Джулия Ендерс - Очарователни черва. Как най-мощното тяло ни управлява

Усещали ли сте някога тежест в стомаха си? Това може да ви притеснява и да ви изнерви. Науката казва, че нашата чревна флора може да комуникира с нашия мозък чрез вагусния нерв и обратно.

Нека да разгледаме какво трябва да се случва в червата, което го кара да изпраща сигнали до мозъка, които водят до депресия или тревожност. Научните доказателства показват силна връзка между хроничните заболявания и възпалението. Най-често на възпаление са податливи червата, от чиято микрофлора зависи 70 процента от имунитета ни. Човешката диета осигурява оксидативен стрес, който създава условия за заболявания като депресия, тревожност, мозъчна мъгла, затлъстяване и много други. Здравето на мозъка е пряко свързано със здравето на червата.

Червата са свързани с нашата имунна система и с мозъка чрез невротрансмитери. Една от техните функции е да предават ключови сигнали към мозъка, което влияе на тялото по различни начини.

Серотонинът и допаминът са добре известни невротрансмитери, които често се свързват с добро настроение. Въпреки че много хора вярват, че серотонинът се произвежда в мозъка, се оказва, че до 90 процента от него всъщност се произвежда в червата.

Бактериите в червата произвеждат или консумират повечето от невротрансмитерите в тялото, според д-р Хелън Месие, главен медицински директор на компанията за анализ на чревната микробиота Viome.

С други думи, достатъчно серотонин, произведен от червата, изпраща положителни сигнали към мозъка, което подобрява съня и дава усещане за ситост.

Въз основа на това можем да разберем, че спазвайки правилната диета, можем да повлияем на чревното производство на невротрансмитери, които имат положителен ефект върху нашия мозък.

Храната, която приемаме, оказва влияние върху състава на микрофлората в червата, което от своя страна се отразява на веществата, които произвежда. Мазните храни водят до размножаване на вредни бактерии, които произвеждат токсини, причиняващи хронични заболявания.

В същото време червата на човек са по-уникални от пръстовите му отпечатъци. Няма храна, която да е еднакво здравословна за всички. Една и съща храна може да направи един човек здрав и да навреди на друг в зависимост от състава на неговата микрофлора. Червата, чрез процеса на метаболизъм, могат да извлекат от същата храна хранителните вещества, от които се нуждае тялото, или могат да произвеждат вредни токсини, които водят до заболяване.

Здравословната диета, създадена специално за вас, позволява на червата ви да произвеждат здравословни съединения като бутират и невротрансмитери, които имат положителен ефект върху мозъка, вместо да произвеждат токсини. Но в допълнение към това чревните бактерии също произвеждат витамини и хранителни вещества, необходими за нормална операциямозък

„Производството на невротрансмитери в мозъка зависи от специфични витамини, като фолиева киселина. Нашият мозък е абсолютно зависим от фолиевата киселина, а тя се произвежда от нашите бактерии. Ако не получават правилните градивни елементи от храната, те не могат да направят това важно нещо“, казва д-р Месие.

„Ако мозъкът ви не получава това, от което се нуждае хранителни вещества„тогава нервните сигнали се забавят и различните части на мозъка започват да изпитват трудности при комуникацията помежду си“, обяснява д-р Месие.

Добрата новина е, че съставът на микрофлората може да се повлияе. Според д-р Месие балансът в червата може да се коригира за няколко седмици чрез адекватно подобряване на диетата ви. За да разберете какво изисква микрофлората, трябва да проверите червата. Viome, компанията, в която работи д-р Месие, се разви наличен методРНК секвениране, което идентифицира микроорганизми в червата. В допълнение, този метод определя продуктите, произведени от тези микроорганизми.

Като преминете към персонализирано хранене, което е добро за червата ви, вие ще спечелите благодарност не само от червата, но и от мозъка си.

Текуща страница: 1 (книгата има общо 18 страници) [наличен пасаж за четене: 12 страници]

Джулия Ендерс
Очарователни черва. Как най-мощното тяло ни управлява

* * *

Тезите и съветите, дадени на страниците на тази книга, са обмислени и претеглени от автора и издателството, но не са алтернатива на компетентното мнение на медицинския персонал. Издателят, неговите служители, както и авторът на книгата не предоставят гаранции относно предоставените данни и не носят отговорност в случай на щети (включително материални).

Експертен преглед

Книгата дава обща информация, но подробно представянеза човешкия храносмилателен тракт, неговата структура, функциониране, както като цяло на различните му отдели, така и за връзките им помежду си. Правят се нестандартни сравнения: „пъргав хранопровод“, „изкривени черва“ и др. Дават се обяснения за дисфункции на храносмилателната система като повръщане или така „популярния“ запек, които са придружени с препоръки как да се справите с тях. тях. Описано важни заболявания(алергия, целиакия, непоносимост към глутен, непоносимост към лактоза и непоносимост към фруктоза).

Заслужил учен на Руската федерация, доктор на медицинските науки, професор С. И. Рапопорт

Посветено на всички самотни майки и бащи, които дават море от любов и грижа на децата си, както нашата майка направи на мен, сестра ми и Хеди.

Предговор

Аз съм роден като резултат цезарово сечениеи е хранена изкуствено. Класически случай на 21 век е дете с дефектно оформено черво. Ако по това време знаех повече за структурата и работата стомашно-чревния тракт, бих могъл да предвидя със 100% вероятност списъка с диагнози, които ще ми бъдат дадени в бъдеще. Всичко започна с непоносимост към лактоза. Но изобщо не бях изненадан, когато на малко повече от пет години изведнъж отново можах да пия мляко. В някои моменти напълнях. Няколко дни отслабнах. Чувствах се добре доста време докато се образува първата рана...

Когато бях на 17, на десен кракот нищото се появи малка рана. Не се излекува дълго време и след месец трябваше да отида на лекар. Специалистите не можаха да поставят точна диагноза и предписаха някакво мазило. Три седмици по-късно целият крак беше засегнат от язви. Скоро процесът се разпространи и на другия крак, ръцете и гърба, язви засегнаха дори лицето. За щастие беше зима и хората около мен си мислеха, че имам херпес и че имам ожулване на челото.

