Ang isa sa mga pantas ay nagsabi: "Ang tao ay kung ano ang kanyang kinakain at iniinom." Mahirap hindi sumang-ayon sa pahayag na ito. Ang pagkain ay sumasakop sa isang malaking lugar sa ating buhay. Halos hindi ipinanganak, ang sanggol ay nangangailangan ng pagkain. Mula ngayon, lahat kapaki-pakinabang na materyal kinakailangan para sa pag-unlad at mahahalagang aktibidad ng katawan na natatanggap ng isang tao kasama ng pagkain. At kung anong uri ng pagkain ang kinakain natin, kung gaano karami ang kinakain natin, ang ating kagalingan at kalusugan ay direktang nakasalalay. Samakatuwid, kasama namin ang mga editor ng site na www.site at nagpasyang makipag-usap tungkol sa medikal mga pagkain sa diyeta, bigyan sila ng mga recipe.
Ayon sa mga eksperto, ang paglala ng maraming karamdaman ay nangyayari dahil sa malnutrisyon. Kaya, halimbawa, ang talamak na pancreatitis ay maaaring magpaalala sa sarili nito pagkatapos kumain ng mataba na baboy, pancake na may kulay-gatas, alkohol.
Ngunit mayroong isang tiyak na uri ng nutrisyon na inirerekomenda ng mga nutrisyunista sa halos lahat. Ang mga prinsipyo nito: pagkain natural na mga produkto, nabawasan ang pagkonsumo ng mga taba ng hayop, asin, asukal. Ang pagtanggi sa nakakapinsalang "kimika", bilang mga panimpla, iba't ibang mga kahalili ng pagkain at pinong mga produkto. Ito ay tungkol tungkol sa medikal at pandiyeta na nutrisyon - ang pinaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao.
Nag-aalok ako sa iyo ng ilang mga recipe na maaari mong lutuin mga pagkaing panggamot, na maaaring magamit kapwa sa pandiyeta at klinikal na nutrisyon. Ang mga ito ay madaling ihanda, ngunit lubhang kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan.
Olivier salad dietary
Ang paboritong olivier ng lahat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mayonesa, na siyempre ay hindi malusog sa lahat. Ngunit maaari mong baguhin ang recipe ng pagluluto nang kaunti at ang isang napakataas na calorie na salad ay nagiging isang kahanga-hangang ulam sa diyeta, masarap at malusog.
Kaya, upang maghanda ng isang ulam ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo: 3 tubers ng patatas, 1 medium na karot, 3 pinakuluang puti ng itlog, 1 lata ng malambot na berdeng mga gisantes, 1 maasim na mansanas, 200 g sariwang fillet, 1 dibdib ng manok, 3- 4 na PC. adobo na mga pipino, walang taba o 10% na kulay-gatas. Kailangan mo ring maghanda ng kalahating lemon, dill, perehil, asin, itim na paminta sa panlasa.
Paano magluto?
Banlawan, pakuluan ang mga pusit, dibdib ng manok. Palamigin, gupitin sa manipis na piraso o maliliit na piraso. Balatan ang patatas, karot, pakuluan din, palamig, gupitin sa maliliit na cubes.
Pakuluan ang 3 itlog, alisan ng balat, gumamit ng mga puti, na pinutol sa mga cube o manipis na hiwa. Ang mga mansanas ay pinutol din, ibuhos lemon juice hindi para umitim.
Pagsamahin ang lahat sa isang malalim na plato, mangkok ng salad, asin, paminta, ihalo nang malumanay, pagdaragdag ng mga gisantes. Maaari kang magdagdag ng ilang hilaw na sibuyas. Ngayon punan ang lahat ng kulay-gatas, iwiwisik ang mga mumo ng pinakuluang pula ng manok at halamanan. Maaaring ihain sa mesa.
Diet snack ng beets at keso
Ang ulam na ito ay maaaring gamitin para sa pandiyeta at medikal na nutrisyon. Subukan ang recipe ng pampagana na ito:
Maghanda ng 2 pula, walang puting ugat, beets, 200 g ng malambot na keso tulad ng brynza o feta (maaari kang gumamit ng handa na diced cheese para sa Greek salad - maaari mo itong bilhin sa tindahan). Kakailanganin mo rin ang 3 tbsp. l. langis ng oliba, isang maliit na tuyong balanoy, asin sa panlasa.
Paano magluto:
Banlawan ang mga beet nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang brush. Pakuluan ito, palamig, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes.
Ang keso ay pinutol din sa mga cube, pagsamahin sa mga beets, kung kinakailangan, asin, ibuhos ang langis, iwiwisik ang basil. Ang salad ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam, o bilang isang side dish para sa pinakuluang patatas, pinakuluang karne, manok.
Matamis na sopas para sa mga bata, medikal at pagkain sa diyeta
Gustung-gusto ng lahat ang recipe ng sopas na ito. Pero mas gusto ito ng mga bata. Hindi nila kakailanganing hikayatin na kumain ng kahit kaunting sopas. Kakainin nila ang lahat at hihingi pa.
Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng 0.5 litro. sariwa kefir na walang taba, 1 pakete (100 g) low-fat cottage cheese, 4-5 matamis na mansanas, 0.5 l. apple compote (likido lamang), 2 tbsp. kutsara ng steamed raisins, 0.5 tsp. kanela, 1 tbsp. l. natural na pulot ng pukyutan.
Paano magluto:
Balatan ang mga mansanas mula sa balat, core, gupitin sa maliliit na cubes. Ibuhos ang 1 litro ng balat ng mansanas. mainit na tubig, magluto ng compote, cool, strain.
Paghaluin ang pinalamig na compote na may kefir. Sa isang malalim na mangkok, masahin ang cottage cheese na may isang tinidor, magdagdag ng steamed raisins, tinadtad na mansanas, honey, ibuhos ang halo ng kefir, iwiwisik ang kanela. Ang sopas ay handa na, maaari mo itong ihain sa mesa.
Diet pilaf
Maghanda ng 0.3 kg ng karne ng baka, 120 g ng bilog o mahabang bigas, 1 sibuyas, ilang piraso ng pinatuyong mga aprikot, 2 tbsp. l. mga pasas, 1/4 tbsp. langis ng gulay, dill, perehil, dahon ng bay, asin sa panlasa.
Gupitin ang karne sa mga piraso, magprito sa langis ng gulay na may makinis na tinadtad na mga sibuyas. Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang kaldero o isang malalim na kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kalahati, magdagdag ng asin, perehil, kumulo sa mababang init, na sakop ng takip, sa loob ng 15-20 minuto.
Pagkatapos ay alisin ang dahon ng lava, at magdagdag ng mahusay na hugasan na bigas, tinadtad na pinatuyong mga aprikot at mga pasas sa karne. Takpan na may takip, ilagay sa isang heated oven, kumulo sa mababang init para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang pilaf sa isang ulam, palamutihan ng perehil at dill.
Sana ay masiyahan ka sa mga pagkaing pandiyeta at ang kanilang mga recipe na ipinakita dito. Maaari mong lutuin ang alinman sa mga ito, pati na rin ang gumawa ng iyong sarili. Ang pangunahing bagay ay ang pagkain na iyong kinakain ay malusog at malasa. Bon appetit!
