Mga kapaki-pakinabang na katangian ng clove seasoning. Maaari bang maging gamot ang mga clove (spice)? Para sa namamagang lalamunan

23.01.2018

Dito matututunan mo ang lahat tungkol sa mga clove: kung ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng pampalasa na ito, mga kontraindikasyon para sa paggamit, kung paano ito ginagamit sa pagluluto. Ito ay isa sa mga pinahahalagahang pampalasa, malawak na kinikilala sa buong mundo para sa mga katangiang panggamot at culinary nito. Alamin ang higit pa tungkol sa mga clove - kung ano ang mga ito, kung saan sila ginawa, kung ano ang mga benepisyo nito at posibleng pinsala at lahat ng tungkol sa paggamit nito sa culinary at medikal na mundo.

Ano ang clove?

Ang mga clove ay ang tuyo, mapula-pula-kayumanggi, hindi pa nabubuksang mga putot ng bulaklak ng isang tropikal na evergreen na puno na ginagamit bilang isang damong may malakas na aroma at isang matamis na matalas, nakakainit na lasa. Malawakang ginagamit sa pagluluto ng Indian, Middle Eastern at North African.

Napakaganda nito sa mga lasa ng mansanas, dalandan, ham, baboy at tsokolate, pati na rin ang iba pang pampalasa tulad ng cinnamon, luya, nutmeg at cardamom.

Ang mga clove ay isa ring sangkap sa maraming pinaghalong pampalasa, tulad ng baharat, Chinese five-spice, kari, garam masala, at iba pa.

Ano ang hitsura ng clove seasoning - larawan

Ang buong pampalasa ay may hugis ng isang maliit na mapula-pula-kayumanggi na spike, karaniwang mga isang sentimetro ang haba, na may bulbous na tuktok.

Pangkalahatang paglalarawan

Ang pampalasa na ito ay walang pagkakatulad sa bulaklak ng clove; ang clove seasoning ay ang mga flower buds ng evergreen tropical clove tree, na matatagpuan sa mga isla ng Indonesian Moluccas, na kilala bilang "mga islang pampalasa".

Ayon sa botanika, ang clove spice ay kabilang sa pamilyang Myrtaceae, genus Syzygium at ayon sa siyensiya ay tinatawag na Syzyigium aromaticum.

Ang pangalang "clove" ay nagmula sa salitang Pranses na clou, ibig sabihin ay "kuko," na kung ano ang hitsura ng pampalasa na ito.

Sa mga unang yugto ng pag-unlad, ang mga putot ng bulaklak ay maputla sa kulay, pagkatapos ay unti-unting nagiging berde at sa wakas ay nagiging maliwanag na pulang carnation buds sa oras ng pag-aani. Ang mga buds ay karaniwang pinipitas sa pamamagitan ng kamay kapag sila ay 1.5-2cm ang haba, pagkatapos ay pinakintab bago ipadala para ibenta.

Paano lumalaki ang spice clove?

Ang puno ng clove ay lumalaki sa humigit-kumulang 9 na metro ang taas.

Sa istruktura, ang bawat usbong ay binubuo ng isang mahabang takupis, na nagtatapos sa apat na naglalagablab na sepal at apat na hindi pa nabubuksang mga talulot. Ang mga saradong talulot na ito ay nagiging isang maliit na bola (simboryo) sa itaas.

Ang matamis na aroma ng mga clove ay nagmumula sa sangkap na nilalaman nito. mahahalagang langis eugenol.

Ang mga clove ay lumago sa India at Madagascar, ngunit kung mayroong isang bansa sa mundo na pinaka malapit na nauugnay sa paggawa ng pampalasa na ito, ito ay Indonesia.

Paano gumawa ng clove seasoning

Ang mga hindi nabuksan na mga putot ng bulaklak ng puno ng clove ay kinokolekta mula sa mga halaman na mas matanda sa 6-8 taon. Ang isang mahusay na ani ay hindi nangyayari bawat taon.

Ang pampalasa ay nakolekta sa pamamagitan ng kamay, upang hindi makapinsala sa mga sanga, at tuyo sa araw. Habang natuyo ang mga putot, nagbabago ang kulay ng mga putot mula sa maputla hanggang sa madilim na kayumanggi. Ang proseso ng pagpapatayo ay hindi maaaring mapabilis, kung hindi man ang mga clove ay magiging tuyo at malutong sa halip na nababanat.

Paano pumili ng clove spice at kung saan bibili

Ang isang magandang clove ay pula-kayumanggi ang kulay at dapat magbigay ng matamis na aroma kapag pinipiga sa pagitan ng malaki at hintuturo at maging mamantika sa pagpindot,

Ang pampalasa na ito ay madalas na ibinebenta sa departamento ng pampalasa sa mga tindahan sa buo at lupa na anyo. Bumili ng buong clove sa halip na mga pulbos na clove, dahil madalas silang naglalaman ng mga adulterated spice additives. Ang mga buds ay dapat na buo, na may isang stem at sepals, at siksik.

Ang organikong clove seasoning (iyon ay, lumago sa mga malinis na lugar na walang nakakapinsalang sangkap) ay maaaring mabili sa online na tindahan ng IHerb.

Paano mag-imbak

Ang buong clove ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar sa mga saradong lalagyan sa loob ng maraming buwan. Maaari silang gilingin gamit ang "hand grinder" o sa isang gilingan ng kape kung kinakailangan.

Mag-imbak ng mga giniling na clove sa refrigerator sa mga garapon na may masikip na takip at gamitin ang mga ito sa lalong madaling panahon, habang sila ay mas maikling panahon shelf life, at mabilis itong nawawalan ng lasa.

Ano ang amoy at lasa ng clove seasoning?

Parehong ang lasa at aroma ng pampalasa na ito ay hindi kapani-paniwalang matindi. Maaaring sugpuin ng mga clove ang lahat ng iba pang sangkap sa mga pinggan, kahit na kinuha sa maliit na dami.

Mayroon itong isa sa pinakamalakas na amoy ng lahat ng pampalasa sa mundo. Ang lasa ay masangsang, malakas at matamis na may mapait, astringent na aftertaste. Ang mga clove ay mayroon ding kakaibang masangsang, halos nasusunog para sa ilan. Ang pampalasa na ito ay napakalakas! Ang pungency ay puro pangunahin sa mga tangkay ng usbong. Ang pinaka banayad na aroma ay nasa takip.

Ang pagkain ng mga clove ay nag-iiwan ng sensasyon sa bibig na katulad ng nutmeg. Kumbinasyon ng mga clove at nutmeg Ito ay napakapopular sa mga pinaghalong pampalasa at sa mga partikular na pagkain, dahil ang kanilang mga lasa ay magkatulad at umakma sa bawat isa.

Komposisyong kemikal

Bagama't ang mga clove ay karaniwang kilala sa kanilang katakam-takam na lasa at aroma, ang mga ito ay puno rin ng mga bitamina, mineral, at iba pang sustansya na kinakailangan para sa kalusugan ng katawan.

Nutritional value ng ground cloves (Sygizium aromaticum) bawat 100 g.

Pangalan	Dami	Porsiyento ng pang-araw-araw na halaga, %
Halaga ng enerhiya	47 Kcal	2
Mga karbohidrat	10.51 g	8
Mga ardilya	3.27 g	6
Mga taba	0.15 g	0,5
Pandiyeta hibla(selulusa)	5.4 g	14
Mga folate	68 mcg	17
Niacin	1.046 mg	6,5
Pantothenic acid	0.388 mg	7
Pyridoxine	0.116 mg	9
Riboflavin	0.066 mg	5
Thiamine	0.072 mg	6
Bitamina A	13 IU	0,5
Bitamina C	11.7 mg	20
Bitamina E	0.19 mg	1
Bitamina K	14.8 mcg	12
Sosa	94 mg	6
Potassium	370 mg	8
Kaltsyum	44 mg	4
tanso	0.231 mg	27
bakal	1.28 mg	16
Magnesium	60 mg	15
Manganese	0.256 mg	11
Posporus	90 mg	13
Siliniyum	7.2 mcg	13
Sink	2.32 mg	21
Beta carotene	8 mcg	-
Lutein-zeaxanthin	464 mcg	-

Papel ng pisyolohikal

Ito ay kilala na ang mga aktibong sangkap sa mga clove ay may mga sumusunod na epekto sa katawan:

antioxidant;
antiseptiko;
lokal na pampamanhid;
pang-alis ng pamamaga;
nakapapawi;
antimicrobial.

Mga benepisyo sa kalusugan ng clove spice

Bumalik noong 200 BC. Ang mga clove ay kilala sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at hanggang ngayon ay patuloy itong ginagamit upang gamutin ang mga sakit at itaguyod ang kalusugan.

Ang pampalasa ay naglalaman ng malusog na mahahalagang langis na eugenol, na nagbibigay sa mga clove ng isang kaaya-aya, matamis na aroma. Mayroon itong lokal na anesthetic at antiseptic na katangian at samakatuwid ay kapaki-pakinabang para sa pangangalaga sa ngipin at bibig.

