Kålrot, planting og stell i utmark. Beskrivelse av fôrnepen. Beskyttelse mot skadedyr og sykdommer av nepe

Planting og stell av neper (i et nøtteskall)

Landing: neper til mat om sommeren blir sådd i slutten av april, og for lagring - i det første tiåret av juli. Nepefrø blir sådd for frøplanter i begynnelsen av april, og frøplanter plantes i åpen mark fra midten til slutten av mai.
Belysning: sterkt sollys.
Jorden: torv-podzolic torvmarker eller loams med pH 5,0-6,5.
Vanning: rikelig, med en hastighet på 5-6 liter vann per 1 m², 1-2 ganger i uken.
Toppdressing: på dårlig jord - 2 ganger per sesong med en løsning av fugleskitt (1:20) eller mullein (1:10). I juni eller juli tilsettes superfosfat til løsningen, noe som øker sukkerinnholdet i rotvekster.
Reproduksjon: frø.
Skadedyr: vårkål og spirefluer, bølge- og korsblomstrede lopper, kålmøll, bladlus, rapsbug og blomsterbiller.
Sykdommer: kjøl, hvit, mosaikk, svart ben og vaskulær bakteriose.

Les mer om dyrking av kålrot nedenfor.

Nepe grønnsak - Beskrivelse

I det første leveåret danner nepen en rotavling og en rosett av blader, og i det andre - blomster og frø. Bladene til planten av fôrvarianter kan være pubescente, og salatvarianter utmerker seg med glatte blader. Formen på rotavlingen kan være sylindrisk, sfærisk, rund eller rund-lang. Fargen på kålrotstokken, avhengig av plantens variasjon, kan være gulaktig, hvit, lilla, eller kombinere noen av disse fargene i en rotavling. Gule nepeblomster, som blomstrer det andre året, samles i en børste. Frukten er en langstrakt belg med sorte eller mørkerøde frø. Neper er relatert til avlinger som nepe, rutabaga, reddik, reddik, daikon, sennep, pepperrot og alle typer kål. For tiden har mange bordvarianter av denne smakfulle og sunne kulturen blitt avlet. Vi vil fortelle deg når neper blir sådd for frøplanter og når du skal plante neper i åpen mark slik at de ikke dør av returfrost, hvordan du dyrker neper i hagen, hvilke varianter av neper som finnes, hvordan og når du skal høste dem, hvor og hvordan du lagrer dem, og også hva Denne verdifulle mat- og fôravlingen har nyttige egenskaper.

Såing av nepefrø

Å plante og ta vare på en nepe er enkelt og problemfritt. Vårsåing av kålrot i bakken utføres i slutten av april eller begynnelsen av mai, og sommeren - i det første tiåret av juli. Kåldyrking gjennom frøplanter begynner i begynnelsen av april. Små frø blandes med grovkornet sand i forholdet 1:10 og sås i torvpotter, hvoretter de drysses med et lag med sand 1-1,5 cm tykt, sprayes forsiktig fra en fin sprøyte og etter å ha dekket avlingene med glass eller film, plassert på et varmt sted.

Dyrking av kålrotplanter

Etter fremveksten av frøplanter blir den sterkeste frøplanten liggende i potten, resten klemmes av for ikke å skade roten til den utviklede frøplanten ved å trekke den ut. Omsorg for nepefrøplanter utføres i henhold til samme prinsipp som pleie av nepe, rutabaga eller reddikfrøplanter.

Nepeplukker

Som alle rotfrukter av korsblomst, tåler ikke neper transplantasjon særlig godt, og derfor sår de det ikke i bokser eller beholdere, men i separate potter slik at de ikke trenger å plukke.

Planting av kålrot i åpen mark

Når skal man plante kålrot i bakken

Frøplanter transplanteres til åpen mark når vårens returfrost har passert - fra midten til slutten av mai. Spørsmål "Når skal man plante neper i Sibir?" vi svarer: når det stabile varme været kommer. Siden neper har stort behov for fuktighet, velger de et solrikt eller litt skyggefullt sted i et lavtliggende område for det. De beste forgjengerne for neper er rødbeter, jordbær, vinter- og våravlinger og ettårig gress, og etter korsblomstavlinger kan neper dyrkes på stedet tidligst etter 4 år.

Nepejord

Myr og torv-podzol-torvmoser med en pH på 5,0-6,5 pH er best egnet for planten. Jorden i hagen må forberedes siden høsten: for å grave til en dybde på 20-25 cm, tilsett råtnet gjødsel i mengden en bøtte per 3 m² og ett glass treaske eller halvannet glass Nitrophoska pr. 1 m². Ikke bruk fersk gjødsel til gjødsel - fra det kan kjøttet av rotavlingen bli mørkere og miste smaken, og skallet vil sprekke.

Hvordan plante nepe utendørs

Grav hull i en avstand på 20-30 cm, observer radavstander 40-60 cm brede. Fjern forsiktig forvannede frøplanter fra koppene sammen med en jordklump, plasser dem i et hull, dekk med jord, komprimer den rundt frøplantene og vann. Frøplanter dyrket i torvpotter kan ikke fjernes fra dem, men plasseres i hullet direkte med oppvasken. Når vannet er absorbert, mulch sengen med et lag torv.

Plante en nepe før vinteren

Før vinteren blir det ikke plantet nepefrø, selv om vintersåing av nepefrø i bakken blir stadig mer populært.

Pleie av kålrot

Hvordan dyrke en kålrot

Planting og stell av neper i det åpne feltet utføres i henhold til de samme reglene som dyrking av neper eller rutabaga - du må vanne hagebedet, løsne jorden på den, fjerne ugress i tide og gjødsle. Løsning til en dybde på 8 cm og luking utføres etter vanning eller regn. Før den første løsningen er det lurt å strø sengen med aske eller sennep for å skremme bort korsblomstrende lopper. Hvis du sådde nepefrø direkte i bakken, så snart 2-3 blader vises på frøplantene, må du tynne dem ut.

Vanning av kålrot

Å dyrke og ta vare på neper gir først og fremst rettidig vanning av planten, siden rotavlinger blir bitre av mangel på fuktighet. Samtidig gjør overdreven fuktighet dem vasse. Vanning av neper trenger rikelig, men vann bør ikke erodere jorden fra den øvre delen av rotfrukten, da dette vil gjøre den grønn og miste næringsverdien. Vannforbruket i det innledende vekststadiet er 5-6 liter per m² senger, og fra det øyeblikket fruktene dannes, bør hastigheten reduseres til 3-4 liter per arealenhet. Hyppigheten av vanning er 1-2 ganger i uken, selv om været kan gjøre justeringer i tidsplanen.

Fôring av nepe

På dårlig jord mates neper to ganger i sesongen med organisk materiale - en løsning av kyllinggjødsel (1:20) eller slurry (1:10), og tilsetter superfosfat til den organiske løsningen i juni eller juli for å øke sukkerinnholdet i rotvekster . Kålrot reagerer godt på ekstra gjødsling med mangan, kobber og bor. Gjødsel påføres fuktig jord, og etter at løsningen er absorbert, bør jorden i hagen løsnes. Dyrker du kålrot i fruktbar og godt gjødslet jord, så kan toppdressing utelates.

Nepe skadedyr og sykdommer

Som alle andre korsblomstrende avlinger kan neper lide av sykdommer som kjøl, bel, mosaikk, svartben og vaskulær bakteriose. Av skadedyrene kan den farligste for neper betraktes som fluer - vårkål og spire, samt bølgete og korsblomstrede lopper, kålmøll, bladlus og insekter, rapskrybber og blomsterbiller. Du kan finne detaljert informasjon om disse sykdommene og skadedyrene i artikler om dyrking av kålrot, daikon, rutabaga og andre planter av kålfamilien, som allerede er lagt ut på nettstedet vårt.

Behandling av kålrot

Nepe soppsykdommer kan håndteres ved å behandle stedet med soppdrepende midler - Fundazol, Quadris, Fitosporin og andre legemidler med lignende virkning. Det finnes ingen rettsmidler for sykdommer som mosaikk, så syke prøver bør umiddelbart fjernes og brennes. Når det gjelder skadedyrbekjempelse, er støving av planter med treaske effektivt mot lopper, og andre insekter må destrueres med insektmidler - Actellik, Aktara og lignende preparater. Men mest pålitelig beskyttelse kålrot fra sykdommer og skadedyr - streng overholdelse av avlingsrotasjon, landbrukspraksis for kultur og rettidig omsorg.

Rensing og oppbevaring av kålrot

I gjennomsnitt tar neper 24 uker å modnes fra såddatoen. Når teknisk modenhet er nådd, blir de nedre bladene på kålroten gule, visner og tørre. Neper sådd om våren høstes fra slutten av juni etter hvert som de modnes. Disse rotvekstene lagres ikke i lang tid. Og rotvekster for vinterlagring, avhengig av sorten, høstes i september eller oktober. Ikke la rotfruktene fryse - ved en temperatur på -6 ºC blir de slappe og mister holdbarheten.

Ved høsting trekkes rotvekster ut eller graves opp, fjernes, renses fra bakken, toppene kuttes av på dem, og etterlater bare ca. 2 cm, og legges under en baldakin for å tørke. Kun hele, sunne og tørre rotvekster uten tegn til mekanisk skade, sykdom eller skadedyr er egnet for lagring. Neper oppbevares ved en temperatur på 0 til 2 ºC og luftfuktighet i området 85-90 %, og legger rotgrønnsakene på gulvet fra platene. Du kan grave en grøft på opptil 1 m dyp i hagen fra sør til nord, legge neperøtter i den, strø dem med tørr jord eller torv og dekke dem med et fuktsikkert materiale på toppen.

