засадите в средата на август. И веднага щом растението поникне, ще трябва да покриете леглата с филм, който не се отстранява до пролетта. След няколко седмици след топенето на снега ще можете да се насладите на пресни зеленчуци.

Спанак: ползи и вреди

Ползите от този зеленчук са очевидни: голямото количество витамини и микроелементи го прави незаменим компонент на нашата диета. Но си струва да се отбележи вредата от този зеленчук. Хората, страдащи от нарушен водно-солев метаболизъм, както и уролитиаза, яденето му е строго забранено. От тази статия научихте какво е спанак и колко е полезен. Не забравяйте да включите това растение в диетата си и със сигурност ще го оцените.

Сред всички растения спанакът е едно от онези, които не се нуждаят от специално представяне. Това е един от най-ярките представители на семейство Марев. Със сигурност в детството много от нас са гледали анимационен филм за моряка Попай, който стана невероятно силен, след като изяде консерва спанак. Това растение е открито за първи път в Близкия изток.

Спанакът е различен разнообразни форми на листа, която може да варира от триъгълно-капковидна до продълговато-яйцевидна. Също така, в зависимост от сорта, повърхността може да бъде променлива, която може да бъде гладка или набръчкана. Цветът на спанака също е разнообразен: има растителни видове, които могат да имат широка цветова палитра, варираща от бледозелено до тъмнозелено.

Как да изберете и съхранявате?

За да сте сигурни в качеството на спанака, то трябва да е пресен. Това може да се определи от еластичността на листата, наличието на ярко зеления им цвят, както и характерното хрускане, което произвеждат при натиск. Ако по време на проверката откриете петна, потъмняване, сухи краища или потъмнели стъбла, това означава, че имате повредено растение. Освен това не рискувайте и купувайте спанак с меки листа или вече изсъхнал.

Тъй като спанакът не остава свеж дълго време, не се препоръчва да го купувате дълго време. След като се донесат у дома, листата на растението трябва да се поставят в съд с вода в хладилника, където могат да се съхраняват не повече от 2 дни. Можете да използвате и друг метод за удължаване на свежестта на спанака – за целта растението опакован в найлонов плик. Не мийте спанака преди съхранение. След това всеки ден ще губи все повече и повече полезни свойства. Ако е необходимо, спанакът може да бъде замразен, което ви позволява да увеличите срока му на годност до 2 месеца.

Ползи за здравето от суровия спанак

Много потребители ценят спанака, защото съдържа много различни витамини и минерали, от които хората се нуждаят. човешкото тялопрез целия си живот. Хората, чието меню постоянно включва това растение, отбелязват подобрение във функционирането на нервната система. Те също така издържат дълго време отървете се от безсънието, умората и стреса. Хората, страдащи от хипертония, анемия и диабет, могат да почувстват облекчение от редовната консумация на спанак.

Това растение е много богато на протеини, което помага да се избегне развитието на слепота и има положителен ефект върху функционирането на тялото. Съдържа и желязо, което е особено необходимо на хора с кръвни проблеми и анемия. Този елемент ви позволява да възстановите процеса на хемопоеза и подобрява качеството на кръвта.

Ползите от спанака

Снимките на това растение не могат да предизвикат голям интерес към него за повечето хора. В крайна сметка малко хора знаят какво положителни свойстваспанакът има. Освен това последните се свързват с витамини, присъстващи в състава му:

Витамин К. Помага за укрепване на костната тъкан.
Витамин А. Влияе положително на функцията на очите, а също така служи като материал за производството на колаген, който се изисква от кожата. Друго положително свойство е способността му да забавя процеса на стареене.
Витамин С. Необходим за поддържане високо нивоимунитета на организма, има положителен ефект върху мозъчната функция, а витаминът е необходим и за правилното протичане на много процеси в тялото.
Витамин Е. Сред специалистите той е известен като витамин на красотата, което не е изненадващо, тъй като е необходим за възстановяването на тъканите и осигурява необходимото храненеклетки.
Витамини от група В. Без него процесът на възстановяване е невъзможен мускулна тъкан, следователно трябва да присъства в тялото на хората, водещи активен начин на живот. В допълнение, има положителен ефект върху функционирането на нервната система, репродуктивна функцияи сърца.
Витамин H. Необходим е за поддържане на оптимални нива на кръвната захар, така че трябва да присъства в тялото на диабетици.