Ang iba pang mahahalagang bahagi ng pampalasa na ito ay kinabibilangan ng:

mahahalagang langis - acetylevenol, β-caryophyllene at vanillin, maslinic acid;
tannins: gallotanninic acid, methyl salicylate (pangpawala ng sakit);
flavonoid: eugenin, kaempferol, rhamnetin at eugenitin;
triterpenoids: oleanolic acid, stigmasterol at campesterol;
ilang sesquiterpenes.

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga clove ay nagpapataas ng motility ng bituka at kakayahan sa pagtunaw sa pamamagitan ng pinabuting pagtatago ng gastrointestinal enzyme. Kaya, nakakatulong itong alisin ang mga problema sa pagtunaw at paninigas ng dumi.

Ang pampalasa ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng mineral - potasa, mangganeso, bakal, siliniyum at magnesiyo. Ang potasa ay isang mahalagang cell electrolyte at mga biyolohikal na likido na tumutulong sa pagkontrol tibok ng puso at presyon. Katawan ng tao gumagamit ng manganese bilang isang cofactor para sa antioxidant enzyme superoxide dismutase.

Ang mga spice buds ay naglalaman ng napaka magandang dami bitamina A at beta-carotene. Ang mga compound na ito ay may mga katangian ng antioxidant. Ang katawan ay nangangailangan din ng bitamina A upang mapanatili ang malusog na mucous membrane, balat at malusog na paningin. Pagkonsumo natural na mga produkto, mayaman sa flavonoids, nakakatulong na protektahan ang katawan mula sa kanser sa baga at bibig.

Mga spice clove - magandang source bitamina K, B6 (pyridoxine), B-1 (thiamine), C at riboflavin. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa bitamina C ay tumutulong sa katawan na magkaroon ng paglaban sa mga nakakahawang ahente at alisin ang mga nakakapinsalang oxygen-free radical.

Nangungunang 10 Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Cloves

Narito ang ilang mga sikat na nakapagpapagaling na katangian na mayroon ang mga clove:

Nagpapabuti ng panunaw sa pamamagitan ng pagpapasigla sa paggawa ng mga enzyme at paggawa ng gastric juice. Ang mga clove ay mainam din para sa pagbabawas ng utot, hindi pagkatunaw ng pagkain at pagduduwal.
Epektibo laban sa impeksyon sa bacterial. Ang mga clove ay nasubok para sa kanilang mga katangian ng antibacterial laban sa isang bilang ng mga pathogens ng tao. Ito ay sapat na malakas upang patayin ang mga pathogen na ito. Ang katas ng clove ay epektibo rin laban sa mga partikular na bakterya na kumakalat ng kolera.
Anticancer at antimutagenic effect. Ang mga clove ay interesado sa medikal na komunidad dahil sa kanilang mga anti-carcinogenic properties. Ipinakita ng mga pagsusuri na kapaki-pakinabang ang mga ito sa paglaban sa kanser sa baga sa mga unang yugto.
Pinoprotektahan ang atay. Ang mga clove ay naglalaman ng mataas na antas ng antioxidants, na mainam para sa pagprotekta sa mga organ mula sa mga libreng radikal na pinsala, lalo na sa atay. Ang mga clove extract ay kapaki-pakinabang para sa atay dahil sa kanilang hepatoprotective properties.
Mahusay gamitin sa Diabetes mellitus. Sa mga pasyenteng may diabetes, ang dami ng insulin na ginawa ng katawan ay hindi sapat o wala. Ipinakita ng pananaliksik na ang mga clove extract ay ginagaya ang insulin sa ilang partikular na paraan at nakakatulong na kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo.
Pinapanatili ang density tissue ng buto. Ang mga clove ay naglalaman ng eugenol at mga derivatives nito, tulad ng mga flavones, isoflavones at flavonoids. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng density ng buto at mineral na nilalaman, at para sa pagtaas ng lakas ng makunat ng mga buto sa mga kaso ng osteoporosis.
Pinapalakas ang immune system. Nakakatulong ang clove sa pagpapabuti immune system sa pamamagitan ng pagtaas ng bilang ng mga puting selula ng dugo, sa gayon ay nagpapabuti ng delayed-type hypersensitivity.
Mga anti-inflammatory at analgesic na katangian. Ipinakikita ng pananaliksik na ang pagkakaroon ng eugenol ay binabawasan ang pamamaga na dulot ng edema. Nakumpirma rin na may kakayahang bawasan ang sakit sa pamamagitan ng pagpapasigla ng mga receptor ng sakit.
Tinatrato ang mga sakit ng oral cavity. Maaaring kunin ang mga clove para sa gingivitis at periodontitis. Ang mga bud extract ay makabuluhang kinokontrol ang paglaki ng mga pathogen na responsable para sa iba't ibang sakit oral cavity. Ginagamit din ang mga clove para sa pananakit ng ngipin dahil sa kanilang analgesic properties.
Mga katangian ng aphrodisiac. Ang mga pampalasa tulad ng cloves at nutmeg ay sinasabing may mga katangian ng aphrodisiac at nagpakita ng mga positibong resulta sa mga pagsusuri.

SA produktong pagkain at sa mga inumin, ang mga clove ay ginagamit bilang ahente ng pampalasa, at sa industriya ang mga ito ay ginagamit upang gumawa ng toothpaste, sabon, mga pampaganda, pabango at sigarilyo. Ginagamit din ang langis ng clove sa aromatherapy.

Bakit ngumunguya ng mga pinatuyong clove - video

Clove mahahalagang langis

Ang langis ng clove ay karaniwang ginagamit para sa paggamot sa kalusugan ng bibig dahil sa mga katangian ng antibacterial at antimicrobial nito, na nakakatulong sa pag-iwas sa mga problema sa masamang hininga at bibig.

Ginagamit din ito bilang isang produkto ng pangangalaga sa balat at bilang isang langis ng aromatherapy.

Ang mahahalagang langis ng clove ay dapat na diluted base oil para maiwasan ang allergic reactions.

Ang de-kalidad na mahahalagang langis ay maaaring mabili mula sa isang sikat sa mundo online na tindahan ng IHerb.

Contraindications (pinsala) ng mga clove

Bilang karagdagan sa mga makapangyarihang benepisyo ng pampalasa na ito, ang mga clove ay mayroon ding ilang mga kontraindiksyon at posibleng mga epekto na maaaring magdulot ng malaking pinsala.

Inirerekomenda na ang mga taong may hemophilia o umiinom ng mga gamot na anticoagulant ay umiwas sa pagkain ng masyadong maraming clove. Inirerekomenda din na ihinto ang pag-inom ng pampalasa na ito ng ilang linggo bago ang operasyon. Naglalaman ito ng eugenol, na maaaring makapagpabagal sa proseso ng pamumuo ng dugo, na nagsusulong ng abnormal na pagdurugo.
Ang mga may antas ng asukal sa dugo ay mas mababa sa normal ay dapat bawasan ang kanilang pagkonsumo ng mga clove. Napag-alaman na ang pampalasa ay maaaring makabuluhang bawasan ang dami ng glucose, na maaaring magdulot ng pinsala sa mga pasyente na may hypoglycemia. Samakatuwid, subukang subaybayan ang iyong mga antas ng asukal sa dugo at ayusin ang iyong paggamit ng clove nang naaayon.
Ang pagkain ng mga pagkaing inihanda na may malalaking halaga ng mga clove ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng gastrointestinal tract, mga sakit sa central nervous system. sistema ng nerbiyos.
Contraindicated sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang mga alerdyi ay isa sa mga pinakakaraniwan side effects cloves, na muli ay sanhi ng eugenol.
Sa mga lalaki, ang mga clove ay maaaring maging sanhi erectile dysfunction o maagang bulalas.
Sa panahon ng pagbubuntis, ang paggamit ng mga clove ay kontraindikado, dahil pinapataas nito ang tono ng kalamnan at may panganib ng pag-urong ng matris.
Huwag lagyan ng clove oil ang iyong balat bago dumiretso palabas. sinag ng araw, dahil magdudulot ito ng malubhang paso at iba pang problema sa balat.
Ang paggamit ng clove oil sa nasirang balat ay maaaring magdulot ng matinding reaksiyong alerhiya at higit na makapinsala dito.

Tulad ng lahat ng iba pang pampalasa, ang mga clove ay dapat kainin sa katamtaman. Kung nakakaranas ka ng alinman sa mga side effect na ito, itigil ang paggamit nito.

Paggamit ng clove spice sa pagluluto

Maaaring gamitin ang mga clove nang buo o giniling para sa lasa ng mga sarsa, sopas at mga pagkaing kanin. Mayroong maraming mga tanyag na recipe na tumatawag para sa pagdaragdag ng mga clove.

Ang buong clove ay maaaring alisin bago ihain o itatapon mula sa plato. Kahit na pagkatapos magluto, ang pampalasa na ito ay may napakatigas, makahoy na texture.

