Ang linga ba ay naglalaman ng calcium? Bilang karagdagan sa itaas - video. Komposisyon ng sesame seeds

Ang pangalang "linga" ay isinalin bilang "halaman ng langis." Ang linga ay malawakang ginagamit sa pagluluto, at sa madaling salita, ang linga ay maliliit na buto na may maselan na lasa at may katangiang langutngot kapag ngumunguya. Minsan ang linga ay tinatawag na "linga" sa makalumang paraan. Noong sinaunang panahon, pinaniniwalaan na ang linga ay isang elemento para sa elixir ng imortalidad. At ngayon sa mga bansa sa Silangan ang linga ay natupok sa napakalaking dami.

Posible bang kumain ng linga sa panahon ng pagbubuntis?

Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap na magiging kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis. Una, ito ay calcium. Ang sesame ay mayaman sa microelement na ito, na kinakailangan upang palakasin ang mga buto at mabuo ang musculoskeletal system ng hindi pa isinisilang na sanggol. Pangalawa, bakal. Ang mga umaasang ina ay hindi dapat magkaroon ng mga problema sa anemia, dahil pinipigilan ng bakal ang pag-unlad ng sakit na ito at tumutulong din sa paggawa ng mga bagong selula ng dugo.

Dapat uminom ng linga ang mga buntis dahil hinaharap na ina ay mangangailangan ng 28 mg ng bakal sa panahong ito, bagaman sa isang normal na panahon ng buhay 17 mg ay sapat.

Pangatlo, kailangan mong kumain ng linga dahil sa pagkakaroon ng mga amino acid at bitamina B, C, E sa loob nito. Ang mga microelement na ito ay kadalasang sapat para sa perinatal period.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang pagkain ng sesame seeds ay magiging kapaki-pakinabang sa mga sumusunod na paraan::

Makakatulong sa constipation. Upang ang anumang produkto ay mas mahusay na hinihigop, kailangan mong magdagdag ng linga sa iyong pagkain; ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mga buto ay sapat na.
Nagpapataas ng kaligtasan sa sakit. Dahil sa katangiang ito ng linga, inirerekumenda na kunin ito kapag lumalamig ang panahon, na makakatulong na maprotektahan laban sa trangkaso at sipon.
Nagpapalakas ng ngipin at gilagid. Ito ay hindi lamang dahil sa pagkakaroon ng kaltsyum, kundi pati na rin sa katotohanan na ang produkto ay naglalaman ng maraming natural na mga compound.
Normalizes ang dalas ng pag-ihi. Ang mga buto ng linga ay malulutas ang problemang ito, na nagpapasaya sa umaasam na ina na nangangarap na gawing normal ang dalas ng pag-ihi.
Pinapataas ang tono ng katawan, binabawasan ang stress, pagkabalisa at pagkapagod, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga selula ng nerbiyos at mga kalamnan.

Itim at puti - ito ang dalawang pangunahing uri ng sesame seed na umiiral. Kung ang umaasam na ina ay mahilig magluto, pagkatapos ay makakahanap siya ng iba't ibang uri ng gamit para sa mga buto ng linga. Ang puti ay kinakailangan para sa mga pagkaing nakalantad paggamot sa init, at ang mga itim, nang naaayon, ay kabaligtaran. Ang linga ay maaaring idagdag sa karamihan iba't ibang ulam: buns, roasts, yoghurts, omelets at iba pa, na gumagawa ng mga buto na ito hindi lamang malusog, ngunit din maraming nalalaman kapag natupok.

Mga benepisyo ng sesame oil sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon pagpapasuso, kung ang ina ay walang contraindications, kung gayon ang mga buto ng linga at langis ng linga ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Pangunahin ito dahil sa ang katunayan na ang linga ay naglalaman ng isang malaking iba't ibang mga elemento.

Narito ang kanilang komposisyon:

Kaltsyum;
Posporus;
Potassium;
bakal;
Sink;
tanso;
Manganese.

Ang sesame oil ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, lalo na kung may kakulangan sa anumang elemento. Ang langis ay nakakatulong na mabawasan nadagdagan ang kaasiman dugo at gastric juice, nagpapalakas sa katawan at nagtataguyod nito mabilis na paggaling pagkatapos ng sakit. Kinokontrol ang trabaho sa panahon ng hyperfunction thyroid gland, at ang mga microelement na nakapaloob sa langis ay tumutulong na gawing normal ang metabolismo. Bilang karagdagan, pinapalakas nito ang mga kasukasuan at isang anthelmintic.

Ngunit kapag nagpapasuso, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa sesame oil na iyon malalaking dami Hindi inirerekomenda na kumain.

Sa kabila ng katotohanan na ang linga ay kapaki-pakinabang sa panahon ng paggagatas, kung ang dami ng langis sa pagkain ay lumampas, ang gatas ay masamang lasa, pati na rin ang labis na mataba, samakatuwid ang walang limitasyong paggamit ng sesame oil ay makakasama lamang. Sa kabila ng lahat mga kapaki-pakinabang na katangian linga, ang pangangailangan nito sa kaso ng isang kakulangan ng mga bitamina at microelements, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ito ay din imposible upang lumampas ang luto ito, tulad ng hindi mo maaaring pabayaan linga langis.

Ang lasa ng sesame oil ay katulad ng olive oil, ngunit mas mabango at hindi mapait ang lasa. Ang langis na ito ay hindi dapat gamitin para sa Pagprito, dahil ito ay napapailalim sa mabilis na pagkasunog, pati na rin mataas na temperatura ang proseso ng pagbuo ng carcinogen ay nagsisimula sa langis. Ibig sabihin, ang sesame oil ay maaari lamang gamitin sa pagtimplahan ng pagkain, at iba't ibang uri ng pagkain. Gaano katagal ang sesame oil? Ang buhay ng istante ay napakatagal: hanggang sa 9 na taon, at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ay hindi nawala.