Между другите полезни елементиСпанакът съдържа и хлорофил, който е необходим за предотвратяване на развитието на рак и инфаркт. Растението е богато и на мед, чиято полза е да повишава имунитета, както и устойчивостта на организма към ултравиолетовите лъчи.

Спанакът ще бъде оценен от хора, които... Специално вниманиеобърнете внимание на фигурата си, защото това е едно от популярно нискокалорични храни . Спанакът съдържа калий, който освен че подобрява работата на сърдечно-съдовата система, премахва излишните течности от тялото, а това гарантира предотвратяването на отоци и целулит. Съдържа и лутеин, чиято полза е да забавя процеса на стареене. Спанакът задължително присъства в менюто на хора, претърпели операция или тежко заболяване.

Вреда от спанак и противопоказания

Хората, които знаят как изглежда спанакът, трябва да внимават. Въпреки че това растение има много полезни свойства, обаче може да не е безопасно за всички.

Особено внимание трябва да се обърне на съхранението на ястия, приготвени от това растение. Можете да ги съхранявате в хладилник не повече от ден. Впоследствие те образуват соли на азотиста киселина, което може да доведе до определени здравословни проблеми. В някои случаи, ако опитате такова ястие, човек може да се отрови.

Използване в козметологията

Спанакът е известен не само като продукт с лечебни свойства, но може да се използва и за козметични цели. Има особено изразен подмладяващ ефект. Това растение има тонизиращо, овлажняващо действие и може да направи кожата по-еластична, гладка и чиста. Често тази култура се използва като един от компонентите за приготвяне на лосиони, тоници и маски за лице.

Други характеристики, които си струва да се отбележат, са избелващият ефект. Запознайте се на личен опитМожете да използвате това свойство, като подготвите следната маска: ще ви трябва една супена лъжица спанак, същото количество киселец и кефир. Всички компоненти се смесват в блендер до гладкост. След това покрийте лицето и шията си с него и оставете за 20 минути. След определеното време маската се отмива с мляко.

Лечение

Спанакът е известен и като едно от лечебните средства, използвани в народната медицина. Растението се отличава със своя противовъзпалителен ефект. Освен това има слабително и диуретично действие. Лечебни свойствапритежават както листа, семена, така и корени. Варени настойки и отвариот тези суровини помагат за отстраняване на проблеми с кръвта, белите дробове и стомашно-чревния тракт. Спанакът често се предписва на хора, страдащи от хипертония, хемороиди, запек и други проблеми.

Наличието на минерални соли в спанака ви позволява да приготвите доста ефективна отвара от него. С редовната му употреба можете да предотвратите и дори да излекувате такива сериозни заболявания като туберкулоза, онкологични заболявания, полезен е и за намален имунитет. Спаначената паста може да осигури облекчение от спазми.

Използвайте в кулинарията

Неслучайно това растение носи титлата „цар на зелените“, защото може да се намери в рецепти от различни кухни по света. Може да се консумира както суров, така и преработен. Поради това придава необичаен вкус на варени, задушени и печени ястия. Може да се използва и спанак като добавки към салати, първи ястия и гарнитури. Често се използва за приготвяне на сосове, подправки и като добавка към месни ястия. Има много любители на спанака, които го използват като пълнеж за печива.

Беконът, доматите, сиренето и ядките са още по-вкусни, когато се сервират със спанак. Използва се и сокът от това растение, който замества много химични багрила при приготвянето на сладолед, кремове, теста и др.