Mga kinakailangang sangkap:
- 5 mansanas
- 200 gramo na walang taba na cottage cheese
- 50 gramo ng butil na asukal
- banilya
Lubusan ihalo ang cottage cheese na may asukal at banilya. Maaari kang magdagdag ng kaunti kung gusto mo. giniling na kanela. Hugasan nang mabuti ang mga mansanas, at pagkatapos ay gamit ang isang kutsilyo o kutsara, nang hindi nasisira ang ilalim, alisin ang core. Punan ng curd.
Pahiran ng mantikilya ang ovenproof dish at ilagay ang mga mansanas dito. Ilagay ang amag sa isang preheated oven sa 180 degrees. Maghurno ng humigit-kumulang 20-25 minuto. Kung ang mga mansanas ay malambot at kayumanggi, pagkatapos ay handa na sila. Palamigin ang inihurnong mansanas sa temperatura ng silid at ihain.
Steam chicken meatballs: isang recipe para sa isang masarap na ulam sa diyeta
Mga kinakailangang sangkap:
- 2 dibdib ng manok
- 1 itlog
- 2 kutsarang oatmeal
- 50 gramo ng mantikilya
- 1 kutsarang dill
- itim na paminta sa lupa
Gilingin ang fillet ng manok sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng itlog ng manok, pinong tinadtad na dill at tinadtad mga cereal. Asin at paminta, ihalo hanggang makinis. Hayaang tumayo ang tinadtad na karne ng 30 minuto, at pagkatapos ay gumawa ng maliliit na bola mula dito.
Ilagay ang mga bola-bola sa isang double boiler at ilagay ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat isa sa kanila. Magluto sa isang double boiler sa loob ng 20 minuto. Maaari kang maghatid ng mga bola-bola ng manok bilang isang independiyenteng ulam, o kasama ng isang side dish.
Therapeutic diet para sa mga sakit ng tiyan at pancreas
- Higit pa
Cherry jelly: isang recipe para sa isang masarap na diyeta
Mga kinakailangang sangkap:
- 200 gramo ng seresa
- 100 gramo ng butil na asukal
- 50 gramo ng almirol
Alisin ang mga hukay mula sa hugasan na mga seresa at ibuhos ang 500 mililitro ng mainit pinakuluang tubig. Magdagdag ng butil na asukal, pukawin at ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 5 minuto. Maghalo ng almirol sa 100 mililitro malamig na tubig at ibuhos sa isang kasirola na may mga cherry. Habang hinahalo, pakuluan ang halaya at alisin sa init.
Ang Kissel mula sa mga seresa ay lubhang kapaki-pakinabang na inumin sa mga sakit respiratory tract at sipon
Kailan cherry jelly palamig, ibuhos ito sa mga baso at ihain.
Diet borscht: recipe ng pagluluto
Mga kinakailangang sangkap:
- 300 gramo ng fillet ng manok
- 200 gramo ng puting repolyo
- 1 patatas
- 1 karot
- 1 bombilya
- 1 beetroot
- 3 kutsarang tomato paste
- 2 kutsarang langis ng gulay
- paminta
- 10% kulay-gatas para sa dressing
Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Pakuluan ang 1.5 litro ng tubig, isawsaw ang manok dito at lutuin ng 30 minuto sa katamtamang init. Habang nagluluto ang manok, ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga beets at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga peeled na sibuyas at karot ay pinutol sa maliliit na cubes. Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay sa isang hiwalay na kawali at bahagyang iprito ang mga sibuyas at karot dito.
Sa isa pang kawali na may mantika, iprito ang mga beets, magdagdag ng tomato paste, kaunting tubig at kumulo ng ilang minuto. Ilagay sa isang kawali kung saan niluto ang manok, patatas, diced at pinong tinadtad puting repolyo. Kapag ang mga gulay ay luto, magdagdag ng mga beets at karot na may mga sibuyas sa kawali. Asin, paminta at lutuin ng isa pang 5-10 minuto. Ihain ang natapos na borscht na may kulay-gatas at sariwang damo.
Mashed Patatas: Diet Recipe
Mga kinakailangang sangkap:
- 500 gramo ng patatas
- 2-3 kutsarang mantikilya
- pampalasa ayon sa ninanais
Hugasan ang patatas, alisan ng balat at pakuluan hanggang malambot. Ibuhos ang likido sa isang hiwalay na mangkok. Durog na mabuti ang mainit na patatas para walang bukol. Pagkatapos ay idagdag ang mainit na likido kung saan ang mga patatas ay pinakuluan (ang halaga ay depende sa kung anong pagkakapare-pareho ang nais mong makakuha ng mashed patatas), mantikilya, asin at haluing mabuti. Upang mabigyan ng hangin ang katas, maaari mo itong talunin gamit ang isang panghalo. Ihain bilang pangunahing pagkain o bilang isang side dish para sa karne o isda.
Cucumber Salad: Diet Recipe
Ang mga pipino ay isang mahusay na produktong pandiyeta, na pinakaangkop para sa klinikal na nutrisyon. Sa mga aklat tungkol sa masustansyang pagkain, na madaling ma-download sa Internet, maraming mga recipe para sa mga pagkaing pipino, ngunit ang mga salad ay lalong masarap at malusog.
Mga kinakailangang sangkap:
- 3 sariwang pipino
- 150 mililitro ng kefir
- mga gulay ng dill
- perehil
Hugasan at alisan ng balat ang mga pipino. Gupitin sa manipis na mga piraso o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
Lahat ng pinakuluang, inihurnong, mga pinggan na walang pampalasa, maanghang at maasim na dressing - ito ang maaari mong kainin na may mga sakit sa tiyan. Ang mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon sa pandiyeta: dapat maiwasan ang paglala, kumain ng fractionally at regular, ang mga pinggan ay pinili nang isa-isa, isinasaalang-alang magkakasamang sakit Ang diyeta ay dapat na balanse at iba-iba. Ang mga produkto ay pinili depende sa mga pathologies ng tiyan at bituka.
- Pagtatae
- Fermentative dyspepsia
Sa fermentative dyspepsia, ang lahat ng mga produkto na nagpapasigla sa pagbuo ng gas ay mahigpit na hindi kasama. ito:
- mga pipino,
- anumang uri ng repolyo
- matamis na prutas,
- ubas,
- buong gatas,
- saging.
- Huwag payuhan ang mga gulay, prutas kung saan marami mahahalagang langis(sibuyas, labanos, bawang, kastanyo).
Ito ay kapaki-pakinabang na kumuha ng isang decoction ng mint, dogwood, chamomile, calendula, sage, barberry.
Sa kaso ng putrefactive dyspepsia, ang pagkonsumo ng mga pagkaing protina ay nabawasan:
- karne,
- keso,
- keso,
- munggo,
- isda.
- Pagtitibi
Para sa constipation, ipinapayong kumain ng mga pagkaing mayaman sa fiber.
- prutas,
- gulay,
- cereal pareho sa isang hiwalay na anyo at mga pinggan mula sa kanila.
- Dapat kang uminom ng hindi bababa sa 1.7 litro ng tubig bawat araw.
Maaari kang uminom ng decoctions ng senna dahon, rhubarb root, buckthorn bark.
- Utot
Sa utot, ang paggamit ay limitado:
- mga pagkaing matamis at harina,
- pasta,
- patatas,
- repolyo,
- munggo,
- Sahara.
Pinasisigla nila ang pagbuo ng mga gas.
Para sa anumang gastro- mga sakit sa bituka hindi kasama: mga inumin na may gas, mga likido na may mga artipisyal na additives at tina, maanghang na sarsa at pampalasa. Ang regular na pagsunod sa isang diyeta ay nakakatulong upang maiwasan ang pag-unlad at paglala ng mga sakit gastrointestinal tract, at pinapagaan din ang kondisyon sa yugto ng paggamot.