Nepevarianter deles inn i gult kjøtt og hvitt kjøtt. Forskjellen er at gulkjøttede rotvekster inneholder mer tørrstoff enn hvitkjøttede rotvekster, og de lagrer bedre, men hvitkjøttede varianter er mer produktive. De beste variantene neper med gult kjøtt vurderes:

Long Bortfeld- en variant med underutviklede topper. Bladene er lyse grønne, hevet. langstrakt rotavling gul farge nedsenket i jorden på halv lengde og trukket ut med vanskeligheter, fordi den har forgrenede røtter. Massen er gul, middels saftig og utmerket smak;
Finsk-Bortfeld- en sort med sterke grønne topper og hevet bladstilk. Rotavlingen er mørk i fargen, halvt nedsenket i jorda, har mange røtter og er dårlig fjernet fra bakken. Kjøttet av denne sorten er gult, saftig og velsmakende;
grayston- en sort med en gjennomsnittlig mengde topper og hevet grønne og gule blader på gule bladstilker. Avrundet og flatt ovenfra blir rotavlingen utdypet med en fjerdedel, i den delen som stikker ut fra bakken er den grønnaktig, skjellete og gul i den nedre delen. Den har få røtter, så den fjernes lett fra jorden. Fruktkjøttet er gult, litt saftig og smakløst - en typisk fôrnepe;
gult lilla hode- en variant med underutviklede topper og hevede knallgrønne blader på lilla bladstilker. Den avrundede flate rotavlingen, mørk lilla på toppen og gul på bunnen, trekker seg ut uten mye anstrengelse. Massen er gul, velsmakende, men litt saftig;
Gul tankard- en sort med høyt utviklede topper og halvhevede grønne blader på grønne bladstilker. Rotavlingen er langstrakt, grønn i øvre del, gul i nedre del, overgrodd med røtter, nedsenket i bakken halvparten av lengden, derfor er den vanskelig å trekke ut. Massen er saftig, mørk, god smak.

De beste variantene av kålrot med hvit fruktkjøtt:

nepe Osterzundomsky (Esterzundomsky)- en variant med underutviklede topper og halvhevede grønne blader på lilla bladstilker. En langstrakt rotavling er lilla på toppen, hvit i den nedre delen, utdypet med halvparten av lengden og overgrodd med røtter, derfor fjernes den med innsats. Massen er hvit, middels smak med bitterhet;
turnips- en variant med underutviklede topper og hevede knallgrønne blader med lysegrønne bladstilker. Grønnaktig i den øvre delen og hvit i den nedre, avrundede, lett flate rotavlingen er dyppet ned i bakken med en fjerdedel av volumet, har ingen et stort nummer av røtter, så det er lett å trekke ut. Massen er hvit, saftig og av utmerket smak;
norfolk hvit rund- en variant med høyt utviklede topper og grønne halvhevede blader på lilla bladstilker. Rotveksten er rund, flat både over og under, lilla, og fargeintensiteten er sterkere i den underjordiske delen. Rotavlingen er nedsenket i bakken bare en femtedel av lengden, så den trekkes lett ut. Massen er hvit, saftig, god smak;
Rund rødhåret- nepe med utviklede topper og hevede blader på lilla bladstilker. Den avrundede flate rotavlingen, mørk lilla i den øvre delen, og hvit i den nedre delen, er nedsenket i jorden med en tredjedel av lengden, derfor fjernes den lett. Masse av gjennomsnittlig saftighet og god smak;
hvit ball- en rekke nye, med en avrundet rotavling, som sitter i bakken til midten av lengden. Den bakkede delen av roten er lilla, den underjordiske er hvit. Massen er hvit og saftig.

Nepe egenskaper - skade og nytte

Nyttige egenskaper til nepe

En annen egenskap ved kålroten er dens evne til å senke blodsukkernivået, forhindre slitasje og tap av elastisitet. blodårer og hjelpe til med å bli kvitt overvekt. Og kaliumforbindelsene som er en del av planten fjerner overflødig væske og natriumsalter fra kroppen, noe som positivt påvirker tilstanden til det genitourinære systemet, bein og hjerte.

Kålrot - kontraindikasjoner

Det anbefales ikke å spise nepe for personer med forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen, siden den grove fiberen til denne planten kan forårsake alvorlig irritasjon av den betente slimhinnen i de indre organene.

Til tross for at nepe er en av de nærmeste slektningene til nepe og reddik som er kjent for oss, er det få som dyrker den i hagen deres, og mistenker ikke engang de enorme fordelene den kan gi kroppen. Vi foreslår at du gjør deg kjent med alle egenskapene til denne rotavlingen og mulighetene for bruk i ulike felt livsviktig aktivitet.

Kaloriinnhold og næringsverdi

Nepe, eller Brassica rapa (vitenskapelig versjon av navnet), er en representant for Brassicaceae-familien og har vært kjent siden uminnelige tider: den ble massivt spist av de gamle romerne og grekerne.

Planten føles flott i tempererte soner, så den dyrkes i mange deler av verden, noe som først og fremst skyldes en rekke nyttige egenskaper ved en slik "nepe".

100 g rot inneholder kun 28 kcal, ikke noe fett i det hele tatt, 1 g protein og 6 g karbohydrater. Et slikt kaloriinnhold, sammen med næringsverdi, gjør grønnsaken utmerket. kostholdsprodukt, og gitt den rike vitamin- og mineralsammensetningen, er det klart hvorfor planten vil være så nyttig.

Visste du?Den tyngste nepen ble dyrket av bønder Scott og Mardy Robb (USA). Rotveksten veide 17,7 kg. Rekorden ble satt i 2004 på en messe i Palmer, Alaska, og oppført i Guinness rekordbok.

Vitaminer, makro- og mikroelementer

Blant de nyttige komponentene i neper kan man skille ut mono- og disakkarider, mettede fettsyrer og næringsfiber, selv om de ikke er like nyttige som B-vitaminene som finnes her (B1, B2, B5, B6, B9), vitamin C, E, PP, og til og med et så sjeldent vitamin K, som er ansvarlig for blodpropp i kroppen.

I tillegg inneholder den kjemiske sammensetningen av denne rotavlingen viktige mikro- og makroelementer, representert av jern, mangan, sink, selen, kobber, samt kalsium, fosfor, natrium, kalium og magnesium.

Fordeler for kroppen

En så rik kjemisk sammensetning kan ganske enkelt ikke brukes av en person for å forbedre tilstanden til kroppen og det generelle velvære, spesielt siden regelmessig inntak av kålrot har en positiv effekt på en rekke organer og systemer.

Spesielt har fordeler blitt notert for:

Viktig! Før du bruker nepe, er det bedre å analysere tilstanden din nøye, fordi i noen tilfeller (for eksempel med magesår) positiv påvirkning anlegg vil ikke fungere på grunn av objektive årsaker.

Man bør heller ikke glemme den positive metabolske effekten og antiinflammatoriske egenskapene til nepe, som er gitt av tilstedeværelsen av vitamin B, Omega-3 i sammensetningen. fettsyrer og vitamin K. Sunt fett ikke bare lindre betennelse, men også forbedre det generelle velværet.

Vitamin E og betakaroten, som fungerer som antioksidanter, ser etter frie radikaler før de fører til cellemutasjoner og deres spredning, vil bidra til å forhindre onkologiske prosesser i kroppen.

Og til slutt er det verdt å merke seg plantens evne til å positivt påvirke den sekretoriske funksjonen til skjoldbruskkjertelen, noe som bidrar til dannelsen av jodholdige hormoner.

er det mulig

Til tross for de betydelige fordelene med grønnsaker, kan ikke alle av dem konsumeres i visse perioder av livet, spesielt hvis det er tegn på utvikling av visse plager. La oss derfor finne ut om neper kan brukes til diabetes, graviditet og vekttap.

Gravid

Nesten alle grønnsaker er tillatt for kvinner under graviditet, spesielt hvis de har så mange viktige komponenter som en kålrot. I tillegg, med hensyn til sistnevnte, kan det gi doble fordeler, ikke bare berike den kvinnelige kroppen med forskjellige vitaminer, men også forhindre forekomsten av et så vanlig problem som forstoppelse.

Det eneste du ikke bør glemme når du bruker denne planten til mat er en følelse av proporsjoner, fordi en overdreven mengde av en grønnsak kan forårsake økt flatulens og ubehaget forbundet med det.

Med diabetes

Hvis inflammatoriske prosesser i tarmen og magen ikke i tillegg observeres hos pasienter med diabetes, er bruk av kålrot i moderasjon ganske mulig. Noen eksperter anbefaler dessuten å inkludere rotgrønnsaken i et lavkalorikosthold også for de som er overvektige.

Den rike sammensetningen av neper, samt noen andre varianter av neper, med regelmessig bruk av planter i mat, kan forhindre utviklingen av alvorlige diabetiske komplikasjoner, hovedsakelig assosiert med lidelser i blodårene og hjertet.

Når du går ned i vekt

Den fettforbrennende kraften til nepe, sammen med akselerasjonen av fordøyelsesprosesser, gjør den til en ideell ingrediens for ulike kostholdsretter tilberedt for vekttap.

Så det kan brukes til tilberedning av salater (bladene er spesielt relevante) eller til og med som et tillegg til sideretter. Egnet for deling med andre rotvekster, og.

Visste du? Til tross for den lange historien med nepedyrking av våre landsmenn, er de største plantingene av denne grønnsaken i dag notert i Danmark, Tyskland, USA, Australia, Canada og Storbritannia.

Bruk i matlaging

Selvfølgelig er matlaging det første bruksområdet for enhver grønnsak, frukt, bær, etc., fordi du bare kan få den maksimale mengden av elementene i dem når de konsumeres. Kålrot er intet unntak i denne forbindelse.