Лекарите вдигнаха рамене и като един поставиха диагнозата невродермит. 1
Хронично заболяванекожа с неврогенно-алергичен характер. – Забележка изд.

Някои от тях предполагат, че причината е стрес и психологическа травма. Хормонално лечениекортизонът помогна, но веднага след спирането на лекарството състоянието отново започна да се влошава. Цяла година, лято и зима, ходих с чорапогащник под панталона, за да не се просмуква течността от мокналите рани през плата на панталона. Тогава в един момент се събрах и включих собствения си мозък. Съвсем случайно намерих информация за много подобна кожна патология. Ставаше дума за мъж, чиито първи прояви на подобно заболяване бяха отбелязани след прием на антибиотици. И си спомних, че няколко седмици преди да се появи първата язва, взех и курс на антибактериални лекарства!

От този момент нататък спрях да отчитам състоянието си кожна болест, но го виждаше по-скоро като следствие от чревни разстройства. Затова се отказах от млечните продукти и взех тези, които съдържаха глутен различни бактерии, полезни за чревната микрофлора - като цяло се придържах към правилното хранене. През този период съм правил най-щурите експерименти върху себе си...

Ако по това време вече бях студент по медицина и имах поне малко познания, просто нямаше да се забъркам в половината от тези хранителни приключения. Веднъж приемах цинк във високи дози в продължение на няколко седмици, след което имах остра реакция към миризми в продължение на няколко месеца.

Но с помощта на някои трикове най-накрая успях да се справя с болестта си. Това беше победа и от примера на тялото си почувствах, че знанието е истинска сила. И тогава реших да запиша медицина. По време на първия ми семестър, на парти, седях до млад мъж, който имаше много силен лош дъх. Беше особена миризма, различна от всичко типично за старец в щата постоянен стресмиризмата на ацетон, не като сладникаво-гнилия аромат на леля, която злоупотребява със сладкиши, а нещо друго. В деня след партито разбрах, че е мъртъв. Младият мъж се е самоубил. По-късно много често си спомнях този млад мъж. Могат ли сериозни промени в червата да причинят такива неприятна миризмаи дори влияние психическо състояниечовек?

В процеса на изучаване на някои въпроси отбелязах, че това е ново, бързо посока на развитиев научните среди. Ако преди десет години беше възможно да се намерят само няколко публикации по тази тема, днес вече са публикувани няколкостотин. научно изследванепосветен на влиянието на червата върху човешкото благосъстояние, включително психичното здраве. Това наистина е един от най-популярните научни направлениямодерност! Известният американски биохимик Роб Найт в сп Природата2
Международен Научно списание, основана през 1896 г., http://www.nature.com. Информацията е предоставена на английски език.

Пише това тази посокасъщо толкова обещаващо, колкото някога хумористичните изследвания на стволови клетки.

От този момент нататък се потопих с глава в темата, която просто ме очарова.

Докато учех в Медицинския факултет, забелязах колко зле се преподава този конкретен раздел от човешката физиология и патология на бъдещите лекари. И с всичко това червата са уникален орган.

Червата съставляват 2/3 от имунната система.

Именно в червата се случва усвояването на хранителни вещества от хляб или соев колбас, които са енергийни ресурси за функционирането на тялото; Червата дори синтезират около 20 собствени хормона! Много бъдещи лекари, докато учат в медицинските факултети, изобщо не научават за това или получават само повърхностни познания по този въпрос. През май 2013 г. бях на конгреса „Чревна микрофлора и здраве“, който се проведе в Лисабон, и отбелязах, че около половината от публиката са представители на такива големи институции като Харвард, Оксфорд, Йейлския университет, Хайделбергския университет - те можеха да си позволим да станем пионери в разработките в тази област.

Удивително е, че учените обсъждат важни открития при закрити врати, без да информират обществеността за това. Разбира се, понякога обмислянето е по-добро от прибързаните заключения.

Сред учените отдавна е известно, че хората, страдащи от определени храносмилателни проблеми, често изпитват смущения в чревната нервна система. Техните черва са в състояние да изпращат сигнали до определена област на мозъка, която е отговорна за образуването негативни емоции. Човекът се чувства депресиран и не може да определи причината за това състояние. Често такива пациенти се изпращат за консултация с психоаналитик, но този подход, както разбирате, е непродуктивен. Това е само един пример защо новите знания и опит, натрупан от учените в тази област, трябва да бъдат въведени в медицинската практика възможно най-бързо и по-широко.

Целта на тази книга– да обобщи съществуващите научни знания и данни, които се крият зад вратите на специализираните конгреси, и да ги предаде на широк кръг читатели, които междувременно търсят отговори на отдавна решени въпроси в света на учени. Предполагам, че голяма част от пациентите, страдащи от чревни разстройства, отдавна са разочаровани от официалната медицина. Аз обаче не продавам чудодейно лекарство. Освен това не казвам, че здравите черва са панацея за избавяне от всяка болест.

Моята задача– разкажете на читателя по увлекателен начин за неговата удивителна вътрешен орган, нови научни данни за червата и как с тези знания във вашия арсенал можете да подобрите качеството на ежедневието си.

Обучението ми в Медицинския факултет и защитата на докторската ми дисертация в Института по медицинска микробиология много ми помогнаха да оценя и сортирам наличната днес информация. Благодарение на личен опитУспях да разкажа на читателя за най-сложните механизми, възникващи в червата и засягащи цялото човешко тяло.

Сестра ми ме подкрепяше на всички етапи от написването на тази книга, насърчаваше ме да не спирам пред възникващите трудности и да доведа работата до финала.