Mga pagkaing pandiyeta para sa mga sakit sa gastrointestinal: mga recipe
Mga likidong pagkain para sa mga sakit sa tiyan
1. Sabaw ng gulay
Set ng produkto:
- karot - 50 g.,
- sibuyas - 50 g.,
- patatas - 200 g.,
- kuliplor- 200 g.,
- kintsay - isang tangkay
- kulay-gatas - 100 g.
Gupitin ang sibuyas, karot at patatas sa mga cube, repolyo at kintsay sa maliliit na piraso. Ibuhos ang mga gulay malamig na tubig 2 l. Pakuluan, lutuin sa katamtamang init sa loob ng 35-45 minuto. Bago lutuin, ilagay ang kulay-gatas, asin.
2. Cheese cream na sopas
Set ng produkto:
- patatas - 250 g.,
- sibuyas - 70 g.,
- karot - 50 g.,
- naprosesong keso - 1 pc.,
- dill - 20 g.,
- mantikilya - 10 g.
Gupitin ang mga gulay sa mga piraso ng anumang hugis, humigit-kumulang sa parehong laki. Isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo, magdagdag ng patatas pagkatapos ng 10 minuto. Magluto sa katamtamang init hanggang sa maluto ang patatas. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na keso. Dahan-dahang gilingin ang mainit na sabaw gamit ang isang blender. Magdagdag ng asin, langis at dill. Pakuluan ng 5 min.
3. Noodle soup na may sabaw ng manok
Set ng produkto:
- karne ng manok - 300 g.,
- patatas - 100 g.,
- sibuyas - 100 g,
- karot - 50 g.,
- vermicelli - 70 g.,
- itlog - 1 pc.,
- mga gulay - 30 g.
magluto bouillon ng manok. Mga sibuyas - gupitin sa maliliit na cubes, gupitin ang mga karot sa mga medium na bilog, patatas sa malalaking cubes. Ilagay ang mga gulay sa sabaw at pakuluan. hanggang sa maluto ang patatas. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, tinadtad na itlog, vermicelli at mga gulay. Pakuluan ng 5 min. Alisin mula sa init, mag-iwan ng 20 minuto.
Pangalawang kurso para sa mga gastrointestinal na sakit
1. singaw ng mga cutlet ng manok
Set ng produkto:
- fillet ng manok - 300 g.,
- sibuyas - 150 g.,
- bawang - 1 clove,
- semolina - 20 g.,
- itlog - 1 pc.
Ipasa ang karne, sibuyas, bawang sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Magdagdag ng semolina, asin at itlog, ihalo. Bumuo ng mga cutlet. I-steam ng 25 min.
2. Mga cutlet ng singaw ng isda
Set ng produkto:
- walang buto na isda - 500 g.,
- sibuyas - 170 g.,
- harina - 50 g.,
- itlog 1-2pcs.
Gilingin ang isda gamit ang isang gilingan ng karne o blender, sibuyas - sa maliliit na cubes. Magdagdag ng asin, itlog at harina. Sa basang mga kamay, hubugin ang mince sa mga bola. I-steam ng 20-30 min.
3. Mga bola-bola ng baka
Set ng produkto:
- karne ng baka o karne ng baka 500 - 700 g.,
- sibuyas - 150 g.,
- bawang - 2 cloves,
- itlog - 1 pc.,
- pinakuluang bigas - 200 g.
Gilingin ang karne at sibuyas gamit ang isang gilingan ng karne, bawang sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang. Paghaluin ang tinadtad na karne na may itlog at kanin, magdagdag ng asin. Bumuo ng mga cutlet. I-steam ng 30-40 minuto.
4. Inihurnong isda
Set ng produkto:
- isda (carp, trout, salmon, hito) - 500 g.,
- lemon - 1 pc.,
- sibuyas - 50 g.,
- mantika- 15 taon.
Gupitin ang sibuyas sa medium-sized na mga piraso, gilingin ang isda na may asin at ang juice ng kalahating lemon. Gupitin ang iba pang kalahati sa manipis na hiwa. Iwanan upang mag-marinate para sa 12-17 minuto. Ilagay ang isda at sibuyas sa foil. Magpahid ng mantika sa itaas. Maghurno ng 20-30 min. sa temperatura na 170°C.
5. Inihurnong patatas na may mga gulay
Set ng produkto:
- patatas - 1 kg.,
- matamis na paminta - 0.45 kg.,
- mga kamatis - 0.45 kg.,
- talong - 0.5 kg.,
- perehil - 30 g.,
- bawang - 2 cloves,
- langis ng gulay - 2 tablespoons.
Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Balatan ang patatas. Ayusin sa isang baking sheet, ibuhos sa langis, asin. Maghurno sa 185 ° C sa loob ng 30-40 minuto. Budburan ang mainit na lutong gulay na may tinadtad na bawang at perehil.
Para sa paggamit ng mga palamuti pinakuluang cereal(bigas, bakwit, dawa).
Mga dessert para sa mga problema sa tiyan
1. Kissel
Set ng produkto:
- berries at prutas - 300 g.,
- almirol 50 -70 g,
- tubig - 1 litro,
- asukal depende sa nais na tamis.
Pakuluan ang mga prutas at berry na pinutol sa loob ng 15 minuto. I-dissolve ang almirol sa malamig na tubig at ibuhos sa kumukulong likido sa isang manipis na stream. Gumalaw nang masigla upang walang mga bukol
2. Cottage cheese casserole
Set ng produkto:
- cottage cheese 530 - 550 g.,
- itlog - 2 mga PC.,
- asukal - 50 g,
- asin - 5 g.,
- semolina - 40 g.,
- mga pasas - 70 g.,
- vanillin.
Mga pasas ng singaw na may tubig na kumukulo. Gilingin ang asin, asukal, yolks. Paghaluin ang cottage cheese, magdagdag ng mga pasas, semolina, vanillin. Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang blender o whisk. Maingat na idagdag sa curd. Lubricate ang amag na may mantika (mantikilya o gulay), maghurno ng 20-30 minuto sa temperatura na 175 ° C.
Oat decoction ... ilang mga recipe para sa oat decoction ... Paggamot sa oats ...
TUNGKOL SA mga katangian ng pagpapagaling Nagsalita din si Hippocrates tungkol sa mga oats. Ngunit pinayuhan niya siyang uminom nang walang masyadong sopistikadong payo. Uminom lamang ng isang decoction ng oats tulad ng tsaa. Kailangan mong bumili ng unpeeled oats. Gilingin ito sa isang gilingan ng kape, ibuhos ito sa isang termos at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod: para sa 1 tasa ng tubig na kumukulo, 1 kutsara ng oats. Mag-iwan ng magdamag, salain at inumin.
Ang aking unang kakilala sa parehong recipe ay naganap nang napakatagal na ang nakalipas. Ang anak na babae ay mga 4 na taong gulang. At patuloy siyang umubo. Ito ba ang kahihinatnan ng ating mabigat na paggamot, na sinulat ko na tungkol sa (kung sino ang interesado, maaari mong basahin ang tungkol dito). O kung ano pang dahilan, hindi ko alam. Kung anong mga doktor ang hindi ko dinala sa kanya, kung anong mga reseta ang hindi ko ginawa, lahat ay walang silbi. At pagkatapos ay sinabi sa akin ng isang kaibigan ang tungkol sa mga oats. Napaka duda ko noon. Ngunit, dahil siya ay isang napaka responsableng ina, at ang bata ay kailangang tratuhin, siya ay nakinig sa payo. Gusto ko lang sabihin agad sayo na UNCLEARED lang bilhin ang oats. Pagkatapos ay binili ito ng aking ina para sa akin sa tindahan ng Priroda. Ngayon ay maaari mo itong bilhin sa mga supermarket, mga departamento malusog na pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, bumili din kami ng trigo para sa pag-usbong at maraming iba pang magagandang hilaw na cereal doon.
recipe ng ubo. Yung ginamit ko sa anak ko.
Ibuhos ang kalahating baso ng mga butil ng oat na maingat na pinagsunod-sunod at hugasan ng 2 litro ng gatas at kumulo sa oven para sa mga 1.5 - 2 oras. Ito ay magiging isang magandang golden brown na kulay. Kumuha ng baso sa gabi. Pero mahabang kurso ang kinuha namin. Nagbigay ako ng kaunti sa araw. Pero sabi sa reseta, sa gabi lang daw inumin. Walang bakas ang ubo. Nang sabihin ko sa aming doktor kung ano ang ginagamot ko sa aking anak na babae, labis siyang nagulat.
Ang isang kaibigan ko ay nagbigay sa akin ng isang katulad na recipe. Meron siyang Panmatagalang brongkitis may sintomas ng hika. Narito ang kanyang recipe:
Pagbukud-bukurin nang mabuti ang 0.5 l ng mga oats, malinis mula sa mga damo at banlawan sa tubig na tumatakbo. Ito ay kailangang gawin nang maingat. Ibuhos ang 0.5 litro ng tubig at 2 litro ng gatas sa isang 3-litrong kasirola. Ilagay sa apoy at pakuluan. Ibuhos ang mga oats, isara ang takip nang mahigpit at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng halos 2 oras. Ang nagresultang sabaw ng mapusyaw na kayumanggi na kulay, mag-imbak sa refrigerator. Uminom ng 150 ML na mainit araw-araw sa gabi, pagdaragdag ng 1 tsp dito. panloob mantika o mantikilya at 1 tsp. honey. Ang paggamot na ito ay nangangailangan ng ilang pasensya, dapat itong ipagpatuloy nang halos isang taon. Huminto ang kanyang paghinga at naging malinaw ang kanyang baga sa x-ray.
Narito ang isang recipe para sa oatmeal jelly para sa cirrhosis ng atay o para sa mga nais suportahan ang iyong atay
nang hindi dinadala sa ganoong estado.
Recipe. ½ st. hercules, ibuhos ang 1 litro ng pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng crust tinapay ng rye. Hayaang tumayo ng 2 araw sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ang lahat ay kailangang matalo at pilitin sa isang layer ng gasa at ilagay sa refrigerator. Ito ay isang concentrate kung saan dapat ihanda ang jelly. At ito ay inihanda tulad nito: 4 tbsp. l. Paghaluin ang concentrate sa 2 tbsp. tubig. Pakuluan at lutuin ng 5 minuto, hayaang lumamig. Uminom ng mainit.
Para sa insomnia. Ibuhos ang 500 gramo ng well-washed oats na may 1 litro ng tubig, lutuin hanggang kalahating luto, pilitin. Uminom ng 150 ML araw-araw. Kung walang allergy, posible sa pulot. Ang natitirang mga butil ay maaaring pakuluan. Gamitin bilang palamuti. Walang akdang produksyon…
Sa panahon ng sakit, ang pagkain ay mayroon pinakamahalaga hindi lamang upang mapanatili at maibalik ang lakas, kundi pati na rin bilang lunas. Siyentipikong pananaliksik ipakita na ang isang tiyak na diyeta at diyeta ng pasyente ay nakakaapekto sa parehong kurso ng sakit at ang resulta ng pagbawi, samakatuwid ito ay tinatawag na panterapeutika.
Ang mga therapeutic diet ay inireseta alinsunod sa functional, metabolic at iba pang mga karamdaman sa katawan. Tamang napili medikal na nutrisyon pinahuhusay ang epekto mga therapeutic agent, nagtataguyod ng pagbawi at pinipigilan ang paglipat ng sakit sa isang talamak na anyo.
SA mga therapeutic diet ah, maliban tamang pagpili produkto, mahalagang sumunod sa teknolohiya nagluluto, ang temperatura ng pagkain kapag ginamit ng may sakit, ang oras ng pagkain, ang bilang ng mga pagkain.
Ang mga pangkalahatang prinsipyo ng therapeutic diet ay hindi dapat magbago kung ang paglala ng sakit ay lumipas na. At una sa lahat, nalalapat ito sa mga produkto na hindi kasama sa diyeta. Ang kakulangan ng mga bitamina ay maaaring punan ng parmasyutiko paghahanda ng bitamina. Mga inuming may alkohol ay ipinagbabawal sa lahat ng mga diyeta, tanging ang dumadating na manggagamot ang maaaring pahintulutan ang kanilang paggamit.
Kung ang isang pasyente ay may dalawang sakit nang sabay-sabay na nangangailangan ng nutrisyon sa pandiyeta, kung gayon sa kasong ito ang mga prinsipyo ng parehong mga therapeutic diet ay sinusunod. Halimbawa, kung ang isang pasyente na may diabetes mellitus ay pinalala ng gastric ulcer, pagkatapos ay inireseta siya ng diyeta No. 1 at hindi kasama ang lahat ng mga pagkain na kontraindikado sa diabetes mellitus.
Therapeutic diets ayon sa mga numero:
Sa mga institusyong sanatorium-at-spa, ang tradisyonal na bilang na sistema ng mga therapeutic diet para sa iba't ibang sakit ay ginagamit sa medikal na nutrisyon.
- Diyeta 1, 1a, 1b- gastric ulcer at duodenum Sa hyperacidity.
- Diyeta 2 – talamak na kabag, talamak na kabag, enteritis at kolaitis, hr. enterocolitis na may mababang kaasiman.
- Diyeta 3- talamak na sakit sa bituka na may paninigas ng dumi na may banayad na paglala.
- Diyeta 4- na may matalim na exacerbation malalang sakit bituka na may matinding pagtatae pagkatapos ng operasyon sa bituka.
- Diyeta 4b- mga sakit sa bituka sa yugto ng pagpapabuti, isang matalim at hindi matalim na pagpalala ng mga malalang sakit sa bituka na may pinsala sa iba pang mga organ ng pagtunaw.
- Diyeta 4c- hinirang na lumipat sa balanseng diyeta kapag gumaling mula sa talamak at talamak na mga sakit sa bituka kasama ng iba pang mga sakit ng sistema ng pagtunaw.
- Diyeta 5- cirrhosis ng atay, hepatitis, cholecystitis sa panahon ng pagbawi; talamak na cholecystitis, hepatitis, cholelithiasis walang exacerbation at walang malubhang sakit sa tiyan at bituka.
- Diyeta 5a- ay inireseta para sa talamak na hepatitis at cholecystitis sa paunang yugto; may sakit sa atay at biliary tract kasama ng pamamaga ng tiyan at bituka, tiyan o duodenal ulcer.
- Diyeta 5p- sa talamak na pancreatitis sa panahon ng pagbawi.
- Diyeta 6- urolithiasis na may mga bato, gout.
- Diyeta 7– talamak na nephritis nang walang pagkabigo sa bato at exacerbations, at sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng isang exacerbation, simula sa 3-4 na linggo ng paggamot, pyelonephritis, glomerulonephritis.
- Diyeta 7a- ay inireseta para sa talamak na nephritis na may malubhang pagkabigo sa bato, para sa talamak na nephritis sa malubha at katamtamang anyo mula sa simula ng sakit.
- Diyeta 7b- ay inireseta pagkatapos ng isang diyeta 7a o may nephritis in banayad na anyo, sa talamak na nephritis na may katamtamang pagkabigo sa bato.
- Diyeta 7c– nephrotic syndrome sa talamak na sakit sa bato.
- Diyeta 7g- ang huling yugto ng pagkabigo sa bato, na may hemodialysis.
- Diyeta 8- labis na katabaan, pangunahin o kasabay, hindi nangangailangan mga espesyal na diyeta Oh.
- Diyeta 9 – diabetes sa banayad at katamtamang anyo, inireseta din ito kapag pumipili ng mga dosis ng insulin o iba pang mga gamot.
- Diyeta 10, 10a– mga sakit ng cardio-vascular system na may antas ng hindi sapat na sirkulasyon ng dugo.
- Diyeta 10i- may myocardial infarction.
- Diyeta 10c– Alta-presyon, sakit na ischemic puso, atherosclerosis ng mga daluyan ng puso, utak at iba pang mga organo.
- Diyeta 11- tuberculosis ng mga baga, buto, lymph node, joints na may banayad na pagpalala o pagpapalambing, pagkapagod pagkatapos ng operasyon, pinsala, sa kawalan ng mga sakit ng digestive tract.
- Diyeta 12- mga sakit ng nervous system.
- Diyeta 13- Nakakahawang sakit.
- Diyeta 14- nephrolithiasis na may pagdaan ng mga bato.
- Diyeta 15– iba pang mga sakit na hindi nangangailangan ng mga espesyal na diyeta, nang walang pagkagambala sa trabaho sistema ng pagtunaw, upang pumunta sa ordinaryong pagkain sa panahon ng pagbawi at pagkatapos ng paggamit ng mga therapeutic diet.
Therapeutic diets.DIET 1 para sa gastritis :
Ang diyeta 1 ay inireseta para sa mga ulser tiyan, duodenum, na may talamak na kabag at nadagdagan o normal na kaasiman sa panahon ng isang exacerbation, na may talamak na kabag sa yugto ng pagbawi.
Kasama sa therapeutic diet 1 ang likido at puro pagkain na may banayad na epekto sa mucosa lining ng tiyan at duodenum. Kapag bumuti ang kondisyon, maaari kang magbigay ng hindi minasa na pinakuluang pagkain. Magdagdag ng mga bitamina ng mga grupo B, A, C. Kinakailangan na limitahan ang paggamit ng table salt sa 8g bawat araw, Ang mga pagkain ay madalas, 5-6 beses sa isang araw, sa maliliit na bahagi, nginunguyang mabuti. Normal ang temperatura ng pagkain, iwasan ang masyadong mainit o malamig na pagkain. Inihahanda na ang mga pagkain pinakuluan o pinasingaw.
Diet 1 pangkalusugan na pagkain:
* Tinapay wheat 1 at 2 grades, hindi butter cookies. Ang tinapay ay hindi bagong lutong o crackers.
* Mga sopas: gatas na may mga cereal o noodles, sopas-puree mula sa mga karot, patatas.
* Pangalawang kurso ng karne at mga ibon: steamed cutlets, non-fat beef meatballs, pinakuluang manok.
* Pangalawang pagkaing isda: pike perch, perch, bakalaw, hake - pinakuluang, steam cutlets. Hindi ginagamit mataba varieties isda.
* Mga side dish ng gulay: zucchini, kalabasa, patatas, karot - lahat ay puro. Kashi- mula sa mga durog na cereal - bigas, bakwit, oats at semolina. Vermicelli, pinakuluang pansit.
* Itlog malambot na pinakuluang o singaw omelet. 2 itlog bawat araw.
* Mga produkto ng pagawaan ng gatas: buong gatas o tuyo, cream, sariwang hindi maasim na kulay-gatas (sa hindi malalaking dami), sariwa non-sour grated cottage cheese, isang araw na yogurt.
* Mga sarsa: gatas o gatas at itlog, prutas at berry sauce. Ang mga pampalasa ay kontraindikado. Ang harina ay hindi ginisa.
* Mga prutas at berry: peras, binalatan (o inihurnong) mansanas, saging, seresa, strawberry, at mga katas nito.
* Pangatlong kurso: halaya, halaya - prutas at pagawaan ng gatas; mahina ang tsaa, may gatas, cream. Jam, honey.
* Mga taba: Mantikilya, mirasol, langis ng oliba. Idagdag sa natapos na ulam, huwag magprito sa kanila.
Diyeta 1. Mula sa diyeta kailangan mong ibukod ang:
Sariwang tinapay, masarap na pastry. mga sabaw karne, isda, kabute; borscht at okroshka. Matapang karne at manok, de-latang pagkain, mga produktong pinausukang. Maasim mga produkto ng pagawaan ng gatas, maanghang at maalat na keso. Limitado ang kulay-gatas. Mga itlog pinirito at pinakuluang. Mga cereal: dawa, barley, mais, barley, gisantes, buong pasta. Mga gulay: repolyo, labanos, labanos. Gayundin ang kastanyo, spinach, sibuyas, pipino. Inasnan, adobo at adobo na mga gulay, de-latang gulay, mushroom. Mga maaasim na prutas at berry, hindi puro pinatuyong prutas. Chocolate, ice cream, carbonated na inumin, kvass, kape. Malunggay, mustasa, paminta.
Therapeutic diets.DIET 1a:
Ang diyeta 1a ay inireseta para sa paggamot talamak na kabag mula 2 hanggang 4 na araw, paggamot ng isang matalim na exacerbation ng gastric at duodenal ulcers sa unang 6-8 araw.
Diyeta 1 isang pagkain sa kalusugan:
Gatas- 4-5 baso. Mga sopas cereal, pagawaan ng gatas na may mantikilya. Kashi pinunasan ang dairy liquid. Mga itlog soft-boiled o steam omelet. Steam soufflé mula sa mababang taba karne at isda. Cream, mantikilya o langis ng oliba– 70-80g bawat araw. Kissel berry, gatas. Karot o prutas mga katas. Sabaw ng rosehip, Hindi malakas na tsaa Sa gatas. Asukal- hanggang 50g bawat araw. asin hindi hihigit sa 5-8g, isinasaalang-alang ang nilalaman nito sa mga produkto. Libreng likido hindi hihigit sa 1.5 litro. Mga bitamina: A, C, B1, B2, PP.
Sa pahinga sa kama pagkain tuwing 2-3 oras. Sa kaso ng mahinang pagpapaubaya sa gatas, inirerekumenda na ibigay ito sa maliliit na bahagi, diluted na may mahinang tsaa.
Therapeutic diets.DIET 1b:
Ang diyeta 1b ay inireseta pagkatapos ng diyeta 1 para sa gastritis sa talamak na anyo; pagkatapos ng diyeta 1a ay inireseta para sa talamak na kabag sa yugto ng pagpapalambing ng exacerbation na may mataas na kaasiman o may peptic ulcer tiyan at duodenum.
Diyeta 1b medikal na nutrisyon: lahat ng mga pagkaing kasama sa 1a diet, pati na rin ang steamed meat at fish cutlets, pureed milk soups na may kanin, pearl barley, mga butil ng barley, na may purong gulay. Pureed porridges na may gatas, wheat crackers - hanggang sa 100g. Kumakain ng 6 beses sa isang araw.
Mataas na ulcer na cocktailkaasiman:
Rose hips - 50g, damo ng motherwort - 15g, ugat calamus - 15g, St. John's wort – 15g, marsh cudweed herb – 15g, dahon ng mint - 15g. Ibuhos ang 2 kutsara ng pinaghalong 2 baso ng tubig, inayos sa isang pigsa, igiit ang 2-3 oras. Tanggapin ni kalahating baso 2-3 beses sa isang araw.
Therapeutic diets.DIET 2:
Ang layunin ng diyeta 2 ay maanghang at talamak na kolaitis at enterocolitis na may mababang kaasiman pagkatapos ng exacerbation nang walang magkakatulad na sakit: pancreas, atay, biliary tract.
Diyeta 2 pangkalusugan na pagkain:
* Tinapay trigo, tuyo Mga tuyong biskwit, hindi mayaman na crackers.
* Mga purong sopas: sa sabaw ng karne, kabute, isda, gulay na may semolina, vermicelli, gulay (maliban sa munggo).
* Mga ulam ng kanilang karne at manok: lean beef, manok, pabo, kuneho, dila. Limitado dami ng walang taba na baboy at tupa. Lahat ng minced meat dish, steamed, boiled or stewed.
* Mga side dish ng gulay: patatas (sa sa malaking bilang), karot, kalabasa, zucchini. Pinakuluan, pinasingaw o inihurnong at purong.
* Mga side dish ng cereal at pasta niluto sa tubig, gatas ang kalahati ng tubig.
* Itlog- 1 bawat araw. Maghanda ng scrambled egg, soft-boiled egg.
* Mga prutas at berry: kissel at mousse mula sa sariwa at pinatuyong prutas at berry, mga inihurnong mansanas.
* Matamis: marmelada, marshmallow.
* Mga produkto ng pagawaan ng gatas: non-acidic cottage cheese, kefir, acidophilus, sour cream, mild grated cheese.
* Mga sarsa niluto sa sabaw ng gulay.
* Mga pampalasa: bay leaf, vanillin, cinnamon.
* Mga meryenda: jellied fish, sausage, non-greasy ham, non-greasy jelly, herring na ibinabad sa gatas.
Sa diyeta 2, ang mga sumusunod ay hindi kasama sa diyeta:
Tinapay: rye, masaganang pastry. Mga sopas: mula sa mga legumes (mga gisantes, beans), mula sa gatas, mula sa dawa at okroshka. Karne: anumang matabang karne, manok. Mga de-latang pagkain, pinausukang karne. Mataba, inasnan, pinausukang isda. Mga itlog matigas na pinakuluang. Hilaw na hilaw na gulay: singkamas, labanos, labanos, kastanyo, pipino, sibuyas, bawang, paminta, mushroom. Mga inasnan at adobo na gulay.Mga prutas at berry: redcurrant, raspberry, gooseberries, petsa. tsokolate. Sorbetes. Mustasa, paminta, malunggay. Katas ng ubas, kvass. taba ng baboy, taba- karne ng baka, tupa, culinary.
Therapeutic diets.DIET 3:
Ang Diet 3 ay inireseta para sa mga pasyente na may malalang sakit sa bituka na may paninigas ng dumi na walang matalim na paglala.
Ang pagkain ay kinukuha ng 4-6 beses sa isang araw. Ito ay steamed o pinakuluan, inihurnong. Ang mga gulay at prutas ay kinakain nang hilaw. Ang temperatura ng mga pinggan ay mula 15 hanggang 62 degrees.
Diet 3 pangkalusugan na pagkain:
tinapay ng trigomagaspang na paggiling mga pie mula sa lean dough na may karne, mansanas, jam sa limitadong dami.
Mga sopassa karne, sabaw ng isda, sabaw ng gulay, borscht, sopas ng prutas.
karnelean beef, veal, manok, pabo.
Isdasariwa: bream, pike perch, bakalaw, hake, pike, carp pinakuluang, inihurnong piraso o tinadtad.
Sausageng doktor, low-fat ham.
Mga gulay:karot, beets, kamatis, kalabasa, zucchini, cauliflower - sa mga salad at vinaigrette na may langis ng gulay, sa mga side dish, casseroles, pinakuluang. Maaari mong, na may mabuting pagpapaubaya, puting repolyo, berdeng gisantes, green beans- pinakuluang.
Kashigumuho sa tubig kasama ang pagdaragdag ng gatas: bakwit, dawa.
Mga itlogsoft-boiled, sa mga omelette, sa mga pinggan.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas: kefir, fermented baked milk, acidophilus, curdled milk, cottage cheese para sa puddings at cheesecake, gatas at non-acidic sour cream sa mga pinggan, mild cheese.
Mga prutas at berry:sariwa, sa mga pinggan, mga juice mula sa kanila.
Mga pinatuyong prutas, jam, jam, asukal, pulot.
halamanan: perehil, dill, kintsay.
Puting sarsa.
Sabaw ng tsaa at rosehip.
mantikilya sa mga pinggan.
Mga taba ng gulay kung matitiis lang.
Mga pagkaing hindi kasama sa therapeutic diet 3:
TinapayAt mga produktong harina premium , purong sinigang, halaya, tsokolate, kakaw, kape at matapang na tsaa, mushroom, bawang at sibuyas, labanos, labanos at singkamas, taba: karne ng baka, baboy, tupa. Mga pinausukang karne at maanghang na pagkain. Matamis: jam, pulot, marmelada, karamelo ng gatas, marshmallow. maanghang na sarsa at pampalasa: paminta, mustasa, malunggay.
Therapeutic diets.DIET 4:
Ang diyeta 4 ay inireseta para sa isang matalim na pagpalala ng malalang sakit sa bituka na may matinding pagtatae, pagkatapos ng operasyon sa bituka.
Diet 4 na pagkain sa kalusugan:
crackers mula sa 200g wheat bread Ang lahat ng iba pang produkto ng panaderya ay hindi kasama.
Mga sopas sa karne na walang taba, sabaw ng isda na may pagdaragdag ng mga mucous decoctions ng pearl barley at mga butil ng bigas, purong karne.
Lean na karne at manok- mga cutlet at bola-bola mula sa kanila.
sariwang isda, pinasingaw.
cottage cheese bagong handa. Ang lahat ng iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi kasama.
Mga itlog soft-boiled o steam omelet.
Kashi: kanin, bakwit, oatmeal, pinakuluang sa tubig.
Green tea, kape, kakaw sa tubig.
Therapeutic diets.DIET 5:
Layunin ng diyeta 5 - cirrhosis ng atay, hepatitis, cholecystitis sa panahon ng pagbawi; talamak na cholecystitis, hepatitis, cholelithiasis nang walang exacerbation at walang malubhang sakit sa tiyan at bituka.
Ang therapeutic diet 5 ay sumasalungat sa mataba na atay at sa parehong oras ay nagtataguyod ng akumulasyon ng glycogen sa loob nito, pinasisigla ang pagtatago ng apdo at motility ng bituka. Ang pagkain sa kalusugan sa Diet 5 ay naglalaman ng sapat na dami ng mga protina, madaling natutunaw na carbohydrates, likido at pandiyeta hibla. At ang nilalaman ng mga pagkaing mayaman sa kolesterol at asin ay limitado. Ang pinalamig na pagkain ay hindi kanais-nais. Ang lahat ng mga pinggan ay steamed o pinakuluan.