Hvordan fjerne bitterhet

Hvis du allerede har møtt den beskrevne rotavlingen, har du sannsynligvis klart å legge merke til bitterheten.
Ikke alle liker denne funksjonen, derfor, for ikke å ødelegge retten, før du legger til planten, må enhver del av den skåldes med kokende vann (røttene kan til og med bløtlegges i kokende vann i et minutt). Dette vil bidra til å forbedre smaksegenskapene, noe som gjør den samme salaten ikke så bitter.

Hva kan tilberedes og hva kombineres med

Kålrot er en ideell ingrediens for friske salater. Den kan blandes med gulrot, kålrot, selleri, agurk, dill, kyllingegg, løk og til og med mynte, krydre alle disse ingrediensene med solsikkeolje eller majones.

Om ønskelig kan du også bruke varmebehandlingen av grønnsaken, steke den i ovnen eller bare steke den i en panne. Når den er stuet, passer rotfrukten godt til kjøttretter, og i arabisk mat er den til og med marinert. Grønne topper blir ofte en del av supper og paier.

Hvordan velge riktig ved kjøp

Smakskvalitetene til hver tilberedt rett avhenger direkte av egenskapene til ingrediensene deres, så selv en så elementær oppgave som å velge en kålrot bør tilnærmes med alt ansvar.

I dette tilfellet er det flere enkle regler:

velg bare unge røtter, fordi de anses som de mest nyttige og er minst bitre (massen vil være så myk som mulig, og skarpheten i den føles praktisk talt ikke);
vær oppmerksom på integriteten til skallet, fordi under det skadede skallet er det vanligvis den samme skadede kjøttfulle delen (utvikling av putrefaktive prosesser er mulig);
fargen på et godt rhizom skal være hvit-syrin eller lilla, selv om du i noen tilfeller kan komme over prøver med en gul skall, som også er tillatt;
formen på frukten vil avhenge av sortens egenskaper: fra helt rund til langstrakt;
når du kjøper en kålrot sammen med den grønne delen, sørg for at det ikke er gulhet eller tegn på visning på den, selv om dette ikke påvirker fruktkjøttets saftighet;
ta den valgte grønnsaken i hendene og trykk den lett med fingrene fra alle sider - den skal være hard, uten myke områder.

Og selvfølgelig, prøv å besøke kun påviste salgssteder som ikke har blitt sett selge varer av lav kvalitet eller skadet.

Hvordan og hvor mye kan oppbevares i kjøleskapet

Som alle andre grønnsaker er neper best å spise i fersk eller umiddelbart etter kjøpet, legg den inn for behandling. Om nødvendig kan den imidlertid lagres i opptil en måned hvis du plasserer den på et kjølig sted med lave temperaturer (omtrent +1 ... +2 ° C).

Viktig! For å unngå at kålroten blir muggen og ikke sterkt mettet med lukten av andre retter, er det lurt å først pakke den inn i en "pustende" plastpose.

Den ideelle løsningen på problemet med slik plassering ville være et kjøleskap, nemlig grønnsaksrommet. Hvis du bare lar den stå i rommet, vil de første tegnene på visnelse bli merkbare om en uke, og hvis planten får solstråler- da enda raskere: roten vil miste fuktighet, og fruktkjøttet blir tørt og fibrøst.

Søknad i tradisjonell medisin

Enhver plante med et mer eller mindre bredt spekter av nyttige egenskaper kan ganske enkelt ikke unnslippe oppmerksomheten til tradisjonelle healere, så det er ikke overraskende at kålrot har funnet sin anvendelse i tradisjonell medisin. For disse formålene brukes alle deler av planten, hvorfra juice ekstraheres, medisinske avkok og salver tilberedes.

Fersk juice

Å drikke ferskpresset juice på tom mage vil bidra til å senke blodsukkernivået, og når du hoster, vil det tjene som et godt beroligende og slimløsende middel. I begge tilfeller anbefales den angitte væsken å brukes to spiseskjeer tre ganger om dagen, og for å forbedre smaken av juicen kan du blande den med sukker eller en erstatning for diabetikere.

Salve

Nepe salve - enkelt utmerket verktøy fra frostskader, spesielt siden forberedelsen ikke vil ta deg mye tid.
Oppskriften for å lage er som følger: 60 g av roten til planten må knuses i en blender og blandes med 4 ss gåsfett, for å oppnå en jevn konsistens. Det ferdige produktet påføres de skadede områdene, og dekker toppen med et håndkle eller polyetylen som en kompress.

Avkok

Avkok av kålrot vil være svært nyttig i behandlingen av urolithiasis, dysenteri, kikhoste, trombose og hjerteproblemer. En drink laget av den grønne massen til planten er flott for å eliminere leddproblemer, styrke veggene i blodårene og forbedre blodkvaliteten.

I tillegg er bruken av rotavkok hensiktsmessig for gingivitt, stomatitt og forkjølelse. luftveier. For å tilberede en helbredende potion trenger du 200 ml kokende vann, 2 ss hakkede grønnsaker og en skje honning. Neper helles varmt vann og la stå på lav varme i 15 minutter.
Etter den angitte tiden skal innholdet filtreres nøye og buljongen avkjøles. Ta et avkok på 50 ml i fire doser eller umiddelbart 200 ml om natten. For å forbedre smaken av en slik medisin, kan du legge til honning til den.

Kontraindikasjoner og skade

Selv med slike rike helbredende egenskaper, kan neper ikke konsumeres av alle. For det første er det tilfeller av individuell intoleranse mot komponentene i planten, men selv om alt er i orden med dette, bør du aldri utelukke muligheten for sykdommer i fordøyelseskanalen, betennelse i blæren, dysfunksjon i leveren eller bukspyttkjertelen.

Alt dette er en betydelig kontraindikasjon for å ta avkok og infusjoner fra nepe. Personer som lider av hypotyreose eller andre skjoldbruskkjertelforstyrrelser bør også unngå å spise grønnsaken, siden det er bevis på at planten kan redusere frigjøringen av jodholdige hormoner (dette kan kun være skadelig ved problemer med det endokrine systemet).
Også neper vil ikke være til nytte for de som lider av gastritt, økt surhet i magen og andre inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen. Som bivirkning hudutslett og oppblåsthet kan oppstå ved bruk av neper.

Andre sunne rotgrønnsaker

Neper er langt fra den eneste rotkulturen med nyttige egenskaper, og i vårt område kan du ofte finne dens slektninger: neper, gulrøtter, rutabaga og pastinakk.

Det er en urteaktig plante som tilhører kålfamilien. Alle typer kjennetegnes ved forhastethet, noe som betyr at en rotvekst som er helt klar til bruk kan fås på maksimalt 45 dager.

Kålrot er supert til baking, koking, fylling og salater, og på hver sin måte kjemisk oppbygning på ingen måte dårligere enn den beskrevne kålroten. Kan brukes til baby mat fordi det lett tas opp av kroppen.

Viktig! Det er i nepa det er en sjelden vegetabilsk analog sulforofan, preget av antitumoregenskaper

Reddik er en annen representant for kålfamilien som kom til oss fra Kina. Sammensetningen av denne rotavlingen inkluderer essensielle oljer, mineralkomponenter og proteiner, supplert med vitamin C, PP og gruppe B.

Planten er flott for diett mat pasienter med diabetes mellitus, og kan også tjene til å forhindre aterosklerose. Evnen til å lindre hevelser gjør reddik uunnværlig i forebygging av nyresykdommer. Som nepe anbefales ikke denne rotavlingen å spise med magesår og alvorlige hjerte- og karsykdommer.

En toårig plante som tilhører samme familie som de forrige. Rutabaga føles spesielt bra på fuktig jord. Blant nyttige stoffer den inneholder fiber, pektiner, stivelse, vitamin B1, B2, P, C, samt karoten, en nikotinsyre og mineralsalter representert av fosfor, kalium, jern, kalsium og andre komponenter.

I sine egenskaper er nepen veldig lik nepen beskrevet ovenfor, men i motsetning til sistnevnte inneholder den mer vitamin C og mineralkomponenter. I tillegg, kjennetegn høyere motstand mot vinterlagring og kokeprosessen vurderes også.

Gulrøtter er en mer kjent rotvekst i vårt område. I motsetning til tidligere planter tilhører den Selleri-familien, men dette hindrer ikke at den er den samme nyttige vitaminkilden som neper, neper eller rutabagas.

Så det er mange vitaminer B, C, E, H, K, D og PP i gulrøtter, og det inneholder også folsyre, kobolt, kobber, jern, jod og bor.

I tillegg omdannes karotenet som finnes her i kroppen vår til slike nyttig vitamin A, befordrende metabolske prosesser og forbedre mental aktivitet. Til velvære det er nok å spise 18-20 g gulrøtter daglig.

Pastinakk

Krever mindre omsorg enn gulrøttene som er beskrevet, men ikke mindre nyttig. Så i de hvite røttene til pastinakk er det en stor mengde B-vitaminer (spesielt folat og kolin), karoten og essensielle oljer, på grunn av hvilke hematopoietiske prosesser forbedrer, arbeidet til kroppens immun-, nerve- og endokrine systemer. er forbedret.

Takk for din mening!

Skriv i kommentarfeltet hvilke spørsmål du ikke har fått svar på, vi vil definitivt svare!

Du kan anbefale artikkelen til vennene dine!

10 ganger allerede
hjalp

En av de mest interessante eller til og med uvanlige urteprodukter er en nepe, eller som det også kalles, fôrnepe. Dette er en relativt liten toårig plante som tilhører kålfamilien, mens ikke alle vet hva slags grønnsak kålroten er. Faktisk er dette en spesiell variant av rutabaga, som opprinnelig ble dyrket for å fôre husdyr, men over tid hentet oppdrettere ikke bare spiselige, men også veldig smakfulle varianter av rotavlingen, som i dag dyrkes og konsumeres nesten over hele landet. verden.