Paano kumain ng sesame seeds

Ang pinakamahalagang bagay ay kapag bumibili ng mga buto, siguraduhin na ang mga buto ay hindi magkakadikit at tuyo hangga't maaari. Kapag pinainit, ang mga benepisyo ng linga ay nabawasan, dahil sustansya sumingaw lang sila. Ang buhay ng istante ng naturang mga buto ay humigit-kumulang 30-40 araw, ngunit mahalagang tandaan na ang bawat araw ng pag-iimbak ay hindi nag-aambag sa pagkuha ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa pamamagitan ng linga, ngunit sa kabaligtaran, ang mga buto ay nawawala ang mga ito at nagsisimula ring umalis. rancid pagkatapos ng isang buwan, ibig sabihin, nagiging bitter sila at hindi na makakain. .

Kaya, ang mga hilaw na buto na hindi nagtatagal ay pinaka-kapaki-pakinabang.

Ang linga ay ginagamit upang gumawa ng sesame paste, kozinak, candies, halva at iba pang matamis na karaniwan hindi lamang sa Silangan, ngunit naging matatag sa ating buhay, na nagustuhan ng mga bata at matatanda. Ang sesame ay isang medyo mataas na calorie na produkto dahil sa mataas na nilalaman ng taba at protina.

Kaya sa 100 gr. naglalaman ng linga:

550 kcal;
20 gr. protina;
50 gr. taba;
10 gr. carbohydrates;
5 gr. abo;
10 gr. tubig.

Ang langis ng linga ay mas mataas sa mga calorie kaysa sa mga buto (890 kcal), kaya kailangan mong kumain ng mga buto ng linga at gamitin ang langis nang matalino, kung hindi, ito ay hahantong sa labis na katabaan. Ang sesame ay isang kontraindikasyon para sa mga taong sobra sa timbang o nanonood ng kanilang figure.

Pinsala at benepisyo ng sesame paste: kung paano kumuha

Ang sesame paste ay tinatawag ding tahini o sesame paste. Una ang linga ay ginawang harina, pagkatapos ang harina ay ginawang paste. Ang paste na ito ay may pinakamaraming positibong pagsusuri dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at kaaya-ayang lasa. Kaya, ang isang kutsara ng pasta ay naglalaman ng: humigit-kumulang 50 mg ng Omega-3 fats at humigit-kumulang 3 mg ng Omega-6 fats.

Siyempre, ang peanut paste ay mas sikat at sikat kaysa sa sesame paste, ngunit ang mga mani ay hindi kasing ganda ng mga buto ng linga para sa puso at utak.

Kung may mga problema sa sistema ng pagtunaw, kung gayon ang sesame paste ay magiging isang kaaya-ayang kaligtasan. Ang i-paste ay madaling natutunaw nang hindi nagdudulot ng abala sa tao, kaya ang mga gastrointestinal disorder ay mawawala sa background kapag kumakain ng linga.

Araw-araw na pamantayan kapaki-pakinabang na elemento, na nakapaloob sa i-paste, ay magpapayaman sa katawan at makakatulong sa proseso ng pagtunaw ng pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay nagkakahalaga ng pagsubok at mamaya umibig sa sesame paste, dahil ito ay isang tunay na pinagmumulan ng mga mahahalagang microelement, na mahirap palitan ng iba pang mga produkto.

Ang hindi maikakaila na benepisyo ng sesame seeds

Ang mga buto ng linga ay maaaring makatulong sa mga sumusunod. Sa proteksyon laban sa mga sakit sa vascular at puso. Ang linga ay naglalaman ng phytosterols - ito ay mga compound na kahawig ng kolesterol sa istraktura at pinapalitan ito sa katawan. Malaking bilang ng ang kolesterol ay nakakapinsala, ngunit ang phytosterol ay hindi. Ang linga ay kapaki-pakinabang sa panahon ng postmenopause sa mga kababaihan.

Kapag umiinom ng linga (mga 50 gramo bawat araw), bumababa ang hormonal activity at bumubuti ang kondisyon ng babae.

Ang linga ay maaaring lumaban sa kanser. Ang pag-inom ng linga ay maiiwasan ang pag-unlad ng mga tumor sa suso at bituka. Karaniwang ibinebenta ang linga na binalatan na, kaya hindi na kailangang alisan ng balat, na medyo maginhawa. Maaari kang gumawa ng i-paste at harina mula sa mga buto, at maayos din silang magkakasundo sa maraming pinggan.

Magkano ang calcium sa linga

Ang sesame ay tinatawag na kampeon sa nilalaman ng calcium, at hindi ito pagmamalabis. Ang 100 gramo ng mga buto ay naglalaman ng halos isa at kalahating libong milligrams ng calcium. Ito ay marami, at ang calcium ay isang napakahalagang mineral para sa katawan. Ang isa at kalahating gramo ng calcium ay isang pang-araw-araw na dosis at kahit kaunti pa, kung isasaalang-alang na ang pang-araw-araw na dosis na kinakailangan ng karaniwang tao ay 1.2-1.3 gramo. Ang dami ng calcium na ito ay sapat na para gumana ng maayos ang mga selula, at hindi uubusin ng mga buto ang kanilang mga reserba, na magpapahintulot lamang sa kanila na maging mas malakas. Ang kaltsyum na nakuha mula sa linga ay napakahusay na hinihigop ng katawan - ito ay isa pang plus para sa mga buto.