Kung saan magdagdag ng clove seasoning

Narito ang ilang ideya:

Sa gravies at sauces para sa isda, manok, karne.
Ito ay napupunta nang maayos sa mga mansanas - ito ay idinagdag sa sarsa ng mansanas, mga pie o iba pang mga inihurnong gamit na may mga mansanas.
Ang mga giniling na clove ay ginagamit sa mga muffin, cookies, gingerbread at iba pang pampalasa.
Ginagamit para sa paghahanda ng mga marinade (kabute, prutas at berry, karne, gulay).
Nakukuha ng Masala tea ang karamihan sa katangian nitong lasa mula sa mga clove.
Ang mga clove ay sumasama sa karne, liver pate, jellied meat at jellied na dila.
Ang mga pipino, repolyo, mushroom, peppers, kalabasa, karot, beets at iba pa ay inatsara kasama nito.
Ang pinaghalong gadgad na mga clove na may nutmeg at marjoram ay ginagamit sa lasa ng mga sausage at inihurnong baboy.
Ito ay idinagdag sa kape, kakaw, compotes, at jam.

Kailan maglagay ng mga clove sa isang ulam

Ang mga clove ay idinagdag sa iba't ibang ulam sa iba't ibang panahon:

sa mga marinade - sa panahon ng kanilang paghahanda kasama ang iba pang mga bahagi;
sa kuwarta at tinadtad na karne - bago ang paggamot sa init;
sa mga pagkaing karne - 10-15 minuto bago maging handa;
sa mga sabaw, sopas, compotes - 3-5 minuto bago matapos ang pagluluto.

Ang mga clove ay hindi dapat idagdag sa simula ng proseso ng pagluluto sa mga pagkaing nangangailangan ng pangmatagalang pagluluto. Ang pampalasa na ito ay naghahatid ng aroma at lasa nito hindi lamang sa mainit, kundi pati na rin sa malamig na tubig, at nagpapakulay din nito Kulay kayumanggi. Kapag kumukulo, ang amoy nito ay nagsisimulang sumingaw, at ang lasa ng ulam ay nagiging mapait. Iyon ang dahilan kung bakit ang mas banayad na aroma ng mga clove ay ninanais sa isang ulam, pagkatapos ay idinagdag ito.

Mag-ingat sa dosis ng mga clove, lalo na kapag naghahanda ng mga pastry.

Ilang cloves ang idaragdag: mga pamantayan sa bookmark

Maaari kang magdagdag ng mga 4-5 cloves bawat 1 kilo ng kuwarta. Kung may kasamang iba pang pampalasa, maaari itong mula 1/5 hanggang 1/7 bahagi.

Para sa 1 kg ng cottage cheese - 2-3 lupa o 4-5 cloves.

Para sa 2-2.5 baso ng likido (compotes, sopas, broths) - 1 pc., hindi hihigit sa 3 mga PC. bawat 1 litro.
Para sa 1 serving ng karne - 2 piraso, at kapag nagprito, ang mga clove ay ginagamit sa lupa, at kapag nilaga bilang isang buo. Kung ang iba pang mga pampalasa ay idinagdag sa parehong oras, ang halaga ng mga clove ay hinahati.

Sa mushroom marinades - 1-2 gramo bawat 10 kg ng mushroom.

Para sa mga marinade ng prutas, berry at gulay - 3-4 gramo bawat 10 litro ng pagbuhos.

Kapag ginamit sa tamang dami, maaaring dalhin ng mga clove ang iyong mga pagkain sa susunod na antas ng kahusayan sa pagluluto!

Paano palitan ang mga clove sa isang recipe

Ang mga clove ay isang pangkaraniwan at abot-kayang pampalasa na may stock ng karamihan sa mga lutuin, ngunit kapag sila ay hindi inaasahang naubos, may mga pagpipilian upang palitan ito.

Halimbawa, ang isang mahusay na kapalit para sa mga clove ay:

Ang nutmeg ay ang pinakamahusay na pagpipilian ng lahat ng posibleng kapalit para sa mga clove. Pareho itong mabango na may kahanga-hanga at kakaibang lasa na halos kapareho ng mga clove. Magdagdag ng parehong dami ng nutmeg gaya ng tinatawag sa recipe. Ito ay perpekto para sa lahat ng uri ng mga pagkaing, parehong matamis at malasa.
Ang allspice ay isa ring karapat-dapat na alternatibo sa mga clove. Upang magamit ang kapalit na ito, idagdag lamang ito sa parehong dami. Ang pampalasa na ito ay may kakaibang lasa at naglalaman ng mga tala ng itim na paminta na maaaring hindi kanais-nais sa mga matamis, halimbawa.
Cinnamon – Ito ay may mas maraming pampalasa at mas kaunting tamis kaysa sa iba pang posibleng kapalit ng clove, kaya depende sa kung anong uri ng ulam ang iyong ginagawa, maaaring kailanganin mong magdagdag ng isa pang sangkap upang lumikha ng tamang lasa. Halimbawa, sa mga dessert, ang kanela ay napupunta nang maayos sa banilya. Muli, ang dami ng cinnamon (o cinnamon plus vanilla) ay dapat na katumbas ng dami ng clove na tinatawag sa recipe.

Bilang karagdagan sa malakas na aroma at hindi malilimutang lasa, ang mga clove ay kilala sa kanilang makapangyarihang mga katangiang panggamot. Dito mo natutunan ang tungkol sa ilang mga kontraindiksyon para sa pagkain ng pagkain at lahat ng bagay tungkol sa paggamit nito sa pagluluto.

Ang mga clove ay mas kilala bilang pampalasa na ginagamit sa pagluluto. Hindi ganap na nabuksan ang mga buds ng clove tree ay may kakaibang aroma at komposisyon ng gamot, na ipinahayag sa isang multivitamin complex, na nagpapahintulot sa paggamit nito sa katutubong gamot. Carnation, mga kapaki-pakinabang na katangian at kung saan ang mga kontraindiksyon ay nakasalalay sa pagkilos ng mga mahahalagang sangkap, ginagamit ito para sa mga layuning pang-iwas bilang isang antiseptiko, antiviral at anti-stress na ahente.

Ang clove spice ay naglalaman ng pangunahing aktibong sangkap- mahahalagang langis, na sumasakop sa 20% ng kabuuang masa ng usbong. Mayroon din itong kakaibang amoy. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mahahalagang langis ng clove ay kinumpleto ng isang kumplikadong micro- at macroelements, bitamina, abo, hibla, carbohydrates, tannins at fatty acid(puspos, mapapalitan, mahalaga), polyunsaturated acids.

Mahalaga! Ang field carnation at ang clove tree ay hindi pareho. Sa ilang mga indikasyon para sa paggamot sa katawan, sumasang-ayon sila, halimbawa, para sa mga sipon, pag-igting ng nerbiyos, para sa lunas sa sakit, ngunit sa komposisyon sila ay ganap na naiiba. Bilang karagdagan, ang damo ay lumalaki sa European na bahagi ng Russia at Siberia, at ang puno ay nagmamahal sa mga tropikal na klima.

Tingnan natin kung paano kapaki-pakinabang ang mga clove para sa katawan.

Para sa pagbaba ng timbang, ang pampalasa ay isa sa mga sangkap ng halaman na maaaring makaapekto sa pagtatago ng mga enzyme sa tiyan at pagbutihin ang pag-urong ng kalamnan nito, iyon ay, mabilis na natutunaw ang pagkain nang walang mga pathology ng proseso ng pagtunaw (utot, pagtaas ng kaasiman, pagduduwal).

Ang mga clove sa panahon ng pagbubuntis ay makakatulong na mapawi sakit sa umaga at maibsan ang toxicosis sa unang trimester, ngunit hindi inirerekomenda na madala ito, dahil nakakatulong ito upang mapataas ang tono ng matris. Ang halaman ay maaaring idagdag sa tsaa, gawin sa mga pagbubuhos, o ngumunguya lamang sa ilang mga tuyong putot.

Bacteriostatic effect

Ang pampalasa ay nakikinabang sa katawan sa pamamagitan ng pagsira sa mga pathogenic microorganism, kabilang ang mga worm. Salamat sa mga katangian ng antibacterial batay sa pagkilos ng bacteriostatic, ang konsentrasyon ng mga leukocytes sa dugo ay tumataas, na gumagawa ng mga antibodies (mga protina na neutralisahin ang mga epekto ng mga toxin na ginawa bilang resulta ng aktibidad ng mga virus at bakterya).

Ang kaaya-aya, binibigkas, ngunit hindi nakakagambala na amoy ng mga clove ay maaaring alisin nerbiyos na pag-igting at bawasan ang excitability ng central nervous system. Ang sikreto ay nasa mahahalagang langis, ang aroma nito ay maaaring mapabuti sikolohikal na kalagayan, mapawi ang pulikat ng kalamnan. Ang honey na may mga clove ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, pinagsasama ang isang kumplikadong mga bitamina B at microelement, na kinakailangan para sa pagpapanumbalik ng mga nerve fibers.