Vitaminer og mineraler i nepe

Kålrot er ikke bare en velsmakende eller mystisk grønnsak for en uerfaren forbruker, men også en ekstremt verdifull, nyttig eller til og med helbredende produkt, som har et stort spekter gunstige egenskaper for kroppen. Fordelen med denne representanten for kålfamilien ligger i dens rikeste sammensetning. Ved å spise 30-50 gram av denne fantastiske grønnsaken kan du få dagpenger mesteparten av næringsstoffene som finnes i neper.

Rotveksten inneholder mange flavonoider, organiske syrer, steroler, proteiner, karbohydrater, makro- og mikroelementer. I planten, nemlig i frøene, er det mange fete oljer og syrer (linol og linolen). En stor mengde vegetabilsk fiber er tilstede i sammensetningen av grønnsaken, men mest av alt vitaminer i gruppene A, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, etc. det for å øke tettheten av kapillærveggene.

Uhyre rike kålrot mineraler, blant hvilke det er mange makronæringsstoffer som natrium, fosfor, kobber, magnesium, kalsium, etc. Det er ikke mindre sporstoffer i rotfrukten, for eksempel jern, sink, selen, mangan, kobber, etc. Det bør bemerkes at spesifikk og veldig hyggelig Smaken av grønnsaken skyldes tilstedeværelsen av sennepsolje i sammensetningen. Uansett hva, er nepe en diett, lavkalorimat, hvorav hundre gram inneholder opptil 30 kilokalorier.

Nyttige egenskaper til grønnsaker for mennesker

Som allerede nevnt, har kålrot en rik komponentsammensetning, som bestemmer de fordelaktige egenskapene. denne planten. På grunn av den unike effekten av en bestemt grønnsak på kroppen, mennesker som har visse akutte og kroniske plager. I tillegg kan hagekål brukes som et profylaktisk middel, da det er bevist at folk som spiser neper fra tid til annen har mye mindre sannsynlighet for å få smittsomme virussykdommer.

Dette unike produktet planteopprinnelse tynner blodet, og forhindrer dermed utviklingen av trombocytose, øker produktiviteten av sputumutslipp under forkjølelse, normaliserer arterielt trykk. Nyttige stoffer som finnes i rotavlingen, på en positiv måte virker på veggene i blodkar og kapillærer, styrker dem og reduserer permeabiliteten.
Kålrot har anti-inflammatoriske, diaforetiske og vanndrivende egenskaper, som kan påvirke en persons tilstand positivt i en rekke sykdommer. Mange kan til og med bli sjokkert over informasjonen om at kålrot er et svært effektivt sårhelende, regenererende middel, som i tillegg til alt kan redusere intensiteten av smertesymptomet betydelig når det brukes lokalt.
Takket være phytoncides og sennepsolje, som er ekstremt rikelig i neper, har grønnsaken en uttalt antiseptisk og antiviral effekt. Eksperter sier at nepejuice har en avslappende effekt, og beroliger nervesystemet. Ifølge studier ble det bestemt at denne rotavlingen positiv innflytelse påvirker også flyten mentale prosesser forbedre hukommelse, oppmerksomhet og tenkning.
Massen til fosteret har en positiv effekt på mage-tarmkanalen, siden det er mye vegetabilske fiberfibre i sammensetningen av fôrnepen. Av denne grunn anbefales det å inkludere neper i kostholdet for personer som har problemer med overvekt, lider av forstoppelse, samt fører stillesittende bilde liv. Ved å spise en liten mengde av denne grønnsaken kan du forbedre utskillelsen av fordøyelsessaft og tarmens peristaltiske funksjon.
Denne representanten for kålfamilien vises til personer med sykdommer som diabetes mellitus, gikt, polynevritt, osteokondrose, etc. Som en del av tradisjonell medisin brukes denne rotavlingen til å bli kvitt ormer, og skaper ulike avkok og infusjoner basert på kålrot.

Skader og kontraindikasjoner for bruk

For de fleste utgjør ikke kålrot som matvare noen trussel, og tvert imot forbedrer helsen. Imidlertid er det tilfeller når folk, etter å ha tatt en bestemt rotgrønnsak, følte oppblåsthet, tarmsmerter, refluks, hodepine, svimmelhet og andre ubehagelige forhold. Dette er relatert til spesifikk handling grønnsaker på kroppen, og derfor er det nødvendig å fremheve forholdene under hvilke det er nødvendig å nekte å bruke kålrot selv i små mengder, nemlig:

gastritt med høy surhet;
hypotyreose;
flebeurisme;
nefritt;
hypertensiv krise, etc.

Oppskrifter på fôrneper

I dag er det et stort antall av alle slags retter, som er basert på kålrot. Oftest tilberedes denne rotavlingen som en siderett til kjøttretter, men noen ganger er den inkludert i rettene som en av komponentene. Så du kan for eksempel kutte den skrellede kålroten i terninger, salt, pepper og deretter steke på lav varme. Etter steking stues grønnsaken i tomatpuré i 15 minutter og tilbehøret er klart.

Basert på det beskrevne produktet kan du også lage en mer interessant rett, for eksempel stuet svinekjøtt med kålrot. For å gjøre dette må du kutte svinekjøtt (600 gram), neper (500 gram) og 2 rødløk, og deretter sende dem til en bakebolle. Tilsett deretter litt spisskummen, salt, pepper, hvitløk, 3 ss soyasaus og 2 ss honning til de hakkede ingrediensene, hvoretter alle komponentene må blandes og sendes til ovnen i 80 minutter ved en temperatur på 180 grader og du er ferdig.

Video: hvordan lage kålrot

Denne videoen er en direktesending av et matlagingsshow som ser på en oppskrift på matlagingsretter fra den fantastiske kålroten. Kokken beskriver særegenhetene ved matlaging av fôrgresskar, og tilbyr flere alternativer for retter som enkelt kan gjentas hjemme.

Er kålrot og kålrot det samme?

Rutabagas og neper er begge medlemmer av kålfamilien, med både vanlige og distinkte trekk. Som allerede nevnt, er kålrot en representant for fôravlinger oppnådd ved å avle neper, og rutabaga blir på sin side avlet som en grønnsak som brukes direkte til konsum. Rutabaga ble oppnådd ved å krysse neper med hvitkål.

Foto: hvordan en kålrot ser ut

Som du kan se på bildet, ser nepen ut som en nepe, og er en mindre kopi av den. Formen på grønnsaken er ofte rund eller oval, litt flat. Huden til denne representanten for kålfamilien har en lys lilla fargetone, mens hvis du skjærer den, kan du se den hvite eller gulaktige fruktkjøttet av rotavlingen.

Kålrot er en variasjon av rutabaga, som tilhører kålfamilien. I utseende er det veldig lett å skille det fra andre grønnsaker: det har en avlang eller rund form, saftig fruktkjøtt, dekket med hvit-syrin hud. Noen ganger kan du finne rotvekster med et tynt skall av hvitt eller til og med gult, men lilla er mest vanlig. Denne grønnsaken dukket først opp i Afghanistan og Sør-Europa, men i dag er den mye brukt i matlaging på alle verdens kontinenter. Nepe ble ufortjent rangert som en rekke fôrvekster for dyr, men snart "flyttet" han til bordene til mange nasjonaliteter. MirSovetov vil fortelle sine lesere om egenskapene som produktet har fått sin popularitet på grunn av.

Hvilke fordeler inneholder en kålrot?

Sammensetningen av roten inneholder mange sporstoffer, organiske syrer, karbohydrater, flavonoider, proteiner og steroler. Nepefrø er rike på essensielle og fete oljer, linolensyre og linolsyre. Men mest av alt er denne grønnsaken mettet med vitamin A, PP, B, E og sjelden vitamin K, som regulerer blodproppprosesser i kroppen. Dessuten økes konsentrasjonen nøyaktig i toppene - 100 gram utgjør 350% av den daglige normen for stoffet. I tillegg er neper rike på vitamin C, som er ansvarlig for integriteten til veggene i blodårene og forbedringen av fordøyelsesprosessen.

Blant de nyttige mikro- og makroelementene inneholder frukt jern, kalium, mangan, sink, selen, fosfor, kobber, magnesium og kalsium. Og sennepsoljer gir grønnsaken en unik smak og en særegen aroma. Med alle forskjellige stoffer er kålrot et lavkaloriprodukt, siden det bare er kcal per 100 gram, men det er i stand til å fylle på det daglige inntaket av vitaminer og mineraler med 70-80 gram.

