Ang pagkain ng mushroom ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Nagluluto ng mga pagkaing chanterelle. Gaano katagal maaaring maiimbak ang mga chanterelles? Saan at paano mag-imbak ng mga chanterelles? Pagkain sa diyeta: nilagang honey mushroom

Sa loob ng maraming taon na ngayon, ang mga kabute ay hindi kapani-paniwalang tanyag sa marami mga pambansang lutuin kapayapaan. Gayunpaman, bilang isang laganap at minamahal na produkto, ang mga kabute hanggang ngayon ay hindi nagbubunyag ng lahat ng mga lihim ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Hindi pa rin nagkakasundo ang mga Nutritionist kung ang mushroom ay mabuti para sa pagbaba ng timbang o hindi. Iyon ang dahilan kung bakit, sa loob ng ilang mga sistema ng nutrisyon na naglalayong pagbaba ng timbang, ang produktong ito ay kasama sa araw-araw na menu, at sa loob ng iba ay mahigpit itong ipinagbabawal.

Gayunpaman, walang sinuman ang nag-aalinlangan na ang mga kabute ay isang medyo mababang calorie na produkto, kaya ang isang diyeta batay sa mga kabute ay maaaring ituring na lubos na maipapayo.

Paano mawalan ng timbang sa mga kabute?

Ang pagiging natatangi ng mga kabute ay nakasalalay sa katotohanan na sila, tulad ng isang espongha, ay nakakakuha ng lahat. kapaki-pakinabang na elemento mula sa kapaligiran. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa na ang halaman ay maaaring matagumpay na sumipsip ng mga sangkap na nakakapinsala at kahit na mapanganib sa buhay ng tao. Samakatuwid, ang pagpili ng mga mushroom na ginagamit para sa pagkain ay dapat na lapitan na may espesyal na responsibilidad.

Gayundin sa cons ng produktong ito Maaari itong maiugnay sa katotohanan na ang mga kabute ay itinuturing na medyo mabigat na pagkain para sa tiyan, samakatuwid ang mga naturang diyeta ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may anumang mga problema sa gastrointestinal tract.

Kahit na sa kabila ng mga disadvantages sa itaas, ang mga mushroom ay nananatiling isang napaka-tanyag na produkto para sa parehong regular at dietary diets. Ang kanilang komposisyon ay mayaman sa malusog na protina ng halaman, na sa mga katangian nito ay mas malapit hangga't maaari sa matatagpuan sa karne.

Bilang karagdagan, ang mga mushroom ay mayaman sa bitamina A, B, C at D, iron, yodo at potasa. Ngunit ang produktong ito ay naglalaman ng napakakaunting taba - hanggang 4%. Ang average na calorie na nilalaman ng mga mushroom ay mula 20 hanggang 40 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Dahil sa komposisyon ng mga kabute na napakayaman sa mga sustansya at tulad ng isang mababang nilalaman ng calorie, siyempre, ang produkto ay hindi maaaring maging interesado sa mga nais na mawalan ng timbang. Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa ilan sa mga pinaka-epektibo at tanyag na mga kurso sa pandiyeta, ang menu kung saan ay batay sa mga kabute.

Ang unang bersyon ng diyeta ng kabute

Bilang bahagi ng diyeta na ito, iminungkahi na palitan ang lahat ng mga pagkaing karne na may mga kabute. Ang mga mushroom ay maaaring maalat, nilaga o pinakuluan. Mas mainam na iwasan ang mga pinirito, dahil dahil sa ang katunayan na sila ay sumisipsip ng isang malaking halaga ng langis na ginamit sa pagluluto, ang calorie na nilalaman ng produkto ay tumataas nang kapansin-pansin, na, siyempre, ay hindi hahantong sa pagbaba ng timbang.

Sa kurso ng pananaliksik, natuklasan ng mga nutrisyonista ng Britanya na ang gayong diyeta ay perpekto para sa mga tao nang lubusan iba't ibang edad. Sa loob lamang ng 5 linggo, karamihan sa mga kalahok sa eksperimento ay nakapagbawas ng humigit-kumulang 6 na kilo.

Ang bentahe ng pamamaraang ito ng pagbaba ng timbang ay hindi mo kailangang mahigpit na sundin ang anumang malinaw na tinukoy na menu at maghanda ng isang tiyak na ulam para sa almusal, tanghalian at hapunan. Madali mong iwanan ang iyong diyeta sa pamamagitan lamang ng pagpapalit ng karne ng mga kabute.

Upang mapahusay ang epekto ng diyeta, maaari mong tanggihan hindi lamang ang mga pritong mushroom, kundi pati na rin ang paraan ng pagluluto sa pangkalahatan.

Ang pangalawang pagpipilian para sa diyeta ng kabute

Ang pagpipiliang ito sa diyeta, hindi katulad ng nauna, ay nagbibigay ng isang tiyak na diyeta na dapat mong sundin araw-araw. Gayunpaman, kahit sa sa kasong ito Hindi ka inaalok ng anumang mga menu para sa almusal, tanghalian o hapunan. Kailangan mong pumili ng iyong sariling mga pagkain gamit ang mga pinahihintulutang produkto.

Kaya, ang iyong pang-araw-araw na diyeta ay maaaring binubuo ng: mga sumusunod na produkto at inumin:

400 gramo ng inasnan na mushroom (mga mushroom ng gatas, panginginig, atbp.);
400 gramo ng mga gulay (maliban sa patatas);
matamis at maasim na sariwang prutas;
mantika(hindi nilinis);
anumang mga gulay;
hanggang sa 400 ML ng natural na rye kvass;
hanggang sa 500 ML ng mga juice ng gulay;
malinis na tubig;
berdeng tsaa na walang asukal.

Dahil ang mga kabute ay naglalaman ng sapat na dami ng asin, hindi inirerekomenda na gamitin ito bilang karagdagan sa mga pinggan sa panahon ng diyeta. Dapat mo ring iwasan ang asukal at inuming may alkohol.

Dapat kang magkaroon ng 3-4 na pagkain sa isang araw. Bago matulog, pinapayagan ang isang tasa ng berdeng tsaa na may isang kutsara ng natural na pulot.

Ang ikatlong pagpipilian ng diyeta ng kabute

Ang parehong menu ay ibinibigay para sa lahat ng araw ng kurso:

almusal - pinakuluang makinis na tinadtad na mushroom, halo-halong may ilang kutsara ng mababang-taba na cottage cheese at tinadtad na perehil at dill, isang slice ng pinatuyong buong butil na tinapay, isang tasa ng natural na itim na kape;
tanghalian - isang paghahatid ng sopas ng kabute nang walang pagdaragdag ng patatas, isang tasa ng unsweetened tea na may isang slice ng lemon;
hapunan - isang bahagi ng salad mula sa sariwang gulay, berdeng mansanas, isang baso ng low-fat kefir.

Sino ang kontraindikado sa mga mushroom?

Tulad ng nabanggit na, mas mahusay na maiwasan ang mga kabute para sa anumang sakit. gastrointestinal tract. Ang produkto ay kontraindikado din para sa hypertension at mga problema sa mga bato at atay.

