Ang isang natatanging tampok ng ating ika-21 siglo ay ang matinding takbo ng buhay. Ayon sa mga siyentipiko, nagsimula kaming gumugol ng dalawang beses na mas maraming oras sa pagkain kumpara noong ika-19 at ika-20 siglo. Bilang resulta, ang fast food (fast food) ay nakakuha ng ganitong katanyagan sa populasyon.
Nag-iipon, nagmamadali o nag-eenjoy sa pagkain?
Nalalapat ito hindi lamang sa mga Kazakhstanis. Ayon sa pananaliksik ng Rosstat, bawat ikalimang tao sa bansa ay kumakain sa mga fast food restaurant linggu-linggo. Katamtamang edad mga kliyente 20-27 taong gulang. Ipinapaliwanag ng karamihan na ang paggamit ng mga serbisyo mabilis na pagkain ay dahil sa:
- kakulangan ng oras (33%);
- kawalan ng kakayahang kumain sa ibang lugar (28%);
- mga kagustuhan sa panlasa (27%);
- maaliwalas na kapaligiran (17%);
- kaaya-ayang serbisyo (12%);
- mura ng mga pinggan (7%);
- kalidad ng pagkain (3%);
- pagkakaroon ng libreng internet (1%).
Kapansin-pansin, karamihan sa mga bumibisita sa fast food cafe ay mga lalaki. Gusto nila ng mataas na calorie na pagkain para sa maliit na pera. At dito magandang kalahati ang sangkatauhan, sa kabaligtaran, ay bumibisita sa mga establisyimento ng ganitong uri dahil sa kaaya-ayang dinamikong kapaligiran.
Magpapayat o hindi magpapayat?
Ang kultura ng pagkain na tradisyonal na binuo sa Kazakhstan ay nagbabago din sa ilalim ng impluwensya ng mga slogan sa advertising ng mga dayuhang kumpanya. Alalahanin ang pagsasalin ng call-song ni MacDonald na "I'm lovin it!". Literal, mahal ko ito (o mahilig akong kumain). Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang, hindi sinasadyang tinawag ba nito ang iminungkahing menu ng salitang "ito" sa patalastas?
Kaya, ano ang "ito" na maaaring iutos?
- Mga burger at iba't ibang variant mga sandwich;
- French fries;
- Mainit na pinggan;
- Mainit at malamig na klasikong salad;
- Iba't ibang meryenda;
- Mga inumin (tsaa, kape, juice, soda, milkshake);
- Panghimagas.
Tulad ng nakikita mo, maaari mong pasayahin ang katawan sa iba't ibang mga pagkain, ngunit maaari ka ring kumain sa fast food Tama- ang lahat ay nakasalalay sa pagpili ng pamumuhay ng isang partikular na tao. Tingnan natin ang mga kalamangan at kahinaan ng fast food nang mas detalyado.
Kahinaan ng gayong mga meryenda
Kung ang dynamic na rehimen ng araw ay pinipilit kang kumain ng fast food, dapat mong tandaan ang mga disadvantages ng naturang pagkain.
- Karamihan sa mga pagkain ay mataas sa calories. Ang pagkakaroon ng pagtanggap ng labis na mga calorie, ang katawan ay nag-iimbak ng mga reserbang taba. Upang mabawasan ang pinsala sa kalusugan, itumbas ang kinakain na burger sa 30 minutong pagtakbo sa treadmill.
- Maraming taba ng hayop. Maaaring lumikha ng karagdagang pagkarga sa mga sisidlan, mag-ambag sa pagtitiwalag mga plake ng kolesterol, na nagiging sanhi ng pinsala sa atay. Kung kailangan mong kumain ng ganoong pagkain, pagkatapos ay mas mahusay na kumain ng mga pagkain na may kasama mataas na nilalaman hibla ng gulay ( hilaw na gulay, mga salad). Makakatulong ito na mabawasan ang stress sa mga arterya. Ngunit muli, ang pangunahing bagay ay kadaliang kumilos, kaya hindi namin nalilimutan ang tungkol sa pag-load ng sports.
- Masyadong maalat ang pagkain. Marahil ito ay isang tusong pakana noon para gumastos ang mga kostumer sa mga kasamang inumin (cola, juice, atbp.). Para balanse balanse ng asin ang katawan ay nangangailangan ng angkop na dami ng likido. At huwag magulat kung paano kahit ang mga bata ay umiinom ng isang litro na baso ng juice sa isang lagok. Ngunit ano ang panganib? Ang asin ay nagbibigay ng karagdagang pagkarga sa puso, mga daluyan ng dugo, nakakagambala sa paggana ng mga bato. Mas mainam na alisin ang asin sa pamamagitan ng paggamit malinis na tubig, Mint tea may mansanilya. Pisikal na ehersisyo makatulong sa sa madaling panahon alisin ang labis na mga asing-gamot at lason na may pawis.
- Labis na asukal sa pagkain. Ang matamis na "lason" ay idinagdag sa lahat ng mga pinggan - mga hamburger, mga sarsa para sa maalat na pagkain, soda, juice at ice cream. Bukod dito, ang konsentrasyon nito ay maaaring maging makabuluhan. Pagkatapos kumain ng ketchup sandwich, isang serving ng ice cream at uminom ng isang baso ng cola, ang customer ay makakakuha ng triple norm ng asukal. Ito ay isang nasasalat na suntok sa pancreas, adrenal glands. Sa gayong diyeta, ang isang malaking halaga ng glucose ay pumapasok sa daluyan ng dugo, na nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng kapunuan. Ngunit pagkatapos ng ilang oras ay gusto mong kumain muli.