Diyeta 5 pangkalusugan na pagkain:
* Mga sopas vegetarian na may mga cereal, gulay, pagawaan ng gatas, prutas, vegetarian borscht, beetroot.
* Pangalawang kurso: lean beef (hindi malabo, hindi matanda), kuneho, walang balat na manok at walang balat na pabo, isda. Pinapayagan ang mga steam cutlet, meatballs. Dapat tandaan na ang mataba na karne ng baka ay hindi dapat ubusin nang madalas at sa maraming dami. Ito ay humahantong sa isang overstrain ng secretory function ng tiyan, atay, pancreas.
* Mga pinggan at side dish mula sa mga gulay: gulay sa sariwa, pinakuluang, nilaga, adobo (hindi maasim).
* Mga meryenda: mga salad mula sa sariwang gulay na may langis ng gulay o kulay-gatas, vinaigrette (walang sibuyas at suka), zucchini caviar.
* Isda: pinakuluang, babad na low-fat herring, seafood, low-fat sausage at ham.
* Hindi maanghang, mababang taba na keso.
* Butil: anumang mga cereal na may gatas, lalo na ang bakwit at oatmeal.
* pasta pinakuluang produkto.
* Itlog 1 bawat araw, soft-boiled o scrambled.
* Mga prutas at berry(hindi maasim) - hilaw, pinakuluang, inihurnong at mga juice mula sa kanila. Mga pinatuyong prutas. Compotes, halaya, halaya, mousse.
* Matamis: marmelada, hindi mga kendi ng tsokolate, honey, jam. Palitan ang asukal ng xylitol (sorbitol).
* Pagawaan ng gatas halos lahat maliban sa maalat na keso, sour cream at sour curd.
* Mga sarsa: mga sabaw ng gatas, kulay-gatas, o gulay. Huwag igisa ang harina para sa mga sarsa na may mantikilya.
* Tsaa may gatas o cream.
* Mga taba: unsalted butter, pinong langis ng mirasol (lahat ay dapat na sariwa).
* Tinapay trigo 2 grado at rye bread - bahagyang tuyo. Tuyong biskwit.
Sa isang therapeutic diet 5, ang mga pagkain ay hindi kasama sa diyeta:
* Bagong lutong tinapay, masaganang pastry, pritong pie.
* Mga sabaw: mula sa karne, isda, mushroom, okroshka.
* Karne: lahat ng mataba varieties, atay, bato, sausage.
* Isda: lahat ng mataba na varieties, pinausukan at inasnan.
* Cream, gatas 6% na taba, fermented baked milk, sour cream, mataba na cottage cheese, inasnan na keso.
* Mga pancake at fritter.
* Mga itlog pinakuluang at pinirito.
* Sorrel, spinach, labanos, labanos, berdeng sibuyas, bawang. Legumes, mushroom, adobo na gulay.
* Cocoa, tsokolate, mga produktong cream, ice cream.
* Mustasa, paminta, malunggay.
Therapeutic diets.DIET 6:
Ang therapeutic diet number 6 ay inireseta para sa gout at urolithiasis sa pagbuo ng mga bato.
Ang diyeta 6 ay ginagamit upang gawing normal ang metabolismo ng mga purine, bawasan ang pagbuo uric acid at mga asing-gamot, ilipat ang reaksyon ng ihi sa alkaline na bahagi. Sa diyeta 6, ang mga pagkaing naglalaman ng malaking halaga ng oxalic acid at purine ay hindi kasama sa diyeta. Ang paggamit ng asin, refractory fats ay limitado. Sa labis na katabaan, bawasan ang dami ng carbohydrates.
Sa Diet 6, dapat mong dagdagan ang iyong paggamit ng mga alkalizing na pagkain: mga produkto ng pagawaan ng gatas, gulay, at prutas. Pinapataas din nito ang paggamit ng likido.
Pagluluto na may diyeta 6: pinakuluang karne, manok at isda. Normal ang temperatura ng pagkain. Diet: 4 beses sa isang araw. Pag-inom ng tubig: sa walang laman na tiyan at sa pagitan ng pagkain.
Pang-araw-araw na komposisyon ng diet number 6:
Mga protina - 70 g; kung saan 50% ay nagmula sa hayop na may nangingibabaw na pagawaan ng gatas.
Mga taba - 80 g; kung saan 30% ay gulay.
Carbohydrates - 350-400 g; kung saan ang asukal - 80 g.
Asin - 8-10 g.
Liquid - 1.5-2 litro o higit pa.
Ang halaga ng enerhiya ng therapeutic diet 6 ay 2400-2600 kcal.
KARNE, MANOK at ISDA:
Inirerekomenda para sa diet number 6, mga walang taba na karne, isda at manok sa pinakuluang anyo. Hindi hihigit sa 3 beses sa isang linggo pinapayagan na kumain ng 150 g ng pinakuluang karne o pinakuluang isda - 160-170 g bawat isa. Ang pinakuluang karne, isda at manok ay maaaring gamitin sa pagluluto ng mga nilaga, pinirito, inihurnong pinggan at bola-bola.
Hindi kasama: atay, bato, dila, utak, karne ng mga batang hayop at ibon, pinausukang produkto, sausage, inasnan na isda, caviar, de-latang isda at karne.
Inirerekomenda hilaw at lutong gulay sa maraming dami. Pinayagan ang paggamit ng mga pagkaing patatas.
Limitasyon sa inasnan at adobo na gulay.
hindi kasama ang paggamit ng mga mushroom, sariwang munggo, spinach, sorrel, cauliflower, purslane.
MGA MATAMIS:
Pinapayagan: marmalade, marshmallow, jam, honey, non-chocolate sweets, milk creams at kissels.
hindi kasama tsokolate.
Pinayagan mga sarsa: gatas, kulay-gatas, kamatis, sabaw ng gulay.
Hindi kasama mga sarsa na niluto sa sabaw ng isda, karne o kabute.
SPICES:
Pinapayagan: lemon acid, kanela, vanillin, dill, perehil, bay leaf.
Hindi kasama: paminta, mustasa, malunggay.
Pinapayagan: tsaa na may gatas o limon, mga juice at inuming prutas, kvass, pinatuyong prutas na compote, sabaw ng rosehip, bran ng trigo.
Hindi kasama: malakas na tsaa o kape, kakaw.
Pinapayagan: mantikilya, ghee at mga langis ng gulay.
Limitado taba ng baboy.
Hindi kasama: culinary, karne ng baka at taba ng tupa.
Therapeutic diets.DIET 7:
Ang Diet 7 ay inireseta para sa sakit sa bato.
Therapeutic diet 7 para sa sakit sa bato bahagyang inasnan- 2-3g lamang ng asin. likido- hanggang sa 800 ML.
Pang araw-araw na sahod ardilya- 110-125g (kung saan ang 80g ay mga hayop), mataba— 80g (kung saan 25g pinagmulan ng halaman), carbohydrates- 350-400g (pinong 50g). mga calorie 2500-2900kcal.
Diet- 5-6 beses sa isang araw. temperatura ng pagkain karaniwan.
Diyeta 7 pangkalusugan na pagkain:
Gatas, cream, sour cream, curdled milk, cottage cheese at cottage cheese dish.
Mantikilya, ghee, olive, soybean, sunflower.
Mga itlog sa mga produktong culinary (hindi hihigit sa 1 piraso bawat araw).
