Ang mga kabute ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng diyeta sa protina at kadalasang ginagamit sa pagluluto bilang produktong pagkain, pampalasa at pampalasa. Ang nutritional value ng mushroom diet ay katumbas ng gulay.

pagiging produktong pandiyeta, ang mga mushroom ay naglalaman ng iba't ibang mineral, pati na rin ang mga bitamina A, B, C, B at PP. Naglalaman ang mga ito ng maraming extractive at aromatic substance, na maaaring palitan ang mga pampalasa sa mga salad at may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw.

Upang maghanda ng mga pagkaing pandiyeta para sa mga kabute, sariwa, tuyo, inasnan at adobo na "mga regalo ng kagubatan" ay ginagamit. Mahusay silang kasama ng mga itlog, sausage, at mga gulay, kaya ang diyeta ng kabute para sa pagbaba ng timbang ay hindi lamang malusog, ngunit napakasustansya din.

Sa ibaba makikita mo mga recipe ng diyeta na may mga mushroom na kasama sa complex ng tamang nutrisyon ng protina, at pag-uusapan din natin sa simpleng paraan magbawas ng timbang - diyeta ng kabute.

Pandiyeta ulam ng mushroom nilaga na may mansanas

Para sa pagluluto pandiyeta mushroom, nilaga ng mansanas, kakailanganin mo ng 500 g ng sariwang chanterelles, 2-3 tbsp. mga kutsara langis ng oliba, 2-3 maasim na mansanas, 1 tbsp. kutsara ng harina, 1/2 tasa ng sabaw ng kabute, 120 g ng mababang-taba na kulay-gatas, asin, dill (o perehil).

Paraan ng pagluluto:

1. Iwanan ang mga takip ng kabute nang buo, gupitin ang mga tangkay sa manipis na hiwa at kumulo sa mantika. Magdagdag ng tinadtad na mansanas sa kalahating luto na kabute at kumulo ng ilang minuto.

2. Paghaluin ang harina na may malamig na sabaw, ibuhos sa mga kabute at pakuluan nang lubusan. Pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas sa mga kabute, pakuluan, timplahan ng asin at mga damo. Ang mga mushroom na nilaga na may mga mansanas ay maaaring ihain alinman sa mainit o malamig.

Pagkain ng protina: mga kabute sa istilo ng bansa

Ang mga mushroom, na isang kinakailangang bahagi ng nutrisyon ng protina, ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Ang isa sa kanila ay ang pagluluto ng mga dietary mushroom sa oven.

Upang maghanda ng mga pandiyeta na mushroom sa oven, kumuha ng 500 g ng sariwang porcini mushroom, 70 g ng tinadtad na banayad na keso, 3 cloves ng bawang, 3/4 tasa ng mababang-taba na kulay-gatas, 2 tbsp. kutsara ng gulay hindi nilinis na langis, mga sprigs ng sariwang damo (perehil at dill), ground black pepper.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at balatan ng mabuti ang mga mushroom, gupitin sa manipis na piraso at singaw. I-chop ang bawang at idagdag ito sa mushroom kasama ang paminta. Haluing mabuti ang nagresultang masa.

2. Ilagay ang masa ng kabute sa isang kawali, pre-greased na may langis ng gulay, ibuhos ang kulay-gatas. Maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto. Kapag may natitira pang 5 minuto bago matapos, budburan ng keso ang kaserol.

3. Palamigin ang natapos na kaserol at ayusin nang maganda ang mga gulay sa ibabaw. Ihain nang direkta sa kawali.

Mushroom diet para sa pagbaba ng timbang: nilagang morels

Ang nutrisyon ng protina para sa pagbaba ng timbang ay hindi lamang tungkol sa mga pagkaing kabute na lumago sa mga greenhouse. Ang pinaka-masarap ay ang mga recipe na ginawa mula sa pinakakaraniwang "mga regalo sa kagubatan".

Mga sangkap:

500 g morels, 30 ml corn oil, 10 g harina, 20 g tomato sauce, 100 g low-fat sour cream, 20 g herbs, tubig, asin at pampalasa sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang morel sa lupa, ibabad ang mga ito malamig na tubig 1 oras, banlawan muli nang lubusan sa tubig na tumatakbo at lutuin, pagdaragdag ng asin, sa loob ng 15 minuto mula sa sandali ng pagkulo.

2. Ibuhos ang sabaw, banlawan ang mga mushroom at ilipat ang mga ito sa isang kasirola (o litson) at iprito sa mahinang apoy. malaking halaga mga langis Pagkatapos ay iwiwisik ang mga ito ng harina, ibuhos sa isang maliit na tubig, magdagdag ng kulay-gatas, tomato sauce at kumulo hanggang matapos. Ihain ang nilagang morels, na binuburan ng mga halamang gamot.

Isang simpleng paraan upang mawalan ng timbang sa isang diyeta ng kabute: nilagang oyster mushroom

Mga sangkap:

500 g oyster mushroom, 1-2 sibuyas, 30 ML ng langis ng oliba, 1 pula ng itlog, 100-150 g low-fat sour cream, tubig, asin, itim na paminta, dill sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga mushroom, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang kasirola. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, igisa ito sa mantika at ihalo sa oyster mushroom.

2. Lagyan ng kaunting tubig, asin at paminta at pakuluan ng 30-35 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto. Bago ihain, iwisik ang nilagang oyster mushroom na may tinadtad na dill.

Produktong pandiyeta: nilagang boletus mushroom

Mga sangkap:

1 kg sariwang mantikilya, 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, tubig, perehil, asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga mushroom sa mga cube at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay. Asin ang mga ito at kumulo sa mahinang apoy hanggang maluto, panaka-nakang pagdaragdag ng mainit na tubig.