- Malaking bahagi. Para sa karaniwang mamimili, ito ay tila - isang hindi mabata na pasanin. Ngunit ang magandang kapaligiran: makatas na mga kulay ng interior, pampagana, maayang background na musika, mga aroma ng pagkain, ay nagbibigay-daan sa iyo upang makayanan ang mga higanteng meryenda. Paano protektahan ang iyong sarili mula sa labis na pagkain? Bago pumunta sa isang institusyon, dapat kang uminom ng yogurt o isang baso natural na katas. Ang tiyan at ang lugar ng utak na responsable para sa pagkabusog ay makakatanggap ng naaangkop na mga senyales at hindi masyadong hinihingi.
Mga benepisyo ng fast food
Huwag maghanap lamang ng mga kahinaan sa fast food. Mayroon ding kabilang panig ng barya. At may kaunting mga pakinabang:
- Mabilis na paggamit ng pagkain (sa average na 15-25 minuto);
- Kalidad ng serbisyo, karampatang kawani;
- Katanggap-tanggap na gastos;
- Kalinisan ng mga counter, kusina, kagamitan at mga pasilidad sa pag-iimbak ng pagkain;
- Ang paggamit ng mga produkto ng kalidad ng Kazakhstani sa menu (90% ng karne, mga produktong panaderya, gulay);
Syempre, ang pinakamahusay na pagpipilian- ito ay isang nasusukat na diyeta na may klasiko lutong bahay na may tatlong tradisyonal na kurso (una, pangalawa at compote). Ngunit kung minsan, kung talagang gusto mo, pagkatapos ay maaari kang mag-order ng fast food na may paghahatid, walang partikular na pinsala sa katawan. Isang bahagi ng hormones of joy ang natanggap mula sa malasang pagkain, binabayaran ang lahat ng mga disadvantages ng fast food (kung hindi ka masyadong tamad na tumakbo o pumunta lamang sa mga bundok).
Ang ilang mga modernong doktor na may isang aplomb na karapat-dapat pinakamahusay na paggamit, magtaltalan na ang vegetarianism ay " sakit sa pag-iisip”, na ito ay nakakapinsala sa kalusugan, atbp. Subukan nilang sabihin sa mga yogis ang tungkol dito, dahil ang yoga ay isang lavto-vegetarian na sistema ng nutrisyon na nagpapatunay ng pagiging epektibo nito sa loob ng isang libong taon!
Sanggunian. Ang mga pilosopo-sages ng India ay bumuo ng isang detalyado at detalyadong sistema ng pagpapabuti ng sarili ng tao. Alam namin ang tungkol sa mga yogis pangunahin na may kaugnayan sa kanilang pisikal na pagsasanay, na lumilikha ng mga tunay na himala - mula sa hindi makataong kagalingan ng kamay at kakayahang umangkop hanggang sa pagpapagaling mula sa mga malubhang sakit.
Hindi gaanong kilala na ang mga tagumpay na ito ay kasama ng isang nutritional system - isang napaka-detalyadong vegetarian diet. May sasabihin ang Yogis tungkol sa mga taong kumakain ng karne, na naniniwalang walang iba kundi ang pinsala mula rito. Ang Vegetarianism, sa kabaligtaran, ay idineklara nila bilang isang natural at lubhang kapaki-pakinabang na diskarte sa nutrisyon.
Sa kabilang banda, ang mga pare-parehong vegan ay nakikipagtalo sa parehong hindi pagpaparaan katawan ng tao hindi iniangkop sa pagkain ng mga produktong hayop at ang mga tao ay hindi carnivore.
Pagkatapos ay lumitaw ang tanong: bakit ang parehong organismo na ito ay nangangailangan ng B12, na hindi matatagpuan sa mga pagkaing halaman? At sa pangkalahatan, pagkatapos ng lahat, ang genome ay na-decipher, at ngayon ay tiyak na kilala na "kami, mga ginoo, ay mga hayop"? ..
Poll sa United Kingdom. Kamakailan, isang survey ang isinagawa sa UK sa isang kawili-wiling paksa: bakit, sa kabila ng lumalagong katanyagan ng vegetarianism, ang mga pakinabang nito ay nagiging mas halata, ang mga tao ay nananatiling maingat sa kanya?
Ang mga resulta ay nakakagulat: karamihan sa mga sumasagot ay sumagot na ito ay tungkol sa emosyonal na hindi pagpaparaan, maging ang panatismo ng mga vegetarian. Ang mga mahilig sa mga pagkaing halaman ay masyadong mapagmataas, may tiwala sa kanilang moral na higit na kahusayan kaysa sa mga kumakain ng karne, at masyadong mapusok sa kanilang mga konklusyon tungkol sa mga panganib ng mga pagkaing hayop. Ito ang nagpapalayo sa mga hindi pa nakakapagpasya o hindi pa madetermina at nagbabago ng kanilang mga gawi sa pagkain.
Hindi pagmamalabis na sabihin na ito ay isang tunay na pang-agham na sensasyon. Dati ay naisip na ang pagbabawas sa mga taba ng hayop sa diyeta ay bale-wala, ngunit nagresulta pa rin sa pagbaba ng mga antas ng kolesterol. Gayunpaman, ang sitwasyon ay mas optimistiko kaysa sa tila, at mas radikal ang pagtanggi sa mga produktong karne at karne, mas pare-pareho ang paglipat sa vegetarianism, mas maraming mga plus para sa mga sisidlan. Walang alinlangan, ang mga benepisyo ng vegetarianism para sa diagnosed na atherosclerosis.
Panghuli, ang mga pagkaing halaman - mga gulay, prutas at butil - ay naglalaman ng saganang bitamina, mineral, at phytoncides.
Dapat tandaan na kapag tayo ay nagsasanay pinaghalong pagkain, kung gayon, bilang panuntunan, kulang kami ng mga bitamina at phytoncides. Ang paglipat sa vegetarianism ay agad na nagbabago sa sitwasyon, at hindi na natin kailangang gawin mga paghahanda sa parmasyutiko. Ang bagay ay kumakain tayo ng kaunting pagkain ng hayop at hindi na kailangan ng anupaman. Ang paglipat sa mga pagkaing halaman ay humahantong sa pangangailangan na kumain mas maraming produkto at inaalis ang kakulangan ng kapaki-pakinabang sustansya. Kapag, medyo nagsasalita, sa halip na 1 mansanas, kumakain kami ng 1 mansanas, 1 kiwi at 1 tasa ng currant, nakakakuha kami ng hindi bababa sa tatlong beses ang iba't ibang mga phytoncides ...
