Ang mga munggo ay lumalaki halos sa buong lupain ng mundo, dahil madali silang umangkop sa iba't ibang mga kondisyon. natural na kondisyon. Nabibilang sa dicotyledonous na pamilya, mamunga na may mga buto sa anyo ng mga beans. Karamihan sa mga munggo ay mayaman sa mga bitamina at mineral at naglalaman ng maraming protina. Kasama sa mga legume ang humigit-kumulang 18 libong species ng halaman. Susunod, isaalang-alang ang mga pangunahing uri ng kultura.
akasya
Nakapagtataka, ang akasya ay kabilang sa pamilya ng legume. Ang mga bunga nito ay may pahaba na hugis na may madilim na kulay na mga buto.
Ang paggamit ng akasya ay laganap sa katutubong gamot bilang decoctions at tinctures. Ang mga bulaklak ng halaman ay naglalaman ng mahahalagang langis.
Ang pulot ng akasya ay mayroon pagkilos na antiseptiko at hindi nagiging sanhi ng allergy. Naglalaman malaking bilang ng fructose, na angkop para sa pagkain sa diyeta. Gayunpaman, hindi ka dapat kumonsumo ng higit sa dalawang kutsara ng pulot bawat araw.
mani
Ang mga mani o mani ay mayaman sa bitamina B at C, at naglalaman din ng magnesium, potassium, calcium, iron, sodium at phosphorus. Ang mani ay prophylactic mga sakit sa cardiovascular at oncology. Ang prutas ay napakasustansya - naglalaman ng 60% na taba at 30% na protina. Pinoproseso ito sa mantika at ginagamit sa pagluluto.
gayunpaman, munggo hindi lamang pakinabang, kundi pati na rin pinsala. Sa malalaking dami, ang mani ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Samakatuwid, ito ay kontraindikado sa mga batang wala pang 3 taong gulang at sa mga buntis na kababaihan at mga taong may varicose veins ugat, dahil ito ay nagpapakapal ng dugo. mani napakataas sa calories, at ang pag-abuso nito ay maaaring humantong sa labis na katabaan.
beans
Ang beans ay itinuturing na isang dietary at low-calorie na pagkain. Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng hindi hihigit sa 66 kcal, kaya ang mga beans ay kabilang sa mga produkto para sa pagbaba ng timbang. Ang mga ito ay pinayaman ng hibla, protina, taba, carbohydrates, naglalaman ng potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, bakal, bitamina A, B, C at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang produktong ito ay ipinahiwatig para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit gastrointestinal tract, cardiovascular system, atay at bato. Pinapababa nito ang kolesterol sa dugo. Ang mga bean ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, kaya ang mga ito ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga vegetarian.
Vika
Ang produkto ay katulad ng mga gisantes. Ginagamit ito bilang pananim ng kumpay at para sa pagpapabunga ng lupa. Ito ay mahusay na nagpapayaman sa hangin na may nitrogen. Ang Vika ay isang hindi mapagpanggap na halaman, mas karaniwan bilang isang damo. Ito ay isang halaman ng pulot.
Mga gisantes
Isa sa mga pinakalumang munggo. Ang mga gisantes ay mayaman sa mga bitamina at mineral, hibla at trace elements, kaya naman madalas itong ginagamit sa pagluluto. Ang produkto ay madaling hinihigop ng katawan, sa kabila ng nilalaman ng calorie nito.
Ang isang malaking halaga ng protina sa mga gisantes ay maaaring palitan ang mga pagkaing karne. At ang pagkakaroon ng bakal ay magiging isang mahusay na pag-iwas sa anemia. Ang mga gisantes ay inirerekomenda para sa diyabetis. Ngunit ang labis na paggamit nito ay maaaring makaapekto sa gawain ng mga bituka.
matamis na klouber
Ang halaman na ito ay kilala sa kanyang bango. Ang mga mahahalagang langis nito ay ginagamit sa industriya ng kosmetiko at pabango. Ang matamis na klouber ay isang produktong panggamot at ginagamit upang maiwasan ang mga sakit sa immune. Bilang isang patakaran, ang mga tangkay at bulaklak ng halaman ay ginagamit upang gumawa ng mga decoction, tincture, ointment.
Clover
Ang halaman na ito ay may mga katangian ng tonic. Ito ay pinatuyo at ginagamit bilang pang-iwas at gamot para sa sipon at anemya. Ang Clover ay naglalaman ng mahahalagang langis at aktibong ginagamit sa cosmetology. Kadalasan ang klouber ay ginagamit din sa pagluluto: ito ay tinimplahan ng karne at mga pagkaing gulay, gumawa ng mga sarsa at idagdag sa tsaa.
Lupin
Ang lupin ay naglalaman ng maraming protina. Nagsimula itong lumaki bilang isang pananim ng kumpay, at ngayon ang halaman na ito ay ginagamit sa cosmetology. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lupine oil. Ito ay nagpapagaling ng mga paso, nagpapagaling ng mga ulser at sugat, tumutulong sa pag-alis ng acne, at isang antioxidant. Minsan kinakain ang lupin bilang pampalasa.
Alfalfa
Ang legume na ito ay naglalaman ng mga bitamina B at C, mineral at amino acid. Mula noong sinaunang panahon, ang alfalfa ay ginagamit bilang isang laxative at diuretic, at ang langis nito ay ginagamit sa pagluluto. Sa ngayon, ang alfalfa ay ginagamit bilang isang anti-inflammatory at antiseptic agent para sa diabetes, anemia, almoranas, at cystitis.
Ang cream na may alfalfa essential oil ay pinipigilan ang pagtanda ng balat, pinapakinis ang mga pinong wrinkles. Ang mga dahon ng halaman ay idinagdag sa mga salad ng gulay at mga sopas. Ang mga sprouted seed ay sikat sa mga vegetarian, raw foodist, at sa mga naghahanap ng pagbaba ng timbang.
mga chickpeas
Ang halaman ay tinatawag ding Turkish at lamb peas. Ang chickpea ay ginagamit sa pagluluto, cosmetology at pharmacology, at mayroon malaking dami mga katangian ng pagpapagaling. Isinasaalang-alang ang masustansya at mababang-calorie na mga chickpea pinakamahusay na produkto para sa pagbaba ng timbang.