1. Очарователни черва

Светът е много по-интересен, ако не само наблюдаваме това, което лежи на повърхността, но и се опитваме да открием някои невидими за окото аспекти. Например, на пръв поглед едно дърво е много подобно по форма на лъжица, въпреки че има малко общо между тях. Нашият зрителен орган може да изгради свои собствени асоциации: как изглежда стволът със заоблените очертания на короната? Нашето око възприема дървото като форма на лъжица. Но под земята има приблизително същия брой корени, невидими за очите ни, колкото има клони на короната. Нашият мозък изгражда тази картина, без да взема предвид структурата на дървото. В крайна сметка мозъкът в повечето случаи формира изображения чрез получаване на сигнали от очите, а не чрез изучаване на изображения в книги по ботаника, където структурата на дървото е напълно показана. И карайки по пътя през гориста местност, от време на време в съзнанието ни възниква мисълта: „Лъжица! Лъжица! Лъжица! Още една лъжица!“

Мозъкът, получавайки асоциативни сигнали от органа на зрението, формира нашата представа за обекти и явления.

Докато ние, вървейки през живота, сортираме предмети „по вид лъжица“, невероятни неща и събития минават покрай нас. Под кожатаВ нашето тяло денонощно се случват всякакви процеси: нещо тече, изпомпва, абсорбира, отделя, пука, ремонтира се и се изгражда наново. А колективът под формата на органи и клетките, които ги изграждат, работи толкова хармонично, безупречно и продуктивно, че за нормална дейност тялото на възрастния човек се нуждае от точно толкова енергия на час, колкото консумира 100 W лампа с нажежаема жичка. Всяка секунда бъбреците филтрират кръвта ни като филтър в кафе машина - и по правило бъбреците са в състояние да вършат работата си през целия ни живот. А белите дробове са толкова умело проектирани, че енергията е необходима само при вдишване. Издишването, както знаем от училищния курс, става без усилие. Ако бяхме прозрачни, можехме да наблюдаваме механизъм, работещ непрекъснато, като механизма на автомобил, само че картината щеше да е увеличена и в 3D режим. Докато някой седи и се измъчва с мисли като „никой не ме обича“, „никой не се нуждая от мен“, сърцето му прави 17 000-ния си удар за последните 24 часа и има пълното право да бъде обиден и обиден.

Само си представете какъв необятен свят живее във всеки от нас!

Ако можехме да видим какво е скрито от човешкото око, бихме могли да наблюдаваме и как натрупването на клетки в корема на майката се превръща в малко човече. Като изучаваме този процес, ще разберем това Първоначално всеки от нас се състоеше само от три тръби.

1. Първата тръба минава точно през нас и се извива на възел в средата - това е нашето сърдечно-съдовата система, в чийто център е основният възел – сърцето ни.

2. Втората тръба върви успоредно на първата и е концентрирана в областта на гръбначния ни стълб, образува балон, който мигрира нагоре и остава там за цял живот. Това е нашата нервна система: гръбначният мозък, от който впоследствие се развиват мозъкът и нервите, които проникват във всяка част на тялото ни.

3. Третата тръба минава отгоре надолу и се нарича чревна тръба.

Формирането на човешкото тяло започва с три основни системи: сърдечно-съдова, нервна, храносмилателна.

Чревната тръба образува нашата вътрешност, като пъпки, цъфтящи на клон, и поражда белите дробове; малко по-надолу от него се развива черният дроб. Той също така образува панкреаса и жлъчен мехур. Самата чревна тръба е способна на много трикове:тя участва във формирането устната кухина, хранопровода, който от своя страна води до стомаха. И едва в самия край на своето развитие чревната тръба образува органа, чието име всъщност носи – червата.

Както вече разбрахте, благодаря чревна тръбасе формира храносмилателната системанашето тяло.

Обектите на създаване на другите две тръби - сърцето и мозъка - са много популярни и предизвикват повишен интерес от учени, лекари и хора. Сърцето се счита за жизненоважно важно тяло, защото изпълнявайки помпена функция, той кръвоснабдява всички части на тялото ни. Мозъкът ни очарова с работата си, свързана с формирането на мисли, образи и емоции. Но червата, както мнозина вярват, са предназначени само за облекчаване на нуждата. Между ходенията до тоалетната той не е зает с нищо - просто лежи в стомаха ни и от време на време изпуска газове (пърди). Почти никой не знае колко удивителен е този орган. Можем да кажем, че подценяваме този орган. И ние не просто го подценяваме, а дори се срамуваме от него: „Срамни черва“! Защо има такава дискриминация към орган, който всъщност е основният в храносмилателната система на човека?

Целта на моята книга е да промени радикално стереотипа за това как се възприемат червата. Ще се опитаме да направим невероятното: да видим другата страна на видимите неща. В крайна сметка дървото не е лъжица. А червата са толкова очарователен орган!

Как акаме... и защо си струва да говорим сериозно по една на пръв поглед несериозна тема

Съседът, с когото бяхме в един апартамент, веднъж влезе в кухнята и попита: „Джулия, слушай, ти си студент по медицина. Как да акаме?“ Може би не е най-доброто начало на моята завладяваща история. Но този въпрос стана до голяма степен решаващ за мен. Върнах се в стаята си, седнах на пода и наредих около себе си книгите, които имах в арсенала си. Бях напълно объркана, докато търсех отговора на въпроса му. Такава ежедневна баналност се оказа много по-сложен и обмислен процес, отколкото изглеждаше на пръв поглед.

Резултатът изглежда процесът на дефекация координирана работа, по-специално две нервни системи. Резултатът е най-пълното и хигиенично изхвърляне на отпадъците от нашето тяло. В никой друг жив организъм, освен в човека, дефекацията не протича така образцово и точно. За тази цел природата е разработила специални уреди и трикове в тялото ни. Всичко започва с невероятно сложна система от заключващи механизми (или сфинктери). Почти всеки е запознат само с външния заключващ механизъм, който се отваря и затваря чрез съзнателни импулси. Подобен заключващ механизъм е разположен на няколко сантиметра по-високо - той е извън нашия контрол и работата му се регулира несъзнателно.

Процесът на дефекация е сложен, координиран процес между червата и мозъка.

