Hvordan brygge anis. Anis - nyttige egenskaper og anvendelse av dette særegne krydderet. Hvordan bruke anisfrø mot hoste

Anis (søt spisskummen, dueanis, brødfrø) er en paraplyformet årlig plante hjemmehørende i Libanon. Som en kulturplante avles anis hovedsakelig for sine krydrede frukter, som brukes i matlaging og bakeindustrien, for tilberedning av drinker (anis vodka, kvass). Hovedsakelig brukt anis frø: medisinske egenskaper planter har vært kjent i lang tid.

Anis frukt inneholder vegetabilsk fett, protein, karbohydrater, furfural, sukker, kaffe, klorogen og nyttig fettsyre. Den essensielle oljen til planten inneholder opptil 90% anetol, noe som gir den en karakteristisk behagelig aroma.

Påføring av anisfrø

Anisfrø: påføring nyttig i behandling av betennelse i mage og tarm. Frukt har en krampeløsende effekt, forbedrer appetitten.
For kvinner hjelper anis med å takle brudd på smertefulle menstruasjoner og syklusforstyrrelser.
Anis inngår også i diverse medisinske avgifter med infertilitet og hormonforstyrrelser.
Og anisolje har evnen til å stimulere de motoriske funksjonene i livmoren, noe som kan bidra til graviditet.
Frøet til planten brukes også til å lage et avkok som forbedrer laktasjonen.
Anisfrukter har en gunstig effekt på åndedrettsorganer. Plantebaserte avkok er bra for astma, hoste, kortpustethet, bronkitt, laryngitt og trakeitt, lungebetennelse. Anis brukes også i kikhoste hos barn for å gjøre flytende og utdrive sputum raskere.
En blanding av anisfrø med honning behandler halsen godt, lindrer smerte og heshet.
Anis tilsatt alkohol eller vann har lenge vært brukt for å normalisere funksjonene til leveren, så vel som bukspyttkjertelen.
Planten hjelper mot sykdommer urinsystemet som et vanndrivende middel.
Anisfrø kan øke styrken.

Lenge siden for behandling av forkjølelse det beste middelet betraktet som anis vodka. I tillegg fjerner anistinktur giftstoffer fra kroppen.
Anis brukes også for å bli kvitt husinsekter.
Eterisk olje fra anis forsterker virkningen av antibiotika. Blanding anisolje med protein kylling egg - godt middel med brannskader.

Anis oppskrifter

1. Alkoholtinktur på anis. For 1 del av frøene må du ta 5 deler 70-graders alkohol. La stå i en uke, og sil deretter. Fjern tinkturen fra kjøleskapet. Ta 10-15 dråper 8-10 ganger om dagen for vedvarende, langvarig hoste.

2. Anis-te:
Hell 1 teskje av frøet med et glass kokende vann, la stå i 10 minutter og sil. Drikk te i to doser.

3. Med angina, bronkitt astma, tap av stemmen, bronkitt, ledsaget av en tørr hoste, samt urolithiasis, flatulens:
1 st. mal en skje med frø, hell et glass kokende vann, insister i en halv time, sil. 3-4 ganger i løpet av dagen i en varm form, drikk 1-2 ss infusjon.

4. Med kronisk langvarig hoste:
Hell 2 ss anis med kokende vann (1 kopp), kok i et minutt, la stå i en halv time og sil. Tilsett deretter 1 ss. en skje flytende honning. Drikk varm 3-4 ganger om dagen før måltider, 2 ss. skjeer.

5. For kolitt: hell 1 teskje knust anis med et glass kokende vann. Sil etter en halvtime. Nipp gjennom dagen.

Infusjon anisfrø stimulerer godt amming. Du må ta det en kvart kopp før måltider (30 minutter). Fruktinfusjon hjelper også med smertefulle perioder. Drikk på samme måte.

6. Med flatulens, treg fordøyelse, samt hud kløe, eksem nevrodermatitt:
hell 1 ss. en skje med knuste anisfrø 0,5 liter kokende vann, insister og sil i en time. 30 min. før måltider, drikk 0,5 kopper infusjon 2-3 ganger om dagen.

7. Flott oppskrift på stemmetap:
Hell 0,5 kopper anisfrø med et glass kokende vann, kok over lav varme i 15 minutter, insister deretter i 15 minutter, sil. Bring volumet av væske til 1 kopp. Hell deretter i 1/4 kopp honning (flytende) og kok opp igjen. Avkjøl, hell deretter i buljongen 1 ss. en skje konjakk Drikk hvert 30. minutt. i løpet av dagen 1 ss. skje.