Ang pagsipsip ng calcium ay apektado ng mga sumusunod::

Kung ang bitamina D ay pumasok sa katawan na may kaltsyum. May kaunti nito sa mga pagkain, ngunit sa sikat ng araw sapat na, kaya pagkatapos kumain ng linga, dapat kang mamasyal sariwang hangin sa ilalim ng sinag ng araw.
Ang kaltsyum ay perpektong hinihigop ng posporus, at mayroong maraming posporus sa isda at pagkaing-dagat, kaya ang mga pagkaing ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa linga o linga ay maaaring lutuin kasama ng isda - isang mahusay at kawili-wiling culinary move at ito ay natutunaw at mas madaling gawin. huminga.
Pagkatapos kumuha ng mga buto ng linga, hindi ka dapat makisali sa labis na palakasan o iba pang pisikal na aktibidad, kung hindi, ang calcium ay aalis lamang sa katawan dahil sa stress. natural.

At hindi mo dapat pagsamahin ang linga sa kape o kastanyo, pati na rin ang spinach o carbonated na inumin - nag-aambag sila sa pag-aalis ng calcium at pag-blur nito.

Sesame seeds sa panahon ng pagbubuntis: benepisyo o pinsala (video)

Siyempre, hindi ka dapat kumain ng linga nang labis, dahil ang lahat ay malusog sa katamtaman, ngunit walang maraming mga kontraindikasyon para sa mga buto (hindi katulad ng linga), ang mga buto, halimbawa, ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at ang tanging hadlang sa pagkuha ng linga ay maaaring iyon. ang isang tao ay allergic sa linga, ngunit ang gayong mga allergy ay bihira.

Ang linga ay ang pinakalumang pananim ng oilseed. Ito ay namumulaklak halamang silangan kilala rin bilang linga. Ang mga buto ng linga ay ang hilaw na materyal para sa paggawa ng langis ng linga, na malawakang ginagamit ng mga eksperto sa pagluluto bilang ahente ng pampalasa. Ito ay hindi gaanong in demand sa cosmetology at pharmaceuticals. Patok din ang sesame seeds, lalo na sa pagluluto. Ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng mga sarsa, salad, mainit mga pagkaing gulay, iwisik sila mga produktong panaderya, kung wala ang mga ito imposibleng isipin ang gayong delicacy bilang halva. Ngunit hindi lamang ito ang sikat na buto ng linga.

Kampeon ng Kaltsyum

100 g ng raw (unpeeled) sesame seeds ay naglalaman 1474 mg ang calcium ay isang mahalagang mineral, kung wala ang katawan ng tao ay hihinto lamang sa paggana ng normal. Ito ay halos 1.5 gramo, sa kabila ng katotohanan na ang pang-araw-araw na pamantayan ay mula 1 hanggang 1.5 g, depende sa edad ng tao. Ang dami ng mineral na ito ay sapat na para sa buong paggana ng lahat ng mga selula, at ang katawan ay hindi kailangang gumamit ng mga reserbang nakapaloob sa mga buto. Hindi gaanong mahalaga iyon Ang kaltsyum sa mga buto ng linga ay may isang anyo lamang -, kaya ito ay mahusay na hinihigop.

Ano pa ang kapaki-pakinabang sa sesame seeds?

Ang mataas na nilalaman ng calcium ay gumagawa ng linga bilang isang tunay na berdeng manggagamot, na likas na likas sa sangkatauhan. Hindi lamang nito mapipigilan ang pag-unlad ng iba't ibang mga sakit na nauugnay sa kakulangan ng kaltsyum, ngunit sa ilang mga kaso kahit na pagalingin ang mga ito. Pangunahing may kinalaman ito sa osteoporosis. Bilang karagdagan, ang calcium mula sa linga ay makakatulong sa mabilis na pagalingin ang bali. Kung ubusin mo ang higit sa 100 g ng produkto bawat araw, ang pagbabagong-buhay ng nasira tissue ng buto ay makabuluhang mapabilis.

Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang calcium ay nagpapalakas hindi lamang sa mga buto ng tao, ngunit nag-aambag din sa kalusugan ng katawan sa kabuuan (siyempre sa katamtamang dami, humigit-kumulang katumbas ng pang-araw-araw na pangangailangan). Ito ay kasangkot sa cellular biological na proseso, ay may epekto sa pagbuo ng alkali - pinapa-normalize ang mga antas ng kaasiman ng dugo. Dahil dito, ang mga likas na proteksiyon na function ng katawan ay pinahusay.

Paano kumain ng linga upang mapabuti ang pagsipsip ng calcium

Ang katotohanan na ang linga ay naglalaman ng calcium ay hindi nangangahulugan na kapag kumonsumo ng produkto, palagi itong pumapasok sa katawan nang buo. Ngayon, ang mga purified seeds ay kadalasang ibinebenta sa pamamagitan ng mga retail chain. Ang naprosesong buto ng linga ay mababa sa calcium, kumpara sa mga solid, ang figure na ito ay 10-12 beses na mas mababa. Samakatuwid, kapag bumili, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa iba kaysa sa karaniwang mga buto. puti(tingnan ang larawan), na nawala ang bahagi ng mineral sa panahon ng paglilinis, at tuyo ang mga buto.

Upang mapanatili ang calcium sa linga, kailangan mong tandaan ang ilang mga patakaran na may kaugnayan sa pag-iimbak at paghahanda nito. Maaari kang mag-imbak ng mga buto ng linga nang hindi hihigit sa anim na buwan, palaging nasa saradong lalagyan na inilagay sa isang malamig, madilim na lugar. Kapag nagluluto, mas mainam na huwag ipailalim ang mga buto sa sobrang init na paggamot (huwag magprito ng mahabang panahon o sa sobrang init). Kung ang mga buto ay gagamitin sa paghahanda ng sesame milk, kailangan mong panatilihin ang kanilang oras ng pagbabad.