Anti-inflammatory properties

Maaaring tanggalin ang clove seasoning nagpapasiklab na proseso, na nagaganap sa panahon ng mga degenerative na proseso sa mga joints. Ang pangunahing aktibong sangkap ay mahahalagang langis, na ibinabad sa isang napkin at inilapat bilang isang aplikasyon. Mag-iwan hanggang ang langis ay ganap na hinihigop ng balat. Ang pagtagos sa mga tisyu, ang eugenol, na bahagi ng komposisyon, ay may analgesic at anti-inflammatory effect.

Kawili-wiling malaman! Ang isang karagdagang benepisyo ng mga clove kapag inilapat sa mga joints ay pagpapalakas ng tissue ng buto. Ang mahahalagang langis ay naglalaman ng mineral, phenolic compound at mga derivatives nito, na bumubuo ng mga sangkap. Sa regular na paggamit, mayroong positibong kalakaran sa pagpapanumbalik ng tissue ng buto.

Ang mga clove para sa ngipin ay ginagamit bilang bahagi ng katas. Ang benepisyo ay nabanggit sa paggamot ng talamak na pamamaga ng mga gilagid (gingivitis), kabilang ang pre-periodontal na kondisyon ng periodontal tissue. Ang mga mahahalagang pagbubuhos ay ginagamit sa anyo ng isang anti-namumula, analgesic na likido para sa pagbabanlaw o aplikasyon.

Ano ang mga benepisyo ng mga clove kung ngumunguya sila? Aalisin niya mabaho mula sa bibig, nakakagambala sa synthesis mga pathogenic microorganism, at babawasan din ang pamamaga ng mauhog lamad.

Kawili-wiling malaman! Ang mga ground clove o ang mahahalagang langis nito ay malawakang ginagamit ng mga parmasyutiko sa paggawa ng mga produkto (toothpastes, rinses) na may malinaw na antimicrobial, analgesic, at whitening effect.

Therapeutic effect para sa diabetes

Ang mga pinatuyong clove (ang mga kapaki-pakinabang na katangian sa form na ito ay depende sa dami ng mahahalagang langis sa usbong) ay tumutulong sa diabetes. Eugenol, mabangong likido kulay dilaw, tumutulong sa pagpapanatili normal na antas asukal sa dugo, matagumpay na binabawasan ang sensitivity ng mga cell sa insulin.

Mahalaga! Kapag bumibili ayon sa timbang, pinatuyong clove(buo) ay dapat magkaroon ng bahagyang makintab na takip, na nagpapahiwatig ng sapat na konsentrasyon ng mahahalagang langis. Kung bumili ka ng pampalasa sa isang packaging bag, maaari mong suriin ang kalidad sa pamamagitan ng paglalagay ng usbong sa isang basong tubig. Kung ito ay lumubog, ibig sabihin ay maraming langis ang nasa loob nito at ito ay sariwa.

Uminom ng pagbubuhos 3 beses sa isang araw para sa 6 na buwan, naghahanda sa isang ratio ng 20 dry buds bawat 250 ML ng tubig, pati na rin tamang imahe ang buhay ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo ng karbohidrat, ang paggawa at pagsipsip ng insulin, at ito ay kapaki-pakinabang din para sa paningin.

Ang spice clove, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay pinag-aaralan pa ng mga doktor, ay itinuturing na isang mabisang halaman na nakakatulong sa namamagang lalamunan at mga sakit sa paghinga. Mayroon itong nakakapagpainit at nakakarelaks na epekto, at ang mga pamamaraan ng paglanghap ay mabilis na nag-aalis ng mga sintomas ng sipon ( sakit ng ulo, kasikipan ng ilong).

Ang mga clove ay ginagamit para sa ubo. Ang pagnguya ng ilang tuyong putot ay makakatulong sa tuyong reaksyon ng katawan sa pangangati mula sa mga virus. Ang tincture ng gatas ay mapapabuti ang paglabas ng plema.

Mga clove at presyon

Ang mga pinatuyong clove, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay naglalayong positibo, maraming nalalaman na epekto sa katawan ng tao, ay tumutulong sa hypertension. Sa altapresyon Ang hindi makontrol na paggamit ng pampalasa ay hindi inirerekomenda, sa maliit na dami lamang, kung hindi man ito ay tataas pa.

Ang mga clove ay naglalaman ng Omega-3 at Omega-6 fatty acids, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapalakas at pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at pagpapabuti ng daloy ng dugo sa pangkalahatan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga lalaki

Ano ang mga benepisyo ng clove decoction o powder na idinagdag sa mga pinggan, inumin para sa kalusugan ng kalalakihan? Sa anumang anyo, ang halaman ay maaaring mapabuti ang kalidad ng sekswal na buhay: pinipigilan nito ang mabilis na bulalas, pinatataas ang potency, at pinapabuti ang reproductive function.
Ang mga clove, na may mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga lalaki sa paggamot ng prostatitis, ay tumutulong na gawing normal ang sirkulasyon ng dugo, mapawi ang mga tumor at neutralisahin ang mga nakakahawang ahente. Contraindications para sa mga lalaki - hypertension, mga karamdaman sa pag-iisip, mga problema sa gastrointestinal, indibidwal na hindi pagpaparaan.

Naka-on mas magandang kalahati sangkatauhan, ang halaman ay kumikilos din sa isang espesyal na paraan. Nakakatulong ito sa pagpapasigla paggawa, pagtaas ng pagsisikap. Nakakatulong din ito na ihinto ang pagdurugo sa panahon ng menstrual cycle, pinapawi ang spasms at sakit, at inaayos ang nervous system sa panahon ng menopause.

Tulad ng sa mga lalaki, ang mga clove ay kumikilos bilang isang aphrodisiac sa mga kababaihan. Ito ay idinagdag sa tsaa, kape at mga cocktail, at kung walang oras upang magluto, pagkatapos ay ngumunguya lamang ng ilang mga tuyong putot. Pagpapabuti reproductive function- ang resulta ng complex kapaki-pakinabang na mga sangkap, kasama sa pampalasa.

Ano pa ang mainam ng clove?

Nagluluto. Ang mga pagkaing European at Asian ay hindi magagawa nang walang pampalasa: malamig na karne o isda na pampagana, sopas, pinapanatili. Ang kape na may mga clove ay paboritong inumin ng lahat, na may nakapagpapalakas na mga katangian at isang maliwanag, masaganang aroma.
Kosmetolohiya. Buds at buto ng cloves, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kung saan ay nakuha mula sa katutubong cosmetology sa pamamagitan ng paggiling sa pulbos, ginagamit ang mga ito sa pag-aalis ng mga pantal sa balat, sugat, paglilinis at pagpapanumbalik ng buhok.
Para sa bahay. Ginamit ng tao ang pampalasa sa pang-araw-araw na buhay bilang air freshener at insect repellent.

Mga decoction at infusions

Ang mga inuming panggamot na gawa sa mga clove ay mas mabisa para sa katawan kaysa sa pinatuyong anyo.

Mahalaga! Ang paggamit ng mga clove sa anyo ng mga decoction o infusions ay may kapaki-pakinabang na epekto sa integridad ng gastric mucosa, nang hindi nanggagalit o nagiging sanhi ng pagtatae, na maaaring mangyari kapag ngumunguya ng dry seasoning.

Posibleng paghahanda:

Mga decoction. Angkop para sa panlabas na paggamit (pagmumog, oral cavity, paggamot sa balat na apektado ng fungal disease) at panloob na paggamit.

Paghahanda: 0.5 tsp. lupa na pampalasa, ibuhos ang 250 ML ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 60 minuto. Mag-apply ng 3 beses sa isang araw, 1 tbsp. mga kutsara. Para sa ubo, ang isang decoction ay maaaring gawin gamit ang gatas.

Ang tsaa na may mga clove, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nagdudulot ng hindi kapani-paniwalang mga benepisyo sa katawan, ay itinuturing din na isang uri ng decoction, ngunit sa isang mababang konsentrasyon ng mga aktibong sangkap.

Nastoev. Umiiral iba't ibang mga recipe tinctures, kung saan ginagamit ang anumang likidong naglalaman ng alkohol (vodka, cognac, wine, vermouth). Inihanda ito tulad ng sumusunod: 25 buds ay itinapon sa isang garapon, 250 ML ng vodka ay ibinuhos, sarado at itabi sa isang madilim na lugar sa loob ng 7 araw. Kumuha ng 1 tsp. bago kumain.