Nyttige egenskaper til rotavlingen

Kålrot er beriket med mange vitaminer og medisinske komponenter, hvis innhold ikke reduseres med varmebehandling eller vinterlagring. På grunn av dette regnes fruktene som naturlig hermetikk som kan gi kroppen den nødvendige tilførselen av næringsstoffer i løpet av den lange vinteren. La oss vurdere mer detaljert hvilke egenskaper en nepe har:

Grønnsaken er en slags «panikk» for tarmen. Den har mange grove fibre som renner gjennom fordøyelseskanalen og renser stillestående ansamlinger, og øker effektiviteten til mage-tarmkanalen.
Rotgrønnsaker har anti-inflammatoriske, antiseptiske og vanndrivende egenskaper, slik at du kan eliminere infeksjoner og styrke kroppens beskyttende barriere.
Nepejuice brukes som et beroligende middel som kan normalisere prosessene i sentralnervesystemet.
Takket være fytoncider har grønnsaken også en bakteriedrepende effekt.
En grønnsak er ikke mindre nyttig for pasienter som lider av og. Det brukes også til å behandle saltavleiringer og polynevritt.
Fersk fruktjuice har en smertestillende effekt, på grunn av hvilken den har en gunstig effekt på problemledd som er berørt.
Kålrot utmerker seg ved slimløsende egenskaper, på grunn av hvilke det anbefales å brukes for sykdommer i luftveiene, forverringer og astma.
De vanndrivende egenskapene til nepe kan effektivt eliminere urolithiasis.
Grønnsaken lar deg normalisere kardiovaskulære funksjoner, roe hjerterytmen og også styrke det menneskelige immunforsvaret.
Kokte rotvekster påføres i form av en kompress på syke områder av kroppen med gikt, og et avkok av en grønnsak brukes også til dette formålet, og legger det til badekaret.
Folkeurtemedisinere anbefaler å drikke fersk fruktjuice for skjørbuk og blødende tannkjøtt, samt å bruke det som et avføringsmiddel.
Et avkok av nepe er et utmerket antiseptisk middel, på grunn av hvilket det brukes til å gurgle en sår hals med betennelse i tannkjøttet eller.
En grønnsak banket til velling brukes til å lindre symptomer og.

hjemmelagde oppskrifter

For å teste de helbredende egenskapene til nepe selv, kan du prøve flere folkeoppskrifter. La oss vurdere de viktigste mer detaljert.

Rotavkok- dette er det mest effektive middelet som lar deg eliminere mange luftveissykdommer, forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet, rense nyrene, tarmene, bli kvitt forstoppelse og styrke beskyttende funksjoner organisme. For å forberede det trenger du:

200 ml kokende vann;
2 ss. l. turnips;

Oppskriften er ekstremt enkel: Hakk rotfrukten og hell kokende vann over den. La så småkoke i 15 minutter på svak varme og sil innholdet godt. Etter at avkoket er avkjølt, kan du ta det 50 ml 4 ganger om dagen eller umiddelbart 200 ml om natten. For en behagelig smak, søt den med honning.

Fersk juice kålrot anbefales til forebyggende tiltak og for diabetespasienter. Det er nødvendig å ta en drink 3 ganger om dagen for 2 ss. l. Sukker, honning eller honningstevia for diabetikere kan tilsettes for bedre smak. En kokt kålrot kan påføres i form av omslag når smertefulle symptomer gikt.

Salve av denne grønnsaken bidrar effektivt til å lindre symptomene på frostskader. For matlaging trenger du:

4 ss. l. gås fett;
60 g revet kålrot.

Mal kålroten i en blender og bland innholdet med gåsefett. Rør stoffet grundig og påfør på frostskadde hudområder, påfør en polyetylenkompress og håndklær på toppen.

Skadelige egenskaper av nepe

Generelt, neper nyttig plante, men eksperter har lagt merke til individuelle tilfeller av rotintoleranse. Så du bør ikke spise det for folk som vet om problemene i mage-tarmkanalen, så vel som de som er "utmattet" av langsiktige dietter. Ellers kan tarmen reagere på en fersk grønnsak med gassdannelse og smertesymptomer. Prøv å ikke innta store mengder kålrot hvis du ikke har spist på en stund. ferske grønnsaker. For å få maksimalt utbytte, introduser grønnsaken i kostholdet ditt gradvis, først i en lapskaus eller kokt form.

Det er også uønsket å bruke nepe for de som lider av hypotyreose og andre lidelser i skjoldbruskkjertelen. Noen studier har vist at korsblomstrede grønnsaker kan redusere utskillelsen av jodholdige hormoner, som er helt usynlig for sunn person, men kan være skadelig for pasienten.

Det anbefales å avstå fra å spise neper ved akutt, økt surhet i magen, samt inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen. I tillegg er det allergi mot alle korsblomstrede grønnsaker, som viser seg i form av utslett, men som ganske enkelt kan kureres med antihistaminer. Derfor, i tilfeller av manifestasjon av et inflammatorisk utslett på huden, kast også produktet.

Det andre navnet på arten er fôrnepe. Nepe er en toårig plante fra kålfamilien. En spesiell variasjon av rutabaga ble opprinnelig dyrket for dyrefôr, og over tid brakte oppdrettere ut deilige rotvekster egnet til konsum. Det er rundt ti fantastiske varianter med saftig fruktkjøtt og ulike gastronomiske toner. Bare 30-50 g av en grønnsak kompenserer for det daglige inntaket av noen verdifulle stoffer.

Nepe sammensetning

Ett hundre gram av produktet inneholder omtrent 28 kcal, 1 g protein, 1 g fett og 6 g karbohydrater. Sammensetningen av grønnsaken er ekstremt rik. Rotveksten inneholder følgende næringsstoffer:

vitaminer: B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
sporstoffer: sink, mangan, jern, selen, kobber;
makronæringsstoffer: natrium, fosfor, kalium, kalsium, magnesium;
karbohydrater: di- og polysakkarider, kostfiber;
fett: linolsyre, linolensyre (finnes i frø), sennepsolje;
fysiologisk aktive stoffer: flavonoider, steroler, organiske syrer.

plantearter

Arbeidet til oppdrettere har gitt menneskeheten mange deilige varianter av nepe. De er delt inn i hvitt og gult kjøtt. Sistnevnte har mer tørrstoff og lagres bedre, men hvitkjøttede varianter er mer produktive. Populære varianter av gule kjøttrotvekster:

Lang bortfeld. Sorten er søt og smakfull, fruktkjøttet er middels saftig. Toppene er underutviklet, bladene er hevet, lyse grønne. Rotveksten er langstrakt, halvparten titter frem fra under bakken. Høsten er nesten hel, uten skader.
Gult lilla hode. Kjernen er smakfull, litt saftig. Toppene er underutviklet, bladene er lyse grønne på lilla bladstilker, hevet. Rotveksten er avrundet flatt, mørk lilla over, gulner nedover. Det er ødelagte grønnsaker.
Gul tankard. Massen er saftig, velsmakende. Toppene er sterkt utviklet, de petiolate bladene er grønne, halvhevede. Rotavlingen er langstrakt, halvt nedsenket i bakken. Toppen av grønnsaken er grønn og bunnen er gul. Lite skader.
Finsk-Bortfeld. Den spiselige delen er velsmakende, saftig. Toppene er grønne, godt utviklet, bladene er petiolate, hevet. Rotveksten er langstrakt, halvparten titter frem fra under bakken. Enkel skade.
Gråstein (Gråstein). Massen er smakløs, lav saftighet - en typisk fôrvariant. Mengden topper er gjennomsnittlig, petiolate blader er grønne, det er noen gule, hevet. Luftdelen av rotavlingen er grønn, skjellete, den underjordiske delen er gul. Formen er avrundet, flatet ovenfra, grønnsaken er utdypet med en fjerdedel av volumet. Det er mange skadede rotvekster i avlingen.

Varianter med hvitt kjøtt er også populære. De beste representantene for arten:

Osterzundomsky (Esterzundomsky). Masse av gjennomsnittlig smak, med bitterhet. Toppene er underutviklet, bladene er grønne med lilla bladstilker, halvhevede. Rotavlingen er langstrakt, utdypet med halvparten. Lilla på toppen, hvit på bunnen. Lite skader.
Norfolk hvit rund. Kjernen er saftig, middels smak. Toppene er sterkt utviklet, bladene er grønne med lilla bladstilker, halvhevede. Rotavlingen er avrundet flatet, fargen er lilla. Skader er sjelden.
Seks uker. Massen er velsmakende, saftig. Toppene er underutviklet, petiolate blader er grønne. Rotveksten er rund, litt flatt på toppen. Utdypet i bakken med en fjerdedel av volumet, er fargen hvit. Det er skadede røtter.
Rund rødhåret. Masse av gjennomsnittlig saftighet, behagelig smak. Toppene er voluminøse, petiolate blader er hevet. Rotveksten er avrundet flatet, en tredjedel sitter i bakken. Fargen på den spiselige delen er mørk lilla, blir til hvit. Det er mye skade, det er grønnsaker som er tomme inni.
Hvit ball. Hjertet er saftig og velsmakende. Rotvekster er runde, halvparten sitter i bakken. Den overjordiske delen er lilla, den underjordiske delen er hvit. Sorten ble avlet en av de siste.

Nytte og skade

Folk som regelmessig spiser denne grønnsaken er mer effektive i å motstå SARS og influensa. Eksperter anbefaler å inkludere produktet i kostholdet for sykdommer sirkulasjonssystemet. Rotgrønnsaken tynner blodet, noe som forhindrer utviklingen av trombocytose, normaliserer blodtrykket. Nepe styrker arterier, vener og kapillærer, reduserer deres permeabilitet. Nyttig for anemi, da det øker hemoglobin. Under forkjølelse, influensa, bronkitt hjelper grønnsaken til å drive ut sputum, øker svette, fjerner væske fra kroppen og lindrer betennelser.

Fytoncidene og sennepsoljen som er inkludert i sammensetningen hemmer aktiviteten til bakterier og virus. Juice beroliger nervesystemet, forbedrer oppmerksomhet, hukommelse, tenkning. Kålrot er bra for tarmen: grov fiber lindrer forstoppelse, fjerner giftstoffer, forbedrer utskillelsen av fordøyelsessafter og stimulerer peristaltikken. Rotgrønnsaker senker blodsukkernivået, hjelper til med å tilbakestille overvektig forbedrer appetitten. Rutabaga bør konsumeres av personer med osteokondrose, gikt, polynevritt. Avkok og infusjoner på grønnsaker lindrer ormer.

Friske mennesker kan føle ubehag hvis de overspiser kålrot. Produktet forårsaker oppblåsthet, refluks, svimmelhet og hodepine. Det er forbudt å bruke kulturen for slike sykdommer:

gastritt med høy surhet, magesår og tarmsår;
åreknuter;
nefritt;
hypotyreose;
hypertensiv krise.