Всеки от механизмите представлява интересите на своята нервна система. Външният механизъм работи в екип с нашето съзнание. Щом мозъкът реши, че моментът е неблагоприятен за ходене до тоалетна, външният заключващ механизъм се подчинява на тази заповед и затваря възможно най-плътно. Работата на вътрешния заключващ механизъм се регулира несъзнателно. Дали леля Берта обича да пръди или не, го интересува малко. Неговият приоритет е поддържане комфортни условиявътре в тялото. Натрупват ли се газове и създават ли налягане? Вътрешният заключващ механизъм се стреми да премахне всички негативни фактори извън тялото възможно най-бързо. Той е готов да отстранява газовете толкова често, колкото е необходимо, за да изпълни основната си задача, а по какъв начин е второстепенен въпрос.

И двата заключващи механизма работят ръка за ръка. Когато нашите храносмилателни отпадъци се доближат до вътрешния заключващ механизъм, те се отварят рефлексивно. Преди цялото съдържание да бъде насочено към външния сфинктер, се провежда процес на тестване. В пространството между двата заключващи механизма има голям брой чувствителни клетки, които анализират информацията за входящото съдържание: дали е газообразно или твърдо по природа, и получената информация се изпраща от клетките към мозъка. В този момент мозъкът формира нужда като „Искам да отида до тоалетната“ или „Искам да пръдна“.

Сега мозъкът започва да се съгласява със своето съзнание: той се фокусира върху това, което се случва около нас в момента, събирайки и анализирайки информация от нашите органи на зрението, слуха и съществуващия опит. Само за няколко секунди мозъкът има пълна картина и изпраща данни към външното заключващо устройство: „Погледнах, тук сме в хола на леля Берта. Все още е възможно да пръднете, но само ако се прави тихо. Но вероятно не си струва да ходите до тоалетната, когато наистина имате нужда… не сега.“

Външният заключващ механизъм приема получената информация и се компресира още по-плътно от преди. Вътрешният сфинктер уважава решението, взето от колегата, и по съвместно решение тестовата проба се изпраща на опашката за отстраняване, някой ден боклукът, предназначен за изхвърляне, ще бъде премахнат. Но не тук и не сега. След известно време вътрешният заключващ механизъм изпраща пробата отново за оценка. По това време ние вече седим у дома, седнали удобно на дивана: сега можем!

Нашият вътрешен заключващ механизъм е упорит спътник! Основният му постулат: „Това, което трябва да излезе, ще бъде извадено“. А това означава точно това, което означава и не подлежи на обсъждане. Външният заключващ механизъм е в непрекъснат контакт с външния свят и постоянно оценява: „Ще бъде ли удобно да използвам чужда тоалетна или е по-добре да не го правя? Достатъчно близо ли сме, за да пръднем един пред друг? Ако не отида до тоалетната сега, няма да мога да го направя до късно вечерта, което означава, че ще трябва да изпитвам неудобства през целия ден!“

Може би умствената дейност на заключващите механизми не е толкова изключителна, че да отговаря на изискванията за приемане Нобелова награда, обаче процесите, за които ние говорим за, са много сложни и са най-важните компоненти от начина на живот на човека в обществото. Колко важно е за нас комфортното състояние на тялото ни и какви компромиси правим, за да се впишем нормално в заобикалящата ни среда и обстоятелствата на реалността? Единият, ругаейки, излиза от хола, където са членовете на семейството му, за да пръди вкъщи. Друг, на семейно парти за рождения ден на баба си, си позволява да пръди толкова шумно и демонстративно, че прави цял спектакъл.

В ежедневието вероятно е по-добре да се опитате да намерите компромис между описаните две крайности.

Ако се възпираме да отидем до тоалетната, потискайки желание след желание, тогава възпрепятстваме функционирането на вътрешния заключващ механизъм и в резултат на това дори можем да го увредим. Вътрешният сфинктер е в постоянно подчинение на външния заключващ механизъм. И колкото повече външният сфинктер командва вътрешния, толкова по-напрегнати стават работните им отношения, толкова по-голям е рискът от развитие на проблеми и запек.

Съзнателното потискане на естествените процеси, протичащи в тялото, не трябва да бъде често, не позволявайте това да се превърне в навик.

Дори и да не потискате естествения процес на изхождане, може да се развие запек, например при жени след раждане. Това се дължи на разкъсването на нервните влакна, чрез които външните и вътрешните заключващи механизми комуникират помежду си. А сега добрата новина: увредените нервни влакна могат да растат заедно. Няма значение дали влакната се разкъсват по време на раждането или по някаква друга причина, винаги има възможност да се подложите на биовъзстановителна терапия, в резултат на което съществуващите мускули на запека на двата сфинктера за дълго времеотделно, отново ще се научат да работят заедно по координиран начин. Подобно лечениеизвършва се в някои гастроентерологични отделения. Специално устройство записва импулсните отношения на външния и вътрешния сфинктер. При всяко осъществяване на контакт светва зелена светлина или се чува звуков сигнал. Приблизително като в интелектуално предаване по телевизията, ако някой от участниците отговори правилно на въпроса, осветлението се включва и звучи музика. Тук е същото. Не в телевизионно студио, а в лекарски кабинет, където лежите със сензорни електроди, вкарани в чревната кухина. С течение на времето импулсът, координиращ съвместната работа на външните и вътрешните заключващи механизми, се регистрира все по-често, постига се последователност в съвместната им дейност, те започват да действат синхронно и човек се отървава от запек.

Синхронизираната работа на импулсите на външния и вътрешния сфинктер осигурява лекота на дефекация.

Мускули на заключващи механизми, съзнание, електроди и интелектуално шоу в дупето... съквартирантката ми дори не очакваше, че всичко толкова умен. Студентите от Стопанския факултет, които празнуваха рождения си ден със съседа в нашата кухня, още повече. Но вечерта се оказа забавна и разбрах, че темата за червата всъщност е интересна за много хора, просто по някаква причина не е обичайно да се говори за това на глас.

Възникнаха много нови интересни въпроси: Вярно ли е, че всички седим неправилно на тоалетната? Как да направим оригването невидимо? Защо извличаме енергия от пържоли, ябълки или пържени картофи, докато зареждането на автомобил изисква една конкретна марка гориво? Защо се нуждаем от сляпо черво и защо изпражненията винаги са с един и същи цвят?