Mga sopas: pagawaan ng gatas, gulay, cereal na may kulay-gatas, pritong sibuyas, borscht, sariwang sopas ng repolyo na may apple cider vinegar.
Para sa pangalawa: karne ng baka, tupa, manok, isda. Una pakuluan ang mga produkto, at pagkatapos ay maghurno o magprito.
Mga side dish: mula sa mga cereal at pasta.
Kashi na may mga pasas, prun, pinatuyong mga aprikot, jam.
Mga sarsa: pagawaan ng gatas, kulay-gatas, mga gulay.
Mga gulay at gulay, maliban sa kastanyo, kangkong, labanos, sariwa, pinakuluang, pinirito, inihurnong.
Mga prutas at berry- Sariwa at inihurnong.
Compotes, kissels, halaya.
Mga matamis na pastry, asukal, jam at pulot. Candy sa maliit na dami.
Mahina ang tsaa, may gatas.
Sa nephrolithiasis kumain ng mas maraming pagkain na naglalaman bitamina A. Samakatuwid, ang menu ay may kasamang bakalaw na atay, low-salted fatty herring, pati na rin ang kalabasa at karot na naglalaman ng karotina. Ang paggamit ng likido ay hindi limitado.
Hindi kasama sa therapeutic diet 7 mga pagkaing nakakairita sa bato: alak, kakaw at tsokolate, maanghang at maalat na meryenda.
Therapeutic diets.DIET 8:
Ang Diet 8 ay inireseta para sa labis na katabaan ng iba't ibang antas.
Ang Therapeutic Diet 8 ay may epekto sa metabolismo at inaalis ang labis na mga deposito ng taba. Ang Diet 8 ay idinisenyo upang limitahan ang asin at likido.
Ang halaga ng enerhiya ng diyeta 8 ay 1620-1870 kcal. asin huwag idagdag sa pagkain. Ang temperatura ng pagkain na kinuha ay normal.
Laban sa background ng diyeta 8, ang kefir, mansanas, gulay at iba pang calorie na nilalaman ng 600-1000 kcal ay inireseta.
Sa 4 at 5 degrees ng labis na katabaan, sa isang setting ng ospital
Diyeta 8 pangkalusugan na pagkain:
Tinapayrye, trigo at bran - 100-150g bawat araw. Hindi kasama: tinapay ng pinakamataas at unang baitang, mayaman na mga produkto ng harina.
Mga sopas- 250-300g bawat pagtanggap mula sa iba't ibang gulay na may kaunting karagdagan ng mga cereal o patatas. At 2-3 beses sa isang linggo na sopas sa walang taba na karne, sabaw ng isda na may mga bola-bola at gulay. Hindi kasama: gatas, cereal, bean, patatas na sopas, na may pasta.
Karne at manok mababang-taba varieties - hanggang 150g bawat araw. Mga pinggan na pinakuluan, nilaga, inihurnong. Hindi kasama matabang karne, ham, sausage, pinausukang sausage, de-latang pagkain.
payat na isda- 150-200g bawat araw sa pinakuluang, inihurnong, pinirito na anyo. Hindi kasama: malansang isda, inasnan, pinausukan, de-latang langis, caviar.
Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas nabawasan ang taba ng nilalaman.
Mga itlog- 1-2 bawat araw, hard-boiled, omelettes. Hindi kasama piniritong itlog.
Kashicrumbly: bakwit, perlas barley, barley - dahil sa pagbawas ng tinapay. Hindi kasama: kanin, semolina, oatmeal, munggo, pasta.
Mga gulayhilaw, pinakuluang, nilaga, adobo, sa anyo ng mga salad, vinaigrette. Limitasyon: patatas, beets, berdeng gisantes, karot, inasnan at adobo na gulay.
Mga prutas at berrymatamis at maasim, malasang compotes. Hindi kasama: lahat ng matamis na prutas at berry.
Matamis:xylitol, sorbitol. Hindi kasama: asukal, pulot, jam, ice cream, atbp.
Mga sarsa at pampalasa: kamatis, puti na may gulay, suka. Hindi kasama: maanghang at mataba na sarsa, mayonesa, lahat ng pampalasa.
Mga inumin:tsaa, kape na may gatas, unsweetened fruit at vegetable juice. Hindi kasama: kakaw, ubas at lahat ng matamis na katas.
Mga taba:limitadong mantikilya, langis ng gulay sa mga pinggan.
Therapeutic diets. DIET 10s:
Ang diyeta 10c ay inireseta para sa atherosclerosis:
Diet 10c na pangkalusugan na pagkain:
Kasama sa therapeutic nutrition para sa atherosclerosis mga sumusunod na produkto:
* Mga gulay: beets, repolyo, talong, kalabasa, labanos.
* Legumes: mga gisantes, beans, beans, soybeans.
* halamanan: berdeng sibuyas, lettuce, dill, atbp.
* Mga prutas at berry: mansanas, raspberry, seresa, chokeberries, itim at pulang currant.
* Tinapay may bran.
* Butil: oatmeal, bakwit.
* Mga taba: hindi nilinis na langis ng gulay (sunflower, olive).
* Isda- 1-2 beses sa isang linggo.
* Karne at manok matangkad na mga varieties.
* Mga itlog- 4 na bagay. sa Linggo.
* Kapaki-pakinabang mababang-taba na cottage cheese.
* pinakuluang karot - 1 piraso araw-araw.
* Kapaki-pakinabang na green tea.
Sa nutrisyon para sa atherosclerosis, ang mga sumusunod ay hindi kasama sa 10c therapeutic diet:
* Matabang karne, mataba na kulay-gatas, offal (atay, bato, utak) at mga sausage.
* Asin - sa limitadong dami, hindi hihigit sa 2-3g bawat araw.
* Limitahan ang matamis.
* Ang tubig ay dapat pakuluan o salain.
Therapeutic diets.DIET 11:
Ang diyeta 11 ay inireseta para sa pulmonary tuberculosis.
Sa pulmonary tuberculosis, upang mapataas ang resistensya ng katawan, kinakailangan upang madagdagan ang caloric intake ng 30%. Upang gawin ito, ang diyeta ay kinabibilangan ng mas maraming karne, isda, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang pinahusay na nutrisyon ay inireseta sa mga pasyente, na may pagkapagod lamang, sa loob ng mahabang panahon. Pang-araw-araw na Halaga ay Naglalaman ng: Protina 150g, taba 130g, carbohydrates 500g. Calorie 3700 kcal. Maaari mong asinan ang iyong pagkain nang mainam. Ang pagkain ay dapat kunin 4-5 beses sa isang araw.
Diet 11 para sa pulmonary tuberculosis therapeutic nutrition:
* Cottage cheese, keso.
* Mga gulay, prutas, sabaw ng rosehip.
* Atay ng baka.
* Mga inuming pampaalsa.
* Itlog 1-2 bawat araw.
Ang mga pagkaing hindi kasama sa therapeutic diet 11 ay:
* Matabang karne: tupa, baboy, gansa, pato.
Ang diyeta 11 na ito ay angkop din para sa mga pasyente ng anemia na may kakulangan sa timbang. Bilang karagdagan sa itaas, sa diyeta ng mga pasyente na may anemia, kinakailangang isama ang lebadura, na nagtataguyod ng hematopoiesis.
Sa araw-araw na paggamit ng pinatuyong mga aprikot sa walang limitasyong mabilis tumataas ang nilalaman ng hemoglobin sa dugo.