Contraindications

Pagbubuntis. Maaaring isagawa ang paggamot sa isang beses na anyo, halimbawa, upang mapawi ang mga unang sintomas ng sipon, kalmado ang sistema ng nerbiyos, ngunit regular na appointment maaaring dagdagan ang tono ng matris;
Mga sakit sa tiyan. Ang pampalasa ay nagtataguyod ng pagpapalabas ng hydrochloric acid sa gastrointestinal tract, kaya hindi ito dapat gamitin para sa mga ulser at gastritis. Ang labis na dosis ay humahantong sa matinding sakit at mga karamdaman sa proseso ng pagtunaw.
Mga bata. Ang mga clove ay hindi nakakapinsala sa mga bata, ngunit ang mga ito ay inirerekomenda para sa paggamit mula sa 2 taong gulang.

Hindi inirerekomenda na pagsamahin ang mga thinner ng dugo sa mga clove, dahil ang halaman ay may parehong epekto. Ang kahihinatnan ay maaaring hindi sapat na transportasyon ng oxygen sa mga cell, na hahantong sa masama ang pakiramdam(pagkahilo, kawalan ng lakas, antok, pagduduwal).

Ang mga clove ay isang mabangong pampalasa na mayroon ang bawat maybahay sa kanyang kusina. Ang pampalasa na ito ay mukhang isang maliit na madilim na kulay na stick, ang isang dulo nito ay kahawig ng isang bulaklak. Ang pampalasa ay minamahal para sa hindi pangkaraniwang, mayaman at mapait na lasa nito, na nagbibigay ito ng hindi pangkaraniwang aroma. iba't ibang ulam.

Kasabay nito, ang mga clove ay maaaring gamitin hindi lamang sa pagluluto - ang pampalasa na ito ay may mga nakapagpapagaling na katangian at, kapag ginamit nang matalino, nakakatulong upang makayanan ang maraming sakit. Maghanda nakapagpapagaling na sabaw o isang pagbubuhos ng pampalasa, kailangan mo lamang piliin ang naaangkop na recipe. Tutulungan ka ng artikulong ito na gawin ito.

Mga gamit ng cloves

Bilang karagdagan sa pagluluto, pampalasa, mas tiyak, malusog na decoctions at ang mga pagbubuhos mula dito ay ginagamit sa ginekolohiya, dentistry, cosmetology, tinutulungan din nila ang mga pasyente na may oncology, makayanan ang mga gastrointestinal pathologies, at gawing normal ang presyon ng dugo.

Ang pampalasa ay may mga sumusunod na katangian:

Antiseptiko;
Mga pangpawala ng sakit;
Tonic;
Pagpapakalma;
Antivirus;
Diuretics;
Sweatshops;
Antispasmodic;
Pagpapagaling ng sugat;
Antimicrobial.

Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng mga clove

Paano lumalaki ang clove?

Ang mga aromatic clove ay may napakalawak na kapaki-pakinabang na mga katangian, gayunpaman, sa pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan, o kung labis na natupok, maaari rin itong magdulot ng pinsala sa katawan. Upang maiwasang mangyari ito, kumuha panggamot decoctions at ang mga pagbubuhos ng mga clove ay dapat gamitin nang may pag-iingat o ganap na inabandona kung may mga medikal na contraindications.

Salamat kay natatanging komposisyon, ang mga clove ay napakapopular sa mga adherents tradisyunal na medisina, gayundin mula sa mga medikal na propesyonal. Ang pampalasa ay madaling gamitin sa bahay upang ihanda ang lahat ng uri ng mga kapaki-pakinabang na potion.

Ang mga tao ay madalas na gumagamit ng mga recipe para sa paggamot ng kumplikado at hindi kumplikadong mga sakit:

Sakit sa tenga

Ang isang espesyal na decoction ay makakatulong na mapupuksa ang hindi kasiya-siyang patolohiya na ito. Maaari mong ihanda ito ayon sa recipe na ito: magdagdag ng 5 spice sticks sa isang baso ng cold-pressed sesame oil, pagkatapos ay pakuluan ang pinaghalong para sa 15 minuto. Palamigin ang natapos na sabaw, ibuhos sa masakit sa tenga tatlong patak tatlong beses sa isang araw.

Sakit sa buto

Magdagdag ng humigit-kumulang 7 patak ng clove oil sa pharmaceutical massage oil (anuman) at pukawin. Punasan ang namamagang joint gamit ang halo na ito ng ilang beses sa isang araw.

Pamamaga ng mata

Paghaluin ang durog na pulbos na pampalasa sa tubig at ilapat ang nagresultang timpla sa talukap ng mata ng apektadong mata. Isagawa ang paggamot na ito sa loob ng ilang araw hanggang sa ganap na mapawi ang proseso ng pamamaga.

Mga problema sa pagtunaw

Paghaluin ang 1 kutsarita ng sariwang pulot na may isang maliit na kurot ng itim na paminta at sariwang giniling na mga clove, dalhin ang halo na ito dalawang beses sa isang araw. Kung meron malalang sakit tiyan, ang paraan ng paggamot na ito ay dapat na iwanan.

Sipon, ubo, sipon

paghaluin ang durog na pampalasa sa 1 kutsarita ng pulot; kainin ang halo na ito nang dahan-dahan upang ito ay masipsip sa mauhog lamad ng bibig.

Paano gumamit ng mga clove para sa pagbaba ng timbang - mga recipe

Mga clove para sa pagbaba ng timbang

Mahusay na nagpapakita ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng clove spice para sa pagbaba ng timbang. Upang makamit ang garantisadong pagbaba ng timbang, ang paggamit ng mga pampalasa ay dapat na mahigpit na ayon sa recipe.

Tutulungan ka ng tsaa na makayanan ang mga deposito ng taba sa mga lugar na may problema, na napakadaling ihanda ang iyong sarili:

kailangan mong paghaluin ang kalahating kutsarita ng tinadtad na pampalasa at ang parehong dami ng giniling na luya. Magdagdag ng 1 kutsarita ng berdeng tsaa, ibuhos ang 300 ML ng tubig na kumukulo sa pinaghalong at hayaan itong magluto ng 40 minuto. Ang resulta ay isang malakas, puro komposisyon na dapat gamitin bilang dahon ng tsaa. Dapat mong inumin ang tsaang ito sa buong araw na walang asukal, maaari kang magdagdag ng limon sa panlasa.

Isa pang recipe para sa pagbaba ng timbang:

langis para sa self-massage ng mga lugar na may problema. Ito ay medyo simple upang maghanda: kailangan mong paghaluin ang 2 kutsara ng ground spice sa anumang langis ng masahe at hayaang lubusan ang timpla sa loob ng 24 na oras. Gamitin upang i-massage ang mga hita, pigi, tiyan at tagiliran.

Mga benepisyo ng cloves para sa kalusugan ng kababaihan

Mula noong sinaunang panahon, ang maanghang na halaman ay ginagamit upang gamutin ang lahat ng uri ng sakit na ginekologiko - mga produkto batay sa tulong ng pampalasa dagdagan ang tono ng matris at gawing normal buwanang cycle .

Bilang karagdagan, sa tulong ng mga clove decoctions maaari mong pasiglahin ang paggawa at gamutin din ang pamamaga genitourinary system sa mga kababaihan.

Upang maghanda ng malusog lunas maaari mong gamitin ang recipe na ito:

magdagdag ng durog na pampalasa (1 kutsara) sa 1 litro ng tubig, hayaan ang pinaghalong magluto ng 24 na oras. Kailangan mong kunin ang pagbubuhos sa loob ng 10 araw, bago matulog, 50 ML. Ang lunas na ito ay nakakatulong upang mapupuksa ang maraming mga problema sa ginekologiko sa maikling panahon.

Mga pakinabang ng cloves para sa mukha at buhok

Matagal nang alam ng mga babae mga katangian ng kosmetiko pampalasa na may malakas na aroma. Ang mga produkto mula sa pampalasa ay kapaki-pakinabang para sa mukha, dahil nagbibigay sila ng antioxidant effect at tumutulong na labanan ang mga unang palatandaan ng pagtanda. Ginagamit din ang mga ito para sa buhok - upang mapahusay ang paglaki nito at mapupuksa ang balakubak.

Samantalahin ang kapaki-pakinabang at mga katangian ng pagpapagaling Ang mga pampalasa ay makakatulong sa mga recipe ng mask:

Para mawala ang balakubak, pati na rin palakasin ang mga follicle ng buhok, maaari mo lamang idagdag ang mahahalagang langis ng halaman sa iyong karaniwang shampoo.
Para makaalis acne , ay dapat idagdag sa isang kutsarita langis ng oliba ilang patak ng mahahalagang langis ng pampalasa. Painitin ng kaunti ang timpla, ibabad ang cotton pad dito, at ilapat ito sa balat ng iyong mukha.
Nakapagpabata na maskara sa mukha– paghaluin ang gray clay (5 g) na may granada juice (10 ml) at tatlong patak ng spice essential oil. Ipahid sa mukha, mag-iwan ng 20 minuto, pagkatapos ay banlawan.

Paggamit ng mga clove para sa ngipin at oral cavity

Ang mga kapaki-pakinabang na nakapagpapagaling na katangian ng mga clove ay malawakang ginagamit sa dentistry. Sa tulong ng mga mixtures, decoctions at infusions ng pampalasa na ito, maaari mong mabilis na mapupuksa ang sakit ng ngipin, mapawi ang pamamaga ng gilagid, at neutralisahin ang masamang hininga.