Съседите ми вече разбраха по изражението на лицето ми, когато влязох в кухнята, че предстои нов виц на тема черва.

Червата са нашият втори мозък, отговорен за интуицията.Не напразно руският език е запазил израза: „Чувствам го в червата си“ или „Чувствам го в червата си“. Затова трябва да се третира внимателно и да не се потиска естественият процес на дефекация.

Усещате ли го в червата си? Или имате пеперуди, които пърхат в стомаха ви, тогава някой смуче дъното на стомаха ви от страх, или развивате мечка болест със силно безпокойство. Звучи ли ви познато? Днес ще говорим за връзката между мозъка и червата. Да, да, в червата има много нервни клетки, има много бактерии, които влияят на мозъка ни много по-силно, отколкото предполагаме. Средният човек има около 1,5 килограма чревни бактерии.

А така наречената чревна нервна система, разположена между хранопровода и червата, се състои от 100 милиона нервни клетки. Моля, обърнете внимание: има повече от тях в него, отколкото в гръбначен мозък. Това е втората най-сложна колекция от нерви в човешкото тяло след мозъка. Нашият мозък с всичките си чувства, емоции и мисли непрекъснато комуникира с „чревния мозък“. Този комуникационен процес се нарича „ос мозък-черва“. Не забравяйте, че здравословното хранене е половината от здравето. А здравословното хранене задължително включва въздействието на храните върху малките ни чревни приятели. Не забравяйте, че храната не е само калории и енергия. Храната съдържа информация, която съобщава на вашите гени, като ги включва и изключва, влияейки на функциите им момент след момент. Храната е най-мощното и най-бързо действащо лекарство, което можете да вземете, за да промените живота си. Храната не е само калории. Това е информация. Той казва на гените какво да правят (и какво да не правят).

Какво представлява оста черво-мозък?

Оста черва-мозък е въображаема кохерентна линия и един от новите хоризонти на невронаучния комплекс. Чревната микробиота (известна още като микрофлора), често наричана "втори геном" и "втори мозък", може да повлияе на настроението ни чрез механизми, които учените едва започват да разбират. И за разлика от гените, които наследяваме, микрофлората може да се променя и дори да се отглежда. Докато изследванията преминават от мишки към хора, ние придобиваме по-добро разбиране за връзките на микрофлората с нашите мозъци, като стават очевидни важни връзки с умственото (или емоционалното) здраве. Един японски магнат веднъж беше попитан как знае дали трябва да сключи сделка и той отговори: „Преглъщам го и ако ми харесва усещането в стомаха ми, влизам в сделката.“ Нашите черва са техните собствени глави, но в същото време те постоянно говорят с нашия мозък.

Храносмилане- сложен процес, така че не е изненадващо, че има отделна невронна мрежа за неговото регулиране. Храносмилателната нервна система е отговорна за процесите на механично смесване на храната в стомаха, координира свиването на кръговите мускули и всички сфинктери в червата, за да осигури прогресивното движение на храната, също така поддържа различна биохимична среда и киселинност ниво във всеки отделен раздел храносмилателен тракт, осигуряващи ензими необходимите условияза тяхната работа.

Не е нужно да сте гастроентеролог, за да сте наясно с тези реакции или може би с по-фините усещания в стомаха, които придружават емоции, като безпокойство, вълнение или страх по време на стрес. От хиляди години хората са били убедени, че стомашно-чревният тракт е свързан с мозъка и влияе върху здравето. Едва през миналия век тази връзка е проучена подробно. Двама пионери в тази област бяха американски лекарБ. Робинсън (публикува своя труд, озаглавен „Коремният и тазовият мозък“ през 1907 г.) и неговият съвременник, британският физиолог И. Лангли, който въвежда термина „стомашно-чревна нервна система“.

В началото на ХХ век англичанинът Нюпорт Лангли изчислява броя на нервните клетки в стомаха и червата – 100 милиона. Повече отколкото в гръбначния мозък! Тук няма полукълба, но има обширна мрежа от неврони и спомагателни клетки, където циркулират всякакви импулси и сигнали. Възникна предположение: може ли такъв клъстер от нервни клетки да се счита за вид „коремен“ мозък?

Червен мозък

Професорът по неврогастроентерология Пол Енк от университета в Тюбинген говори по този въпрос: „Мозъкът на корема е структуриран приблизително по същия начин като мозъка. Може да бъде изобразен като чорап, покриващ хранопровода, стомаха и червата. Същите тъканни увреждания, открити в стомаха и червата на хора с болестите на Алцхаймер и Паркинсон, както и в мозъка. Ето защо антидепресантите като Prozac имат такъв ефект върху стомаха.

Десетилетие след публикуването на най-популярната творба „Вторият мозък” американски учен потвърждава предположението, че чревната нервна система не е глупаво натрупване на възли и тъкани, които изпълняват командите на централната нервна система, както старите казва медицинската доктрина, но уникална мрежа, способна да извършва самостоятелно сложни процеси.

Трябва да се отбележи, че червата продължават да функционират дори когато няма връзка с мозъка и гръбначния мозък. Мозъкът на червата самостоятелно се справя с всички аспекти на храносмилането в стомашно-чревния тракт - от хранопровода до червата и ректума. В същото време той използва същите инструменти като „благородния“ мозък: цяла мрежа от невронни вериги, невротрансмитери и протеини. Еволюцията демонстрира своята проницателност: вместо да принуди главата да натовари брутално работата на милиони нервни клетки, за да комуникират с отдалечена част на тялото, тя предпочете да повери управлението на център, разположен в зоните, които контролира.