Bilang karagdagan, ito ay ipinahiwatig para sa mga taong may mababang hemoglobin, cardiac arrhythmia, diabetes. Naglalaman ng isang malaking halaga ng protina at hibla, nagpapabilis ng metabolismo.
Ang mga chickpeas ay maaaring sumibol - ang mga batang usbong nito ay naglalaman ng mga amino acid na nagpapataas ng kaligtasan sa sakit. Ang chickpea ay isang mahusay na antioxidant, nag-aalis ng mga lason mula sa katawan. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng chickpeas ay humahantong sa pamumulaklak, gas, intestinal colic maaaring magdulot ng allergy.
Fenugreek
ito halamang gamot tinatawag ding Shambhala, Helba at Greek hay. Ang Fenugreek ay ginagamit bilang expectorant, anti-inflammatory at hormonal na lunas. Inirerekomenda para sa mga menopausal na kababaihan at kalalakihan upang mapahusay ang potency.
Ang Fenugreek ay ginagamit bilang isang pampalasa, sa anyo ng tsaa, infused, idinagdag sa mga pagkaing karne at gulay. Mahusay na nilalaman protina ng gulay gumagawa ng isang fenugreek-based dish na napakasustansya.
Sophora japonica
Ang punong ito na may mga puting bulaklak ay kilala sa mga nakapagpapagaling na katangian nito at mayroon malawak na saklaw mga aplikasyon sa medisina. Mahalagang langis Ang mga sophora ay ginagamit sa cosmetology. Ang paggamit ng pulot Japanese Sophora tono at nagpapanumbalik ng lakas, ngunit sa kaso ng labis na dosis maaari itong magdulot ng matinding pinsala sa katawan.
Soya
Iba ang nilinang na halaman mataas na nilalaman protina ng gulay, bitamina B, E, folic acid, biotin. Ang soy ay itinuturing na vegetarian at pampababa ng timbang na pagkain. Tofu, toyo, toyo gatas at iba pang mga produkto ay ginawa mula dito. Pero madalas walang kontrol na paggamit ang produkto ay maaaring makasama sa kalusugan.
Black Eyed Peas
Ang produkto ay napakasustansya at madaling ihanda. Maaari itong magamit kapwa hilaw at pinakuluang at nagyelo bilang isang independiyenteng ulam, o kasama ng iba pang mga produkto.
Ang green beans ay naglalaman ng bitamina A, B, C, at P, at mayroon nakapagpapagaling na katangian. Sa regular na paggamit, mayroong isang surge ng lakas at sigla.
karaniwang beans
Ang produkto ay mayaman sa mga protina, bakal, bitamina ng grupo B, C, naglalaman ng posporus, sink, kaltsyum, silikon. Tunay na masustansya, mabilis na hinihigop ng katawan, na angkop para sa pagkain sa diyeta. Ang 100 gramo ng beans ay naglalaman lamang ng 23 kcal.
Ang mga beans ay hindi dapat kainin nang hilaw, ngunit sa pagluluto mayroong isang malaking bilang ng mga pinggan batay dito. Ang mga prutas, dahon at buto ng halaman ay ginagamit bilang mga gamot. Walang mga kontraindiksyon para sa paggamit ng mga karaniwang beans.
lentils
Ang flat beans ay mataas sa vegetable protein at iron. Mga buto ng lentil - mababang-calorie na produkto, ang madalas na paggamit nito ay hindi nakakasama sa pigura. Ang mga lentil ay ginagamit upang maghanda ng mga sopas, sarsa at pangunahing pagkain, at kinakain din ang mga ito nang hilaw. Ang produktong ito ay may mga katangian ng pagpapagaling at inirerekomenda para sa diabetes.
Sainfoin
Ang pangmatagalang halaman na ito ay ginagamit bilang isang pananim ng kumpay. Ang Esparcet ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C at nabibilang sa mga gamot. Ang mga tincture at decoction ng halaman ay ginagamit upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit at bilang isang malamig na lunas.
Ang sainfoin honey ay itinuturing ding nakapagpapagaling. Ang paggamit nito ay may positibong epekto sa pangkalahatang kagalingan.
Ang beans ay isang uri ng mga kapsula ng enerhiya na puno ng protina, na may nutritional value na maaaring mapabuti ang kalusugan ng tao sa maraming paraan.
Sa kasamaang palad, ang beans ay walang pinakamahusay na reputasyon. Ang mga bean ay madalas na itinatapon para sa kanilang potensyal side effect utot, pati na rin ang katotohanan na sila ay itinuturing na "karne ng mahihirap." Ang unang stigma ay madaling maitama gamit ang matalinong mga diskarte sa pagluluto. Tungkol naman sa pangalawa - ang pagkain ng mahihirap - walang nagmamalasakit dito sa mahabang panahon.
Sa pangkalahatan, ang mga ito ay tinatawag na "legumes": ang beans ay napakarami iba't ibang mga pagpipilian na mahirap subaybayan. Bukod sa black, red at white beans, alam din natin ang mga chickpeas, soybeans at mga paboritong mani ng lahat sa grupong ito. Sa ibaba ay nagbibigay kami halaga ng nutrisyon munggo.
Protina sa munggo
Kung gusto mong ipagpatuloy ang pagbuo at pag-aayos ng mga tisyu ng iyong katawan, pati na rin ang pagkontrata ng iyong mga kalamnan kapag hinihiling, pagkatapos ay magdagdag ng ilang bean protein sa iyong diyeta.
Ang kalahati ng isang tasa ng pinakuluang beans ay naglalaman ng humigit-kumulang 7-10 gramo ng protina. Para sa paghahambing: sa 30 gramo ng karne ng baka ito ay pareho.
Hibla sa munggo
Ang pagpapanatiling malusog sa iyong bituka ay hindi lamang nakakatulong sa iyong katawan na gumana nang maayos, ito rin ay tumutulong sa iyo na pamahalaan ang iyong timbang.