Bruken av kålrot

Grønnsaken brukes aktivt i folkemedisin. Ferskpresset juice hjelper nyrestein, bekjemper hoste, lindrer smerter ved forskjellig lokalisering, forbedrer hjertefunksjonen, brukes til å behandle leddsykdommer. Frisk eliminerer blødende tannkjøtt. Et avkok av rotavlingen drikkes for astma, bronkitt, takykardi, for å forbedre søvnen og slappe av tarmene. De gurgler med sår hals, gingivitt, stomatitt, tannkjøttsykdom. En salve basert på kålrot og gåsefett behandler frostskader, kokte grønnsaksomslag lindrer smerten ved gikt.

Kålrot brukes i matlaging som hoved- og sekundæringrediens. Fôrneper legges til salater, kjøttboller, lam, svinekjøtt, storfekjøtt og fjærfe. Smaken er skarp, uten en uttalt aroma, som minner om noe mellom fersk kål og reddik. Grønnsaken er kombinert med rømme, vegetabilsk olje, poteter, ost, tomater. En flott kombinasjon er kålrot og kokt egg. Amerikanerne stuver kålrot med skinke, baker i gryter, og japanerne steker rotfrukten med salt.

Dyrking og omsorg for neper

I det første leveåret produserer planten en rosett av blader og en rotavling, og i det andre blomster og frø. Grønnsaken er upretensiøs, gir god høst, vokser raskt. Den er ikke redd for kaldt vær - planter tåler frost ned til -8 ° C, men hvis rotavlingen allerede er dannet, er et slikt temperaturfall kritisk. Planten tolererer ikke tørke, ekstrem varme, elsker moderat sol.

Så frø og dyrking av frøplanter

Vårsåing av frø i bakken utføres i slutten av april - begynnelsen av mai, sommeren - i det første tiåret av juli. Plantemateriale blandes med grov sand i forholdet 1:10. Denne blandingen helles i torvpotter og drysses med et lag med sand 1-1,5 cm tykt.Jorden fuktes med en fin spray, avlingene dekkes med glass eller film og overføres til et varmt sted.

Som representant for korsblomstrede neper tåler den dårlig plukking, så den må først plantes i separate potter. Etter spiring er den sterkeste frøplanten igjen i potten. Resten plukkes (ikke trukket ut!) for ikke å skade rotsystemet til en utviklet plante. Å ta vare på frøplanter av fôrneper ligner på å ta vare på rutabagas og reddiker.

Planting og stell i utmark

Frøplanter overføres til gaten i andre halvdel av mai. I Sibir plantes fôrneper med begynnelsen av jevnt varmt vær. Det er nødvendig å velge et solrikt eller delvis skyggefullt sted i lavlandet. Grunnleggende regler for planting og stell:

De beste forgjengerne: jordbær, rødbeter, vår- og vinteravlinger, årlige gress.
Du kan ikke plante en plante umiddelbart etter korsblomstavlinger.
Den optimale jorda for rotavlingen: leirjord, torv-podzolic torvmoser med en surhet på 5,0-6,5 pH.
Jordforberedelse om høsten: graving av stedet; til en dybde på 20-25 cm, er det nødvendig å legge til råtnet gjødsel med en hastighet på 1 bøtte per 3 m2, treaske (1 glass per 1 m2) eller Nitrophoska (1,5 st. per 1 m2). Ikke gjødsle jorden med fersk gjødsel.
Regler for planting av grønnsaker: avstand mellom hull - 20-30 cm, radavstand - 40-60 cm Fjern forvannede frøplanter fra kopper sammen med bakken. Plasser dem i hullet, dekk med jord, komprimer jorda, vann. Hvis frøplantene er i torvpotter, kan du legge frøplantene i bakken direkte med oppvasken. Etter vanning, mulch sengen med torv.
Tiltak for å ta vare på planten: vanning, løsne jorda, rettidig fjerning av ugress, gjødsling. Etter vanning eller regn løsnes jorden til en dybde på 8 cm, luking utføres. Før den første løsningen kan jorden drysses med sennep, aske - dette vil skremme korsblomstloppene. Hvis frø ble sådd i åpen mark, etter utseendet av 2-3 blader, må plantene tynnes ut.

Vanning av kålrot

Ved mangel på fuktighet blir røttene bitre, og overdreven fuktighet gjør dem vasse. Fôrnepe trenger rikelig vanning, men vannet skal ikke vaske jorden fra toppen av rotavlingen. Vannforbruk for unge planter er 5-6 l / m2, for en dannet nepe - 3-4 l / m2. Det er nødvendig å vanne 1-2 ganger i uken, mens du ser på værforholdene.

Plantenæring

På dårlig jord utføres toppdressing to ganger i sesongen. For å gjøre dette, bruk organisk materiale: slurry (1:10) eller en løsning av kyllinggjødsel (1:20). I juli eller juni tilsettes superfosfat til den organiske løsningen - dette øker sukkerinnholdet i avlingen. Mineraler som mangan, kobber og bor er nyttige til fôrneper. De introduseres i fuktig jord, deretter løsnes jorden. Hvis jorden er fruktbar, er det ikke behov for gjødsel.

Sykdommer og skadedyr

Blader og røtter lider av de samme sykdommer og skadedyr som andre medlemmer av korsblomstfamilien. Forebyggende tiltak, metoder for kontroll og behandling er angitt i tabellen:

Navn	Forebygging	Behandling/kamp

	Når du planter, tilsett kalkmelk til brønnene: løs 800 g flufflime i 10 liter vann, hell 250 g i hvert hull eller tilsett en suspensjon av kolloidalt svovel 0,5%.	Fjern syke planter fra bakken, brenn på en lys ild. Om høsten, behandle betetoppene med Shining-1-preparatet og begrav det i bakken.
	Ødelegg ugress, rester forsiktig kulturplanter grave til en dybde på minst 0,5 m.	Fjern alle berørte planter, brenn. Sykdommen er uhelbredelig.
Blackleg	Desinfiser jorden med varmt vann, behandl frøene med Planriz eller Fundazol, vann jorden moderat, ikke overfôr med nitrogengjødsel.	Desinfiser jorden med en løsning av kaliumpermanganat (1%), syk plante brenne.
Vaskulær bakteriose	Fjern ugress i tide, plant Brassicaceae på nytt ikke tidligere enn etter 3-4 år, behandle frøene med hvitløkspuré (25 g hvitløk per glass vann, hold frøene i løsningen i 20 minutter, skyll). Dypp frøplanterøttene i en blanding av mullein, leire, 0,4% Fitolavin-300-løsning.	På tidlige stadier spray toppene og behandle jorden med en 0,1% løsning av stoffet Binoram: 3 ml av stoffet per 1 liter vann.
Skadedyr
kålflue	Overhold reglene for avlingsrotasjon, grav dypt ned i jorden, bruk avstøtende midler - naftalen, tobakksstøv. Plant hvitløk, reinfann, dill, løk, spisskummen, mynte mellom bedene.	Behandle med insektmidler: Karbofos, Topaz, Zemlin, hell burdock infusjon, bruk Agril eller Lutarsil tilfluktsrom.
korsblomstrende loppe	Grav opp bakken, fjern ugress, plant dill, tomater, poteter, ringblomster, nasturtium rundt bedene, dekk til med spesielt materiale i varmt vær.	Behandle med insektmidler: Bankol, Actellik, Inta-vira. Folkemidler: behandling med en løsning av eddik (10 liter vann + 1 glass 9% eddik), installasjon av limfeller.
	Planteavvisende planter (koriander, løk, hvitløk, fennikel), tiltrekker seg spurver, meiser, linnetter og andre fugler som lever av bladlus.	Skyll bladlus med vann, spray med aske-såpe, løk, hvitløk, tobakksløsning, fumigér med tobakksrøyk.
	Følg vekstrotasjonsregler, isoler Brassicas, drep korsblomstrende ugress før de blomstrer. Om høsten, brenn restene av planter, falne blader.	Spray plantene med en 0,4 % suspensjon av DDT, en 0,05 % emulsjon av tiofos eller metyletyltiofos (400 l per 1 ha).

Rensing og oppbevaring av kålrot

Rotfrukten modnes ca. 24 uker fra såddatoen. Tegn på teknisk modenhet: gulning, visning og uttørking av de nedre bladene. En plante sådd om våren høstes fra slutten av juni. Tidlige fôrneper er dårlig lagret. Vintervarianter høstes i september / oktober, med tanke på temperaturen - frost under -6 ° C bør ikke tillates. Rotvekster trekkes ut eller undergraves, renses fra bakken, klippes av toppene og etterlater 2 cm stilker.

Du kan kun lagre hele, tørre og sunne kålrot. Frosne rotvekster forringes raskt. Grønnsaken holdes ved en temperatur på 0-2°C og en luftfuktighet på 85-90%. Neper legges ut på et gulv av brett, hvert lag er drysset med sand. Du kan grave en grøft på opptil 1 m i hagen, se sør-nord, legge rotvekster i den, dryss dem med torv eller tørr jord, dekk dem med et fuktsikkert materiale på toppen.

Hvordan lage kålrot

Grønnsak god kvalitet sprø, har en søtlig smak, bitterhet er fraværende eller kjennes svært fjernt. Produktet lager utmerkede kalde supper, snacks. Hvis rotgrønnsaken brukes til å tilberede en siderett, må den kombineres med andre ingredienser, fordi ikke alle vil like den konsentrerte skarpe smaken. Vil du eksperimentere på kjøkkenet? Bruk oppskriftene nedenfor.