Maaari mong sundin ang isang diyeta ng kabute lamang sa kawalan mga reaksiyong alerdyi para sa mushroom. Inirerekomenda din ng mga doktor na huwag magpakasawa sa mga ganitong pagkain sa mga panahon na humina ang immune system (halimbawa, pagkatapos magdusa mula sa isang nakakahawang sakit).

Kung wala kang mga kontraindiksyon, maaari mong ligtas na sundin ang alinman sa iyong mga iminungkahing pagpipilian sa diyeta ng kabute! Magugulat ka sa mga resultang natamo mo sa pagbaba ng timbang! Sa kasong ito, hindi mo kailangang pahirapan ang iyong sarili. palagiang pakiramdam gutom, dahil ang mga iminungkahing sistema ng pagkain ay kumakatawan sa isang ganap na kasiya-siyang diyeta.

Maraming mga tao hanggang ngayon ang naniniwala na ang mga kabute at diyeta ay ganap na hindi tugma. Ngunit ito ay isang panimula na maling opinyon, mula noong tamang paghahanda at ang pagkain ng mushroom ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang at produktong pandiyeta. Iyon ang dahilan kung bakit iminumungkahi namin na isaalang-alang ang mga recipe para sa paghahanda ng mga mushroom na pinaka-angkop para sa iyong diyeta. Sa pamamagitan ng pagsasama ng gayong pagkain sa iyong menu, masisiguro mo ang balanseng diyeta, mababad ang iyong katawan ng maraming bitamina at kapaki-pakinabang na mga sangkap nang hindi nakakasagabal sa proseso ng pagbaba ng timbang sa anumang paraan.

Ang mga benepisyo ng mushroom para sa pagbaba ng timbang

Sa lahat ng uri ng mushroom, ang mga champignon ay itinuturing na pinakamalusog at pinakamadaling ihanda. Ayon sa karamihan ng mga gourmets, ang mga pagkaing inihanda mula sa produktong ito ay tunay na delicacy! Bilang karagdagan, maaari silang kumilos bilang isang sangkap (parehong pangunahin at pangalawa) sa isang malaking iba't ibang mga pinggan, kaya naman nakakuha sila ng ganitong katanyagan sa maraming mga pambansang lutuin sa mundo.

Mayroon lamang 25-30 kcal bawat 100 gramo ng mga champignon, na napakaliit, kaya ang pagkain na ito ay madaling lumitaw kahit na sa pinaka limitadong calorie diet. mga rasyon sa pagkain. Ang mga champignon ay pinayaman ng mga biologically active substance at mga amino acid na mahalaga para sa katawan. Ang regular na paggamit ng produktong ito ay mahusay na pag-iwas laban sa mga pag-atake ng migraine, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng cardiovascular at nervous system. Ang mga mushroom na ito ay naglalaman ng maraming protina, na nagsisiguro ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan.

Dahil sa natatanging symbiosis na ito ng mga benepisyo sa pandiyeta at kalusugan ng mga champignon, inaanyayahan ka naming gawing pamilyar ang iyong sarili sa pinakamasarap at kawili-wiling mga recipe para sa mga sopas ng kabute na maaari mong matamasa sa iyong diyeta. Ang magandang bagay tungkol sa mga pagkaing ito ay ang mga ito ay napakabusog - kahit kalahating plato ay sapat na upang mabusog ka! Upang gawing mas mababa ang calorie ng mga sopas, gumamit ng mga produktong may pinakamababang porsyento taba na nilalaman, at huwag gumamit ng mantikilya at langis ng gulay nang labis kapag nagprito ng mga gulay.

Recipe ng champignon na sopas

Maaari mong ihanda ang sopas na ito sa pagdaragdag ng iba't ibang mga butil na mababa ang protina o pasta- kung gayon ang ulam ay magiging mas kasiya-siya at makapal.

Mga kinakailangang sangkap:

500 gramo ng mga champignons;
patatas;
karot;
sibuyas;
vermicelli o cereal;
sariwang damo (na iyong pinili);
asin.

Sa una, kailangan mong lubusan na hugasan ang mga kabute, i-chop ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at magdagdag ng tubig, pagdaragdag ng kaunting asin. Habang nagluluto ang mga kabute, balatan ang sibuyas, karot at 3-4 na patatas. Grate ang mga karot, gupitin ang mga patatas, at i-chop ang sibuyas. Alisin ang pinakuluang champignon mula sa sabaw at alisan ng tubig sa isang colander. Simulan ang pagprito ng sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito ang lahat hanggang malambot.

Sa oras na ito, magdagdag ng tinadtad na patatas sa sabaw. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang inihandang inihaw at mushroom sa kawali. Kapag kumulo muli ang sopas, bawasan ang apoy at lutuin ng isa pang 3-4 minuto, pagdaragdag ng pinong tinadtad na mga halamang gamot at pansit sa ulam. Kapag luto na ang noodles, alisin ang kawali sa apoy at hayaang kumulo ang sabaw, natatakpan, ng mga 5 minuto. Ang sopas na ito ay dapat ihain na may kulay-gatas.

Creamy na champignon na sopas

Mga kinakailangang sangkap:

600 gramo ng mga champignons;
800 ML ng mababang-taba na gatas;
2 kutsarang harina;
sibuyas;
langis;
karot;
2 yolks;
isang baso ng low-fat cream.

Hugasan nang maigi ang mga kabute at itabi ang kaunti sa buong masa para sa dekorasyon. I-chop ang pangunahing bahagi ng mga mushroom nang napakapino o dumaan sa isang gilingan ng karne.

Ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola, magdagdag ng mga karot, gupitin sa malalaking hiwa, isang buong sibuyas at isang maliit na langis ng gulay. Takpan ang buong bagay na may takip at kumulo sa loob ng 40 minuto.

Banayad na iprito ang harina na may langis ng gulay, at pagkatapos ay palabnawin ito ng 4 na tasa ng gatas at 1 tasa ng tubig. Maghintay hanggang kumulo, at pagkatapos ay ibuhos ang halo na ito sa mga nilagang mushroom, alisin ang sibuyas at karot. Magluto ng isa pang 15 minuto, magdagdag ng kaunting asin.

Bago ihain ang sopas, magdagdag ng pinaghalong yolks at cream, pati na rin ang pinakuluang champignon para sa dekorasyon. Maaari mo ring iwisik ang lahat ng mga bahagi na may mga crouton.

Cream na sopas na may mga champignons

Mga kinakailangang sangkap:

400 gramo ng mga champignons;
isang kutsara ng langis ng gulay;
60 gramo ng mantikilya;
40 gramo ng leeks;
40 gramo ng mga tangkay ng kintsay;
kalahating ulo ng sibuyas;
tungkol sa 150 ML sabaw ng manok;
30 gramo ng harina;
800 ML na mababa ang porsyento ng gatas;
60 ML mabigat na cream;
isang maliit na lemon juice;
paminta, asin at isang pakurot ng tuyo na basil.