Според съвременните концепции невротрансмитерите, произведени от неврони в стомашно-чревния тракт, не могат да навлязат в мозъка, но теоретично те все още могат да проникнат в малки области на мозъка, където нивото на пропускливост на кръвно-мозъчната бариера е по-високо, например в хипоталамуса. Въпреки това, нервните сигнали, изпратени от стомашно-чревния тракт до мозъка, безспорно влияят на настроението. Изследователите са започнали да дешифрират начините, по които чревните бактерии могат да сигнализират на мозъка. Peterson et al показаха, че при възрастни мишки микробните метаболити влияят върху основната физиология на кръвно-мозъчната бариера. Чревните микроби се разграждат сложни въглехидратикъм късоверижни мастни киселини с образуването на множество ефекти: бутиратите на мастните киселини, например, укрепват кръвно-мозъчната бариера, „затягайки“ връзките между клетките.

Съвместното съществуване на симбионтната микрофлора и нейния гостоприемник е в по-голямата си част взаимноизгодно. По-специално, присъствието на симбионти е от основно значение за функционирането на нашата имунна система, обработката на хранителни вещества и други аспекти на здравата физиология. Използвайки най-съвременни инструменти за изследване на генетиката и тъканите на молекулярно ниво, учените успяха да демонстрират, че червата съдържат няколко вида бактерии и че комменсалните популации са много разнообразни, с идентифицирани до хиляда различни вида. В допълнение към това, формирането на индивидуалната микрофлора постоянно се влияе от фактори като пол, генетика, възраст и начин на хранене.

При здрави хора бактериологичното разнообразие е значително по-голямо, но в същото време, изучавайки микрофлората на такива хора в различни моменти от време (с интервал от няколко месеца, може да се види, че съставът почти не се променя. Но в стресови ситуацииили в отговор на физиологични или диетични промени, самата микрофлора може да се промени, създавайки дисбаланс във взаимодействието между микрофлората и нейния гостоприемник. И такива промени могат да повлияят на здравето на човека.

Въздействие върху здравето

Взаимно насочените връзки между червата и мозъка се осъществяват чрез ендокринната, нервната, имунната система и неспецифичния естествен имунитет. Чревната микрофлора, като активен участник в чревно-мозъчната ос, влияе не само на чревни функции, но също така стимулира развитието на централната нервна система в перинаталния период и взаимодейства с висшите нервни центрове, причинявайки депресия и когнитивни разстройства в патологията. Специална роля принадлежи на чревната микроглия. В допълнение към механичните (защитни) и трофичните функции за чревните неврони, глиите изпълняват невротрансмитерни, имунологични, бариерни и двигателни функции в червата. Съществува връзка между функцията на чревната бариера и регулирането на кръвно-мозъчната бариера.

Хроничната ендотоксемия (високи нива на токсини в кръвта) в резултат на дисфункция на чревната бариера формира стабилно възпалително състояние в перивентрикуларните области на мозъка с последващо дестабилизиране на кръвно-мозъчната бариера и разпространение на възпалението в други области на мозъка. мозъка, което води до развитие на невродегенерация.

Установено е, че микробиотата, която има ефект върху бариерната функция на лигавицата и предизвиква имунен и невроендокринен отговор, може да има пряко и индиректно въздействие върху функцията и дори морфологията на чревните мускулни и нервни клетки. Проучванията показват наличието на връзки между възпалението на лигавицата и моторните и сензорните функции на червата, нарушаване на неговата бариерна функция чрез модификация на микробиотата и последствията от промените в целостта на лигавицата за гостоприемника. Имунният отговор, предизвикан от микроорганизми, привлече повишено внимание от изследователите, като се има предвид възможният принос на възпалението към патогенезата на двигателната дисфункция при различни заболявания.

Депресия и микрофлора

Например, вече е известно, че има възпалителен компонент на депресията и много полезни бактерии в червата произвеждат късоверижни мастни киселини, като бутират, които помагат за подхранването на клетките, покриващи червата, за да намалят възпалението. Микробиомът беше свързан с депресията съвсем наскоро, когато беше открито, че бактериите Oscillibacter произвеждат химикал, който действа като естествен транквилизатор, който имитира действието на невротрансмитера GABA (този невродиметиат, гама-аминомаслена киселина, намалява невронната активност в мозъка и може да доведе до депресия). Способността на почвените микроби, като Mycobacterium vaccae, да модулират човешката имунна система е известна отдавна и някои изследователи дори предполагат, че това свойство може да се използва за създаване на ваксина срещу стрес и депресия.

По-специално, Греъм Рук от Лондонския университетски колеж твърди, че недостатъчният контакт с нашите стари приятели - почвените микроби, на които сме били изложени през цялата история, но сега са сведени до нула в прекомерния ни стремеж към чистота - е причина за разпространението на много заболявания, включително диабет, артрит и депресия.

Анорексия и микрофлора

Изследователи от Медицинския факултет на Университета на Северна Каролина вярват, че този бактериален дисбаланс може да се дължи на някои психологически симптоми, срещащи се при това заболяване, което, както е известно, има най висока оценкасмъртност в сравнение с всяко друго разстройство на психичното здраве. Известно е, че микробното разнообразие е знак за добро общо здравословно състояние. Предишни изследвания също предполагат, че изобилието и разнообразието на чревната микробиота също може да повлияе на така наречената „ос черва-мозък“. Тъй като микробиомът на червата на пациентите с анорексия се подобрява, теглото и настроението им също се повишават, което предполага връзка между тези фактори.

Тревожност, възпаление и микрофлора

Тъй като чревната микрофлора играе ключова роля в развитието на имунитета, може да се счита, че мишките без микроби възпалителни процесивинаги тихо. Когато разглеждаме връзката между възпалението и тревожното поведение, можем да забележим, че ниската тревожност се открива на същите места, където възпалението не е много изразено, но повече силно възпалениеводи до повишена тревожност.

Екип от университета Макмастър започва да търси отговори, като изучава мишки. В проучване от 2011 г. екипът трансплантира проби от чревна микробиота между различни щамове мишки и показа, че поведенчески черти, специфични за определен щам, се прехвърлят заедно с него. Berczyk казва например, че „сравнително срамежливите“ мишки ще проявят повече „изследователско“ поведение, когато им се даде микробиотата на приключенските мишки. „Мисля, че е невероятно. Микробиотата наистина определя поведенческия фенотип на гостоприемника. Разликата е очевидна“, казва Берчик. Непубликувани проучвания показват, че фекални бактерии, изолирани от хора с IBS и тревожност, когато са трансплантирани в мишки, причиняват тревожно поведение у тях, докато трансплантацията на бактерии в здрави хора няма този ефект.