8. Infusjon av anisfrø stimulerer godt amming. Du må ta det i en kvart kopp 30 minutter før hvert måltid. En infusjon av frukten hjelper også med smertefull menstruasjon. Drikk på samme måte.

9. En infusjon av frø (1 teskje per glass vann) brukes også til å skylle med gingivitt, betennelse i mandlene, stomatitt og andre sykdommer i munnhulen.

anis i matlaging

Det anbefales å legge anisfrø til muffins, paier, frokostblandinger, spesielt ris og havregryn, samt til grønnsaks- og søte retter (gulrotsalater, kålrødbeter; mousser, kompotter, gelé), og også som krydder til sjøfisk.

Anis i kosmetikk

Infusjon av anisfrø gir huden et stramt og ungdommelig utseende, effektivt toner. Fra en sterk infusjon av frø er det nyttig å forberede isbiter for å tørke ansiktets hud.

Kontraindikasjoner

Anispreparater bør ikke tas av gravide kvinner, så vel som de som lider av noen kroniske sykdommer mage-tarmkanalen.

Behandling med anis og dens eteriske olje bør ikke overstige 7 dager.

Anis kommer fra varme middelhavsland. Den har blitt dyrket siden antikken i India, Hellas, ble kjent i Europa i middelalderen og kom til Russland på det nittende århundre. Har blitt vant overalt på grunn av absolutt upretensiøsitet. Planten kan vokse på hvilken som helst jord, bortsett fra tunge alkaliske jordarter. Den viktigste faktoren dens vekst er umiddelbar tilgang sollys. Jo mer avlingen mottar den, jo mer aktivt oppstår vegetasjonen til skuddene, og fruktene modnes fullt ut.

Anis funksjoner

Dyrk en avling for industrielle preparater. Det er inkludert i listen over medisinske urter som brukes av den farmakologiske industrien til fremstilling medisiner. I Russland er dyrkingsregionene Belgorod, Kursk og Voronezh-regionene. Små gårder finnes i Krasnodar-territoriet.

Beskrivelse

Anis vanlig. Botanisk illustrasjon fra Köhlers Medizinal-Pflanzen, 1887.

Planten er en ettårig urt med tynne, pubescent stilker. Den vokser opp til femti centimeter, stilkene forgrener seg i den øvre delen, oppreist, avrundet.

Roten er tynn, ligner en stang uten grener. Direkte fra roten vokser nedre blader med lange bladstilker, avrundet i form. Høyere langs stilken finner man ikke store flikete blader, de erstattes av midten av skyte tilbake kileformede blader, hvis størrelse blir stadig mindre mot toppen.

Blomster samles i paraplyer med liten diameter opptil seks centimeter. I en haug på opptil femten eller sytten "stråler", med hvite korte kronblader. Planten blomstrer i lang tid, gradvis, fra juni til midten av oktober. Ved slutten av denne perioden dannes frukter som er av interesse for medisin og matlaging.

Fruktene til anisplanten er eggformede smerter, komprimert fra to sider. I lengden når de fem millimeter, malt brungrå. Du kan skille planten i perioden med fruktdannelse ved den karakteristiske anislukten. Massefruktperioden faller på august, når opptil åtti prosent av fruktene modnes.

Planten kalles ofte stjerneanis, men kulturer er ikke identiske. Ordinary tilhører familien Umbelliferae og er et ettårig gress. Stjerne- eller stjerneanis er en eviggrønn plante fra Limonnikov-familien. Den vokser som en busk, når atten meter i høyden, og bærer frukt i "stjerner".

dyrking

Anisfrø er hentet fra industriell og privat dyrking. Den viktigste betingelsen er bruken kulturplante dyrket i det angitte området. På grunn av at planten ikke er krevende for vekstforhold, finnes den i godt opplyste enger. Men samle det inn vilt miljø bør ikke være det, siden det ligner på de fleste paraplyavlinger, hvorav mange er giftige.

Vanlig anis er plantet på chernozems, løs jord gjødslet med humus. Den er tolerant for leirholdig og sandholdig leirjord, hvor den vokser godt med tilstrekkelig mengde gjødsel. Berik sammensetningen av jorda om våren og høsten. I det første tiåret av året påføres nitrogen- og kaliumblandinger, etter høsting brukes fosforgjødsel.

For formering brukes fjorårets frø. De kan plantes tidlig på våren på grunn av plantens tilstrekkelige motstand mot frost. Etter å ha plantet frø i bakken i mengden av ett gram råmateriale per kvadratmeter, vises frøplanter innen tre uker. Bakken mellom spirene må regelmessig løsnes og holdes ren for ugress.