2. Bago ihain, budburan ng pinong tinadtad na perehil ang nilagang boletus.

Protein diet: oyster mushroom sa puting sarsa

Mga sangkap:

500 g oyster mushroom, 3 sibuyas, 3 karot, 3 cloves ng bawang, langis ng oliba, 5 tbsp. spoons ng light mayonnaise at low-fat sour cream, tubig, asin, paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga oyster mushroom at gupitin ito sa mga cube. Ilagay ang mga mushroom sa isang well-heated frying pan na may mantika at iprito hanggang ang lahat ng tubig ay sumingaw. Magdagdag ng tinadtad na karot at sibuyas.

2. Paghaluin ang kulay-gatas at mayonesa na may bawang, palabnawin ng mainit-init pinakuluang tubig(ang masa ay hindi dapat makapal o likido).

3. Asin at paminta ang mga mushroom sa panlasa. Ibuhos ang inihandang sarsa sa mga kabute. Haluing mabuti, hayaang kumulo ang pinaghalong, bawasan ang apoy at pakuluan ng isa pang 10-15 minuto.

4. Pagkatapos nito, patayin ang apoy at hayaang magluto ng 5 minuto. Ihain ang mainit na oyster mushroom sa puting sarsa.

Pagkain sa diyeta: nilagang honey mushroom

Mga sangkap:

1 kg ng sariwang honey mushroom, 2 sibuyas, 50 ML ng langis ng oliba, perehil at dill, asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa, pakuluan, alisan ng tubig sa isang colander at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, mantikilya, magdagdag ng kaunting tubig, asin at kumulo sa loob ng 25-30 minuto.

2. Alisin mula sa init, magdagdag ng tinadtad na mga gulay sa nilagang honey mushroom at pukawin.

Dietary mushroom dish: mga roll ng repolyo na may mga champignon

Mga sangkap:

500 g ng sariwang champignons, 1 kg ng mga dahon ng repolyo, 50 ML ng langis ng gulay, 200 g ng mga sibuyas, asin, paminta, sabaw ng kabute, pampalasa sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ng tubig na kumukulo ang dahon ng repolyo at gupitin ang tangkay.

2. Upang ihanda ang pagpuno, iprito ang sibuyas sa mantika, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom. Asin at paminta. Magluto sa mahinang apoy hanggang masipsip ng cereal ang lahat ng likido.

3. Para sa bawat isa dahon ng repolyo ilagay ang palaman, igulong ito. Ilagay ang mga roll ng repolyo sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw ng kabute at pakuluan ang mga rolyo ng repolyo na may mga champignon hanggang sa matapos.

Nutrisyon ng protina: ang mga champignon na nilaga sa kulay-gatas na may mga kamatis

Mga sangkap:

150 g champignons, 150 g kamatis, 100 g low-fat sour cream, bawang, paminta, asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga sariwang champignon sa manipis na hiwa, magdagdag ng asin at iprito sa isang kawali. Magdagdag ng kulay-gatas at kumulo.

2. Grate ang mga kamatis, ilagay ang bawang at paminta. Ibuhos ang halo na ito sa mga mushroom at pukawin.

3. Ihain ang mga champignon na nilaga sa kulay-gatas na may mga kamatis, pagdaragdag ng mga damo.

Recipe ng kabute: mga champignon na nilaga ng berdeng mga gisantes

Mga sangkap:

200 g champignons, 150 g green peas, 100 g sibuyas, 5 g dill, 7 g perehil, 100 g low-fat sour cream, 100 g kamatis, tubig, asin at pampalasa sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kabute, gupitin sa manipis na hiwa at kumulo sa mga sibuyas at kulay-gatas sa isang maliit na halaga ng tubig. Magdagdag ng berdeng mga gisantes, dill, perehil at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

2. Ihain ang nilagang kabute berdeng mga gisantes mainit na may mga hiwa ng kamatis.

Nutrisyon ng protina sa pandiyeta: mga mushroom na may kintsay sa sarsa ng mansanas

Mga sangkap:

1 1/2 kg na champignon, 1/2 ugat ng kintsay, 300 g maasim na mansanas, 3 sibuyas, 1/2 bungkos ng perehil, tubig, asin at paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga mushroom at tadtarin ng pino.

2. I-core ang mga mansanas, alisan ng balat, at gupitin sa mga cube. Ihalo sa tinadtad na sibuyas at tinadtad na perehil.

3. Hugasan ang kintsay, i-chop ng pino at ihalo sa mushroom.

4. Ilagay ang timpla sa mga kaldero, magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos ay idagdag ang mga mansanas, sibuyas at damo. Magdagdag ng 1/2 tasa sa bawat palayok mainit na tubig. Pakuluan sa katamtamang preheated oven hanggang maluto.

Ang mga mushroom na may kintsay sa sarsa ng mansanas ay hindi dapat lutuin sa masyadong mataas o masyadong mababang init, sila ay magiging masyadong matigas o malambot, at ang kanilang lasa ay lumala. Ang sabaw ng kabute ay dapat kumulo sa katamtamang init. Ang mga pinong tinadtad na sariwang mushroom ay handa na sa loob ng 10-15 minuto, malaki - sa 20-25 minuto.

Mushroom dish: Provençal champignons

Mga sangkap:

1 kg ng sariwang champignons, 100 ML ng langis ng oliba, 100 g ng mga sibuyas, 100 g ng tomato juice, asin, mga damo sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Hinimay sibuyas bahagyang igisa sa olive oil. Magdagdag ng mga hiwa ng champignon dito, magdagdag ng asin at kumulo sa loob ng 5-10 minuto.

2. Pagkatapos nito, ibuhos katas ng kamatis at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Bago ihain, budburan ang mga champignon ng Provençal style na may mga tinadtad na damo.

Recipe ng protina: champignons sa sour cream sauce

Mga sangkap:

500 g champignons, 3-4 tbsp. mga kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas, langis ng oliba, mga sibuyas.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga mushroom sa malalaking hiwa, ilagay ang mga ito sa isang kawali na walang mantika at ilagay ito sa apoy. Ang mga mushroom ay maglalabas ng katas at nilaga sa loob nito. Kapag ang juice ay sumingaw ng kalahati, magdagdag ng kaunting mantika, sibuyas at asin.

2. Kapag ang mga mushroom ay nagsimulang maging kayumanggi, magdagdag ng kulay-gatas at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ihain ang mainit na champignon sa sour cream sauce.

Recipe ng kabute: champignons na may cream

Mga sangkap:

400 g champignon, 1/2 tasa ng sarsa ng gatas, 1/2 tasa ng cream, 1/2 tbsp. tablespoons mantikilya, juice ng 1/2 lemon, 2 baso ng tubig, asin, paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Peel ang mga champignons, banlawan, ibuhos sa tubig na kumukulo, gupitin, budburan ng asin, paminta, ilagay sa isang kawali, ibuhos sa sarsa ng gatas, cream at magdagdag ng mantikilya.

2. Kumulo sa saradong kasirola hanggang sa maluto. Bago ihain, timplahan ng cream na may lemon juice ang mga champignon.

Wastong nutrisyon sa pagkain: nilagang chanterelles, honey mushroom, russula

Mga sangkap:

600 g mushroom, 20 g asin, 50 ML langis ng oliba, 50 g perehil at dill, tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig, pagkatapos ay banlawan sa isang colander na may malamig na tubig.

2. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may mantika at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa kumulo ang lahat ng katas.

3. Magdagdag ng mga gulay, haluin at ihain nilagang chanterelles, honey mushroom at russula sa mesa.

Protein diet para sa pagbaba ng timbang: steamed cutlets na may mga champignon

Mga sangkap:

220 g sariwang champignons, 2 medium-sized na karot, 500 g crumbly patatas, 2 itlog, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng tinadtad na dill at perehil, 1 tbsp. kutsara ng breadcrumbs.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin ng magaspang, ilagay sa tubig na kumukulo at lutuin. Ilagay sa colander para maubos ang tubig. Pagkatapos ay gilingin ang mga mushroom sa isang blender o i-chop ang mga ito.

2. Hugasan ng maigi ang carrots at patatas, ilagay sa double boiler at lutuin hanggang maluto. Pagkatapos ay palamig, alisin ang alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.

3. Idagdag sa pulp ng pinakuluang mushroom kasama ang 1 itlog, idagdag ang mga gulay at gumamit ng mixer upang masahin ang tinadtad na karne sa isang homogenous mixture. Bumuo ng maliliit na bola mula sa tinadtad na karne, pagkatapos, pisilin ang mga ito sa pagitan ng iyong mga palad, patagin nang kaunti.

4. I-brush ang mga cutlet na may itlog at igulong ang mga ito sa lahat ng panig sa mga breadcrumb.

5. I-steam ang mga cutlet hanggang maluto, ilipat sa isang ulam at ihain nang mainit. Inirerekomenda na maghatid ng nilaga o sariwang gulay bilang isang side dish para sa mga steamed cutlet na may mga champignon.

Recipe ng protina: mushroom sa kulay-gatas

Mga sangkap:

500 g porcini mushroom, 25 g gadgad na keso, 60 g mantikilya, 1/2 tasa ng kulay-gatas, asin sa panlasa, dill, 1/2 tbsp. mga kutsara acetic acid, 2 basong tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang porcini mushroom at hiwa-hiwain. Upang maiwasan ang mga mushroom na maging itim, habang binabalatan mo ang mga ito, dapat itong ilagay sa isang kasirola na may malamig, bahagyang acidified na may suka at inasnan na tubig.

2. Asin ang binalatan na mushroom at kumulo sa mababaw na kawali mantikilya, hinahalo paminsan-minsan hanggang sa sumingaw ang katas na inilabas ng mga mushroom.

3. Magdagdag ng kulay-gatas sa mga inihandang mushroom at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa kumulo ang laman ng kawali. Bago maghain, magdagdag ng makinis na tinadtad na dill sa mga mushroom sa kulay-gatas.

Pagkain sa diyeta: mga beets na nilaga ng mga kabute

Mga sangkap:

200 g beets, 100 g sariwang mushroom, 50 g sibuyas, 30 g karot, 1 tbsp. kutsara ng tomato sauce, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng mababang-taba na kulay-gatas, paminta, bawang, dill, tubig, perehil, asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga beets sa inasnan na tubig, palamig at gupitin sa mga piraso. Ihalo ito sa tinadtad at pinakuluang mushroom.

2. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos kumulo ang tubig, timplahan ng asin, tomato sauce, paminta at pakuluan ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at bawang at kumulo para sa isa pang 2-3 minuto.

3. Ihain ang mga beets na nilaga ng mushroom sa mesa, pinalamutian ng dill at perehil.

Diyeta para sa pagbaba ng timbang: sariwang mushroom na nilaga sa kanilang sariling juice

Mga sangkap:

500 g sariwang mushroom caps, 2-3 tbsp. kutsara ng tinadtad na berdeng mga sibuyas, 2 tbsp. mga kutsara ng tinadtad na dill, juice ng 1/2 lemon, 120 ML ng tubig, asin, perehil para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto:

1. Asin ang inihandang sariwang mushroom cap at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig, ilagay berdeng sibuyas, dill at kumulo hanggang malambot (20-30 minuto).

2. Kapag naghahain, ibuhos ang juice sa mga mushroom, budburan ng lemon juice at palamutihan ng perehil. Ang mga sariwang mushroom na nilaga sa kanilang sariling katas ay masarap kapwa mainit at pinalamig.

Recipe ng pagkain ng protina: kaserol ng gulay na may mga kabute

>Ang recipe ng protina na ito ay mangangailangan ng mas maraming sangkap kaysa sa iba. Kaya, kailangan mong kumuha ng 450 g puting repolyo, 20 g puti mga tuyong mushroom, 1 malaking karot, 1 katamtamang sibuyas, 1 ugat ng perehil, 5 berdeng olibo, 3 adobo na mga pipino, 7 tbsp. tablespoons hindi nilinis langis ng gulay, 4 tbsp. kutsara ng tomato paste, 1 tbsp. kutsara suka ng apple cider, 1 slice ng lemon.

Ang mga kabute ay idaragdag sa mga pinggan kapag nagdidiyeta halaga ng nutrisyon walang dagdag na calorie

Maaari ka bang kumain ng mushroom sa isang diyeta?

Mayroong dalawang sagot sa tanong na ito. Kung pagkain sa pandiyeta ay naglalayong sa pagbaba ng timbang, pagkatapos ay maaari kang kumain ng mushroom. Gayunpaman, kung ito therapeutic diet inireseta na may kaugnayan sa mga sakit ng tiyan, bato o pancreas, kung gayon ang mga kabute ay kontraindikado.

Kung sinusubukan mong panoorin ang iyong figure at alagaan ang kalagayan ng iyong katawan, ang mga mushroom ay isang mahusay na pagpipilian sa pandiyeta. Dahil ang kanilang batayan ay tubig, naglalaman sila ng isang minimum na taba, carbohydrates - katulad ng sa mga gulay, at protina sa ilang mga uri - tulad ng sa karne ng manok. Bilang karagdagan, ang mga mushroom ay puno ng maraming nutrients.

Kaya, sa pamamagitan ng pagkain ng mga kabute, maaari mong masiyahan ang iyong gutom sa isang maliit na halaga, na nagpapayaman sa iyong katawan mahahalagang bitamina, mineral at acids. Gayunpaman, sa iba't ibang uri nilalaman ng calorie ng mushroom at sustansya ay iba. Halimbawa, ang mga truffle ay itinuturing na mataas ang calorie, kaya hindi sila matatawag na produktong pandiyeta.

Ang mga mushroom ay maaaring kainin pareho bilang mono-diyeta at bilang bahagi ng iba pang mga nutritional system para sa pagbaba ng timbang. Kaya, anong mga mushroom ang maaari mong kainin sa panahon ng iyong diyeta at kung paano lutuin ang mga ito?

Recipe para sa pandiyeta na mga pagkaing kabute

Maraming mga diyeta, lalo na ang mga binuo ng British, ay binubuo ng pagpapalit ng mga pagkaing karne ng mga kabute. Upang makamit ang isang epekto sa pagbaba ng timbang, dapat silang nilaga o inihurnong may mga gulay, at ginagamit sa mga sopas. Upang gawin ito, sulit na maghanda lamang ng mga pinggan mula sa mga sariwang kabute kapag nagdidiyeta, halimbawa, mga porcini mushroom o champignon, dahil ang kanilang calorie na nilalaman ay tumataas sa tuyo na anyo.

Mayroong diyeta batay sa inasnan o adobo na kabute. Ito ay isang uri ng mono-diyeta, na binubuo ng pansamantalang pagkonsumo lamang ng mga kabute ng nabanggit na katangian ng paghahanda. Ang diyeta na ito ay nagbibigay-daan din para sa maliit na halaga ng mga gulay. Ang mga kabute ay dapat hugasan nang lubusan bago kumain. Pagdaragdag ng mga gulay at mantika, maaari mong kainin ang masustansyang salad na ito. Para sa paghahanda ng mga pinapanatili, inirerekomenda ang mga mushroom tulad ng milk mushroom, volushki o porcini mushroom.

Isang mahusay na pagpipilian para sa pandiyeta almusal ay mushroom paste. Upang ihanda ito, gilingin ang mga mushroom at ihalo sa mababang-taba na cottage cheese at mga gulay. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng asin. Magandang recipe Ang pandiyeta na ulam ng mga kabute ay isang sopas na walang pagdaragdag ng mga ginisang gulay, pati na rin nang walang sabaw ng karne. Ito ay batay lamang sa mga kabute, gulay at halamang gamot.

Kapag kumakain ng mga kabute sa isang diyeta, ang mga recipe na kung saan ay napaka-magkakaibang, dapat mong sundin ang isang pakiramdam ng proporsyon, ang tiyempo ng isang limitadong diyeta, at mag-ingat din. Pagkatapos ng lahat, dapat mong kainin lamang ang mga kabute na sigurado kang nakakain.

Istraktura ng artikulo:

Ang mga mushroom ay inuri bilang pagkain sa pandiyeta, mayroon silang mataas na nutritional value at isang produkto ng pinagmulan ng halaman. Gamit ang mga ito, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, sa gayon ay nagpapasaya sa monotony ng iyong diyeta. Bilang karagdagan sa mga karaniwang porcini mushroom, chanterelles, boletus, binili sa tindahan na oyster mushroom at champignon, tsaa, gatas at Reishi mushroom ay ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Ano ang pinakamahusay na paraan upang mapupuksa dagdag na libra, posible bang kumain ng mga kabute kapag nawalan ng timbang, alamin natin ito.

Ano ang mga benepisyo ng mushroom, posible bang mawalan ng timbang sa kanila?

Hindi lahat ay naiintindihan ang mga kabute, kaya upang maiwasan ang gulo, mas mahusay na gumamit ng mga champignon at oyster mushroom, na pamilyar sa lahat, at maaari mong bilhin ang mga ito sa pinakamalapit na supermarket. Bagaman, sa mga tuntunin ng kanilang mga nutritional properties, ang mga naninirahan sa kagubatan ay hindi partikular na naiiba mula sa mga nasa bahay. Una sa lahat, ang mga kabute ay naglalaman ng mga elemento na kinakailangan para sa normal na buhay. katawan ng tao mga amino acid. Mula sa mga mineral ay maaaring makilala ng isa ang sodium, phosphorus, potassium, selenium, riboflavin, mula sa mga bitamina, isang grupo. B, pati na rin ang C at D.

Calorie content bawat 100 g:

• 27 Kcal (pinakuluang champignon, oyster mushroom);
• 50-100 Kcal (pritong champignon, oyster mushroom);
• 30 Kcal (puting pinakuluang);
• 110 Kcal (puting pinirito);
• 25 Kcal (marinated, inasnan).

Ang halaga ng nutrisyon:

• Mga protina: 2.18 g (10.5%);
• Taba: 0.46 g (“.8%);
• Carbohydrates: 5.29 g (8.9%);

Karamihan nito ay base ng tubig, hanggang sa 90%, ang mga tuyong mushroom ay nakakakuha ng mas malaking calorie na nilalaman, maaari itong tumaas ng 10 beses. Sa paggamot sa init hanggang 40% kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nawala, ngunit hindi ito nakakaapekto sa pagkabusog ng produkto. Dahil sa ang katunayan na ang protina ay matatagpuan sa chitinous shell, ito ay tumatagal ng mas maraming oras upang matunaw ito. Kaya naman, hindi na nakakaramdam ng gutom ang katawan. Ang pinakamababang halaga ng taba ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng mga mushroom para sa pagbaba ng timbang, pati na rin sa iba pang mga rasyon sa pandiyeta. Naglalaman ang mga ito ng 18 amino acids, bitamina at microelements, at may maraming mahahalagang katangian para sa katawan ng tao.

Epekto sa katawan ng tao

Ang mga champignon, oyster mushroom, boletus mushroom at ang kanilang mga kapatid ay medyo kakaiba sa kanilang sariling paraan. halaga ng nutrisyon sila ay inihambing sa mga ito iba't ibang produkto tulad ng karne, gulay at prutas. Sa mga pinatuyong bersyon, ang lahat ay napanatili mahahalagang sangkap, sa panahon ng pagluluto, ang isang third ng mga ito ay nawala. Malaking bilang ng protina at isang minimum na taba, pinagmulan ng gulay, gumagawa ng mga mushroom na isang mahusay na pagpipilian para sa vegetarian menu, ay nagbibigay-daan sa iyo na gamitin ang mga ito para sa pagbaba ng timbang, paggamot sa mga karamdaman at pagpapanatili ng katawan sa kondisyon ng pagtatrabaho.

Mga positibong katangian:

1. Paggawa ng mga gamot;
2. Ang pagkakaroon ng lecithin ay pumipigil sa akumulasyon ng kolesterol sa katawan;
3. Pagbutihin ang metabolismo at paggana ng cardiovascular system;
4. Naglalaman ng ergothioneine, na nagbibigay sa kanila ng mga katangian ng antioxidant;
5. Sa pamamagitan ng pagpapalakas ng immune system, pinapataas nila ang mga proteksiyon na katangian ng katawan;
6. Sa panahon ng pag-aayuno, ang mga ito ay isang mahusay na pagkain na nagbibigay ng enerhiya sa katawan;
7. Inirerekomenda na kainin para sa hypertension, pati na rin para sa pag-iwas sa atherosclerosis;
8. SA katutubong gamot ang ilang mga uri ay ginagamit upang gamutin ang tuberculosis, bulate, namamagang lalamunan, pananakit ng ulo, ulser sa tiyan, gota, at bronchial asthma.

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga kabute ay malawakang ginagamit para sa pagbaba ng timbang at sa pagluluto, malawak din itong ginagamit sa gamot. Ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian hindi pa ganap na pinag-aaralan, ang mga pagsusuri ay isinasagawa sa mga laboratoryo at ang mga formula ay binuo batay sa mga produktong protina na ito na ibinigay sa atin ng kalikasan.

Mga negatibong katangian:

1. Naglalaman ang mga ito ng chitin, na mahirap matunaw, kaya ang produkto ay hindi inirerekomenda para sa paggamit ng mga bata, pati na rin sa maraming dami ng malusog na tao;
2. Ang chitin ay matatagpuan sa maraming dami sa mga binti, kaya mas mahusay na gamitin ang mga takip para sa pagkain;
3. Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga kabute ay nag-iipon ng mga nakakapinsalang sangkap, kabilang ang mga radionuclides, isinasaalang-alang ang mga site ng koleksyon, at suriin din ang mga sertipiko ng kalidad kapag bumibili;
4. Ang pagkain na ito ay kontraindikado para sa anumang sakit. gastrointestinal tract, lalo na ang mga progresibo;
5. Para sa gout, pagkabigo sa bato at ang mga sakit sa atay ay hindi rin dapat gamitin ang mga ito;
6. Ang anumang mga pagkaing may mushroom ay kontraindikado sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, na ipinahayag ng pagduduwal, bigat sa tiyan, at utot.

Bilang karagdagan sa pag-alam kung anong mga uri ang kolektahin at kung paano makilala ang mga toadstool, kailangan mo ring maayos na ihanda at panatilihin ang mga ito.

Mga kabute para sa pagbaba ng timbang mga review, imbakan, mga paraan ng pagluluto

Tulad ng para sa mga review, ang mga mushroom para sa pagbaba ng timbang ay hindi nagbibigay ng parehong mga resulta sa lahat. Walang espesyal na diyeta na gumagamit lamang ng produktong ito, dahil hindi sila maaaring kainin sa maraming dami. Ngunit bilang karagdagan sa protina o iba pang mga diyeta, sila ay naging isang kaloob ng diyos. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay mga champignon at oyster mushroom, na maaaring mabili sa buong taon. Ginagamit ang mga ito upang magluto ng mga sopas, gumawa ng mga rolyo ng repolyo, sarsa, kaserola, pampagana, at idagdag ang mga ito sa mga omelette at iba pang mga pagkain.

Ang produkto ay dapat na naka-imbak at handa nang tama, pagkatapos lamang ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang hangga't maaari at hindi makapinsala sa katawan.

Mga paraan ng pag-iimbak:

• SA sariwa ang mga kabute ay hindi nagtatagal, dapat silang itago sa isang lalagyan ng enamel sa refrigerator hanggang sa 3 araw, nang hindi natatakpan nang mahigpit;
• Itago ang mga tuyo sa isang madilim na lugar kung higit pa pangmatagalang imbakan, selyo sa isang garapon ng salamin;
• Ang inasnan at adobo, nang walang paggamit ng mga preservative, ay naka-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 6 na buwan; sa paggamit ng mga preservatives, dapat din silang maiimbak sa isang malamig na lugar nang hindi hihigit sa isang taon.

Ang mga adobo na mushroom ay ginagamit din para sa pagbaba ng timbang, kumain espesyal na diyeta, kung saan kinakain ang mga champignon at gulay. SA sa kasong ito Pinapalitan nila ang karne, at ang isang tao ay tumatanggap ng sapat na dami ng nutrients. Sa gayong diyeta maaari kang mawalan ng 5-6 kg sa isang linggo, ngunit dapat mong tandaan na hindi ito angkop para sa lahat. Nagluluto mga pagkaing pandiyeta, dapat tandaan na ang pagprito ay dapat iwasan, ang pinakamahusay na pagpipilian magiging pinakuluan at nilagang pinggan. Bilang karagdagan sa mga karaniwang pagpipilian, ang mga kabute ng tsaa at gatas ay ginagamit para sa pagbaba ng timbang; sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol sa mga ito.

Ano ang mga benepisyo ng kombucha para sa pagbaba ng timbang?

Upang mawalan ng timbang, uminom ng nakapagpapagaling na inumin kung saan ito lumaki kabute ng tsaa. Ang bagay ay lumalaki at lumalaki, lumalaki ang laki, at nagpaparami sa pamamagitan ng paghihiwalay ng layer mula sa katawan ng ina. Ito ay puno ng tsaa, itim, berde, at sa panahon ng buhay ng isang hindi pangkaraniwang residente, ang inumin ay nakakakuha ng isang tiyak na lasa at mga katangian, at puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Para sa pagkuha inuming nakapagpapagaling, dapat kang gumamit ng mahinang tsaa, 6 na kutsarita ng asukal bawat 1 litro.

Maaari mong inumin ang inumin pagkatapos ng isang linggo ng pagbubuhos. Ang Kombucha ay ginagamit para sa pagbaba ng timbang at bilang isang nakakapreskong inumin; ang lasa nito ay kahawig ng kvass. Mahalaga para sa pagkakaroon ng mga enzymes, probiotics, bitamina at acids, nagtataguyod ng panunaw, ay ginagamit upang gamutin ang mga ulser sa tiyan, tonsilitis, Nakakahawang sakit, labis na katabaan, pati na rin sa cosmetology.

Ang nakapagpapagaling na pagbubuhos ay nag-aalis ng mga toxin, nagtataguyod magandang tulog, busog sa katawan mahahalagang pwersa at enerhiya. Para sa pagbaba ng timbang, inirerekumenda na uminom ng isang baso ng kvass ng tsaa isang oras bago kumain at 2 oras pagkatapos kumain, pang-araw-araw na dosis, 6 na baso. Sa kasong ito, dapat mong balansehin ang iyong diyeta, kumain ng hindi hihigit sa 1200 Kcal, kung gayon ang mga resulta ay hindi magtatagal upang lumitaw, maaari kang mawalan ng 6-7 kg sa isang buwan. Contraindications: nadagdagan ang kaasiman, diabetes.

Milk mushroom at ang halaga nito para sa pagbaba ng timbang

Ang mga manggagamot ng Tibet ay matagal nang gumagamit ng isang natatanging kabute na nabubuhay at dumarami sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, binabad ang mga ito ng lakas at mahalagang enerhiya. Ang kakaibang produktong ito ay naglalaman ng bakterya na may kakayahang gawing kefir ang gatas, na nagbibigay nito mga katangian ng pagpapagaling. Naglalaman ito ng acetic acid at lactobacteria, pati na rin ang lebadura ng gatas. Ang produkto ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, nag-aalis ng mga lason, nagpapabuti ng memorya, at nagpapabagal sa pagtanda ng katawan.

Ang kabute ng gatas ay ginagamit para sa pagbaba ng timbang, pagpapagaling, pagpapagaling ng katawan at sa pagluluto. Ito ay mayaman sa bitamina B, A, PP, D, naglalaman folic acid, microelements (calcium, iron, iodine, zinc), lactic bacteria, protina, taba at carbohydrates. Nakaupo sa isang matigas na upuan, maaari kang mawalan ng hanggang 10 kg ng timbang sa isang buwan, kasama nila ang inumin sa menu ng pagbaba ng timbang bilang meryenda, gamitin ito sa bakwit, pagkain ng oat, atbp Hindi mahirap maghanda ng healing kefir, dapat kang bumili ng kabute ng gatas sa parmasya o kunin ito mula sa mga kaibigan.

Reishi mushroom para sa pagbaba ng timbang

Ang kabute na ito ay lumalaki sa mga puno sa mga bansang Asyano, ginagamit upang gumawa ng iba't ibang mga potion, at hanggang kamakailan ay bihira, ang mga mayayaman lamang ang makakabili nito. Sa huling bahagi ng 70s ng huling siglo, natutunan ng mga tao na palaguin ang halaman artipisyal na kondisyon, na naging posible upang makakuha ng mas maraming produkto at mabawasan ang kanilang gastos. Ang Reishi mushroom para sa pagbaba ng timbang ay natupok sa anyo ng tsaa, sabaw at pagbubuhos.

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga sustansya, ito ay ilang beses na mas mataas kaysa sa mga prutas at gulay. Kaya, ang silangang himala ay naglalaman ng 15 beses na mas maraming magnesium kaysa sa broccoli, 3 beses na mas iron kaysa sa rose hips, mas antioxidant kaysa sa mga blueberry, 6 na beses na mas calcium kaysa sa gatas, 7 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga dalandan. at 8 beses na mas Omega 3 kaysa sa tuna. ganyan mataas na pagganap Hindi namin maiwasang magalak, ang produkto ay nagiging isang mahusay na nutritional base para sa anumang diyeta.

Upang ihanda ang decoction, gumamit ng 1 tbsp. kutsara ng mga tuyong hilaw na materyales at 3 baso ng tubig, sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos, dalhin ang sabaw sa isang pigsa, pagkatapos na lumamig, salain. Inirerekomenda na inumin ito 30 minuto bago kumain sa halagang 150-200 g. Mabilis na paraan Ang paggawa ng serbesa ay binubuo ng pagbuhos ng kumukulong tubig sa 1 kutsarita ng durog na hilaw na materyales at pagbubuhos nito sa loob ng 15 minuto.

"Mga kabute sa isang diyeta: posible ba o hindi?" - Ito ang tanong na itinatanong ng parami nang parami ang mga taong pumapayat sa kanilang sarili. Kapansin-pansin na ang mga mushroom mismo ay isang malusog na produkto na mababa ang calorie. Ang mga tanong tungkol sa pagpapayo ng pagkain ng mga kabute ay lumitaw dahil sa katotohanan na maraming tao ang hindi sanay na kainin ang mga ito, at higit pa rito, hindi nila alam kung paano magluto ng mga kabute upang sila ay malasa nang walang karagdagang pagprito. Kaya kung ano ang mga ito, pandiyeta mushroom?

Mga kabute sa isang diyeta - alin ang pipiliin

Maaari kang bumili ng mga kabute sa supermarket sa mga pakete, kaya malamang na bumili ka ng isang produkto na lumago sa isang greenhouse. Ang pagpipiliang ito ay pinakamainam para sa mga nasa isang diyeta. Mayroong isang problema na nauugnay sa mga kabute na nakolekta sa kagubatan o kagubatan. Ang "mga naninirahan sa kagubatan" na ito ay isang tunay na "espongha". Literal silang sumisipsip mga nakakapinsalang sangkap mula sa lupa, tubig at hangin. Samakatuwid, mas mahusay na huwag kumain ng "natural" na nakakain na mga kabute na nakolekta malapit sa mga highway o mga patlang na pinataba ng mga kemikal na pataba. Ang mga frozen na champignon ay, sa prinsipyo, isang maginhawang opsyon, ngunit hindi sila naglalaman ng mga bitamina at biologically. aktibong sangkap. Sa katunayan, kapag nagdagdag ka ng mga frozen na mushroom sa anumang ulam, pinipili mo ang isang "lasa ng kabute", wala nang iba pa.

Kaya, para sa nutrisyon sa pandiyeta, pinakamahusay na bumili ng mga champignon, chanterelles o oyster mushroom na lumago sa isang greenhouse nang hindi gumagamit ng mga enhancer ng paglago. Sa teoryang, ang paggamit ng mga sangkap na ito sa agrikultura ng ating bansa ay ipinagbabawal, ngunit sa pagsasagawa, ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng mga kabute lamang kung saan mayroong kontrol sa kalidad ng kemikal ng mga produkto.

Mga kabute sa isang diyeta - kung paano lutuin ang mga ito

Ang pangalawang problema sa mga kabute kapag nagdidiyeta ay, ayon sa maraming mga tao, ang mga ito ay masarap lamang sa mga pormang "hindi pandiyeta", lalo na sa isang pag-atsara o pinirito. Gayunpaman, mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta ng kabute.

Una sa lahat, ang sumusunod na recipe ay makakatulong na tularan ang lasa ng mga paboritong adobo na kabute ng lahat, ngunit walang labis na asin, preservatives at calories:

Paghaluin ang 200 g ng pinakuluang o steamed mushroom na may isang sibuyas, gupitin sa mga singsing at timplahan ng 1 tbsp. suka ng alak at 1 tsp. langis ng oliba. Iwanan ang ulam sa refrigerator sa magdamag, at sa umaga makakakuha ka ng isang mahusay na maanghang na meryenda ng kabute.

Ang "Mushrooms in sour cream" ay inihanda sa isang fitness style na may mababang taba na yogurt. Magluto ng mga champignon o oyster mushroom sa isang double boiler, gamit ang medium-power na singaw sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay palamig ang mga mushroom, magprito sa 1 tsp. langis ng oliba isang maliit na sibuyas at idagdag sa mga mushroom. Maghanda ng low-fat yogurt sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng garapon ng 1-2% fat yogurt na may pinong tinadtad sariwang dill, at ibuhos ang sarsa sa mga mushroom. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin at paminta sa mushroom dish ayon sa panlasa.

Ngunit ang mga alingawngaw tungkol sa "mga espesyal na mushroom na nagsusunog ng taba" ay labis na pinalaki. Ito ay tinatawag minsan na shiitake mushroom, na napakababa ng calorie, tulad ng ibang mga produkto ng kagubatan. Naglalaman lamang sila ng 18 kcal bawat 100 g ng produkto at mayaman protina ng gulay. Kaya naman ang shiitake ay tinatawag na "diet mushrooms." Ang mga ito ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mga champignon o oyster mushroom, ngunit ang pagbili ng produktong ito sa aming mga latitude ay mas mahirap.

Sa pangkalahatan, ang mga kabute sa kumbinasyon ng kumplikadong carbohydrates(brown rice, bakwit, pasta) mahusay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay naglalaman ng maraming zinc, at ito ay nagpapabuti metabolismo ng karbohidrat. Samakatuwid, sa pamamagitan ng pagpapalit ng karne ng mga kabute nang maraming beses sa isang linggo, makakakuha ka ng makabuluhang pagtitipid sa calorie. Kaya huwag mag-atubiling isama ang mga mushroom sa iyong diyeta, dahil mas iba-iba at malasa ang iyong mababang calorie na diyeta, mga parang na titiisin mo ito nang walang pagkasira at magpapayat.

Lalo na para sa – fitness trainer na si Elena Selivanova

Ang isang bagong tagumpay sa gawain ng mga British at American na siyentipiko ay isang diyeta na nakabatay sa kabute. Sa tulong nito, maaari mong mabilis at ligtas na mapupuksa ang mga hindi kinakailangang pounds.

Mababang-calorie na diyeta na may mga kabute: sopas ng kabute na walang karne

Ang kakanyahan ng sistema ng nutrisyon ay upang palitan ang lahat ng mga high-calorie na pagkain na may mga mushroom dish. Nalalapat ito lalo na sa lahat ng uri ng karne.

Posible bang kumain ng porcini mushroom sa isang diyeta?

Sa katunayan, ang isang masarap na mabangong sopas o julienne na may porcini mushroom ay hindi mas mababa dito sa nutritional value.

“...sa tulong ng diet kaya mo maikling oras at ligtas na mapupuksa ang mga hindi kinakailangang pounds. ang kakanyahan ng sistema ng kapangyarihan ay upang palitan ang lahat mga pagkaing mataas ang calorie para sa mga pagkaing kabute. Nalalapat ito lalo na sa lahat ng uri ng karne..."

Anong mga bitamina ang naglalaman ng mga kabute? Mga microelement sa mushroom

Ang mga kabute ng Porcini ay nabubuhay na mga multivitamin complex na naglalaman ng isang buong hanay ng mga microelement. Napakasustansya nila. Halimbawa, ang isang decoction ng porcini mushroom ay higit na mataas sa kalidad kaysa sa isang pinuno sa nutrisyon tulad ng sabaw ng manok.

Aling kabute ang pumipigil sa pag-deposito ng masamang kolesterol? Maaari ka bang kumain ng mushroom kung mayroon kang mataas na kolesterol?

Ang mga kabute ng Porcini ay mag-aalis ng kolesterol mula sa katawan, mahalaga lamang na huwag lutuin ang mga ito ng maraming langis. Hindi sila nangangailangan ng pre-boiling, kaya maaari mong mabilis na maghanda ng maraming masarap at malusog na pagkain mula sa kanila.

Nutritional value ng oyster mushroom. Anong mga pagkain ang maaaring ihanda mula sa oyster mushroom?

Ang mga kabute ng talaba ay bahagyang naiiba sa lasa mula sa mga kabute ng porcini. Wala silang katumbas sa nutritional value. Itinuturing sila ng mga eksperto sa pagluluto bilang isang kaloob ng diyos dahil ang mga kabute ng talaba ay pangkalahatan - maaari silang pinirito, pinakuluan, inasnan, nilaga, adobo. Ang mga ito ay mabuti sa mga salad at sa mga independiyenteng pagkain. Dapat tandaan na mas mahusay na gumamit ng mga batang mushroom, dahil ang mga luma ay nagiging walang lasa at matigas. Ang mga kabute ng talaba ay pinakamahusay na pinagsama sa karne o laro; hindi sila sumasama sa isda.

“...sa mga tuntunin ng nutritional value, ang mga oyster mushroom ay walang katumbas. Ang mga kabute ng talaba ay pangkalahatan - maaari silang pinirito, pinakuluan, inasnan, nilaga, adobo. Mas mainam na gumamit ng mga batang mushroom, dahil ang mga luma ay nagiging walang lasa at matigas.

Nagluluto ng mga pagkaing chanterelle. Gaano katagal maaaring maiimbak ang mga chanterelles? Saan at paano mag-imbak ng mga chanterelles?

Ang mga Chanterelles ay maaaring isama sa anumang pagkain - mga gulay, isda, karne, damo. Ang mga ito ay lalong masarap na pinirito na may mga sibuyas at kulay-gatas. Ang mga sarsa na gawa sa chanterelles ay mga bagay ng mga alamat! Upang maiimbak ang mga ito para magamit sa hinaharap, mas mahusay na i-freeze ang mga ito. Hindi mo dapat tuyo ang mga chanterelles - sila ay nagiging matigas at kahawig ng goma.

Paano maayos na hugasan ang mga champignon? Paano maayos na mag-imbak ng mga sariwang champignon?

Maraming mga tao ang nag-iingat sa mga ligaw na kabute o hindi gustong mangolekta ng mga ito, ngunit tinatrato ang kanilang sarili at ang kanilang mga mahal sa buhay mga pinggan ng kabute Huwag nang isipin. Pagkatapos ay dapat nilang bigyang-pansin ang mga champignon na ibinebenta sa mga tindahan. Bago lutuin, hinuhugasan ang mga ito sa malamig na tubig at agad na ginagamit, nang hindi iniiwan ang mga ito nang matagal, dahil, sa pagsipsip ng kahalumigmigan, mawawala ang lasa ng mga champignon. Ang mga mushroom na ito ay dapat ilagay sa isang bag na papel at nakaimbak sa ilalim na istante ng refrigerator.