Mga taong may tumaas na pangangailangan Ang mineral na ito ay dapat malaman kung paano kumain ng linga upang ang calcium ay mas maabsorb. Ang pagsipsip ng calcium ay napaka mahirap na proseso, at naiimpluwensyahan iba't ibang salik. Namely:

Ang kaltsyum ay mahusay na hinihigop lamang kung ang katawan ay tumatanggap ng sapat na halaga bitamina D. Napakakaunti nito sa pagkain, kaya ipinapayong lumabas nang mas madalas sa malinaw na panahon at makuha ito sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet rays.
Ang isa pang positibong kasama ng calcium ay posporus. Marami nito sa isda at pagkaing-dagat, sariwang damo at cottage cheese. Upang mas mahusay na sumipsip ng calcium, maaari mong pagsamahin ang linga sa mga produktong ito sa iba't ibang mga pinggan.
Maaaring may kapansanan ang pagsipsip ng calcium balanse ng acid sa tiyan, kaya mahalagang tiyakin na normal ang kaasiman.
Sa panahon ng aktibong sports, ang calcium ay natural na nahuhugas sa labas ng katawan. Ngunit ganap na tumanggi pisikal na Aktibidad hindi sulit, kailangan lang nilang maging katamtaman.
Mag-withdraw kapaki-pakinabang na mineral may kakayahan at ilang produkto. Dito, nauuna ang carbonated na inumin, kape, asin, kastanyo at spinach. Ang mga taong may mataas na pangangailangan para sa calcium ay dapat limitahan ang kanilang paggamit.

Minamahal na mga mambabasa, alam mo ba ang lahat tungkol sa linga, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng buto na ito? Ang aking kwento ng pagkilala sa linga ay nagsimula sa katotohanan na nasa ika-6 na buwan ng pagbubuntis ay mayroon na sumusunod na sintomas: lahat ng gilagid ng dental cavity ay namamaga at dumudugo, lahat ng laman ng ginamot na ngipin ay nalaglag. Nagpunta ako sa lokal na klinika, at tiningnan nila ako at sinabing masama ang mga bagay, at sa huli ay tumanggi silang tratuhin ako at ipinadala ako sa isang binabayarang klinika sa lungsod.

Ilang beses kong kinailangan na pumunta sa lungsod, sa parehong klinika ng ngipin, kung saan nakatanggap ako dati ng paggamot, nag-install sila ng mga prostheses. Ngunit kung ano ang kawili-wili ay na sa gabi ang mga fillings ay lumabas muli kaagad.

Mas seryoso mahal na paggamot na may mga ngipin kung saan kinakailangang gumamit ng mga painkilling injection, hindi ito ginamit ng doktor dahil sa pagbubuntis. Oo, at may ganito madaling paggamot sa upuan na ginawa niya, ilang beses akong nawalan ng malay.

Sinabi ng dentista na walang saysay na magsagawa ng paggamot ngayon, dahil ang problema sa mga ngipin ay nakasalalay sa kakulangan ng mga nawawalang sangkap sa katawan. Ito ay kinakailangan upang magtatag ng nutrisyon, at Espesyal na atensyon bigyang-pansin ang pagkonsumo ng calcium at magnesium sa pagkain, at ito ay kumain hangga't maaari linga.

Alam mo ba na ang kalahati ng isang tasa ng linga ay naglalaman ng 3 beses na mas maraming calcium kaysa sa isang buong tasa ng gatas? Bilang karagdagan, ang linga ay pinagmumulan din ng manganese, magnesium, iron, phosphorus, bitamina B1 at E, zinc, protina at hibla.

Ang Sesame, o sesame, ay isang halaman mula sa Sesame genus, na lumalaki sa Africa, Asia at America. Ang mga buto nito ay maliit, patag at Hugis biluhaba, magkaroon ng maanghang na lasa. meron iba't ibang Kulay(depende sa uri): puti, dilaw, itim o pula.

Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng maraming langis ng linga, na ginagamit sa confectionery, canning at iba pang mga industriya, pati na rin sa gamot at cosmetology. Ang Sesame ay isa sa pinakasikat na sangkap sa mga lutuing Arabe at Asyano.

Ang 1/2 tasa ng mga buto ng halaman na ito ay naglalaman ng 74% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng tanso. Ang tanso ay kilala upang makatulong na mabawasan ang sakit at pamamaga sa rheumatoid arthritis.
31.6% araw-araw na dosis ang magnesium ay isang quarter cup ng sesame seeds. Magnesium ay nakikibahagi sa pagpigil sa respiratory spasm sa mga pasyenteng may hika, na nagpapababa ng mataas presyon ng dugo, pagbabawas ng migraines, pagpapahina hindi kanais-nais na mga sintomas sa mga kababaihan na sanhi ng menopause.
Ang mga buto ng linga ay mayaman sa zinc, ang hindi sapat na pagkonsumo nito ay maaaring humantong sa osteoporosis.
Ang mga phytosterol na nasa linga ay nakakatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo at ang panganib ng ilang uri ng kanser.
Pinipigilan ng sesamin at sesamolin ang pagbuo ng hypertension at pinoprotektahan ang atay.
Ang sesame ay pinagmumulan ng bitamina E, na tumutulong naman na palakasin ang puso at nervous system.
Ang sesame oil ay malawakang ginagamit sa cosmetology upang mabawasan ang mga wrinkles at gamutin ang iba't ibang sakit sa balat.
Ang mataas na calorie na nilalaman ng produkto ay makakatulong sa mga nangangailangan na tumaba.
Mataas na nilalaman ng calcium. Tinutulungan ng kaltsyum na protektahan ang mga colon cell mula sa mga carcinogenic na kemikal, pinipigilan ang paglitaw at pag-unlad ng osteoporosis, binabawasan Mga sintomas ng PMS, ay mahalaga sa paggamot ng migraine.