Стрес и микрофлора

Едно от първите проучвания, изследващи връзката между стреса и микрофлората, показа, че свободните от микроби мишки имат прекомерно интензивен отговор на стреса. И друго, по-скорошно проучване показа, че излагането на плъхове на стрес „в младостта им“ причинява нарушения в състава на микрофлората и води до по-интензивни стресови реакции в зряла възраст. Важно е, че това проучване установи, че ако на плъхове се дава пробиотик (бактерия Lactobacillus sp), това нормализира нивата на хормоните на стреса. Стрес върху ранни стадииЖивотът води до по-депресивно поведение при зрели плъхове. Друго подобно проучване установи, че даването на пробиотици (бактерия Bifiodo infantis) на стресирани млади плъхове намалява признаците на депресия в зряла възраст.

Заедно тези проучвания предполагат, че е необходимо да се признае връзката между дисбаланса на микрофлората (дисбиоза), промените в поведението, свързано със стреса, и реакцията на стрес. Това също предполага, че употребата на пробиотици може да бъде ефективна при лечение на симптоми, свързани със стреса.

В малко проучване на млади здрави мъже, изследователи от University College Cork, Ирландия, установиха, че приемането на пробиотична добавка, съдържаща Bifidobacterium longum (B. longum), намалява нивата на физиологичните и психологически стреси подобрява паметта. Доклад за тази работа беше представен от ръководителя на изследването д-р Джерард Кларк на годишната среща на Обществото за неврология (SfN). Той отбеляза, че основата за неговото прилагане са предклинични експерименти, по време на които стана известно, че щамът B. longum има положителен ефект върху когнитивните функции на лабораторни мишки и намалява тежестта на физиологичните и поведенчески прояви на стрес.

Тази работа включва 22 доброволци (мъже, средна възраст 25,5 години), които приемат лекарство, съдържащо B. longum щам NCIMB 41676 в продължение на 4 седмици, а след това плацебо за следващите 4 седмици. В началото на работата и в края на всеки 4-седмичен период учените оценяваха нивото на остър стреспри частни лица чрез студен пресорен тест и измерване на нивото на кортизола - хормона на стреса, и ежедневно - чрез скалата за усещане на стрес на Коен. Състоянието на когнитивните функции на доброволците се определя въз основа на показатели за неврологична активност и резултати от невропсихологични тестове.

След като анализират резултатите, авторите на изследването отбелязват, че приемането на лекарство, съдържащо пробиотичния щам B. longum NCIMB 41676, води до намаляване на нивата на кортизол и субективно намаляване на нивата на тревожност. Участниците заявяват, че докато приемат лекарството, се чувстват по-малко стресирани, отколкото в началото на изследването, а зрителната им памет се подобрява значително.

Изследователите подчертаха това нова концепция, който разглежда чревната микробиота като ключов регулатор на поведението и мозъчната функция, представлява промяна на парадигмата в неврологията. Целенасочена лекарствена интервенция в оста микробиота-черва-мозък с помощта на психобиотици - микроорганизми с потенциално положителен ефект върху душевно здраве- може да се разглежда като нов подход към лечението патологични състояниясвързани със стреса. Те вярват, че целта на по-нататъшната работа трябва да бъде да се проучат механизмите, лежащи в основата на идентифицираната връзка.

Заключение

Чревна микрофлора (микробиота)– огромна популация, важна за здравословния метаболизъм и мозъчната функция, а комуникацията между червата и мозъка се осъществява вкл. чрез невронни връзки. Чревната микрофлора е много важна при ранна възрасти може да повлияе кои реакции на стрес се произвеждат в мозъка

Пробиотици(изследвания върху хора и животни показват, че пробиотиците, или с други думи „добрите бактерии“, имат положително въздействиеспоред настроението. И въпреки че това са много обещаващи открития, не бива да прибързваме с мисълта, че вече сме намерили решение за клинични ситуации (разстройства на поведението и настроението). Разбира се, микрофлората е важен модулатор на здравето и трябва да се счита за част от сложна, многостранна комуникационна система, която е необходима за установяване на здравословен баланс за развитието на мозъка и здравословното функциониране.

Но! Критерият за здравето на червата е не само един пробиотик, а разнообразието от микрофлора.Затова нормализирането на храненето като цяло е важно! Уви, няма уникален пробиотик. По-късно ще пиша какво да направя, за да подобря микрофлората. публикувани

Андрей Беловешкин

1. Учените са открили, че червата на човека имат автономия: ако мозъкът е изключен от него, той продължава да живее. Освен това повечето сигнали отиват от червата към мозъка, а не обратното. 2. Червата имат собствена нервна система. Състои се от неврони. Учените го наричат „втори мозък“. 3. Те също така откриха връзка между здравето на червата и тревожността,...

1.

Учените са открили, че червата на човека имат автономност: ако мозъкът е изключен от него, той продължава да живее. Освен това повечето сигнали отиват от червата към мозъка, а не обратното.

2.

Червата имат собствена нервна система. Състои се от неврони. Учените го наричат „втори мозък“.

3.

Те също така откриха връзка между здравето на червата и тревожността, аутизма, болестта на Паркинсон и болестта на Алцхаймер.

4.

Начинът, по който нашите черва ни управляват, е свързан с бактериите, които живеят в тях. Те стимулират производството на определени хормони в червата. Например, ако на плахите мишки се трансплантира микрофлората на мишките авантюристи, те започват да проявяват по-голям интерес към изследване на обекти.

5.

По принцип за микроорганизмите е полезно да комуникираме, тоест обменяме микрофлора. Те също могат да променят чувствителността на вкусовите ни рецептори, така че да ядем точно това, което е полезно не за нас, а за тях.

6.