Ang isang mahusay na antiseptiko ay langis ng halaman, na maaaring mabili sa isang regular na parmasya.

Upang maalis ang mga mikrobyo sa bibig, kailangan mo lamang maglagay ng kaunting langis na ito sa iyong mga gilagid at ngipin. Ang isang ordinaryong usbong ng halaman, na kailangan mo lamang ngumunguya at iluwa, ay makakatulong sa pagpapasariwa ng iyong hininga. Sa ganitong paraan maaari mo ring mapupuksa ang sakit ng ngipin.

Ano ang mga benepisyo ng clove tea?

Recipe ng tsaa ng clove

Ang tsaa na inihanda na may karagdagang pampalasa ay makakatulong na protektahan ang katawan mula sa namamagang lalamunan at acute respiratory viral infection sa panahon ng malamig na panahon. Inirerekomenda din na kunin ito para lamang sa pag-iwas sa mga sakit sa paghinga; ang inumin na ito ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pinapakalma ang sistema ng nerbiyos, nagpapainit sa panahon ng panginginig, at nakakatulong na makayanan ang pananakit ng ulo.

Disorder sa pagtulog.
mahinang gana.
Regular na pananakit ng tiyan.
Nangangati sa anus.
Pantal sa balat.
Ubo.
Mabahong hininga.

Maaari mong alisin ang mga bulate sa tulong ng mga mabangong pampalasa. Bago simulan ang paggamot, inirerekumenda na gawin paglilinis ng enema, pagkatapos ay kunin ang inihandang decoction.

Recipe para sa lunas:

Gumiling ng ilang mga bulaklak ng clove sa isang gilingan ng kape, ibuhos ang tubig na kumukulo (200 ml) sa kanila, pagkatapos ay umalis nang eksaktong isang oras. Pilitin ang natapos na pagbubuhos at hatiin sa tatlong pantay na bahagi. Uminom ng tatlong beses sa isang araw, bago kumain.

Clove decoction para sa mga daluyan ng dugo

Recipe ng clove decoction

Upang linisin ang mga daluyan ng dugo, maaari kang kumuha ng isang decoction o pagbubuhos ng pampalasa, ang nakapagpapagaling na komposisyon kung saan ay angkop para sa parehong mga kalalakihan at kababaihan.

Ang sumusunod na recipe ay makakatulong sa iyo na ihanda ang produkto:

Ibuhos ang 20 piraso ng seasoning buds sa isang baso ng tubig na kumukulo, takpan ng mahigpit na may takip at iwanan upang magdamag. Pilitin ang natapos na pagbubuhos at dalhin ito ng tatlong beses sa isang araw, kalahating oras bago kumain. Sa gabi, muling ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga ginamit na bulaklak ng halaman, na kailangan mong inumin sa susunod na araw.

Sa ikatlong araw ng paggamot, isang pagbubuhos ng mga bagong bulaklak ng pampalasa ay inihanda. Ang gamot ay dapat inumin sa loob ng anim na buwan. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa diabetes dahil ito ay nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga clove para sa diyabetis

Upang suportahan ang katawan sa panahon ng diabetes, maaari mo ring gamitin ang sumusunod na pagbubuhos aray:

Maglagay ng 20 spice buds sa magdamag, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo sa kanila. Salain sa umaga at uminom ng dalawang beses sa isang araw. Ang paggamot sa pagbubuhos na ito ay dapat na pangmatagalan, hindi bababa sa anim na buwan.

Paano kumuha ng mga clove para sa potency?

Alam ng mga doktor ang mga benepisyo ng cloves para sa kalusugan ng mga lalaki.

Upang mapahusay ang potency Inirerekomenda na magdagdag ng ilang patak ng mahahalagang langis ng pampalasa sa isang regular na paliguan na may maligamgam na tubig, na tumatagal ng humigit-kumulang 20 minuto upang kunin.

Maaari ka ring maghanda ng tincture upang mapahusay ang paninigas:

Ibuhos ang isang kutsara ng tuyong mga putot ng halaman sa isang termos at ibuhos ang 1 baso ng mainit na gatas sa kanila. Hayaang tumayo ng dalawang oras, pagkatapos ay pilitin. Uminom ng kalahating baso sa umaga at gabi.

Langis ng clove: mga katangian at gamit

Ang isang mabangong mahahalagang langis, ang mga katangian na matagal nang kilala, ay nakakatulong na mapawi ang pananakit ng ulo, inaalis ang cellulite (kapag idinagdag sa Langis ng Masahe), ay nagbibigay ng isang antiseptikong epekto, at maaari ding magsilbi bilang isang pampamanhid.

Maaari mong gamitin ang handa na langis para sa mga layuning panggamot, na ibinebenta sa mga parmasya.

Kape na may mga clove: mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang isang inumin na may ganitong pampalasa ay normalizes sirkulasyon ng tserebral, ito ay umiinit at perpektong tono. Lalo na inirerekomenda na inumin ang kape na ito sa panahon ng malamig na panahon.

Mga benepisyo ng mga clove na may gatas

Upang ihanda ang inumin, dapat kang gumamit ng sariwang gatas (mas mabuti na gawang bahay) at buong spice buds.

Para sa 1 litro ng gatas maaari mong gamitin ang 1 tbsp. isang kutsarang pampalasa. Ang halaman ay ibinuhos ng mainit na gatas at inilagay sa isang termos nang halos isang oras. Parehong babae at lalaki ay maaaring uminom ng inumin na ito - ito ay nagpapatatag ng presyon ng dugo, nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, at kung magdagdag ka ng isang maliit na pulot, ito ay nakayanan nang maayos sa mga sipon.

Clove decoction para sa hypertension

Recipe para sa paghahanda ng isang decoction para sa paggamot ng hypertension:

Ibuhos ang 40 buds ng halaman na may tubig (4 na tasa), pakuluan ang pinaghalong sa mababang init hanggang sa humigit-kumulang 500 ML ng likido ay nananatili sa kawali. Salain ang natapos na sabaw, inumin ito ng 1 kutsara tatlong beses sa isang araw.

Pagbubuhos ng clove para sa sipon

Upang gamutin ang mga pana-panahon at hindi lamang sipon, pati na rin para sa lalamunan, maaari mong gamitin ang mga tsaa na tinimplahan ng pagdaragdag ng mabangong pampalasa- pagdaragdag ng kaunting ground seasoning sa black tea, maaari ka ring magdagdag ng honey at lemon. Dapat mong inumin ang tsaang ito nang madalas.

Maaaring gamitin sa pagmumog maligamgam na tubig na may ilang patak ng spice essential oil na natunaw dito.

Karamihan sa atin ay pamilyar sa mga clove bilang isang mabangong damo. Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam tungkol sa nakapagpapagaling na katangian ah pampalasa, na kung saan ay ang tuyo, hindi nabuksan na mga putot ng puno ng clove, na kahawig ng hugis ng maliliit na clove na may mga takip.

Lumalabas na ang gamot sa maraming bansa ay matagal nang pinagtibay ang paggamit ng mga clove para sa mga layuning panggamot. Kaya, sa USA at Europa ito ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong may mga problema sa pagtunaw.

Sa India, ito ay inireseta sa mga pasyente upang mapawi ang spastic pain. Ang langis ng clove ay ginagamit sa dentistry, operasyon at ginekolohiya. Ginagamit din ang pampalasa sa pagluluto at kosmetolohiya.

Alam mo ba? Humigit-kumulang 60 mga gamot ang ginawa batay sa mga clove.

Tulad ng makikita mo, ang mga clove ay sikat sa mundo dahil sa kanilang therapeutic effect, at iba't ibang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halamang ito dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal nito.

Kemikal na komposisyon at nutritional halaga ng mga clove

Sa sarili kong paraan komposisyong kemikal Ang mga clove ay walang katumbas sa mga pampalasa. Naglalaman ito ng:

mahahalagang langis (20%);
mineral: sodium, calcium, magnesium, iron, phosphorus, zinc, copper, selenium;
bitamina A, B1, B2, PP, C;
tannin;
glycosides;
oleanolic acid;
caryophyllene;
iba pang mga sangkap.

mataas na nilalaman

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga clove para sa mga tao

Saklaw kapaki-pakinabang na aksyon Ang epekto ng mga clove sa katawan ng tao ay napakalawak. Mayroon itong analgesic, antiseptic, antimicrobial, antispasmodic, pagpapagaling ng sugat, antiviral, diaphoretic at diuretic effect. Ang mga anthelmintic at antifungal effect nito ay kilala rin.

Ang mga clove ay ginagamit upang maiwasan ang trangkaso at iba pang mga sakit na viral. Ang mga pampalasa ay natatakot sa ginintuang at puting staphylococcus.