Ang 100 gramo ng puting linga ay naglalaman ng mula sa 783 mg ng calcium, at kayumanggi linga (unpeeled) - hanggang sa 1100 mg. Tingnan ang sumusunod na talahanayan; ang linga ay maaaring maging pangalawa sa nilalaman ng calcium sa iba pang mga produkto.

Poppy (1460 mg);
Sesame (mula 783 hanggang 1100 mg);
Swiss cheese (850 mg);
Matigas na keso - Cheddar, Edam, atbp. (750 mg);
Nettle (713 mg);
Halva (670 mg);
Malambot na keso (260 mg);
Mga Almendras (252 mg);
Hazelnut (226 mg);
Plain yogurt (200 mg);
Fruit yogurt (136 mg);
Gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas(120 mg).

Tulad ng nakikita mo, ang gatas ay nasa pinakahuli sa mga tuntunin ng nilalaman ng calcium. Ngunit dapat ding isaalang-alang na ang calcium ay nahuhugas sa labas ng katawan sa pamamagitan ng pagkain ng sodium (asin at soda), caffeine, labis na halaga ng protina, atbp.

Ang gatas at fermented milk products, ayon sa mga eksperto, ay hindi maaaring isaalang-alang magandang source calcium, dahil ang katawan ay sumisipsip lamang ng 30% ng calcium kapag ito ay nagmumula sa mga pagkain pinagmulan ng halaman– lahat ng 52%.

Bilang karagdagan, ang kawalan ay ang pagkawala ng calcium sa gatas ay pinabilis dahil sa nilalaman ng sodium at phosphorus sa loob nito, na nagpapa-acidify sa katawan. Samakatuwid, ang mga elemento ng alkalizing ay nagsisimulang alisin sa pamamagitan ng dugo, pangunahin ang calcium, mula sa mga reserba ng mga buto at ngipin.

Gusto mo ba ng matamis? Kumain ng linga.

Alam mo ba kung bakit minsan hindi natin mapaglabanan ang mga matatamis? Simple lang pala ang sagot!

Kung talagang gusto mo ng matamis, nangangahulugan ito na oras na upang lagyang muli ang iyong mga reserbang calcium. Sa likas na katangian, ang kaltsyum ay may matamis na lasa at ang pagtaas ng pagnanasa para sa mga matamis ay tanda ng kakulangan nito sa katawan.

Napakalaki ng papel ng calcium sa katawan. Ito ang pangunahing materyales sa pagbuo ng ating mga buto, kuko, buhok at ngipin. Sa lahat ng macronutrients, ang calcium ang pinaka-sagana. Ang katawan ng isang may sapat na gulang ay naglalaman ng mula 1 hanggang 1.5 kg.

Ang mga bata ay nangangailangan ng isang average ng 1.2-1.5 g upang bumuo ng bone tissue, nasa katanghaliang-gulang na mga tao - 1 g, pagkatapos ng 50 taon - mula 1 hanggang 1.5 g ng calcium bawat araw. Bilang karagdagan, ang calcium ay kinakailangan para sa normal na operasyon lahat ng sistema ng katawan.

Nangangailangan ito ng aktibong bahagi sa paglaki at aktibidad ng mga selula, sa paggawa ng mga enzyme para sa pagsipsip ng mga sustansya, kaligtasan sa sakit, mga hormone, mga proseso ng pamumuo ng dugo, kinokontrol ang mga antas ng insulin at glucose, at gawing normal ang balanse ng acid-base.

Ang calcium capital ng katawan ay nabuo bago ang edad na 20. Ito ang dahilan kung bakit ang mga bata at kabataan ay pinapayuhan na kumain ng marami mas maraming produkto, mayaman sa calcium. Kung mas matanda ang isang tao, mas malala ang na-absorb na calcium. Ngunit ang pagpapanatili ng antas nito para sa kapakinabangan ng iyong kalusugan ay kinakailangan sa buong buhay mo.

Paano mapanganib para sa katawan ang kakulangan ng calcium? Narito ang isang nakakadismaya na listahan:

hina ng balangkas, ngipin, mga kuko;
pagkawala ng buhok at hina;
pagkagambala sa ritmo ng puso;
nadagdagan ang presyon ng dugo;
nadagdagan ang "masamang" kolesterol sa dugo;
kalamnan cramps;
sakit sa kasu-kasuan;
antok;
toxicosis sa panahon ng pagbubuntis sa mga kababaihan;
pagpapahinto ng paglago sa mga bata;
allergy.

Ang Sesame ay itinuturing na "Hari" sa problemang ito ng kakulangan sa calcium. 100-150 grams lang ng sesame seeds ay sapat na para makuha pang-araw-araw na pamantayan kaltsyum. Bilang karagdagan, ang "sesame" na calcium ay perpektong hinihigop ng katawan dahil sa nilalaman ng posporus at zinc nito.

Bilang karagdagan sa pagiging kapaki-pakinabang nito, ang mga buto ng linga ay din masarap na pampalasa. Maaari itong idagdag sa mga salad, kendi, gamitin kapag nagluluto ng isda at karne.

Upang ang kaltsyum ay masipsip ng katawan nang ganap hangga't maaari, ang diyeta ay dapat maglaman ng magnesiyo, posporus, bitamina C at D. Ang lahat ng mga bitamina na ito ay matatagpuan sa isda. Mula noong sinaunang panahon, ang langis ng isda ay ginagamit bilang isang mapagkukunan ng posporus at bitamina D. Ang aming mga lola ay nagdilig sa kanilang mga anak sa buong taglamig langis ng isda upang ang mga bata ay lumaking malakas at malusog.