Pinong tumaga ang sibuyas, kintsay at leek. Hatiin ang mga hugasan na champignon sa mga takip at tangkay. Pinong tumaga ang mga binti at ihalo sa mga gulay.

Ang mga adobo na pagkain ay naglalaman ng napakaliit na halaga ng calories(halimbawa, ang 100 g ng mga pipino ay naglalaman lamang ng 20 kcal). Ang nag-iisa tunay na benepisyo – pinapagana ng mga produkto ang metabolismo at pinasisigla ang paggana ng bituka.

Pero ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang ay lubhang kaduda-dudang– kapag gumagawa ng marinade, ang mga gulay ay sumasailalim sa heat treatment, bilang resulta nawawala ang karamihan sa kanilang mga bitamina at mineral. Sa panahon ng isterilisasyon, higit sa 80% ng bitamina C ang nawasak, nawawala ang mga bitamina E at grupo B. Ang marinade ay naglalaman ng labis na asukal, asin at paminta. Dahil ang ang asin ay nagpapanatili ng likido, na pumipigil sa paglabas ng mga basura at mga lason, na nagiging sanhi ng pamamaga. Maaari itong mag-trigger ng epekto ng talampas. Maraming refractory fat ang idinaragdag sa mga marinade ng karne at seafood, at kadalasang naglalaman ng mga “lata” na binibili sa tindahan. naglo-load ng dosis mga stabilizer, preservative at pampalasa.

Contraindications para sa paggamit:

mga sakit sa gastrointestinal;
nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
sobra sa timbang;
metabolic disorder;
predisposition sa hitsura ng edema.

Ano ang maaari mong kainin mula sa adobo

Luya. SA nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, nag-aalis ng basura at mga lason, balat ng orange, nagpapasigla metabolic proseso, pinatataas ang tibay, kaligtasan sa sakit at mga proteksiyon na katangian ng katawan, pinabilis ang metabolismo. Mayroon lamang 12 kcal bawat 100 produkto. Sa kanya higit na benepisyo para sa pagbaba ng timbang kaysa sa pinsala, maaari mo itong gamitin nang regular. Paraan ng pagluluto: kumuha ng kutsara para sa marinade suka ng apple cider, isang pares ng mga kutsara ng tuyong red wine, mainit na tubig. Ang ugat ay kailangang putulin at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto. Alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang marinade. Maglagay ng ilang araw sa isang lalagyan ng salamin sa refrigerator.
Mga pipino. Ang mga adobo ay hindi kasing malusog ng mga sariwa. Naglalaman ang brine mataas na dosis asin, paminta at asukal, na nag-aambag sa pagpapanatili ng likido sa katawan, na humahantong sa pamamaga, sinisira ng suka ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga gulay. Ang 100 g ng mga adobo na pipino ay naglalaman ng higit sa 10 kcal. Ngunit sa maliit na dami, ang mga pipino ay hindi makakasama sa iyong pigura, maaari kang kumain ng isa o dalawa para sa almusal. Para sa mga problema sa gastrointestinal tract, ipinagbabawal ang gout at kolesterol. Paraan ng pagluluto: Para sa pag-atsara, palabnawin ang isang pares ng kutsarang may 1.5 litro ng tubig. l. asukal at asin, tsp. suka, paminta, pampalasa. Ang mga pipino ay hinuhugasan, ang mga "butts" ay pinutol at ibabad sa loob ng ilang oras malamig na tubig. Sa ilalim ng garapon kailangan mong maglagay ng mga pampalasa, dahon ng mga puno ng prutas, dill, pagkatapos ay mga gulay at ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat. Mag-iwan ng ilang minuto at ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan ang timpla at ibuhos ang suka. Punan ang mga pipino sa mga tangke ng brine.
repolyo. Ang adobo na cauliflower ay naglalaman ng buong grupo ng mga bitamina B, calcium, magnesium, phosphorus, iron, manganese, at copper. Ang mga benepisyo para sa katawan ay makabuluhan. Ang 100 g ng repolyo ay naglalaman ng halos 50 kcal. Hindi inirerekomenda kainin mo kapag altapresyon at sakit sa puso, diabetes, pancreatitis, sakit sa bato at atay. Paraan ng pagluluto: hugasan at i-chop ang gulay, lagyan ng rehas ang mga karot at sibuyas. Para sa brine: isang pares ng tbsp. l. suka, asin at asukal, tubig na kumukulo at allspice, regular at dahon ng bay. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang garapon at magdagdag ng mga pampalasa. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa, magdagdag ng langis ng gulay. Ibuhos ang repolyo at baligtarin ang garapon sa loob ng ilang araw.
Mga kabute. Ang pangunahing bentahe ng mga adobo na mushroom ay pagkatapos ng paggamot sa init ay pinapanatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 50 kcal. Ang pagkain ng mga adobo na mushroom kapag nawalan ng timbang ay pinapayagan kung ang tao ay hindi nagdurusa sa mga sakit sa tiyan, bato o pancreas. Ang mga ito ay mataas sa protina, mababa sa taba at carbohydrates, mineral at bitamina.
kale ng dagat. Naglalaman ito ng maraming bitamina, tulad ng grupo B, D, C, E, A, mga mineral tulad ng yodo, posporus, kaltsyum, bakal at magnesiyo. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng mga 60 kcal. Ang natural na adobo na seaweed ay mabuti para sa pagbaba ng timbang : nag-aalis ng labis na likido, nag-aalis ng gutom, may kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho thyroid gland at endocrine system.

Magbasa nang higit pa sa aming artikulo tungkol sa kung anong mga adobo na pagkain ang maaari mong kainin at hindi maaaring kainin kapag pumapayat.

Basahin sa artikulong ito

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga adobo na pagkain

Ang mga adobo at inasnan na pagkain ay tradisyonal sa lutuing Ruso. Ang mga de-latang gulay at prutas, ang pagkaing-dagat ay nagpapalabnaw sa diyeta at ginagawang mas piquant ang mga recipe. Gayunpaman, ang gayong mga pinggan ay maaaring makapinsala sa iyong pigura. kaya lang Kapag pumapayat, ang mga adobo na pagkain ay dapat kainin nang may pag-iingat at hindi labis na ginagamit.

Sa isang banda, ang mga adobo na pagkain ay naglalaman ng napakakaunting mga calorie. Halimbawa, ang 100 g ng mga pipino ay naglalaman lamang ng 20 kcal. Ngunit, sa kabilang banda, ang mga pakinabang ng naturang mga produkto ay lubhang kaduda-dudang. Kapag gumagawa ng marinade, ang mga gulay ay sumasailalim sa paggamot sa init, bilang isang resulta kung saan nawala ang karamihan sa kanilang mga mineral.