Ang bitamina B complex na nakapaloob sa mga clove buds ay nagpapagaan ng stress, tensyon, nagpapabuti ng memorya, at nagpapasigla sa paggana ng utak.

Ang mga decoction ay ginawa mula sa mga clove upang gamutin ang mga sakit sa mata, lalo na upang mapupuksa ang stye. Ang pagdaragdag nito sa pagkain ay nagpapabuti ng gana, nag-normalize ng panunaw ng pagkain, nagpapabuti ng kaasiman, at nag-aalis ng pagbuo ng gas.

Ang pampalasa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-normalize ng presyon ng dugo.

SA tradisyunal na medisina langis ng clove ay bahagi ng healing at anti-inflammatory ointments at balms. Ang mga paghahanda batay sa mga clove ay ginagamit para sa sprains at sprains sa mga atleta.

Ang mga clove ay ginagamit sa pananaliksik sa gamot sa kanser, na nagmumungkahi na maaari nitong pigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga clove ng pagkain ay natagpuan ang aplikasyon sa dentistry at ginekolohiya.

Mga lugar ng aplikasyon ng mga clove

Sa isang artikulo, halos hindi posible na isaalang-alang ang mga tampok ng paggamit ng mga clove iba't ibang larangan. Tingnan natin ang ilan lamang sa kanila, kung saan kadalasang ginagamit ang pampalasa.

Paggamit ng mga clove sa dentistry

Ang mga clove ay ginagamit upang malutas ang ilang mga problema sa ngipin. Ang anti-inflammatory effect nito ay napatunayan na para sa periodontal disease, pulpitis, karies at mga sakit sa oral cavity (stomatitis, pharyngitis, sore throat).

Upang mapawi ang sakit ng ngipin, inirerekumenda na gamitin pagkain sabaw ng cloves, na kilala sa mga nakapagpapagaling na katangian nito. Upang gawin ito, pakuluan ang limang mga putot sa isang baso ng anumang langis ng gulay (oliba, linga, sea buckthorn). Ang sabaw ay pinapayagan na magluto at palamig. Ang mga tampon na may tatlong patak ng decoction ay inilalapat sa may sakit na ngipin.

Gayundin, para mawala ang pananakit, maaari mong kuskusin ang clove powder sa iyong mga gilagid, patak ng langis ng clove sa namamagang ngipin, o nguyain lang ang buong buds.

Mahalaga! Kung susundin mo payong ito, pagkatapos ay dapat mong malaman na ang application katutubong remedyong ay hahantong lamang sa panandaliang lunas sa sakit, ngunit hindi sa solusyon sa problema. Upang gamutin ang isang may sakit na ngipin, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista.

Ang mga decoction at tincture ng mga clove ay ginagamit din para sa pamamaga ng mauhog lamad ng bibig at lalamunan. Kaya, ang paghuhugas ng mga clove decoction ay inirerekomenda para sa aphthous stomatitis.

Ang pampalasa ay may anti-inflammatory effect at nagtataguyod mabilis na paggaling mga ulser Para sa namamagang lalamunan at tonsilitis, inirerekumenda na ngumunguya ng mga clove. Para sa namamagang lalamunan, banlawan ng maligamgam na tubig at asin sa dagat at clove powder.

Bilang karagdagan, ang mga dry clove inflorescences ay maaaring gamitin sa halip na nakakapinsala digestive tract ngumunguya ng gum– kapansin-pansing inaalis nito ang mabahong hininga at pinapanatili ang normal na microflora ng mucous membrane pagkatapos kumain.

Alam mo ba? Ang pampalasa ay idinagdag kapag gumagawa ng chewing gum sa Thailand at India.

Paggamit ng mga clove para sa pananakit ng ulo

Mayroong ilang mga recipe upang mapupuksa ang sakit ng ulo:

Maghanda ng paste ng 5 g ground cloves, cinnamon, almonds at tubig. Ilapat ang timpla sa iyong mga templo.
Maglagay ng paste mixture ng langis ng camphor at giniling na mga clove (5 g).
Ang isang katulad na halo ay inihanda mula sa mga clove, asin at gatas.
Masahe ang noo at mga templo na may pinaghalong mahahalagang langis ng clove (1 drop), chamomile (1 drop), lavender (3 patak), almond (1 kutsarita).

Ginagamit upang gamutin ang madalas na pananakit ng ulo tincture ng alkohol : Magdagdag ng 5 kutsarita ng ground cloves sa 100 g ng vodka, init at uminom ng kalahating kutsara.

Paano kumuha ng mga clove

Napag-usapan na namin ang tungkol sa ilang mga paraan na maaari kang kumuha ng mga clove para sa panggamot at para sa mga layuning pang-iwas– maghanda ng mga tincture, decoctions, mixtures, drops, clove-based na langis.

Maaari ka ring magtimpla tsaa ng clove. Ang pang-araw-araw na paggamit nito ay maaaring magpayaman sa katawan ng tao na may mga nawawalang bitamina, magpapataas ng mood, mapabuti sigla, palakasin ang immune system.

Makakatulong din ito sa pagtatae, bloating at pagduduwal. Ang mga tsaa ay maaaring ihanda mula sa mga clove lamang o kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap: kanela, luya, orange, atbp.

Mahalaga! Hindi ka dapat magdagdag ng higit sa isa o dalawang inflorescence bawat tasa sa tsaa, kung hindi man ay maaaring mapait ang inumin.

Sa madalas sipon maaaring inumin bago kumain isang halo ng isang kurot ng ground cloves, black pepper at isang kutsarita ng pulot, kanya nakapagpapagaling na katangian ay tutulong sa iyo na makaligtas sa panahon ng taglagas-taglamig nang walang ARVI.

Mayroon din silang antiviral effect paglanghap na may mahahalagang langis ng clove. Tumutulong ang mga ito sa paggamot sa sipon, ubo at pagbara ng ilong. Upang gawin ito, magdagdag ng ilang patak sa mainit na tubig at hininga ang mga singaw na ito.

Ginagamit din ang langis ng clove sa aromatherapy para kalmado ang nervous system, para sa stress at depression. Gayundin, ang langis (2 patak) ay maaaring idagdag sa paliguan kapag naliligo.

Ngunit upang palakasin ang puso, ipinapayo nila ang pag-inom mulled wine. At kasama ang therapeutic na layunin Mas mainam na huwag pakuluan ang mulled wine, ngunit iwanan ito ng ilang linggo. Upang gawin ito, magdagdag ng limang clove inflorescences sa 0.5 litro ng red wine. Kailangan mong igiit sa isang madilim na lugar sa loob ng tatlong linggo.

Magdagdag ng isang kutsarita sa tsaa hanggang tatlong beses sa isang araw. Maaari ka ring gumawa ng mulled wine sa sumusunod na paraan:Sa 0.3 litro ng red wine, magdagdag ng hiniwang orange at kalahating lemon, 5 cloves, kanela, pakuluan, palamig at pilitin. Uminom ng isang kutsara.

Upang mapupuksa ang ubo maaari mong gamitin ito bago ang oras ng pagtulog isang halo ng limang patak ng mahahalagang clove oil, isang clove ng bawang at pulot. Para sa pananakit ng tainga, tatlong patak ng inihandang langis ng clove ang inilalagay sa bawat tainga.

Ang mga clove ay napatunayang mabuti ang kanilang sarili sa paggamot ng arthritis at arthrosis. Ito ay idinagdag sa massage oil (4-5 drops/10 ml) at ginagamit para gumawa ng healing mixture.

Ang mga tampon na ibinabad sa clove decoction ay ginagamit upang pagalingin ang mga sugat at talamak na conjunctivitis.

Ang maanghang na halaman na ito ay may positibong epekto sa Kalusugan ng kababaihan. Kahit noong sinaunang panahon, ito ay ginagamit upang pasiglahin ang panganganak, para sa postpartum hemorrhage at bilang abortifacient.

Ang mahahalagang langis ng clove ay maaaring mapataas ang tono ng matris at maging normal cycle ng regla At hormonal background. Ang mga clove ay isa ring magandang aphrodisiac na nagpapahusay sekswal na atraksyon at nagpapahaba ng kasiyahang sekswal.

Paano ginagamit ng mga cosmetologist ang mga clove

Ang mahahalagang langis ng clove ay ginagamit sa cosmetology. Ang pangunahing bahagi nito, ang eugenol, ay kasama sa mga cream, ointment, at balms. Ginagamit din ito sa pabango.

Ang langis ng clove ay epektibo sa mamantika at acne-prone na balat. Mayroon itong antiseptikong epekto, pinapawi ang pamamaga at pinatuyo ang balat. Upang malutas ang mga problema sa balat, inirerekumenda na maghanda ng mga mixtures batay sa mga cream.

Oo, sa mukha na may mamantika ang balat mag-apply pinaghalong cream o base ng langis(10 ml), 2 patak ng mahahalagang langis ng clove at 2 patak ng lemon juice.