Kaya mayroon bang anumang benepisyo sa pagiging isang vegetarian?
Kahinaan ng vegetarianism: ang pinsala ay pinalaki?
Dapat tayong magpareserba kaagad na ang vegetarianism ay may mga disadvantages din, at mataba ang mga ito, ngunit kung hindi balanse ang vegetarian diet.
Ano ito, basahin sa isang detalyadong artikulo tungkol sa mga paraan upang maalis ang mga posibleng pagkukulang at pagtugmain ang isang vegan diet.
Gayunpaman, pumunta tayo sa pagkakasunud-sunod.
1 Vegan ang Maaaring Mabiktima iron deficiency anemia. Mayroong bakal sa mga pagkaing halaman, ngunit hindi ito heme, iyon ay, ito ay hindi gaanong hinihigop. At ito ay isang tanong na, kung hindi pinananatiling kontrolado, ay maaaring humantong sa malungkot na kahihinatnan.
2 Isa sa mga pinakaseryoso kahinaan ng vegetarianism- ito ang "problema B12". Ang bitamina na ito ay hindi matatagpuan sa mga halaman, ito ay matatagpuan lamang sa mga produktong hayop. Nang hindi nagkakaroon ng malubhang at hindi maibabalik na mga sakit sistema ng nerbiyos. Kapag pinag-uusapan nila ang mga panganib ng vegetarianism, ang ibig nilang sabihin ay ang pangyayaring ito una sa lahat.
3 Ang mga protina ng hayop ay mayroon malaking benepisyo higit sa mga protina ng gulay, kabilang ang. Samantala, ang mga protina ay ang materyal na gusali para sa mga selula at tisyu. Kung wala ito, hindi mabubuo ang mga hormone at enzyme.
4 Sa katawan ng isang vegan, madalas ay may kakulangan ng yodo, bitamina D at zinc, at ito rin ay isang minus ng vegetarianism, na dapat kalkulahin.
5 Ang pagtanggi sa isda ay nagsasangkot ng kakulangan mahahalagang bitamina at mineral, lalo na - na hindi mapapalitan ng mga gulay. Ang kabiguan na ito ay may dalawang kahihinatnan:
- Posibleng pag-unlad ng sakit sa cardiovascular
- Pag-unlad ng mga katarata at pag-ulap ng lens
6 Ito ay kilala na ang hibla ay lubhang kapaki-pakinabang: inaalis nito ang glucose, mga lason. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring makapinsala sa kalusugan, dahil nakakasagabal ito sa pagsipsip ng protina, at ito rin ay isang minus ng pagkaing vegetarian.
7 Ang vegetarianism ay nakakapinsala, kahit na kontraindikado para sa mga taong dumaranas ng asthenic syndrome, humina, gumaling mula sa operasyon.
8 Maraming mga doktor ang naniniwala na ang mga disadvantages ng vegetarianism ay hindi nagpapahintulot na ito ay irekomenda sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan. Una, ang mga kababaihan sa posisyong ito ay kailangang patuloy na lagyang muli ang mga iyon kapaki-pakinabang na materyal na ipinamimigay nila. Pangalawa, ang isang bata ay maaaring allergic sa ilang prutas at gulay.
9 May mga kaso kapag ang mahigpit na vegan diet ay humantong sa isang paglabag panregla function at pag-unlad ng kawalan ng katabaan sa mga batang babae. Gayunpaman, walang katibayan na ito ay dahil sa pinsala ng vegetarianism, at hindi sa iba, kahit na kasabay, dahilan.
Para sa bawat isa sa mga nakalistang item, mga espesyalista sa vegetarian diet may isasagot. At ginagawa nila ito nang nakakumbinsi na ang mga kahinaan ay nagiging kalamangan ng pagiging isang vegetarian.
Kung bubuo tayo ng pinakamahalagang maikling konklusyon-mga tagubilin, kung gayon ang mga ito ay ang mga sumusunod:
napapailalim sa isang maayos na organisadong diyeta, ang isang mahigpit na vegetarian ay kailangang mag-ingat sa pag-inom ng B12, mga suplementong omega-3 fatty acid at posibleng calcium.
Lahat ng iba pang mga bahagi ng kapangyarihan sa vegetarian diet naroroon sa kinakailangang dami.
Gayunpaman, dahil ang mga tao ay magkakaiba, at hindi lahat ng mga nuances ay kilala sa agham, ito ay hindi nagkakahalaga ng pagbawas ng mga diskarte sa pagkain sa isang solong denominator. Para sa ilan, ang vegetarianism ay "tama lang sa laki", ngunit para sa ilan ito ay isang hindi mabata na gutom na pag-iral. At sa bagay na ito, ang pagpaparaya ay napakaangkop.
Ngunit marahil ang pinakamahusay na paraan upang sabihin ang tungkol sa mga benepisyo at panganib ng vegetarianism ay ang mga pagsusuri ng kanyang mga tagasunod.
Mga review tungkol sa vegetarianism, ang mga kalamangan at kahinaan ng diyeta
"Mabuting kalusugan
Isang taon na akong kumakain ng napakakaunting karne - halimbawa, sa libing ng mga kamag-anak ay sasali ako sa isang karaniwang pagkain, ngunit hindi ko ito binibili sa bahay at, kung may pagpipilian, pipili ako ng mga gulay. Hindi naman ako pumayat, pero mas gumaan ang pakiramdam ko. Mukhang unti-unti na akong nagiging vegetarian. At may magsasabi sa akin tungkol sa mga panganib ng vegetarianism?