Sinisira ng sterilization ang higit sa 80% ng bitamina C. Gayundin, bilang resulta ng pag-iimbak, nawala ang ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Nalalapat ito sa mga bitamina E at grupo B. Samakatuwid, ang mga produktong adobo ay mas mahirap sa kapaki-pakinabang na komposisyon kumpara sa mga frozen. Bilang karagdagan, ang marinade ay naglalaman ng labis na asukal, asin at paminta. Naglalaman sila ng 10 beses na higit pa sa mga ito. At imposibleng gawin nang wala ang mga ito, dahil kumikilos sila bilang mga preservative.

Opinyon ng eksperto

Yulia Mikhailova

Eksperto sa nutrisyon

Ang labis na asin ay magpapanatili ng maraming tubig, na nangangahulugang maiiwasan nito ang pag-alis ng mga lason at basura. Ito ay mga marinade, kahit na sa maliit na dami, na magdudulot ng sakit, kahit na ikaw ay nasa isang mahigpit at mababang-calorie na diyeta.

Tulad ng para sa seafood marinades, masyadong maraming refractory fat ang idinagdag sa kanila, na nagpapahaba sa buhay ng istante. At kadalasang naglalaman ng mga "lata" na binibili sa tindahan ang mabigat na dosis ng mga stabilizer, preservative at pampalasa.

Ngunit mayroon pa ring maliit na benepisyo mula sa mga adobo na pagkain. Ina-activate nila ang metabolismo at pinasisigla ang paggana ng bituka. Ngunit muli, naglalaman sila ng masyadong maraming asin, na nagpapanatili ng likido at humahantong sa pamamaga.

Contraindications

Ang mga adobo na pagkain ay hindi dapat kainin sa anumang sitwasyon kung mayroon kang ilang mga sakit. Nagdudulot sila ng pagkasira sa kalusugan. Ang mga marinade ay kontraindikado para sa:

mga sakit sa gastrointestinal;
nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
sobra sa timbang;
metabolic disorder;
predisposition sa hitsura ng edema.

Ano ang maaari mong kainin

Sa kabila ng lahat ng pinsala ng ganitong uri ng canning, may mga pagkain na maaari mong kainin habang pumapayat. Nagsusulong pa sila ng pagbaba ng timbang.

Luya

Ang adobo na luya ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at pagpapabuti ng kalusugan. Inaalis nito ang mga dumi at lason. Ang regular na pagkonsumo ng luya ay nakakatulong na mapupuksa ang balat ng orange. Bilang karagdagan, pinasisigla nito ang mga proseso ng metabolic at inaalis ang labis.

Ang mga benepisyo ng luya ay kinabibilangan ng mga sumusunod na katangian:

Salamat kay mahahalagang langis Tumataas ang tibay ng katawan.
Naglalaman ng maraming bitamina at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Nagpapabuti ng kondisyon ng mga gastrointestinal disorder.
Pinapalakas ang kaligtasan sa sakit at proteksiyon na mga function katawan.
Pinapabuti ng luya ang daloy ng oxygen sa utak.
Mababang nilalaman ng calorie: 100 mga produkto ay naglalaman lamang ng 12 kcal.
Pinapabilis ng luya ang sirkulasyon ng dugo at metabolismo.

Ang mga sumubok sa ugat ay nag-iiwan lamang ng mga positibong pagsusuri. Madalas isama ng mga vegetarian ang luya sa kanilang diyeta. Ang mahalagang pag-aari nito ay hindi ito lumilitaw sa anumang dami mga plake ng kolesterol, na pumipigil sa pag-unlad ng atherosclerosis. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang na gamitin hindi lamang para sa mga nais na mawalan ng timbang, kundi pati na rin para sa mga taong sinusubaybayan ang kanilang kalusugan.

Kaya, ang adobo na luya ay nagdudulot ng mas maraming benepisyo kaysa sa pinsala para sa pagbaba ng timbang. Upang mapabuti ang iyong pigura at kagalingan, ang ugat ay dapat na regular na kainin.

mga pipino

Ang gulay na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ang mga ito ng lactic acid at fiber, na nagpapabuti sa pagganap sistema ng pagtunaw. Bilang karagdagan, mayaman sila sa mga antioxidant. Pinipigilan nito ang pag-unlad ng mga tumor at tumutulong na mapupuksa ang mga libreng radikal.

Ngunit ang mga adobo na pipino ay hindi malusog para sa pagbaba ng timbang bilang mga sariwa. Ang brine ay naglalaman ng isang mabigat na dosis ng asin, paminta at asukal. Ang lahat ay nag-aambag sa pagpapanatili ng likido sa katawan, at bilang isang resulta ay humahantong sa edema. At sinisira ng suka ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga gulay. Bagaman ang 100 g ng mga adobo na pipino ay naglalaman ng higit sa 10 kcal. Nangyayari ito sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng likido sa gulay. Samakatuwid, sa maliit na dami, ang mga pipino ay hindi makakasama sa iyong pigura.

Ngunit sa karamihan ng mga diyeta, ang mga adobo na gulay ay ipinagbabawal. Sa kabila ng kanilang mababang calorie na nilalaman, naglalaman sila ng masyadong maraming asin, paminta at asukal, na nagpapanatili ng tubig. At ito ay nagpapabagal sa proseso ng pagbaba ng timbang. Ngunit kung gusto mo talaga, maaari kang kumain ng isa o dalawang pipino para sa almusal. Sa ganitong paraan magkakaroon sila ng oras upang matunaw, ang likido ay magkakalat sa buong katawan, at sa umaga ay walang pamamaga.

Ngunit ang mga taong nagdurusa sa sakit sa bato, pati na rin urolithiasis, dysfunction ng puso, cholecystitis, gout.

repolyo

Ito ay isa pang sikat na produkto ng adobo. mayaman sa bitamina A at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng hibla, na nagpapabuti sa panunaw at nililinis ang katawan. Ang adobo na cauliflower ay naglalaman ng buong grupo ng mga bitamina B, calcium, magnesium, phosphorus, iron, manganese, at copper.

Samakatuwid, ang benepisyo ay nakasalalay sa mga sumusunod na katangian:

Nagpapabuti ng paggana ng nervous system, pinatataas ang paglaban sa stress.
Nagpapabuti ng paggana ng bituka.
Salamat sa mga bitamina, pinipigilan nito ang kakulangan sa bitamina.
Nagpupuno muli ng protina at binabawasan ang mga antas ng kolesterol.
pinapabilis ang proseso ng pagbagsak ng mga deposito ng taba.

Ngunit hindi ito kasing baba ng calorie gaya ng ibang produkto. Ang 100 g ng repolyo ay naglalaman ng halos 50 kcal. Bilang karagdagan, ang adobo na repolyo ay hindi masyadong malusog para sa pagbaba ng timbang dahil sa asukal at asin. Hindi inirerekomenda na kainin ito kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo at sakit sa puso, diabetes, pancreatitis, sakit sa bato at atay.

Ang ilang mga diyeta ay naglalaman ng adobo na repolyo, ngunit ang epekto ng pagbaba ng timbang ay nakakamit sa pamamagitan ng pag-alis labis na likido. Samakatuwid, ang resulta ay hindi pangmatagalan. Mabilis na babalik ang bigat.