Pagdating sa dalawang bagay na ito, hibla ng pagkain ay isang mahusay na karagdagan sa iyong diyeta. Sa kalahati ng isang tasa ng pinakuluang beans, mga 25-30 porsiyento araw-araw na allowance fiber, na mahusay ding lumalaban sa hypocholesterolemia (labis na kolesterol sa mga selula).
Ito ay isang natutunaw na uri ng hibla na nagpapababa ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang mga munggo ay nagtataguyod ng mabagal na paglabas ng glucose, na tumutulong na kontrolin ang metabolismo, na maaari ring mag-ambag sa pagbaba ng timbang.
carbohydrates sa legumes
Carbohydrates ay itinuturing na ang kaaway ng napakaraming mga diyeta sa mga araw na ito. Gustuhin man o hindi, kailangan natin ng carbohydrates para sa enerhiya at paggana ng utak, ngunit kailangan mong makuha ang mga ito mula sa isang maaasahang mapagkukunan. Ang mga bean ay naglalaman ng mga 25 gramo ng carbs bawat paghahatid.
Tip sa Culinary: kung ibabad mo ang beans (pinakamainam - sa loob ng 12 oras), at pagkatapos ay banlawan din ang mga ito malamig na tubig Matutunaw ng tubig ang oligosaccharides, isang simpleng asukal na maaaring magdulot ng gas.
bitamina sa munggo
Ang mga legume ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B. Ang B-complex ay binubuo ng walong bitamina: thiamine (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantothenic acid(B5), pyridoxine (B6), cyanocobalamin (B12), folic acid at biotin.
Ang kamangha-manghang maliit na grupong ito ay may mahalagang papel sa lahat ng bagay mula sa atay, balat, buhok at mata hanggang sa kalusugan ng mga kalamnan sa dingding ng bituka at ang pagkasira ng carbohydrates, taba at protina. Ang beans ay nagpapanatili ng halos 70% ng kanilang B-complex na bitamina pagkatapos nagluluto, pati na rin ang isang mataas na porsyento ng folate, na tumutulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo.
mineral sa legumes
Ang mga mineral ay ang mga bloke ng gusali ng katawan na bumubuo at nagpapanatili ng mga buto, dugo, at balat, bukod sa iba pang mga bagay.
Ang bakal, magnesiyo, pospeyt, mangganeso, kaltsyum, tanso, sink, at potasa ay lahat ng mineral na matatagpuan sa beans.
Mga lipid
Ang mga polyunsaturated na taba at kakulangan ng kolesterol ang dahilan kung bakit ang mga legume ay patuloy na pinakamainam na pagpipilian sa pagkain.
Ang mga lipid ay lumilikha ng nakaimbak na enerhiya (pangunahin linoleic acid sa beans), ay bahagi ng mga lamad ng cell, lumahok sa paglipat salpok ng ugat, sa pag-urong ng kalamnan, gayundin sa maraming iba pang mga function ng katawan.
calories sa legumes
Nakakuha ka lang ng malaking halaga ng calories mula sa lahat mula sa iyong kape sa umaga hanggang sa iyong sandwich sa gabi.
At ang kalahati ng isang tasa ng munggo ay may 100-120 kcal lamang, kaya sige, magpista sa iyong kalusugan!
Inihanda ang artikulo ni: Lily Snape
Sa kasamaang palad, sa pagdating ng mga patatas sa Russia, maraming mahahalagang pananim ang tinanggal mula sa diyeta, at artipisyal na pinagkaitan ng tao ang kanyang sarili ng maraming sustansya. Tiyak, alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng mga munggo, ngunit hindi lahat ay nagsasama ng mga pagkaing mula sa kanila sa kanilang menu - at ganap na walang kabuluhan. Ang mga halaman na ito ay mababa sa calories, ngunit napaka-kasiya-siya, naglalaman ng maraming hibla at bitamina.
Tungkol sa kung aling mga munggo ang pinaka-kapaki-pakinabang at kung ano talaga ang kanilang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, at tatalakayin sa artikulong ito.
Ang mga benepisyo ng mga gisantes, beans at lentils para sa katawan
mga butil ng gulay- isa sa mga sinaunang kultura. Binanggit ng Bibliya ang beans, partikular na ang pulang lentil. Sa lahat ng oras, ang mga beans ay ginagamot nang iba. AT Sinaunang Ehipto beans ay itinuturing na isang simbolo ng kamatayan, ang mga pari ay ipinagbabawal na gamitin ang mga ito. Ang mga sinaunang Griyego at Romano, sa kabilang banda, ay nag-alay ng mga beans sa mga diyos at nasiyahan sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pagkain mula sa kanila. Ang isa sa mga pagkaing ito ay isang pie na may bean na inihurnong sa loob nito, na sumisimbolo sa isang sakripisyo sa diyos na si Apollo. Pinagtibay ng mga Europeo ang kaugaliang ito sa pamamagitan ng pagluluto ng bean sa isang Christmas cake. Ang nakakuha ng isang piraso ng cake na may "sorpresa" ay ipinroklama bilang "hari ng bean" ng holiday na may karapatang mag-dispose at pumili ng "bean queen". Sa Russia, ang mga pananim na ito ay nilinang nang mahabang panahon, ngunit sa pagkalat ng mga patatas, halos hindi na sila kinakain.
Sa kasalukuyan, ang pamilya ng legume ay may humigit-kumulang 17,000 species. Beans ay bumalik sa spotlight malusog na pagkain. Kasama sa legumes ang mga gisantes, beans, peas, soybeans, lupins, mung beans (mung beans, golden beans), lentils, chickpeas ( mga chickpeas), ranggo.
Itinuturing ng mga doktor na ang mga gisantes, beans at lentil ang pinakakapaki-pakinabang na munggo - ang mga pananim na ito ay magagamit ng lahat, at lubhang hindi nararapat na pabayaan ang mga ito sa iyong diyeta.
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga munggo ay naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng protina, carbohydrates, malaking halaga ng hibla, bitamina C, PP at grupo B, provitamin A, iron, potassium, calcium, phosphorus, sulfur, molibdenum, at iba't ibang enzymes.