Walang pananakit ng ulo, dagdag na enerhiya at pangkalahatang kagalingan
Huminto ako sa pagkain ng karne at pag-inom ng gatas noong isang buwan. Ako ay 47 at napakagaan ng pakiramdam ko, na parang nawala ako ng 20 taon. Ako mismo ay nagulat, marahil hindi ito magiging napakahusay sa hinaharap? Natatakot ako na maiiwan ako nang walang B12, nakikita ko ang mga iniksyon ng bitamina na ito sa mga parmasya at hindi pa nakapagpasya kung paano ito dadalhin sa hinaharap. Ang pinakamagandang bahagi ay ang aking ulo ay tumigil sa pananakit (dahil kung saan nagpunta ako sa isang vegetarian diet) at ang aking kalooban ay bumuti nang husto. Mayroon akong lakas pagkatapos ng trabaho at nag-e-enjoy akong pumunta sa fitness room (bago ito ay "I can't through"). Ngayon sapat na ako mas kaunting tulog at nagkaroon ng higit pang pangkalahatang kagalingan. At nabawasan ako ng 1 kg. Nagbabasa ako ngayon ng mga libro tungkol sa mga benepisyo at panganib ng vegetarianism, hilig ko mula sa aking sariling karanasan na mayroong higit pang mga pakinabang.
"Sa lahat ng oras gusto kong kumain
Umupo ako sa isang regular na diyeta sa paglilinis sa loob ng 14 na araw, ang unang pagkakataon sa aking buhay sa isang pangmatagalang vegetarian diet. Ako ay isang meat eater, kaya ito ay isang gawa para sa akin. Well, ano ang masasabi ko? Nakaligtas ako, kahit na nawalan ng 1 kg 800 g, ngunit halos hindi ko maulit ang gayong marathon. Ang katotohanan ay palaging gusto kong kumain, at ngayon gusto ko, at kumakain ako sa lahat ng oras, at naibalik ko na ang lahat ng nawala sa akin. Sa pangkalahatan, hindi ito gumagana para sa akin sa vegetarianism.
"Alisin ang diverticulitis, acne, stratification ng mga kuko, labis na timbang
Palagi akong nahihiya na tawagin ang aking sarili na isang vegetarian, dahil natatakot ako na pagtawanan nila ito. Kahit na sa tingin ko ay mas malusog ako kaysa sa marami sa aking mga kapantay, marahil dahil sa diyeta. Ako ay napakataba at nawalan ng maraming libra sa mga nakaraang taon, hindi ko masabi kung magkano, ngunit mas payat ako ngayon kaysa noong ako ay nasa high school. Sa palagay ko mahirap mabuhay nang walang isang baso ng malamig na gatas at keso, kaya pinapayagan ko ang aking sarili sa kanila 2 beses sa isang buwan, kung hindi man ay pangarapin ko sila. Pero hindi ko na kaya. Ngayon halos wala akong problema sa devirticulitis, mayroon akong malinis at magandang buhok, kuko, balat, lalo na ang balat ng mukha, na dati ay kakila-kilabot. Ang aking mga kuko ay hindi na nag-exfoliating at ang acne ay halos ganap na nawala. Ang mga ito ay napakalaking problema sa aking buhay na hindi kanais-nais para sa akin na maalala, at wala na. Ang acne at pulang karne ay malapit na magkaugnay."
"Pagpapatawad ng maramihang esklerosis
Na-diagnose na ako multiple sclerosis, Ako ay 33 taong gulang. Matapos basahin ang ilang mga libro at pag-aaral na nagpapakita ng kaugnayan sa pagitan ng sakit at mga gawi sa pagkain, mabilis akong lumipat sa veganism. Ilang buwan na lang at hindi pa ako handang sumigaw, gumaling na ako, pero mas gumaan ang pakiramdam ko, kahit na mabuti, ang aking atensyon ay bumuti at karamihan sa mga sintomas ay nawala. Sinabi ng aking neurologist na maaaring ito ay isang pagpapatawad bilang resulta ng gamot. Ngunit nabuhayan pa rin ako ng loob, dahil ang pagpapatawad na ito sa paanuman ay kasabay ng katotohanan na binago ko ang aking diyeta sa isang vegetarian. Dati, sa ilang kadahilanan, hindi ito dumating, ngunit narito kaagad at sa halip mabilis.
"Ang pagkain ng karne at mga naprosesong pagkain ay isang pagkakamali
Dumating ako sa vegetarianism dalawang taon na ang nakakaraan. Ako ay 42 taong gulang, sa loob ng limang buwan ay ganap na nagbago ang aking buhay, nabawasan ako ng higit sa 17 kg at ang aking pananaw sa buhay ay nagbago. Ngayon kumakain lang ako ng mga hilaw na gulay at prutas at kung minsan ay keso at low-fat kefir. Hindi na ako kumakain ng lutong pagkain. Kumakain ako ng mga hilaw na prutas, gulay, mani, buto, cereal, pulot, juice at smoothies at hindi ko kailangan ng mga naprosesong pagkain. Ito ay isang pagkakamali na magluto ng pagkain sa apoy, isang pagkakamali lamang ng mga tao na ginagawang hindi malusog."
Akala namin noon, ang ilang mga produkto ay pareho lang mahimalang pag-aari, at iba't ibang pag-aaral ng mga siyentipikong British ang gustong ipaalala ito sa atin. Ngunit kung minsan ang mga siyentipiko ay nagsasalita hindi lamang tungkol sa mga benepisyo. At nagbabala ang mga nutrisyunista na ang ilan sa “karamihan pinakamahusay na mga produkto para sa kalusugan" kung minsan ay malayo sa mabuti.
1. Green tea
Mga kalamangan: naglalaman ng polyphenol oxidase, isang antioxidant substance na pumipigil sa mga libreng radical na makapinsala sa mga selula at pinipigilan ang pamamaga mga daluyan ng dugo. Tunay na isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Ipinakita ng mga pag-aaral na upang maging kapansin-pansin ang mga epekto sa kalusugan ng green tea, kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 6-10 tasa ng tsaa bawat araw.