Ang kakulangan ng calcium sa katawan ay maaaring hatulan ng isa pang palatandaan - kulubot sa pagitan ng mga kilay. Sa noo ay may mga reflex point na nauugnay sa apdo. Kapag nakasimangot ka, nangyayari ang spasm ng gallbladder at ang pag-agos ng apdo, na kinakailangan para sa mas mahusay na paglipat ng calcium sa dugo, ay nagambala. Kaya, ½ lamang ng calcium na natanggap mula sa pagkain ang nasisipsip. Samakatuwid, ang pagsimangot ay hindi lamang hindi magandang tingnan, ngunit nakakapinsala din sa kalusugan.

Isama ang mga pagkaing mayaman sa calcium sa iyong diyeta, ngumiti nang mas madalas at pakiramdam na maganda, makintab na buhok, malakas na ngipin at ang iyong mga kuko ay ibibigay. At sigurado ako na ang pagkain nito ay makakatulong linga. Hinuhusgahan sa pamamagitan ng Personal na karanasan Ang paggamit ng mga linga sa loob ng isang buwan, ang kondisyon ng aking gilagid ay bumuti nang malaki, ngunit siyempre hindi ako titigil sa paggamit ng mga linga sa puntong ito.

Kailan maaaring makasama ang linga?

Huwag kalimutan din ang tungkol sa mga contraindications ng linga:

Dahil sa mataas na calorie at taba na nilalaman ng produkto, ang mga nahihirapan sa labis na timbang ay hindi dapat ubusin ito nang labis.
Gamitin nang may pag-iingat para sa mga taong may mga problema sa bato (mga asin, buhangin).

Kung pinapanood mo ang programang "Live Healthy", kasama ang pakikilahok ni Elena Malysheva, malamang na interesado kang panoorin ang video na ito tungkol sa mga katangian ng mga buto ng linga:

Ang Sesame (minsan ay tinatawag na linga sa Russian) ay isa sa mga pinakakaraniwang produkto ng pagkain sa Silangan. Doon ay iba ang tawag nila dito - mas "fabulously" - simsim (Arabic version). SA wikang Ingles Ang linga ay tinatawag na "sesame", at sa Latin - "Sesamum Indicum".

Ang mga buto ng linga ay kilala sa mga residente ng India, China, Korea, Egypt at iba pang mga silangang bansa sa loob ng ilang libong taon. At mula nang makilala ng sangkatauhan ang kahanga-hangang halaman na ito, maraming mga recipe ang naimbento. masasarap na pagkain at ang pinakakapaki-pakinabang na mga gamot. Kaya't ang "Russian" na pang-unawa sa mga buto ng linga bilang isang additive na pampalasa para sa pagwiwisik ng mga tinapay at tinapay, upang ilagay ito nang mahinahon, ay diborsiyado mula sa katotohanan.

Noong unang panahon, ang paniniwala sa mga katangian ng pagpapagaling Ang linga ay napakahusay na ito ay "kasama" sa elixir ng imortalidad, na, ayon sa alamat, ay nagpakain sa mga diyos, at kung saan ay may kakayahang pahabain ang buhay ng tao sa loob ng maraming, maraming taon. Tila, mula noon, ang linga ay hindi kailanman umalis sa listahan ng mga "pinagmulan" ng mahabang buhay, kung kaya't kahit ngayon sa silangan ay idinagdag ito sa halos bawat ulam. Gayunpaman, ang karamihan sa mga buto ng "simsim" sa mga araw na ito ay lumago para sa ibang layunin - ibig sabihin, para sa produksyon, na hindi gaanong matagumpay sa mga chef, doktor at cosmetologist kaysa sa linga mismo.

Kemikal na komposisyon ng linga

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga

Ang mga buto ng linga ay kapaki-pakinabang kahit na sa karamihan maliit na dami. Kahit na sa mga malalambot na bun na gawa sa pinong harina at margarin, ipinapakita nila ang kanilang sarili sa pinakamagandang liwanag. Pagkatapos ng lahat, ang mga buto ng linga ay naglalaman ng marami pandiyeta hibla, na tumutulong sa anuman, kahit na ang pinakanakakapinsala at "nakakakapit" na mga produkto upang makalusot gastrointestinal tract madali at nakakarelaks. Kasabay nito, ang dumi ay nagpapabuti, at sa parehong oras ang dami ng mga lason at mga fragment ng mga denatured na protina na nasisipsip sa dugo, na madaling makapukaw. mga reaksiyong alerdyi anumang kalubhaan.

Ang taba na komposisyon ng linga, sa kabila ng mataas na nilalaman ng calorie nito, ay mahusay na nakayanan ang labis na kolesterol sa daluyan ng dugo. Bukod dito, ang mga mahilig sa mga buto ng linga ay hindi lamang binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, ngunit inaalis din ang mga umiiral na mga plake sa mga daluyan ng dugo. At ito ang tunay na pag-iwas para sa karamihan mga sakit sa cardiovascular, nagpapahirap sa modernong sangkatauhan (atherosclerosis, hypertension, atbp.).

Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng mga bihirang antioxidant (sesamin at sesamolin), na nagpapabagal sa pagtanda ng cell katawan ng tao. At sa mga tuntunin ng pagiging epektibo ng paghaharap mga selula ng kanser ang mga sangkap na ito ay halos kapareho ng mga makabago mga gamot na pharmacological. Kasabay nito, kapag kumakain ng linga at langis ng linga, hindi na kailangang matakot malubhang komplikasyon At side effects, tulad ng kaso sa mga gamot na anti-cancer na ginawa ng industriya ng parmasyutiko.

Ang parehong mga buto ng langis at linga ay may kakayahang mapabuti ang pamumuo ng dugo, na isang tunay na biyaya para sa mga taong dumaranas ng hemorrhagic diathesis.