Ang mga benepisyo ng beans ay halata, una sa lahat, dahil nakakatulong ito, mga asin mabigat na bakal at maging ang mga radionuclides, kaya ang mga gulay na ito ay kailangang-kailangan para sa mga residente ng megacities at mga lugar na may kapansanan sa kapaligiran. Ano pa ang kapaki-pakinabang ng mga munggo ay ang molibdenum na nakapaloob sa mga ito ay nagagawang i-neutralize ang mga mapanganib na preservatives na ngayon ay matatagpuan sa halos anumang produktong ginawa sa industriya at karaniwan na sa modernong panahon ng fast food.
Ang pakinabang ng beans ay ang kanilang calorie na nilalaman ay napakababa: mga 58 kcal bawat 100 g ng produkto, ngunit ang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ay napakalaking. Sa digestive tract, ang mga gulay na ito ay bumabalot sa mauhog lamad ng tiyan at nananatili roon hanggang ang mga carbohydrate ay ganap na na-convert sa glucose, na nagpapahintulot na makaramdam ito ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Para madali, mabilis at epektibong pagbabawas timbang, kinakailangang pumili ng mga pagkaing may legume, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon. Bilang karagdagan, ang katawan ay tumatanggap malaking dosis mahahalagang protina at bitamina, mayaman sa mineral.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga munggo ay matatagpuan sa kanilang kakayahang magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo at alisin ang "masamang" kolesterol. Upang mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol, sapat na upang kumonsumo ng 100-150 g ng beans bawat araw. Pagkatapos ng 2-3 linggo ng regular na paggamit ng beans, ang kondisyon ng mga sisidlan ay bumuti nang husto.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng munggo: kung paano kapaki-pakinabang ang mga gisantes para sa katawan
Ang mga gisantes ay kilala sa Asia Minor mula noong Panahon ng Bato at Tanso. Ito ay sikat sa sinaunang Tsina, kung saan ito ay isang simbolo ng kayamanan at pagkamayabong. Sa sinaunang Greece at sinaunang Roma, ang mga gisantes ay nagsilbing isa sa pinakamahalaga para sa populasyon. halaman ng pagkain. Sa panahon ng Charlemagne, ito ay naging malawak na nilinang sa medieval Germany bilang isang mahalaga produktong pagkain. Isa sa mga pangunahing pang-araw-araw na pagkain ng mga sundalong Aleman noong ika-19 na siglo. may pea sausage. Sa Russia, ang mga gisantes ay lumago din nang mahabang panahon, dahil ang kasabihan na "Ito ay nasa ilalim ng Tsar Peas" ay kilala. sa Russia sa simula ng ika-19 na siglo. matagumpay na nagsimulang mag-breed ng matamis berdeng gisantes.
Kaya ano ang kapaki-pakinabang na mga gisantes at kung paano ito makakain? Maraming sustansya ang kulturang ito. Ito ay totoo lalo na sa protina, na hindi bababa sa karne. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gisantes ay dahil sa ang katunayan na ang protina nito ay binubuo ng cystine, arginine, lysine, methionine, tryptophan - mga amino acid na na-synthesize lamang ng mga halaman. Ano pa ang kapaki-pakinabang para sa katawan ay ang katotohanan na ang mga berdeng butil nito ay naglalaman ng provitamin A, folic acid, bilang karagdagan, mga sugars, fiber, fats, starch, yodo, iron, phosphorus, potassium salts. Ito ay kagiliw-giliw na ang magaspang na tinapay, na may mas mataas na halaga ng mga bitamina, ay naglalaman ng 5 beses na mas kaunting bitamina PP, 2 beses na mas kaunting bitamina B1 at 1.5 beses na mas mababa sa B2 kaysa sa berdeng mga gisantes. Ang mga hindi hinog na buto (berdeng mga gisantes) ay kinakain ng sariwa at de-latang, ang mga sopas, mga side dish ay inihanda mula sa mga mature na buto ng gisantes, ginagamit ang mga ito bilang isang additive sa harina kapag nagluluto ng tinapay.
Ang calorie na nilalaman ng berdeng mga gisantes ay isa at kalahati hanggang dalawang beses na mas mataas kaysa sa patatas at iba pang mga gulay. Ang mga benepisyo ng mga gisantes para sa katawan ay hindi maikakaila sa paggamot ng mga sakit sa cardiovascular: dahil sa pagkakaroon ng inositol (bitamina B8), na may anti-sclerotic effect, at mga lectins na pumipigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto. sa puso at mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, ang Inositol ay nagpapasigla sa gawain ng kalamnan ng puso.
Ang mga benepisyo ng beans: ano ang mga benepisyo ng beans para sa katawan at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito
Sa seksyong ito ng artikulo, matututunan mo kung paano kapaki-pakinabang ang beans at kung ano ang mga kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan ng tao. Ang karaniwang bean ay unang nabanggit sa mga talaan para sa 2000 BC. Lalo na sikat ang gulay na ito sa mga Aztec at Inca. Sa sinaunang Greece at Rome, ang beans ay ginamit lamang bilang lunas. Lumitaw ito sa Russia noong ika-11 siglo. at agad na naging isa sa mga paborito kong pagkain. Sa kasalukuyan, higit sa 150 na uri ng beans ang kilala, bukod sa kung saan ang pinakasikat ay ordinaryong, holly, lima, adzuki.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans ay hindi lamang sa kanilang nutritional value: mayroon itong kultura pagkilos ng pagpapagaling sa katawan. Ang partikular na halaga ay madaling natutunaw, na naglalaman ng mga amino acids tyrosine, lysine at methionine. Ang dami nito ay umabot sa halos 20%, habang nahihigitan nito ang kalidad ng protina ng hayop. Ano pa ang mga beans na kapaki-pakinabang para sa katawan ay ang katotohanan na ang kulturang ito ay naglalaman ng hibla, karotina, lemon acid, mga sangkap ng abo, bitamina C, PP, A, grupo B, karotina, magnesiyo, kaltsyum, sink, bakal, yodo, tanso. Ang mga bean pod ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian at naglalaman ng almirol, asukal, mga elemento ng mineral at mga amino acid.