Minuse: mga pag-aaral ng John Innes Center mula sa Unibersidad ng Murcia (Spain) ay nagpakita na berdeng tsaa nakakasagabal sa asimilasyon folic acid kinakailangan para sa normal na pag-unlad fetus, at samakatuwid ay nagdaragdag ng panganib Problema sa panganganak isang bagong panganak kung ang isang babae ay kumakain ng inumin na ito sa oras ng paglilihi o sa panahon ng pagbubuntis. Bukod dito, ang panganib ay lumitaw kung gumagamit ka lamang ng 2-3 tasa ng tsaa bawat araw.
At mga mananaliksik mula sa Pambansang Unibersidad Natagpuan din iyon ng Estado ng New Jersey malalaking dosis ang green tea ay maaaring magdulot ng sakit sa atay at bato. Sa masinsinang paggamit ng isang nakapagpapalakas na inumin sa katawan, ang dami ng polyphenols ay tumataas, na nagiging sanhi ng mga negatibong pagbabago sa atay. Bukod dito, ang dosis kung saan ang paggamit ng berdeng tsaa ay nagiging mapanganib ay dalawang ordinaryong European tasa lamang bawat araw ...
2. Isda.
Mga kalamangan: naglalaman ng omega-3 polyunsaturated fatty acids, na nagpapabagal sa pagbuo ng atherosclerosis at binabawasan ang panganib ng atake sa puso. Pinapayuhan na kumain ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo. O kaya, kumuha ng mga kapsula ng langis ng isda. Bilang karagdagan, ang isda ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kapaki-pakinabang mineral. Sa partikular, ang yodo, na nakakaapekto sa pagpapababa ng kolesterol, at mangganeso, na nag-aambag sa pagbuo ng insulin, na nagpapababa ng asukal sa dugo.
Minuse: Mayroon ding mercury sa isda. At ang nilalaman nito sa isda, sayang, ay lumalaki taun-taon, kasama ang antas ng polusyon ng mga karagatan sa mundo. At isang malakihang pag-aaral ng higit sa 3,000 lalaki, na isinagawa ng mga mananaliksik mula sa University of East Anglia School of Medicine, ay nagpakita ng pagtaas ng dami ng namamatay sa mga kumuha ng mga kapsula. langis ng isda. At ayon sa pinakabagong data, nabigo ang mga siyentipiko na patunayan ang mga benepisyo ng pagkain ng omega-3 fatty acids. Bilang karagdagan, sa mga problema sa pancreas, ito ay nakakapinsala lamang na gamitin ang mga ito, at ang isang labis na dosis ay nagbabanta sa mga malubhang problema sa adrenal glands.
3. Blueberry at granada.
Mga kalamangan: itong dalawang ito pinakakapaki-pakinabang na produkto ay may mataas na katangian ng antioxidant, pinoprotektahan ang utak at binabawasan ang panganib ng mga baradong arterya at atherosclerosis. Ang Blueberry juice ay kapaki-pakinabang para sa anemia, cystitis, leukoplakia at bilang isang pampakalma.
Minuse: Ang mga berry ng blueberries na lumalaki malapit sa mga palumpong ng ligaw na rosemary ay maaaring "sumisipsip" at makaipon ng lason mahahalagang langis ligaw na rosemary, na nagiging sanhi ng isang malakas sakit ng ulo, pagduduwal at pagsusuka.
At ang katas ng granada ay tiyak na kontraindikado sa peptic ulcer tiyan at kabag hyperacidity gastric juice. Maaari mo itong inumin na natunaw lamang ng tubig, kung hindi man ang mga acid na nakapaloob dito ay hindi lamang makakainis sa tiyan, ngunit maaari ring masira ang enamel ng mga ngipin. Bilang karagdagan, mayroon itong pag-aayos ng ari-arian, kaya kontraindikado din ito para sa mga may problema sa sistema ng pagtunaw.
4. Langis ng oliba.
Mga kalamangan: bilang karagdagan sa isang malaking bilang ng mga antioxidant, ang langis ng oliba ay may kakayahang magpababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo at pinoprotektahan ang isang tao mula sa banta ng atherosclerosis. Ang extra virgin olive oil ay itinuturing na pinakamalusog sa lahat ng langis.
Minuse: sa isang kutsara langis ng oliba para sa lahat ng mga benepisyo nito, naglalaman ito ng 170 calories, at kapag natupok sa malalaking dami(madalas na inirerekumenda na uminom ng hindi bababa sa 100 gramo ng langis na ito araw-araw) madali itong makakatulong sa iyo na makakuha ng dagdag na pounds. Bilang karagdagan, ito ang una, malamig na pinindot na langis na kapaki-pakinabang, ngunit ang tinatawag na "oruho", na nakuha sa pamamagitan ng pag-init ng pomace, ay hindi dapat gamitin nang may kategorya, dahil naglalaman ito ng mga nakakapinsalang carcinogens tulad ng benzopyrene, dahil sa na ipinagbawal ng mababang uri ng langis na "oruho" sa Europa.
5. Mga mani - mga walnut, almendras, cedar, atbp.
Mga kalamangan: nakakatulong ang mga ito na limitahan ang paggamit ng asukal at kolesterol, inirerekomenda para sa sakit sa puso at pamamaga, at naglalaman ng mga antioxidant at omega-3 fatty acid. Ang mga mani ay kapaki-pakinabang din para sa anemia, halimbawa, mga walnut, dahil naglalaman ang mga ito ng mga compound ng bakal at kobalt.