Bakt kålrot med løk og ost

Tid: 40 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1500 kcal.
Formål: til lunsj, til middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Grateng fra fôrnepe viser seg å være øm, behagelig på smak, duftende. Kombinasjonen med løk og ost vil appellere til mange elskere av enkle, men deilige retter. Alle produkter er tilgjengelige, selve tilberedningsprosessen er rask og behagelig. Mengden ost kan varieres, og ønsker du å få en deilig crisp, hold gratengen i ovnen lenger.

Ingredienser:

kålrot - 4 stk;
løk - 3-4 stk;
revet ost - 2 kopper;
smør - 4 ss. l.;
kyllingbuljong - 100 ml;
fettkrem - 100 ml;
salt, pepper, urter - etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask kålroten, fjern skinnet, skjær i tynne skiver.
Osteriv på et grovt rivjern.
Skrell løken, kutt i halve ringer.
Sett en dyp stekepanne på bålet, smelt smør.
Legg ut et lag med kålrot, deretter et lag med løk, topp med ost. Hell produktene med en liten mengde krem, buljong, salt og pepper.
Bytt lag til du går tom for ingrediensene. Innholdet i pannen vil allerede begynne å koke.
Sett pannen i ovnen, oppvarmet til 180 grader, stek i en tredjedel av en time.

Forrett av svin, kålrot og epler

Tid: 85 minutter.
Antall serveringer: 8 personer.
Kaloriinnhold i retten: 2320 kcal.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

En slik uvanlig snack kan overraske gjester under en fest. Det er enkelt å tilberede, men det tar tid å lage mat. Det er 290 kalorier per porsjon. Hvis du ønsker å forkorte energiverdi retter, i stedet for svinekjøtt, bruk kyllinglår, kanin eller ikke tilsett smør. For å gjøre kjøttet mykt kan du marinere det i en middels sur marinade.

Ingredienser:

vann - 3,5 kopper;
svineskank - 400 g;
kålrotblader - 1 kg;
kålrot - 600 g;
eple - 3 stk;
smør - 3 ss. l.;
eplecidereddik - 2 ts;
sukker - 2 ts

Matlagingsmetode:

Hell vann i en stor kjele, tilsett hakkede kålrotblader, kjøtt, ¼ ts. salt. Kok opp, tilsett smør, kok på lav varme i 20 minutter (bladene skal bli myke).
Skrell eplene, kutt i små biter.
Skjær kålroten i små biter. Tilsett grønnsaker og epler i pannen, tilsett eddik, sukker, ½ ts. salt pepper. Kok i ytterligere 20 minutter (epler og kålrot skal være myke).
Ta ut kjøttet, kutt i små biter.
Tøm innholdet i kjelen over i et dørslag og la væsken renne av.
Bland dørslagsingrediensene med kjøttet. Matbiten er klar.

Vegetarsuppe

Tid: 35 minutter.
Porsjoner: 10 personer.
Kaloriinnhold i retten: 988 kcal.
Formål: for en annen frokost, for en matbit.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Denne suppen er verken for tykk eller for rennende. Retten tilberedes i en fireliters panne. Utvilsomt fordeler er den originale smaken, fordeler for kroppen (det er mange vitaminer og mineraler i den!), Et utmerket utvalg av kosthold. Suppen er veldig næringsrik, hvis du ønsker det, kan du legge til andre grønnsaker, for eksempel zucchini. Hvis vegetarisme ikke er noe for deg, lag en rett med kyllingbuljong.

Ingredienser:

poteter - 400 g;
gulrøtter - 2 stk.;
kålrot - 400 g;
purre - 2 stk;
løk - 1 stk;
perlebygg - 100 g;
laurbærblad, persille, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær poteter og kålrot i middels terninger, ha i kokende vann med perlebygg.
Skjær løken i små terninger, purre i tynne skiver, selleri i terninger/skiver, og gulrøtter i mellomstore terninger.
Fres grønnsaker til vegetabilsk olje, hell i en kjele og kok til den er mør. Salt.
5 minutter før slutten av matlagingen, tilsett persille, pepperkorn, laurbærblad.

Video

Arter og varianter

Det finnes et stort antall typer og varianter av rutabaga neper. Arter er delt inn etter fargen på fruktkjøttet i hvitt kjøtt og gult kjøtt. Disse variantene skiller seg ikke bare i fargen på fruktkjøttet, men også i andre faktorer. For eksempel inneholder gul kjøttnepe mer gunstige sporstoffer enn hvitt kjøtt, men samtidig er det betydelig dårligere enn det når det gjelder mengden avling som oppnås. Disse typer rutabaga skiller seg også litt i størrelsen på rotvekster. I tillegg er den gulkjøttede nepen i stand til å vare mye lenger enn den hvitkjøttede motparten.

Hver type rutabaganepe inkluderer flere varianter, som vi vil fortelle deg om akkurat nå.

Gulkjøttede varianter inkluderer følgende varianter:

« Bortfelskaya lang"- Dette er en variasjon av svenske, som er preget av underutviklede topper og rike grønne blader. Rotveksten har gul hud og er halvt nedsenket i bakken. Rotsystemet er godt utviklet, det er mange røtter, så å trekke ut en grønnsak fra bakken kan være ganske problematisk.
« gult lilla hode"er en svenske med grønne blader som har lilla bladstilker, og selve roten er lilla på toppen, og blir jevnt til gul under. Det er få røtter, noe som gjør det enkelt å trekke ut kålrotstappe fra bakken. Kjøttet av grønnsaken er saftig, myk og smakfull.
Rutabaga " grayson"utmerker seg med en grønn rotavling, som blir gul i den underjordiske delen. Denne varianten brukes vanligvis som fôr til husdyr eller fugler, da kjøttet til en slik svenske er tørraktig og lite velsmakende.
« Yello tankard" er en variasjon av gul-kjøtt-svenske som ligner "grayson" i utseende, siden øverste del frukten har en grønn farge som blir gul i den underjordiske delen av grønnsaken. Den har et stort antall røtter, noe som gjør det vanskelig å trekke ut fra bakken. Kjøttet er mørkt, saftig og søtt.

Den hvitkjøttede rutabaganepen er også delt inn i flere forskjellige varianter, blant disse er de mest populære:

Österzundom-svensken har en lilla topp og hvit bunn, en litt langstrakt avrundet form og et stort antall røtter, som gjør det vanskelig å trekke grønnsaken ut av jorda. Kjøttet er hvitt, litt bittert på smak.
'Norfolk' er en hellilla rotgrønnsak som er rund og lett flatt, med hvitt og saftig kjøtt. På grunn av det faktum at denne variasjonen av rutabaga bare er en fjerdedel nedsenket i bakken og har et lite antall røtter, er det veldig praktisk å få det ut av jorden.
Svenskesorten nepe "white ball" ble avlet opp relativt nylig. Rotavlingen har en lilla-hvit farge og utmerker seg ved sin imponerende størrelse. Kjøttet er hvitt, mykt og søtt på smak. Grønnsaken har et lite antall røtter og fjernes lett fra bakken.
«Turneps six weeks» er en helt hvit rotgrønnsak med lyst og søtt kjøtt. Toppen har en lysegrønn farge. Formen på grønnsaken er avrundet, litt flat.

Enhver av variantene av rutabaganepe har en underutviklet topp, noe som skiller den fra andre slektninger. Antall røtter kan variere avhengig av sorten.

Fordelaktige funksjoner

Nyttige egenskaper til kålrot er svært forskjellige, og alt fordi denne rotavlingen har en rik sammensetning av næringsstoffer. For eksempel er det mer askorbinsyre i den enn i sitrusfrukter. Du kan lære mer om vitamin- og mineralsammensetningen til rotfrukten i tabellen helt på slutten av artikkelen.

Denne grønnsaken har en vanndrivende og anti-inflammatorisk effekt på kroppen. I tillegg kan den brukes som et antiseptisk og sårhelende middel. Kålrot kan også være et utmerket smertestillende middel.

Saften av denne grønnsaken kan brukes som et beroligende og slimløsende middel. Den bakteriedrepende effekten av svenske er gitt av tilstedeværelsen av sennepsoljer og fytoncider.

Bruk i matlaging

Jeg fant en nyttig rotvekst i matlaging bred applikasjon. Oftest brukes neper til å tilberede salater som er perfekte til kjøttretter og diverse tilbehør. I tillegg tilsettes rotgrønnsaker til gryteretter, supper, tilbehør, og det lages veldig smakfulle og originale sauser av dem.

Neper kan bukke under for enhver form for matlaging: stek, kok, bake og stuing.

De unge bladene til planten brukes også som mat, som smaker sennep. I utgangspunktet legges de til salater, men noen ganger i gryteretter for krydder.

Fordeler med rutabaga nepe og behandling

Fordelene med nepe ble verdsatt tradisjonelle healere og forskere. For eksempel anbefaler noen leger å inkludere denne rotavlingen i menyen for personer med fedme og diabetes. Det er nyttig å bruke denne grønnsaken som et middel for å helbrede tarmene. Denne nepen anbefales for bruk ved polynevritt, gikt og saltavleiringer.

I folkemedisin er det mange ulike oppskrifter, som inkluderer neper. For eksempel anbefales et avkok av denne grønnsaken å brukes av personer med bronkitt og astma. I tillegg bidrar det til normalisering av søvn og fungerer som deprimerende for et hjerteslag. Dette avkoket har også en mild avføringseffekt.

Et avkok av kålrot tilberedes på denne måten: røttene skrelles og hakkes, helles med kokende vann (1 glass vann per 2 ss fruktkjøtt), kokes i 20 minutter, filtreres og avkjøles. Drikk et avkok, del det enten i 4 doser i løpet av dagen, eller drikk det om gangen før du legger deg.