Innsamling og klargjøring

I medisinsk praksis brukes plantefrø, som høstes til de er helt modne. Innsamlingen utføres når seksti til åtti prosent av frøene modnes. I denne vekstsesongen får fruktene til paraplyene som dukket opp før resten en brun farge. Og paraplyene som dukket opp senere holdes grønne. Den typiske fruktperioden er august-september.

Planten er kuttet helt av, formet til skiver. Legg under en baldakin, i et godt ventilert område. Separasjonen av frukt fra paraplyer utføres etter at skivene har tørket ved tresking.

For matlaging høstes grønne planter. I dette tilfellet kuttes bladene før blomstring. De tørkes ikke, men brukes i fersk.

Sammensatt

Den kjemiske sammensetningen av kulturen er godt studert, og det er grunnen til at egenskapene til anis brukes i medisin for å behandle en rekke sykdommer. Den terapeutiske effekten er basert på kombinasjonen i sammensetningen eterisk olje opptil nitti prosent krystallinsk anetol og ti prosent flytende metalchavicol. Utvinning av essensiell olje fra frukt utføres ved dampdestillasjon.

Planten inneholder også opptil tjueåtte prosent fete oljer, proteinstoffer, organiske syrer og naturlig sukker. Dette gir fruktene og etterlater en spesifikk, søt smak.

Bruken av anis vanlig

Kulturen brukes i matlaging og medisin. I det første tilfellet brukes blader, i det andre - bare fruktene av vanlig anis. I parfymeri brukes fruktene som et smaksstoff, et naturlig søtningsmiddel for tannkrem og pulver. Vedvarende og rik aroma tillater bruk av anis i produksjon av parfymer, toalettvann.

I matlaging

Bladene tilsettes friske til salater, brukt som smaksstoff ved stuing av kjøtt og fisk, tilberedning av supper og sauser. I Russland har planten blitt en integrert del av pickles - agurker, epler, kål, ofte brukt som dressing for kvass. Krydderet gir ikke bare sin egen smak, men eliminerer dårlig lukt andre ingredienser i retten. Det kan tilsettes for å nøytralisere lukten, og deretter fjernes og mette retten med andre foretrukne krydder.

Bruk av stjerneanis er også etterspurt i matlaging. Det gir en luksuriøs lukt til bakverk, gryteretter, gløgg.

Ved å bruke krydderet tilberedes anisvodka; oppskriften inneholder også spisskummen og stjerneanisfrø.

Matlaging

Bland en teskje anis og spisskummen, tilsett to stjerneanis.
Brett i en krukke, fyll med en halv liter vodka.
Infunder i to uker, rist massen med jevne mellomrom.
Pass gjennom osteduk, tilsett en teskje sukker.

Takket være krydder får vodka en uttalt aroma og gylden farge. Før bruk anbefales det å holde dagen på et mørkt sted.

I medisin

Bruken av anis i medisin er basert på sammensetningen, som er dominert av essensielle og faste oljer. Anetol, som er en del av den essensielle oljen av anis, trenger inn i slimhinnene i bronkiene, akselererer bevegelsen av cilia i epitelet og eksiterer respirasjonssenter. Dette fører til irritasjon av bronkiene, øker utskillelsen av slim.

Anisolje brukes som medisin og stimulerende.

For sykdommer i øvre luftveier - bronkitt, katarr i bronkiene, trakeitt som slimløsende middel. Bevist trygt for bruk hos barn yngre alder. Eterisk olje hjelper til med å rense luftveiene og oppspytt.
Med en reduksjon i amming. Stoffer har en krampeløsende effekt, som øker utskillelsen morsmelk hos ammende kvinner.
For fordøyelsessykdommer, forstoppelse. Når det tas oralt, stimulerer det produksjonen av gastrointestinal juice, øker motorisk aktivitet slimhinner i tarmen.

Produksjonen av essensiell olje utføres kun under industrielle forhold. Bruken av anis faller inn apotekskjema tre til seks dråper tre ganger daglig anbefales. En spesifikk smak vil bidra til å fjerne et stykke sukker som stoffet dryppes på.

Hjemme tilberedes anis hostedråper med alkohol. Bruk 3,5 gram apotekolje per 17 ml ammoniakk og 80 ml alkohol med en styrke på 90%. Sammensetningen kalles ammoniakk-anisdråper.

klar væske med skarp lukt tradisjonelt brukt i pediatrisk terapi av bronkitt, fra det første året av et barns liv. En eller to dråper av stoffet er foreskrevet i opptil et år, deretter antall dråper i henhold til antall år. Medisinen bør tas tre ganger om dagen.

Også hjemme tilberedes infusjoner fra frøene til planten. De har en uttalt slimløsende og krampeløsende effekt.