Ако сте имали възможност да закупите спанак от пазара, тогава вероятно ще ги намерите за полезни. следните съвети за използването му:

За да нарежете спанак, трябва да вземете листата му, да ги сгънете на две и след това да отрежете корените. Но не трябва да ги изхвърляте, защото могат да се добавят към бульона.
Спанакът трябва да се мие малко по-различно от повечето храни. За да направите това, ще трябва да напълните подходящ съд с вода. Първо просто трябва да изплакнете листата, което ще ви помогне да ги почистите от пясък. След това се поставят в гевгир и се оставят водата да се отцеди.
Ако искате да нарежете растението на тесни ивици, тогава трябва да вземете 5 листа, да ги навиете на тръба и след това лесно можете да ги нарежете на кръст.
Ако трябва да готвите спанак, тогава ще ви трябва дълбок съд с малко количество вода, който се поставя на огъня и се довежда до кипене. След това листата се поставят на тънък слой. Оставете листата да се задушат за 2 минути. След това отворете капака, разбъркайте спанака и оставете за още една минута. След това листата трябва да се издърпат и да се поставят в гевгир, за да се отстрани цялата течност от него. След това добавете една чаена лъжичка растително масло, 0,5 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.

Спанакът е една от студоустойчивите култури. Минималното изискване за покълване на семената е температура 3-4 градуса. И въпреки че родината на растението е южната страна, неговите изгреви не умират дори при студове до -5 градуса по Целзий. През есента можете спокойно да засадите напълно оформени розетки. Благодарение на снежната покривка те лесно ще преживеят зимата.

Много хора отглеждат спанак за първа реколта преди засаждане на топлолюбиви култури, както и след прибиране на зелени. Освен това за мнозина той просто служи като печат. Освен това в това си качество може да се използва във всяка градина, тъй като се съчетава добре с всякакви растения.

Най-добре расте върху плодородни почви, богати на органични вещества. Много е важно те да задържат добре влагата. През целия вегетационен период растенията се нуждаят от постоянно разхлабване. Можете да получите добра реколта от тази култура само ако им осигурите вода. В това отношение грижата за спанака не е трудна, тъй като може да се полива два до три пъти седмично, като се изразходват 3 литра вода на линеен метър ред. Ако поддържате оптимална влажност на почвата, това ще помогне за предотвратяване на засаждането.

Заключение

Спанакът е една от популярните култури, позната на много хора. Това растение се цени не само заради полезните си свойства, но и поради лечебните си ефекти, така че често се използва в медицината. Ето защо не е изненадващо, че много хора се опитват да засадят тази култура на своя парцел. Освен това в това отношение той ще оправдае очакванията, тъй като не създава проблеми в грижите. След засаждането спанакът може да издържи на леки студове, така че дори преди първата вълна на прибиране на реколтата можете да получите сочни стъбла от спанак.

Здравословен продукт спанак

Спанакът е невероятно тревисто растение, което принадлежи към зеленчуковите култури.

В същото време спанакът има забележителни лечебни свойства, а любителите на ястия от зелени листа винаги се чувстват страхотно.

Дори в Древна Персия са знаели за широк обхватполезните свойства на спанака за тялото. Средновековна Европа също е ценила спанака, а във Франция той расте навсякъде, където е възможно.

Зеленчукът расте бързо под лъчите на слънцето в рохкава почва и дори у дома на перваза на прозореца в саксия за цветя можете да посеете семената му и след три седмици да ядете млади зелени листа.

С какво е полезно за мъжете и жените?

Трудно е да се назоват зеленчуци, сравними с огромното количество хранителни вещества, съдържащи се в спанака. Нежните му листа са богати на:

протеин;
въглехидрати;
бета каротин;
наситени и ненаситени мастни и органични киселини;
витамини А, В, С, К, Е, РР, Н;
фибри;
нишесте;
захари;
холин;
голям комплект необходимо за човекмикроелементи.