May ebidensya din na malaki ang naitutulong nito sa sakit ng ngipin. Upang gawin ito, banlawan ang iyong bibig nang lubusan ng 2 kutsara ng langis, pagkatapos ay iluwa ang langis at imasahe ang iyong gilagid. Wag mo na lang isipin yun katulad na pamamaraan papalitan ang iyong dentista. Ang mga problema sa ngipin ay pinakamahusay na nalutas sa tulong ng isang espesyalista.

Ang mga buto ng linga ay pinahahalagahan din ng mga atleta na naghahangad na madagdagan masa ng kalamnan, dahil ang produktong ito ay naglalaman ng maraming madaling natutunaw na protina (mga 20%). Kasabay nito, tulad ng nalalaman, protina ng gulay Hindi tulad ng isang hayop, hindi nito hinuhugasan ang calcium at iba pang mineral mula sa dugo. Nangangahulugan ito na ang panganib ng pinsala kapag nagtatrabaho sa mabibigat na timbang, sa pinakamababa, ay hindi tumataas, at higit sa lahat, ay bumababa (basahin ang tungkol sa mga benepisyo ng sesame calcium sa ibaba).

Bukod sa, etnoscience sinasabing ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga ay umaabot din sa thyroid at pancreas, bato at atay.

Sa kabilang banda, ang mga buto ng linga ay hindi ganap ligtas na mga produkto, at ang pakinabang nito, kahit na hindi gaanong mahalaga, ay nalilimitahan ng pinsala...

Pinsala ng linga at contraindications sa paggamit nito

Kaunti ang nalalaman tungkol sa mga panganib ng linga. Kung saan, dahil sa tagal ng panahon na ginamit ito ng mga tao, ay nagpapahiwatig ng mataas na nutritional value nito. Gayunpaman, kung minsan ang linga ay maaari pa ring magdulot ng pinsala sa kalusugan:

Sa pagtaas ng pamumuo ng dugo (tingnan ang mga dahilan sa itaas)
Ang mga maliliit na bata (hanggang sa mga 3 taong gulang), dahil sa ang katunayan na ang kanilang katawan ay hindi pa ganap na masira at gumamit ng mga taba, ang bahagi nito sa mga buto ng linga kung minsan ay umabot sa 50%

Ang natitira ay hindi dapat abusuhin (kumain sa pamamagitan ng puwersa), at pagkatapos ay ang linga ay magiging kapaki-pakinabang lamang.

Sesame bilang pinagmumulan ng calcium

Ang pang-araw-araw na paggamit ng calcium, depende sa edad, ay umaabot sa 1-1.5 gramo. Ang halagang ito ay sapat para sa mga selula ng katawan upang gumana nang buo. Ang reserbang calcium na nakapaloob sa mga buto ay nananatiling buo sa kasong ito.

Ang 100 gramo ng sesame seeds (unhulled) ay naglalaman ng hanggang 1.4 gramo ng calcium, na sa karamihan ng mga kaso ay sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan. Mahalaga rin na ang calcium sa linga ay organic at naa-absorb ng katawan ng tao nang may putok.

Salamat sa gayong mayaman na reserba ng kaltsyum, ang linga ay maaaring maiwasan, at sa ilang mga kaso kahit na pagalingin, ang mga tao mula sa osteoporosis at iba pang mga sakit na nauugnay sa kakulangan ng calcium sa katawan.

Kapansin-pansin din na ang linga ay nakakatulong din sa mga bali, dahil ito ay makabuluhang pinabilis ang pagbabagong-buhay ng tissue ng buto (kapag natupok ng higit sa 100 gramo bawat araw).

Bilang karagdagan, napakahalaga na maunawaan na ang kaltsyum ay hindi lamang ang lakas ng mga buto, kundi pati na rin ang kalusugan sa pangkalahatan, dahil ito ay kaltsyum na nag-alkalize sa ating dugo. Sa turn, pinipigilan nito ang pag-unlad ng oncology at makabuluhang tumataas mga pwersang proteksiyon katawan.

Ito ay para sa kadahilanang ito na dapat mong subukan sa lahat ng posibleng paraan upang isama ang mga buto ng linga sa iyong diyeta.

Gayunpaman, dapat itong maunawaan tumaas na nilalaman Ang calcium sa linga ay totoo lamang para sa mga buto na hindi nabalatan. Ang mga binalatan na buto ay naglalaman ng 10-12 beses na mas kaunting calcium kaysa sa buong buto. At, sa kasamaang-palad, halos lahat ng linga na ibinebenta sa pamamagitan ng mga retail chain ay binalatan.

Sa kabilang banda, ang linga ay kawili-wili hindi lamang para sa kaltsyum, kundi pati na rin para sa iba kapaki-pakinabang na microelement, halimbawa, bakal. Pagkatapos ng lahat, ang isang 100-gramo na paghahatid ng linga ay halos ganap na sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa metal na ito...

Mahalaga! Kapag ang linga ay pinainit sa itaas ng 65°C, ang calcium ay nagbabago sa ibang anyo at nasisipsip ng sampung beses na mas malala. Samakatuwid, ang pinakamataas na benepisyo ay maaaring makuha lamang mula sa mga hilaw na buto ng linga.

Ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng linga! Mas tiyak, lahat ng bagay na kinakailangan para mapanatili ang iyong katawan malusog na kalagayan. Samakatuwid, iminumungkahi pa naming isaalang-alang ang mga buto ng linga mula sa isang bahagyang naiibang pananaw - mula sa isang pananaw sa pagluluto...

Paggamit ng linga sa pagluluto

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga chef ng Russia ay gumagamit ng linga pangunahin para sa paggawa ng mga inihurnong gamit at kozinaki. Gayunpaman, masidhi naming inirerekumenda na huwag tumigil doon at master ang hindi bababa sa isang dosenang mga recipe na hindi nauugnay sa mga roll, roll, tinapay at tinapay.