Tumutulong ang mga bean na palakasin mga daluyan ng dugo, paglilinis ng dugo, normalisasyon ng ritmo ng puso. Bitamina E - isang natural na antioxidant - nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nagpapabuti sa paggana ng puso. Ang arginine ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system. Ang malaking halaga ng bakal sa beans ay nagiging sanhi ng pagdaloy ng oxygen sa mga selula ng dugo, na nakakaapekto sa produksyon ng mga pulang selula ng dugo at nagpapataas ng resistensya ng katawan sa mga impeksiyon. Ang beans ay ginagamit upang maghanda ng mga decoction para sa atherosclerosis, stress, nervous exhaustion, sakit sa bato, rayuma, pancreatitis, at mga sakit sa balat.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lentil at kung paano ito kapaki-pakinabang para sa katawan
Ngayon ang turn ay dumating upang pag-usapan kung paano kapaki-pakinabang ang lentils para sa katawan, at ano ang mga benepisyo nito. mga kapaki-pakinabang na katangian. Lentil na pagkain bilang isa sa mahahalagang produkto ang nutrisyon ay binanggit sa Bibliya. Ang mga lentil ay lumago sa Central at Asia Minor, sa mga bansang Mediterranean. Mahirap para sa amin na isipin ngayon, ngunit hanggang 1917 ang Russia ang nangunguna sa mundo sa mga tuntunin ng mga pananim. halaman na ito. Kilala makasaysayang katotohanan noong sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, sa panahon ng matinding tagtuyot, ang mga lentil lamang sa Russia ang ipinanganak sa katanyagan at aktwal na nagligtas sa bansa mula sa napipintong taggutom. Ngayon ay hindi kapaki-pakinabang na palaguin ang mga lentil, dahil ang pangunahing kawalan ng pananim na ito ay hindi pantay na hinog, nangyayari na sa isang tangkay ang kalahati ng mga pods ay maaari nang ganap na pahinugin, at ang kalahati ay mananatiling berde.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lentil ay halata: sa mga legume sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina ng gulay, ito ay nangunguna sa ranggo (mga 60%). Ano pa ang kapaki-pakinabang para sa mga lentil ay ang mataas na nilalaman ng folic acid na kinakailangan para sa mga tao (sa 100 g ng mga butil ng halaman ay may mga 90% pang-araw-araw na pangangailangan organismo sa sangkap na ito). Ang natutunaw na hibla, na bahagi ng lentil, ay may lubhang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract. Ang mga lentil ay naglalaman ng potasa, kaltsyum, asupre, posporus, magnesiyo, bakal, sink, mangganeso at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Hindi siya laging may presentable hitsura, ngunit mayroon itong banayad at kaaya-ayang lasa. Ang pinakuluang lentil ay nagpapanatili ng halos lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Matagal na itong kilala therapeutic effect. Inirerekomenda na gamitin ito upang maibalik ang kapayapaan ng isip. Ano pa ang mga lentil na kapaki-pakinabang para sa katawan ay ang mataas na kakayahan nito na palakasin ang immune system, ibalik ang metabolismo, mapabuti ang function ng puso at palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo.
Ang mga lentil ay dapat gamitin nang may pag-iingat sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract.
Higit pa sa paksa
Sa kabila ng mataas na kapaki-pakinabang na mga katangian, ang Manchurian walnut ay bihirang ginagamit para sa mga layunin ng pagkain kaagad pagkatapos ng pag-aani: ito ay nauugnay sa malaking paghihirap...
Sa kalagitnaan ng huling siglo, ang mga siyentipiko ay nagbukod ng isang espesyal na sangkap mula sa mga munggo, na tinatawag na "inhibitor" (mula sa salitang Latin na "inhibere", na nangangahulugang "hold"). Ang sangkap na ito ay pumipigil sa gawain ng mga enzyme at nagpapabagal sa kurso ng lahat ng mga reaksiyong kemikal. Samakatuwid, ang lahat ng mga buto, butil at munggo ay hindi tumubo, tulad ng, halimbawa, patatas, ngunit maaaring maiimbak ng maraming taon.
Mahigit sa 20 uri ng mga inhibitor ang kilala na ngayon. Ang mga inhibitor ng protease ay ang pinakamalawak na pinag-aralan. (Ang mga protease ay mga enzyme na naghahati ng mga protina sa kanilang mga bumubuong yunit, mga amino acid.) Ang mga inhibitor ng protease ay matatagpuan sa lahat ng buto, butil, at munggo. Ang mga inhibitor ng protease ay natagpuan din sa mga produktong hayop tulad ng colostrum, mga puti ng itlog, at mga tisyu ng baga ng hayop.
Ang mga inhibitor ay mga sangkap na antialimentary (anti-pagkain) na nakapaloob sa mga natural na produkto at makabuluhang binabawasan ang antas ng asimilasyon ng mga indibidwal na nutrients. Kapag ang mga inhibited na pagkain ay pumasok sa tiyan ng tao, hinaharangan nila ang pagkilos ng mga enzyme ng gastrointestinal tract, at ang proseso ng panunaw ay natural na nagiging mahirap. Ang ilang mga tao, halimbawa, ay hindi pinahihintulutan ang itim na mabuti. Rye bread, na nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa kanilang mga bituka, at ang puting tinapay ay mahusay na disimulado. Ang isa sa mga sanhi ng kakulangan sa ginhawa na ito ay ang mga inhibitor ng butil, habang ang puting harina, na nalinis mula sa panlabas na shell, ay hindi nagiging sanhi ng gayong mga phenomena, dahil libre ito sa mga inhibitor ng protease.
Magpapareserba ako na sa kaso ng colostrum, ang mga inhibitor ay gumaganap ng isang positibong papel - pinoprotektahan nila ang mga antibodies na nilalaman sa gatas ng ina, na na-sorbed sa isang hindi nahati na anyo ng bituka ng bituka ng sanggol at nag-aambag sa paggawa. passive immunity ipinadala mula sa ina hanggang sa anak.
Ang mga inhibitor na matatagpuan sa mga produktong hayop, tulad ng mga puti ng itlog, ay sinisira sa pamamagitan ng heat treatment. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga hilaw na protina ay hindi dapat kainin. Tulad ng para sa mga yolks, hindi sila naglalaman ng mga inhibitor. Ang mga pagkaing mula sa hilaw na yolks ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na kung ang mga manok ay rural.
Ngunit ang mga legume inhibitor, lalo na ang beans at soybeans, ay may pinakamataas na thermal stability. Kahit na ang kumpletong panunaw sa loob ng dalawang oras ay hindi ginagarantiyahan ang paglabas mula sa mga anti-nutritional na kadahilanan, kung saan nabibilang ang mga inhibitor ng protease. Samakatuwid, pagkatapos ng isang mangkok ng pea soup, maaaring may ilang kakulangan sa ginhawa sa mga bituka na sanhi ng pagbuburo ng hindi kumpletong natutunaw na mga protina ng gisantes.
Ang tanong ay lumitaw: marahil ito ay mas mahusay na ihinto ang pagkain ng lahat ng mga munggo at itim na tinapay? Ang ilang mga nutrisyonista ay may ganitong opinyon. Gayunpaman, noong dekada ng 1960, nang ang dami ng namamatay mula sa mga sakit sa cardiovascular at kanser ay tumaas nang malaki sa mga mauunlad na bansa, ibinaling ng mga siyentipiko ang kanilang mga mata sa Silangan.
Ito ay lumabas na sa mga bansa sa Timog-silangang Asya, kung saan ang populasyon ay regular na kumakain ng mga munggo, ang saklaw at namamatay mula sa kanser ay mas mababa kaysa sa mga estado kung saan ang mga munggo ay bihirang kainin. Sa Thailand, ang kabuuang dami ng namamatay mula sa kanser sa suso ay 4 na beses na mas mababa kaysa sa Denmark. At sa Inglatera, halimbawa, ang sakit na ito ay nagkakaroon ng 29 beses na mas madalas kaysa sa parehong Thailand.
Ang iba mga gawaing siyentipiko itakda ang tahasan positibong impluwensya soy diets may hypertension. At ang legume bioflavones ay may binibigkas na immunomodulatory effect.
Ang kumbinasyon ng mga naturang mahalagang katangian sa isang produkto ay sapat na dahilan para sa paggamit ng mga munggo sa pang-araw-araw na diyeta. Bilang karagdagan, ang lahat ng butil at munggo ay kailangang-kailangan na mga tagapagtustos ng mga hibla ng halaman, B bitamina at mineral, na mahirap sa mga gulay at prutas. Ito ay totoo lalo na para sa mangganeso at sink. Ayon sa kanilang nilalaman, ang mga munggo at mani ay higit na mataas sa mga produktong karne at isda.
Nakagawa ng isa pang pagtuklas ang mga siyentipiko noong ika-21 siglo. Lumalabas na ang amino acid arginine, na matatagpuan pangunahin sa mga butil, munggo at mani, ay nagpapataas ng pagbuo ng nitric oxide, isang sangkap na nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo. Ang kalahating tasa ng pinakuluang lentil, beans o soybeans ay magbibigay ng normal na suplay ng dugo sa lahat ng organo ng tao, na ginagarantiyahan magandang memorya, ay magliligtas mula sa isang stroke at atake sa puso.
Sakit sa puso, pananakit ng ulo, ingay sa tainga, hindi pagkakatulog, depresyon at iba pang mga karamdaman sistema ng nerbiyos, mga sakit sa balat, allergy, malfunction digestive tract, sa partikular, constipation, split ends at malutong na mga kuko - lahat ng ito ay mga palatandaan ng kakulangan sa katawan ng mga bitamina B. Ang mga bitamina na ito ay matatagpuan sa mga butil. Gayunpaman, kapag pinoproseso ang butil sa harina, ang shell nito ay tinanggal, at kasama nito ang mga mahahalagang bitamina. Samakatuwid, mas mainam na gumamit ng tinapay na butil o buong butil. Higit pa mas maraming bitamina pangkat B sa munggo.
Samakatuwid, hindi magagawa ng isang tao nang walang mga butil at munggo. Ito ay nananatiling lamang upang magpasya kung paano mapupuksa ang mga antialimentary na sangkap, na naroroon sa makabuluhang dami sa lahat ng mga cereal at munggo.
Ang isa sa mga pamamaraang ito ay ang pag-quashing. Sa Japan at China, kung saan ang soy, na naglalaman ng pinakamakapangyarihang anti-alimentary factor, ang pangunahing pagkain, ang mga produktong fermented soy at ang mga sprouts nito ay pangunahing natupok. Ang toyo, halimbawa, ay nakukuha bilang resulta ng pangmatagalang pagbuburo ng pinakuluang butil ng toyo, at ang fermented soybean paste ay ginawa mula sa fermented soybean grains, asin sa dagat, bigas, barley o trigo.
Hindi ako tagasuporta ng malawakang paggamit ng mga produktong pang-industriya na toyo tulad ng soy gulash at soy flour. Ang halaga ng toyo harina ay nabawasan dahil sa ang katunayan na ito ay ginawa mula sa unsprouted butil at samakatuwid ay naglalaman ng mga inhibitor. Mas mainam na gumamit ng mga produktong soy milk.
Ang isa pang paraan upang maalis ang mga salik na antialimentary mula sa mga cereal at munggo ay ang kanilang pag-usbong.
Ano ang nangyayari sa isang butil o butil kapag nagsimula itong tumubo? Ang bawat butil ay puno ng mga sangkap na kinakailangan para sa paglago ng halaman. Salamat sa mga inhibitor, pinananatili sila sa pag-asa kanais-nais na mga kondisyon para sa pagtubo. Sa sandaling ang binhi ay pumasok sa tubig sa isang angkop na temperatura, ito ay pinakawalan espesyal na sangkap- gibberelin, na nagpapalaya nito mula sa preservative-inhibitor at pinasisigla ang paggawa ng mga enzyme na nagko-convert sustansya sa mga produktong kailangan para sa paglago ng halaman.
Sa proseso ng pagtubo, ang almirol, sa ilalim ng pagkilos ng mga enzyme, ay nahahati sa mga simpleng asukal, ang mga kumplikadong protina sa mga amino acid, ang mga taba ay na-convert sa fatty acid, na madaling natutunaw na mga sangkap na natutunaw. Kapag tumubo ang butil, nabubuo din dito ang mga bitamina.
Kaya, ang bitamina C, na hindi matatagpuan sa mga tuyong butil at buto, sa panahon ng kanilang pagtubo ay masinsinang na-synthesize mula sa carbohydrates at umabot sa 20-40 mg%; ang dami ng bitamina E sa mga punla ng trigo ay tumataas ng 3-4 beses. Kapag ang mga beans at lentil ay tumubo, ang nilalaman ng bitamina PP ay tumataas ng 10 beses.
Ang mga sprouts ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga elemento ng bakas: sink, siliniyum, kromo, kobalt, silikon. At, siyempre, lahat sila ay mayaman sa iba't ibang mga enzyme. Kaya, ang tumubo na butil o buto ay hindi naglalaman ng mga anti-alimentary factor. Bukod dito, bumubuo sila ng mga sangkap na nagpapasigla sa lahat ng mahahalagang proseso sa katawan ng tao. Kamakailan lamang, natuklasan ng mga siyentipikong British na ang hormone ng mikrobyo ay may makapangyarihang mga katangian ng anti-cancer.
Samakatuwid, ang pinaka sa isang mahusay na paraan ang pag-alis ng mga antialimentary factor na nilalaman ng mga butil at munggo ay ang kanilang pagtubo. Pagkatapos lamang ng simpleng pamamaraan na ito ay maaaring kainin ang lahat ng butil at munggo alinman sa hilaw o para sa pagluluto. iba't ibang ulam. Ang lahat ng umusbong na butil at munggo ay kumukulo nang napakabilis. Pagkatapos ng 15 minuto, handa na ang anumang ulam. Ang mga sprouted peas at soybeans lamang ang eksepsiyon: mas mahirap pakuluan ang mga ito. Ang mga sprouted peas ay pinakamahusay na dumaan sa isang gilingan ng karne.
Lahat ng sumibol na buto, butil at beans (lentil, rye, trigo, alfalfa, sunflower, kalabasa, mani, repolyo, labanos, atbp.) - Inirerekomenda ko sa sa uri isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Upang tumubo ang mga buto, kailangan nilang hugasan, pagkatapos ay ilagay sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto, banlawan muli at ibuhos sa isang dalawang-litro na garapon. Ang mas maliliit na buto, tulad ng alfalfa, ay dapat na sumasakop lamang sa ilalim ng garapon, ang mas malalaking buto at beans ay dapat umabot ng ⅛ - ¼ ng dami nito. Ang mga punla ay tataas sa dami, lalo na para sa maliliit na buto. Halimbawa, ang mga usbong mula sa isang kutsarita ng mga buto ng alfalfa ay maaaring punan ang isang buong garapon.
Isara ang garapon na may gasa sa isang layer, ayusin gamit ang isang nababanat na banda at ibuhos ang na-filter na tubig hanggang sa kalahati. Ilagay ito sa isang madilim na lugar at hayaang magbabad ang mga buto sa tubig ng 4-6 na oras kung maliit, at 12 oras kung malaki. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig nang hindi inaalis ang gasa, punan muli ang garapon ng tubig, banlawan ang mga buto at alisan ng tubig muli. Ilagay ang garapon nang nakabaligtad sa isang 45 degree na anggulo upang ang tubig ay malayang maubos. Banlawan ang mga sprouts dalawang beses sa isang araw. Pagkatapos banlawan, ilagay muli ang garapon nang nakabaligtad sa isang 45 degree na anggulo. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga butil at buto bago gamitin.
Ang mga sprouted na butil ng trigo ay nagbubuhos ako ng tubig na kumukulo, palamig, ilagay sa refrigerator at gamitin kung kinakailangan. Ang mga cereal sprouts ay maaaring maipasa sa isang gilingan ng karne at pagkatapos ay ibuhos ng tubig na kumukulo - sa kasong ito sila ay magiging mas malambot, na mas katanggap-tanggap para sa mga matatandang tao.
Minsan ang mga sprout ay nagkakaroon ng mapait na lasa o mabaho- ito ay bunga ng katotohanan na ang pagbabad o pagtubo ay masyadong mahaba. Sundin ito!
Sa klase ng mga antialimentary substance, mayroon ding mga antivitamin. Ang terminong ito ay tumutukoy sa mga compound na binabawasan o ganap na neutralisahin ang pagkilos ng mga bitamina. Mas madalas, ang ilang mga enzyme ay kumikilos bilang tulad ng mga antivitamin. Ang enzyme ascorbate oxidase, halimbawa, kung ang produkto ay hindi maayos na naproseso, ay sumisira sa bitamina C. Ang enzyme na ito ay matatagpuan sa maraming gulay, prutas at berry: repolyo, patatas, pumpkins, zucchini, cucumber, mansanas, ubas.
Hangga't ang shell ng isang gulay o prutas ay hindi nasira, ang antivitamin enzyme ay naharang ng mga sangkap ng prutas mismo at, natural, ay hindi nakakaapekto sa bitamina C. Ngunit sa sandaling nasira ang integridad nito, sabihin natin na ito ay pinutol. , dahil ang ac-corbate oxidase ay agad na magsisimulang sirain ang bitamina C, na nagpapabilis sa proseso ng oksihenasyon ng ascorbic acid. Samakatuwid, ang pinakamahusay na "salad" ay mga gulay at gulay, na ibinigay sa mesa sa kanilang natural na anyo. At para sa mga mahilig sa totoong salad, ipinapayo ko sa iyo na lutuin kaagad ang mga ito bago ihain.
Ang mga bean ay nasa nangungunang sampung pinakakapaki-pakinabang para sa katawan ng tao pagkain. Ito ay kabilang sa pamilya ng legume at may ilang mga subspecies na naiiba sa hitsura at sa tiyak na lasa.
Ang produktong ito ay tiyak, dahil hindi ito sa panlasa ng lahat. Mayroon ding isang opinyon na ang beans ay isang "mabigat" na produkto na tumatagal ng napakatagal na oras upang matunaw, ngunit hindi ito ganoon. Sa kabila ng mga kagustuhan sa panlasa, ang bawat tao ay inirerekomenda na kainin ito upang suportahan ang kanilang katawan at bigyan ito ng lakas at kabataan.