Matlaging

Hell en teskje frukt med 200 ml kokende vann.
La trekke under lokk, avkjøl.
Press.

Ta infusjonen bør være en kvart kopp opptil seks ganger om dagen for luftveissykdommer med nedsatt sputumutslipp. Som avføringsmiddel anbefales det å ta opptil fire ganger om dagen for et halvt glass. Infusjonen kan tjene hjelpemidler med ARVI, influensa med feber. Ved en dose på ½ kopp tre ganger om dagen har den en febernedsettende og svevende effekt.

Bruken av vanlig anis er utbredt i Russland, til tross for at planten ikke er tradisjonell for vårt land. Men takket være upretensiøsitet, viktige farmakologiske kvaliteter, unik aroma, slo kulturen rot og ble en integrert del av folket og offisiell medisin, matlaging. Dyrking foregår i industriell skala, så planten er alltid tilgjengelig i apotekkjeden.

Kjære lesere, jeg introduserte dere nylig for et sunt krydder - som ofte kalles stjerneanis av folket for en veldig lik lukt. I dag er helten i artikkelen min ekte anis eller vanlig anis, hvis frø er mye brukt i matlaging som krydder. Du kan også finne andre navn på det - anisbukkehornkløver, velduftende anis, søt spisskummen, brødfrø.

For medisinske formål brukes også anis, de medisinske egenskapene og kontraindikasjonene som vi vil vurdere med deg. Denne urteaktige årlige paraplyplanten, som mange andre krydder, kom til oss fra østen, men dyrkes overalt for frøene, utrolig velduftende, mettet med essensielle oljer og gunstige egenskaper for menneskekroppen.

Anis - bilde

Se hvordan en anis ser ut.

Anis. Medisinske egenskaper og kontraindikasjoner

De medisinske egenskapene til anis har vært brukt i svært lang tid i folkemedisinen. Moderne medisin fornekter heller ikke egenskapene deres, så langt i apotek kan du kjøpe ammoniakk - anisdråper, som mange av oss har kjent siden barndommen, og de takler en hoste ikke verre enn dyre annonserte medisiner. Anis er også blant bestanddelene i brysteliksiren, og eterisk olje er industrielt produsert fra frøene.

Anisfrø inneholder i sammensetningen eteriske oljer av størst verdi, frøene inneholder proteiner, fett, karbohydrater, organiske syrer. Ikke mindre viktig er det faktum at disse duftende frøene inneholder mye mineraler og vitaminer. De viktigste sporstoffene, mangan, selen og sink, samt makronæringsstoffene kalium, kalsium, magnesium og fosfor ble funnet i frøene. Askorbinsyre, vitamin B1, B2, B5, B6, folsyre og nikotinsyre kan skilles fra vitaminer.

De fordelaktige egenskapene til anis er ganske mye studert og bekreftet mange ganger. Anisbaserte preparater

Fremme flytendegjøring og fjerning av sputum fra bronkiene;
Lavere kroppstemperatur;
Reduser inflammatoriske prosesser;
har antimikrobiell virkning;
Lindre smerter i mage og tarm;
lindre spasmer;
De har en mild vanndrivende effekt;
Hos ammende mødre øker anisfrø melkeutskillelsen;
berolige nervesystemet.

Alle disse medisinske egenskapene til anis gjør at den kan brukes til mange helseproblemer.

Bruk av anis i matlaging

I matlaging brukes anisfrø som krydder, deres søte smak passer godt til bakverk. Malte frø tilsettes brød, muffins, boller, pepperkaker, kaker, noe som gir en lett krydret aroma i tillegg til smak.

Grønnsaksretter, puddinger, gryteretter, fruktkompotter får en rikere smak på grunn av en liten mengde anis tilsatt dem.

I kjøkkenet til mange folkeslag i verden krydres kjøtt- og fiskeretter med anis, malte frø tilsettes saus, pynt og brukes til hermetisering av grønnsaker og frukt. En gang i tiden var anisvodka veldig populær, om hvilke legender ble skapt blant folket, nå brukes frøene til planten fortsatt til fremstilling av vin og likør.

Anisgress brukes også i matlaging, dets unge friske blader legges til salater, supper for å forbedre smaken av mat.

Anis i folkemedisin

Folkemedisin har lenge kjent de helbredende egenskapene til anis, den kan ofte finnes som en del av ulike samlinger hos alle folkehealere. Anis brukes også uavhengig i form av avkok, infusjoner, alkohol tinkturer, oljeekstrakter. La oss se på de vanligste bruksområdene for anis.