Бактериите могат да бъдат вредни или полезни. Колкото повече ядем зеленчуци, плодове и ферментирали млечни продукти, толкова по-добра е нашата микрофлора. Мазни храни и храни с високо съдържаниевъглехидратите изчерпват нашата микрофлора. Някои бактерии започват да преобладават над други и това е лошо.

7.

Трябва да приемате и пробиотици с полезни бактерии. Това подобрява микрофлората, което означава, че пряко влияе върху качеството на живот: колкото по-добра е микрофлората, толкова по-добри са хормоналните нива, а оттам и настроението.

Лицемерното мълчание и грубите шеги са присъщи на повечето храносмилателни органи. Диарията е смущаваща, пърдането е отвратително, сфинктерът сякаш не съществува. Но колкото повече учените навлизат в тънкостите на червата, толкова повече разбират, че структурата на тази част човешкото тялоидеален, а въздействието му върху настроението и качеството на живот е огромно. Искаш ли да говорим по-конкретно?

В нито един жив организъм дефекацията, тоест изхвърлянето на отпадъците, не се извършва така хигиенично и пълно, както при хората. Работата на червата е неудържима, но за щастие тя винаги е координирана с мозъка. Ако желанието за пръдене или облекчаване хване човек в момент, който сивото вещество не разпознава като удобен за целта, в червата се задействат заключващи механизми. Те ще сдържат неизбежното поне до края на романтичната вечеря. Въпреки това не препоръчваме да злоупотребявате с тази способност: редовно се въздържате от ходене до тоалетната, потискайки желание след желание в продължение на няколко часа, можете да повредите заключващия си механизъм.

Вермиформен апендикс, наречен апендикс, съществува не само за да се възпали и да вкара човек в болница. Неговата роля е да наблюдава какво се случва в чревната кухина и понякога дори да се притича на помощ. Например, ако вреден микроорганизъм, пропуснат от други пазачи, се втурне покрай него, той се улавя от имунната тъкан на апендикса и умира там (или, обратно, побеждава и тогава възпаленото парче от храносмилателната система се запознава с скалпелът).

А в здравия червеобразен мехур се събира цветът на нацията – компания от полезни бактерии. Както установиха американски изследователи, този златен резерв играе важна роля, например, при диария. По време на процеса на спешна детоксикация се отстраняват много представители на полезни вещества чревна микрофлора. Патогенните бактерии се стремят да заемат мястото им, но тъй като тялото не иска да умре, апендикс. Скритите в него помощни микроорганизми се втурват в тънките черваи заемат празни места. И сега мъжът отново е здрав и бодър.

Въпреки че повечето хранителни ресурси се усвояват в тънките черва, дебелото черво изобщо не се обижда от ролята си на ядене на остатъци. Микроорганизмите, които го обитават, само чакат да достигнат до тях всевъзможни твърди влакна, от които извличат необходимото за живота на човека минерали, като калций. Почти безотпадно производство!

Хубаво е да го знам нашата храносмилателна система, за разлика от някои, никога няма да си легне, ако къщата е бъркотия. Ако 2 часа след обяд можете да погледнете в тънките си черва, те ще ви посрещнат с розово-нежна, влажна повърхност без признаци на несмлени зърна, случайно погълнато копче или подобни излишъци. Почистването започва стриктно по график: първо стомахът отваря запека и пренася всичко, с което не може да се справи, в тънките черва. И там малки моторни комплекси запретват ръкави, създавайки мощна вълна, която изтласква всичко ненужно към изхода. Всъщност къркоренето в стомаха, което често бъркаме със симптом на наближаващ глад, всъщност е просто звук от чистене.

Изразите „чувствам го в червата си“ и „преглътна обидата“ имат значение за съвременните учени пряко значение: Гражданите съвсем сериозно наричат червата вторият човешки мозък. Има убедителни доказателства, че координираната работа на всички тези тръби и микрофлора определя настроението на индивида, теглото му, способността му да запомня информация и да се предпазва от вируси и бактерии. В медицинската практика лечението на депресия понякога се ограничава до лекарства, които освобождават човек от запек или гастрит.

Е, основното нещо: Именно в червата се синтезират много протеинови форми, които са пряко свързани с мозъчната дейност. А в стомаха и червата има цели 100 милиона нервни клетки - повече отколкото в гръбначния мозък. И всички мислят за теб.

Целият процес на храносмилане при възрастен отнема 24–72 часа. Това е норма, както обичат да казват по телевизията.

Процес на храносмилане

От момента, в който нещо годно за консумация попадне в устата ви, докато нещо неапетитно напусне тялото ви, се случват много интересни неща. Е, например:

При дъвчене веществото опиорфин се появява в устата заедно със слюнката. Той е по-мощен болкоуспокояващ от морфина, така че можете да поглъщате дори гадно варено зеле. А опиорфинът по същество е антидепресант и може би този факт е в основата на булимията.
За да може сдъвканата храна да се движи по хранопровода към стомаха, в работата участват около 20 двойки мускули. Някои от тях действат рефлексивно, други се контролират от мозъка, но силата им е такава, че храната се движи в правилната посока, дори ако стоите на главата си.
На входа на стомаха храната се посреща от един вид „люк“ - заключващ механизъм. То се стимулира от преглъщането, след това се отпуска за около 8 секунди, позволявайки на храната да влезе, и след това се свива отново, намеквайки, че е възможно да продължите да ядете.
Човешкият стомах е крив с причина. Течната храна веднага се пръска в него долна част – там качеството му се анализира от нервни експерти и бързо се предава. И всички твърди бучки се разпределят по дългата стена, където се смачкват.
Премереното люлеене на стените на стомаха и освобождаването на храносмилателни хормони служат за превръщането на всичко изядено в пюре, с което след това ще се справят тънките и дебело червоИ.
3-7 метра тънко червои е основната точка на храносмилането. Тук кашата се обработва химически и се разгражда на малки елементи, които се изпращат чрез кръвния поток и лимфата до всяка клетка на тялото под формата на чиста енергия.
Последната спирка по пътя към тоалетната е дебелото черво. Несмляна хранителни фибритук те се пресоват, изцеждат се от излишните сокове и своевременно се освобождават внимателно във външния свят.