Ang linga ay itinuturing na isa sa mga pinakakaraniwang pampalasa, lalo na sa mga bansa sa Silangan.

Ang halaman na ito ay isang sinaunang pananim; ang paglalarawan nito bilang isang produktong pagkain at gamot ay kilala sa maraming siglo.

Ang sesame ay kapareho ng linga; ito ang tatlong beses na tamang pangalan nito. Ang mga benepisyo at pinsala ng linga, at ang paggamit nito ay tatalakayin nang detalyado sa artikulo.

Saan at paano lumalaki ang linga?

Ang linga ng halaman ay nangyayaring ligaw at matagumpay na nilinang sa mga rehiyon na may mainit na klima. Ito ay kumakatawan sa mataas halamang mala-damo(taas - hanggang 3 metro), namumulaklak na may puti, rosas, lilac na bulaklak (ang pamumulaklak ay tumatagal lamang ng isang araw).

Sa sandaling matuyo ang bulaklak, lilitaw ang isang pod-box na may mga buto ng linga sa lugar nito. Ang isang kahon ay maaaring maglaman ng hanggang 100 buto.

Ang pinakasikat ay Indian sesame, dahil ito ay matagumpay na lumago sa bansang ito mula noong sinaunang panahon. Ang linga ay malawak ding nilinang sa North Africa, Pakistan, Central Asia, Caucasus, Rehiyon ng Krasnodar Russia. Maaari rin itong lumaki sa mga mapagtimpi na klima, ngunit mababa ang ani.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng linga

Ang sesame calcium ay perpektong hinihigop at naroroon sa mga dami na sapat na upang suportahan ang mga buto ng isang buntis at para sa tamang pagbuo ng fetal bone apparatus.

Sa regular na paggamit, ang linga ay nakakatulong na maiwasan ang anemia, nagtataguyod ng produksyon mga selula ng dugo. Pinapaginhawa nito ang buntis mula sa paninigas ng dumi, at nagiging regular ang pagdumi. Kung kakainin mo ang produkto, walang magiging problema sa immune system, at babalik sa normal ang pag-ihi, na mahalaga sa panahon ng pagbubuntis.

Maaaring kainin ng mga umaasang ina ang mga buto sa anumang anyo - idagdag ang mga ito sa mga pinggan o ubusin ang sesame paste. Ang sesame halva ay masarap din, gayunpaman, sa ikatlong trimester ay hindi kanais-nais na kumain ng maraming matamis na pagkain, lalo na sa pulot.

Siyempre, hindi ka dapat kumain ng sesame seeds sa pamamagitan ng kutsara araw-araw.– sapat na kung minsan ay magdagdag ng isang kutsarita ng mga buto sa pagkain o kumain ng 50 g ng paste nang walang pinsala sa kalusugan.

Posible bang kumain ng linga habang nagpapasuso?

Kapag nagpapasuso, ang katawan ng ina at anak ay mapilit na nangangailangan ng calcium, na maaaring makuha mula sa linga sa sapat na dami. Ang nutritional value ng sesame ay mahusay, at ang kalidad ng gatas laban sa background nito ay magiging mas mataas. Samakatuwid, ang tanong kung ang isang nag-aalaga na ina ay makakain ng linga ay may positibong sagot.

Ang ina ay pinapayagan na ubusin ang langis ng halaman nang paunti-unti. Karaniwan itong tinimplahan ng mga salad ng gulay at idinagdag sa mga pagkaing oriental. Hormonal na background kapag kumonsumo ng langis, ito ay babalik sa normal, ang paggana ng puso ay bumubuti, ang balat, buhok, at mga kuko ay nahuhubog.

Paminsan-minsan, ang isang allergy sa linga ay nangyayari, kaya gumamit ng bago. Ang produktong ito ay dapat gamitin nang may pag-iingat ng mga nagpapasusong ina. Sa iba pang mga bagay, ang sobrang pagkain ay maaaring magdulot ng pagduduwal at pagsusuka sa sanggol.

Samakatuwid, sapat na upang idagdag ang mga buto sa mga inihurnong produkto o iwiwisik ang mga ito ng kaunti sa salad, at kumain ng isang kutsarita ng langis bawat araw o bilang isang additive sa mga pinggan.

Gaano karaming linga ang maaari mong kainin bawat araw?

Ang pamantayan para sa paggamit ng produkto para sa isang may sapat na gulang ay hindi hihigit sa 3 kutsarita bawat araw.. Batay sa parehong halaga, maaari mong kalkulahin ang rate ng pagsasama ng mga inihurnong produkto, pasta at iba pang mga pagkain sa menu.

Upang mapadali ang pagnguya at pagtunaw ng produkto, maaari itong ibabad. Ang ilang mga tao ay nagsasanay din sa paggiling ng linga, na hindi makakaapekto sa mga katangian nito, bagaman hindi ito maiimbak sa anyo nito sa lupa. Lalo na maliwanag nakapagpapagaling na katangian linga kapag ito ay tumubo, at ang dami ng bitamina C at E dito ay tumataas nang malaki.

Paano at saan makakabili ng linga

Karaniwang makakabili ka ng hindi hinukay na linga o mga buto na nakahanda sa anumang grocery market, gayundin sa seasoning section ng supermarket. Ang linga ay ibinebenta rin sa mga tindahan malusog na pagkain, sa anyo ng mga bar - sa mga parmasya.

Kapag bumibili, suriin ang amoy - kalidad ng produkto ay may sariwa, hindi mabangong aroma. Ang langis ng linga ay ginawa mula sa hilaw at inihaw na linga (ang pangalawa ay mas masarap), ngunit halaga ng nutrisyon pareho sila.

Bilang karagdagan sa itaas - video: