„Яжте закуската сами, споделете обяда с приятел и дайте вечерята на врага“ - разбира се, чували сте за това. Съвременната диететика обаче не е напълно съгласна с това твърдение. Специалистите залагат на пет малки хранения вместо обичайните три основни. Повечето от тях също смятат, че все пак трябва да вечеряме, защото пропускането й – както и закуската – забавя метаболизма.
Ключовото обаче е какво точно ще присъства в менюто ни. Това означава ли, че не се нуждаем от вечерни саможертви? Може ли вечерята да ни надебелее?
Последен приемхраната всъщност прави голямо влияниеза наддаване на тегло. Малко хора обаче знаят какво да ядат и какво да не ядат вечер, за да не се оправят и да се възползват пълноценно от нощната почивка. Вечерното преяждане, освен неправилната комбинация от храни, е най-честата грешка, с която се сблъскват диетолозите. Много хора се хранят по тази схема: сутрин - закуска или лека закуска, на работа - много кафе, някакъв бонбон, бонбон или бисквитка, а като се върнат у дома - вълчи глад и ... безкрайни пътувания до хладилника, обилна вечеря.
Това може да доведе до затлъстяване и здравословни проблеми. Трябва да организираме последното хранене 3-4 часа преди лягане. През това време тялото успява да изгори по-голямата част от доставените калории, а стомашно-чревният тракт да смила храната. От друга страна, след три часа няма да имаме време да огладнеем. Нощните сови, които заспиват например в един през нощта, се нуждаят от вечеря не в 6 часа, а около 9. Ако ядете твърде рано, ще почувствате глад, което провокира вечерни закуски. Те са доста опасни, защото по правило в такава ситуация не ядем лесно смилаема зеленчукова салата или сандвич с пълнозърнест хляб, а просто слагаме нещо „бързо“ в устата си - сладко блокче, торта , парче сирене, колбаси и др. П. Бръквайки в хладилника за такива „дреболии“, ние не контролираме какво и колко ядем.
За да избегнете всичко това, си струва да ядете "систематизирана" храна, но в разумни количества, правилно подредена и в точното време. За съжаление списъкът с храни, които не трябва да ядете вечер е доста дълъг и понякога изненадващ. Ясно е, че за вечеря не трябва да ядете мазни, пържени, трудно смилаеми ястия. Заслужава да се отбележи, че към тази категория спадат и на пръв поглед невинни бъркани яйца или бъркани яйца, пържени в масло.
Пропуснете мазни и пържени храни, включително омлети и бъркани яйца. Не яжте шоколад и солени закуски.
Преди лягане трябва да се откажете от сладкиши, включително шоколад, както и от солени закуски. Освен, че са вредни (както вечер, така и сутрин, защото съдържат много калории), тялото не се нуждае от такава доза енергия преди лягане.
Плодовете също трябва да се избягват преди лягане. Обърнете специално внимание на ябълки, круши, сливи, грозде, банани, череши, диня. Тези плодове са здравословни, но много сладки, имат много захар и затова не трябва да се въвеждат вечерно меню. Захарта бързо повишава нивата на кръвната захар, така че да имаме много енергия скоро след като ги изядем. За съжаление, захарта се усвоява бързо, енергийните нива спадат и се чувстваме смучещи в стомаха. Плодовете също могат да намалят комфорта на съня. Въпреки това, за вечеря (не всеки ден) можете да пиете коктейл, например от кефир и ягоди: това не е много обилно хранене, което е идеално за горещите летни вечери.
Изпратете плодовете, особено сладките, в умствената „кошница“. Простите въглехидрати и захарите са вечерен враг, който определено ще се отложи в допълнителни гънки на стомаха.
Имайте предвид, че получаваме захар не само в сладкиши или плодове. причина излишни килограмиможе да има и напитки - както готови от магазина, така и чай. Според диетолозите една от най-лошите напитки за пиене вечер е какаото. Много хора смятат, че чаша какао или топло мляко е чудесен начин за борба с безсънието, но това не е вярно. Първо, ние отново доставяме на тялото захар, от която не се нуждае, която няма да бъде изразходвана през нощта, а ще се отложи под формата на допълнителна мастна тъкан. второ, краве млякоза много хора е трудно смилаем продукт, много натоварващ за храносмилателната система. Тялото, вместо да се възстановява, работи усилено, за да го смила. Подготвяйки се да пием мляко преди лягане, ние също трябва да се съобразяваме с повече или по-малко сериозни стомашни проблеми.
Вечерта е най-добре да се откажете от храни, богати на прости въглехидрати. Пълнозърнестият хляб и други подобни продукти са необходими и трябва да присъстват в ежедневната ни диета. Те обаче се препоръчват като част от първата или втората закуска.
И дори пълнозърнестите храни, било то хляб или тестени изделия, се консумират най-добре в първите две хранения, но не през нощта.
Фатални за фигурата ще бъдат макароните или юфката, изядени вечер. Те са с високо съдържание на калории сами по себе си, но повечето от тях обикновено се допълват и от мазни тежки сосове.
Когато приготвяте вечеря, зелето или бобовите растения, като боб или грах, също трябва да бъдат изключени от списъка на съставките. Въпреки че това здравословни хранисъдържащ много ценни хранителни вещества, не бива да се ядат вечер, защото предизвикват подуване на корема и съответно влияят зле на качеството на съня.
Бобовите растения и зелето не са приятелски настроени към добрия спокоен сън, въпреки че не добавят килограми. И не пийте кафе и черен чай.
Както можете да видите, изборът на храна за вечеря е сериозно ограничен. Какво тогава е идеалното вечерно хранене? Лека салата, риба (може и пушена), добра шунка или извара. Пийте вода или билкова отвара. Маточината, която отпуска тялото, или копърът, който има спазмолитично действие и подобрява работата на храносмилателната система, са чудесни за прием преди лягане. Можете също да изпиете чаша слаб чай, например зелен. Запарките на силен чай, като кафето, трябва да се избягват, защото действат като стимулант и могат да попречат на съня.
Какво е останало? Извара, постна риба, лека салата, диета пилешки гърди. Изберете едно или малко от всичко. Изпийте го зелен чайили мелиса. Това е перфектната вечеря.
Добре известно е, че яденето преди лягане заплашва със затягане наднормено тегло, лошо храносмилане. Какви други последици очакват любителите на късната вечеря? Защо е лошо да се яде през нощта.
Защото много остарявам бързо. Отпусната кожа, дълбоки бръчки – това очаква тези, които не искат или не могат да си легнат гладни.
Това е особено важно за жените, които отделят много време на външния си вид.
Вреда от храна през нощта
Храненето през нощта намалява производството на растежен хормон или соматропин. Нарича се „хормон на растежа“. IN максималния бройпроизвежда се през нощта веднага след заспиване. Именно соматропинът обновява клетките на тялото. Ако спим през нощта, клетките се обновяват. И ако не сте спали, тогава на сутринта всички слоеве на кожата остават на мястото си, няма обновяване на епидермиса. Липсата на този хормон води до увеличаване на мастната маса.
Повече за др полезни свойствасоматропин в отделна статия тук.
Стомах вместо почивка принуден за дълго времепреработвайте храната. Част от храната е мъртво тегло. През цялата нощ се произвежда солна киселина. Част от него се хвърля в хранопровода, причинявайки изгаряния на лигавицата. Развиват се язви и ерозии. Има наднормено тегло.
В тялото на човек, който похапва преди лягане, се увеличава производството на напълно различен хормон инсулин..
Инсулинът е противник, антагонист на соматропина. Соматропинът се блокира, докато друг хормон поема контрола в тялото.