Minuse: Walnut nakakapinsala para sa ubo, brongkitis, SARS, tonsilitis, diathesis, urticaria, eksema, psoriasis at neurodermatitis. At ito ay kontraindikado sa gastritis, colitis, enterocolitis, ulser sa tiyan at duodenum. Ang sobrang dami ng mga mani ay maaaring magdulot ng pananakit ng ulo, pagsusuka, o kahit pagkalason sa pagkain. Ang lahat ng mga mani ay iba mahusay na nilalaman protina at lalo na ang taba, kaya napakataas ng mga ito sa calories. Bilang karagdagan, ang mga mani ay madaling kapitan sa mga fungal disease na maaaring humantong sa paglaki ng mga nakakalason na sangkap na nakakapinsala sa mga tao, at madalas ding mga carrier ng larvae ng mga nakakapinsalang insekto, tulad ng kara beetle. At ang mga mani ay isang malakas na allergen, kaya kailangan mong gamitin ang mga ito nang maingat at unti-unti, lalo na sa unang pagkakataon.
6. buong butil - oats, trigo, barley.
Mga kalamangan: ang mga butil na ito ay nakakatulong na patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo at mapabuti ang paggana ng mga daluyan ng dugo, pati na rin bawasan ang posibilidad ng pamamaga. Ang buong butil ay naglalaman ng malaking bilang ng mga hibla. Ang nasabing butil ay binubuo ng tatlong pangunahing bahagi - bran, sprouts at endosperm. Ang naprosesong harina ay inaalisan ng bran at sprouts, na nag-iiwan ng hibla at iba pang sustansya sa kanila.
Minuse: ang labis na mga hibla ng halaman ay negatibong nakakaapekto sa bituka microflora at hindi inirerekomenda para sa mga taong may mga ulser sa tiyan. bukas na anyo. Ang ilang mga uri ng buong butil ay maaaring makapinsala para sa mga taong may mga problema sa pagtunaw, dahil ang mga pagkaing ito ay medyo mahirap matunaw, at sa katandaan, ang sobrang hibla ay maaaring magdulot ng nadagdagan ang pagbuo ng gas o hindi pagkatunaw ng pagkain.
7. Mga pulang ubas.
Mga kalamangan: pulang ubas, dahil sa malaking halaga ng antioxidants at polyphenols na nilalaman nito, ay tumutulong upang mapabuti ang komposisyon ng dugo at dagdagan ang mga antas ng hemoglobin, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso, na pumipigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo. Bilang karagdagan, ang mga ubas ay may antioxidant, antitumor at anti-inflammatory effect.
Cons: ang polyphenols at tannins na nasa pulang ubas ay maaaring maging sanhi ng migraines, kung saan halos walang makatakas, at mga dumi sa balat - yeast mushroom at magkaroon ng amag mga nakakapinsalang sangkap mula sa maruming hangin at mga residu ng pestisidyo ay mas mapanganib.
8. Bawang at sibuyas.
Mga kalamangan: Ang mga sangkap na naglalaman ng sulfur mula sa mga ito ay nagpoprotekta laban sa sakit sa puso at ilang uri ng kanser. Pati na rin ang mga katangian ng bactericidal ng mga halaman na ito ay nakakatulong sa paggamot ng mga impeksyon at makatipid mula sa mga sipon.
Minuse: Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagpakita na ang bawang at sibuyas ay hindi nakakabawas ng antas ng masamang kolesterol sa katawan, at samakatuwid ay hindi pinipigilan mga sakit sa cardiovascular. Ngunit nagiging sanhi sila ng pangangati ng mauhog lamad, heartburn at pagkatakot sa kanilang matalim, katangian na amoy. Sa anumang kaso ay hindi dapat kainin ang bawang at mga sibuyas na may mga ulser sa tiyan at duodenal, na may talamak na kabag o exacerbation talamak na kabag, sa nagpapaalab na sakit bato. Bilang karagdagan, mapanganib na gumamit ng bawang kasama ng aspirin o anumang iba pang anticoagulant, dahil pinapanipis nito ang dugo.
9. Brokuli.
Mga kalamangan: naglalaman ng mga sangkap na nakakatulong na maiwasan ang kanser, at nagpapalakas din ng memorya.
Minuse: sa mga taong may mataas na kaasiman at mga sakit ng pancreas, maaari itong maging sanhi ng pamumulaklak at colic.
10. Mga kamatis.
pros : naglalaman ng lycopene, malakas na antioxidant tumulong sa pagpapasigla immune system at protektahan laban sa ilang uri ng kanser, lalo na ang kanser sa prostate.
Minuse: Ang mga kamatis ay mayaman sa calcium at tiyak na kontraindikado para sa parehong mga matatanda at sa mga may magkasanib na problema. Dahil ang pagtaas ng pagkonsumo ng mga kamatis at tomato paste, mga sarsa, ay humahantong sa akumulasyon ng kaltsyum sa katawan at ang pagtitiwalag ng mga asing-gamot at nagiging sanhi ng pagbuo ng mga bato sa bato, at nag-aambag din sa pagguho ng enamel ng ngipin. Mapanganib na mga kamatis, o sa halip, ang mga acid na nakapaloob sa kanila, na may cholelithiasis - maaari silang maging sanhi ng spasm ng gallbladder.
Ang lahat ng uri ng fast food, chips, soda, at maging ang mga meryenda sa anyo ng mga sandwich ay marahil ang paboritong pagkain ng iyong anak. Well, huwag mo lang sabihin na hindi ito kinakain ng iyong kayamanan! Bagama't paminsan-minsan, ang ganitong "kapinsalaan" ay tatagos sa menu. Totoo ba ito? Paano magtanim ng isang kulto sa isang bata tamang pagkain? Baka wala talaga. masustansyang pagkain para sa mga bata?Posible ba o hindi?
Maraming mga magulang ang nauunawaan ang mga panganib ng lahat ng kemikal na meryenda, ngunit gayunpaman ay ibinibigay ito sa kanilang mga anak. Nasaan ang lohika? Ang ilan ay pinipigilan ang kanilang sarili na kung kaunti, kung gayon posible, ang iba ay umaasa sa isang pagkakataon at iniisip na ito ay madadala. Sa katunayan, ang desisyon na bigyan ang isang bata ng lollipop ay naglalaman ng parehong mga kalamangan at kahinaan.
Mga benepisyo ng junk food:
- hindi nakakaramdam ng black sheep ang bata. Karamihan sa mga bata ngayon ay tumatanggap pa rin ng gayong kagalakan sa buhay, tungkol sa kung saan sa tanong. Napakahirap ipaliwanag sa isang bata kung bakit ang kanyang kaibigan sa paaralan ay pumupunta sa isang pizzeria araw-araw, at pinahihintulutan siya ng gayong karangyaan isang beses lamang sa isang taon;
- ang bata ay maaaring ligtas na makilahok sa mga pista opisyal ng mga bata, na hindi walang pinsala. Kung nasa maagang pagkabata maaari mong talakayin ang menu sa iyong mga ina, ngunit mahirap para sa mga mag-aaral na gawin ito;
- ang kagalakan ng buhay sa bata ay nagiging mas kaunti. Muli, bumabalik tayo sa sitwasyon na ang lahat ng mga kaibigan ay kumakain ng junk food, ngunit ang iyong anak na lalaki (anak na babae) ay hindi kumakain;
- ang bata ay nakakakuha ng pagkakataon na tratuhin ang mga kaibigan sa mga pagkaing katanggap-tanggap sa koponan, at hindi ihain sa isang pinggan hilaw na karot o mansanas.
Kahinaan ng junk food:
- lumalala ang kalusugan. Ito marahil ang tanging ngunit makabuluhang boto laban. Ang desisyon, siyempre, ay nananatili sa mga magulang. May nakahanap ng kompromiso, pinahihintulutan ang chewing gum sa mga pista opisyal, pinipili ng isang tao ang kalmado para sa nervous system at pinapayagan kang ngumunguya ang anumang nais ng iyong puso, at may nananatiling matiyaga at nagtuturo sa bata na kumain ng malusog.
Anuman ang iyong desisyon, ang pangunahing gawain ay upang matiyak na ang bata ay sumasang-ayon sa iyo at hindi itinuturing ang kanyang sarili na pinagkaitan. Pinakamahalaga may personal na halimbawa. Kung kaugalian sa pamilya na kumain ng tama, ang bata ay hindi gugustuhin na kumain ng mga hindi malusog na pagkain, dahil anumang oras ay mahahanap sila ng kapalit. Mahusay lang kung malusog na pagkain susundan ng mga kaibigan ng iyong anak. Magiging mas madali para sa mga bata na makahanap ng isang karaniwang wika sa pagpili ng isang menu para sa mga pista opisyal, hindi sila matutukso na kumain ng junk food sa recess sa paaralan. Mayroong maraming malusog at masustansyang pagkain para sa mga tinedyer na mapagpipilian, ang pangunahing bagay ay gawin ang tamang diyeta.
Kung ang bata ay hindi sumuko sa panghihikayat, gumamit ng mga trick. Kahit papaano ay hindi sinasadyang inirerekumenda ang iyong anak na magbasa ng isang libro na nagtataguyod ng wastong nutrisyon, magpakita ng isang pelikula na nakakumbinsi na nagdadala ng iyong ideya.
Tandaan na sa huli, ang bata ang magbabayad para sa mga desisyon ng mga magulang. Subukang siguraduhin na habang pinapanatili siyang malusog, nai-save mo rin ang nervous system.
Mabilis na pagkain. Ang pagkain na mabilis na inihanda, ang pinakamasarap, ang pinakamaganda. Pagkaing idinisenyo upang matugunan ang iyong gutom sa loob ng ilang minuto. Alam ng lahat na ito ay nakakapinsala, ngunit, gayunpaman, patuloy nilang ginagamit ito. Subukan nating maunawaan ang mga kalamangan at kahinaan ng fast food.
Mga kalamangan ng fast food
Walang alinlangan, ang mga fast food restaurant ay may sariling mga pakinabang, dahil may mga buong kadena sa buong bansa para sa isang dahilan.
- Mabilis. Dahil sa bilis ng buhay ng karamihan sa mga tao, ang mga naturang establisyemento ay nakakatipid ng maraming oras at, kung minsan, ay ang tanging paraan mabusog ang gutom.
- Sapat na mura.
- Ang mga restawran ay palaging malinis at komportable. Maginhawang umupo dito, magpahinga habang naglalakad at kumain.
- Ano ang masasabi ko: kung ang pagkaing ito ay hindi masarap, walang makakain nito. Salamat sa mga flavor enhancer!
Ang mga kalamangan ay halata, ngunit ang kahinaan ay nasa ilalim ng tubig na bahagi ng "fast food iceberg"!
Kahinaan ng fast food
Alam natin na mayroon sila, ngunit ang ating kaalaman ay minsan ay limitado lamang sa isang salita - nakakapinsala. Pero minsan pumasok ako, kumain at walang nangyari sa akin. Kaya marahil ito ay isang gawa-gawa lamang at mga intriga ng mga kakumpitensya? Alamin natin ito.
Ang OBESITY ay isa sa pinakatanyag na kahihinatnan ng fast food. Siyempre, walang mangyayari sa iyo mula sa isang burger sa isang buwan. Ngunit, bilang panuntunan, ang kuwento ay hindi nagtatapos sa isang burger.
Kung regular kang kumakain ng french fries o mainit na aso, pagkatapos ng ilang buwan ay maaaring magsimula ang labis na katabaan. Ang produktong ito ay may napakataas na calorie na nilalaman, naglalaman ng isang malaking halaga ng hindi malusog na taba at carbohydrates, ngunit sa parehong oras, ang saturation ay panandalian lamang. Pagkatapos nito, ang tao ay nagugutom muli, dahil ang natupok na mga calorie ay hindi nagdadala ng anumang benepisyo, kulang sila kumplikadong carbohydrates At unsaturated fats na nagbibigay ng enerhiya sa katawan. Napakakaunting mga protina doon, at ang lahat ng mga bitamina ay sinusunog sa panahon ng pagprito, kaya walang kapaki-pakinabang sa gayong pagkain! Samakatuwid, mas mabilis kang magutom - magsasagawa ka ng mas maraming meryenda bawat araw.
SOBRANG ASIN AT SUGAR
Sa Internet, maaari kang makahanap ng maraming mga artikulo kung saan ang mga empleyado ng mga fast food chain ay nagbubunyag ng mga lihim ng kusina. Ang mga produkto ay hindi palaging sariwa, medyo madalas na ginagamit ang mga hilaw na materyales ay ginawa gamit ang iba't ibang mga kemikal na nakakapinsala sa katawan, bilang isang resulta kung saan ang pagkain ay maaari lamang magdulot ng pagkasuklam. Ngunit ang mga pangunahing kaibigan ng fast food ay sumagip - asin at asukal. Alam ng lahat kung paano nakakaapekto ang mga sangkap na ito sa pang-unawa ng lasa ng pagkain. Gumagamit ang mga fast food restaurant ng labis na dami ng asin at asukal para sa tanging layunin na itago ang tunay na lasa ng pagkain.
At walang isang fast food restaurant ang makakapagbigay sa iyo ng mga de-kalidad na produkto sa pagtatapos ng araw ng trabaho. Lagyan mo lang ng asin.
MGA NATANGING SAKIT
Kung madalas kang bumisita sa mga fast food restaurant, magkaroon ng kamalayan na ang mga sakit tulad ng:
- kabag (dahil sa labis na asin at taba);
- ulser (mula sa pagkain ng mga matatamis at masasamang bagay nang walang laman ang tiyan);
- kanser (Pritong pagkain naglalaman ng isang malaking halaga ng mga carcinogens, at kung ang pinirito na langis ay nakatayo nang higit sa isang araw, kung gayon ang kanilang konsentrasyon ay gumulong lamang);
- mataas na kolesterol (lahat ng parehong mataba at matamis na pagkain);
- diabetes (mga carbonated na inumin, cocktail at shake);
- karies(mga carbonated na inumin).
Ito ay ilan lamang sa mga side effect. Ngunit madali silang isipin, dahil ginagamot ng lahat ang kanilang mga ngipin, lahat ay nakaranas ng pananakit ng tiyan, at Taba sa tiyan, maraming mga batang babae ang nahuhulog sa depresyon. Subukan din na isipin na ang mga ulser ay kumakain sa isang iskedyul at napakadalas ang kanilang pagkain ay monotonous at hindi masyadong masarap. Gusto mo bang mamuhay sa isang rehimen kung saan ang bawat napalampas na pagkain ay magkakaroon ng mga kahihinatnan? Sa tingin ko hindi.
Nakakahumaling
Ang anumang pagkain ay maaaring maging masarap sa tamang pampalasa. Sa mga fast food restaurant, pati na rin sa mga fast food products, maging ito man ay chips, crackers, carbonated na inumin, ang mga timpla ng pampalasa ay napakadalas na ginagamit, na naglalaman ng mga enhancer ng lasa tulad ng monosodium glutamate, pati na rin ang mga preservative na nagpapahintulot sa pagpapahaba ng buhay ng istante ng mga produkto. Hindi katotohanan na kumakain ka ng sariwang burger sa madaling araw, malamang na ginawa ito mula sa hindi nabentang mga natira kahapon.
MABABANG GASTOS - HINDI LAGING PLUS
Kaya bakit sa palagay mo ang parehong pagkain ay naiiba ang presyo? Bakit, upang makagawa ng burger sa bahay, gagastos ka ng isang halaga, ang isang burger sa isang tunay na restawran ay nagkakahalaga ng higit pa, at isang burger mula sa isang fast food chain - mula sa 50 rubles?
Ito ba ay nagsasalita para sa kalidad ng mga produkto? Kung bumili ako ng isang piraso ng manok sa tindahan para sa 50 rubles, na kailangan ko pa ring lutuin sa bahay, at ang isang fast food restaurant ay nagbibigay sa akin ng isang handa na burger para sa 50 rubles, ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip nang seryoso.
Sa katunayan, ito ay isang maliit na bahagi lamang ng mga hindi kasiya-siyang kahihinatnan na nagtatago sa ilalim ng maganda, makatas at katakam-takam na advertising ng mga fast food na restawran. Ang modernong mundo ay labis na puspos ng impormasyon, kung saan mahirap piliin ang tama. Nakakita ka na ba ng mga ad para sa alinmang canteen? Halos hindi. Ngunit, malamang, nakakita ka ng mga ad ng sikat na higanteng fast food chain nang isang libong beses.
Guys, malaki ang epekto ng ulser sa tiyan sa pagpili ng lugar at mode ng operasyon.
Girls, matatanggal ang taba sa tagiliran at tiyan sa loob ng ilang buwan!
Kung nahanap mo na ang iyong sarili sa isang sitwasyon na walang paraan upang masiyahan ang iyong gutom sa anumang iba pang paraan, kung gayon mayroong ilang mga rekomendasyon:
- Sa anumang fast food establishment mayroong malamig na meryenda at maiinit na inumin. Umorder ng Caesar salad at Herb tea sa halip na isang burger at soda.
- Huwag gamitin " mabilis na pagkain» sa walang laman ang tiyan, dahil Negatibong impluwensya lalo lang tumitindi.
- Hindi ka dapat tumingin ng hatinggabi sa navigator para sa isang puntong hindi pa sarado para sa gabi. Mas mainam na uminom ng ilang baso ng tubig at matulog nang gutom, dahil walang fast food restaurant ang makakapagbigay sa iyo kalidad ng produkto 30 minuto bago isara.
- Kung ang tanging paraan upang masiyahan ang iyong gutom ay ang pagpunta sa isang cafe, pagkatapos ay pumili ng mga establisimiyento na may lutuing domestic o oriental na pagkain.
Gawin tamang pagpili, mga kaibigan, at maging malusog!