Hvis du skyller munnen med et avkok av disse røttene, kan du bli kvitt en tannpine.

En salve tilberedt av friske rotgrønnsaker kan brukes til å behandle frostskader. Og å lage det er veldig enkelt: omtrent 60 gram revet fruktkjøtt blandes med 4 ss. gåsefett. Dette middelet brukes på de berørte områdene.

Nepe brukes som antihelminthic og hostestillende middel.

Kokte og hakkede rutabaganeper kan brukes som kompresser for gikt.

Skader av kålrot og kontraindikasjoner

Turnips skade kan føre til personer med magesår og 12 duodenalsår. Inntak av en grønnsak kan forårsake oppblåsthet og økt gassdannelse, karakteristiske smerter i tarmen. Det er verdt å nekte å bruke denne rotavlingen for personer med forverret gastritt. Generelt er kålrot kontraindisert for åreknuter, gastritt med høy surhet av magesaft, hypertensiv krise, hypotyreose, nefritt.

Dyrking: planting og stell

Å dyrke, plante og ta vare på rutabaga-neper krever litt kunnskap hvis du ønsker å få en kvalitetsavling. Vi foreslår at du gjør deg kjent med den nyttige informasjonen fra artikkelen vår for å dyrke denne sunne og smakfulle grønnsaken.

Først av alt vil jeg nevne at kålrotskål er en frostbestandig grønnsak, som skiller den fra sine slektninger. Frø av rotavlingen er i stand til å spire ved en temperatur på en varmegrad, og unge skudd kan fortsette å vokse ved frost opp til fem grader under null. Men samtidig, hvis rotvekster dukker opp, med frost fra tre minusgrader, kan grønnsaker forringes og slutte å vokse. Oftest tåler ikke planten høye temperaturer, foretrekker kjølighet, så nepe rutabaga vokser best i september og oktober, spesielt hvis høsten er regnfull.

Når det gjelder type jord, vokser kålrot best på torv- og torvjord, hvis surhet ikke er for høy.

Og la oss nå se på hvordan du sår kålrot og tar vare på avlingen hjemme:

Før såing er det nødvendig å samle frøene og utsette dem for luftvarmebehandling i fem dager.
Mellom radene ved såing bør det være en avstand på minst seksti centimeter.
Sådatoene for kålrot er fra slutten av mai til slutten av august.
Før du planter frø i bakken, må du først gjødsle jorden med vegetabilsk humus.
Såhull skal være to centimeter dype.
Etter at de første skuddene dukker opp, er det nødvendig å sette dem på en slik måte at avstanden mellom dem er omtrent femten centimeter.

Etter å ha sådd frøene til rutabaga, må du bare vente til frøplantene dukker opp. Etter at du har plantet dem, må du skaffe plantene riktig omsorg. Pass på å fjerne alt ugress, og løsne også bakken mellom spirene. Den trenger også regelmessig vanning. Ikke oversvøm grønnsaker slik at vannet ikke forlater i lang tid, det vil være nok til å fukte jorden slik at fuktighet trenger inn til røttene. Etter at røttene vises, bør mengden vann for vanning reduseres med halvparten.

En traktor med spesialutstyr brukes til å høste rutabaga på åkrene, og når du høster for hånd, trenger du en liten spade. Den trenger ikke brukes hvis kålrotsorten lar deg trekke ut rotavlingen uten anstrengelse. Hvis grønnsaken har et stort antall røtter, er det nødvendig å grave forsiktig, frigjøre kålroten fra bakken og fritt trekke den ut av hagen.

Kålrot - hva slags plante er det

Nepe tilhører korsblomst- eller kålfamilien. Det er en nær slektning av kålroten. Den dyrkes vanligvis til husdyrfôr, men i tillegg til fôrsorter finnes det også deilige spiselige varianter. I dag er hva en nepe er kjent hovedsakelig for landlige innbyggere som holder husdyr.

I gamle tider var kålrot en av hovedmaten. Den har blitt dyrket av skandinaviske stammer siden bronsealderen. Rotveksten var populær i Egypt, Hellas, Roma, hvor Næringsverdi det ble sammenlignet med brød.

Først med fremkomsten av poteter begynte interessen for kålrot gradvis å forsvinne, og den næringsrike rotavlingen begynte hovedsakelig å brukes til husdyrfôr.

Hvordan ser en fôrnepe ut og hvor vokser den?

Nepe er en toårig plante. I det første året vokser avrundede eller avlange rotavlinger i forskjellige farger - syrin, gulaktig, nesten hvit. Størrelse - fra liten, som en reddik, til enorm - fra en ti-liters bøtte. Nepefrø modnes i langstrakte belger, gule blomster. Bladene til fôrvarianter er pubertære, mens de i salat er glatte.

Denne grønnsaken kalles også fôrnepe.

De fleste åkrene med denne avlingen i dag er i Tyskland. Rotavlingen dyrkes også i vårt land, hvor Osterzundomsky- og Nabo-neper har blitt de mest populære variantene.

Fordelene med nepe for menneskekroppen

Kålrot er bra for helsen på grunn av innholdet essensielle oljer, organiske syrer og flavonoider. Denne saftige rotavlingen er 90% vann, og derfor er den lav i kalorier - omtrent 20 kcal per 100 g av produktet. Den er også rik på vitamin C, kalsium og vitamin A.

Bruken av kålrot i mat forbedrer blodsammensetningen - nivået av sukker og "dårlig" kolesterol reduseres, hemoglobin øker.
Kaliumforbindelsene som er en del av planten normaliseres vann-saltbalanse i kroppen, fremme eliminering overflødig væske styrking av veggene i blodårene.
Rotavlingen har en gunstig effekt på tilstanden til hjertet, bein og genitourinary system.

Funksjoner ved voksende kålrot

Å dyrke fôrneper er like enkelt som reddiker og reddiker.

Den vokser godt på torv-podzolisk sand- og leirjord.
Det er bedre å plante det på et sted der planter fra kålfamilien ikke har vokst før.
Fôrneper trenger løs, godt drenerende jord som inneholder viktige næringsstoffer.
Kålrot liker ikke sterk tørking av jorda, i sandjord som ikke holder på fuktighet, vokser rotvekster hardt, uegnet til mat.

Før planting kan frøene senkes i 20 minutter varmt vann(med temperaturer opp til 50°C), og deretter i 3 minutter i kaldt vann. Deretter må de tørkes og blandes med sand eller aske.

Det er umulig å lage gjødsel før planting - røttene vil vokse forgrenet, stygge i form.

For første gang blir fôrneper sådd om våren - i slutten av april - begynnelsen av mai. Nok en gang kan den sås i slutten av juni - begynnelsen av juli for frøproduksjon og vinterlagring. Sommersåing gjøres 80 dager før utbruddet av stabil frost.

Frø plantes til en dybde på ca 2 cm.
Etter såing rulles tomten og dekkes med torv.
Vann ofte først, reduser deretter vanningen til 1-2 ganger i uken.
10 - 15 dager etter spiring tynnes neper ut og første toppdressing påføres. Den andre gangen blir befruktet på omtrent en måned.
Avlingen modnes ca. 2 måneder etter såing av frøene.

Hvordan ta vare på kålrot

Kulturen er upretensiøs i dyrking, men uten omsorg er det vanskelig å få en god høst. Det er viktig å tynne ut avlinger i tide slik at det ikke vokser små rotvekster. Sen tynning vil redusere kvaliteten og kvantiteten på avlingen, fordi plantene vil undertrykke hverandre.

De mater fôrneper med fosfor-kalium mineralgjødsel. Treaske er en god toppdressing. Natriumgjødsel gir utmerket smak til rotvekster. Nitrogentilskudd bør ikke misbrukes, neper vokser usøtet og lagres dårlig om vinteren.
For at rotvekstene ikke sprekker og blir velsmakende, må de vannes regelmessig. Planter etter vanning og påføring av flytende gjødsel spud for å forhindre overoppheting. Jorda mellom radene løsnes slik at kålroten ikke blomstrer tidlig.
For å kontrollere skadedyr blir planter pollinert med frastøtende midler - aske, tobakksstøv, sennep, pepper. For å bekjempe korsblomstrede lopper, sprayes neper med en infusjon av hvitløk, tobakk eller celandine. Disse verktøyene er bedre kjemikalier, siden rotvekster ikke vil akkumulere skadelige stoffer.

Dette er interessant: hva er en svenske

Bruksområder for fôrnepe

Nepeavlingen er godt lagret hele vinteren i en blanding av sand og aske ved en temperatur på +5°C. Deilige varianter brukes til å lage salater, lapskaus, bake. Rå kålretter anses som de mest nyttige, de inneholder en daglig dose vitamin A og C, så vel som nødvendig for kroppen sporstoffer.

For å tilberede en kålrotsalat trenger du følgende produkter:

kålrot - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
olje og salt etter smak.

Matlaging:

Riv gulrøtter og kålrot.
Smak til med salt og olje.

I stedet for gulrøtter kan du legge til andre grønnsaker, hard ost, et kokt egg med dill og krydre alt med majones.

For å få vintergrønt til salat, plantes neperøtter tett i bokser med jord eller torv og plasseres i et varmt, mørkt rom. Etter en stund vokser nesten hvite skudd, møre og næringsrike, egnet til mat.

En nær slektning av nepe, kålrot, som inneholder mye kalsium, brukes ikke bare til matformål, men også til behandling av pasienter som lider av mykgjøring av beinvev. Medisinske medisiner er også tilberedt av nepe, oppskriftene deres har lenge blitt brukt av tradisjonell medisin. Ved hjelp av rotfrukten behandles skjørbuk, forkjølelse, søvnløshet og anemi. Det brukes også som et helbredende middel for behandling av sår.