Удивителен факт:При топлинна обработка витамините в листата практически не се разрушават. Това е много рядко свойство сред зеленчуците. Разбира се, едно листо суров спанак е много по-здравословно, но почитателите на зеления пролетен борш със спанак ще се зарадват на тази добра новина.

Спанакът насърчава възстановяването от заболявания, причинени от консумация на животински храни и интоксикация на тялото. Премахване на токсините и вредни вещества, спанакът едновременно насища тъканите необходими веществасъдържащи се в него.

Фибрите подобряват стабилното функциониране храносмилателната система, което също насърчава естествената загуба на тегло. Желязодефицитната анемия също не застрашава феновете на зелените листа, които доставят кислород до клетките, подобрявайки метаболизма в организма.

Спанакът има много ценно качество - той е в състояние да блокира растежа на туморите, като ги потиска кръвоносна система. Но сърдечно-съдовата система на тялото се укрепва, когато се консумира в храната.

Лекарите често предписват ястия със спанак на пациенти с рак по време на възстановителния период след лъчева терапия. Мощен комплексантиоксидантите, съдържащи се в спанака, помагат бързо възстановяванеи се върнете към нормалния живот.

Спанакът потиска развитието и спира кървенето на венците. Той е отличен помощник в дейността на сърдечния мускул, нормализира кръвното налягане, възстановява организма при изтощение и е незаменим при ентероколит.

Листата от спанак ще бъдат от голяма полза в диетата на мъжете:спомагат за повишаване на потентността поради съдържанието на протеини и токоферол. Жените ще го оценят лечебни свойствазелени листа при нарушен цикъл, безплодие и чести аборти.

Честата консумация на лесно достъпни ястия със спанак ще спре отлепването на ретината, като напълно ще замени скъпите изкуствени витамини с лутеин. Зелените листа съдържат повече бета-каротин и полезни за зрението вещества от основните моркови.

Хората в постоянен стреси тези, които страдат от безсъние, спанакът също е необходим в диетата, тъй като участва в производството на хормони. Йодът, съдържащ се в листата, е необходим за укрепване на нервната система и пълното функциониране на панкреаса.

Всички лечебни свойства на спанака, които се използват в традиционната медицина, са трудни за изброяване. Той носи значително облекчение на хората, страдащи от епилепсия и ще намали симптомите на заболяването.

При суха кашлица (в статията ще намерите рецепти за народни отхрачващи средства) и при астматични пристъпи, спанак Пресен соклиста значително ще облекчи състоянието. По време на зимни епидемии феновете на спанака не се страхуват от грип. Сок от спанак лекува успешно болни сливици.

Благодарение на голямото количество витамин К се намаляват проявите на остеопороза и се повишава съдържанието на калций в костната тъкан. Смес от бадемово масло и сок от листа на спанак е много полезна за деца за предотвратяване на развитието на рахит и ускоряване на растежа на костите.

Компрес от смлени листа ще облекчи циреи, екземи и тумори от ухапвания от насекоми поради съдържанието на цинк и йод. За тези, които живеят и работят в ядрено производство и в райони, замърсени с радиация, спанакът е жизненоважен. Омекотява въздействието на радиацията и спасява живота на засегнатите от лъчева болест.

Всяка французойка знае, че изтриването на лицето с пресен лист спанак е необходимо за изглаждане на бръчките и за здрав цвятлице, без следи от възпаления и акне.

Това се улеснява от високото съдържание на витамини А и Е в листата. Маските със спанак обновяват кожата и я правят кадифена. Високото съдържание на бета-каротин в спанака помага на клетките на тялото да останат млади по-дълго.

Хранителна стойност и съдържание на калории

В продължение на много векове на ядене на спанак хората са измислили много кулинарни рецептис него. Добавя се към обикновени салати, омлети, плънки за пайове и рибни и месни ястия, извара и супи, подправя се и се консервира.