Para sa acne gumamit ng mask mula sa cream o langis (10 ml), 1 drop ng clove oil, 2 patak ng geranium oil at 1 drop ng chamomile oil.

Paghaluin upang higpitan ang mga pores isa puti ng itlog, 1 drop ng clove oil, 1 drop ng geranium oil, 1 drop ng sage oil.

Maaari mong labanan ang mga pantal gamit ang 15 minutong maskara na naglalaman ng: langis ng mikrobyo ng trigo (10 ml), langis ng clove (2 patak), langis ng lavender (3 patak).

Ang mahahalagang langis ng clove ay nakakatulong din na palakasin ang paglago ng buhok at magbigay ng sapat na nutrisyon. mga follicle ng buhok. Para sa mahina na buhok na madaling kapitan ng pagkawala ng buhok, inirerekomenda ang mga maskara na may pagdaragdag ng langis ng clove.

Ang isa sa mga simpleng pagpipilian para sa isang maskara na nagpapasigla sa paglago ng buhok ay Magdagdag ng 5 patak ng langis ng clove sa 30 ML ng anumang langis ng gulay. Kuskusin sa mga ugat ng buhok at anit. Mag-iwan ng 40 minuto.

Mahalagang malaman na ang langis ng clove ay may napaka malakas na epekto at sa undiluted form ay maaaring humantong sa pagkasunog at pangangati ng balat, samakatuwid may mga kontraindikasyon para sa paggamit nito, lalo na, ito ay ipinagbabawal para sa mga bata at kabataan sa ilalim ng 15 taong gulang.

Mga sibuyas at pagluluto

Upang magbigay ng isang natatanging lasa at aroma sa pagluluto, ang mga clove ay malawakang ginagamit:

kapag naghahanda ng pinirito at nilagang karne, tinadtad na karne;
sa mga produktong panaderya at kendi;
kapag naghahanda ng mga sabaw at mga unang kurso;
sa fish canning at sausage production;
para sa pagluluto ng compotes, mulled wine, punch;
bilang isang additive sa marinades (karne, isda, gulay, kabute, berry);
sa mga sarsa, mayonesa.

Ang mga clove ay nagbibigay ng kanilang masangsang na lasa sa parehong mainit at malamig na pagkain. Sa matagal na pag-init, ang lasa ng pampalasa ay tumindi, ngunit ang aroma mataas na temperatura ah nawawala. Samakatuwid, sa mga pinggan kung saan dapat mauna ang amoy ng mga clove, ang pampalasa ay dapat idagdag nang huli hangga't maaari.

Mahalaga na huwag lumampas sa pagdaragdag ng mga pampalasa, dahil ang labis na halaga nito sa isang ulam ay maaaring makabara sa lasa ng mga pangunahing produkto at magbigay ng isang napakalakas na tiyak na aroma.

Ang mga clove spices ay ang nakolekta at pinatuyong hindi pa nabubuksang mga bulaklak ng isang tropikal na puno. Ang mga clove ay may mababang halaga dahil sa kanilang simpleng paglilinang at pag-aani, na isinasagawa dalawang beses sa isang taon. Ang mga spice cloves ay mukhang ganap na naiiba. Parang pandekorasyon na bulaklak sa hardin na pamilyar sa amin. Ito ay isang malaking evergreen tree na katutubong sa India, Zanzibar, Indonesia at Pilipinas. Bago lumitaw ang mga buds, ang mga buds ay pinunit at natuyo, at ito ay sa form na ito na sila ay dumating sa amin. Ang mga putot ay napupulot lamang sa mga puno na umabot na sa anim na taong gulang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga clove

Maraming mga bansa ang gumagamit ng mga clove sa kanilang sariling paraan: Ang France ay sikat sa mga pabango nito, England para sa lutuin nito, India para sa aromatherapy. Sa kabila ng malawak na paggamit ng pampalasa, hindi nito nawawala ang mga nakapagpapagaling na katangian sa alinman sa mga pagbabago nito.

Ang mga clove ay may mga katangian ng antiviral, antifungal, analgesic at antibacterial.
Salamat sa pagkakaroon ng mangganeso, ang mga clove ay tumutulong na gawing normal ang panunaw, palakasin ang mga buto, at ang paggawa at aktibong aktibidad ng mga enzyme sa katawan ng tao.
Pinasisigla ang daloy ng dugo sa mga organo at pinapa-normalize ang daloy ng dugo sa buong katawan. Inirerekomenda na kunin ito para sa mga taong madalas na nilalamig ang mga paa't kamay.
Nagpapabuti ng memorya, pinapagana ang pag-andar ng utak.
Pinapadali at pinapalaya ang paghinga Airways mula sa uhog at pamamaga.
Tumutulong na mapabuti ang gana.
Nadadagdagan presyon ng dugo.
Itinataguyod ang pag-agos ng apdo at mga bato mula sa apdo at mga pantog sa ihi.
Normalizes acidity sa bituka.

Ang mga clove ay naglalaman ng:

Glycosides;
Caryophyllene;
Bitamina A, Bitamina B1, Bitamina B2, Bitamina C, Bitamina PP;
Sodium, Magnesium, Calcium, Iron, Phosphorus, Manganese;
Mga matabang sangkap;
Tannin;
Mga mineral;
Oleic acid;
Eugenol;
Furfural;
Humulene.

Noong unang panahon, ang mga clove ay tumulong sa ating mga ninuno sa paggamot ng mga sakit tulad ng malaria, tuberculosis, at cholera. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang 15 ML ng clove essential oil ay naglalaman ng parehong dami ng antioxidants gaya ng 45 kg ng wild blueberries.

Mga gamit ng cloves

Ang takip ng pampalasa ay may pinakamalakas na aroma, at ang tangkay nito ay naglalaman ng pinakamataas na konsentrasyon ng mahahalagang langis at mayroon silang masangsang na aftertaste. Kung ang amoy ng clove ay susi sa paghahanda ng isang partikular na ulam, kung gayon ang pampalasa ay dapat idagdag sa ulam nang huli hangga't maaari. Ang amoy ng mga clove ay hindi pinahihintulutan ang mataas na temperatura at mabilis na nawawala.

Ang mga clove ay idinagdag sa mga sigarilyong kretek sa Indonesia.
Sa Kanluran, ang mga clove ay isang mahalagang elemento na idinagdag sa kape at tsaa sa mga bar at cafe.
Sa pagluluto, ang mga clove ay ginagamit bilang mga pampalasa para sa paghahanda ng iba't ibang mga marinade, pati na rin sa paghahanda ng mga pagkaing karne, isda at confectionery. Lalo na sikat sa lutuing Ingles.
Mga pamahid at mga gamot na naglalaman ng mga clove ay aktibong ginagamit sa sports medicine upang gamutin ang mga strain ng kalamnan, pananakit ng kalamnan, at mga pasa. Mabilis na pagalingin ang mga sugat at ibalik ang katawan.
Sa cosmetology ito ay kasama sa mga cream, ointment, at balms. Kailangang-kailangan para sa paggawa ng pabango.

Suriin kung may mga clove kapaki-pakinabang na elemento Napakadaling. Dapat itong itapon sa tubig nang may lakas. Malaking bilang ng Ang mahahalagang langis ay dapat hilahin ang pampalasa sa ibaba, ang isang katamtamang halaga ay magiging sanhi upang lumutang ito nang patayo habang nakataas ang takip. Kung ang carnation ay hindi lumubog at umiikot sa ibabaw ng tubig, kung gayon halos walang mga kapaki-pakinabang na elemento ang natitira dito.

Contraindications

Minsan para sa paggamot at paggamit sa pagkain, hindi isang buong clove bud ang ginagamit, ngunit isang takip o tangkay lamang. Basahin nang mabuti ang mga recipe, ang bawat bahagi ay kapaki-pakinabang at nakakapinsala sa sarili nitong paraan.

Para sa pagluluto, maaari kang gumamit ng hanggang 5 bato bawat ulam, depende sa dami ng ulam mismo. Para sa canning - hindi hihigit sa 3 piraso bawat litro ng likido.
Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga clove sa mga marinade at mga pinggan kung saan naroroon ang alinman sa mga sangkap nakakalasing na inumin. Ang kapaitan ng mga clove ay napakabilis na nakuha sa alkohol.
Hindi ito dapat gamitin ng mga batang wala pang 2 taong gulang, at ng mga buntis na kababaihan at mga batang ina - sa diluted form lamang. Maaari mong palabnawin ang clove concentrate na may niyog o langis ng oliba.
Dahil ang mga clove ay nagpapataas ng presyon ng dugo, hindi ito dapat inumin ng mga taong dumaranas ng hypertension.
Maaaring magdulot ng indibidwal na hindi pagpaparaan.

Sa kabila ng panlabas na pagkakaiba-iba nito sa isang pandekorasyon na bulaklak, salamat dito na nakuha ng pampalasa ang pangalan nito. Napansin lamang ng mga tao na ang usbong ay may parehong hugis ng bulaklak, at binigyan nila ito ng parehong pangalan - carnation.