Ang mga bean ay ang pinaka balanse produktong halamang gamot na naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Sa kabila ng nutritional value nito, ito ay isinasaalang-alang produktong pandiyeta nagdudulot ng hindi kapani-paniwalang benepisyo sa katawan ng tao.
Ang nilalaman ng calorie nito ay 23 kcal lamang bawat 100 g ng produkto, at ang nilalaman ng protina ay halos 3% ng kabuuang masa, taba - 0.5% at carbohydrates - 3%.
bitamina |
||
| Bitamina A | 0,06 | mg |
| Bitamina B1 | 0,1 | mg |
| Bitamina B2 | 0,2 | mg |
| Bitamina B3 | 0,5 | mg |
| Bitamina B5 | 0,2 | mg |
| Bitamina B6 | 0,2 | mg |
| Bitamina B9 | 0,03 | mg |
| Bitamina C | 20 | mg |
| Bitamina E | 0,3 | mg |
Bakit kapaki-pakinabang ang produktong ito?
Naglalaman ito ng maraming mga protina na madaling natutunaw, halos sa parehong halaga tulad ng sa karne. Upang ang protina ay masipsip, naglalaman ito ng mga predisposing substance - isang nikotinic acid at bitamina PP. Ang mga sangkap na ito ay may positibong epekto sa mga nervous at cardiovascular system, at nakakatulong din na mabawasan presyon ng dugo mapanatili ang visual acuity at maiwasan ang pag-unlad iba't ibang sakit mga takip ng balat.
Pinasisigla ng produktong ito ang proseso ng pagtunaw, pagbuo kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka, at tumutulong din sa pag-alis ng kolesterol, lason at lason. Mayroon din itong banayad na laxative at diuretic na epekto, na tumutulong upang maalis ang paninigas ng dumi at pagalingin ang ilang mga sakit sa bato.
Sa kabila ng pangmatagalang pagsipsip ng beans ng katawan, ito ay kailangang-kailangan para sa pag-aalis ng labis na taba sa katawan at tumutulong na "tiis" ang anumang diyeta, dahil pagkatapos kainin ito matagal na panahon ayoko kumain. Ang produktong ito ay kailangang-kailangan para sa nutrisyon ng mga taong may diyabetis, dahil ang balanseng komposisyon nito ay naglalaman ng arginine, na epektibong nagpapababa ng antas ng asukal sa katawan. Nag-normalize din ang beans tibok ng puso, tumutulong upang makayanan ang anumang yugto ng hypertension at atherosclerosis.
hepe natatanging kalidad ang epekto nito sa hitsura ng isang tao! Ito ay salamat sa produktong ito na ang balat ay halos hindi tumatanda at dark spots nawawala sa paglipas ng panahon. Ang mga bean ay naglalaman ng mga bitamina at mineral pagkilos na antibacterial, na pumipigil sa paglitaw ng dermatitis at mga pantal, at pinapawi din ang acne na naroroon na sa balat. Pinahahalagahan ng maraming kababaihan ang produktong pagkain na ito para sa mga anti-aging na katangian nito, na binubuo sa pag-alis ng mga wrinkles, pagbibigay ng pagkapurol at pagkalastiko sa balat.
Nilagang beans na may mga gulay
Bakit nakakapinsala ang produktong ito?
Ginagamit ito bilang pagkain green beans, gayundin ang kanyang beans. hilaw itong produkto hindi dapat gamitin sa anumang kaso, dahil ito ay maaaring makapukaw ng pinakamalakas pagkalason sa pagkain, na apektado ng nilalaman ng phasin glycoside at phaseolunatin. Ang mga sangkap na ito ay lubhang nakakalason at maaaring magdulot ng pagtatae, pagsusuka, at malubhang problema sa bituka.
Ang mga ari-arian na ito ay hindi dapat iwanan. mahalagang produkto nang hindi kasama ito sa diyeta. Ang epekto ng glycoside at phaseolunatin ay maaaring humina sa pamamagitan ng simpleng pagbabad sa loob ng 4-10 oras. Gayundin, sa panahon ng pagluluto, ang epekto ng mga sangkap na ito ay nawawala, ngunit ang mga benepisyo ng produkto ay nananatili.
Ang pagbabad ay kinakailangan hindi lamang upang mapupuksa ang mga lason na kasama sa komposisyon nito. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang produkto ng "kabigatan", dahil sa paglusaw ng polysaccharides - mga sugars at protease inhibitors na hindi nasisipsip sa katawan, ngunit nagiging sanhi lamang ng pagbuo ng gas at kumplikado ang proseso ng panunaw. Limitahan ang paggamit ng produktong ito ay dapat na mga taong dumaranas ng gout, pancreatitis at mga sakit sa tiyan o bituka.
Ang mga benepisyo ng string beans
Ang mga string beans ay naging popular sa mahabang panahon, sila ay kinakain 5 libong taon na ang nakalilipas, bilang ebidensya ng mga sinaunang kasulatan. Kasama sa komposisyon nito kapaki-pakinabang na mineral at bitamina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng digestive tract, mapawi ang brongkitis at rayuma, at maiwasan din ang iba't ibang mga problema sa balat. Sa paglaban sa Nakakahawang sakit ito ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga antioxidant, na neutralisahin din ang pagkilos ng mga libreng radical.
Sa paglabag sa mga function ng hematopoiesis makabagong gamot at katutubong manggagamot Inirerekomenda na isama ang produktong ito sa iyong diyeta nang mas madalas, dahil ang mga elementong nakapaloob dito ay nagpapataas ng bilang ng mga pulang selula ng dugo sa dugo.
Mga panuntunan para sa pagkain ng green beans at "beans":
- Bago magluto, dapat itong ibabad sa isang solusyon sa soda o sa Borjomi, na makakatulong na mabawasan ang utot;
- Ang pagdaragdag ng tomato sauce habang nagluluto ay nagpapabuti sa pagsipsip kapaki-pakinabang na mga sangkap at normalizes panunaw;
- Ang paggamit nito sa mga produkto ng lactic acid, dill at haras ay paborableng nakakaapekto sa paggana at pangkalahatang kondisyon sistema ng pagtunaw.