Mga kabute

Ang pagkain ng mga adobo na mushroom kapag nawalan ng timbang ay pinapayagan kung ang tao ay hindi nagdurusa sa mga sakit sa tiyan, bato o pancreas. Ang mga ito ay mataas sa protina, mababa sa taba at carbohydrates. Ang mga mushroom ay mayaman sa mga mineral at bitamina. Sa kanilang raw form naglalaman sila ng mga 25-30 kcal, at pagkatapos ng pagproseso ay tumataas ito sa 50 kcal. Ang pangunahing bentahe ng mga adobo na mushroom ay pagkatapos ng paggamot sa init ay pinapanatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang ulam na ito ay may mga sumusunod kapaki-pakinabang na mga katangian:

na nakapaloob sa komposisyon ay binabawasan ang mga antas ng kolesterol. Samakatuwid, ang mga kabute ay maaaring kunin kahit na may mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo.
Salamat sa ergothioneine, iyon ay, isang antioxidant, ang katawan ay protektado mula sa mga libreng radical at pagbuo ng mga tumor.
Ang mga mushroom ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at kumikilos bilang isang preventative laban sa atherosclerosis.

Ngunit sa parehong oras, ang mga adobo na pagkain ay maaaring magdulot ng malubhang pinsala kapag nawalan ng timbang. Dahil sa chitin, na nagpapabagal sa paggawa ng gastric juice, ang mga mushroom ay isang mabigat na produkto. Hindi sila dapat kainin sa maraming dami. Samakatuwid, kailangan mong kumain ng mga adobo na mushroom kapag maingat na mawalan ng timbang at sa mga maliliit na dami.

Mga kamatis

Isa pa kontrobersyal na produkto sa panahon ng isang diyeta. Ang mga adobo na kamatis ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang dahil sa mga sumusunod na katangian:

Protektahan ang katawan mula sa mga libreng radikal salamat sa antioxidant lycopene. Ito ay nagpapahaba ng kabataan at pinipigilan ang pagbuo ng mga tumor.
Palakasin sistema ng nerbiyos at kumikilos bilang mga antidepressant.
Protektahan ang immune system.
Ang mga kamatis ay nagpapabuti sa panunaw at nagpapabuti ng metabolismo.
Pinapataas ng Choline ang mga antas ng hemoglobin.

Bilang karagdagan, ang mga adobo na kamatis ay mayroon lamang 12 kcal bawat 100 g. Ngunit hindi mo maaaring abusuhin ang mga ito sa isang diyeta. Ang sobrang dami ng asin ay nagdudulot ng pagpapanatili ng likido. Bukod dito, hindi mo maaaring kainin ang mga ito sa gabi. Ang pinakamagandang bagay ay kumain ng ilang piraso para sa almusal o tanghalian na may mga pagkaing karne o isda minsan o dalawang beses sa isang linggo.

kale ng dagat

Sibuyas

Ang ulam na ito ay inihanda mula sa brine, na halos kapareho sa pipino. Ang mga adobo na sibuyas ay ginagamit bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne at isda, at bilang karagdagan sa mga salad. Ito ay may mas banayad na lasa kaysa sariwa.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 19 kcal. Ito ay halos walang taba at protina, at naglalaman ng ilang carbohydrates. Ang tapos na produkto ay may tubig na pare-pareho. Samakatuwid, maaari itong ituring na isang pandiyeta na produkto. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming bitamina B, PP, K at E, pati na rin mineral. Bilang karagdagan sa mga katangian ng antiviral nito, ang mga sibuyas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw. Samakatuwid, kapag nawalan ng timbang sa makatwirang dami, ang mga adobo na sibuyas ay hindi makakasama sa iyong pigura.

Mga recipe para sa mga sikat na adobo na pagkain

Tulad ng nabanggit sa itaas, hindi mo dapat abusuhin ang mga pagkaing ito dahil sa asin at asukal sa brine. Ngunit kung gusto mo talagang pag-iba-ibahin ang menu, mas mahusay na maghanda ng mga marinade sa iyong sarili. Ang mga lata na binili sa tindahan ay naglalaman ng maraming preservatives at pampalasa na hindi kapaki-pakinabang.

Maaari kang mag-atsara ng iba't ibang mga gulay sa bahay.

Luya

Para sa pag-atsara kakailanganin mo ng isang kutsara ng apple cider vinegar, isang pares ng mga kutsara ng dry red wine, at mainit na tubig.

Ang ugat ay kailangang putulin at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos maubos ang tubig, magdagdag ng marinade. Maglagay ng ilang araw sa isang lalagyan ng salamin sa refrigerator.

mga pipino

Para sa pag-atsara sa 1.5 litro ng tubig kailangan mo ng isang pares ng mga kutsara ng asukal at asin, isang kutsarita ng suka, paminta, at pampalasa.

Hugasan ang mga pipino, putulin ang "butts" at ibabad ng ilang oras sa malamig na tubig. Sa ilalim ng garapon kailangan mong maglagay ng mga pampalasa, mga dahon ng mga puno ng prutas, dill. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay dito at ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat. Mag-iwan ng ilang minuto at ibuhos sa isang kasirola, kung saan kailangan mong magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan ang timpla at ibuhos ang suka. At muli punan ang mga pipino sa mga tangke ng brine.

Panoorin ang video tungkol sa paghahanda ng mga adobo na pipino:

Mga kamatis

Para sa brine, kunin ang parehong bilang para sa mga pipino: pampalasa (paminta, cloves, coriander, bay leaf, currant at cherry dahon), isang pares ng mga tablespoons ng asin at asukal, suka, ilang cloves ng bawang.

Ang mga pampalasa, dahon ng bay, currant, dill, cloves, coriander, pepper pods at iba pa ay inilalagay sa mga garapon. Pagkatapos ay inilagay nila ang mga kamatis. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ibabalik ito sa kawali at dinala sa pigsa. Ang marinade ay puno ng mga garapon ng mga kamatis.

repolyo

Ang gulay ay kailangang hugasan at tinadtad ng makinis. Grate ang mga karot at sibuyas. Para sa brine kakailanganin mo ng isang pares ng mga kutsara ng suka, asin at asukal, tubig na kumukulo at allspice, regular na paminta at bay leaf.

Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang garapon at magdagdag ng mga pampalasa. Sa oras na ito, maghanda ng atsara mula sa tubig, suka, asin at asukal. Dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng langis ng gulay. Pagkatapos ang lahat ay puno ng brine at ang garapon ay nakabaligtad sa loob ng ilang araw. Kung mas gusto mo itong maanghang at maasim, maaari mo itong itago sa ibang araw.

Itabi ang natapos na repolyo sa isang lalagyan ng salamin sa refrigerator.

Panoorin ang video tungkol sa paghahanda ng adobo na repolyo:

Sibuyas

Para sa mga adobo na sibuyas kakailanganin mo ang mga pampalasa tulad ng paminta, dill, kulantro, kalahating baso ng suka, isang pares ng mga kutsarang asin at asukal.

Ang tinadtad na gulay ay halo-halong may mga halamang gamot at ibinuhos sa inihandang atsara. Ang produkto sa isang lalagyan ng salamin ay inilalagay sa refrigerator. Pagkatapos ng ilang araw, handa na ang mga adobo na sibuyas.

Maaari mo ring gamitin ito sa halip na suka lemon juice. Ang mga adobo na sibuyas ay inihanda sa parehong paraan. Mas matindi ang lasa. Maaari itong ilapat sa karne, isda, salad at kebab.

Ang mga adobo na pagkain ay maaaring kapwa kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang at pabagalin ang prosesong ito. Dapat silang kainin sa panahon ng diyeta sa kaunting dami at maingat. Talaga, ang mga marinade ay mayroon masamang impluwensya sa proseso ng pagbaba ng timbang. Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman ng mga pinggan, napapanatili nila ang tubig nang malaki. Ang proseso ng pagbaba ng timbang ay isang komplikadong kemikal na reaksyon.

"Mga kabute sa isang diyeta: posible ba o hindi?" - Ito ang tanong na itinatanong ng parami nang parami ang mga taong pumapayat sa kanilang sarili. Kapansin-pansin na ang mga mushroom mismo ay isang malusog na produkto na mababa ang calorie. Ang mga tanong tungkol sa pagpapayo ng pagkain ng mga kabute ay lumitaw dahil sa katotohanan na maraming mga tao ang hindi sanay na kainin ang mga ito, at higit pa rito, hindi nila alam kung paano magluto ng mga kabute upang sila ay malasa nang walang karagdagang pagprito. Kaya kung ano ang mga ito, pandiyeta mushroom?

Mga kabute sa isang diyeta - alin ang pipiliin

Maaari kang bumili ng mga kabute sa supermarket sa mga pakete, kaya malamang na bumili ka ng isang produkto na lumago sa isang greenhouse. Ang pagpipiliang ito ay pinakamainam para sa mga nasa isang diyeta. Mayroong isang problema na nauugnay sa mga kabute na nakolekta sa kagubatan o kagubatan. Ang "mga naninirahan sa kagubatan" na ito ay isang tunay na "espongha". Literal silang sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa lupa, tubig at hangin. Samakatuwid, mas mahusay na huwag kumain ng "natural" na nakakain na mga kabute na nakolekta malapit sa mga highway o mga patlang na pinataba ng mga kemikal na pataba. Ang mga frozen na champignon ay, sa prinsipyo, isang maginhawang opsyon, ngunit hindi sila naglalaman ng mga bitamina at biologically. aktibong sangkap. Sa katunayan, kapag nagdagdag ka ng mga frozen na mushroom sa anumang ulam, pinipili mo ang isang "lasa ng kabute", wala nang iba pa.

Kaya, para sa nutrisyon sa pandiyeta, pinakamahusay na bumili ng mga champignon, chanterelles o oyster mushroom na lumago sa isang greenhouse nang hindi gumagamit ng mga enhancer ng paglago. Sa teorya, ang paggamit ng mga sangkap na ito sa agrikultura ng ating bansa ay ipinagbabawal, ngunit sa pagsasagawa, ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng mga kabute lamang kung saan mayroong kontrol sa kalidad ng kemikal ng mga produkto.

Mga kabute sa isang diyeta - kung paano lutuin ang mga ito

Ang pangalawang problema sa mga kabute kapag nagdidiyeta ay, ayon sa maraming mga tao, ang mga ito ay masarap lamang sa mga "hindi pandiyeta" na mga form, lalo na sa isang marinade o pinirito. Gayunpaman, mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta ng kabute.

Una sa lahat, ang sumusunod na recipe ay makakatulong na tularan ang lasa ng mga paboritong adobo na kabute ng lahat, ngunit walang labis na asin, preservatives at calories:

Paghaluin ang 200 g ng pinakuluang o steamed mushroom na may isang sibuyas, gupitin sa mga singsing at timplahan ng 1 tbsp. suka ng alak at 1 tsp. langis ng oliba. Iwanan ang ulam sa refrigerator sa magdamag, at sa umaga makakakuha ka ng isang mahusay na maanghang na meryenda ng kabute.

Ang "Mushrooms in sour cream" ay inihanda sa isang fitness style na may mababang taba na yogurt. Magluto ng mga champignon o oyster mushroom sa isang double boiler, gamit ang medium-power na singaw sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay palamig ang mga mushroom, magprito sa 1 tsp. langis ng oliba isang maliit na sibuyas at idagdag sa mga mushroom. Maghanda ng low-fat yogurt sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng garapon ng 1-2% fat yogurt na may pinong tinadtad sariwang dill, at ibuhos ang sarsa sa mga mushroom. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin at paminta ulam ng kabute panlasa.

Ngunit ang mga alingawngaw tungkol sa "mga espesyal na mushroom na nagsusunog ng taba" ay labis na pinalaki. Ito ay tinatawag minsan na shiitake mushroom, na napakababa ng calorie, tulad ng ibang mga produkto ng kagubatan. Naglalaman lamang sila ng 18 kcal bawat 100 g ng produkto at mayaman sa protina ng gulay. Kaya naman ang shiitake ay tinatawag na "diet mushrooms." Ang mga ito ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mga champignon o oyster mushroom, ngunit ang pagbili ng produktong ito sa aming mga latitude ay mas mahirap.

Sa pangkalahatan, ang mga kabute sa kumbinasyon ng kumplikadong carbohydrates(brown rice, bakwit, pasta) mahusay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay naglalaman ng maraming zinc, at ito ay nagpapabuti metabolismo ng karbohidrat. Samakatuwid, sa pamamagitan ng pagpapalit ng karne ng mga kabute nang maraming beses sa isang linggo, makakakuha ka ng makabuluhang pagtitipid sa calorie. Kaya huwag mag-atubiling isama ang mga mushroom sa iyong diyeta, dahil mas iba-iba at malasa ang iyong mababang calorie na diyeta, mga parang na titiisin mo ito nang walang pagkasira at magpapayat.

Lalo na para sa – fitness trainer na si Elena Selivanova

Kadalasan ang mga taong nagdurusa labis na timbang at ang mga nagsisimulang muling itayo ang kanilang diyeta, ay interesado sa mga panganib at benepisyo ng mga kabute sa panahon ng diyeta. Kadalasan ang impormasyon sa bagay na ito ay kasalungat, ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong ganap na isuko ang iyong paboritong produkto - kailangan mo lamang na lapitan ang kanilang pagpili, paghahanda at pagkonsumo ng tama.

Maramihan pananaliksik sa laboratoryo komposisyong kemikal napatunayan ng mga mushroom na totoo ito natatanging produkto. Anuman ang uri, naglalaman ang mga ito ng isang mataas na konsentrasyon ng protina ng gulay, isang kumplikadong mga bitamina, pati na rin ang mga extractive flavoring substance na nagbibigay sa mga kabute ng isang espesyal na lasa. Naglalaman din ang mga ito ng carbohydrates at taba, ngunit sa mas maliit na dami.

Tanong tungkol sa pagsasama ng mushroom iba't ibang uri sa dietary diet ay palaging medyo talamak at tinalakay. Sa kabutihang palad, napatunayan na ngayon ng mga nutrisyunista na ang mga kabute ay ligtas na maiuri bilang pagkain malusog na pagkain. Gayunpaman, hindi lahat at hindi sa anumang anyo. Ito ay dahil sa katotohanan na indibidwal na mga varieties Ang mga ito ay medyo mahirap para sa tiyan na matunaw, kung kaya't dapat silang walang pag-aalinlangan na iwanan.

Ang mga mushroom mismo ay isang mainam na produkto sa pandiyeta. Ito ay dahil sa mahusay na kumbinasyon mga katangian ng nutrisyon at mababang calorie na nilalaman. Ito ang dahilan kung bakit sikat na sikat ngayon ang mga diyeta ng kabute.

Gayunpaman, dapat tandaan na ang pagsasama ng mga kabute sa isang personal na diyeta sa panahon ng isang diyeta ay dapat magpahiwatig na isinasaalang-alang ang ilang mga tampok at prinsipyo ng nutrisyon.

Kaya, sa isang diyeta, ang mga mushroom ay maaaring ganap na palitan ang protina ng hayop. Ang protina ng gulay na kung saan sila ay puspos ay mas mahusay at mas mabilis na hinihigop ng katawan, na nangangahulugan na ang mga benepisyo mula dito ay mas malaki. Mahalaga na ang maayos na inihanda na mga kabute ay maaaring kainin halos araw-araw nang hindi nagiging sanhi ng pagkamayamutin at pagbigat sa tiyan. Mas mainam na kumain ng mga kabute sa umaga o tanghalian, dahil sa panahon ng hapunan maaari silang humantong sa isang hindi ginustong pagtaas sa pagkarga sa tiyan at lumikha ng isang pakiramdam ng kabigatan. Maaari silang kainin sa purong anyo, mga bagay-bagay, idagdag sa mga side dish, salad at mga unang kurso.

Mga pinahihintulutang species

Walang mahigpit na paghihigpit sa pagpili ng uri ng kabute - ang bawat tao ay malayang magpasya nito nang nakapag-iisa. Kasabay nito, mahalaga na kabilang ang kabute mga pagkaing mababa ang calorie, ay hindi nangangailangan ng mahaba at kumplikadong paggamot sa init. Tamang pagpipilian sa kasong ito, ang mga ito ay mga champignon at oyster mushroom - madali silang maghanda, huwag mag-ipon ng mga lason at, pinaka-mahalaga, naglalaman ng isang malaking halaga ng protina. Bigyan ng preference mas mabuti mushroom na lumago sa mga kondisyon ng greenhouse, iyon ay, hindi sila naglalaman ng mga kemikal at mapanganib na mga lason. Dapat tandaan na ang mga frozen na mushroom ay hindi gaanong malusog kaysa sa mga sariwa, dahil ang karamihan sa mga sustansya ay nawala sa panahon ng malalim na pagyeyelo.

Sa isang diyeta, ang mga adobo na mushroom ay maaari at dapat kainin. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay maingat na inihanda at ang marinade ay nasa tamang komposisyon.

Dapat pansinin na mayroong maraming mga recipe ng pag-aatsara, na sumusunod sa kung aling mga kabute ay pre-fried - ang naturang produkto ay hindi maaaring kainin sa isang diyeta. Sa isip, ang paghahanda nito ay dapat na binubuo ng paglilinis, pagpapainit at pagpapakulo sa kanila - ito ay sapat na.

Upang matiyak na ang mga adobo na mushroom ay hindi nagiging sanhi ng isang pagkabigo sa diyeta, ang komposisyon ng marinade ay dapat na balanse hangga't maaari. Kaya, ipinapayong iwanan ang marinade na may malaking halaga langis at lahat ng uri ng pampalasa. Ang huli ay dahil sa ang katunayan na ang karamihan sa mga pampalasa, tulad ng asin, ay nagpapanatili ng likido sa katawan, na nakakagambala sa metabolismo at makabuluhang binabawasan ang rate ng pagbaba ng timbang. Mga mushroom na inatsara ng mainit na paminta, maaari mong kainin ito, ngunit sa maliit na dami, dahil ang paminta ay maaaring maging isang pathogen ng mauhog lamad at pukawin ang hindi kasiya-siyang masakit na mga sensasyon.

Sa isang diyeta, ang mga adobo na mushroom ay pinakamahusay na natupok bilang isang bahagi ng isang ulam, at hindi bilang isang hiwalay na produkto, idinaragdag ang mga ito sa mga salad, side dish, vegetable dressing at sopas.

Sa kasamaang palad, mula sa pritong mushroom, tulad ng mula sa iba Pagkaing pinirito, ito ay nagkakahalaga ng pagtanggi. Ang mga kabute, na puspos ng mga protina, ay sumisipsip ng isang malaking halaga ng langis sa panahon ng pagprito, kung kaya't kahit na ang isang maliit na bahagi ng mga ito ay nagpapawalang-bisa sa lahat ng mga pagsisikap at layunin ng diyeta. Ngunit hindi ito dahilan para mawalan ng pag-asa. Bilang kahalili sa mga pritong kabute, maaari mong gamitin ang produktong ito na niluto sa grill, inihaw o inihurnong sa oven. Dahil ang ganitong uri ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng paggamit ng langis, ngunit paggamot sa init sapat na upang linisin ang mga pores ng kabute mula sa mga posibleng lason at mga nakakapinsalang sangkap, ang mga baked mushroom ay maaaring ligtas na isama sa iyong diyeta.

Kapansin-pansin na sa kasalukuyan ay may malawak na iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga mushroom sa ganitong paraan, kaya hindi mo maaaring isuko ang iyong mga paboritong pagkain sa produktong ito kahit na sa isang diyeta.

Ang pagpapalit ng protina ng hayop na may protina ng gulay ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang pagkarga sa katawan, pati na rin ang lubos na pagtaas ng pagkatunaw ng mga papasok na microelement at nutrients. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagkain ng maayos na inihanda na mga kabute sa isang diyeta ay nagbibigay positibong epekto. Ayon sa opisyal na data mula sa mga nutrisyunista, ang pagpapalit ng mga bahagi ng karne at isda ng diyeta na may mga kabute ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabilis ang pagbaba ng timbang at mawalan ng 2-4 kg higit pa sa isang buwan. Mahalaga na ang pagbubukod ng mga nabanggit na pagkain ay hindi humantong sa gutom, na nagpapahintulot sa katawan na tiisin ang diyeta nang mas madali.

Maaari kang kumain ng mga mushroom na inihurnong, pinakuluan, nilaga at pinasingaw. Ang ilang mga species ay maaaring kainin pa nga raw.

Hindi maipapayo na labis na gumamit ng mga kabute sa isang diyeta. Oo, siyempre, maaari mong kainin ang mga ito araw-araw, ngunit ang dami ng kinakain ay dapat na regulated. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga kabute ay puspos ng isang malaking halaga ng protina ng gulay, ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa protina.

Ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa pagkonsumo ng mga high-calorie na mushroom. Ang pagkain sa kanila, pati na rin ang pagkain ng mga piniritong mushroom, ay talagang lumalabag sa diyeta at maaaring negatibong makaapekto sa mga huling resulta nito.

Ang mga mushroom ay dapat na ganap na iwanan sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito. Hindi katanggap-tanggap na isama ito sa iyong sariling diyeta kahit na ang diyeta ay may therapeutic orientation. Kaya, sa mga kaso ng mga sakit sa tiyan, pancreas at bato, ang pagkain ng mga kabute kahit na sa maliit na dami ay hindi katanggap-tanggap, anuman ang kanilang uri at paraan ng paghahanda. Sa kasong ito, ang pasyente ay dapat bigyan ng babala tungkol dito nang maaga ng dumadating na manggagamot.

Bottom line

Ang mga kabute ay sapat na kapaki-pakinabang na produkto, puspos protina ng gulay. Kahit na sa panahon ng mahigpit na nutrisyon sa pandiyeta, ang kanilang paggamit ay hindi lamang pinahihintulutan, ngunit kanais-nais din, dahil ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagiging epektibo ng diyeta. Kasabay nito, mahalagang maunawaan na mas mahusay na maiwasan ang pritong at mataas na calorie na kabute.

Ang mga mushroom ay isang dekorasyon para sa lahat mesang maligaya, nagdudulot din sila ng kasiyahan sa panahon ng mga sistema ng nutrisyon sa pandiyeta. Ano ang mga tampok ng diyeta ng kabute at paano mo dapat gamitin nang tama ang produktong ito upang epektibong mawalan ng timbang?

Mga mushroom sa diyeta - mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga mushroom ay katulad sa komposisyon sa mga gulay, naglalaman ang mga ito mataas na nilalaman protina, na nagbibigay-daan sa iyo upang mababad ang katawan ng kinakailangang enerhiya kapag nawalan ng timbang. Mayroong maliit na taba sa produktong ito, at carbohydrates - mula 2 hanggang 25%.

Karamihan sa mga sariwang mushroom ay tubig; kapag ang produkto ay tuyo, ang calorie na nilalaman ay tumataas nang malaki, bawat 100 g hanggang 300 kcal. Ang mga kabute ay naglalaman ng mga bitamina at microelement sa sapat na dami:

posporus;
potasa;
magnesiyo;
sink;
bakal;
bitamina A;
B bitamina;
kaltsyum.

Ang mga kabute ay naglalaman din ng mga pampalasa at mabangong sangkap na ginagawang masarap at malusog ang mga pagkaing para sa katawan.

Ang pagiging epektibo ng diyeta ng kabute ay nakumpirma siyentipikong pananaliksik mga dayuhang siyentipiko. Sinasabi ng mga eksperto na ang mga kabute ay nakakatulong sa iyo na mawalan ng timbang, 6-10 kg sa loob ng 4 na linggo.

Para sa ligtas na nutrisyon sa pandiyeta, mas mainam na kumuha ng mga champignon, chanterelles o oyster mushroom na lumago nang hindi gumagamit ng mga enhancer ng paglago, bilang organic at natural hangga't maaari (mas mahusay na gawin ito sa mga supermarket kung saan may kontrol sa kalidad ng kemikal ng mga produkto).

Ngunit ang mga mushroom na nakolekta sa kagubatan ay sumisipsip maximum na halaga nakakapinsalang mga sangkap, kaya malamang na hindi ito angkop para sa. Ang parehong naaangkop sa mga mushroom na nakolekta malapit sa mga kalsada at mga patlang na pinataba ng mga kemikal.

Mga kalamangan ng mga champignon sa iba pang mga produktong pandiyeta:

ito ay mga potensyal na kapalit ng karne;
Sa pamamagitan ng halaga ng nutrisyon higit sa karamihan ng mga gulay at prutas;
nang walang pag-aayuno, maaari kang mawalan ng hanggang 2-3 kg ng labis na timbang sa isang linggo;
napupunta nang maayos sa iba't ibang mga produkto;
maaaring makabuluhang mapabuti ang lasa ng mga pamilyar na pagkain;
abot-kaya;
naglalaman sa malalaking dami folic acid, na hindi matatagpuan sa ibang mga gulay.

Upang mawalan ng timbang sa isang diyeta ng kabute at hindi makalason, kailangan mong malaman kung paano maayos na ihanda ang produktong ito.

Mga tampok ng pagluluto ng mga kabute sa isang diyeta

Paghaluin ang mga kabute na may mga sibuyas, timplahan ng sarsa ng alak at isang kutsara ng langis ng oliba, mag-iwan ng magdamag upang mahawahan, at sa umaga maaari mo itong gamitin bilang isang side dish ng kabute para sa iba't ibang mga pinggan.
Upang makagawa ng mga kabute sa kulay-gatas, kailangan mong maghanda ng mababang-taba na yogurt, kumulo ang mga champignon sa isang double boiler, palamig, maghanda ng isang hiwalay na sarsa (yogurt, dill), ibuhos sa ulam at maglingkod.
Ang mga kabute ng Shiitake ay mahusay para sa diyeta, mayaman sa protina ng gulay, niluto tulad ng mga champignon o oyster mushroom, maaari silang nilaga, lutuin sa oven na may pinakamababang halaga ng langis, o gawing mga salad ng kabute na may kulay-gatas o yogurt.

Para sa tanghalian - isang serving ng mushroom soup, isang tasa ng fruit juice. Para sa hapunan - sariwang gulay na salad, berdeng mansanas, baso mababang-taba na cottage cheese. Bago matulog, uminom ng 200 ML ng low-fat kefir.

Maaari kang mawalan ng 5 kg sa isang linggo, mas kapansin-pansin ang resulta, mas maraming labis na timbang ang naipon mo. Bago pumunta sa isang diyeta na may mga mushroom, kailangan mong maging pamilyar sa mga magagamit na contraindications.

Pangunahing contraindications

Sa ilang mga kaso, ang pagkain ng kabute ay maaaring makapinsala sa katawan, lalo na kung ang mga sumusunod na kadahilanan ay naroroon:

pagkahilig sa mga allergic diet;
sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto;
para sa diabetes mellitus;
ulcerative lesyon ng digestive tract;
sakit sa atay at bato;
sa presensya ng malalang sakit sa talamak na anyo.

Pansin: ang mga kabute ay medyo mabigat na pagkain, kaya kailangan mong sundin ang diyeta ng kabute nang hindi hihigit sa 1-2 na linggo, upang hindi humantong ang katawan sa pagkahapo, pagtatae, kahinaan at depresyon.

Ngayon alam mo na na maaari at dapat kang kumain ng mushroom sa panahon ng iyong diyeta upang mapabuti ang iyong kalusugan at mabusog ang iyong sarili. kapaki-pakinabang na microelement at ayusin ang mga parameter ng figure.