Много често хората, страдащи от наднормено теглои тези, които започват да възстановяват диетата си, се интересуват от опасностите и ползите от гъбите по време на диета. Често информацията по този въпрос е противоречива, но това не означава, че трябва напълно да се откажете от любимия си продукт - просто трябва да подходите правилно към техния избор, подготовка и консумация.
Многократни лабораторни изследванияхимически състав на гъбите са доказали, че това е вярно уникален продукт. Независимо от вида, те съдържат висока концентрация на растителни протеини, комплекс от витамини, както и екстрактивни ароматични вещества, които придават на гъбите специален вкус. Те също съдържат въглехидрати и мазнини, но в по-малки количества.
Въпрос относно включването на гъби различни видовев диетата диетично храненевинаги е бил доста остър и обсъждан. За щастие диетолозите вече успяха да докажат, че гъбите могат безопасно да бъдат класифицирани като храна здравословно хранене. Но не всички и не под никаква форма. Това се дължи на факта, че отделни разновидностиТе са доста трудни за смилане от стомаха, поради което трябва да бъдат безспорно изоставени.
Самите гъби са идеален диетичен продукт. Това се дължи на отличната комбинация хранителни свойстваи ниско съдържание на калории. Ето защо диетите с гъби сега са много популярни.
Все пак трябва да се отбележи, че включването на гъби в личната диета по време на диета трябва да предполага отчитане на определени характеристики и принципи на хранене.
Така че при диета гъбите могат напълно да заменят животинския протеин. Растителният протеин, с който са наситени, се усвоява по-добре и по-бързо от организма, което означава, че ползите от него са значително по-големи. Важно е, че правилно приготвените гъби могат да се консумират почти всеки ден, без да причиняват раздразнителност и тежест в стомаха. По-добре е да ядете гъби сутрин или на обяд, тъй като по време на вечеря те могат да доведат до нежелано увеличаване на натоварването на стомаха и да създадат усещане за тежест. Те могат да се консумират в чиста форма, неща, добавете към гарнитури, салати и първи ястия.
Разрешени видове
Няма строги ограничения при избора на вид гъби - всеки човек е свободен да реши това самостоятелно. В същото време е важно гъбата да е нискокалоричен продукт и да не изисква продължителна и сложна топлинна обработка. Идеален вариант V в такъв случайса шампиньони и стриди - те се приготвят лесно, не натрупват токсини и най-важното - съдържат голямо количество протеини. Дайте предпочитание толкова по-добрегъби, които се отглеждат в оранжерийни условия, тоест не съдържат химикали и опасни токсини. Трябва да се има предвид, че замразените гъби са по-малко здрави от пресните, тъй като насипно състояние полезни веществазагубени при дълбоко замразяване.
На диета могат и трябва да се ядат мариновани гъби. Основното е, че те са внимателно приготвени и марината е с правилния състав.
Трябва да се отбележи, че има много рецепти за ецване, след което гъбите са предварително пържени - такъв продукт не може да се консумира на диета. В идеалния случай приготвянето му трябва да се състои в почистване, попарване и варене - това е напълно достатъчно.
За да се гарантира, че маринованите гъби не причиняват провал на диетата, съставът на марината трябва да бъде възможно най-балансиран. Така че е препоръчително да се откажете от маринатата голяма сумамасла и всякакви подправки. Последното се дължи на факта, че по-голямата част от подправките, като солта, задържат течности в тялото, което нарушава метаболизма и значително намалява скоростта на загуба на тегло. Гъби, мариновани с люта чушка, можете да го ядете, но в малки количества, тъй като пиперът може да стане патоген на лигавиците и да предизвика неприятни болезнени усещания.
На диета маринованите гъби се консумират най-добре като компонент на ястие, а не като отделен продукт, добавяйки ги към салати, гарнитури, зеленчукови дресинги и супи.
За съжаление от пържени гъби, като от всеки друг пържени храни, струва си да откажете. Гъбите, наситени с протеини, абсорбират голямо количество масло по време на пържене, поради което дори малка част от тях обезсмисля всички усилия и цели на диетата. Но това не е повод за отчаяние. Като алтернатива на пържените гъби можете да използвате този продукт, приготвен на скара, на скара или на фурна. Тъй като този тип готвене не изисква използването на масло, но топлинна обработкадостатъчни за почистване на порите на гъбите от възможни токсини и вредни вещества, печени гъби можете безопасно да включите в диетата си.
Трябва да се отбележи, че в момента има голямо разнообразие от рецепти за приготвяне на гъби по този начин, така че не можете да се откажете от любимите си ястия с този продукт дори на диета.
Замяната на животински протеин с растителен ви позволява да намалите натоварването на тялото, както и значително да увеличите смилаемостта на входящите микроелементи и хранителни вещества. Ето защо яденето на правилно приготвени гъби на диета дава положителен ефект. Според официалните данни на диетолозите, замяната на месни и рибни компоненти на диетата с гъби ви позволява да ускорите загубата на тегло и да загубите 2-4 кг повече за един месец. Важно е изключването на споменатите храни да не води до гладуване, което позволява на организма много по-лесно да понася диетата.
Можете да ядете гъби печени, варени, задушени и на пара. Някои видове дори могат да се консумират сурови.
Не е препоръчително да прекалявате с гъбите по време на диета. Да, разбира се, можете да ги ядете всеки ден, но изяденото количество трябва да се регулира. Това се дължи на факта, че гъбите са наситени с голямо количество растителен протеин, прекомерната консумация на който може да причини протеиново отравяне.
Струва си да се ограничи консумацията на висококалорични гъби. Яденето им, както и яденето на пържени гъби, всъщност нарушават диетата и могат да повлияят негативно на крайните резултати.
Гъбите трябва да бъдат напълно изоставени в случай на индивидуална непоносимост от този продукт. Недопустимо е да го включите в собствената си диета, дори ако диетата има терапевтична ориентация. Така че, при заболявания на стомаха, панкреаса и бъбреците, яденето на гъби дори в малки количества е категорично неприемливо, независимо от техния вид и начин на приготвяне. В този случай пациентът трябва да бъде предупреден за това предварително от лекуващия лекар.
Долен ред
Гъбите са достатъчни полезен продукт, богата на растителни протеини. Дори в период на строго диетично хранене, използването им е не само разрешено, но и желателно, тъй като има благоприятен ефект върху ефективността на диетата. В същото време е важно да се разбере, че е по-добре да се избягват пържени и висококалорични гъби.
Здравейте скъпи читатели.Диетични ястия с гъби - какво ви трябва за отслабване. Въпреки това, като всяко ястие, трябва да знаете как да ги приготвите - само така ще постигнете резултати.
Освен това би било хубаво да се научите как да ги избирате. Днес предлагам на вашето внимание няколко съвета, както и рецепти, които със сигурност ще дойдат на вашата трапеза.
Но първо, нека разберем
Защо гъбите ви помагат да отслабнете
- Това е достатъчно нискокалоричен продукт(на 100 g – приблизително 22 kcal) растителен произход– тоест обогатяват тялото ни растителен протеин. Разбира се, тяхното калорично съдържание зависи от сорта, както и от това дали са пресни или, да речем, сушени (калоричното съдържание на последните може да бъде 5-10 пъти по-високо от първото). Начинът на готвене също влияе - варените със сигурност ще бъдат по-малко хранителни от пържените. Въпреки това, дори и пържени, те няма да навредят на фигурата ви, ако ги консумирате умерено.
- В изсушено състояние те не губят първоначалните си свойства, вкус и аромат - те все още са същият здравословен продукт, само с повишено съдържание на калории. Но обикновено ви трябват много малко от тях за едно ястие.
- Понякога рецептите включват сурови шампиньони, стриди, шапки от шафран и дори бели гъби. В същото време лекарите не съветват да се увличате със сурова храна - не е известно къде са расли, при какви условия, кога са събрани (колкото по-дълъг е срокът на годност, толкова повече токсини съдържат). Ето защо, ако наистина искате сурово, използвайте само доказан продукт.
- Гликемичният им индекс също е много нисък – около 10. Това означава, че се усвояват отлично, без да се отлагат като мазнини някъде по бедрата или корема.
- Другите им полезни свойства са минималното им съдържание на мазнини (в 100 г - само около 5 г), минимално или ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на фибри, витамини, бързо засищане, способност да премахват лошия холестерол и да потискат апетита. С една дума, наслаждавайте се!
Правилен избор
Остава само да говорим кои гъби са подходящиза отслабване . Диетолозите казват, приятели, че почти всичко е подходящо. Експертите обаче съветват да обърнете внимание на следните нюанси:
- Прясното, разбира се, е по-добро от изсушеното, както споменахме по-горе. Сухите пък накиснете и ще сте доволни.
- Сред пресните добър избор- с голяма капачка - съдържа голяма част от витамините.
- Събирайте ги далеч от магистралите или ги купувайте от доверени доставчици – колкото по-близо сте до пътя, толкова повече вредни вещества са поели тези дарове на природата.
- Разбира се, сред лидерите за отслабване е бялата, наричана още „царят на гъбите“, освен това медените гъби са на голяма почит, тъй като нормализират храносмилането и служат за пречистване. Също така страхотни за отслабване са шампиньоните игъби стриди – подобряват метаболизма. Но като цяло всички други видове също са подходящи.
Бъди внимателен!
Процесът на усвояване на този продукт натоварва бъбреците и черния дроб, така че не се препоръчва за хора със свързани заболявания.
Освен това не трябва да го използвате, ако имате основна непоносимост към него.
Рецепти за отслабване
Салата от шампиньони
С такава салата ще задоволите апетита си и няма да навредите на фигурата си.
- Шампиньони - 300 г (сварени или сурови)
- 100 гр червено лук
- 30 мл лимонов сок
- сол
- листа от маруля за украса
Сварете гъбите.
съвет:за да не потъмняват и да запазят своята бял цвят, добавете към водата лимонена киселина(1 ч.л. на 2 л.) За готвене на шампиньони са достатъчни 5-7 минути (трябва да ги поставите във вряща вода), в мултикукър ще отнеме 20 минути (режим задушаване), в микровълнова фурна - няколко минути на максимална мощност (не забравяйте да добавите вода в контейнера).
Нарежете ги на филийки, нарежете лука на половин пръстени, разбъркайте всичко.
Полейте салатата лимонов сок, добавете сол, разбъркайте, оставете да престои половин час - час.
Гарнирайте с листа от маруля и семена от нар.
Шампиньони, печени с билки
Лесно за приготвяне ястие, което със сигурност ще разнообрази менюто ви.
Задължително
- 600 г гъби
- 40 мл зехтин
- няколко скилидки чесън
- смес от подправки от провансалски билки
- 30 мл балсамов оцет
Загрейте олиото, добавете настърган чесън, подправките и оцета.
Нарежете шампиньоните на няколко части.
Изсипете загрято масло в тях, разбъркайте добре, оставете да се мариноват за половин час.
След това се прехвърлят в тава за печене и се слагат в предварително загрята фурна за 20 - 30 минути.
Диетична супа отгора гъби с перлен ечемик
Правят много вкусна супа. В същото време самото ястие има отличен ефект върху храносмилането и насища добре с минимум въглехидрати.
Калории в такова ястие има само 21
Да вземем
- три литра вода
- 50 гр сушени гъби(можете да използвате бели вместо горски)
- половин чаша (100 г) перлен ечемик
- няколко картофа
- по един морков и една глава лук
- връзка зелен лук
- лъжица растително масло(за пържене)
Оставете гъбите да се накиснат вечерта.
На сутринта сварете ечемика – след като заври оставете да поври половин час. След това добавете към него гъбите заедно с водата, в която са били киснати. Оставете за още 10 минути. След това добавете картофите.
През това време в тиган запържете лука и морковите, след като ги нарежете.
След като варите картофите 10 минути, добавете към тях печеното и оставете за още 10 минути. Добавете малко сол.
След като свалите от котлона, оставете да вари още четвърт час. Поръсете със зелен лук.
Овесена каша от елда с гъби
Едно от най-популярните ястия има и диетични варианти.
- 200 г елда
- 250 г шампиньони
- праз или лук
- веган сметана и/или веган сметана – супена лъжица или повече.
- скилидка чесън
Сол и черен пипер на вкус
Оставете елдата да се свари.
Нарязваме всички останали съставки.
Запържете лука за половин минута, след това добавете шампиньоните там, запържете още 5-7 минути.
Добавете сметаната и сметаната и оставете да къкри 7 минути.
С получения сос намажете кашата.
Подробности за рецептата можете да намерите в това видео.
Рулца с пиле и гъби
Веднага ще кажа, че месото не е най-добър продуктза отслабване. Лошо се смила и освен това подкиселява организма. Прочетете за това .
Като цяло разядката е засищаща и нискокалорична.
За подготовка са ви необходими:
Една глава лук
- 200 г шампиньони
- пилешки гърди - 600 гр
Нарежете гърдите по дължина на ивици - уверете се, че са достатъчно широки.
Изпращате месото да се вари в тенджера с вода или на пара.
Гъбите и лука се нарязват на ситно и се запържват. Ако вашите съдове за готвене са с незалепващо покритие, тогава, разбира се, без масло.
Вземете готовите ленти, сложете върху тях плънката и ги навийте на рулца. За да не се развият, увийте ги с парчета пергамент.
Поставете с шева надолу върху чиния и поставете в хладилника за час.
След това отстранете пергамента - вашите рула са готови.
Крем супа с шампиньони и броколи
Друго ястие с месо.
Съставки за рецептата:
- броколи – 300 гр
- пилешки гърди (или филе) - 300гр
- гъби - 100гр
- глава лук – 1 бр
- подправки, билки, сол на вкус
Сварете пилето и зеленчуците.
Извадете месото от бульона, охладете и нарежете на малки парчета.
Смелете броколите и бульона до пюре в блендер.
Запържете шампиньоните в зехтин заедно с лука.
Добавете ги към супата и разбъркайте всичко.
Какво да запомните
- Гъбите за отслабване са отличен избор. Тениско калорични , се усвояват добре, помагат за нормализиране на храносмилането и премахват вредния холестерол.
- Най-добър от всички полезни свойствазапазва се при варене или печене.
- Не забравяйте обаче, че гъбите са трудни за смилане - те са трудни за стомашно-чревния тракт, а горските или дивите гъби абсорбират много вредни вещества, така че не трябва да се увличате твърде много.
Какви са рецептите? Имате ли го, моля споделете! И не забравяйте да се абонирате за актуализации на блога! До следващия път.
Гъбите са вкусен и здравословен продукт, който е любима храна на мнозина. Малко хора обаче осъзнават, че като ги консумирате в диетата си, можете да отслабнете без вреда за здравето си. Гъбите са богати на фосфор, калий, желязо, протеини и витамини. Ниското им съдържание на калории помага за намаляване на наднорменото тегло. Диетата с гъби ви позволява да отслабнете с 5-7 кг само за 2 седмици без мъчително гладуване. Е, изисканото, разнообразно диетично меню ще се хареса дори на изисканите гастрономи.
Диета с гъби за отслабване
Диетата с гъби е отличен вариант за отслабване. Гъбите включват здравословни витамини, минерали и микроелементи, които прочистват тялото от токсини, нормализират нивото на холестерола в кръвта, подобряват метаболитни процеси. Благодарение на спазването на такава диета можете лесно да се сбогувате с излишните 3-5 кг за 1-2 седмици. В този случай изобщо няма да е необходимо да гладувате, диетата включва разнообразна диета с ежедневна употреба на гъби „корона“ в менюто, приготвени в различни варианти.
Основни принципи на диетата с гъби:
- Месото и рибата в диетата се заменят с гъби;
- Консумация на екологично чисти гъби: шампиньони, манатарки, манатарки, манатарки, манатарки;
- Консумацията на млечни продукти и ферментирали млечни продуктиниско съдържание на мазнини;
- Консумация на зеленчуци (както сурови, така и задушени, варени, на пара);
- Пиене на зеленчукови и плодови сокове;
- Черно зелено, Билков чайбез сметана и захар, билкови отвари;
- Пийте най-малко 1,5 литра пречистена вода на ден;
- Яжте не повече от 400 грама гъби на хранене;
- След хранене трябва да се движите и да правите упражнения леки физическидейност.
Забранени продукти:
- Хлебни, сладкарски и брашнени изделия;
- Пържени, мариновани, солени ястия;
- Алкохолни и газирани напитки.
Определено трябва да следите дневния си калориен прием. За да отслабнете, трябва да намалите калоричното съдържание на вашата диета и физическа дейностнараства. За постижение бързи резултатиЗа да отслабнете, трябва да правите упражнения, да спортувате, да правите дълги разходки свеж въздух, отказват асансьора.
Противопоказания
Преди да решите да преминете към диетична храна с цел отслабване, трябва да претеглите всички плюсове и минуси, като се уверите, че тялото ви няма противопоказания. различни причинитакава диета.
Противопоказания за диета с гъби:
- Лица под 18 и над 55 години;
- Патологии на бъбреците и черния дроб;
- Бременност и период на кърмене;
- Хипертония;
- Период на възстановяване след инфекциозни заболявания;
- Заболявания на стомашно-чревния тракт;
- Алергични реакции.
Меню за седмицата
Диета с гъби за отслабване - меню за седмицата (закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря):
понеделник:
- Нискомаслена извара с натурално кисело мляко;
- Супа от манатарки; 2 филийки хляб с трици;
- Грейпфрут;
- Гъбена яхния със зелен фасул.
вторник:
- Овесена каша със сушени плодове;
- Супа-пюре от манатарки;
- Кефир;
- Печени гъби. Винегретът.
сряда:
- Омлет;
- Зелева салата със зелен грах. Варени медени гъби;
- Сушени плодове;
- Пълнени зелеви сарми с лисички.
четвъртък:
- елда. портокал;
- Жулиен с манатарки;
- Твърдо сварено яйце;
- Каша от тиква. Ябълка.
петък:
- Плодова салата;
- Бульон. Манатарки на пара;
- хляб с трици;
- Пилаф с гъби. Краставици, домати.
събота:
- 2 рохко сварени яйца;
- гювеч от гъби;
- Бери сок;
- Риба на пара. Зеленчуков микс.
неделя:
- Салата от моркови. киви;
- Супа от гъби и ечемик;
- Кефир;
- Гювеч от извара.
Рецепти
Диетични рецепти с гъби, които можете да включите в менюто си:
Супа с шампиньони и перлен ечемик съставки:
- 1,5 чаши шампиньони;
- зеленчуков бульон;
- 1 чаша перлен ечемик;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- зеленина на вкус.
Запарете перления ечемик във вряща вода. зеленчуков бульоноставете да заври, добавете перлен ечемик, нарязани гъби, лук и моркови. Посолете и гответе на среден огън 20 минути, докато омекнат. Сервирайте с билки (копър, магданоз, мащерка).
Можете да ядете ароматна гъбена супа всеки ден, докато спазвате диета, защото тя е не само подхранваща и вкусна, но и насърчава загуба на тегло поради ниското си съдържание на калории.
Супа пюреот шампиньони
Супа-пюре от шампиньони съставки:
- 0,5 л бульон, варен със зеленчуци;
- 4 средни глави лук;
- 400 г шампиньони;
- 100 сметана (постна);
- 15 g растително масло.
Задушете ситно нарязания лук и гъбите в тенджера за 15 минути. Оставете да изстине и разбийте с миксер. Разбъркайте сместа в готовия бульон и налейте сметаната, като разбърквате добре. Посолете и изчакайте да заври. След това изключете газа и оставете супата-пюре да вари няколко минути. Можете да сервирате с билки (копър, магданоз).
Поглезете се с крем супа от шампиньони за обяд, докато сте на диета с гъби.
Пълнени шампиньони
Пълнени шампиньони съставки:
- шампиньони;
- лук;
- чушка;
- чесън;
- нискомаслено масло;
- твърдо сирене;
- сол пипер.
Измийте гъбите, подсушете ги, отрежете дръжките. Нарежете дръжките на гъбите, чушките и лука. Пържете на маслодо полуготовност. Сол и черен пипер. Напълнете шампиньоните. Покрийте лист за печене с фолио, поставете гъби върху него, поръсете настъргано сирене отгоре. Печете в предварително загрята фурна до готовност (30 минути).
Пълнените шампиньони са вкусно и самодостатъчно ястие, което е изключително популярно в Италия. Опитайте това ястие, като го включите в диетичното меню с гъби за вечеря.
Какви могат да бъдат резултатите?
За тези, които искат да отслабнат безболезнено, е важно да помнят това диета с гъбиза отслабване за три дни минус 3 кг, ще даде най-забележим резултат в комбинация с физическа дейност: упражнения, ходене, бягане или колоездене.
Резултати от диета с гъби:
Диета с гъби– отлична техника за ефективно нормализиране на теглото. Отличният вкус на гъбите ще украси вашата маса и ще ускори процеса на отслабване.
гъби – лесно смилаем нискокалоричен продукт, богат на множество хранителни компоненти, витамини, минерали, фибри и органични киселини. По отношение на съдържанието на хранителни вещества те често са с по-голяма стойност за организма в сравнение с много видове зеленчуци, плодове и зърнени култури.
Ползите от диетата с гъби
Използване гъби за отслабванесе дължи и на наличието в техните химичен състав мастни киселинии лецитин. Те предотвратяват растежа на мастната тъкан и отлагането на вредния холестерол по стените кръвоносни съдове, ускоряване липиден метаболизъм, процесът на разграждане на гликоген и мазнини, подобрява работоспособността храносмилателен тракт, прочистват червата от токсини и заедно насърчават естествената загуба на тегло.
Диета с гъби за отслабване
се основава на включването в ежедневната диета на пресни (сушени, осолени) екологично чисти гъби: манатарки, манатарки, шампиньони, стриди, шафранки, трепетликови гъби, млечни гъби, лисички, манатарки, манатарки, манатарки гъби, манатарки. Дневното количество на основния продукт е 400-500 г. При използване на осолени гъби, преди ядене, те трябва да се изплакнат обилно със студена течаща вода. Продължителността на диетата е 10 дни.
В допълнение към гъбите, менюто трябва да включва:
всички зеленчуци (с изключение на картофи), билки, плодове, плодове, прясно изцедени сокове от тях;
мляко, ястия и сосове на негова основа, ферментирали млечни продукти;
нерафинирани растителни масла;
билкови отвари, чайове (зелени, плодови, черни).
По време на диетата трябва да спрете да консумирате:
алкохол, слабоалкохолни и газирани напитки;
Месо, пържени храни, прекалено мазни храни;
Захар, брашно, сладкарски изделия.
Диетично меню с гъби за 10 дни
(настроики)
- Закуска:
- доматен сок (250 мл), извара с магданоз, варени гъби (150 г);
- сок от моркови (250 мл), варен боб с гъби, сладки пиперки, билки (200 г);
- мляко/всякакъв прясно изцеден сок (250 мл), зеленчукова салатас царевица от консерва, зеле, гъби (200 гр.).
- обяд:
- ябълки, киви, круши, цитрусов плод(асорти, нарязани) до 150 гр.;
- кисело мляко, кефир (150 ml);
- зеленчукови сокове, компоти от горски плодове, плодови напитки (250 ml).
- Вечеря:
- хайвер от гъби (200 г)/жулиени (100 г)/задушени зеленчуци с гъби (250 г), билкова отвара;
- супа от гъби (диетата препоръчва да я ядете ежедневно), компот от сушени плодове;
- картофено пюре със солени медени гъби (200 г), пълнозърнест хляб (30 г).
- Вечеря:
- чушки, пълнени с моркови, лук и гъби (200 гр.), ;
- зеленчукови/плодови салати с олио/натурално кисело мляко с чаена лъжичка мед (250 г);
- извара (100 г), кефир 1% мазнини (250 мл).
При приготвяне на ястия различни видовегъбите трябва да се редуват. Представената диета може да се използва след големи празници и празници.
Колко ефективно диета с гъби? Отзивитвърдят, че с негова помощ можете лесно и задоволително да се отървете от 6-7 кг излишно тегло само за 10 дни. Диетолозите обаче смятат гъбите за доста тежка храна (поради високото съдържание на хитин) и не съветват хората, склонни към алергични реакции, с хронични заболявания на черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт.
Гъбите са украса за всеки празнична маса, те също носят удоволствие по време на диетични системи за хранене. Какви са характеристиките на диетата с гъби и как трябва да използвате правилно този продукт, за да отслабнете ефективно?
Гъби в диетата - полезни свойства
Гъбите са подобни по състав на зеленчуците, които съдържат високо съдържаниепротеин, който ви позволява да насищате тялото с необходимата енергия при отслабване. В този продукт има малко мазнини и въглехидрати - от 2 до 25%.
Повечето пресни гъби са вода, когато продуктът се изсуши, съдържанието на калории се увеличава значително, на 100 g до 300 kcal. Гъбите съдържат витамини и микроелементи в достатъчни количества:
- фосфор;
- калий;
- магнезий;
- цинк;
- желязо;
- витамин А;
- витамини от група В;
- калций.
Гъбите също съдържат вкусови и ароматни вещества, които правят ястията вкусни и полезни за организма.
Ефективността на диетата с гъби е потвърдена научно изследванечужди учени. Експертите казват, че гъбите ви помагат да отслабнете, 6-10 кг за 4 седмици.
За безопасно диетично хранене е по-добре да вземете шампиньони, лисички или стриди, отглеждани без използване на подобрители на растежа, възможно най-органични и естествени (по-добре е да направите това в супермаркети, където има химически контрол на качеството на продуктите).
Но гъбите, събрани в гората, абсорбират максимална сумавредни вещества, така че е малко вероятно да са подходящи за. Същото важи и за гъбите, събрани в близост до пътища и ниви, наторени с химикали.
Предимства на шампиньоните пред други диетични продукти:
- това са потенциални заместители на месото;
- от хранителна стойностпревъзхожда повечето зеленчуци и плодове;
- без гладуване можете да загубите до 2-3 кг наднормено тегло за една седмица;
- върви добре с различни продукти;
- може значително да подобри вкуса на познатите ястия;
- достъпни;
- съдържат в големи количества фолиева киселина, което не се среща в другите зеленчуци.
За да отслабнете на диета с гъби и да не се отровите, трябва да знаете как правилно да подготвите този продукт.
Характеристики на готвене на гъби на диета
- Смесете гъбите с лука, подправете с винен сос и лъжица зехтин, оставете за една нощ да се запарят, а на сутринта можете да го използвате като гъбена гарнитура към различни ястия.
- За да направите гъби в заквасена сметана, трябва да приготвите нискомаслено кисело мляко, да задушите шампиньоните в двоен котел, да охладите, да приготвите отделен сос (кисело мляко, копър), да изсипете ястието и да сервирате.
- Гъбите Шийтаке са чудесни за диета, богати са на растителни протеини, варени като шампиньони или стриди, могат да се задушават, пекат на фурна с минимално количество олио или да се правят салати от гъби със заквасена сметана или кисело мляко.
За обяд – порция гъбена супа, чаша плодов сок. За вечеря - салата свежи зеленчуци, зелена ябълка, стъкл нискомаслено извара. Преди лягане изпийте 200 мл нискомаслен кефир.
Можете да отслабнете с 5 кг за седмица, колкото по-забележим е резултатът, толкова повече наднормено тегло натрупвате. Преди да отидете на диета с гъби, трябва да се запознаете с наличните противопоказания.
Основни противопоказания
В някои случаи диетата с гъби може да бъде вредна за тялото, особено ако са налице следните фактори:
- склонност към алергични диети;
- при индивидуална непоносимост към продукта;
- за захарен диабет;
- язвени лезии на храносмилателния тракт;
- чернодробни и бъбречни заболявания;
- в присъствието на хронични болестив остра форма.
Внимание: гъбите са доста тежка храна, така че трябва да следвате диетата с гъби не повече от 1-2 седмици, за да не доведете тялото до изтощение, диария, слабост и депресия.
Сега знаете, че можете и трябва да ядете гъби по време на диетата си, за да подобрите здравето си и да се наситите. полезни микроелементии коригирайте параметрите на фигурата.