Човек, който си ляга гладен на 24 часа, започва рязко повишаване на соматотропина. Час-два след заспиване количеството на хормона нараства 10 и повече пъти. Рязкото увеличение продължава до три или четири сутринта. След това същия рязък спад. И до 7 часа сутринта соматропинът се връща към обичайната норма.
Прекъсването на навика да се яде преди лягане е много трудно. Няма силна мотивация. Мнозина вярват, че ще могат да контролират наддаването на тегло. Докато няма болка за неизправности в тялото, е трудно да се отгатне. Но си представете себе си с отпусната кожа, с дълбоки бръчки. Не харесвам? 
Няколко правила за младост и здраве
1. Трябва да заспите пълен мрак
. Затъмняващите завеси, превръзките за очи, щорите ще бъдат полезни. Само в пълна тъмнина се произвежда друг хормон на младостта - мелатонин. Ако отидете до тоалетната през нощта и включите светлината за няколко секунди, производството на мелатонин спира напълно.
2. Трябва да си легнете не по-късно от 23:00чтака че до 24 часа сънят да е дълбок и силен. Пиковото производство на соматотропин от тялото настъпва в 24-4 часа сутринта, мелатонин в 2 часа сутринта. Не забравяйте да спите до 3-4 часа.
3. Последно Яденето трябва да бъде 3-4 часа преди лягане.
4. Разрешено е да се изпие чаша кефир или мляко 2 часа преди лягане. Това са бързо смилаеми храни и нивата на инсулин скоро ще се нормализират.
5. Закусете.
6. Яжте малко, но често.
Никакви хапчета и инжекции не могат да заменят хормоните на младостта, произвеждани от самото тяло. Нощното хранене засилва процеса на стареене на кожата и вътрешните органи.
Вижте нашите ветерани. Недохранване и глад в ранна възрастстимулират максимално производството на „хормони на младостта“. Ето защо много от тях успяха да доживеят до преклонна възраст. Бог да ги благослови! Сега знаеш и запази младостта и красотата за години напред.
Има няколко причини, които пречат на вечерната закуска. Той не само ще се отложи отстрани, но ще донесе и други проблеми. Нощната храна заплашва безсъние, голяма сумапотенциални заболявания, преждевременно стареене. Струва си да помислите няколко пъти, преди да седнете на масата или да ядете любимата си торта половин час преди лягане.
Възможно ли е да се яде през нощта
Можете да ядете нещо, но има храни, които са строго забранени преди лягане, например въглехидрати. Те предизвикват освобождаването на инсулин, който казва на мозъка дали да гори мазнини или захар. Може ли да се яде преди лягане? Невъзможно е, тялото насън спира да изгаря мастните резерви и да произвежда хормона на растежа соматотропин (той е отговорен за развитието мускулна маса). Спира производството на полов хормон и хормона на стреса кортизол. Това провокира ускоряване на процеса на стареене на тялото.
Защо е лошо да се яде през нощта
Вечерен гладкара тялото да пести глюкоза, принуждава го да преработва натрупаните мазнини. Ако човек си легне гладен, тогава тялото не просто се възстановява, то започва активно да се обновява и подмладява. IN дневни часоветози процес се възпрепятства от стрес и храна. Вредата от храненето през нощта е очевидна, въпреки че всичко е индивидуално по този въпрос. Например децата и хората под 25 години не трябва да гладуват преди лягане, но и да преяждат. как по-малко дете, колкото по-късно яде, в противен случай бебето може да се сблъска с недоразвитие.
Защо не можете да ядете през нощта? На възрастните хора се препоръчва да не ядат 5 часа преди лягане. Вечерята трябва да бъде протеинова храна, зеленчуци, кефир. Въглехидрати, мазнини - храна за обяд. Гладът преди лягане стимулира производството на мелатонин и помага на човек да заспи здраво и да спи добре. Струва си да ядете преди лягане и мелатонинът престава да се произвежда. В резултат на това човек не може да спи. Някои хора не могат да постят преди лягане. Тази група включва пациенти със стомашна язва и дванадесетопръстника.
Мнението на диетолозите
Ами ако човек работи през нощта? Диетолозите са разработили специални диети. Диетата се основава на познаване на правилата на метаболизма и поведението на тялото. Диетата и храната през нощта са доста съвместими. правила:
- Ако човек работи по това време, той изразходва енергия. За да имате достатъчно сила за работа, са необходими въглехидрати.
- Необходимо е само да изберете тези въглехидрати, които се усвояват дълго време. Това включва зърнени храни здравословни зеленчуци, зърнени храни.
- През деня трябва да ядете протеини, тъй като почивате и не се нуждаете от много енергия.
Ето два примера за нощна диета, която ще ви позволи да постигнете добър резултат - да отслабнете с поне пет килограма на месец. Може да се поддържа следното меню:
- През нощта: елда с варено месо или елда със задушени зеленчуци, черен хляб, сирене, кисело мляко, сок от моркови.
- Следобед: диетично варено месо, 2 варени яйца, 2 чаши кефир.
- През нощта: варен ориз с печени зеленчуци, сок.
- Следобед: риба на пара, извара, плодове, кефир или кисело мляко.
Научната причина защо не трябва да ядете през нощта
Човек, който е ял преди лягане, претърпява определени процеси в тялото. Когато почиваме, мускулите не работят. Мозъкът спи и захарите в тялото не се изразходват. Излишната храна преминава през черния дроб и се превръща в мазнина, която отново навлиза в кръвта и се утаява вътрешни органии тъкани. Така се оказва, че храненето през нощта провокира затлъстяване. Често има жени, които не могат да бъдат наречени дебели. Кожата им обаче е в ужасно състояние. Той е отпуснат, а в подкожната мастна тъкан се различават бучки. Това е резултат от постоянно късно похапване.
Какво да не ядем през нощта
Можете да ядете поне четири часа преди лягане. Това време е достатъчно за храносмилането и усвояването на храната. Ястията за вечеря обаче трябва да бъдат избрани правилно. Нека назовем храните, които не могат да се ядат през нощта:
- хлебни изделия;
- червено месо;
- колбаси;
- пушени продукти;
- шоколад;
- ядки;
- сладки плодове;
- кисели краставички, маринати;
- бързо хранене.
Какви плодове не могат да се ядат през нощта
Плодовете съдържат много сложни въглехидрати, които черният дроб трудно може да преработи. Използването им е разрешено само със силни физическа дейностили ден. По-добре е да не ядете плодове през нощта. Ако наистина искате, тогава максимумът е час преди почивката. Киселите и сладките плодове провокират високо нивосекреция на стомашен сок, а това ще провокира силен глад. В резултат на това ще бъде трудно да устоите да не ядете нещо съществено. За хора с болен стомах ябълките са противопоказни.
Извара преди лягане
Кой каза, че не можете да ядете извара през нощта? Наситен е с млечен протеин казеин и аминокиселини. Казеинът се разгражда бавно, но по-бързо от аминокиселините. Следователно изварата, изядена преди лягане, освобождава мускулите от катаболизъм (разрушаване), не позволява нивата на инсулин да се покачват. До вечерта метаболизмът се забавя, така че порцията извара трябва да е малка.
Защо не можете да ядете сладкиши през нощта
Вредата от въглехидратите през нощта и сладкишите е неоспорима. Причината е същата. Когато спим, тялото също си почива. Това, което той не е имал време да обработи, ще бъде отложено в мазнини. В допълнение, всякакви сладък продуктзначително повишава нивата на кръвната захар. Това означава прилив на енергия, който бързо намалява. Оказва се, резки енергийни скокове, което се отразява зле на качеството на съня.
Последици от хранене през нощта
Всеки знае последствията от храненето преди лягане: много се говори за това. След късни закуски или преяждане на вечеря мускулчовек не се формира толкова активно, но въпреки това изгаря калории дори по време на сън. Нервна системаняма време да се възстанови, скоростта на метаболизма пада рязко. Всичко това се отразява на здравето. Това са само основните причини, но има много повече.
Какво можете да ядете през нощта без вреда
Ако наистина искате, можете да си позволите да хапнете малка шепа орехи, круша, половин ябълка без кора, райска ябълка, авокадо, парче пъпеш, малко зеле, домат, билки във всякаква комбинация и количество, нискомаслено кисело мляко. Подходящо е ястие като омлет (но не бъркани яйца) от белтъци с броколи. Една закуска ще се окаже по-висококалорична - варени картофи, цвекло, моркови, банани. Ако стомахът е здрав, списъкът включва бобови растения, гъби, ябълки. Можете да ядете плодове без ограничения, в малки количества - фибри и нискомаслен кефир.
Ползите от кефир преди лягане, както и през целия ден, са неоспорими. Има малко килокалории, но е доста питателна. Ако човек се опитва да загуби излишни килограми, тогава кефирът трябва да бъде избран с нисък процент съдържание на мазнини. Тази напитка не съдържа мазнини и въглехидрати, но съдържа протеини. Гарантират добра усвояемост на кефира. Изпиването на чаша преди лягане може да притъпи глада ви без това вредни ефекти.
Млечнокисели бактерии нормализират чревната микрофлора. В този кефир можете да поставите пет точки. Ако пиете тази млечна напитка ежедневно, можете бързо да подобрите работата на червата, което допринася за загуба на тегло. Можете да пиете кефир сутрин, следобед и вечер. Докато човек спи, продуктът ще има време да се усвои напълно. Диетолозите предлагат много диети с кефир.
Не пийте напитката студена или гореща. Трябва да е топло. Извадете опаковката от хладилника предварително, така че напитката да има време да се затопли до стайна температура. Някои предпочитат сладък продукт, след което можете да добавите малко захар или конфитюр. Трябва да пиете на малки глътки, бавно. Най-важното е, че кефирът трябва да е пресен.
Видео: Защо не трябва да ядете преди лягане
Липсата на наднормено тегло днес е модна тенденция. дебели хорапо-трудно е да изберете дрехи, да получите престижна работа, да организирате личен живот. в името на стройна фигуразаписваме се във фитнес зали, купуваме абонаменти за басейн, ядем повече зеленчуци и плодове, отказваме се от прости въглехидрати.
Но една малка слабост, присъща на мнозина, може напълно да отмени нашите усилия. Става дума за късни вечери. И би било добре само вечери: някои нахлуват в хладилника посред нощ, неспособни да устоят на внезапното нарастващо чувство на глад. Този навик може да стане фатален за фигурата.
Какво е опасен "нощен пазач"
Опасностите от храненето преди лягане са известни отдавна. Преди 50 години диетолозите съветваха да не се яде след 18 часа. съвременна наукаправи някои корекции на тази цифра (ще ги обсъдим по-долу), но същността остава същата: преяждането преди лягане води до бързо наддаване на тегло. Защо? Нека се опитаме да го разберем.
Човешкото тяло е програмирано да намали активността си възможно най-много през нощта. Това важи и за храносмилателната система. Само си представете: стомахът спокойно се приготвя за легло, а след това му хвърлят пържени картофи с котлет, салата с майонеза, налейте чаша вино отгоре.
Колкото и да се опитва, да печели от пълна силаняма да работи. Резултатът е несмляна храна. Полезен материалняма да бъде всмукан тънко червов кръвта, но ще последват в гъстотата, където ще бъдат изложени на патогенни микроорганизмипревръщайки се в токсини.
Но това не е всичко: приемането на храна преди лягане, особено храни, богати на въглехидрати, води до повишаване на нивата на глюкозата. Буден човек използва глюкоза за физическа дейност, а по време на сън тя няма къде да отиде. Активно секретираният хормон инсулин разгражда глюкозата, превръщайки я в мастни резерви. Това, между другото, е една от причините, поради които не трябва да ядете плодове преди лягане, например ябълки.
Защо искате да ядете вечер
Много читатели са забелязали: лесно можете да се ограничите до храна през целия ден. Но когато настъпи вечерта, хладилникът дърпа просто неудържимо. Защо се случва това?
Експертите идентифицират няколко причини за повишеното чувство на глад вечер:
- Липса на храна през целия ден. Ако сте недохранени цял ден, гладът определено ще се почувства вечерта.
- Липса на определени вещества. Това се случва с тези, които обичат да седят на монодиети. Изключването от диетата на всякакви продукти води до факта, че тялото формира дефицит на важни хранителни вещества. Тялото започва шумно да иска своето.
- стрес. Коренът на проблема е неправилното ранно възпитание на детето. Щом бебето започне да крещи, те се втурват да му сложат залъгалка в устата. Младите родители не се опитват или не могат да открият причината за плача. Може би бебето се е уплашило или е намокрило пелената? Или може би има главоболие? Има само едно лекарство: зърно в устата. Така в мозъка се образува силна (и порочна) връзка: за да преодолеете всеки дискомфорт, независимо от естеството му, трябва да дъвчете нещо.
- скука. Натовареният работен ден се заменя добър вечер. Не е ясно какво да правите със себе си. Прочети? Гледам телевизия? Да, но това не е достатъчно. Удоволствието обикновено се допълва от нещо вкусно.
Знаейки за причините за проблема, ще бъде по-лесно да се справите с него. Скучно е? Осигурете си вечерно хоби. Стрес на работа? Пийте вместо шоколад ментов чайс лъжица мед. Нямате време за ядене през деня? Вземете си желязно правило: "война - война, обяд - по график". Всичко е във вашите ръце, запомнете това!
Възможно ли е да се яде след шест
Да се върнем към съветите на съветските диетолози, които съвременните последователи се опитват да следват. здравословен начин на животживот: не яжте след шест вечерта. Сега експертите гледат на времето малко по-различно. Те твърдят: основното не е времето, в което вечеряме, а това, което остава след това до лягане.
Колкото по-кратък е интервалът от време между храната и съня, толкова по-голяма е вредата за фигурата, благосъстоянието и здравето от късната вечеря. Препоръчително е да организирате диетата си по такъв начин, че този интервал да бъде поне три часа. Оказва се, че можете да ядете след шест вечерта, например около осем. Но тогава трябва да си лягате не по-рано от единадесет. В идеалния случай е по-добре да ядете най-големия дневна порцияхрана до 15.00ч. В този случай фигурата няма да пострада.
Какво можете да ядете преди лягане
Ако не можете да се биете пристрастяванеяжте през нощта (или посред нощ), можете да опитате да превърнете храненията в здравословни закуски. Такива закуски са просто необходими за тези, които ходят на тренировка следобед: тялото трябва да възстанови ресурса след тренировка.
За късно хранене диетолозите съветват да изберете следните храни:
- пълнозърнести крекери, пълнозърнест хляб с трици;
- зеленчуци, ядки;
- мюсли с нискомаслено кисело мляко;
- овесени ядки със соево или бадемово мляко;
- нискомаслено сирене, извара, кефир;
- варени пилешки гърди.
Продуктите могат да варират. Важно е те да са богати на протеини, сложни въглехидратисъдържа минимум мазнини. Желателно е частта, изядена вечер или през нощта, да се побира в 100 - 200 калории.
Не трябва да ядете много месо през нощта, особено червено, сладкиши, Вредни храни, алкохол, кофеин. Последните продукти не съдържат калории, но кофеинът няма да ви позволи да заспите нормално, алкохолът ще ви накара да ядете значително повече.
Като нормализирате вечерните си навици, можете не само да контролирате собственото си тегло, но и да подобрите съня, да се почувствате по-енергични и жизнерадостни.
Бъдете здрави и красиви!