De helbredende egenskapene til anis mot hoste og forkjølelse

De antiinflammatoriske, febernedsettende og slimløsende egenskapene til anisfrø gjør at de kan brukes ved forkjølelse ledsaget av hoste, sår hals, virusinfeksjoner som et febernedsettende middel. Anis hjelper mot både tørr og våt hoste.

For å forbedre oppspytt folkehealere Det anbefales å tilberede et avkok av anisfrø. For dens utarbeidelse, kap.l. frø legges i en liten bolle, hell 2 kopper varmt kokt vann og legg på vann bad i 20 minutter med lokket på. Etter avkjøling filtreres buljongen, vannet tilsettes til det opprinnelige volumet og drikkes en kvart kopp flere ganger i løpet av dagen.
På sterk hoste tilsett bare 1 dråpe anis eterisk olje til en liten mengde flytende honning og drikk varmt vann. Ta to ganger om dagen morgen og kveld.
Anisinfusjon fra en teskje frø og et glass kokende vann hjelper til med å takle sår hals. Varm infusjon anbefales å gurgle flere ganger om dagen for å fjerne inflammatorisk prosess og redusere smerte.

Den mest effektive hosten er gebyrer medisinske planter som inneholder anis. Jeg vil gi noen eksempler på at slike honorarer anbefalt av urteleger og har en sterk slimløsende og anti-inflammatorisk effekt.

Anishosteoppskrifter

Bland 10g (ca. 2 ts), en spiseskje ferdigknust marshmallowrøtter og lakrisrot. Tilsett en teskje tørre blader
Brygg en skje av den resulterende blandingen med et glass kokende vann, sil etter 20 minutter. Ta 1/4 kopp tre ganger om dagen etter måltider.
Skriv helbredende blanding, tar 2 ts. anisfrukter, en spiseskje lakrisrot og marshmallowrot og furuknopper. Tilsett en spiseskje salvieblader. For å blande alt. Brygg en skje av blandingen i en termos med et glass kokende vann, sil etter 4-5 timer og ta 1 skje 4-5 ganger om dagen.
Bland en spiseskje vanlig anisfrukt, fennikelfrukt, hakket lakrisrot, primularot, følblad. Hell en skje av blandingen med et glass kaldt kokt vann, la stå i 2 timer, og hold deretter i 20 minutter i et vannbad. La avkjøles litt, sil og tilsett kokt vann opp til et glass og drikk varm, 1/3 kopp tre ganger om dagen.

Bruk av anis for behandling av fordøyelsessystemet

Svært ofte kan du finne i medisinske bøker satt sammen av urteleger, oppskrifter for gebyrer for behandling av mage og tarm, som inkluderer anis. Infusjon av anisfrø lindrer tilstanden med overdreven gassdannelse, tarmkolikk ah, med gastritt lav surhet magesaft, forstoppelse.

Infusjonen tilberedes på en enkel kjent måte: 1 ts. frø helles med et glass kokende vann og infunderes i 30 - 40 minutter under lokk. Det er nødvendig å ta en slik infusjon i løpet av dagen, 1-2 ss før måltider for å forbedre fordøyelsen, lindre smerte og spasmer i mage og tarm, for å eliminere de ubehagelige effektene av flatulens, for å forbedre appetitten.

Anisfrø for å eliminere tarmkolikk hos barn

De helbredende egenskapene til anis brukes til å eliminere tarmkolikk hos små barn, som anisvann tilberedes for: 1/2 teskje frø helles i to glass kokende vann, insisteres i 30 minutter, filtreres og får drikke i stedet for vann . Men små barn må være veldig forsiktige når de doserer medisiner basert på medisinske planter. Opptil 6 måneder kan du ikke gi mer enn 2 - 3 dråper anisvann, fra 6 måneder til et år - en halv medisinsk pipette, barn fra ett til tre år - en teskje.

De helbredende egenskapene til anis for kvinner

Nyttige egenskaper til anis i folkemedisin det søkes også om kvinnesaker. Med smertefull menstruasjon, i strid med menstruasjonssyklus, med utilstrekkelig amming hos ammende kvinner, brukes en infusjon av anisfrø, tilberedt av 1 teskje knuste frø og en halv liter kokende vann. Ta infusjonen 3 ganger om dagen, 1/4 kopp varm før måltider.

Lukten av anis essensiell olje hjelper kvinner i en vanskelig periode av svangerskapet, når de lider av toksisose, takle kvalme, svimmelhet. 3 dråper i en aromalampe per rom er nok til å føle duften av anis.

Andre anvendelsesområder for de medisinske egenskapene til anis

I folkemedisin, mer enn bred applikasjon vanlige anisfrø:

Anisinfusjon forbedrer funksjonen til leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen;
Et avkok og infusjon av frø brukes som skylling for behandling av stomatitt og andre sykdommer i munnslimhinnen og tannkjøttet;
Inne i infusjonen brukes i kompleks terapi hudsykdommer, dette er eksem, neurodermatitt, ulike typer dermatitt;
Som et mildt vanndrivende og antiinflammatorisk middel brukes infusjonen til sykdommer i nyrene og blæren;
Et varmt avkok av frøene brukes til å vaske øynene med konjunktivitt og blefaritt.

Jeg inviterer deg til å se en video om bruken av anis i tradisjonell medisin.

anis eterisk olje

Alle de gunstige helbredende egenskapene til anis er konsentrert i den essensielle oljen, som er laget av frøene. Den brukes i aromaterapi som et uavhengig verktøy, og i kombinasjon med andre oljer. Den er mye brukt til massasje, til bad, kompresser, og også inne med sterk hoste.

Anisolje har en kraftig effekt, så det er nødvendig å observere minimumsdoser når du bruker den. Før bruk er det viktig å utføre en hudtest for individuell intoleranse ved å smøre huden på albuen eller på håndleddet med en liten mengde olje. Med normal toleranse, etter en dag bør det ikke være kløe, tegn på irritasjon eller rødhet i huden.

Eterisk olje av anis brukes i aromaterapi for å lindre spenninger etter sterke følelsesmessige eller fysisk aktivitet. Aromaen er i stand til å slappe av nervesystemet, redusere hodepine, forbedre humør og søvn.
For aromatisering av lokaler er 1 dråpe i en aromalampe per 5 kvadratmeter nok. Du kan uavhengig beregne den nødvendige mengden olje for rommet ditt.
For å ta et avslappende bad, løses 5-6 dråper anis eterisk olje opp i varmt vann og helles i badekaret. Vanntemperaturen bør ikke overstige 37 - 38 grader.
For massasje, bland 2 dråper anisolje med en spiseskje oliven olje. Denne massasjen lindrer muskelsmerter, slapper av, forbedrer søvn og følelsesmessig tilstand.
For innånding med forkjølelse bruk en dråpe anisolje per liter varmt vann. Kan brukes i kombinasjon med eukalyptusolje.
På intern søknad det er viktig å ikke overskride anbefalt dosering, da oljen har en sterk effekt. For luftveissykdommer, tarmproblemer, anbefales 1 til 3 dråper olje, den tas best med en teskje honning og et halvt glass varmt vann.

Anis. Kontraindikasjoner

Hvis doseringen blir observert, vil avkok og infusjoner av anis ikke skade, et unntak kan være individuell intoleranse. Kontraindikasjoner for å ta medikamenter fra anis inni er.

De gunstige egenskapene til anis gjør det virkelig unik plante. PÅ medisinske formål dens uvanlige frø brukes, lik små brune stjerner. Disse medisinske frøene brukes både i tradisjonell medisin og i kosmetikk. Anisfrukter inneholder en stor mengde proteiner og essensielle oljer. Det er denne oljen at anis skylder sin spesifikke smak og aroma.

Anis - nyttige egenskaper

Hva er nyttig anis? Han har en veldig et stort spekter handlinger.

Anis forbedrer funksjonen til leveren, magen, stimulerer tarmens korrekte aktivitet.
Anis er et fantastisk middel mot sykdommer som hoste er et symptom på. Disse er ulike bronkitt, kikhoste og til og med bronkial astma.På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen. et stort antall essensiell olje, anis forbedrer sputumutslipp, hjelper til med å kurere hoste raskere og takle dens ubehagelige konsekvenser.
I tillegg har anisfrø utmerkede antiinflammatoriske egenskaper og kan med hell brukes som skyllemiddel i behandlingen av sår hals.
Du kan ta anis både i form av infusjoner og avkok, og som kosttilskudd er for eksempel brød med anisfrø veldig populært.
Anis brukes også som et slag naturlig sorbent som fjerner skadelige stoffer fra kroppen farlige stoffer. Og dette fantastiske krydderet lar deg nyte sommerferien helhjertet, uten å bli distrahert av irriterende insekter - tross alt tåler ikke mygg og mygg lukten av anisolje, spesielt hvis du blander den med nellikolje!

Hvem bør spise anis? Dette krydderet vil være den mest optimale komponenten i en ung mors drink. Og dette er ingen tilfeldighet. Tross alt har anisfrukter lenge blitt brukt for å forbedre amming og øke mengden morsmelk. Du må også spise anis og bruke den som masker og omslag for de som ønsker å forynge huden, stramme den, legge til tone og fjerne ujevn hudfarge.

Hvordan bruke anis: oppskrifter

anis te

Bruken av anisfrukter i form av te er veldig populær. For å gjøre dette brygges frøene i en varm kjele med kokende vann, insister på litt mindre enn en kvart time. Anis te slukker tørsten, gir energi, øker vitaliteten.

Anis infusjon

En infusjon av anisfrukter kan brukes til å behandle hoste. For å forberede infusjonen helles 20 gram anisfrø veldig varmt vann på en eller to fingre, infundert under et lukket lokk i 10 minutter. Deretter ristes en sterk infusjon intensivt, røres grundig og filtreres. Etter det må du tilsette varmt, men ikke kokende (ca. 80 grader) vann til 250 milliliter. bruk denne medisin du trenger 100-150 milliliter to ganger om dagen, morgen og kveld. Det er nyttig å legge til litt honning til denne infusjonen hvis det ikke er allergi mot honning.

Et avkok av anisfrø for å forbedre amming hos ammende kvinner gjøres slik. Bland og hell 15 gram anisfrukter, 15 gram fennikelfrukter (eller vanlig dill), 15 gram villrose og 15 gram brennesle kaldt vann sette i brann. Etter koking, reduser temperaturen, legg noen blader av bringebær og sitronmelisse (ikke mynte!) i buljongen. Du må koke sammensetningen i en kvart time. Ta deretter en kvart kopp fire ganger om dagen, best av alt - 20 minutter før neste fôring.

Anis for å øke libido

Anis, som de fleste krydder, er et afrodisiakum. Det anbefales sterkt for menn å øke styrken, og for kvinner å øke libido. Du kan lese mer om hvordan du øker libido hos kvinner i artikkelen: "?". Og fra artikkelen "?" du vil lære effektive midler for å øke mannlig potens.

Anis har en spesiell plass blant medisinske urter. Forskere i lang tid studere nyttige funksjoner anisfrø og kontraindikasjoner for deres bruk. Selv i antikken ble planten mye brukt av healere for å behandle ulike sykdommer. Og kulinariske spesialister brukte det som et duftende krydder, og la det til gourmetretter.
På grunn av den søte og samtidig syrlige aromaen, ble frøene lagt i berusende drinker. Over tid har krydderet vunnet popularitet over hele verden.

Planten antas å være hjemmehørende i Midtøsten og Middelhavet. I Russland dyrkes det som krydder og til medisinske formål.

Det er viktig å kjenne til de fordelaktige egenskapene til anisfrø

Anis er en ettårig plante som finnes i naturlige omgivelser og dyrket i hjemmehager. Dens avrundede oppreiste stilk vokser over 50 cm i høyden. I juni, når planten blomstrer, dannes paraplyknopper på toppen av skuddet. Det er i dem at det dannes en eggformet frukt, som inneholder to unike frø. Dette er virkelig en skattekiste av verdifulle gjenstander. La oss vurdere mer detaljert hvordan anis er nyttig for menneskers helse, og om det er kontraindikasjoner under inntak av produktet.

Oftest brukes gress som krydder, og legger til slike retter:

saus;
salat;
dessert;
drikke;
bakeri produkter;
vodka;

Takket være dette får maten en spesiell aroma og smak. I lang tid har anisfrukter blitt brukt til å behandle ulike sykdommer. Og i dag, basert på urter, lages populære medisiner:

brysteliksir;
hoste godteri;
ammoniakk-anis dråper.

Spesialister i tradisjonell medisin tilbyr alle slags oppskrifter medisinske drikker, tinkturer og te. Gitt de fordelaktige egenskapene til anisfrø og funksjonene til applikasjonen, anbefaler psykoterapeuter å bruke krydderet som et beroligende middel.

For å oppnå den største fordelen fra produktet bør du velge frø lys farge som utstråler en vedvarende aroma.

Anisfrø inneholder en rekke verdifulle stoffer og elementer som har en positiv effekt på menneskekroppen.
Vi noterer oss de mest populære av dem:

vitaminer av slike grupper: C, PP, B1, B2, B5, B6;
folsyre;
vegetabilsk fiber;
karbohydrater;
proteiner;
fett;
aske;
jern;
fosfor;
natrium;
kalsium.

Gitt den rike sammensetningen av produktet, kom forskerne til konklusjonen at anisfrø har både gunstige egenskaper og kontraindikasjoner. For eksempel inneholder oljen hentet fra fruktene til planten følgende kjemiske forbindelser:

aldehyd;
anethol;
ketol;
sukker;
metylchavicol.

Det viser seg at når du bruker produktet til behandling, må du være rimelig for ikke å skade den syke kroppen. La oss vurdere mer detaljert de fordelaktige egenskapene til anisgress for mennesker.

Dyrbare "narkotika" ved føttene våre

Før det fantes piller prøvde folk å bli behandlet med ulike urter. Metoden viste seg å være effektiv og i dag er det en hel vitenskap om medisinske urter. Blant dem nevnes også de verdifulle egenskapene til vanlig anis. Bruken av planten fører til slike positive resultater:

uttak smerte og spasmer av indre organer;
antipyretisk effekt;
bekjempe betennelse;
oppspytt av sputum fra de berørte luftveiene.

Riktig forberedt anistinktur har en gunstig effekt på Fordøyelsessystemet. Det brukes som et avføringsmiddel mot forstoppelse og som et antiseptisk middel mot diaré. Preparater, som inkluderer anisfrø, er foreskrevet for behandling av:

lever;
nyrer;
urinorganer;
nervøse lidelser;
søvnløshet;
hodepine.

Det er en oppfatning at bruken av anis i medisin fungerte som en løsning på mange intime problemer. Damer klager mindre over kvinners plager. Menn merker en forbedring i styrke.

Tinkturer og avkok

Spesielt populært er avkok og tinkturer fra anisfrø for behandling av ulike sykdommer. Du kan forberede en anistinktur for hoste hvis du tar en teskje knuste korn og heller dem med et glass kokende vann. Infunder i flere timer. Ta 100 ml etter måltider 3 ganger om dagen.

I henhold til samme oppskrift tilberedes en tinktur for behandling av ulike typer betennelser i munnhulen(gummi, mandler) og luktkontroll.

En like populær måte å tilberede en medisin på er å bruke tørket anis. Det helles medisinsk alkohol, hvoretter de insisterer i minst 7 dager. Filtrer deretter og ta maksimalt 15 dråper ca 10 ganger om dagen.

For å tilberede et avkok av anis, ta 2 ss frø, hell 1 liter vann og kok i et kvarter. Tatt i behandling av mage-tarmkanalen, smertefulle perioder, økt nervøsitet. Hvis en person lider av heshet, kan han tilberede en drink fra følgende ingredienser:

anisfrukter (100 gram);
2 spiseskjeer;
1 skje konjakk;
200 ml vann.

Først må frøene kokes i vann. Når det er avkjølt, tilsett honning og konjakk. Bland blandingen godt. Instruksjonene for bruk av anis er ganske enkle: drikk en skje hver halvtime til betennelse i nasopharynx og heshet forsvinner helt.

Frøene kan brukes til å behandle brannskader. For å gjøre dette blir de først knust, deretter blandet med eggehvite. Den ferdige vellingen påføres det berørte området av huden tre ganger om dagen.

Mulige kontraindikasjoner av medisinske frukter

Til tross for de mange nyttige egenskapene til anis og dens bruk i tradisjonell medisin, er det nødvendig å nærme seg bruken med visdom. Spesielt må du være spesielt forsiktig hvis en person er diagnostisert med slike sykdommer:

ulcerøs kolitt;
gastritt;
økt surhet;
magesår;
problemer med tolvfingertarmen.

I tillegg kan det oppstå problemer med individuell intoleranse. Å ignorere råd fører til allergisk utslett på huden, irritasjon av mageslimhinnen, hevelse i luftveiene. Anis er spesielt farlig under graviditet. Gynekologer forbyr kategorisk bruk av fruktene av kvinner i interessant stilling.
Urten påvirker blodpropp, noe som kan føre til problemer under fødselen. I tillegg påvirker elementene som utgjør anisfruktene muskelvev. Dette fører ofte til spontanabort eller for tidlig fødsel.

Personer som er overvektige inkluderer ofte ulike drinker i kostholdet. Derfor er det ikke overraskende at de er tiltrukket av de gunstige egenskapene til aniste. Imidlertid påvirker det den aktive sekresjonen av magesaft, noe som resulterer i økt appetitt. Selvfølgelig vil du umiddelbart tilfredsstille ham. Kanskje det er lurere å gi opp et slikt stoff for en stund?

overdreven forbruk av anis beroligende middel, Kan forårsake lett svimmelhet og fysisk svakhet.

Og bruk av anisolje fører ofte til rødhet i huden, elveblest og til og med dermatitt. Ingen ønsker å ødelegge deres upåklagelige utseende. Derfor, før du bruker noe medikament, er det svært viktig å få råd fra legen din. Hvis en person ikke lider magesår, han har normal surhet og graviditet truer ham ikke, anisfrø kan bli hans favorittmedisin. Så la oss ta vare på helsen vår med sunn fornuft.