Гастрономическите ползи от зелените листа на растението са много високи. Поради високото си съдържание на протеин спанакът е много питателен, като 100 грама листа съдържат само 23 килокалории. Няма да се налага да гладувате по време на диета и гладуване, ако добавите към диетата си ястия със зелени листа.

Сто грама спанак съдържат:

92% вода;
2,8% протеини - почти колкото в бобовите растения;
1,9% въглехидрати;
0,1% нишесте;
1,4% диетични фибри;
0,3% мазнини;
0,1% органични киселини;
0,1% ненаситени киселини;
1,8% дизахариди и монозахариди;
1,7% пепел;
0,1% наситени мастни киселини.

Благодарение на такъв богат състав, спанакът помага за ускоряване на метаболизма и дава допълнителна енергиятяло.

Има ли вреда и противопоказания?

Любителите на зеленината трябва да знаят всичко възможна вредаспанак, за да се използват пълноценно неговите полезни качества.

Ако човек вече има някакви заболявания, спанакът може да бъде вреден.

Обраслите листа съдържат излишък от оксалова киселина, която в случай на бъбречно заболяване ще създаде допълнителна киселинна среда в тялото. За болести Пикочен мехур, язва на стомаха, ревматизъм, подагра и артрит, яденето на зелени зеленчуци също е нежелателно.

Но младите листа на растението почти не съдържат оксалова киселина и няма да причинят вреда, ако се консумират в малки количества.

Методи за използване в народната медицина и за отслабване

В Русия спанакът винаги е бил използван като ефективно лечебно средство.

Водна настойка от листа се приема при запек, заболявания на гърлото и белите дробове, атеросклероза, невротични разстройстваи за облекчаване на пристъпи на епилепсия.

Спанакът намалява риска от развитие онкологични неоплазмии ще замени употребата на таблетки фолиева киселина.

Рецепти за лечение:

При спазми на стомаха и дебелото черво, болезнени колики иТрябва да пиете запарка от спанак 4 пъти на ден. Една супена лъжица наситнени стръкове и листа се варят 10 минути в 100 мл вода и се оставят за 40 минути.
За атеросклерозаЗапарката от листа се пие до 4 месеца, съчетана с прием на тинктура от глог и 10-дневна почивка от запарката от листа на спанак.
При ухапвания от насекомиНанесете кашата от листата върху възпаленото място за два часа.
При екземизаври зехтинлиста и наложете засегнатите места за няколко часа.
ПриВземете нарязан спанак с малко канела в продължение на 4 дни.
При нервно претоварване приемайте два пъти седмично по 50-60 мл смес от сок от спанак и сок от моркови.
При заболявания на стомаха и червата, за прочистване на организма от токсинивземете половин чаша сок от млади листа три пъти на ден.
При анемия, заболявания на щитовидната жлеза иПреди закуска и вечеря се пие по половин чаша смес от сокове от цвекло, моркови и спанак.
За конвулсиисварете и ситно нарежете листата, добавете малко растително масло и вземете супена лъжица два пъти на ден.
В диетичното храненеЛистата се варят, охлаждат се и бульонът се прецежда и се приема преди хранене по 50 ml.

Диета със спанак насърчава загуба на тегло и помага за прочистване на тялото.Тази диета подобрява състоянието на кръвоносните съдове и сърцето, предотвратявайки заболявания на храносмилателната система.

Неутралният вкус на спанака позволява да се използва в много ястия. Тестото, омлетите, картофеното пюре и десертите придобиват изумруден оттенък, когато се добавят натрошени листа. Извара със спанак за закуска ще ви засити и ще ви даде енергия за целия ден.

Спанакът е един от най-богатите по състав зелени зеленчуци. Неговите полезни свойства отдавна са високо оценени на Запад, но по някаква причина не се третират с нужното внимание у нас. Дори малко количество от този продукт в ежедневната ви диета значително ще подобри качеството ви на живот.

Предлагаме ви също да погледнете интересно видеопо темата на статията: